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商品	説明	価格
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラロマネモノポール 2018年 Dm デヴァロワイユ元詰ブルゴーニュ赤ワイン AOCジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ一級Gevrey Chambertin 1er Cru La Romanee Monopole 2018 Domaine des Varoilles 【MO★3】うきうきワインの玉手箱	※画像は2017年ですが、本商品は2018年となります。ブドウ収穫年造り手 [2018]年ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級ワインのタイプ辛口赤ワインワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級“ラ・ロマネ”モノポール[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級 Gevrey Chambertin 1er Cru La Romanee Monopole [2018] Domaine des Varoilles 超入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！しかもジュヴレ・シャンベルタンの隠れた銘醸ドメーヌから、貴重モノポールの銘醸一級畑！超希少！“ラ・ロマネ”！の最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2018]年の入手に成功！ラ・ロマネ畑と言えば、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「プルミエ・クリュ最上の畑の一つである“ヴァロワーユ”はこの村でも西部の奥まった谷あいにあり、独特の微気候に恵まれている。」と絶賛させた、一級クロ・デ・ヴァロワーユ畑と同じく一級ポワスノに囲まれた究極の一級モノポール畑！造り手のドメーヌ・デ・ヴァロワーユについて、セレナ・サトクリフ女史は「一連のジュヴレものは長命で格調高い。ビロードのようになめらかな果実味が構成と見事なバランスを見せる。」と絶賛！ヒュー・ジョンソン氏もルロワやトラペやアルマン・ルソーなどと並んでおすすめ生産者に推している歴史ある銘醸ドメーヌの大人気モノポール畑(単独所有畑)“ラ・ロマネ”！わずか1haからの平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュの極上ピノ・ノワール100％をオーク樽15ヶ月熟成(228L、新樽比率30％)で造られる、見事な造りで、豊かでソフトなタンニンに、黒いフルーツとオークのニュアンス！官能的なブーケ！凝縮感がありながら滑らかな果実味と深い余韻を堪能できる優美な究極ジュヴレ・シャンベルタン銘醸一級！2018年についてギルベールハンメル氏は「2018年の前半はブドウの成長がゆっくりと進みましたが、夏に差し掛かるにつれ成長のスピードが一気に増し、素晴らしい状態で粒が成熟していきました。収穫前には水不足のためブドウの収量が減りましたが、その半面充分な糖を蓄えることが出来ました。収穫は9月8日に始め、16日に終わり、その間は気候にも恵まれていました。ブドウの状態はとても良く、アルコール度数も高かった為、醸造もスムーズに進み補糖する必要もありませんでした。2009年や2015年といったグレートヴィンテージを彷彿とさせる味わいで、果実の凝縮感と滑らかなタンニンのバランスがとても素晴らしく、何年にも渡って喜びを約束する偉大なヴィンテージとなっています。」と絶賛コメント！愛好家待望の最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2018]年！究極ジュヴレ銘醸一級畑(希少な単独所有畑)が蔵出しで限定少量入荷！ブルゴーニュ赤ワインファンの方はお急ぎ下さい！ドメーヌの歴史は12世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに4つもの単独所有畑を持ちます。とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。元々スイスにおいてワイン造りに携わっていたハンメル氏。毎週日曜日の家族の食事会でブラインド・ティスティングを繰り返して育ったという筋金入りの経歴の持ち主です。ローザンヌ大学の高等商業コースを取得後、リヨンで醸造学を修めた彼はスイスでワイン造りに携わり、かつワインの輸入商社を経営していました。そんな彼に転機が訪れたのは1990年。元々ヴァロワイユのワインをスイスへ輸入していた彼に、跡継ぎに恵まれなかった前オーナーから「信頼の置ける貴方にこのドメーヌを引き継いで欲しい」と提案を受けます。ブルゴーニュのワインを愛していたハンメル氏はこの申し出を受け、正式にヴァロワイユのオーナーとなりました。スイスで培った経験を活かした独自の方法で改良を進める彼に当初は風当たりも厳しかったと言いますが、今では他の生産者がその手法を真似するほどそのワイン造りは周囲に認められています。斬新な手法を実践しながらも、その根底にあるのはブルゴーニュ、そして所有している偉大な畑へのリスペクトがあるからと言えます。ドメーヌを代表する単独所有畑、クロ・デ・ヴァロワイユ。この歴史的にも重要な畑は12世紀に開墾されたもの。ドメーヌの中心となる区画であり、彼らが4つ所有するモノポールの一つです。クロ・デ・ヴァロワイユの西には、切り立った崖があり、この畑は渓谷（Varoille=Valley）に囲まれていて、それがこの名前の由来となっています。畑は全て南向きで、非常に急な斜面となっています。クロ・ド・ベーズの真後ろに位置する区画であり、このテロワールは白マールとジュラ期の粘土石灰質に砂が加わった、とても特徴のある土壌となっています。ハンメル氏がオーナーに就任した1989年以降急激に品質を向上させているドメーヌ・デ・ヴァロワイユ。例えば、スイスでの経験を基に剪定・整枝の作業を簡略化させるチェーンフックを導入、また所有する各畑の土壌を調査し最適な栽培方法を選択するなど絶え間ない努力の結果と言えます。特に2007年以降は洗練された味わいにさらに磨きがかかるようになります。ドメーヌ　デ　ヴァロワーユについて、セレナサトクリフ女史は「プルミエ・クリュ最上の畑の一つである“ヴァロワーユ”はこの村でも西部の奥まった谷あいにあり、独特の微気候に恵まれている。」「一連のジュヴレものは長命で格調高い。ビロードのようになめらかな果実味が構成と見事なバランスを見せる。」と絶賛！ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラロマネモノポール 2018 ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ■平均樹齢：60年 ■熟成：オーク樽15ヶ月(228L、新樽比率30％) ジュヴレ・シャンベルタンの隠れた銘醸ドメーヌから、貴重モノポールの銘醸一級畑！超希少！“ラ・ロマネ”！の最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2018]年の入手に成功！ラ・ロマネ畑と言えば、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「プルミエ・クリュ最上の畑の一つである“ヴァロワーユ”はこの村でも西部の奥まった谷あいにあり、独特の微気候に恵まれている。」と絶賛させた、一級クロ・デ・ヴァロワーユ畑と同じく一級ポワスノに囲まれた究極の一級モノポール畑！見事な造りで、豊かでソフトなタンニンに、黒いフルーツとオークのニュアンス！官能的なブーケ！凝縮感がありながら滑らかな果実味と深い余韻を堪能できる優美な究極ジュヴレ・シャンベルタン銘醸一級！究極ジュヴレ銘醸一級畑(希少な単独所有畑)が蔵出しで限定少量入荷！ブルゴーニュ赤ワインファンの方はお急ぎ下さい！	14,278円
ラ・ジブリオットジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ [2019]La GibryotteGevrey Chambertin 1er Cru マリアージュ・ド・ケイ	ラ・ジブリオットラ・ジブリオットはジュブレ・シャンベルタン村でトップの生産者として評価の高いクロード・デュガ氏の息子のベルトランと娘のレティシアが、ネゴシアン「ラ・ジブリオット」として立ち上げたワイナリーです。経営はデュガの息子ベルトランと娘レティシア、ジャンヌが携わっています。3人は若く活力にあふれており、父親のクロード・デュガが築きあげた伝統や卓越した技術のノウ・ハウを父から直接学び、ブルゴーニュで最高のワインを造り出す情熱に溢れています。 ■ ラ・ジブリオットのワインワインは20〜30のサンプルの中から家族全員でブドウの持つ芳香と個性を重視して厳選し、ラ・ジブリオットのカーブにて注意深く樽熟成させます（ドメーヌで一度使用したもの）。毎週こまめに行うウイヤージュ、手作業の澱引きなど、ドメーヌ・クロード・デュガの伝統的技術の恩恵をふんだんに受けて造られました。近年、エレガントなピノ・ノワールが増え続ける中、彼らが仕込んだワインは、父が造り出すワインに負けず劣らず素晴しく高品質で、ジュブレ・シャンベルタンに必要なしっかりとした構造、並外れた芳香、凝縮感と今後の熟成を可能にするしっかりとした酸を背景に持っているのが特徴です。　■ ラ・ジブリオット　ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュこの村のピノ・ノワールは多様な個性をもつテロワールから造られます。土壌を感じさせる力強さ、濃い色の果実味、ミネラル感、優雅さの調和が卓越しており、ピノ・ノワールの持つ多彩な表情が巧みに表れています。	12,430円
アルマンジョフロワ / ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラペリエール [2019] 赤ワインフルボディ750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイ A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ / HARMAND GEOFFROY Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	HARMAND GEOFFROY Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュラ・ペリエール色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ原産地呼称A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ格付プルミエクリュ(一級畑) 品種ピノ・ノワール ALC度数14.0% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルク ◆醗酵コンクリートタンク主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 ◆熟成オーク樽 12カ月(仏産、228L、新樽比率30%) ◆商品説明樹齢50年から80年の区画。力強くスパイシーな香りと凝縮した果実味、樽との相性がよく繊細なタンニンと長い余韻が見事なワインです。　DOMAINE HARMAND GEOFFROY ドメーヌ・アルマン・ジョフロワジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める銘醸生産者 ~ブルゴーニュラヴァ―が愛するクラシックなスタイル~ ◆ジュブレ・シャンベルタンの地で5世代受け継がれてきた伝統　ジュヴレ・シャンベルタンの地で代々家族経営で営まれてきたドメーヌ。19世紀終わり頃、2.5haの畑からからドメーヌをスタートさせ、現在は5代目のフィリップ・アルマン氏が9haの畑からワインを造り出しています。フィリップは2005年からドメーヌに参加。「テロワールの表現のためには近代的アプローチよりも伝統的な手法が適している。」との考えのもと、代々受け継がれてきた伝統的なワイン造りを踏襲しています。　所有する村名格以上の畑は全てジュヴレ・シャンベルタン村に存在するという、まさにジュヴレ・シャンベルタンに根ざした生産者です。 ◆伝統的な手法が生み出すクラシックスタイル「テロワールの表現のためには近代的アプローチよりも伝統的な手法が適している。」と語るフィリップ。極力人の手が介入しないワイン造りを行っています。 5世代受け継いできたワイン造りの伝統をボトルの中に見事に表現しています。 ◆自然によりそう栽培によりテロワールを表現テロワールの表現のために畑作業でも伝統に則ったブドウ栽培を行っています。　農薬、除草剤、殺虫剤などの薬剤はもちろん使用しておりません。頻繁に畑を耕すことで根がしっかりと地中深くまで伸びるようにしています。完熟したブドウを得るために、その年の天候に合わせグリーンハーベストや除葉を行うなど毎日畑で作業をしています。収穫時は畑で選果し、その後ドメーヌに戻ってからも選果を行うという徹底ぶりで、しっかりと熟したブドウのみを醸造にまわしています。 ◆人の手を極力加えない醸造『天然酵母』『ノンフィルター』　テロワールを表現するために天然酵母のみで醗酵を行います。梗から抽出される成分がワインに影響を与えることを嫌うため、ブドウは100％除梗しています。5日間の低温浸漬の後に醗酵、澱下げのためのタンパク質の添加やフィルタリングも行わずブドウが持つ要素をそのままボトルに詰め込んでいます。　村名クラスまではステンレス・タンクにて醗酵しプルミエ・クリュ以上の上級キュヴェについては、急激な温度変化が起こらず、管理にも慣れているコンクリートの醗酵槽でより丁寧に醗酵を行っています。新樽の使用比率にもとても気を使っており、樽の香りだけが前面に出てしまわないように注意しています。亜硫酸の添加も極力少なく抑えており、ボトリング時に20mg/Lから25mg/L程度の添加となります。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	18,500円
[2019] ジュヴレシャンベルタン 1er Cru 750ml 赤 13,5% ラジブリヨットお酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：ピノ・ノワール100％ ■新樽率：70％ ■生産者コメント絶妙なハーモニーを湛えたこのワインが持つ複雑な味わいは、容易に言葉で言い表すことは出来ません。全ての要素が多彩で美しいハーモニーを奏で、飲み手の味覚と心を喜びで満たしてくれます。バランス、個性、ハーモニーの3つの要素を表す言葉がこのワインのキーワードと言えるでしょう。 ■2019年ヴィンテージ冬は非常に穏やかでしたが、シーズン初めの春霜と夏の猛暑の影響で、例年よりかなり収量が減りました。 7月、8月は気温が急激に高くなり、熱波によりブドウが日焼けする現象が見られました。この年は、減産となりましたが、残った果実からは、驚く程バランスのとれた素晴らしいワインが出来、輝かしいヴィンテージになると期待されています。豊かな果実味を湛えた上品で複雑な味わいが特徴です。	13,750円
セラファンペールエフィスジュヴレシャンベルタン 1er レカズティエ [2018] 750ml 赤ワイン Serafin Pere Et Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers WINE NATION 楽天市場店	セラファン　ペール　エ　フィス　ジュヴレ　シャンベルタン　1er　レ　カズティエ　[2018]　750ml　赤色・タイプ赤/フルボディ/辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	23,681円
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ[2020]ラ・ジブリヨット（ジブリオット）赤 750ml　La Gibryotte[Charmes Chambertin Grand Cru]フランスブルゴーニュ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	埋もれた造り手を世に出す最高の舌を持つ造り手のネゴシアンワインを買いつけてエルバージュドメーヌ・クロード・デュガのネゴシアン部門として話題のラ・ジブリオット。長女のレティシアと長男のベルトランが2002年に立ち上げた。近年、ブルゴーニュのドメーヌがネゴシアンを始めるケースは多いが、その品質はまちまち。最高峰のデュガとあれば、内容は保証されている。クロードが父モーリスと一心同体で働いてきたのと同じく、次女ジャンヌを含む3人の子供たちも、クロードと共に、小さなころから働いてきた。「畑仕事が第一」という大方針は骨身にしみている。買い付けるのはブドウではなくワインだ。ベルトランが狙いを語る。「ジュブレ・シャンベルタンには、いいワインを造っていても埋もれている造り手が多い。同じ村だから、どんな畑仕事をしているかはわかる。彼らを世に送り出したいから、ネゴシアンを始めたんだ。」ドメーヌの将来を背負う次世代の仕事 3人の子供たちの仕事ぶりを味わえるクロードは子どもたちに任せているが、助言は与えている。最高の舌を持つ造り手たちが認めるワインは、ドメーヌ物よりお手ごろな価格で、掘り出し物の宝庫だ。ワインの熟成はラ・ジブリオットのカーヴで行われる。デュガと同じ細心の注意を払って、エルバージュ（育成）されている。2007年にオスピス・ド・ボーヌで落札したマジ・シャンベルタン・マドレーヌ・コリニョンとポマール・スザンヌ・ショードロンは大きな話題になった。ドメーヌではレティシアが畑、ベルトランが醸造というおおまかな担当はあるが、子供たち全員がすべての仕事に携わっている。いずれはドメーヌの将来を背負う次世代の仕事ぶりがいち早く味わえるのがジブリオットだ。 Information 深みの濃い果実味、土壌を感じさせる力強さ、しっかりしたミネラル、驚くほど複雑で濃厚な香りが感じられ、これらが口の中で緻密かつ複雑な層となり、際立って長い余韻を持ちます。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ジュブレ・シャンベルタン商品名シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ作り手ラ・ジブリヨット（ジブリオット）格付・認証 A.C. シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	49,500円
2017 シャルムシャンベルタングランクリュクロードデュガ正規品赤ワイン辛口 750ml Claude Dugat Charm Chambertin Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Claude Dugat Charm Chambertin Grand Cru 2017 蔵元wine maker クロード・デュガ / Claude Dugat 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey-Chambertin＞シャルム・シャンベルタン畑/Charm Chambertin 格付けclass A.O.C シャルムシャンベルタン・グラン・クリュ / Charm Chambertin Grand Cru ヴィンテージvintage 2017年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information マゾワイエールではなく本当のシャルムに区画を所有するクロード・デュガ。シャルム・シャンベルタンはジュヴレのグラン・クリュの中でも豊満なスタイルで知られていますが、デュガのこのワインも同様です。キメの細かなタンニンが絶妙のテンションをもたらし、骨格を形作ります。開くのは比較的早いですが長期熟成のポテンシャルは高いと言えます。ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。ブラインドで試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感があります。それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガです。所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎません。クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少なくなり、おのずと需給バランスは狂い市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極めるものとなっています。とりわけ特級のグリオット・シャンベルタンとシャペル・シャンベルタンの少なさといったら、ルーミエのミュジニーやルフレーヴのモンラッシェ並みです。グリオットには0.25haの面積をもつが、恵まれた年でせいぜい2樽しか造ることができず、2010年と2011年は1樽半しか出来ませんでした。0.14haのシャペルはさらに希少で、1樽しか出来ない上にデュガが折半耕作している畑のため半分を地主に渡さなければならないのです。ちなみにこのシャペル、地主に渡すのは収穫したブドウではなく、瓶詰めまで済んだワインだそうです。クロード・デュガのセラーはセリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所。教会の真向かいに位置する屋敷はおもに13世紀の建築になります。クロードは1956年生まれでその父モーリスの時代は出来上がったワインはほとんど全量、ネゴシアンに桶売りしていました。ドメーヌ元詰めはクロードが1982年頃から少しづつ始め、1993年からは全量元詰めとなっています。彼には2人の娘と1人の息子がいて、現在、長女のレティシアと長男のベルトランがブドウ栽培やワイン造りに従事。 2002年にはこのふたりが主導して小さなネゴシアンビジネスも始めました。ワイン造りで特徴的なのは、今や一般的な発酵前の低温マセレーションを一切行わないことです。色調もしっかり、フレーバーも華やかなワインなのに意外であります。そればかりか発酵中の温度管理もマロラクティック発酵の分析もせずにあれだけ素晴らしいワインを造ってしまいます。「ブドウの出来がすべて」と語る人は数多いけれど、クロード・デュガほどその言葉に真実味のある造り手はいないのではないでしょうか。 ※インポーター様資料より	88,000円
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラペリエール[2021]ドメーヌアルノーモルテ（ドニモルテ） Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere ARNAUD MORTET （DENIS MORTET)750ml 赤ワイン青山ワインマーケット	ジュヴレ・シャンベルタンプルミエクリュ　ラ・ペリエール[2021]ドメーヌアルノー・モルテ（ドニ・モルテ） Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere ARNAUD MORTET　（DENIS MORTET)ロマネ・コンティ、ルロワに並ぶ三つ星生産者の常連 1993年、ドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から畑を受け継ぎ誕生したのが、ドメーヌ・ドニ・モルテ。ドニ氏は父の元で17歳からワイン造りの手ほどきを受け、あのブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエからも教えを受けました。ドニ氏がドメーヌを始めると、評価誌はこぞって「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」、「ブルゴーニュの天才」と絶賛。フランスの評価誌「ル・クラスマン」では、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ルロワと並び、3つ星生産者の常連として名を連ね、後のブルゴーニュワインの一角を担う存在として期待されてきました。しかし、2006年、ドメーヌ・ドニ・モルテは、ドニ氏の突然の死去という不幸に見舞われます。天才と言われた彼の死は、ブルゴーニュのワイン関係者や愛好家に大きな衝撃を与えました。そんな中、当時はまだ20代後半だった息子のアルノー氏がドメーヌを継承。彼は1997年からドメーヌを手伝い始め、その後もメオ・カミュゼやルフレーヴ、さらにオーストラリアなどでも修業を積んでおり、その実力は偉大なる父を超える程。現在は、母ローランス氏、祖父シャルル氏と共に、丁寧な畑仕事で自然なワイン造りに取り組んでいます。エレガンスとフィネスを融合させたスタイルドニ・モルテが所有する畑は、グラン・クリュのシャンベルタンとクロ・ド・ヴージョ、他4つのプルミエ・クリュなどを含む約11ha。「テロワールを表現するのはブドウが全て」という信念の下、化学肥料などは用いない有機栽培を実施しています。ブドウ樹は、根を地中深く伸ばすために1ha当たり1万本という高い植樹率を保持。樹齢は一貫して高く、村名でも樹齢20年〜50年、一部は樹齢80年を超えています。また、醸造ではワインに苦味、青臭さが付くことを避けるため100％除梗するなど、シャルル氏の代から受け継がれる独自のこだわりを持ったワイン造りを行っています。こうして造られるワインは、「ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、エレガントでテロワールに忠実なワインを造りたい」とアルノー氏が語る通り、ジュヴレ・シャンベルタンらしい明確な大地の薫りと充実した果実味を持ちながら、優雅で、フィネスに富んだスタイル。 2015年には、フランスで最も権威あるワイン評価誌「レ・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス」において堂々の2ツ星生産者を獲得。父・ドニ氏が亡き後も、ジュヴレ・シャンベルタンのスタードメーヌとしての名声と地位を維持し続けると共に、着実に新たな時代を築いています。モルテの本拠地、ジュヴレ・シャンベルタンとは？　Gevrey Chambertin ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン（特級畑）」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。ジュヴレ・シャンベルタンプルミエクリュ　ラ・ペリエール[2021] ドメーヌアルノー・モルテ（ドニ・モルテ） Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere ARNAUD MORTET　（DENIS MORTET) 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラ・ペリエール」は、2つの区画のアッサンブラージュ。 1つは樹齢約40年、もう1つは約80年の古木。飲みやすく滑らかで、アーモンド菓子のようなとろみと絹のような質感。賞賛に値する余韻の長さ。50%が新樽、25%が1年樽、25%が2年樽。テクニカル情報な情報はこちら除梗の割合：60%、使用酵母：自生酵母、熟成期間：17ヵ月土壌：粘土石灰質、ぶどう品種（セパージュ） Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル平均樹齢：60年、平均年間生産量（本数）：2000本、収穫方法：手摘みアルノーモレは名門ドニ・モルテの当主が手掛ける、自身の名前を冠した新たなワイナリージュヴレ・シャンベルタンの名門ドニ・モルテの当主アルノー・モルテ氏が手掛ける、自身の名前を冠した新たなワイナリー、アルノー・モルテ。2016年ヴィンテージがデビュー・ヴィンテージとなります。現当主であるアルノー氏は、故ドニ・モルテ氏の長男で、13歳の頃から父の手伝いをしながら、ワイン造りに携わるようになり、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修を行い、2006年に、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなりました。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	60,500円
Dugat-PyGevrey Chambertin Premier Cru [2004]750mlジュヴレイ・シャンベルタン　1er プルミエ・クリュ[2004]750mlデュガ・ピィ　Dugat-Py ワインとお宿　千歳	しなやかで、力強い、誘惑的な、甘い果実の詰まった宝石のようなワイン！。ジュヴレ・シャンベルタンで5代続くドメーヌで、クロード・デュガとは従兄弟の関係。ピィは夫人の旧姓で、夫婦が共同で栽培から醸造、出荷までを手がけているので並べて表記しています。ベルナール・デュガは1973年に15歳で最初のブドウ畑を手にし、ワインを造りを始めました。後に、シャルム・シャンベルタン、プティ・シャペル、ラヴォ・サン・ジャックの畑を受け継ぎましたが、それでも彼が所有する面積は4haに過ぎません。1989年までは生産するワインすべてを、ルロワをはじめとするネゴシアンに売却していましたが、現在はドメーヌ元詰めを行っています。古樹の区画に恵まれ、家族全員がブドウ栽培に取り組み、収量を抑えるために厳しい剪定を行っています。ワインによって50〜100%の新樽が使われ、豊かで、凝縮し、完熟した果実味が層を成す、優れたワインを造り出しています。ワインはいずれも生産量が限定されており、桁外れの品質を備え、力強さを擁しつつも見事にテロワールを表現した味わいはファン垂涎の的！となっています。全てのワインにおいてその深遠な深く濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、そしてただ単純に濃いだけではないエレガントなしっかりとした美しい酸を骨格に持つ、後味が永く、口の中に高貴な香りが保ち続けます。	49,500円
Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru　2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス POCKET WINE SHOP	商品情報名称ワイン内容量750 mL原材料ブドウ　ピノ・ノワール 100%保存方法直射日光を避けて保存してくださ。12〜！5度原産国名フランス　ブルゴーニュ地方輸入者ファインズ製造元ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス特徴などアルコール 13,5%Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru　2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス　厳選ワイン Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru　2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス　産地AOC　 Charmes Chambertin　ブドウPinot Noir　100％土壌石灰、泥灰岩平均樹齢40年以上平均収量手摘みミレジム2013年醗酵温度40年を超える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとピジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされる。新樽率ワインは15〜18ヶ月、樽熟成。（新樽の比率は平均で25%（グランクリュに関しては約50%）。酵母自然アルコール13.5％インポーター　Jalx庫出しビロードのようで底力を秘めたワイン　法律ではマゾワイエールと名乗ることができ、両方をあわせると、30.8387haでBourgogneで2番目に大きなGrand Cruとなる。畑は石灰岩の上にあり、表面はレンジナ土壌になる。小石・マール（泥灰土）、鉄分がふんだんに含まれていて、地表は赤い。全体的に浅い土壌。やや大きめな石もある。下層土は岩が多く、かなり固いがひび割れていて、ブドウの樹は、根が地中のかなり深くまで伸びている。驚くほど寿命も長く、1881年に植えられた樹齢100年の樹もある。シャルムはシャンベルタンと違い力強さとパワーが抑えられているので、力強さは感じない。ストクラクチャー（骨格）と肉感的な丸み、余韻の長さはあり、実際に斜面の高いところはシャンベルタンに近づく。エレガントになればなるほど、ストククチャがしっかりして、洗練された活力によって偉大なワインのテクスチャー（きめ細やかさ）がより際立ってくる。すばらしいフィネスとエレガンスを持ちながらも、凝縮されたタンニンによって形成される。熟成するとリコリス（甘草）、バニラ、トリュフなどの美しい 12	18,500円
2019 シャンベルタングランクリュキュヴェデュシェーヌローランポンソ正規品赤ワイン辛口 750ml Laurent Ponsot Chambertin Grand Cru Cuvee du Chene 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Laurent Ponsot Chambertin Grand Cru Cuvee du Chene 2019 蔵元wine maker ローラン・ポンソ / Laurent Ponsot 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン/Gerey Chambertin 格付けclass A.O.C シャンベルタン・グラン・クリュ / Chambertin Grand Cru ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げました。オフィスはジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場を備えています。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任しています。ローラン・ポンソ社のファーストヴィンテージは2016年。しかし、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100％使用している “ドメーヌ”ワインだ。ラベルには、“An Zero”の文字が特別に刻まれています。ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られます。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入しますが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれます。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしません。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造しています。ブドウは、所有畑、メテヤージュを含め各アペラシオンの素晴らしい区画で栽培されます。オーガニックでありませんが、農薬は使用せず自然に忠実な耕作を続ける区画です。2016ヴィンテージは17アペラシオンを造りましたが、2017は20アペラシオンに増やすなど、今後畑は追加していく予定です。ワイン造りでこだわっている樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と考えているため、新樽は一切使用しません。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しません。ローランがドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在です。全てのブドウに関する過去の分析データは持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての天然ガスの使用、“インテリジェント・ケース”による輸送中の温度管理、真正性の保護などがあります。さらに2018年にはNFC(近距離無線通信)チップの使用で、現地から消費者までのワインの温度変化が把握できるようになりました。他にも、既に試作品が完成している赤ワイン、白ワイン専用の醸造タンクや未来的なラベル、ブルゴーニュでは珍しいパッケージデザインなど、ローランの多くのアイデアが詰まっています。全てのワインにキュヴェ名がついていて、基本的には白ワインには花の名前、赤は木の名前。唯一シャンボール・ミュジニー 1級シャルムのみ“Cuvee Violet”とスミレを意味する花の名がついています。これらは、ワインを飲む前に全て彼のインスピレーションで決められるものです。ローランは、ワインの味わいコメントは話しません。先入観を持たずに、各飲み手に印象を創ってほしいということからです。彼のこだわりのつまった「ローラン・ポンソ」を是非ご体験下さい。 ※インポーター様資料より	121,000円
【3本以上ご購入で送料・代引無料】シャルムシャンベルタングランクリュ特級 2014 蔵出し限定品ドメーヌカミュペールエフィス元詰 AOCシャルムシャンベルタン赤Charmes Chambertin Grand Cru 2014 Domaine Camus Pere ＆ Fils AOC Charmes C うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ジュヴレ・シャンベルタン村/AOC シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級生産年[2014]年内容量750ml注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[2014]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス元詰・AOCシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級Charmes Chambertin Grand Cru [2014] Domaine Camus Pere ＆ Fils AOC Charmes Chambertin Grand Cru高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ！ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！しかも飲み頃10年熟成バックヴィンテージで大人気ヴィンテージ[2014]年もの！造り手はワイナート誌「シャンベルタン」特集でも大注目！「クラシックブルゴーニュの本流」！ドメーヌ・カミュの蔵出し秘蔵熟成品！しかもシャルム・シャンベルタンの最大の所有者(シャルムの3.03haを所有)であり(ロバート・パーカー氏の評価が低かったため一時期苦労された時もありましたが)、最高の区画に畑を所有！(ちなみにマゾワイエールの所有者は、このシャルム特級も名乗れるため、マゾワイエールもシャルム・シャンベルタンとしてリリースされることが多いが、このカミュを含め、デュガ・ピィ、トープノ・メルム、ペロ・ミノの4ドメーヌは、シャルムとマゾワイエールをはっきり区別してリリース)近年は評価も見直され、新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ！しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級の飲み頃10年熟成で大人気ヴィンテージ[2014]年の、しかも蔵出し品が、インポーターさんとの協賛プライス！で極少量限定入荷！生産量の70%をドメーヌ元詰し、残りはネゴシアンに販売。現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営している。何といってもこのドメーヌの最大の魅力は自らのセラーに古酒を多く所有していることです。古典的ブルゴーニュのなめらかながら素朴な質感。健全な熟成によるピノ・ノワールの魅力を感じさせてくれる数少ない蔵ではないでしょうか?ユベールのワイン造りは至ってシンプル。発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない。40年を越える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとビジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされたワインは15~18ヶ月、樽熟成。新樽の比率は平均で25%(グラン・クリュに関しては約50%)。できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。ユベールにとっては何も特別なことはないが今のブルゴーニュにおいては稀有な存在かもしれない。今だからわかる自然体のワインの謙虚な威厳1,69ヘクタールを所有する、シャンベルダン第4の地主。シャルム・シャンベルダンとマゾワイエール・シャンベルタンに至っては総面積の4分の1弱となる6.9ヘクタールを所有する、大ドメーヌ。1732年からの記録が残る名家、カミュ・ユベールは1981年から2004年の長きにわたってINAOブルゴーニュ支部長を務め、1989年から2002年まではブルゴーニュ委員会を率い、ブルゴーニュワインの品質と評価を現在の高みに導いた足代の貢献者のひとりとして、1990年にはレジョン・ドヌール勲章を国家から授与されているほどの人物だ。ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ！ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！造り手はワイナート誌「シャンベルタン」特集でも大注目！「クラシックブルゴーニュの本流」！ドメーヌ・カミュの蔵出し秘蔵熟成品！翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ！しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級、インポーターさんとの協賛プライス！	13,948円
トルトショジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラヴォーサンジャック [2020] 750ml 赤 TORTOCHOT GEVREY CHAMBERTIN　1ER CRU LAVAUX ST JACQUES WINE NATION 楽天市場店	レッドフルーツのアロマが際立ち、この上ない繊細さ、エレガンス、優れた構成力が特徴色・タイプ赤/フルボディ/辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン赤ワイン	18,500円
ラ・ジブリオットシャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ [2021]La GibryotteCharmes Chambertin Grand Cru マリアージュ・ド・ケイ	ラ・ジブリオットラ・ジブリオットはジュブレ・シャンベルタン村でトップの生産者として評価の高いクロード・デュガ氏の息子のベルトランと娘のレティシアが、ネゴシアン「ラ・ジブリオット」として立ち上げたワイナリーです。経営はデュガの息子ベルトランと娘レティシア、ジャンヌが携わっています。3人は若く活力にあふれており、父親のクロード・デュガが築きあげた伝統や卓越した技術のノウ・ハウを父から直接学び、ブルゴーニュで最高のワインを造り出す情熱に溢れています。 ■ ラ・ジブリオットのワインワインは20〜30のサンプルの中から家族全員でブドウの持つ芳香と個性を重視して厳選し、ラ・ジブリオットのカーブにて注意深く樽熟成させます（ドメーヌで一度使用したもの）。毎週こまめに行うウイヤージュ、手作業の澱引きなど、ドメーヌ・クロード・デュガの伝統的技術の恩恵をふんだんに受けて造られました。近年、エレガントなピノ・ノワールが増え続ける中、彼らが仕込んだワインは、父が造り出すワインに負けず劣らず素晴しく高品質で、ジュブレ・シャンベルタンに必要なしっかりとした構造、並外れた芳香、凝縮感と今後の熟成を可能にするしっかりとした酸を背景に持っているのが特徴です。　■ ラ・ジブリオット　シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ深みの濃い果実味、土壌を感じさせる力強さ、しっかりしたミネラル、驚くほど複雑で濃厚な香りが感じられ、これらが口の中で緻密かつ複雑な層となり、際立って長い余韻を持ちます。	40,370円
トルトショジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラヴォーサンジャック [2017] 750ml 赤 Tortochot Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 酒宝庫　MASHIMO	色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ジュヴレ・シャンベルタン赤ワイン	13,500円
フェヴレジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　クロ・デジサール（モノポール） [2021]FAIVELEY Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts (Monopole) マリアージュ・ド・ケイ	フェヴレフェヴレはブルゴーニュ最大規模を争うドメーヌ兼ネゴシアンです。フェヴレの設立は1825年で、初代ピエール・フェヴレ氏によりニュイ・サン・ジョルジュに設立されました。フェヴレはネゴシアン業で有名ですが、実際は自社畑のものが7割を占め、8つのグラン・クリュに15銘柄のプルミエ・クリュを擁し、50ものアペラシオンのワインを造っています。計115ヘクタールの広大な畑は、ほぼモレ・サン・ドニ全体の総面積に匹敵し、ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌです。その畑の1/3(40ヘクタール)がコート・ドールに位置し、グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(20ヘクタール)も占めています。フェヴレの名声は、所有する畑の面積や歴史はもちろんですが、1978年にフランソワ氏が改革を行ってから、以前とは較べものにならないほどの高い評価を受けるようになりました。　■ フェヴレ　ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　クロ・デジサール（モノポール）0.61haの小さなクリマで、フェヴレはそのすべてを所有しています。グラン・クリュのリュショット・シャンベルタンに隣接する畑です。新鮮な赤いチェリーの上品なアロマが感じられ、味わいは、凝縮感があり、果実味が高く、ピュアな酸味があります。タンニンはしっかりとワインの骨格を形成していますが、果実味と一体し、スパイシーな余韻が長く続きます。	20,020円
2020 ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュドニモルテ正規品赤ワイン 750ml Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Denis Mortet Gevrey Chambertin 2020 蔵元wine maker ドメーヌ・ドニ・モルテ / Dom. Denis Mortet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertin 格付けclass A.O.C ジュヴレ・シャンベルタン / Gevrey Chambertin ヴィンテージvintage 2020年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry　容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション今日、ドメーヌを運営するのは故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ。2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなりました。専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうですが、2000年以降フルタイムで働いています。アルノーがドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったためです。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したと言います。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられています。ドゥニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインでありました。しかし息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったそうです。醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使います。1日1回のルモンタージュと2.3回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100％新樽熟成でしたが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60-70％まで下げています。熟成期間は18ヶ月。アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確かです。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せこの地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高いのです。ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその6割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、実にお値打ちなワインであると言えます。また「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られます。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮するでしょう。 ※インポーター様資料より	35,640円
2013 ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュクロサンジャックブリュノクレール正規品白ワイン辛口 750ml Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2013 蔵元wine maker ブリュノ・クレール / Bruno Clair 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertin＞クロ・サン・ジャック畑プルミエ・クリュ/Clos St Jacques 1er Cru 格付けclass A.O.C ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ / Gevrey Chambertin 1er Cru ヴィンテージvintage 2013年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information 特級に匹敵するとされる1級畑。力強く、堅牢で、長期熟成タイプのワインを生み出します。ブラックベリー、ダークチェリー、甘草のアロマが大きく広がり、キメ細かなタンニンは豊かな果実味の中に溶け込んでいます。余韻はとても長いです。ブリュノ・クレールは、20haを超えるマルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれ、祖父のジョゼフはマルサネ・ロゼの生みの親です。ブリュノ自身は1979年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げましたが、ジョゼフの死去後に起きた相続問題によって、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来きませんでした。1985年になり、ようやく両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。90年代に入ってさらに畑を増やし、今やマルサネから数々のクリマを所有するジュヴレ・シャンベルタン、そしてペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模にまで発展しています。現在、当主のブリュノとセラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしていますが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。長男エデュアールは2010年からドメーヌで働きはじめ、2015年に栽培責任者となり2019年には全ての畑でビオを実践しました。2015年からは醸造にも関わり、ドメーヌの将来を担う存在と言えます。畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除?（0〜10%）していましたが、ヴィンテージによって異なるものの、エデュアールが加わってから徐々に全房を使用した醸造を行っています（約30％）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待ちます。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよりますが16〜22ヶ月。新樽率は20〜50％でグラン・クリュであっても100％ということはない。ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよい。また、マルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。 28ものアペラシオンを南北に離れて所有するブリュノ・クレールの偉大さは、どのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現しています。 ※インポーター様資料より	49,500円
セラファン　ジュヴレシャンベルタン 1er Cru レコルボー[2021] ワインマルシェまるやま	今飲んで93+ ポテンシャル94+飲み頃予想今～205020年はポテンシャルの年。そして21年はスタイルの年。正にセラファンがそれを体現している。ともかく香りからこれぞブルゴーニュ、これぞジュヴレ・シャンベルタンだ。黒い風味が上品に、エレガントに、複雑に香る。口に含むともうこの段階で何じゃらほいの美味しさと液体の上質感。こんなに中身が詰まっているのに繊細で緻密で、滑らかで柔らかい。そしてミネラルでツヤツヤ。これ、メチャ旨です。液体ニュアンスもトップレベルものです。リアルワインガイド85号	25,280円
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ一級レカズティエ 2020 ドメーヌフィリップルクレール家元詰赤辛口フルボディフランスGevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2020 うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストフルボディ生産年2020 生産者ドメーヌ・フィリップ・ルクレール家元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ジュヴレシャンベルタン村 AOCジュヴレシャンベルタン・一級 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級“レ・カズティエ”[2020]年・ドメーヌ・フィリップ・ルクレール家元詰・AOCプルミエ・クリュ・一級“レ・カズティエ”・わずか0.31haの区画畑&オーク樽(新樽)・驚異の22ケ月熟成 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2020 Domaine Philippe Leclerc AOC Gevrey Chambertin 1er Cru 高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかもジュヴレ・シャンベルタン村屈指！指折りの超一級畑“レ・カズティエ”！しばしばグラン・クリュに匹敵する出来を見せると言われる大人気一級畑“カズティエ”(大人気一級畑クロ・サン・ジャックと一級コンブ・オー・モワンヌとの間の大人気一級畑)！しかも待望の歴史的スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の97点＆RVF誌2025年版98点」の高評価！の大人気の2020年もの)でついに入荷！しかも造り手は「力強さとビロードのようななめらかさを持つ赤ワイン」を理想とするフィリップ・ルクレール家！ワイン評論家のマット・クレイマー氏は「クロ・サン・ジャック、コンブ・オー・モワヌなどは、よその村のどの一級畑が背伸びしても届かないほどスケールがでかい。」と絶賛し、ブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.W.のセレナ・サトクリフ女史も「ここのジュヴレワインは大きな衝撃を受けるほど、どの畑のものも実によく造られている」と激賞！！今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムも大注目！オーク樽で20～30ヶ月にも及ぶ熟成の後リリースされる人気ワイン！マット・クレイマー氏にも「ワインは華々しいもので、濃密でタンニンが力強くて肉づきがよく、長命の相が見える」と大絶賛させたフィリップ・ルクレールのジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級“レ・カズティエ”！1級畑の中でも特に評価の高いクロ・サン・ジャックに隣接するレ・カズティエは標高300～360mの東向きの石灰の多い急な斜面で、0.31haの区画を所有。緻密なタンニン、骨格がしっかりとしたリッチなワイン　赤系果実、土やスパイスのニュアンスが感じられる。緻密なタンニン、骨格がしっかりとしたリッチなワイン。長期熟成に最適。クロ・サン・ジャックの北に隣接し、品質も1級畑の中ではクロ・サン・ジャックに次ぐとされる一級カズティエ。集中度が極めて高く、濃密。果実のコンポートにスミレや土っぽさなど複雑な内容が詰まっている。タンニンのキメは細かく、ストラクチャーはしっかり。長期熟成のポテンシャルは高い。 1974年に父の畑を兄のルネと分割相続して誕生した醸造元。その力強い味わいで、早くから「ジュヴレ・シャンベルタンにフィリップ・ルクレールあり」との名声を確立。理想のワインは力強さとビロードのようななめらかさをもつ赤。葡萄は出来るだけ遅摘みして100%除梗。1週間ほど低温マセレーションした後に、15日間発酵させ、種からのタンニンも充分に抽出。樽熟は1級では100%新樽、ヴィラージュで50%、ACブルゴーニュでも30%と贅沢。しかも2年間という長期熟成を行っています。清澄も濾過もせずに瓶詰めする流儀の先駆者でもあります。ワインは凝縮味に富み、長寿を誇ります。フィリップ・ルクレールのワインは臆病者のためにあるのではない。これらのワインは、濃密で、黒くて、極度に凝縮した、タンニンの強い、内向的で、粗削りなワインで、寝かせる必要があることを読者は前もって注意をしなくてはならない。一般に上品でしなやかなピノノワールを求める人よりも、大柄なカベルネの愛好者に好まれる傾向がある。ロバート・パーカー氏「ワインバイヤーズガイド」 ■発酵・熟成：オーク樽(新樽)22ケ月熟成 ■面積・収量：0.31ha ■土壌：石灰の多い急な斜面 ■標高：300～360m 強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかもジュヴレ・シャンベルタン村屈指！指折りの超一級畑“レ・カズティエ”！しばしばグラン・クリュに匹敵する出来を見せると言われる大人気一級畑“カズティエ”(大人気一級畑クロ・サン・ジャックと一級コンブ・オー・モワンヌとの間の大人気一級畑)！緻密なタンニン、骨格がしっかりとしたリッチなワイン　赤系果実、土やスパイスのニュアンスが感じられる。緻密なタンニン、骨格がしっかりとしたリッチなワイン。長期熟成に最適。クロ・サン・ジャックの北に隣接し、品質も1級畑の中ではクロ・サン・ジャックに次ぐとされる一級カズティエ。集中度が極めて高く、濃密。果実のコンポートにスミレや土っぽさなど複雑な内容が詰まっている。タンニンのキメは細かく、ストラクチャーはしっかり。長期熟成のポテンシャルは高い。	16,480円
19正規品（フィネス）：[2019]　ジュヴレ・シャンベルタン　1er　"レ・コルボー"（セラファン）Gevrey Chambertin 1er Cru "les Corbeaux" (Serafin) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml 輸入元：フィネス	26,400円
2020 ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラヴォーサンジャックドメーヌベルトージェルベ正規品赤ワイン辛口 750ml Berthau Gerbet Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Berthau Gerbet Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2019 蔵元wine maker フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertin＞ラヴォー・サン・ジャック・プルミエ・クリュ/Lavaux Saint Jacques 1er Cru 産地terroir ドメーヌ・ベルトー・ジェルヴェ(ドゥニ・ベルトー) / Domaine Berthaut Gerbet (Denis berthaut) 格付けclass A.O.C ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ / Gevrey Chambertine 1er Cru ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店情報information 粘土石灰質　ラヴォー・サン・ジャックの斜面上部に位置する区画。 4日間低温マセラシオン、天然酵母でアルコール発酵し、1日に1-2度のルモンタージュを行います。発酵の最後のみピジャージュして、7日間のポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）。マロラクティック発酵後、15カ月樽熟成。（新樽0％）、濾過、清澄はしません。ドメーヌベルトーは、マルサネ村とジュヴレシャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地として、7世代続くドメーヌです。 18世紀後半、フランソワ・ベルトーの父がノワゾー通り9番地にフィサンの畑を数ヘクタールの畑を購入したところから始まります。フィルマン氏がフランソワ氏より資産を受け継ぎ、続いてベルナール氏が所有しました。残念ながらベルナール氏が34歳の若さで亡くなり、遺贈された息子のギィ氏が当時まだ11歳だったため、18歳になるまでは妻のジャンヌ女史が事業を運営。1930年にギィ氏が事業を運営し始めた当時は、卸売へと一括で販売をしておりましたが、現在の本拠地にファミリーハウスを購入し、ショップをノワゾー通り18番地に土地を広げ、メタヤージュ(=共有農業システム)を通じて、ジュヴレシャンベルタンにあるヴィラージュ、プルミエクリュ(=一級畑)を購入しました。第二次世界大戦以降に、ギィ氏は元詰めを開始し、1960年にアメリカ輸出市場へ進出しました。1974年に、ギィ氏の2人の息子、ヴァンサン氏とドゥニ氏がドメーヌを引き継ぎ、ドゥニ氏(ワイン醸造学者)とヴァンサン氏は、2005年にフィサン、フィサンプルミエクリュの畑を拡大。ドゥニ氏は、ドメーヌフランソワジェルベ(ヴォーヌロマネ村)のマリーアンドレジェルベ女史と結婚。 2013年にドゥニ氏とマリーアンドレ女史の娘、アメリー女史はボルドー大学(ブドウ栽培-ワイン学)卒業、ニュージーランドで研修を終えて、7代目当主へと就任し、ドゥニ氏の畑と、マリーアンドレ女史が共有するドメーヌフランソワジェルベから一部の畑を相続し、ベルトー・ジェルベ名義としてラインナップに加えました。現在は13ヘクタールの畑を所有し、フィサンだけではなく、ジュヴレシャンベルタン、ヴォーヌロマネ、フラジェエシェゾーを所有しています。全てのワインがAOCワインで、90％が赤ワインです。2010年にフィサンにシャルドネが植えられ、2014年に初収穫を迎えました。今なお、伝統を守り品質を高め続けています。 ※インポーター様資料より	33,000円
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ一級コンブオーモワンヌ 2020 究極限定作品ルネルクレール家 AOCジュヴレシャンベルタンGevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines 2020 Domaine Rene Leclerc AOC Gevrey Chambertin うきうきワインの玉手箱	ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・ルネ・ルクレール家(はフランソワ・ルクレール家)生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/　AOCジュヴレ・シャンベルタン・一級ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・コンブ・オー・モワンヌ[2020]年・究極限定作品・ドメーヌ・ルネ・ルクレール家元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ファインズ輸入品Gevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines 2020 Domaine Rene Leclerc AOC Gevrey Chambertinフランス高級ブルゴーニュ・辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ジュヴレ・シャンベルタン一級銘醸畑愛好家大注目！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！シャンベルタン特級で有名な強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！“ジュヴレ・シャンベルタン”しかも大人気一級畑コンブ・オー・モワンヌ！しかもジュヴレ・シャンベルタン村の名門！ロバート・パーカー氏4ッ星生産者であり、マット・クレイマー氏に「手法がかわりつつあるようだが、作るぶどうからしてすでに一流の域にある」と絶賛！数あるジュヴレ・シャンベルタンの中でも明らかにトップクラスの品質を誇り、長熟のジュヴレとして有名なルネ・ルクレール家(1974年に父からの畑を弟フィリップと分割して誕生したドメーヌ！(現在はフランソワ・ルクレール家)しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価))でついに入荷！造り手のルネ・ルクレール家はジュヴレ・シャンベルタンの村に約4haの畑を所有しています！クラシックな醸造設備で極めて手づくりの印象の強いワイン造りを行っています！比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ・ルクレール家のワインづくりの特徴です！(手作り感の強いクラシカルなブルゴーニュのスタイルで果実味が強く、芳醇で濃密な味わいのワイン。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ・ルクレールのワインの特徴です。)ジュヴレ・シャンベルタンの一級畑のうち、最上クラス(カズティエ、ラヴォー、コンブ・オー・モワヌ)に位置づけられる大人気一級畑“コンブ・オー・モワヌ”！しかも40〜80年の古樹のピノ・ノワールから造られるルネ・ルクレール家の銘醸一級コンブ・オー・モワンヌ！マット・クレイマー氏をして「クロ・サン・ジャック、コンブ・オー・モワヌなどはよその村のどの一級畑が背伸びしても届かないほどスケールがでかい」と絶賛！する銘醸畑でコンブとは峡谷、モワンヌは僧侶の意！僧侶の谷と名づけられたこの畑からは非常に凝縮された果実味をもつワインが造り出されます！一級畑ならではの凝縮した味わいを活かし、ルネ・ルクレール家のワイン造りを見事に表現しきっています！スケールの大きな長熟タイプのワインです！しかも偉大なヴィンテージ[2020]年もので限定少量入荷！ジュヴレ・シャンベルタン村に約4haの畑を所有する醸造元。近代的な機械を嫌い、クラシックな醸造設備で極めて「手づくり」の印象の強いワインづくりを行っています。葡萄は古い木製の除梗機で9割ほど除梗し、14℃で4〜5日浸け込んだ後に3週間から1ヵ月かけてゆっくりと発酵。この間長靴で踏んで十分に果皮成分を抽出します。新樽はあまり使わずに18ヵ月貯蔵。清澄も濾過もせずに瓶詰めします。ワインは凝縮味に富み、長寿を誇ります。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長く貯蔵しても良さを失わないのがルネ・ルクレール家のワインづくりの特徴です。ルネ・ルクレールについてロバート・パーカー氏は「ルネ・レクレールは、ジュヴレシャンベルタンでは、有名なレクレール兄弟の一人で、いつも良いワインを造っている。兄と同じくワインは30ヶ月樽に寝かせ、瓶詰め前に決してろ過しない。違うのは新ダルの割合でルネは4分の1から3分の1ほどだが、兄は100%新樽を使う。ドメーヌは全体で8haで、大部分はジュヴレシャンベルタンにある。このドメーヌのワインは、たいてい若いうちから飲めるが10年は飲める美質を備えている。」と四ツ星評価。■ぶどう品種：ピノ・ノワールフランス高級ブルゴーニュ・辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ジュヴレ・シャンベルタン一級銘醸畑愛好家大注目！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！手作り感の強いクラシカルなブルゴーニュのスタイルで果実味が強く、芳醇で濃密な味わいのワイン。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ・ルクレールのワインの特徴です。コンブとは峡谷、モワンヌは僧侶の意！僧侶の谷と名づけられたこの畑からは非常に凝縮された果実味をもつワインが造り出されます！一級畑ならではの凝縮した味わいを活かし、ルネ・ルクレール家のワイン造りを見事に表現しきっています！	19,712円
ミッシェルマニャンジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレカズティエ 2018Michel Magnien Gevrey Chambertin 1 er Cru Les CazetiersNo.114355 古武士屋	ピノ・ノワールに最適な東向きの急斜面に位置する1級畑です。骨格がしっかりし、熟成するとなめし革やジビエと言われるブーケが現れます。リッチで力強く、ビロードのようなタンニンが特徴です。長期熟成も可能です。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750mlドメーヌ・ミシェル・マニャン DOMAINE MICHEL MAGNIEN 力強さとエレガンスを兼備したワインを生み出す老舗ドメーヌモレ・サン・ドニを拠点とし、5代にわたってワイン造りを行う名門、マニャン家。本拠地モレ・サン・ドニに加え、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニィから長熟で素晴らしいワインを造り出す、老舗ドメーヌです。元々は収穫したブドウを協同組合に卸し、栽培だけを行う農家でしたが、4代目ミッシェル・マニャン氏によって、1967年に独立。シャンボール・ミュジニーの一級畑を購入したのを機に、1991年までの間に10以上のAOCを取得しました。その後2006年からはミッシェル・マニャン氏の息子フレデリック・マニャン氏が5代目としてドメーヌの運営を完全に任され、特級畑、一級畑を数多く含む計9.7haの畑を中心に醸造を担当。それら自社畑で造られるワインは、父であるミシェル・マニャン名義でリリースされエレガントでフィネスのある長命なワインが生み出されています。現当主フレデリック・マニャン氏は、10代の頃から醸造学校で技術を勉強。シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールや、カリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワールでのワイン造りの研究を行いました。その結果、フレデリック氏は「ブルゴーニュの素晴らしいテロワール」に目覚めます。彼の言う最良のワインとは、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワイン。その為にフレデリック氏のワイン造りは、基本的に有機農法や太陰有機法(Bio-Lunaire)に則って行われます。無農薬、有機栽培はもちろん、月の運動によりブドウ畑の作業を規定し、通常のビオロジックに、ビオディナミの考え方(天体運行によるビオディナミ・カレンダー)を導入し、ビオロジーとビオディナミの中間に位置するワイン造りを実施。ラベルにデザインされた「太陽と月と地球」は「自然の力」を表現していて、「ワイン造りは自然の流れと共にあるべき」というフレデリック氏の基本理念を表しています。彼のワイン造りのスタイルは、ピノ・ノワールをシャルドネのように扱うところにあると言われており、果実のボリューム感とフレッシュさを兼備し、しっかりとテロワールが反映された仕上がりが特徴。自ら畑を見て回り、ブドウを厳選、熟成樽にはDRCと同じフランソワ・フレール社の樽を使用するなど多くのこだわりが詰まっています。	14,850円
●[2015] シャルム・シャンベルタン　オリヴィエ・ジュアン [Charmes-Chambertin Grand Cru Olivier Jouan] FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCシャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ・品種　ピノ・ノワール・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、 1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジック栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジック栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。「趣味は仕事です」。真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。	43,780円
ドメーヌジェラールラフェ / ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラヴォーサンジャック [2022] 赤ワインミディアムボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイ GERARD RAPHET GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST JACQUES ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST JACQUES ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラヴォーサンジャック色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコートドニュイ原産地呼称AOCジュヴレシャンベルタン品種ピノ・ノワール ALC度数13.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 1級畑ラヴォー・サンジャックは所有面積0.22ha。平均樹齢は高く80年。古木より生み出される力強さと凝縮感があり、エレガントな味わいです。　Domaine Gerard Raphet ドメーヌ・ジェラール・ラフェシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最良の生産者として知られるジャン・ラフェが約50年前にモレ・サン・ドニにドメーヌを設立したのが始まりです。2002年よりジャンの息子であるジェラールが引き継ぎ、ドメーヌ名もジェラール・ラフェとなりました。 12haのブドウ畑は全てドメーヌの所有。名だたる銘醸畑を父から引き継ぎ、樹齢の高いブドウ樹を多く所有しているものの、その多くをネゴシアンに転売しているため、ドメーヌ元詰めは極わずかです。また収量も平均して30〜35hl/haと非常に低く抑えられ、伝統的・自然のままの方法で醸造を行っています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	22,200円
グリオットシャンベルタングランクリュ特級 1994 ドメーヌデシェゾー元詰　AOC グリオットシャンベルタングランクリュ特級Griotte-Chambertin Grand Cru [1994] Domaine des CHEZEAUX (Domaine Ponsot)　AOC　Griotte　Chambertin Grand Cru rare−wine うきうきワインの玉手箱	年代造り手 [1994] ドメーヌ・デ・シェゾー(ドメーヌ・ポンソ) 生産国地域フランスブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタン村 AOC グリオット・シャンベルタン　特級　グラン・クリュタイプ赤・辛口フルボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いグリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[1994]年・ドメーヌ・デ・シェゾー（ドメーヌ・ポンソ）元詰　AOC　グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級　30年熟成作品 Griotte-Chambertin Grand Cru [1994] Domaine des CHEZEAUX (Domaine Ponsot)　AOC　Griotte　Chambertin Grand Cru 超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気のグリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ特級！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャペル・シャンベルタン特級とシャルム・シャンベルタン特級に挟まれたジュヴレの特級の中で一番小さなグラン・クリュで、しかもわずかグラン・クリュ全体でわずか2.73haから平均して、全生産者(と言っても7人の所有者のみ。(ポンソ、ルネ・ルクレール、ジョセフ・ドルーアン、ジャン・クロード・フーリエ、クロード・デュガ、マルシャン・フレール、ジョセフ・ロティーの7人)しかも最大所有者のポンソでさえわずか0.89haのみの極小畑)の合計でさえ、ごくわずかの究極グラン・クリュ！ずばり大人気グリオット・シャンベルタン特級の30年熟成作品！大人気1994年ヴィンテージ！マット・クレイマー氏をして「マジほど深遠な味わいでなく、リュショットのような優美さもないのに、グリヨットはわたしを惹きつけてやまない」と激賞させた、本当にグリヨット（さくらんぼ）の香りがするといわれるグリオット・シャンベルタンの大人気[1994]年もの！マット・クレイマー氏をして「マジほど深遠な味わいでなく、リュショットのような優美さもないのに、グリヨットはわたしを惹きつけてやまない」と激賞させた、本当にグリヨット（さくらんぼ）の香りがするといわれるグリオット・シャンベルタン特級！造り手はサザビーズのシニアディレクターでありM.W.のセレナ・サトクリフ女史に「シャンベルタンとグリオットはスケールが大きく、リッチな傾向！時にはジャムのような感じ。ほとんどが長持ちする」と絶賛させたドメーヌ・ポンソのグリオット特級！のドメーヌ・デ・シェゾーラベル！しかも飲み頃！バックヴィンテージ30年熟成作品！究極飲み頃グリオットがドメーヌ・ポンソのオリジナルラベルに比べて超お買い得プライス！で少量入荷！グリオット　シャンベルタン　グラン　クリュ　特級[1994]年　ドメーヌ　デ　シェゾー(ドメーヌ　ポンソ)元詰ポンソのグリオット特級！のドメーヌ・デ・シェゾーラベル！しかも30年熟成！飲み頃バックヴィンテージ！ブルゴーニュのトップクラス畑の所有者（地主）であるドメーヌ・デ・シェゾーは、ポンソやルネ・レクレール、フレデリック・デ・アンドレ・エモナン、ドゥニ・ベルトーなどに畑を貸しています。（いわゆるメテヤージュ契約）当然、このワインは、ドメーヌ・ポンソが造ったものでラベルにも表記があります。（賃貸料としてこのグリオット特級をポンソがワインを造り、ドメーヌ・デ・シェゾーにその半分をワインで払っています）【ドメーヌ・ポンソ】モレ・サン・ドニ村を代表する造り手。ジュヴレ・シャンベルダン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニィの各村に約10haを所有。葡萄樹の平均樹齢約40年(最も古い葡萄樹は1911年に植えられたもの)。早い時期から自然農法に取り組み、クローンの開発、低収量、SO2の不使用、熟成の際の新樽不使用など独特の栽培・醸造哲学のもとテロワールの特徴を表現したワイン造りを行っている。造り出されるワインは、香り豊かでリッチな風味、力強く幅の広い味わいが特徴的である。現在、ローラン・ボンソ氏がドメーヌの運営全般を任されている。 ▼ ワイナート誌の特集記事よりクロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者の地位に甘んじない論理的な革新性そして孤高の完成度ポンソのブドウ栽培は常に意欲的だ。殺虫剤を最後に使用したのは、1977年という非常に早い時期からの自然農法への取り組み。クローンの開発。電害防止ロケットの使用（ローラン・ポンソさんが言うには「他の人たちはブドウをダメにしても保険が下りるからそれで構わない、と思っている。」）ハングタイムを伸ばすための2月末から3月という遅い時期に行う剪定。10月中旬にまで遅らされる収穫。そしてグリーンハーベストに頼らず剪定による収穫量の制限（村名ワインでさえ15年間の平均は15hl/ha。93年のクロ・サン・ドニに至っては、8hl）と非常に特徴的である。醸造に関しては更に過激だ。今でこそSO2を使用しない生産者も増えたが彼らは84年から酸化防止のために窒素を代替的に使用しはじめ、88年からはSO2を排除しているというから、この道の先達である。SO2不使用ワインにありがちな、色の薄さ、酸化した色調、ヌルっとした質感、煮豆のような蒸れた香り、不潔な酸味、グラスの中で豹変する得体の知れない性格等のクセがまったくなく、しかし、SO2不使用ワインならではの他と隔絶した純度の高さと鮮烈さがあって、見事だ。 ▼ ヒュー・ジョンソン氏はグリオット・シャンベルタンについて「シャンベルタンに隣接した面積5.7haのグランクリュ。同じようなワインだが、シャンベルタンほど男性的ではなく、より『優しい』。」★★★★4つ星を付け、最高の造り手3社のひとつにポンソを挙げています。 ▼ マット・クレイマー氏はドメーヌ・ポンソのグリオット・シャンベルタンについてブルゴーニュ愛好家であればそれぞれ思い入れのつよいワインがある。私でいえばグリヨット・シャンベルタンだ。シャンベルタンやマジ・シャンベルタンほど深遠な味わいでなく、リュショット・シャンベルタンのような優美さもないのにグリヨットはわたしを惹きつけてやまない。たぶんグリヨット（野生のサクランボ）という名前のせいだろうが、ワインのなかにもグリヨットそのものの香りを感じてしまう。連想でそうなるのかもしれないがそうは思われない。グリヨット・シャンベルタンは数が少ないのが悩みのたねである。最小の特級畑であり総生産はせいぜい1400ケースにすぎない。事実、最近15年間でこの畑から生まれたワインの平均収量をみると、年間800ケースと法的規制をはるかに下まわっている。このことからもワインの品質が並外れて高いことがわかる。グリヨットが若いうちは肉感的なまでに果実味がゆたかで、比較的早めに成熟するようだ。そして、どういうわけかなめらかな感じがし、たいへんきめが細かい。ただし、このように判断するのは、わたしにいちばんなじみ深い、ジョゼフ＝ドルーアンとドメーヌ・ポンソのグリヨットのなせるわざともいえる。どちらもたいへんすばらしい。ただ、両者は果実味の強烈な、早熟型のワインをお家芸とする造り手でもある。にもかかわらず、いつもそれ以上のものを見出せるのは、よほどいい仕事をしているからだろう。	94,999円
リュシアンボワイヨジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレコルボー [2021] 赤ワインフルボディ 750ml / フランス AOC ブルゴーニュ LUCIEN BOILLOT GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru Les Corbeaux ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru Les Corbeaux ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレコルボー色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュ原産地呼称AOC GEVREY CHAMBERTIN 品種ピノ・ノワール ALC度数＿% 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明　LUCIEN BOILLOT 　リュシアンボワイヨエステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノ・ノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く、1850年にヴォルネイに初めて畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール・ボワイヨで、ドメーヌ名は父に由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート・ド・ニュイ地区に4.66haとコート・ド・ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これら各地に畑があることで、様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	15,400円
シャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2018] (ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ)　Charmes Chambertin Grand Cru (Domaine des Varoilles)　フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタングラン・クリュ赤フルボディ 750ml Donguriano　Wine	4つもの単独所有畑から、偉大なピノ・ノワールを造りだす！　ドメーヌの歴史は12世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに4つもの単独所有畑を持ちます。とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。　1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。　ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中で、最もやわらかい印象があるのが、こちらのシャルム・シャンベルタン。　黒系ベリーの果実味とミネラルが溶け合うしっかりとした味わい。ブドウの甘やかな香りにほんのりとスモーキーな樽のニュアンスが感じられます。熟れたカシスのようにジューシーでリッチな味わいで、奥行きのあるタンニン心地良く、余韻がとても綺麗に長く続きます。その繊細かつ複雑な要素が、ブルゴーニュが何たるものかを改めて気づかせてくれる素晴らしいグラン・クリュです。　【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Domaine des Varoilles / ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ 4つもの単独所有畑から、偉大なピノ・ノワールを造りだす！ 4つの単独所有畑をもち、12世紀から続く歴史あるドメーヌ　ドメーヌの歴史は12世紀まで遡るという、由緒ある重要なワイナリー。ヴィラージュクラス＆プルミエ・クリュに4つもの単独所有畑を持ちます。とりわけ、プルミエ・クリュに位置する「クロ・デ・ヴァロワイユ」は彼らを代表する畑。　1990年に前所有者からスイス人である現オーナー、ギルベール・ハンメル氏へと譲渡されてから飛躍的に品質を向上させ、今では所有している畑の重要性とも相まってジュヴレ・シャンベルタンでも名高い評判を得るようになっています。ドメーヌを見事に復活させた情熱溢れるスイス人オーナー　元々スイスにおいてワイン造りに携わっていたハンメル氏。毎週日曜日の家族の食事会でブラインド・ティスティングを繰り返して育ったという筋金入りの経歴の持ち主です。ローザンヌ大学の高等商業コースを取得後、リヨンで醸造学を修めた彼はスイスでワイン造りに携わり、かつワインの輸入商社を経営していました。　そんな彼に転機が訪れたのは1990年。元々ヴァロワイユのワインをスイスへ輸入していた彼に、跡継ぎに恵まれなかった前オーナーから「信頼の置ける貴方にこのドメーヌを引き継いで欲しい」と提案を受けます。ブルゴーニュのワインを愛していたハンメル氏はこの申し出を受け、正式にヴァロワイユのオーナーとなりました。　スイスで培った経験を活かした独自の方法で改良を進める彼に当初は風当たりも厳しかったと言いますが、今では他の生産者がその手法を真似するほどそのワイン造りは周囲に認められています。斬新な手法を実践しながらも、その根底にあるのはブルゴーニュ、そして所有している偉大な畑へのリスペクトがあるからと言えます。ドメーヌを代表する単独所有畑、「クロ・デ・ヴァロワイユ」　この歴史的にも重要な畑は12世紀に開墾されたもの。　ドメーヌの中心となる区画であり、彼らが4つ所有するモノポールの一つです。クロ・デ・ヴァロワイユの西には、切り立った崖があり、この畑は渓谷（Varoille = Valley）に囲まれていて、それがこの名前の由来となっています。　畑は全て南向きで、非常に急な斜面となっています。クロ・ド・ベーズの真後ろに位置する区画であり、このテロワールは白マールとジュラ期の粘土石灰質に砂が加わった、とても特徴のある土壌となっています。品質向上への絶え間なき努力　ハンメル氏がオーナーに就任した1989年以降急激に品質を向上させているドメーヌ・デ・ヴァロワイユ。例えば、スイスでの経験を基に剪定・整枝の作業を簡略化させるチェーンフックを導入、また所有する各畑の土壌を調査し最適な栽培方法を選択するなど絶え間ない努力の結果と言えます。　特に2007年以降は洗練された味わいにさらに磨きがかかるようになります。＊低温浸漬の導入＊醸造設備の刷新・徹底した温度管理を可能にするステンレス・タンクの導入・振動式選果台の導入・果実が傷つかない除梗器の導入・苦味や過度なタンニンが抽出されない圧搾機の導入　など、数多くの努力がヴァロワイユのワインを偉大なものとしているのです。	34,017円
セラファン　ジュヴレシャンベルタン 1er Cru ルフォントニィ[2021] ワインマルシェまるやま	今飲んで94 ポテンシャル95 飲み頃予想今～2053緻密で、魅惑の香りのエレガントジュヴレは続く。もうたまりません。そう言えば18年~20年の暑かった年もセラファンはそれほど濃くなエレガンスたっぷりだった。そしてそういった中で、ここならではの優しい力強さとコアを持った複雑な黒い風味のワインだった。そしてこの21年はよりエレガントとなり、酸の美しい極めてクラシカルなブルゴーニュの姿がある。素晴らしいです。リアルワインガイド85号	34,980円