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テロワールシリーズ 2021
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商品	説明	価格
山形かみのやまメルロ＆カベルネソーヴィニヨンロゼ 2021 山形県上山市産100％年産わずか1,236本サントリーテロワールシリーズロゼワイン辛口Kaminoyama Merlot Cabernet Sauvignon Rose 2021 Terroir Series Limited Products 1,236 Bottles うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2021]年サントリー登美の丘ワイナリー生産地日本/山形県/上山市(長野県塩尻市) ワインのタイプロゼワイン/辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュ山形県上山市産メルロ種85％/カベルネ・ソーヴィニヨン種15％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い山形・かみのやま・メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ[2021]年・山形県上山市産100％・メルロ85％＆カベルネ・ソーヴィニヨン15％・年産わずか(全世界に)1,236本のみ・サントリー・テロワール・シリーズ Kaminoyama Merlot Cabernet Sauvignon Rose [2021] Terroir Series (Limited Products 1,236 Bottles) 希少！国産辛口ロゼワイン愛好家大注目！年産(全世界に)わずか1,236本のみの少量生産！山形県上山市産メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン種使用！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜甘やかな香りと複雑でバランスのとれた味わい〜！この「山形・かみのやま・メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ」は、山形県上山市産メルロ種85％に、カベルネ・ソーヴィニヨン種15％(蔵王山麓の裾野に広がり、気温の寒暖差が大きい山形県上山地区。中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用)をステンレスタンク熟成で造られる日本ロゼワイン！2021年についてワイナリーは、「1〜4月まで春先が暖かかった。5、6月の平均気温は平年よりやや高く推移した。特に開花期にあたる6月上中旬が高温傾向であった。降水は少なめに推移し、開花期は安定した気候であった。 7月〜8月上旬は日照も十分にあり、平年と比較してもこの時期相対的に乾燥傾向を示した。 9月下旬から10月上旬は、最高気温、最低気温ともに高い高温傾向がつづいた。乾燥傾向、高温傾向な年で、品質は期待できる年となった。」とコメント！醸造家は、「綺麗な桜色の淡いロゼカラー。甘いイチゴとラズベリーの砂糖がけ、フワっと香るピンクの花などを連想させるフレッシュで魅力的な香りに、夏みかんの皮の様なほろ苦さを感じさせる香りがアクセントとして入る。クリーンな果実感と、穏やかな酸味と、細かいタンニンの落ち着いたバランス感。少し甘さを感じさせるようなゆったりとした良さのある辛口ロゼ。」とコメント！究極かみのやま産メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼが最新ヴィンテージ[2021]年で限定で極少量入荷！塩コショウでグリルした肉料理(とくに脂の少ない赤身肉)、グリル肉のフルーツソースがけ等のお料理と相性抜群！サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。山形かみのやまメルロ＆カベルネソーヴィニヨンロゼ 2021 山形県上山市産100％年産わずか1,236本サントリーテロワールシリーズ ■ぶどう品種：山形県上山市産メルロ種85％/カベルネ・ソーヴィニヨン種15％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク熟成 ■地形：陽あたりのよい傾斜地山形県上山市産メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン種使用！世界を感動させる“日本ワイン”！塩コショウでグリルした肉料理(とくに脂の少ない赤身肉)、グリル肉のフルーツソースがけ等のお料理と相性抜群！桜色の淡いロゼカラー、甘いイチゴとラズベリーの砂糖がけ、フワっと香るピンクの花などを連想させるフレッシュで魅力的な香り、夏みかんの皮の様なほろ苦さを感じさせる香りがアクセント! クリーンな果実感と、穏やかな酸味と、細かいタンニンの落ち着いたバランス感。少し甘さを感じさせるようなゆったりとした良さ！	2,838円
山形かみのやまカベルネソーヴィニヨン 2020 山形県上山市産100％サントリーテロワールシリーズ登美の丘ワイナリー日本ワイン赤辛口フルボディ山形県Kaminoyama Cabernet Sauvignon 2020 Terroir Series (Limited Products 1,548 Bottles) うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年サントリー登美の丘ワイナリー生産地日本/山形県/上山市(長野県塩尻市）/ カベルネ・ソーヴィニヨン100％ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い山形・かみのやま・カベルネ・ソーヴィニヨン[2020]年・山形県上山市産100％・カベルネ・ソーヴィニヨン100％・フレンチオーク樽100％＆驚異の12ヶ月熟成・年産わずか(全世界に)1,548本のみ・サントリー・テロワール・シリーズ Kaminoyama Cabernet Sauvignon [2020] Terroir Series (Limited Products 1,548 Bottles) 希少！国産辛口赤ワイン愛好家大注目！年産(全世界に)わずか1,548本のみの少量生産！純国産カベルネ・ソーヴィニヨン種100％！しかも山形県産カベルネ・ソーヴィニヨン100％！しかも上山市産カベルネ・ソーヴィニヨン100％！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜果実の豊かな香りとしなやかで上品な味わい〜！この「山形・かみのやま・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％で、しかも驚異の12ヶ月熟成！しかも蔵王連峰の裾野に広がる寒暖の差が激しく水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区の、しかも陽あたりの良い傾斜地のカベルネ・ソーヴィニヨン100％で造られる、熟した果実の豊かな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！2020年についてワイナリーは「1月〜3月は最高気温、最低気温とも高く、温かい冬となった。4〜5月は少雨傾向であったが順調な開花および結実となった。6月下旬以降、梅雨の影響で例年より降水量が多く、また日照時間が短かった。8月に入ると天候は安定したが、8月下旬〜9月中旬は極端な少雨と、高い気温が続いたが日照時間が平年より少なかったが種の成熟をしっかり待ち、健全性を確保し収穫した。小粒で凝縮度の高いぶどうから、果実味豊かな味わいになった。」とコメント！醸造家は、「ダークチェリーやカシスを連想させる黒果実の香りに、ほのかに感じる瑞々しい木の芽の様な涼やかさ。香りに複雑さを与える樽からのヴァニラのタッチ。カベルネ・ソーヴィニヨンの良さであるしなやかさや、きちんとした骨格が感じられる。果実の甘さに振れず、果実味と酸味のバランスがきちんと取れた、上品な日本らしい味わいを持ったカベルネ・ソーヴィニヨン」とコメント！究極かみのやま産カベルネ・ソーヴィニヨンが最新ヴィンテージ[2020]年で限定で極少量入荷！サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。山形かみのやまカベルネソーヴィニヨン 2020 山形県上山市産100％サントリーテロワールシリーズ登美の丘ワイナリー日本ワイン ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■発酵・熟成：マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％/12ヶ月熟成 ■地形：陽あたりの良い傾斜地〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜果実の豊かな香りとしなやかで上品な味わい〜熟した果実の豊かな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！年産(全世界に)わずか1,548本のみの少量生産！山形県上山市産カベルネ・ソーヴィニヨン100％！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！	5,148円
山形かみのやまメルロ 2019 サントリー登美の丘ワイナリー山形県上山市産100％年産5,808本のみテロワールシリーズ日本ワインKaminoyama Merlot 2019 Terroir Series (Limited Products 5,808 Bottles) うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年サントリー登美の丘ワイナリー生産地日本/山形県/上山市(長野県塩尻市）/ メルロ100％ワインのタイプ赤/辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュ純国産メルロー種100％/山形県産メルロー100％/上山市産メルロー100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い山形・かみのやま・メルロ[2019]年・山形県上山市産100％・メルロ100％・フレンチオーク樽100％＆驚異の12ヶ月熟成・年産(全世界に)5,808本のみ・サントリー・テロワール・シリーズ Kaminoyama Merlot [2019] Terroir Series (Limited Products 5,808 Bottles) 希少！国産辛口赤ワイン愛好家大注目！年産(全世界に)5,808本のみの少量生産！純国産メルロー種100％！しかも山形県産メルロー100％！しかも上山市産メルロー100％！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜凝縮した果実味とやわらかな口当たり、さくらんぼのような可愛らしいフルーツの香り〜！この「山形・かみのやま・メルロ」は、マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％で、しかも驚異の12ヶ月熟成！しかも蔵王連峰の裾野に広がる寒暖の差が激しく水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区の、しかも陽あたりの良い傾斜地のメルロー種100％で造られる、エレガントな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！2019年についてワイナリーは「1〜2月上旬まで平年並みの気温だが、降水量が少なく乾燥した気象だった。4〜5月上旬までは平年〜やや高い気温、日照時間で推移した。7〜8月まで少雨、高温傾向となり病気がほとんど発生せず健全な状態で生育した。少雨高温の影響でヴェレゾンはゆっくり進んだ。10月は台風19号の影響を受けまとまった降雨があり、また曇りがちの天候が続いたが、健全性に問題はなかった。健全性と熟度をしっかり見極められ、最適なタイミングで収穫できた為、凝縮感と香り豊かなワインに仕上がった。」とコメント！醸造家は、「やや暗めのルビー色。プラムや佐藤錦などの赤いさくらんぼを連想させる果実の香りに、甘唐辛子と山椒の葉の様な涼やかなアクセント。綺麗に溶け込んだ樽の甘い香りが複雑さを与える。繊細さのあるやわらかな果実味と、上山らしいハリのある酸味、キメの細かいタンニンの上品なワインに仕上がったヴィンテージ。」とコメント！究極かみのやま産メルローが最新ヴィンテージ[2019]年で限定で極少量入荷！サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。山形かみのやまメルロ 2019 サントリー登美の丘ワイナリー山形県上山市産100％年産5,808本のみテロワールシリーズ日本ワイン ■ぶどう品種：純国産メルロー種100％/山形県産メルロー100％/上山市産メルロー100％ ■発酵・熟成：マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成 ■地形：陽あたりの良い傾斜地 ■土壌：水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区 ■気候：寒暖の差が激しい〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜凝縮した果実味とやわらかな口当たり、さくらんぼのような可愛らしいフルーツの香り〜！エレガントな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！登美の丘ワイナリーは健全性と熟度をしっかり見極められ、最適なタイミングで収穫できた為、凝縮感と香り豊かなワインに仕上がった。とコメント！希少！国産辛口赤ワイン愛好家大注目！究極かみのやま産メルロー!	4,763円
焼くだけ冷凍パン【ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズ】パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【約70g】パン冷凍パン業務用フランス産ショートニング不使用マーガリン不使用母の日業務用食材の　いわてや	Detail 【名称】焼くだけの美味しい冷凍パン「ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズ」パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【原産国】フランス　【原材料】小麦粉・バター・チョコレート・砂糖・パン酵母・全粉乳・小麦グルテン・食塩・液卵・　酵素・乳化剤（大豆由来）・香料・ビタミンC 【内容量】約70g 【賞味期限】約3ヶ月（箱に表示）【保存方法】冷凍保存-18℃ 【荷姿】冷凍ビニール袋入りダンボール出荷【室温解凍】約30分【焼成時間と温度（コンベクション/平窯】完全解凍してからコンベクション16-17分〔（165-170℃）　ガスオーブン（185-190℃）〕　オーブンレンジ25-27分（170℃）【コツ】焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい【ご注意】電子レンジでの調理では召し上がれません。必ずオーブンをご利用下さい。焼き上がりは1.5倍ほど膨らみます。解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って並べて焼いて下さい。【商品情報】ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズは、フランスのブルターニュ地方で、厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー（イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー生地を焼いた菓子パンの総称）とパンを製造している冷凍ブーランジェリー（パン屋さんのパン）のトップメーカーです。その本物の品質と美味しさはフランス国内外の有名なシェフからも高い評価を受け、世界各地の星つきホテルやレストランでも広く愛用されています。小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、長年のパートナーシップを組む小麦農家から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。ヴィエノワズリーに使用するバターはシャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に作られるバターと同質の水分の少ない品質の安定したファインバターを使用しています。ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズはオリジナル商品に加え、フレデリック・ラロスがパートナーシップを結んでおり、ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズのために特別に開発したレシピを製品化しています。シャラント・ポワトーAOPバター入りの贅沢なクロワッサン生地とフランス産ビターチョコレートが　絶妙なバランスの本格的パン・オ・ショコラです。【店長の声】店長恵子がどうしても販売したかったル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズのパンたちです。満を持して販売します！　　　　プロ仕様なのでどうやって販売するか色々考えてたんですが、なんたって美味しい！この美味しさを広くお知らせするのは店長の使命だ！（ちょっと大袈裟、大風呂敷）とばかりに販売決行！実は店長恵子、殆ど毎日このル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズの半焼成パンを焼いています。半焼成パンはおもに賄いで、会社のお昼に焼き立てを頂きます。会社のオーブンレンジは古くておんぼろだからちょっと心配したけど、これは170℃、27分がベスト！オーブンは各機種でそれぞれ違いがあるのでベストな温度と時間を探り当てて下さい。焼いているときの香り！！　紛れも無い上質のバターの香り！サクサクのデニッシュ生地はみごとな層が出来ていて、本当にすばらしい。このパン・オ・ショコラは我が家では朝のお目覚（おめざ）の定番の一つです。 70gは結構大きいので、解凍したら半分にカットして焼きます。すごくかわいい大きさになるからお試しあれ。ちょっとフランス人気分で〜す。自宅でこれが焼けるって、凄いことですよ。 >>焼くだけで美味しい冷凍パン一覧	226円
焼くだけ冷凍パン【ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズ】パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【約70g×60個セット】パン冷凍パン業務用フランス産ショートニング不使用マーガリン不使用母の日業務用食材の　いわてや	Detail 【名称】焼くだけの美味しい冷凍パン「ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズ」パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【原産国】フランス　【原材料】小麦粉・バター・チョコレート・砂糖・パン酵母・全粉乳・小麦グルテン・食塩・液卵・　酵素・乳化剤（大豆由来）・香料・ビタミンC 【内容量】約70g×60個(30個セット×2）【賞味期限】約4ヶ月以上（箱に表示）【保存方法】冷凍保存-18℃ 【荷姿】冷凍ビニール袋入りダンボール出荷【室温解凍】約30分【焼成時間と温度（コンベクション/平窯】完全解凍してからコンベクション16-17分〔（165-170℃）　ガスオーブン（185-190℃）〕　オーブンレンジ25-27分（170℃）【コツ】焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい【ご注意】電子レンジでの調理では召し上がれません。必ずオーブンをご利用下さい。焼き上がりは1.5倍ほど膨らみます。解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って並べて焼いて下さい。【商品情報】ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズは、フランスのブルターニュ地方で、厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー（イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー生地を焼いた菓子パンの総称）とパンを製造している冷凍ブーランジェリー（パン屋さんのパン）のトップメーカーです。その本物の品質と美味しさはフランス国内外の有名なシェフからも高い評価を受け、世界各地の星つきホテルやレストランでも広く愛用されています。小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、長年のパートナーシップを組む小麦農家から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。ヴィエノワズリーに使用するバターはシャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に作られるバターと同質の水分の少ない品質の安定したファインバターを使用しています。ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズはオリジナル商品に加え、フレデリック・ラロスがパートナーシップを結んでおり、ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズのために特別に開発したレシピを製品化しています。シャラント・ポワトーAOPバター入りの贅沢なクロワッサン生地とフランス産ビターチョコレートが　絶妙なバランスの本格的パン・オ・ショコラです。【店長の声】店長恵子がどうしても販売したかったル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズのパンたちです。満を持して販売します！　　　　プロ仕様なのでどうやって販売するか色々考えてたんですが、なんたって美味しい！この美味しさを広くお知らせするのは店長の使命だ！（ちょっと大袈裟、大風呂敷）とばかりに販売決行！実は店長恵子、殆ど毎日このル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズの半焼成パンを焼いています。半焼成パンはおもに賄いで、会社のお昼に焼き立てを頂きます。会社のオーブンレンジは古くておんぼろだからちょっと心配したけど、これは170℃、27分がベスト！オーブンは各機種でそれぞれ違いがあるのでベストな温度と時間を探り当てて下さい。焼いているときの香り！！　紛れも無い上質のバターの香り！サクサクのデニッシュ生地はみごとな層が出来ていて、本当にすばらしい。このパン・オ・ショコラは我が家では朝のお目覚（おめざ）の定番の一つです。 80gは結構大きいので、解凍したら半分にカットして焼きます。すごくかわいい大きさになるからお試しあれ。ちょっとフランス人気分で〜す。自宅でこれが焼けるって、凄いことですよ。 >>焼くだけで美味しい冷凍パン一覧輸送中の温度管理のトラブルでパン・オ・ショコラ70gが解凍され、全て破棄となり販売できなくなりました。次回入荷の予定が立っておりませんので、現在庫がなくなり次第、人気セット、お試しA、Bセット内のパン・オ・ショコラ70gの代替えに28gのミニ・パン・オ・ショコラを9個をご用意いたしますので何卒ご了承くださいませ。また、入荷いたしましたらすぐに元のセットに戻しますのでしばらくご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い申し上げます。	12,744円
焼くだけ冷凍パン【ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズ】パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【約70g×30個セット】パン冷凍パン業務用フランス産ショートニング不使用マーガリン不使用母の日業務用食材の　いわてや	Detail 【名称】焼くだけの美味しい冷凍パン「ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズ」パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【原産国】フランス　【原材料】小麦粉・バター・チョコレート・砂糖・パン酵母・全粉乳・小麦グルテン・食塩・液卵・　酵素・乳化剤（大豆由来）・香料・ビタミンC 【内容量】約70g×30個セット【賞味期限】約4ヶ月以上（箱に表示）【保存方法】冷凍保存-18℃ 【荷姿】冷凍ビニール袋入りダンボール出荷【室温解凍】約30分【焼成時間と温度（コンベクション/平窯】完全解凍してからコンベクション16-17分〔（165-170℃）　ガスオーブン（185-190℃）〕　オーブンレンジ25-27分（170℃）【コツ】焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい【ご注意】電子レンジでの調理では召し上がれません。必ずオーブンをご利用下さい。焼き上がりは1.5倍ほど膨らみます。解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って並べて焼いて下さい。【商品情報】ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズは、フランスのブルターニュ地方で、厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー（イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー生地を焼いた菓子パンの総称）とパンを製造している冷凍ブーランジェリー（パン屋さんのパン）のトップメーカーです。その本物の品質と美味しさはフランス国内外の有名なシェフからも高い評価を受け、世界各地の星つきホテルやレストランでも広く愛用されています。小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、長年のパートナーシップを組む小麦農家から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。ヴィエノワズリーに使用するバターはシャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に作られるバターと同質の水分の少ない品質の安定したファインバターを使用しています。ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズはオリジナル商品に加え、フレデリック・ラロスがパートナーシップを結んでおり、ル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズのために特別に開発したレシピを製品化しています。シャラント・ポワトーAOPバター入りの贅沢なクロワッサン生地とフランス産ビターチョコレートが　絶妙なバランスの本格的パン・オ・ショコラです。【店長の声】店長恵子がどうしても販売したかったル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズのパンたちです。満を持して販売します！　　　　プロ仕様なのでどうやって販売するか色々考えてたんですが、なんたって美味しい！この美味しさを広くお知らせするのは店長の使命だ！（ちょっと大袈裟、大風呂敷）とばかりに販売決行！実は店長恵子、殆ど毎日このル・フルニル・ドゥ・ピエールシリーズの半焼成パンを焼いています。半焼成パンはおもに賄いで、会社のお昼に焼き立てを頂きます。会社のオーブンレンジは古くておんぼろだからちょっと心配したけど、これは170℃、27分がベスト！オーブンは各機種でそれぞれ違いがあるのでベストな温度と時間を探り当てて下さい。焼いているときの香り！！　紛れも無い上質のバターの香り！サクサクのデニッシュ生地はみごとな層が出来ていて、本当にすばらしい。このパン・オ・ショコラは我が家では朝のお目覚（おめざ）の定番の一つです。 70gは結構大きいので、解凍したら半分にカットして焼きます。すごくかわいい大きさになるからお試しあれ。ちょっとフランス人気分で〜す。自宅でこれが焼けるって、凄いことですよ。 >>焼くだけで美味しい冷凍パン一覧輸送中の温度管理のトラブルでパン・オ・ショコラ70gが解凍され、全て破棄となり販売できなくなりました。次回入荷の予定が立っておりませんので、現在庫がなくなり次第、人気セット、お試しA、Bセット内のパン・オ・ショコラ70gの代替えに28gのミニ・パン・オ・ショコラを9個をご用意いたしますので何卒ご了承くださいませ。また、入荷いたしましたらすぐに元のセットに戻しますのでしばらくご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い申し上げます。	6,804円
ボルドーボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有（FINE　WINEシリーズ） [ ジェイムズ・ローサー ] 楽天ブックス	ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有 FINE　WINEシリーズジェイムズ・ローサー乙須敏紀ガイアブックスボルドーローサー,ジェイムズオトス,トシノリ発行年月：2011年10月ページ数：319p サイズ：単行本 ISBN：9784882828136 ローサー，ジェイムズ（Lawther,James） 1995年からボルドーに居住し、ワイン・ライターとして活躍中。『Decanter』誌の編集者、『The　World　of　Fine　Wine』誌の寄稿者である。1993年にMW（マスター・オブ・ワイン）を取得山本博（ヤマモトヒロシ）日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、弁護士。永年にわたり生産者との親交を深め、豊富な知識をもとに、ワイン関係の著作・翻訳を著すなど日本でのワイン普及に貢献する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）序説（歴史・文化・市場：貴族の血、新しい血、そして投資／気候・土壌・品種：ボルドーのDNA／葡萄栽培：原点への回帰／ワインづくり：テロワールの翻訳／格付・規制・商業：パリ1855年からパーカー100点まで）／最上のつくり手と彼らのワイン（メドック／ペサック、グラーヴ、アントル・ドゥー・メール／サン・テミリオン／ポムロール／その他の右岸地区／ソーテルヌとバルサック）／ワインを味わう（格付け：メドック、ソーテルヌ、サン・テミリオン、グラーヴ、Livーex／ヴィンテージ：2009〜1982／上位10傑×10一覧表：極上ワイン100選）ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。本美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワイン科学・技術工学その他	3,740円
山形かみのやまシャルドネ 2021 限定少量生産品山形県かみのやま産シャルドネ100％サントリーフロムファームテロワールシリーズ白辛口Kaminoyama Chardonnay 2021 Terroir Series Limited Products 1,464 Bottles うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2021]年サントリー登美の丘ワイナリー生産地日本/長野県シャルドネ/（上高井郡高山村産100%）ワインのタイプ白/辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い山形・かみのやま・シャルドネ[2021]年・限定少量生産品・山形県・かみのやま産シャルドネ100％・(サントリーフロムファームテロワールシリーズ)・年産1,464本のみ Kaminoyama Chardonnay [2021] Terroir Series Limited Products 1,464 Bottles 希少！国産100％辛口白ワイン！年産僅か1,464本のみ！純国産シャルドネ種100％！「ラ・フランスに似た甘くピュアな香り、凝縮した果実を感じさせるやさしい味わいの白ワイン」！しかも山形県上山市産100％シャルドネ！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！蔵王連峰の裾野に広がる寒暖の差が激しく水はけの良いぶどう栽培に適した山形県上山地区の、しかも日当たりのよい斜面と盆地に拓いた畑で育てられたシャルドネを使用し、醸造・熟成された、果実味豊かな優しい味わいの辛口白ワイン！周囲をラ・フランス畑に囲まれているためか、ラ・フランスの香りが心地よく漂う一本！2021年について「1〜4月まで春先が暖かかった。5、6月の平均気温は平年よりやや高く推移した。特に開花期にあたる6月上中旬が高温傾向であった。降水は少なめに推移し、開花期は安定した気候であった。7月〜8月上旬は日照も十分にあり、平年と比較してもこの時期相対的に乾燥傾向を示した。9月下旬から10月上旬は、最高気温、最低気温ともに高い高温傾向がつづいた。乾燥傾向、高温傾向な年で、品質は期待できる年となった。」とコメント！この産地のシャルドネに特長的に顕れる洋梨(ラ・フランス)を連想させる果実の香りを中心に、甘いハチミツやほんのりとトロピカルフルーツ、食パンのタッチ！樽を使わないシャルドネならではの素直に伝わる果実感で、口の中でジワッと広がる魅力的な黄色い果実味がある！フレッシュな酸味と厚みのあるボディのクリーンな辛口！年産僅か1,464本のみのかみのやま・シャルドネ辛口白ワインが限定で極少量入荷！フルーツ入り（グレープフルーツや桃）の前菜またはサラダや焼き菓子(ラ・フランスやりんごのタルトなど)との相性抜群！サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。山形・かみのやま・シャルドネ[2021]年・限定少量生産品・山形県・かみのやま産シャルドネ100％・(サントリーフロムファームテロワールシリーズ)・年産1,464本のみ ■ぶどう品種：シャルドネ100％ラ・フランスに似た甘くピュアな香り、凝縮した果実を感じさせるやさしい味わいの白ワイン! この産地のシャルドネに特長的に顕れる洋梨(ラ・フランス)を連想させる果実の香りを中心に、甘いハチミツやほんのりとトロピカルフルーツ、食パンのタッチ！樽を使わないシャルドネならではの素直に伝わる果実感で、口の中でジワッと広がる魅力的な黄色い果実味がある！フレッシュな酸味と厚みのあるボディのクリーンな辛口！フルーツ入り（グレープフルーツや桃）の前菜またはサラダや焼き菓子(ラ・フランスやりんごのタルトなど)との相性抜群！	4,048円
青森津軽産ソーヴィニヨンブラン 2022 青森県津軽産(弘前市産)100％シュールリー製法(サントリーフロムファームテロワールシリーズ)AOMORI Tsugaru Sauvignon Blanc 2021 Suntory Terroir Series (Limited Products 5,400 Bottles) うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ白・辛口生産者サントリー登美の丘ワイナリー生産地日本/青森県/津軽/ ソーヴィニヨン・ブラン種ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン種100％生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い青森・津軽産・ソーヴィニヨン・ブラン[2022]年・超限定生産品・青森県津軽産(弘前市産)100％・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・シュールリー製法・(サントリーフロムファームテロワールシリーズ)・年産5,400本のみAOMORI Tsugaru Sauvignon Blanc [2021] Suntory Terroir Series (Limited Products 5,400 Bottles)希少な国産100％辛口ソーヴィニヨン・ブラン100％！「日本ワインのあまやかで可憐な果実味を生み出すテロワール」純国産100％！青森県津軽産ソーヴィニヨン・ブラン種100％！年産わずか5,400本のみの少量生産！「パッションフルーツを想わせる甘やかな香り」！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！冷涼な気候と若木山の火山土壌が特徴の津軽地区で垣根栽培で育てられたソーヴィニヨン・ブラン種！(ぶどうを房ごと「ホール・パンチ・プレス」を実施！パッションフルーツを思わせる爽やかな香りの辛口白ワインに仕上がりました)をステンレスタンクでシュール・リーの状態で約6ヶ月熟成！2022年は、「1-3月は降雪が多かったが概ね芽数を確保できた。標高150m地帯のソーヴィニヨン・ブランで、萌芽は5月中旬、開花は6月後半とほぼ平年並みで推移。6-8月、特に8月は記録的な豪雨の影響で、枝の伸びが非常に旺盛になった。べレゾン時期はほぼ平年並みで、8月中旬から下旬。9月に入ると好天がつづき9月上旬から中旬に劇的にブドウの成熟が進んだ。収穫は、アロマの乗り具合と葉の傷み具合を勘案し、数日単位での糖度上昇とアロマの蓄積を予測し9月下旬と10月中旬に実施した。栽培者の努力と9月の好天によって、さわやかさと甘やかさのある味わいに仕上がった。」とコメント！青りんごと甘く熟したグレープフルーツなどを連想させる果実の香りに、白桃のタッチ！セルフィーユの様な甘いハーブと柘植の芽の植物感が爽やかさを与える！凝縮感のある果実味と、冷涼エリアらしいハリと伸びのある酸味が特長の、引き締まった味わいの充実した辛口ソーヴィニヨン・ブラン！年産僅か5,400本のみの青森・津軽産・ソーヴィニヨン・ブラン辛口白ワインが限定で極少量入荷！温野菜(塩をふっただけのグリーンアスパラやヤングコーンなど)、とうもろこしのかき揚げ、刺し身(ホタテなど)との相性抜群！サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％■発酵・熟成：約6ヶ月熟成希少な国産100％辛口ソーヴィニヨン・ブラン100％！「日本ワインのあまやかで可憐な果実味を生み出すテロワール」純国産100％！青森県津軽産ソーヴィニヨン・ブラン種100％！年産わずか5,400本のみの少量生産！「パッションフルーツを想わせる甘やかな香り」！年産僅か5,400本のみの青森・津軽産・ソーヴィニヨン・ブラン辛口白ワインが限定で極少量入荷！温野菜(塩をふっただけのグリーンアスパラやヤングコーンなど)、とうもろこしのかき揚げ、刺し身(ホタテなど)との相性抜群！	4,378円
青森津軽産ソーヴィニヨンブラン 2021 青森県津軽産(弘前市産)100％ソーヴィニヨンブラン種100％サントリーフロムファームテロワールシリーズAOMORI Tsugaru Sauvignon Blanc [2021] Suntory Terroir Series (Limited Products 3,720 Bottles) うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2021]年サントリー登美の丘ワイナリー生産地日本/青森県/津軽/ ソーヴィニヨン・ブラン種ワインのタイプ白・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い青森・津軽産・ソーヴィニヨン・ブラン[2021]年・超限定生産品・青森県津軽産(弘前市産)100％・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・シュールリー製法・(サントリーフロムファームテロワールシリーズ)・年産3,720本のみ AOMORI Tsugaru Sauvignon Blanc [2021] Suntory Terroir Series (Limited Products 3,720 Bottles) 希少な国産100％辛口ソーヴィニヨン・ブラン100％！「日本ワインのあまやかで可憐な果実味を生み出すテロワール」純国産100％！青森県津軽産ソーヴィニヨン・ブラン種100％！年産わずか3,720本のみの少量生産！「パッションフルーツを想わせる甘やかな香り」！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！冷涼な気候と若木山の火山土壌が特徴の津軽地区で垣根栽培で育てられたソーヴィニヨン・ブラン種！(ぶどうを房ごと「ホール・パンチ・プレス」を実施！パッションフルーツを思わせる爽やかな香りの辛口白ワインに仕上がりました)をステンレスタンクでシュール・リーの状態で約6ヶ月熟成！2021年は、「1月は平年なみもしくはやや暖かい冬となった。5、6月の平均気温は平年より高く推移し、例年よりも3日程度開始が早まった。 6-7月の降水量は平年の6割程度であった。7月〜8月上旬は日照も十分。その後9月上中旬は最低気温が下がり、好天日も多く、糖度も順調に蓄積し、アロマにとって好ましい気候が続いた。」とコメント！青りんごと甘く熟したグレープフルーツなどを連想させる果実の香りに、白桃のタッチ！セルフィーユの様な甘いハーブと柘植の芽の植物感が爽やかさを与える！凝縮感のある果実味と、冷涼エリアらしいハリと伸びのある酸味が特長の、引き締まった味わいの充実した辛口ソーヴィニヨン・ブラン！年産僅か3,720本のみの青森・津軽産・ソーヴィニヨン・ブラン辛口白ワインが限定で極少量入荷！温野菜(塩をふっただけのグリーンアスパラやヤングコーンなど)、とうもろこしのかき揚げ、刺し身(ホタテなど)との相性抜群！サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。青森津軽産ソーヴィニヨンブラン 2021 青森県津軽産(弘前市産)100％ソーヴィニヨンブラン種100％サントリーフロムファームテロワールシリーズ ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクでシュール・リーの状態で約6ヶ月熟成「日本ワインのあまやかで可憐な果実味を生み出すテロワール」純国産100％！青森県津軽産ソーヴィニヨン・ブラン種100％！年産わずか3,720本のみの少量生産！「パッションフルーツを想わせる甘やかな香り」！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青りんごと甘く熟したグレープフルーツなどを連想させる果実の香りに、白桃のタッチ！セルフィーユの様な甘いハーブと柘植の芽の植物感が爽やかさを与える！凝縮感のある果実味と、冷涼エリアらしいハリと伸びのある酸味が特長の、引き締まった味わいの充実した辛口ソーヴィニヨン・ブラン！	4,378円
宇都宮酒造　うさぎのバレリーナ　特別純米酒　720ml　【愛媛さくらひめ酵母シリーズ】【愛媛の地酒】【西予市宇和町】【限定】【初めての日本酒に】【フルーティ】津田SAKE店	愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。特別純米酒うさぎのバレリーナ宇和町卯之町の宇都宮酒造株式会社による、さくらひめ酵母シリーズ。酵母はType-3を使用。ピチピチと弾けるような飲み口に、ジューシーな酸とお米の旨味が調和した華やかな味わいです。テイスティングコメント（えひめ香る地酒プロジェクトHPより参照）口中に湧き立つように現れる酸味が印象的。米に由来する甘みをたたえつつ酸がしっかりカバーして、生き生きとした張りのある酒に仕上がっている。商　品　情　報原材料名米、米麹度数酸　　度3.0 日本酒度-6 精米歩合60％使用米愛媛県産しずく媛蔵出荷年月令和5年7月化粧箱なし産地・蔵元愛媛県西予市宇和町卯之町・宇都宮酒造愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。愛媛さくらひめ酵母について可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母。旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。【各タイプの特徴】タイプ1：Tropical 果実を感じさせる華やかな香り。適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。華やかな気分になりたい時に。タイプ2：Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。タイプ3：Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりとして、程よい甘味とよく調和している。楽しみ方もいろいろ。タイプ4：Rich ふくよかな香りに、はじけるような爽やかな酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいでゴージャスな気分に。	2,200円
風の里　「和」-wa- 純米吟醸さくらひめ　720ml　【愛媛さくらひめ酵母シリーズ】【愛媛の地酒】【大洲市】津田SAKE店	愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」で醸す新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。風の里「和」-wa- 風の里「和」は愛媛県生まれのさくらひめという花から分離した「Type-2 Clear」を使用した醸しました。爽やかな酸味と軽快な味わい、そして穏やかながらも清涼感のある香りが特長で、食材の持つ本来の風味を活かす食中酒として食卓を彩ります。テイスティングコメント（えひめ香る地酒プロジェクトHPより参照）中心に酸味が座り、他の味を押さえ酸の存在感が際立つ、密度の高さを感じさせる酒。スパイスやハーブの効いた、洋風の魚料理などと合わせて楽しみたい。商　品　情　報原材料名米、米麹度数酸　　度日本酒度精米歩合55％使用米愛媛県産しずく媛蔵出荷年月令和6年4月化粧箱なし産地・蔵元愛媛県大洲市・養老酒造愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。愛媛さくらひめ酵母について可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母。旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。【各タイプの特徴】タイプ1：Tropical 果実を感じさせる華やかな香り。適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。華やかな気分になりたい時に。タイプ2：Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。タイプ3：Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりとして、程よい甘味とよく調和している。楽しみ方もいろいろ。タイプ4：Rich ふくよかな香りに、はじけるような爽やかな酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいでゴージャスな気分に。	1,870円
【梅乃宿】Unシリーズ　Unfeigned SAKE Terroiorアンフェインド　サケテロワール生もと純米　720mL梅乃宿酒造　奈良県葛城市米惣よしむら　楽天市場店	香ばしい香りが漂っています。口中ではふくらみのある米の旨味とその旨味を包み込むような酸とが絡み合い、調和のとれた味わいが楽しめる芳醇甘口純米酒です。 ○　おすすめの飲用温度雪冷え（5度）　/飛び切り燗（55度）お酒単体で楽しみたい場合は冷やで。お料理と楽しむ場合は、燗がおすすめです。原材料／米（国産）・米麹（国産米原料米／露葉風精米歩合／80％日本酒度／-6.3 酸度／2.6 アミノ酸度／6.2 アルコール／17度使用酵母／6号酵母火入れ酒飲む人の心に語りかける酒造り奈良県葛城山のふもと大和新庄の地に明治26年創醸。さらりとやさしく、心地よい余韻を残す”懐の深い酒”を念頭に少しの妥協も許さない酒造りに力を注いでいます。全国新酒鑑評会での金賞受賞などで知られる「梅乃宿」の酒銘は、蔵の庭にある樹齢300年の梅の古木にちなんでいます。	1,540円
アルゼンチンワイン・ドン・ダビシリーズ 6本セット赤4本・白2本【送料無料】【ワインセット】ワインブティックヴァンヴァン	(クール便は別途必要) (沖縄・離島への配送は送料別となっております) ドン・ダビピノ・ノワールリゼルバ ■タイプ赤 ■ボディーやや重 ■産地アルゼンチン　カルチャキ・ヴァレー (Argentina) ■ぶどう品種ピノ・ノワール100％ ■熟成・醸造選別された葡萄は5℃でマセラシオンが行われた後、天然酵母で26～30℃で醗酵　その後80％はフレンチ、アメリカンの新樽(使用2回以内)にてアルコール、マロラクチック醗酵を行い、更に15ヶ月間樽熟成　残りの20％はスチールタンクで熟成 ■アルコール度数 14.0％麦ちゃんテイスティングコメントアメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味などが香ります。口の中にアメリカンチェリーを… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点ドン・ダビタナレゼルバ ■タイプ赤 ■ボディー重 ■産地アルゼンチン　カルチャキ・ヴァレー (Argentina) ■ぶどう品種タナ100％ ■熟成・醸造醗酵前に三日間5℃でマセラシオン　培養酵母85％、天然酵母15%の割合でアルコール醗酵　柔らかいタンニンと新鮮味を出すため、醗酵が終わる前に果皮と種を取り出す　マロラクティック醗酵後、70％をアメリカンとフレンチオークの小樽で1年熟成 ■アルコール度数 14.0％麦ちゃんテイスティングコメントプラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 3.9点ドン・ダビマルベックレゼルバ ■タイプ赤 ■ボディー重 ■産地アルゼンチン　カルチャキ・ヴァレー (Argentina) ■ぶどう品種マルベック100％ ■熟成・醸造マセラシオンは5℃で3日間　アメリカンオーク40％、フレンチオーク60％の小さな樽で12ヶ月熟成 ■アルコール度数 14.0％麦ちゃんテイスティングコメントプラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 3.9点ドン・ダビカベルネ・ソーヴィニョンレゼルバ ■タイプ赤 ■ボディー重 ■産地アルゼンチン　カルチャキ・ヴァレー (Argentina) ■ぶどう品種カべルネ・ソーヴィニヨン100％ ■熟成・醸造アメリカンオーク、フレンチオークの小さな樽で12ヶ月熟成 ■アルコール度数 14.0％麦ちゃんテイスティングコメントカシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、ナツメグ・胡椒などの… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 3.9～3.95点ドン・ダビシャルドネレゼルバ ■タイプ白辛口 ■産地アルゼンチン　カルチャキ・ヴァレー (Argentina) ■ぶどう品種シャルドネ100％ ■熟成・醸造天然の酵母菌を20％のみ使用して醗酵　全体の30％は6ヶ月アメリカ樽で熟成 ■アルコール度数 14.0％麦ちゃんテイスティングコメント黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香などが香ります。口の中によく熟した果実の旨味が… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 3.9点ドン・ダビトロンテスレゼルバ ■タイプ白辛口 ■産地アルゼンチン　カルチャキ・ヴァレー (Argentina) ■ぶどう品種トロンテス100％ ■熟成・醸造一番に搾られたジュースのみを使用　マセラシオン、伝統的な醗酵を行った後、小さなアメリカ樽で3ヶ月熟成 ■アルコール度数 13.5％麦ちゃんテイスティングコメントピーチ、ライチ、マスカットなどを思わせる果実香、百合の花をイメージするフローラルな香り、シロップ香などが香ります。口の中にピーチや… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 3.9点 (set) 【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】	9,890円
仁喜多津純米吟醸酒　さくらひめ酵母　720ml　【箱入り】【愛媛さくらひめ酵母シリーズ】【愛媛の地酒】【松山市】【水口酒造】【道後】津田SAKE店	愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」で醸す新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。仁喜多津純米吟醸酒　さくらひめ酵母愛媛県産契約栽培米【しずく媛】を100％使用。果実を感じさせるトロピカルな香りで、適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれた一献です。 all愛媛のテロワールをお楽しみください。テイスティングコメント（えひめ香る地酒プロジェクトHPより参照）洋梨やリンゴのような香りが、なめらかな味の流れを引き立てます。味わいは甘・辛・酸・苦・渋、さまざまな要素が重なり、層をなすようにまとまっています。商　品　情　報原材料名米、米麹度数16度酸　　度日本酒度精米歩合60％使用米愛媛県産しずく媛蔵出荷年月令和6年3月化粧箱あり産地・蔵元愛媛県松山市・水口酒造愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。愛媛さくらひめ酵母について可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母。旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。【各タイプの特徴】タイプ1：Tropical 果実を感じさせる華やかな香り。適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。華やかな気分になりたい時に。タイプ2：Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。タイプ3：Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりとして、程よい甘味とよく調和している。楽しみ方もいろいろ。タイプ4：Rich ふくよかな香りに、はじけるような爽やかな酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいでゴージャスな気分に。	2,200円
京ひな　純米吟醸　愛媛さくらひめ酵母TYPE-3　720ml　【愛媛さくらひめ酵母シリーズ】【愛媛の地酒】【内子町】津田SAKE店	愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」で醸す新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。京ひな　純米吟醸　愛媛さくらひめ酵母　TYPE-3 愛媛さくらひめ酵母4種類の中からTYPE-3を使用し、やや甘口の特別純米に仕上げました。バランスの良いやや甘口タイプの味わいをお楽しみください。テイスティングコメント（えひめ香る地酒プロジェクトHPより参照）メロンやバナナ、イチゴをミックスしたような、みずみずしい果実様の香気に満ちあふれるフルーティな香味が特徴です。細かく弾けるような感触もオーバーラップして、全体に若々しく快活な印象を与えます。商　品　情　報原材料名米、米麹度数16度酸　　度日本酒度-3前後精米歩合55％使用米愛媛県産しずく媛蔵出荷年月令和6年3月化粧箱なし産地・蔵元愛媛県内子町・酒六酒造愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。愛媛さくらひめ酵母について可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母。旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。【各タイプの特徴】タイプ1：Tropical 果実を感じさせる華やかな香り。適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。華やかな気分になりたい時に。タイプ2：Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。タイプ3：Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりとして、程よい甘味とよく調和している。楽しみ方もいろいろ。タイプ4：Rich ふくよかな香りに、はじけるような爽やかな酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいでゴージャスな気分に。	1,760円
初雪盃　純米大吟醸　さくらさらさら　720ml　【箱入り】【愛媛さくらひめ酵母シリーズ】【愛媛の地酒】【砥部町】津田SAKE店	愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」で醸す新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。初雪盃　純米大吟醸　さくらさらさら愛媛県産山田錦を100％使用したフルーティで飲みやすい純米大吟醸酒です。愛媛県の伝統工芸品「伊予水引」を纏った、伝統かつ新感覚の商品です。フルーティな香りとやわらかな甘味をお楽しみください。テイスティングコメント（えひめ香る地酒プロジェクトHPより参照）軽やかな口あたりに続き、細かい酸味が寄せては返す波のように舌の上に踊ります。きらきらと輝く凪いだ瀬戸内海の風景を思い起こさせる、明るい印象のお酒です。商　品　情　報原材料名米、米麹度数16度酸　　度1.9 日本酒度-4 精米歩合50％使用米愛媛県産山田錦蔵出荷年月令和5年11月化粧箱あり産地・蔵元愛媛県砥部町・協和酒造愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。愛媛さくらひめ酵母について可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母。旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。【各タイプの特徴】タイプ1：Tropical 果実を感じさせる華やかな香り。適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。華やかな気分になりたい時に。タイプ2：Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。タイプ3：Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりとして、程よい甘味とよく調和している。楽しみ方もいろいろ。タイプ4：Rich ふくよかな香りに、はじけるような爽やかな酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいでゴージャスな気分に。	3,800円
寿喜心さくらひめ純米吟醸　720ml　【愛媛さくらひめ酵母シリーズ】【愛媛の地酒】【西条市】【3月新商品】津田SAKE店	愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。寿喜心さくらひめ純米吟醸愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 3を使用。香り穏やかで、含むと熟したマンゴーの様な濃密な香気が広がりかすかに苦味が加わることでアクセントとなり、食中で飲む酒として素晴らしく映えます。商　品　情　報原材料名米、米麹度数16度酸　　度1.6 日本酒度-0.5 精米歩合50％使用米愛媛県産にこまる米蔵出荷年月令和6年3月化粧箱なし産地・蔵元愛媛県西条市/首藤酒造愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。愛媛さくらひめ酵母について可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母。旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。【各タイプの特徴】タイプ1：Tropical 果実を感じさせる華やかな香り。適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。華やかな気分になりたい時に。タイプ2：Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。タイプ3：Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりとして、程よい甘味とよく調和している。楽しみ方もいろいろ。タイプ4：Rich ふくよかな香りに、はじけるような爽やかな酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいでゴージャスな気分に。	1,760円
酒仙栄光　Laugh with SAKE純米吟醸伊予しずく媛（さくらひめ）　720ml　【愛媛さくらひめ酵母シリーズ】【愛媛の地酒】【松山市】【3月新商品】津田SAKE店	愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」で醸す新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。酒仙栄光　Laugh with SAKE純米吟醸伊予しずく媛（さくらひめ）愛媛県産酒造好適米「しずく媛」を100％使用し、丁寧に醸した純米吟醸酒です。フレッシュでフルーティな味わい、程良い酸味が特徴で、香りと味のバランスが良く食中酒に最適です。この度、新開発された花由来の「さくらひめ酵母」を使った醸した本品は「えひめ香る地酒」のラインナップとして新たな特徴が加わり誕生しました。テイスティングコメント（えひめ香る地酒プロジェクトHPより参照）ふっくらとした栗に似た香りが立ち、クリーミーな味の流れに引き継がれます。ミルクやアーモンド・ラテを思わせる、練れた感のあるやわらかな風味が印象的です。相性の良い料理例：チーズ・塩辛・豆腐・焼き魚・海鮮グラタン等商　品　情　報原材料名米、米麹度数16度酸　　度1.6 日本酒度+3 精米歩合60％使用米愛媛県産しずく媛蔵出荷年月令和6年3月化粧箱なし産地・蔵元愛媛県松山市・栄光酒造愛媛さくらひめシリーズ「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。愛媛さくらひめ酵母について可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母。旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。【各タイプの特徴】タイプ1：Tropical 果実を感じさせる華やかな香り。適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。華やかな気分になりたい時に。タイプ2：Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。タイプ3：Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりとして、程よい甘味とよく調和している。楽しみ方もいろいろ。タイプ4：Rich ふくよかな香りに、はじけるような爽やかな酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいでゴージャスな気分に。	1,705円
【梅乃宿】Unシリーズ　Unfeigned SAKE Terroiorアンフェインド　サケテロワール生もと純米　1800mL梅乃宿酒造　奈良県葛城市米惣よしむら　楽天市場店	香ばしい香りが漂っています。口中ではふくらみのある米の旨味とその旨味を包み込むような酸とが絡み合い、調和のとれた味わいが楽しめる芳醇甘口純米酒です。 ○　おすすめの飲用温度雪冷え（5度）　/飛び切り燗（55度）お酒単体で楽しみたい場合は冷やで。お料理と楽しむ場合は、燗がおすすめです。原材料／米（国産）・米麹（国産米原料米／露葉風精米歩合／80％日本酒度／-6.3 酸度／2.6 アミノ酸度／6.2 アルコール／17度使用酵母／6号酵母火入れ酒　　詰め口年月は2022年6月の2021byで味の乗った熟成酒になります。飲む人の心に語りかける酒造り奈良県葛城山のふもと大和新庄の地に明治26年創醸。さらりとやさしく、心地よい余韻を残す”懐の深い酒”を念頭に少しの妥協も許さない酒造りに力を注いでいます。全国新酒鑑評会での金賞受賞などで知られる「梅乃宿」の酒銘は、蔵の庭にある樹齢300年の梅の古木にちなんでいます。	3,080円
山形かみのやまメルロ＆カベルネソーヴィニヨンロゼ 2021 山形県上山市産100％年産わずか1,236本サントリーテロワールシリーズ愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名山形・かみのやま・メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ[2021]年・山形県上山市産100％・メルロ85％＆カベルネ・ソーヴィニヨン15％・年産わずか(全世界に)1,236本のみ・サントリー・テロワール・シリーズ ■英語表記 Kaminoyama Merlot Cabernet Sauvignon Rose [2021] Terroir Series (Limited Products 1,236 Bottles) ■商品番号 1900004003238 ■ワインについて希少！国産辛口ロゼワイン愛好家大注目！年産(全世界に)わずか1,236本のみの少量生産！山形県上山市産メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン種使用！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜甘やかな香りと複雑でバランスのとれた味わい〜！この「山形・かみのやま・メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ」は、山形県上山市産メルロ種85％に、カベルネ・ソーヴィニヨン種15％(蔵王山麓の裾野に広がり、気温の寒暖差が大きい山形県上山地区。中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用)をステンレスタンク熟成で造られる日本ロゼワイン！2021年についてワイナリーは、「1〜4月まで春先が暖かかった。5、6月の平均気温は平年よりやや高く推移した。特に開花期にあたる6月上中旬が高温傾向であった。降水は少なめに推移し、開花期は安定した気候であった。 7月〜8月上旬は日照も十分にあり、平年と比較してもこの時期相対的に乾燥傾向を示した。 9月下旬から10月上旬は、最高気温、最低気温ともに高い高温傾向がつづいた。乾燥傾向、高温傾向な年で、品質は期待できる年となった。」とコメント！醸造家は、「綺麗な桜色の淡いロゼカラー。甘いイチゴとラズベリーの砂糖がけ、フワっと香るピンクの花などを連想させるフレッシュで魅力的な香りに、夏みかんの皮の様なほろ苦さを感じさせる香りがアクセントとして入る。クリーンな果実感と、穏やかな酸味と、細かいタンニンの落ち着いたバランス感。少し甘さを感じさせるようなゆったりとした良さのある辛口ロゼ。」とコメント！究極かみのやま産メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼが最新ヴィンテージ[2021]年で限定で極少量入荷！塩コショウでグリルした肉料理(とくに脂の少ない赤身肉)、グリル肉のフルーツソースがけ等のお料理と相性抜群！ ■ワインのタイプロゼワイン/辛口 ■生産者サントリー登美の丘ワイナリー ■ブドウ品種山形県上山市産メルロ種85％/カベルネ・ソーヴィニヨン種15％ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地日本/山形県/上山市(長野県塩尻市) ■内容量 750mlサントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。山形かみのやまメルロ＆カベルネソーヴィニヨンロゼ 2021 山形県上山市産100％年産わずか1,236本サントリーテロワールシリーズ ■ぶどう品種：山形県上山市産メルロ種85％/カベルネ・ソーヴィニヨン種15％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク熟成 ■地形：陽あたりのよい傾斜地山形県上山市産メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン種使用！世界を感動させる“日本ワイン”！塩コショウでグリルした肉料理(とくに脂の少ない赤身肉)、グリル肉のフルーツソースがけ等のお料理と相性抜群！桜色の淡いロゼカラー、甘いイチゴとラズベリーの砂糖がけ、フワっと香るピンクの花などを連想させるフレッシュで魅力的な香り、夏みかんの皮の様なほろ苦さを感じさせる香りがアクセント! クリーンな果実感と、穏やかな酸味と、細かいタンニンの落ち着いたバランス感。少し甘さを感じさせるようなゆったりとした良さ！	2,838円
山形かみのやまカベルネソーヴィニヨン 2020 山形県上山市産100％サントリーテロワールシリーズ登美の丘ワイナリー日本ワイン愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名山形・かみのやま・カベルネ・ソーヴィニヨン[2020]年・山形県上山市産100％・カベルネ・ソーヴィニヨン100％・フレンチオーク樽100％＆驚異の12ヶ月熟成・年産わずか(全世界に)1,548本のみ・サントリー・テロワール・シリーズ ■英語表記 Kaminoyama Cabernet Sauvignon [2020] Terroir Series (Limited Products 1,548 Bottles) ■商品番号 1900004003221 ■ワインについて希少！国産辛口赤ワイン愛好家大注目！年産(全世界に)わずか1,548本のみの少量生産！純国産カベルネ・ソーヴィニヨン種100％！しかも山形県産カベルネ・ソーヴィニヨン100％！しかも上山市産カベルネ・ソーヴィニヨン100％！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜果実の豊かな香りとしなやかで上品な味わい〜！この「山形・かみのやま・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％で、しかも驚異の12ヶ月熟成！しかも蔵王連峰の裾野に広がる寒暖の差が激しく水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区の、しかも陽あたりの良い傾斜地のカベルネ・ソーヴィニヨン100％で造られる、熟した果実の豊かな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！2020年についてワイナリーは「1月〜3月は最高気温、最低気温とも高く、温かい冬となった。4〜5月は少雨傾向であったが順調な開花および結実となった。6月下旬以降、梅雨の影響で例年より降水量が多く、また日照時間が短かった。8月に入ると天候は安定したが、8月下旬〜9月中旬は極端な少雨と、高い気温が続いたが日照時間が平年より少なかったが種の成熟をしっかり待ち、健全性を確保し収穫した。小粒で凝縮度の高いぶどうから、果実味豊かな味わいになった。」とコメント！醸造家は、「ダークチェリーやカシスを連想させる黒果実の香りに、ほのかに感じる瑞々しい木の芽の様な涼やかさ。香りに複雑さを与える樽からのヴァニラのタッチ。カベルネ・ソーヴィニヨンの良さであるしなやかさや、きちんとした骨格が感じられる。果実の甘さに振れず、果実味と酸味のバランスがきちんと取れた、上品な日本らしい味わいを持ったカベルネ・ソーヴィニヨン」とコメント！究極かみのやま産カベルネ・ソーヴィニヨンが最新ヴィンテージ[2020]年で限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ赤・辛口 ■ワインのテイストフルボディ ■生産者サントリー登美の丘ワイナリー ■ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地日本/山形県/上山市(長野県塩尻市）/ カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■内容量 750mlサントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。山形かみのやまカベルネソーヴィニヨン 2020 山形県上山市産100％サントリーテロワールシリーズ登美の丘ワイナリー日本ワイン ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■発酵・熟成：マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％/12ヶ月熟成 ■地形：陽あたりの良い傾斜地〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜果実の豊かな香りとしなやかで上品な味わい〜熟した果実の豊かな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！年産(全世界に)わずか1,548本のみの少量生産！山形県上山市産カベルネ・ソーヴィニヨン100％！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！	5,148円
山形かみのやまメルロ 2019 サントリー登美の丘ワイナリー山形県上山市産100％年産5,808本のみテロワールシリーズ日本ワイン愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名山形・かみのやま・メルロ[2019]年・山形県上山市産100％・メルロ100％・フレンチオーク樽100％＆驚異の12ヶ月熟成・年産(全世界に)5,808本のみ・サントリー・テロワール・シリーズ ■英語表記 Kaminoyama Merlot [2019] Terroir Series (Limited Products 5,808 Bottles) ■商品番号 1900004003269 ■ワインについて希少！国産辛口赤ワイン愛好家大注目！年産(全世界に)5,808本のみの少量生産！純国産メルロー種100％！しかも山形県産メルロー100％！しかも上山市産メルロー100％！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜凝縮した果実味とやわらかな口当たり、さくらんぼのような可愛らしいフルーツの香り〜！この「山形・かみのやま・メルロ」は、マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％で、しかも驚異の12ヶ月熟成！しかも蔵王連峰の裾野に広がる寒暖の差が激しく水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区の、しかも陽あたりの良い傾斜地のメルロー種100％で造られる、エレガントな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！2019年についてワイナリーは「1〜2月上旬まで平年並みの気温だが、降水量が少なく乾燥した気象だった。4〜5月上旬までは平年〜やや高い気温、日照時間で推移した。7〜8月まで少雨、高温傾向となり病気がほとんど発生せず健全な状態で生育した。少雨高温の影響でヴェレゾンはゆっくり進んだ。10月は台風19号の影響を受けまとまった降雨があり、また曇りがちの天候が続いたが、健全性に問題はなかった。健全性と熟度をしっかり見極められ、最適なタイミングで収穫できた為、凝縮感と香り豊かなワインに仕上がった。」とコメント！醸造家は、「やや暗めのルビー色。プラムや佐藤錦などの赤いさくらんぼを連想させる果実の香りに、甘唐辛子と山椒の葉の様な涼やかなアクセント。綺麗に溶け込んだ樽の甘い香りが複雑さを与える。繊細さのあるやわらかな果実味と、上山らしいハリのある酸味、キメの細かいタンニンの上品なワインに仕上がったヴィンテージ。」とコメント！究極かみのやま産メルローが最新ヴィンテージ[2019]年で限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ赤/辛口 ■ワインのテイストフルボディ ■生産者サントリー登美の丘ワイナリー ■ブドウ品種純国産メルロー種100％/山形県産メルロー100％/上山市産メルロー100％ ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地日本/山形県/上山市(長野県塩尻市）/ メルロ100％ ■内容量 750mlサントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。山形かみのやまメルロ 2019 サントリー登美の丘ワイナリー山形県上山市産100％年産5,808本のみテロワールシリーズ日本ワイン ■ぶどう品種：純国産メルロー種100％/山形県産メルロー100％/上山市産メルロー100％ ■発酵・熟成：マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成 ■地形：陽あたりの良い傾斜地 ■土壌：水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区 ■気候：寒暖の差が激しい〜水と、土と、人と〜がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！〜凝縮した果実味とやわらかな口当たり、さくらんぼのような可愛らしいフルーツの香り〜！エレガントな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！登美の丘ワイナリーは健全性と熟度をしっかり見極められ、最適なタイミングで収穫できた為、凝縮感と香り豊かなワインに仕上がった。とコメント！希少！国産辛口赤ワイン愛好家大注目！究極かみのやま産メルロー!	4,763円
【3980円以上送料無料】ボルドー　ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷／ジェイムズ・ローサー／著　山本博／監修　ジョン・ワイアンド／写真　乙須敏紀／訳トップカルチャーBOOKSTORE	FINE　WINEシリーズガイアブックスワイン／フランス／ボルドー 319P　23cm ボルド−　ボルド−　ワイン　ノ　ブンカ　ジヨウゾウ　ギジユツ　テロワ−ル　ソシテ　シヨユウシヤ　ノ　ヘンセン　フアイン　ワイン　シリ−ズロ−サ−，ジエイムズ　LAWTHER，JAMES　ヤマモト，ヒロシ　ワイアンド，ジヨン　WYAND，JON　オトス，トシノリ	3,740円
ボルドーボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷／ジェイムズ・ローサー／山本博／ジョン・ワイアンド【1000円以上送料無料】 bookfan 2号店楽天市場店	著者ジェイムズ・ローサー(著) 山本博(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2011年10月ISBN9784882828136ページ数319Pキーワードぼるどーボルドーろ−さ− じえいむず LAWT ロ−サ− ジエイムズ LAWT9784882828136内容紹介ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説（歴史・文化・市場：貴族の血、新しい血、そして投資/気候・土壌・品種：ボルドーのDNA/葡萄栽培：原点への回帰/ワインづくり：テロワールの翻訳/格付・規制・商業：パリ1855年からパーカー100点まで）/最上のつくり手と彼らのワイン（メドック/ペサック、グラーヴ、アントル・ドゥー・メール/サン・テミリオン/ポムロール/その他の右岸地区/ソーテルヌとバルサック）/ワインを味わう（格付け：メドック、ソーテルヌ、サン・テミリオン、グラーヴ、Liv‐ex/ヴィンテージ：2009〜1982/上位10傑×10一覧表：極上ワイン100選）	3,740円
ボルドーボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷／ジェイムズ・ローサー／山本博／ジョン・ワイアンド【3000円以上送料無料】 bookfan 1号店楽天市場店	著者ジェイムズ・ローサー(著) 山本博(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2011年10月ISBN9784882828136ページ数319Pキーワードぼるどーボルドーろ−さ− じえいむず LAWT ロ−サ− ジエイムズ LAWT9784882828136内容紹介ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説（歴史・文化・市場：貴族の血、新しい血、そして投資/気候・土壌・品種：ボルドーのDNA/葡萄栽培：原点への回帰/ワインづくり：テロワールの翻訳/格付・規制・商業：パリ1855年からパーカー100点まで）/最上のつくり手と彼らのワイン（メドック/ペサック、グラーヴ、アントル・ドゥー・メール/サン・テミリオン/ポムロール/その他の右岸地区/ソーテルヌとバルサック）/ワインを味わう（格付け：メドック、ソーテルヌ、サン・テミリオン、グラーヴ、Liv‐ex/ヴィンテージ：2009〜1982/上位10傑×10一覧表：極上ワイン100選）	3,740円
津軽シャルドネ＆ピノノワールスパークリングブリュットブラン 2020 グリーンエチケットサントリーフロムファームテロワールシリーズTsugaru Chardonnay & Pinot Noir Sparkling Brut Blanc 2020 Green Label Suntory FROM FARM うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ辛口・白スパークリングワイン生産者サントリー登美の丘ワイナリー生産地日本/青森県ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ57%/ピノ・ノワール43%生産年[2020]年※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い津軽・シャルドネ＆ピノ・ノワール・スパークリング・ブリュット・ブラン(瓶内二次醗酵)[2020]年・グリーン・エチケット・(日本ワインコンクール2023金賞・部門最高賞受賞！)サントリー・フロムファーム・テロワールシリーズ・シャンパーニュ製法・辛口・750mlTsugaru Chardonnay & Pinot Noir Sparkling Brut Blanc [2020] Green Label Suntory FROM FARM入手困難！国産辛口スパークリングワイン愛好家大注目！高級シャンパーニュ愛好家大注目！年産わずか8400本のみの限定生産！この2020年で「日本ワインコンクール2023」にてスパークリングワイン部門の金賞受賞！さらに部門最高賞受賞の快挙！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワイン、サントリー・フロムファーム・テロワールシリーズから新発売！「10年かけて日本最高峰の瓶内二次スパークリングを造りたい」登美の丘ワイナリーの醸造リーダー吉野弘道氏は、「本格的な瓶内二次醗酵のワインに改めて挑戦。2017年に初めて実験的に仕込んだものにポテンシャルを感じ、品質向上を図りながら取り組みを続けている。津軽という産地は、フランスのシャンパーニュ地方に似た気候で、栽培されているぶどう品種もシャルドネやピノ・ノワールなど同様である。「津軽」という産地で、日本中でもレベルの高いスパークリングワインをつくることができる可能性を秘めている。津軽という産地はりんごの産地でもあるため、りんごを想起させる果実味と爽やかな酸味が感じられるワインができる。これは、シャンパーニュのような緊張感のある酸とは違った、日本らしいニュアンス。このポテンシャルを引き出すことで、日本ワインとして新たな1ページを開けるのではないかと、期待している。」とコメント！この津軽・シャルドネ＆ピノ・ノワール・スパークリング・ブリュット・ブラン(瓶内二次醗酵)グリーン・エチケット[2020]年は、青森県津軽産ぶどう使用！シャルドネ57%、ピノ・ノワール43%を24ヶ月の間、瓶内二次醗酵とそれに続く熟成を実施！2020年についてワイナリーは、「各品種の開花は平年並みの6月中旬。しかしながら6月下旬から降雨、曇りがちでぐずついた天候となり、天候不順は8月上旬まで続いた。各品種のヴェレゾンは平年並みの8月中旬頃。9月上旬は気温が高く、ぶどうの成熟が促進されるかと思われたが、実際は緩やかな糖度上昇であった。シャルドネ、ピノ・ノワールは糖度が例年より低かったが、糖度と酸度のバランスがよいワインになった。」細やかな泡立ちと、ほのかに緑がかる淡い金色の色調！青りんごと黄色いりんごのコンポート、さくらんぼの果肉などを連想させる果実の香りに、グレープフルーツ的な爽やかさと、瓶熟成由来の焼きたてロールパンのタッチ！滑らかに広がるりんご系の果実感と、日本らしい落ち着きのある酸味！しっとりと滑らかな味わいの日本産高級シャンパン製法(瓶内二次発酵)の高級スパークリングワインが待望入荷！【日本を代表する元詰ワイン】サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。【ワインのための理想郷】ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけ総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。■ぶどう品種：シャルドネ57%/ピノ・ノワール43%■発酵・熟成：24ヶ月の間、瓶内二次醗酵とそれに続く熟成を実施入手困難！国産辛口スパークリングワイン愛好家大注目！高級シャンパーニュ愛好家大注目！年産わずか8400本のみの限定生産！この2020年で「日本ワインコンクール2023」にてスパークリングワイン部門の金賞受賞！さらに部門最高賞受賞の快挙！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！細やかな泡立ちと、ほのかに緑がかる淡い金色の色調！青りんごと黄色いりんごのコンポート、さくらんぼの果肉などを連想させる果実の香りに、グレープフルーツ的な爽やかさと、瓶熟成由来の焼きたてロールパンのタッチ！滑らかに広がるりんご系の果実感と、日本らしい落ち着きのある酸味！しっとりと滑らかな味わいの日本産高級シャンパン製法(瓶内二次発酵)の高級スパークリングワインが待望入荷！	8,008円
【希少品・取り寄せ品】【正規品】シャトー・メルシャン　桔梗ヶ原メルロー 2017　赤ワイン/国産ワイン/日本のワイン/日本ワイン/長野県/フルボディ/750ml/テロワールシリーズ/日本ワインコンクール2019年金賞受賞ヒグチワイン Higuchi Wine	メルシャンが、適品種・適所”のコンセプトのもと、山梨県、長野県、秋田県、福島県の4つの県から、ブドウ品種にふさわしい産地・区画を選び、その個性を最大限に引き出した、テロワールシリーズの1本。 1985年の初ヴィンテージ以来、国内外で高い評価を受けており、日本でも世界に通用する赤ができることを示した一本。華やかな香り、繊細な味わいの中に厚みと力強さを感じさせる。（写真は2014年産のものを使用）【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名シャトー・メルシャン　桔梗ヶ原メルロー ■ワイン種別赤ワイン ■味わい辛口・フルボディ ■生産者シャトー・メルシャン ■産地日本　長野県塩尻市桔梗ケ原地区 ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄日本ワインコンクール2019年金賞受賞ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【シャトー・メルシャン】メルシャンシャトー・メルシャンの歴史誕生メルシャンの源流ともいえる「大日本山梨葡萄酒会社」は1877年に創立され、ここに国産ワインの幕開けが告げられました。今から約130年前の事です。その後長い道のりを経て、本格ワインの戦後第一号ブランド「メルシャン」が生まれたのが1949年。これを契機とし、メルシャンは世界に認められる日本のワインを造り上げることに取り組んできました。1966年に「メルシャン1962（白）」が国際ワインコンクールでわが国初の「金賞」を受賞。それは世界が日本のワインを認めた時であり、明治から脈々と息づくワイン造りへの情熱が結実した時でした。そして、1970年に日本のワイン造りの正統なる後継者として「シャトー・メルシャン」が誕生。本格的に、日本のファインワイン造りの歴史が始まりました。挑戦魅力あるファインワインを造るためには、高品質なぶどうを育てる風土をつくることから始めなくてはならない。シャトー・メルシャンはそう考えました。1976年には欧州系のぶどう品種、メルローの栽培を『桔梗ヶ原』で手掛け、1984年には自社農園である城の平でカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に着手しました。『城の平』ではフランス式垣根仕立てでの栽培に挑戦。日本でのぶどう栽培は棚でなければできないという、それまでの常識を打ち破り、ぶどう栽培の新たな方向性を示唆するものでした。日本の風土の個性を活かしたワイン造りへの先駆的な挑戦は開花期を迎え、シャトー・メルシャン・シリーズは世界の名だたるワインコンクールで数々の金賞などを受賞するまでに成長しました。情熱 1990年代に入り、北信でシャルドネの垣根仕立て栽培が始まり、同時に棚仕立て栽培でも短梢剪定で栽植密度を高めたり、収量制限をするなど、シャトー・メルシャンの風土づくりへの情熱は大きく広がっていきました。風土づくりとともに、醸造面でも新たな局面を迎えました。1998年にはシャトー・マルゴー総支配人であるポール・ポンタリエ氏をアドバイザーに招き、さらに栽培と醸造の分業制の垣根を取り払い、栽培家の目から醸造を見る、醸造家の目から栽培を見るという考え方でのワイン造りが始まりました。それは新しい日本のファインワインを創造するために、ワイナリー全体がワイン造りに対して同じ方向を目指す契機になったのです。シャトー・メルシャン、そこには明治から追い求めてきた日本のファインワインの方向性、日本のフィネスとエレガンスが湛えられているのです。メルシャンのホームページより抜粋	10,931円
シャトーメルシャン玉諸甲州 (たまもろこうしゅう) きいろ香 2022シャトーメルシャンテロワールシリーズ山梨県甲府市玉諸地区日本白ワインワイン辛口 750mlChateau Mercian Kiiroka [2022] Koshu Tamamoro District YAMANASHI JAPAN うきうきワインの玉手箱	年代造り手 [2022]年シャトー・メルシャン生産国地域日本山梨県甲府市玉諸地区村名または使用品種甲州種100％タイプ白・辛口内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャトー・メルシャン・玉諸甲州(たまもろ・こうしゅう)・きいろ香[2022]年・シャトーメルシャン・テロワールシリーズ・山梨県甲府市玉諸地区産の棚式栽培の甲州種100％・(チーフワインメーカー・安蔵光弘)・日本ワイン・辛口・白Chateau Mercian Kiiroka [2022] Koshu Tamamoro District YAMANASHI JAPAN 日本ワイン！山梨県甲府市玉諸地区さん100％の甲州種100％辛口白ワイン！！ワイン名の「きいろ香」の名称は、ワイン誕生に尽力された故富永敬俊博士の愛鳥「きいろ」から名付けられたそうです。柑橘の香りをもつ甲州ワインの象徴としてその姿はラベルにも描かれています。チーフワインメーカーの安蔵光弘氏によるワインコメントは、「色合いは輝きのある麦わら色。ユズ、カボス、スダチといった和柑橘の香りやグレープフルーツ、ライムを想起させるさわやかな柑橘の香りが豊かに感じられます。さわやかな酸とミネラル感が口中に広がります。」和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみいただけるワイン！甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げられた“甲州玉諸きいろ香”が限定で少量入荷！ (シャトーメルシャン玉諸甲州きいろ香2022) (たまもろこうしゅう) (シャトーメルシャン) (山梨県甲府市玉諸地区) (白ワイン辛口) (日本ワイン) (国産ワイン) (G20提供ワイン) (G20)甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げられた “甲州玉諸きいろ香”2022年！世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本のワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではありません。シャトー・メルシャンは1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。シャトー・メルシャン・玉諸・甲州(たまもろ・こうしゅう)・きいろ香 2022年 ■使用品種：甲州種100％■発酵：ステンレスタンクにて18〜20度で約14日間発酵■育成：ステンレスタンクにて約6カ月間育成■生産本数：約15,000本　■アルコール度数：10.5％ユズやカボスといった和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみいただけるワインです。甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で、太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げました。ワイン名の「きいろ香」の名称は、ワイン誕生に尽力された故富永敬俊博士の愛鳥「きいろ」から名付けらました。お薦め料理グリーンサラダ、白身魚の刺身、筍とワカメのあっさり煮、揚げ出し豆腐。また、カボスなどの柑橘をかけていただく天ぷらなどとも非常に相性が良いです。日本ワイン！山梨県甲府市玉諸地区さん100％の甲州種100％辛口白ワイン！！ワイン名の「きいろ香」の名称は、ワイン誕生に尽力された故富永敬俊博士の愛鳥「きいろ」から名付けられたそうです。柑橘の香りをもつ甲州ワインの象徴としてその姿はラベルにも描かれています。チーフワインメーカーの安蔵光弘氏によるワインコメントは、「色合いは輝きのある麦わら色。ユズ、カボス、スダチといった和柑橘の香りやグレープフルーツ、ライムを想起させるさわやかな柑橘の香りが豊かに感じられます。さわやかな酸とミネラル感が口中に広がります。」和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみいただけるワイン！甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げられた“甲州玉諸きいろ香”が限定で少量入荷！	2,344円
【送料無料】ヴィンデンワインズ　ハンターヴァレー　エクスペリメント　ポコルヴァン・ブラン　白　ナチュラルワイン（混載可） WINELIST 楽天市場店	・名称:ワイン・カテゴリ:白ワイン、オレンジワイン・年代:2022 ・地域:ニューサウスウェールズ州ハンターヴァレーポコルヴァン・原産国:オーストラリア・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）・品種:ヴェルデーリョ、セミヨン、シュナンブラン、ゲヴュルツトラミネール ※詳しいセパージュは、非公開ですが、ヴェルデーリョ主体で残り並び順に・アルコール度数:11.5% ・色調:ライトコッパー色（薄い銅色）・香り:フローラルブーケ、白い花の蜜、ライチ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。（10度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください・輸入元:株式会社渋谷　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」＼＼豪州で受賞総なめ！！大注目の自然派ワイン／／ワイン業界の最高峰であるマスター・オブ・ワイン（MW)も認めた洗練されたナチュラルスタイルワイン注目の若手醸造家に贈られる賞『Young Gun of Wine』を受賞！！ 1990年にアンガス氏の両親によって、歴史あるオーストラリアの銘醸地　ハンターヴァレーに「ヴィンデンエステート」は設立された。物心ついた頃から、ブドウ畑の中が遊び場だったと言うアンガス氏。本格的にワイン醸造のお手伝いを始めたのは、15歳の頃だった。 24歳という若さで「ヴィンデンエステート」を受け継いだアンガス氏は、ワイナリー名を『ヴィンデン　ワインズ』と改め、両親や恩師の教えに敬意をはらい、ハンターヴァレーの伝統的なスタイルを守る傍らハンターヴァレーにこれまで無かった品種栽培への挑戦や、出来るだけ介入をしないナチュラルなワイン造りを意識しそのワインに、「自分らしさ」を映し出している。自社畑は、すべてオーガニック農法で栽培。ワイン醸造だけでなく、畑仕事もすべて自らが行うアンガス氏。除草剤、殺虫剤などは使用せず、畑で使用する肥料などもすべて手作りしている。ブドウのみを育てるモノカルチャーから脱却し、畑の相互作用を利用してサステナブルな畑作りを意識している。今後益々目が離せない「醸造家アンガス・ヴィンデン氏」の造るワイン「VINDEN WINES」（ヴィンデン　ワインズ）「VINDEN WINES　EXPERIMENT POKOLBIN BLANC」（ヴィンデン　ワインズ　エクスペリメント　ポコルヴァン・ブラン）実にユニークなこのシリーズは、アンガス氏自身の顔写真を毎年ラベルに掲げている。出来るだけ手を加えない「ナチュラルワイン」と呼ばれる限りなく自然な醸造法を起用し果実のありのままを表現するスタイルと、自身のありのままを伝えたい想いがラベルにヴィンデンワインズの中でも最も大人気のシリーズ。「ワイン造りを通じて、自分が男として成長していく過程を見たかった。 10年、20年経ってラベルを並べて、自分がどんな風に歳を重ねているかみるのが楽しみだ」 By アンガス・ヴィンデンポコルヴァン・ブランは、ゲヴュルツトラミネール由来のライチのような芳醇な香りがしっかりと感じられ、フローラルでありながら、複雑で厚みのある味わい思わず食事をそそるような、ほんのり甘い香りと美しくフレッシュな余韻が長く続く。「ヴィンデンワインズ」その他のお買い求めはこちら≫	6,380円