ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ

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商品	説明	価格
Rene BouvierGevrey Chambertin Racine du Temps [2002]750mlジュヴレイ・シャンベルタン・ラシーヌ・ドゥ・タン[2002]750ml蔵出しドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Rene Bouvier　　　蔵出しワインとお宿　千歳	ルネ・ブービエのまさに真骨頂、フラッグシップと呼べるワイン樹齢80年を超える樹から作られる濃密でありながら滑らかで複雑な余韻を持ち、時間と共にベリーや花を思わせる香りから大地を思わせる香りへと変化していきます。ルネ・ブービエ・ワールドにはまってしまう1本です。画像は2003年を代用しています。　　　　　　ジュヴレ・シャンベルタンの若き才能者　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　　　　　　　　　　　　　　 2005年11月にブルゴーニュ地方ボーヌで開かれたオスピス・ド・ボーヌの競売会で、有望な若手生産者 5人が発表されました。フランス食品振興会が発行する「ブルゴーニュニュース・インターナショナル」によると、毎回、オークションの際に「若き才能」が500点のブラインド・テイスティングの結果、選出されることとなります。17回目の今年は、シャブリからドメーヌ・ランブランのクレマン・ランブラン氏、ジュブレ・シャンベルタンからドメーヌ・ルネ・ヴーヴィエのベルナール・ヴーヴィエ氏、サントネイからドメーヌ・ルネ・レカン・コランのフランソワ・レカン氏、リュリーからドメーヌ・ド・レセットのヴァンサン・ドー氏、フュイッセからドメーヌ・ティベールのクリストフ・ティベール氏が選ばれました。ブルゴーニュの北部マルサネ村に位置する、1862年に設立された‘ドメーヌルネ・ブーヴィエ’。Rene Bou vier（ドメーヌ・ルネブーヴィエ）のワインは日本に既に輸入されておりますが、ルネ氏はお父様のお名前です。現在は次男のBernard（ベルナール）氏が後を継いでおり、お父様の名前を残しておりますがルネ氏はすでに引退し、べルナールひとりでドメーヌ経営を行っています。名前は同じ“Domaine Rene Bouvier”ですが、彼の代からガラッとラベルを変えました。味わいも今までのイメージと変わり、プロの間でも要注意造り主の一人となりました。前にこのドメーヌのワインを飲まれた方は、是非そのイメージをお忘れください。生まれ変わったとしか言いようのないワインです。全力を挙げて　TSCが　日本に紹介させて頂きたい、若き素晴らしい造り主です。	50,600円
Rene BouvierFixin Crais de Chene [2005]750ml蔵出し　フィサン・クレ・ドゥ・シェヌ[2005] 750ml ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Rene Bouvierフランス　ブルゴーニュ　赤　ワインワインとお宿　千歳	画像は2004を代用＊　　自社輸入　　　蔵出し　　　　　　ジュヴレ・シャンベルタンの若き才能者　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　　　　　　　　　　　　　　 2005年11月にブルゴーニュ地方ボーヌで開かれたオスピス・ド・ボーヌの競売会で、有望な若手生産者 5人が発表されました。フランス食品振興会が発行する「ブルゴーニュニュース・インターナショナル」によると、毎回、オークションの際に「若き才能」が500点のブラインド・テイスティングの結果、選出されることとなります。17回目の今年は、シャブリからドメーヌ・ランブランのクレマン・ランブラン氏、ジュブレ・シャンベルタンからドメーヌ・ルネ・ヴーヴィエのベルナール・ヴーヴィエ氏、サントネイからドメーヌ・ルネ・レカン・コランのフランソワ・レカン氏、リュリーからドメーヌ・ド・レセットのヴァンサン・ドー氏、フュイッセからドメーヌ・ティベールのクリストフ・ティベール氏が選ばれました。ブルゴーニュの北部マルサネ村に位置する、1862年に設立された‘ドメーヌルネ・ブーヴィエ’。Rene Bou vier（ドメーヌ・ルネブーヴィエ）のワインは日本に既に輸入されておりますが、ルネ氏はお父様のお名前です。現在は次男のBernard（ベルナール）氏が後を継いでおり、お父様の名前を残しておりますがルネ氏はすでに引退し、べルナールひとりでドメーヌ経営を行っています。名前は同じ“Domaine Rene Bouvier”ですが、彼の代からガラッとラベルを変えました。味わいも今までのイメージと変わり、プロの間でも要注意造り主の一人となりました。前にこのドメーヌのワインを飲まれた方は、是非そのイメージをお忘れください。生まれ変わったとしか言いようのないワインです。全力を挙げて　TSCが　日本に紹介させて頂きたい、若き素晴らしい造り主です。	17,380円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエマルサネル・フィナージュ 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ キュヴェ名の「フィナージュ」は領土を意味するブルゴーニュの方言。マルサネ村の複数区画のアサンブラージュ。タンクで発酵後、樽で12ヶ月、タンクで6ヶ月熟成させてから瓶詰めします。赤黒果実にスミレやスパイス、土のニュアンス。軽やかでいきいきとした明るい魅力があり、滑らかなタンニンと適度な酸のバランス良く、芯のある余韻が楽しめます。比較的早くから楽しめますが、熟成も期待できます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ／マルサネ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	6,720円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ・フィサン・クレ・ド・シェーヌ・キュヴェ・サン・スーフル・アジョテ　2020 YNSトウキョー（ワインズ東京）	ピノ・ノワール100% 樹齢80年以上本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。是非とも、お早めに御求めください。2025.11.29 凄腕[ルネ・ブーヴィエ]が、 1910年からの歴史の中、史上初めて【酸化防止剤無添加】にてリリースした、まさに110年に一度の幻の【無添加】ブルゴーニュが、本日のご紹介です!!!。この無添加ワインが物凄いんです!!!。使用するブドウたるや、 2009年には所有するすべての畑でエコセールAB認証を取得し、2011年からビオディナミ農法で栽培された、ジュヴレ・シャンベルタンの隣村フィサンの、平均樹齢約50年もの、まさに完璧なる有機ピノ・ノワール100%で、それを18ヶ月間オーク樽熟成(新樽20%) させて、酸化防止剤無添加のまま瓶詰めされた、まさに、至宝の如き【無添加】ブルゴーニュなんです!!。その味わいたるや、『赤系果実に花やスパイスのニュアンス。　　果実味豊かでフィサンらしい　　　芯のある骨格はありながらも、　　　　まるみ、厚みがあり、　　　　　　　　若くから開いて楽しめる。』とこのワインを輸入するインポーターさんが大絶賛する、まさに完璧なる【無添加】ブルゴーニュの素晴らしい味わいが、見事に口の中に広がります!!!。【神の雫】シャンベルタン凄腕が史上初めてリリースした、110年に一度の幻の【無添加】ブルゴーニュ!!!! 絶対にお見逃しなく、その感動の味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!!。ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ・フィサン・クレ・ド・シェーヌ・キュヴェ・サン・スーフル・アジョテ　2020 タイプ赤ワインサイズ 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > フィサン内容ピノ・ノワール100% 樹齢50年以上 110年に一度の【無添加】ブルゴーニュ奇跡の入荷!! 【神の雫】シャンベルタン凄腕[ブーヴィエ]が史上初めて【酸化防止剤無添加】にてリリースした、110年に一度の幻の【無添加】ブルゴーニュ!!!! 【神の雫】に登場し、[ギッド・アシェット]で【最高賞】を獲得した天才凄腕[ブーヴィエ]が放つ破格の超大傑作!! 2009年にはエコセールAB認証を取得し、2011年からビオディナミ農法で栽培された、ジュヴレ・シャンベルタンの隣村フィサンの、平均樹齢約50年もの完璧なる有機ピノ・ノワール100%で造られ、酸化防止剤無添加のまま瓶詰めされた、至宝の如き【無添加】ブルゴーニュ!! 『赤系果実に花やスパイスのニュアンス。果実味豊かでフィサンらしい芯のある骨格はありながらも、まるみ、厚みがあり、若くから開いて楽しめる。』 [ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ・フィサン・クレ・ド・シェーヌ・キュヴェ・サン・スーフル・アジョテ　2020] ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ・フィサン・クレ・ド・シェーヌ・キュヴェ・サン・スーフル・アジョテ　2020 皆さん、本日、まさに110年に一度とも言える、あの【神の雫】に登場した、シャンベルタン凄腕が、史上初めてリリースした、　　　　[【無添加】ブルゴーニュ] を、超希少数量限定でご紹介いたします!!!!。実に、人気漫画【神の雫】に登場して以来、輸入するや瞬く間に完売を繰り返し、トップレストランを中心に、予約注文が殺到し続け、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2012年版では、『衝撃的なベルナール・ブーヴィエは、　　ジュヴレ・シャンベルタンの中で3本しか　　　　選ばれなかった【最も心に残るワイン賞】を　　　　　　　　獲得し、そしてその名誉を積み重ねた。』と、厳格なる審査員からの、こんな激賞コメントともに、最高賞となる【最も心に残るワイン賞】を見事獲得した、天才醸造家にして超凄腕[ブーヴィエ]!!!!。実に、1910年から三代にわたるこの凄腕[ブーヴィエ]家の歴史の中で、史上初めてとなる、　　　　　　【酸化防止剤無添加】にてリリースされた、まさに、110年に一度とも言える物凄いブルゴーニュが、本日ご紹介のワインなんです!!!。しかもしかも、使用するブドウたるや、 2009年には所有するすべての畑でエコセールAB認証を取得し、2011年からビオディナミ農法で栽培された、ジュヴレ・シャンベルタンの隣村フィサンの、平均樹齢約50年もの、まさに完璧なる有機ピノ・ノワール100%で造られた、至宝の如き【無添加】ブルゴーニュなんです!!!。その味わいたるや、『赤系果実に花やスパイスのニュアンス。　　果実味豊かでフィサンらしい　　　芯のある骨格はありながらも、　　　　まるみ、厚みがあり、　　　　　　　　若くから開いて楽しめる。』とこのワインを輸入するインポーターさんが大絶賛する、まさに完璧なる【無添加】ブルゴーニュの素晴らしい味わいが、見事に口の中に広がります!!!。【神の雫】シャンベルタン凄腕が史上初めてリリースした、110年に一度の幻の【無添加】ブルゴーニュ!!!! 絶対にお見逃しなく、その感動の味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能いただければと思います!!!。その名も [ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ・フィサン・クレ・ド・シェーヌ・キュヴェ・サン・スーフル・アジョテ　2020]!!!!! 1910年、現当主の祖父である、アンリ・ブーヴィエ氏がブルゴーニュのマルサネ村に設立したドメーヌで、 1950年に父ルネ・ブーヴィエ氏が引き継いて畑を12ha まで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営する凄腕[ルネ・ブーヴィエ]。 2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得し、2011年からビオディナミ農法を開始した、完璧なる天才醸造家です。彼の凄腕ぶりは、今やフランス中を駆け巡り、 2005年には、オスピス・ド・ボーヌで「5名の有望な若手生産者」に選出され、パリの老舗百貨店[ラファイエット]の有名バイヤーが、最も注目したことを皮きりに、数々の有名ワインサロンで採用され、さらにはフランスの資産家たちが彼に投資をして、近年、実に特級シャルム・シャンベルタン畑を購入したエビソードなど、この凄腕に惚れ込んだ愛飲家は数知れません。世界で一、二を争う高値で取引されているブルゴーニュの、しかもシャンベルタン特級畑を購入するには、並大抵の資金では買えず、投資家達は日夜、この偉大なる畑を誰に任せたら偉大なるワインが生まれるかを考え、そして、その白羽の矢が立てられたのが、この凄腕[ルネ・ブーヴィエ]だったというわけです。フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2012年版では、『衝撃的なベルナール・ブーヴィエは、　　ジュヴレ・シャンベルタンの中で3本しか　　　　選ばれなかった【最も心に残るワイン賞】を　　　　　　　　獲得し、そしてその名誉を積み重ねた。』と、厳格なる審査員からの、こんな激賞コメントともに、最高賞となる【最も心に残るワイン賞】を見事獲得し、その実力は、シャンベルタン最高峰に輝きます!!!。そんな凄腕[ルネ・ブーヴィエ]が、 1910年からの歴史の中、史上初めて【酸化防止剤無添加】にてリリースした、まさに110年に一度の幻の【無添加】ブルゴーニュが、本日のご紹介です!!!。この無添加ワインが物凄いんです!!!。使用するブドウたるや、 2009年には所有するすべての畑でエコセールAB認証を取得し、2011年からビオディナミ農法で栽培された、ジュヴレ・シャンベルタンの隣村フィサンの、平均樹齢約50年もの、まさに完璧なる有機ピノ・ノワール100%で、それを18ヶ月間オーク樽熟成(新樽20%) させて、酸化防止剤無添加のまま瓶詰めされた、まさに、至宝の如き【無添加】ブルゴーニュなんです!!。その味わいたるや、『赤系果実に花やスパイスのニュアンス。　　果実味豊かでフィサンらしい　　　芯のある骨格はありながらも、　　　　まるみ、厚みがあり、　　　　　　　　若くから開いて楽しめる。』とこのワインを輸入するインポーターさんが大絶賛する、まさに完璧なる【無添加】ブルゴーニュの素晴らしい味わいが、見事に口の中に広がります!!!。【神の雫】シャンベルタン凄腕が史上初めてリリースした、110年に一度の幻の【無添加】ブルゴーニュ!!!! 絶対にお見逃しなく、その感動の味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!!。	10,758円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエフィサン・クレ・ド・シェーヌ [2020] Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne マリアージュ・ド・ケイ	ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ルネ・ブーヴィエ　フィサン・クレ・ド・シェーヌ1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。 1.4ha所有。平均樹齢50年から造られます。｢クレ｣とは石を多く含む土壌のことを意味し、斜面がなだらか(3%)ですが、小石の混ざった粘土質土壌はブドウ栽培に最適です。18ヶ月間樽熟成(新樽20%)。香りがほのかに野生的で、ワインを空気に触れさせるとより複雑になり、花のニュアンスが加わります。厚みがありミネラルを思わせる風味も感じられます。余韻が長く、最後に赤い果実のアロマが感じらます。	7,700円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエシャンボール・ミュジニーレ・フュエ 2022 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1910年にアンリブーヴィエにより設立。1950年にルネブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナールブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。レ・フュエはボンヌマールの南に隣接するシャンボール・ミュジニー1級畑。熟れたダークチェリーやプラムにスミレ、スパイスのニュアンス。男性的で力強さ、たくましさがありながらも、なめらかでエレガントなテクスチャー。気品がある。複雑で長い余韻。熟成が楽しみなワイン。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	32,930円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエブルゴーニュ・ピノ・ノワール [2022] Domaine René Bouvier Bourgogne Pinot Noir マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーのいくつかの区画からのブレンド。平均樹齢は40年。20VINからキュヴェ名｢シャピートルスュイヴァン｣が付かなくなりました。チェリーやイチゴのフレッシュな果実の溌溂とした香りに、いきいきとしてバランスの良い口当たり。気軽に楽しめるブルゴーニュルージュです。	5,005円
Rene BouvierFixin Crais de Chene [2006]750ml蔵出し　フィサン・クレ・ドゥ・シェヌ[2006] 750mlドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Rene Bouvier ワインとお宿　千歳	画像は2004を代用　　　　　　ジュヴレ・シャンベルタンの若き才能者　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　　　　　　　　　　　　　　 2005年11月にブルゴーニュ地方ボーヌで開かれたオスピス・ド・ボーヌの競売会で、有望な若手生産者 5人が発表されました。フランス食品振興会が発行する「ブルゴーニュニュース・インターナショナル」によると、毎回、オークションの際に「若き才能」が500点のブラインド・テイスティングの結果、選出されることとなります。17回目の今年は、シャブリからドメーヌ・ランブランのクレマン・ランブラン氏、ジュブレ・シャンベルタンからドメーヌ・ルネ・ヴーヴィエのベルナール・ヴーヴィエ氏、サントネイからドメーヌ・ルネ・レカン・コランのフランソワ・レカン氏、リュリーからドメーヌ・ド・レセットのヴァンサン・ドー氏、フュイッセからドメーヌ・ティベールのクリストフ・ティベール氏が選ばれました。ブルゴーニュの北部マルサネ村に位置する、1862年に設立された‘ドメーヌルネ・ブーヴィエ’。Rene Bou vier（ドメーヌ・ルネブーヴィエ）のワインは日本に既に輸入されておりますが、ルネ氏はお父様のお名前です。現在は次男のBernard（ベルナール）氏が後を継いでおり、お父様の名前を残しておりますがルネ氏はすでに引退し、べルナールひとりでドメーヌ経営を行っています。名前は同じ“Domaine Rene Bouvier”ですが、彼の代からガラッとラベルを変えました。味わいも今までのイメージと変わり、プロの間でも要注意造り主の一人となりました。前にこのドメーヌのワインを飲まれた方は、是非そのイメージをお忘れください。生まれ変わったとしか言いようのないワインです。全力を挙げて　TSCが　日本に紹介させて頂きたい、若き素晴らしい造り主です。	15,180円
Rene BouvierGevrey Chambertin Justice [2002]750ml蔵出し　ジュヴレ・シャンベルタン・ジュスティス[2002]750mlドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Rene Bouvier ワインとお宿　千歳	ジュヴレ・シャンベルタンの若き才能者　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　　　　　　　　　　　　　　 2005年11月にブルゴーニュ地方ボーヌで開かれたオスピス・ド・ボーヌの競売会で、有望な若手生産者 5人が発表されました。フランス食品振興会が発行する「ブルゴーニュニュース・インターナショナル」によると、毎回、オークションの際に「若き才能」が500点のブラインド・テイスティングの結果、選出されることとなります。17回目の今年は、シャブリからドメーヌ・ランブランのクレマン・ランブラン氏、ジュブレ・シャンベルタンからドメーヌ・ルネ・ヴーヴィエのベルナール・ヴーヴィエ氏、サントネイからドメーヌ・ルネ・レカン・コランのフランソワ・レカン氏、リュリーからドメーヌ・ド・レセットのヴァンサン・ドー氏、フュイッセからドメーヌ・ティベールのクリストフ・ティベール氏が選ばれました。ブルゴーニュの北部マルサネ村に位置する、1862年に設立された‘ドメーヌルネ・ブーヴィエ’。Rene Bou vier（ドメーヌ・ルネブーヴィエ）のワインは日本に既に輸入されておりますが、ルネ氏はお父様のお名前です。現在は次男のBernard（ベルナール）氏が後を継いでおり、お父様の名前を残しておりますがルネ氏はすでに引退し、べルナールひとりでドメーヌ経営を行っています。名前は同じ“Domaine Rene Bouvier”ですが、彼の代からガラッとラベルを変えました。味わいも今までのイメージと変わり、プロの間でも要注意造り主の一人となりました。前にこのドメーヌのワインを飲まれた方は、是非そのイメージをお忘れください。生まれ変わったとしか言いようのないワインです。全力を挙げて　TSCが　日本に紹介させて頂きたい、若き素晴らしい造り主です。	39,600円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエヴォーヌ・ロマネ 2022 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1910年にアンリブーヴィエにより設立。1950年にルネブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナールブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。ヴォーヌ・ロマネ村のいくつかの区画のアサンブラージュ。平均樹齢50年以上の葡萄を使用しています。熟れた赤黒果実にフローラル、スパイスのニュアンス。いきいきとしていて複雑で魅力的。引き締まったフィニッシュで長い余韻。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	21,360円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエマルサネ・ル・フィナージュ [2021] Domaine René Bouvier Marsannay Le Finage マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　マルサネ・ル・フィナージュ 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。キュヴェ名のフィナージュは領土を意味するブルゴーニュの方言。マルサネ村の複数区画のアサンブラージュ。タンクで発酵後、樽で12ヶ月、タンクで6ヶ月熟成させてから瓶詰めします。赤黒果実にスミレやスパイス、土のニュアンス。軽やかでいきいきとした明るい魅力があり、滑らかなタンニンと適度な酸のバランス良く、芯のある余韻が楽しめます。比較的早くから楽しめますが、熟成も期待できます。	6,292円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエフィサンクレ・ド・シェーヌ 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1.4ha所有。平均樹齢50年から造られます。「クレ」とは石を多く含む土壌のことを意味し、斜面がなだらか(3％)ですが、小石の混ざった粘土質土壌は葡萄栽培に最適です。18ヶ月間樽熟成(新樽20％)。香りがほのかに野生的で、ワインを空気に触れさせるとより複雑になり、花のニュアンスが加わります。厚みがありミネラルを思わせる風味も感じられます。余韻が長く、最後に赤い果実のアロマが感じらます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ／フィクサン ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	9,860円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエマルサネ・ブラン・ル・クロ・モノポール [2022] Domaine René Bouvier Marsannay Blanc Le Clos Monopole マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　マルサネ・ブラン・ル・クロ・モノポール 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。クシェ村に単独所有する3haの畑の樹齢約40年のブドウを使用。｢ニュイのシャルドネ｣が持つ涼やかなミネラルを思わせる風味を表現する為、圧搾時には一切除梗せず、600Lの大樽で発酵、18 ヶ月(新樽率20%)熟成させます。フレッシュな香りに白い花や炒ったナッツのニュアンスの華やかさがあり奥行きと繊細さを感じます。砂混じりの粘土質の痩せた土壌由来の塩味やミネラルを思わせる風味と共にクリーンな広がりや厚みが感じられます。	6,545円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエブルゴーニュ・シャルドネ [2021] Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　ブルゴーニュ・シャルドネ 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。マルサネ村の平均樹齢約45年のブドウを使用。フレッシュ感を保つために600Lの樽とステンレスタンクで熟成させます。フレッシュ感ある果実味。バランスが良く、気軽に楽しめるブルゴーニュシャルドネ	4,620円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエクロ・ヴージョ [2022] Domaine René Bouvier Clos Vougeot マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　クロ・ヴージョ 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。兄の畑のブドウを取得し、21年がファーストヴィンテージ。ラズベリーなどの赤系果実、マッシュルーム、タバコなどが感じられる複雑な香り。上品な余韻が楽しめます。	84,700円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエマルサネブランル・クロモノポール 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立され、現在は、孫のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。クシェ村に単独所有する3haの畑の樹齢約30年の葡萄から造られます。「ニュイのシャルドネ」が持つ涼やかなミネラル感を表現する為に圧搾時には一切除梗せず、600Lの大樽で発酵、18ヶ月(新樽率30％)熟成させます。フレッシュな香りに白い花や炒ったナッツのニュアンスの華やかさがあり奥行きと繊細さを感じます。砂混じりの粘土質の痩せた土壌由来の塩味やミネラルを思わせる風味と共にクリーンな広がりや厚みが感じられます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ／マルサネ ●葡萄品種：シャルドネ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	6,580円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエジュヴレ・シャンベルタン [2021] Domaine René Bouvier Gevrey Chambertin マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　ジュヴレ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。｢ラ・ジュスティス｣や｢レ・ジューヌ・ロワ｣など複数の区画のブドウをブレンド。それぞれのテロワールが異なる特徴で、最終的にジュヴレ・シャンベルタンというアペラシオンを完璧に表現しています。ラズベリー、ブラックベリー、バニラの香り、タンニンと酸のバランスが取れた上品なワイン。	12,320円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエジュヴレ・シャンベルタンコンブオーモワンヌ 2020 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1910年にアンリブーヴィエにより設立。1950年にルネブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナールブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。平均樹齢40年、0.3haの区画を所有。50％除梗し、新樽を20％使用し、18ヶ月間熟成。スミレなどの花の香り、ラズベリーなどの果実にミネラルを思わせる風味がエレガントな赤ワインです。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	32,930円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエフィサンクレ・ド・シェーヌキュヴェ・サン・スーフル 2022 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1910年にアンリブーヴィエにより設立。1950年にルネブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナールブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。クレ・ド・シェーヌ区画の平均樹齢約50年の葡萄を使用したSO2無添加のキュヴェ。18ヶ月間樽熟成(新樽20％)。赤系果実に花やスパイスのニュアンス。果実味豊かでフィサンらしい芯のある骨格はありながらも、丸み、厚みがあります。若くから開いて楽しめます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ／フィクサン ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	9,860円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエジュヴレ・シャンベルタンラシーヌ・デュ・タン 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1910年にアンリブーヴィエにより設立。1950年にルネブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナールブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。樹齢80年以上の2つの区画からのみ造られるブーヴィエ渾身のフラッグシップ。ワイン名は「時の根っこ」の意味で、非常に古い葡萄樹の根の先が土壌の深い部分まで入り込みジュヴレ・シャンベルタンの本来のテロワールを反映している事に由来しています。口当たりはトロリとした粘性と共にビロードの様になめらかで、スミレやリコリスの香りに白胡椒のニュアンスも含み大変魅惑的です。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	16,480円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエシャルムシャンベルタン 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1910年にアンリブーヴィエにより設立。1950年にルネブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナールブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。 0.3ha所有。石灰質土壌。ビオロジック農法で育てられた平均樹齢60年の葡萄から造られました。約20日間の発酵の後、新樽50％で18ヶ月間熟成されます。肉付きがよく、ストラクチャーがしっかりしていますが、タンニンがなめらかで非常にエレガント。スミレ、甘草、バニラ、コーヒーなどの上品な香りにビロードのようなテクスチャーと長い余韻が特徴的なワインです。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	65,860円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエマルサネル・フィナージュ 2019 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ キュヴェ名の「フィナージュ」は領土を意味するブルゴーニュの方言。マルサネ村の複数区画のアサンブラージュ。タンクで発酵後、樽で12ヶ月、タンクで6ヶ月熟成させてから瓶詰めします。赤黒果実にスミレやスパイス、土のニュアンス。軽やかでいきいきとした明るい魅力があり、滑らかなタンニンと適度な酸のバランス良く、芯のある余韻が楽しめます。比較的早くから楽しめますが、熟成も期待できます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ／マルサネ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	6,430円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエマルサネロンジュロワヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 0.86ha所有。平均樹齢70年。「ロンジュロワ」はマルサネの中でも一番偉大なテロワールの1つです。オーク樽(新樽率20％)で12ヶ月、アサンブラージュしてタンクで6ヶ月間熟成。肉付きよく、厚みもあり、バランスがきれいです。よく熟した赤い果実やブルーベリーの香りに白胡椒のようなニュアンスも感じられます。若くても美味しく、革の程よいニュアンスは熟成のポテンシャルも期待できます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ／マルサネ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	9,860円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエジュヴレ・シャンベルタンレジューヌロワ 2020 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 平均樹齢45年、1haの区画を所有。黒系果実やリコリスのニュアンス、熟したタンニンが口の中に広がり、ミネラルを思わせる長い余韻が楽しめます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	16,480円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエジュヴレ・シャンベルタン 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1910年にアンリブーヴィエにより設立。1950年にルネブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナールブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。「ラジュスティス」や「レジューヌロワ」など、複数の区画の葡萄をブレンド。ラズベリー、ブラックベリー、バニラの香り、タンニンと酸のバランスが取れた上品なワインです。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	13,180円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエジュヴレ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン [2022] Domaine René Bouvier Gevrey Chambertin Racines Du Temps マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　ジュヴレ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。樹齢約90年の2つの区画から造られるブーヴィエ渾身のフラッグシップワイン。｢時の根｣を意味し、非常に古いブドウ樹の根が土壌の深くまで入りジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを反映している事に由来します。口当たりはトロリとした粘性と共にビロードのように滑らかで、スミレやリコリスの香りに白コショウのニュアンスも含み大変魅惑的なワインです。	16,940円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエフィサンクレ・ド・シェーヌ 2022 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1.4ha所有。平均樹齢50年から造られます。「クレ」とは石を多く含む土壌のことを意味し、斜面がなだらか(3％)ですが、小石の混ざった粘土質土壌は葡萄栽培に最適です。18ヶ月間樽熟成(新樽20％)。香りがほのかに野生的で、ワインを空気に触れさせるとより複雑になり、花のニュアンスが加わります。厚みがありミネラルを思わせる風味も感じられます。余韻が長く、最後に赤い果実のアロマが感じらます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ／フィクサン ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	9,860円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエブルゴーニュ・ルージュモントル・キュル [2021]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	アタックはソフトでタンニンも柔らかく構成力のある赤ワイン！ 1910年現当主の祖父アンリブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナールブーヴィエが運営しています。コート・ド・ニュイの8つの村に合計30ha所有。幅広く20以上のキュヴェを造っています。テロワールの個性を表現したワイン造りを行っており、若くしても楽しめますが、熟成のポテンシャルも高いワインです。 2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。「ブルゴーニュ・ルージュモントル・キュル」は、ディジョン市内にあるブルゴーニュACの畑を0.37ha所有。樹齢50年以上。「モントルキュル」とは「お尻が見える」という意味で、斜面が険しく山側で作業する人のお尻が見えることから名付けられたと言われています。サクランボの香りが広がり、空気に触れる度に果肉から種の香りに変わり、同時にスパイスや赤い花のニュアンスが加わって、果実味とうまく調和します。アタックはソフトでタンニンも柔らかく構成力のあるワインです。 DOMAINE RENE BOUVIER BOURGOGNE ROUGE MONTRE-CUL ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエブルゴーニュ・ルージュモントル・キュル生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディDomaine Rene Bouvier　/　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエオスピスにてコート・ド・ニュイの有望若手生産者に選出された実力者！ 1910年現当主の祖父アンリブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナールブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 ■栽培■ 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエクリュとグランクリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。 ■醸造■ 白ワインは、選果した房のみを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽に入れ、天然酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行っています。熟成は白ワイン専用のセラーで約16ヶ月間樽熟させています。赤ワインは天然酵母で約20日間発酵し、酵母の働きを妨げないようにピジャージュやルモンタージュを行います。樽熟はキュヴェにより16～18ヶ月させます。	6,600円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエマルサネブランル・クロモノポール 2022 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ クシェ村に単独所有する3haの畑の樹齢約30年の葡萄から造られます。「ニュイのシャルドネ」が持つ涼やかなミネラル感を表現する為に圧搾時には一切除梗せず、600Lの大樽で発酵、18ヶ月(新樽率30％)熟成させます。フレッシュな香りに白い花や炒ったナッツのニュアンスの華やかさがあり奥行きと繊細さを感じます。砂混じりの粘土質の痩せた土壌由来の塩味やミネラルを思わせる風味と共にクリーンな広がりや厚みが感じられます。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ／マルサネ ●葡萄品種：シャルドネ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier 　1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレシャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。　ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。2009年、所有する全ての畑でEcocert（エコセール）認証を修得。葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ＆グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。　白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。約16ヶ月間樽熟成行います。　赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。	6,980円
ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエシャルム・シャンベルタン [2021] Domaine René Bouvier Charmes Chambertin マリアージュ・ド・ケイ	ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 1910年現当主の祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ・ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュールビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ・クリュとグラン・クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。　■ ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ　シャルム・シャンベルタン 1910年にアンリ・ブーヴィエにより設立。1950年にルネ・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール・ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。 0.3ha所有。石灰質土壌。平均樹齢60年のブドウか造られました。新樽20%で18ヶ月間熟成されます。肉付きが良く、ストラクチャーがしっかりしていますが、タンニンが滑らかで非常にエレガント。スミレ、甘草、バニラ、コーヒーなどの上品な香りにビロードのようなテクスチャーと長い余韻が特徴的なワインです。	61,600円