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商品	説明	価格
【木箱入り】シャトー・ディケム [2019]750ml 【2019ボルドー】 (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	“貴腐ワインの最高峰”シャトー・ディケムオーダー後、シャトーでひとつずつ丁寧に1本木箱に詰め、出荷された特別な2019年！ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。優れたテロワールが生む上質なブドウを厳しく選果し、一切の妥協を許さず究極とも言える手間暇をかけて仕立てられるワインは、まさにソーテルヌの頂点にふさわしい極上の味わい。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ワイン評論家ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10～100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。 ■2019ヴィンテージ情報■ 2019ヴィンテージは、例年よりもソーヴィニヨン・ブランを多くブレンドした、珍しいワインとなりました! これまでのディケムでは、ソーヴィニヨン・ブランは最大30%までのブレンドでしたが、2019年は暑かった夏の影響で一部セミヨンでは過熟感が出ました。そこでディケムではソーヴィニヨン・ブランを45%までブレンドするという過去行ったことのない品種構成を試みることで、フレッシュ感をしっかりと出し、酸が十分にのった味わいに仕上げることができました。口当たりでは軽やかさを演出しつつも、深みの要素ではこれまでに全く劣ることのない複雑さ、そして驚くほどの余韻を伴うワインになりました。 3月までは涼しく乾燥していましたが、6月からは気温が上がり、ソーテルヌの7月26日までの雨量は2.5mmと干ばつ気味の状態にまでなりました。7月下旬に雨が降り水分が蓄えられたものの、収穫時期の天候は不安定で、ダメージのなかった区画に限って収穫を行ったため、収量を少なく抑える必要がありました。収穫する区画を限定した結果、非常にコンディションの良いブドウをワインに使用することができました。 CHATEAU D'YQUEM シャトー・ディケム生産地：フランスボルドーソーテルヌ&バルサック原産地呼称：AOC. SAUTERNES 格付：ソーテルヌプルミエグラン・クリュ・クラッセ (ソーテルヌ特級・第1級格付) ぶどう品種：セミヨン 55%、ソーヴィニヨン・ブラン 45% アルコール度数：14.4% 味わい：白ワイン甘口貴腐ワイン vinous：98 ポイント 98 Drinking Window 2032 - 2080 From: Omne Trium Perfectum: Bordeaux 2019s in Bottle (Feb 2022) Owners LVMH took the decision to delay the release of the 2019 Yquem until spring 2022. It was tasted with winemaker Sandrine Garbay in London. After the summer drought when Sauternes received just 2.5mm of rain until 26 July, that day saw a 112mm deluge that replenished underground reserves and gave ripening the push it needed. Dry and warm conditions prevailed throughout September when there was no sign of botrytis infection. That was finally provoked by 38mm of rain between 21 and 25 of September, followed by warm clement weather. After minor picking of Sauvignon Blanc on 7 of October, the main harvest began in earnest on 10 October. Pickers worked over the following five days, including Sunday. Time was of the essence because, as forecasts predicted, the weather suddenly changed on 14 of October with 40mm or rain. After that, the picking teams skirted between showers between 17 and 22 of October, though by now the fruit had begun to deteriorate. Therefore, the key aspect of this Yquem is the extremely tight picking window. The final blend contains 138g/L residual sugar, which is slightly less than the previous vintage, with 5.5g/L total acidity and 14.4% alcohol. Tasting the 2019, I noticed that it has a slightly paler hue compared to recent vintages (though I never read too much into the colour of young Sauternes.) For certain, it has a highly-aromatic bouquet that is beguiling in purity, enticing aromas of honeysuckle and saffron, soon joined by camomile, white flowers and orange blossom. It has wonderful delineation and gains intensity with aeration. The palate is supremely well balanced with fine bead of acidity. Very harmonious and armed with just the right amount of viscosity, this Yquem is surprisingly understated at first but gains presence, offering irresistible flavours of layers of honey, lemongrass, lemon thyme and orange pith. Yquem is so tempting in its youth, but I feel that this vintage will repay those with the nous to cellar for at least a decade. - By Neal Martin on February 2022 Decanter：97 ポイント The 2019 vintage of Chateau d’Yquem has the highest proportion (45%) of Sauvignon Blanc in any modern Yquem. The Sauvignon Blanc adds to the freshness, acting as great balance to the succulent, sweet and voluptuous palate. Intense peach and apricot, combined with lemon and orange zest, make this highly appealing to drink right away-an ideal vintage with which to start Yquem’s ‘lighthouse’ project. However, it would be a shame not to give this 10+ years maturation to see how it develops. Very well, I suspect. The growing season was both warm and wet, with mildew a big threat. After a mostly dry September, 40mm rain came at the end of the month, leading to a very short harvest window. All of the Yquem grapes were picked in the two tries within a one-week period. Residual Sugar:138g/L ジェームス・サックリング：96 ポイント CHATEAU D'YQUEM SAUTERNES 2019 Monday, July 4, 2022 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2019 Score 96 A juicy Yquem with tarte tartin, salted caramel and dried oranges on the nose and palate. Medium-to full-bodied and medium-sweet with a creamy and round texture. Bright and vivid. Lovely texture. Long. Evolves to caramel and burnt vanilla sugar. 55% semillon and 45% sauvignon. 138g/L residual. Drink or hold.CHATEAU D’YQUEM　/　シャトー・ディケム世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム！ソーテルヌ地方の中心部に位置するイケムは、たくさんの第一級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに雄大に広がっている。ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。シャトーでは通常6～8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10～100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。辛口のディケム「Y(イグレック)」も特色のあるワインで、イケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高く、こちらも愛好家垂涎の品となっています。	59,800円
シャトー・ディケム [1991]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	“貴腐ワインの最高峰”シャトー・ディケムソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。優れたテロワールが生む上質なブドウを厳しく選果し、一切の妥協を許さず究極とも言える手間暇をかけて仕立てられるワインは、まさにソーテルヌの頂点にふさわしい極上の味わい。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ワイン評論家ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10～100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。 CHATEAU D'YQUEM シャトー・ディケム生産地：フランスボルドーソーテルヌ&バルサック原産地呼称：AOC. SAUTERNES 格付：ソーテルヌプルミエグラン・クリュ・クラッセ (ソーテルヌ特級・第1級格付) ぶどう品種：セミヨン 80%　ソーヴィニヨン・ブラン 20% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン甘口貴腐ワイン「イケム」はボルドーで他に類をみない地位にあり、全ての評論家の判断を超えたところに位置している。絵画の世界で言えばモナリザのようなものである。イケムはいかなる妥協も許さないので、作柄が悪い、あるいは平均的というヴィンテージはない。現在のピエール・リュリトンの指揮下では、純粋で爽やかで、ヴィンテージの結果により微妙にフレキシブルなスタイルである。Bettane & Desseauve 【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。CHATEAU D’YQUEM　/　シャトー・ディケム世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム！ソーテルヌ地方の中心部に位置するイケムは、たくさんの第一級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに雄大に広がっている。ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。シャトーでは通常6～8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10～100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。辛口のディケム「Y(イグレック)」も特色のあるワインで、イケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高く、こちらも愛好家垂涎の品となっています。	69,700円
シャトー・ディケム [1976]750ml (ラベル汚れ) (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	“貴腐ワインの最高峰”シャトー・ディケムソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。優れたテロワールが生む上質なブドウを厳しく選果し、一切の妥協を許さず究極とも言える手間暇をかけて仕立てられるワインは、まさにソーテルヌの頂点にふさわしい極上の味わい。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ワイン評論家ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10～100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。 CHATEAU D'YQUEM シャトー・ディケム生産地：フランスボルドーソーテルヌ&バルサック原産地呼称：AOC. SAUTERNES 格付：ソーテルヌプルミエグラン・クリュ・クラッセ (ソーテルヌ特級・第1級格付) ぶどう品種：セミヨン80%　ソーヴィニヨン・ブラン20% 味わい：白ワイン甘口貴腐ワイン【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。CHATEAU D’YQUEM　/　シャトー・ディケム世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム！ソーテルヌ地方の中心部に位置するイケムは、たくさんの第一級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに雄大に広がっている。ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。シャトーでは通常6～8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10～100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。辛口のディケム「Y(イグレック)」も特色のあるワインで、イケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高く、こちらも愛好家垂涎の品となっています。	165,000円
[1997] シャトー・ディケム　375ml Chateau d'Yquem La Cave de Meditrina	商品情報産地フランス/ボルドーソーテルヌ色白ワイン (甘口) 品種セミヨンソーヴィニヨン・ブラン容量 375ml	35,000円
[1998] シャトー・ディケム Chateau d'Yquem La Cave de Meditrina	ギフト対応商品情報産地フランス/ボルドーソーテルヌ色白ワイン (甘口) 品種セミヨンソーヴィニヨン・ブラン容量 750ml 「これはセンセーショナルなディケム、たぶん1990年以降で最良の仕上がり。1997年は、明るい黄金色をしており、ゴージャスなノーズはカラメル、スイカズラ、桃、アンズ、スモーキーな樽香を思わせる。フルボディでとろりとした舌ざわりをしており、酸とのバランスも良い。大量の甘さやグリセリンが感じられる。ディケムにとってとても偉大なヴィンテージであろう。飲み頃：2005年～2055年」（ワインアドヴオケイト＃146　2003年4月号）	64,000円
シャトー・ディケム　2005　Chateau D'Yquem Fine and Rare	シャトー・ディケム　2005　Chateau D'Yquem 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The château d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Château d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru supérieur. It is considered the best sweet wine. The château itself is a historic monument since 2003. 1	110,000円
シャトー・ディケム　2011　Chateau D'Yquem Fine and Rare	シャトー・ディケム　2011　Chateau D'Yquem 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The château d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Château d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru supérieur. It is considered the best sweet wine. The château itself is a historic monument since 2003. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	110,000円
シャトー・ディケム　2014　Chateau D'Yquem Fine and Rare	シャトー・ディケム　2014　Chateau D'Yquem 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The château d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Château d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru supérieur. It is considered the best sweet wine. The château itself is a historic monument since 2003. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	110,000円
シャトー・ディケム　2000　Chateau D'Yquem Fine and Rare	シャトー・ディケム　2000　Chateau D'Yquem 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The château d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Château d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru supérieur. It is considered the best sweet wine. The château itself is a historic monument since 2003. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	120,000円
シャトー・ディケム　2006　Chateau D'Yquem Fine and Rare	シャトー・ディケム　2006　Chateau D'Yquem 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The château d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Château d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru supérieur. It is considered the best sweet wine. The château itself is a historic monument since 2003. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	110,000円
[1988] シャトー・ディケム Chateau d'Yquem La Cave de Meditrina	ギフト対応商品情報産地フランス/ボルドーソーテルヌ色白ワイン (甘口) 品種セミヨンソーヴィニヨン・ブラン容量 750ml 予想される飲み頃：2014 - 2046年	86,000円
[2004] シャトー・ディケム Chateau d'Yquem La Cave de Meditrina	ギフト対応商品情報産地フランス/ボルドーソーテルヌ色白ワイン (甘口) 品種セミヨン 80％ソーヴィニヨン・ブラン 20％容量 750ml ＊画像は1994年ですが、お届けする商品は2004年になります。	62,200円
シャトー・ディケム　2017　Chateau D'Yquem Fine and Rare	シャトー・ディケム　2017　Chateau D'Yquem 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The château d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Château d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru supérieur. It is considered the best sweet wine. The château itself is a historic monument since 2003. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	77,000円
[1997] シャトー・ディケム Chateau d'Yquem La Cave de Meditrina	ギフト対応商品情報産地フランス/ボルドーソーテルヌ色白ワイン (甘口) 品種セミヨンソーヴィニヨン・ブラン容量 750ml 「これはセンセーショナルなディケム、たぶん1990年以降で最良の仕上がり。1997年は、明るい黄金色をしており、ゴージャスなノーズはカラメル、スイカズラ、桃、アンズ、スモーキーな樽香を思わせる。フルボディでとろりとした舌ざわりをしており、酸とのバランスも良い。大量の甘さやグリセリンが感じられる。ディケムにとってとても偉大なヴィンテージであろう。飲み頃：2005年～2055年」（ワインアドヴオケイト＃146　2003年4月号）＊画像は1995年ですが、お届けする商品は1997年になります。	73,000円
[1986] シャトー・ディケム Chateau d'Yquem La Cave de Meditrina	ギフト対応商品情報産地フランス/ボルドーソーテルヌ色白ワイン (甘口) 品種セミヨン 80％ソーヴィニヨン・ブラン 20％容量 750ml 1986年のイケムが伝説的な1937年以降このシャトーでつくられた最も偉大なワインであると断言しているほどだ。パイナップル、ソテーしたヘーゼルナッツ、ヴァニラ、熟したアプリコットの魅惑的なブーケには目を見張るものがある。圧倒的に凝縮されたこのワインは深みだけでなく広がりのある味わいで限りないように見える。フルボディで力強く、しかも申し分のないバランスのこのイケムは40年から55年、いやそれ以上の年月にわたって忘れられない存在となるに違いない。 1983年と同様に、これもまたワインづくりの金字塔である。飲み頃予想：2000年から2040年	92,000円
[1995] シャトー・ディケム Chateau d'Yquem La Cave de Meditrina	ギフト対応商品情報産地フランス/ボルドーソーテルヌ色白ワイン (甘口) 品種セミヨン 80％ソーヴィニヨン・ブラン 20％容量 750ml	67,000円
シャトー・ディケム・ハーフ 1983年フランスボルドー白ワイン極甘口 375ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【母の日】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。ワイン名（原語）シャトー・ディケム（CHATEAU D'YQUEM）原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）ソーテルヌ（SAUTERNES）ヴィンテージ 2005年ぶどう品種セミヨン　80％、ソーヴィニョン・ブラン　20％タイプ白ワイン（甘口・貴腐）内容量 375ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。【FR】【BO】【STN】【T-WH】【T-SOU】【PAPT】【OPN】【HF375】【DQM】【WRD3】【V-200】 Chateau　d’Yquem シャトー・ディケムただ唯一のソーテルヌ地区　特別第1級　 Sauternes Premier Cru Superieur 世界3大貴腐ワインといえばフランス・ソーテルヌ、ドイツのトロッケン・ベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイ・エッセンシアの3つ。その中でも、フランス・ボルドー地方・ソーテルヌのワインには格付けがあり、その筆頭に君臨しているのがイケム。その絶対評価は万人が認めるもので、異を唱える者がいないまさに絶対的存在なのです。 1855年の格付けの際、白ではソーテルヌとバルザックだけが格付けの対象になりました。この時、「イケム」は優れた品質により、唯一特別第1級に選出。イケムと比較しうる白ワインはブルゴーニュの雄「モンラッシェ」ぐらいとも言われるほど。ブドウの樹一本からグラス一杯のワインが造られるといわれる贅の極み、品質が自己の定める水準に満たない年には容赦なく生産しない厳しさ。当店ソムリエ　福田　【シャトー・ディケム訪問】06 　　　世界最高峰の甘口貴腐ワイン　　　　　　　　　〜ロバート・パーカー氏評価〜ソーテルヌ地方の中心部に位置するイケムは、たくさんの第一級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに雄大に広がっている。 1785年から1997年までの間、このシャトーは、まさに一族によって所有されていた。アレクサンドル・ドゥ・リュール・サリュース伯爵は、この広大なシャトーの経営責任者である一族の最も新しいメンバーで、1968年に叔父からこのシャトーを引き継いだ。 1997年に、このシャトーは巨大なコングロマリット、モエ＝ヘネシーに売り渡されたが、この売り渡しについてリュール・サリュース伯爵は異議を唱えている。本書を書いている間、この売り渡しの合法性については、フランスの裁判制度によってまだ法的な決定は下されていない。イケムの偉大さとユニークさにはいくつかの要因があることは間違いない。まず第一に、固有の微気候を伴う完璧な立地条件がある。第二に、リュールサリュース家は、97Kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置した。第三に、イケムには、経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念が存在する。イケムが、近隣の畑に比べてこれほど優れている最大の理由は、この最後の要因にある。イケムでは、1本のブドウの木からたったグラス1杯のワインしかつくらないと誇らしげに語られる。イケムは信じられないような熟成の可能性を持っている。イケムのワインはあまりに豊かでふくよかで甘いために、その多くはいつも 10回目の誕生日を迎える前に飲まれてしまう。しかし、イケムが最高の飲み頃になるにはほとんどの場合15年から20年の年月が必要であり、偉大なヴィンテージは50年あるいはそれ以上経っても、新鮮で退廃的に豊かなままであろう。こうした品質への情熱的なこだわりは、何も畑に限ったことではない。ワインは新樽の中で3年以上かかって熟成され、全収穫量の20％が蒸発して失われる。リュール・サリュース伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽からだけ厳しく選別される。私の知る限り、これほど無情な選別過程をとり入れているシャトーはほかにない。イケムでは、豊かさが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行わない。イケムはほかの有名なボルドー・ワインと違って、新酒としてあるいは将来飲むべきワインとして売られることはない。このワインは、通常はそのヴィンテージの4年後に、非常な高値で出荷されるが、費やされた労力、リスクそして厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級価格ワインのひとつである。ぶどう品種：セミヨン 80％ソーヴィニヨンブラン　20％	88,000円
シャトー・ディケム 1985【A.C.ソーテルヌ】Ch.d'Yquem 1985【A.C.Sauternes】ワイン専門店　ヴァンデナジラデ？	地区名格付けソーテルヌ特別1級種類白・甘口輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：セミヨン 80% ソーヴィニヨン・ブラン 20% 内容量：750 ml 原材料：ぶどうアルコール度数：14度未満保存方法：12〜14℃で要冷蔵	88,900円
シャトー・ディケム[1989] 尾張一宮・河野酒店	●ラベル、キャップシールに汚れ、傷がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると拡大してご覧になれます。	93,500円
シャトー・ディケム[1995] 尾張一宮・河野酒店	■誰もが認めるソーテルヌの最高峰「シャトー・ディケム」今回のご紹介は、長い間欠品しておりました、抜栓するのにためらわなくてもすむ？ハーフサイズです。甘いワインはゴクゴク飲むといより少しづつ味わうものですから、ハーフサイズが最適だと思っております。ワイン会の最後に一口楽しむのもいいですね。	77,000円
シャトー・ディケム[1984] 尾張一宮・河野酒店	●ラベル、キャップシールに汚れ、傷がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると拡大してご覧になれます。	88,000円
シャトー・ディケム（イケム） 1996（平成8年）750ml 貴腐ワインソーテルヌ格付1級CH.D'YQUEM　デザートワインオーリック	商品詳細 ■商品番号 250662 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ地区 ■メーカー ■原材料セミヨン　ソーヴィニョン・ブランコメントソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。	66,924円
シャトー・ディケム[1996] 尾張一宮・河野酒店	●ラベル、キャップシールに少し汚れがございますのでご了承下さい。画像をクリックすると拡大してご覧になれます。	77,000円
シャトー・ディケム 1995【A.C.ソーテルヌ】Ch.d'Yquem 1995【A.C.Sauternes】ワイン専門店　ヴァンデナジラデ？	地区名格付けソーテルヌ特別1級種類白・甘口輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：セミヨン 80% ソーヴィニヨン・ブラン 20% 内容量：750 ml 原材料：ぶどうアルコール度数：14度未満保存方法：12〜14℃で要冷蔵	77,100円
シャトー・ディケム 2008【A.C.ソーテルヌ】Ch.d'Yquem 2008【A.C.Sauternes】ラベル一部に薄い汚れありワイン専門店　ヴァンデナジラデ？	地区名格付けソーテルヌ特別1級種類白・甘口輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：セミヨン 80% ソーヴィニヨン・ブラン 20% 内容量：750 ml 原材料：ぶどうアルコール度数：14度未満保存方法：12〜14℃で要冷蔵	64,000円
[2009］シャトー・ディケムCH.d'Yquem　375ml【フランスワイン】【甘口ワイン】【貴腐ワイン】【プレゼント】【グレートヴィンテージ】アルベルワインショップ	→ギフト対応つきましての詳細◆ ※ハーフサイズ用クラフトBOXがございます。※熨斗をご希望される場合、シールタイプのみの対応となります。【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC Sauternes 味わい貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。タイプ白・極甘口品種セミヨンソーヴィニヨン・ブラン容量 375ml 備考 ※ ・白・極甘口・甘口・ソーテルヌ・￥30,000〜 ■たくさんのギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い	41,000円
シャトー・ディケム [1988]【甘口ワイン】ワイン通販ワインホリック	甘口ワインの最高峰！推薦グラスシャトー・ディケム [1988] Ch d'Yquem 1988 セパージュ: 【セミヨン80％、ソーヴィニョン・ブラン20％】国地域: フランス / ボルドー・ソーテルヌ飲み頃情報: 今からインポーター: ジャパン・インポート・システムシャトーディケムと言えば甘口ワインの最高峰とされ、赤ワインで言えばロマネ・コンティー的存在の傑出した甘口ワインであることは周知の事実です。非常に糖度が高くねっとりした酒質は長熟で他のソーテルヌではとうていたどり着けない境地にあるワインと言っても良いでしょう。若い内はねっとりとしたとてつもない糖度に溢れ、熟成すると官能的で実に見事な世界を演出してくれます。今回は非常に評価の高い年。世の流行とは関係なく、確実にストックしておきたい「至上の甘露」とでも言うべきアイテムです。【france】【bordeaux】　【dessert】　【v1988】【kiwami】	98,670円
シャトー・ディケム 2003【A.C.ソーテルヌ】Ch.d'Yquem 2003【A.C.Sauternes】ワイン専門店　ヴァンデナジラデ？	地区名格付けソーテルヌ特別1級種類白・甘口輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：セミヨン 80% ソーヴィニヨン・ブラン 20% 画像は参考ボトルです。内容量：750 ml 原材料：ぶどうアルコール度数：14度未満保存方法：12〜14℃で要冷蔵	76,100円
シャトーディケム　Chateau D'Yquem 1953 Fine and Rare	シャトー・ディケム　Chateau D'Yquem 1953 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。商品説明 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The château d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Château d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru supérieur. It is considered the best sweet wine. The château itself is a historic monument since 2003. Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1	360,000円
シャトー・ノートン（ACソーテルヌ白・甘口）　【7784366】 MyWineClub（マイワインクラブ）	●シャトー・ノートン（ACソーテルヌ／白・甘口）☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞［セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％］アンズの砂糖漬け、トロピカルフルーツ、ライムの花、ハチミツの香り。リッチで濃密なクリーミーさを、繊細なフレッシュ感が支えています。●750ml（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。	3,938円