ダヴィッド・レクラパール
 
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商品説明価格

ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラルティスト・ブラン・ド・ブラン [2020]【シャンパン(泡物)】

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究極の自然派シャンパーニュ 推薦グラス ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラルティスト・ブラン・ド・ブラン [2020] David LECLAPART / Champagne Cuvee l'Artiste Blanc de Blanc 2020 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】「アーティスト/芸術家」 【品種】シャルドネ 100% 【畑】トレパイユ村の3つの区画   【樹齢】30年〜50年【醸造】野生酵母による自然発酵   【マロラクティック発酵】あり 【熟成】1/2 エナメル製タンク、1/2 古樽を使用し 3年以上熟成 【ドザージュ】0g/L 【デゴルジュマン】2024年4月 【アルコール度数】12.5% ◆無清澄、無濾過 【メモ】2年ぶり、5ヴィンテージ(前回2015VT)の日本入荷となる、このメゾンならではの世界観を感じることができるブラン・ド・ブランです。グレープフルーツのシロップのような香りに少し乳酸のニュアンス。果実はクリアで"コク"を感じます。鋭角的ではない丸みのある酸のブラン・ド・ブラン。 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【kiwami】 【v2020】 28,908円

ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラマトゥール・ブラン・ド・ブラン [2020]【シャンパン(泡物)】

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究極の自然派シャンパーニュ 推薦グラス ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラマトゥール・ブラン・ド・ブラン [2020] David LECLAPART / Champagne Cuv?e l'Amateur Blanc de Blanc 2020 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】「アマチュア/素人」 【品種】シャルドネ 100% 【畑】トレパイユ村の5つの区画 【醸造】エナメル製タンクにて、野生酵母による自然発酵   【マロラクティック発酵】あり 【熟成】(1/2)ステンレスタンク、(1/2)古樽を使用し、次の年の収穫まで熟成 【ドザージュ】0 g/L 【テイスティングノート】熟したレモン、桃、マンゴー、ネクタリンなどアロマとフレーバーを持つ、紛れもなく果実味に溢れた表情豊かなブラン・ド・ブラン。生き生きとした美しい酸とミネラルが上手く調和し、僅かにスパイスのニュアンスを伴った格調高い柑橘系の風味が魅惑的に広がります。 【アルコール度数】13.5%   ◆ドサージュ無し、無清澄、無濾過 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【kiwami】 【v2020】 18,315円

ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック [2018]【シャンパン(泡物)】

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究極の自然派シャンパーニュ 推薦グラス ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック [2018] David LECLAPART / Champagne Cuvee l'Aphrodisiaque 2018 セパージュ: 【シャルドネ 80%,ピノ・ノワール 20%】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】「媚薬」    【品種】シャルドネ 80% 《土壌》石灰質 ピノ・ノワール 20% 《土壌》粘土質 【醸造】野生酵母による自然発酵   【マロラクティック発酵】あり 【熟成】ブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」の古樽使用し、次の年の収穫まで 【ドザージュ】0 g/L 【テイスティングノート】少量のピノ・ノワールが美しいミネラルに富むシャルドネと綺麗に融合しています。アロマ、味わい共に、柑橘類、アプリコットの皮、オレンジのムース、妖艶なスパイスなどが感じられ、空気と触れあうたびにほろ苦さが加えられていき、徐々にスモーキーなフィニッシュへと続きます。強い粘土質のピノ・ノワールの魅力が上手く生かされている、奥行きのある逸品です。 【アルコール度数】12.5%   ◆ドサージュ無し、無清澄、無濾過 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【kiwami】 【v2018】 46,255円

ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラストル・ブラン・ド・ノワール [2020]【シャンパン(泡物)】

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究極の自然派シャンパーニュ 推薦グラス ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラストル・ブラン・ド・ノワール [2020] David LECLAPART / Champagne Cuvee l'Astre Blanc de Noir 2020 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】「星座」 【品種】ピノ・ノワール 100% 【植樹】1950年代と1960年代 【醸造】古いバリックにて、野生酵母による自然発酵   【マロラクティック発酵】あり 【熟成】ブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」の古樽使用 【ドザージュ】0g/L 【デゴルジュマン】2024年4月 【アルコール度数】12.5%    ◆無清澄、無濾過 【メモ】2年ぶり、5ヴィンテージ(前回2015VT)の日本入荷となる、一口目から圧倒される奥行きのあるブラン・ド・ノワールです。 鉱物的な香りにキイチゴのジャムのような香り。ミネラル。しっかりとした果実を下部分で支えている酸。食前ではなく食中に飲みたくなるブラン・ド・ノワール。 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【kiwami】 【v2020】 32,769円

ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック [2019]【シャンパン(泡物)】

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究極の自然派シャンパーニュ 推薦グラス ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラフロディズィアック [2019] David LECLAPART / Champagne Cuvee l'Aphrodisiaque 2019 セパージュ: 【シャルドネ 80%,ピノ・ノワール 20%】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】「ラフロディズィアック/媚薬」(ラルティスト・ラストル・ラポートルに使用しているブドウのアッサンブラージュ) 【品種】シャルドネ 80%、ピノ・ノワール 20% 【醸造】ブルゴーニュ樽で野生酵母による自然発酵 【マロラクティック発酵】あり 【ドザージュ】0g/L 【デゴルジュマン】2024年4月 【アルコール度数】13.5% ◆無清澄、無濾過 【メモ】彼らのトップキュヴェが新ヴィンテージで入荷しました。 リンゴの蜜の部分をほおばったときのような香りにハチミツ。ゆったりと広がる果実に泡があることを忘れる旨味。決して細かくはないのですが、ゆったりと柔らかく広がりワインに奥行きを与える不思議な泡。果実、酸、ミネラル、そして泡が一体となっている、さすがのラフロディズィアック。小宇宙。 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【kiwami】 【v2019】 46,255円