ドメーヌ・デュ・ペゴー

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ドメーヌ・デュ・ペゴーパプ

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商品	説明	価格
ヴァン・ブラン・ドゥ [2022] 500MLドメーヌ・デュ・ペゴー割田屋【わりでんや】	2020年ヴィンテージよりドメーヌ・デュ・ペゴーで作られた甘口ワイン。ヴァン・ブラン・ドゥ　2022　500ML 過熟した葡萄のみ使用し、干し葡萄化に近い状況で収穫することにより甘口ワインのスタイルになりました。通常の白ワイン用としては、少し適熟期を過ぎたブドウから造られた甘口白ワインです。早めに収穫することで、甘みと綺麗な酸味を備えたワインに仕上がりました。2020年が初リリースです。　・シャトーヌフ・ブランのブドウ品種から造られる　・シャトーヌフ・ブラン品種を選果する際、　　過熟気味の葡萄を一房ずつ選別し、房ごと圧搾。　・天然酵母を用い、4年使用樽で低温発酵し熟成。　・2020年がファーストヴィンテージ　・現地在庫はすぐに売り切れとなっています　・次期当主の娘ローランスが直感で造ったチャレンジ精神溢れる新しい商品【甘口/白】　品種：ピクプール、クレレット、ルーサンヌ、ブールブーラン、グルナッシュ・ブラン　土壌：粘土、石　醸造：収穫は手摘み。そのまま房ごと圧搾し、天然酵母を用いて4年使用したバリック樽で低温発酵（冷却装置で温度管理）、熟成。酵母は天然酵母を使用。ろ過後瓶詰。 ■コメント■　水晶のように澄んだ、輝きのある金色。アカシアの花や熟したリンゴの芳醇な香りが広がります。口当たりはフレッシュで、まろやかさと繊細さが絡み合ったバランスの良さが感じられます。リリース直後～5年間が飲み頃です。フォアグラ、チーズ、デザートと良く合います。提供温度：10℃前後	12,980円
ドメーヌ・デュ・ペゴーシャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・レゼルヴェ [2020]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	まさにクラシックワイン王道！ペゴーのラインナップの中でスタンダード的な存在「キュヴェ・レゼルヴェ」どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。「シャトー・ヌフ・デュ・パプキュヴェ・レゼルヴェ」は、クラシックな長期熟成タイプのワイン造りでローヌでも常に最高クラスの評価を浴びているペゴーのラインナップの中でスタンダード的な存在のワインです。リリース後最低でも3-4年の瓶熟を必要とします。フェロー女史は、このレゼルヴを「私の小さなブルゴーニュ」と呼んでいるそうです。濃い赤色-深い紫色の色調。飲み始めは、熟れた黒い果実、チェリー、ラズベリー、黒コショウ、スパイスの風味が前面に表れます。数年間の熟成期間を置くことで、プラム、核果実、なめし皮、毛皮、白檀のアロマが表れます。濃厚で力強く柔らかなタンニンが感じられる丸みのある味わい。時が経つにつれて複雑味とスパイシーな味わいが増してゆきます。赤身の肉、特にタイムで香りづけした羊肉、カレー、タパスなどと良く合います。瓶詰の翌年から5-20年が飲み頃です。(適温16℃前後) ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020年は、ブドウにとってストレスの無い年でした。概して穏やかな天候に恵まれ、ブドウの生育が早まり、例外的に早い収穫時期を迎えました。春は一部の区画で朝霜の影響を受けましたが、被害は限定的でした。夏は水不足が心配されたものの、その後の降雨によりリスクを回避することができました。7月後半にブドウが成熟し始め、8月の後半に収穫を開始し、10月中旬に全てのブドウの収穫を終えました。理想的な気候条件のもとで、最適成熟度に達した健全なブドウを収穫することができ、アルコール発酵もスムーズに進みました。白ワインは、きれいな酸味が際立つエレガントなスタイルで、新鮮な柑橘系果実の香りが特徴的です。赤ワインは、繊細で柔らかな口当たりのため若いうちから楽しめますが、熟成後の味わいも期待できます。2020年は、フレッシュさと果実味を湛え、極めてバランスの優れたワインに仕上がっています。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ土壌：小石で覆われた粘土石灰質醸造：手摘みで厳しく選定し房ごと破砕。13品種を搾汁前にブレンドし優しく圧搾。酵母を添加せず温度管理もせずに12日間コンクリートタンクで自然発酵。最も古くて60年以上使い古した50hlの大樽で2年間熟成。 DOMAINE DU PEGAU Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Reservee ドメーヌ・デュ・ペゴーシャトー・ヌフ・デュ・パプキュヴェ・レゼルヴェ生産地：フランスローヌ南ローヌシャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、その他（全部で13品種をブレンド）アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：(96-98) ポイント Reviewed by Joe Rating (96-98) Drink Date 2022 - 2037 Reviewed by Joe Czerwinski Issue Date 6th May 2022 Source May 2022 Week 1, The Wine Advocate I was even more impressed by the 2020 Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee than the 2019. Boasting crazily complex floral scents, garrigue, raspberries and cherries, this is one incredibly perfumed example of Pegau. Medium to full-bodied, silky, elegant and long, this is quintessential Pegau. ジェームス・サックリング：94-95 ポイント DOMAINE DU PEGAU CHATEAUNEUF-DU-PAPE RESERVEE 2020 Thursday, April 7, 2022 CountryFrance RegionRhone Valley Vintage2020 Score 94-95 Brimming with forest berries, this has excellent concentration and wonderful freshness for the warm vintage, plus fine tannins and a slew of cocoa-powder and spicy notes at the long, polished finish.Domaine du PEGAU　/　ドメーヌ・デュ・ペゴートップ生産者が生み出す荘厳なクラシックワインどんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。フェロー家の祖先は、1670年からこの地域に居住し、オリーブやチェリーと共に葡萄を栽培し始め、1733年にはワイン作りをしていた記録が残るシャトーヌフ・デュ・パプでも最古の生産者の1つです。かつては、生産したワインの殆どを樽のままネゴシアンに売却していました。大学で醸造学と経営学を修めたローランス・フェローがドメーヌで父親のポールを補佐するようになった1987年より、ドメーヌとして本格的にボトル詰めを開始し、最高のローヌワインを作るトップ生産者として瞬く間に華麗な成長を遂げます。1989年に最新の設備を備えた醸造所とセラーを構え、1992年以降は、著名なテイスター、ワイン・アドヴォケートなどの専門誌、数々のコンテストで高い評価を得、広くその名を知られるようになり、現在、シャトーヌフ・デュ・パプで21ヘクタール程の畑を所有し、伝統的な醸造手法で品質に一切妥協のない凝縮感のあるシャトーヌフ・デュ・パプを生み出しています。収穫は全て手摘みで厳しく選別し、房ごと破砕して圧搾。大型のフードルで熟成する昔ながらの手法を守っています。シャトーヌフ・デュ・パプに所有する21ヘクタールの畑のうち、赤ワイン品種の栽培に19.5ヘクタール、白ワイン品種に1.5ヘクタールを使用。トップ・キュヴェは、最良の区画で採れた果実のみを厳選し、極めて高い品質を維持しています。【写真：当主ローランス・フェロー】 ■ワイン・アドヴォケート誌 227号　2016年10月29日掲載記事より■ 伝統的なスタイルのクラシックなシャトー・ヌフ・デュ・パプと言えば、ドメーヌ・デュ・ペゴーのローランス女史とその父ポール・フェローの右に出る作り手はいないだろう。モダンな醸造テクニックに一切妥協することなく、プロヴァンスの香りと特色を色濃く備えたクラシックなワインをリリースし続けている。ドメーヌ・デュ・ペゴーのワインに加え、ローランスは、ソルグ村に程近いローヌ川のほとりに新たに購入したシャトー・ペゴーや、ローヌ南部の畑で採れた葡萄から作るセレクション・ローランス・フェローなど、複数のプロジェクトに携わっている。昔から変わらぬクラシックな伝統の味わいは、毎年非常に優れたコストパフォーマンスで期待を裏切らない。長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても決して後悔することはない。	15,180円
ドメーヌ・デュ・ペゴーシャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・ダ・カポ [2020]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	2020年は初リリースの1998年以来、8回目のリリース! 最良年のみ造られる稀少なワイン「キュヴェ・ダ・カポ」パーカー氏も「もし見つけたら、必ず手に入れておくべき」と語るドメーヌ・デュペゴーの最高峰「キュヴェ・ダ・カポ」! どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。「シャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・ダ・カポ」は、最良年のみ造られる稀少なワインで、2020年は初リリースの1998年以来、8回目のリリースとなります。暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020年は、ブドウにとってストレスの無い年でした。概して穏やかな天候に恵まれ、ブドウの生育が早まり、例外的に早い収穫時期を迎えました。春は一部の区画で朝霜の影響を受けましたが、被害は限定的でした。夏は水不足が心配されたものの、その後の降雨によりリスクを回避することができました。7月後半にブドウが成熟し始め、8月の後半に収穫を開始し、10月中旬に全てのブドウの収穫を終えました。理想的な気候条件のもとで、最適成熟度に達した健全なブドウを収穫することができ、アルコール発酵もスムーズに進みました。白ワインは、きれいな酸味が際立つエレガントなスタイルで、新鮮な柑橘系果実の香りが特徴的です。赤ワインは、繊細で柔らかな口当たりのため若いうちから楽しめますが、熟成後の味わいも期待できます。2020年は、フレッシュさと果実味を湛え、極めてバランスの優れたワインに仕上がっています。 ■テクニカル情報■ 【辛口/赤】産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ品種：グルナッシュ70%、シラー及びムールヴェードル10%、他20% アルコール：15%前後平均樹齢：およそ100年土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質醸造：手摘みで収穫。ブドウは除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず12日間発酵。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成。サービス温度：16℃ DOMAINE DU PEGAU Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Da Capo ドメーヌ・デュ・ペゴーシャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・ダ・カポ生産地：フランスローヌ南ローヌシャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ 70%、シラー及びムールヴェードル 10%、他20% アルコール度数：15.5% 味わい：赤ワイン辛口フルボディジェームス・サックリング：98 ポイントダークチェリーやダムソンプラム、乾燥スパイス、乾燥タイム、革、樹皮、下草を思わせる複雑なアロマを持つ。ボリューム感たっぷりのフルボディの味わい。しっかりとしたストラクチャーとバランスを備えたワインで、ベリーの風味を伴うクリーミーさとともに微かなダークチョコレートのニュアンスが感じられる。きめ細やかな質感があり、スパイスのアロマが香る。複雑で豊かな風味を持ち、終盤に向けて革や深みのある香りが花開いていく。現段階では、まだ少し硬めで、驚くほど存在感のあるフィニッシュが印象的。≪飲み頃：2026年以降｜2023/5/22掲載≫ ワインアドヴォケイト：97+ ポイント 2020ヴィンテージのダ・カーポは、偉大な2016ヴィンテージに比肩するかなり凝縮したワインだ。ブラックベリーやブルーベリーの快活さと力強さがワインの甘みを引き立て、溢れんばかりの熟した果実にモカやガリーグのニュアンスが加わり、複雑性のある豊かな風味を生む。ふくよかさとビロードのような滑らかさを伴うフルボディで、存在感のある長い余韻が印象的。≪飲み頃：2025-2045年｜2023/10/13掲載≫ vinous：97 ポイントラ・クロー、エスコンデュド、モンペルチュイの厳選された区画のブドウは、キュヴェ・レゼルヴェ用のブドウより少し遅めに収穫されている。乾燥させたバラの花びらや少し煮詰めた赤果実、黒果実、リコリス、ドライハーブ、タバコ、生肉、白コショウの表情豊かなアロマがグラスから立ち上る。凝縮感のあるフルボディで力強さを備えたこのワインは、熟成向きと言える。≪飲み頃：2028-2050年｜2023/3掲載≫Domaine du PEGAU　/　ドメーヌ・デュ・ペゴートップ生産者が生み出す荘厳なクラシックワインどんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。フェロー家の祖先は、1670年からこの地域に居住し、オリーブやチェリーと共に葡萄を栽培し始め、1733年にはワイン作りをしていた記録が残るシャトーヌフ・デュ・パプでも最古の生産者の1つです。かつては、生産したワインの殆どを樽のままネゴシアンに売却していました。大学で醸造学と経営学を修めたローランス・フェローがドメーヌで父親のポールを補佐するようになった1987年より、ドメーヌとして本格的にボトル詰めを開始し、最高のローヌワインを作るトップ生産者として瞬く間に華麗な成長を遂げます。1989年に最新の設備を備えた醸造所とセラーを構え、1992年以降は、著名なテイスター、ワイン・アドヴォケートなどの専門誌、数々のコンテストで高い評価を得、広くその名を知られるようになり、現在、シャトーヌフ・デュ・パプで21ヘクタール程の畑を所有し、伝統的な醸造手法で品質に一切妥協のない凝縮感のあるシャトーヌフ・デュ・パプを生み出しています。収穫は全て手摘みで厳しく選別し、房ごと破砕して圧搾。大型のフードルで熟成する昔ながらの手法を守っています。シャトーヌフ・デュ・パプに所有する21ヘクタールの畑のうち、赤ワイン品種の栽培に19.5ヘクタール、白ワイン品種に1.5ヘクタールを使用。トップ・キュヴェは、最良の区画で採れた果実のみを厳選し、極めて高い品質を維持しています。【写真：当主ローランス・フェロー】 ■ワイン・アドヴォケート誌 227号　2016年10月29日掲載記事より■ 伝統的なスタイルのクラシックなシャトー・ヌフ・デュ・パプと言えば、ドメーヌ・デュ・ペゴーのローランス女史とその父ポール・フェローの右に出る作り手はいないだろう。モダンな醸造テクニックに一切妥協することなく、プロヴァンスの香りと特色を色濃く備えたクラシックなワインをリリースし続けている。ドメーヌ・デュ・ペゴーのワインに加え、ローランスは、ソルグ村に程近いローヌ川のほとりに新たに購入したシャトー・ペゴーや、ローヌ南部の畑で採れた葡萄から作るセレクション・ローランス・フェローなど、複数のプロジェクトに携わっている。昔から変わらぬクラシックな伝統の味わいは、毎年非常に優れたコストパフォーマンスで期待を裏切らない。長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても決して後悔することはない。	71,500円
[2020] シャトーヌフ・デュ・パプルージュ・キュヴェ・ダ・カーポ 750ml 赤ドメーヌ・デュ・ペゴーパーカーポイント97+点！【送料・クール代無料】(沖縄・離島は別）お酒の総合館・シマヤ酒店	どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。 ■テクニカル情報 ■産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ ■品種：グルナッシュ70％、シラー及びムールヴェードル10％、他20％ ■アルコール：15％前後 ■平均樹齢：およそ100年 ■土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質醸造：手摘みで収穫。ブドウは除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず12日間発酵。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成 ■コメント暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。 ■2020年ヴィンテージ情報 2020年は、ブドウにとってストレスの無い年でした。概して穏やかな天候に恵まれ、ブドウの生育が早まり、例外的に早い収穫時期を迎えました。春は一部の区画で朝霜の影響を受けましたが、被害は限定的でした。夏は水不足が心配されたものの、その後の降雨によりリスクを回避することができました。7月後半にブドウが成熟し始め、8月の後半に収穫を開始し、10月中旬に全てのブドウの収穫を終えました。理想的な気候条件のもとで、最適成熟度に達した健全なブドウを収穫することができ、アルコール発酵もスムーズに進みました。赤ワインは、繊細で柔らかな口当たりのため若いうちから楽しめますが、熟成後の味わいも期待できます。2020年は、フレッシュさと果実味を湛え、極めてバランスの優れたワインに仕上がっています。 ★パーカーポイント97＋点 2020のダ・カーポは、偉大な2016ヴィンテージに比肩するかなり凝縮したワインだ。ブラックベリーやブルーベリーの快活さと力強さがワインの甘みを引き立て、溢れんばかりの熟した果実にモカやガリーグのニュアンスが加わり、複雑性のある豊かな風味を生む。ふくよかさとビロードのような滑らかさを伴うフルボディで、存在感のある長い余韻が印象的。 ★ジェームス・サックリング98点！ダークチェリーやダムソンプラム、乾燥スパイス、乾燥タイム、革、樹皮、下草を思わせる複雑なアロマを持つ。ボリューム感たっぷりのフルボディの味わい。しっかりとしたストラクチャーとバランスを備えたワインで、ベリーの風味を伴うクリーミーさとともに微かなダークチョコレートのニュアンスが感じられる。きめ細やかな質感があり、スパイスのアロマが香る。複雑で豊かな風味を持ち、終盤に向けて革や深みのある香りが花開いていく。現段階では、まだ少し硬めで、驚くほど存在感のあるフィニッシュが印象的。	70,730円
[2020] シャトーヌフ・デュ・パプルージュ・キュヴェ・ダ・カーポ 750ml 赤ドメーヌ・デュ・ペゴーDomaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo オーリック	商品詳細 ■商品番号 249515 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地コート・デュ・ローヌ地方 ■メーカードメーヌ・デュ・ペゴー ■原材料送料欄にクール便代金330円が表示されています。コメント「キュヴェ・ダ・カポ」は、特別なヴィンテージに約6,000本ほど生産されます。最良年だけしか造られず、過去には1998年、2000年、2003年、2007年、2010年、2015年と6度リリースされています。	66,000円
【送料無料】南仏赤白飲み比べ2本セットシャトーヌフ・デュ・パプルージュ/ブランキュヴェ・レゼルヴェドメーヌ・デュ・ペゴー赤ワイン/白ワイン 750ml Domaine du Pegau[Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee] フランスコート・デュ・ローヌ※一部追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・デュ・ペゴー Domaine du Pegau 全房発酵し大樽で熟成する伝統派パーカーが熱愛するシャトーヌフ・デュ・パープロバート・パーカーは、埋もれていたシャトーヌフ・デュ・パープを世界に広めた原動力だ。北部ローヌに比べて、あかぬけないイメージのあった南部ローヌに光を当てた。昔ながらの大樽を使って醸造する古典派生産者を愛する彼が、著書「世界の極上ワイン」で、ドメーヌ・デュ・ペゴーに最大限の賛辞を贈っている。「長年、この生産者の熱烈なファンだった。財産をつぎこんで、1979年以来すべてのヴィンテージを購入してきた」古木に恵まれた畑コート・デュ・ローヌ・フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローレンスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローレンスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。柔らかい舌触りとチャーミングな香り伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パープのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴとキュヴェ・ローレンスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。ペゴーのキュヴェ・レゼルヴはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローレンスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。 Information 鮮やかに輝くクリアな黄金色。ハニーサックルの白い花、桃、ジャスミン、紅茶のアロマが広がります。生き生きとしたミネラル感に溢れ、ミッドパレットで力強さと重厚な味わいを増してゆき、美しく長い余韻が後味に広がります。トリュフの入ったクリームパスタ、ホタテ、伊勢海老などクリーミーで濃厚な味わいのシーフードと最高の相性です。12℃前後でサーブして下さい。リリースから10年以上は格別な飲み頃が続きます。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴェ作り手ドメーヌ・デュ・ペゴー格付・認証 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2017年色白内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種クレレット60％、グルナッシュ・ブラン20％、ルーサンヌ10％、ブールブーラン10％ガイドブックパーカー・ポイント 93点飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	22,000円
[2007]　シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・キュヴェ・レゼルヴェ　750ml　ドメーヌ・デュ・ペゴー [Ko-2] e−Wine	商品管理番号：ac775 Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Reservee / Pegau 生産地：フランス / ローヌ地方生産者：Pegau / ドメーヌ・ペゴー商品番号：ac775 ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	21,780円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・キュヴェ・レゼルヴェ[2020]ドメーヌ・デュ・ペゴー赤 750ml　Domaine du Pegau[Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Reservee] フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・デュ・ペゴー Domaine du Pegau 全房発酵し大樽で熟成する伝統派パーカーが熱愛するシャトーヌフ・デュ・パープロバート・パーカーは、埋もれていたシャトーヌフ・デュ・パープを世界に広めた原動力だ。北部ローヌに比べて、あかぬけないイメージのあった南部ローヌに光を当てた。昔ながらの大樽を使って醸造する古典派生産者を愛する彼が、著書「世界の極上ワイン」で、ドメーヌ・デュ・ペゴーに最大限の賛辞を贈っている。「長年、この生産者の熱烈なファンだった。財産をつぎこんで、1979年以来すべてのヴィンテージを購入してきた」古木に恵まれた畑コート・デュ・ローヌ・フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローレンスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローレンスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。柔らかい舌触りとチャーミングな香り伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パープのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴとキュヴェ・ローレンスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。ペゴーのキュヴェ・レゼルヴはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローレンスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。 Information 濃い赤色〜深い紫色の色調。飲み始めは、熟れた黒い果実、チェリー、ラズベリー、黒コショウ、スパイスの風味が前面に表れます。濃厚で力強く柔らかなタンニンが感じられる丸みのある味わい。時が経つにつれて複雑味とスパイシーな味わいが増してゆきます。赤身の肉、特にタイムで香りづけした羊肉、カレー、タパスなどと良く合います。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・キュヴェ・レゼルヴェ作り手ドメーヌ・デュ・ペゴー格付・認証 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種グルナッシュシラームールヴェードル他（全部で13品種）ガイドブックパーカー・ポイント 96-98点飲み頃今〜2035年前後飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,300円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴェ[2023]ドメーヌ・デュ・ペゴー白 750ml Domaine du Pegau[Chateauneuf du Pape Blanc Cuvee Reservee] フランスコート・デュ・ローヌ白ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・デュ・ペゴー Domaine du Pegau 全房発酵し大樽で熟成する伝統派パーカーが熱愛するシャトーヌフ・デュ・パープロバート・パーカーは、埋もれていたシャトーヌフ・デュ・パープを世界に広めた原動力だ。北部ローヌに比べて、あかぬけないイメージのあった南部ローヌに光を当てた。昔ながらの大樽を使って醸造する古典派生産者を愛する彼が、著書「世界の極上ワイン」で、ドメーヌ・デュ・ペゴーに最大限の賛辞を贈っている。「長年、この生産者の熱烈なファンだった。財産をつぎこんで、1979年以来すべてのヴィンテージを購入してきた」古木に恵まれた畑コート・デュ・ローヌ・フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローレンスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローレンスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。柔らかい舌触りとチャーミングな香り伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パープのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴとキュヴェ・ローレンスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。ペゴーのキュヴェ・レゼルヴはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローレンスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。 Information 鮮やかに輝くクリアな黄金色。ハニーサックルの白い花、桃、ジャスミン、紅茶のアロマが広がります。生き生きとしたミネラル感に溢れ、ミッドパレットで力強さと重厚な味わいを増してゆき、美しく長い余韻が後味に広がります。トリュフの入ったクリームパスタ、ホタテ、伊勢海老などクリーミーで濃厚な味わいのシーフードと最高の相性です。12℃前後でサーブして下さい。リリースから10年以上は格別な飲み頃が続きます。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴェ作り手ドメーヌ・デュ・ペゴー格付・認証 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2023年色白内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種クレレット主体、グルナッシュブラン、ルーサンヌ、ブールブーランガイドブックパーカー・ポイント 93点飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	10,780円
シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ　キュヴェ・レゼルヴェ　[2020]　ドメーヌ・デュ・ペゴー　＜赤＞　＜ワイン／ローヌ＞【■12100750】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Reservee / Domaine du Pegauワイン種別赤ブドウ品種グルナッシュ　シラー　ムールヴェードル生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー生産地などローヌ　シャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称AOCシャトーヌフ・デュ・パプその他備考	14,146円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ　キュヴェ・ローランス[2019]ドメーヌ・デュ・ペゴー赤 750ml　Domaine du Pegau[Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Laurence] フランスコート・デュ・ローヌ赤ワインローレンスビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・デュ・ペゴー Domaine du Pegau 全房発酵し大樽で熟成する伝統派パーカーが熱愛するシャトーヌフ・デュ・パープロバート・パーカーは、埋もれていたシャトーヌフ・デュ・パープを世界に広めた原動力だ。北部ローヌに比べて、あかぬけないイメージのあった南部ローヌに光を当てた。昔ながらの大樽を使って醸造する古典派生産者を愛する彼が、著書「世界の極上ワイン」で、ドメーヌ・デュ・ペゴーに最大限の賛辞を贈っている。「長年、この生産者の熱烈なファンだった。財産をつぎこんで、1979年以来すべてのヴィンテージを購入してきた」古木に恵まれた畑コート・デュ・ローヌ・フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローレンスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローレンスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。柔らかい舌触りとチャーミングな香り伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パープのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴとキュヴェ・ローレンスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。ペゴーのキュヴェ・レゼルヴはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローレンスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。 Information 赤レンガのような輝きを湛えたガーネット色。プラムを思わせる核果実のアロマ、なめし皮、毛皮、下草の香りに加え、数年間の熟成を経て成熟した灌木林を思わせる大地の香りが広がる。口に含むとシナモン、胡椒、グリソンのような獣肉を思わせる複雑でスパイシーな香りが口内を満たす。長期熟成の効くワインで5-10年間は素晴らしい香りと味わいが続きます。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ　キュヴェ・ローレンス作り手ドメーヌ・デュ・ペゴー格付・認証 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種グルナッシュ 80％、シラー 6％、ムールヴェードル 4％、その他 10％ガイドブック -- 飲み頃今〜2040年前後飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	16,500円
シャトーヌフ・デュ・パプ　ブラン　キュヴェ・レゼルヴェ　[2023]　ドメーヌ・デュ・ペゴー　＜白＞　＜ワイン／ローヌ＞【■12200168】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名Chateauneuf du Pape Blanc Cuvee Reservee / Domaine du Pegauワイン種別白ブドウ品種クレレット　グルナッシュ・ブラン　ルーサンヌ生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー生産地などローヌ　シャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称AOCシャトーヌフ・デュ・パプその他備考	10,846円
【マグナム瓶】ドメーヌ・デュ・ペゴーシャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・ダ・カポ [2015]1500ml ウメムラ　Wine　Cellar	2010年以来、やっと生産したフラッグシップ、キュヴェ・ダ・カーポ2015年長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても、決して後悔することはない。パーカー氏も「もし見つけたら、必ず手に入れておくべき」と語るドメーヌ・デュペゴーの最高峰「キュヴェ・ダ・カポ」。Da Capoは演奏記号ダ・カーポからとったもの。Da Capoに使われる葡萄は、樹齢約100年の砂質土壌からは長い余韻を、樹齢80年の石ころのある土壌からは複雑さを引き出し、それぞれ、配合比率は約8：2。良年のみ作られます。1998、2000、2003、2007年、2010年、そして今回5年ぶりにリリースされた2015年もワインアドヴォケイト98ポイントと素晴らしい評価が与えられました。樹齢100年の古樹から生まれるこのワインは、まさに『奇跡のワイン』と言えるでしょう。 ■テクニカル情報■産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ　品種：グルナッシュ70％、シラー7％、ムールヴェードル3％、他合わせて20％（サンソー、ヴァッカレーズ、テレ、クノワーズ、ピクプール、クレレット、ブールブーラン、ルーサンヌ、ミュスカルダン、ピカルダン）　アルコール：15.5％　平均樹齢：100年かそれ以上　土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質醸造：葡萄は除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず10日かけて自然発酵。必要最小限の酒石酸とSO2を添加。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成。サーブの適温：16～19℃ ■コメント■　暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。瓶詰の翌年から20～50年間が飲み頃。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。ワインアドヴォケイト：98点RobertParker #238 2018年9月1日　（飲み頃：2020～2040年）昨年も報告した通り、2015年のキュヴェ・ダ・カーポは、実に印象的なワイン。キュヴェ・レゼルヴほどに華やかな香りではないが、より力強く凝縮感のある濃厚さを湛えている。実に芳醇なフルボディで、ラズベリーの濃厚な果実味にシルキーなタンニンを湛え、余韻の長い豊かな後味がどこまでも続く。美しく柔らかな果実味がしっとりと優しく口内を満たし、ロースト肉、ラヴェンダーの花、タイムのニュアンスが複雑味を添える。ワインスペクテーター：96点 WineSpectator 2018年8月31日（飲み頃：2020～2040年）ジューシーでスッキリと焦点の定まった味わいで、重厚なチェリー・ペースト、キルシュ、プラムジャムの風味を爽やかな酸と生彩のある快活なタンニンが引き締める。後味には、ローリエの葉やガリーグ、温かい石の香りが豊かに感じられ、溢れるような果実味が再び口内を満たし、深みのある長い余韻を生む。生産量830ケース。Domaine du PEGAU　/　ドメーヌ・デュ・ペゴートップ生産者が生み出す荘厳なクラシックワインどんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。｢シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。フェロー家の祖先は、1670年からこの地域に居住し、オリーブやチェリーと共に葡萄を栽培し始め、1733年にはワイン作りをしていた記録が残るシャトーヌフ・デュ・パプでも最古の生産者の1つです。かつては、生産したワインの殆どを樽のままネゴシアンに売却していました。大学で醸造学と経営学を修めたローランス・フェローがドメーヌで父親のポールを補佐するようになった1987年より、ドメーヌとして本格的にボトル詰めを開始し、最高のローヌワインを作るトップ生産者として瞬く間に華麗な成長を遂げます。1989年に最新の設備を備えた醸造所とセラーを構え、1992年以降は、著名なテイスター、ワイン・アドヴォケートなどの専門誌、数々のコンテストで高い評価を得、広くその名を知られるようになり、現在、シャトーヌフ・デュ・パプで21ヘクタール程の畑を所有し、伝統的な醸造手法で品質に一切妥協のない凝縮感のあるシャトーヌフ・デュ・パプを生み出しています。収穫は全て手摘みで厳しく選別し、房ごと破砕して圧搾。大型のフードルで熟成する昔ながらの手法を守っています。シャトーヌフ・デュ・パプに所有する21ヘクタールの畑のうち、赤ワイン品種の栽培に19.5ヘクタール、白ワイン品種に1.5ヘクタールを使用。トップ・キュヴェは、最良の区画で採れた果実のみを厳選し、極めて高い品質を維持しています。【写真：当主ローランス・フェロー】 ■ワイン・アドヴォケート誌 227号　2016年10月29日掲載記事より■ 伝統的なスタイルのクラシックなシャトー・ヌフ・デュ・パプと言えば、ドメーヌ・デュ・ペゴーのローランス女史とその父ポール・フェローの右に出る作り手はいないだろう。モダンな醸造テクニックに一切妥協することなく、プロヴァンスの香りと特色を色濃く備えたクラシックなワインをリリースし続けている。ドメーヌ・デュ・ペゴーのワインに加え、ローランスは、ソルグ村に程近いローヌ川のほとりに新たに購入したシャトー・ペゴーや、ローヌ南部の畑で採れた葡萄から作るセレクション・ローランス・フェローなど、複数のプロジェクトに携わっている。昔から変わらぬクラシックな伝統の味わいは、毎年非常に優れたコストパフォーマンスで期待を裏切らない。長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても決して後悔することはない。	123,750円
[2020] シャトーヌフ・デュ・パプルージュ・キュヴェ・ダ・カーポ 750ml 赤ドメーヌ・デュ・ペゴーDomaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 249515 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地コート・デュ・ローヌ地方 ■メーカードメーヌ・デュ・ペゴー ■原材料送料欄にクール便代金330円が表示されています。コメント「キュヴェ・ダ・カポ」は、特別なヴィンテージに約6,000本ほど生産されます。最良年だけしか造られず、過去には1998年、2000年、2003年、2007年、2010年、2015年と6度リリースされています。	68,200円
【ダブルマグナム瓶】ドメーヌ・デュ・ペゴーシャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・ダ・カポ [2015]3000ml 木箱入りウメムラ　Wine　Cellar	※大型商品のため、他の商品と同梱発送は出来ません。 2010年以来、やっと生産したフラッグシップ、キュヴェ・ダ・カーポ2015年長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても、決して後悔することはない。パーカー氏も「もし見つけたら、必ず手に入れておくべき」と語るドメーヌ・デュペゴーの最高峰「キュヴェ・ダ・カポ」。Da Capoは演奏記号ダ・カーポからとったもの。Da Capoに使われる葡萄は、樹齢約100年の砂質土壌からは長い余韻を、樹齢80年の石ころのある土壌からは複雑さを引き出し、それぞれ、配合比率は約8：2。良年のみ作られます。1998、2000、2003、2007年、2010年、そして今回5年ぶりにリリースされた2015年もワインアドヴォケイト98ポイントと素晴らしい評価が与えられました。樹齢100年の古樹から生まれるこのワインは、まさに『奇跡のワイン』と言えるでしょう。 ■テクニカル情報■産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ　品種：グルナッシュ70％、シラー7％、ムールヴェードル3％、他合わせて20％（サンソー、ヴァッカレーズ、テレ、クノワーズ、ピクプール、クレレット、ブールブーラン、ルーサンヌ、ミュスカルダン、ピカルダン）　アルコール：15.5％　平均樹齢：100年かそれ以上　土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質醸造：葡萄は除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず10日かけて自然発酵。必要最小限の酒石酸とSO2を添加。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成。サーブの適温：16～19℃ ■コメント■　暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。瓶詰の翌年から20～50年間が飲み頃。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。ワインアドヴォケイト：98点RobertParker #238 2018年9月1日　（飲み頃：2020～2040年）昨年も報告した通り、2015年のキュヴェ・ダ・カーポは、実に印象的なワイン。キュヴェ・レゼルヴほどに華やかな香りではないが、より力強く凝縮感のある濃厚さを湛えている。実に芳醇なフルボディで、ラズベリーの濃厚な果実味にシルキーなタンニンを湛え、余韻の長い豊かな後味がどこまでも続く。美しく柔らかな果実味がしっとりと優しく口内を満たし、ロースト肉、ラヴェンダーの花、タイムのニュアンスが複雑味を添える。ワインスペクテーター：96点 WineSpectator 2018年8月31日（飲み頃：2020～2040年）ジューシーでスッキリと焦点の定まった味わいで、重厚なチェリー・ペースト、キルシュ、プラムジャムの風味を爽やかな酸と生彩のある快活なタンニンが引き締める。後味には、ローリエの葉やガリーグ、温かい石の香りが豊かに感じられ、溢れるような果実味が再び口内を満たし、深みのある長い余韻を生む。生産量830ケース。Domaine du PEGAU　/　ドメーヌ・デュ・ペゴートップ生産者が生み出す荘厳なクラシックワインどんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。｢シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。フェロー家の祖先は、1670年からこの地域に居住し、オリーブやチェリーと共に葡萄を栽培し始め、1733年にはワイン作りをしていた記録が残るシャトーヌフ・デュ・パプでも最古の生産者の1つです。かつては、生産したワインの殆どを樽のままネゴシアンに売却していました。大学で醸造学と経営学を修めたローランス・フェローがドメーヌで父親のポールを補佐するようになった1987年より、ドメーヌとして本格的にボトル詰めを開始し、最高のローヌワインを作るトップ生産者として瞬く間に華麗な成長を遂げます。1989年に最新の設備を備えた醸造所とセラーを構え、1992年以降は、著名なテイスター、ワイン・アドヴォケートなどの専門誌、数々のコンテストで高い評価を得、広くその名を知られるようになり、現在、シャトーヌフ・デュ・パプで21ヘクタール程の畑を所有し、伝統的な醸造手法で品質に一切妥協のない凝縮感のあるシャトーヌフ・デュ・パプを生み出しています。収穫は全て手摘みで厳しく選別し、房ごと破砕して圧搾。大型のフードルで熟成する昔ながらの手法を守っています。シャトーヌフ・デュ・パプに所有する21ヘクタールの畑のうち、赤ワイン品種の栽培に19.5ヘクタール、白ワイン品種に1.5ヘクタールを使用。トップ・キュヴェは、最良の区画で採れた果実のみを厳選し、極めて高い品質を維持しています。【写真：当主ローランス・フェロー】 ■ワイン・アドヴォケート誌 227号　2016年10月29日掲載記事より■ 伝統的なスタイルのクラシックなシャトー・ヌフ・デュ・パプと言えば、ドメーヌ・デュ・ペゴーのローランス女史とその父ポール・フェローの右に出る作り手はいないだろう。モダンな醸造テクニックに一切妥協することなく、プロヴァンスの香りと特色を色濃く備えたクラシックなワインをリリースし続けている。ドメーヌ・デュ・ペゴーのワインに加え、ローランスは、ソルグ村に程近いローヌ川のほとりに新たに購入したシャトー・ペゴーや、ローヌ南部の畑で採れた葡萄から作るセレクション・ローランス・フェローなど、複数のプロジェクトに携わっている。昔から変わらぬクラシックな伝統の味わいは、毎年非常に優れたコストパフォーマンスで期待を裏切らない。長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても決して後悔することはない。	247,500円
【インペリアル瓶】ドメーヌ・デュ・ペゴーシャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・ダ・カポ [2015]6000ml ウメムラ　Wine　Cellar	※大型商品のため、他の商品と同梱発送は出来ません。 2010年以来、やっと生産したフラッグシップ、キュヴェ・ダ・カーポ2015年長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても、決して後悔することはない。パーカー氏も「もし見つけたら、必ず手に入れておくべき」と語るドメーヌ・デュペゴーの最高峰「キュヴェ・ダ・カポ」。Da Capoは演奏記号ダ・カーポからとったもの。Da Capoに使われる葡萄は、樹齢約100年の砂質土壌からは長い余韻を、樹齢80年の石ころのある土壌からは複雑さを引き出し、それぞれ、配合比率は約8：2。良年のみ作られます。1998、2000、2003、2007年、2010年、そして今回5年ぶりにリリースされた2015年もワインアドヴォケイト98ポイントと素晴らしい評価が与えられました。樹齢100年の古樹から生まれるこのワインは、まさに『奇跡のワイン』と言えるでしょう。 ■テクニカル情報■産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ　品種：グルナッシュ70％、シラー7％、ムールヴェードル3％、他合わせて20％（サンソー、ヴァッカレーズ、テレ、クノワーズ、ピクプール、クレレット、ブールブーラン、ルーサンヌ、ミュスカルダン、ピカルダン）　アルコール：15.5％　平均樹齢：100年かそれ以上　土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質醸造：葡萄は除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず10日かけて自然発酵。必要最小限の酒石酸とSO2を添加。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成。サーブの適温：16～19℃ ■コメント■　暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。瓶詰の翌年から20～50年間が飲み頃。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。ワインアドヴォケイト：98点RobertParker #238 2018年9月1日　（飲み頃：2020～2040年）昨年も報告した通り、2015年のキュヴェ・ダ・カーポは、実に印象的なワイン。キュヴェ・レゼルヴほどに華やかな香りではないが、より力強く凝縮感のある濃厚さを湛えている。実に芳醇なフルボディで、ラズベリーの濃厚な果実味にシルキーなタンニンを湛え、余韻の長い豊かな後味がどこまでも続く。美しく柔らかな果実味がしっとりと優しく口内を満たし、ロースト肉、ラヴェンダーの花、タイムのニュアンスが複雑味を添える。ワインスペクテーター：96点 WineSpectator 2018年8月31日（飲み頃：2020～2040年）ジューシーでスッキリと焦点の定まった味わいで、重厚なチェリー・ペースト、キルシュ、プラムジャムの風味を爽やかな酸と生彩のある快活なタンニンが引き締める。後味には、ローリエの葉やガリーグ、温かい石の香りが豊かに感じられ、溢れるような果実味が再び口内を満たし、深みのある長い余韻を生む。生産量830ケース。Domaine du PEGAU　/　ドメーヌ・デュ・ペゴートップ生産者が生み出す荘厳なクラシックワインどんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。｢シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。フェロー家の祖先は、1670年からこの地域に居住し、オリーブやチェリーと共に葡萄を栽培し始め、1733年にはワイン作りをしていた記録が残るシャトーヌフ・デュ・パプでも最古の生産者の1つです。かつては、生産したワインの殆どを樽のままネゴシアンに売却していました。大学で醸造学と経営学を修めたローランス・フェローがドメーヌで父親のポールを補佐するようになった1987年より、ドメーヌとして本格的にボトル詰めを開始し、最高のローヌワインを作るトップ生産者として瞬く間に華麗な成長を遂げます。1989年に最新の設備を備えた醸造所とセラーを構え、1992年以降は、著名なテイスター、ワイン・アドヴォケートなどの専門誌、数々のコンテストで高い評価を得、広くその名を知られるようになり、現在、シャトーヌフ・デュ・パプで21ヘクタール程の畑を所有し、伝統的な醸造手法で品質に一切妥協のない凝縮感のあるシャトーヌフ・デュ・パプを生み出しています。収穫は全て手摘みで厳しく選別し、房ごと破砕して圧搾。大型のフードルで熟成する昔ながらの手法を守っています。シャトーヌフ・デュ・パプに所有する21ヘクタールの畑のうち、赤ワイン品種の栽培に19.5ヘクタール、白ワイン品種に1.5ヘクタールを使用。トップ・キュヴェは、最良の区画で採れた果実のみを厳選し、極めて高い品質を維持しています。【写真：当主ローランス・フェロー】 ■ワイン・アドヴォケート誌 227号　2016年10月29日掲載記事より■ 伝統的なスタイルのクラシックなシャトー・ヌフ・デュ・パプと言えば、ドメーヌ・デュ・ペゴーのローランス女史とその父ポール・フェローの右に出る作り手はいないだろう。モダンな醸造テクニックに一切妥協することなく、プロヴァンスの香りと特色を色濃く備えたクラシックなワインをリリースし続けている。ドメーヌ・デュ・ペゴーのワインに加え、ローランスは、ソルグ村に程近いローヌ川のほとりに新たに購入したシャトー・ペゴーや、ローヌ南部の畑で採れた葡萄から作るセレクション・ローランス・フェローなど、複数のプロジェクトに携わっている。昔から変わらぬクラシックな伝統の味わいは、毎年非常に優れたコストパフォーマンスで期待を裏切らない。長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても決して後悔することはない。	495,000円
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴェ[2022]ドメーヌ・デュ・ペゴー白 750ml Domaine du Pegau[Chateauneuf du Pape Blanc Cuvee Reservee] フランスコート・デュ・ローヌ白ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・デュ・ペゴー Domaine du Pegau 全房発酵し大樽で熟成する伝統派パーカーが熱愛するシャトーヌフ・デュ・パープロバート・パーカーは、埋もれていたシャトーヌフ・デュ・パープを世界に広めた原動力だ。北部ローヌに比べて、あかぬけないイメージのあった南部ローヌに光を当てた。昔ながらの大樽を使って醸造する古典派生産者を愛する彼が、著書「世界の極上ワイン」で、ドメーヌ・デュ・ペゴーに最大限の賛辞を贈っている。「長年、この生産者の熱烈なファンだった。財産をつぎこんで、1979年以来すべてのヴィンテージを購入してきた」古木に恵まれた畑コート・デュ・ローヌ・フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローレンスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローレンスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。柔らかい舌触りとチャーミングな香り伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パープのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴとキュヴェ・ローレンスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。ペゴーのキュヴェ・レゼルヴはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローレンスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。 Information 鮮やかに輝くクリアな黄金色。ハニーサックルの白い花、桃、ジャスミン、紅茶のアロマが広がります。生き生きとしたミネラル感に溢れ、ミッドパレットで力強さと重厚な味わいを増してゆき、美しく長い余韻が後味に広がります。トリュフの入ったクリームパスタ、ホタテ、伊勢海老などクリーミーで濃厚な味わいのシーフードと最高の相性です。12℃前後でサーブして下さい。リリースから10年以上は格別な飲み頃が続きます。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴェ作り手ドメーヌ・デュ・ペゴー格付・認証 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ生産年 2022年色白内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種クレレット主体、グルナッシュブラン、ルーサンヌ、ブールブーランガイドブックパーカー・ポイント 93点飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	9,350円
［新春限定2月までSALE］［2020］シャトー・ヌフ・デュ・パプキュヴェ・ダ・カポ 750ml赤ドメーヌ・デュ・ペゴーDomaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 284878 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地コート・デュ・ローヌ地方 ■メーカードメーヌ・デュ・ペゴー ■原材料コメント「キュヴェ・ダ・カポ」は、特別なヴィンテージに約6,000本ほど生産されます。最良年だけしか造られず、過去には1998年、2000年、2003年、2007年、2010年、2015年と6度リリースされています。	52,066円
［新春限定2月までSALE］［2020］シャトー・ヌフ・デュ・パプキュヴェ・ダ・カポ 750ml赤ドメーヌ・デュ・ペゴーDomaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo オーリック	商品詳細 ■商品番号 284878 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地コート・デュ・ローヌ地方 ■メーカードメーヌ・デュ・ペゴー ■原材料コメント「キュヴェ・ダ・カポ」は、特別なヴィンテージに約6,000本ほど生産されます。最良年だけしか造られず、過去には1998年、2000年、2003年、2007年、2010年、2015年と6度リリースされています。	49,866円
ヴァン・ドゥ・フランス・ロゼ　"ピンク・ペゴー"[2021]シャトー・ペゴーロゼ 750ml　Chateau Pegau[Vin de France Rose "Pink Pegau"]フランスロゼワインコート・デュ・ローヌビール・酒・ワイン専門店ユニビス	シャトー・ペゴー Chateau PEGAU フェロー一族の情熱と哲学をカジュアルに体験 2011年11月、ポール・フェローと娘のローレンスの下に一通の電子メールが届いた。シャトー・ヌフ・デュ・パープからわずか6キロの畑が売りに出ているという。親娘はこの土地を一目で気に入り、翌年1月に購入。シャトー・ペゴーと名付けて、ドメーヌ・デュ・ペゴーと同じ情熱を注いでいる。3世代にわたり、地元の一家が所有してきた60ヘクタールの土地を耕し、グリーン・ハーベストを行い、2012年に初めてのヴィンテージを世に出した。25ヘクタールのコート・デュ・ローヌの畑は、シャトー・ヌフ・デュ・パープと同じく石が多く、粘土が深い。プラン・ペゴーの11ヘクタールの畑は石灰岩と粘土混じりの土壌。それぞれのワインのブドウ・醸造コート・デュ・ローヌ・ブランは、クレレット40％、ブールブラン30％、グルナッシュ・ブラン20％、ユニ・ブラン10％。収穫時にバケツで選別して、14度で12日間にわたり発酵される。コート・デュ・ローヌ・ルージュは、グルナッシュ60％、シラー25％、ムールヴェドル10％、サンソー5％からなる。手摘みされ、自然酵母により全房発酵で、温度管理はせずに発酵される。熟成は大樽（フードル）で。プラン・ペゴー・ルージュは、グルナッシュ30％、シラー30％、メルロ20％、残りはカリニャン、ムールヴェドル、サンソー、アリカンテ、カベルネなどの古木をブレンドする。醸造手法はコート・デュ・ローヌと同じだ。早くから楽しめるドメーヌ・デュ・ペゴーの入門編シャトー・ペゴーをセカンドワインと見る向きがあるが、それは間違いだ。栽培も醸造の手法も、ドメーヌ・デュ・ペゴーとシャトー・ペゴーに大きな違いはない。両者で異なるのは畑だけ。ドメーヌ・デュ・ペゴーは熟成で進化を発揮するものも多いが、シャトー・ペゴーは発売後すぐに楽しめる。その点では、フェロー一族の高品質をカジュアルに楽しめる入門ワインと言えるだろう。ラベルもモダンで、見ていて楽しい。 Information このロゼはサーモンピンクのような鮮やかではっきりとした色が見えます。白桃と赤スグリの香りが際立ち、味わいはフレッシュでしっかりとした酸が感じられ、余韻も長く続きます。瓶詰めから一年が飲み頃です。食前酒として、または白身魚のクリームソース仕立てなどと組み合わせると更にワインの個性が楽しめます。生産地フランスコート・デュ・ローヌ地方商品名ヴァン・ドゥ・フランス・ロゼ　作り手シャトー・ペゴー格付・認証 Vin de France 生産年 2021年色・タイプロゼワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種サンソー 100% ガイドブックパーカー・ポイント 91点飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	3,080円