スマラクト

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商品	説明	価格
[クール便]【6本〜送料無料】テーゲルンゼアホーフリードロイベンベルクスマラクトグリューナーヴェルトリーナー 2017 白ワイングリューナーフェルトリーナーオーストリア 750ml スクリューキャップトスカニー　イタリアワイン専門店	Tegernseerhof Gruner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd Tegernseerhof Grunerテーゲルンゼアホーフ（詳細はこちら）グリューナーフェルトリーナー750mlグリューナーフェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田	5,665円
FX ピヒラーグリューナーヴェルトリーナーリードケラーベルグスマラクト 2022Pichler Gruner Veltliner Ried Kellerberg Smaragd　No.113147 古武士屋	ケラーベルクは急な斜面で、やせた純粋な原生岩のテラス状畑、南東斜面、奥まった谷の出口部分にあり、特殊な局地気候にある。早朝から日があたり、夜には森から流れ込む冷風によって、ブドウは複雑なテクスチャーと繊細なニュアンスを持ちます。生産地：オーストリア/ニーダーエスターライヒ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー容量：750mlワイングートエフ.エックス.ピヒラー Weingut F.X. PICHLER シャトー・ラトゥール、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ等のトップワイナリーに並び称される五つ星評価の生産者この家族経営のワイナリーの長であるフランツは同業者たちから敬意と畏怖を込めてF.X.と呼ばれ、自然との対話に優れた葡萄栽培家として有名です。ワイン醸造を始めた当初、無口で無骨な彼がこれほどまでに頭角を現すとは、誰もが想像していませんでした。しかし、彼は繊細な感覚と鋭い目を持ち、畑に出れば土壌、気候を感じ、葡萄の最大限のポテンシャルを引き出せる才能を持っています。ピヒラー家は1928年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、所有畑3ヘクタールから現在、20ヘクタールまで拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件ではあるが、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルとこの地ならではの気候を最大限利用し素晴らしいワインを生産し続けています。現在父、フランツの息子ルーカスが醸造責任者としてワイン畑の管理、醸造を取り仕切り、母であるルドルフィーネが販売管理を行っています。所有畑20haでは50%をグリューナー・フェルトリーナー、40%をリースリング、残り10%でソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。父、フランツのこだわりは小さい房のなる葡萄の樹のみを探し畑に植える事です。小さい房は糖分をしっかりと蓄え、この葡萄で造られたワインは傑出したストラクチャーを持つワインへと生まれ変わります。	18,117円
[クール便]【6本〜送料無料】ドメーヌヴァッハウグリューナーヴェルトリーナースマラクトリードケラーベルク 2022 白ワイングリューナーフェルトリーナーオーストリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Gruner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg Domane Wachauドメーヌヴァッハウ（詳細はこちら）パイナップルやハーブ、リンゴなどのアロマにスモーキーさを感じる豊かな香り。仕上がりはしっかりした骨格に、スパイシーさを感じる奥深い味わいです。緻密で力強く、美しい酸とミネラル感が残る余韻が魅力。標高約200〜340mにあるデュルンシュタインというエリアに位置する単一畑にて収穫。ワイナリーのロゴに描かれている館「ケラーシュロッセル」の背後にそびえる険しい山から名づけられた畑です。収穫は手摘みで行われ、厳しく選別。数時間の浸漬後、ステンレスタンクと大型の木樽で発酵されます。その後ステンレスタンクでの熟成を行い、大樽で数ヵ月間熟成させるのです。そうして造られるワインは、長期熟成ポテンシャルを備える、しっかりした骨格にスパイシーさを感じる奥深い味わい。クリーミーリゾットや魚のローストなどの地中海料理、またスパイスが効いたエスニック料理とも相性が抜群です。750mlグリューナーフェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社	5,665円
ヴァイセンキルヒェングリューナーヴェルトリーナースマラクト 2020 ドメーヌヴァッハウ自然派オーガニックヴィーガン認証 wabi-sabiとのコラボオーストリアWeissenkirchen Gruner Veltliner Smaragd 2020 wabi-sabi Domaine Wachau Organic うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ドメーヌ・ヴァッハウ(「wabi-sabi」とのコラボ)　Heinz Frischengruber氏生産地オーストリア/ヴァッハウ/グリューナー・ヴェルトリーナーワインのタイプ白・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグリューナー・ヴェルトリーナー100% 内容量 750ml JANコード 0747505014223 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヴァイセンキルヒェン・グリューナー・ヴェルトリーナー・スマラクト[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ヴァッハウ(「wabi-sabi」とのコラボ)・自然派・オーガニック＆ヴィーガン認証・オーストリア・ヴァッハウ・13% Weissenkirchen Gruner Veltliner Smaragd [2020]「wabi-sabi」＆Domaine Wachau Organic＆VEGAN Wachau Austria オーストリア辛口白ワイン愛好家大注目！オーストリア最高峰産地ヴァッハウからグリューナー・フェルトリーナー種100%辛口白ワイン！ドナウ川沿いに続く美しい段々畑の景観が世界遺産にも指定された、オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウ！から当店でも人気の「ワビ・サビ」ワインとドメーヌ・ヴァッハウ(ドナウ川沿いのヴァッハウ渓谷に隣接するデュルンシュタインの地に1938年に設立された「ドメーヌ・ヴァッハウ」は、ヴァッハウ全体のワイン生産量の3分の1を占める地域最大のワイナリーにして、全オーストリアのトップワイナリーのひとつです。2020年度「ワールド・ベスト・ヴィンヤード賞」で世界第3位、ヨーロッパ第1位の栄冠に輝いたことも記憶に新しいところ。)によるコラボレーション・ブランドで、畑やロットをフランツが細かくセレクトして特別にボトリングするシリーズのひとつ「ヴァイセンキルヒェン」！醸造長のハインツ曰く『セレクトの基準は何よりも食事と一緒に美味しく楽しめることで、具体的には、残糖度が低くきれいな酸があること、白ワインであってもタンニンのコクがしっかりとあること、ヴァッハウらしいストラクチャーを持っており満足感があること、そして、樽を使用しておらずフレッシュ＆フルーティーであることなどです。おかげさまでヨーロッパやアメリカでは大ベストセラーになっております。この度、日本の皆様にご紹介させていただけることを本当に嬉しく、光栄に思います」(フランツ)』ワインプレスも「Falstaff」、「Decanter」、「Wine Enthusiast」、「Wine Spectator」等多数大注目！実質オーガニックの極めて厳格なサステナブル栽培を実践(「SUSTAINABLE AUSTRIA」の認証を取得)した後、2019年よりオーガニック栽培に移行！2028年にすべての畑で「Organic Austria」の認証取得予定のグリューナー・ヴェルトリーナー100%！急斜面に拓かれたテラス状の畑！8ha！レス、片麻岩土壌！平均樹齢20年！ステンレスタンクで発酵後、7月間シュール・リー熟成で造られる人気辛口白ワイン！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ドナウ川沿いのヴァッハウ渓谷に隣接するデュルンシュタインの地に1938年に設立された「ドメーヌ・ヴァッハウ」は、ヴァッハウ全体のワイン生産量の3分の1を占める地域最大のワイナリーにして、全オーストリアのトップワイナリーのひとつです。2020年度「ワールド・ベスト・ヴィンヤード賞」で世界第3位、ヨーロッパ第1位の栄冠に輝いたことも記憶に新しいところです。　このワイナリーは協同組合型の運営機構を持っており、加盟生産者が所有する畑は合計500ヘクタールに達します。2005年からディレクターを務めるマスター・オブ・ワインのローマン・ホルヴァットと、醸造長ハインツ・フリッシェングルーバーのコンビが率いる優秀なチームによって運営されており、輸出先は世界60ヵ国以上に及びます。早くから人と環境に優しいワイン造りを実践しており、「サステナブル・オーストリア」や「VEGAN」の認証を取得。2019年からはオーガニック栽培に移行しています。醸造においては、畑ごと、区画ごとに醸造してきめ細かいロット管理を行っており、複数ロットのブレンドによる万能型ワインからシングルヴィンヤードの銘醸まで、幅広いラインナップの提供を可能にしています。ご紹介する「ヴァイセンキルヒェン」（畑がある村の名前）は、「wabi-sabi」を主宰するフランツ・ホフシュテターと「ドメーヌ・ヴァッハウ」によるコラボレーション・ブランドで、畑やロットをフランツが細かくセレクトして特別にボトリングするシリーズです。　「ローマンの着任よりもかなり前の話ですが、「ドメーヌ・ヴァッハウ」のディレクターにならないかと誘いを受けたことがあり、その時からの好縁です。セレクトの基準は何よりも食事と一緒に美味しく楽しめることで、具体的には、残糖度が低くきれいな酸があること、白ワインであってもタンニンのコクがしっかりとあること、ヴァッハウらしいストラクチャーを持っており満足感があること、そして、樽を使用しておらずフレッシュ＆フルーティーであることなどです。おかげさまでヨーロッパやアメリカでは大ベストセラーになっております。この度、日本の皆様にご紹介させていただけることを本当に嬉しく、光栄に思います」（フランツ）。ヴァイセンキルヒェン・グリューナー・ヴェルトリーナー・スマラクト[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ヴァッハウ(「wabi-sabi」とのコラボ)・自然派・オーガニック＆ヴィーガン認証・オーストリア・ヴァッハウ・13%■ぶどう品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100%■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、7月間シュール・リー熟成■樹齢：平均樹齢20年■土壌：急斜面に拓かれたテラス状の畑。8ha。レス、片麻岩土壌当店でも人気の「ワビ・サビ」ワインとドメーヌ・ヴァッハウ(ドナウ川沿いのヴァッハウ渓谷に隣接するデュルンシュタインの地に1938年に設立された「ドメーヌ・ヴァッハウ」は、ヴァッハウ全体のワイン生産量の3分の1を占める地域最大のワイナリーにして、全オーストリアのトップワイナリーのひとつです。ワインプレスも「Falstaff」、「Decanter」、「Wine Enthusiast」、「Wine Spectator」等多数大注目！実質オーガニックの極めて厳格なサステナブル栽培を実践(「SUSTAINABLE AUSTRIA」の認証を取得)した後、2019年よりオーガニック栽培に移行！2028年にすべての畑で「Organic Austria」の認証取得予定！	3,784円
【クール配送】プラーガーグリューナー・フェルトリーナーツヴェリターラー・カマーグートスマラクト [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	20世紀初頭に植樹された多様なグリューナーが植わる、規格外の複雑さとパワー！ヴァインキルフェン村に700年の歴史をもち、先代のフランツ・プラーガーは「ヴィネア・ヴァッハウ」設立者の一人。現在は、生物学・地形学研究者からワイン造りへ転身したトニが当主として指揮を執る。「From Rock to Wine」畑の個性を表現することに心血を注ぎ、まさに彼のワインは「味わいの違い＝テロワールの違い」。伝統と革新、そしてサスティナビリティーを融合した複雑な哲学を持ち、環境への深い配慮と次世代への責任を貫くワイン造りに徹している。ヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラーガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAからも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。「グリューナー・フェルトリーナーツヴェリターラー・カマーグート・スマラクト」は、ヴァイセンキルヒェン村の北東に位置する標高270m、南向きの畑。畑の場所としてはKlausに近い。「Kammergut」とはドイツ語で「小さい区画」というような意味を持つ。ワイナリーが所有する中でも最も古い1907～1908年植樹のブドウが植わる。グナイス(片麻岩)主体に角閃岩が混じった土壌。熟した白桃、マンゴー、ライムの凝縮感のあるアロマにハーブやワイルドフラワーのヒント。繊細でフレッシュな酸、火打石を思わせるミネラルが美しく調和し、非常に長い余韻は力強くエネルギーに満ち溢れている。 ■テクニカル情報■ 樹齢：約110年(1907～1908年植樹) 樹齢は古いが19世紀のフィロキセラの影響があったので全て自根ではなく接ぎ木。土壌：角閃岩に囲まれた片麻岩残糖：6.5 畑：1ha、海抜200-270m、南向きロケーション..ヴァイセンキルヒェン Zwerithaler(ツヴェリターラー)カマーグートは小さい区画の意味でロバートとソフィーでつけたようだ。 PRAGER Gruner Veltliner Zwerithaler Kammergut Smaragd プラーガーグリューナー・フェルトリーナーツヴェリターラー・カマーグート・スマラクト生産地：オーストリアヴァッハウ原産地呼称：DAC WACHAU 品種：グリューナー・フェルトリーナー 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン辛口ヴァッハウではオーストリアのワイン法とは別に独自の品質基準を設定しています。・Smaragd スマラクト：「エメラルド色のとかげ」ヴァッハウで最高のワインに与えらえる名称でエメラルド色のトカゲに由来。・Federspiel フェーダーシュピール：「鷹狩の道具」鷹狩の道具にちなんで命名されたもので豊かな果実味を持つエレガントなワイン。・Steinfeder シュタインフェーダー：「きゃしゃな野草」野草になぞらえて命名された最も軽いタイプのワイン。スマラクトは、3等級の中で最高のワインに与えられる名称です。名前の由来は、エメラルド色のトカゲ『スマラクト』からで、このトカゲは良い畑にだけ現れると言われています。この表示ができるのは、糖度(KMW)18.2度以上のブドウから造られたアルコール度12.5%以上のワインとされています。 Falstaff：99ポイント Tasting from 24.06.2024: Peter Moser Medium green yellow, silver reflections. Fine nuances of spices, a hint of clove and aniseed, ripe yellow apple fruit, delicate hints of honeydew melon, multi-faceted and inviting, notes of fresh orange zest. Full-bodied, ripe white apple, fine extract sweetness, lively acidity, lemon salty on the finish, very long, a full-bodied food companion, will benefit from further bottle ageing. ジェームス・サックリング：98ポイント Prager Gruner Veltliner Wachau Zwerithaler Kammergut Smaragd 2023 Monday, October 7, 2024 Country Austria Region Danube Vintage 2023 Score 98 Very concentrated but every bit as refined, this fabulous medium-bodied gruner veltliner has great underplayed power and a terrific mineral energy. Brimming with wild herbs yet so subtle. Extremely long finish in which cool and warm elements are almost perfectly intertwined. Sustainable. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor VINOUS：96ポイント 96pts Drinking Window 2028 - 2055 From: 2023 Wachau and Lower Austria: Mercurial Weather Gods Smiled in the End (Jul 2024) The 2023 Gruner Veltliner Ried Zwerithaler Kammergut Smaragd is a site still owned by Melk Abbey. The wines made from this site were historically reserved for the abbot. These vines were planted in 1907 and have immense genetic variety, including a small proportion of other historic varieties like Heunisch, aka Gouais Blanc. Located on the eastern fringe of Weissenkirchen, along the Schildbachgraben, this is like an amphitheater looking southeast across nine terraces, shaded as of mid-afternoon. Gentle, subtle moss on the nose comes with a slight overtone of citrus. The palate is almost viscous, so fluid, but so fine-boned, immensely dense and rounded but without heaviness. Lovely citrus, slender freshness and great individuality distinguish the wine. (Dry) - By Anne Krebiehl MW on May 2024Prager　/　プラーガーヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAらも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。ヴァッハウ西部の繊細さと東部の豊満さを兼ね備えた地ヴァッハウ地方は、冷涼な西のシュピッツ村と温暖な東のデュルンシュテイン村、そしてこの両者の中間に位置する中部のヴァイセンキルヒェン村の三つに大別される。東西に約20kmとモーゼル地方(約250km)に比べるとエリアの規模は小さくなるが、この狭いエリアに900を超える異なるリート(Ried＝区画の意で、フランスでいうクリュの概念)がモザイク状に広がっている。これは各畑の土壌や斜度、向きや標高といったスタイルを決めうる要因が一つひとつ異なっていることに由来するが、中でも大きな影響をもたらしているのは気温である。高山からの冷気を受ける西部からパンノニア平原の暖気をより強く受ける東部へと気温が変化していくのに対応してワインの性格もフローラルな繊細さからトロピカルな豊満さへと変化していくのが良くわかる。西部の繊細さと東部の豊満さ、この二つを見事なバランスで兼ね備えるのが中部ヴァイセンキルヒェン村であり、この地に700年の伝統を持つのがプラーガーである。「From rock to wine」畑の個性を表現することに心血を注ぐ先代のフランツ・プラーガーはワイナリーを現在の地位まで引き上げた功労者であるだけでなく、ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の設立メンバーの一人としても尽力した。現在は、この偉大な人物を父に持つイルゼとその夫トニ・ボーデンシュテインが当主としてワイナリーの指揮を執っている。生物学・地形学研究者からワイン造りへと転身したトニは「From rock to wine」をモットーに、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングから畑の個性を表現することに心血を注いでいる。畑は合計18haを所有し、ヴァイセンキルヒェン村を中心に一部は東部デュルンシュテイン村にも広がる。ドナウ川を見下ろすように急斜面に並ぶ畑は、片麻岩を主体に石がちな土壌が多く、この地では珍しい石灰を含む大理石も一部見られる。ヴィネア・ヴァッハウ所属のワイナリーには厳格なルールが課され、そのため収穫は全て手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しない。醸造では、全てのワインに対してほぼ同じアプローチをするため味わいの違いは純粋にテロワールの違いと言える。収穫後、除梗をせずにプレスしステンレスタンクで発酵を行う。その後、最低4週間澱と共に熟成させ、瓶詰め前に濾過。プラーガーでは木樽は一切使用しない。緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう「幽玄」のワイン緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう、いわば「幽玄」のワインを造るプラーガーは、国内屈指の影響力を持つワイン専門誌FalstaffとVinariaで同国の一流生産者であるヒルツベルガーやクノール、F.X.ピヒラーらと同じ最高峰5つ星評価を受けている。例えば西部のヒルツベルガーが鋼鉄の切れ味とすると東部のピヒラーはアルザス・グラン・クリュに通ずるパワフルさがあるが、プラーガーはこの両者を絶妙なバランスで併せ持っており、世界中が彼のワインの美しいスタイルに魅了されている。WAからは「ワールド・クラス・ワイン」「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」、WSでは「トニはオーストリアの中で最も優れた(天賦の才を持った)ワインメーカーのひとり」と大絶賛の嵐である。プラーガーはもはやヴァッハウではなく、全オーストリアを代表する生産者と言っても過言ではなく、見かけたら是が非でも手に入れるべき希少価値の高い生産者である。	15,600円
クノールリースリングリードシュットスマラクト [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ファルスタッフ最高格付け5ツ星ワイナリー「クノール」のフラッグシップ畑より造られる1本。オーストリアヴァッハウウンターロイベンにて200年という古い歴史を持つワイナリー。1980年代台よりすでにこの地で名が知られ、現在も世界中を虜にするワインを醸造しています。今の地位まで登り詰めることができた理由は現オーナーのエメリッヒ・クノールのこだわりの醸造術のおかげです。この伝統的な良き醸造方法を受け継ぎ、息子が先頭に立ってワイナリーを引っ張っています。目を引くワインラベルにはワインの神様として崇められている『ハイリゲル・ウルバン』が描かれており、このラベルは1960年以降、一度も変更される事なく、60年以上の間使用されています。所有畑18.0haでは45%をグリューナー・フェルトリーナー、45%をリースリング、残り10%でシャルドネやゲルバー・ムスカテラー、ブラウブルグンダー、リヴァーナを栽培しています。「リースリングリードシュットスマラクト」は、シュットはクノールが所有する有名畑。ロイベンベルク西側の下方にある珍しい平地の原生岩土壌の畑。クノールのフラッグシップ畑。クノールが所有する畑の中でおそらく最も有名な畑のひとつがシュットです。シュットの畑はロイベンベルク畑西側の下方にある珍しい平地の南向きの原生岩土壌の畑で、同ワイナリーのフラッグシップワインです。文献ではその存在は1309年に確認されています。銀色の反射を帯びた中庸なの緑黄色。アプリコットや黄桃、マンゴー、オレンジの皮、ミネラルの香りに果実味。ジューシーな白い核果系果物のニュアンス、豊かなフィネスとレモニーな酸味。エレガントなフィニッシュ。長期熟成のポテンシャルを持ちます。 ■土壌プロファイル■ シュットの畑はかつて大雨が降り、ロイベンベルクの山とドナウ渓谷の間に砂、砂利、岩を押し込んで形成されました。砂利は端だけが丸みを帯びており、ロイベンベルクの片麻岩(クフェールクナイス)の段々畑と比較すると、シュットの土壌は砂と石が多いですが、非常に深い土壌です。母岩は硬い片麻岩(クフェールクナイス)です。 ■テクニカル情報■ 100%手摘みで収穫。除梗をせず、1時間から4時間ほどスキンコンタクトの後プレス。バッチの量によって500リットル、もしくは5000リットルのステンレススティールタンクで5日から10日間、23-26度で発酵。標高：208-225m、勾配：平均9% 最大49% Knoll Riesling Ried Schutt Smaragd クノールリースリングリードシュットスマラクト生産地：オーストリアヴァッハウ原産地呼称：Wachau 品種：リースリング 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン辛口ジェームス・サックリング：98 ポイント EMMERICH KNOLL RIESLING WACHAU RIED SCHUTT SMARAGD 2021 Thursday, Sunday, December 18, 2022 Lock the door and pull down the blinds. Very rich and pristine with fabulous, peachy fruit, this is a gentle giant among dry rieslings. Enormous concentration, but barely any sense of weight until the gigantic minerality kicks in and drives the extremely long and intense finish. Perfect balance. Drink or hold.Knoll　/　クノールファルスタッフ最高格付け5ツ星ワイナリー！オーストリアヴァッハウウンターロイベンにて200年という古い歴史を持つワイナリー。1980年代台よりすでにこの地で名が知られ、現在も世界中を虜にするワインを醸造しています。今の地位まで登り詰めることができた理由は現オーナーのエメリッヒ・クノールのこだわりの醸造術のおかげです。彼は昔ながらの超伝統的な製法で精巧で独創性に富んだワインを造り、その製法はまるで高級腕時計職人のようだと言われています。この伝統的な良き醸造方法を受け継ぎ、息子が先頭に立ってワイナリーを引っ張っています。ワイナリーはヴァッハウ渓谷のウンターロイベン村に位置し、東のクレムスからヴァッハウ渓谷に入るとすぐにウンターロイベン村があります。ウンターロイベンのあるデュルンシュタインはヴァッハウでは最も暖かい地域です。デュルンシュタインでは渓谷が非常に狭くなるためクレムスからの暖かい空気の流れがここに留まり、そのため葡萄はよく熟し、ヴァッハウのなかでも珍しく力強いワインが造られます。凝縮感のある葡萄の果実味、テロワールの素晴らしさを伝える風味やミネラル感、そして昼夜の温度差が生み出すオーストリアワイン最大の特徴である酸味がレベルの高い状態でうまく調和されています。そして目を引くワインラベルにはワインの神様として崇められている『ハイリゲル・ウルバン』が描かれており、このラベルは1960年以降、一度も変更される事なく、60年以上の間使用されています。所有畑18.0haでは45%をグリューナー・フェルトリーナー、45%をリースリング、残り10%でシャルドネやゲルバー・ムスカテラー、ブラウブルグンダー、リヴァーナを栽培しています。	11,110円
GV・Stc:[2021] グリューナー・フェルトリーナー・アハライテン・シュトッククルトワ・スマラクト (プラーガー/ オーストリア）Gruner Veltliner Achleiten Stockkultur Smaragd (Prager) ワインショップ　フィッチ	容量：750mlヴァイセンキルヒェン村の北東に位置するヴァッハウ屈指の銘醸畑。標高 350m、南東向きの畑には 1930 年代植樹のブドウが植わっている。グナイス主体の土壌。火打石のようなミネラル、南国果実を思わせる完熟果実にスモーキーなニュアンスのある複雑なアロマ。フルボディーであるがあくまでもエレガントで、アルコールのボリューム感と酸、そして塩味のバランスが完璧である。心地よい苦味を感じるフィニッシュには、繊細なミネラルが長く残る。グリューナー・フェルトリーナ―の真骨頂と言える一本。※ファルスタッフ評価：97-99点	7,700円
ヒルツベルガーグリューナー・フェルトリーナーホニフォーグルスマラクト [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	最高級のグリューナー・フェルトリーナーで造られる、ヒルツベルガーのアイコンワイン！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。「グリューナー・フェルトリーナーホニフォーグルスマラクト」は、銘醸畑シンガーリーデルの麓にあるホニフォーゲルのブドウを使用します。土壌は非常に多くのミネラルと含んでおり、南斜面であることもあって、素晴らしいワインのための理想的な条件が揃っています。毎年最高級のグリューナー・フェルトリーナーが栽培されます。ヒルツベルガーのアイコンワインです。中庸の黄緑。花蜜、パイナップル、繊細なトロピカルフルーツの香り、タバコのニュアンス、下地に熟したリンゴ。口の中はエレガント、みずみずしくそして複雑、素晴らしい酸のストラクチャー、わずかに核果、ミネラルでスパイシーな余韻、みずみずしく甘い、リッチで非常に長い余韻。 Hirtzberger Gruner Veltliner Honivogl Smaragd ヒルツベルガーグリューナー・フェルトリーナーホニフォーグルスマラクト生産地：オーストリアニーダーエステルライヒ州ヴァッハウ原産地呼称：DAC. WACHAU ぶどう品種：グリューナー・フェルトリーナー 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン辛口 falstaff：99 ポイント Tasting from 24.06.2024: Peter Moser Light greenish yellow, silver reflections. Delicate orange zest, yellow pome fruit, nuances of mango and honeydew melon, a hint of honey blossom. Juicy, elegant, silky texture, fine extracted sweetness, finesse-rich acidity, mineral and long-lasting, secure development and certain ageing potential, already very tempting in its youth, tempts you to lose sight of the potential greatness of the wine. ジェームス・サックリング：98 ポイント Score 98 Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Wachau Honivogl Smaragd 2023 Friday, Sep 06, 2024 Color White Country Austria Region Danube Vintage 2023 Imposing with effusive, exotic-fruit aromas, particularly fresh pineapple and mangosteens but also just a hint of durian. Wonderful floral delicacy too. What a fabulously silky texture, gliding over the full-bodied palate so gracefully. Also, this has excellent structure that gently builds in the very long, delicately stony, mineral finish. Drink or hold. Stuart Pigott Senior EditorHirtzberger　/　ヒルツベルガーヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。	24,200円
プラーガーグリューナー・フェルトリーナー・ヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタイン・スマラクト [2022] 9120016530078【60003】【オーストリア】【白ワイン】【R601】【O38】バッコス	Falstaff98点！アハライテンの上部、シュトッククルトワに近い区画。グナイス(片麻岩)主体の土壌。自身の名を冠す特別な畑で100以上の異なるクローンを持つグリューナーが植えられている。火打石やレモン、砕いた岩のミネラルが混ざる非常に奥深いアロマ。凝縮した力強い果実が広がり、わずかにクリーミーなテクスチャーがあるが極めてエレガントな仕上がり。張りのある塩味を伴った長い余韻は、熟成によるさらなる進化を期待させる。醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に3-4ヶ月熟成アルコール度数13.5％	9,990円
テーゲルンゼアホーフ / リード　ロイベンベルク　グリューナーヴェルトリーナー　スマラクト　［2017］　750ml　白酒宝庫　MASHIMO	完熟メロン、砂糖漬けオレンジ、洋ナシやマルメロのニュアンスが魅力的なグリューナー・ヴェルトリーナー色・タイプ白／辛口品種グリューナー・ヴェルトリーナー100％容量 750ml 産地オーストリア　ニーダーエスタライヒ/ スマラクトこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	4,950円
お中元ワインブルヒワイナリーグリューナーヴェルトリーナースマラクト 2018 750ml 白ワインオーストリア (b04-6512) 世界のワイン・グランマーケット	ブルヒ・ワイナリー WEINGUT BRUCH WEINGUT BRUCHのワイナリーは、ユネスコ世界遺産に認定されている美しいヴァッハウ渓谷に位置しています。ドナウ川に面した急な斜面にブドウ畑がテラス状に作られ、長い日照時間とドナウ川からの反射光、谷に吹き込む冷たい風などワインに最適な気候の下で、葡萄に適度な糖分をもたらし、かつ酸度を保つことができます。ヴァッハウの生産者たちが品質の高いワインを保護育成するために設立したVinea Wachau Nobilis Districtus（ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス）協会の会員。ブルヒの全ての葡萄は3.5haの自社畑で作られ、全体の75％グリューナー・ヴェルトリーナー。品質に十分な注意を払い、完全なものだけを手摘みし、古典的なスタイルでマロラクティック醗酵や樽での熟成はせずにドライに仕上げています。この好条件で作られた希少なワインを数量限定で輸入しています。商品説明高品質辛口ワインとして世界中の注目を集めるグリューナー。品種独特の胡椒のようなスパイシーさとレモンやパッションフルーツ等のエキゾチックな香り。まろやかな酸味の骨格がしっかりとしたワイン。余韻も長い。肉類とベストマリアージュ。 NameWEINGUT BRUCH Gruner Veltliner Smargd 生産地オーストリア生産者ブルヒ・ワイナリー生産年2018 タイプ白ワインブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナ味わい辛口アルコール度数14% 内容量750ml	5,687円
グリューナー・フェルトリーナー・アハライテン・シュトッククルトワ・スマラクト [2020] 750ml プラーガー割田屋【わりでんや】	≪WA 96点！≫≪JS 96点！≫≪Falstaff 95‐97点！≫ これぞ、グリューナー・フェルトリーナ―の真骨頂と言える一本！濃厚でスモーキーなブーケ、80 年古樹による継ぎ目のない滑らかなテクスチャーヴァイセンキルヒェン村の北東に位置するヴァッハウ屈指の銘醸畑。標高 350m、南東向きの畑には 1930 年代植樹のブドウが植わっている。グナイス主体の土壌。火打石のようなミネラル、南国果実を思わせる完熟果実にスモーキーなニュアンスのある複雑なアロマ。フルボディーであるがあくまでもエレガントで、アルコールのボリューム感と酸、そして塩味のバランスが完璧である。心地よい苦味を感じるフィニッシュには、繊細なミネラルが長く残る。グリューナー・フェルトリーナ―の真骨頂と言える一本。見事な深みと複雑さを備え、洗練されたフレッシュでフレッシュなブーケと、強烈で熟した洋ナシで始まります。ビスケットの香り。味わいは、濃厚で青々とした、純粋で、エレガントで複雑で、幅が広く、力強いが、ミネラルのアクライテンであり、長く、繊細なタンニンがあり、そして甘い後味があります ≪パーカーポイント　96点！≫ 2020 Prager Ried Achleiten Gruner Veltliner Smaragd Stockkultur Rating：96 Release Price：NA Drink Date：2025 - 2050 Reviewed by：Stephan Reinhardt Issue Date：17th Dec 2021 Source：December 2021 Week 2, The Wine Advocate From vines planted in 1937 and picked as the first of the Smaragd wines, the 2020 Ried Achleiten Gruner Veltliner Smaragd Stockkultur (planted with 15,000 vines per hectare) opens with a spectacular deep and complex but refined, fresh and flinty bouquet with intense, ripe pear and biscuit aromas. On the palate, this is a dense and lush yet pure, elegant and complex, wide and powerful but also mineral Achleiten with a long, finely tannic and still sweet finish (due to more than 30 grams per liter of dry extract). Tasted at the domaine in June 2021. ■産地：Wachau ■品種：グリューナー・フェルトリーナー ■熟成：ステンレスタンク	7,975円
《1.4万円以上で送料無料》プラーガーリースリングクラウススマラクト 2020 Prager Riesling Klaus Smaragd 白ワインオーストリアヴァッハウワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地オーストリア＞ヴァッハウ生産者プラーガー品種リースリング 100%英字Prager Riesling Klaus Smaragd飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ95-97点、ジェームズ・サックリング97点内容量750mlJANコード9120016530160輸入元フィラディス《生産者について》プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。［ワインアドヴォケイト 2021年12月のレビュー］ 2020年のRied Klaus Riesling Smaragdは、香りは深く、純粋で涼しげ、非常に複雑で洗練された火打ち石のようだ。シルキーで洗練されたエレガントな味わいは、ジューシーでピチピチ、クリスタルで塩気があり、非常に複雑で持続性のあるクラウスで、繊細なタンニン、刺激的なビター、しっかりとしたストラクチャーを持つ素晴らしいクラスとスタイルだ。素晴らしいワインだ。2021年6月に試飲。［Stephan Reinhardtによる試飲飲み頃予想2021-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N フルボディ辛口丑2酉24≪関連カテゴリ≫	8,228円
ヒルツベルガーリースリングセッツベルグスマラクト [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。「リースリングセッツベルグスマラクト」は、海抜300メートルの純粋な片麻岩の風化土壌、北からの冷たい下降気流の影響を受けるエリアのスピッツァーグラーベンの入り口に位置する畑になるブドウを使用します。この特別なテロワールは、極めてミネラル感のあるワインを生み出します。 Hirtzberger Riesling Setzberg Smaragd ヒルツベルガーリースリングセッツベルグスマラクト生産地：オーストリアニーダーエステルライヒ州ヴァッハウ原産地呼称：DAC. WACHAU ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口 falstaff：96 ポイント Tasting from 24.06.2024: Peter Moser Pale green-yellow, silver reflections. Fresh mandarin zest, yellow tropical fruit, inviting mango nuances, background with dark minerality. Juicy, elegant, fine white apple fruit, finely structured, mineral-salty finish, already very well developed, a great food companion.Hirtzberger　/　ヒルツベルガーヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。	13,860円
【クール配送】プラーガーグリューナー・フェルトリーナーアハライテン・シュトッククルトワスマラクト [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	濃厚でスモーキーなブーケ、80年古樹による継ぎ目のない滑らかなテクスチャー！ヴァインキルフェン村に700年の歴史をもち、先代のフランツ・プラーガーは「ヴィネア・ヴァッハウ」設立者の一人。現在は、生物学・地形学研究者からワイン造りへ転身したトニが当主として指揮を執る。「From Rock to Wine」畑の個性を表現することに心血を注ぎ、まさに彼のワインは「味わいの違い＝テロワールの違い」。伝統と革新、そしてサスティナビリティーを融合した複雑な哲学を持ち、環境への深い配慮と次世代への責任を貫くワイン造りに徹している。ヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラーガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAからも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。「グリューナー・フェルトリーナーアハライテン・シュトッククルトワスマラクト」は、ヴァイセンキルヒェン村の北東に位置するヴァッハウ屈指の銘醸畑。標高350m、南東向きの畑には1930年代植樹のブドウが植わっている。グナイス(片麻岩)主体の土壌。火打石のようなミネラル、南国果実を思わせる完熟果実にスモーキーなニュアンスのある複雑なアロマ。フルボディーであるがあくまでもエレガントで、アルコールのボリューム感と酸、そして塩味のバランスが完璧である。心地よい苦味を感じるフィニッシュには、繊細なミネラルが長く残る。グリューナー・フェルトリーナ―の真骨頂と言える一本。 ■テクニカル情報■ 産地：Wachau 品種：グリューナー・フェルトリーナー100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に最低4ヶ月熟成残糖度：5 畑：0.3ha。海抜350m、南東向きロケーション..ヴァイセンキルヒェンアハライテン/Achleitenの中でも最も標高の高いエリアの非常に古いポスト(柱)仕立て(=Stockkultur)のブドウ。2005年購入。名前は、1950年代以前のヴァッハウにおけるぶどう栽培の伝統的な方法である、それぞれの枝を1本の杭に枝付けする古いスタイルの事を意味している。 1938年に植えられたブドウはヴァッハウで最も古い。 PRAGER Gruner Veltliner Achleiten Stockkultur Smaragd プラーガーグリューナー・フェルトリーナーアハライテン・シュトッククルトワスマラクト生産地：オーストリアヴァッハウ原産地呼称：DAC WACHAU 品種：グリューナー・フェルトリーナー 100% アルコール度数：14.5% 味わい：白ワイン辛口ヴァッハウではオーストリアのワイン法とは別に独自の品質基準を設定しています。・Smaragd スマラクト：「エメラルド色のとかげ」ヴァッハウで最高のワインに与えらえる名称でエメラルド色のトカゲに由来。・Federspiel フェーダーシュピール：「鷹狩の道具」鷹狩の道具にちなんで命名されたもので豊かな果実味を持つエレガントなワイン。・Steinfeder シュタインフェーダー：「きゃしゃな野草」野草になぞらえて命名された最も軽いタイプのワイン。スマラクトは、3等級の中で最高のワインに与えられる名称です。名前の由来は、エメラルド色のトカゲ『スマラクト』からで、このトカゲは良い畑にだけ現れると言われています。この表示ができるのは、糖度(KMW)18.2度以上のブドウから造られたアルコール度12.5%以上のワインとされています。 Falstaff：98ポイント Tasting from 24.06.2024: Peter Moser Pale green yellow, silver reflections. A hint of grapefruit, fine yellow apple fruit nuances, delicate mango, subtle herbal savouriness, dark minerality. Powerful, taut, white apple fruit, racy acid structure, delicately herbal on the finish, salty aftertaste, lime in the aftertaste, a taut food companion, sure maturity and certain ageing potential. ジェームス・サックリング：96ポイント Prager Gruner Veltliner Wachau Achleiten Stockkultur Smaragd 2023 Monday, October 7, 2024 Country Austria Region Danube Vintage 2023 Score 96 Incredible intensity of white and green pepper, capers and snow peas. Compact and very concentrated, with green-apple crispness and herb-garden coolness, this has great drive and vitality. Only just beginning to open up. The very long, tense finish is still tightly wound. Sustainable. Drinkable now, but best from 2026. Stuart Pigott Senior Editor VINOUS：95ポイント 95pts Drinking Window 2028 - 2053 From: 2023 Wachau and Lower Austria: Mercurial Weather Gods Smiled in the End (Jul2024) The 2023 Grner Veltliner Ried Achleiten Stockkultur Smaragd is from the middle reaches of the Achleiten and, as the name suggests, from single-stake vines, densely planted in 1937 and dry-farmed. Beautifully aromatic dried moss and some smoky yarrow are subtly spicy and savory. The palate is super-smooth and very fluid. This seems riper and denser, yet that finesse and grace are there, speaking of white pepper. The finish is rounded and smooth on this almost viscous wine. (Dry)- By Anne Krebiehl MW on May 2024Prager　/　プラーガーヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAらも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。ヴァッハウ西部の繊細さと東部の豊満さを兼ね備えた地ヴァッハウ地方は、冷涼な西のシュピッツ村と温暖な東のデュルンシュテイン村、そしてこの両者の中間に位置する中部のヴァイセンキルヒェン村の三つに大別される。東西に約20kmとモーゼル地方(約250km)に比べるとエリアの規模は小さくなるが、この狭いエリアに900を超える異なるリート(Ried＝区画の意で、フランスでいうクリュの概念)がモザイク状に広がっている。これは各畑の土壌や斜度、向きや標高といったスタイルを決めうる要因が一つひとつ異なっていることに由来するが、中でも大きな影響をもたらしているのは気温である。高山からの冷気を受ける西部からパンノニア平原の暖気をより強く受ける東部へと気温が変化していくのに対応してワインの性格もフローラルな繊細さからトロピカルな豊満さへと変化していくのが良くわかる。西部の繊細さと東部の豊満さ、この二つを見事なバランスで兼ね備えるのが中部ヴァイセンキルヒェン村であり、この地に700年の伝統を持つのがプラーガーである。「From rock to wine」畑の個性を表現することに心血を注ぐ先代のフランツ・プラーガーはワイナリーを現在の地位まで引き上げた功労者であるだけでなく、ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の設立メンバーの一人としても尽力した。現在は、この偉大な人物を父に持つイルゼとその夫トニ・ボーデンシュテインが当主としてワイナリーの指揮を執っている。生物学・地形学研究者からワイン造りへと転身したトニは「From rock to wine」をモットーに、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングから畑の個性を表現することに心血を注いでいる。畑は合計18haを所有し、ヴァイセンキルヒェン村を中心に一部は東部デュルンシュテイン村にも広がる。ドナウ川を見下ろすように急斜面に並ぶ畑は、片麻岩を主体に石がちな土壌が多く、この地では珍しい石灰を含む大理石も一部見られる。ヴィネア・ヴァッハウ所属のワイナリーには厳格なルールが課され、そのため収穫は全て手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しない。醸造では、全てのワインに対してほぼ同じアプローチをするため味わいの違いは純粋にテロワールの違いと言える。収穫後、除梗をせずにプレスしステンレスタンクで発酵を行う。その後、最低4週間澱と共に熟成させ、瓶詰め前に濾過。プラーガーでは木樽は一切使用しない。緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう「幽玄」のワイン緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう、いわば「幽玄」のワインを造るプラーガーは、国内屈指の影響力を持つワイン専門誌FalstaffとVinariaで同国の一流生産者であるヒルツベルガーやクノール、F.X.ピヒラーらと同じ最高峰5つ星評価を受けている。例えば西部のヒルツベルガーが鋼鉄の切れ味とすると東部のピヒラーはアルザス・グラン・クリュに通ずるパワフルさがあるが、プラーガーはこの両者を絶妙なバランスで併せ持っており、世界中が彼のワインの美しいスタイルに魅了されている。WAからは「ワールド・クラス・ワイン」「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」、WSでは「トニはオーストリアの中で最も優れた(天賦の才を持った)ワインメーカーのひとり」と大絶賛の嵐である。プラーガーはもはやヴァッハウではなく、全オーストリアを代表する生産者と言っても過言ではなく、見かけたら是が非でも手に入れるべき希少価値の高い生産者である。	10,800円
[クール便]【6本〜送料無料】プラーガーグリューナーフェルトリーナーヴァッハシュトゥームボーデンシュタインスマラクト 2023 白ワイングリューナーフェルトリーナーオーストリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Gruner Veltliner Wachstum Bodenstein Smaragd Pragerプラーガー（詳細はこちら）アハライテンの上部、シュトッククルトワに近い区画。グナイス(片麻岩)主体の土壌。自身の名を冠す特別な畑で100以上の異なるクローンを持つグリューナーが植えられている。火打石やレモン、砕いた岩のミネラルが混ざる非常に奥深いアロマ。凝縮した力強い果実が広がり、わずかにクリーミーなテクスチャーがあるが極めてエレガントな仕上がり。張りのある塩味を伴った長い余韻は、熟成によるさらなる進化を期待させる。750mlグリューナーフェルトリーナーオーストリア・ヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス	11,220円
ニコライホーフ　フォンシュタイン　リースリング　スマラクト2016Nikolaihof Von Stein Riesling SmaragdNo.112154 古武士屋	生産地：オーストリア/ヴァッハウ品種：リースリング100％タイプ：白・辛口ヴァッハウ独自の格付け基準の最高位に位置づけられるスマラクトです。豊かな果実味とバランスの良い酸味の調和が認められたワインのみ命名され、フルーティーでミネラル感のある果実の味わいが心地よく広がるエレガントな仕上がりとなっています。ニコライホーフ Nikolaihof ビオディナミのパイオニアにしてオーストリアの最高峰 22haの畑を全て「ビオディナミ」で栽培。1970年代初頭よりビオディナミ農法を取り入れ、国内の優良ワイナリーの中でBIOによる認定を受けたデメテール（有機農法協会）の最初の正式メンバー。醸造所はドナウ河流域のヴァッハウ地区マウテルンにあり、建物は985年建造の聖ニコライ修道院だったものです。この由緒ある修道院を約110年前に現当主のサース家が買い取り、ワイン造りを始めました。品種は主にリースリングやグリューナー・フェルトリーナー種で大樽による古典的な醸造方法を頑固に守り続けています。ヴァッハウ地区では生産者組合による独自の格付けがあり、辛口ワインで、クヴァリテーツヴァイン以上のクラスのものに上からスマラクト、フェーダーシュピール、シュタインフェーダーの3等級を与えています。	7,040円
【エントリー P5倍】【お買い物マラソン・ポイント5倍】プラーガー　[2023]　グリューナー・フェルトリーナー・ヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタイン・スマラクト　750ml【Falstaff98】【オーストリア】【白ワイン】【辛口】（Prager）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：グリューナー・フェルトリーナー100％輸入元フィラデス商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」?Wine AdvocateFalstaff 98-100 標高350m南向きの区画。グナイス主体の土壌。110の異なるクローン樹。洋梨にグレープフルーツの皮、魅惑的なスパイスのブーケ。熟したリンゴ、繊細な酸の曲線、わずかにクリーミーで、非常にバランスの取れた長いフィネスと熟成のポテンシャル。■産地：Wachau ■品種：グリューナー・フェルトリーナー■熟成：ステンレスタンク4カ月（輸入元資料より）	10,472円
ヒルツベルガーリースリングシュタインポルツスマラクト [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。「リースリングシュタインポルツスマラクト」は、中高度に位置する段々畑のブドウ畑であるシュタインポルツになるブドウを使用します。土壌は、腐植含有量の低い純粋な片麻岩の風化土壌が特徴で、適切なミネラル感をもたらします。 Hirtzberger Riesling Steinporz Smaragd ヒルツベルガーリースリングシュタインポルツスマラクト生産地：オーストリアニーダーエステルライヒ州ヴァッハウ原産地呼称：DAC. WACHAU ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口 falstaff：97 ポイント Tasting from 24.06.2024: Peter Moser Light greenish yellow, silver reflections. Fresh vineyard peach, nuances of dark minerality, a hint of lime and white flowers. Taut, tightly woven, bright fruit, cool style, fine acidity, citrus-salty finish, very good length, light-footed and dancing, a fine food companion. ジェームス・サックリング：97 ポイント Score 97 Franz Hirtzberger Riesling Wachau Ried Steinporz Smaragd 2023 Friday, Sep 06, 2024 Color White Country Austria Region Danube Vintage 2023 Very expressive peach and white flower aromas are married to an appealing richness and a very elegant mineral acidity on the medium- to full-bodied palate. Terrific tension drives the very long, intensely stony finish, which has fantastic citrusy complexity (even blood oranges). So bright, but the acidity is relatively moderate in the riesling context. Drink or hold. Stuart Pigott Senior EditorHirtzberger　/　ヒルツベルガーヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。	14,800円
【クール配送】プラーガーリースリングクラウススマラクト [2022]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	溢れるほどの塩味と突き抜ける透明感、70年の古樹が伝える滋味！ヴァインキルフェン村に700年の歴史をもち、先代のフランツ・プラーガーは「ヴィネア・ヴァッハウ」設立者の一人。現在は、生物学・地形学研究者からワイン造りへ転身したトニが当主として指揮を執る。「From Rock to Wine」畑の個性を表現することに心血を注ぎ、まさに彼のワインは「味わいの違い＝テロワールの違い」。伝統と革新、そしてサスティナビリティーを融合した複雑な哲学を持ち、環境への深い配慮と次世代への責任を貫くワイン造りに徹している。ヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラーガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAからも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。「リースリングクラウススマラクト」は、アハライテンよりもさらに北東に位置する標高 300m、南東向きの区画。1950年代植樹のブドウが植わる、グナイス主体の土壌。リンゴやグリーンハーブ、火打石のニュアンスを持つアロマ。力強い凝縮感がありながらも焦点がはっきりと定まっており冷涼さを感じさせる。口に含むと濃密でジューシーで溢れるほどの塩味があり、上品な酸と非常にきめの細かいミネラルが余韻までしっかりと続く。長期熟成のポテンシャルを存分に秘めたヴァッハウ・リースリング至高の一本。トニ曰く、「クラウスはチャーミングなリースリングではなく、プラガのワインの中で、最も自己主張の強いたくましいリースリング。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 穏やかで非常に乾燥した冬(降水量は35mm)が過ぎ、3月1週目から2週目にかけてぶどうの成長周期がスタートした。4月末から5月初旬にかけてブドウが芽吹き始めるのと並行して、待望の雨が降った。6月は降雨量が非常に多く、夜はとても暖かく湿度が高かったため、べと病の感染リスクが非常に高くなり、特にグリューナー・フェルトリーナーは危機に瀕していた。6月中旬頃になると開花が始まった。気候条件の影響による花ぶるいがリースリングは非常に目立った。非常に暑く乾燥した7月と8月は、灌漑の実現性のないいくつかのブドウ園に干ばつのダメージを与えた。夏の長期化した干ばつと、9月初旬の降水量がとりわけ壊滅的だったことによって、わずかに熟しているブドウが病気感染の高いプレッシャーを畑にもたらしたため、慎重にブドウを選択することが不可欠だった。収穫の開始を待って、収穫に最も適した時期を見つけることも不可欠だった。収穫は10/31に終了した。概して、2021年よりも軽やかなヴィンテージで、エレガントで繊細な酸のストラクチャーがある。私はエレガンスがこのヴィンテージの主な特徴だと思う。収量に関して、特にリースリングは昨年より少ないが、畑での厳しい選別によって素晴らしい品質を実現させた！ ■テクニカル情報■ 樹齢：1953年植樹醸造：除梗はせずに全房を約6時間かけて、最大0.8barの空気圧でプレス。発酵はステンレスタンクで約20日間。瓶詰め前に濾過。熟成：ステンレスタンクで澱と共に最低3-4ヶ月収穫日：10/23 生産本数：6,000本残糖度：3.2g/L 酸度：8.2g/L 畑：約13.4ha (=33エーカー)、海抜300m、南東向きロケーション..ヴァイセンキルヒェンアハライテンに隣接しており、リースリングで最も有名な畑のひとつ。畑は最も急なところで77%の急勾配。濃い色をしたミグマタイト-角閃岩、準片麻岩からなる南東向きの高台の畑では、タイトにからみつくパワフルなワインが生まれる。 PRAGER Riesling Klaus Smaragd プラーガーリースリングクラウススマラクト生産地：オーストリアヴァッハウ原産地呼称：Wachau 品種：リースリング 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口ヴァッハウではオーストリアのワイン法とは別に独自の品質基準を設定しています。・Smaragd スマラクト：「エメラルド色のとかげ」ヴァッハウで最高のワインに与えらえる名称でエメラルド色のトカゲに由来。・Federspiel フェーダーシュピール：「鷹狩の道具」鷹狩の道具にちなんで命名されたもので豊かな果実味を持つエレガントなワイン。・Steinfeder シュタインフェーダー：「きゃしゃな野草」野草になぞらえて命名された最も軽いタイプのワイン。スマラクトは、3等級の中で最高のワインに与えられる名称です。名前の由来は、エメラルド色のトカゲ『スマラクト』からで、このトカゲは良い畑にだけ現れると言われています。この表示ができるのは、糖度(KMW)18.2度以上のブドウから造られたアルコール度12.5%以上のワインとされています。 Falstaff：98 ポイントジェームス・サックリング：98 ポイント PRAGER RIESLING WACHAU KLAUS SMARAGD 2022 Wednesday, October 25, 2023 Country Austria Region Danube Vintage 2022 Score 98 What a stunning example of cool climate riesling. It’s full-bodied and deep, but so cool and delicate, packing in sleek layers of honeysuckle, apricots, lemons and grapefruit married to thyme and crushed rock. So long and seamless, with tension and focus that just keeps going. Sustainable. Try from 2025.Prager　/　プラーガーヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAらも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。ヴァッハウ西部の繊細さと東部の豊満さを兼ね備えた地ヴァッハウ地方は、冷涼な西のシュピッツ村と温暖な東のデュルンシュテイン村、そしてこの両者の中間に位置する中部のヴァイセンキルヒェン村の三つに大別される。東西に約20kmとモーゼル地方(約250km)に比べるとエリアの規模は小さくなるが、この狭いエリアに900を超える異なるリート(Ried＝区画の意で、フランスでいうクリュの概念)がモザイク状に広がっている。これは各畑の土壌や斜度、向きや標高といったスタイルを決めうる要因が一つひとつ異なっていることに由来するが、中でも大きな影響をもたらしているのは気温である。高山からの冷気を受ける西部からパンノニア平原の暖気をより強く受ける東部へと気温が変化していくのに対応してワインの性格もフローラルな繊細さからトロピカルな豊満さへと変化していくのが良くわかる。西部の繊細さと東部の豊満さ、この二つを見事なバランスで兼ね備えるのが中部ヴァイセンキルヒェン村であり、この地に700年の伝統を持つのがプラーガーである。「From rock to wine」畑の個性を表現することに心血を注ぐ先代のフランツ・プラーガーはワイナリーを現在の地位まで引き上げた功労者であるだけでなく、ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の設立メンバーの一人としても尽力した。現在は、この偉大な人物を父に持つイルゼとその夫トニ・ボーデンシュテインが当主としてワイナリーの指揮を執っている。生物学・地形学研究者からワイン造りへと転身したトニは「From rock to wine」をモットーに、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングから畑の個性を表現することに心血を注いでいる。畑は合計18haを所有し、ヴァイセンキルヒェン村を中心に一部は東部デュルンシュテイン村にも広がる。ドナウ川を見下ろすように急斜面に並ぶ畑は、片麻岩を主体に石がちな土壌が多く、この地では珍しい石灰を含む大理石も一部見られる。ヴィネア・ヴァッハウ所属のワイナリーには厳格なルールが課され、そのため収穫は全て手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しない。醸造では、全てのワインに対してほぼ同じアプローチをするため味わいの違いは純粋にテロワールの違いと言える。収穫後、除梗をせずにプレスしステンレスタンクで発酵を行う。その後、最低4週間澱と共に熟成させ、瓶詰め前に濾過。プラーガーでは木樽は一切使用しない。緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう「幽玄」のワイン緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう、いわば「幽玄」のワインを造るプラーガーは、国内屈指の影響力を持つワイン専門誌FalstaffとVinariaで同国の一流生産者であるヒルツベルガーやクノール、F.X.ピヒラーらと同じ最高峰5つ星評価を受けている。例えば西部のヒルツベルガーが鋼鉄の切れ味とすると東部のピヒラーはアルザス・グラン・クリュに通ずるパワフルさがあるが、プラーガーはこの両者を絶妙なバランスで併せ持っており、世界中が彼のワインの美しいスタイルに魅了されている。WAからは「ワールド・クラス・ワイン」「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」、WSでは「トニはオーストリアの中で最も優れた(天賦の才を持った)ワインメーカーのひとり」と大絶賛の嵐である。プラーガーはもはやヴァッハウではなく、全オーストリアを代表する生産者と言っても過言ではなく、見かけたら是が非でも手に入れるべき希少価値の高い生産者である。	9,570円
プラーガーグリューナー・フェルトリーナー　アハライテン・シュトッククルトワ・スマラクト [2022] 9120016530085【830085】【60003】【オーストリア】【白ワイン】【R601】【O38】バッコス	Falstaff99点！ヴァイセンキルヒェン村の北東に位置するヴァッハウ屈指の銘醸畑。標高350m、南東向きの畑には1930年代植樹のブドウが植わっている。グナイス(片麻岩)主体の土壌。火打石のようなミネラル、南国果実を思わせる完熟果実にスモーキーなニュアンスのある複雑なアロマ。フルボディーであるがあくまでもエレガントで、アルコールのボリューム感と酸、そして塩味のバランスが完璧である。心地よい苦味を感じるフィニッシュには、繊細なミネラルが長く残る。グリューナー・ヴェルトリーナの真骨頂と言える一本。熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に3-4ヶ月熟成アルコール度数：13.5％	9,990円
ヒルツベルガーリースリングシンガーリーデルスマラクト [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ヴァッハウ最高のリースリングで造られる、ヒルツベルガーのアイコンワイン！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。「リースリングシンガーリーデルスマラクト」は、ヒルツベルガー家の敷地の背後にある急な斜面にあり、ヴァッハウでも最高の畑の一つです。私たちが最も注目している畑です。それは、25年以上に渡って石のテラスを昔ながらの方法で一歩ずつ開墾。片麻岩と花崗岩に鉱石を含むミネラル分を非常に多く含む土壌です。 Hirtzberger Riesling Singerriedel Smaragd ヒルツベルガーリースリングシンガーリーデルスマラクト生産地：オーストリアニーダーエステルライヒ州ヴァッハウ原産地呼称：DAC. WACHAU ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ジェームス・サックリング：100 ポイント Score 100 Franz Hirtzberger Riesling Wachau Ried Singerriedel Smaragd 2023 Saturday, Sep 07, 2024 Color White Country Austria Region Danube Vintage 2023 An incredibly wide aromatic spectrum with all the stone and citrus fruits plus a slew of white flowers is married to an overwhelming freshness and vitality that sweep you away. Fabulous concentration, focus and finesse. The supercool, bright finish echoes almost endlessly. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor falstaff：99 ポイント Tasting from 24.06.2024: Peter Moser Medium green yellow, silver reflections. Delicate nuances of vineyard peach, a hint of meadow herbs, hints of yellow apple, mineral touch, still a little shy. Taut, tightly woven, elegant, fine fruit of stone fruit, finesse-rich acidity, delicate pineapple, mineral and very long-lasting, delicate and light-footed, a very convincing style, enormous certain ageing potential.Hirtzberger　/　ヒルツベルガーヴァッハウとヒルツベルガーの伝統に基づきワイン造りを行う、Falstaff 5つ星ワイナリー！ヒルツベルガー醸造所が第一に目的とするところは個性があり、純粋なワインを造ることです。何世代にも渡る、不可欠な変わらぬ取り組みと信頼のおける手法に専念し、その技術を洗練させてきました。そして、最大の目標は原産地に忠実なワインを造ることです。それはヴァッハウの”テロワール”を反映させたもので、それぞれの畑の独自の個性とそれぞれ異なるヴィンテージ特有のコンディションを反映させています。ヴァッハウ渓谷は世界で最も美しい歴史ある景観を持ち、また、2000年には世界遺産に指定されました。ヒルツベルガー醸造所が居を置くシュピッツ村はドナウ北岸の急斜面にあります。5世代に渡ってこの地に住み、13世紀より葡萄を栽培していたという伝統的な醸造所です。当主のフランツ・ヒルツベルガーは日々の手入れにより最良の結果を得ることができ、それがワインにも反映されると信じています。現在、息子のフランツと畑とセラーの仕事を担当し、妻のイルムガルトが営業・宣伝を担当しています。また、ヒルツベルガー醸造所では長年、熟練したこのワイナリー専属の摘み手がいます。彼らはしっかりとトレーニングされ、細心の注意を払って重要な仕事を任されています。全てのワインの個性はそれぞれの畑に由来します。葡萄の樹は短く剪定し、徹底的なキャノピーマネージメントと厳しい間伐、そして、収穫前と収穫時には厳しい選別を行います。収穫の際にはそれぞれの畑を手摘みで何度かに渡って摘み取り、最も高いレベルでの生理学的に成熟した葡萄のみ選別収穫します。モストはステンレススティールタンクで補糖は一切行わず、自然に発酵が止まるまで発酵させます。その後、伝統的な大樽で熟成させます。	24,200円
【クール配送】プラーガーリースリングヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタインスマラクト [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ヴァッハウで最も標高の高いアハライテン上部区画をトニが開墾し、自らの名を冠した特別な畑『ヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタイン』！ヴァインキルフェン村に700年の歴史をもち、先代のフランツ・プラーガーは「ヴィネア・ヴァッハウ」設立者の一人。現在は、生物学・地形学研究者からワイン造りへ転身したトニが当主として指揮を執る。「From Rock to Wine」畑の個性を表現することに心血を注ぎ、まさに彼のワインは「味わいの違い＝テロワールの違い」。伝統と革新、そしてサスティナビリティーを融合した複雑な哲学を持ち、環境への深い配慮と次世代への責任を貫くワイン造りに徹している。ヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラーガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAからも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。「リースリングヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタインスマラクト」は、所有畑の中で最も標高の高い区画(465m)。グナイス(片麻岩)主体の土壌。自身の名を冠す特別な畑で60以上の異なるクローンを持つリースリングが植えられている。ライチやレモンのクールなアロマ、生き生きとした酸を伴った張りのあるストラクチャーは緻密。白桃の果実味と快活な塩味。極めてエレガントで強固なリースリング。熟成ポテンシャルは計り知れない。 ■テクニカル情報■ 樹齢：約31年土壌：Seyber Gneis 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に4ヶ月熟成残糖度：6.5 畑：2.5ha、海抜465m、南向きロケーション..Vorderseiber ワイナリーが所有する畑の中でも最も高い標高に位置し、5つの異なる台木を用いた60種の異なるクローンが植えられている。最も古い区画は1990年、新しい区画は2016年に植樹。「最高の畑は、彼（=トニ）が切り開き、自身の姓を冠した「ヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタイン」。ヴァルトフィアテルから冷たい空気の流れ込む、極端に痩せた片麻岩土壌の畑は、最も収穫時期が遅く、収量は他の畑の半分にしかならない。ワインは透明な酸と緻密なミネラルの質感が美しい傑作。」オーストリアワインブックより引用 PRAGER Riesling Wachstum Bodenstein Smaragd プラーガーリースリングヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタインスマラクト生産地：オーストリアヴァッハウ原産地呼称：DAC WACHAU 品種：リースリング 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ヴァッハウではオーストリアのワイン法とは別に独自の品質基準を設定しています。・Smaragd スマラクト：「エメラルド色のとかげ」ヴァッハウで最高のワインに与えらえる名称でエメラルド色のトカゲに由来。・Federspiel フェーダーシュピール：「鷹狩の道具」鷹狩の道具にちなんで命名されたもので豊かな果実味を持つエレガントなワイン。・Steinfeder シュタインフェーダー：「きゃしゃな野草」野草になぞらえて命名された最も軽いタイプのワイン。スマラクトは、3等級の中で最高のワインに与えられる名称です。名前の由来は、エメラルド色のトカゲ『スマラクト』からで、このトカゲは良い畑にだけ現れると言われています。この表示ができるのは、糖度(KMW)18.2度以上のブドウから造られたアルコール度12.5%以上のワインとされています。 Falstaff：99ポイント Tasting from 24.06.2024: Peter Moser Medium greenish yellow, silver reflections. Aromas of peach fruit, a touch of orange zest, a hint of blossom honey, mineral undertones. Full-bodied, juicy, fine yellow tropical fruit, lively structure, great finesse and balance, salty finish, shows length and certain ageing potential, a great promise for the future. ジェームス・サックリング：98ポイント Prager Riesling Wachau Wachstum Bodenstein Smaragd 2023 Monday, October 7, 2024 Country Austria Region Danube Vintage 2023 Score 98 It’s hard to imagine how a dry riesling could be more graceful than this masterpiece of finesse and filigree. The precision of the flower- and white-fruit aromas is matched by the beauty of the wet-stone minerality on the medium-bodied palate. The almost endless finish makes you feel like you’re floating on a cloud, looking down into the Danube Valley. Sustainable. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor VINOUS：97ポイント 97pts Drinking Window 2028 - 2055 From: 2023 Wachau and Lower Austria: Mercurial Weather Gods Smiled in the End (Jul 2024) The 2023 Riesling Wachstum Bodenstein Smaragd is on the Hochseiber site, planted in 1990 with the most varied selection of Riesling genetics of 25 different clones from across Germany, Alsace and Wachau. The site reaches up to 460 meters, which was difficult to ripen at the time of planting. The breezy freshness of fragrant and aromatic citrus features tangerine, bergamot and grapefruit. The palate is milder than the nose suggests but is defined by a fine-boned smoothness, translucent stoniness and finesse. Zestiness at the core is key, carrying the essential and eternal citrus nature of Riesling forward. The finish is lovely, long and delicious. (Dry)- By Anne Krebiehl MW on May 2024Prager　/　プラーガーヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAらも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。ヴァッハウ西部の繊細さと東部の豊満さを兼ね備えた地ヴァッハウ地方は、冷涼な西のシュピッツ村と温暖な東のデュルンシュテイン村、そしてこの両者の中間に位置する中部のヴァイセンキルヒェン村の三つに大別される。東西に約20kmとモーゼル地方(約250km)に比べるとエリアの規模は小さくなるが、この狭いエリアに900を超える異なるリート(Ried＝区画の意で、フランスでいうクリュの概念)がモザイク状に広がっている。これは各畑の土壌や斜度、向きや標高といったスタイルを決めうる要因が一つひとつ異なっていることに由来するが、中でも大きな影響をもたらしているのは気温である。高山からの冷気を受ける西部からパンノニア平原の暖気をより強く受ける東部へと気温が変化していくのに対応してワインの性格もフローラルな繊細さからトロピカルな豊満さへと変化していくのが良くわかる。西部の繊細さと東部の豊満さ、この二つを見事なバランスで兼ね備えるのが中部ヴァイセンキルヒェン村であり、この地に700年の伝統を持つのがプラーガーである。「From rock to wine」畑の個性を表現することに心血を注ぐ先代のフランツ・プラーガーはワイナリーを現在の地位まで引き上げた功労者であるだけでなく、ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の設立メンバーの一人としても尽力した。現在は、この偉大な人物を父に持つイルゼとその夫トニ・ボーデンシュテインが当主としてワイナリーの指揮を執っている。生物学・地形学研究者からワイン造りへと転身したトニは「From rock to wine」をモットーに、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングから畑の個性を表現することに心血を注いでいる。畑は合計18haを所有し、ヴァイセンキルヒェン村を中心に一部は東部デュルンシュテイン村にも広がる。ドナウ川を見下ろすように急斜面に並ぶ畑は、片麻岩を主体に石がちな土壌が多く、この地では珍しい石灰を含む大理石も一部見られる。ヴィネア・ヴァッハウ所属のワイナリーには厳格なルールが課され、そのため収穫は全て手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しない。醸造では、全てのワインに対してほぼ同じアプローチをするため味わいの違いは純粋にテロワールの違いと言える。収穫後、除梗をせずにプレスしステンレスタンクで発酵を行う。その後、最低4週間澱と共に熟成させ、瓶詰め前に濾過。プラーガーでは木樽は一切使用しない。緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう「幽玄」のワイン緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう、いわば「幽玄」のワインを造るプラーガーは、国内屈指の影響力を持つワイン専門誌FalstaffとVinariaで同国の一流生産者であるヒルツベルガーやクノール、F.X.ピヒラーらと同じ最高峰5つ星評価を受けている。例えば西部のヒルツベルガーが鋼鉄の切れ味とすると東部のピヒラーはアルザス・グラン・クリュに通ずるパワフルさがあるが、プラーガーはこの両者を絶妙なバランスで併せ持っており、世界中が彼のワインの美しいスタイルに魅了されている。WAからは「ワールド・クラス・ワイン」「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」、WSでは「トニはオーストリアの中で最も優れた(天賦の才を持った)ワインメーカーのひとり」と大絶賛の嵐である。プラーガーはもはやヴァッハウではなく、全オーストリアを代表する生産者と言っても過言ではなく、見かけたら是が非でも手に入れるべき希少価値の高い生産者である。	10,800円
ヘーグル J&G ブリュックリースリングスマラクト 2022Weingut Högl J&G Bruck riesling SmaragdNo.115249 古武士屋	シューンの隣、南東向きの畑。急斜面のテラス状の畑で石がち、水はけもよく、リースリングにぴったりです。オーストリアで最も冷涼なこの地域ならではの、エレガントでミネラルが基軸になっており、従来のヘビーな味わいのスマラクトとは全く違う、洗練されたミネラリーで上質な味わいです。生産地：オーストリア/ヴァッハウ品種：リースリング100％容量：750mlヘーグル Högl ニーダーエステルライヒ州　/　ヴァッハウ地域 2023.6月ワイナリー訪問ヴァッハウ最西端でエレガント路線に挑む少規模生産者そのワイナリーは「世界の美しいワイナリー15選」の一つそのエレガントな味わいに私が一目惚れ！！した生産者です。ヴァッハウ。ハンガリーの方からの熱風であるパノニア気候も届きにくい冷涼産地です。ドナウ河沿いにオーストリアを代表するワイナリーが軒を連ねる、銘醸地として知られています。　　　　　　　　　　　　　　　　そのヴァッハウの最西端、ドナウ河からも離れた標高の高いところに畑を所有しているのが、ヘーグルです。ご当主ヨゼフ・ヘーグルさんはヴァッハウの有名生産者のところで働いていましたが、ヴァッハウの伝統的なスタイルである、遅摘みの熟度の高いぶどうからボディのある力強いワインを造るのではなく、冷涼な気候を生かしたエレガントなワイン造りを目指して実家のワイナリーに戻りました。まだ父の代では1haの畑のみの所有で、牧畜や果物の栽培を行っていた兼業農家でしたが、ワイン造り1本にしぼり、畑を買い足して新たな一歩を踏み出しました。エレガントな彼のスタイルは瞬く間に評判となり、今やヴァッハウを代表するワイナリーの1つとして数えられています。オーストリア最冷涼地域有名生産者が軒を連ねるヴァッハウですが、そのほとんどがドナウ河沿いで、東寄りに位置します。そんな中、ヘーグル醸造所はドナウ河から離れた山奥に醸造所と畑を所有しています。パノニア気候の温かい風の影響が最も少なく、これ以上北か西にいくとぶどうが育たないという限界点です。所有する畑【Brück】ブリュック原生岩土壌で形成された急斜面の段々畑。リースリングが中心に植わっており、石がちで水はけがよく、硬質なワインに仕上がります。南東向けの畑で、夕方ごろには日陰になるため、しっかりと酸を残すことができ、まだにリースリングにぴったりの畑です。ヴァッハウでは圧倒的にグリューナーフェルトリーナーの生産が大半を占める生産者が多い中、ヘーグルさんの生産の約半分はリースリングで、彼のリースリングにかける情熱が伺えます。【Schön】　シューンブリュックの東隣の急斜面の段々畑で「美しい」という畑名。隣のブリュック同様、原生岩土壌ですが、こちらは風化が進んで表土があり、柔らかな土壌のため、グリューナーフェルトリーナーが植わっています。こちらは真南向けの斜面で、とても日当たりが良く、キラキラとしたミネラルと柔らかな味わいのワインが生み出されます。ヘーグルが得意とするミネラル豊富なエレガントな白ワイン、グリューナーフェルトリーナーやリースリングはお寿司との相性がよくお勧めです。	12,870円
テーゲルンゼアホーフリードロイベンベルクグリューナーヴェルトリーナースマラクト［2017］ 750ml 白 WINE NATION 楽天市場店	完熟メロン、砂糖漬けオレンジ、洋ナシやマルメロのニュアンスが魅力的なグリューナー・ヴェルトリーナー色・タイプ白／辛口品種グリューナー・ヴェルトリーナー100％容量 750ml 産地オーストリア　ニーダーエスタライヒ/ スマラクトこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	4,925円
プラーガーリースリング・クラウス・スマラクト [2022] 9120016530160【60003】【オーストリア】【白ワイン】【R601】【O38】バッコス	Falstaff98点！アハライテンよりもさらに北東に位置する標高300m、南東向きの区画。 1950年代植樹のブドウが植わる、グナイス(片麻岩)主体の土壌。リンゴやグリーンハーブ、火打石のニュアンスを持つアロマ。力強い凝縮感がありながらも焦点がはっきりと定まっており冷涼さを感じさせる。口に含むと濃密でジューシーで溢れるほどの塩味があり、上品な酸と非常にきめの細かいミネラルが余韻までしっかりと続く。長期熟成のポテンシャルを存分に秘めたヴァッハウ・リースリング至高の一本。熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に3-4ヶ月熟成アルコール度数：13.0％	9,990円
【クール配送】プラーガーリースリングクラウススマラクト [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	オーストリアに留まることなく、ワールドクラスの最上生産者、プラーガ溢れるほどの塩味と突き抜ける透明感、70年の古樹が伝える滋味！ヴァインキルフェン村に700年の歴史をもち、先代のフランツ・プラーガーは「ヴィネア・ヴァッハウ」設立者の一人。現在は、生物学・地形学研究者からワイン造りへ転身したトニが当主として指揮を執る。「From Rock to Wine」畑の個性を表現することに心血を注ぎ、まさに彼のワインは「味わいの違い＝テロワールの違い」。伝統と革新、そしてサスティナビリティーを融合した複雑な哲学を持ち、環境への深い配慮と次世代への責任を貫くワイン造りに徹している。「リースリングクラウススマラクト」は、アハライテンよりもさらに北東に位置する標高300m、南東向きの区画で作られるブドウを使用。1950年代植樹のブドウが植わる、グナイス主体の土壌。リンゴやグリーンハーブ、火打石のニュアンスを持つアロマ。力強い凝縮感がありながらも焦点がはっきりと定まっており冷涼さを感じさせる。口に含むと濃密でジューシーで溢れるほどの塩味があり、上品な酸と非常にきめの細かいミネラルが余韻までしっかりと続く。長期熟成のポテンシャルを存分に秘めたヴァッハウ・リースリング至高の一本。 PRAGER Riesling Klaus Smaragd プラーガーリースリングクラウススマラクト生産地：オーストリアヴァッハウ原産地呼称：Wachau 品種：リースリング 100% 熟成：ステンレスタンクアルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口ヴァッハウではオーストリアのワイン法とは別に独自の品質基準を設定しています。・Smaragd スマラクト：「エメラルド色のとかげ」ヴァッハウで最高のワインに与えらえる名称でエメラルド色のトカゲに由来。・Federspiel フェーダーシュピール：「鷹狩の道具」鷹狩の道具にちなんで命名されたもので豊かな果実味を持つエレガントなワイン。・Steinfeder シュタインフェーダー：「きゃしゃな野草」野草になぞらえて命名された最も軽いタイプのワイン。スマラクトは、3等級の中で最高のワインに与えられる名称です。名前の由来は、エメラルド色のトカゲ『スマラクト』からで、このトカゲは良い畑にだけ現れると言われています。この表示ができるのは、糖度(KMW)18.2度以上のブドウから造られたアルコール度12.5%以上のワインとされています。ジェームス・サックリング：97 ポイント PRAGER RIESLING WACHAU KLAUS SMARAGD 2020 Thursday, February 3, 2022 CountryAustria RegionDanube Vintage2020 Score 97 Superbly cool, restrained and refined, this austere, beautiful dry riesling is a slow-burn masterpiece that's only just beginning to reveal its complex white-peach, white-tea, wild-herb and dark-berry character. Super-long and mineral finish. Drink or hold. ワインアドヴォケイト：96 ポイント Rating 96 Drink Date 2021 - 2050 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 17th Dec 2021 Source December 2021 Week 2, The Wine Advocate The 2020 Ried Klaus Riesling Smaragd is deep, pure and coolish on the nose, very complex, refined and flinty. Silky, refined and elegant on the palate, this is a juicy-piquant as well as crystalline and salty, very complex and persistent Klaus of great class and style with fine tannins, stimulating bitters and firm structure. A great wine. Tasted in June 2021. 下記の画像:ヴァッハウ屈指の銘醸畑アハライテン!Prager　/　プラーガーヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、この両者を絶妙なバランスで併せ持ち、世界中がプラガーの美しいスタイルに魅了されている。国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、WAらも「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」と評される。ヴァッハウ西部の繊細さと東部の豊満さを兼ね備えた地ヴァッハウ地方は、冷涼な西のシュピッツ村と温暖な東のデュルンシュテイン村、そしてこの両者の中間に位置する中部のヴァイセンキルヒェン村の三つに大別される。東西に約20kmとモーゼル地方(約250km)に比べるとエリアの規模は小さくなるが、この狭いエリアに900を超える異なるリート(Ried＝区画の意で、フランスでいうクリュの概念)がモザイク状に広がっている。これは各畑の土壌や斜度、向きや標高といったスタイルを決めうる要因が一つひとつ異なっていることに由来するが、中でも大きな影響をもたらしているのは気温である。高山からの冷気を受ける西部からパンノニア平原の暖気をより強く受ける東部へと気温が変化していくのに対応してワインの性格もフローラルな繊細さからトロピカルな豊満さへと変化していくのが良くわかる。西部の繊細さと東部の豊満さ、この二つを見事なバランスで兼ね備えるのが中部ヴァイセンキルヒェン村であり、この地に700年の伝統を持つのがプラーガーである。「From rock to wine」畑の個性を表現することに心血を注ぐ先代のフランツ・プラーガーはワイナリーを現在の地位まで引き上げた功労者であるだけでなく、ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の設立メンバーの一人としても尽力した。現在は、この偉大な人物を父に持つイルゼとその夫トニ・ボーデンシュテインが当主としてワイナリーの指揮を執っている。生物学・地形学研究者からワイン造りへと転身したトニは「From rock to wine」をモットーに、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングから畑の個性を表現することに心血を注いでいる。畑は合計18haを所有し、ヴァイセンキルヒェン村を中心に一部は東部デュルンシュテイン村にも広がる。ドナウ川を見下ろすように急斜面に並ぶ畑は、片麻岩を主体に石がちな土壌が多く、この地では珍しい石灰を含む大理石も一部見られる。ヴィネア・ヴァッハウ所属のワイナリーには厳格なルールが課され、そのため収穫は全て手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しない。醸造では、全てのワインに対してほぼ同じアプローチをするため味わいの違いは純粋にテロワールの違いと言える。収穫後、除梗をせずにプレスしステンレスタンクで発酵を行う。その後、最低4週間澱と共に熟成させ、瓶詰め前に濾過。プラーガーでは木樽は一切使用しない。緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう「幽玄」のワイン緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう、いわば「幽玄」のワインを造るプラーガーは、国内屈指の影響力を持つワイン専門誌FalstaffとVinariaで同国の一流生産者であるヒルツベルガーやクノール、F.X.ピヒラーらと同じ最高峰5つ星評価を受けている。例えば西部のヒルツベルガーが鋼鉄の切れ味とすると東部のピヒラーはアルザス・グラン・クリュに通ずるパワフルさがあるが、プラーガーはこの両者を絶妙なバランスで併せ持っており、世界中が彼のワインの美しいスタイルに魅了されている。WAからは「ワールド・クラス・ワイン」「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」「すぐに完売してしまうため試飲することすらできない」、WSでは「トニはオーストリアの中で最も優れた(天賦の才を持った)ワインメーカーのひとり」と大絶賛の嵐である。プラーガーはもはやヴァッハウではなく、全オーストリアを代表する生産者と言っても過言ではなく、見かけたら是が非でも手に入れるべき希少価値の高い生産者である。	7,690円
テーゲルンゼアホーフ / リード　ロイベンベルク　リースリング　スマラクト（SC）［2017］　750ml　白　TEGERNSEERHOF / RIED LOIBENBERG RIESLING SMARAGD 酒宝庫　MASHIMO	ピーチ、パイナップルやパッションフルーツの様な豊かなアロマとエレガンス＆ミネラル感を持ち合わすリースルング色・タイプ白／辛口品種リースリング100％容量 750ml 産地オーストリア　ニーダーエスタライヒ/ スマラクトこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	4,950円
FX ピヒラーリースリングリードケラーベルグスマラクト 2022Riesling Ried Kellerberg Smaragd F.X. PichlerNo.113149 古武士屋	ケラーベルクは急な斜面で、やせた純粋な原生岩のテラス状畑、南東斜面、奥まった谷の出口部分にあり、特殊な局地気候にある。早朝から日があたり、夜には森から流れ込む冷風によって、ブドウは複雑なテクスチャーと繊細なニュアンスを持ちます。生産地：オーストリア/ニーダーエスタライヒ品種：リースリング容量：750mlワイングートエフ.エックス.ピヒラー Weingut F.X. PICHLER シャトー・ラトゥール、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ等のトップワイナリーに並び称される五つ星評価の生産者この家族経営のワイナリーの長であるフランツは同業者たちから敬意と畏怖を込めてF.X.と呼ばれ、自然との対話に優れた葡萄栽培家として有名です。ワイン醸造を始めた当初、無口で無骨な彼がこれほどまでに頭角を現すとは、誰もが想像していませんでした。しかし、彼は繊細な感覚と鋭い目を持ち、畑に出れば土壌、気候を感じ、葡萄の最大限のポテンシャルを引き出せる才能を持っています。ピヒラー家は1928年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、所有畑3ヘクタールから現在、20ヘクタールまで拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件ではあるが、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルとこの地ならではの気候を最大限利用し素晴らしいワインを生産し続けています。現在父、フランツの息子ルーカスが醸造責任者としてワイン畑の管理、醸造を取り仕切り、母であるルドルフィーネが販売管理を行っています。所有畑20haでは50%をグリューナー・フェルトリーナー、40%をリースリング、残り10%でソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。父、フランツのこだわりは小さい房のなる葡萄の樹のみを探し畑に植える事です。小さい房は糖分をしっかりと蓄え、この葡萄で造られたワインは傑出したストラクチャーを持つワインへと生まれ変わります。	18,117円
プラーガーグリューナー・フェルトリーナー・ツヴェリターラーカマーグートスマラクト [2023] 9120016530054【60003】【オーストリア】【白ワイン】【R611】【O38】バッコス	(2020VT) Prager史上初Falstaff100点獲得！ (2021VT) Falstaff99-100点獲得！ (2022VT) Falstaff100点獲得！ (2023VT) Falstaff99点獲得！ヴァイセンキルヒェン村の北東に位置する標高270m、南向きの畑。ワイナリーが所有する中でも最も古い1907～1908年植樹のブドウが植わる。グナイス(片麻岩)主体に角閃岩が混じった土壌。熟した白桃、マンゴー、ライムの凝縮感のあるアロマにハーブやワイルドフラワーのヒント。繊細でフレッシュな酸、火打石を思わせるミネラルが美しく調和し、非常に長い余韻は力強くエネルギーに満ち溢れている。熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に最低4ヶ月熟成アルコール度数14％	16,030円