ツェレンベルグ Blanc
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 マルク テンペ アムゼル ピノブラン ツェレンベルグ 2020Domaine Marc Tempé Pinot Blanc AmzelleNo.112099 古武士屋 | こちらは余計なものを加えず、より自然なままのブドウ本来が持つ味わいを表現した、ピノ・ブラン。濃厚な果実味の中にまっすぐに伸びた酸が調和した、バランスに秀でた仕上がりで、ほのかに清涼感のあるハーブの余韻がお楽しみいただけます。 外観は透明感のあるレモンイエロー。グラスに注ぐと、柑橘類やマンゴー、パパイヤなど芳醇な果実のアロマとパンなど酵母のニュアンスが漂います。ふっくらとした優しい口当たりが特徴で、豊かな果実味が口いっぱいに広がる印象。酸味は高く、すっきりと流れます。骨格もしっかりとしており、余韻のコクやハーブに似た風味が心地の良い1本です。 産地：フランス/アルザス 品種：ピノ・ブラン ピノ・オーセロワ 容量：750mlビオディナミの巨匠 ドメーヌ ・ マルク ・ テンペ Domaine Marc Tempé ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。 南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ～ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。 マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。 そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。 ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」 太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。 房、茎をつけたまま優しく5 ～ 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。 | 4,180円 |
 アルザス“アムゼル”ピノ・ブラン(ツェレンベルグ)[2020]マルク・テンペ Amzelle Pinot Blanc Zellenberg MARC TEMPE リカーMORISAWA | 2020年はピノ・ブラン＋ピノ・オーセロワ！旨みが凄い！ AOCの規制で村名がキュヴェ名に付けれなくなり、Amzelle(クロウタ鳥)と名付け、 ツェレンベルグ・シリーズのエチケットもまたまた一新！ 前回の2018年は、ピノ・ブラン100％でしたが、 今回の2020年は、平均50年のピノ・ブラン60％、ピノ・オーセロワ40％！ ツェレンベルグ村にある粘土・泥灰土壌で育つピノ・ブランとピノ・オーセロワをプレスし 37hlのフードルでマロラクティック発酵・熟成しました。SO2は、収穫直後・発酵中・熟成中・瓶詰め時に少量。 粘性のあるグリーンイエロー、瀬戸内レモンやゆずジャムの香り。 爽やかなアタックに完熟した柑橘の甘さ、たっぷりの旨味が溶け込んでいます！ 決して甘口ワインではありませんが、この上ない自然な甘味を楽しませてくれます。 でもこれがアルザスの魅力ですよね。特にまじめなアルザスのBIO生産者は収穫を待って待ちます。 驚くのは飲んだ後！このボリュームのある味わいに対し、 後味がとてもキレイであることです(@_@) 酸味がしっかりと支えているのです。ピノ・ブラン由来の綺麗な酸味です。 ピノ・オーセロワがベースを造り口当たりは濃くしっかりと、それでいて後味にはキレがある。 和食にとっても良く合うワインです！ DATA 熟成：大樽で2年（sur lie） 品種 ビオ／白：ピノ・ブラン60％、ピノ・オーセロワ40％（手摘み／平均50年） インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス アルザス | 4,378円 |
 アルザス ツェレンベルグ ブラン 2019年 蔵出し限定品 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 自然派 ビオディナミ エコセール＆AB公式認定ワインAlsace Zellenberg Blanc 2019 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Blanc BIO【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰 生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング/ピノ・オーセロワ/その他ピノ系品種 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・“ツェレンベルグ”・ブラン[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール＆AB公式認定ワイン・AOCアルザス・ブラン・重厚ボトル わずか0.45haのツェレンベルグ村のリウ・ディ「グラッフェンレーベン」「リッテルプファッド」畑から Alsace Zellenberg Blanc 2019 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Blanc BIO アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！最高評価！ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！マルセル・ダイス！によるリウ・ディもの！「張り、軽やかさ、光」− ツェレンベルグ村のリウ・ディ「グラッフェンレーベン」「リッテルプファッド」より。合計0.45ha。平均樹齢30年。リースリング、ピノ・オーセロワ、その他ピノ系品種の混植・混醸。泥灰土質・石灰質土壌。収量40hl/ha。12ヶ月間シュール・リー熟成。で造られる辛口白ワイン！ワイン評論家の田中克幸氏いわく一番ポピュラーなピノ・ブランにさえ「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント！アルザスの大御所マルセル・ダイスのリウ・ディもの！のアルザス・“ツェレンベルグ”！が人気の[2019]年でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ 「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 アルザス・“ツェレンベルグ”・ブラン[2019]年 ぶどう品種：リースリング/ピノ・オーセロワ/その他ピノ系品種 大人気ドメーヌ！マルセル・ダイス！によるリウ・ディもの！ 「張り、軽やかさ、光」− ツェレンベルグ村のリウ・ディ「グラッフェンレーベン」「リッテルプファッド」より。合計0.45ha。平均樹齢30年。リースリング、ピノ・オーセロワ、その他ピノ系品種の混植・混醸。泥灰土質・石灰質土壌。収量40hl/ha。12ヶ月間シュール・リー熟成。で造られる辛口白ワイン！ ワイン評論家の田中克幸氏いわく一番ポピュラーなピノ・ブランにさえ「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント！アルザスの大御所マルセル・ダイスのリウ・ディもの！のアルザス・“ツェレンベルグ”！ | 5,476円 |
 アルザス ツェレンベルグ ブラン 2019年 蔵出し限定品 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 自然派 ビオディナミ エコセール＆AB公式認定ワインAlsace Zellenberg Blanc 2019 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Blanc BIO【eu_ff】 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 アルザス・“ツェレンベルグ”・ブラン[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール＆AB公式認定ワイン・AOCアルザス・ブラン・重厚ボトル わずか0.45haのツェレンベルグ村のリウ・ディ「グラッフェンレーベン」「リッテルプファッド」畑から ■英語表記 Alsace Zellenberg Blanc 2019 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Blanc BIO ■商品番号 0108002003903 ■ワインについて アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！最高評価！ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！マルセル・ダイス！によるリウ・ディもの！「張り、軽やかさ、光」− ツェレンベルグ村のリウ・ディ「グラッフェンレーベン」「リッテルプファッド」より。合計0.45ha。平均樹齢30年。リースリング、ピノ・オーセロワ、その他ピノ系品種の混植・混醸。泥灰土質・石灰質土壌。収量40hl/ha。12ヶ月間シュール・リー熟成。で造られる辛口白ワイン！ワイン評論家の田中克幸氏いわく一番ポピュラーなピノ・ブランにさえ「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント！アルザスの大御所マルセル・ダイスのリウ・ディもの！のアルザス・“ツェレンベルグ”！が人気の[2019]年でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰 ■ブドウ品種 リースリング/ピノ・オーセロワ/その他ピノ系品種 ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス ■内容量 750ml「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 アルザス・“ツェレンベルグ”・ブラン[2019]年 ぶどう品種：リースリング/ピノ・オーセロワ/その他ピノ系品種 大人気ドメーヌ！マルセル・ダイス！によるリウ・ディもの！ 「張り、軽やかさ、光」− ツェレンベルグ村のリウ・ディ「グラッフェンレーベン」「リッテルプファッド」より。合計0.45ha。平均樹齢30年。リースリング、ピノ・オーセロワ、その他ピノ系品種の混植・混醸。泥灰土質・石灰質土壌。収量40hl/ha。12ヶ月間シュール・リー熟成。で造られる辛口白ワイン！ ワイン評論家の田中克幸氏いわく一番ポピュラーなピノ・ブランにさえ「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント！アルザスの大御所マルセル・ダイスのリウ・ディもの！のアルザス・“ツェレンベルグ”！ | 5,476円 |