サヴァニャン
楽天市場検索
レディースファッション (0)
メンズファッション (0)
インナー・下着・ナイトウェア (0)
バッグ・小物・ブランド雑貨 (0)
靴 (0)
腕時計 (0)
ジュエリー・アクセサリー (0)
キッズ・ベビー・マタニティ (0)
おもちゃ (0)
スポーツ・アウトドア (0)
家電 (0)
TV・オーディオ・カメラ (0)
パソコン・周辺機器 (0)
スマートフォン・タブレット (0)
光回線・モバイル通信 (0)
食品 (0)
スイーツ・お菓子 (0)
水・ソフトドリンク (0)
ビール・洋酒 (160) (サヴァニャン)
日本酒・焼酎 (0)
インテリア・寝具・収納 (0)
日用品雑貨・文房具・手芸 (0)
キッチン用品・食器・調理器具 (0)
本・雑誌・コミック (0)
CD・DVD (0)
テレビゲーム (0)
ホビー (0)
楽器・音響機器 (0)
車・バイク (0)
車用品・バイク用品 (0)
美容・コスメ・香水 (0)
ダイエット・健康 (0)
医薬品・コンタクト・介護 (0)
ペット・ペットグッズ (0)
花・ガーデン・DIY (0)
サービス・リフォーム (0)
住宅・不動産 (0)
カタログギフト・チケット (0)
百貨店・総合通販・ギフト (0)
レディースファッション (0)
メンズファッション (0)
インナー・下着・ナイトウェア (0)
バッグ・小物・ブランド雑貨 (0)
靴 (0)
腕時計 (0)
ジュエリー・アクセサリー (0)
キッズ・ベビー・マタニティ (0)
おもちゃ (0)
スポーツ・アウトドア (0)
家電 (0)
TV・オーディオ・カメラ (0)
パソコン・周辺機器 (0)
スマートフォン・タブレット (0)
光回線・モバイル通信 (0)
食品 (0)
スイーツ・お菓子 (0)
水・ソフトドリンク (0)
ビール・洋酒 (160) (サヴァニャン)
日本酒・焼酎 (0)
インテリア・寝具・収納 (0)
日用品雑貨・文房具・手芸 (0)
キッチン用品・食器・調理器具 (0)
本・雑誌・コミック (0)
CD・DVD (0)
テレビゲーム (0)
ホビー (0)
楽器・音響機器 (0)
車・バイク (0)
車用品・バイク用品 (0)
美容・コスメ・香水 (0)
ダイエット・健康 (0)
医薬品・コンタクト・介護 (0)
ペット・ペットグッズ (0)
花・ガーデン・DIY (0)
サービス・リフォーム (0)
住宅・不動産 (0)
カタログギフト・チケット (0)
百貨店・総合通販・ギフト (0)
160件中 1件 - 30件
1 2 3 4 5 6
| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 【6本〜送料無料】フリュイティエール ヴィニコル ダルボワ アルボワ サヴァニャン 2019 白ワイン サヴァニャン フランス 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Arbois Savagnin La Fruitiere Vinicole D'arboisフリュイティエール ヴィニコル ダルボワ （詳細はこちら）ヴァニラ、軽くローストしたアーモンドの力強いアロマの素晴らしいワインは、ヴァン・ジョーヌによく似たニュアンスを持っています。サヴァニンは、ジュラ地方特有のフレッシュなナッツとスパイスの複雑なトーンに、軽やかさと繊細さをもたらします。産膜酵母がワインの液面を覆った状態で36か月熟成されることにより生み出されるジュラ独特の香りの世界に誘います。750mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワアルボワ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社 | 4,521円 |
 コート・デュ・ジュラ レ・サル サヴァニャン [2022] ジャン・リケール ＜白＞ ＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞ ワインショップ ドラジェ | ワイン名Cotes du Jura Les Sarres Savagnin / Domaine Rijckaertワイン種別白ブドウ品種サヴァニャン生産者ジャン・リケール生産地などジュラ 原産地呼称AOCコート・デュ・ジュラその他備考ブルゴーニュワイン界の偉人、ジャン・リケール。メゾン・ヴェルジェの創立者で、長年に渡りブルゴーニュ白ワインの偉大な造り手として素晴らしいワインを世に送り出してきました。 1998年に独立し「ドメーヌ・リケール」として自らの名を冠したワインをリリースし始めると、その驚くべき品質によりワイナリーの設立から幾年も立たないうちにプロや批評家たちから高く評価されます。ロバート・パーカーも『傑出したワインを造る生産者』と評価。確かな人気と実力を兼ね備えた生産者なのです。 リケールのワインは美食のパートナー。自身が食事と一緒に飲みたいワインを造るということを常に意識しており、ゆっくりと時間をかけて飲むことで彼のワインは本領を発揮します。レストラン界も彼のワインを高く評価しており、ミシュラン三つ星のトップレストランの多くも彼のワインをオンリストしています。 ジュラを代表する土着品種サヴァニャン。サヴァニャンは果皮が厚いため果汁が少なく、濃厚で凝縮感のあるワインに仕上がります。16ヶ月もの熟成期間を経て瓶詰めされ、しっかりとした酸と複雑で豊かな香りが広がる、他の追随を許さない味わいです。 | 5,005円 |
 【6本〜送料無料】ジャン リケール コート デュ ジュラ レ サル サヴァニャン 2022 白ワイン シャルドネ フランス 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | C tes Du Jura Les Sarres Savagnin Jean Rijckaertジャン リケール （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム | 5,005円 |
 サヴァニャン [2020] フィリップ・ヴァンデル ＜白＞ ＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞ ワインショップ ドラジェ | ワイン名Savagninワイン種別白ブドウ品種サヴァニャン生産者フィリップ・ヴァンデル生産地などジュラ 原産地呼称AOCレトワールその他備考ジュラ最上の白ワイン産地と呼ばれる、レトワール。シャルドネとサヴァニャンからの辛口白ワインが大半で、エレガントで繊細なワインを生み出します。 フィリップ・ヴァンデルは、そのレトワールのトップ生産者。ワイン評論家ヒュー・ジョンソンが、レトワールのトップ生産者と評価している造り手です。 アルコール発酵後、ブルゴーニュの228Lの古樽のみで長期間熟成されるが、その間、目減り分を継ぎ足すウイヤージュの作業は行いません。そのため、樽内ではワインの表面にフルール・デュ・ヴァンと呼ばれる酵母の膜が形成され、ワインを酸化から守り、ミネラル豊かな味わいは非常にピュア。 ハチミツやドライのリンゴに、クルミやアーモンドなどのナッティーなニュアンスが漂う複雑な香り。広がりのある繊細な味わいは豊かな酸と、レトワール特有の灰色をした石灰泥灰岩質由来のミネラルに満ちた味わいです。 | 4,840円 |
 【6本〜送料無料】ドメーヌ ド サント マリー サヴァニャン 2013 白ワイン サヴァニャン フランス 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Savagnin Domaine de Sainte Marieドメーヌ ド サント マリー （詳細はこちら）生産者：ヴァン・ジョーヌで有名なエトワール地区とシャトー・シャロン地区の西に位置するサン・ジェルマン・レ・アルレ村のワイナリー。ジュラ地方で200年以上の歴史を誇るサント・マリー家のベルトランと息子のガエタンが、2020年より営む家族経営ドメーヌ。ワイン造りはエノログのニコラ・コティエが担当。3人が中心となり、ジュラの伝統的な品種からハイエンドなワイン造りに注力しています。自然環境を重視し、2021年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。 4年間の酸化熟成によるスパイスやナッツの奥深いアロマ。キレのある酸に支えられた複雑な味わいが、伸びやかに余韻まで続く。デリケートですぐ楽しめる本格的なサヴァニャン。 畑：マントリー村の4ha。標高350m。南向き。大陸性気候。粘土石灰質の灰色泥灰土。 栽培・収穫：樹齢40年。ギュイヨ仕立て。植密度5,500本/ha。収量25hl/ha。リュット・レゾネ。9月に収穫。年産8,000本。 醸造・熟成：ステンレスタンクにて18℃でアルコール発酵。マロラクティック発酵実施。ウイヤージュせずに、樽にて産膜酵母（ヴォワル）の張った状態で3 4年熟成。 750mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田 | 7,733円 |
 【6本〜送料無料】オーギュスト ピルー アルボワ サヴァニャン NV 白ワイン フランス 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Arbois Savagnin Auguste Pirouオーギュスト ピルー （詳細はこちら）オーギュスト・ピローは、起源を辿るのが難しいほどの歴史がある生産者で、伝統的なノウハウと、各時代の市場を完璧に掌握する組織が共存しています。オーギュスト・ピルーの為のセレクションは、ジュラ地方の主要なワイン生産者との緊密な協力のおかげで成り立っています。酸化ニュアンスのある味わい、オーギュスト・ピルーだけのスペシャルなサヴァニャン・ブレンド。シュール・リーで樽熟成(新樽30%)9カ月間。黄色いゴールド色。ミネラリー、フルーティ&フローラル。粘りがあり力強い、レモン等柑橘の味わいととミネラル感の良いバランス。750mlサヴァニャンナチュレ、ウイヤージュされたサヴァニャン:、産膜 フロール下で熟成したサヴァニャン:、ヴァン ジョーヌ:フランス・ジュラ サヴォワ・ジュラアルポアAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アグリ株式会社 | 6,094円 |
 【6本〜送料無料】620ml フリュイティエール ヴィニコル ダルボワ アルボワ ヴァン ジョーヌ 2017 白ワイン サヴァニャン フランス トスカニー イタリアワイン専門店 | La Fruitiere Vinicole d'Arbois La Fruitiere Vinicole d'Arboisフリュイティエール ヴィニコル ダルボワ （詳細はこちら）ジュラのワインの旗艦。色調は黄金色で、産膜酵母の下で6年と3か月間熟成させた結果、フレッシュなクルミ、クミン、サフランのようなスパイスのアロマが生まれます。力強く複雑なアロマが永続的に続くかのように口中に留まります。620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・アルボワアルボワ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社 | 8,140円 |
 アルボワ サヴァニャン ウイエ ブラン [2021] ロレ Arbois Savagnin Ouille Blanc ROLET 750ml 青山ワインマーケット | シャルドネ 辛口 ジュラ コート・デュ・ジュラ ノンオクシダティフ 白ワイン 白 ワイン 和食 和食と相性が良い 日本食 ギフト プレゼントロレ家の伝統と現代の技術を融合 進化を続けるジュラの巨人 1942年にデジレ・ロレが設立。その後、彼の4人の子供たちが役割を分担し、ドメーヌの経営を引き継ぐ。熱心な仕事ぶりのおかげで、ロレ家は2世代の間に、当初3ヘクタールほどだった所有畑を66ヘクタールにまで拡大させ、ジュラのブドウ畑の中でも群を抜く存在となった。2018年、ロレ家はドメーヌの経営権をフランベール家、デュピュイ家、ドゥヴィヤール家（現在は手を引いている）の3ファミリーに譲渡。そのタイミングで、新たにセドリック・デュコテを責任者としてドメーヌに迎えた。 白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はプールサール、トゥルソー、ピノ・ノワールといった地元のブドウ品種に、アルボワ、コート・デュ・ジュラ、レトワール、シャトー・シャロン、といったようにアペラシオンを広く取り揃え、テロワールの豊かさを余すことなく反映している。2019年からはビオロジック栽培を開始した。 - AOCアルボワは、モンティニーとアルボワのコミューンに位置し40ヘクタールを所有。 温暖で肥沃な区画にはトゥルソー、軽い泥灰土の区画にはピノ・ノワールとシャルドネ、灰色泥灰土の地質にはサヴァニャンが植えられている。 - AOCコート・デュ・ジュラの23ヘクタールの畑は、ヴォワトゥールのリアスの灰色泥灰岩という非常に特殊なテロワールで、ここにはシャルドネとサヴァニャン、パスナン村のグランヴォーの急斜面ではプールサールとピノ・ノワールが栽培されている。 - AOCレトワールにも新しく3ヘクタールを取得し、東向きの斜面に植えられたシャルドネが生育中。 ジュラワインの多様性とその個性の表現を追求する事がドメーヌのポリシーであるが、それは80年続く伝統と、現代の技術との融合により実現され、ヴィンテージを重ねるごとに評価される、卓越したレベルのワインを生み出している。 現在、セドリック・デュコテの指揮の下、醸造責任者クロエ・ウェバー、栽培責任者のルイ・モレルがドメーヌのアイデンティティを尊重しながら、ロレの新たな1ページを刻む。 アルボワのアペラシオンは、ドメーヌ・ロレに負うところが大きい。長年にわたり、ジュラの味覚に根ざしたクラシックなスタイルと優れた技術的熟練を組み合わせた独自のスタイルを維持することに成功しているが、ドメーヌはその品揃えの幅広さにおいて、常に均質性を達成してきたわけではない。産膜酵母による酸化熟成に代表されるワイン（特にアルボワのヴァン・ジョーヌ）は、最も安定した成功を収めている。2018年春、ドメーヌとその畑は、他の株主とともに、ブルゴーニュの生産で知られるデヴィラール家によって買収された。セドリック・デュコテの庇護の下、最新ヴィンテージはよりスタイルに自信を持ち、より一貫性を見せている。 クレマンは美味で表情豊かだが、若干ドザージュが重すぎるきらいがあり、クール・ド・シャルドネはその繊細さが際立っている。2020年産のトルーソーは、比較的淡い色調で、繊細でありながら、とてもエレガントな香りがあり、まろやかで、きめ細かく、とても穏やかな果実味を持っている。その繊細で古典的なアプローチは賞賛に値する。同じ精神で、2020年のアルボワのシャルドネも、熟成の影響を少し受けているものの、十分な強さを保っている。重苦しさはなく、美しくふくよかで風味豊かなレトワールの方が好みである。2つのトラディション・キュヴェ（同じサヴァニャンとシャルドネのブレンド、同じ熟成方法）の比較は非常に参考になる。どちらのワインも非常に個性的なスタイルを示している。アルボワはより力強く、より広がりがあり、より黄金色を帯びて、よりリッチで、酸化熟成香が際立っているが、洗練されていない。これに対して、コート・デュ・ジュラについては、当初こそやや内向的であるものの、徐々により繊細でエレガントなのがわかってくる。2015年のヴァン・ジョーヌは力強く、酸化熟成香が際立ち、なめし革やコンテ・チーズの皮の風味もある。ボディは凝縮感があり、アタックのひろがりがあるが、中盤で引き締まり、アルコールに圧倒されることはない。非常に風味豊かで、華やか。まさしくアルボワのテロワールの表現である。 Arbois Savagnin Ouille Blanc アルボワ サヴァニャン ウイエ ブラン モンティニー・レ・ザルシュール村の灰色泥灰土（マルヌ・グリーズ）の区画、「ガイヤール」および「シャトー・ジモン」で取れたブドウから造られています。 小樽発酵でマロ＝ラクティック発酵についても樽で行われています。 9か月の樽熟成を経て瓶詰めされました。 ※商品画像イメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 3,850円 |
 【6本〜送料無料】ロブ ドーラン ブラック ラベル サヴァニャン 2021 白ワイン サヴァニャン オーストラリア 750ml スクリューキャップ トスカニー イタリアワイン専門店 | Black Label Savagnin Rob Dolanロブ ドーラン （詳細はこちら）柑橘やグリーンオリーブ、桃の香りにほのかな熟成のニュアンス。厚みのあるボディをレモンの酸が引き締め、ヘーゼルナッツや濡れた石のニュアンスがしなやかに味わいをまとめています。自社単一畑栽培、手摘みしたブドウは全房圧搾し100％樽発酵、フレンチオーク旧樽で9ヶ月間熟成。グリーンオリーブ、波飛沫、白桃のアロマで、レモンやヘーゼルナッツ、濡れた石の風味としなやかなテクスチャーを持っています。750mlサヴァニャンオーストラリア・ヴィクトリア・ヤラ ヴァッレヤラ ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ヴィレッジ セラーズ株式会社 | 3,355円 |
 【6本〜送料無料】ドメーヌ ド ラ パント アルボワ サヴァニャン ウィユ 2019 白ワイン サヴァニャン フランス 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Arbois Savagnin Ouille La Pinteドメーヌ ド ラ パント （詳細はこちら）パッションフルーツやエキゾチックフルーツのアロマに仄かにスパイスやキンモクセイの香りが現れます。持続性がある酸と長い余韻をもつ味わい深いワインです。750mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワアルボワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス | 6,149円 |
 フリュイティエール ヴィニコル ダルボワ アルボワ サヴァニャン [2019] 750ml 白 Arbois Savagnin 酒宝庫 MASHIMO | 商品説明ヴァニラ、軽くローストしたアーモンドの力強いアロマの素晴らしいワインは、ヴァン・ジョーヌによく似たニュアンスを持っています。サヴァニャンは、ジュラ地方特有のフレッシュなナッツとスパイスの複雑なトーンに、軽やかさと繊細さをもたらします。産膜酵母がワインの液面を覆った状態で約3年熟成されることにより生み出されるジュラ独特の香りの世界に誘います。商品情報色・タイプ:白/辛口品種:サヴァニャン容量:750ml産地:フランス ジュラ アルボワこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。白ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 | 3,808円 |
 【6本〜送料無料】ドメーヌ ベルデ ポンデ コート デュ ジュラ サヴァニエ ビオ 2022 白ワイン サヴァニャン フランス 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Cotes du Jura Savagnier Bio Domaine Berthet Bondetドメーヌ ベルデ ポンデ （詳細はこちら）15haの畑を所有し、白ワイン用ブドウはシャルドネ、サヴァニャンをそれぞれ6ha。赤ワイン用ブドウはピノ ノワール、プールサール、トゥルソーを1haずつ栽培しています。2010年から有機栽培への転換を行い、2013年にはアグリキュルチュール ビオロジックの認証を取得しました。ブドウは全て手摘みで収穫。キュヴェによっては全房発酵なども行い、個性あるワイン造りを行っています。リンゴやオレンジピールの上品な香りと僅かな苦味。塩味を思わせる味わいで食欲がそそられます。生魚に合わせても生臭さが出にくいため、和食とも楽しみたいワインです。750mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社 | 6,413円 |
 ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ サヴァニャン ロリジン [2021] 600172【60003】【ジュラ】【フランス】【白ワイン】【R601】【F4】 バッコス | 標高300-320m、樹齢約15-35年の畑。熟成はステンレスタンクのみのためサヴァニャンのピュアな個性が楽しめる。白い花、柑橘類、白系果実が見事に表現されたフレッシュなアロマ。空気に触れると、心地よい酸味が存在感とともに現れてくる。味わいに華を添えるのはレモンピールを思わせるほろ苦さとミネラル。生き生きとした上品なフィニッシュがありサヴァニャンの魅力が余すところなく詰まっている。 ■産地：Cotes du Jura ■熟成：大樽12ヶ月熟成後、ステンレスタンク6ヶ月 | 5,470円 |
 【6本〜送料無料】モンブルジョー レトワール ブラン サヴァニャン ウイユ レ ブード 2022 白ワイン サヴァニャン フランス 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | L'etoile Blanc Savagnin Ouille Les Budes Montbourgeauモンブルジョー （詳細はこちら）サヴァニャン750mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワジュラ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社 | 7,744円 |
 【6本〜送料無料】ソウマ ソウマ サヴァロー 2023 白ワイン サヴァニャン オーストラリア 750ml スクリューキャップ トスカニー イタリアワイン専門店 | Soumah Savarro Soumahソウマ （詳細はこちら）フレッシュレモンの皮やオレンジの花のブーケを持ち、麝香のニュアンスも持ちます。口当たりはピリッと刺激がありフレッシュな柑橘果実やライム、クリスピーな酸が感じられます。750mlサヴァニャンオーストラリア・ヴィクトリア・ヤラ ヴァレーヤラ ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスソウマ サヴァロー ソウマSoumah Savarro Soumah銘醸地ヤラ・ヴァレーの新星！冷涼な気候下で育つアロマ豊かなブドウに命を吹き込む造り手ソウマ Soumahソウマは2005年にオーストラリアで園芸学やサービス業に携わってきたブッチャー家がプレミアムワインの産地として知られるオーストラリア屈指の冷涼な産地、ヤラ・ヴァレーにブドウ畑を購入し2007年にワイナリーを立ち上げました。冷涼な気候をいかし、ヤラ・ヴァレーを一躍有名にしたブルゴーニュ品種のシャルドネやピノ・ノワールをはじめ、北イタリアや北ローヌ地方で栽培されるシラー、サヴァニャン、ネッビオーロ等を中心に栽培し、ヤラ・ヴァレーの可能性を様々な品種で表現しています。自社畑は約20haと比較的小規模で、品質向上のため低収量を実践するため生産量が限られています。単一畑シリーズのワインは生産量が年間500-1000函と非常に少なく、オーストラリアでは主にレストランやワインバー、高級ワインショップでのみ見つけることができる希少性の高いブランドです。また、初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し、ヤラ・ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される、知る人ぞ知るブティックワイナリーです。ソウマは冷涼なヤラ ヴァレーの中でもグリエール地区と呼ばれる銘醸地でブドウを栽培しています。この地区は軽い粘土や砕けた岩、砂質を含む灰色の古いローム質土壌から成ります。この地区は栄養素に乏しく、丘陵地のため水はけも良いことからブドウ栽培にとって理想的な環境が揃います。土質は酸性で場所によっては非常に酸が強い区画もあります。この為、アルカリ性の土壌をより好むブドウ品種（黒ブドウののネッビオーロ）の畑には、貝殻を粉砕して粉を畑に与え、人工的にアルカリ性の環境を作っています。畑では可能な限り殺虫剤や除草剤の使用を減らし、自然の力をいかした栽培を行っています。ヤラ・ヴァレーはスーパープレミアムなワインの生産に適した産地ですが、気温が急激に下がることもあるため、灰色カビ菌やうどん粉病対策にスプレーを使わざるを得ないこともあります。ソウマではこういった菌対策に使用する殺菌剤は全て自然由来の物を使っています。土壌環境も同様で、薬に頼るのではなく畑の状態を常にモニタリングし、土壌の湿度を観察しながら必要に応じて土壌やブドウ樹の健康維持の補助にマルチング(ビニールシート)を使用するなど、自然に優しい農法を採用しています。 | 2,508円 |
 22アルボワ グラン・キュルレ サヴァニャン・ウイエ[2022]/ドメーヌ・デュ・ペリカン 金沢マル源酒店 | 【白】【フランス：ジュラ】【ACアルボワ】 【品種：サヴァニャン100％】 【容量：750ml】【アルコール度数：12.5％】 「Grand Curoulet（グラン キュルレ）」とは2012年のドメーヌ 設立時に購入した広さ5haの畑の名前でアルボワの中でも 最も良い区画の1つと言われており、さらにアルボワで1番 最初に葡萄が植えられた場所でもあります。 購入当時、1993年に植樹された約0.3haのサヴァニャン種の 畑以外は樹齢60年以上の古木で、すでに良い葡萄が収穫できなく なっていたので、ほとんどの木を引き抜いてから畑の整地を行い、 2015年にサヴァニャン種とシャルドネ種を植樹しました。 区画の半分は最も古くかつ最も上質な泥灰土を形成している三畳紀 （トリアス紀）の灰色泥灰土、もう半分は緑色や赤色のまだらの泥灰土 でサヴァニャン種にとって理想的な土壌構成になっています。 北向きの風通りの良い畑なので他の区画と比べて葡萄はゆっくり成熟します。 混醸のサヴァニャン同様、アロマを残すために収穫の1/3を をひと晩果皮浸漬をした後、350Lと500Lの樫樽、20～60hLの大樽 などで醗酵させ、熟成には500Lの古樽を使用しています。 土壌由来の素晴らしいミネラル感が特徴的で、肉厚で深みがある エネルギッシュな味わいは混醸のサヴァニャンよりも風格を感じさせ、 アルボワにもテロワールがあることを認識させられます。 （参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）DOMAINE DU PELICAN ドメーヌ・デュ・ペリカン ヴォルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユが ジュラ地方で造るワイン このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ当主ギョーム ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニー・レ・アルスール村に設立しました。 「ペリカン」という不思議なドメーヌ名は、動物のペリカンがアルボワの町のシンボルであることから由来します。15世紀末、神聖ローマ皇帝だったハプスブルグ家出身のマクシミリアン1世が、アルボワの町のエンブレムをペリカンにするように定めました。マクシミリアン1世の妻であるマリーは最後のブルゴーニュ公シャルルの一人娘で、ペリカンはアルボワとブルゴーニュを繋ぐ架け橋の役割も果たしていたと言われています。 当時ブルゴーニュ公が所有していたヴォルネーの1級畑「Clos des Ducs（クロ デ デュック）」は現在ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィルが単独所有しています。そのブルゴーニュ公の後を継いだドメーヌ マルキ ダンジェルヴィルがアルボワでワインを造る、つまりブルゴーニュとアルボワが時を越えて再び繋がるということになるので、架け橋であった「ペリカン」をドメーヌ名に採用することになりました。 ドメーヌ・デュ・ペリカンは、ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユと同じくビオディナミ農法を取り入れ、醸造の哲学も変わりません。 所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン 造りをしていた「Chateau de Chavanes（シャトー ド シャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワ の代表的な葡萄品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トルソー、プルサール、ピノ ノワールが 植えられています。 別の5haは「Grand Curoulet（グラン キュルレ）」と呼ばれているアルボワで 最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種の葡萄が出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャン マルク ブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営さ れていました。 残りの4.2haは「Montigny-les-Arsures（モンティニー レ ザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャック ピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。 収穫は全 て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを 世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。 ドメーヌ・デュ・ペリカンのワインは力強くエネルギッシュ且つ柔らかさもあり、とても余韻の長い味わいです。 輸入元「株式会社フィネス」 ****************** 2022年について ****************** 2022年はブルゴーニュと同様に天候は安定していて、 暑く乾燥したが適度に雨も降った。 葡萄の成熟も糖と酸のバランスが素晴らしく、 収穫量も質も素晴らしいヴィンテージだった。 シャルドネはフレッシュな南国果実のようなアロマ、 甘い果実味ときれいな酸味、鉱物的なミネラル感が素晴らしい。 サヴァニャンは青りんごのようなアロマ、ハツラツとした酸味に 甘く旨味たっぷりな果実味、余韻も長くかなり良い出来。 赤ワインは色調は濃く熟した赤い果実のアロマ、 スパイシーでジューシーな果実味、飲みやすいがアフターに 酸味とタンニンが感じられ、熟成させても面白いだろう。 （参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より） **************************************************** | 12,500円 |
 フリュイティエール ヴィニコル ダルボワ アルボワ サヴァニャン 750ml 送料無料(沖縄対象外) [NL フランス 白ワイン ジュラ 3523FD031600] ハードリカー2号店 楽天市場店 | ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承くださいフリュイティエール ヴィニコル ダルボワ アルボワ サヴァニャン 750ml 送料無料(本州のみ) [NL フランス 白ワイン ジュラ 3523FD031600]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス- | 5,000円 |
 ドメーヌ ド サント マリー サヴァニャン2013 白 750ml.eDOMAINE DE SAINTE MARIE SAVAGNIN 2412 あきさ | 生産地 フランス 地域 ジュラ・サヴォワ クラス ACコート デュ ジュラ 葡萄品種 サヴァニャン 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14.5 ボディー感 ライト☆☆☆☆★フル コメント 4年間の酸化熟成によるスパイスやナッツの奥深いアロマ。キレのある酸に支えられた複雑な味わいが、伸びやかに余韻まで続く。デリケートですぐ楽しめる本格的なサヴァニャン。 畑に関する情報 マントリー村の4ha。標高350m。南向き。大陸性気候。粘土石灰質の灰色泥灰土。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢40年。ギュイヨ仕立て。植密度5,500本/ha。収量25hl/ha。リュット・レゾネ。9月に収穫。年産8,000本。 醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクにて18℃でアルコール発酵。マロラクティック発酵実施。ウイヤージュせずに、樽にて産膜酵母（ヴォワル）の張った状態で3～4年熟成。 受賞履歴 - ワイナリー情報 ドメーヌ ド サント マリー ヴァン・ジョーヌで有名なエトワール地区とシャトー・シャロン地区の西に位置するサン・ジェルマン・レ・アルレ村のワイナリー。ジュラ地方で200年以上の歴史を誇るサント・マリー家のベルトランと息子のガエタンが、2020年より営む家族経営ドメーヌ。ワイン造りはエノログのニコラ・コティエが担当。3人が中心となり、ジュラの伝統的な品種からハイエンドなワイン造りに注力しています。自然環境を重視し、2021年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。DOMAINE DE SAINTE MARIE SAVAGNINドメーヌ ド サント マリー サヴァニャン 白 750ml | 6,900円 |
 ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ サヴァニャン [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 現代のジュラを牽引するドメーヌ・クールベが手掛ける、シャトー・シャロンを彷彿させるサヴァニャン！ シャトー・シャロンから東に約2km、ヌヴィー・シュル・セイユの小さな村にワイナリーを構え、9haある所有畑はシャトー・シャロンとコート・ド・ジュラに広がっている。現当主、5代目となるダミアンは、2011年より、ドメーヌ5代目現当主。現在世界的に活躍するマキシム・グライヨやフランソワ・ルーセット・マルタンとともに、ブルゴーニュでワイン造りを学び、カリフォルニアのオー・ボン・クリマやアルザスのツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルラン等で経験を積む。 「ワインは常に喜びであって、そのために私たちは一生懸命働き、同時にこの仕事を楽しんでいる」と語り、土壌・植物・環境に最大限配慮した栽培を心掛け、近年躍進目覚ましいニューフェイスの代表として、次世代のジュラワインを世に送り出している。 「コート・デュ・ジュラ サヴァニャン」は、シャトー・シャロンに隣接する2区画のブレンド。畑の標高は280m、樹齢は平均30年。熟したリンゴとスパイス、アーモンドやクルミのナッティーなアロマ。ふくよかさと果実のフレッシュ感のバランスが良く、チャーミングでひと口目から楽しめる口当たりのよさは、次第にサヴァニャンの持つ力強さと余韻の長さへと姿を変えていく。 ■テクニカル情報■ 品種：サヴァニャン 100% 熟成：ステンレスで発酵、12ヶ月熟成後、 古樽でウイヤージュせずに産膜酵母下で最低15ヶ月 ■ジュラ地方のワインについて■ 栽培面積は2,000haほどでフランス最小のワイン産地。生産量はブルゴーニュのわずか6%に過ぎない。黄ワインと呼ばれるヴァン・ジョーヌのような、樽詰め後、澱引きも補酒もせずに産膜酵母下でゆっくりと熟成が進む伝統的な製法が有名だが、近年は定期的に補酒をし、酸化のニュアンスを出さないワインの方が多い。多彩なテロワールの存在故、区画ごとのワインを造り、降雨量の多い産地でありながらオーガニックやビオディナミに取り組む生産者が20%以上と、自然や環境への関心が高い生産者が多く存在する。伝統的な酸化熟成タイプも継承されながら、テロワール表現を掲げる新世代の台頭。伝統と革新が共存するジュラは、より多様性に富み目が離せない産地である。 Domaine Courbet Cotes du Jura Savagnin ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ サヴァニャン 生産地：フランス ジュラ 原産地呼称：AOC. COTES DU JURA ぶどう品種：サヴァニャン100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Domaine Courbet / ドメーヌ・クールベ 次世代のジュラワインを世に送り出し、ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス、素晴らし発見だ」と称賛を受け、今後の活躍から目が離せない。 近年躍進目覚ましいニューフェイスの代表として、現代のジュラを牽引している。 ドメーヌ・クールベはシャトー・シャロンから東に約2km、ヌヴィー・シュル・セイユの小さな村にワイナリーを構え、9haある所有畑はシャトー・シャロンとコート・ド・ジュラに広がっている。現当主、5代目となるダミアンは、フランソワ・ルーセット・マルタンやマキシム・グライヨたちとブルゴーニュのディジョンで醸造を勉強し、その後、カリフォルニアのオー・ボン・クリマ、アルザスのツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルランで研鑽を積み、2003年から両親のドメーヌに参加、2011年から当主としてワイナリーを率いている。 ダミアンが戻った翌年、2004年から一部の区画でビオディナミ栽培を開始し2014年には完全に移行、認証を取得した2016年からはメゾン・ピエール・オヴェルノワやフィリップ・ボールナールなども所属するジュラのオーガニック生産者の団体、ル・ネ・ダン・ル・ヴェール(Le Nez Dans Le Vert)にも加盟している。「ワインは常に喜びであって、そのために私たちは一生懸命働き、同時にこの仕事を楽しんでいる」そう語るダミアンは土壌・植物・環境に最大限配慮した栽培を心掛け、ほとんどの時間を畑で過ごす。収穫は全て手作業で行い、空気圧式プレスで圧搾。 ブドウのキャラクターを最大限に表現するため、品種ごとに容器を使い分け天然酵母でアルコール発酵を行う。使用しているバリックのほとんどがあのムルソーのコシュ・デュリからのおさがりというのも驚きだ。ダミアンがオリヴィエ・メルランで働いていた1998年に収穫の手助けに来たラファエル・コシュと仲良くなって以来関係が続いており、2005年頃から毎年お下がりの樽を譲り受けている。2016年からはSO2も必要最小限にとどめている。 「シャトー・シャロンに畑を持っているので、ウイヤージュ(補酒)しない伝統的なサヴァニャンにも注力するが、そこに縛られず質の高いワインを作っていきたい」と話すダミアン。彼の手掛けるワインは産膜酵母下で熟成させるヴァン・ジョーヌスタイルにとどまらず、シャルドネを中心に補酒を行い、新樽で熟成させるモダンなスタイルも取り入れている。 ビオディナミ栽培、天然酵母の使用、最小限のSO2、補酒ありのフレッシュなスタイル。ドメーヌ・クールベのワインを通し、ジュラの新しいトレンドが見えてくる。ワイン・アドヴォケイト誌では「注目すべきニューフェイス、素晴らしい発見だ」という賞賛を受けており、世界の注目が集まるジュラの次世代を牽引していくニューフェイスとして、今後ますます入手困難になることが予想される。 | 5,590円 |
 【6本〜送料無料】ハーフボトル グラン コート デュ ジュラ ヴァン ド パイユ 2015 白ワイン サヴァニャン フランス 375ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Cotes Du Jura Vin De Paille Grandグラン （詳細はこちら）土壌：粘土石灰質の泥灰土 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ダブル・ギュイヨ 密植度：5500本／ha 平均樹齢：15 30年 収穫方法：手摘み 収穫量：35 45hl/ha 使用酵母：培養酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：30度 発酵期間：15日間 発酵樽タンク：温度調節付きステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：6ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：する375mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション | 7,139円 |
 2019 ラ・ピエール、サヴァニャン、 AOC コート・デュ・ジュラ 生産者 レ グランジェパクネス 銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI | 品種:サヴァニャン ウイヤージュ(補酒)をしながら樽熟約1年させた、酸化熟成させない果実味を生かしたスタ イル。サヴァニャンの透明感のある気品際立つSUPERエレガントなワイン!豊かで旨味のある酸が食欲をそそる | 6,050円 |
 コート・デュ・ジュラ・レ・サル・サヴァニャン[2021]ドメーヌ・リケール 白 750ml Domaine Rijckaert[Cotes du Jura Les Sarres Savagnin]フランス ジュラ 白ワイン ビール・酒・ワイン専門店ユニビス | ドメーヌ・リケール Domaine Rijckaert マコンからコート・ド・ボーヌしのぐ白ワイン 毎日のように飲めるロールスロイス ヴェルジェを支えた名手 コート・ド・ボーヌの白ワインが値上がりする中で、マコネが注目を集めている。そのきっかけを作った1人がジャン・リケールだ。ベルギーの同郷人ジャン・マリー・ギュファンスと共に、ネゴシアンのヴェルジェを興し、古くからの生産者を凌駕する白ワインを量産した。押し出しの強いギュファンスばかり目立つが、ワイン造りの腕はひけをとらない。ヴェルジェがじわじわと値上がりする中で、リケールのワインはリーズナブルな価格に収まっているのも大きな魅力だ。1997年に独立。ラドワ村の農家出身のパートナーのレジーヌと、多彩なアペラシオンから、ピュアな果実と透明なミネラル感あふれる白ワインを生産している。シャブリは古木のブドウを買いつけ、グランクリュなどは大半の地元の造り手を脅かす品質。ムルソーやピュリニー・モンラッシェも同様で、地元のマコン、ヴィレ・クレッセ、サン・ヴェランなどはブルゴーニュに残された数少ないヴァリーの宝箱だ。ワイン・アドヴォケイトをはじめとする評論家から常に高い得点を得ている。 自分たちが食事の時に飲みたいワインを ブルゴーニュの枠にとどまらず、ジュラ地方にも手を広げている。コート・デ・ジュラのシャルドネを飲めばノックアウトは間違いなし。地元のサヴァニャン種から造るアルボワも、果実の美しさが際立っている。優れた造り手はどんな品種を醸造しても、上手に仕上げてくる。新樽比率は控えめ。「自分たちが食事の時に飲みたいワイン」という方針から生まれるワインは、飲み疲れすることなく、料理を引き立てる。その一方で、長期熟成する力も秘めており、抜栓から数日後に頂点に達する。毎日飲めるロールスロイスのようなワインだ。フランスでは、2つ星、3つ星レストランのワインリストに欠かせない白ワインだ。パーカーの評価が高いため、アメリカでも品薄。リケールのワインが普通に買えるのは日本だけと言っていい。 Information サヴァニャンは、ジュラ地方を代表する土着品種です。力強さとエレガンスを併せ持つこの素朴な品種は、果皮が分厚いため、圧搾によってとれる果汁の量が少なく、凝縮感のある心地よいアロマを湛えたワインに仕上がります。緻密な醸造過程を経ることで、他の追随を許さない複雑な味わいを出すことが出来ます。 2015年は、夏の熱波の影響で低収量の年となりましたが、よく熟した果実味に溢れ、暑く乾燥した夏の影響で凝縮感のある豊かな果実味が際立つヴィンテージとなりました。如何にハリのある豊かな酸を確保するかがこの年の課題でしたが、丹念なシュールリー熟成でフレッシュな味わいを増し、芳醇で表情豊かな味わいでいて、ピュアな果実味と程良いバランスを兼ね備えた味わいに仕上がりました。 生産地 フランス ジュラ地方 商品名 コート・デュ・ジュラ・レ・サル・サヴァニャン 作り手 ドメーヌ・リケール 格付・認証 A.O.C. コート・デュ・ジュラ 生産年 2021年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 サヴァニャン 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 | 4,950円 |
 【6本〜送料無料】グラン コート デュ ジュラ サヴァニャン ブラン 2016 白ワイン サヴァニャン フランス 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Cotes Du Jura Savagnin Blanc Grandグラン （詳細はこちら）ヴァン・ジョーヌ用の熟成中に規定前に瓶詰するキュヴェ。果実の成熟味と酸の効いたキレのある味わい。特にスパイシーさのある酒質は味わいの深みを出している。伝統的には川鱒、コンテチーズ、キッシュパイに合わせるが、パセリ入りバターに良く合うので、エスカルゴや、グルヌイユ等もいい。750mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション | 5,357円 |
 ドメーヌ・フランツ・シャニョロー メルティング・ポット サヴァニャン [2022]750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | ピュアでテロワール主導のマコネワインを生み出す、注目の若きワインメーカー！ ドメーヌ・フランツ・シャニョローは、フランツ・シャニョローとカロリーヌ・ゴンの二人が立ち上げた新生ドメーヌです。フランツはボルドーでブドウ栽培とワイン醸造を学びます。「単一のブドウ品種からテロワールのニュアンスが感じられるワイン」に興味を抱き、マコンを訪れます。そしてオリヴィエ・メルランの元で働き、2010年にピエールクロにドメーヌ・フランツ・シャニョローを立ち上げました。 フランツとカロリーヌは共に情熱を注ぐ醸造家で、テロワールや様々な気候を忠実に表現した個性的なワインを生産することを理念に掲げ、ブドウの樹、土壌、周囲の環境のバランスを考えビオロジック農法を実践しています。栽培から収穫まですべて手作業で行い醸造過程ではなるべく介入せず、極めて伝統的な手法でワイン造りを行なっています。2010年が最初のヴィンテージとなります。 「メルティング・ポット サヴァニャン」は、生き生きとした清涼感とミネラルを伴うワインです。生ガキや白身魚のクリームソース、熟成したコンテやフレッシュシェーブルのチーズと良く合います。 ■テクニカル情報■ 醸造：マコンのドメーヌ・ボワソー、ドメーヌ・マイエとの共同プロジェクト。各社でサヴァニャンを栽培し、3つの畑のブドウをブレンド。野生酵母を使用し、ステンレスタンクと600Lの樽で9ヶ月発酵・熟成、MLFあり。エコセール認証済み。 Domaine Frantz Chagnoleau Melting Potes Savagnin ドメーヌ・フランツ・シャニョロー メルティング・ポット サヴァニャン 生産地：フランス 原産地呼称：VIN DE FRANCE ぶどう品種：サヴァニャン 100% アルコール度数：12% 味わい：白ワイン 辛口Domaine Frantz Chagnoleau / ドメーヌ・フランツ・シャニョロー ピュアでテロワール主導のマコネワインを生み出す、注目の若きワインメーカー！ ドメーヌ・フランツ・シャニョローは、フランツ・シャニョローとカロリーヌ・ゴンの二人が立ち上げた新生ドメーヌです。フランツはボルドーでワイン醸造学の学位を取得。「単一のブドウ品種からテロワールのニュアンスが感じられるワイン」に興味を抱き、マコンを訪れます。そしてオリヴィエ・メルランの元で働き、2010年にピエールクロにドメーヌ・フランツ・シャニョローを立ち上げました。 カロリーヌは、モンペリエで農業工学と醸造学を学びます。卒業後、カリフォルニアに渡り、ニュートン・ヴィンヤードで働き、帰国後は南仏のコーベラティヴに就職。2006年には、レゼリティエ・デュ・コント・ラフォンの醸造責任者としてドミニク・ラフォンと働きます。 友人でありメンターであるドミニクとの関係は、大きな影響を与えており、それはピュアでテロワール主導のマコネワインのラインナップに表れています。フランツの仕事を手伝いながらラフォンで働いていましたが、2023年以降はドメーヌ・フランツ・シャニョローに専念しています。 フランツとカロリーヌは共に情熱を注ぐ醸造家で、テロワールや様々な気候を忠実に表現した個性的なワインを生産することを理念に掲げ、ブドウの樹、土壌、周囲の環境のバランスを考えビオロジック農法を実践しています。栽培から収穫まですべて手作業で行い醸造過程ではなるべく介入せず、極めて伝統的な手法でワイン造りを行なっています。 現在の耕作面積は、9.5ヘクタール。マコン・ヴィラージュ、サン・ヴェラン、ヴィレ・クレッセ、プイィ・フェイッセの4アペラシオンに17の区画が分散しています。 ■ワイナート115号でドメーヌ・フランツ・シャニョローが紹介されました■ | 5,500円 |
 [2020] アルボワ グラン・エルヴァージュ・サヴァニャン・V.V メゾン・リケール [Arbois Grand Elevage Savagnin V.V Rijckaert] （フランス／ジュラ） ワイン 白ワイン FJワインセラー | ・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ジュラ ・格付 AOCアルボア ・品種 サヴァニャン ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています三ツ星レストランに愛され続ける美食のパートナー メゾン・ヴェルジェの創立者で、後にドメーヌ・リケールを創設した ブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケール。 ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として長年ワイン作りに身を投じ、 1998年に自らのドメーヌを設立しました。 妻レジーヌと最初に決めた方針は、商業的なワインではなく、 自分達が食事の時に飲みたいワインを造る事でした。 過剰なまでに多くの手を加え、繊細な味わいを失ってしまうシャルドネが主流となりつつある中で、 決して飲み飽きることなく料理の味わいを最大限に引き立ててくれる魔法のようなリケールのワインは、 ミシュランガイドで三ツ星に輝く世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ています。 生産量が限られるため、一般市場では見かけることさえ困難になりつつあります。 リケールのワインは、抜栓後時間が経つほど香りや味わいが発展してゆきます。 栓を開けて2〜3時間経過してからが最も飲み頃で、その後3〜5日は香りも味わいも落ちません。 重すぎず、しっかりした骨格と美しい酸を兼ね備えたユニークなワイン。 大きめのグラスで食事と共に味わうことでその真価を発揮します。 ★「ジャン・リケール」から名称変更で「リケール」となりました。 グリーンのラベルがドメーヌ物、ブラウンのラベルが買いブドウで造るメゾン物です。 | 6,578円 |
 【送料無料】620ml ドメーヌ ベルデ ポンデ シャトー シャロン 2012 白ワイン サヴァニャン フランス トスカニー イタリアワイン専門店 | Chateau Chalon Domaine Berthet Bondetドメーヌ ベルデ ポンデ （詳細はこちら）アルコールの高さを感じますが、アフターテイストにはほのかな甘みも感じ、心地よい飲み心地のワインです。植密度6000本/ha。平均樹齢25年。ウィヤージュなしで6年樽熟成させています。620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社 | 20,746円 |
 ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・サヴァニャン・マセラシオン・ペリキュレール [2020]【白ワイン】 ワイン通販ワインホリック | マルキ・ダンジェルヴィーユがジュラで作る極めつけのワイン！ 推薦グラス ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・サヴァニャン・マセラシオン・ペリキュレール [2020] Domaine du Pelican / Arbois Savagnin Maceration Pelliculaire [2020] セパージュ: 【サヴァニャン100％】 国地域: フランス / ジュラ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 葡萄品種はサヴァニャン種100%。葡萄の木の樹齢は平均30年で醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニー レ ザルスール）」村の複数の区画の葡萄を使用しており、土壌も多様で三畳紀（トリアス紀）の虹色の泥土、ジュラ紀中期の石灰岩で覆われた灰色泥土、そしてジュラ紀前期の泥灰土など様々な土壌が見られます。サヴァニャン種の特徴的なアロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350?と500?の樫樽、20〜60hlの大樽などで醗酵させ、熟成は全体の半分を500?の樫樽（新樽2%）で、残りを大樽やステンレスタンクで行っています。"Ouill?"とは補酒を意味する"Ouiller"から来ている言葉で、ジュラ地方ではサヴァニャン種は主に被膜で酸化させて醸造されるものが多いですが、当ドメーヌではサヴァニャン種のフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。柑橘系果実や南国の果実のアロマが素晴らしく、ハツラツとした酸味と柔らかい果実味、メリハリのある直線的な味わいが特徴です。 【blanc】 【jura】 【2020】 【nature】 | 9,163円 |
 サヴァニャン ウイエ [ 2020 ]ステファン ティソ ( 白ワイン ) タカムラ ワイン ハウス | ジュラのテロワールを映し出すサヴァニャンの本質！ワイナート誌85号の特集〈世界を席巻 ジュラ紀到来！〉で…◆「さらに磨きがかかる、ジュラの革命家」としてトップバッターで紹介された〈ステファン ティソ〉は、ジュラ最高峰の造り手で自然派ワインの総帥と評される〈ピエール・オヴェルノワ〉氏も…◆ジュラを代表する造り手と称賛！・「ビオディナミを実践し、亜硫酸無添加さえ厭わないにも関わらず、透明感ある凛とした佇まいには感服させられる。」・「でき上がったワインは、何度もこの言葉を使って申し訳ないがピュアの一言。」とワイナート誌でもコメントされていて、ブルゴーニュ以上に多様な土壌とテロワールがあるジュラで、区画ごとに手摘みで収穫や、醸造を行っています。多様なテロワールに加えブドウも色々あるため、世界のソムリエを筆頭に、著名な専門家も注目、ブルゴーニュ好きが次に目覚める産地としてジュラを飲む人が増加中！あまり知られてないからこそ、好奇心をそそるワインが沢山詰まったジュラ。そんなジュラの魅力を体験したいなら、ステファン ティソをお選びください！！ ■輸入元資料より抜粋■＼★初入荷★ ジュラのテロワールを映し出すサヴァニャンの本質とは？ ／ 【品種】サヴァニャン 【コメント】河内晩柑の果肉のジューシーさに、ホワイトペッパー、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、バニラのニュアンス。サヴァニャンならではの強烈な酸。しかしその奥には、酸を包み込みむような樹齢50年の旨みの嵐！口に含んだ瞬間はもちろん、余韻にグングン旨みが湧き上がってくる！ マイオッシュやブリュイエールなど複数区画のぶどうを使用、その一部をウイヤージュして熟成。ヴァン・ジョーヌやウイヤージュなしのサヴァニャンが多い中で、1000年以上前からこの地に根付いたサヴァニャンの本質を見事に表現！【栽培、醸造】樹齢50年、粘土石灰質土壌。ダイレクトプレス。木樽にて発酵。600Lのドゥミ・ミュイで30ヶ月間熟成。 INFORMATION NameSAVAGNIN OUILLE STEPHANE TISSOT ブドウ品種サヴァニャン 生産者名ステファン ティソ 産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。 | 10,780円 |
 モンブルジョ レトワール サヴァニャン レ・ブード ウイエ [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | フランス国内でも入手が難しい、ジュラで最も繊細で軽い酒質の『レトワール』！ ジュラのACの中で最も小さく、フランス国内でも入手が難しいワイン「レトワール」。畑は有機栽培が徹底され、森を残し、生物多様性を維持。醸造はお爺さんの代から変わらない伝統的スタイル。 ジュラの南部に位置し、5つの丘に囲まれていて、ジュラ以外で見かけることはほとんど無い。この5つの丘が星のように広がっているからレトワール（星）という名前がつけられたと言われている。この複雑に入り組んだ丘のお陰で南西向きの温暖な畑と北東向きの冷涼な畑が混在する。これが重さではなく、繊細さや複雑味を与える。 「レトワール サヴァニャン レ・ブード ウイエ」は、1988年に植樹したレ・ブード畑で作られるブドウを使用します。土壌は年代の古い青色マール土壌でサヴァニャンにとって理想的な土壌。他の畑とは明らかに個性が異なるので単一でボトリングしている。500Lの古樽で発酵。そのまま2年間、補酒をしながら熟成。バトナージュはほとんどしないので抽出が強い訳ではなく、土地由来のミネラルと繊細な酸がバランスする。長期熟成タイプ。 Montbourgeau L'Etoile Savagnin "Les Budes" (ouillé) モンブルジョ レトワール サヴァニャン レ・ブード ウイエ 生産地：フランス ジュラ 原産地呼称：AOC. L'ETOILE ぶどう品種：サヴァニャン 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: Luis Gutiérrez Release Price: $60 Drink Date: 2023 - 2030 I loved the expressive nose of mandarin peel of the 2021 L'Etoile Savagnin Ouillé Les Budes. The wine comes from a vineyard planted in 1998 on gray marl soils and from a very challenging vintage with frost and lots of mildew, which decimated the crop. This fermented and aged in 500-liter topped-up barrels for two years. It has precision and purity, elegance, balance and energy in the elegant house style. It has moderate ripeness and alcohol, 13%. Tasty, clean and long. Very good. 1,590 bottles produced. It was bottled in April 2023. Many changes are happening at Domaine Montbourgeau, the leading producer in l'Etoile in Jura. César Derieux took over from his mom Nicole with the 2019 vintage (he arrived in 2017), and he has started transforming the 10 hectares of vineyards to organic farming and hopes to get the certification in 2026. They are producing more terroir wines from specific vineyards and more ouillé (without flor), even experimenting with skin contact. He uses a little sulfur during fermentation, but nothing else is added afterwards, not even at bottling time. Total production is around 50,000 bottles. Published: Jul 14, 2023Montbourgeau / モンブルジョ ジュラで最も繊細で軽い酒質の『レトワール』 畑は有機栽培が徹底され、森を残し、生物多様性を維持。醸造はお爺さんの代から変わらない伝統的スタイル。 ■レトワールの個性■ ジュラのACの中で最も小さく、フランス国内でも入手が難しいワイン「レトワール」。僅か52haで十数軒のワイナリーが点在している。ジュラの南部に位置し、5つの丘に囲まれていて、ジュラ以外で見かけることはほとんど無い。この5つの丘が星のように広がっているからレトワール（星）という名前がつけられたと言われている。この複雑に入り組んだ丘のお陰で南西向きの温暖な畑と北東向きの冷涼な畑が混在する。これが重さではなく、繊細さや複雑味を与える。 降雨量も北部より多い。これによって葡萄は酸度が高いまま成熟する傾向にあり、これもレトワールの繊細さに寄与している。土壌はジュラ紀石灰質土壌が主体でシャルドネが植えられているが、一部青いマール土壌があり、サヴァニャンとの相性が良い。レトワールは海底だった層が表土になっているのでヒトデの化石（星型）が出土する。これもレトワールの語源と言われている。ジュラで最も生産量が少なく、最も女性的で繊細な味わいがレトワール。その代表的造り手で最も古典的スタイルが「モンブルジョー」と言われる。 ■ジュラ唯一の女性当主■ ジュラの造り手の中で唯一の女性当主「ニコル・ドゥリオー」が、1986年からワイン造りに参加している。1920年にお爺さんヴィクター・グロがレトワールに葡萄樹を植樹したのがモンブルジョの始まりでレトワール最古の造り手の1人だった。1956年には父親である「ジャン・グロ」が畑を買い足し、クレマン・ド・ジュラの販売を開始。クレマンの造り手として人気を博した。その地形から酸度の高いシャルドネが得られたので高品質クレマンの産地としてレトワールは認知されるようになっていった。2019年VTより息子のカエサルが当主となり、さらなる変革を行っている。 現在11haを所有。7haがシャルドネ。1.5haがサヴァニャン。残りがプールサールとトゥルソー。お爺さんの代から有機栽培が続けられ、農薬はほとんど使われていない。今ではビオディナミも一部取り入れながら独自の栽培をしている。ニコルはディジョン大学で栽培と醸造学を学び、独自の考えで畑を活性化している。ビオディナミ等の認証はフレキシブルさを失うので嫌い。レトワールは窒素が不足しがちで、それは発酵を不健全なものにしてしまう。豆類を植えることで自然酵母での発酵がスムーズになる。 畑は5ヶ所に分かれていて、全ての畑は森と隣接していて生物多様性を確保している。また、南向きと東向き斜面を畑にしていることも重要。クレマンは東向き斜面下部の葡萄を早く収穫して酸度を活かす。東向き冷涼区画をアッサンブラージュすることで繊細さを守っている。最も高い樹齢はおよそ100年でシャルドネとサヴァニャンの混植になっている区画で特別キュヴェ「バノード」に使われる。 ■何も変わらない醸造■ 醸造はお爺さんの時代から変わらない伝統的醸造。野性酵母のみで発酵。ボトリング時のみ、極小量の亜硫酸を添加するが、熟成中は無添加。色々な樽で熟成させ、産膜酵母が着いたものと着いていないものをアッサンブラージュすることで重過ぎない、繊細なレトワールとなる。発酵中も熟成中も温度管理は一切しない。自然な温度変化がその年の個性を産む。葡萄だけでなく、熟成中の気候もヴィンテージの個性。産膜酵母はレトワールに自生する独自のバクテリアが生成するもので、スペインのフロールとは根本的に異なる性質なのだそう。 ヴァン・ジョーヌもアルボワのように高温の環境で熟成させるのではなく、地下セラーの温度の低い環境で熟成させる。温度が低いと蒸発分は少なく、酸化ニュアンスは弱い。また産膜酵母も薄いので熟成したチーズのような強烈な香はなく、コンテのように繊細。 | 6,930円 |
 白：ORG:[2020] アルボワ サヴァニャン マセラシオン ペリキュレール(ドメーヌ デュ ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS SAVAGNIN MACERATION PELLICULAIRE（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville） ワインショップ フィッチ | 容量：750ml2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「Macération Pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。フィネススタッフがドメーヌで試飲していた際に同席していた2004年世界ソムリエコンクール優勝者のエンリコ ベルナルド氏は「アプリコットを使ったハト料理やモリーユ茸のクリームソース、タイ料理などのスパイシーなものが合うのではと感じます」とコメントしており、生産者曰くゴルゴンゾーラ、ロックフォールと併せて3大ブルーチーズと呼ばれているスティルトンというイギリスのチーズとも相性が良かったとのことです。 （参照：輸入元フィネス「生産者資料」より） | 8,490円 |