ドルチェットイタリア

ドルチェットイタリア赤ワイン
ドルチェットイタリア 750ml
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商品	説明	価格
【6本～送料無料】ボルガッタラミッラ (ドルチェット) 2018 赤ワインドルチェットイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	la milla (dolcetto) Borgattaボルガッタ（詳細はこちら）ワイナリーの名前はカシーナボルガッタ、1948年創業の、奥さんのマリアルイーザが父親から相続したワイナリーで、現在は夫エミーリオと共に営まれています。もともと薬剤に頼らない農業を実践してきたのですが、エミーリオに畑＆セラーでの仕事や哲学に関してもっとも影響を与えたのが、友人だったジュゼッペラットだという…初めてボルガッタのドルチェットを飲んだ時、真っ先にラットのことを思い出したのは決して的外れじゃなかったことを後から知りました。ステンレスタンク熟成の滑らかな飲み心地の個性的なドルチェットです。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテVINO赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータピエモンテの自然派「ボルガッタ」が造る滑らかな飲み心地の個性派ドルチェット「ラミッラ」ラミッラ (ドルチェット) ボルガッタla milla (dolcetto) Borgatta商品情報ピエモンテ州、アスティ地区の南東部に位置する“オヴァーダ”は“ドリアーニ”と並び称される、力強く長期熟成に向くワインが特徴で、フレッシュで早飲みタイプのイメージがあるドルチェットとはまったく違う個性を持つ産地として知られています。カシーナボルガッタ、1948年創業の、奥さんのマリアルイーザが父親から相続したワイナリーで、現在は夫エミーリオと共に営まれています。もともと薬剤に頼らない農業を実践してきたのですが、エミーリオに畑＆セラーでの仕事や哲学に関してもっとも影響を与えたのが、友人だったジュゼッペラットだという…初めてボルガッタのドルチェットを飲んだ時、真っ先にラットのことを思い出したのは決して的外れじゃなかったことを後から知りました。（輸入元資料抜粋）滑らかな飲み心地のステンレスタンク熟成のドルチェットです。生産者情報ボルガッタ Borgatta1948年創業のワイナリー「ボルガッタ」ワイナリーの名前はカシーナボルガッタ、1948年創業の、奥さんのマリアルイーザが父親から相続したワイナリーで、現在は夫エミーリオと共に営まれています。もともと薬剤に頼らない農業を実践してきたのですが、エミーリオに畑＆セラーでの仕事や哲学に関してもっとも影響を与えたのが、友人だったジュゼッペラットだという…初めてボルガッタのドルチェットを飲んだ時、真っ先にラットのことを思い出したのは決して的外れじゃなかったことを後から知りました。師匠同様に商売が下手なのか（笑）、在庫がいろいろあるようでしたので、古いヴィンテージから各個撃破することにしました…。（輸入元資料より抜粋）	3,080円
【6本～送料無料】キオネッティドリアーニサンルイジ 2022 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dogliani San Luigi Chionettiキオネッティ（詳細はこちら）DOCGドリアーニのエリアにある「サンルイジ」畑で育てられたオーガニックのドルチェットを100％使用。9月に手摘みで収穫後、約15日間8-10度でステンレス発酵を行い、タンクを移し替えて二次発酵をさせます。マイナス2度で発酵をストップし酵母を取り除きセメントタンクにて約12ヶ月熟成しその後ボトリング。フィルターによる濾過は行っていません。。明るい赤ムラサキの色合いで豊かなチェリーやベリー系の果実香が広がります。穏やかな酸味と丸味あるタンニンでとても飲み心地良いワインです。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社エトリヴァン穏やかな酸味と丸味あるタンニン！歴史的生産者キオネッティがオーガニックのドルチェット100％から造る、DOCGドリアーニ「サンルイジ」ドリアーニサンルイジキオネッティDogliani San Luigi Chionetti商品情報1912年創業の歴史的生産者「キオネッティ」がDOCGドリアーニのエリアにあるサンルイジ畑で育てられたオーガニックのドルチェット100％から造る「ドリアーニサンルイジ」。豊かなチェリーやベリー系の果実香が広がります。穏やかな酸味と丸味あるタンニンでとても飲み心地の良いドルチェットです。オーガニックのドルチェット100％使用DOCGドリアーニのエリアにある「サンルイジ」畑で育てられたオーガニックのドルチェットを100％使用。9月に手摘みで収穫後、約15日間8-10度でステンレス発酵を行い、タンクを移し替えて二次発酵をさせます。マイナス2度で発酵をストップし酵母を取り除きセメントタンクにて約12ヶ月熟成しその後ボトリング。フィルターによる濾過は行っていません。穏やかな酸味と丸味あるタンニン明るい赤ムラサキの色合い。豊かなチェリーやベリー系の果実香が広がります。穏やかな酸味と丸味あるタンニンでとても飲み心地良いワインです。DOCGドリアーニのエリアにある、南西向きの畑「サンルイジ」キオネッティのワイン「サンルイージ」「ブリッコレロ」「ラコスタ」は、すべてこのサンルイージ畑から生みだされています。元は深い海底（400-500m）にあり泥灰土となりました。海流とそれに伴う海底地滑りにより、砂層が形成され、現在は泥灰土の間に散在しています。このエリアでは、砂の層は限られており、透明な泥灰土が優勢。炭酸カルシウムの含有量が非常に高いです。ドルチェット種100％で造るDOCGドリアーニドルチェット種100％のドリアーニDOCGは、偉大なポテンシャルと複雑な個性を持つワインです。ピエモンテの偉大なワインが持つ厳格さと、香り高い果実の丸みを同時に感じることが出来ます。涼しさ、香り、色を保ちながらの熟成が可能です。この地域では、紀元前4世紀頃からケルト人がブドウを栽培し、紀元前2世紀にはローマ人が生産量を増やしました。ワイン貿易に関する最初の史料は紀元1000年頃のものですが、1593年、ドリアーニ自治体が発行した公式文書に初めて「ドゥツェット」（dolcetto）の名が出てきます。生産者情報キオネッティ Chionettiランゲ地区のドリアーニにワイナリーを構えるキオネッティのスタートはドルチェット種の栽培でした。創始者であるクイントキオネッティ氏はドルチェット種を語る上では欠かせない人物であり、一目置かれているワイナリーでもあります。クイントキオネッティ氏の祖父ジュゼッペキオネッティ氏によって1912年に創業され、現在はクイント氏の孫であるニコラ氏がワイナリーを率いています。近年はバローロ生産地エリアにワイナリーを所有し、ネッビオーロ種やバルベーラ種もつくります。2015年からバローロエリアに3つの畑を購入。ブドウは別々に醸造されるため、3つの異なるバローロワインを造っています。またランゲ地区でここ最近注力されているリースリング種の栽培もおこなっています。自然と調和した畑でブドウを育てています。作業は全て手作業。殺虫剤、除草剤、浸透性殺虫剤を使用せず、肥料は堆肥やその他の有機製品を使用します。現在はビオ栽培の認定も受けています。ブドウの成熟が始まる頃から畑で間引きを行い、ブドウを選別し、小さな箱に入れて手作業で収穫しています。ワイン本来の風味を保つために、セレクトされた酵母は使用しません。冬期も特に温度の管理はせず自然な環境下でワインの醸造を行います。ネッビオーロの一部は、木製のタンクで醸造。ワインの一部は、トーストしていない大きな木製の樽で熟成されます。フィルターを使用しないため、瓶内に沈殿物が生じることがあります。	3,773円
【6本～送料無料】カヴィオラドルチェットダルバヴィロット 2022 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Vilot Ca' Violaカヴィオラ（詳細はこちら）ピエモンテを代表する品種の一つ、ドルチェット100％から造られるワイン。「酸が低く、固いタンニン」のドルチェットは、栽培と醸造次第で味わいが変わります。この土地を知り尽くしたカヴィオラ氏の手にかかると、ドルチェットがこうもなめらかで、かつ存在感の味わいになるのか、とうならせるワイン。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEガンベロロッソ最優秀醸造家！カヴィオラが造るドルチェット！若々しくやわらかな果実味が楽しめるチャーミングな味わいドルチェットダルバヴィロットカヴィオラDolcetto D'alba Vilot Ca' Viola商品情報『ガンベロロッソ』最優醸造家カヴィオラが自らのワイナリーで造るジューシーでチャーミングなドルチェットピエモンテを始め、イタリア全土で数々のワイナリーの醸造コンサルタントを務める『ガンベロロッソ』最優醸造家カヴィオラが自らのワイナリーで造るジューシーでチャーミングなドルチェットです。群を抜く品質で最高のドルチェットと評されるカヴィオラの「ヴィロット」は若々しいニュアンスが特徴の味わいで、タンニンも非常に滑らか。スチャーミングな果実味のバランスのとれた美味しさです。モンテルーポアルベーゼの複数の畑の平均樹齢約20年のドルチェットから造られます。南〜南東向きの標高400mの畑に育つドルチェットを9月の中旬から下旬に収穫。温度管理のもと10日間アルコール発酵後、ステンレスタンクで約10ヶ月間熟成。ドルチェットの若い果実味をいかすため、樽は使わずに仕上げられます。しっかりとした色合いのルビー色の外観、フレッシュな果実味が広がる心地よい香りがそのまま味わいへと続いていきます。やわらかなフルーティーな美味しさが楽しく、軽やかながらもしっかりとした骨格を感じます。いろいろな料理と気軽に合わせてお楽しみください。『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカヴィオラ Ca' Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペカヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポアルベーゼで始まります。アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポアルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオアルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。そして時を同じくして「ブリックデュルッヴ」でバルベーラを収穫。ワイナリーカヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。「別格の存在。最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリックデュルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。●カヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日)　『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,948円
エンツォバルトリ / ピエモンテドルチェット [2018] 赤ワインミディアムボディ 750ml / イタリアピエモンテ D.O.C ENZO BARTOLI Piemonte Dolcetto (東京実業貿易) ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Piemonte Dolcetto 　ピエモンテ・ドルチェット色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地イタリア　ピエモンテ州原産地呼称D.O.C. 土壌粘土石灰質品種ドルチェット ALC度数13.0% 飲み頃温度13〜16℃ キャップ仕様ロウコルク ◆発酵～熟成収穫：手摘み醸造：伝統的醸造法 ◆商品説明イタリアの銘醸地であるピエモンテ州にて、伝統的醸造法で造られる赤ワイン。　ENZO BARTOLI 　エンツォ・バルトリワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	1,948円
ドルチェット・ダルバ[2019]スキアヴェンツァ赤 750ml　Schiavenza[Dolcetto d′Alba] イタリアピエモンテ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information セッラルンガ・ダルバの様々な畑で収穫。濃いルビー。完熟したブラックベリーやプラムなどの黒色果実の深い香り。タンニンは力強いながらも柔らかく、スキアヴェンツァらしい綺麗なミネラルや酸も感じられます。生産地イタリアピエモンテ州商品名ドルチェット・ダルバ作り手スキアヴェンツァ格付・認証ドルチェット・ダルバ D.O.C. 生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアム〜フルボディブドウ品種ドルチェット 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。スキアヴェンツァ Schiavenza 評価誌のポイントよりも古くからの伝統と味を頑なに守り続けるピエモンテのセッラルンガ・ダルバにカンティーナと畑を所有し、1956年に現オーナーであるルチアーノ・ピラ氏の義父が創立したワイナリーです。合計8haの畑を所有し、そこでネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しております。発酵には代々受け継がれてきたセメント・タンクを使い、熟成前には必ず6ヶ月間タンクで休ませてから大樽にて熟成を行います。その為、他の生産者よりもリリース時期が半年遅くなってしまいコンクールやガイド誌へのサンプル提出が難しく、あまりメディアへの露出は多くありません。そんな評価誌のポイントよりも古くからの伝統と味を頑なに守り続ける事のほうが大事だというのがルチアーノ・ピラ氏の考えです。しかしその品質の高さはヴェロネッリ誌のテイスター“ダニエル・トマセス”は見逃しませんでした。ダニエル・トマセスはピエモンテに訪れた際に必ずスキアヴェンツァに立ち寄ります。そして2006年度版のヴェロネッリ誌に初掲載。バローロ・リゼルヴァが初登場で、なんと97/100点を獲得！　更に年間のBest20に値するIlSole(イル・ソーレ)を獲得！　一気に世間の注目を浴びるバローロ生産者となりました。また以前からアラン・デュカスにもその品質を認められておりグループ・アラン・デュカスのソムリエの最高責任者ジェラール・マルジオンが、毎年部下を引き連れフランスから、わざわざ足を運んで買い付けに来るほどです。栽培特記事項スキアヴェンツアでは、化学肥料は一切使わず、現在は近所の畜産農家より購入した堆肥を使用しております。また、農薬には硫黄や銅など、自然由来の物を使用しております。スキアヴェンツァが造るバローロの特徴野生酵母のみを使いアルコール発酵を行います。発酵はコンクリートタンクを使い行います。発酵温度がゆっくりと上昇する為、滑らかな果実味が得られるとの事です。そしてスキアヴェンッツァを象徴する昔ながらの大樽にて熟成を行います。日に幾度も発酵温度などをチェックし、細かく書き綴られています。また、伝統的なワイン造りを信条とし、濾過は一切行いません。SO2の使用も必要最小限とし、発酵前、瓶詰め時の2回のみ、規制値（100-150mg/l）の半分以下、40mg/l程度に留めております。 2014年版ガイド掲載文抜粋「ガンベロ・ロッソ」セッラルンガの程よく苦味の混じったバローロをイメージすると、まずスキアヴェンツァの名前が思い浮かぶ。プラポ、チェレッタ、ブローリオ、ペルノは素晴らしいクリュで、長く大樽で熟成させ各クリュの特徴を表現します。ルチアーノ・ピラはとても親切な人で、本物のピエモンテ料理やワインが好きな方はスキアヴェンツァのトラットリアに行くべきです。セッラルンガ2009はクラシックで飲みやすい。「スローワイン」現在スキアヴェンツァはクラシックで伝統的なバローロを造る代表的なワイナリーとなり、コストパフォーマンスが高く、自分のレストランで作られている料理とよく合います。セッラルンガの南東に畑を持ち、石灰粘土質の土壌で日照量が豊富。バローロ・セッラルンガはストラクチャーが力強く、クリュ・バローロに負けていない。「エスプレッソ」1つ星有名になってもおかしくないのに意外と知られていないスキアヴェンツァは1956年に創立され、現在は醸造責任者のルチアーノ・ピラが運営しています。たった8haの自社畑ですが、素晴らしいクリュを持っています。全てのバローロは伝統的な造りになっていて、奥深いワインが出来上がる。年々レベルが上がっています。「ビベンダ」（旧ドゥエミラヴィーニ）セッラルンガ・ダルバに行くと、良い事が2つあります。1つはスキアヴェンツァの美味しいトラットリアで食事すること。そしてもう一つが情熱的な生産者と触れ合うことです。ルチアーノ・ピラはこのワイナリーを一生懸命運営し、クラシックなタイプのバローロを作ります。全てのバローロはコストパフォーマンスが非常に高い。 Serralungad’Alba(セッラルンガ・ダルバ)の特徴南北に山脈が連なり「長い山脈」(Serra＝山脈lunga＝長い)という意味のセッラルンガ。土壌は白っぽくローミーで、石灰質を含むアルカリ性泥灰土壌にセッラルンガ渓谷特有の鉄分を多く含むミネラルが特徴的なストラクチャーのあるバローロを生み出します。スキアヴェンツァが所有するクリュセッラルンガ・ダルバのスキアヴェンツァが所有する畑のあるクリュは、北からチェレッタ、プラポ、ブローリオと並びます。スキアヴェンツァがチェレッタに所有する畑は、広いエリアの中でも斜面上部、標高390mの丘（Bricco）の部分に位置します。2009年の法改正でチェレッタとブリッコ・チェレッタはひとまとめになってしまいましたが、ルチアーノ・ピラいわく、他のチェレッタとは全く違う土壌とのこと。この位置に畑を所有するのはスキアヴェンツァとエリオ・アルターレのみ。標高が一番高い分、昼夜の寒暖差が大きく、セッラルンガ・ダルバらしい力強さと共に、綺麗な酸も感じられます。プラポーの畑は鉄分を多く含みストラクチャーのしっかりとしたバローロが生み出されます。熟成を重ねれば重ねる程、タールのニュアンスが出てきます。ブローリオは小丘の上にあり日照量が多い分、温かみがあり香りにミネラル感がよく感じられるワインが出来ます。このクリュから生み出されるバローロにはフィネスが感じられます。	2,112円
【6本～送料無料】ルチアーノサンドローネドルチェットダルバ 2022 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto d’Alba Luciano Sandroneルチアーノサンドローネ（詳細はこちら）もっともシンプルな伝統的ワインです。全く異なる栽培条件の畑のブレンドによって生まれ、安定した高いレベルのワインを造り続けることができます。滑らかさ、バランス、穏やかな酸と抑えたアルコールによって伝わる美しい甘みを表現しています。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社高い標高が生む豊かな果実味と穏やかな酸！バローロにクリュの概念を確立したルチアーノサンドローネのドルチェットダルバドルチェットダルバルチアーノサンドローネDolcetto d’Alba Luciano Sandrone商品情報単一畑「クリュ」の概念をバローロで最初に確立したと言われる「ルチアーノサンドローネ」が、標高の高い2つの畑の厳選されたブドウで造る、豊かな果実味と穏やかな酸味が魅力の高品質高コスパのドルチェットダルバです。標高420メートルの高地でゆっくりと成熟するドルチェット2017年10月、ルチアーノサンドローネ社2代目当主、バーバラサンドローネさんにお話を聞きました。「私たちのドルチェットは標高420メートルのモンフォルテダルバの畑と250〜350メートルのノヴェッロの2つの畑で栽培されているドルチェットを使います。標高が高いので風が吹き抜ける涼しいエリアと言えます。暑くなり過ぎずゆっくりとブドウも成熟していきます。ブドウの平均樹齢は30年、例年9月第2週頃に10回以上に分けて完熟した健全なブドウのみを厳選し収穫しています。収穫されたブドウはフレッシュさを残すため、マセラシオンを3〜4日と短め、アルコール醗酵は4週間行います。樽は使っていません。10カ月間ステンレスタンク熟成です。紫色のイキイキとした色調です。フレッシュチェリーの香りがあり、今すぐにでも楽しめる近づきやすい素直でまっすぐなワインです。バランスがとれていて、夏場であれば軽く冷やしても良いでしょう。オイリーな料理、リッチな味わいの料理であれば、ドルチェットが口の中をクリーンしてくれます。お食事とペアリングがしやすいワインです。」と話してくれました。レストランからのオファーも多い一つ飛びぬけた品質レベルのドルチェットルチアーノサンドローネが造るドルチェットは非常に品質が高く、最高峰バローロをはじめとしたサンドローネのラインナップの中では、お買い求めやすいワインです。しかしながら、「全てのワインを最高の品質かつ同じコンセプトで造る」ポリシーを持つサンドローネのドルチェットは、果実の豊かさと穏やかな酸味が滑らかに交じり合い、サンドローネの持つ美しいスタイルが見事に表現されていて、知る人ぞ知る、隠れた逸品です。ドルチェットの中では一つ飛びぬけた品質レベルにあり、実はレストランからのオファーも多い実に魅力的なワインです。サンドローネがドルチェットを造ると「こうも違うのか」と思わせる素晴らしい一本です。生産者情報ルチアーノサンドローネ Luciano Sandroneルチアーノサンドローネは単一畑「クリュ」の概念をバローロで最初の確立したといわれ、エリオアルターレ、ドメニコクレリコ、ロベルトヴォエルツィオとともにバローロの偉大な生産者の一人に挙げられています。2010年の「レヴィーニェ」は『アントニオガッローニ』において100点満点を獲得する偉業を成し遂げています。ブルゴーニュで感銘を受けた栽培と醸造ピエモンテの地で先祖代々材木業を営んでいた家系に産まれたルチアーノサンドローネは農業学校卒業後、「ボルゴーニョ」や「マルケージバローロ」といったバローロを産み出す大手のネゴシアンで長く勤めていました。当時から研究熱心なルチアーノは世界的に評価の高いブルゴーニュにワイン造りを学びに行きます。畑毎に細分化されたブルゴーニュの畑は特級から村名まで厳しくランク付けされ、畑や土壌の違い等によって味わいが大きく変わる為、生産者達がそれぞれに適した葡萄栽培、醸造を行なっていることを感銘を受け、1977年、ピエモンテに戻ってきて直ぐにバローロの中心部に位置する「カンヌビ」と呼ばれる小高い丘の畑の一部0.5ヘクタールを購入します。購入当初は仕事は続けながら、ブルゴーニュで得た経験と知識とこれまでの経験を踏まえて「カンヌビ」畑で自分の好きなようにブドウを育てていきます。化学肥料は使わず、グリーンハーヴェストを行ないます。出来上がったブドウは皮が厚く、凝縮感もあり素晴らしく出来となりました。翌年1978年は天候にも恵まれ健全で豊かなブドウが育ちました。法定熟成期間である38ヶ月を経て瓶詰めされた極少量のバローロは味わい豊かで非常に満足出来る出来だったそうです。当時のバローロでは小さな農家が育てたブドウを大手ワイナリーが購入する方式がほぼ大半であり、そのように自分で育てたブドウを瓶詰めまでする生産者は稀でした。家族で飲むには多すぎるボトルの売り先を探すため1982年ワインの見本市「ヴィニイタリー」に出展し、初めて造った1978年のバローロを出品した所、瞬く間に評判となり、初日でスイスとアメリカのバイヤーによって完売となってしまいました。その後、1989年のバローロが『ワインアドヴォケイト』で97点、1990年が100点を獲得。「これはバローロのワインに与えられた最も高いスコアだ」と大称賛。サンドローネは長年勤めていた会社を1990年に辞める決意をし、独自の道を歩き始めるようになります。「いかなる値段のワインもその最上の品質を追求する」サンドローネのワインは大きく3つに分かれます。違う区画で性格の異なる畑をブレンドして造られるバローロ「レヴィーニェ」、単一畑でフラッグシップでもあるバローロ「カンヌビボスキス」、そして、ネッビオーロダルバとしてリリースされる単一畑「ヴァルマッジョーレ」です。標高、日照量、土壌に応じて区画毎に最高の状態に仕上げるこだわりがあります。「いかなる値段のワインもその最上の品質を追求する」というサンドローネらしい信念が感じられます。。伝統的な方法と最新技術をバランスよく取り入れたワイン造り現在、サンドローネでは、ルチアーノ氏を中心に、ブドウの栽培からワインの醸造を弟のルカ氏、運営管理を娘のバーバラ女史に任せ、醸造からワインの販売まで一貫して家族経営でワイン造りを行っています。モットーとしているのは伝統的な方法と最新技術をバランスよく取り入れたワイン造り。トップキュヴェであるカンヌビボスキスから低価格のドルチェットまで同じコンセプトの元で造られています。区画毎に剪定、収穫、醸造するキメ細やかさサンドローネのワイン造りにおいて最も重要とされているブドウの栽培を担うルカ氏は、ブドウが育つ期間は毎日畑の様子を見に行き、畑の状態を細かくチェック。土の入れ替えや鍬入れなどを丁寧におこなっています。また、畑は区画ごとに最も適した栽培方法でブドウを育てており、それぞれの個性に合った非常に細やかな手入れがなされています。剪定や収穫などの作業を全てその区画の最適な時期を選んで実施されます。収穫後も、樽熟成を行っているワインが安定する翌年まで全て区画ごとに分けて醸造するという徹底振りです。しなやかでバローロらしい品格を兼ね備えた美しいネッビオーロそうして造られるバローロは、エレガンスとボディ、バランスに優れた仕上がりが特徴。しっかりとした骨格や凝縮した果実味があるものの、とてもエレガントで優しい味わいとなります。ピュアで透明度が高く、ビロードようなタッチ。しなやかさとバローロらしい品格を兼ね備えたワインには、美しいネッビオーロ本来の味わいを大切にし、純粋な表現を求めるサンドローネの信念がしっかりと表れています。●ルチアーノサンドローネの突撃インタビュー(2017年10月27日)　初リリースで世界中が大注目！サンドローネが次世代に託す新バローロ「アレステ」突撃インタビューはこちら＞＞●ルチアーノサンドローネの突撃インタビュー(2012年5月18日)　サンドローネ輸出部長　クリスティアン　マッダレーナ氏来社はこちら＞＞	3,300円
【6本～送料無料】コルデロディモンテツェモロドルチェットダルバ 2020 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Cordero Di Montezemoloコルデロディモンテツェモロ（詳細はこちら）バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー「コルデロディモンテツェモロ」がバローロを産み出すモンファレットのテロワールで造る群を抜くレベルにある香り高きドルチェットです。バローロモンファレットの標高220〜260メートルに位置するマグネシウム・酸化マンガンが豊富な粘土質土壌の北向きの畑です。収量は1ヘクタール当たり56ヘクトリットルでCCPBオーガニック認証を受けています。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田歴史的名門「コルデロディモンテツェモロ」の香り高き極上ドルチェットダルバ！バローロ「モンファレット」のテロワールからなる熟成ポテンシャルを秘めた逸品ドルチェットダルバコルデロディモンテツェモロDolcetto D'alba Cordero Di Montezemolo商品情報バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー「コルデロディモンテツェモロ」がバローロを産み出すモンファレットのテロワールで造る極上ドルチェット。名前から甘いと思われがちですが、辛口でほとんど苦味がありません。果実味がイキイキして香り高く、豊かでしなやか。森の果実と柔らかいタンニン！　7、8年後も楽しめる熟成型ドルチェット2024年3月、19代目アルベルトコルデロディモンテツェモロ氏にお話を聞きました。「バローロ同様に最初の頃から造ってきたドルチェットダルバも私たちにとって重要なワインです。ワイナリーの歴史の一部ですし、自分自身大好きな品種です。ネッビオーロと違ってイタリア国内で愛されるワインですが、どんな料理にも合わせられるし日常的に楽しめる農民のワインです。しかし、実はものすごくポテンシャルを秘めるワインでもあるんです。若いうちに飲むのが基本ですが、酸もしっかりあるしバランスに優れているので、7年、8年後に飲み頃を迎えられる素晴らしいワインです。フレッシュさも楽しんでもらいたいので、全てステンレスタンクだけで造っています。使用する畑は2ヶ所あり、1ヶ所はバローロエリアです」2024年3月にドルチェットダルバ2021ヴィンテージを試飲しました。ルビー色。ダークチェリーなど森の果実の香り。その香り同様の果実感と柔らかいタンニン、苦みのある味わいです。全体的にしなやかで落ち着きのある印象です。バローロ「モンファレット」のテロワールバローロモンファレットの標高220〜260メートルに位置するマグネシウムと酸化マンガンが豊富な粘土質土壌の北向きの畑です。収量は1ヘクタール当たり56ヘクトリットルでCCPBオーガニック認証を受けています。収穫は9月中旬で、ステンレスタンクにて28〜30度の温度管理下で、液循環を頻繁に行いながら、4〜6日間のマセラシオン。約10日間の発酵後、マロラクティック発酵（一部、3〜5年の小樽使用）を行い、ステンレスタンク＆樽にて数ヶ月熟成後リリースされます。香り高き極上のドルチェット果実味が活き活きした香り高く豊かでしなやかなとてもチャーミングさがとても魅力的です。極上のドルチェットの一つに挙げられています。ラザニア、串焼き、肉で野菜を巻いて煮込んだ料理などとよく合います。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90点(2019)生産者情報コルデロディモンテツェモロ Cordero Di Montezemoloバローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー1340年から19世代の歴史を誇る、バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー。イタリアが世界に誇る赤ワイン、バローロの父と呼ばれたのが、先代のパオロ・コルデロディモンテツェモロ。そのパオロ亡き後は、エンリコとジョヴァンニの二人の兄弟が引継ぎ、現在は、その次の世代である19代目当主エレーナ、アルベルトによってこの由緒あるワイナリーは運営されています。2017年から全てのワインがオーガニック認証取得標高300メートル、ワイナリーはバローロを形成する11のコミューンの一つ、ラモッラの近くに位置し、小高い丘の上にあるセラーの周りには、手入れの行き届いた美しい畑が広がっています。バローロでは珍しく畑をひとまとまりで所有する生産者で、30ヘクタールの所有畑のうち28ヘクタールがワイナリーの周りにあります。2013年からオーガニックへの転換を始めて、2017年ヴィンテージから全てのアイテムが認証を取得しています。フェラーリの社長ルカディモンテツェモロとは親戚関係です。ラモッラの最良区画「モンファレット」を所有殆どの畑が醸造所から近く、最も遠い畑でも収穫から2時間以内に、また白ワインの場合は収穫から1時間以内に、醸造所に運ばれてきます。ラモッラの最良区画の一つ、粘土石灰土壌のモンファレットはマンガンやマグネシウムが豊かで、ソフトでキメ細やかなタンニンを持つバローロモンファレットが生まれます。また、1958年に買い足したカスティリオーネファレットの2ヘクタールの畑は鉄分の多い土壌で、厚みがあり余韻も豊かな長熟タイプのバローロエンリコ6世が造られています。購入した年に6人目の子供(4男のエンリコ)が誕生、それを記念してこの名前がつけられました。●コルデロディモンテツェモロの突撃インタビュー(2024年3月28日)　約680年ラモッラ村モンファレットの丘に根付くバローロ有数の歴史的名門「コルデロディモンテツェモロ」突撃インタビューはこちら＞＞●コルデロディモンテツェモロの来日セミナー(2023年5月19日)　ラモッラの丘を700年間守り継ぐバローロの名門、コルデロディモンテツェモロの19代目当主アルベルト氏の登壇するワインセミナーに参加してきました！フラッグシップバローロとクリュバローロの魅力をお伝えします。イタリアワイン専門店トスカニーはこちら＞＞●コルデロディモンテツェモロの突撃インタビュー(2013年2月27日)　コルデロディモンテツェモロ社　アルベルトコルデロディモンテツェモロ氏に突撃インタビューはこちら＞＞	2,970円
《1.4万円以上で送料無料》ルチアーノサンドローネドルチェットダルバ 2022 Luciano Sandrone Dolcetto d'Alba 赤ワインイタリアピエモンテワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地イタリア＞ピエモンテ生産者ルチアーノ・サンドローネ品種ドルチェット 100%英字Luciano Sandrone Dolcetto d'Alba醸造開放式のステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス評価ヴィノス91点(2021VT)、ファルスタッフ92点(2021VT)内容量750mlJANコード8022534522751輸入元ジェロボーム《このワインについて》ピエモンテ州のバローロ生産地区における「ドルチェット・ダルバ」は普段飲みワインの位置づけです。バローロをつくるネッビオーロはタンニンの多い品種。それゆえ何十年という熟成能力を持ちますが、若いうちに気軽に開けるのには全く向いていません。だからこそいつもの夕食に気軽に開けるのはドルチェット。渋味が「ない」というほどではないのですが、ネッビオーロに比べるとおだやかですぐ楽しめます。果実味主体のワインが多いドルチェットですが、これは決して安ワインの味わいではありません。サンドローネのドルチェットの畑は標高350-400mと高地にあるためか、非常に香り高いものが出来上がります。《生産者について》故ルチアーノ・サンドローネ氏が起こしたこのワイナリーは、現在娘のバーバラ・サンドローネ氏とその子供たちによって経営されています。ルチアーノ・サンドローネといえば、フラッグシップワインの「バローロ・カンヌビ・ボスキス」が有名。ワイン漫画「神の雫」にて、12使徒という物語でも特に重要なワインに選ばれたことで注目を集めました。現在は「アレステ」と名前を変えたそのワインだけでなく、エントリークラスからどれも上質につくる生産者です。ネッビオーロだけでなくバルベーラ、ドルチェットも手掛ける、この地方のワイナリーとしては基本のラインナップ。特徴としては口当たりの質感ではないでしょうか。ワインのクラスやヴィンテージを問わず、緻密で整った印象を受ける味わいが魅力です。《テイスティングノート》チェリーやプラム、いろいろな赤いベリーのフレッシュなアロマ。果実味の凝縮感がある割には甘いニュアンスは控えめで、適度な力強さ。アーモンドのような香ばしい余韻で終わります。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :子1 惰K≪関連カテゴリ≫	3,025円
【6本～送料無料】ペッケニーノドリアーニスペリオーレブリッコボッティ 2019 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dogliani Superiore Bricco Botti Peccheninoペッケニーノ（詳細はこちら）ドルチェット750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニスペリオーレDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロ	5,665円
【6本～送料無料】G.D.ヴァイラドルチェットダルバ 2020 赤ワインドルチェットイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba G.D.VajraG.D.ヴァイラ（詳細はこちら）バローロ村の代表的造り手で、多くの醸造家を育てたG.D.ヴァイラの「ドルチェットダルバ」です。バローロの各畑で有機農法で育てられたドルチェットを使用。ステンレスタンクでマセラシオンと発酵を行い、6ヶ月程度熟成しています。チェリーやスミレの爽やかな香り。みずみずしく豊かな果実味がとても美味な、ピュアで曇りのないドルチェットダルバです！750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社みずみずしく豊かな果実味がとても美味！バローロ村の代表的造り手G.D.ヴァイラが有機ブドウで造る、ピュアで曇りのないドルチェット！ドルチェットダルバ G.D.ヴァイラDolcetto D'alba G.D.Vajra商品情報バローロ村の代表的造り手で、多くの醸造家を育てたG.D.ヴァイラの「ドルチェットダルバ」です。バローロの各畑で有機農法で育てられたドルチェットを使用。ステンレスタンクでマセラシオンと発酵を行い、6ヶ月程度熟成しています。チェリーやスミレの爽やかな香り。みずみずしく豊かな果実味がとても美味な、ピュアで曇りのないドルチェットダルバです！青さやヴェジタルな要素の無いヴァイラのドルチェットG.D.ヴァイラではドルチェットを、バローロの各畑に少しずつ栽培。ヴァイラではピエモンテでいち早く有機農法を導入。ピエモンテの重要な伝統品種を大切に育てています。ドルチェットの樹は標高が高く日照の多い区画に植えられているので、収穫時にはブドウから植物的風味が消えています。青さやヴェジタルな要素が出ないのがヴァイラのドルチェットの特徴です。木樽＆長期熟成は行わず、フレッシュさと明るさをキープ樹齢25-60年のドルチェットを使用。9月にブドウを収穫。ステンレスタンクで15-20日間のマセラシオンと発酵。2回の澱引きを行ってからマロラクティック発酵させて6ヶ月程度熟成。フレッシュさと明るさを大切にしているので木樽は不使用で、長い熟成も行っていません。みずみずしく豊かな果実味がとても美味濃い紫の色調。チェリーやスミレの爽やかな香り。ブラックチェリー、バラ、ほんのりとしたハーブのアロマも。エレガントでしなやかな質感で、青さやヴェジタルの要素がありません。みずみずしく豊かな果実味がとても美味。熟したタンニンと、フィニッシュには土のニュアンスが残ります。ピュアで曇りのないドルチェットダルバです。生産者情報G.D.ヴァイラ G.D.Vajra現当主アルド・ヴァイラ氏とミレーナ婦人は非常に穏やかでピエモンテは勿論、他の産地の造り手からも慕われる人格者。醸造や栽培の経験や知識を若い世代に伝えることを重視していて、若い醸造家達の憧れの存在にもなっている。現在は息子のジュゼッペも参加し家族経営を続けている。美しく均整の取れたスタイルのバローロ『ワインは美味しいのは当然で、“安全”で“清潔”で“美しい”ものでなければならない。』そして、『リンゴジュースを飲んだらリンゴの味しかしてはいけない。同じようにバローロを飲めばネッビオーロの味がすべき。樽由来の甘味や香、そしてタンニンもバローロには必要ない。』現にヴァイラのバローロは美しい均整の取れた酒質で素直にフルーツを感じさせる。熟成と共に妖艶さを増していくがネッビオーらしさは崩れない。発酵はステンレスタンク（一部大樽）で行っている。自然酵母でゆっくりと発酵を進める。タンクのあらゆるところで糖分が二酸化炭素を造り果帽を押し上げることが重要（1日に2回は足で櫂入れを行う）。ネッビオーロはカベルネやメルローと違い果汁にアントシアニンや色々な要素（香味成分も果皮に多い）を含まないのでこのフォラトゥーラ（櫂入れ）は非常に大切。特に樹齢の高いネッビオーロは収量が落ちるだけでなく、果実そのものが小さくなり、果汁に対する果皮のバランスが若い樹と比べて高くなる。果皮の割合が高くなる訳でより一層フォラトゥーラが重要になってくる。『果皮比率の高い高樹齢のネッビオーロは多くの要素をワインに与えます。高樹齢であれば過度の抽出も必要なく適度なフォラトゥーラをしてあげるだけでバローロは偉大さを備えます。』アルド氏は様々な挑戦を続けている。醸造学校の卒業論文は“白ワインにおけるマロラクティック発酵”だったそうで、当時憧れていた品種リースリングを植樹。ドイツ系リースリングと古い友人であるマルセル・ダイスの100年以上の畑から無作為に取った色々なクローンを植樹したそう。『単一クローンでは複雑味を産まないのは明らかマルセル・ダイスは早くからそれに気付いていた』当初、全く売れなかったというリースリングは今ではランゲ地方だけでも14の造り手がリリースする人気品種となった。ヴァイラは全ての品種で素晴しいワインを造っている。中でもドルチェットは秀逸。通常は収量が落ちる為30年程度で引き抜かれるがコステは50年、フォッサーティも27年程度と高樹齢。ネッビオーロ同様ピュアで曇りのないワインでチェリーやスミレの香が爽やかに香るエレガントなドルチェットを造ります。	2,662円
【6本～送料無料】ジュゼッペマスカレッロドルチェットヴィーニャブリッコミラソーレ 2021 赤ワインドルチェットイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto Vigna Bricco Mirasole Giuseppe Mascarelloジュゼッペマスカレッロ（詳細はこちら）伝統的なバローロの造り手ジュゼッペマスカレッロが造る「ドルチェットヴィーニャブリッコミラソーレ」です。カスティリオーネファレットのモンプリヴァートの下部にある畑から収穫したドルチェットを使用しています。厳選され間引かれたブドウをセメントタンクで8ヶ月熟成。ジューシーでスパイシーな味わいで、バランスの良いエレガントな風味のドルチェットです！750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ジューシーでスパイシーな味わい！古典的バローロの代表格「ジュゼッペマスカレッロ」が造る、バランスの良いエレガントなドルチェット！ドルチェットヴィーニャブリッコミラソーレジュゼッペマスカレッロDolcetto Vigna Bricco Mirasole Giuseppe Mascarello商品情報伝統的なバローロの造り手ジュゼッペマスカレッロが造る「ドルチェットヴィーニャブリッコミラソーレ」です。カスティリオーネファレットのモンプリヴァートの下部にある畑から収穫したドルチェットを使用しています。厳選され間引かれたブドウをセメントタンクで8ヶ月熟成。ジューシーでスパイシーな味わいで、バランスの良いエレガントな風味のドルチェットです！セメントタンクで8ヶ月熟成例年9月中旬に糖度と酸度のバランスを重視して収穫。伝統的セメントタンクで野生酵母のみで、温度管理しながら発酵。マセラシオンは1週間程度。1度移し替えをしてからセメントタンクで8ヶ月熟成。樽での発酵と熟成は行っていません。コクとフルーティさ併せ持つ、バランスの良いエレガントな味わいスミレ色に近い深いルビーレッドの色調。熟したチェリーやブラックベリーのニュアンス。収量をかなり制限しているので青さやヴェジタルな風味はなく、ジューシーでスパイシー。辛口でコクとフルーティさ併せ持つ、バランスの良いエレガントな味わい。このワインは食事全体を通して楽しむことができますが、特に赤身肉や白身肉全般、スープ、パスタ、リゾットなどにおすすめです。古典的バローロの代表格ジュゼッペマスカレッロ Giuseppe Mascarello伝統的なバローロの造り手と言えば必ず名前の挙がる造り手"ジュゼッペ・マスカレッロ"。彼等のワインは他のどの造り手のワインとも全く違う。ジュゼッペ・マスカレッロ独自の味わいが確実に存在する。バルトロ・マスカレッロともジャコモ・コンテルノとも全く違う世界を経験できる。大袈裟ではなくバローロの1つの完成品、1つの芸術品とも言えるのではないだろうか。1881年、ジュゼッペ・マスカレッロ（1世）がモンフォルテ・ダルバに葡萄畑を購入したことがこのカンティーナの始まり。1904年には、現在でも単独所有を続けているフラッグシップ"モンプリヴァート"を購入した。現在ではバローロとモンフォルテ・ダルバの中間に位置するモンキエロの氷貯蔵庫をワインセラーに改築しカンティーナとしてカスティリオーネ・ファレットとモンフォルテ・ダルバにまたがって優良畑を所有している。現在の当主は3代目、マウロ・マスカレッロ。農民としての経験則に基づいた細かい仕事には定評があり、伝統的ジュゼッペ・マスカレッロの栽培、醸造においても次々に改革していったことでも有名。1970年からは地域性・テロワールを更に重視して畑ごとの醸造に踏み切る。これはジュゼッペ・マスカレッロの大きな変革の1つであった。彼が最重要視するのは"果実"。完熟した果実を最適の状態で収獲することが最も重要で、薬品の排除と健康的な土壌によって葡萄が活き活きとしていることも重要。そして、酸、糖分、更にはアントシアニンなどの各要素が凝縮して存在することもジュゼッペ・マスカレッロのワインにとって不可欠だと語る。実はDOCG法ではモンキエロで醸したワインはバローロと呼ぶことができなくなっている。しかし、伝統的造り手であるジュゼッペ・マスカレッロのみ例外としてモンキエロでの醸造を認めている。それほどまでにバローロにとって重要な造り手だと言う事なのだ。彼等のワインはドルチェットやバルベーラ、フレイザまでもが驚くべき完成度を誇っている。妥協は一切感じさせない。気品に溢れたワインだ。バローロに関しては説明は必要ないのかもしれない。歴史的に見ても重要な畑ばかりだが、やはり最重要なのはモンプリヴァート。標高280mの南西向き斜面に広がるモノポール。凝灰質、泥灰質に強い石灰質が特徴的で表土が白くなっている。ネッビオーロはミケとランピアに少量のロゼが混じっている。この畑から生まれる偉大な年のワインは丸みを帯びて各要素が完璧なまでに調和する。口中ではいつまでも長く存在感を主張する。	4,246円
【6本～送料無料】フラテッリレヴェッロドルチェットダルバ 2020 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Fratelli Revelloフラテッリレヴェッロ（詳細はこちら）石灰粘土質土壌のドルチェット。発酵と醸しはロータリーファーメンターで約7日間。マロラクティック発酵をステンレスタンクで行います。10ヶ月間ステンレスタンクで熟成。熟したサクランボやブルーベリーなどの果実香。豊満で均整のとれた、温かみのある味わいです。後味にアーモンドの風味が感じられます。　750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田	2,079円
【よりどり3本以上送料無料】バンフィアルディドルチェットダクイ DOC 2021 750ml 赤ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	バンフィ社はトスカーナ州の中心部に位置するシエナ県モンタルチーノ市に、約800ヘクタールのブドウ畑を含む、広大な敷地と近代的な醸造設備を持ち、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやスーパータスカンを生産するイタリアでもトップクラスのワイナリーです。伝統的なブドウ品種はもちろん、カベルネ・ソーヴィニヨン種などの国際品種も手がけ、樽材に使用する良質な木材の選別からワイン熟成にいたる品質管理を徹底しています。また現在ではトスカーナと並びイタリアの二大銘醸地として知られるピエモンテでもワイン造りを展開。イタリアの伝統的白ワイン・ガヴィを始め、辛口スプマンテなどを生産しています。バンフィは世界中に優れたワインを輸出するイタリア屈指のワイナリーとして、その名を馳せています。イタリアが誇るワイン二大銘醸地ピエモンテ&トスカーナ「山の足」ピエモンテピエモンテは、「山の足」という意味。ワインの生産量では、イタリア全20州の第7位ですが、そのDOC、DOCGの数はイタリア最大で、トスカーナと共にイタリアの誇る2大銘醸地の1つです。「キャンティ」のふるさと、トスカーナピエモンテと共に、イタリアを代表する銘醸地であり、DOCとDOCGの宝庫で、その中でも、「キャンティ」は、イタリアを代表するワインの1つです。ガヴィ、モスカートを始め高品質スパークリングを生産北イタリアが誇るワインの産地ピエモンテバンフィ・ピエモンテは、モンタルチーノでの創業の翌年、1979年にピエモンテのワイナリーを買収したことが始まりです。モスカートの銘醸地ストレーヴィにカンティーナを持ち、ノーヴィリーグレとアックイの間に56haの自社畑を所有しています。伝統的なスタイルのガヴィ、モスカートを始め、高品質なスパークリングを生産し、特に近年DOCGに昇格したアルタランガにおいてはプロジェクトの初代メンバーの7社の内の一つであるなどピエモンテ・エリアにおいてもバンフィ社は重要な役割を担っています。美しい酸と朗らかなキャラクターを持つ親しみやすいバンフィ・トスカーナキャンティの格付けは、最高峰格付グラン・セレツィオーネを筆頭に4つにわけられ、キャンティ・クラッシコ協会によって厳しく管理されています。バンフィ社の中でもキャンティラインは非常に重要な位置付けを持っており、バンフィ社ワインの6分の1を担っています。畑はキャンティエリアのチェレート、グイディとモンタルチーノに合わせて144ha、キャンティ・クラッシコ・エリアのカステッリーナ・イン・キャンティに40ha所有しています。徹底したブドウ管理と高い技術により、高品質で安定した味わいのキャンティからキャンティクラッシコ、グランセレツィオーネまで、幅広いタイプを生産しています。イタリア随一とされたエノロゴエンツィオ・リヴェッラ氏を招聘バンフィ社はランブルスコの販売で成功を納めた、大手ワイン輸入商社バンフィ・ヴィントナーズのジョン&ハリー・マリアーニが祖国イタリアでのワインビジネスを計画したことが始まりです。当時、イタリア随一のエノロゴとして知られていた、エンツィオ・リヴェッラ氏に依頼し、イタリア全土の土地を検証した結果、モンタルチーノの畑の購入を決意。その後、リヴェッラ氏は‘99年に引退するまでバンフィ社の醸造責任者として活躍しました。現在の最高醸造責任者はルーディ・ブラッディ氏が引き継いでいます。土着品種の研究からブドウ栽培法の実験樽材や醸造法に至るまで徹底した品質管理バンフィは土壌とブドウ栽培の分析、品種と醸造の研究にも力を注いでいます。土着品種であるサンジョヴェーゼ種のクローン研究、樽材や醸造法の研究を行ってきました。 1980年代前半からブドウ畑で果実と種の完熟を促す栽培法の実験と実践はもとより、所有地の細かな土壌分析とミクロクリマ（微気候）の統計をとり研究を続けてきました。また、発酵や熟成など樽材に使用する良質な木材の選別からワイン熟成にいたる品質管理を徹底しています。 ITEM INFORMATION 熟したチェリーの味わいがほのかに感じられる、辛口で調和のとれた味わいフレッシュで飲みやすい赤ワイン BANFI l’Ardi Dolcetto d'Acqui DOC バンフィアルディドルチェットダクイ DOC カステロ・バンフィはピエモンテ州ストレーヴィの歴史ある45ヘクタールの土地を所有し、バンフィ・ピエモントと呼ばれています。 1860年にストレーヴィで設立されたワイナリーを、1970年代後期にバンフィが買い取り、ピエモンテのブドウ農園が完成しました。バンフィ・ピエモントは独自のスパークリングワインから白、赤ワインを含め、すべてがピエモントという名声あるアペラシオンをもつ幅広い品ぞろえを誇っています。「ドルチェット・ダックイ」はアックイ地域中心の歴史的ドルチェットエリアの農園で育てられたブドウを使用。伝統的技術に従い生産することで、このブドウ特有の新鮮さを最高な状態で捉えることが出来ます。辛口で調和のとれた味わいがあるフレッシュで飲みやすいワインです。 Tasting Note ルビーレッド色。バランス良く、調和のとれた上品な香り。熟したチェリーの味わいがほのかにする、品種の特性を感じられる味わい豊かな特有の辛口な仕上がり。商品仕様・スペック生産者バンフィ生産地イタリア/ピエモンテ生産年2021年品　種ドルチェット100% テイスト辛口タイプ赤 / ミディアムボディ内容量750ml 醸　造伝統的なマセレーション、ステンレススチール醗酵提供温度16-18℃ 合うお料理肉料理全般、幅広い料理と相性が良い ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	2,200円
【6本～送料無料】ヴィエッティドルチェットダルバトレヴィーニェ 2021 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Tre Vigne Viettiヴィエッティ（詳細はこちら）バローロ地区のテロワールで造る高い次元で調和の取れたドルチェットです。アルコール発酵はステンレスタンクにて。その後別のステンレスタンクに移し替え、清澄、瓶詰め。（ノンフィルター）。青みがかった赤紫色。ドルチェットの典型的なブラックチェリー、ラズベリーやブルーベリーのアロマとミネラル感。ミディアムボディでソフトなタンニン、適度な酸とバランスの取れた味わい。グリルした野菜、ピッツァやサンドイッチなどのカジュアルな料理、またパスタにも合う。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテ・アルバドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー代々続くバローロ地区のテロワールで造る高い次元で調和の取れたドルチェットドルチェットダルバトレヴィーニェヴィエッティDolcetto D'alba Tre Vigne Vietti商品情報ヴィエッティが高い次元で造り上げるドルチェットヴィエッティ社が造るドルチェットの典型的表現ともいえる「フルーティでフレッシュなスタイル」を高い次元で造り上げています。ヴィエッティのドルチェットの畑はバローロ地区内にあります。多くの生産者がネッッビオーロでバローロを生産するエリアで造られる希少なドルチェットです。代々続くテロワールへ守り栽培を続けるドルチェット2016年10月ヴィエッティ社の輸出部長フランチェスココルデーロ氏にお話を伺いました。「バローロ地区の畑では珍しい存在のドルチェットです。昔からここにはドルチェットが植えられていました。元来あった品種を抜き、ネッビオーロに切り替えてバローロを造る生産者もいますが、代々続くテロワールへの尊敬の念があるので植え替えません。マセラシオンも短めでステンレスタンクのみで仕上げる醸造は一見シンプルなようですが、実はとても難しく、注意深く見守る必要があります。年間1万本の生産量で、バローロに比べとても少ない量です」と教えて下さいました。ミディアムボディの適度な酸とタンニンの調和の取れた味わい明るいルビーの色調です。ブラックチェリーやラズベリー、ブルーベリーにすっきりとしたミネラルと花のアロマが綺麗に重なります。ミディアムボディでソフトなタンニン、適度な酸と調和の取れた秀逸な味わい。グリルした野菜、ピッツァやサンドイッチなどのカジュアルな料理、またパスタとも好相性です。ピエモンテトップクラスの家族経営ワイナリーにして、単一畑ワインの先駆者ヴィエッティ Viettiクリュバローロの先駆者として知られるヴィエッティその歴史は5世代前にまで遡り、1800年代後半、初代カルロヴィエッティがバローロを代表する村のひとつ、クーネオ県カスティリオーネファレットでブドウ栽培を始めました。1957年4代目のアルフレード氏が更なる高品質なワイン造りに取り組みました。1961年、この地区で初めて単一畑によるクリュバローロ「バローロロッケ」をボトリングし、テロワールによるバローロの新たな表現をいち早く取り入れた生産者でもあります。アルネイス単一品種で初めてボトリングしたヴィエッティまた、消滅しかけていた白ブドウ「アルネイス」を見事に復活させ、アルネイス単一品種で初めてボトリングし、今も「アルネイスの父」と称賛されています。現在では5代目ルーカ氏に引き継がれ、「テロワールに結びついたワイン造り」を目指し、ピエモンテに土着する。ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイスを単一品種のみでボトリング、さらに細かく区画毎に収穫、醸造を行い、ランゲ地区のより明確な特徴を表現するワイン造りに注力しています。『ワインアドヴォケイト』で100点満点を獲得品質において一切の妥協を許さず、世界各国で高い評価を得るワインを造り、『ガンベロロッソ』や『ビベンダ』などで毎年のように最高評価を得るようになりました。『ワインアドヴォケイト』でバローロリゼルヴァヴィレッロ 2007が100点満点を獲得する等、名実ともにイタリアを代表する生産者となっています。●ヴィエッティの突撃インタビュー(2018年11月14日)　単一畑バローロの先駆け的存在！「究極のモノ造り」の哲学が産み出す美しき伝統的バローロ「ヴィエッティ」はこちら＞＞●ヴィエッティの突撃インタビュー(2016年10月25日)　アルネイス種を見出した最大の立役者でカスティリオーネファレット地区初のクリュバローロ「ロッケ」をリリース！テロワールの美しき表現者「ヴィエッティ」突撃インタビューはこちら＞＞	3,069円
【6本～送料無料】ボルゴーニョドルチェットダルバ 2021 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Borgognoボルゴーニョ（詳細はこちら）24〜28度で12日間、酵母の添加なしの天然発酵を行います。軽く圧搾したあと、18度の温度下で、セメントタンクで4ヶ月熟成されます。1ヶ月瓶内熟成。この伝統的な醸造方法は、酸のフレッシュさとフルーツの香りを備えます。芳醇な香りと心地よいエレガンスを纏った伸びやかな味わいのワインです。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社フルーティさ、滑らかさ、美しい酸が魅力的！若手醸造家が古典的醸造法で造る素晴らしく調和とれたドルチェットドルチェットダルバボルゴーニョDolcetto D'alba Borgogno商品情報「ピエモンテの食文化を表す上で欠かせないのがこのドルチェットだと思います」2018年8月、ボルゴーニョ社のオーナー兼醸造家のアンドレアファリネッティ氏にお話を聞きました。「ドルチェットは非常に魅力的なワインです。ピエモンテの食文化を表す上で欠かせないのがこのドルチェットだと思います。「農民のワイン」とも呼ばれていて、ピエモンテのどの家庭の食卓にもドルチェットが置いてあると言われる程、ポピュラーなワインです。「ハーモニーがあり、気持ちが明るくなるようなワイン」ハーモニーがあり、気持ちが明るくなるようなワインですね。香りも花やフルーツの印象がありとてもフレッシュです。土地の特徴であるアーモンドの香りもあります。酸とタンニンも非常に優しいですね。ドルチェットの一部はクリュバローロ「リステ」の畑の下部に植えられています。バローロのテロワールから産まれるドルチェットです。バローロが出来たのが1850年です。ドルチェットはそれ以前より飲まれていたので、バローロよりも長い歴史を持っています。バローロはその昔、甘口でちょっと微発泡したスタイルで売られていました。その当時は「バローロを1ケース買ったらドルチェットを売ってあげるよ」とまで言われていた程です。今では逆になってしまったけれど。」と話してくれました。フルーティさ、滑らかさ、美しい酸が魅力的な清らかなドルチェット24〜28度で12日間、酵母の添加なしの天然発酵を行います。軽く圧搾したあと、18度の温度下で、古典的醸造法のセメントタンクで4ヶ月熟成されます。1ヶ月瓶内熟成。この伝統的な醸造方法は、酸のフレッシュさとフルーツの香りを備えます。芳醇な香りと心地よいエレガンスを纏った伸びやかな味わいのワインです。フルーティさ、滑らかさ、果実感、バランスが良くフルーツと花束の華やかな香りが広がります。重々しさは無く滑らかな口当たりでスミレの花、綺麗な果実感、柔らかな味わいです。目の覚めるような美しい酸が魅力的な清らかなドルチェットです。生産者情報ボルゴーニョ Borgogno1861年イタリア統一記念晩餐会の公式ワインリストにも載っている名門中の名門「ボルゴーニョ」1761年に創業の、ピエモンテで最も古い由緒あるバローロの造り手。1861年のイタリア統一記念晩餐会の公式ワインリストにも載っているという、名門中の名門。伝統的な低温長時間発酵、マセラシオン（かもし）をおこない、バリック（小樽）を一切使用せずに昔からの造り方でバローロを造り続けています。「バローロ本来の味わいは大樽を使ってゆっくり熟成させてこそ産まれてくるのです」250年という歴史があればこそ、自分たちの味わいにゆるぎない自信と誇りを持つ彼らはこう語ります。「ピエモンテにはそもそもバリックなんてものは存在していなかった。それは、ブドウ（ネッビオーロ）そのもののポテンシャルが非常に高く、バリックを頼らなくても高いレベルのワインを造ることができるから。バローロ本来の味わいは大樽を使ってゆっくり熟成させてこそ産まれてくるのです。」創設時からバローロ村で最良のエリアに位置する、最高の「単一畑」を所有ボルゴーニョは、その創設時から、バローロ村で最良のエリアに位置する、最高の「単一畑」に自社畑を所有しています。バローロの昔ながらの伝統では、「完璧な」ワインを造るために、各単一畑で収穫されたブドウを全てブレンドをしていました。現在でもボルゴーニョは純粋な伝統を尊重し、「クラシコ」と「リゼルヴァ」には、全ての自社畑のブドウをブレンドしています。しかし、2008年の収穫から、ボルゴーニョは将来を見据えて、所有する3つの単一畑のブドウを別々に醸造し、伝統的なバローロボルゴーニョに加えて、それぞれの畑の心臓にあたる、中心部のブドウだけを使った「バローロカンヌビ」「バローロリステ」「バローロフォッサティ」を造ることを決めました。これら3つのワインが、同じエリアのそれぞれがほんの数百メートルしか離れていない畑のブドウで造られていながら、いかに違ったワインであるかを発見できるのは、素晴らしいことです。これは、土地が持つ「生態系の多様性」の醍醐味であり、その唯一性を具体化したものが、「バローロカンヌビ」「バローロリステ」「バローロフォッサティ」という3つのワインです。伝統的醸造と有機栽培へ転換しさらなる進化を遂げる名門「ボルゴーニョ」現オーナーのオスカーファリネッティ氏は伝統的なイタリア食材の普及活動にも力を入れている人物で、スローフードに賛同。2008年東京にもオープンしたトリノ発祥のEataly（イータリー）の設立者でもあります。オーナー兼醸造家のアンドレアファリネッティ氏が全量を伝統的セメントタンク醗酵に切り替え、畑での有機栽培へ転換、全て大樽熟成と、かつてボルゴーニョ社が伝統的に行いその揺るぎない地位を築いたクラシックな醸造スタイルに戻しています。偉大な名門「ボルゴーニョ」は更なる進化を遂げています。●ボルゴーニョの突撃インタビュー(2018年8月28日)　伝統的醸造と有機栽培への回帰！目覚ましい進化を遂げる偉大な名門バローロ「ボルゴーニョ」突撃インタビューはこちら＞＞	5,192円
【6本～送料無料】ロベルトヴォエルツィオドルチェットダルバプリアヴィーノ 2022 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Priavino Roberto Voerzioロベルトヴォエルツィオ（詳細はこちら）28〜30度に温度管理されたステンレスタンクにて約20日間発酵、ステンレスタンクにて約10カ月間熟成。鮮やかなルビー色、プラムやサクランボに加え、スミレの花やグリーン・ペッパーのようなスパイス香も持ちます。しっかりとした酸味と、程よいタンニン、豊かな果実味のバランスがよく、きめの細かなワイン。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社極限までに推し進めた摘房で至高のバローロを生み出す造り手ロベルトヴォエルツィオ！ラモッラのドルチェット100%で造る高密度で豊かな果実味の赤「プリアヴィーノ」ドルチェットダルバプリアヴィーノロベルトヴォエルツィオDolcetto D'alba Priavino Roberto Voerzio商品情報革新的な栽培理念を実践することで一躍有名となった造り手ロベルトヴォエルツィオは極度の低収量にて、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。こちらはプリアヴィーノ。ラモッラ村の畝間の収量が低く抑えられた、東西向きの畑で育てられたドルチェット100%で造られています。タンニンとフレッシュさのバランスが良く、濃密ですが香りと味わいの透明感は一飲の価値ありです。野生酵母を使いステンレスタンク10ヵ月熟成を経て出荷年間生産量僅か12,000本のドルチェットダルバ。手摘みで丁寧に収穫されたブドウの房は、すぐにワイン醸造室に移されます。28-30度に温度管理されたステンレスタンクにて野生酵母のみで約20日間発酵。その後ステンレスタンクで約10ヵ月間熟成を経て出荷されます。ちなみにロベルト　ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのドルチェットダルバには、新しい畑を耕す風景が描かれています。果実味と豊かな酸のバランスが素晴らしい高密度の味わい外観は輝きのあるルビーレッドの色調。イチゴやラズベリー、プラムを思わせる赤・黒系果実のアロマ、ローズマリーやペッパーのスパイシーなニュアンスが重なります。口当たりは丸みを帯びたタンニンが感じられるミディアムボディ。ロベルトヴォエルツィオらしい密度の高い味わいで、程よいタンニン、チャーミングで瑞々しい果実味と豊かな酸のバランスが素晴らしく、余韻にほのかな苦みが感じられます。生産者情報ロベルトヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。歴史的クリュを次々と取得ロベルトヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラモッラに1986年に創業されました。そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルトヴォエルツィオ。基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラモッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルトヴォエルツィオなのです。独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。」（ロベルトヴォエルツィオ）	3,520円
【6本～送料無料】アッボーナドルチェットドリアーニパパチェルソ 2021 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto Dogliani Papa Celso Abbonaアッボーナ（詳細はこちら）ドリアーニ村へのアイデンティティ　ドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。　北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられている。　現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は71年を超える古樹。ドリアーニ・パパ・チェルソを産み出しているが、ドルチェッアッボーナ社のフラッグシップ。樹齢60年を越える古樹から造られる、圧倒的な凝縮感。2017年はガンベロ・ロッソ3ビッキエーリを獲得。ダークベリー系の甘酸っぱい香り、グラスの奥が透けない紫色、長い余韻はまさにグランヴァン。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。光が丘興産株式会社ガンベロロッソ最高賞！古樹1本につき4房のみの厳選ブドウを使用！ドリアーニ村のアッボーナが父チェルソをオマージュした圧倒的な凝縮感のドルチェット！ドルチェットドリアーニパパチェルソアッボーナDolcetto Dogliani Papa Celso Abbona商品情報『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリ獲得！ドルチェットの聖地、ドリアーニ村で1970年よりワイン造りを始めた"アッボーナ"のフラッグシップ「ドルチェットドリアーニパパチェルソ」です。樹齢60年を越える古樹のドルチェットを使用。間引きを行い、一つの樹には4房しかつけません。ベリー系の甘酸っぱい香りに、しっかりとした渋味、ほのかな酸味、豊かな果実味と3拍子揃ったワインです。軽やかなこの品種のイメージを変える、圧倒的な凝縮感のドルチェットです。この年は『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリ、『ドクターワイン2023』で95点を獲得しています（2021ヴィンテージ）！ドルチェット発祥の地であるドリアーニ近郊ドルチェットは元々ドリアーニ近郊が発祥の地であり、紀元前から栽培されていた、歴史的にも重要なブドウ品種です。ドリアーニ産の高品質なドルチェットを飲むと、「ドルチェットダルバ」で有名な、軽やかで早飲みのアルバ産ドルチェットとは個性の異なるワインと分かります。ドリアーニ産のドルチェットは、バローロやバルバレスコにも負けない力強いワインで、長期熟成にも適しています。初夏に間引きを行い、一つの樹にブドウは4房のみブドウは平均樹齢55年（樹齢60年を越える古樹も含む）のドルチェットを使用。初夏に間引きを行い、一つの樹にブドウは4房のみしかつけません。収獲したブドウを除梗、破砕の後、温度管理されたスチールタンクで果皮と接触させながら、土着酵母による自然発酵でアルコール発酵。続いてマロラクティック発酵を実施。数ヶ月間ステンレスタンクで熟成。瓶詰めして14℃の一定温度で貯蔵を行ってから出荷しています。マルツィアーノの父『チェルソ』氏をオマージュしたワイン現当主、マルツィアーノの父『チェルソ』氏をオマージュしたワインです。今から70年近い前から、ドリアーニ地区の可能性を信じ、高品質のドルチェットを育てた人物の1人です。ワインラベルの肖像画はチェルソ氏本人です。グラスの奥が透けない紫の色調。ダークベリー系の甘酸っぱい香り。わずかな酸味と控えめなタンニン、フルーティーな果肉感の調和が取れています。リッチで骨格があり、圧倒的な凝縮感があります。長い余韻はグランヴァンを感じさせます。数年間熟成させることも可能です。ミートソース、白身肉、中程度の熟成を経たチーズなどと良く合います。16-18度ほどでお楽しみ下さい。【受賞歴】ドクターワイン2023で95点(2021)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2021)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2018)、ガンベロロッソ2019でトレビッキエリ獲得(2017)ドリアーニ村へのアイデンティティアッボーナ Abbonaドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられています。現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は71年を超える古樹も。現在ではバローロ、バルバレスコを含め42haの畑を所有しております。	3,465円
【6本～送料無料】キオネッティドリアーニブリッコレーロ 2021 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dogliani Briccolero Chionettiキオネッティ（詳細はこちら）ブリッコレーロ畑で育てられた、オーガニックのドルチェット100％を使用。9月に収穫して発酵。セメントタンクで熟成。収穫から販売まで約1年間の時間をかけています。濾過は行っていません。。落ち着いた赤ムラサキの色合いでブラックベリー、バルサミコ、スパイスの香が広がります。心地良い酸としっかりとしたタンニンが感じられるワインです。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社エトリヴァン心地良い酸としっかりとしたタンニンの味わい！歴史的生産者キオネッティがサンルイジ畑の1区画から造るDOCGドリアーニ「ブリッコレーロ」！ドリアーニブリッコレーロキオネッティDogliani Briccolero Chionetti商品情報1912年創業の歴史的生産者「キオネッティ」がドリアーニ市のサンルイジ畑の区画”ブリッコレーロ”のドルチェット100％から造る「ドリアーニブリッコレーロ」です。ブラックベリー、バルサミコ、スパイスの香が広がる、心地良い酸としっかりとしたタンニンが感じられる味わいです！オーガニックのドルチェット100％使用ブリッコレーロ畑で育てられた、オーガニックのドルチェット100％を使用。9月に収穫して発酵。セメントタンクで熟成。収穫から販売まで約1年間の時間をかけています。フィルターによる濾過は行っていません。落ち着いた赤ムラサキの色合い。ブラックベリー、バルサミコ、スパイスの香が広がります。心地良い酸としっかりとしたタンニンが感じられます。サンルイジ畑の区画「ブリッコレーロ」DOCGドリアーニのエリアにある、サンルイジ畑内の区画「ブリッコレーロ」。土壌はサンルイジに比べ砂質が少なく、貝殻、プランクトンを豊富に含んだ泥石灰が多く、炭酸カルシウム量が際立って高いといわれます。南東向きの大きな傾斜で、これらのミクロクリマはバローロのモンフォルテダルバのエリアに似ています。ドルチェット種100％で造るDOCGドリアーニドルチェット種100％のドリアーニDOCGは、偉大なポテンシャルと複雑な個性を持つワインです。ピエモンテの偉大なワインが持つ厳格さと、香り高い果実の丸みを同時に感じることが出来ます。涼しさ、香り、色を保ちながらの熟成が可能です。この地域では、紀元前4世紀頃からケルト人がブドウを栽培し、紀元前2世紀にはローマ人が生産量を増やしました。ワイン貿易に関する最初の史料は紀元1000年頃のものですが、1593年、ドリアーニ自治体が発行した公式文書に初めて「ドゥツェット」（dolcetto）の名が出てきます。【受賞歴】ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2020)、ヴィタエ2021で4ヴィティ獲得(2019)、ジェームズサックリングで91点(2018)生産者情報キオネッティ Chionettiランゲ地区のドリアーニにワイナリーを構えるキオネッティのスタートはドルチェット種の栽培でした。創始者であるクイントキオネッティ氏はドルチェット種を語る上では欠かせない人物であり、一目置かれているワイナリーでもあります。クイントキオネッティ氏の祖父ジュゼッペキオネッティ氏によって1912年に創業され、現在はクイント氏の孫であるニコラ氏がワイナリーを率いています。近年はバローロ生産地エリアにワイナリーを所有し、ネッビオーロ種やバルベーラ種もつくります。2015年からバローロエリアに3つの畑を購入。ブドウは別々に醸造されるため、3つの異なるバローロワインを造っています。またランゲ地区でここ最近注力されているリースリング種の栽培もおこなっています。自然と調和した畑でブドウを育てています。作業は全て手作業。殺虫剤、除草剤、浸透性殺虫剤を使用せず、肥料は堆肥やその他の有機製品を使用します。現在はビオ栽培の認定も受けています。ブドウの成熟が始まる頃から畑で間引きを行い、ブドウを選別し、小さな箱に入れて手作業で収穫しています。ワイン本来の風味を保つために、セレクトされた酵母は使用しません。冬期も特に温度の管理はせず自然な環境下でワインの醸造を行います。ネッビオーロの一部は、木製のタンクで醸造。ワインの一部は、トーストしていない大きな木製の樽で熟成されます。フィルターを使用しないため、瓶内に沈殿物が生じることがあります。	4,532円
【イタリアピエモンテロゼ】ピンク 2016 カーザ・ウォレス（品種:ドルチェット）天然酵母による発酵（7hlオーク槽、2-3ヶ月）MLF　清澄無し、ノンフィルターオーク樽熟成（6-9ヶ月）自然派ワイン　フルッタ	newitem202004_01ピエモンテ州南方、クレモリーノの渓谷地に位置するクラウディオとサラが営む蔵元。ドルチェットを主として栽培する6ヘクタールの畑ではビオディナミ農法を採用。シュタイナーの思想に基づき、「認証」の為の現代のワイン醸造学に従うことなくワイン造りを実践している。「自分たちのワインは、ビオディナミ農法のみが実現出来る自然性にリスペクトをおいた結果。栽培技術から畑とその環境の関係性まで、いろんなファクターが集まったもの」とクラウディオは語る。（インポーター様より参照）	3,300円
プルノットドルチェットダルバ 750ml [エノテカイタリア赤ワインピエモンテドルチェットダルバ DOC] ハードリカー2号店　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承くださいプルノットドルチェットダルバ 750ml [エノテカ/イタリア/赤ワイン/ピエモンテ/ドルチェットダルバ DOC]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。	2,660円
【6本～送料無料】マリオマレンゴドルチェットダルバ 2021 赤ワインドルチェットイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Mario Marengoマリオマレンゴ（詳細はこちら）ドルチェット100％750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社	3,069円
カンティナ・アリーチェ・ベル・コーレ・ドルチェット・ダックィ 2020【イタリア】【赤ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】東京ワインガーデン	※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Cantina Alice Bel Core Dolcetto D'Acqui 2020 ■色・容量：赤750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ドルチェット100％ ■産地：イタリア・ピエモンテ地方 ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア）ピエモンテの家庭の食卓の定番と言えばこのドルチェット!! ダックイ地区の標高420メートルの区画に植えられた、樹齢約40年のブドウを使用、品種の特長を生かすため、樽は使用せず、ステンレスタンクで仕込まれています。スミレの花の香りやプラム・イチジク、チェリー等の豊かな果実の香り!!さらに。黒胡椒などのスパイス香やハーブ香も微かに感じられます。口に含みますと、たっぷりとした果実味に切れのある心地よい酸味、そして、後味に感じられる適度な苦味を含んだやさしいタンニンのバランスが見事に調和!! 飽きることなく、飲み続けられるコスパ抜群の1本です。肉料理全般はもちろん、パニーニなどの軽食とも好相性です。関連商品カンティナ・アリーチェ・ベル・コーレ・バルベーラ・ダスティ・アルカーゾ...トレンタコステ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ 2020【イタリア】...テヌータ・モンテキアッシィ（ダル・チェロ）サンジョヴェーゼ・トスカーナ...2,398円1,958円1,958円ラ・ギベリーナ・モンフェラート・ロッソ・ピトゥィ 2020...ロック・グリ 2018【フランス】【パーカー】【750ml】...ファミーユ・モンテスコー・デュシェ・デュゼ・ルージュ 2021【フラン...2,728円1,958円1,958円シャトー・ド・コルネイラ・エリタージュ 2017【フランス】【パーカ...ブティノ・マスターズ・セレクション・コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2...アッポローニオ・サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ 2020【イタリア...1,958円1,958円2,288円エル・カストロ・デ・バルトゥイエ・メンシア・ビエルソ・ホベン　2021...シャトー・オー・プニャン 2019【フランス】【ボルドー】【赤ワイン...シャトー・オージアス　カバルデス 2018【フランス】【金賞】【75...1,958円1,958円1,958円ピエモンテの家庭の食卓の定番と言えばこのドルチェット!! 肉料理全般はもちろん、パニーニなどの軽食とも好相性!! [カンティナ・アリーチェ・ベル・コーレ・ドルチェット・ダックィ 2020] ダックイ地区の標高420メートルの区画に植えられた、樹齢約40年のブドウを使用、品種の特長を生かすため、樽は使用せず、ステンレスタンクで仕込まれています。スミレの花の香りやプラム・イチジク、チェリー等の豊かな果実の香り!!さらに。黒胡椒などのスパイス香やハーブ香も微かに感じられます。口に含みますと、たっぷりとした果実味に切れのある心地よい酸味、そして、後味に感じられる適度な苦味を含んだやさしいタンニンのバランスが見事に調和!! 飽きることなく、飲み続けられるコスパ抜群の1本です。肉料理全般はもちろん、パニーニなどの軽食とも好相性です。	1,958円
【6本～送料無料】ラバヤディブルーノロッカドルチェットダルバトリフォレ 2022 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Trifole Rabaja Di Bruno Roccaラバヤディブルーノロッカ（詳細はこちら）バルバレスコ村のラバヤのすぐ近くのトリフォレのドルチェット100%使用。石灰と粘土が交じり合う土壌。樹齢は25年から35年程度となっている。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社	3,278円
カヴィオラドルチェットダルババルトゥロット 750ml[NT イタリア赤ワインピエモンテ重口 253046] ハードリカー2号店　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。カヴィオラドルチェットダルババルトゥロット 750ml[NT イタリア赤ワインピエモンテ重口 253046]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスイタリアでNo.1エノロゴ(醸造家)に輝いたカヴィオラ氏が自ら手掛けるワイナリー。このキュヴェからキャリア始動！単一畑の極上ドルチェット。モンテルーポの単一畑「バルトゥロット」大樽12か月熟成。樹齢70年。	3,344円
ブレッツァドルチェットダルバ赤ワインイタリアピエモンテ 750ml ナチュラルワインオーガニックワインBREZZA DOLCETTO D'ALBA 自然派ワイン La Muno 楽天市場店	カンヌビに隣接するサン・ロレンツォとフォッサーティの区画のドルチェットのブレンド。ドルチェットは若飲みに向くといわれるが、ブレッツァのドルチェットは収穫から5年後にも十分楽しむことができる。 Information ワイナリーブレッツァ生産地イタリア／ピエモンテブドウ品種ドルチェット色／飲み口赤／ミディアムボディアルコール度数 12.5％内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますブレッツァ BREZZA 栽培農家としての歴史は1885年からスタート。1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰を開始しました。現在の当主は4代目のエンツォ・ブレッツァ氏。年産トータルで80,000本。セッラルンガやモンフォルテの男性的で力強いバローロとは一線を画す、フローラルで繊細な、女性的なバローロを生み出しており、品格高くバランスに優れたバローロ村ならではの味わいを表現しています。 20年から25年落ちのスラヴォニア産オークのボッテ（3000L）を熟成に用いる、伝統的な大樽熟成の生産者です。ガンベロロッソ、デカンタ、ワイン・アドヴォケイトの各誌でも毎年のように高い評価を得ています。	2,794円
【よりどり6本以上送料無料】ブルーノジャコーザドルチェットダルバ 2022 750ml 赤ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	ピエモンテ州の伝統派の王者として君臨する生産者。畑と醸造における伝統に敬意を払うという、単純にして明瞭な哲学の下にワインは造られています。シンプルだからこそ出せる、独特のフィネスがこのワインにはあり、世界中からイタリアを代表する生産者と認められ、「バローロのロマネコンティ」とも評される生産者です。ブルーノ氏は2018年にお亡くなりになりましたが、現在は娘のブルーナ氏がワイナリーを継いでいます。ピエモンテの静かなる巨匠、ブルーノジャコーザピエモンテランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノジャコーザ。蔵の名前でもある故ブルーノジャコーザ氏は1929年生まれ。13歳から祖父のカルロジャコーザ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。その後、父親の代では第二次世界大戦中であったため、経済的にボトルワインの市場がなく主に量り売りをしていました。その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノジャコーザ」を1961年にファーストヴィンテージとしてリリースしました。今では半世紀以上に渡りワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネコンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。ワイン造りは小さい作業、判断の積み重ね「ワイン造りは小さい作業、判断の積み重ねが連鎖した飲み物です。前に決めた事が後々の作業や決定に大きく影響してきます。だからこそ全ての判断が適切でないと良いワインにはなりません。」この言葉にブルーノジャコーザ氏のワイン哲学が集約されている。「今日は素晴らしく、明日は驚くほどにうっとりするワイン」 ※明日というのは熟成の時を経てという意味です。昔から変わらない伝統のスタイルを貫いており、特にバルバレスコの造り手としては最高峰となります。ブルーノジャコーザ氏のワインは繊細でいながら、深くフィネスのあるワインです。さらに熟成を経ることにより厚みが増し、壮大なるスケールをみせるイタリア屈指の品質を誇るワイン言えます。近年、もてはやされたピエモンテ州のモダンなスタイルのワインは、凝縮度や色素濃度が高く、ややもするとテロワールやブドウの個性がマスキングされたものも散見されます。このような時代の流行り廃りにも左右されることなく常に高い評価を受け続けているのは、ワインの中に何か訴えかけるもの「フィネス（Fines）」が存在しているからと言えます。半世紀以上にも渡る長い年月の中で、常に一目置かれる偉大な存在であり続けるブルーノジャコーザ。真に巨匠と呼ぶに相応しい偉人が生み出す、唯一無二の特別な味わいをご堪能ください。 ITEM INFORMATION 柔らかいタンニン、余韻には微かなアーモンドの様なニュアンスと苦み前菜からメインまで合わせられる万能ワイン Casa Vinicola Bruno Giacosa Dolcetto d'Alba ブルーノジャコーザドルチェットダルバ「ワイン造りは小さい作業、判断の積み重ねが連鎖した飲み物です。前に決めた事が後々の作業や決定に大きく影響してきます。だからこそ全ての判断が適切でないと良いワインにはなりません。」この言葉にブルーノジャコーザ氏のワイン哲学が集約されている。 ※ブルーノジャコーザは契約農家のブドウから造られるワインです。 Tasting Note 紅茶のような芳香が特徴的。カシスの果実香に黒コショウ、清涼感のある杉のような印象もあります。滑らかでしっとりとした質感で、黒果実の風味にしまりのある酸とミネラルがあります。商品仕様・スペック生産者ブルーノジャコーザ生産地イタリア/ドルチェット・ダルバD.O.C. 生産年2022年品　種ドルチェット 100％タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌粘土石灰質、泥灰土醸　造ステンレスタンク/約15日間のマセラシオン/香りを活かすため、25－26℃で醗酵、主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵ステンレスタンク熟成6カ月/瓶熟成2カ月以上提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	4,497円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2020年ランゲ・ドルチェットコロンベ / レナート・ラッティイタリアピエモンテ 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店		3,080円
【6本～送料無料】エリオグラッソドルチェットダルバデイグラッシ 2022 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto d'Alba Dei Grassi Elio Grassoエリオグラッソ（詳細はこちら）深く濃いルビー色。完熟した赤い果実と赤い花、スパイスの香り。柔らかいタンニンと、フレッシュな酸、全体を包み込む綺麗なミネラル。余韻まで綺麗で繊細な香りが口中で繰り返す、エレガントな味わいです。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ	3,905円
【6本～送料無料】5月31日(金)以降発送予定ペッケニーノドリアーニスペリオーレシリディエルム 2021 赤ワインドルチェットイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Dogliani Superiore Siri D'jermu Peccheninoペッケニーノ（詳細はこちら）南から南西向きの丘「シリディエルム」のドルチェットを大樽で12ヶ月熟成。現地のリストランテの定番中の定番。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロドリアーニスペリオーレシリディエルムペッケニーノDogliani Superiore Siri D'jermu Pecchenino生産者情報ペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。	4,246円
【6本～送料無料】シボーナグラドゥアータグラッパディドルチェットステンレスタンク熟成 NV グラッパドルチェットイタリア 500ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Graduata Grappa Di Dolcetto Sibonaシボーナ（詳細はこちら）U.T.F(蒸留所商取引監督機関)の登録ナンバーが最も古い001。長い歴史の中で一度もぶれることなく品質至上主義を貫くことから造り手からの信頼も厚い。500mlドルチェットイタリア・ピエモンテグラッパグラッパ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社	3,993円