ソーニョ・ディ・リヴォルタ
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 【6本～送料無料】ファットリア ラ リヴォルタ ソーニョ ディ リヴォルタ ベネヴェンターノ ビアンコ 2019 白ワイン ファランギーナ イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Sogno Di Rivolta Beneventano Bianco Fattoria La Rivoltaファットリア ラ リヴォルタ （詳細はこちら）ファットリア ラ リヴォルタは、カンパーニャの固有品種にこだわり、ビオロジック農法でワイン造りを行っている造り手です。「リヴォルタの夢」という名前のワインには、自分たちにしか造れないワインを造りたいという思いが込められています。ファランギーナを主体に、フィアーノとグレーコを絶妙にブレンド。白い花やハチミツ、ほのかなスパイシーなアロマもあり複雑な香り。ミネラルもしっかりとあり、骨太な印象のワイン。750mlファランギーナイタリア・カンパーニャベネヴェンターノ ビアンコIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズリヴォルタがファランギーナを主にフィアーノとグレコをブレンドして造る「ソーニョ ディ リヴォルタ ベネヴェンターノ ビアンコ」ソーニョ ディ リヴォルタ ベネヴェンターノ ビアンコ ファットリア ラ リヴォルタSogno Di Rivolta Beneventano Bianco Fattoria La Rivolta商品情報カンパーニャの固有品種にこだわり、ビオロジック農法でワイン造りを行っている造り手ファットリア ラ リヴォルタが、ファランギーナを主体にフィアーノとグレーコを絶妙にブレンドして造る複雑な香りとしっかりとした骨格の辛口ふくよかな白ワインです。ワイン名は「リヴォルタの夢」発酵はステンレスタンクとバリックを併用、熟成はバリックで5カ月。ワイン名は「リヴォルタの夢」。自分たちにしか造れないワインを造りたいという思いが込められています。ファランギーナを主体に、フィアーノとグレーコを絶妙にブレンド。白い花やハチミツ、ほのかなスパイシーなアロマもあり複雑な香り。しっかりとしたミネラル感と骨格もあり、ふくよかな味わいのワインです。生産者情報ファットリア ラ リヴォルタ Fattoria La Rivolta「リヴォルタ」とはイタリア語で「改革」の意味で、中世に農民が農地改革を訴え、大地主と戦い勝利したという醸造所のある地域の歴史に由来します。リヴォルタは19世紀初頭から現在までコトロネーオ家が所有し、農家としてブドウなどの栽培を行っていました。現在の当主パオロ コトロネーオ氏が1997年にワイナリーとしてワイン造りを開始。カンパーニャの土着品種と有機栽培にこだわりを持ったワイン造りを行っています。ブドウ畑はなだらかな日当たりの良い丘陵にあり、標高250〜500メートル、石灰質と粘土土壌で構成される土壌です。冬は厳しく夏は温暖で、1年通じて常に北風が吹き抜けるため、昼夜の寒暖差があります。これにより凝縮感がありアロマ豊かなブドウが栽培できる理想的なミクロクリマを生んでいます。現在の当主になってから、所有している約25haの半分を植え替え、すべてカンパーニャ土着品種に変えました。すべての畑でビオロジック農法を実践し、2001年ICEAの認証を受けています。2009年からヴィンチェンツォ メルクリオ氏をエノロゴとして迎えます。単一品種の白ワインはステンレスタンクで醸造、赤ワインも木樽の使用を極力避けています。これは、土着品種の個性をそのまま生かすため、自身の土地の特徴を最大限に反映させるためのものです。これにより、土着品種のそれぞれの特徴がワインに映し出され、この土地にしかない味わいが表現されています。「ガストロノミア」にも注力している造り手で、あらゆる食事に合わせられるワインの生産を行っています。●ファットリア ラ リヴォルタの突撃インタビュー(2021年7月27日) 自社畑・土着品種・有機栽培で「ここにしかない」テロワールを鏡のように映し出す造り手！地元カンパーニャ愛が詰まった唯一無二のワインを生産する「ファットリア ラ リヴォルタ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 3,685円 |