シュタイネール
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 ピノグリ・シュタイネール [2023]ドメーヌ・ガングランジェDomaine Ginglinger AC Alsace Pinot Gris Steinert MARUYAMAYA | 白・750ml ピノ・グリ100％(樹齢平均48年) 土壌：アラゴナイト混じりの石灰質。醗酵は自然酵母で3ヶ月。熟成は20hLのフードルで12ヶ月。 収穫日は9月18日と例年並みだった。収量は45 hL/haと例年並みの量を確保できた！残糖は2g/L。畑はグランクリュだが、グランクリュの申請に価値を見出さないガングランジェは敢えてVdFに格下げしてリリースしている！グランクリュ・シュタイネールのアラゴナイト土壌から来るミネラルはSteinert（石）のように硬くパワフル！SO2無添加！ノンフィルター！ 色合いは透明感のある黄金色。カリン、ドライイチジク、レーズン、ハチミツの香り。ワインはリッチかつスパイシー。完熟したブドウから来るふくよかなアルコールの甘み、ドライフルーツのフレーバー、噛み応えのある凝縮したミネラルが口の中を満たす！ マリアージュ(生産者):ホロホロ鳥のプルーンココット焼き、ベックオフ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。 | 7,370円 |
 アルザス・ゲヴュルツ・シュタイネール [2023] ドメーヌ・ガングランジェDomaine Ginglinger Alsace Gewurtztraminer Steinert MARUYAMAYA | 白・750ml ゲヴュルツトラミネール（樹齢14〜52年） 土壌：アラゴナイト混じりの石灰質。醗酵：自然酵母で2ヶ月。熟成：11hLのフードルで12ヶ月。 収穫日は8月28日とブドウが早熟だった！収量は鳥と鹿の獣害により30hL/haとやや減収だった！残糖が1.5g/Lの辛口！シュタイネールはグランクリュの畑だが、SO2無添加で辛口のワインは認可が下りないので、グランクリュの申請を敢えて行っていない！グランクリュ・シュタイネールのアラゴナイト土壌から来るミネラルはSteinert（石）のように硬くパワフル！SO2無添加！ノンフィルター！ 色合いは透明感のある黄金色。オレンジ、パイナップル、ジャスミン、ジンジャーの香り。ワインは力強く、横に広がるふくよかなボリュームがある。濃厚でスパイシーなエキスに溶け込む線の細い強かな酸、締まりのある筋肉質なミネラルが口の中を満たす！ マリアージュ（生産者）：ブッシュアラレーヌ、オマール海老のサフランソース。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。 | 7,535円 |
 ピノグリ・シュタイネール [2023] ドメーヌ・ガングランジェ【20250428更新】 ワイン商人 ドゥアッシュ | ピノグリ・シュタイネール 2023 ドメーヌ・ガングランジェ 色合いは透明感のある黄金色。カリン、ドライイチジク、レーズン、ハチミツの香り。ワインはリッチかつスパイシー。完熟したブドウから来るふくよかなアルコールの甘み、ドライフルーツのフレーバー、噛み応えのある凝縮したミネラルが口の中を満たす！ 収穫日は9月18日と例年並みだった。収量は45 hL/haと例年並みの量を確保できた！残糖は2g/L。畑はグランクリュだが、グランクリュの申請に価値を見出さないガングランジェは敢えてVdFに格下げしてリリースしている！グランクリュ・シュタイネールのアラゴナイト土壌から来るミネラルはSteinert（石）のように硬くパワフル！SO2無添加！ノンフィルター！ 料理：ホロホロ鳥のプルーンココット焼き、ベックオフ オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトした。 タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★ 原産地 アルザス 内容量 750ml アルコール度数 14.5% 生産者 ドメーヌ・ガングランジュ ぶどう品種 ピノグリ | 7,000円 |
 ゲヴェルツ・シュタイネール(白／サンスフル)[2023]ガングランジェ Gewurtztraminer Steinert Domaine Ginglinjer リカーMORISAWA | 品種とテロワールの個性を如実に物語る傑作！！ 16年以来7年ぶりのゲヴュルツ・シュタイネール。ピノ・グリの方はそのままでも行けるのでVdFですが、 品種名を名乗るためだけに止むを得ずAOC申請。アンチアペラシオンの姿勢は変わらないそうです(^-^; 23年は収穫直前までは大豊作でしたが、どの品種よりも早熟のためにお腹を空かした動物の格好の獲物に。。最終的に減収でしたが、品質的には近年稀にみる当たり年！ 醸造面でもアルコール度数が高いにもかかわらず、スムーズに発酵が終わってくれたそうですよ！ 透明感のある黄金色。ライチ、パイナップル、パッションフルーツ、甘草、ドライフラワー、ジンジャーなどthe ゲヴェルツ！！豪華絢爛なアロマ！！ 暑かった年でもあり、糖度の上がりやすいゲヴェルツの面目躍如な豊満な果実味が楽しめるんですが、 これがアラゴナイト！これぞシュタイネール！ 濃い果実味を力技で締め上げる力強いミネラルに驚愕！(@_@) 言葉で説明するのがおこがましいくらいにハイレベルな要素がぶつかり合うゲヴェルツ。 グラン・クリュとはなんぞやに答えをくれるワインです。 収穫は8月28日。収量は獣害で30hL/haとやや減少。残糖が1.5g/Lの辛口！酸化防止剤無添加、無濾過。 樹齢：14～52年平均 熟成：11hLのフードルで12ヶ月 ワインの飲み頃：2025年〜2040年色合いは ワインは力強く、横に広がるふくよかなボリュームがある。濃厚でスパイシーなエキスに溶け込む線の細い強かな酸、締まりのある筋肉質なミネラルが口の中を満たす！ シュタイネールはグランクリュの畑だが、SO2無添加で辛口のワインは認可が下りないので、グランクリュの申請を敢えて行っていない！ グランクリュ・シュタイネールのアラゴナイト土壌から来るミネラルはSteinert（石）のように硬くパワフル！ | 7,260円 |
 アルザス・ゲヴュルツ・シュタイネール [2023] ドメーヌ・ガングランジェ【20250428更新】 ワイン商人 ドゥアッシュ | アルザス・ゲヴュルツ・シュタイネール 2023 ドメーヌ・ガングランジェ 色合いは透明感のある黄金色。オレンジ、パイナップル、ジャスミン、ジンジャーの香り。ワインは力強く、横に広がるふくよかなボリュームがある。濃厚でスパイシーなエキスに溶け込む線の細い強かな酸、締まりのある筋肉質なミネラルが口の中を満たす！ 収穫日は8月28日とブドウが早熟だった！収量は鳥と鹿の獣害により30hL/haとやや減収だった！残糖が1.5 g/Lの辛口！シュタイネールはグランクリュの畑だが、SO2無添加で辛口のワインは認可が下りないので、グランクリュの申請を敢えて行っていない！グランクリュ・シュタイネールのアラゴナイト土壌から来るミネラルはSteinert（石）のように硬くパワフル！SO2無添加！ノンフィルター！ 料理：ブッシュアラレーヌ、オマール海老のサフランソース オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトした。 タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★ 原産地 アルザス 内容量 750ml アルコール度数 14.5% 生産者 ドメーヌ・ガングランジュ ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール | 7,200円 |
 ピノグリ・シュタイネール(白／サンスフル)[2023]ガングランジェPinot Gris Steinert Domaine Ginglinger リカーMORISAWA | VdFでのリリースでもシュタイネールらしさは全開！ グラン・クリュという強い個性を描き切った大作！！ 6年ぶりとなるGCシュタイネールのピノ・グリ。頭の固いアルザスのINAOを嫌うガングランジェ。 敢えてVdFでリリース！INAOを嘲笑うかの様な傑作！！ 23年は猛暑と日照りでも春の雨と寒暖差のおかげで収量に恵まれた年。当然ブドウも完熟した当たり年に。 他の品種が発酵に苦労する中、ピノ・グリだけは例外的に発酵がスムーズで高アルコールながらも完全発酵。 透明感のある黄金色。カリン、ドライイチジク、レーズン、ハチミツの香り。 猛暑だけあり、ゴージャスとまで言える豊潤な果実味♪ ピノ・グリの特性として果実味も非常に外向的なのですが、シュタイネールをグラン・クリュたらしめる アラゴナイトが味わいをギュギュっと締め上げます！ そのおかげで元々密度の高い味わいが更に高密度になっている様な印象。質の高い酸も溶け込んでいて 長期熟成に耐えうる偉大な酒躯を誇るワイン！！ ジャン・フランソワ自身も「今飲んでも美味しいだろうが、勿体無さ過ぎる」と言っていた通り、 最低5年は寝かせるべきワインかと！！ 収穫は9月18日。収量は45hL/ha残糖が2g/Lの辛口。酸化防止剤無添加。フィルター無し。 樹齢：48年平均 熟成：20hLのフードルで12ヶ月 ワインの飲み頃：2025年〜2050年 | 7,150円 |
 【輸入楽譜】クノーベル, Marita & シュタイネール, Brigitte: ドイツ語でオペラを歌おう - 実践的ガイド(英語版) [ クノーベル, Marita & シュタイネール, Brigitte ] 楽天ブックス | クノーベル, Marita & シュタイネール, Brigitte ベーレンライター社発行年月：1970年01月01日 予約締切日：1969年12月31日 ISBN：2600000416917 本 楽譜 その他 書籍・辞典 | 6,490円 |