シャルム・シャンベルタン

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商品	説明	価格
Joseph RotyCharmes Chambertin Tres Vieilles Vignes [2018]750mlシャルム・シャンベルタントレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2018]750mlジョセフ・ロティ Joseph Rotyフランス　ブルゴーニュ　ワイン　赤ワインとお宿　千歳	＊　正規輸入　　AMZ　　蔵出し　2009年 7月 2日撮影フィリップ・ロティ現在、畑仕事や醸造は2008年8月に亡くなった父親に代わり、息子であるフィリップ・ロティ氏が全て行っています。剪定した葉そのまま土の上に、栄養とする為です。　　　彼の畑には多くの古木があり、地中深くまで根を伸ばし、そこから様々な要素を地上に引き上げ、そこから出来た葡萄はその段階ですでに他とは全く比較にならないほど素晴らしく複雑な味わいを持ちます。　　　　　　　　　　　　テイスティング風景中央は2003年からのサポート役、フィリップ氏の弟　　右はジョセフ氏の奥様、ご家族で出迎えて頂きました。フィリップ氏の印象はやる気と情熱！そんな感じでした、心底ワインが好きという貪欲な所とどっしりと構え落ち着いた物腰で隣の母・弟を代表して話す姿がロティ家を背負って行くんだという気迫と責任感にみえました。ブルゴーニュ最古の　ピノ・ノアールと言われている　　　“　Tres V　V　”は　1881年　樹齢126年　ワイン商の間でも　このシャルムは　超レアで高価なワインです。ロティ家は、現所有者のジョセフ・ロティで23代目を数える、ジュヴレ・シャンベルタンの名門。最近では　DRCと全く同じの選別機、プレス機を導入し　醸造法は古典的で、トロンセの樽を 100パーセント使用し、1年近くも熟成させます。また　ビオデナミ農法を製造段階で取り入れ清澄やろ過はほとんどおこないません。ジョセフ・ロティ、特徴のひとつは非常に長熟でスパイシーな香りをもつ事です、スティーブン・タンザー氏　など沢山の評論家が　全ての　キュベに対して大変高い評価をしています。	52,800円
オリヴィエ・バーンスタインシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2021]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	【正規代理店商品】新星ネゴシアンとして近年J.ロビンソンやA.メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されているバーンスタイン! 新星ネゴシアンとして近年J.ロビンソンやA.メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されているバーンスタインは、テロワールに魅了され2007年からブルゴーニュでのワイン造りをスタートしました。最高の区画と樹齢の高いブドウの樹にこだわり、プルミエ・クリュとグラン・クリュに重点を当てています。全ての工程において一切の妥協を許さず、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の焦がし具合を見極めています。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュ」は、シャルムとマゾワイエール・シャンベルタンの2区画から、平均樹齢40年以上の樹木のみを選出しブレンド。輝く紫色、初めの香りは控えめだが、徐々に光沢のある熟したチェリーが香る。口当たりは上品でソフト、ダーク・フルーツに明るい赤いチェリーが加わったような味わい。存在感のあるシャルム・スタイルのブドウが感じられるテロワールを実によく表したワイン。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 「生産量が少ないヴィンテージですが素晴らしい結果となりました。（早熟な年が続いていた為）久しぶりに9月25日-29日に収穫をしました。通常よりも多く収量の大部分を除梗し、70%をジュピーユ産の樽、30%をフォンテーヌブロー産の樽で熟成させました。その結果、素晴らしい酸を備えたフレッシュで美味しいワインに仕上がりました。生き生きとしたヴィンテージです。」オリヴィエ・バーンスタイン ■テクニカル情報■ 醸造：シャルムとマゾワイエールの2区画から、平均樹齢40年以上のブドウ樹のみを選出しブレンド。特注の新樽で熟成。 OLIVIER BERNSTEIN CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU オリヴィエ・バーンスタインシャルム・シャンベルタングラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN 品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインレポート：94 点ブラックラズベリー、レッドチェリー、ブラック・タップナード、果実はぎゅっと詰まっているが、抜けがよくて、はつらつとしている。抽出は強くないが、うまみを伴うエキスがコアに詰まっている。ミッドが充実していて浮遊感のあるフィニッシュ。オリヴィエのワインの強みの1つが熟度と清涼感のバランスにある。フレッシュ感をもたらす全房発酵の比率は平均60-70%で最大で80%。きれいに統合されている。8月の気候が不安定で、フェノリックスの成熟に苦しみ、比率を下げた生産者が多かった中では異例だ。キャノピー（樹冠）を盆栽のように手入れするチームの仕事があればこそだろう。収穫は9月25日に始めた。コート・ド・ニュイではかなり遅い部類に入る。9月の中旬に雨が降ったため、遅めの生産者でも22日や23日には始めた。最後の数日間を待ったことで、フェノールの成熟度を確保できた。「生育期の雨はミルデューをもたらしたが、オレンジやレモンのエッセンシャルオイルで対処した。雨が降れば、土曜も日曜も働いた」とオリヴィエ。ライター：山本昭彦レビュー投稿日：2023/01/6Olivier Bernstein　/　オリヴィエ・バーンスタインオリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュとグラン・クリュだけにフォーカスしています。トゥーレーヌに生まれる。クラシック音楽専門の出版社を経営する家庭で育ち、音楽を通じて創造力やセンスを磨く。鉄道会社に勤め世界中を旅するが、ワインメーカーになる夢を叶えるべくフランスに戻り、ボーヌで醸造学を修得。2002年、8ヘクタールの畑をルーションに購入しワイン造りを始める。2007年に念願のブルゴーニュへ移り住み、プルミエ・クリュ、グラン・クリュに特化したネゴシアン「オリヴィエ・バーンスタイン社」を設立。樹齢の古い畑にこだわり、畑での作業も自ら行う。醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行い、またボーヌ中心部にあるバーンスタインの本社において、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の燻り具合を見極めます。プルミエ・クリュとグラン・クリュに関しては常に新樽を使用します。2012年にはマジ・シャンベルタン、ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポーの畑を購入し、更なる進化を目指す。	189,200円
シャルム・シャンベルタングラン・クリュ[2021]ルー・デュモン赤 750ml　Lou Dumont[Charmes-Chambertin Grand Cru]フランスブルゴーニュ特級コート・ドールコート・ド・ニュイ赤ワイン仲田晃司ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 平均樹齢45年のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽2樽、同1回使用樽2樽で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。「創業時から全ヴィンテージで、毎年リリースしている、最も思い入れのあるキュヴェです。その年においてできることすべてを出しきって醸造を行う、ルーデュモンの結晶でもあります。」（仲田晃司）生産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村商品名シャルム・シャンベルタングラン・クリュ作り手ルー・デュモン格付・認証特級A.C. シャルム・シャンベルタングラン・クリュ生産年 2021年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜2035年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	55,330円
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュマルシャン・トーズ 2020年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【母の日】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ（CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU）生産者名（原語）マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ（CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU）ヴィンテージ 2020年ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール　100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下畑の特徴モレ・サン・ドニよりの特級畑で土壌は泥海岸と石灰岩、鉄鉱石土壌も含む個性的な土壌が特徴です。特級畑の中では特に、果実味豊かな肉付きの良いボディとなります。醸造方法 100％除梗した果汁を、冷やした状態で7日間タンクに漬け込みます。アルコール発酵を始める為に一日2回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。その後21日間タンクに入れておきます。空圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。熟成は2段階です。まず、1回目は新樽を使用し9カ月間行います。その後2回目として2年樽でさらに9ヶ月熟成させます。濾過と清澄作業は行いません。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【BGC】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-202】Pascal Marchand パスカル・マルシャン	61,149円
ラ　ジブリヨット　シャルム　シャンベルタン　グラン　クリュ　2021年　正規品　辛口　赤ワイン　750ml 【ラ・ジブリヨット】◆ギフト対応◆ラ・ジブリヨット・シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ　2021 レザムルーズ　楽天市場店	La Gibryotte Charnes Chambertin Grand Cru 2021 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日スイーツスィーツスウィーツギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚深みの濃い果実味、土壌を感じさせる力強さ、しっかりしたミネラル、驚くほど複雑で濃厚な香りが感じられ、これらが口の中で緻密かつ複雑な層となり、際立って長い余韻を持ちます。　ラ・ジブリヨット　フランス・ブルゴーニュ地方　赤　ピノ・ノワール100% 　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 A.O.C. シャルム・シャンベルタン　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼	52,800円
シャルム・シャンベルタン [2008] 750ml メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ（コレクション・ベレナム）割田屋【わりでんや】	2008年にニコラ・ポテル氏が新規スタートさせた、ネゴシアン・ラインである「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」。　ロッシュ・ド・ベレーヌでは、メゾン・ニコラ・ポテル時代から、ブドウの供給を受けていた栽培農家と関係の多くをそのまま引き継いでおり、古樹を重んじ、テロワールを反映させたピュアなワイン造りを心がけているとのこと。　こちらは「コレクション・ベルナム」バージョン　亀裂の入った岩盤状になっている「シャルム・シャンベルタン」の土壌では、ブドウは土壌深部まで根を伸ばすことができるため、時には100年以上の樹齢を誇る古木が育つこともある稀有な環境になっています。　　　若いワインには濃厚でたっぷりとしたまろやかさが感じられるといいますが、こちらも複数ストックするのが吉ですよ。	29,700円
ドメーヌ・アルマン・ルソーシャルム・シャンベルタン 2018 750ml赤グランクリュ（特級畑）Domaine Armand Rousseau　Charmes Chambertin 酒どんどん　楽天市場店		198,000円
シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　[2021]　デュガ・ピィ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10104852312】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ワインショップドラジェ	ワイン名Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes / Dugat-Pyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュガ・ピィ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　シャルム・シャンベルタン原産地呼称シャルム・シャンベルタンその他備考グラン・クリュ	113,146円
シャルム・シャンベルタン　グランクリュ　2016年（赤）ブルゴーニュ　ドメーヌ・カミュ酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ ブルゴーニュ　ピノノワール100％　造り手のカミュは18ha近くの土地をジュヴレ・シャンベルタン村に所有し、そのうちの3分の2が特級畑というブルゴーニュでも指折りの大地主。昔ながらの伝統的手法で真摯なワイン造りを行っており、高騰を続けるブルゴーニュの中でも良心的な価格のコスパの高い生産者。リュットレゾネで栽培し、手摘み収穫。100％除梗し、タンクで発酵、18ヶ月樽熟成(新樽30％)。清澄もフィルターもせず、瓶詰めします。出来上がるワインはエレガントでしなやかな味わいで、クラシックなブルゴーニュ・ワインとして定評がある。赤い果実や牡丹のポプリに森の下草、コショウ、毛皮のニュアンス。口あたりは緻密で豊満、調和のとれたしっかりとしたタンニンを感じます。熟成が楽しみなワイン。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	19,250円
ドメーヌ・アルマン・ルソーシャルム・シャンベルタン 2018 750ml赤グランクリュ（特級畑）Domaine Armand Rousseau　Charmes Chambertin オーリック	商品詳細 ■商品番号 248252 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカードメーヌ・アルマン・ルソー ■原材料ピノ・ノワールコメント新樽をあまり使わないグランクリュ（特級畑）使いとして知られるアルマン・ルソーのシャルム・シャンベルタンです。ドメーヌ元詰めのパイオニアとして、今や超高額帯のブルゴーニュワインです。。。シャルム・シャンベルタンの2区画及びマゾワイエールの1区画のアッサンブラージュで造る。同家では最も若いうちから開く特級畑です。	197,340円
【マグナム瓶】ドメーヌ・ユベール・リニエシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2020]1500ml ウメムラ　Wine　Cellar	花の香りが特徴的でエレガントで繊細。魅力的なグラン・クリュにふさわしい余韻の長さを持つ1本！ユベール・リニエの歴史は1880年にジャック・リニエがブドウ栽培を開始したことから始まります。1970年代にユベール・リニエがブドウ栽培農家からドメーヌへと事業を拡大し、瞬く間に入手困難なブランドとしての地位を確立しました。1990年代に末息子のロマンがドメーヌのワイン造りを受け継ぎました。肉厚で凝縮感のある力強いスタイルを持つユベールのワインに、エレガンスとバランスの良さを付け加えたロマンのワインは大成功を収め、従来のスタイルを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界中から新たなファンを獲得しました。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュ」は、特級畑シャンベルタンの南にあるレ・コンボットの隣に位置します。ジュヴレ・シャンベルタンの中でも一際エレガントなワインが造られるのが特徴。ユベール・リニエは、1948年に植樹し、土壌はクロ・ド・ラ・ロッシュよりも深く、粘土、石灰岩と砂で構成された畑からなるブドウを使用。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100% 畑面積：0.1ha（マゾワイエール) 醸造：ホールバンチ果汁25%使用新樽率は必要最小限に抑え、シュールリー熟成の期間は、20～22ヶ月間と比較的長めにとっています。ワインは、マロラクティック発酵後、澱引きは行わず、重力の力だけを利用して無清澄で瓶詰めすることにより、フレッシュでエレガントなスタイルを保持した熟成ポテンシャルの高いワインに仕上げています。 HUBERT LIGNIER Charmes Chambertin Grand Cru ユベール・リニエシャルム・シャンベルタングラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：(93-95) ポイント The Wine Advocate RP (93-95) Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: N/A The 2020 Charmes-Chambertin Grand Cru has turned out especially well, wafting from the glass with aromas of peonies, sweet wild berries, orange rind, loamy soil and rose petals. Full-bodied, layered and seamless, with velvety tannins and an ample core of vibrant, perfumed fruit, it concludes with a long, seamless finish. This may well emerge as Lignier's finest Charmes of the 2018, 2019 and 2020 trio. Laurent Lignier began his harvest on August 27, reporting below-average yields and finished alcohols between 13% and 14%. Once again, the result is a fine vintage for both his domaine holdings and negociant sources-the latter, amounting to some 3.5 hectares of vines, now clearly distinguished in our reviews. As readers will know, winemaking is pretty classical at this address, with a short cold maceration, two to three weeks' maceration with one pigeage and one remontage per day and maturation in barrels, some one-third of which are new-if possible, without racking-for fully 22 months in the domaine's cold cellars. The 2020s are more primary and tightly wound than Lignier's 2019s, but they're similar in terms of ultimate quality and are well worth seeking out. Published: Jan 21, 2022 vinous：(92-94) ポイント (92-94) Drinking Window 2028 - 2048 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Charmes-Chambertin Grand Cru, from Mazoyeres, contains one-third whole bunch this year. That comes through on the nose: this will need some time to fully integrated those stems. The palate is medium-bodied with supple tannins, very silky in texture with a slightly powdery, candied finish. Charming, if just missing a little grip that would have warranted a higher score. - By Neal Martin on November 2021Hubert LIGNIER　/　ユベール・リニエ2014年に折半耕作解消。ドメーヌの新時代が幕開けするドメーヌの将来を託されたロマン・リニエが2004年に他界して以降、老匠ユベール・リニエが引退を撤回して奮起し、ビショで働いていたもうひとりの息子ローランもドメーヌに戻り、ドメーヌ・ユベール・リニエの新時代が始まろうとしている。ロマン亡き後、未亡人でアメリカ出身のケレンが、ドメーヌの畑を折半耕作し始めたためユベール・リニエ本人は収穫の3分の1しか受け取れず、買いブドウによるネゴシアン・ビジネスも平行させることで需要に応えるしか手だてがなかった。この折半耕作の契約も2014年には解消される見通しである。かつてはリッチで凝縮感が高く、新樽の香りも強かったユベール・リニエのワインだが、故ロマンがスタイルを微調整し、バランスのよいものに仕上げてからというもの、昔のユベール・リニエを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界的に高い評価を受けるようになっていた。ロマンが他界し、ユベールが現場に返り咲いてもスタイルを過去に戻すことはせず、バランス重視の姿勢を堅持しているのは、あまりに早くこの世を去った息子へのオマージュだろう。特級クロ・ド・ラ・ロッシュとジュヴレ・シャンベルタン1級のオー・コンボットの一部はすでに返還され、栽培から本家の手によって造られるようになっている。またポマールやニュイ・サン・ジョルジュに新しい畑を手に入れ、ポートフォリオは充実中。これに折半耕作中の畑が戻れば、ドメーヌ・ユベール・リニエの完全復活となる。その日がじつに待ち遠しい。	118,000円
【最安値・ポイント2倍】ドメーヌ・クロード・デュガ　[2021]　シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ　750ml【WA93-95、AM91-93、ヴィノス92-94】【正規】【フランス】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】（Claude Dugat）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元ラック・コーポレーション商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください「ギイド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス　2022」で、3つ星を獲得。≪ワインアドヴォケート誌2022年1月21日掲載記事≫　ドメーヌ・クロード・デュガにとって大成功の年となった。この年は低収量で、収穫時期を早めたため、アルコール度数は低めで、生き生きとしたアロマと見事な力強さを備えたワインに仕上がっている。2020年は、艶やかなスタイルの2019年と比べてよりタイトに引き締まっており、さほど官能的な印象はないものの、傑出したクオリティのみならず、時間をかけて美しく熟成を迎えるにふさわしいバランスとエネルギーを兼備している。今回試飲したワインは強くお勧めしたいものばかりだ。以前にも書いたが、ドメーヌ・クロード・デュガでは、世代交代が行われ、先代のクロードから息子のベルトランと娘のレティシア、ジャンヌへワイン造りが継承された。デュガ家の細部まで拘った丹念なブドウ栽培とマサルセレクションにより受け継がれてきた樹齢の古いブドウ樹という素晴らしい財産は今も不変である。しかし、そのスタイルは僅かな変化をみせてきている。収穫の時期は従来よりも早くなり、シャプタリゼーション（補糖）はもはや行っておらず、新樽の使用もやや控えめになった。しかし何よりも、フランソワ・フレール社から仕入れた樽を使用して以前よりも樽香が控えめになり、従来よりも全体的に調和のとれたより一体感のある味わいに仕上がっている。★【WA93-95点、AM91-93点、ヴィノス92-94点】：2021 年は特に素晴らしい出来栄えだ。甘いチェリーや赤いベリー系果実、牡丹、オレンジの皮、燻した紅茶、スパイスのアロマが香り立つ。ミディアム〜フルボディ。彼らのワインの中でも最も筋肉質な印象になりがちなワインだが、サテンのような滑らかさを持つ官能的な味わいが広がり、とろけるようなタンニン、躍動感、ミネラルが感じられる。≪2023/2/1 掲載≫≪2022/1/21掲載≫（輸入元資料による）	82,500円
シャルム・シャンベルタングラン・クリュ[2021]/ドメーヌ・ダヴィド・デュバン金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【品種：ピノ・ノワール】【アルコール度数：13％】【容量：750ml】土壌アペラシオンの南。ぶどうは1920年に植えられた樹齢90年以上のV.V.。 J.トルショ氏から引継いだ畑 0.65ha。David Dubandダヴィド・デュバン薄旨スタイルが定評の人気生産者　ダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手です。 1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後DomainePierreAmiot(母方の親戚)やDomaineArlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、 1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。デュバン氏はワイン造りにおいて、ぶどう栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年に ABマークの有機（栽培）認証を取得しました。また、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。 2008年より全房スタイルとなります。発酵中は毎朝テイスティングを行い、ワインの状態を確認し、その日のピジャージュの回数などを決めます。樽熟成は12～18ヶ月間新樽（B.H.C.Blanc30%、Rouge30%、N.S.G.Villages40%、1erCru40%、G.C.40%）。白は、軽く澱引き後、ノン・フィルタレーションで瓶詰めされます。赤は、2006年～2008年にかけて、発酵に全房を用いるようになり、スタイルを確立しました（全房使用比率：B.H.C.Rouge40～50%、Villages60%、1erCru75～80%、G.C.90～100%）。澱引きもほとんど行われないで瓶詰めされます。2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。 2021年のダヴィド・デュバンの評価は‥‥ 21年は本人はさほど気に入っていないような発言をしていたが、なんの。メチャ良いのである。例年ニコラ・ラマルシュと1．2位を争う柔らかさと繊細性とふんわりしたエレガントなワインが、このエレガントなヴィンテージ21年なもんだからとことん徹底的にエレガント。そして当たり前のように真ん中がしっかりとあり、味わいが充実している。ダヴィド曰く「とても難しい年。それは完熟感に欠け、酸度も高くない。その割にはアロマがよく開いており、口当たりが心地良いのでこういうタイプのワインが好きな人は多いと思う。最初から常に美味しく飲める。全房発酵にとても適した年で、リッチな感じは少ないが果実のアロマがすぐに出る。バランスのとても良いブドウだったから全房発酵をやりやすかった。クリアで清潔、タンニンも乾いた感じではなく酸度もちょうど良い。調和がとれていてバランスが良い。」「リアルワインガイド2023年83号一部抜粋」	60,000円
ジョセフロティシャルムシャンベルタングランクリュキュヴェドトレヴィエイユヴィーニュ 2017 正規品 750ml赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディギフトラッピングボックス 1本用 2本用熨斗 [[wrap01][wrap03] SAKE People	▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名ジョセフロティシャルムシャンベルタングランクリュキュヴェドトレヴィエイユヴィーニュ 2017 正規品 750ml赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディ ※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※ ■商品についてジュヴレ・シャンベルタンの歴史ある名門ドメーヌ「ジョセフ・ロティ」。多くのワインジャーナリストが、大変に高い評価をつける大人気ドメーヌ。こちらは、ベイリーフと砕いた黒コショウのニュアンスが余韻に向かって現れる「シャルム・シャンベルタン」。複雑に絡み合った、清らかで濃縮した並外れたアロマをもつ赤ワイン。幾層にも折り重なった深い味わいが、シルキーでエレガントな印象の逸品です。【テイスティング・コメント】レッドチェリー、野生のイチゴ、バラの花びら、スーボワのアロマの強烈なブーケを持つ。味わいはミディアムボディで、きめ細やかなタンニンが優しくグリップしている。フィニッシュに馬力がないので、これまでに味わった中で最も偉大なヴィンテージとは言えないが、古いブドウの木のおかげで、この特別なグラン・クリュの素晴らしいアーティキュレーション（様々な強弱や表情を付ける）であることに変わりはない。 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問）詳細はこちら ■関連商品ジョセフ・ロティの一覧はこちらからブルゴーニュワインの一覧はこちらからフランスワインの一覧はこちらから全てのワインの一覧はこちらから	46,000円
ドメーヌ・キヴィシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2020]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ジュヴレ・シャンベルタン村中心部に1900年代初頭から続く名門ドメーヌ! ジュヴレ・シャンベルタン村中心部に1900年代初頭から続く名門ドメーヌで、1980年より4代目ジェラール・キヴィが運営しています。2つのグラン・クリュ(「シャルム・シャンベルタン」と「シャペル・シャンベルタン」)を含む合計7ヘクタールの所有畑は樹齢45～100年のヴィエイユ・ヴィーニュで覆い尽くされ、早2003年より、その全面積で実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。ジュヴレ・シャンベルタンは前世紀末以降、特定の評論家や市場の嗜好の変遷に合わせてワインのスタイルを大きく変転させてきた産地として知られますが、ジェラールはそういったムーブメントを傍目に見ながら、迷いもせず、疑いもせず、ただ一筋に「ブルゴーニュワインの本流、本質」を追求する道を歩んできました。「毎年のようにドメーヌを訪れ、私のワインを一緒に試飲し、味に納得して購入してくださるフランス及び近隣諸国の消費者を大切にしています。それこそ2～3代にわたって通ってくださるご家族もたくさんおられます。自慢の家庭料理に合わせて日常的にワインを楽しむ彼らの舌は本当に肥えており、造り手として彼らとの試飲は真剣勝負です。「ブルゴーニュワインの正しい答え」は、常に彼らが持っていると考えています。」「シャルム・シャンベルタングラン・クリュ」は、特級畑シャンベルタンの南にあるレ・コンボットの隣に位置する特級畑。ジュヴレ・シャンベルタンの中でも一際エレガントなワインが造られるのが特徴。0.09ha。樹齢60～80年のVV。収量は40hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、新樽100%でマロラクティック発酵&20ヶ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培：2005年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤等原則として一切使用しない。醸造：収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。 Domaine Quivy Charmes Chambertin Grand Cru ドメーヌ・キヴィシャルム・シャンベルタングラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディDomaine Quivy　/　ドメーヌ・キヴィジュヴレ・シャンベルタン村中心部に1900年代初頭から続く名門ドメーヌ! ジュヴレ・シャンベルタン村中心部に1900年代初頭から続く名門ドメーヌで、1980年より4代目ジェラール・キヴィが運営しています。2つのグラン・クリュ(「シャルム・シャンベルタン」と「シャペル・シャンベルタン」)を含む合計7ヘクタールの所有畑は樹齢45～100年のヴィエイユ・ヴィーニュで覆い尽くされ、早2003年より、その全面積で実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。ジュヴレ・シャンベルタンは前世紀末以降、特定の評論家や市場の嗜好の変遷に合わせてワインのスタイルを大きく変転させてきた産地として知られますが、ジェラールはそういったムーブメントを傍目に見ながら、迷いもせず、疑いもせず、ただ一筋に「ブルゴーニュワインの本流、本質」を追求する道を歩んできました。「毎年のようにドメーヌを訪れ、私のワインを一緒に試飲し、味に納得して購入してくださるフランス及び近隣諸国の消費者を大切にしています。それこそ2～3代にわたって通ってくださるご家族もたくさんおられます。自慢の家庭料理に合わせて日常的にワインを楽しむ彼らの舌は本当に肥えており、造り手として彼らとの試飲は真剣勝負です。「ブルゴーニュワインの正しい答え」は、常に彼らが持っていると考えています。」醸造家が作り出すスタイルや表現をこのように鑑賞してもらいたいといったような顕示はまるでなく、平静な心で「本質との対話」を日々繰り返し、やがて、辿り着いた「ブルゴーニュワインの最深奥」。ジェラールの作品に感じられるのは、ブルゴーニュワインへの限りない愛であり、深い癒しであり、絹のような極上の美味です。	52,000円
ドメーヌ・アルローペール・エ・フィスシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2020 World 酒 Selection	商品情報品名ドメーヌ・アルロー　ペール・エ・フィス　シャルム　シャンベルタン　グランクリュ 2020内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス　ブルゴーニュ輸入元アグリ株式会社ドメーヌ・アルローペール・エ・フィスシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2020 ドメーヌをモレNo.1の地位へと台頭させた「100年に1人の逸材」と言われている造り手！モレ・サン・ドニ村において、1942年から続く歴史あるドメーヌです。ポンソ家、デュジャック家、リニエ家、グロフィエ家らに勝るとも劣らない評価を得ています！3代目となる当主シプリアン・アルローは、ドメーヌ継承から約10年という早さで、ドメーヌをモレNo.1の地位へと台頭させた「100年に1人の逸材」と言われています。ドメーヌはモレ・サン・ドニに位置するが、ニュイ・サン・ジョルジュにも14世紀からのカーヴを持ち、現在ではオールド・ヴィンテージのストック用としています。1998年よりニュージーランドと南アフリカでシャルドネとピノ・ノワールのワイン造りを修行してきたシプリアンの参画によって、畑仕事は全てリュット・レゾネとなり、殺虫剤、除草剤の使用は一切使用していません。2004年からすべての畑においてビオを実践しています。シプリアン(Cyprien)が2000年に醸造責任者になり、果実味がより豊かで、尚かつエレガントさに磨きが掛かってきました。彼はいろいろなところでのスタジエ（ワイン造りの助手）を経てドメーヌに戻ってきました。早速グリーン・ハーベスト（実の熟す前に摘果してしまうこと）を積極的に行ったり、果実の実った段階であまり良くない樹を畑から抜いて果実の品質を安定させるなど、質の高いワイン造りに積極的に取り組んでいます。所有している葡萄の樹齢は平均的に古く35年〜50年です。そして収穫量もかなり制限していて、単なるブルゴーニュ・ルージュでも35hl/haです。村名のAOCのものは30hl/ha、一級は28hl/ha,そして特級は25hl/haにして凝縮した葡萄からテロワールが反映されたワインを醸造しています。シャルム・シャンベルタンは、シャンベルタンの真下に位置する特級畑です。地続きで南側に位置するマゾワイエール・シャンベルタンもこのシャルム・シャンベルタンを名乗ることができ、生産者によっては2つの畑のブドウがブレンドされることもありますが、アルローのシャルム・シャンベルタンは、純粋なシャルム・シャンベルタンのブドウのみを使用して造られています。 2	82,500円
2008年　シャルム・シャンベルタン　グランクリュ　メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ（赤）ブルゴーニュ酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ ブルゴーニュ　メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ　ピノノワール100％　ニコラ・ポテルは1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を創立し、ヴィニュロン目線の新世代ネゴシアンとして一躍脚光を浴びるも2009年に当時の親会社、コタン・フレール社と決別。現在はドメーヌ・ド・ベレーヌにて自らワイン醸造を行う傍ら、ネゴシアンブランド、メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌでは生産者のセラーに眠る飲み頃の古酒を買付け「コレクション・ベレナム」としてリリースしています。状態が良いことは当然として、自らのワイン哲学と同じ、つまり「テロワールをきちんと反映したエレガントさ、フィネスが感じられる自然な味わいを持つワイン」を基準に試飲を重ね、納得できる味わいのワインのみを厳選しています。味わいはミディアムボディで、イチゴやラズベリーのコンポート、繊細でほとんど糸のようなタンニン、そして官能的なフィニッシュが印象的です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	33,000円
正規品：[2018] シャルム・シャンベルタン（オリヴィエ　ジュアン）Charmes Chambertin Olivier Jouan ワインショップ　フィッチ	容量：750ml マゾワイエール側に0.35haを所有。平均樹齢60年のVV。新樽比率30%。オリヴィエ・ジュアンの最高キュヴェ。! ※輸入元資料より ※以下「リアルワインガイド74号」より抜粋「しかし、しかし漏れ出てくる香りは明らかに例年の濃さではなく、気品のある黒果実とミネラル、そしてナチュラル感のあるもの。なんか凄い。口に含むと液体のコア感が尋常じゃない。凝縮し、集中し、それでいて美しさと気品があり、今は隠れ気味になっているが明らかにナチュラル感がある。その総合体としてメチャクチャ美味しい味となっているのだ。まいりました。」（今飲んで94、ポテンシャル96）Olivier Jouan　　オリヴィエ・ジュアン	36,960円
シャルル・ヴァン・カネットシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2020]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ブルゴーニュの名手アラン・ユドロ・ノエラの新たな挑戦！近年注目を浴びているドメーヌ、アラン・ユドロ・ノエラの若手実力者、シャルル・ヴァン・カネット氏が自らの名前を冠したネゴシアン・ラベル。その若き3代目当主であり、栽培、醸造を担っているのがシャルル氏です。そして彼がアラン・ユドロ・ノエラとしての活動とは別に、コルトンやシャンベルタン等の銘醸畑の買いブドウから極少量リリースしているのがプライヴェート・ブランド『シャルル・ヴァン・カネット』です。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュ」は、特級畑シャンベルタンの南にあるレ・コンボットの隣に位置します。ジュヴレ・シャンベルタンの中でも一際エレガントなワインが造られるのが特徴。日本への割当はアラン・ユドロ・ノエラ以上に少なく、入手困難なブランドとして知られています。 CHARLES VAN CANNEYT CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU シャルル・ヴァン・カネットシャルム・シャンベルタングラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディCharles Van Canneyt　/　シャルル・ヴァン・カネット 2012年ヴィンテージより新たにリリースドメーヌラベルに遜色ない綺羅星のラインナップ 2012年ヴィンテージからは「ドメーヌ・アラン・ユドロ」名義のワインに加え、自社畑以外の購入したワイン及びマストから仕立てるキュヴェを「シャルル・ヴァン・カネット」という名義でリリース。「アラン・ユドロ・ノエラが所有していない畑から、より良いワインを造りたい」という情熱から、特級畑、一級畑という上級キュヴェにこだわり、自分自身の名を冠してワインを造り始めました。畑仕事をきちんとしているブドウ生産者を厳しくチェックし、厳選した生産者より原料ワインを購入。グランクリュは各1,2樽ほどしか生産しない希少品。また高品質のブドウ、ドメーヌワインと変わらないフィロソフィーに徹底したこだわりを持つため、ブドウの品質にヴィンテージによって、品質が良くない年は原料ワインを買わない場合もあるので、手掛けるアペラシオンはヴィンテージにより変わることもありますが、現在ではドメーヌ名義のヴォーヌ・ロマネの偉大な畑に、シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、シャルム・シャンベルタン、ボンヌ・マール、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・レナルド、ムルソー・シャルムなど錚々たるラインナップを手掛けています。これらのキュヴェも含め、シャルル氏のワインは今後益々の注目を集めていく事になるでしょう。将来を約束されたブルゴーニュのスター生産者アラン・ユドロ氏の孫、シャルル・ヴァン・カネット氏。 1988年にランスで生まれ、2006年に高校を卒業する際、アラン・ユドロ氏からのドメーヌを継いで欲しいという打診を受け、ブルゴーニュにやってきました。ボーヌの醸造学校で1年間学び、2007年からドメーヌ・ジャン・ルイ・トラぺで研修を受け、2008年にドメーヌアラン・ユドロ・ノエラに参画しました。ブドウ栽培はリュット・レゾネですが、果実の表現を追求し、2011年ヴィンテージにはカレンダーに則り、ビオ・ディナミにも挑戦、ピュアで透明感のある滋味深いワインが出来上がりました。しかしながら、認証を取ろうとは考えておらず、品質の確かなワインを造ることを最優先に考えています。真に偉大な畑から生み出される、ブドウ本来の果実味を引き出した、ほどよく抑えられた樽香の、複雑味、旨み、自然な風味が溢れる驚くほど滋味深いシャルル氏のワインは、フランス本国では星付きのレストランで奪い合いが起こるほどの高い人気で、飲み手の心を引きつけて離しません。まだ10年足らずのキャリアながら、高い評価を得る、将来を約束されたブルゴーニュのスター生産者です。 ■アラン・ユドロ・ノエラはこちら■	64,900円
ピエールブレシャルムシャンベルタン 2000 750ml 赤フランスブルゴーニュシャルムシャンベルタンPierre Bouree Charmes Chambertin 母の日父の日プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	【商品名】ピエールブレシャルムシャンベルタン 2000 750ml 赤フランスブルゴーニュシャルムシャンベルタンPierre Bouree Charmes Chambertin タイプ赤ワイン辛口生産地フランス/ブルゴーニュ/シャルム・シャンベルタン品種ピノ・ノワール 100％造り手ピエール・ブレ【Pierre Bouree】生産年 2000年容量 750ml ■商品情報 ※クレジットカードでご決済頂いた場合には決済代行会社へご本人確認を取らせて頂いてからの発送となりますので予めご了承ください。 ※こちらはご注文頂きました後、輸入元からお取り寄せするお品です。在庫状況によってご用意できない場合がございますがご了承ください ※クール便をご指定下さい※ 熟成ワインは温度に大変デリケートです。配送中の温度上昇による劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。 ※古酒についてのお願い※ 古酒は、非常にデリケートで熟成の違いによって瓶ごとに味わいが異なります。古酒ならではの液面低下、酸化など若いワインには見られないリスクが多々ございます。従いまして、当店では、古酒の交換・返品はできません。こちらの点をご了承の上、ご購入頂きますようお願い致します。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ピエール・ブレ Pierre Bouree	30,800円
シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ　[2020]　フェヴレ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10106102217】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ワインショップドラジェ	ワイン名Charmes-Chambertin Grand Cru / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　シャルム・シャンベルタン原産地呼称シャルム・シャンベルタンその他備考グラン・クリュ	36,773円
ドメーヌ・アルローペール・エ・フィスシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2020 World 酒 Selection	商品情報品名ドメーヌ・アルロー　ペール・エ・フィス　シャルム　シャンベルタン　グランクリュ 2020内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス　ブルゴーニュ輸入元株式会社ヴァンパッションドメーヌ・アルローペール・エ・フィスシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2020 ドメーヌをモレNo.1の地位へと台頭させた「100年に1人の逸材」と言われている造り手！モレ・サン・ドニ村において、1942年から続く歴史あるドメーヌです。ポンソ家、デュジャック家、リニエ家、グロフィエ家らに勝るとも劣らない評価を得ています！3代目となる当主シプリアン・アルローは、ドメーヌ継承から約10年という早さで、ドメーヌをモレNo.1の地位へと台頭させた「100年に1人の逸材」と言われています。ドメーヌはモレ・サン・ドニに位置するが、ニュイ・サン・ジョルジュにも14世紀からのカーヴを持ち、現在ではオールド・ヴィンテージのストック用としています。1998年よりニュージーランドと南アフリカでシャルドネとピノ・ノワールのワイン造りを修行してきたシプリアンの参画によって、畑仕事は全てリュット・レゾネとなり、殺虫剤、除草剤の使用は一切使用していません。2004年からすべての畑においてビオを実践しています。シプリアン(Cyprien)が2000年に醸造責任者になり、果実味がより豊かで、尚かつエレガントさに磨きが掛かってきました。彼はいろいろなところでのスタジエ（ワイン造りの助手）を経てドメーヌに戻ってきました。早速グリーン・ハーベスト（実の熟す前に摘果してしまうこと）を積極的に行ったり、果実の実った段階であまり良くない樹を畑から抜いて果実の品質を安定させるなど、質の高いワイン造りに積極的に取り組んでいます。所有している葡萄の樹齢は平均的に古く35年〜50年です。そして収穫量もかなり制限していて、単なるブルゴーニュ・ルージュでも35hl/haです。村名のAOCのものは30hl/ha、一級は28hl/ha,そして特級は25hl/haにして凝縮した葡萄からテロワールが反映されたワインを醸造しています。シャルム・シャンベルタンは、シャンベルタンの真下に位置する特級畑です。地続きで南側に位置するマゾワイエール・シャンベルタンもこのシャルム・シャンベルタンを名乗ることができ、生産者によっては2つの畑のブドウがブレンドされることもありますが、アルローのシャルム・シャンベルタンは、純粋なシャルム・シャンベルタンのブドウのみを使用して造られています。 2	82,500円
カミュ・ペール・エ・フィス　シャルム・シャンベルタン　グランクリュ　2013　赤　750ml【5月～9月はクール便配送となります】酒のさとう	Data 　種類　　　赤ワイン　　ヴィンテージ　　　2013 　　内容量　　　750ml 　　総重量　　　約1321g 　　葡萄品種　　　ピノ・ノワール　味わい　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口ボディ　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル　アルコール度数　　13.5％　　飲み頃温度　　　約14〜16℃ 　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　　村名AOC 　　　シャルム・シャンベルタン　　生産者　　　カミュ・ペール・エ・フィス　　輸入者　　　(株)フィラディス　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月～9月はクール便での配送となります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。1830年にジョセフ・カミュによって設立された。現当主ユベールは孫に当たり、現在所有する16.8ヘクタールの内、約2/3は特級畑となっている。ジュヴレ最大の地主の一人で1981年から2004年の長期間INAO（Institut National des Appellations d'Origine）の地域代表を努めた。更に1993年には、BIBV( Bureau　 Interprofessional de Vins de Bourgogne )の局長となるなど、地元民の人望も厚く、責任感の強い人物。このドメーヌでは生産量の約70%をドメーヌ元詰めし、残りはネゴシアンに販売。現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営している。ユベールのワイン造りは至ってシンプル。発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない。40年を超える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとピジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされたワインは15〜18ヶ月、樽熟成。新樽の比率は平均で25%（グラン・クリュに関しては約50%）。できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。グランクリュ（特級畑）で採れた葡萄で造られた赤ワインカミュ・ペール・エ・フィスシャルム・シャンベルタングランクリュ[2013]赤750ml シャルム・シャンベルタンは、若いうちは深い色合いのワイン。特有の粘性と肉厚なまろやかさ、濃密で強いタンニンが特徴です。そして、熟成につれて、スミレ、ヴァニラ、コーヒー豆といったアロマを感じさせるようになり、しなやかで緻密な味わいへと変化していきます。 *　同じ造り手（カミュ・ペール・エ・フィス）の関連商品はこちら　*	15,950円
[2013] シャルム・シャンベルタン　ドメーヌ・クロード・デュガ [Charmes-Chambertin Grand Cru Claude Dugat] FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCシャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ・品種　ピノ・ノワール・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますパーカーポイント100点を叩き出した、極めて生産量の少ないカルト的人気ワインクロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に亘り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、 1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。 1993ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。樹齢100年の古樹から生まれる、まろやかで繊細なフィネス 6ヘクタールの自社畑には、平均樹齢70年、最も樹齢の古い葡萄で樹齢100年の古樹が育ちます。デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネ方式の栽培手法を採用しています。土中に生息する生物の活発な活動が葡萄に栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学肥料は一切使用しません。ワインの品質は葡萄の育て方によって変わるため、葡萄に出来るだけストレスを与えず手作業で丁寧に葡萄を育てることで、ワインの味わいにまろやかさと繊細なフィネスが生まれます。どのキュヴェも樽熟成以外は同様の手法をとり、低温マセラシオンや温度管理を行わない伝統的な手法で醸造されます。ブルゴーニュは1年物の樽で16カ月、ジュヴレ・シャンベルタンは1年物の樽50%と新樽50%で18カ月、プルミエ・クリュ以上は新樽100%で18カ月熟成させています。ピノ・ノワールが持つエレガンス、繊細なフィネス、力強いストラクチャーを兼ね備えた卓越したグラン・ヴァンに仕上がります。	65,780円
シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ　[2014]　ドメーヌ・カミュ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【ECMCC14】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ワインショップドラジェ	ワイン名Charmes Chambertin Grand Cru / Domaine Camus ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ドメーヌ・カミュ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　シャルム・シャンベルタン原産地呼称シャルム・シャンベルタンその他備考グラン・クリュ	15,279円
アルマン・ルソー　シャルム・シャンベルタン　2019 シャトー・トーキョー	ジュブレ・シャンベルタンの顔と呼ばれる偉大なドメーヌ。アルマンルソー。つくりだすワインの質も高く、所有する特級畑の面積の広さも群を抜いている。お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。商品詳細内容量 750ml タイプ赤品種アルコール度数 15％未満保存方法要冷蔵　15℃程度	268,000円
ドメーヌ・クロード・デュガ / シャルム・シャンベルタン [2020]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	ブルゴーニュの至宝！2本のみ推薦グラスドメーヌ・クロード・デュガ / シャルム・シャンベルタン [2020] Claude Dugat / Charmes Chambertin 2020 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ジュヴレ・シャンベルタン飲み頃情報: 2024年以降インポーター: フィネスブルゴーニュでもかなり人気の高い造り手として知られるクロード・デュガ。グリオット・シャンベルタンは極端に収穫量が少なく貴重なワインとして知られる。最近ではかなりワインが高騰してきており対価格的な価値が問われるワインでもある。シャペル・シャンベルタンも非常に貴重なワインでグリオットのすぐ近くのためにニュアンスが近い！【rouge】【bourgogne】【v2020】【kiwami】【famous】 ?	107,250円
セラファン・ペール・エ・フィス　シャルム・シャンベルタングラン・クリュ　2019 World 酒 Selection	商品情報品名セラファン・ペール・エ・フィス　シャルム　シャンベルタン　グランクリュ　2019内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランスセラファン・ペール・エ・フィス　シャルム・シャンベルタングラン・クリュ　2019 パーカー5ツ星生産者！ジュヴレ屈指のスター・ドメーヌスタニラス・セラファン氏が1947年に、ジュヴレ・シャンベルタンに設立したドメーヌです。1988年にドメーヌを引き継いだクリスチャン氏は徐々に畑を買い足し、特級畑シャルム・シャンベルタンを筆頭に、合計約5.3haの区画を所有。クリスチャン氏の功績によって「新樽の魔術師」の異名を持つパーカー5ツ星の生産者として、ジュヴレ屈指のスター・ドメーヌとなりました。現在は3代目として、彼の姪であるフレデリック女史が栽培・醸造を、娘であるカリーヌ女史がマーケティングを担っています。ブドウ栽培では、「健康でクオリティの高いブドウを育てること」を大事にし、自然環境を尊重した栽培方法を行っています。収穫は全て手摘みで、選び抜かれたブドウのみを使用して、除梗は約70%実施。ステンレスタンクにて低温浸漬を行い、しっかりとした色合いと華やかなアロマを抽出します。自然酵母により時間かけてゆっくり発酵させ、櫂入れを行うことで、さらに風味とタンニンを抽出。熟成に使用する木樽はタランソやフランソワ・フレールなどの大手メーカーから仕入れ、他の生産者よりも高い新樽比率(AOCで約50%、村名で約70%、村名V.V.以上で100%)で熟成を行います。これが「新樽の魔術師」と呼ばれる由縁でもあります。また新樽比率が高いことは、ブドウのクオリティが非常に高いことを証明しており、力強く凝縮した果実味と長期熟成にも耐えうる素晴らしいポテンシャルを備えています。ボトリング時は清澄と濾過を行いません。こうして造られるワインは、しっかりとしたストラクチャーが特徴であり、力強いタンニンと酸を兼ね備える堅牢なスタイルです。トップキュヴェ、シャルム・シャンベルタンは二つの区画からなり、一つは父が買ったシャルムで、もう一つはクリスチャンが手に入れたマゾイエール・シャンベルタン。樹齢65年のヴィエーユ・ヴィーニュで、滑らかな口当たりで凝縮感や複雑さがあり、余韻がとても長く残ります。完熟したチェリー、シャクヤク、リコリスに腐葉土、燻製肉といった熟成に由来する複雑さの感じられるアロマ。口の中ではシルキーなテクスチャーを持つ一方で、ボリューミーで骨格のしっかりした味わい。リリース直後は堅牢だったタンニンも熟成によって柔らかくほどけ始め、非常になめらかで複雑な余韻が楽しめる。グランクリュの厳格さの中に甘味と旨味が広がり始めた大変魅力的なワイン。2019年は傑出したヴィンテージ 2	57,800円
ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2006]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	中にはシャンベルタンよりも傑出しているという評論家も! ひとつの世界遺産といっても過言ではないロティ家のシャルム・シャンベルタン! ジョセフ・ロティは、ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ジョセフ・ロティの最高傑作で、シャルムの最高峰とも言われています。樹齢は125年以上と他を圧倒する樹齢。ひとつの世界遺産といっても過言ではありません。当然、それらは若樹には見られないほど地中深くに根を張り、様々な要素を引き上げ葡萄の実に与えています。とてもやわらかくかつ濃密なエキス分が魅力的。Chambertinの品質をはるかに超えた傑出したワインと評する評論家も。ワインを手に入れることが出来る幸運な人は極僅かです。 Domaine Joseph Roty Charmes Chambertin Grand Cru Cuvee De Tres Vieilles Vignes ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：93 ポイント Rating 93 Release Price $300 Drink Date 2009 - 2013 Reviewed by David Schildknecht Issue Date 22nd Dec 2009 Source 186, The Wine Advocate From vines in two parcels of the original Charmes said to be nearly 130 years old, the Roty 2006 Charmes-Chambertin Tres Vieilles Vignes offers bright, intensely penetrating ripe cherry shadowed in the nose by high-toned maraschino, almond extract, and Chartreuse-like floral and herbal distillate. Implosively concentrated, liqueur-like in fruit, and with formidable tannins, it finishes expansively and with a greater sense of textural polish than was evident in its initial assault on the palate. This needs time even to give one a clear idea of its personality, but almost certainly it is going to be a formidable and generous one. I would plan on re-visiting this in 3-4 years - were I, that is, lucky and wealthy enough to have some in my cellar. And try not to look back at the 2005 in comparison, as that sets an almost impossible standard even for these ancient vines and Roty's talent! VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2019 - 2035 From: Joseph Roty’s Charmes-Chambertin Tr?s Vieilles Vignes (Feb 2019) Medium red. Subdued aromas of musky plum, mocha and bonbon au reglisse; missing the enticing high-pitched floral notes of the 2008. Then surprisingly sweet in the mouth, with flavors of cherry, red berries, rose petal, tobacco, licorice and menthol complicated by a whiff of chocolate and an element of salinity. The wine's slightly dusty tannins make themselves felt early but are nonetheless quite mellow. Incidentally, Pierre-Jean Roty volunteered that 2006 and 2008 were among the vintages of the 2000s with the least extractability, and that the wines therefore--in theory at least--have a tendency to be austere or hard. His father also vinified this wine with cultured yeasts and perhaps for that reason Pierre-Jean describes 2006 as a "technical vintage." (13.7% alcohol; 3.39 pH; 38 h/h) - By Stephen Tanzer on December 2018 【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Joseph Roty　/　ジョセフ・ロティ 300年の歴史を誇る、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ！ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。厳格なリュット・レゾネで収穫は全て手作業。醸造法は伝統的なスタイル。上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュします。発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用します。樽熟約18ヶ月。グラン・クリュを除き通常50%新樽使用、残りは1年樽使用。非清澄、非濾過。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになりました。驚くべき長命で複雑味溢れる香りと、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させた素晴らしいワインの数々。スティーブン・タンザー氏やロバート・M・パーカー氏など多くのジャーナリスト、評論家が全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は近年とどまる所を知りません。	96,000円
[2020] Charmes-Chambertin Grand Cruシャルム・シャンベルタン【Claude Dugatクロード・デュガ】アサヒヤワインセラー		74,800円