トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュヴィーニュ
トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュトレ
トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml

楽天市場検索

レディースファッション (0)
メンズファッション (0)
インナー・下着・ナイトウェア (0)
バッグ・小物・ブランド雑貨 (0)
靴 (0)
腕時計 (0)
ジュエリー・アクセサリー (0)
キッズ・ベビー・マタニティ (0)
おもちゃ (0)
スポーツ・アウトドア (0)
家電 (0)
TV・オーディオ・カメラ (0)
パソコン・周辺機器 (0)
スマートフォン・タブレット (0)
光回線・モバイル通信 (0)
食品 (0)
スイーツ・お菓子 (0)
水・ソフトドリンク (0)
ビール・洋酒 (39) (トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ)
日本酒・焼酎 (0)
インテリア・寝具・収納 (0)
日用品雑貨・文房具・手芸 (0)
キッチン用品・食器・調理器具 (0)
本・雑誌・コミック (0)
CD・DVD (0)
テレビゲーム (0)
ホビー (0)
楽器・音響機器 (0)
車・バイク (0)
車用品・バイク用品 (0)
美容・コスメ・香水 (0)
ダイエット・健康 (0)
医薬品・コンタクト・介護 (0)
ペット・ペットグッズ (0)
花・ガーデン・DIY (0)
サービス・リフォーム (0)
住宅・不動産 (0)
カタログギフト・チケット (0)
百貨店・総合通販・ギフト (0)

ダフナブーツ
相模灘
セミシャギー・
エヴィデンスオーディオ
ERLANGER

39件中 1件 - 30件 1 2

商品	説明	価格
アンリ・ド・ヴォージャンシーキュヴェ・ルイパ・ドゼトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュグラン・クリュ NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	1680本のみ限定リリース！アンリ・ド・ヴォージャンシーの最高級キュヴェ！ 2016年産シャルドネ100%。ボーリングのピンのような形状の特別ボトルです。タンク発酵後、Lou Dumontのムルソーを熟成させた使用樽で12ヶ月間熟成。アンリ・ド・ヴォージャンシーは創業1732年、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門です。「1年のほとんどの時間を畑で過ごしています」というパスカル・アンリは、樹齢40年以上の古樹畑で厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、極上のブラン・ド・ブランを造っています。「キュヴェ・ルイパ・ドゼトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュグラン・クリュ」は、シャルドネ100%。グランクリュ・オジェの区画のうち、シャンパーニュ最古といえる樹齢約75年の0.45haの区画「Echaly」のぶどうのみから造られます。Tres は英語の very で、超古樹から生まれるぶどうの複雑な風味を堪能できるよう、また、比較的長期熟成させたシャンパンの風味をそのままお楽しみいただけるよう、ドザージュは行いません。キュヴェ名の「ルイ」は、息子さんの名前です。「約5年間ビン熟成させており、ナッツを思わせるようなブリオッシュ香を醍醐味とするキュヴェです。グランクリュ・オジェ100%で、オジェ村で最も樹齢の高い（CIVCに確認済）80年以上の樹齢の区画のシャルドネを使用しています。根が地中深く、幾層ものミネラルを吸収しているため、ミネラルで知られるメニルやクラマンよりもさらに深いミネラル感を感じていただけると思います」。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない醸造：伝統的な木製垂直プレス機を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶は手作業 Henry de Vaugency Cuvee Louis Pas Dose Tres Vieiiles Vignes Grand Cru アンリ・ド・ヴォージャンシーキュヴェ・ルイパ・ドゼトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュグラン・クリュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Henry de Vaugency　/　アンリ・ド・ヴォージャンシー世にテーマ・パークやテーマ・レストランは多々あれど、”テーマ・シャンパンメゾン”はここだけです。そのテーマは、「結婚」。ハート型のラベルの中で、フランスで結婚のシンボルとされる鳩のカップルがキスをしているだけではありません。このメゾンには、1820年～1920年当時の結婚をテーマとした博物館が併設されており、記念宝石、家具、調度品、衣装、風習や儀式にまつわる資料が多数展示されています。食堂は、近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用。その後、当主パスカル・アンリのお父さん自慢の薔薇のコレクションをはじめとする色とりどりの花々に囲まれた素敵な庭で記念撮影。引き出物やお土産にはもちろんここのシャンパンを・・・。アンリ・ド・ヴォージャンシーは創業1732年、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門です。「1年のほとんどの時間を畑で過ごしています」というパスカル・アンリは、樹齢40年以上の古樹畑で厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、極上のブラン・ド・ブランを造っています。最後を飾るのはもちろん、料理とのマリアージュ（結婚）です。※このメゾンは、畑の所有会社とシャンパンの販売会社の分割によって、2014年1月にNM （ネゴシアン・マニピュラン）に登録変更を行いました。専ら会社の運営管理上のことであり、シャンパンはすべて引き続き、自社畑・自家栽培・自家醸造によって造られております。	11,000円
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィボーヌレ・ボー・フージェトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ポマールとの村境近くの村名畑レ・ボー・フージェに植えられた平均樹齢55年の古樹の葡萄をから造られるトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「ボーヌレ・ボー・フージェトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ポマールとの村境近く、一級畑Les Epenotsの隣に位置する。ブドウは、樹齢55年の古木から収穫される。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100% 平均樹齢：55年 DOMAINE BERNARD DUGAT-PY BEAUNE LES BEAUX FOUGETS TRES VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィボーヌレ・ボー・フージェトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌボーヌ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディDUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。	13,310円
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィシャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしいヴィエーユ・ヴィーニュ。従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュモルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、このクリマらしい力強さ。凝縮感に溢れ、粘り気があり、堅牢なストラクチャー。がっしりとしたミネラルがバックボーンを支えている。西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしい。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Chardonnay 100% 農法：ビオロジック BIO認証団体：ユーロリーフ DOMAINE BERNARD DUGAT-PY CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT BLANC TRES VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィシャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュモルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口DUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。	62,900円
ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2007]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	中にはシャンベルタンよりも傑出しているという評論家も! ひとつの世界遺産といっても過言ではないロティ家のシャルム・シャンベルタン! ジョセフ・ロティは、ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ジョセフ・ロティの最高傑作で、シャルムの最高峰とも言われています。樹齢は125年以上と他を圧倒する樹齢。ひとつの世界遺産といっても過言ではありません。当然、それらは若樹には見られないほど地中深くに根を張り、様々な要素を引き上げ葡萄の実に与えています。とてもやわらかくかつ濃密なエキス分が魅力的。Chambertinの品質をはるかに超えた傑出したワインと評する評論家も。ワインを手に入れることが出来る幸運な人は極僅かです。 Domaine Joseph Roty Charmes Chambertin Grand Cru Cuvee De Tres Vieilles Vignes ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Release Price $300 Drink Date 2010 - 2025 Reviewed by David Schildknecht Issue Date 29th Jun 2010 Source 189, The Wine Advocate The 2007 Charmes-Chambertin Tres Vieilles Vignes is in a class by itself for the Roty collection of this vintage, or indeed of the combined 2007 and 2008 collections. Liqueur-like rich black raspberry, cassis, and dark cherry are backed by marrowy meat stock and laced with black tea, licorice, cocoa powder, and tamarind. This positively sticks to the gums in a sumptuous yet buoyant and downright refreshing finish. Given its present generosity at nearly one year of bottle age, I expect this to put on a great show continuously over the next 12-15 years. VINOUS：93 ポイント 93pts From: 2008 and 2007 Red Burgundies (Mar 2010) Medium-deep red. Black raspberry, licorice and a wild meaty nuance on the nose. Intensely flavored, young and concentrated; like a liqueur of black cherry and black raspberry fruit, but lifted by violet and spice notes. Very dense, chewy and ripe wine with a long, sweet, generous, extract-rich finish. Deceptively tastable for a young Charmes from Roty, but it's hard to believe that this wine won't shut down in bottle at some point.- By Stephen Tanzer on March 2010 【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Joseph Roty　/　ジョセフ・ロティ 300年の歴史を誇る、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ！ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。厳格なリュット・レゾネで収穫は全て手作業。醸造法は伝統的なスタイル。上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュします。発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用します。樽熟約18ヶ月。グラン・クリュを除き通常50%新樽使用、残りは1年樽使用。非清澄、非濾過。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになりました。驚くべき長命で複雑味溢れる香りと、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させた素晴らしいワインの数々。スティーブン・タンザー氏やロバート・M・パーカー氏など多くのジャーナリスト、評論家が全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は近年とどまる所を知りません。	96,000円
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィムルソートレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	2003年が初ヴィンテージのムルソー。白ワインを造らせてもデュガ・ピィはうまい。従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「ムルソートレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、2003年が初ヴィンテージ。白ワインを造らせてもデュガ・ピィはうまい。ムルソーらしく豊潤な、ピーチ、パイナップル、蜂蜜、ヘーゼルナッツに加え、焼き栗やバターのような香ばしさ。凝縮感に溢れる一方、ピュアな酸味が全体のバランスを生んでいる。アフターテイストも長く、グラと呼ばれる粘着性を感じる。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Chardonnay 100% 農法：ビオロジック BIO認証団体：ユーロリーフ DOMAINE BERNARD DUGAT-PY Meursault Tres Vieilles Vignes ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィムルソートレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌムルソー原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：92 ポイント Rating 92 Release Price NA Drink Date 2025 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Feb 2023 Source End of January 2023, The Wine Advocate Thick and unctuous, the 2020 Meursault Vieilles Vignes exhibits aromas of pear, freshly baked bread, white flowers and mint, followed by a full-bodied, rich and ample palate that's lively and bright despite all its body and texture. It's derived from very old vines in the heart of the village, which explains its broad-shouldered style.DUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。	39,600円
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィヴォーヌ・ロマネトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2016]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	バックヴィンテージ入荷しました！デュガ・ピの中では珍しい、滅多にお目にかかれないヴォーヌ・ロマネ村の区画から。従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「ヴォーヌ・ロマネヴィエーユ・ヴィーニュ」は、深遠なる色調、溢れる果実味。タンニンはキメ細かく、しかし、しっかりと存在感を知らしめる。香ばしいフレンチローストのコーヒーを思わせるアフターフレーバー。舌触りは滑らかで喉越しはビロードのよう。 ■テクニカル情報■ 使用酵母：天然酵母、熟成（樽【新樽率】／タンク）：100%、熟成期間：15～18ヵ月、瓶詰め時のフィルターの有無：No、所有面積：0.32ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：80年、密植度：11000本/ha、平均年間生産量（本数）：900～1200本、収穫方法：手摘み、農法：ビオに転換中 Bernard DUGAT-PY VOSNE ROMANEE Tres Vieilles Vignes ベルナール・デュガ・ピィヴォーヌ・ロマネトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイヴォーヌ・ロマネ原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディDUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。	29,700円
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィシャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしいヴィエーユ・ヴィーニュ。従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュモルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、このクリマらしい力強さ。凝縮感に溢れ、粘り気があり、堅牢なストラクチャー。がっしりとしたミネラルがバックボーンを支えている。西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしい。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Chardonnay 100% 農法：ビオロジック BIO認証団体：ユーロリーフ DOMAINE BERNARD DUGAT-PY CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT BLANC TRES VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィシャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュモルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Release Price NA Drink Date 2025 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Feb 2023 Source End of January 2023, The Wine Advocate The 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot is once again one of the high points of the range, unwinding in the glass with scents of crisp yellow orchard fruit, beeswax, mint and freshly baked bread, followed by a medium to full-bodied, satiny and seamless palate that's animated by a racy spine of acidity, concluding with a long, chalky finish.DUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。	49,500円
ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・ド・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	中にはシャンベルタンよりも傑出しているという評論家も! ひとつの世界遺産といっても過言ではないロティ家のシャルム・シャンベルタン! ジョセフ・ロティは、ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ジョセフ・ロティの最高傑作で、シャルムの最高峰とも言われています。超古木の貴重なキュヴェ。複雑に絡み合った清らかで濃縮した、並外れたアロマ。幾層にも折り重なった深い味わい。壮大なスケール感やゴージャスさを備えながらも落ち着いた大人の余裕さえも化にさせるシルキーでエレガントな印象。Chambertinの品質をはるかに超えた傑出したワインと評する評論家も。ワインを手に入れることが出来る幸運な人は極僅かです。 ■テクニカル情報■ リューディ(区画)名：Gevrey Chambertin丘中腹《Aux Charmes》内に3区画、畑面積：約0.16ha、土壌：粘土石灰質(ウミユリ石灰岩)、品種：ピノ・ノワール100%、樹齢：135年 ※1885年植樹、仕立て：ギュイヨ式、密植度：10,000本/ha、ヘクタールあたり収量：18-40hl/ha、収穫方法：手摘み、BIO認証：無 ※ただしリュット・レゾネ基本的にはビオロジックを実践醸造について、除梗：有、低温浸漬：約1週間、発酵：ステンレスタンク温度管理しながらルモンタージュやピジャージュにて発酵促進、発酵温度：32℃以下、発酵期間：2週間程度、使用酵母：天然酵母、マロラクティック発酵：有 ※樽にてマロラクティック発酵。完了後澱引き、熟成：オーク樽100%、熟成期間：樽熟15～18ヶ月＋瓶熟10ヶ月(いずれもおおよそ)、熟成時の新樽比：80~100%、樽について：トロンセ、アリエ、ヴォージュ産新樽と1年樽の併用、瓶詰：太陰暦(月の満ち欠け周期)を見て、タイミングを判断する、濾過：無、清澄：無 Domaine Joseph Roty Charmes Chambertin Grand Cru Cuvee De Tres Vieilles Vignes ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：97+ ポイント Rating 97+ Drink Date 2030 - 2070 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Feb 2023 Source End of January 2023, The Wine Advocate There were only seven barrels of the superb 2020 Charmes-Chambertin Grand Cru Tres Vieilles Vignes, as the Roty family's ancient vines yielded a mere 18 hectoliters per hectare. Unwinding in the glass with aromas of cherries, cassis and plums mingled with licorice, sweet spices, violets and loamy soil, it's full-bodied, deep and multidimensional, with huge concentration, velvety tannins and lively acids, concluding with a long, resonant finish. This monument in the making will require a decade's patience, and prove essentially immortal thereafter. VINOUS：96 ポイント 2030-2060 From: Servants of the Seasons: Burgundy 2021 (Jan 2023) - By Neal Martin on November 2022 非常に香り高いノーズを持ち、多くの点でグリオット・シャンベルタンに非常に似ているが、もしかしたらタッチがより明確になっているかもしれない。味わいはミディアムボディで、しなやかなタンニン、強烈なブラックチェリーやビルベリー(bilberry: 苔桃の類、苔桃の実)の果実味があります。白胡椒の風味が残る非常に持続的なフィニッシュに向かって、砂糖漬けのように感じられます。最高です。 ■2020年ヴィンテージ情報(VINOUSより)■ トレードマークの野球帽をかぶったワインメーカー、ピエール=ジャン・ロティ(Pierre-JeanRoty)との恒例の試飲が出来なかった私は、この度、過去2ヴィンテージ、2021年の樽詰めと2020年の瓶詰めを40種類以上、マラソン形式でテイスティングすることになりました。ロティ氏によると、9月22日に収穫を開始し、7日間かけて収穫したそうです。生育期の関係で通常の半分の量にとどまったが、ここ10年で最も遅い収穫だったそうです。いつものように、これらのキュヴェはすべて除梗されています。なぜなら、2020年はほぼ一様に退廃的で力強く、官能的なワインであり、時折、シラーのようなニュアンスが現れるポートワインのようなワインにトリップしてしまうからです。対照的に、2021年は間違いなくこのヴィンテージの黒い色、より濃縮された黒い果実、豪奢なワインであるが、生育期の冷涼さが、いくつかのキュヴェの過剰傾向を抑制している。このようなワインは、かなりの熟成を必要とします。より即効性のある透明感のあるマルサネを求めるなら、シルヴァン・パタイユやブルーノ・クレールをお勧めしますが、より実質的で力強いワインを求めるなら、ロティのワインはすべての要求を満たしてくれるでしょう。Joseph Roty　/　ジョセフ・ロティ 300年の歴史を誇る、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ！ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。厳格なリュット・レゾネで収穫は全て手作業。醸造法は伝統的なスタイル。上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュします。発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用します。樽熟約18ヶ月。グラン・クリュを除き通常50%新樽使用、残りは1年樽使用。非清澄、非濾過。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになりました。驚くべき長命で複雑味溢れる香りと、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させた素晴らしいワインの数々。スティーブン・タンザー氏やロバート・M・パーカー氏など多くのジャーナリスト、評論家が全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は近年とどまる所を知りません。	79,200円
ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2022]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	中にはシャンベルタンよりも傑出しているという評論家も! ひとつの世界遺産といっても過言ではないロティ家のシャルム・シャンベルタン! ジョセフ・ロティは、ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ジョセフ・ロティの最高傑作で、シャルムの最高峰とも言われています。超古木の貴重なキュヴェ。複雑に絡み合った清らかで濃縮した、並外れたアロマ。幾層にも折り重なった深い味わい。壮大なスケール感やゴージャスさを備えながらも落ち着いた大人の余裕さえも化にさせるシルキーでエレガントな印象。Chambertinの品質をはるかに超えた傑出したワインと評する評論家も。ワインを手に入れることが出来る幸運な人は極僅かです。 ■テクニカル情報■ リューディ(区画)名：Gevrey Chambertin丘中腹《Aux Charmes》内に3区画、畑面積：約0.16ha、土壌：粘土石灰質(ウミユリ石灰岩)、品種：ピノ・ノワール100%、樹齢：135年 ※1885年植樹、仕立て：ギュイヨ式、密植度：10,000本/ha、ヘクタールあたり収量：18-40hl/ha、収穫方法：手摘み、BIO認証：無 ※ただしリュット・レゾネ基本的にはビオロジックを実践醸造について、除梗：有、低温浸漬：約1週間、発酵：ステンレスタンク温度管理しながらルモンタージュやピジャージュにて発酵促進、発酵温度：32℃以下、発酵期間：2週間程度、使用酵母：天然酵母、マロラクティック発酵：有 ※樽にてマロラクティック発酵。完了後澱引き、熟成：オーク樽100%、熟成期間：樽熟15～18ヶ月＋瓶熟10ヶ月(いずれもおおよそ)、熟成時の新樽比：80~100%、樽について：トロンセ、アリエ、ヴォージュ産新樽と1年樽の併用、瓶詰：太陰暦(月の満ち欠け周期)を見て、タイミングを判断する、濾過：無、清澄：無 Domaine Joseph Roty Charmes Chambertin Grand Cru Cuvee De Tres Vieilles Vignes ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：97 ポイント The Wine Advocate RP 97 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2030 - 2060 The 2022 Charmes-Chambertin Grand Cru Tres Vieilles Vignes is terrific, unwinding in the glass with notes of cherries and dark berries mingled with notions of licorice, violets, rose petals and spices. Full-bodied, deep and layered, it's concentrated and multidimensional, with the most body and incipient complexity of any wine in the range, concluding with a long, expansive finish. Tasting with affable 11-generation vigneron Pierre-Jean Roty-who took the helm at this discrete family-owned domaine following his brother's untimely passing in 2015-is an annual pleasure that I always eagerly anticipate. This year, we looked at the 2022s from bottle, a more dense and structured vintage than the 2021s, and one that's clearly built for the cellar. Roty fans will be familiar with the approach at this address: assiduously but only shallowly cultivated soils, a high proportion of old vines, minimal use of chemical treatments, destemmed grapes fermented in concrete tanks and elevage in generous percentages of toasty new oak for 15-16 months. Published: Jan 31, 2025 vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2030 - 2055 From: The Lord Giveth…Burgundy 2023 (Jan 2025) The 2022 Charmes-Chambertin Tres Vieilles Vignes Grand Cru clearly has the most intense bouquet, with hints of black cherry, briar, boysenberry and blood orange. The palate is structured and powerful. The new oak (100%) is a little more evident compared to Roty's other Grand Crus, and at the moment, this defines the dark chocolate-tinged finish. Patience will certainly be required. - By Neal Martin on November 2024 Jean-Pierre Roty has guided this estate with style over the last few years, a masterclass in the underestimated terroirs of Marsannay with a few heavy-hitting Grand Crus for good measure. “The growing season 2022 was warm,” he tells me. “Mid-April saw the vines begin their growth. Flowering took place over 15 days in good conditions and by mid-July, bunches were already starting to change color, so veraison was early. There was some blockage in some parcels [due to dry conditions]. The harvest began around September 6 with two harvest teams. We inspected the fruit twice: in the vineyard and in the reception, with everything destemmed as usual. We use a vibrating table and a second with six people visually inspecting the fruit. We use some uncrushed berries in the vat. The wines are fermented in wood and stainless steel with minimum SO2 addition and a week-long cold maceration, the temperature reaching 30°C maximum. They will spend 18 months in barrel and will be bottled according to the moon without filtration. We use around 40% new oak on the Village Crus, depending on the vineyard, mainly from the Billon and Rousseau cooperages, plus some Cavin.”Joseph Roty　/　ジョセフ・ロティ 300年の歴史を誇る、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ！ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。厳格なリュット・レゾネで収穫は全て手作業。醸造法は伝統的なスタイル。上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュします。発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用します。樽熟約18ヶ月。グラン・クリュを除き通常50%新樽使用、残りは1年樽使用。非清澄、非濾過。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになりました。驚くべき長命で複雑味溢れる香りと、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させた素晴らしいワインの数々。スティーブン・タンザー氏やロバート・M・パーカー氏など多くのジャーナリスト、評論家が全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は近年とどまる所を知りません。	83,600円
ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・デ・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]アルノー・モルテキタザワ		22,880円
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィブルゴーニュ・アリゴテレ・クラヴロルトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2023]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ! 従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 2023年は理想的で素晴らしいヴィンテージ。8月30日に収穫開始。いいタイミングで収穫することができ、ナチュラルでバランスのとれたいいワインになった。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Aligote 100% 農法：ビオロジック BIO認証団体：ユーロリーフ DOMAINE BERNARD DUGAT-PY Bourgogne Aligote Les Claverolles Tres Vieilles Vignes ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィブルゴーニュ・アリゴテレ・クラヴロルトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：アリゴテ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口DUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。	9,900円
メゾン・アン・ベル・リーヴァン・ド・フランス・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020] Maison En Belles Lies Vin De France Gamay Tres Vieilles Vignes マリアージュ・ド・ケイ	メゾン・アン・ベル・リー旨味あふれる、堅実な自然派ブルゴーニュメゾン・アン・ベル・リーはピエール・フナルが2009年にサン・トーバンに興したドメーヌ。ピエール・フナルはシュタイナーに傾倒し、52歳でワインの世界に転身。ボーヌとディジョンの学校で学んだ後、数々の生産者の下で経験を積み、畑を取得して自身のドメーヌを興しました。5.5haの自社畑に加え、フェルマージュの畑や買いブドウからワイン造りを行っています。自社畑はもちろんビオディナミですが、買いブドウもビオロジックもしくはビオロジック転換中の畑で一緒に畑を世話したり、同じ志を持った生産者から購入したりしています。収穫は全て手摘みで、小さなケースで収穫。野生酵母で発酵、醸造中はSO2の添加や補糖はせず、清澄やろ過も行わないワイン造りをしています。心地よい果実味と自然派ならではの出汁のような旨味、体にしみこむような飲み心地のワインを造っています。　■ メゾン・アン・ベル・リー　ヴァン・ド・フランス・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュシュタイナーに傾倒し、52才でワインの世界に転身したピエール・フナルが2009年に興したドメーヌ。心地良い果実味と自然派ならではの出汁のような旨味、体にしみこむような飲み心地のワインを造っています。ボジョレーのブルイィ地区にあるカンシエ村の畑に1905年に植樹された樹齢110年越えの古樹のガメイから造られたワイン。樽熟成18ヶ月。SO2無添加。スミレや白コショウのニュアンスある香り。いきいきとした口あたりで古樹由来の豊かで複雑な風味もあり、熟成も期待できるガメイです。	4,620円
【4品以上3％OFFクーポン】【ポイント1倍】ドメーヌ・ジョセフ・ロティ　[2022]　シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ　キュヴェ・ド・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　750ml【WA97、Vinous95】【赤ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】（Joseph Roty）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 AMZ 商品説明お客様へ免責また、必ず返品についてをお読みください愛想のいい11代目ヴィニュロン、ピエール＝ジャン・ロティとの試飲は、2015年に兄が早すぎる死を遂げた後、この家族経営のドメーヌの指揮を執るようになったジョセフ・ロティの最高傑作で、シャルムの最高峰とも言われています。超古木の貴重なキュヴェ。複雑に絡み合った清らかで濃縮した、並外れたアロマ。幾層にも折り重なった深い味わい。壮大なスケール感やゴージャスさを備えながらも落ち着いた大人の余裕さえも化にさせるシルキーでエレガントな印象。Chambertinの品質をはるかに超えた傑出したワインと評する評論家も。ワインを手に入れることが出来る幸運な人は極僅かです。2022年シャーム・シャンベルタングラン・クリュトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュは素晴らしいワインで、グラスの中でゆっくりと開いていき、チェリーとダークベリーの香りに、リコリス、ヴァイオレット、ローズペタル、スパイスが混ざり合います。フルボディで深く層を重ねた味わいで、濃縮感と多面性を備え、このシリーズの中で最もボディがあり、初期の複雑さを備えたワインです。長い余韻が広々と広がります。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）	84,700円
デュガ・ピィポマールラ・レヴィエール・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 750ml Dugat Py Pommard La Levriere Tres Vieilles Vignes 2019 中重口フランスブルゴーニュ希少ワイン専門　MONTRACHET	シリーズ名ブルゴーニュブランド名Dugat Py容量750mlぶどうの品種ピノノワール樽熟成ワインの産地Burgundyワインの味辛口原産国フランス生産者Dugat Py原材料ぶどう、亜硫酸塩アルコール度数12%輸入者マーカムインターナショナル株式会社ボディフルボディ従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。入手の難しさはデュガ以上！テロワールを表現しており、確実に長命なワインを造り出す。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」	37,000円
シャルム・シャンベルタン　トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　[2022]　ジョセフ・ロティ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Charmes Chambertin Grand Cru Tres Vieille Vigne / Joseph Rotyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ジョセフ・ロティ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　シャルム・シャンベルタン原産地呼称シャルム・シャンベルタンその他備考ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年の歴史を誇るワイナリーです。マルサネやジュブレ・シャンベルタンに、最も古いと言われる畑を所有しています。先代のジョセフ・ロティは、80年代から90年代にかけての現代ワイン醸造の前駆者として才能を発揮した偉大な人物で、特に「クロ・ドュ・フォントニ—」、「シャルム・シャンベルタン」といった奇跡的とも言える最高のワインを造り出し、ワインジャーナリストや批評家から大絶賛されました。トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、樹齢130年以上の古木から造られ、年産400〜800本の究極のシャルム・シャンベルタン。2016年は驚異のパーカーポイント97点を獲得しています。	83,380円
ジョセフロティシャルム・シャンベルタンキュヴェ・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2005 750ml Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvee Tres Vieilles Vignes 2005 中重口フランスブルゴーニュ希少ワイン専門　MONTRACHET	シリーズ名ブルゴーニュブランド名Joseph Roty容量750mlぶどうの品種シャルドネ樽熟成ワインの産地Burgundyワインの味辛口原産国フランス生産者Joseph Roty原材料ぶどう、亜硫酸塩アルコール度数12%輸入者マーカムインターナショナル株式会社ボディフルボディ古木主体の濃厚でクラシカルなワインで知られるジュヴレの名門。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」	205,000円
アンリ・ド・ヴォージャンシーキュヴェ・ルイパ・ドゼトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュグラン・クリュ NV 750ml (旧ボトル) ウメムラ　Wine　Cellar	1680本のみ限定リリース！アンリ・ド・ヴォージャンシーの最高級キュヴェ！タンク発酵後、Lou Dumontのムルソーを熟成させた使用樽で12ヶ月間熟成。アンリ・ド・ヴォージャンシーは創業1732年、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門です。「1年のほとんどの時間を畑で過ごしています」というパスカル・アンリは、樹齢40年以上の古樹畑で厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、極上のブラン・ド・ブランを造っています。「キュヴェ・ルイパ・ドゼトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュグラン・クリュ」は、シャルドネ100%。グランクリュ・オジェの区画のうち、シャンパーニュ最古といえる樹齢約75年の0.45haの区画「Echaly」のぶどうのみから造られます。Tres は英語の very で、超古樹から生まれるぶどうの複雑な風味を堪能できるよう、また、比較的長期熟成させたシャンパンの風味をそのままお楽しみいただけるよう、ドザージュは行いません。キュヴェ名の「ルイ」は、息子さんの名前です。「約5年間ビン熟成させており、ナッツを思わせるようなブリオッシュ香を醍醐味とするキュヴェです。グランクリュ・オジェ100%で、オジェ村で最も樹齢の高い（CIVCに確認済）80年以上の樹齢の区画のシャルドネを使用しています。根が地中深く、幾層ものミネラルを吸収しているため、ミネラルで知られるメニルやクラマンよりもさらに深いミネラル感を感じていただけると思います」。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない醸造：伝統的な木製垂直プレス機を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶は手作業 Henry de Vaugency Cuvee Louis Pas Dose Tres Vieiiles Vignes Grand Cru アンリ・ド・ヴォージャンシーキュヴェ・ルイパ・ドゼトレ・ヴィエイユ・ヴィーニュグラン・クリュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Henry de Vaugency　/　アンリ・ド・ヴォージャンシー世にテーマ・パークやテーマ・レストランは多々あれど、”テーマ・シャンパンメゾン”はここだけです。そのテーマは、「結婚」。ハート型のラベルの中で、フランスで結婚のシンボルとされる鳩のカップルがキスをしているだけではありません。このメゾンには、1820年～1920年当時の結婚をテーマとした博物館が併設されており、記念宝石、家具、調度品、衣装、風習や儀式にまつわる資料が多数展示されています。食堂は、近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用。その後、当主パスカル・アンリのお父さん自慢の薔薇のコレクションをはじめとする色とりどりの花々に囲まれた素敵な庭で記念撮影。引き出物やお土産にはもちろんここのシャンパンを・・・。アンリ・ド・ヴォージャンシーは創業1732年、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門です。「1年のほとんどの時間を畑で過ごしています」というパスカル・アンリは、樹齢40年以上の古樹畑で厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、極上のブラン・ド・ブランを造っています。最後を飾るのはもちろん、料理とのマリアージュ（結婚）です。※このメゾンは、畑の所有会社とシャンパンの販売会社の分割によって、2014年1月にNM （ネゴシアン・マニピュラン）に登録変更を行いました。専ら会社の運営管理上のことであり、シャンパンはすべて引き続き、自社畑・自家栽培・自家醸造によって造られております。	11,000円
ポマール　ラ・ルヴリエール　トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　[2022]　デュガ・ピィ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10104852427】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名　ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュガ・ピィ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ポマール　原産地呼称AOCポマールその他備考	35,838円
【全品P5倍★スーパーSALE限定】ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ / シャルム・シャンベルタンキュヴェ・ド・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014 ワインブルゴーニュジュヴレシャンベルタンピノノワールグランクリュ飲み頃熟成お酒最強翌日配送サムライワイン	＜商品詳細＞商品名シャルム・シャンベルタンキュヴェ・ド・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ生産者ドメーヌ・ジョゼフ・ロティタイプ赤生産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタンブドウ品種ピノ・ノワール容量 750 ml 年代 2014 保存方法保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。輸入業者名株式会社　エイ・エム・ズィー〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワインギフト、ジュブレシャンベルタン、デザートワイン、ロベールシリュグブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベールシリュグ、クレマンダルザスブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日ハロウィンクリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始バレンタイン寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ挨拶回り御誕生日バースデー引越しご挨拶引っ越しお餞別御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御結婚結婚祝い結婚内祝い金婚式銀婚式引き出物引出物内祝内祝い進物寸志合格祝い御祝い成人祝い成人式昇進祝い昇格祝い就任御新築祝い新築御祝い新築内祝い【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化【こんなシーンにもどうぞ】ありがとうありがとうございますごめんねおめでとうおめでとうございますお世話になりましたよろしくお願いしますこれからもよろしくね遅れてごめんねお返しギフトプレゼント心ばかり【お取引先にも/社内でも】手土産お土産おもたせ来客新歓歓迎送迎異動転勤転職定年退職退職送別会謝恩会新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い贈答品＜商品詳細＞ ■商品名シャルム・シャンベルタンキュヴェ・ド・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ■生産者ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ ■タイプ赤 ■生産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン ■ブドウ品種ピノ・ノワール ■容量 750 ml ■年代 2014 ■保存方法保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。 ■輸入業者名株式会社　エイ・エム・ズィー〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワインギフト、ジュブレシャンベルタン、デザートワイン、ロベールシリュグブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベールシリュグ、クレマンダルザスブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日ハロウィンクリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始バレンタイン寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ挨拶回り御誕生日バースデー引越しご挨拶引っ越しお餞別御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御結婚結婚祝い結婚内祝い金婚式銀婚式引き出物引出物内祝内祝い進物寸志合格祝い御祝い成人祝い成人式昇進祝い昇格祝い就任御新築祝い新築御祝い新築内祝い【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化【こんなシーンにもどうぞ】ありがとうありがとうございますごめんねおめでとうおめでとうございますお世話になりましたよろしくお願いしますこれからもよろしくね遅れてごめんねお返しギフトプレゼント心ばかり【お取引先にも/社内でも】手土産お土産おもたせ来客新歓歓迎送迎異動転勤転職定年退職退職送別会謝恩会新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い贈答品	143,000円
Joseph RotyCharmes Chambertin Tres Vieilles Vignes [2014]750mlシャルム・シャンベルタントレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2014]750mlジョセフ・ロティ Joseph Rotyフランス　ブルゴーニュ　ワイン　赤ワインとお宿　千歳	＊　正規輸入　　AMZ　　蔵出し　2009年 7月 2日撮影フィリップ・ロティ現在、畑仕事や醸造は2008年8月に亡くなった父親に代わり、息子であるフィリップ・ロティ氏が全て行っています。剪定した葉そのまま土の上に、栄養とする為です。　　　彼の畑には多くの古木があり、地中深くまで根を伸ばし、そこから様々な要素を地上に引き上げ、そこから出来た葡萄はその段階ですでに他とは全く比較にならないほど素晴らしく複雑な味わいを持ちます。　　　　　　　　　　　　テイスティング風景中央は2003年からのサポート役、フィリップ氏の弟　　右はジョセフ氏の奥様、ご家族で出迎えて頂きました。フィリップ氏の印象はやる気と情熱！そんな感じでした、心底ワインが好きという貪欲な所とどっしりと構え落ち着いた物腰で隣の母・弟を代表して話す姿がロティ家を背負って行くんだという気迫と責任感にみえました。ブルゴーニュ最古の　ピノ・ノアールと言われている　　　“　Tres V　V　”は　1881年　樹齢126年　ワイン商の間でも　このシャルムは　超レアで高価なワインです。ロティ家は、現所有者のジョセフ・ロティで23代目を数える、ジュヴレ・シャンベルタンの名門。最近では　DRCと全く同じの選別機、プレス機を導入し　醸造法は古典的で、トロンセの樽を 100パーセント使用し、1年近くも熟成させます。また　ビオデナミ農法を製造段階で取り入れ清澄やろ過はほとんどおこないません。ジョセフ・ロティ、特徴のひとつは非常に長熟でスパイシーな香りをもつ事です、スティーブン・タンザー氏　など沢山の評論家が　全ての　キュベに対して大変高い評価をしています。	74,800円
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィボーヌ 1er レ・グレーヴトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	55年の古樹の葡萄から造られるヴィエイユ・ヴィーニュ！従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「ボーヌプルミエ・クリュレ・グレーヴトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、樹齢55年の古木。砂を多く含む土壌。気品を備えた複雑なワイン。スパイシーさも感じる。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100% 平均樹齢：55年 DOMAINE BERNARD DUGAT-PY BEAUNE 1ER CRU LES GREVES TRES VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィボーヌ 1er レ・グレーヴトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌボーヌ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：92+ ポイント Rating 92+ Release Price NA Drink Date 2027 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Feb 2023 Source End of January 2023, The Wine Advocate The 2020 Beaune 1er Cru Greves is still a little reserved after its recent bottling, unwinding in the glass with aromas of sweet cherries and raspberries mingled with hints of spices and new oak. Medium to full-bodied and ample, with lively acids and powdery, chalky tannins, it will reward a bit of patience.DUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。	31,900円
ジョセフロティシャルム・シャンベルタンキュヴェ・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2009 750ml Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvee Tres Vieilles Vignes 2009 中重口フランスブルゴーニュ希少ワイン専門　MONTRACHET	シリーズ名ブルゴーニュブランド名Joseph Roty容量750mlぶどうの品種ピノノワール樽熟成ワインの産地Burgundyワインの味辛口原産国フランス生産者Joseph Roty原材料ぶどう、亜硫酸塩アルコール度数12%輸入者マーカムインターナショナル株式会社ボディミディアムボディ古木主体の濃厚でクラシカルなワインで知られるジュヴレの名門。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」	135,000円
ジュヴレ・シャンベルタン　レ・ゼヴォセル　トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　[2022]　デュガ・ピィ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10104852407】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名　ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュガ・ピィ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン　原産地呼称AOCジュヴレ・シャンベルタンその他備考	49,038円
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィムルソートレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2022]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	2003年が初ヴィンテージのムルソー。白ワインを造らせてもデュガ・ピィはうまい。従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「ムルソートレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、2003年が初ヴィンテージ。白ワインを造らせてもデュガ・ピィはうまい。ムルソーらしく豊潤な、ピーチ、パイナップル、蜂蜜、ヘーゼルナッツに加え、焼き栗やバターのような香ばしさ。凝縮感に溢れる一方、ピュアな酸味が全体のバランスを生んでいる。アフターテイストも長く、グラと呼ばれる粘着性を感じる。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Chardonnay 100% 農法：ビオロジック BIO認証団体：ユーロリーフ DOMAINE BERNARD DUGAT-PY Meursault Tres Vieilles Vignes ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィムルソートレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌムルソー原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口DUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。	39,600円
Joseph RotyCharmes Chambertin Tres Vieilles Vignes [2017]750mlシャルム・シャンベルタントレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2017]750mlジョセフ・ロティ Joseph Rotyフランス　ブルゴーニュ　ワイン　赤ワインとお宿　千歳	＊　正規輸入　　AMZ　　蔵出し　2009年 7月 2日撮影フィリップ・ロティ現在、畑仕事や醸造は2008年8月に亡くなった父親に代わり、息子であるフィリップ・ロティ氏が全て行っています。剪定した葉そのまま土の上に、栄養とする為です。　　　彼の畑には多くの古木があり、地中深くまで根を伸ばし、そこから様々な要素を地上に引き上げ、そこから出来た葡萄はその段階ですでに他とは全く比較にならないほど素晴らしく複雑な味わいを持ちます。　　　　　　　　　　　　テイスティング風景中央は2003年からのサポート役、フィリップ氏の弟　　右はジョセフ氏の奥様、ご家族で出迎えて頂きました。フィリップ氏の印象はやる気と情熱！そんな感じでした、心底ワインが好きという貪欲な所とどっしりと構え落ち着いた物腰で隣の母・弟を代表して話す姿がロティ家を背負って行くんだという気迫と責任感にみえました。ブルゴーニュ最古の　ピノ・ノアールと言われている　　　“　Tres V　V　”は　1881年　樹齢126年　ワイン商の間でも　このシャルムは　超レアで高価なワインです。ロティ家は、現所有者のジョセフ・ロティで23代目を数える、ジュヴレ・シャンベルタンの名門。最近では　DRCと全く同じの選別機、プレス機を導入し　醸造法は古典的で、トロンセの樽を 100パーセント使用し、1年近くも熟成させます。また　ビオデナミ農法を製造段階で取り入れ清澄やろ過はほとんどおこないません。ジョセフ・ロティ、特徴のひとつは非常に長熟でスパイシーな香りをもつ事です、スティーブン・タンザー氏　など沢山の評論家が　全ての　キュベに対して大変高い評価をしています。	58,300円
モンテリー　トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　[2022]　デュガ・ピィ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10104852423】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名　ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュガ・ピィ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　モンテリー　原産地呼称AOCモンテリーその他備考	21,692円
ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2021]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	中にはシャンベルタンよりも傑出しているという評論家も! ひとつの世界遺産といっても過言ではないロティ家のシャルム・シャンベルタン! ジョセフ・ロティは、ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ジョセフ・ロティの最高傑作で、シャルムの最高峰とも言われています。超古木の貴重なキュヴェ。複雑に絡み合った清らかで濃縮した、並外れたアロマ。幾層にも折り重なった深い味わい。壮大なスケール感やゴージャスさを備えながらも落ち着いた大人の余裕さえも化にさせるシルキーでエレガントな印象。Chambertinの品質をはるかに超えた傑出したワインと評する評論家も。ワインを手に入れることが出来る幸運な人は極僅かです。 ■テクニカル情報■ リューディ(区画)名：Gevrey Chambertin丘中腹《Aux Charmes》内に3区画、畑面積：約0.16ha、土壌：粘土石灰質(ウミユリ石灰岩)、品種：ピノ・ノワール100%、樹齢：135年 ※1885年植樹、仕立て：ギュイヨ式、密植度：10,000本/ha、ヘクタールあたり収量：18-40hl/ha、収穫方法：手摘み、BIO認証：無 ※ただしリュット・レゾネ基本的にはビオロジックを実践醸造について、除梗：有、低温浸漬：約1週間、発酵：ステンレスタンク温度管理しながらルモンタージュやピジャージュにて発酵促進、発酵温度：32℃以下、発酵期間：2週間程度、使用酵母：天然酵母、マロラクティック発酵：有 ※樽にてマロラクティック発酵。完了後澱引き、熟成：オーク樽100%、熟成期間：樽熟15～18ヶ月＋瓶熟10ヶ月(いずれもおおよそ)、熟成時の新樽比：80~100%、樽について：トロンセ、アリエ、ヴォージュ産新樽と1年樽の併用、瓶詰：太陰暦(月の満ち欠け周期)を見て、タイミングを判断する、濾過：無、清澄：無 Domaine Joseph Roty Charmes Chambertin Grand Cru Cuvee De Tres Vieilles Vignes ドメーヌ・ジョセフ・ロティシャルム・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・トレヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：96 ポイント The Wine Advocate RP 96 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2027 - 2050 Unfurling in the glass with aromas of cherries, wild berries, licorice, orange zest, vine smoke, incense and rose petals, the 2021 Charmes-Chambertin Grand Cru Tres Vieilles Vignes is full-bodied, deep and layered, its velvety attack segueing into a rich, succulent mid-palate that entirely conceals its powdery structuring tannins. Long and perfumed, it entirely transcends the perceived limitations of the vintage, and Burgundy purists will adore it. Tasting with affable eleventh-generation vigneron Pierre-Jean Roty-who took the helm at this discrete family-owned domaine following his brother's untimely passing in 2015-is an annual pleasure that I always eagerly anticipate. This year, it was the turn of the 2021s, wines that have nothing to fear from a comparison with other sunnier, drier recent years, exuding charm and perfume that will delight Burgundy purists. Roty fans will be familiar with the approach at this address: assiduously but only shallowly cultivated soils, a high proportion of old vines, minimal use of chemical treatments, destemmed grapes fermented in concrete tanks, and elevage in generous percentages of smoky new oak for 15-16 months. My sense is that today's wines are suppler than the Roty wines of yesteryear. They're less forbidding in their youth than their formidable reputation might suggest-even the grands crus boast such generosity of fruit that their rich structuring tannins are frequently concealed. But they develop just as gracefully as ever. Readers shouldn't hesitate to seek them out. Published: Jan 19, 2024 vinous：94+ ポイント 94+ Drinking Window 2030 - 2055 From: Now, For My Latest Trick: Burgundy 2022 (Jan 2024) The 2021 Charmes-Chambertin Tres Vieilles Vignes Grand Cru has the tricky task of following what I consider Roty's best cuvee this vintage, the Griottes-Chambertin. There’s more black fruit here, certainly more backward, graphite-tinged with light sous-bois scents developing in the glass. The palate is medium-bodied with crunchy tannins. It is one of the most structured Charmes-Chambertin wines, from vines planted in 1881 and 1882 (the first vines planted in the locality after the phylloxera crisis.) Superb, but serious! - By Neal Martin on November 2023 I am unsure if winemaker Jean-Pierre Roty ever takes off his baseball cap. Do send me a postcard if you’ve ever spotted him without his signature accoutrement. In a change to regular programming, since Roty released their wines a year behind, I saw little point in doubling the size of an already large tasting. So, this time, I focused on the bottled 2021s that will hit the shelves early next year, and henceforth, I will continue thus. It means I could examine the wines at a more leisurely pace - important because they tend to respond to modest aeration, although both of us had to pause somewhere around the Marsannay Villages. “Look at that!” Roty tells me, pointing at the sky. A shooting star? A UFO? No, it was what I call a “stunt snail,” slowly making his way across a windowpane. We admired his death-defying feat before he said a few words about the vintage. “It was a year of the vigneron,” Roty opines. “[In 2021] You had to be vigilant in the vineyard; otherwise, you would have problems. We have a homogenous quality throughout the range, though qualities are just over half the average, depending on the vineyard. We began the picking on September 21. The Village Crus are aged in 30% to 60% new oak, Fonteny at 80% and 100% for the Grand Crus. They will be bottled end of March, beginning of April next year.” These wines can taste a little brutish out of barrel, and they need bottle age to polymerize the tannins and entertain drinkability. But already, some of Roty’s 2021s show wonderful Pinote: at the entry-level, a crunchy Bourgogne Cote d’Or Pressonier, Gevrey-Chambertin Clos Prieur-Bas, Marsannay Boivin, for example. “Which is the best of the three Grand Crus?” Roty enquires. Well, the most seductive is the wonderful Griotte-Chambertin, which has immense purity and sophistication. The more intellectual, however, is Charmes Chambertin Tres Vieilles Vignes, which for once is no exaggeration since they were the first planted after phylloxera in 1881 and 1882. It’s a beast that will be tamed by time and could evolve into a marvelous wine. Also, do check out his delicious whites and definitely his very capable Marsannay Rose.Joseph Roty　/　ジョセフ・ロティ 300年の歴史を誇る、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ！ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。 2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。厳格なリュット・レゾネで収穫は全て手作業。醸造法は伝統的なスタイル。上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュします。発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用します。樽熟約18ヶ月。グラン・クリュを除き通常50%新樽使用、残りは1年樽使用。非清澄、非濾過。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになりました。驚くべき長命で複雑味溢れる香りと、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させた素晴らしいワインの数々。スティーブン・タンザー氏やロバート・M・パーカー氏など多くのジャーナリスト、評論家が全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は近年とどまる所を知りません。	82,500円
コルトン・シャルルマーニュ　グラン・クリュ　トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　[2022]　デュガ・ピィ　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10104852422】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名　ワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者デュガ・ピィ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　アロース・コルトン　コルトン・シャルルマーニュ原産地呼称コルトン・シャルルマーニュその他備考グラン・クリュ	150,865円
*ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ　シャルム・シャンベルタン　トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　グラン・クリュ　2017　赤　750ml【5月〜9月はクール便での配送がおすすめ】酒のさとう	Data 生産者　　　Dom.ジョゼフ・ロティ　　種類　　　赤ワイン　　ヴィンテージ　　　2017 　　内容量　　　750ml 　　総重量　　　約1322g 　　葡萄品種　　　ピノ・ノワール　味わい　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口ボディ　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル　アルコール度数　　13.5％　　飲み頃温度　　　14〜16℃ 　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　　原産地呼称(AOC) 　　　シャルム・シャンベルタングラン・クリュ　　輸入者　　　(株)エイ・エム・ズィー　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送がおすすめとなります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ドメーヌ・ジョゼフ・ロティシャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ　2017 トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ Domaine JOSEPH ROTY　Charmes Chambertin Tres Vieilles Vignes 複雑に絡み合った清らかで濃縮した並外れたアロマゴージャスさを備えながら、落ち着いた大人の余裕さえも感じさせるシルキーでエレガントな味わい見事な出来栄えで、チェリー、ラズベリー、甘草、オレンジの皮、スモーキーでトースティな新樽の香りがグラスの中で広がります。滑らかな層になっており、エレガントで筋肉質、深みと凝縮感があり、パウダリーで構造化されたタンニンがあり、長く突き抜けるような後味があります。ドメーヌ・ジョゼフ・ロティ厳格なリュット・レゾネのジュヴレ名門ドメーヌ家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。厳格なリュット・レゾネで収穫は全て手作業。醸造法は伝統的なスタイル。上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュします。発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用します。樽熟約18ヶ月。グラン・クリュを除き通常50％新樽使用、残りは1年樽使用。非清澄、非濾過。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。驚くべきポテンシャルと複雑味溢れる香り、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させています。多くのワインジャーナリストが大変高い評価をしています。2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。 (フィリップロティラベルは今後、ジョゼ・フロティラベルに統一していく予定です。)	51,350円
2021 シャルムシャンベルタントレ・ヴィエイユ・ヴィーニュジョゼフロティ 750ml/ブルゴーニュ/赤ワイン【クール推奨】【送料無料/クール料金込】 MK 長左ヱ門商店	■メーカー：ドメーヌ・ジョゼフロティ Domaine JOSEPH ROTY ■ワイン名：シャルムシャンベルタントレ・ヴィエイユ・ヴィーニュグラン・クリュ Charmes Chambertin Tres Vieilles Vignes Grand Cru ■ヴィンテージ：2021 ■品種：ピノ・ノワール ■このワインの輸入元：株式会社AMZ 実店舗と在庫を共有しております。実際の在庫数と異なる場合があり、お品切れの際はご了承下さい。	104,500円