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商品	説明	価格
【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】【あす楽対応】スカーリア門外不出のコラトゥーラ 100ml イタリア産シチリア調味料魚醤油イワシ魚醤油リフココ〜食と暮らしにプラス〜	よく一緒に購入されている商品マイナーフィギュアズオーツミルク 10002,430円スカーリアさんのアンチョビフィレ 80g 1,188円ムッティトマトペースト 130g×3本セット1,690円商品情報商品説明●コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。●100gにカタクチイワシ3kg分の旨みがギュッと凝縮しています。●新鮮なカタクチイワシの内臓・頭・背骨を取り除き、トラパニ産海塩で漬け込み、定温で約1年熟成させます。丁寧に作られているから上品な旨みが際立ちます。ご利用方法塩の代わりとして、パスタ、煮込みなどの様々な料理の隠し味に。また日本料理でも、汁物や鍋料理、野菜の煮物などに少量足していただくと、より一層美味しくなります。内容量100ml原材料カタクチシワシ・食塩栄養成分（100g当たり）熱量：166Kcalたんぱく質：11g脂質：0.06g炭水化物：30g食塩相当量：23g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避けて、常温で保存して下さい注意事項※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。※当店では「のしやギフト梱包」のサービスは行っておりません。※「ご注文後」のお客様都合によるキャンセルや宛先の変更などは一切お受けしておりません。ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。類似商品はこちらスカーリア門外不出のコラトゥーラ 100m3,240円諸井醸造秋田しょっつるハタハタ100% 1L4,320円スカーリアさんのアンチョビ 80g×3個セット2,380円スカーリアさんのアンチョビペースト 60g 899円スカーリアさんのアンチョビフィレ 45g 缶780円スカーリアさんのアンチョビフィレ 700g 4,680円スカーリアさんのアンチョビペースト 700g4,320円丸島醤油木桶醤油 900ml 国内産調味1,728円メガシェフナンプラー 700ml 魚醤 B1,380円新着商品はこちら2024/5/8かね七棒たら甘露煮 500g 惣菜すけとう598円2024/5/8ハッピーカンパニーまろやか梅シート個梱包 500円2024/5/8マルクラ食品国産白みそ 250g×2個セッ500円再販商品はこちら2024/5/8　オカベご飯のお供漁師のふりかけ 85g500円2024/5/8 チアシード蒟蒻ゼリーリフココオリジナル新499円2024/5/8チアシード蒟蒻ゼリー発酵プラスライチ味 2499円2024/05/08 更新この商品は【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】【あす楽対応】スカーリア門外不出のコラトゥーラ 100ml イタリア産シチリア調味料魚醤油イワシ魚醤油ポイントショップレビューまたは商品レビューを書いて「500円または100円OFF」クーポンを配布中♪ 商品のご意見ご感想をどしどしお待ちしております(^-^) ショップからのメッセージ納期について 4	1,944円
門外不出のコラトゥーラ100ml 海外食品輸入食品水産加工品魚魚醤スカーリア調味料料理レシピアンチョビ瓶塩フィレ鰯いわしイタリア Chatty Shop	門外不出のコラトゥーラ100ml 海外食品　輸入食品　水産加工品　魚　魚醤　スカーリア　調味料　料理　レシピ　「スカーリアさんのアンチョビ」シリーズから、液体タイプの魚醤が誕生！【門外不出のコラトゥーラ100ml 】◇商品説明・カタクチイワシで作られたイタリアの伝統的な魚醤です。・内臓などを丁寧に取り除いているため、繊細でクセがないのが特徴です。・パスタはもちろん、サラダやスープなど醤油の代わりに使えっていただくのも、いつもの料理がまた1つランクアップ！〇内容・内容量：100ml・原材料：かたくちイワシ、塩・保存方法：高温多湿を避け冷暗所に保存・原産国：イタリア 2 アンチョビペースト液体醤油鮎しょうゆカタクチイワシ煮干し冷凍おやつ水煮調味料入れ缶詰水産物応援水産水産物応援商品加工	1,350円
最安値コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml 100ml 250ml コラトゥーライタリア Colatura 無添加魚醤発酵調味料 Delfino デルフィーノイタリアいわしカタクチいわし送料無料 MEISTERWERK 楽天市場店	※メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。予めご了承下さい。断崖絶壁にひしめくように建つカラフルな家屋が絶景として有名で、“神々の道”と呼ばれ世界一美しい海岸と言われている、世界遺産「アマルフィ海岸」。この海岸に面した漁師町「チェターラ」の伝統的調味料が「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」です。「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、イタリア南部の伝統的な天然発酵調味料で、カタクチイワシと塩のみで作られる魚醤で、ミシュランやワールドベストレストランにランクインするシェフたちが愛してやまない究極の旨味調味料と言われています。ナンプラー等のアジアの魚醤とは異なり、全て手作業で丁寧にカタクチイワシの頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず時間をかけて塩漬けにしているため、臭みが全く無いのが特徴。古来から醤油や味噌など発酵食品に慣れ親しんでいる日本人にとっても、どこか懐かしさを感じさせる深い味わいです。パスタや魚料理の隠し味にコラトゥーラを数滴入れるだけで、凝縮された旨味やコクが料理のレベルを格段に引上げます。サラダのドレッシング変わりに、コラトゥーラとオリーブオイルを掛けるだけで、シェフが作るレストランの逸品へと早変わり。イタリア料理の定番、ピザやカルパッチョとの相性もとてもよく、魔法のような調味料コラトゥーラは料理好きの方へのギフトとしてもおすすめです。さらに、ミシュランガイドイタリア5年連続1つ星獲得の、bistrot64（ビストロ64）ローマ料理長能田耕太郎シェフも、絶賛するコラトゥーラ。様々な場所で認定されている「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、料理王国100選　2019認定商品です。「料理王国100選」とは、料理人が真に求める情報をいち早くお届けする月刊誌「料理王国」が[いま注目すべき「食の逸品」を厳選して紹介する特別企画です。名だたる調味料の中、料理界のトップシェフや敏腕バイヤーが厳しい目と舌で厳選された日本を代表する食の逸品を決めるコンクールで見事認定されました。 ※株式会社CUISINE KINGDOMが主催する料理王国100選の2018年12月8日発刊の料理王国2019年1月号にて正式発表是非、イタリアの伝統的究極の旨味調味料をお試しください。内容量：40ml 原材料：イワシ、塩原産地/製造元：イタリア/Delfino社無添加魚醤発酵調味料 Delfino デルフィーノイタリアいわしカタクチいわし送料無料Delfino デルフィーノ Colatura アンチョビ調味料魚醤油瓶無添加ギフトプレゼントお祝い贈り物パスタドレッシング送料無料ぎょしょううおしょうゆナンプラー保存料、香料不使用天然調味料うま味調味料世界一美しい海岸、アマルフィのしずく世界遺産にも登録されている「アマルフィ海岸」。断崖絶壁にひしめくように建つカラフルな家屋はアズールブルーの海の色と相まって、息をのむほどの絶景で有名です。“神々の道”と呼ばれるトレイルからのその景色は世界一美しい海岸と言われています。この海岸に面した漁師町「チェターラ」の伝統的調味料がコラトゥーラ・ディ・アリーチ。ミシュランやワールドベストレストランにランクインするシェフたちが愛してやまない究極の旨味調味料と言われています。イタリア漁師町「チェターラ」の天然発酵旨味調味料コラトゥーラとはカタクチイワシを塩に漬け発酵させた調味料です。コラトゥーラ＝魚醤、アリーチ＝カタクチイワシじっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わった天然の旨味調味料です。本商品は化学調味料や保存料を使用しないコラトゥーラなので魚醤そのものの風味を味わえます。パスタをはじめ様々な料理に使われ、イタリア全土の人々に愛されている伝統的な発酵調味料です。無添加で全てが手作りこのコラトゥーラはイタリア、チェターラの歴史ある企業Delfino（デルフィーノ）による製品です。使用するカタクチイワシは毎年3月から7月にティレニア海と地中海で水揚げされたものに限定し、全て手作業によって頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず、1950年の創業以来使用し続ける樽の中で5か月間塩と一緒に寝かせて不純物を丁寧に取り除いています。食欲をそそる美しい琥珀色と、その濃厚な味わいは絶品です。ひとつの樽から200本しか抽出できない（ギフトにも最適です）厳選された産地、素材、そして全てが手作りのDelfino社のコラトゥーラは大変希少な逸品です。チェターラの特産品としての誇りを守り続け、伝統的な味わいを守るため、昔ながらの製法が採用されており、樽の中でじっくり熟成させ、一滴一滴抽出させたコラトゥーラのみを販売しています。そのため、ひとつの樽から200本しか抽出できず、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。クリスマスのディナーを彩る調味料コラトゥーラを使ったパスタやサラダ、お魚料理はチェターラの代表的な郷土料理です。チェターラの人々は、キリスト教徒にとって大切なクリスマスイブに、このコラトゥーラを使ったパスタを食べる習慣があります。あなたのご家庭のディナーやランチ、気の合うご友人を誘ったパーティーでも是非この異国の文化の風を取り入れてみてください。	1,480円
【マラソン限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】《送料無料》スカーリアコラトゥーラ 100ml × 3個にっぽん津々浦々	"門外不出"のコラトゥーライタリアにもあります、伝統的な魚醤！《コラトゥーラとは》古代ローマ時代から伝わるカタクチイワシの魚醤。アンチョビの旨みエキスを搾り出しました。内臓をすべて取り除き、身だけで造るので臭みが無ありません。また、塩水で薄めることなく、香料なども使用しておりません。まったく臭みの無い上品な香りと旨みが特徴です。塩、醤油などのように、調味料としてお使い下さい。オリーブオイルとの相性は抜群です。パスタ、魚中心の和食、カレーや炒飯、サラダのドレッシングにも。一度味わうとやみ付きになってしまうイタリアの魚醤をぜひお楽しみください。 ※鯛のカルパッチョにもおすすめ ※画像はイメージですスカーリア社（シチリア州）スカーリア社は、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを港から数分以内に位置する工場に運び、直ぐに冷蔵庫で保管します。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを港から数分以内に位置する工場に運び、直ぐに冷蔵庫で保管します。全てのアンチョビを0℃で管理しその日の内に加工していきます。シチリア・トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げには、酸化に強くイワシの旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。外観からも見てわかる鮮度の良さと丁寧な仕上がり、熟成により生まれた天然のアミノ酸の旨みと塩気のバランスは高く評価され、イタリアンからスペインバル、フレンチまで幅広くご愛用して頂いております。 ■品名調味料（コラトゥーラ） ■原材料名かたくちイワシ、塩 ■内容量 100ml × 3個 ■保存方法高温、多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限製造日より1,080日　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■原産国イタリア（シチリア州） ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：48kcal、食塩相当量：18g ■輸入者光が丘興産株式会社 ■製造者スカーリア社セット品、光が丘興産のその他の商品はこちらから	5,234円
【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】【あす楽対応】スカーリア門外不出のコラトゥーラ 100ml×2本セットイタリア産シチリア調味料魚醤油イワシ魚醤油リフココ〜食と暮らしにプラス〜	よく一緒に購入されている商品カマルググロセル 1kg フランス産天然1,296円メガシェフナンプラープレミアムフィッシ1,540円商品情報商品説明●コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。●100gにカタクチイワシ3kg分の旨みがギュッと凝縮しています。●新鮮なカタクチイワシの内臓・頭・背骨を取り除き、トラパニ産海塩で漬け込み、定温で約1年熟成させます。丁寧に作られているから上品な旨みが際立ちます。●2本セットです。ご利用方法塩の代わりとして、パスタ、煮込みなどの様々な料理の隠し味にお使いください。内容量100ml×2本セット原材料かたくちイワシ、塩栄養成分（100g当たり）熱量：166Kcalたんぱく質：11g脂質：0.06g炭水化物：30g食塩相当量：23g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避けて、常温で保存して下さい注意事項※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。※当店では「のしやギフト梱包」のサービスは行っておりません。※「ご注文後」のお客様都合によるキャンセルや宛先の変更などは一切お受けしておりません。ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。類似商品はこちらスカーリア門外不出のコラトゥーラ 100m1,944円諸井醸造秋田しょっつるハタハタ100% 1L4,320円スカーリアさんのアンチョビ 80g×3個セット2,380円スカーリアさんのアンチョビペースト 60g 899円丸島醤油木桶醤油 900ml×2本セット国2,880円スカーリアさんのアンチョビフィレ 45g 缶780円チンスナムヌーヌクマム 500ml×2本セ1,598円丸島醤油味醤油 1.8L×2本セット国内産3,499円スカーリアさんのアンチョビフィレ 700g 4,680円新着商品はこちら2024/5/8かね七棒たら甘露煮 500g 惣菜すけとう598円2024/5/8ハッピーカンパニーまろやか梅シート個梱包 500円2024/5/8マルクラ食品国産白みそ 250g×2個セッ500円再販商品はこちら2024/5/8　オカベご飯のお供漁師のふりかけ 85g500円2024/5/8 チアシード蒟蒻ゼリーリフココオリジナル新499円2024/5/8チアシード蒟蒻ゼリー発酵プラスライチ味 2499円2024/05/08 更新この商品は【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】【あす楽対応】スカーリア門外不出のコラトゥーラ 100ml×2本セットイタリア産シチリア調味料魚醤油イワシ魚醤油ポイントショップレビューまたは商品レビューを書いて「500円または100円OFF」クーポンを配布中♪ 商品のご意見ご感想をどしどしお待ちしております(^-^) ショップからのメッセージ納期について 4	3,240円
フードライナー　デルフィーノコラトゥーラ 250g タルタルーガ	カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6か月間熟成させ塩蔵アンチョビに仕上げ、袋に詰めてろ過しています。ろ過の工程を10回繰り返して出来た純度の高いコラトゥーラ（魚醤）です。	3,720円
【マラソン限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】スカーリアコラトゥーラ 100ml にっぽん津々浦々	"門外不出"のコラトゥーライタリアにもあります、伝統的な魚醤！《コラトゥーラとは》古代ローマ時代から伝わるカタクチイワシの魚醤。アンチョビの旨みエキスを搾り出しました。内臓をすべて取り除き、身だけで造るので臭みが無ありません。また、塩水で薄めることなく、香料なども使用しておりません。まったく臭みの無い上品な香りと旨みが特徴です。塩、醤油などのように、調味料としてお使い下さい。オリーブオイルとの相性は抜群です。パスタ、魚中心の和食、カレーや炒飯、サラダのドレッシングにも。一度味わうとやみ付きになってしまうイタリアの魚醤をぜひお楽しみください。 ※鯛のカルパッチョにもおすすめ ※画像はイメージですスカーリア社（シチリア州）スカーリア社は、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを港から数分以内に位置する工場に運び、直ぐに冷蔵庫で保管します。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを港から数分以内に位置する工場に運び、直ぐに冷蔵庫で保管します。全てのアンチョビを0℃で管理しその日の内に加工していきます。シチリア・トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げには、酸化に強くイワシの旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。外観からも見てわかる鮮度の良さと丁寧な仕上がり、熟成により生まれた天然のアミノ酸の旨みと塩気のバランスは高く評価され、イタリアンからスペインバル、フレンチまで幅広くご愛用して頂いております。 ■品名調味料（コラトゥーラ） ■原材料名かたくちイワシ、塩 ■内容量 100ml ■保存方法高温、多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限製造日より1,080日　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■原産国イタリア（シチリア州） ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：48kcal、食塩相当量：18g ■輸入者光が丘興産株式会社 ■製造者スカーリア社セット品、光が丘興産のその他の商品はこちらから	1,767円
イタリア/チェターラ産：コラトゥーラ・ガルム（魚醤）【100ml】【常温/全温度帯可】【父の日ギフトプレゼントお返しお中元パーティ】ハイ食材室	INFORMATION 　名称魚醤　賞味期限お届け後約1年　保存方法常温で保存してください　サイズ 100ml 　原産国イタリア　原材料名カタクチイワシ、食塩　配送方法　　発送温度帯【全温度帯】　同梱包すべての商品と同梱包が可能です　お届け日ご注文後2日〜3日営業日に発送対応を行います。　販売者	3,088円
【マラソン限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】デルフィノコラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml × 3本マイスタヴェルクにっぽん津々浦々	ティレニア海の旨味をとじ込めた無添加の魚醤料理王国100選2019認定商品！世界遺産にも登録されているアマルフィ海岸。「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、この海岸に面した漁師町チェターラで育まれた伝統的調味料です。コラトゥーラとは、カタクチイワシを塩に漬けて発酵させた天然の発酵旨味調味料（魚醤）のことです。 Delfino社のコラトゥーラは、ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシを全て手作業によって作られています。じっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わり、食欲をそそる美しい琥珀色と濃厚な魚醤そのものの風味が味わえます。化学調味料や保存料を一切使用していない無添加の調味料です。 ※「料理王国100選」とは、プロの厳しい目と舌で厳選された食の逸品をいち早くお届けする月刊誌です。（料理王国2019年1月号にて発表されました）ギフトにも最適ですひとつの樽から200本しか抽出できないため、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。魚介類との相性が抜群コラトゥーラは魚介類との相性が抜群で、チェターラではコラトゥーラを和えたシーフードパスタが定番です。また塩とオリーブオイルの代用品として、サラダ、ゆで野菜、スープなど様々な料理にお使いいただけます。イタリアの人々に愛されている伝統的な調味料をぜひお試しください。 ■名称魚醤油 ■原材料名イワシ、塩 ■内容量 40ml × 3本 ■賞味期限製造日から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法高温多湿及び直射日光を避け常温で保存 ■原産国名イタリア ■輸入者株式会社マイスタヴェルクHD ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの魚醤はこちらから ▶ デルフィノのその他の商品はこちらから	3,846円
スカーリア門外不出のコラトゥーラ（ガルム） 100ml Sマート　楽天市場店	コラトゥーラとはアンチョビのろ過液、カタクチイワシの魚醤です。内臓等を丁寧に取り除いてから製造することにより、驚くほど繊細で、生臭味のない状態に仕上がっています。間違いなく最高品質です。パスタをはじめとするイタリアンはもちろんサラダやブイヤベース、或いは、中華風海鮮炒めやシンプルに卵かけご飯のお醤油の代わりにもなってしまう、まさに万能型天然調味料です。スカーリア社は、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管します。すべてのアンチョビを0℃で管理し、その日のうちに全て加工していきます。シチリア・トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。内容量 100ml 品名調味料原材料かたくちイワシ、塩原産地イタリア保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。輸入者光が丘興産株式会社当店では実店舗でも販売しております。在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れになる場合もございます。	1,350円
無添加　コラトゥーラ　デルフィノ社　魚醤　（イワシ）　＜イタリア産＞【100ml】【常温品】《あす楽》東京468食材	【当店について】ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。※　ノーザンエクスプレス　より輸入しております。【この商品について】コラトゥーラ。イワシの魚醤です。【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ	3,564円
【ふるさと納税】【魚醤】瀬戸内コラトゥーラ（200ml）〜イタリア南部伝統の調味料を再現〜≪配達日指定可能≫≪着日指定可能≫≪配達日時指定可能≫ 山口県平生町	******************************************** ～　事業者からのメッセージ　～新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、取引先（飲食店）への販売量が減少し、厳しい状況が続いています。温かいご支援を、よろしくお願いたします。 ******************************************** 完全無添加、こだわりの万能調味料、瀬戸内コラトゥーラ（魚醤）。イタリア南部アマルフィ地方に伝わる伝統のうまみ調味料を、イタリア半島に形が似た山口県の瀬戸内の町「平生町」で再現したものです。地元で水揚げされた新鮮で良質なカタクチイワシを、酒粕と塩だけで5年以上発酵・熟成させ丹念に作り上げられた完全無添加、こだわりの魚醤です。今では、都内をはじめ、全国各地の人気イタリアンレストランなどでも利用されています。ステーキ、パスタなどのイタリア料理やサラダ、ブイヤベース、日本料理の炒め物、鍋物、卵かけご飯等に少量加えるだけで、味に深みが生まれます♪ 名称瀬戸内コラトゥーラ（魚醤）原材料名カタクチイワシ（山口県産）、食塩、酒粕内容量200ml 賞味期限お買い上げより2年間保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存。製造宇佐川株式会社（山口県熊毛群平生町佐賀2054-4）申込可能な期間通年可能発送可能な時期通年可能令和6年3月31日までをお届け日として指定いただけます。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【魚醤】瀬戸内コラトゥーラ（200ml）〜イタリア南部伝統の調味料を再現〜入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。	12,800円
コラトゥーラ 100ml 1本アゴスティーノレッカ（AGOSTINO RECCA）イタリア直輸入魚醤ドルチェヴィータ母の日ワイン＆チーズのドルチェヴィータ	商品情報商品説明イタリアのシチリア産アンチョビを、より質のよいコラトゥーラに仕上げるため、頭を落とし、一つ一つ全て手作業ではらわたを取り除いて使用。さらに、何度も濾過を繰り返し、余分なものを取り除くことで、純度の高いコラトゥーラに仕上げている。内容量100ml賞味期限2025.12.31生産者AGOSTINO RECCA（アゴスティーノレッカ）生産者説明AGOSTINO RECCA社は4代にわたり、シチリアの有名な港町シャッカでアンチョビを作り続けている。魚の新鮮さと変わらない美味しさのために昔からの伝統を守りながら、魚を捌くところから缶詰にするまですべてを手作業で行い、世界中に美味しいアンチョビを届けている。産地イタリア、シチリア州注意事項 ※実際のパッケージ等は画像と異なる場合がございます。コラトゥーラ 100ml 1本アゴスティーノレッカ（AGOSTINO RECCA）イタリア直輸入魚醤ドルチェヴィータシチリア産アンチョビからつくる、イタリアの魚醤コラトゥーラ 12	1,296円
【マラソン限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】デルフィノコラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml マイスタヴェルクにっぽん津々浦々	ティレニア海の旨味をとじ込めた無添加の魚醤料理王国100選2019認定商品！ ※画像はイメージです世界遺産にも登録されているアマルフィ海岸。「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、この海岸に面した漁師町チェターラで育まれた伝統的調味料です。コラトゥーラとは、カタクチイワシを塩に漬けて発酵させた天然の発酵旨味調味料（魚醤）のことです。 Delfino社のコラトゥーラは、ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシを全て手作業によって作られています。じっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わり、食欲をそそる美しい琥珀色と濃厚な魚醤そのものの風味が味わえます。化学調味料や保存料を一切使用していない無添加の調味料です。 ※「料理王国100選」とは、プロの厳しい目と舌で厳選された食の逸品をいち早くお届けする月刊誌です。（料理王国2019年1月号にて発表されました）ギフトにも最適ですひとつの樽から200本しか抽出できないため、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。魚介類との相性が抜群コラトゥーラは魚介類との相性が抜群で、チェターラではコラトゥーラを和えたシーフードパスタが定番です。また塩とオリーブオイルの代用品として、サラダ、ゆで野菜、スープなど様々な料理にお使いいただけます。イタリアの人々に愛されている伝統的な調味料をぜひお試しください。 ■名称魚醤油 ■原材料名イワシ、塩 ■内容量 120g（100ml） ■賞味期限製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。　　　■栄養成分表示（100gあたり）　　エネルギー：61kcal、たんぱく質：13.6g、脂質：0g、炭水化物：1.6g、食塩相当量：21.1g 　 ■保存方法高温多湿及び直射日光を避け、常温で保存 ■原産国名イタリア ■輸入者株式会社マイスタヴェルク・ホールディングス ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの魚醤はこちらから ▶ デルフィノのその他の商品はこちらから本品の蓋は黒色となっている場合がございます。中身や内容量に変更はございません。予めご了承くださいませ。	2,267円
スカリア　コラトゥーラ　100ml Scalia Colatura 100ml シチリア　イタリア産　魚醤　ガルムスカーリアタルタルーガ	コラトゥーラはイワシの身から出る旨味を凝縮させた、天然の調味料です。内臓も発酵させたガルムとは異なり新鮮なカタクチイワシの内臓を丁寧に取り除いてから塩漬けにし抽出します。 50キロの魚からわずか1000mlしか取れない、幻の調味料です。スカーリア社の商品は旨味が非常に強く、生臭みが無いため少量でシッカリと風味が付くので経済的。オリーブオイルと混ぜれば、ドレッシングやカルパッチョ、焼魚や肉のソースにもなります。野菜との相性も良く、コクを付けるのに重宝します。	1,550円
【送料無料・3本セット】デルフィノ　コラトゥーラ・ディ・アリーチ　100mlx3本輸入食材のお店【ラポルティ】	賞味期限：2024/04/07 現在のロットは、箱の上フタと商品のキャップがシールでくっついてしまい、少し開けにくいものもございます。ご了承ください。中身には問題ございません。 NHKイタリア語講座、旅するイタリア語で紹介されたコラトゥーラ、メーカー、熟成年数は違いますが、同じチェターラ村産のコラトゥーラです！！デルフィノのコラトゥーラも、頭と内臓を丁寧に取り、手で樽に詰め、7〜8ヶ月熟成しています。ラポルティ直輸入！アンチョビを作る際に出る、おいしいエキスを集め丁寧に漉した美味しいコラトゥーラ（イタリアの魚醤）です。＊瓶の形状が変わることがあります＊旨味成分のアミノ酸、塩の結晶が沈殿する場合がありますが、品質にはまったく問題ありません。レシピ・お料理・使い方などこの商品についてもう少し詳しく（店長ブログで紹介した記事です） infomation 古代ローマのガルムを受け継ぐ、発酵調味料「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」魚醤とは、魚を塩と漬け込み、発酵させたもの。魚の動物性たんぱく質が分解されできたアミノ酸などにより、旨味があります。魚醤といえば、東南アジアのニュクマムやナンプラーでおなじみですね。日本では秋田のしょっつる、能登のいしるなどがあります。これがイタリアでは「コラトゥーラ」となり、もとをたどれば、、古代ローマ時代までさかのぼります。主な調味料として使われ、古代ローマのレシピを編纂したアピキウスにも掲載されています。ローマ帝国滅亡とともに、ガルム製造の歴史は途絶えてしまいましたが、魚醤はデルフィノのあるチェターラ地区で、「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」として残っています。魚醤というと1つ心配なのは・・・あの「魚くささ」や「強烈なにおい」が気になりますね（笑）。でも大丈夫！このコラトゥーラは魚の臭みが控えめで食べやすいです。これ1つあると、カルパッチョもぐっと美味しく、自分で作ってもイタリアンの装いになると思います！【使い方】オリーブオイルとの相性が抜群！ ■カルパッチョの味付けに ■ドレッシングの塩味に、旨みと一緒にプラスできます ■魚介風味のパスタの味付けに ■お醤油代わりに内容量：100ml×3本原産国：イタリア原材料名：かたくちイワシ、塩保存方法：直射日光避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 Delfino（デルフィノ）について南イタリア・ソレント半島のアマルフィー海岸を臨む、サレルノ近郊チェターラという町にある、魚介製品加工メーカー。派手さはないものの、材料を丁寧に扱い、海の恵みである魚の味を大切にした商品を作り出しています。	8,100円
デルフィノ・バッティスタデルフィノコラトゥーラ・ディアリーチ　魚醤しょうゆ【100ml】【常温/全温度帯可】【D＋0】ハイ食材室	■スタッフレビューローマ帝国の滅亡と共に消えた「ガルム」という幻の調味料を13世紀以後に再現しようと登場したものが、このコラトゥーラ・ディ・アリーチです。天然発酵うま味調味料として、イタリアではこよなく愛され、発酵文化に慣れ親しむ日本人にも合う不思議な調味料！ペペロンチーノには「本格」的な味わいに！出汁×発酵のくみあわせだからこそ、ぜひ卵かけご飯にも…！程よい塩気と心地よい香りながら、奥深い旨味が特徴です。 ■INFORMATION 商品名：デルフィノ・バッティスタデルフィノコラトゥーラ・ディアリーチ原産国：イタリア賞味期限：お届け後、未開封で約1年サイズ：100ml 原材料：アンチョビエキス、食塩保存方法：冷暗所で保存してください ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法常温/全温度帯可 ■お届けの目安宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日からの本州内日数となります。 ■栄養成分(100gあたり) エネルギー61kcal たんぱく質13.6g 脂質0g 炭水化物1.6g 食塩相当量21.1g	1,944円
スカーリアコラトゥーラディアリーチ 100ml ガルム魚醤トスカニー　イタリアワイン専門店	Informationスカーリア【メーカー情報】スカーリア　1979年に創業した、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカの、アンチョビメーカー。【商品情報】魚の内臓を発酵させたガルムとは製造方法が異なり、新鮮なかたくちイワシの内臓を丁寧に取り除いてから塩漬けにされた100%天然の調味料、コラトゥーラです。このため、臭みがなく、驚くほど繊細でまろやかな味に仕上がっています。塩の代わりとして、パスタ、煮込みなどの様々な料理の隠し味に。また日本料理でも、汁物や鍋料理、野菜の煮物などに少量足していただくと、より一層美味しくなること請け合いです。【内容量】100ml【原材料名】かたくちイワシ、塩【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】 ■ 関連商品	1,728円
デルフィーノ　コラトゥーラディアリーチ (ガルム) Delfino　Colatura di Alici　Garum ナヴェデヴィーノ	デルフィーノ社は、カンパーニャ州ナポリから南へ40km。アマルフィ近郊のチェターラにあるイワシの製品のみを生産する小さなメーカーです。コラトゥーラ（ガルム）は、カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6ヶ月間熟成させて作る天然の調味料。熟成させた塩蔵アンチョビを上げ袋（円錐形の袋）に詰めてろ過、自重で流れ落ちる液体のみが製品となります。ろ過の工程を10回繰り返して出来た純度の高いコラトゥーラです。約25kgのカタクチイワシから約1Lしか作ることができません。 ★ガルムとは… 古代ローマの美食家「アピーキウスの料理書（紀元 1 世紀）」にもガルムの作り方やレシピが数多く記載されているように、ガルムは古代ローマ時代に多用された調味料です。その後時代と共に姿を消したのですが、近年また脚光を浴び、カタクチイワシのみを原料としてコラトゥーラとして主に南イタリアで生産されています。俗にいう「魚醤」ですが、独特の風味を持ち、その作り方もいたってシンプル。アミノ酸を多く含み、イタリアではパスタや魚料理の味付けに利用されています。パスタの他にも茹でたジャガイモやズッキーニなど、色々な野菜にかけるだけでご賞味いただけます。また塩の代わりの調味料として様々なお料理にお使いいただけます。塩の結晶が沈殿している場合がありますが品質には問題ありません。名称調味料（魚醤）内容量250ml原材料イワシのエキス、塩賞味期限裏ラベルに記載保存方法高温多湿、直射日光を避けて保存販売業者株式会社シバタ444-0924愛知県岡崎市八帖北町22番地5原産国名イタリア　カンパーニャ輸入者フードライナー商品区分食品[ct_f_43]	4,082円
【マラソン限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】デルフィノコラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml マイスタヴェルクにっぽん津々浦々	ティレニア海の旨味をとじ込めた無添加の魚醤料理王国100選2019認定商品！世界遺産にも登録されているアマルフィ海岸。「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、この海岸に面した漁師町チェターラで育まれた伝統的調味料です。コラトゥーラとは、カタクチイワシを塩に漬けて発酵させた天然の発酵旨味調味料（魚醤）のことです。 Delfino社のコラトゥーラは、ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシを全て手作業によって作られています。じっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わり、食欲をそそる美しい琥珀色と濃厚な魚醤そのものの風味が味わえます。化学調味料や保存料を一切使用していない無添加の調味料です。 ※「料理王国100選」とは、プロの厳しい目と舌で厳選された食の逸品をいち早くお届けする月刊誌です。（料理王国2019年1月号にて発表されました）ギフトにも最適ですひとつの樽から200本しか抽出できないため、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。魚介類との相性が抜群コラトゥーラは魚介類との相性が抜群で、チェターラではコラトゥーラを和えたシーフードパスタが定番です。また塩とオリーブオイルの代用品として、サラダ、ゆで野菜、スープなど様々な料理にお使いいただけます。イタリアの人々に愛されている伝統的な調味料をぜひお試しください。 ■名称魚醤油 ■原材料名イワシ、塩 ■内容量 40ml ■賞味期限製造日から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法高温多湿及び直射日光を避け常温で保存 ■原産国名イタリア ■輸入者株式会社マイスタヴェルクHD ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの魚醤はこちらから ▶ デルフィノのその他の商品はこちらから	1,449円
【送料無料】【2個セット】門外不出のコラトゥーラ100ml 海外食品　輸入食品　水産加工品　魚　魚醤　スカーリア　調味料　料理　レシピアンチョビ瓶塩フィレ鰯いわしイタリア Chatty Shop	【送料無料】【2個セット】門外不出のコラトゥーラ100ml 海外食品　輸入食品　水産加工品　魚　魚醤　スカーリア　調味料　料理　レシピ「スカーリアさんのアンチョビ」シリーズから、液体タイプの魚醤が誕生！【門外不出のコラトゥーラ100ml 】（2本セット）◇商品説明・カタクチイワシで作られたイタリアの伝統的な魚醤です。・内臓などを丁寧に取り除いているため、繊細でクセがないのが特徴です。・パスタはもちろん、サラダやスープなど醤油の代わりに使えっていただくのも、いつもの料理がまた1つランクアップ！〇内容・内容量：100ml×2本・原材料：かたくちイワシ、塩・保存方法：高温多湿を避け冷暗所に保存・原産国：イタリア 2 アンチョビペースト液体醤油鮎しょうゆカタクチイワシ煮干し冷凍おやつ水煮調味料入れ缶詰水産物応援水産水産物応援商品加工	3,180円
スカーリア門外不出のコラトゥーラ 100mlit ランド　オブ　ハーベスト	【スカーリア社】イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみ使用し、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。イタリアに古くから伝わる魚醤、コラトゥーラ。日本のしょっつるや、東南アジアのナンプラーなどと同じ、魚（カタクチイワシ）からつくられる調味料です。内臓などを丁寧に取り除いてから製造されるため、臭みがなく、驚くほど繊細な味わいに仕上がっています。サラダやパスタなどにさっと振りかけて、最高の風味をお楽しみください。名称調味料原産国イタリア原材料かたくちイワシ、塩内容量100ml保存方法高温、多湿を避けて冷暗所に保存賞味期限商品に記載輸入元光が丘興産配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]	1,728円
【マラソン限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】《送料無料》デルフィノコラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml × 2本マイスタヴェルクにっぽん津々浦々	ティレニア海の旨味をとじ込めた無添加の魚醤料理王国100選2019認定商品！ ※画像はイメージです世界遺産にも登録されているアマルフィ海岸。「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、この海岸に面した漁師町チェターラで育まれた伝統的調味料です。コラトゥーラとは、カタクチイワシを塩に漬けて発酵させた天然の発酵旨味調味料（魚醤）のことです。 Delfino社のコラトゥーラは、ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシを全て手作業によって作られています。じっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わり、食欲をそそる美しい琥珀色と濃厚な魚醤そのものの風味が味わえます。化学調味料や保存料を一切使用していない無添加の調味料です。 ※「料理王国100選」とは、プロの厳しい目と舌で厳選された食の逸品をいち早くお届けする月刊誌です。（料理王国2019年1月号にて発表されました）ギフトにも最適ですひとつの樽から200本しか抽出できないため、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。魚介類との相性が抜群コラトゥーラは魚介類との相性が抜群で、チェターラではコラトゥーラを和えたシーフードパスタが定番です。また塩とオリーブオイルの代用品として、サラダ、ゆで野菜、スープなど様々な料理にお使いいただけます。イタリアの人々に愛されている伝統的な調味料をぜひお試しください。 ■名称魚醤油 ■原材料名イワシ、塩 ■内容量 120g（100ml）× 2本 ■賞味期限製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。　　　■栄養成分表示（100gあたり）　　エネルギー：61kcal、たんぱく質：13.6g、脂質：0g、炭水化物：1.6g、食塩相当量：21.1g 　 ■保存方法高温多湿及び直射日光を避け、常温で保存 ■原産国名イタリア ■輸入者株式会社マイスタヴェルク・ホールディングス ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの魚醤はこちらから ▶ デルフィノのその他の商品はこちらから本品の蓋は黒色となっている場合がございます。中身や内容量に変更はございません。予めご了承くださいませ。	4,492円
コラトゥーラ・ディ・アリーチ　40ml　※写真とは異なる丸形の瓶でお届けします。メルカード・ポルトガル輸入食材	チェターラのみで生産される貴重な「天然発酵旨味調味料」コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml Invicta ■名称：魚醤■原材料名：イワシ、塩■内容量：40ml■保存方法：高温多湿および直射日光を避け、常温で保存■原産国：イタリア送　料 ●日本全国700円●合計3980円以上お買い上げで　送料無料！●沖縄・離島・一部地域への配送は、9,800円(税込)以上●クール便は、+220円です。お支払い●クレジットカード（手数料無料）●銀行振込（手数料お客様負担）●代引き　（手数料220円、5400円以上で無料）同　梱●他の商品と同梱可能！※別の買い物カゴでご注文の場合は、備考欄に「同梱あり」とお書き添え下さい。いろいろな料理にお使いいただける、イタリアの魚醤コラトゥーラ・ディ・アリーチ　40ml チェターラのみで生産される貴重な「天然発酵旨味調味料」コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml Invicta■伝統的製法古代ローマでは、「ガルム」と呼ばれる魚醤が万能の調味料として使用されており、ティベリウス帝時代の料理書にもその記述が見られます。ローマ帝国の滅亡と同時にガルムは消え、調味料の主流もソースへ移ったため、ガルムは幻の調味料と言われるようになりました。そして、幻となったガルムを再現しようと、13世紀以後にコラトゥーラ・ディ・アリーチが登場しました。Delfino社のコラトゥーラは、この流れを汲む直系の子孫と位置づけられております。■こだわりの製法Delfino社は、他の類似商品と異なり、ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシのみを使用しています。さらに、そのイワシの頭と内臓を全て手作業で丁寧に取り除き、樽の中で約5ヶ月間塩と一緒に寝かせます。その結果コラトゥーラは濃い飴色になりますが、他社は生産性を考慮してか発酵行程を短くするため、色が薄くなる場合があるようです。その後、きめ細かいフィルターを通して不純物を取り除き、イワシの旨味が凝縮された琥珀色のコラトゥーラが完成します。この製造過程を経て1樽でわずか200本が出来上がるわけですが、Delfino社は長年この伝統的な製法を貫いております。■限定的に生産される貴重な「天然発酵旨味調味料」コラトゥーラ・ディ・アリーチは、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街でのみ生産される「天然発酵旨味調味料」です。日本の「しょっつる」と同様にイワシを原料としており、古来から醤油や味噌などの発酵食品の文化に慣れ親しんでいる我々日本人にとっても、どこか懐かしさを感じさせる深い味わいが特徴です。■使用方法コラトゥーラ・ディ・アリーチは、パスタやピザなどのイタリアンのみならず、サラダやゆで野菜、さらにはお豆腐にさっとかけるだけで旨味が増します。シンプルに卵かけご飯のお醤油代わりにお使いいただくこともできます。	1,479円
＜魚醤＞デルフィノ　コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml　Delfino デルフィーノイタリア発酵調味料ぎょしょうチェターラ魚醤油いわしかたくちイワシ無添加おいしいおしゃれ調味料プレゼントギフト瓶手作り輸入食材のお店【ラポルティ】	賞味期限：2024/10/13 NHKイタリア語講座、旅するイタリア語で紹介されたコラトゥーラ、メーカー、熟成年数は違いますが、同じチェターラ村産のコラトゥーラです！！デルフィノのコラトゥーラも、頭と内臓を丁寧に取り、手で樽に詰め、7〜8ヶ月熟成しています。ラポルティ直輸入！アンチョビを作る際に出る、おいしいエキスを集め丁寧に漉した美味しいコラトゥーラ（イタリアの魚醤）です。＊瓶の形状が変わることがあります＊旨味成分のアミノ酸、塩の結晶が沈殿する場合がありますが、品質にはまったく問題ありません。レシピ・お料理・使い方などこの商品についてもう少し詳しく（店長ブログで紹介した記事です） infomation 古代ローマのガルムを受け継ぐ、発酵調味料「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」魚醤とは、魚を塩と漬け込み、発酵させたもの。魚の動物性たんぱく質が分解されできたアミノ酸などにより、旨味があります。魚醤といえば、東南アジアのニュクマムやナンプラーでおなじみですね。日本では秋田のしょっつる、能登のいしるなどがあります。これがイタリアでは「コラトゥーラ」となり、もとをたどれば、、古代ローマ時代までさかのぼります。主な調味料として使われ、古代ローマのレシピを編纂したアピキウスにも掲載されています。ローマ帝国滅亡とともに、ガルム製造の歴史は途絶えてしまいましたが、魚醤はデルフィノのあるチェターラ地区で、「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」として残っています。魚醤というと1つ心配なのは・・・あの「魚くささ」や「強烈なにおい」が気になりますね（笑）。でも大丈夫！このコラトゥーラは魚の臭みが控えめで食べやすいです。これ1つあると、カルパッチョもぐっと美味しく、自分で作ってもイタリアンの装いになると思います！【使い方】オリーブオイルとの相性が抜群！ ■カルパッチョの味付けに ■ドレッシングの塩味に、旨みと一緒にプラスできます ■魚介風味のパスタの味付けに ■お醤油代わりに内容量：40ml 原産国：イタリア原材料名：かたくちイワシ、塩保存方法：直射日光避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 Delfino（デルフィノ）について南イタリア・ソレント半島のアマルフィー海岸を臨む、サレルノ近郊チェターラという町にある、魚介製品加工メーカー。派手さはないものの、材料を丁寧に扱い、海の恵みである魚の味を大切にした商品を作り出しています。	1,620円
SCALIA スカリア門外不出のコラトゥーラ魚醤スカーリアさんのコラトゥーラ 100mL 魚醤油イワシ魚醤油イタリア【キャンセル・返品・交換不可】アドキッチン	魚の内臓を発酵させたガルムとは製造方法が異なり、新鮮なかたくちイワシの内臓を丁寧に取り除いてから塩漬けにされた100％天然の調味料、コラトゥーラです。臭みがなく、驚くほど繊細でまろやかな味に仕上がっています。塩の代わりとして、パスタ、煮込みなどの様々な料理の隠し味に。また日本料理でも、汁物や鍋料理、野菜の煮物などに少量足していただくのもOK。【仕様】原材料：カタクチイワシ・塩内容量：100mL 原産国：イタリア ※高温多湿及び直射日光を避け冷暗所で保存してください。 ※賞味期限は写真と異なります。 ※パッケージは予告なく変更する場合がございます。 ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。本理由による返品・交換はお受けできかねます。予めご了承ください。	1,612円
【新潟産】鮭魚醤コラトゥーラ 100ml Ultima Goccia｜魚醤鮭パスタサーモンタルタルーガ	商品名【新潟産】鮭魚醤コラトゥーラ 100ml 原材料名サケ、食塩、脱脂加工大豆、小麦、酒精内容量 100ml 保存方法直射日光を避けて常温で保存してください製造者株式会社能水商店イタリアの伝統魚醤「コラトゥーラ」を新潟の鮭で。【新潟産】鮭魚醤コラトゥーラ 100ml サーモンとの相性はもちろん、その他の料理にもよく合います。新潟県糸魚川で獲れた鮭を使ったコラトゥーラです。癖が少なく旨味が強い、すっきりとした後味が特徴です。日本には3大魚醤と言われる、秋田のしょっつる、石川のいしる、香川のいかなご醤油がありますが、このコラトゥーラは新潟県で作られています。原料の鮭は新潟県糸魚川の急峻（きゅうしゅん）な地形が生み出す急流に逆らう事で脂が落ち、クセの無い魚醤をつくる最高の原料となります。産卵後最後を迎え、糸魚川に帰ってきた鮭を大切にしたいという思いから生まれた商品です。パスタ、魚、肉料理、サラダへオリーブオイルと合わせてご賞味ください。新潟の鮭とその味わい深い深さを感じて頂けます。	1,200円
【あす楽】スカーリア　門外不出のコラトゥーラ【輸入食品】 Kitchen　Garden	コラトゥーラは、イタリアの「魚醤」です。「魚醤」とは、魚を塩と漬け込み、発酵させたエキスです。魚の動物性たんぱく質が分解されできたアミノ酸などにより、旨味があります。ローマ時代からの古い歴史を持ち、古代ローマのレシピを編纂したアピキウスにも味付け材料として掲載されています。オリーブオイルとの相性が抜群です。 ■カルパッチョの味付けに ■ドレッシングの塩味に、旨みと一緒にプラスできます ■魚介風味のパスタの味付けに ■お醤油代わりに内容量　100ml 原産国名　イタリア原材料名　かたくちイワシ、塩保存方法　高温多湿を避け、冷暗所に保存。「商品についてのお問い合わせ」ボタンからお気軽に、次回入荷時期、必要ご注文数などをご相談ください。輸入食料品について。パッケージが変更されて輸入される場合があります。その場合、商品画像と違うパッケージのものをお届けする場合があります。	1,728円
デルフィーノコラトゥーラディアリーチ　【カタクチイワシの魚醤】 40ml Le　meteore	名称魚醤メーカーデルフィーノ原産国イタリア内容量40ml保存方法高温多湿及び直射日光を避け常温で保存してください。その他/注意事項開封後はなるべく早めにお飲みください。抽出時間2〜3分輸入者株式会社フードライナーデルフィーノナポリから南へ40kmアマルフィ近郊のチェターラにあるイワシの製品のみを生産するメーカーです。デルフィーノコラトゥーラディアリーチ　【カタクチイワシの魚醤】 40ml古代ギリシャ語でイワシという意味のGarosが古代ローマ人によってGarumとなり、その美味しさから肉や野菜の様々な料理に使われるようになったソースが、コラトゥーラのルーツであるガルム。万能の調味料と文献にも記されていましたが、ローマ帝国の滅亡と共に消えてしまいました。コラトゥーラディアリーチはこのガルムの流れをくむ調味料であると言われ、主にカンパーニア州CETARA（チェターラ）で生産されています。熟成させた塩蔵アンチョビを袋に詰めてろ過、自重で流れ落ちる液体のみが製品となります。ろ過の工程を繰り返して出来た、純度の高いコラトゥーラです。	1,620円
ジオット・ビーニ(Giotto Bini)(ビニ・ジオット) ガブリオさんの魚醤(コラトゥーラ)(Colatura di Alice Serragghia)100ml 上質を金沢から。UMANO	ガブリオさんプロデュースによる、こだわり抜いた魚醤。厳選された新鮮なイワシにゲランドのお塩で塩漬けして、熟成したもの。まろやかで深みがあり、様々なお料理のワンポイントに使われる。	26,352円