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商品	説明	価格
【6本～送料無料】ヴィエディロマンスデッシミスピノグリージョ 2021 白ワインピノグリージョイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dessimis Pinot Grigio Azienda Agricola Vie Di Romansヴィエディロマンス（詳細はこちら）灰色のブドウ「ピノグリ」を使用、毎年の仕上がりに違いが出るユニークなワインです。白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめる、ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じる。丸みのある印象。3分の2をステンレスタンク、3分の1をバリックで発酵。オーク樽熟成9ヶ月間。10か月以上の瓶熟成を経てリリース。750mlピノグリージョイタリア・フリウリヴェネツィアジュリア・フリウリイソンツォフリウリイソンツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックス完熟ピノグリージョのみから得られる深みあるロゼ色！「北の巨匠」ヴィエディロマンスが樽醗酵・樽熟成で造るユニークなワイン「デッシミス」デッシミスピノグリージョヴィエディロマンスDessimis Pinot Grigio Azienda Agricola Vie Di Romans商品情報イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する「北の巨匠」ヴィエディロマンスがピノグリージョで造る個性的な白「デッシミス」。特徴的な果皮の色を持つ品種のため、年ごとに仕上がりに違いが出る、ユニークなワインです。樽熟成の厚みと密度のある果実感8月末から9月初旬に手摘みで収穫後、コールドマセラシオンとアルコール発酵後、マロラクティック発酵は行わずにオーク樽で澱とともに10ヶ月間熟成後、8ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。醸造からボトリングまで、できる限り空気に触れないように細心の注意を払い醸造を行っています。そうすることで熟成してもブドウのフレッシュ感は失われずに残る素晴らしいワインに仕立てています。「空気との接触をシャットアウトする事で、ブドウの含まれた多くの要素を最大限に引き出す」2019年3月、ヴィエディロマンス社当主、ジャンフランコガッロ氏にお話を聞きました。「デッシミスは畑名でピノグリージョ100％で造っています。ピノグリージョとはピノネーロが変化したブドウで、いわゆるピノネーロのバイオタイプです。そのため、私達はピノグリージョを赤ブドウだと思っています。ブドウの果皮は濃い紫色で完熟すると果皮の紫色が果肉に移っていきます。収穫したブドウ果汁には果皮のニュアンスが溶け込んでいます。この鮮やかな色調はブドウをプレスした段階で出てきた完熟したピノグリージョの色調です。除梗後から空気と接触させない（酸化させない）醸造法により、この色は失われることはありません。空気との接触をシャットアウトすることで、ブドウの含まれた多くの要素を最大限に引き出す事が出来ます。例えば、バナナを食べる時、直ぐに食べれば白いままですが、時間が経ち酸素と触れていくうちに色も味わいも変わっていきますよね。酸素との接触から避けることが大切です。ヴィエディロマンスでは全てのワインにおいて酸素との接触を極力さけた醸造法を行っています。デッシミスからは洋梨も甘やかな香りがします。ウニやカラスミを使ったオイリーなパスタとも相性が良いです。タンニンも感じられるので赤身肉等お肉料理とも相性が良いです」生産者情報ヴィエディロマンス Azienda Agricola Vie Di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエディロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性がヴィエディロマンスの魅力。人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。その中で最も重要な要素は『人間』である。」といいます。決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエディロマンスでの適合性を検証してきました。頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエディロマンスのワインを進化させてきました。人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。ヴィエディロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエディロマンスとは「ローマへの道」という意味です。ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。●ヴィエディロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエディロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)　ヴィエディロマンス社　ジャンフランコガッロ氏突撃インタビューはこちら＞＞	6,798円
ピノグリージョデッシミス 2021 ヴィエディロマンス【白】Pinot Grigio Dessimis 2021 Vie di Romans エノテカ　ラ　ルネッタ	灰色ブドウ・ピノグリージョを使用したヴィエディロマンスで一番個性の強いワインイタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠であるワイナリーオーナーのジャンフランコ・ガッロ氏。ジャンフランコ・ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち、人間・気候・ブドウ品種・土地。その中で最も重要な要素は‘人間’である。」といいます。決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。（テイスティングコメント）透き通ったオレンジ色。白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと広がります。ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触りに、僅かにタンニンを感じます。ピノグリージョデッシミス 2021 Pinot Grigio Dessimis 2021 ワイナリー：ヴィエディロマンス Vie di Romans 原産国：イタリア　　産地：フリウリヴェネツィアジューリア格付：DOC　　タイプ：白・スティル　　味わい：辛口ブドウ品種：ピノグリージョ100％醸造：3分の2をステンレスタンク、3分の1をバリックで醗酵。オーク樽熟成9ヶ月。アルコール度数：14.5％　　内容量：750ml 飲み頃温度：8－10℃　　輸入元：モトックス ※ご注意当店では店頭販売と他の2か所のHPの在庫を兼ねております。その為、在庫更新のタイミングにより在庫切れの場合、やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。	7,920円
【6本～送料無料】ヴィエディロマンスデッシミスピノグリージョ 2022 白ワインピノグリージョイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dessimis Pinot Grigio Azienda Agricola Vie Di Romansヴィエディロマンス（詳細はこちら）イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する『北の巨匠』ヴィエディロマンスがピノグリージョで造る個性的な白「デッシミス」。特徴的な果皮の色を持つ品種のため、年ごとに仕上がりに違いが出る、ユニークなワインです。白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめます。ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じ、丸みのある印象です。評価誌では『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ルカマローニ』で96点、『ジェームズサックリングで』93点を獲得しています(2021ヴィンテージ)。750mlピノグリージョイタリア・フリウリヴェネツィアジュリア・フリウリイソンツォフリウリイソンツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックス完熟ピノグリージョのみから得られる深みあるロゼ色！“北の巨匠”ヴィエディロマンスが樽醗酵・樽熟成で造るユニークなワイン「デッシミス」デッシミスピノグリージョヴィエディロマンスDessimis Pinot Grigio Azienda Agricola Vie Di Romans商品情報イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する『北の巨匠』ヴィエディロマンスがピノグリージョで造る個性的な白「デッシミス」。特徴的な果皮の色を持つ品種のため、年ごとに仕上がりに違いが出る、ユニークなワインです。評価誌では『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリ、『ルカマローニ』で96点、『ジェームズサックリングで』93点を獲得しています(2021ヴィンテージ)。「空気との接触をシャットアウトする事で、ブドウの含まれた多くの要素を最大限に引き出す」2019年3月、ヴィエディロマンス社当主、ジャンフランコガッロ氏にお話を聞きました。「デッシミスは畑名でピノグリージョ100％で造っています。ピノグリージョとはピノネーロが変化したブドウで、いわゆるピノネーロの「バイオタイプ」です。ですので私達はピノグリージョを赤ブドウだと思っています。ブドウの果皮は濃い紫色で完熟すると果皮の紫色が果肉に移っていきます。収穫したブドウ果汁には果皮のニュアンスが溶け込んでいます。この鮮やかな色調はブドウをプレスした段階で出てきた完熟したピノグリージョの色調です。除梗後から空気と接触させない（酸化させない）醸造法により、この色は失われる事はありません。空気との接触をシャットアウトする事で、ブドウの含まれた多くの要素を最大限に引き出す事が出来ます。例えば、バナナを食べる時、直ぐに食べれば白いままですが、時間が経ち酸素と触れていくうちに色も味わいも変わっていきますよね。酸素との接触から避ける事が大切です。ヴィエディロマンスでは全てのワインにおいて酸素との接触を極力さけた醸造法を行っています。デッシミスからは洋梨も甘やかな香りがします。ウニやカラスミを使ったオイリーなパスタとも相性が良いです。タンニンも感じられるので赤身肉等お肉料理とも相性が良いです」と話してくれました。樽熟成の厚みと密度のある果実感8月末から9月初旬に手摘みで収穫後、コールドマセラシオンとアルコール発酵後、マロラクティック発酵は行わずにオーク樽で澱とともに9ヶ月間熟成後、8ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。醸造からボトリングまで、できる限り空気に触れないように細心の注意を払い醸造を行っています。そうすることで熟成してもブドウのフレッシュ感は失われずに残る素晴らしいワインに仕立てています。ヴィンテージ情報2022年は全体的に暑く乾燥していて、地中海スタイルの気候に分類できます。特に果実の品質と健康面において、管理しやすい年でしたが、初期の数ヶ月は雨が少なかったため、地下水の貯水量が減少しました。生育期の3月から4月初めは、低温のためやや遅れて4月中旬に芽吹きが始まりましたが、その後は好天が続き、ブドウの樹の成長が著しく促進されました。この好条件により、開花は5日ほど早まり、結実も7日早まりました。この早い発育サイクルのおかげで、通常よく起こりえる、果実と果房が異なる成熟段階を示す状態を免れることができました。5月、6月、7月は過去になかったほど暑くなりましたが、8月と9月に降雨があり気温が下がりました。8月26日に収穫を迎え、全体的に果実はバランスのとれた酸度とともに優れた糖度に達することができました。【受賞歴】ビベンダ2024で5グラッポリ獲得(2021)、ルカマローニで96点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2021)生産者情報ヴィエディロマンス Azienda Agricola Vie Di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエディロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性がヴィエディロマンスの魅力。人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。その中で最も重要な要素は『人間』である。」といいます。決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエディロマンスでの適合性を検証してきました。頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエディロマンスのワインを進化させてきました。人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。ヴィエディロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエディロマンスとは「ローマへの道」という意味です。ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。●ヴィエディロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエディロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)　ヴィエディロマンス社　ジャンフランコガッロ氏突撃インタビューはこちら＞＞	7,172円
ヴィエディロマンスデッシミスピノグリージョ 2020 750ml イタリアフリウリピノグリージョ白ワイン Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio 2020 the House of Otium	内容量 750ml パッケージ（栓）ガラスビン、コルク原産国フリウリヴェネツィアジューリア、イタリアレビュー Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio 2020 ヴィエディロマンスデッシミスピノグリージョ 2020 JS94/100 「ワインメーカーノート：色はわずかにピンク色。香りは繊細で、砕いた花、甘い赤いベリー類、ピーチとほのかな柑橘類の含みを持ちます。味わいにはフレッシュさがあり、フルボディで感じられるタンニンが心地よい余韻を作ります。」「ローズゴールドの色。スライスした桃やイチゴの香りが多く、綿菓子のヒントも感じられます。ミディアムからフルボディ、クリーミーなテクスチャーとフレッシュな余韻。最後にバラの花とオレンジの香りが漂う特別なワインです。」（JS）このワインについてプロデューサーProducer ヴィエディロマンス年代Vintage 2020 スタイルStyle 白ワイン　すっきりとシャープなワイン合う食べ物Food Pairing 白身魚を使った料理品種Grape ピノ・グリージョワイングラスタイプGlass type 白全般、または、すべての白ぶどう園Vineyard/Appelation フリウリイソンツォ生産地Region/Country ソフリウリヴェネツィアジューリア、イタリア飲みごろDrinkability おいしくお飲み頂けます温度Drinking temp 8-10℃ 度数Alc. 13.5-14.5% フレーバー	7,920円
ヴィエディロマンスソチエタアグリコーラデッシミスピノグリージョ 14度 750ml 白イタリア MO【プレゼントワインお酒宅飲みお祝いお中元ギフトお歳暮白ワインイタリア】リカーズ　スリーライン	白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめる、ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じ、丸みのある印象です。	6,416円
ヴィエディロマンス　デッシミスピノグリージョ　　2022Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio DOC　【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	オーナーのジャンフランコ・ガッロ氏は、イタリア最高の白ワインの造り手として、ワイン業界で「北の巨匠」と称され尊敬と信頼を集める”完璧”を追求する孤高の哲人。知識と経験、そして飽くなき探究心で進化を続け素晴らしいワインを造り出すワイナリーがヴィエ・ディ・ロマンスです。醗酵は、ステンレスタンク醗酵後、オーク樽醗酵/醗酵温度16ー19℃、醗酵期間20ー22日/MLFなし。熟成は、オーク樽9カ月(228L、澱とともに)/瓶8カ月以上。白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめる、ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じ、丸みのある印象です。内容量 750ml 原材料ブドウ品種：ピノ・グリージョ　100% 保存方法冷暗所にて保存原産国名イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア輸入者モトックス [ct_w_7],[ct_w_34]	6,710円
【マグナム瓶】ヴィエディロマンス / デッシミスピノグリージョマグナム [2022] 白ワイン辛口 1500ml / イタリアフリウリヴェネツィアジューリアフリウリイソンツォフリウリイソンツォD.O.C. / Azienda Agricola Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Dessimis Pinot Grigio デッシミスピノ・グリージョ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地イタリアフリウリヴェネツィア・ジューリア原産地呼称フリウリ・イソンツォD.O.C. 品種ピノ・グリージョ 100% ALC度数14.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ◆醸造醗酵：ステンレスタンク醗酵後、オーク樽醗酵。醗酵温度16ー19℃、醗酵期間25日。熟成：オーク樽9カ月(228L、澱とともに)/瓶8カ月以上 ◆商品説明白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめます。ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じ、丸みのある印象です。　 Azienda Agricola Vie di Romans 　アジィエンダ・アグリコーラ・ヴィエ・ディ・ロマンス「北の巨匠」ジャンフランコ・ガッロ氏が造り出す珠玉の白ワイン独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性。　イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。 1世紀もの間、ガッロ・ファミリーの手によって大切に守られ、築き上げられてきた葡萄栽培とワインづくりは、1978年から参画した一族の3代目、ジャンフランコ・ガッロ氏の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了します。　独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性。ヴィエ・ディ・ロマンスの魅力に触れて下さい。テロワールを構成する4大要素《人間・気候・ブドウ品種・土地》　ジャンフランコ・ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち《人間・気候・ブドウ品種・土地》。その中で最も重要な要素は《人間》である。」といいます。　決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。魅惑のブドウマルヴァジーア・イストリアーナ　ヴィエ・ディ・ロマンスが造る「ディス・クミエリス」と「フロールス・ディ・ウイス」に使用されているブドウ品種、マルヴァジーア・イストリアーナ。マルヴァジーアと呼ばれる品種の起源には諸説あるそうですが、17世紀にヴェネツィアの商人がマルヴァジーアと呼ばれる品種をギリシャから持ってきたことで徐々に広がったとされています。　マルヴァジーアには様々な名称がありますが、マルヴァジーア・イストリアーナはスロヴェニアとクロアチア国境にあるイストリア半島で1300年頃には栽培されていたことが分かっており、伝搬したことからこの名称がついております。生産量は非常に少ないですがフリウリを代表する貴重なブドウ品種となります。フレッシュな酸味とトロピカルフルーツのアロマが際立つ特徴的な味わいの品種です。 Vie di Romansの名前の由来　ワイナリーの所在する場所に、ローマ時代の道が有り、この道はアクイレイアからチヴィダーレという街を結ぶ道でした。ローマ人の道という意味で、Vie di Romans＝ヴィエディロマンスとなっています。 2015年 / パーフェクトな収穫を迎えた当たり年　4月は雨が少なく気温が高く素晴らしい春を迎えました。5月も引き続き高めの気温で推移。 6-7月に適度が雨降るも長雨にならず、水不足の心配も無く非常に素晴らしい状態で初夏に突入します。 7月末から気温が上がり始め、40度に近い日も何日かありましたが初夏から収穫までの間は昼夜の気温差がかなり有ったので、気温が上がった日でも夜は涼しく、葡萄の育成には完全にマッチ。パーフェクトな年になったと言えるでしょう。収穫は9月上旬から始まり雨に当たる事無く完全な状態で収穫が行われました。　ジャンフランコ氏自身、特にオススメするのは、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ピノ・グリージョの3種。また、地品種は香りに品種の個性がよく出ているヴィンテージで早い段階からでもワインを楽しめるし、結構な熟成もさせられるとの事。 2015年は記念すべき素晴らしいヴィンテージで自信にあふれる年になりました。 2016年 / 太陽の温かみと、豊かな酸が感じられる当たり年　年明けから、平均年よりも暖かくなり結果的に発芽が少し早まりました。春の後半からは雨が降り出し、5月下旬から6月中旬に掛けて20日続けて雨が降りました。その後気候が回復し、日中の気温は30度を越え始め、収穫期まで安定した気候が続きました。　温暖なヴィンテージとなったが昼夜の寒暖差もしっかりあり、香りの熟成、タンニンの熟成も良く、完熟した葡萄を収穫出来ました。ワイン全体の出来上がりは素晴らしく、味わいも豊かで香りには太陽の温かみがかなり感じられます。オーナーのジャンフランコ氏もワインの出来上りは非常に満足しており、自身が作った年の中でも、素晴らしい年の1つです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	16,000円
ヴィエディロマンス / デッシミスピノグリージョ [2022] 白ワイン辛口 750ml / イタリアフリウリヴェネツィアジューリアフリウリイソンツォフリウリイソンツォD.O.C. / Azienda Agricola Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Dessimis Pinot Grigio デッシミスピノ・グリージョ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地イタリアフリウリヴェネツィア・ジューリア原産地呼称フリウリ・イソンツォD.O.C. 品種ピノ・グリージョ 100% ALC度数14.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ◆醸造醗酵：ステンレスタンク醗酵後、オーク樽醗酵/醗酵温度16ー19℃、醗酵期間20ー22日/MLFなし熟成：オーク樽9カ月(228L、澱とともに)/瓶8カ月以上 ◆商品説明白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめます。ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じ、丸みのある印象です。　 Azienda Agricola Vie di Romans 　アジィエンダ・アグリコーラ・ヴィエ・ディ・ロマンス「北の巨匠」ジャンフランコ・ガッロ氏が造り出す珠玉の白ワイン独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性。　イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。 1世紀もの間、ガッロ・ファミリーの手によって大切に守られ、築き上げられてきた葡萄栽培とワインづくりは、1978年から参画した一族の3代目、ジャンフランコ・ガッロ氏の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了します。　独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性。ヴィエ・ディ・ロマンスの魅力に触れて下さい。テロワールを構成する4大要素《人間・気候・ブドウ品種・土地》　ジャンフランコ・ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち《人間・気候・ブドウ品種・土地》。その中で最も重要な要素は《人間》である。」といいます。　決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。魅惑のブドウマルヴァジーア・イストリアーナ　ヴィエ・ディ・ロマンスが造る「ディス・クミエリス」と「フロールス・ディ・ウイス」に使用されているブドウ品種、マルヴァジーア・イストリアーナ。マルヴァジーアと呼ばれる品種の起源には諸説あるそうですが、17世紀にヴェネツィアの商人がマルヴァジーアと呼ばれる品種をギリシャから持ってきたことで徐々に広がったとされています。　マルヴァジーアには様々な名称がありますが、マルヴァジーア・イストリアーナはスロヴェニアとクロアチア国境にあるイストリア半島で1300年頃には栽培されていたことが分かっており、伝搬したことからこの名称がついております。生産量は非常に少ないですがフリウリを代表する貴重なブドウ品種となります。フレッシュな酸味とトロピカルフルーツのアロマが際立つ特徴的な味わいの品種です。 Vie di Romansの名前の由来　ワイナリーの所在する場所に、ローマ時代の道が有り、この道はアクイレイアからチヴィダーレという街を結ぶ道でした。ローマ人の道という意味で、Vie di Romans＝ヴィエディロマンスとなっています。 2015年 / パーフェクトな収穫を迎えた当たり年　4月は雨が少なく気温が高く素晴らしい春を迎えました。5月も引き続き高めの気温で推移。 6-7月に適度が雨降るも長雨にならず、水不足の心配も無く非常に素晴らしい状態で初夏に突入します。 7月末から気温が上がり始め、40度に近い日も何日かありましたが初夏から収穫までの間は昼夜の気温差がかなり有ったので、気温が上がった日でも夜は涼しく、葡萄の育成には完全にマッチ。パーフェクトな年になったと言えるでしょう。収穫は9月上旬から始まり雨に当たる事無く完全な状態で収穫が行われました。　ジャンフランコ氏自身、特にオススメするのは、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ピノ・グリージョの3種。また、地品種は香りに品種の個性がよく出ているヴィンテージで早い段階からでもワインを楽しめるし、結構な熟成もさせられるとの事。 2015年は記念すべき素晴らしいヴィンテージで自信にあふれる年になりました。 2016年 / 太陽の温かみと、豊かな酸が感じられる当たり年　年明けから、平均年よりも暖かくなり結果的に発芽が少し早まりました。春の後半からは雨が降り出し、5月下旬から6月中旬に掛けて20日続けて雨が降りました。その後気候が回復し、日中の気温は30度を越え始め、収穫期まで安定した気候が続きました。　温暖なヴィンテージとなったが昼夜の寒暖差もしっかりあり、香りの熟成、タンニンの熟成も良く、完熟した葡萄を収穫出来ました。ワイン全体の出来上がりは素晴らしく、味わいも豊かで香りには太陽の温かみがかなり感じられます。オーナーのジャンフランコ氏もワインの出来上りは非常に満足しており、自身が作った年の中でも、素晴らしい年の1つです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	7,880円