スペリオール 1kg

スペリオール 1kg 大東カカオ
スペリオール 1kg 業務用
スペリオール 1kg プラティーク

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商品	説明	価格
大東カカオ　クーベルチュール　スペリオール　ラクテ38％　1kg 5-10月夏季クール便マルサンパントリー	・ブランド大東カカオ社(日本）・商品説明カカオ分：38％中南米産のフレーバービーンズに北欧産の乳をふんだんに使用し、コクのあるミルク感を利かせたミルクタイプのクーベルチュール。形状：粒状計量しやすく溶かしやすい人気のタイプです。・原材料砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、乳化剤（植物レシチン）、香料 ※原材料の一部に乳成分、大豆を含む・保存方法急激な温度差を避け、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管したり、又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。夏季（5-10月はクール便でのお届けになります。）	3,219円
大東カカオスペリオールプラティーク　56％　1kg5-10月夏季クール便クーベルチュールチョコレートマルサンパントリー	・原材料砂糖・カカオマス・ココアバター・バニラ・乳化剤※原材料の一部に乳成分、大豆を含む・豆原産地ガーナ・エクアドル・ドミニカ・商品特徴フレーバービンズをブレンドした、カカオの豊かな風味そのままのスタンダードスイートチョコです。エクアドル産のカカオの穏やかなカカオ感とドミニカ産カカオの程よい酸味が織り成す風味は絶品です！カカオ分：56％・オススメ　ポイント作業性が高いのでガナッシュや上掛けなど多様に使用できます。素材を選ばないスタンダードな風味が人気です。・形態約25mmのタブレット状	2,964円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】大東カカオスペリオールプラティーク 1kg （1000g）業務用＜カカオ分:56％＞《5月-9月は冷蔵便でのお届け》にっぽん津々浦々	5月-9月の発送分は冷蔵便でお届けいたします。また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。プラティーク　-　カカオ分 56％中南米産のフレーバービンズに北欧産の乳をふんだんに使用し、コクのあるミルク感を利かせたミルクタイプのクーベルチュールチョコレートです。 ■名称チョコレート ■原材料名砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ、乳化剤、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む） ■内容量 1kg （1,000g） ■保存方法急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。 ■使用上のご注意 ※開封後は出来るだけ早くご使用ください。高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来ることがあります。お召し上がりいただいても差し支えありませんが、風味の上では劣ります。 ※溶解は直下を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 ■製造者大東カカオ株式会社 Couverture Superieure　-　クーベルチュールスペリオールシリーズスペリオールは、ブレンダーの高いスキルと、最新鋭の設備によって作り出されます。ショコラの品質を左右するアロマは、製造の工程や時間とともに変化してしまうとてもデリケートな存在です。大東カカオでは、カカオ豆の産地や、豆の選別を行い、国内で一貫製造しているからこそできる、確かな品質と作り立てのフレッシュ＆リッチなアロマをお届けしております。 ★ 大東カカオ商品ラインナップはこちら	2,684円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】《送料無料》大東カカオスペリオールエクアトゥール 1kg （1000g）× 3袋業務用＜カカオ分:70％＞《5月-9月は冷蔵便でのお届け》にっぽん津々浦々	5月-9月の発送分は冷蔵便でお届けいたします。また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。エクアドル産のカカオを主体に、バニラなどの香料をいっさい使用せずに作った、力強くピュアなアロマが特長のビター感を持つクーベルチュールチョコレートです。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、溶かしてお菓子作りやミルクに入れてホットチョコレートにも、ムース、アイスクリームなど様々な用途にお使いいただけます。 Couverture Superieure　-　クーベルチュールスペリオールシリーズスペリオールは、ブレンダーの高いスキルと、最新鋭の設備によって作り出されます。ショコラの品質を左右するアロマは、製造の工程や時間とともに変化してしまうとてもデリケートな存在です。大東カカオでは、カカオ豆の産地や、豆の選別を行い、国内で一貫製造しているからこそできる、確かな品質と作り立てのフレッシュ＆リッチなアロマをお届けしております。 ■名称チョコレート ■原材料名カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤（原材料の一部に乳成分、大豆を含む） ■内容量 1kg （1,000g）× 3袋 ■保存方法急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。 ■使用上のご注意 ※開封後は出来るだけ早くご使用ください。高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来ることがあります。お召し上がりいただいても差し支えありませんが、風味の上では劣ります。 ※溶解は直下を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 ■製造者大東カカオ株式会社 ★ 大東カカオ商品ラインナップはこちら	8,846円
大東カカオスペリオールソワブラン35％　1kg5-10月夏季クール便クーベルチュールチョコレートマルサンパントリー	・原材料砂糖・ココアバター・全粉乳・バニラ・乳化剤※原材料の一部に乳成分、大豆を含む・商品特徴牛乳らしい自然なミルキーさと穏やかなカカオの香りを持ち、甘さを抑えたすっきりとした後味は様々な素材との組み合わせが可能です。口当たりは絹（ソワ）のように滑らかです。カカオ分：35％・オススメ　ポイントドライフルーツにあわせたり、ムースやガナッシュ・コーティングにもどうぞ！ホワイトチョコレートの中では非常に甘さを抑えた味が人気です。・形態計量しやすい粒状で、非常に溶かしやすいです。	3,255円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】大東カカオスペリオールソワブラン 1kg （1000g）業務用＜カカオ分:35％＞《5月-9月は冷蔵便でのお届け》にっぽん津々浦々	5月-9月の発送分は冷蔵便でお届けいたします。また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。ソワブラン　-　カカオ分 35％フランス産ミルクの生乳感と良質なココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ、甘さを抑えたホワイトタイプのクーベルチュールチョコレートです。 ■名称チョコレート ■原材料名砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ、乳化剤、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む） ■内容量 1kg （1,000g） ■保存方法急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。 ■使用上のご注意 ※開封後は出来るだけ早くご使用ください。高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来ることがあります。お召し上がりいただいても差し支えありませんが、風味の上では劣ります。 ※溶解は直下を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 ■製造者大東カカオ株式会社 Couverture Superieure　-　クーベルチュールスペリオールシリーズスペリオールは、ブレンダーの高いスキルと、最新鋭の設備によって作り出されます。ショコラの品質を左右するアロマは、製造の工程や時間とともに変化してしまうとてもデリケートな存在です。大東カカオでは、カカオ豆の産地や、豆の選別を行い、国内で一貫製造しているからこそできる、確かな品質と作り立てのフレッシュ＆リッチなアロマをお届けしております。 ★ 大東カカオ商品ラインナップはこちら	3,526円
大東カカオスペリオールレガール38％1kg5-10月夏季クール便クーベルチュールチョコレートマルサンパントリー	・原材料砂糖・ココアバター・全粉乳・カカオマス・バニラ・乳化剤※原料の一部に乳成分、大豆を含む・豆原産地ドミニカ、ガーナ、エクアドルのブレンド・商品特徴ドミニカ産カカオの酸味とフランス産ミルクのコクがバランスよく調和したスタンダードなミルクチョコレート。ガナッシュや上掛けなど多様に使用できます。 RÉGAL（レガール）とは「大好物」「ごちそう」という意味。ミルクの風味が豊かなので、お子様にも好まれる味わいのお菓子に仕上がります。カカオ分：38％・オススメ　ポイント生乳感たっぷりでくせがないので、どんな素材とも好相性です。・形態約25mmのタブレット状	3,100円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】《送料無料》大東カカオスペリオールプラティーク 1kg （1000g）× 3袋業務用　＜カカオ分:56％＞《5月-9月は冷蔵便でのお届け》にっぽん津々浦々	5月-9月の発送分は冷蔵便でお届けいたします。また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。プラティーク　-　カカオ分 56％中南米産のフレーバービンズに北欧産の乳をふんだんに使用し、コクのあるミルク感を利かせたミルクタイプのクーベルチュールチョコレートです。 ■名称チョコレート ■原材料名砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ、乳化剤、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む） ■内容量 1kg （1,000g）× 3袋 ■保存方法急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。 ■使用上のご注意 ※開封後は出来るだけ早くご使用ください。高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来ることがあります。お召し上がりいただいても差し支えありませんが、風味の上では劣ります。 ※溶解は直下を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 ■製造者大東カカオ株式会社 Couverture Superieure　-　クーベルチュールスペリオールシリーズスペリオールは、ブレンダーの高いスキルと、最新鋭の設備によって作り出されます。ショコラの品質を左右するアロマは、製造の工程や時間とともに変化してしまうとてもデリケートな存在です。大東カカオでは、カカオ豆の産地や、豆の選別を行い、国内で一貫製造しているからこそできる、確かな品質と作り立てのフレッシュ＆リッチなアロマをお届けしております。 ★ 大東カカオ商品ラインナップはこちら	7,984円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】《送料無料》大東カカオスペリオールソワブラン 1kg （1000g）× 3袋業務用＜カカオ分:35％＞《5月-9月は冷蔵便でのお届け》にっぽん津々浦々	5月-9月の発送分は冷蔵便でお届けいたします。また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。ソワブラン　-　カカオ分 35％フランス産ミルクの生乳感と良質なココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ、甘さを抑えたホワイトタイプのクーベルチュールチョコレートです。 ■名称チョコレート ■原材料名砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ、乳化剤、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む） ■内容量 1kg （1,000g）× 3袋 ■保存方法急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。 ■使用上のご注意 ※開封後は出来るだけ早くご使用ください。高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来ることがあります。お召し上がりいただいても差し支えありませんが、風味の上では劣ります。 ※溶解は直下を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 ■製造者大東カカオ株式会社 Couverture Superieure　-　クーベルチュールスペリオールシリーズスペリオールは、ブレンダーの高いスキルと、最新鋭の設備によって作り出されます。ショコラの品質を左右するアロマは、製造の工程や時間とともに変化してしまうとてもデリケートな存在です。大東カカオでは、カカオ豆の産地や、豆の選別を行い、国内で一貫製造しているからこそできる、確かな品質と作り立てのフレッシュ＆リッチなアロマをお届けしております。 ★ 大東カカオ商品ラインナップはこちら	10,208円
【月初34時間限定！最大2200円OFFクーポン配布中！】大東カカオスペリオールエクアトゥール 1kg （1000g）業務用＜カカオ分:70％＞《5月-9月は冷蔵便でのお届け》にっぽん津々浦々	5月-9月の発送分は冷蔵便でお届けいたします。また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。エクアドル産のカカオを主体に、バニラなどの香料をいっさい使用せずに作った、力強くピュアなアロマが特長のビター感を持つクーベルチュールチョコレートです。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、溶かしてお菓子作りやミルクに入れてホットチョコレートにも、ムース、アイスクリームなど様々な用途にお使いいただけます。 Couverture Superieure　-　クーベルチュールスペリオールシリーズスペリオールは、ブレンダーの高いスキルと、最新鋭の設備によって作り出されます。ショコラの品質を左右するアロマは、製造の工程や時間とともに変化してしまうとてもデリケートな存在です。大東カカオでは、カカオ豆の産地や、豆の選別を行い、国内で一貫製造しているからこそできる、確かな品質と作り立てのフレッシュ＆リッチなアロマをお届けしております。 ■名称チョコレート ■原材料名カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤（原材料の一部に乳成分、大豆を含む） ■内容量 1kg （1,000g） ■保存方法急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。 ■使用上のご注意 ※開封後は出来るだけ早くご使用ください。高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来ることがあります。お召し上がりいただいても差し支えありませんが、風味の上では劣ります。 ※溶解は直下を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 ■製造者大東カカオ株式会社 ★ 大東カカオ商品ラインナップはこちら	2,980円
【冷蔵便】大東カカオスペリオールエクアトゥール / 1kg【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店	【冷蔵便でのお届けとなります】※この商品は業務用ですカカオ分70％タブレットタイプのクーベルチュール(エキストラビター)です。バニラ香料を一切使用していません。管理番号：240211-1■名称：チョコレート■商品寸法(WXDXH)：190×90×H250mm■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む）■保存方法(未開封)：急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存して下さい。■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より365日■アレルギー：特定：乳成分 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー595.00 kcal たんぱく質9.30 g 脂質41.20 g 炭水化物46.70 g ナトリウム1.00 mg ■注意事項：* 開封後は出来るだけ早くご使用下さい。* 高温に置くと溶けたり、また温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出ることがあります。召し上がってもさしつかえありませんが、風味の上では劣ります。* 溶解は直火を避け、湯せん等で水の混入が無いように品温55℃以下にて行って下さい。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9	3,774円
【お買い物マラソン！ポイント最大10倍】大東 SUPERIEURE スペリオール verger ヴェルジェ 66％ 1kg (夏季冷蔵) 業務用業務用製菓材料のスイートキッチン	原材料カカオマス,砂糖,ココアバター,乳化剤(原材料の一部に乳成分,大豆由来を含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法夏季冷蔵発送の目安 2〜5営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。ご了承下さい。	4,538円
【大東カカオ】スペリオールラクテ 1kg 製菓材料倶楽部	【商品について】【カカオ分38%】特殊製法で作られたミルクに最適なカカオマスをブレンド。奥行きのあるミルクテイストが濃縮されたミルクチョコレート。まろやかでチョコのコクもある味わい。他の素材と合わせて、トリュフのセンターなどにもご利用下さい。もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。商品説明一般名称チョコレート内容量 1kg原材料砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、乳化剤、香料※アレルギー物質：乳、大豆保存方法冷暗所で保管（直射日光を避け涼しい場所で保存）賞味期限商品発送時：90日以上特徴【カカオ分38%】特殊製法で作られたミルクに最適なカカオマスをブレンド。奥行きのあるミルクテイストが濃縮されたミルクチョコレート。まろやかでチョコのコクもある味わい。他の素材と合わせて、トリュフのセンターなどにもご利用下さい。もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。製造者大東カカオ株式会社所在地東京都目黒区下目黒2-3-23	3,914円
【お買い物マラソン！ポイント最大10倍】大東カカオ SUPERIEURE スペリオールエクアトゥール 70% 1kg(夏季冷蔵) 業務用業務用製菓材料のスイートキッチン	メーカー大東カカオ原材料カカオマス,砂糖,ココアバター,乳化剤(原材料の一部に乳成分,大豆由来を含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法夏季冷蔵保存方法 20度以下の冷暗所での保存下さい。開封後は賞味期限にかかわらずできるだけ早めご賞味下さい。栄養成分(100g) エネルギー 595kcal タンパク質 9.3±1g 脂質 41.2±2.5g 炭水化物(糖質,食物繊維) 46.7±2.5g ナトリウム 0.6mg 灰分 2.1g以下水分 2.0g以下発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。ご了承下さい。	3,707円
夏季冷蔵大東カカオスペリオールエクアトゥール70% 1kg｜業務用チョコレートプロフーズ	エクアドル産のカカオを主体に香料をいっさい使わずに作られた、力強くピュアなアロマが特徴のビター感を持つクーベルチュールチョコレートです。国内唯一のチョコレート専用メーカーの大東カカオの国内工場にて製造されています。ひと粒のサイズ：直径23〜24mm程度のコイン状■種類：エクストラビターチョコレート■原産国：日本■カカオ分：70%、カカオバター：40%■カカオ豆産地：エクアドル、ガーナ、ドミニカ■名称：チョコレート ■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） ■内容量：1kg ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存して下さい。 ■製造者：大東カカオ株式会社　中井工場（東京都目黒区下目黒2-3-23） ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：595kcal　たんぱく質：9.3g　脂質：41.2g　炭水化物：46.7g　食塩相当量：0.003g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月〜10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご使用ください。 ※開封後はできるだけ早くご使用下さい。高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出ることがあります。溶解は直火を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。	3,220円
【お買い物マラソン！ポイント最大10倍】スペリオールレガール38％ 1kg 手作りバレンタインチョコレートミルクチョコ甘さ控えめおやつスイーツコーティング製菓用製パン用材料大容量業務用業務用製菓材料のスイートキッチン	概要特徴カカオの酸味とミルクのコクがバランスよく調和した汎用性の高いミルクチョコレートです。天然バニラを使用しております。おすすめ組み合わせ食材オレンジ、アプリコット、ナッツ、パッションフルーツテンパリング推奨温度※温度は目安です。溶解温度：45℃下降温度：25～27℃調温温度：29℃主な用途ガナッシュ、ムースに最適です。原産国原材料【原材料】砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、バニラ【添加物】乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む）内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…580kcal脂質…38.0gたんぱく質…7.5g炭水化物…51.9g食塩相当量…0.2g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆コンタミネーションなし保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。発送方法冷蔵製造者大東カカオ販売者大東カカオ発送の目安在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。ご了承下さい。	2,851円
スペリオールフォンセ【1kg】大東カカオカカオ分55% 製菓用チョコレートスイートビタークーベルチュールチョコレートパンとお菓子材料のマルコ	【特徴】鮮やかなノビとシャープなキレが真骨頂。エクアドル産などのフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る、華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスの良いビター感が特徴です。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。カカオ分55％カカオバター分33.2％【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです！〈フォンセ〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「29℃」まで冷やす。そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。ここまでが「テンパリング」の作業です。～相性の良い素材～バニラ、ナッツ、ハーブなど【メーカー】大東カカオ株式会社　　【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤、香料、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 　【原産国】日本　　【保存方法】急激な温度差を避け、28℃以下の冷暗所に保存してください。	2,830円
【大東カカオ】スペリオールプラティーク 1kg 製菓材料倶楽部	【商品について】【カカオ分56】中南米産のフレーバービーンズをブレンドした、すっきりとしたクーベルチュールスタンダードスイート。商品説明一般名称チョコレート内容量 1kg原材料砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ、乳化剤※アレルギー物質：乳、大豆保存方法冷暗所で保管（直射日光を避け涼しい場所で保存）賞味期限商品発送時：90日以上特徴【カカオ分56】中南米産のフレーバービーンズをブレンドした、すっきりとしたクーベルチュールスタンダードスイート。製造者大東カカオ株式会社所在地東京都目黒区下目黒2-3-23	3,820円
【お買い物マラソン！ポイント最大10倍】大東 SUPERIEURE スペリオール SOIE BLANC ソワブラン 35% 1kg(夏季冷蔵) 業務用業務用製菓材料のスイートキッチン	原材料砂糖,ココアバター,全粉乳,バニラ,乳化剤(原材料の一部に乳成分,大豆含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法夏季冷蔵発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。ご了承下さい。	3,977円
クーベルチュールスペリオールソワブラン 1Kg ホワイトチョコクイックメルト国内製造品大東カカオこだわり食材　572310.com　楽天店	名称：チョコレート原材料名：砂糖(外国製造、国内製造)、ココアバター、全粉乳、バニラ／乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む）内容量：1Kg 賞味期限：表面右側上部に記載保存方法：急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に　　　　　保存して下さい。製造者：大東カカオ株式会社　　　　東京都目黒区下目黒2-3-23 製造所：大東カカオ株式会社中井工場　　　　神奈川県足柄上郡中井町井ノ口2753 ■お届け商品の賞味期限：残り6ヶ月以上 ■2023/07/11　お知らせ　当店親会社にて小分け製造した商品を販売しておりましたが、　メーカー仕入れ品に変更いたしました。　パッケージ等の変更はございますが、商品の内容に変更はございません。	3,480円
大東カカオスペリオールヴェルジェ　66％　1kg 5-10月夏季クール便　クーベルチュールマルサンパントリー	・ブランド大東カカオ社(日本）・商品説明カカオ分：66％希少なマダガスカル産のカカオ豆を使用。「果樹園」の意を持つ名にふさわしく、独特の果実感を持ったショコラです。芳醇なワインのごとく、熟成したフルーティな風味(酸味)が特徴です。チョコレートの酸味を活かすフルーツやナッツとの相性が抜群です。ガトーショコラ作りにもオススメです！・原材料カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤 ※原材料の一部に乳成分、大豆を含む・保存方法急激な温度差を避け、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管したり、又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。夏季（5-10月はクール便でのお届けになります。）	4,337円
クーベルチュールスペリオールエクアトゥール 1Kg ハイカカオ・大東カカオこだわり食材　572310.com　楽天店	名称：チョコレート原材料名：カカオマス(国内製造)、砂糖、ココアバター/乳化剤、 (一部に乳成分・大豆を含む）内容量：1kg 賞味期限：表面右側上部に記載保存方法：急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に　　　　　保存して下さい。製造者：大東カカオ株式会社　　　　東京都目黒区下目黒2-3-23 製造所：大東カカオ株式会社　中井工場　　　　神奈川県足柄上郡中井町井ノ口2753 ■本品製造工場では特定原材料7品目のうち、　乳成分を含む製品を製造しています。 ■お知らせ 2022/11/16 　原料価格、輸送費等の原価高騰に伴いまして、　販売価格を改定させていただきました。	2,870円
スペリオールプラティーク【1kg】大東カカオカカオ分56% 製菓用チョコレートクーベルチュールチョコレートスイートパンとお菓子材料のマルコ	【特徴】フレバービーンズをブレンドしたスタンダードなスイートタイプです。素材を選ばず、ガナッシュや上掛けなど多様にご使用いただけます。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。カカオ分56％カカオバター分37.3％ 250gはコチラ→　スペリオールプラティーク【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです！〈プラティーク〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「28℃」まで冷やす。そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。ここまでが「テンパリング」の作業です。～相性の良い素材～キャラメル、コーヒー、スパイスなど【メーカー】大東カカオ株式会社　　【原材料】砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ、乳化剤 ※原材料の一部に乳成分、大豆を含む　　【保存方法】急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。	2,710円
スペリオールソワブラン【1kg】大東カカオカカオ分35% 製菓用チョコレートクーベルチュールチョコレートホワイトパンとお菓子材料のマルコ	【特徴】絹(ソワ)のような滑らかさを持つコイン状のホワイトチョコレートです。甘さを控え、すっきりとした後味は、色々な素材と組み合わせが可能です。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコ、ムース、ガナッシュなどにお使い下さい。カカオ分35％。カカオバター分35.5％。 250gはコチラ→　スペリオールソワブラン【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです！〈ソワブラン〉は湯煎で「40℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「26℃」まで冷やす。そこからさらに湯煎し「30℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。ここまでが「テンパリング」の作業です。～相性の良い素材～抹茶、南国系フルーツ、お酒など【メーカー】大東カカオ株式会社　　【原材料】砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ、乳化剤、(原料の一部に乳成分、大豆を含む) 　　【保存方法】急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。	3,470円
大東カカオスペリオールヴェルジェ 1kg お菓子チョコレート材料業務用製菓用製菓材料▲【夏季クール便】ラッピングストア（コッタ cotta）	こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 「果樹園」の意を持つ名前にふさわしく、独特の果実感を持つクーベルチュールです。芳醇なワインのごとく、熟成したフルーティーな酸味とほど良い渋みをもっています。カカオ分66％。	4,414円
大東カカオスペリオールメルブラン　35％　1kg5-10月夏季クール便マルサンパントリー	・原材料砂糖・ココアバター・全粉乳・脱脂粉乳・乳化剤・香料※原材料の一部に乳成分、大豆を含む・商品特徴ミルキーな香りとコクのあるうまみを厳選素材により作り上げた重厚感のあるホワイトクーベルチュール。ガナッシュ、上掛け、ムースなど多様に使用できます。 ※高い流動性のあるホワイトクーベルチュールをお探しの方には「大東カカオスペリオールソワブラン」をおすすめいたします。カカオ分：35％・オススメ　ポイントドライフルーツにあわせたり、ムースやガナッシュ・コーティングにもどうぞ！ホワイトチョコレートらしい、ミルキーな甘さがあります。・形態計量しやすい粒状で、非常に溶かしやすいです。	3,100円
【お買い物マラソン！ポイント最大10倍】スペリオールプラティーク 56％ 1KG (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン業務用業務用製菓材料のスイートキッチン	概要特徴中南米産のフレーバービーンズをブレンドし、すっきりとした風味で汎用性の高いスイートチョコレートです。天然バニラを使用しております。おすすめ組み合わせ食材ナッツ、クルミ、キャラメル、スパイス、コーヒーテンパリング推奨温度※温度は目安です。溶解温度：50℃下降温度：28～29℃調温温度：30～31℃主な用途ガナッシュ、コーティング、ムースに最適です。原産国原材料【原材料】砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ【添加物】乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む）内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…582kcal脂質…37.9gたんぱく質…6.0g炭水化物…54.3g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆コンタミネーション乳保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。発送方法冷蔵製造者大東カカオ販売者大東カカオ発送の目安在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。ご了承下さい。	2,700円
大東カカオスペリオールプラティーク 1kg▲【夏季クール便】ラッピングストア（コッタ cotta）	こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 中南米産のフレーバービーンズをブレンドした、すっきりとしたクーベルチュールスタンダードスイートです。カカオ分56％。	2,838円
【お買い物マラソン！ポイント最大10倍】大東 SUPERIEURE スペリオール fonce フォンセ 55％ 1kg(夏季冷蔵) 業務用業務用製菓材料のスイートキッチン	原材料カカオマス,砂糖,ココアバター,乳化剤(大豆由来),香料,(原材料の一部に乳成分,大豆を含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法夏季冷蔵発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。ご了承下さい。	3,229円
大東カカオスペリオールレガール 1kg▲【夏季クール便】ラッピングストア（コッタ cotta）	こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 程よいカカオの酸味とミルクのコクがバランスよく調和したクーベルチュールスタンダードミルクです。カカオ分38％。	3,429円