ドメーヌ・シュヴァリエ

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ドメーヌ・シュヴァリエ 750ml

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商品	説明	価格
[2011] ドメーヌ・ド・シュヴァリエ [Domaine de Chevalier]フランスボルドーペサック・レオニャン FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ボルドー／ペサック・レオニャン・格付　AOCペサック・レオニャン・品種　・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています1953年に制定されたグラーヴ地区のワインにおける格付けで見事格付けに認定され、さらにその中でもトップクラスの存在感を放っているのがこちらの「ドメーヌ・ド・シェヴァリエ」です。古く17世紀の記録で「Domaine de Chivaley」という、現在のドメーヌ・ド・シュヴァリエの記載もある事からもわかるように、大変歴史あるシャトーであります。この土地には、スペインの世界遺産「サンティアゴ・デ・コンポステーラ」への巡礼道が存在していた為、「騎士」を意味する「シュヴァリエ」と名付けられた様です。その栄あるワインは、濃厚なフルーツを思わせる華やかな香りの中に、コショウのようなスパイシーな印象も感じます。滑らかな口当たりの中にも力強い渋みをしっかりと感じ、肉厚で豊満、飲みごたえのあるワインです。	11,880円
【クール配送】ドメーヌ・ジャン・シャルトロンシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュクロ・デ・シュヴァリエ [2020]750ml (モノポール) (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	非常に繊細な白い花の香り。塩味やミネラルを思わせる風味といつまでも続く余韻。ピュリニーの丘の「魂」と言えるワイン！ 1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニーモンラッシェ」に変更しました。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロントレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。 2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート・シャロネーズ、シャサーニュ・モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニー・モンラッシェプルミエクリュクロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェクロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。「シュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュクロ・デ・シュヴァリエ (モノポール)」は、グランクリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」の北に位置する最良の区画(0.47ha)。約14ヶ月樽熟成(40%新樽)後、タンクで4ヶ月熟成させます。非常に繊細な白い花の香り。塩味やミネラルを思わせる風味、いつまでも続く余韻。モンラッシェがピュリニーの丘の「骨格」であるとしたら、シュヴァリエは「魂」と言えるでしょう。 Domaine Jean Chartron CHEVALIER MONTRACHET CLOS DES CHEVALIER (MONOPOLE) ドメーヌ・ジャン・シャルトロンシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュクロ・デ・シュヴァリエ (モノポール) 生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHEVALIER MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン辛口 VINOUS：(94-96) ポイント (94-96)pts Drinking Window 2025 - 2050 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Chevalier-Montrachet Clos de Chevaliers Grand Cru totals 6 barrels this year. Wonderful mineralite on the nose here: this is tensile, energetic with a subtle sea cave aroma that gains intensity in the glass. The palate is very well balanced with a fine bead of acidity, taut and fresh with discrete tropical veins towards the harmonious finish, a hint of frangipane on the aftertaste. Superb. Closure: Diam 30 - By Neal Martin on October 2021 ワインアドヴォケイト：(93 - 95) ポイント Rating (93 - 95) Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate Chartron's finest wine is the 2020 Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers, an attractive white that wafts from the glass with notes of citrus oil, crisp green apple, white flowers, struck match and almond paste. Medium to full-bodied, satiny and incisive, with an elegantly fleshy core of fruit, bright acids and a saline finish, it should age with grace.Jean Chartron　/　ジャン・シャルトロンピュリニーに特化した作り手、ジャン・シャルトロン。欧米ではトップ生産者として有名ですが、なぜか日本ではその知名度は低い。知られざる銘品です。 1859年創業のピュリニー・モンラッシェ村の白ワインのトップ生産者。12へクタールを所有。 13のアペラシオンを生産していますが、そのうちピュリニー・モンラッシェが9アペラシオンで、総生産量の75％が白ワインです。 2004年にネゴシアン部門Chartron & Trebuchet(シャルトロン・トレビッシュ)を売却し、ドメーヌ部門（ドメーヌ・シャルトロン）の再構築を行いました。現在のオーナー&ワインメーカーは若きジャン-ミッシェル・シャルトロン氏で2004年就任。先代のドメーヌのオーナーである父ジャン-ルネ・シャルトロンの哲学を受け継ぎ、ドメーヌを発展させています。 2006年からミッシェル氏は、リュリー、コートシャロネーズ、シャサーニュモンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニーモンラッシェプルミエクリュクロデュカイユレとクロドラピュセル、そしてシュヴァリエモンラッシェクロデシュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。	110,000円
【ポイント2倍】ドメーヌ・フィリップ・コラン　[2021]　シュヴァリエ・モンラッシェ　グラン・クリュ　750ml【Vinous92-94】【フランス】【ミシェル・コラン・ドレジェ】【ブルゴーニュ】【白ワイン】【神の雫　使徒】（Philippe COLIN）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元ラック・コーポレーション商品説明お客様へ免責ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕としてブドウ栽培とワイン醸造に従事している。シュヴァリエ・モンラッシェ　グラン・クリュは、ブルゴーニュの白ワインの中では最も深くて強く、そのスパイスめいたところも比類ない。華やかで凝縮した風味と、芳醇で長い余韻を伴う偉大な白ワイン！精緻な味わいに、力がみなぎる格別のワイン	89,800円
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュ 2019年フランスボルドー赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【父の日お中元】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。ワイン名（原語）ドメーヌドシュヴァリエルージュ（Domaine de Chevalier Rouge）原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）ペサック・レオニャン（Pessac-Leognan）ヴィンテージ 2019年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィンヨン 60％、メルロー 30％、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド 10％タイプ赤ワイン内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。【FR】【BO】　【PSG】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【OPN】【V-201】Domaine de chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ　　『ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン』　生産量はほんのわずかで、ペッサック・レオニャンでも垂涎の的だ。　　何よりも素晴らしいのは、その完全無欠な品質である。　　ロバート・パーカー　　　　　　　　　　　　　〜ボルドー第4版より抜粋〜　　　ボルドーのグラーブ地区・ペサック・レオニャンのトップ・シャトーのひとつ！　ドメーヌ・ド・シュヴァリエ。　　ボルドーといえば、もちろん赤ワイン！　しかし、このグラーブ地区においては赤、白ともに卓越したものが生み出されるのです。	11,000円
リュヌ・ブランシュクロ・デ・リュヌ（ドメーヌ・ド・シュヴァリエ） 2017年フランスボルドー白ワイン辛口 750ml 【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【父の日お中元】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）リュヌ・ブランシュ（LUNE BLANCHE）生産者（原語）クロ・デ・リュヌ（CLOS DES LUNES）原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称ボルドーヴィンテージ 2017年ぶどう品種（栽培比率）セミヨン70％、ソーヴィニョン・ブラン30％タイプ白ワイン内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下生産者情報生産者はドメーヌ・ド・シュヴァリエを所有するベルナール家。【YSS】【FR】【BO】【ETC】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【OPN】【V-201】リュヌ・ブランシュ　/　クロ・デ・リュヌ（ドメーヌ・ド・シュヴァリエ） LUNE BLANCHE / CLOS DES LUNES (DOMAINE DE CHEVALIER)	2,728円
【クール配送】ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュラ・カボット [2013]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	シュヴァリエ・モンラッシェの中でもモンラッシェと同じ日照条件と土壌を持つ特別な区画から造られます。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「シュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュラ・カボット」は、シュヴァリエ・モンラッシェのスペシャル・キュヴェ。日照条件や土壌はモンラッシェと同じと考えられている区画だが、昔はここに葡萄が植えられていなかったためINAOからモンラッシェの名をを与えられなかったが、特別な名称を付けることを許されている。ヴィンテージによりモンラッシェ的要素が出たり、シュヴァリエ的要素がでたりする畑。 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15%)熟成。フローラルでフルーティーな果実のアロマにトーストのような香ばしいタッチ。複雑かつリッチだが重過ぎず軽やか。エレガントで繊細な仕上がりのワイン。 ■2013年ヴィンテージ情報■ 2013年はブドウの成熟が遅めの年でした。長く寒かった冬の後に訪れた春は、涼しく雨の多いものとなりました。その結果、芽吹きが始まったのは4月23日と遅めに。寒いと感じるほど気温の低い5月の影響で開花も3週間遅れの6月25日から。このような天候条件の影響でミルランダージュ(結実不良)が多く発生し、収量が減ると同時に質の良いブドウが収穫できることが予想できました。一方で7月23日、コート・ド・ボーヌ地区、特にサヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌ、ポマール、ヴォルネー、モンテリーの一部が激しい雷と雹に見舞われ、区画によっては20～40%減と、生産量に影響が出てしまいましたが被害にあったブドウは乾燥して地面に落ちたので、ブドウの質には影響はありませんでした。幸いなことに残りの7月と8月は良く晴れて、暑く、素晴らしい日照条件に恵まれました。こんなに天気の良い夏は数年ぶりのことで、この美しい夏がブドウを救ったといえるでしょう。7月末はグランクリュとプルミエクリュのほとんどの地区で葉落としの作業を手作業で実施。このおかげでブドウは太陽の光を良く受け、程良い酸味を保ちながら素晴らしく成熟しました。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU LA CABOTTE ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュラ・カボット生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHEVALIER MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	121,000円
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュ 2020年フランスボルドー赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【父の日お中元】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。ワイン名（原語）ドメーヌドシュヴァリエルージュ（Domaine de Chevalier Rouge）原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）ペサック・レオニャン（Pessac-Leognan）ヴィンテージ 2020年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィンヨン 60％、メルロー 30％、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド 10％タイプ赤ワイン内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。【FR】【BO】　【PSG】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【OPN】【V-202】Domaine de chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ　　『ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン』　生産量はほんのわずかで、ペッサック・レオニャンでも垂涎の的だ。　　何よりも素晴らしいのは、その完全無欠な品質である。　　ロバート・パーカー　　　　　　　　　　　　　〜ボルドー第4版より抜粋〜　　　ボルドーのグラーブ地区・ペサック・レオニャンのトップ・シャトーのひとつ！　ドメーヌ・ド・シュヴァリエ。　　ボルドーといえば、もちろん赤ワイン！　しかし、このグラーブ地区においては赤、白ともに卓越したものが生み出されるのです。	11,000円
【クール配送】ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン [2020]750ml (白ワイン) 【2020ボルドー】ウメムラ　Wine　Cellar	ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。レオニャン南西の郊外にある森のひっそりとたたずむドメーヌ・ド・シュヴァリエの小さなシャトーは、まさに通向きのワインを生産している。生産量はほんの僅かで、ペサック・レオニャンでも垂涎の的だ。何よりすばらしいのは、その完全無欠な品質である。この比較的小さな畑の土壌は基本的に砂礫質だが、粘土質と鉄分、そして相当量の黒砂も含んでいる。ここでは春の遅霜と、頻繁に来襲する雹がブドウにかなりのダメージを与えることがある。不思議なことに、ボルドーの他のメジャーなシャトーで、ドメーヌ・ド・シュヴァリエほどこの2つの天災を被るところはない。「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン」は、ボルドー・ブランの中でも最高峰に位置すると言われている白ワイン。ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加え、上質なセミヨンならではの噛めるようなトロっとした厚みのある口当たり、最高級のフルーツを丸かじりしたようなジューシーな果実味、樽からくるスモーキーさがこのワインに複雑さを与えています。これらの様々な要素全てが渾然一体となり、深遠なる長い余韻へと誘ってくれます。輝きのある淡い黄金色。ノーズは強烈な果実味と繊細な花の香りがあり、フレッシュさにあふれている。ブドウの桃、マンゴー、アプリコット、サンザシ、アカシアの花、スイカズラのブーケにスターアニス。シルキーなタッチ。洗練された、熟した非常にデリケートな果肉。長くエレガントなフィニッシュ。酸味は非常に存在感があり、弱々しさはなく、このワインの凝縮度の高さとうまくバランスをとっている。ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は、私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で1年以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むとすばらしい逸品である。しかしたいていの場合、瓶詰めすると閉じ、10年以上花開くことがない。それでも、優れた赤ワインよりも熟成に時間がかかり、しかもより優雅になる特徴を備えている。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で、25年～35年は楽に持つ。(ボルドー第四版より抜粋） ■2020年ヴィンテージ情報■ 非常に高品質なヴィンテージ風味豊かで力強く、骨格があり、複雑で信頼できる。コヴィッドの危機にもかかわらず、剪定から収穫まで、ブドウ畑の作業を正確に組織することができ、見事な完熟した収穫をもたらすことができた。この早熟で日照に恵まれた年には、見事な品質のブドウが収穫できた。開花は5月中旬から順調に進み、同様に早い収穫が保証された。ブドウ畑は春にたっぷりと水を与えられ、暑く非常に乾燥した7月にもよく持ちこたえた。8月は穏やかだった。8月は穏やかで、晴天が続き、降雨量も多かったため、ブドウは最高のコンディションで熟すことができた。9月、気温差の激しい好天と乾燥した天候が果実を完熟させ、すべてのブドウ品種を凝縮させた。涼しい朝は果実の鮮度を保つのに理想的だった。熟し、凝縮感のある最高品質のブドウが収穫できた。このヴィンテージこのヴィンテージは『温暖な年』ですが、フレッシュさがあり、リッチで力強く、凝縮したワインを約束します、赤も白もエレガントなワイン。 ■テクニカル情報■ ブドウ畑：AOCペサック・レオニャングラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ土壌：粘土砂利の下層土に砂利、畑の平均樹齢(グラン・ヴァン)：35年剪定：ダブル・ギュイヨ、栽培密度：10,000本/ha 畑面積：7ヘクタール (70%ソーヴィニヨン、30%セミヨン) 収穫：木箱で手摘み、成熟度に応じて3～5回連続選果。醸造・熟成：3時間かけてゆっくりと圧搾。樽で沈殿、アルコール発酵。樽熟成：澱を攪拌しながら18ヶ月。新樽：35%。 DOMAINE DE CHEVALIER BLANC ドメーヌ・ド・シュヴァリエブラン生産地：フランスボルドーペサック・レオニャン原産地呼称：AOC. PESSAC LEOGNAN ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン 70%、セミヨン 30% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ジェームス・サックリング：96-97 ポイント DOMAINE DE CHEVALIER PESSAC-LEOGNAN BLANC 2020 Thursday, May 27, 2021 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2020 Score 96-97 A dense, creamy DC white with lots of rich cooked-apple, mineral, cream and praline character. It’s full and very layered with chewy intensity and a long, bitter-lemon and almost honey finish. Pretty phenolic tension, too. ワインアドヴォケイト：95 ポイント The Wine Advocate RP 95 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2045 Another terrific vintage for this wine, the 2020 Domaine de Chevalier Blanc unwinds in the glass with aromas of nectarine, pear, nutmeg, passionflower and hazelnuts. Medium to full-bodied, fleshy and seamless, with racy acids and a bright, pure profile, it nips at the heels of the brilliant and somewhat racier, more refined 2019. This 67-hectare estate in Pessac-Leognan is at the top of its game today, and the 2019 vintage is a striking success. When the Bernard family purchased Domaine de Chevalier in 1983, the vineyards amounted to only 20 hectares; expansion followed in the woodlands (much of which remain) that occupy this site, on the same stony gravel and black sand over iron-rich clay that defines the estate's historic vineyards. It's a cold site in winter, surrounded by trees, but warm in summer, as the stones reflect heat and the black sands absorb it. Farming is now organic and biodynamic, with experiments with cover crops, unhedged canopies and drainage to improve more humid parcels. Sauvignon Blanc is planted in the estate's coolest sites, Cabernet Sauvignon on its warmest, and everything else is planted in between. Since 1983, Domaine de Chevalier has naturally evolved; as new plantings came online, the wines lost some of the intensity-without-weight that had always been their signature. In the early 2000s, a concerted effort was made to attain fuller maturity and more concentration, and the wines became a little chunkier and more obviously oaky, too, but recent years have seen a return to seamless elegance, without any loss of depth or persistence. In many respects, indeed, the last few vintages of Domaine de Chevalier bear a closer stylistic kinship to the great wines produced at this address in the 1970s and before than they do to the vintages of the early 2000s. Olivier Bernard and his team, in short, are to be congratulated for ushering in a new golden age at an estate that produces one of Bordeaux's most singular and characterful wines. Published: Apr 07, 2023 vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2026 - 2050 From: Bordeaux 2020: Saving the Best for Last (Feb 2023) The 2020 Domaine de Chevalier Blanc marries power and tension so well. Lemon confit marzipan, chamomile, dried orchard fruit and crushed flowers all build effortlessly into the expansive, beautifully resonant finish. Above all else, the Blanc is a wine of savory/mineral complexity and structure. I wouldn't dream of touching a bottle anytime soon. Tasted two times. - By Antonio Galloni on December 2022	14,850円
ドメーヌ・ド・シュヴァリエブラン[2014]【750ml】Domaine de Chevalier Blanc リカーショップヒラオカ	商品情報パーカーポイント95点のボルドー・ブランの逸品です。熟したフルーツを思わせる甘やかな香り。溌剌とした酸と甘やかさが見事にバランスしています。熟成による変化が非常に楽しみな1本です。自らをシャトーと名乗らず森に囲まれた場所に位置するドメーヌ・ド・シュヴァリエ。シュヴァリエの名はスペインの巡礼地の通り道で、それを守る騎士に由来します。 5代に渡って引き継がれてきた今日ではオー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎグラーヴのトップ3に入る優良ドメーヌとなりました。この機会をお見逃しなく。パーカーポイント95点産地フランス　ボルドー　グラーヴ品種ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％容量 750ml タイプ白ドメーヌ・ド・シュヴァリエ Domaine de Chevalier 優美なフィネスが上質なワインを確信させてくれます。ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。 ”騎士”という意味の「シュヴァリエ」が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。赤・白共にグラーヴ地区のグラン・クリュとして認められています。良年の赤は深い色、並外れたフィネス、アロマの複雑さ、バランスを持ち、グラーヴ地区の個性をよく表したワインとして高く評価されています。 1983年、大手蒸留酒製造企業を所有していたベルナール家が買い取り、1990年代に入ってから、そのクオリティにはますます注目が集まっています。現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴの中でも指折りのドメーヌとなりました。	19,580円
[2016] ドメーヌ・ド・シュヴァリエブラン 750ml 白ペサック・レオニャン輸入元：ラック・コーポレーションパーカーポイント92＋点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■パーカーポイント92+点 2016年は、ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％のブレンドです。香りには、スパイスの効いた洋ナシ、ワックス状のレモン、スイカズラ、ユズに加え、ライムジュースやグリーングアバの香りが漂います。ミディアムボディで力強さとエレガンスがあり、柑橘類とトロピカルな層を切り裂くようなキレのあるラインを持ち、長く続く。 ■ジャームス・サックリング98点香りはまだ非常に控えめですが、砂糖漬けの柑橘類、新鮮なメロン、洋ナシ、カリンの香りが口の中に広がり、控えめなトースティなオークの香りも感じられます。凝縮された味わいだが、その力強さは控えめで、ハーブやミネラルのような深みがゆっくりと感じられ、すーっと消えていく。今すぐにでも楽しめますが、熟成のポテンシャルも非常に高いです。70％のソーヴィニヨンと30％のセミヨンのブレンド。2021年にお試しください。	16,500円
【正規品】ルイ・ラトゥール　シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル　2018年フランスワイン/白ワイン/ブルゴーニュ/ドメーヌ・ワイン/辛口/フルボディ/750ml/アサヒビール【希少品・取り寄せ品】ヒグチワイン Higuchi Wine	モンラッシェと同じ丘陵斜面の上部に位置する自社畑の葡萄を使用しています。華やかで凝縮した風味を、芳醇で長い余韻を伴う偉大なワインです。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名ルイ・ラトゥール　シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル ■ワイン種別白ワイン ■味わいフルボディ・辛口 ■生産者ルイ・ラトゥール ■産地ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級特級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ルイ・ラトゥール　アサヒビール】ルイ・ラトゥール　Louis latour ルイ・ラトゥールのワインの特徴 18世紀末から続く、ブルゴーニュで最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有する生産者であり、ネゴシアンです。ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶワインの銘醸地。その地で家族経営を守り続け、伝統を大切にしながらも、モダンな感覚で時代に合わせた革新的なチャレンジもしてきました。伝統と斬新さの組み合わせこそが、ルイ・ラトゥールの哲学です。赤も白も、繊細でエレガント。バランスのとれた味わいが特長です。酸やミネラルなどしっかりとした味わいの要素を持ちながら、飲みやすく、さまざまな料理に合います。和食との相性もとてもいい。そもそも、ワインは食と合わせて楽しむものです。ですからワインは、食事のおいしさをじゃましないことが大切です。強すぎると食に合いません。この繊細な味わいが、世界の食通たちから長く愛されて来た理由です。また熟成樽には、伝統的なフレンチオークの樽を使っています。しかもその樽造りは自社において職人が手作業で行ない、品質へのこだわりを実現しています。	63,525円
ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ 2018 750ml 1本フランスボルドー / ペサック・レオニャン赤ワイン辛口 \| フランスワインプレゼントギフト人気 wine お美味しい Pieroth ピーロート・ジャパン	商品説明葡萄品種ピノ・ノワールグレードクリュ・クラッセ生産国フランス地域ボルドー / ペサック・レオニャン生産者ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエテイスト辛口容量 750ml スタイル赤テイスティングノート鮮やかな深みのある濃いルビー色。はっきりとした洗練されたノーズはベリーの含みを示し、ほのかなカシス、ラズベリー、スパイス、ハーブやスモーキーなニュアンスを持つ狩猟肉の含みが伴う。ミディアム〜フルボディ。生き生きとして力強い風味は濃厚な果実の程よい凝縮度を持ち、しっかりとしているが滑らかなタンニンを背景に示す。長い余韻の後味を持つ。エレガントで洗練されたワイン。JKW04/19 ※JKWのアンプリムールレポートからの抜粋です。葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー30%、プティ・ヴェルド5% ●日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝いお祝い祝い地鎮祭上棟式新築祝い新築内祝い引越し祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引越し挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物贈答贈答用品品物プレゼント誕生日七五三入学卒業成人就職還暦長寿内祝いお返し御返しお祝い返し返礼品御礼お礼御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝いお祝い祝い地鎮祭上棟式新築祝い新築内祝い引越し祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引越し挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物贈答贈答用品品物プレゼント誕生日七五三入学卒業成人就職還暦長寿内祝いお返し御返しお祝い返し返礼品御礼お礼 ●プチギフト記念品景品粗品お土産ギフト忘年会新年会二次会送別会転勤退職定年退職ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイ Valentine's day ホワイトデーホワイトデイ White Day お花見ひな祭り端午の節句こどもの日プレゼント女子会パーティーパーティハロウィンハロウィーンハロウィンパーティーハロウィンナイト Halloween プレゼント会 Christmas Xmas X'mas X mas ●結婚出産結婚式結婚祝い引き出物引出物披露宴結婚内祝い出産祝い出産内祝い ●季節の挨拶手土産帰省土産挨拶回りご挨拶年始御年賀お年賀御年始お年始桃の節句端午の節句母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞い残暑見舞い寒中御見舞い寒中見舞い敬老の日バレンタイン御歳暮 ●長寿のお祝い 61歳還暦祝い 70歳古希祝い 77歳喜寿祝い 80歳傘寿祝い 88歳米寿祝い 90歳卒寿祝い 99歳白寿祝い 100歳百寿祝い 108歳茶寿祝い 111歳皇寿祝い 120歳大還暦祝い ●法人向けのお祝い御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い開業祝い御開業祝周年記念お餞別贈答品粗品開院祝い ●こんな方にお父さんお母さん兄弟お兄ちゃん弟姉妹お姉ちゃん妹子供子どもこども祖母おばあちゃん祖父おじいちゃん奥さん嫁彼女旦那さん姑彼氏友達友人ご近所さん隣人先生職場上司部下取引先先輩後輩同僚 ●年代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代	16,089円
レスプリドシュヴァリエブラン2019Esprit de Chevalier - Branc 750mlボルドーペサック・レオニャングラーヴ地区ドメーヌドシュヴァリエ AOC ペサックレオニャンミディアムボディ白ワインフランスワイン wine プレゼント父の日お中元スターリカーズ楽天市場店	ワイン詳細生産地 ┃ フランス/ボルドー/ペサック・レオニャン｜グラーヴ地区生産者 ┃ ドメーヌドシュヴァリエ格付・等級 ┃ AOC ペサックレオニャン/セカンドラベルぶどう種類 ┃ ソーヴィニヨン・ブラン70％/セミヨン30％輸入元 ┃ 当店直輸入テイスティングコメント 2022年4月 PP(WAポイント)90 ┃公開媒体： April 2022 Week 1, The Wine Advocate ┃著者： William Kelley ┃飲み頃： 2021-2039 The 2019 L' Esprit de Chevalier Blanc exhibits notes of citrus zest, white flowers, green apple and wet stones, followed by a medium-bodied, elegantly textural palate that's chalky and precise. This is a fine effort that reflects the quality of Domaine de Chevalier, its big brother. I suspect that with a decade on the clock it will surprise many in a blind tasting. ワインのコンディション Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の完璧なコンディションです。当店のコメントグラン・ヴァンに近い品質エスプリ・ド・シュヴァリエは1986年に誕生したグラン・ヴァンに近いクオリティーをより早く楽しむことができるセカンドワインです。樹齢の若い葡萄から収穫されるソーヴィニヨンとセミヨンが使われ、樽熟成により複雑で純粋な香りが魅力の、フルーティで活気に満ちた辛口白ワインです。セラーリングによる熟成も楽しめるポテンシャル高いセカンドラベルです。 by SHU#1	4,378円
[2015] ドメーヌドシュヴァリエルージュ 750ml 赤ペッサック・レオニャン輸入元：ラック・コーポレーションパーカーポイント95点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■ポンプを使わない重力による発酵、ステンレス鋼およびコーティングされた鋼の温度制御槽でのアルコール発酵。30°～32°で2～3週間マセラシオン。 ■手動ピジャージュ ■熟成：樽（新樽35％）で18ヶ月 (澱の上で4ヶ月) ■コメント：強烈なダークレッドカラー。とてもフレッシュな香りで、チャーミングで魅力的です。口に含むと、アタックはシルキーで美味しく、非常に密度の高いストラクチャーを備えた絶妙なフルーティーな果肉へと変わります。ワインは素晴らしく、複雑でエレガントで、美しいミネラルのフレッシュさがあります。2009年のシルキーで肉付きの良い品質と、2005年の美しい構造が組み合わさっています。 2015年は、質と量の両面で優れたヴィンテージであると宣言する喜びを否定してはならない。質・量ともに優れたヴィンテージであると断言してもいいでしょう。実際、ボルドーの偉大な赤ワインのヴィンテージに必要な5つの条件がすべて揃いました。ボルドーの偉大な赤ワインのヴィンテージに必要な5つの条件が完璧にそろった。これらの条件を確認してみよう。（1）と（2） - 開花と結実の時期が早く、比較的早く、天候は開花と結実が早く、比較的早く、十分に暖かく、乾燥した天候で、受粉が確実に行われ、同時に熟すことができる。熟す。 (3)7月の暖かく乾燥した気候のおかげで、水ストレスの発生が徐々に遅くなり、最終的には水ストレスを止めることができた。ヴェレーゾン（色の変化）の間にブドウの成長を遅らせ、決定的に止めるため。晴天が成熟期の終わりまで訪れない場合、水ストレスはメルローよりもカベルネに有効である。メルロよりもカベルネの方が有利です。（4） 8月の数ヶ月間、乾燥していて暖かい（しかし過度ではない）天候のおかげで、様々なブドウ品種が完全に熟した。 8月と9月の乾燥した暖かい（過度ではない）天候のおかげで、様々なブドウ品種が完全に成熟した。（5）収穫時の天候が良好（乾燥した中温の気候）であったため、ブドウが最適な状態で収穫することができた。希薄化や腐敗のリスクを避け、最適な熟度で収穫 ■パーカーポイント95点 2015年は、カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー30％、プティ・ヴェルド5％で構成されています。新樽35％、1年樽35％、2年樽30％で3ヶ月間、マロラクティックと澱の上での熟成を経て、18ヶ月間の熟成を行いました。中位から深みのあるガーネット・パープルの色をしており、香りには中国の五香や黒胡椒などの美しいスパイシーさがあり、赤と黒のチェリーとスモークした肉の核を持っています。ミディアムボディで洗練された爽やかさがあり、口に含むとかなりミネラル感があり、フィニッシュには持続性があります。【一般的な評価】　赤について言えば、1990年初めのドメーヌ・ド・シュヴァリエ期待を裏切ってきたことで知られている。それ以後、赤は劇的によくなった。白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。ドメーヌ・ド・シュヴァリエのワインは高価である。　レオニャン南西の郊外にある森の中にひっそりとたたずむドメーヌ・ド・シュヴァリエの小さなシャトーは、まさに通向きのワインを生産している。生産量はほんのわずかで、ペッサック・レオニャンでも垂涎の的だ。何よりすばらしいのは、その完全無欠な品質である。　ドメーヌ・ド・シュヴァリエの名声貴族的クロード・リカールによるものであることは間違いない。彼はここを1942年に相続したが、一族のつまらぬ争いから、1983年に大手の蒸留酒の会社、ベルナールに売り渡す羽目になってしまった。クロード・リカールはその後も運営権を持ち続けたが、結局それも、オリヴィエ・ベルナールに譲渡してしまった。　　ドメーヌ・ド・シュヴァリエの赤ワインは、オー・ブリオンやラ・ミッション・オー・ブリオンに代表されるような、グラーヴの強烈でリッチな、土の香りのするスタイルとは異なる。1990年代以前は、微妙な、ミネラル分を感じさせる、土っぽい特徴を持ち合わせていたが、ボディはずっと軽く、ペサックやタランスのグラーヴワインというよりも、スタイルの点ではメドックに近いものであった。新しいオーナーがこのシャトーを所有するようになってからは、より大柄で構造のしっかりした、力強いワイン造りを意図的に目指している。それはそれで問題はないのだが、1990年代初めのヴィンテージは樽香が強すぎて、このワインの魅力やフィネス、隠そうとしても隠しきれないドメーヌ・ド・シュヴァリエの個性を覆い隠してしまっている。　ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は、私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で1年半以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むと素晴らしい逸品である。しかしたいていの場合、瓶詰めすると閉じ、10年以上花開くことがない。それでも、優れた赤ワインよりも熟成に時間がかかり、しかもより優雅になる特徴を備えている。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で、25年～35年は楽に持つ。　この比較的小さな畑の土壌は基本的に砂礫質だが、粘土質と鉄分、そして相当量の黒砂も含んでいる。ここでは、春の遅霜と、頻繁に来襲する雹がブドウにかなりのダメージを与えることがある。不思議なことに、ボルドーのほかのメジャーなシャトーで、ドメーヌ・ド・シュヴァリエほどこの2つの天災を被るところはない。ドメーヌ・ド・シュヴァリエは、メドックの二級シャトーにも匹敵する、高価なワインである。（ボルドー第4版）	12,100円
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュ [2019] 750ml 割田屋【わりでんや】	≪パーカーポイント　97点！≫2019 Domaine de ChevalierThe Wine Advocate RP 97Reviewed by:William KelleyRelease Price:NADrink Date:2029 - 20602019年は、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュにとって、過去最高評価！☆2019年のドメーヌ・ド・シュヴァリエは魔法のワイン！ ☆特別な努力をして探し出す価値があります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と大絶賛！The 2019 Domaine de Chevalier is a magical wine in the making, wafting from the glass with aromas of wild plums, crushed blackcurrants and violets mingled with hints of pencil shavings, subtle spices and coniferous forest floor. Medium to full-bodied, deep and seamless, with a vibrant core of fruit, beautifully refined tannins and lively acids, it's exquisitely elegant and harmonious, concluding with a long, perfumed finish. Stylistically, this wine exhibits a much closer affinity with the great Domaine de Chevalier of yesteryear than much of what was produced here in the early 2000s. It's a masterclass in what contemporary Bordeaux can deliver, and worth a special effort to seek out. This 67-hectare estate in Pessac-Leognan is at the top of its game today, and the 2019 vintage is a striking success. When the Bernard family purchased Domaine de Chevalier in 1983, the vineyards amounted to only 20 hectares: expansion followed in the woodlands (much of which remain) that occupy this site, on the same stony gravel and black sand over iron-rich clay that defines the estate's historic vineyards. It's a cold site in winter, surrounded by trees, but warm in summer, as the stones reflect heat and the black sands absorb it. Farming is now organic and biodynamic, with experiments with cover crops and unhedged canopies, and drainage to improve more humid parcels. Sauvignon Blanc is planted in the estate's coolest sites, Cabernet Sauvignon on its warmest, and everything else is planted in between. Since 1983, Domaine de Chevalier has naturally evolved: as new plantings came online, the wines lost some of the intensity-without-weight that had always been their signature; in the early 2000s, a concerted effort was made to attain fuller maturity and more concentration, and the wines became a little chunkier and more obviously oaky, too; but recent years have seen a return to seamless elegance, without any loss of depth or persistence. In many respects, indeed, the last few vintages of Domaine de Chevalier bear a closer stylistic kinship to the great wines produced at this address in the 1970s and before than they do to the vintages of the early 2000s. Olivier Bernard and his team, in short, are to be congratulated for ushering in a new golden age at an estate that produces one of Bordeaux's most singular and characterful wines.	11,880円
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュ[2016] キタザワ	■パーカーズ・ポイント94+点	12,100円
【まとめ買い】シュバリエ・デュ・シャトー・ラグレゼット/ドメーヌ・ド・ラグレゼット (赤ワイン）750ml×6本ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ	こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。　　　高級感漂う味わいのマルベックシャトー・ラグレゼットのセカンドワイン。12ヶ月熟成。エレガントでバランスの取れたスムーズなタンニンを持つワインです。産　地フランス・カオール製　造ドメーヌ・ド・ラグレゼットぶどう品種マルベック、メルロー飲み頃温度 15℃ 味わい辛口	13,411円
[2015] ドメーヌ・ド・シュヴァリエブラン 750ml 白ペサック・レオニャン輸入元：ラック・コーポレーションパーカーポイント95点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■畑：5ha 18,000本 ■土壌：黒い砂と細かい白い砂利の土壌 ■樽での沈殿とアルコール発酵。 ■熟成：樽内の澱とともに攪拌、18ヶ月熟成新樽：35％ ■コメント：ブドウ、桃、アカシアの花、スイカズラの濃厚でフレッシュでエレガントな香りは、ミネラルとスモーキーなノート (クォーツ、シリカ) と混ざり合っています。程よい酸味にもかかわらず、繊細でクリーミーで豊かな味わい。フルーティーな味わいの絶妙な濃縮、エネルギー、輝き。重くなく程よいボリューム。素晴く長い余韻。 ■パーカーポイント95点 2015年は、ソーヴィニヨン・ブラン75％、セミヨン25％で構成され、樽（新樽35％）で発酵させた後、撹拌しながら澱の上で18ヶ月間熟成させました。オープニングでは、愛らしいレモンタルト、フレッシュなグレープフルーツとパイナップルにスイカズラの香りが漂います。ミディアムボディの味わいはとても引き締まっていて、素晴らしくキレのある酸と柑橘系のフィニッシュが特徴的です。	18,150円
クロデリュヌリュヌダルジャン 2020Clos de Lunes Lunes d'Argent 750ml ボルドーペサック・レオニャングラーヴドメーヌドシュヴァリエ AOC ボルドーブランミディアムボディ白ワインフランスワイン wine プレゼントギフト父の日お中元スターリカーズ楽天市場店	ワイン詳細生産地 ┃ フランス/ボルドー/ペサック・レオニャン｜グラーヴ地区生産者 ┃ ドメーヌドシュヴァリエ格付・等級 ┃ AOC ボルドーブランぶどう種類 ┃ セミヨン70%/ソーヴィニヨン・ブラン30％輸入元 ┃ 当店直輸入テイスティングコメント 2021年7月 PP(WAポイント)87-89 ┃公開媒体： Issue 255 End of June 2021, The Wine Advocate ┃著者： Lisa Perrotti-Brown ┃飲み頃： 2022-2028 The 2020 Lune d'Argent offers up vibrant notes of fresh grapefruit, lemon zest and green apples with touches of elderflower and chalk dust. The medium-bodied palate is refreshing and racy with intense citrus flavors and an invigorating finish. ワインのコンディション Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の完璧なコンディションです。当店のコメント現地ボルドーの人気ワイン現地ボルドーでも人気のクロ・デ・リュヌのミドルレンジの辛口白ワインです。2020年のリュヌ・ダルジャンの葡萄はセミヨン70％にソーヴィニヨン・ブラン30％が使用され、新鮮なグレープフルーツ、レモンピール、グリーンアップルに白い花のニュアンスが感じられるフレッシュでエレガントな仕上がりとなっています。お値打ち価格ですぐに楽しめる本格ボルドー辛口白ワインをお探しの方へお薦めのワインです。 by SHU#1	2,618円
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ　ルージュ　[2019]　＜赤＞　＜ワイン／ボルドー＞【■10402092105】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ワインショップドラジェ	ワイン名Domaine de Chevalier Rougeワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー　カベルネ・フラン生産者ドメーヌ・ド・シュヴァリエ生産地などボルドー　グラーヴ原産地呼称AOCペサック・レオニャンその他備考グラーヴ格付け	12,265円
シュバリエ・デュ・シャトー・ラグレゼット/ドメーヌ・ド・ラグレゼット (赤ワイン）750ml ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ	こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。　　　高級感漂う味わいのマルベックシャトー・ラグレゼットのセカンドワイン。12ヶ月熟成。エレガントでバランスの取れたスムーズなタンニンを持つワインです。産　地フランス・カオール製　造ドメーヌ・ド・ラグレゼットぶどう品種マルベック、メルロー飲み頃温度 15℃ 味わい辛口	2,375円
【クール配送】ドメーヌ・フィリップ・コランシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	過去に神の雫　第5の使徒に選ばれたコラン家のシュヴァリエ・モンラッシェ！シャサーニュ・モンラッシェのトップドメーヌ、ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コラン氏が2003年に引退したのを機に二人の息子、フィリップとブリュノがそれぞれ独立。長男のフィリップ氏は、父ミシェル氏の新しい醸造施設を引き継ぎ、自らの名を冠したワインがこちらのフィリップ・コランです。フィリップ氏が所有するブドウ畑はおよそ9ha。これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴシアンワインとして生産。シャサーニュ・モンラッシェを中心に、ショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有しており、サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑を持ちます。スタイルも味わいも父の教えを忠実に継承しており、落ち着きのある、しっかりとした構成のワインを生み出しており、今後も注目される造り手です。「シュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ」は、父ミッシェル・コラン・ドレジェの名を高めた1本です。フィリップも若いうちから口当たりの良く非常に余韻の長い、気品に満ちたシュヴァリエを生みます。モンラッシェと比べるとパワフルさでは劣るものの、モンラッシェよりも一層ミネラル感が強く、エレガントなワインです。 ■テクニカル情報■ 白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。気温の低いシャブリでよく見られる手法だ。熟成期間は12～15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400～500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。 DOMAINE PHILIPPE COLIN CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU ドメーヌ・フィリップ・コランシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHEVALIER MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン辛口 VINOUS：(92-94) ポイント (92-94)pts Drinking Window 2025 - 2042 From: Servants of the Seasons: Burgundy 2021 (Jan 2023) The 2021 Chevalier-Montrachet Grand Cru comprises of just one barrel this year. It has a perfumed nose: orange and apple blossom, broom and fern aromas, quite complex and showing the most intensity. The palate is well balanced with fine acidity, good tension with a persistent finish. Not as complex as the best Chevalier-Montrachets that I have tasted from this address, but it has a very promising future. - By Neal Martin on November 2022PHILIPPE COLIN　/　フィリップ・コランミシェル・コラン=ドレジェは健在です。シャサーニュにおけるトップクラスのドメーヌとして名を馳せたミシェル・コラン=ドレジェ。2004年のミレジムより生産していたワインは2人の息子フィリップとブリュノに引き継がれた。が、全て譲り渡した訳ではなく、3アイテムに限りミシェル自身が生産している。ドメーヌの名声を高らしめたシュヴァリエ=モンラッシェにピュリニーのドモワゼル、それにシャサーニュのアン・ルミリィ――といってもその量は微々たるもので、シュヴァリエで0.08ヘクタール、ドモワセルで0.15ヘクタール、アン・ルミリィだけは多少多く0.48ヘクタール――がそれで、トータルでも0.7ヘクタールという広さしかない。モンラッシェの上部に位置するのがヴァリエ=モンラッシェ。そのシュヴァリエの北に接し、プルミエ・クリュでありながら、ほとんどシュヴァリエと同等の評価を得ているのがピュリニーのプルミエ・クリュであるドモワゼル。そしてこのドモワゼルのちょうど反対側、シュヴァリエ=モンラッシェの南に接している区画がシャサーニュ=モンラッシェのプルミエ・クリュ、アン・ルミリィ。アン・ルミリィというとサントーバンの代表的なプルミエ・クリュだが、このクリマのなかでもモンラッシェの丘の最上部、真南を向いた1.6ヘクタールはシャサーニュ側に属していて、コラン=ドレジェは半分弱、0.7ヘクタールほどを所有――0.22ヘクタール分は息子ブリュノが生産――。その立地は、現地に立てば一目瞭然という素晴らしさ。これらのワインはイノックスのタンクでアルコール発酵をおこない、その後1年間ほどの樽熟――新樽は3分の1から4分の1――というつくりから生まれ、以前同様テロワールを体現し、エレガントさを備えている素晴らしいもの。ただ上記のように限られたアイテムのみで、また本数も微々たる量しかないため、リリース直後にはすぐに完売してしまうのが現状。	89,800円
【クール配送】ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ブシャールP&Fはシュヴァリエモンラッシェの畑の最大の所有者。驚くほどに洗練された風味が広がります。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「シュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ」は、モンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つこの特級畑です。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなります。フレッシュな味わいを残しつつバタースコッチのニュアンスを感じることができます。キレのある酸味が心地よく白い花や果実の複雑な香り。厚みもあるがスマートな印象。 ■テクニカル情報■ 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15%)熟成。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHEVALIER MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：(92-94) ポイント The Wine Advocate RP (92-94) Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: N/A Including the vines that are normally bottled separately as La Cabotte, Bouchard's 2021 Chevalier-Montrachet Grand Cru wafts from the glass with aromas of lemon oil, nutmeg and crisp stone fruits. Medium to full-bodied, ample and fleshy, it's satiny and vibrant, with lively acids and a long, saline finish. Published: Feb 01, 2023Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	137,500円
ドメーヌ　ルフレーヴ　シュヴァリエ　モンラッシェ　グラン　クリュ　2019年　正規品　白ワイン　辛口　750ml 【ドメーヌ・ルフレーヴ◆ギフト対応◆ドメーヌ・ルフレーヴ・シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ　2019 レザムルーズ　楽天市場店	Domaine Leflaive Chevalier Montrachet Grand 2019 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。～ご利用いただけるシーン～季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日スイーツスィーツスウィーツギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚ブルゴーニュファンのみならずワインラヴァーの憧れの的となる白ワインの名手。特級畑シュヴァリエ・モンラッシェはルフレーヴが1/4を所有しており、ドメーヌのフラッグシップとも言える傑作キュヴェです。繊細なミネラル感が強く感じられる、非常に上品でエレガントな味わいを是非ご堪能ください。外観は淡い黄金色。熟れた白桃やアプリコットの甘やかな香りに、オレンジやハチミツ、ブリオッシュ、白い花などの華やかながらも濃密なタッチのアロマが加わります。時間の経過と共にチョークのヒントが加わり、多層的な香りに。口に含むと、サテンのような滑らかな口当たりと共に、柑橘系の爽やかな酸味が流れていきます。凝縮した果実味と豊富なミネラル感が、彫りの深い味わいを演出。スパイシーさを纏った、活気にあふれた力強い余韻へと導きます。熟成と共に果実味と酸、ミネラル感が融合し複雑かつ芳醇な味わいへと変化していくでしょう。　ドメーヌ・ルフレーヴ　フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ　白　シャルドネ　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 AOC. シュヴァリエ・モンラッシェ　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼	308,000円
【ポイント2倍】ドメーヌ・ミシェル・ニーロン　[2011]　シュヴァリエ・モンラッシェ　グラン・クリュ　750ml【Vinous95、AM93】【白ワイン】【ブルゴーニュ】【フランス】（Michel Niellon）（ミシェル・ニエロン）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元フィラデス商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください名実ともに世界最高峰の白ワインの造り手「ラモネ」とも並び評されるミッシェル・ニーロン　標高265mから300mの斜面にあり、ピュリニー・モンラッシェの丘陵でも最上の箇所に位置します。硬い石灰岩を露出させている痩せた褐色土壌で、気品があり、繊細で豊富なミネラル分を含んだエレガントなワインが生み出されます。ミッシェル・ニーヨンが所有するシュヴァリエ・モンラッシェはわずか0.23ha。1962年にブドウ樹が植えられており、1960年代にニーヨン氏の父が購入した畑です。グラスから込み上げるハチミツやアプリコット、ネクタリーンのゴージャスなアロマ。骨格はしっかりと保ちながらも、甘く凝縮された果実味と酸、ミネラルのバランスは突出して優れており、継ぎ目のないニットのような極上の余韻がいつまでも続きます。	138,050円
【クール配送】ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ [2015]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ブシャールP&Fはシュヴァリエモンラッシェの畑の最大の所有者。驚くほどに洗練された風味が広がります。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「シュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ」は、モンラッシェの上部に位置し、造り手によって、時にはモンラッシェを凌駕するのが「騎士」の名を持つこの特級畑です。傑出した鋼のようなミネラルによって長命なワインとなります。フレッシュな味わいを残しつつバタースコッチのニュアンスを感じることができます。キレのある酸味が心地よく白い花や果実の複雑な香り。厚みもあるがスマートな印象。 ■テクニカル情報■ 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15%)熟成。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHEVALIER MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ジェームス・サックリング：96 ポイント BOUCHARD PERE & FILS CHEVALIER-MONTRACHET GRAND CRU 2015 Thursday, February 15, 2018 CountryFrance RegionBurgundy Vintage2015 Score 96 Bouchard owns one third of this climat across a variety of separate plots all harvested and vilified separately since 1992. Super refined and complex with flinty, stony accents across aromas of lime, lemons, grapefruit, white peaches, green mangoes, orange blossoms, as well as white flowers and light spices. The palate has a strong chord of acidity in a refined and powerful shape. A rock star! Try from 2021. ワインアドヴォケイト：93 ポイント The Wine Advocate RP 93 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2018 - 2030 The 2015 Chevalier-Montrachet Grand Cru offers up a pretty bouquet of preserved lemon, citrus pith, toasted almonds and a subtle framing of new wood. On the palate, the wine is medium to full-bodied, glossy and cool, with impressive balance and a long, intense finish. This isn't quite as searingly incisive or concentrated as Bouchard's Chevalier-Montrachet La Cabotte, but it's an excellent wine. In the 2015 vintage, Bouchard Pere & Fils has produced an excellent range of white Burgundies, capturing freshness and flavor with equal success. Paradoxically, the reds are less inspiring, missing character and concentration considering the appellations and the potentially superb vintage. Bouchard Pere & Fils is one of Burgundy’s most historical producers. To be honest, I have found some inconsistency in recent vintages and have not pulled any punches in previous reviews, nor this. On the other hand, I must commend them on delivering some surprisingly fine whites that surpassed my expectations and a cluster of delicious reds, in particular around the Beaune appellation. “Spring was very nice but the pressure of oïdium was high,” I was informed at the winery during my visit. “Flowering was quick and homogeneous, but the vines continued to suffer after the hail in previous years. August was very clement and we kept the leaves to prevent some grillure. The 50-60mm of rain just after flowering was very important and certainly kept the balance in the vineyard. There was sporadic rainfall to top on the vineyards at the end of each month. We started the harvest on 2 September and finished 13 September. It was important to harvest the white first to keep the acidity and in any case, the Pinot Noir was very healthy, therefore we did not have to use the sorting table. When we tasted the grapes, the skins were thick and it was easy to extract the color and tannin from the skin. I just did one punching down at the beginning of the cuvaison and after that it was more infusion. Malic acid was very low, 1 to 1.2-gm/L, but the 15mm rain at the of August had helped the tartaric acid. We didn't do any acidification during the fermentation. I don't like it because it makes it difficult to manage the balance.” Published: Apr 28, 2018Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	121,000円
【ポイント2倍】ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス　[2013]　シュヴァリエ・モンラッシェ　グラン・クリュ　ラ・カボット　750ml【AM94、IWC93】【ブルゴーニュ】【白ワイン】【フランス】（Bouchard Pere&Fils）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元フィラデス商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください「シュヴァリエ・モンラッシェ　ラ・カボット」は、1997年からリリースされた特級シュヴァリエ・モンラッシェのスペシャル・キュヴェ。特級モンラッシェに隣接するこの0.22haの区画は、日照条件や土壌はモンラッシェと同じと考えられている区画ですが、昔はここにブドウが植えられていなかったという理由でINAOから『モンラッシェ』を名乗ることを認められませんでした。しかし、ブシャール社は長い間、INAOにカボットを重ねて試飲してもらい確実にグラン・クリュのレベルであると判断された為に、モンラッシェは名乗れなかったものの、やっと「シュヴァリエ・モンラッシェラ・カボット」という特別な名称をつける許可を得たのです。モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェを知り尽くしたブシャール社のスペシャル・キュヴェ、期待を裏切らない1本です！！	95,480円
ドメーヌ・ド・シュヴァリエルージュ [2016]【あす楽対応】ボルドー　ペサック・レオニャン　グラン・クリュボックスワインのお手軽ワイン館	ドメーヌ・ド・シュヴァリエルージュ 2016 グラーヴ地区のグラン・クリュとして認められるぺサック・レオニャンの高品質ワイン。生産者情報生産量こそ少ないものの、「通好み」とも言われる高品質なワインを生み出すことで評価の高いシャトー。現総責任者のオリビエ・ベルナールは、さらに栽培・醸造環境を整え、「良いワインは良いブドウから」という理念からも分かるように、コストよりも、その品質を優先させたワイン造りに取り組んでいます。商品情報黒い果実とスパイス香に加えて、トーストの香ばしさも感じられるパワフルな一本です。熟したブラックチェリーとブルーベリーの香りと凝縮した甘みの中に、バランスの良いタンニンと、長い余韻を楽しむことができます。10年以上の熟成に耐えうるポテンシャルを持っています。種類/赤ワイン生産地/ボルドー　グラーヴ地区品種/カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー味わい/フルボディ容量/750ml	14,300円
【クール配送】ドメーヌ・アラン・シャヴィシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ [2018]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	熟れた果実味をシャープな酸が引き締める長期熟成型のピュリニィ。ドメーヌのトップ・キュヴェ、特級畑シュヴァリエ・モンラッシェ! シャヴィ家は、200年以上も昔からピュリニィ・モンラッシェ村に定住し、上質でエレガントなブルゴーニュワインを一貫して生み出すことで名声を馳せてきました。アランと兄のジャン・ルイ・シャヴィは、父ジェラール・シャヴィが1994年に引退するまで共に父親のドメーヌでワイン作りを手伝い、その後も一緒にワイン作りを続けてきましたが、2003年にそれぞれ独立することを決めました。アランは6.5ヘクタールの自社畑を相続し、家を移る際に、この地域ではあまり目にすることのない近代的な地下セラーを設置しました。ドメーヌ・アラン・シャヴィの設立以来、ワインの品質は年々向上の一途を辿っています。「シュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ」は、特級畑モンラッシェの上部に位置した畑です。標高265mから300mの斜面にあり、ピュリニー・モンラッシェの丘陵でも最上の箇所に位置します。硬い石灰岩を露出させている痩せた褐色土壌で、この畑から生み出されるワインはヴィンテージによって、モンラッシェを凌駕するとも言われています。「シュヴァリエ」は、フランス語で「騎士」という意味です。骨格のある酸と鋼のような強靭なミネラルを持つ、深遠かつエレガントなワインがつくられます。 ■2018年ヴィンテージ情報 (vinousより)■ 「成熟度は12度くらいでした。8月25日に収穫を開始しました。夏の乾燥が成熟を妨げたので、収穫日に気をつけなければなりませんでした。収穫量は35～40hl/haと十分な量でした。果汁の多さに皆驚いていました。私たちは11月にすべてをステンレスタンクに移し、翌年の2月に瓶詰めする予定です。2月です。2006年を少し思い起こさせるようなワインです。」アラン・シャヴィ Domaine Alain Chavy Chevalier Montrachet Grand Cru ドメーヌ・アラン・シャヴィシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHEVALIER MONTRACHET 品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：93 ポイント Rating 93 Release Price NA Drink Date 2020 - 2033 Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate Chavy produced a single barrel of the 2018 Chevalier-Montrachet Grand Cru, the fruit of a must exchange with Jean-Michel Chartron. Exhibiting aromas of pear, white flowers, peach and spicy new oak, it's medium to full-bodied, textural and layered, with the broadest shoulders and most mid-palate amplitude of any wine in the range. Since 2003, Alain Chavy has presided over some 10 hectares of vines, principally in Puligny-Montrachet and, today, entirely planted to Chardonnay. Farming is conventional, but Chavy has foresworn herbicides since 2009. He harvests early, vinifying in barrels from Damy and Chassin (including some larger-format barrels) and maturing the wines in wood for the better part of a year. Before the harvest, they're racked to tank, fined in November, filtered in January and bottled in February with around 40 parts per million free sulfur dioxide-using Diam for the lower appellations and corks from Trescases for the higher appellations. Easygoing and expressive, these are open, approachable wines with plenty of commercial appeal, though one might wish for more concentration and structure in bottlings from such celebrated appellations. vinous：(93-95) ポイント (93-95) Drinking Window 2024 - 2045 From: 2018 Burgundy: Confounded Expectations (Jan 2020) The 2018 Chevalier-Montrachet Grand Cru is (as usual) an exchange of juice with Jean-Michel Chartron - one barrel for two barrels of Folatieres and three barrels of Puligny Villages. It has a clean, precise bouquet, cold, wet limestone intermingling with citrus lemon and subtle smoky aromas. Not intense, but very focused. The palate is fresh and vibrant on the entry, and then the purity takes over - and boy, this is a very pure Chevalier-Montrachet, offering lemon curd, peach skin, pineapple and crushed stone notes. It feels very long but at the same time quite tender. A lovely Chevalier-Montrachet from Chavy. - By Neal Martin on October 2019Domaine Alain Chavy　/　ドメーヌ・アラン・シャヴィ熟れた果実味をシャープな酸が引き締める長期熟成型のピュリニィ！シャヴィ家は、200年以上も昔からピュリニィ・モンラッシェ村に定住し、上質でエレガントなブルゴーニュワインを一貫して生み出すことで名声を馳せてきました。アランと兄のジャン・ルイ・シャヴィは、父ジェラール・シャヴィが1994年に引退するまで共に父親のドメーヌでワイン作りを手伝い、その後も一緒にワイン作りを続けてきましたが、2003年にそれぞれ独立することを決めました。アランは6.5ヘクタールの自社畑を相続し、家を移る際に、この地域ではあまり目にすることのない近代的な地下セラーを設置しました。ドメーヌ・アラン・シャヴィの設立以来、ワインの品質は年々向上の一途を辿っています。アラン・シャヴィのワインは、円熟した（しかし決して過熟し過ぎてはいない）果実味をシャープな酸がバランスよく引き締めるピュリニィモンラッシェならではの抑制の効いたスタイルを備えた長期熟成型のワインです。ブドウは全て手摘みで収穫し、圧搾した後、室温25℃以下の環境で樽発酵させます。ワインに更なる深みと濃厚さを与えるため、アランはワインを100%樽発酵させています。使用する樽の 20%は、容量 400Lで、このサイズの樽を使用することにより、オーキーな風味が出過ぎないように抑制しつつ、リッチで複雑味のある味わいを保持しています。バトナージュの回数は少なく、マロラクティック発酵は、地下セラーの温度が比較的寒冷なためか、通常遅く始まります。ワインは9月まで澱引きせず、収穫からおよそ16ヶ月後の1月まで待ってから瓶詰されます。ドメーヌのトップ・キュヴェは、特級畑シュヴァリエ・モンラッシェの他、ピュリニィモンラッシェの一級畑レ・ピュセル（バタール・モンラッシェに隣接）、レ・フォラティエール、レ・クラヴォワイヨンです。	107,800円
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2011 x 12 Fine and Rare	Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2011 x 12 Domaine de Chevalier 2011 x 12 Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. Domaine de Chevalier 2011 x 12 残り12本 Worldwide Shipping 2-3週間 1	200,000円