テロワール シリーズ
 
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商品説明価格

焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール”】【約80g×60個セット】パン 冷凍パン 焼くだけ 業務用 通販 【RCP】フランス産 ショートニング不使用 マーガリン不使用

業務用食材の いわてや
Detail 【名称】 焼くだけの美味しい冷凍パン 「ブリドール」シリーズ パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【原産国】 フランス  【原材料】 小麦粉・バター・チョコレート・砂糖・パン酵母・全粉乳・小麦グルテン・食塩・液卵・ 酵素・乳化剤(大豆由来)・香料・ビタミンC 【内容量】 約80g×60個(30個セット×2) 【賞味期限】 約4ヶ月以上(箱に表示) 【保存方法】 冷凍保存-18℃ 【荷姿】 冷凍 ビニール袋入り ダンボール出荷 【室温解凍】約30分 【焼成時間と温度(コンベクション/平窯】 完全解凍してから コンベクション16-17分〔(165-170℃) ガスオーブン(185-190℃)〕 オーブンレンジ25-27分(170℃) 【コツ】 焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい 【ご注意】 電子レンジでの調理では召し上がれません。 必ずオーブンをご利用下さい。 焼き上がりは1.5倍ほど膨らみます。 解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って 並べて焼いて下さい。 この商品は温度に非常にデリケートな商品です。 6月〜9月までは配送はお休みしますので ご了承くださいませ。 【商品情報】 ブリドールは、フランスのブルターニュ地方で、 厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と 最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー (イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー 生地を焼いた菓子パンの総称)とパンを製造して いる冷凍ブーランジェリー(パン屋さんのパン)の トップメーカーです。 その本物の品質と美味しさはフランス国内外の 有名なシェフからも高い評価を受け、 世界各地の星つきホテルやレストランでも 広く愛用されています。 小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、 長年のパートナーシップを組む小麦農家 から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。 ヴィエノワズリーに使用するバターは シャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に 作られるバターと同質の水分の少ない品質の 安定したファインバターを使用しています。 ブリドール社はオリジナル商品に加え、 ルノートルやフレデリック・ラロスがパートナーシップ を結んでおり、ブリドールのために特別に開発した レシピを製品化しています。 シャラント・ポワトーAOPバター入りの贅沢なクロワッサン生地とフランス産ビターチョコレートが 絶妙なバランスの本格的パン・オ・ショコラです。 【店長の声】 店長恵子がどうしても販売したかった ブリドールのパンたちです。 満を持して販売します!     プロ仕様なのでどうやって販売するか色々 考えてたんですが、なんたって美味しい! この美味しさを広くお知らせするのは店長の使命だ! (ちょっと大袈裟、大風呂敷)とばかりに販売決行! 実は店長恵子、殆ど毎日このブリドールの半焼成 パンを焼いています。 半焼成パンはおもに賄いで、会社のお昼に 焼き立てを頂きます。 会社のオーブンレンジは古くておんぼろ だからちょっと心配したけど、これは170℃、27分がベスト! オーブンは各機種でそれぞれ違いがあるので ベストな温度と時間を探り当てて下さい。 焼いているときの香り!!  紛れも無い上質のバターの香り! サクサクのデニッシュ生地はみごとな層が 出来ていて、本当にすばらしい。 このパン・オ・ショコラは我が家では朝のお目覚 (おめざ)の定番の一つです。 80gは結構大きいので、解凍したら半分にカットして 焼きます。 すごくかわいい大きさになるからお試しあれ。 ちょっとフランス人気分で〜す。 自宅でこれが焼けるって、凄いことですよ。 >>焼くだけで美味しい冷凍パン一覧ブリドールは「アーティザナルな技術と現代的な製造システムの融合による美味しいパン製造」の理念を守り続け、世界中のファンを魅了しています。 ブリドールは、フランス・ブルターニュ地方で厳選された原料をもとに昔ながらの伝統製法と最新のテクノロジーにより、高品質のヴィエノワズリーとパンを製造している冷凍ブーランジェリーのトップメーカーです。 ”La Boulangerie Plaisir”ブリドールのパンがよろこびの源となるように…。 その本物の品質と美味しさは、フランス国内外の有名シェフからも高い評価を受け、世界各国の星付きホテルやレストランでも広く愛用されています。 厳選した上質の原材料を使用 製品はいずれもフランス国内で生産しています。 フランス伝統の素朴で自然な味わいと複雑で豊かな風味のパンをお届けいたします。 小麦粉は添加物を加えていないナチュラルなフランス産のみ使用。 長年パートナーシップを組む小麦農家から毎日仕入れ、厳しいチェックを行っています。 ヴィエノワズリーに使用するバターはシャラント・ポワトゥー AOP バター、または冬場に作られるバターと同質の水分の少ない品質の安定したファインバターを使用。 製品へのこだわり 最新の技術にフランスの伝統的な製法を取り入れています。 時間をかけてゆっくりと生地を練り、十分にい寝かせることで昔ながらの味を実現。 ハード系のパンは石床の平窯で焼成しているので、外は香ばしく中はもっちりとした味わい深い仕上がり。 ルノートルやフレデリック・ラロスとのパートナーシップ ブリドール社のためにルノートルのブーランジェ・マスターやMOF ブーランジェ、フレデリック・ラロスが特別に開発したレシピを製品化。 繊細で味わい深く、クリエイティブなラインナップです。 品質管理・衛生管理について 原材料をはじめ、製品の検査・チェックを厳しい規格のもとに行っています。 (IFS、HACCP、BRC認定) 9,288円

焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール”】【約80g/1個バラ売り】パン 冷凍パン 焼くだけ 業務用 通販 【RCP】フランス産 ショートニング不使用 マーガリン不使用

業務用食材の いわてや
Detail 【名称】 焼くだけの美味しい冷凍パン 「ブリドール」シリーズ パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【原産国】 フランス  【原材料】 小麦粉・バター・チョコレート・砂糖・パン酵母・全粉乳・小麦グルテン・食塩・液卵・ 酵素・乳化剤(大豆由来)・香料・ビタミンC 【内容量】 約80g 【賞味期限】 約3ヶ月(箱に表示) 【保存方法】 冷凍保存-18℃ 【荷姿】 冷凍 ビニール袋入り ダンボール出荷 【室温解凍】約30分 【焼成時間と温度(コンベクション/平窯】 完全解凍してから コンベクション16-17分〔(165-170℃) ガスオーブン(185-190℃)〕 オーブンレンジ25-27分(170℃) 【コツ】 焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい 【ご注意】 電子レンジでの調理では召し上がれません。 必ずオーブンをご利用下さい。 焼き上がりは1.5倍ほど膨らみます。 解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って 並べて焼いて下さい。 この商品は温度に非常にデリケートな商品です。 6月〜9月までは配送はお休みしますので ご了承くださいませ。 【商品情報】 ブリドールは、フランスのブルターニュ地方で、 厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と 最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー (イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー 生地を焼いた菓子パンの総称)とパンを製造して いる冷凍ブーランジェリー(パン屋さんのパン)の トップメーカーです。 その本物の品質と美味しさはフランス国内外の 有名なシェフからも高い評価を受け、 世界各地の星つきホテルやレストランでも 広く愛用されています。 小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、 長年のパートナーシップを組む小麦農家 から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。 ヴィエノワズリーに使用するバターは シャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に 作られるバターと同質の水分の少ない品質の 安定したファインバターを使用しています。 ブリドール社はオリジナル商品に加え、 ルノートルやフレデリック・ラロスがパートナーシップ を結んでおり、ブリドールのために特別に開発した レシピを製品化しています。 シャラント・ポワトーAOPバター入りの贅沢なクロワッサン生地とフランス産ビターチョコレートが 絶妙なバランスの本格的パン・オ・ショコラです。 【店長の声】 店長恵子がどうしても販売したかった ブリドールのパンたちです。 満を持して販売します!     プロ仕様なのでどうやって販売するか色々 考えてたんですが、なんたって美味しい! この美味しさを広くお知らせするのは店長の使命だ! (ちょっと大袈裟、大風呂敷)とばかりに販売決行! 実は店長恵子、殆ど毎日このブリドールの半焼成 パンを焼いています。 半焼成パンはおもに賄いで、会社のお昼に 焼き立てを頂きます。 会社のオーブンレンジは古くておんぼろ だからちょっと心配したけど、これは170℃、27分がベスト! オーブンは各機種でそれぞれ違いがあるので ベストな温度と時間を探り当てて下さい。 焼いているときの香り!!  紛れも無い上質のバターの香り! サクサクのデニッシュ生地はみごとな層が 出来ていて、本当にすばらしい。 このパン・オ・ショコラは我が家では朝のお目覚 (おめざ)の定番の一つです。 80gは結構大きいので、解凍したら半分にカットして 焼きます。 すごくかわいい大きさになるからお試しあれ。 ちょっとフランス人気分で〜す。 自宅でこれが焼けるって、凄いことですよ。 >>焼くだけで美味しい冷凍パン一覧ブリドールは「アーティザナルな技術と現代的な製造システムの融合による美味しいパン製造」の理念を守り続け、世界中のファンを魅了しています。 ブリドールは、フランス・ブルターニュ地方で厳選された原料をもとに昔ながらの伝統製法と最新のテクノロジーにより、高品質のヴィエノワズリーとパンを製造している冷凍ブーランジェリーのトップメーカーです。 ”La Boulangerie Plaisir”ブリドールのパンがよろこびの源となるように…。 その本物の品質と美味しさは、フランス国内外の有名シェフからも高い評価を受け、世界各国の星付きホテルやレストランでも広く愛用されています。 厳選した上質の原材料を使用 製品はいずれもフランス国内で生産しています。 フランス伝統の素朴で自然な味わいと複雑で豊かな風味のパンをお届けいたします。 小麦粉は添加物を加えていないナチュラルなフランス産のみ使用。 長年パートナーシップを組む小麦農家から毎日仕入れ、厳しいチェックを行っています。 ヴィエノワズリーに使用するバターはシャラント・ポワトゥー AOP バター、または冬場に作られるバターと同質の水分の少ない品質の安定したファインバターを使用。 製品へのこだわり 最新の技術にフランスの伝統的な製法を取り入れています。 時間をかけてゆっくりと生地を練り、十分にい寝かせることで昔ながらの味を実現。 ハード系のパンは石床の平窯で焼成しているので、外は香ばしく中はもっちりとした味わい深い仕上がり。 ルノートルやフレデリック・ラロスとのパートナーシップ ブリドール社のためにルノートルのブーランジェ・マスターやMOF ブーランジェ、フレデリック・ラロスが特別に開発したレシピを製品化。 繊細で味わい深く、クリエイティブなラインナップです。 品質管理・衛生管理について 原材料をはじめ、製品の検査・チェックを厳しい規格のもとに行っています。 (IFS、HACCP、BRC認定) 194円

焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール”】【約80g×30個セット】パン 冷凍パン 焼くだけ 業務用 通販 【RCP】フランス産 ショートニング不使用 マーガリン不使用

業務用食材の いわてや
Detail 【名称】 焼くだけの美味しい冷凍パン 「ブリドール」シリーズ パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール” 【原産国】 フランス  【原材料】 小麦粉・バター・チョコレート・砂糖・パン酵母・全粉乳・小麦グルテン・食塩・液卵・ 酵素・乳化剤(大豆由来)・香料・ビタミンC 【内容量】 約80g×30個セット 【賞味期限】 約4ヶ月以上(箱に表示) 【保存方法】 冷凍保存-18℃ 【荷姿】 冷凍 ビニール袋入り ダンボール出荷 【室温解凍】約30分 【焼成時間と温度(コンベクション/平窯】 完全解凍してから コンベクション16-17分〔(165-170℃) ガスオーブン(185-190℃)〕 オーブンレンジ25-27分(170℃) 【コツ】 焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい 【ご注意】 電子レンジでの調理では召し上がれません。 必ずオーブンをご利用下さい。 焼き上がりは1.5倍ほど膨らみます。 解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って 並べて焼いて下さい。 この商品は温度に非常にデリケートな商品です。 6月〜9月までは配送はお休みしますので ご了承くださいませ。 【商品情報】 ブリドールは、フランスのブルターニュ地方で、 厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と 最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー (イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー 生地を焼いた菓子パンの総称)とパンを製造して いる冷凍ブーランジェリー(パン屋さんのパン)の トップメーカーです。 その本物の品質と美味しさはフランス国内外の 有名なシェフからも高い評価を受け、 世界各地の星つきホテルやレストランでも 広く愛用されています。 小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、 長年のパートナーシップを組む小麦農家 から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。 ヴィエノワズリーに使用するバターは シャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に 作られるバターと同質の水分の少ない品質の 安定したファインバターを使用しています。 ブリドール社はオリジナル商品に加え、 ルノートルやフレデリック・ラロスがパートナーシップ を結んでおり、ブリドールのために特別に開発した レシピを製品化しています。 シャラント・ポワトーAOPバター入りの贅沢なクロワッサン生地とフランス産ビターチョコレートが 絶妙なバランスの本格的パン・オ・ショコラです。 【店長の声】 店長恵子がどうしても販売したかった ブリドールのパンたちです。 満を持して販売します!     プロ仕様なのでどうやって販売するか色々 考えてたんですが、なんたって美味しい! この美味しさを広くお知らせするのは店長の使命だ! (ちょっと大袈裟、大風呂敷)とばかりに販売決行! 実は店長恵子、殆ど毎日このブリドールの半焼成 パンを焼いています。 半焼成パンはおもに賄いで、会社のお昼に 焼き立てを頂きます。 会社のオーブンレンジは古くておんぼろ だからちょっと心配したけど、これは170℃、27分がベスト! オーブンは各機種でそれぞれ違いがあるので ベストな温度と時間を探り当てて下さい。 焼いているときの香り!!  紛れも無い上質のバターの香り! サクサクのデニッシュ生地はみごとな層が 出来ていて、本当にすばらしい。 このパン・オ・ショコラは我が家では朝のお目覚 (おめざ)の定番の一つです。 80gは結構大きいので、解凍したら半分にカットして 焼きます。 すごくかわいい大きさになるからお試しあれ。 ちょっとフランス人気分で〜す。 自宅でこれが焼けるって、凄いことですよ。 >>焼くだけで美味しい冷凍パン一覧ブリドールは「アーティザナルな技術と現代的な製造システムの融合による美味しいパン製造」の理念を守り続け、世界中のファンを魅了しています。 ブリドールは、フランス・ブルターニュ地方で厳選された原料をもとに昔ながらの伝統製法と最新のテクノロジーにより、高品質のヴィエノワズリーとパンを製造している冷凍ブーランジェリーのトップメーカーです。 ”La Boulangerie Plaisir”ブリドールのパンがよろこびの源となるように…。 その本物の品質と美味しさは、フランス国内外の有名シェフからも高い評価を受け、世界各国の星付きホテルやレストランでも広く愛用されています。 厳選した上質の原材料を使用 製品はいずれもフランス国内で生産しています。 フランス伝統の素朴で自然な味わいと複雑で豊かな風味のパンをお届けいたします。 小麦粉は添加物を加えていないナチュラルなフランス産のみ使用。 長年パートナーシップを組む小麦農家から毎日仕入れ、厳しいチェックを行っています。 ヴィエノワズリーに使用するバターはシャラント・ポワトゥー AOP バター、または冬場に作られるバターと同質の水分の少ない品質の安定したファインバターを使用。 製品へのこだわり 最新の技術にフランスの伝統的な製法を取り入れています。 時間をかけてゆっくりと生地を練り、十分にい寝かせることで昔ながらの味を実現。 ハード系のパンは石床の平窯で焼成しているので、外は香ばしく中はもっちりとした味わい深い仕上がり。 ルノートルやフレデリック・ラロスとのパートナーシップ ブリドール社のためにルノートルのブーランジェ・マスターやMOF ブーランジェ、フレデリック・ラロスが特別に開発したレシピを製品化。 繊細で味わい深く、クリエイティブなラインナップです。 品質管理・衛生管理について 原材料をはじめ、製品の検査・チェックを厳しい規格のもとに行っています。 (IFS、HACCP、BRC認定) 5,184円

●WA95点/正規品《レヴァーナ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “テロワール・シリーズ” ナパ・ヴァレー [2014] Revana Family Vineyard Cabernet Sauvignon TERROIR SERIES Napa Valley 750ml レヴァナ ファミリーヴィンヤード ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン

カリフォルニアワインあとりえ
■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 >> 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品「ワイン造りの女神」ハイジ・バレットから完全無欠の称号を欲しいままとする当代ボルドー系第一人者、世界最多のパーカー100点獲得を誇るトーマス・ブラウンに継承されたカルト系《レヴァーナ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “テロワール・シリーズ” ナパ・ヴァレー この度は以下2種のレヴァーナがある中、特に推奨の一品がテロワール・シリーズ。 価格もさることながら、「ナパCABはこうでなくては!」と仰る方も少なくない深みとアタックを備えるワインです。二大メジャーの評価もトップキュヴェに遜色ありません。 1) レヴァーナ カベルネ・ソーヴィニヨン “テロワール・シリーズ” ナパ・ヴァレー 2014 2) レヴァーナ カベルネ・ソーヴィニヨン “セントヘレナ” (ナパ・ヴァレー) 2014 1本30万円超落札。ハイジ・バレット -Heidi Peterson Barrett- 50万ドル落札(※)のスクリーミング・イーグル 1992を手掛けた 「ワイン造りの女神」ことハイジ・バレットがレヴァーナの初代醸造長。(※6L瓶1本が当時の邦貨換算で約6千万円) 世界最大規模のチャリティ・ワインオークション、“プルミエ・ナパヴァレー(PNV)にて、それに並び知られる高額落札が、2005年に打ち立てたハイジ作アソート。$17万5千(約2千万円)の値が付いた当該ロットの内一つが、Revana Cabernet Sauvignon St.Helenaであった。 ※内訳:レヴァナ -Revana- 750ml×6本+6L×1本|アミューズ・ブーシュ -Amuse Bouche- 750ml×6本+5L×1本|ジョーンズ・ファミリー -Jones Family- 750ml×6本+6L×1本|ラ・シレナ -La Sirena- 750ml×6本+3L×1本|パラダイム -Paradigm- 750ml×6本+5L×1本(レギュラー瓶1本換算の単価は30万円) ※画像右:左から創業者のDr.レヴァナ⇒ハイジ⇒ジム・バーバー ヴィンヤード・マネージャーBIG2の一方、ジム・バーバー -Jim Barbour- ヴィンヤードマネージャーはジム・バーバー。嘗てはスクリーミング・イーグルやグレース・ファミリーを、現在はハンドレッド・エーカー -Hundred Acre-(WA100×19度)|アミューズ・ブーシュ&オーソメ -Au Sommet-もクライアント。日本で有名なデヴィッド・エイブリューに並ぶナパを代表する栽培家であり、レヴァーナの自社畑における管理を担う。 2011年、子育てを機にレヴァーナを退いたハイジ・バレットより継承された醸造家は、ハイジの最盛期さえも凌駕する超大物。数々のパーフェクトワインを手掛ける当代きってのカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンがREVANAに参画! 目下、世界最多のWA100点を獲得する醸造家、トーマス・ブラウン -Thomas Rivers Brown- 2019/09現在、トーマス・ブラウンが得るパーカーポイント100点の数は確定のみでも「24」 (シヌ・クァ・ノン-SineQuaNon-のマンフレッド・クランクルは20)ワインアドヴォケイト(WA)のロバート・パーカーとワインスペクテイター(WS)のシニアエディター、ジェームズ・ラウビーが共に100点を献上する前代未聞の二大メジャー同時パーフェクトも達成。特にWS誌においては、ブライアント 1996の評点下方修正から唯の一つも存在せずにいた正味の「史上初究極評価」を実現に加え、「同一年号に2つ」も成し遂げる離れ業まで演じた。(Schrader) 手掛ける先にはシュレーダー -Schrader-(WA100)|マイバッハ -Maybach-(WA100)|アウトポスト -Outpost-(WA100)|ジョーンズ・ファミリー -Jones Family-らがある。また、自身のレーベル、リヴァーズ・マリー -Rivers Marie-(WA98+)では十八番のボルドー品種に留まらず、「カベルネにも引けをとらず出来が良い」(アントニオ・ガローニ)と評される傑出のブル系も手掛ける。 《レヴァーナ》 カベルネソーヴィニヨン “テロワール・シリーズ” ナパ・ヴァレー 2014 ●【ワインスペクテイター95点】価格もさることながら「ナパCABはこうでなくては!」と仰る方も少なくない深みとアタックを備えるワイン。第三者評価もトップキュヴェに遜色ありません。 【銘柄概要/味わい】トーマス・ブラウンの発案から生み出されたキュヴェ。ナパのサブAVA(小地区)にフォーカスする「セント・ヘレナ」銘柄に対し、こちらは「ナパ・ヴァレー」そのもののテロワールを描写するワイン。「一脚のグラス中にナパ・ヴァレーの美質をくまなく表す」とのコンセプトから生まれた。ココア、シナモン、紅茶、セージ、バニラと複雑感のある香り立ち。口中においても豊かな風味が続き、赤黒く熟したアメリカンチェリーやプラムの果実感に、丁子やナツメグを思わせる香辛料、濡れた石様なミネラルの風味も感じられる。 3つのヴィンヤードから構成。中でも注目すべき一つがラークミード。(複数回のパーカー100点輩出源でもあり) トーマス・ブラウンが自身のリヴァーズマリーで単一畑銘柄とするコネクションからか、ナパでも指折りの銘醸畑が選ばれている。(比率は各1/3) 1) レヴァーナ・エステイト(自社畑):所在はセントヘレナAVA。南北に長いナパヴァレーの北部に位置しており、海から離れる距離に応じ気候はやや温暖。レヴァーナが属すマヤカマス山系の麓(西側セントヘレナ)は、カベルネ栽培の最重要ファクター「水捌けに長ける土壌」に強いアドバンテージを有す小地区。太古より形成された扇状地(テラス)の周辺にあり、局地的に優れた排水性の表土が広がる。砂利質由縁の瑞々しい赤果実やミネラル感を表わすSt.ヘレナ銘柄に対し、当該銘柄の為には、粘土質ロームを主とする南側ブロックを採用し、土壌に起因する凝縮した黒果実の深い味わいをワインに沿える。※詳細はセント・ヘレナ銘柄参照>> 2) シフレット -Shifflett-:オーク・ノールAVA。ナパの南部、サンパブロ湾に近い位置関係から気候は冷涼。オークノールの中でも西端に属し、四大山カベ地区の一つ、マウント・ヴィーダーAVAから続くなだらかなスロープ上にあることから、しっかりとした骨格を持つヒルサイドワインの性格も帯びる。同畑のオーナー、ジェフリー・シフレットは台木とクローンセレクションの研究者としても有名。当該銘柄に用いられるカベルネソーヴィニヨンの“クローン#6”とは、母株をシャトー・ラトゥールとするとも。 3) ラークミード -Larkmead-:カリストガAVA。ナパで最も温暖な微気候区分に属すヴァレー最北深部。大陸随一の特級と言われるアイズリーに並び、同地区を代表する銘醸畑。元詰め生産者としての評価もさることながら(RP100点複数)、学術的見地からも意義深い歴史的畑。DNA解析による分岐種の識別を始め、ワイン用葡萄の研究で世界的に名高い故ハロルド・オルモ博士(Dr. Harold Olmo / 1909-2006)が試験栽培用に選んだパーセルも同畑中にある。開墾は1800年代。1930-40年代にオルモ博士の試験栽培拠点とされ、後のプレミアム・ナパの礎ともなった。 【ワイン造り】工程は上位版に変わらず果粒を傷めぬよう全ての収穫は手摘み。ワイナリーに搬入された果実は5日間の低温浸漬から、全房のまま14-16日をかけて天然酵母のみで自発的発酵。(リスキーながらも複雑味を求めるトーマスブラウンの流儀)フレンチオーク樽100%×20か月+瓶内12か月の計32か月間熟成。 【生産者概要】テキサス州ヒューストンの高名な心臓専門医、Dr.レヴァナがオーナー。1998年の所有から自社畑のマネジメントは一貫してジム・バーバー。3.2ha程の作付中、7区画にカベルネソーヴィニヨン、1区画にプティヴェルドが栽培される。2001年の1stリリースから2011年までハイジ・バレットが醸造。その後はトーマス・ブラウンへと黄金リレー。レヴァーナを取り巻く環境に対し、トーマス・ブラウンは「インスピレーションを与えられる畑から、世界のベストに比肩するワインを生み出し得る。その挑戦は醸造家にとって最高の贅沢」と述べる。 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン82% メルロ13% プティヴェルド5%【内容量】750ml 年々価格上昇中のトーマス・ブラウン作にして、二大メディアが揃ってREVANA最高評価を献上するヴィンテージ。正規エージェント蔵出品につきコンディションも良好です。 ● もう一つのレヴァーナ カベルネ・ソーヴィニヨン “セント・ヘレナ” ナパ・ヴァレー 2014はこちら>> 15,120円

レヴァーナ ファミリー ヴィンヤード テロワール シリーズ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2013]

オンライン WASSY’S
ワインメーカー:トーマス・リヴァース・ブラウンが企画したナパ・ヴァレーのテロワールをブレンドする新ワイン。ナパ・ヴァレーの中でも人気が高い3つのシングル・ヴィンヤードのブレンドで、ナパ・ヴァレーを1つのグラスに表現するというコンセプトで生まれました。畑(地区)&クローン(各1/3ずつをブレンド)●カリストガ : ラークミード・ヴィンヤードクローン169カリストガにあるナパ最古の家族経営の葡萄栽培家の一つラークミード(ナパ川に近く水捌けがよく石の多い土壌)●セント・ヘレナ : レヴァーナ・ヴィンヤード(自社畑)クローン7 & 337南ブロック(ロームとクレイの土壌で凝縮した黒い果実の深い味わいをワインにもたらす)の葡萄を使用しています。●オーク・ノール: シフレット・ヴィンヤードクローン6オーナーのジェフリー・シフレットはナパ・ヴァレーにおける台木とクローンのセレクションの研究を推し進めた立役者。各畑では葡萄にストレスを与えるため灌漑は極端に制限しています。2013年は暖かい春に誘われて早い萌芽からスタートし、夏の陽光に恵まれ、 収穫期には穏やかな気候で、極端な熱波や大雨などなく、葡萄がゆっくりとしたペースで熟成することを促し、タンニンの熟し具合も糖度も申し分なく、ワインに類いまれな美質とバランスをもたらしました。手摘みで収穫し、醸造はエステートのカベルネと全く同じで、5日間低温浸漬を経て、14日から16日かけて発酵させました。仏産樽で20ケ月熟成し、1年瓶熟後にリリースしています。シナモン、チェリー、バニラ、紅茶、セージとココアのアロマ。熟したチェリーとプラムの味わいに加えてクローブ、オールスパイス、ナツメグのニュアンスと濡れた石のミネラル感が感じられます。Revana Family Vineyard Terrois Series Cabernet Sauvignon NapaValley[2013]Vineyard Locations: カリフォルニア/ナパヴァレーVarieties: カベルネソーヴィニヨン82%、メルロー13%、プティ・ヴェルド5%Bottle Size: 750mlCategory: 赤/重口Wine Score:ワインアドヴォケイト:-点スペクテイター:-点オーナーで高名な心臓専門医のレヴァーナ博士はアメリカの臨床研究に基づき、男性なら1日2杯、女性なら1日1杯の赤ワインは心疾患のみならず健康維持に役立つことを認識し、自らの趣味も兼ねてナパで赤ワインを作ることを決意しました。彼はフランス、アメリカのワイン産地を視察して学び、1998年にブドウを植樹。総面積9エーカーの自社畑を所有しています。 生産者のページはこちら 17,280円

ボルドー ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有 (FINE WINEシリーズ) [ ジェイムズ・ローサー ]

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ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有 FINE WINEシリーズ ジェイムズ・ローサー 乙須敏紀 ガイアブックスボルドー ローサー,ジェイムズ オトス,トシノリ 発行年月:2011年10月 ページ数:319p サイズ:単行本 ISBN:9784882828136 ローサー,ジェイムズ(Lawther,James) 1995年からボルドーに居住し、ワイン・ライターとして活躍中。『Decanter』誌の編集者、『The World of Fine Wine』誌の寄稿者である。1993年にMW(マスター・オブ・ワイン)を取得 山本博(ヤマモトヒロシ) 日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、弁護士。永年にわたり生産者との親交を深め、豊富な知識をもとに、ワイン関係の著作・翻訳を著すなど日本でのワイン普及に貢献する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 序説(歴史・文化・市場:貴族の血、新しい血、そして投資/気候・土壌・品種:ボルドーのDNA/葡萄栽培:原点への回帰/ワインづくり:テロワールの翻訳/格付・規制・商業:パリ1855年からパーカー100点まで)/最上のつくり手と彼らのワイン(メドック/ペサック、グラーヴ、アントル・ドゥー・メール/サン・テミリオン/ポムロール/その他の右岸地区/ソーテルヌとバルサック)/ワインを味わう(格付け:メドック、ソーテルヌ、サン・テミリオン、グラーヴ、Livーex/ヴィンテージ:2009〜1982/上位10傑×10一覧表:極上ワイン100選) ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他 3,672円

ボルドー ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷/ジェイムズ・ローサー/山本博/ジョン・ワイアンド【1000円以上送料無料】

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著者ジェイムズ・ローサー(著) 山本博(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発行年月2011年10月ISBN9784882828136ページ数319P9784882828136内容紹介ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 3,672円

ボルドー ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷/ジェイムズ・ローサー/山本博/ジョン・ワイアンド【合計3000円以上で送料無料】

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著者ジェイムズ・ローサー(著) 山本博(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発行年月2011年10月ISBN9784882828136ページ数319P9784882828136内容紹介ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 3,672円

シャトー メルシャン 玉諸甲州 (たまもろこうしゅう) きいろ香 2017 シャトーメルシャン テロワールシリーズ 山梨県甲府市玉諸地区 日本 白ワイン ワイン 辛口 750mlChateau Mercian Kiiroka [2017] Koshu Tamamoro District YAMANASHI JAPAN

うきうきワインの玉手箱
年代 造り手 [2017]年 シャトー・メルシャン 生産国 地域 日本 山梨県甲府市玉諸地区 村名または使用品種 甲州種100% タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・メルシャン・玉諸甲州(たまもろ・こうしゅう)・きいろ香[2017]年・シャトーメルシャン・テロワールシリーズ・山梨県甲府市玉諸地区産の棚式栽培の甲州種100%・(チーフワインメーカー・安蔵光弘)・日本ワイン・辛口・白Chateau Mercian Kiiroka [2017] Koshu Tamamoro District YAMANASHI JAPAN 日本ワイン!山梨県甲府市玉諸地区さん100%の甲州種100%辛口白ワイン!!ワイン名の「きいろ香」の名称は、ワイン誕生に尽力された故富永敬俊博士の愛鳥「きいろ」から名付けられたそうです。柑橘の香りをもつ甲州ワインの象徴としてその姿はラベルにも描かれています。チーフワインメーカーの安蔵光弘氏によるワインコメントは、「色合いは輝きのある麦わら色。ユズ、カボス、スダチといった和柑橘の香りやグレープフルーツ、ライムを想起させるさわやかな柑橘の香りが豊かに感じられます。さわやかな酸とミネラル感が口中に広がります。」和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみいただけるワイン!甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げられた“甲州玉諸きいろ香”が限定で少量入荷! (シャトーメルシャン玉諸甲州きいろ香2017) (たまもろこうしゅう) (シャトーメルシャン) (山梨県甲府市玉諸地区) (白ワイン辛口) (日本ワイン) (国産ワイン) (G20提供ワイン) (G20)甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げられた“甲州玉諸きいろ香”2017年! 世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本のワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。 ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではありません。シャトー・メルシャンは1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。 シャトー・メルシャン・玉諸・甲州(たまもろ・こうしゅう)・きいろ香 2017年 ■使用品種:甲州種100%■発酵:ステンレスタンクにて18〜20度で約14日間発酵■育成:ステンレスタンクにて約6カ月間育成■生産本数:約15,000本 ■アルコール度数:10.5%ユズやカボスといった和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみいただけるワインです。甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で、太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げました。 ワイン名の「きいろ香」の名称は、ワイン誕生に尽力された故富永敬俊博士の愛鳥「きいろ」から名付けらました。テイスティングコメント (チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘氏)色合いは輝きのある麦わら色。ユズ、カボス、スダチといった和柑橘の香りやグレープフルーツ、ライムを想起させるさわやかな柑橘の香りが豊かに感じられます。さわやかな酸とミネラル感が口中に広がります。(2018年3月)ヴィンテージ情報 冬期の積雪はほとんどなかったものの、4月中旬まで低温で推移したため、萌芽はやや遅く、開花は昨年より1週間程度遅れました。7月まで少雨で日中は高温、朝晩は冷涼となり、昼夜の寒暖差が大きく、病気の発生はなく順調に生育しました。梅雨明け後の8月から降雨が続きましたが、9月には好天に恵まれ、近年の果汁分析結果と比べて、甲州は糖度、酸度共に高い良質のブドウが収穫できました。お薦め料理グリーンサラダ、白身魚の刺身、筍とワカメのあっさり煮、揚げ出し豆腐。また、カボスなどの柑橘をかけていただく天ぷらなどとも非常に相性が良いです。日本ワイン!山梨県甲府市玉諸地区さん100%の甲州種100%辛口白ワイン!!ワイン名の「きいろ香」の名称は、ワイン誕生に尽力された故富永敬俊博士の愛鳥「きいろ」から名付けられたそうです。柑橘の香りをもつ甲州ワインの象徴としてその姿はラベルにも描かれています。チーフワインメーカーの安蔵光弘氏によるワインコメントは、「色合いは輝きのある麦わら色。ユズ、カボス、スダチといった和柑橘の香りやグレープフルーツ、ライムを想起させるさわやかな柑橘の香りが豊かに感じられます。さわやかな酸とミネラル感が口中に広がります。」和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみいただけるワイン!甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げられた“甲州玉諸きいろ香”が限定で少量入荷! 1,976円

[2015] シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー [2015] Chateau Mercian Kikyougahara Merlot [2015年]日本ワイン/国産ワイン/長野県/赤ワイン/フルボディ/750ml/テロワールシリーズ/日本ワインコンクール2019年金賞受賞

ヒグチワイン Higuchi Wine
メルシャンが、適品種・適所”のコンセプトのもと、山梨県、長野県、秋田県、福島県の4つの県から、ブドウ品種にふさわしい産地・区画を選び、その個性を最大限に引き出した、テロワールシリーズの1本。 1985年の初ヴィンテージ以来、国内外で高い評価を受けており、日本でも世界に通用する赤ができることを示した一本。華やかな香り、繊細な味わいの中に厚みと力強さを感じさせる。(写真は2014年産のものを使用) ■ワイン名 シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー [2015年] ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 辛口・フルボディ ■生産者 シャトー・メルシャン ■産地 日本 長野県塩尻市桔梗ケ原地区 ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 日本ワインコンクール2019年金賞受賞 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【シャトー・メルシャン】  11,500円

[2016] シャトー・メルシャン 椀子メルロー [2016] Chateau Mercian Mariko Merlot [2016年] 日本ワイン/国産ワイン/赤ワイン/フルボディ/750ml/テロワールシリーズ

ヒグチワイン Higuchi Wine
メルシャンが、適品種・適所”のコンセプトのもと、山梨県、長野県、秋田県、福島県の4つの県から、ブドウ品種にふさわしい産地・区画を選び、その個性を最大限に引き出した、テロワールシリーズの1本。 メルシャンが、長野県上田市丸子地区の自社管理畑マリコ・ヴィンヤードのメルローで造る限定品。ドライフルーツを思わせる香りに、果実の凝縮感と滑らかさのバランスが良い味わい。(写真は2015年産のものを使用) ■ワイン名 シャトー・メルシャン 椀子メルロー ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 辛口・フルボディ ■生産者 シャトー・メルシャン ■産地 日本 長野県上田市丸子地区 ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【シャトー・メルシャン】  4,900円

【正規品】シャトー・メルシャン 城の平 2013 国産ワイン/日本のワイン/日本ワイン/辛口/フルボディ/750ml/メルシャン/テロワールシリーズ【希少品・取り寄せ品】

ヒグチワイン Higuchi Wine
メルシャンが、適品種・適所”のコンセプトのもと、山梨県、長野県、秋田県、福島県の4つの県から、ブドウ品種にふさわしい産地・区画を選び、その個性を最大限に引き出した、テロワールシリーズの1本。 しっかりとした酸とともに豊かな果実味、なめらかなタンニンが余韻として感じられるワインです。『城の平ヴィンヤード』は勝沼町に位置する自社管理畑で、適切な収量調整と栽培管理のもと収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをバランスよくブレンドしました。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意:こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。(お急ぎのご注文には適しておりません。) ご注意:こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。 (ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります) ■ワイン名 シャトー・メルシャン 城の平 ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 辛口・フルボディ ■生産者 シャトー・メルシャン ■産地 長野県 ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【シャトー・メルシャン】メルシャン シャトー・メルシャンの歴史 誕生 メルシャンの源流ともいえる「大日本山梨葡萄酒会社」は1877年に創立され、ここに国産ワインの幕開けが告げられました。今から約130年前の事です。その後長い道のりを経て、本格ワインの戦後第一号ブランド「メルシャン」が生まれたのが1949年。これを契機とし、メルシャンは世界に認められる日本のワインを造り上げることに取り組んできました。1966年に「メルシャン1962(白)」が国際ワインコンクールでわが国初の「金賞」を受賞。それは世界が日本のワインを認めた時であり、明治から脈々と息づくワイン造りへの情熱が結実した時でした。そして、1970年に日本のワイン造りの正統なる後継者として「シャトー・メルシャン」が誕生。本格的に、日本のファインワイン造りの歴史が始まりました。 挑戦 魅力あるファインワインを造るためには、高品質なぶどうを育てる風土をつくることから始めなくてはならない。シャトー・メルシャンはそう考えました。1976年には欧州系のぶどう品種、メルローの栽培を『桔梗ヶ原』で手掛け、1984年には自社農園である城の平でカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に着手しました。『城の平』ではフランス式垣根仕立てでの栽培に挑戦。日本でのぶどう栽培は棚でなければできないという、それまでの常識を打ち破り、ぶどう栽培の新たな方向性を示唆するものでした。日本の風土の個性を活かしたワイン造りへの先駆的な挑戦は開花期を迎え、シャトー・メルシャン・シリーズは世界の名だたるワインコンクールで数々の金賞などを受賞するまでに成長しました。 情熱 1990年代に入り、北信でシャルドネの垣根仕立て栽培が始まり、同時に棚仕立て栽培でも短梢剪定で栽植密度を高めたり、収量制限をするなど、シャトー・メルシャンの風土づくりへの情熱は大きく広がっていきました。風土づくりとともに、醸造面でも新たな局面を迎えました。1998年にはシャトー・マルゴー総支配人であるポール・ポンタリエ氏をアドバイザーに招き、さらに栽培と醸造の分業制の垣根を取り払い、栽培家の目から醸造を見る、醸造家の目から栽培を見るという考え方でのワイン造りが始まりました。それは新しい日本のファインワインを創造するために、ワイナリー全体がワイン造りに対して同じ方向を目指す契機になったのです。シャトー・メルシャン、そこには明治から追い求めてきた日本のファインワインの方向性、日本のフィネスとエレガンスが湛えられているのです。 メルシャンのホームページより抜粋 6,480円

【P10倍】ジャクソン アヴィズ シャン カン[2005] 750ml[アヴィーズ][シャンパン][シャンパーニュ][限定品]9/19 0:00〜9/25 23:59まで

シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
「シャンパーニュ3指」のグラン・メゾン。特級畑と1級畑のシャルドネから造られる。アヴィズらしい厚く濃密な果実、潔く切れ込むような酸、ミネラルの存在感が光る。 生産者 ジャクソン 生産者業態 NM 生産者地域 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 生産者村 ディジー 容量 750ml タイプ エクストラ・ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品情報をご確認ください。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)l単品l l白泡l l極辛口l lNMl lヴァレ・ド・ラ・マルヌl l750mll lミレジメl  22,680円

【正規品】シャトー・メルシャン 北信カベルネ・ソーヴィニョン '15 国産ワイン/日本のワイン/日本ワイン/辛口/フルボディ/750ml/メルシャン/テロワールシリーズ【希少品・取り寄せ品】

ヒグチワイン Higuchi Wine
メルシャンが、適品種・適所”のコンセプトのもと、山梨県、長野県、秋田県、福島県の4つの県から、ブドウ品種にふさわしい産地・区画を選び、その個性を最大限に引き出した、テロワールシリーズの1本。 長野県の北信地区では2000年よりカベルネ・ソーヴィニヨンの垣根栽培を開始しました。排水性に優れた土壌を有し、雨が少なく、昼夜の温度差も大きいため、ブドウの生育に適しています。しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランスのとれたワインです。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意:こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。(お急ぎのご注文には適しておりません。) ご注意:こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。 (ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります) ■ワイン名 シャトー・メルシャン メルシャン 北信カベルネ・ソーヴィニョン ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 辛口・フルボディ ■生産者 シャトー・メルシャン ■産地 長野県 ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【シャトー・メルシャン】メルシャン シャトー・メルシャンの歴史 誕生 メルシャンの源流ともいえる「大日本山梨葡萄酒会社」は1877年に創立され、ここに国産ワインの幕開けが告げられました。今から約130年前の事です。その後長い道のりを経て、本格ワインの戦後第一号ブランド「メルシャン」が生まれたのが1949年。これを契機とし、メルシャンは世界に認められる日本のワインを造り上げることに取り組んできました。1966年に「メルシャン1962(白)」が国際ワインコンクールでわが国初の「金賞」を受賞。それは世界が日本のワインを認めた時であり、明治から脈々と息づくワイン造りへの情熱が結実した時でした。そして、1970年に日本のワイン造りの正統なる後継者として「シャトー・メルシャン」が誕生。本格的に、日本のファインワイン造りの歴史が始まりました。 挑戦 魅力あるファインワインを造るためには、高品質なぶどうを育てる風土をつくることから始めなくてはならない。シャトー・メルシャンはそう考えました。1976年には欧州系のぶどう品種、メルローの栽培を『桔梗ヶ原』で手掛け、1984年には自社農園である城の平でカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に着手しました。『城の平』ではフランス式垣根仕立てでの栽培に挑戦。日本でのぶどう栽培は棚でなければできないという、それまでの常識を打ち破り、ぶどう栽培の新たな方向性を示唆するものでした。日本の風土の個性を活かしたワイン造りへの先駆的な挑戦は開花期を迎え、シャトー・メルシャン・シリーズは世界の名だたるワインコンクールで数々の金賞などを受賞するまでに成長しました。 情熱 1990年代に入り、北信でシャルドネの垣根仕立て栽培が始まり、同時に棚仕立て栽培でも短梢剪定で栽植密度を高めたり、収量制限をするなど、シャトー・メルシャンの風土づくりへの情熱は大きく広がっていきました。風土づくりとともに、醸造面でも新たな局面を迎えました。1998年にはシャトー・マルゴー総支配人であるポール・ポンタリエ氏をアドバイザーに招き、さらに栽培と醸造の分業制の垣根を取り払い、栽培家の目から醸造を見る、醸造家の目から栽培を見るという考え方でのワイン造りが始まりました。それは新しい日本のファインワインを創造するために、ワイナリー全体がワイン造りに対して同じ方向を目指す契機になったのです。シャトー・メルシャン、そこには明治から追い求めてきた日本のファインワインの方向性、日本のフィネスとエレガンスが湛えられているのです。 メルシャンのホームページより抜粋 4,880円