ジョゼ・ミシェル
 
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商品説明価格

『ラ・キュヴェ・オマージュ 』ブリュット・アッサンブラージュ [71/75/76/82/84/95/05/10/19] 750ml ジョゼ・ミシェル

割田屋【わりでんや】
ありがとうございます。12本完売!12本追加が叶いました! このユニークなシャンパンは、愛好家の間での試飲の間だけでなく、あなたの人生のあらゆる激しい瞬間においても、素晴らしいワインの愛好家を魅了します。  樹齢の高いブドウから造られ、クリーミーで芳醇な味わいと、熟成香による奥行きが自慢。 9ヴィンテージをブレンドしたキュヴェは、まさに、彼らの歴史そのもの (71/75/76/82/84/95/05/10/19)ジョゼは自分自身を魔術師ではなくて、シャンパーニュを造るシンプルな古典的原理を応用する職人と考えている。ただ、彼の場合、とても樹齢の高いブドウ(70年以上)と、マロラクティックを回避したオーク樽での発酵が、特徴的なのである。古いミレジムは全て瓶内2次醗酵後、ボトルの瓶口を下にした状態で保管されている。醸造時、各ボトルを全て一度、その年のヴァン・クレールとステンレスタンクにてブレンド。数ヶ月落ち着かせてから、瓶詰め、改めて瓶内二次発酵。2~3年後にデゴルジュマンをして、さらに数年寝かせてからリリース。 琥珀色の艶と透明感のある色合い。飛びぬけて複雑な香りと、トースト香。熟成感も持たせつつ見事なまでに滑らかで余韻は長い。しかし若いVTからのフレッシュな印象もあり要素は複雑。アントナンの祖父ジョゼへのオマージュとして造られたキュヴェ。(ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20%) 16,500円

ジョゼ・ミシェル・エ・フィス BRUT プレミス 750ml

サケミライ百貨店
親しみやすい果実感、ドライで繊細 【インポーターコメント】 レコルタン・マニピュランの先駆でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことジョゼ・ミシェル氏だが、2019年惜しまれながらも他界。 ジョゼ氏の最後のヴィンテッジとなった2019年は、彼の孫であるアントナンとともに行い、現在はアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担う。 新生シャンパーニュ・ジョゼ・ミシェルの名刺代わりのシャンパーニュ。世代交代とともに、新しいキュヴェ名とエチケットに変更。 アントナンは同世代の造り手たちとも交友は広く、メゾンの伝統も大切にしながら、ビオロジック栽培への転換などにも自身の感覚に従い、改革にも着手している。 親しみやすい果実感、ドライで、繊細、スムースな口当たり。 ミシェル家はムースィ村の4haの畑を1847年から所有しており、1912年に自社瓶詰めを開始した伝統あるワイナリー。不変かつ申し分のない品質と、クリーミーで芳醇な味わいと熟成香による奥行きが自慢。より透明感とミネラル感がはっきりしてきている。 タイプ 白 泡 品種 ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30% 産地 フランス シャンパーニュ アルコール分 - 6,831円

正規品:[NV]ジョゼ・ミシェル ブリュット プレミスJose Michel Brut Premices

ワインショップ フィッチ
※ラベルに少し汚れシワ、小さな破損等がある場合がございます。 容量:750ml ※旧トラディションにあたるキュヴェです。 品種:ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30% 植樹:1970年代 土壌:粘土・石灰質 醸造:ステンレスタンクで発酵 ステンレスタンクで6ヶ月間熟成しアッサンブラージュ。 その後2年間瓶内澱上熟成。 リザーヴワイン比率40%の、エントリーレベルのシャンパーニュ。 ジョゼ・ミッシェル氏は、熟成型の優雅なピノムニエ種を主体にしたレコルタン・マニュピラン(自社畑・自社醸造)の生産者。 樹齢の高いブドウから造られ、クリーミーで強烈な味わいと熟成香による奥行きが自慢です。 ※輸入元資料より  5,060円