ドルチェット・ダルバ

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商品	説明	価格
ジャコモ・グリマルディドルチェット・ダルバ [2023] 8032535762704【60003】【イタリア】【赤ワイン】【R701】【IT27】バッコス	生産9,000本古樹由来の凝縮感を備えた飲み応え抜群のDolcetto 樹齢25年以上のドルチェットの畑から出来るワインは、香りのアタックが非常に華やかで、飲む前から期待に膨らむ。完熟したレッドベリーやチェリー。フレッシュな果実が口の中に広がり、雑味のないシルキーな味わい。十分なボディ、凝縮感と濃さがあるのに余韻は軽やかに長い。 ■産地：D.O.C. Dolcetto d’Alba ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、9ヶ月熟成	2,550円
ドルチェット・ダルバ[2019]スキアヴェンツァ赤 750ml　Schiavenza[Dolcetto d′Alba] イタリアピエモンテ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information セッラルンガ・ダルバの様々な畑で収穫。濃いルビー。完熟したブラックベリーやプラムなどの黒色果実の深い香り。タンニンは力強いながらも柔らかく、スキアヴェンツァらしい綺麗なミネラルや酸も感じられます。生産地イタリアピエモンテ州商品名ドルチェット・ダルバ作り手スキアヴェンツァ格付・認証ドルチェット・ダルバ D.O.C. 生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアム〜フルボディブドウ品種ドルチェット 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。スキアヴェンツァ Schiavenza 評価誌のポイントよりも古くからの伝統と味を頑なに守り続けるピエモンテのセッラルンガ・ダルバにカンティーナと畑を所有し、1956年に現オーナーであるルチアーノ・ピラ氏の義父が創立したワイナリーです。合計8haの畑を所有し、そこでネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しております。発酵には代々受け継がれてきたセメント・タンクを使い、熟成前には必ず6ヶ月間タンクで休ませてから大樽にて熟成を行います。その為、他の生産者よりもリリース時期が半年遅くなってしまいコンクールやガイド誌へのサンプル提出が難しく、あまりメディアへの露出は多くありません。そんな評価誌のポイントよりも古くからの伝統と味を頑なに守り続ける事のほうが大事だというのがルチアーノ・ピラ氏の考えです。しかしその品質の高さはヴェロネッリ誌のテイスター“ダニエル・トマセス”は見逃しませんでした。ダニエル・トマセスはピエモンテに訪れた際に必ずスキアヴェンツァに立ち寄ります。そして2006年度版のヴェロネッリ誌に初掲載。バローロ・リゼルヴァが初登場で、なんと97/100点を獲得！　更に年間のBest20に値するIlSole(イル・ソーレ)を獲得！　一気に世間の注目を浴びるバローロ生産者となりました。また以前からアラン・デュカスにもその品質を認められておりグループ・アラン・デュカスのソムリエの最高責任者ジェラール・マルジオンが、毎年部下を引き連れフランスから、わざわざ足を運んで買い付けに来るほどです。栽培特記事項スキアヴェンツアでは、化学肥料は一切使わず、現在は近所の畜産農家より購入した堆肥を使用しております。また、農薬には硫黄や銅など、自然由来の物を使用しております。スキアヴェンツァが造るバローロの特徴野生酵母のみを使いアルコール発酵を行います。発酵はコンクリートタンクを使い行います。発酵温度がゆっくりと上昇する為、滑らかな果実味が得られるとの事です。そしてスキアヴェンッツァを象徴する昔ながらの大樽にて熟成を行います。日に幾度も発酵温度などをチェックし、細かく書き綴られています。また、伝統的なワイン造りを信条とし、濾過は一切行いません。SO2の使用も必要最小限とし、発酵前、瓶詰め時の2回のみ、規制値（100-150mg/l）の半分以下、40mg/l程度に留めております。 2014年版ガイド掲載文抜粋「ガンベロ・ロッソ」セッラルンガの程よく苦味の混じったバローロをイメージすると、まずスキアヴェンツァの名前が思い浮かぶ。プラポ、チェレッタ、ブローリオ、ペルノは素晴らしいクリュで、長く大樽で熟成させ各クリュの特徴を表現します。ルチアーノ・ピラはとても親切な人で、本物のピエモンテ料理やワインが好きな方はスキアヴェンツァのトラットリアに行くべきです。セッラルンガ2009はクラシックで飲みやすい。「スローワイン」現在スキアヴェンツァはクラシックで伝統的なバローロを造る代表的なワイナリーとなり、コストパフォーマンスが高く、自分のレストランで作られている料理とよく合います。セッラルンガの南東に畑を持ち、石灰粘土質の土壌で日照量が豊富。バローロ・セッラルンガはストラクチャーが力強く、クリュ・バローロに負けていない。「エスプレッソ」1つ星有名になってもおかしくないのに意外と知られていないスキアヴェンツァは1956年に創立され、現在は醸造責任者のルチアーノ・ピラが運営しています。たった8haの自社畑ですが、素晴らしいクリュを持っています。全てのバローロは伝統的な造りになっていて、奥深いワインが出来上がる。年々レベルが上がっています。「ビベンダ」（旧ドゥエミラヴィーニ）セッラルンガ・ダルバに行くと、良い事が2つあります。1つはスキアヴェンツァの美味しいトラットリアで食事すること。そしてもう一つが情熱的な生産者と触れ合うことです。ルチアーノ・ピラはこのワイナリーを一生懸命運営し、クラシックなタイプのバローロを作ります。全てのバローロはコストパフォーマンスが非常に高い。 Serralungad’Alba(セッラルンガ・ダルバ)の特徴南北に山脈が連なり「長い山脈」(Serra＝山脈lunga＝長い)という意味のセッラルンガ。土壌は白っぽくローミーで、石灰質を含むアルカリ性泥灰土壌にセッラルンガ渓谷特有の鉄分を多く含むミネラルが特徴的なストラクチャーのあるバローロを生み出します。スキアヴェンツァが所有するクリュセッラルンガ・ダルバのスキアヴェンツァが所有する畑のあるクリュは、北からチェレッタ、プラポ、ブローリオと並びます。スキアヴェンツァがチェレッタに所有する畑は、広いエリアの中でも斜面上部、標高390mの丘（Bricco）の部分に位置します。2009年の法改正でチェレッタとブリッコ・チェレッタはひとまとめになってしまいましたが、ルチアーノ・ピラいわく、他のチェレッタとは全く違う土壌とのこと。この位置に畑を所有するのはスキアヴェンツァとエリオ・アルターレのみ。標高が一番高い分、昼夜の寒暖差が大きく、セッラルンガ・ダルバらしい力強さと共に、綺麗な酸も感じられます。プラポーの畑は鉄分を多く含みストラクチャーのしっかりとしたバローロが生み出されます。熟成を重ねれば重ねる程、タールのニュアンスが出てきます。ブローリオは小丘の上にあり日照量が多い分、温かみがあり香りにミネラル感がよく感じられるワインが出来ます。このクリュから生み出されるバローロにはフィネスが感じられます。	2,970円
ドルチェット・ダルバ[2022]エリオ・アルターレキタザワ	TESUさんが惚れ込んだエリオのドルチェットご存知でしたでしょうか？エリオ・アルターレの醸造担当はCHO TESUさん。東京葛飾区出身の日本人です。醸造学校在籍時、アルターレのドルチェットの完成度の高さに惚れ込み、カンティーナに通い詰めます。「当時、貧乏学生だった僕をエリオ達は毎回歓待してくれて、昼ご飯を食べさせてくれたり、野菜を持たせてくれたり…。汚い洋服で訪問した時には洗濯までしてくれて…」(TESUさん) TESUさんは醸造学校で学びながら、エリオの下でアルバイトを始めます。「TESUは真面目に働くし、なんでもすぐに覚えてしまう。例外的に正社員になってもらうことにした」 (エリオ・アルターレ) こうして正社員として醸造を担当。エリオの片腕として活躍しているのです。今回はTESUさんが惚れ込んだエリオのドルチェット2019年が入荷してきました。確かに素晴らしいワインです。ドルチェットの青さは全く存在しません。	3,520円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2022年ドルチェット・ダルバプリアヴィーノ / ロベルト・ヴォエルツィオイタリアピエモンテ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店		4,400円
ロベルト・ヴォエルツィオドルチェット・ダルバ・プリアヴィーノ [2022] Roberto Voerzio Dolcetto D’alba Priavino マリアージュ・ド・ケイ	ロベルト・ヴォエルツィオ低収量を貫く栽培方法で、優れたバローロを生み出す造り手ロベルト・ヴォエルツィオは、1986年にロベルト・ヴォエルツィオ氏が、ピエモンテ州ランゲ地方のラ・モッラ村で創業したワイナリー。畑は当初わずか2haしかありませんでしたが、その後何年にもわたり、歴史的にも名声を得ているクリュを取得してきました。ラ・モッラ村にあるいくつかの畑の歴史は、町の記録によると1350年まで遡ることができます。ロベルト氏はバローロ・ボーイズの一端を担っていましたが、密植と厳しい摘房という栽培方法を新たに取り入れ、他の近代派生産者とは異なる道を歩み始めました。現在はロベルト氏の歩みや哲学をよく理解している息子のダヴィデ氏とともに、世界のワインラヴァ―を虜にするバローロを生み出しています。この地域では従来1haあたり約3,000～4,000本の密度で栽培する生産者が多い中、ロベルト・ヴォエルツィオでは1haあたり約6,000～8,000本の密植を実践し、健全で凝縮感の高い上質なブドウを生み出しています。そして何よりも特筆すべき特徴は、ブドウの房の半分を切り捨ててしまうという、とても厳しい摘房。ブドウ樹は冬季に、5～8芽のみを残して剪定され、7月中旬の最初の間引きでは、半分近い房が取り除かれ、1本の樹当たり5房だけが残されます。そしてヴェレゾンの時期に行われる2回目の間引きでは、果汁が最も凝縮されている果房上部だけを残して、下部をカット。その結果、1本の樹からの収穫は約500g～1.5kgとなり、健康で糖度が高く、香りの豊かなブドウができるのです。畑では自然に敬意を払い、化学肥料や除草剤、殺菌剤など、植生サイクルを妨げる可能性のある物質は使用されません。また、収穫後には、樹勢や葉の色を観察し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐葉土などの天然の肥料が施されます。ロベルト・ヴォエルツィオのバローロは、美しいルビー色の外観に、赤い果実やフラワリーなトーンが混ざり合った非常に優美な香りが特徴。測り知れないほどの深みとスケール感を持ちながらも、清潔で透明感がある、まさに、静けさの中に凄みを感じさせるスタイルです。また、畑での独自の栽培と、余分なものをそぎ落とした醸造によって、テロワールの特徴やヴィンテージの違いを鮮やかに表現したワインを生み出しているのです。そして彼らがもう一つこだわっているのが、ワインのラベルデザイン。ロベルト氏がワイナリーを始めた当時、多くのバローロはグレーなどの控えめな色のラベルが多く採用されていた中、ピンク色などの当時では珍しい色を取り入れ、ブドウ畑からセラーまでワイン造りにおけるすべての重要な瞬間を表現した、新しいバローロのラベルを作りたいと考えました。トリノ県ヴィッラステッローネ近くの村出身の画家、リッカルド・アッソム氏によって、キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストが描かれています。　■ ロベルト・ヴォエルツィオ　ドルチェット・ダルバ・プリアヴィーノ紫がかったルビーレッドの色調。イチゴやラズベリー、プラムを思わせる濃密なアロマがグラスから感じられます。ナツメグやシナモンなど甘やかなスパイスのニュアンスも広がり、魅惑的な印象。凝縮した果実味と引き締まった酸が溶け合い、余韻は華やかに続きます。巨匠のこだわりを存分に感じられる仕上がりです。	3,410円
[2020]エリオアルターレドルチェット・ダルバ（イタリア/赤ワイン）ワイン＆WINE	[イタリア/赤ワイン/ドルチェット]	3,850円
23：[2023] ドルチェット・ダルバ（バルトロ・マスカレッロ）DOLCETTO D'ALBA (Bartolo Mascarello) ワインショップ　フィッチ	750ml※ラベルに少しシワがある商品がございます。	6,050円
ロアーニャドルチェット・ダルバ [2023]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	100年以上変わらない『バルバレスコ』を手掛ける、伝統的なワイナリー！樹齢50年以上の葡萄しか使わない。ヴェッキエ・ヴィーニュは樹齢80年以上。ロアーニャでしか味わえない芯のあるワイン。アタックではなく中間からアフターを楽しんで欲しい。「ロアーニャ」は、150年以上に亘ってバルバレスコを造り続ける、伝統的なワイナリーです。高い品質にも関わらず近年までイタリア国内でもほとんど名を知られていない造り手でしたが、2009年イタリアを代表するワインガイドのひとつ『エスプレッソ』誌において、「バルバレスコクリケットパイエ」1999ヴィンテージが、数千本の中から2本のみという、その年最高のワイン(20点満点獲得。もう一本はあの、ジャコモコンテルノのバローロリゼルヴァモンフォルティーノ)に選ばれたことで一躍有名になりました。「ドルチェット・ダルバ」は、バルバレスコ・パイエ（南東向き）とバルバレスコ・カルソ（東向き）に植えられている樹齢45年以上のドルチェットを使用。それぞれの畑に元々あったクローンを残す為にマルゴッタを採用している。伝統的大樽で発酵。サマージュ・ド・キャップで90日間、果皮をモストに漬け込んで動かさずに自然と抽出することで従来のドルチェットとは違う繊細さを得ている。 Roagna Dolcetto d'Alba ロアーニャドルチェット・ダルバ生産地：イタリアピエモンテ原産地呼称：DOC. DOLCETTO DALBA ぶどう品種：ドルチェット 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワイン・アドヴォケイト：92 ポイント RP 92 Reviewed by: Monica Larner Drink Date: 2025 - 2029 These are not happy times for Dolcetto, with many vintners today ripping out their vines to replace this grape with Nebbiolo. The Roagna family is determined to keep its two parcels of Dolcetto in Barbaresco. Luca's grandfather drank Dolcetto every day, and just as he loved it, this wine is made in an old-school style. Fruit comes from 70- and 80-year-old vines. The 2023 Dolcetto d'Alba sees an incredible 100 days of maceration, and the idea is to get as much tannin as possible from the skins and seeds because Dolcetto is not naturally tannic. Winemaking is an infusion with submerged cap. Pump-overs and punch-downs are largely avoided. This gives the wine just enough structure for a modest aging window. Otherwise, you get very pleasurable, crunchy fruit over a mid-weight delivery with delicate tones of rose, violet and cherry cola. Published: Jan 31, 2025 VINOUS：90 ポイント 90pts Drinking Window 2024 - 2029 From: Barbaresco: The Stellar 2021s & Surprising 2022s (Oct 2024) Just bottled, the 2023 Dolcetto d'Alba is aromatic, gracious and light on its feet. Crushed flowers, spice, licorice, leather and blue-toned fruit all grace this understated Dolcetto. The 2023 spent nearly 90 days on the skins, followed by aging in cask and cement. Like so many wines in this vintage, the Dolcetto is on the lighter side. - By Antonio Galloni on September 2024Roagna　/　ロアーニャ 100年以上変わらない『バルバレスコ』を手掛ける、伝統的なワイナリー！「ロアーニャ」は、150年以上に亘ってバルバレスコを造り続ける、伝統的なワイナリーです。高い品質にも関わらず近年までイタリア国内でもほとんど名を知られていない造り手でしたが、2009年イタリアを代表するワインガイドのひとつ『エスプレッソ』誌において、「バルバレスコクリケットパイエ」1999ヴィンテージが、数千本の中から2本のみという、その年最高のワイン(20点満点獲得。もう一本はあの、ジャコモコンテルノのバローロリゼルヴァモンフォルティーノ)に選ばれたことで一躍有名になりました。歴史は古く1880年まで遡ります。1890年にバルバレスコが初めて造られたので、それ以前から「ロアーニャ」はワインを造っていたということになります。1929年に「モンテフィーコ」、1953年には「パイエ」、1961年には「アジリ」を取得していきました。現当主の父アルフレッド・ロアーニャの最初のヴィンテージは1971年で、「エリオ・アルターレ」と同世代になります。あまり知られていませんが、「アルフレッド」は「エリオ」と共に栽培や醸造を研究していました。2001年からは現当主で息子の「ルカ」が参加し、父親と共にワイン造りを行っています。2007年には各畑の樹齢毎に分けて醸造を開始したことで畑毎に「ヴィティ・ヴェッキエ」と通常の畑名ワインに分類されました。畑では100年以上前から化学肥料は勿論、有機肥料も一度も使ったことがありません。春先に刈り込まれる下草がその役割を果たしてくれます。彼等の畑のネッビオーロは苗木屋から購入したものではなく、その畑で育ち順応してきた樹を「マサル・セレクション」で残しています。色々なクローンが混在していることが重要で、それぞれの畑に残っているクローンには意味があると考えていて、その畑の樹以外の樹を植えません。樹が死んだ場合、隣の樹の枝を地中に潜らせて先端を地表に出しておきます。地中の枝から根が伸び、枝が樹に成長していくことで苗木を植樹せずに親樹の個性を残していきます。「ロアーニャ」の樹齢に対する考え方は他の造り手とは全く違い、樹齢20年以下は彼等にとって「赤ちゃん」です。ランゲ・ロッソに使われる。樹齢40年以上の樹のみでバローロ、バルバレスコが造られ、80年以上の樹のみが「ヴィティ・ヴェッキエ」と呼ばれるキュヴェに使われます。 1989年にはカスティリオーネ・ファレットの「ラ・ピラ」を取得。3方が崖と森に囲まれた畑で砂質土壌。黒く重い砂層は海底が隆起した層で香を嗅ぐと磯の香がします。白く軽い砂層は石灰を多く含んでいる層でアルプスに由来する層で、凝固した砂由来の土壌は葡萄の成長に必要な窒素が極端に少ないのが特徴です。葡萄の成長は粘土質より遅く、収穫も遅れ、複雑味を得ます。最後に「ロアーニャ」では100日間という他の造り手では考えられない長いマセラシオンを施しています。	4,800円
エリオ・アルターレドルチェット・ダルバ 2020 750ml赤イタリア・ピエモンテ州AZIENDA AGRICOLA ELIO ALTARE DI SILVIA ALTARE DOLCETTO D'ALBA DOC オーリック	商品詳細 ■商品番号 251910 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国イタリア ■産地ピエモンテ ■メーカーエリオ・アルターレ ■原材料ドルチェットコメントエリオアルターレのドルチェットは所有するラモッラ地区の畑でも、北側の涼しいエリアで栽培され、樹齢20～40年のブドウから造られます。涼しいエリア由来のフレッシュな酸味が骨格を成し、充実した果実感としなやかなスタイルが見事に共存する非常に高いレベルのワインです。	3,850円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2023年ドルチェット・ダルバ / パオロ・スカヴィーノイタリアピエモンテ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店		3,190円
ドルチェット・ダルバ・ア・エリザベス [2022] カッシーナ・デッレ・ローゼCascina delle Rose Dolcetto d’Alba A Elizabeth MARUYAMAYA	赤・750ml ドルチェット100％（1958 年植樹）。ステンレス発酵。エリザベスは毎年収穫を手伝ってくれる姉妹の様な友人の名前から。 ※ 写真はイメージです。お届けは2022年となります。	3,850円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2023年ドルチェット・ダルバ / マッソリーノイタリアピエモンテ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店		3,080円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2022年ドルチェット・ダルバイタリアピエモンテ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店		3,520円
ドルチェット・ダルバ [2022] 750ml ロアーニャ割田屋【わりでんや】	バルバレスコ・パイエ（南東向き）とバルバレスコ・カルソ（東向き）に植えられている樹齢 45 年以上のドルチェットを使用。それぞれの畑に元々あったクローンを残す為にマルゴッタを採用している。伝統的大樽で発酵。サマージュ・ド・キャップで 90 日間、果皮をモストに漬け込んで動かさずに自然と抽出することで従来のドルチェットとは違う繊細さを得ている。	4,345円
エリオ・アルターレドルチェット・ダルバ [2023]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	最高峰ドルチェットを使用、イタリアで愛される優れたデイリーワイン！かつては「王のワイン」と称されたバローロですが農民と仲買人のシステムも悪く、ブドウが安価で買いたたかれる時代でした。そうして廃れていたランゲの復興を成し遂げたのがエリオでした。エリオの名刺にはVITICOLTORE(農民)と記されています。モダンというイメージのエリオですが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。摘芯もカッターではなくハサミで切るなど、様々な工夫を行いました。当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的でした。同時にエリオが重要視していたのは農民のワイン(自然な醸造)である事でした。エリオの大きな特徴は、4日間という超短期間のマセラシオンです。早く回転させれば強い抽出が可能ですが、あえてゆっくり回転させ、果帽が常時ワインに浸かっている状態にすることで、質の高いタンニンだけを取り出すことができるのです。短期間マセラシオンでも、アルコールがスムーズに生成されれば色素は安定し、色合いも十分なワインが生まれます。「ドルチェット・ダルバ」は、ラ・モッラのアルボリーナと反対側の北側斜面に植えられたドルチェット。樹齢20～40年。早熟な品種なので糖度と酸度を見ながら完璧な時期に収穫することが大切。1日遅れれば醸造では修正出来ない程、収穫が重要。2～3日のマセラシオンで水平型ステンレスタンクで発酵。熟成もステンレスタンクのみで10ヶ月間。青さがなく、チェリーのような風味がエリオのドルチェットの特徴。濃い紫色。スミレとブラックチェリーの香り。味わいは、乾燥しているが柔らかい、繊細なタンニン、チェリーとブラックチェリーの完全な味。ミディアムボディで、夏の間は飲みやすく、少し冷やしてお召し上がりいただけます。イタリアでは、それは優れたデイリーワインとして飲まれています。 ■2023年ヴィンテージ情報■ ネッビオーロ同様に熱量を込めて栽培されるドルチェット、バルベーラ。「目指すのは、表情豊かで、ジューシーで、すぐに楽しめるようなワイン。だから、温暖なヴィンテージだからと言って、凝縮なワインだとは決めつけられない。」そう話すシルヴィア。実際に2023年は非常に乾燥していて暑いため、すべてのワインの生産が減った年。これまで直面した中で最も困難で、不均一で予測不可能だったそう。そんな年こそ、ひたすら畑で葡萄と向き合うのみ。畑では病気と戦い、収穫時は酸度やバランスを保つために収穫日を的確に見極め、最高の果実でワインを造るため選果は畑で行います。そうした献身的で卓越したチーム作業によって、アルターレのワインの不動の美味しさは成り立っているんです。簡単ではないことですが、ネッビオーロ以外の葡萄にもそれほどの愛情を注いでいるんです。 Elio Altare Dolcetto d'Alba エリオ・アルターレドルチェット・ダルバ生産地：イタリアピエモンテ原産地呼称：D.O.C. DOLCETTO D’ALBA ぶどう品種：ドルチェット 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン辛口フルボディElio Altare　/　エリオ・アルターレ 4日間の超短期マセラシオン『バローロ』を手掛ける革命児「エリオ」が成し遂げたのは「バローロ」のモダン化ではない。廃れていたランゲの復興だった。転換点は1976年のブルゴーニュ視察。葡萄の質を高め、ボトリングまで行うことで仲買人による葡萄買取りシステムから脱却できることを学んだ。収量を一般的な造り手の半分以下まで落とすことで葡萄の質を高めていった。当時の他の造り手には葡萄を切り落とす行為は受入れ難いものだった。更に反対する父親の前で大樽をチェンソーで切り刻み、バリックを導入した。エリオの名刺にはVITICOLTORE（農民）と記されている。モダンというイメージだが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は使っていない。当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的だった。しかし、同時にエリオは農民のワインである事（自然な醸造）を重要視している。発酵をスムーズに始める為に早めに収穫した葡萄の果皮に付着した自然酵母を培養し、各キュヴェの発酵のスターターに使用している。酸化防止剤もビオロジックの規定より圧倒的に少ない。大きな特徴が超短期間のマセラシオン。「カヴァロット」の30日に対して彼等は4日間。早く回転させれば強い抽出が可能だが、ゆっくり回転させている。強い抽出ではなく、果帽を常に浸けておくことが目的。質の高いタンニンだけを取り出す。早い回転で抽出しなくてもアルコールがスムーズに生成されればアルコールが媒介となって色素は安定する。マセラシオンが短くても色合いは十分。 ■アルボリーナ■ 標高300mのすり鉢状。砂比率が高い「ラ・モッラ」らしい畑。「アルボリーナ」の一番良い区画にはバルベーラが植えられている。これが「ラリージ」。 ■チェレッタ・ヴィーニャ・ブリッコ■ 「セッラルンガ」のプルミエ・クリュとでも言うべき畑。標高390m。鉄やマンガンが多く骨格のしっかりしたワインだが、エリオらしいしなやかさがある。 ■カンヌビ■ 『2010年にカンヌビを取得。カンヌビ・カンヌビと言われる中央部で最も良い区画』実験的に機械除梗ではなく、人間の手作業で1粒1粒除梗した「ウノペルウノ」が造られている。機械では葡萄を痛めることや腐敗果が混入することもあるが1粒も見逃さず、完璧な葡萄を使用するという日本人的発想から造られた。	3,960円
【まとめ買い】ドルチェット・ダルバ/エンツォ・ボリエッティ (赤ワイン）750ml×6本ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ	こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。　　　渋くない赤ワイン濃厚なルビーレッド色。若々しいフルーティーなドルチェットらしい香り。コクのあるリッチな味わいで、タンニンが、ソフトで、フレッシュです。前菜やパスタ料理と合わせてどうぞ。産　地イタリア・ピエモンテ製　造エンツォ・ボリエッティぶどう品種ドルチェット100％飲み頃温度 17℃ 味わい辛口	17,424円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2023年ドルチェット・ダルバファッレット / ブルーノ・ジャコーザイタリアピエモンテ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店		5,500円
ルチアーノ・サンドローネドルチェット・ダルバ [2022]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	【正規代理店商品】「消費者にシンプルな喜びを提供したい」ドルチェット100%で造る最もリーズナブルなキュヴェ！ルチアーノは大手ネゴシアンで長く醸造の仕事に従事した後、バローロの中心にあるカンヌビの畑を購入し、1978年に最初の収穫を行いました。初めて自ら造ったワインに感銘を覚え、少しずつ畑を増やし毎年造り続けるうちに認知されるようになりました。現在カンヌビの麓にある新しい醸造所は近代的な設備を備え、バローロ、ランガ、ロエロの地区に最上の畑を所有。全てのワインは固有の土壌、ミクロクリマ、酵母を持つ個々の区画を表現したもので、それぞれの畑を理解し、日々注意を払い尊重することによって初めてその個性をワインに映し出しています。「ドルチェット・ダルバ」は、もっともシンプルな伝統的ワインです。全く異なる栽培条件の畑のブレンドによって生まれ、安定した高いレベルのワイン。フレッシュでフルーティーなブーケ、バランスが取れた美しいハーモニーのワインに仕上がりました。 11ものドルチェットの畑は、バローロの最も高い丘にあり、石灰質の強い印象を与える「白い土地」であり、難しい立地で、海抜350～400メートルを超えることもあります。毎年、私たちはこれらの畑に情熱を持って取り組み、9月中旬に完熟したブドウを収穫します。別々に醸造した後、最高のロットを選び、ランガの伝統に従ったブレンドワインを作ります。 ■テクニカル情報■ 畑：Barolo Rivassi, Crosia / Monforte d’Alba Castelleto,Cascina Pe Mol / Novello Ravera 標高：250～500m 平均樹齢：25年醸造：全てステンレスタンクを使用。マセレーション5～6日、発酵14日。マロラクティック発酵後、翌年の7月まで熟成、その後2ヶ月瓶熟。 LUCIANO SANDRONE DOLCETTO D'ALBA ルチアーノ・サンドローネドルチェット・ダルバ生産地：イタリアピエモンテ州アルバ原産地呼称：DOC. DOLCETTO DALBA ぶどう品種：ドルチェット 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン辛口フルボディ ■2022年ヴィンテージ情報■ 2022年の栽培シーズンは、かなり乾燥した秋から始まった。12月初旬になって初めて豊富な雪が降り、低温のおかげでブドウ畑の畝はその後数週間、真っ白になった。冬は穏やかで乾燥していた。春は、1980年代と比べると、例年通りの時期に芽吹いた。最初の段階では多くの降水量があった(わずか数日で70-80ミリの雨)。その後、暖かく乾燥した時期が続き、連日暑さが増したが、夜間の涼しさのおかげで植物は呼吸することができた。通常よりやや小粒のブドウは、果実味と酸味のバランスが良く、完璧に健康な状態でセラーに届いた。収穫： 8月22日から9月2日 2022年のドルチェットはヴィンテージの特徴をすべて備えており、葡萄の樹の力強さを活かしている。グラスに注ぐとルビーレッドでコンパクト、スミレ色。ブーケはプラム、ブラックベリー、マラスカチェリーのアロマを示し、デリケートなスパイスのノートが縁取る。口当たりは甘く官能的。ワインの素晴らしい骨格と熟したタンニンが一体となってボリューム感と凝縮感を生み出している。程よい酸味がほのかなフレッシュさを与えている。フィナーレは柔らかいアーモンドのニュアンスで口中を撫でる。Luciano Sandrone　/　ルチアーノ・サンドローネしなやかさと品格を兼ね備えたクラシックなバローロを造り出す伝説的生産者！大手ネゴシアンで長くセラーの仕事に従事した後、バローロの中心にあるカンヌビの畑を買うチャンスが突然訪れました。最初の収穫は1978年、初めて自ら造ったワインに感銘を覚えました。その後少しずつ畑が増え、毎年造り続けるうち、次第に認知されるようになりました。ルチアーノと弟のルカは素晴らしいワインを造るために努力し続け、今日、この功績は世界中で認められ、毎年素晴らしい評価を得ています。キーワードはバランスです。セラーにおける伝統と革新、ワインにおけるエレガンスとボディ、ビジネスにおける国際的な取引と人間同士の付き合い。カンヌビの麓にある新しい醸造所は近代的な設備を備え、バローロ、ランガ、ロエロの地区に最上の畑を所有しています。全てのワインは固有の土壌、ミクロクリマ、酵母を持つ個々の区画を表現したものです。それぞれの畑を理解し、日々注意を払い、尊重することによって初めてその個性をワインに映し出すことができるのです。	3,190円
カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ・ドルチェット・ダルバ 2023【イタリア】【赤ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】京橋ワイン	※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Castello di Verduno Dolcetto d'Alba 2023 ■色・容量：赤750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：ドルチェット100％ ■産地：イタリア・ピエモンテ地方 ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）ピエモンテの家庭の食卓の定番と言えばこのドルチェット!! バルバレスコ地区の標高の高い丘の一部に植えられたブドウを（一部は樹齢40年超）を手摘みで収穫!!品種の特長を生かすため、樽は使用せず、ステンレスタンクで仕込まれています。『深い紫色を帯びた明るいルビーレッドの色調、グラスに注ぎますと、すぐにブラックベリーの甘くフルーティーな香りが漂ってきます。そこに完熟プラムのニュアンスとスパイシーなペッパーのアクセントが、口の中で広がり、リッチで凝縮感のある飲み心地が楽しめます。』肉料理全般はもちろん、肉の燻製やチーズなどの軽食とも好相性です。カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノは直訳すると【ヴェルドゥーノのお城】。イタリアはピエモンテ・バローロ地区の最北に位置する小さな区画で、ヴェルドゥーノ自体は,1995年にDOCとして認定されました。このヴェルドゥーノの中心の高台に位置し、素晴らしいバローロ一帯の景色を一望できるのが、このお城です。今ではワイン・ヴィラとして、このお城が利用され、ワイナリー兼宿泊施設として8人の女系家族が運営し、ここで宿泊し、食事をしたお客様にこのワインの魅力を伝えています。再販商品はこちら2026/2/10ワインセットワインギフト箱京橋ワイン 7,590円2026/2/10母の日ギフト赤ワインセット(お花付き）3,993円2026/2/10スパークリングワインセット辛口ブリュット10,890円よく一緒に購入されている商品ハートランド・ディレクターズ・カット・シラーズ3,828円シャトー・ラ・フュイ・サンボネ 2018 フ1,650円ヴィンツァー・クレムス　ブラウアー・ツヴァイゲ3,498円ピエモンテの家庭の食卓の定番と言えばこのドルチェット!! バルバレスコ地区の標高の高い丘の一部に植えられたブドウを（一部は樹齢40年超）を手摘みで収穫!!品種の特長を生かすため、樽は使用せず、ステンレスタンクで仕込まれています。 [カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ・ドルチェット・ダルバ 2023］ [カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ]は直訳すると【ヴェルドゥーノのお城】。ヴェルドゥーノはピエモンテ州のバローロ地区の最北に位置する人口500人ほどの小さな村です。城は村の中心の高台に位置し、そこからは素晴らしいバローロ一帯の景色を一望することができ、ワイナリーも城の敷地内にあります。またホテルとレストランも併設し、ここで宿泊し、食事をしたお客様にワインの魅力を伝えています。また、カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノはイタリアとフランスの国境地帯であるピエモンテと地中海上のサルデーニャ島を合わせて支配していたサルデーニャ王国の国王であった、カルロ・アルベルト・ディ・サヴォイア(在位1831-1849年)が所有していたことでも知られ、ガンベロ・ロッソ誌も、『カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノほど歴史と魅力が詰まった場所は他にないだろう。』と語っています。 [カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ]が所有する畑は合計10ヘクタールで、ヴェルドゥーノ地区の 5ヘクタールにはネッビオーロとペラヴェルガが植えられ、バルバレスコ地区の5ヘクタールにはネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラが植えられています。ご案内のワインは、バルバレスコ地区の標高の高い丘の一部に植えられたドルチェットを（一部は樹齢40年超）を手摘みで収穫、品種の特長を生かすため、樽は使用せず、ステンレスタンクで仕込まれています。『深い紫色を帯びた明るいルビーレッドの色調、グラスに注ぎますと、すぐにブラックベリーの甘くフルーティーな香りが漂ってきます。そこに完熟プラムのニュアンスとスパイシーなペッパーのアクセントが、口の中で広がり、リッチで凝縮感のある飲み心地が楽しめます。』肉料理全般はもちろん、肉の燻製やチーズなどの軽食とも好相性です。	3,850円
【6本〜送料無料】ドルチェットダルバヴィーニャヴィッレ 2022 ブロヴィア赤ワインイタリア 750ml ピエモンテ果実味寒中見舞いバレンタインギフト成人式トスカニー　イタリアワイン専門店	Dolcetto D'alba Vignavillej Broviaブロヴィア（詳細はこちら）グラスに注ぐと紫がかったルビー色で、果肉たっぷりのチェリーの強烈なアロマが漂い、ブラックベリー、アーモンド、クローブのフレーバーが、しっかりとしたタンニンと酸味が、非常に調和しています。ドルチェットは、注目に値する早飲みワインと考え、その熟成期間に気を配って造られます。軽くデキャンタージュしてポテンシャルを引き出し、イタリアのハーブ調味料をブレンドしたソーセージ、トリュフオイルをかけた白ピザ、マッシュルームのソテーなどがお勧めです。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテ・ドルチェットダルバドルチェットダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料華やかさとフレッシュ果実にスパイスのニュアンス！1863年創業のバローロ生産者ブロヴィアが造るドルチェットダルバ「ヴィーニャヴィッレ」ドルチェットダルバヴィーニャヴィッレブロヴィアDolcetto D'alba Vignavillej Brovia商品情報1863年創業、家族経営のバローロ生産者「ブロヴィア」が造るドルチェットダルバ「ヴィーニャヴィッレ」です。華やかで鮮やかな果実味に軽いスパイスのニュアンスがあり、若飲みに適したバランス良い仕上がりです。ハーブ入りのソーセージ、マッシュルームのソテーと相性が良いです。主にセッラルンガダルバの単独所有畑ブレアと、カスティリオーネファレットに植わるバローロ区域内のドルチェット種を使用しています。醸造はステンレスタンクとセメントタンクで行っています。生産者情報ブロヴィア Brovia1863年ジャティント・ブロヴィアにより創業。息子アントニオが父を後を継ぐも1932年に若くして急逝。世界大戦による混乱期もあり1953年まで暫くブロヴィアとしての活動は途絶えるも、やがてアントニオの長男で祖父と同名のジャティントが大人になると弟妹達と共に再びワイン造りを本格的に再開。1980年代後半になりジャティントの娘2人が参画し、今日では姉エレナが主に栽培を担当し、夫アレックス・サンチェスが主に醸造を行い4代目当主として夫婦2人で力を合わせています。スペイン出身のアレックスはもともとワイン造りとは無縁なMBAホルダーのビジネスマンとしてのキャリアを歩んでいましたが、エレナと出会ったことでワインの世界に魅せられて一大決心をし、2001年にバルセロナからバローロへ移住。義父の手法を踏襲しながら現場で学び続け、細かいチューニングを重ねてワイン醸造家としての才能を開花させました。既に20年近い経験を積んでいますが「品質向上に終わりわない、今でも毎年自然から学ぶ事は多い」と謙虚に語ります。所有畑は、バローロ屈指の単一畑ロッケやヴィッレーロ、ガルブレットスエ、カミアなど計19ha。妥協のないテロワールへの強いこだわり、そして、ファミリーの伝統、父ジャチントの経験と知恵に、2人の娘（農学を修めたエレーナと醸造学を修めたクリスティーナ）の新しい力と挑戦が加わり、イタリアをはじめ、世界的にも高い評価を得ています。	4,246円
[2022]ドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシ　エリオ・グラッソ（イタリア/赤ワイン）ワイン＆WINE	深く濃いルビー色。完熟した赤い果実と赤い花、スパイスの香り。柔らかいタンニンと、フレッシュな酸、全体を包み込む綺麗なミネラル。余韻まで綺麗かつ繊細な香りが口中にて繰り返す、エレガントな味わいです。 [イタリア/赤ワイン/ドルチェット100%（平均樹齢30年）]	3,895円
ドルチェット・ダルバ / ジャコモ・グリマルディ [2024] 赤ワインイタリア BRAVE酒店	Giacomo Grimaldi / Dolcetto d’Alba 古くから親密な関係にあるパオロ・スカヴィーノのアドバイスの下、イタリアを代表するワイン評価誌ヴェロネッリにてスーパー・トレステッレを獲得するなど目を見張る成長を見せている！タイプ：赤ワイン産地：イタリア / ピエモンテ / 主要ブドウ品種：ドルチェット「ドルチェット」というのはブドウ品種の名前ですが、元々イタリア語で「甘い」を意味する「ドルチェ」という言葉が名前の由来になっているという説もあるくらい、フルーツ感溢れる甘やかなスタイルの赤ワインを造り出すブドウです(「甘い」でなく、「甘やか」、ここが重要です！) 生産者ジャコモ・グリマルディは、イタリアワインの王者『バローロ』の造り手としても名高い、ジョージ・クルーニー似のなかなかいい男。この地の最上区画を所有し、今バローロでめきめきと名を上げています。タイプ：赤ワインセパージュ：ドルチェット 100% ヴィンテージ：2024 容量：750ml 熟成方法：ステンレスタンク6ヶ月熟成古くから親密な関係にあるパオロ・スカヴィーノのアドバイスの下、イタリアを代表するワイン評価誌ヴェロネッリにてスーパー・トレステッレを獲得するなど目を見張る成長を見せている！「ドルチェット」というのはブドウ品種の名前ですが、元々イタリア語で「甘い」を意味する「ドルチェ」という言葉が名前の由来になっているという説もあるくらい、フルーツ感溢れる甘やかなスタイルの赤ワインを造り出すブドウです(「甘い」でなく、「甘やか」、ここが重要です！) 生産者ジャコモ・グリマルディは、イタリアワインの王者『バローロ』の造り手としても名高い、ジョージ・クルーニー似のなかなかいい男。この地の最上区画を所有し、今バローロでめきめきと名を上げています。生産者の概要ジャコモ・グリマルディは、現当主のフェルッチョ・グリマルディの祖父がバローロ村に1930年に取得した畑を受け継ぎ、ワイン造りを行っている。しかし、自社元詰の初ヴィンテージは1996年と、バローロの生産者としては比較的新しい造り手となる。それまではネゴシアンにワインを販売するのみだったが、1990年代中頃にマルク・デ・グラツィアの出会いから、フェルッチョは本格的にバローロの生産に取り組み始める。グリマルディが祖父の代から所有する最も重要な畑レ・コステは、バローロ村を代表するクリュである。ルチアーノ・サンドレーネやジュゼッペ・リナルディも同クリュを所有しているが、このクリュを単独で瓶詰しているのはジャコモ・グリマルディのみだ。また近年は、古くから親密な関係にあるパオロ・スカヴィーノのアドバイスの下、イタリアを代表するワイン評価誌ヴェロネッリにてスーパー・トレステッレを獲得するなど目を見張る成長を見せている。ポイントフェルッチョは断言する。「樽の味を感じるワインは失敗作だ」と。その言葉通り、彼のワインはバリックを使用するも、樽の味を全く感じさせない果実と透明感、そしてエレガンスを兼ね備えている。そのポリシーを胸に、レ・コステとソット・カステッロ・ディ・ノヴェッロのふたつのクリュを生み出している。グリマルディの手にかかればリリース直後から柔らかさが感じられる作品となる。レ・コステに加え、非常に豊かな香りが全面に広がり、砂質土壌由来の柔らかさが特徴のソット・カステッロ・ディ・ノヴェッロも驚くべき存在である。	3,080円
【箱入りセットでお買い得】ピラー社ドルチェット・ダルバ750ml【6本セット】【キャンセル・返品・交換不可】アドキッチン	マラスカチェリーや野イチゴなどの小さな赤い実を思わせる香り。辛口でタンニンは軽くフレッシュですがしっかりとした飲みごたえがあります。商品説明ピエモンテ州クーネオ県バローロ/ピラー社ドルチェット・ダルバ Dolcetto d'Alba 種類スティルワイン　赤ブドウ品種ドルチェットボディミディアムボディ飲み口甘○○○○●辛サービス温度 14～16℃ 合う料理アンティパスト、ミネストローネ、茹で肉料理格付 Dolcetto d'Alba D.O.C.（D.O.P.）未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類の販売をいたしておりません。 ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。本理由による返品・交換はお受けできかねます。予めご了承ください。	24,024円
【箱入りセットでお買い得】ピラー社ドルチェット・ダルバ750ml【6本セット】【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。】キッチンブランチ	マラスカチェリーや野イチゴなどの小さな赤い実を思わせる香り。辛口でタンニンは軽くフレッシュですがしっかりとした飲みごたえがあります。商品説明ピエモンテ州クーネオ県バローロ/ピラー社ドルチェット・ダルバ Dolcetto dAlba 種類スティルワイン　赤ブドウ品種ドルチェットボディミディアムボディ飲み口甘○○○○●辛サービス温度 14～16℃ 合う料理アンティパスト、ミネストローネ、茹で肉料理格付 Dolcetto dAlba D.O.C.（D.O.P.）未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類の販売をいたしておりません。 ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。本理由による返品・交換はお受けできかねます。予めご了承ください。	24,024円
[12本セット] ドルチェット・ダルバ (ブルーノ・ジャコーザ)　Dolcetto d'Alba (Casa Vinicola Bruno Giacosa)　イタリアピエモンテドルチェットダルバDOC 赤フルボディ 750ml Donguriano　Wine	時に「バローロのロマネ・コンティ」と評される、バローロの最高峰！　ピエモンテ・ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ・ジャコーザ。現オーナーであるブルーノ・ジャコーザ氏の祖父にあたる、故カルロ・ジャコーザ氏が醸造と自社瓶詰めを開始。その後、父親の代では第二次世界大戦中であったため、経済的にボトルワインの市場がなく主に量り売りをしていました。　三代目となるブルーノ氏は1929年生まれで、13歳から祖父のカルロ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノ・ジャコーザ」を1961年にファースト・ヴィンテージとしてリリースしました。　今では半世紀以上に渡りワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネ・コンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。紅茶のような芳香が特徴的。カシスの果実香に黒コショウのアクセント。清涼感のある杉のような印象もある。滑らかでしっとりとした質感で、黒果実の風味にしまりのある酸とミネラル。 ■Information ●生産国イタリア ●地域ピエモンテ州 / ドルチェット・ダルバ D.O.C. ●ブドウ品種ドルチェット 100% ●タイプ赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク / 約15日間のマセラシオン / 香りを活かすため、25ー26℃で醗酵、主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロラクティック醗酵熟成：ステンレス・タンク熟成　6カ月／瓶熟成　2カ月以上 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価ワイン・スペクテーター得点：92 ワイン・アドヴォケイト得点：88 　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Casa Vinicola Bruno Giacosa　ブルーノ・ジャコーザ時に「バローロのロマネ・コンティ」と評される、バローロの最高峰！ピエモンテの静かなる巨匠、【ブルーノ・ジャコーザ】　ピエモンテ・ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ・ジャコーザ。現オーナーであるブルーノ・ジャコーザ氏の祖父にあたる、故カルロ・ジャコーザ氏が醸造と自社瓶詰めを開始。その後、父親の代では第二次世界大戦中であったため、経済的にボトルワインの市場がなく主に量り売りをしていました。　三代目となるブルーノ氏は1929年生まれで、13歳から祖父のカルロ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノ・ジャコーザ」を1961年にファースト・ヴィンテージとしてリリースしました。　今では半世紀以上に渡りワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネ・コンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。　●ピエモンテ・ランゲ地区の歴史・ランゲの地区は、ローマの時代から食用のブドウを栽培していた。・1800年代までは甘口のバローロを生産。これが1800年代に入り、辛口へと変化。・1880年くらいに、アルバに醸造学校が誕生。・1950年代に組合が誕生。この組合が他の地域と異なり、「良いブドウだけを買い上げることができる」という流れができる。　結果、買いブドウでも自社ブドウでも品質に上下はなく、非常に良いワインができるようになった。・ピエモンテは寒い地域のため、良いブドウができにくい。自然と、「どこでよいブドウが収穫できるのか？」を学習せざるを得なかった。・戦争中は量り売りのワインしか売れなかった。・1960年代から、ジャコーザが瓶詰めを開始。「今日は素晴らしく、明日は驚くほどにうっとりするワイン」　「今日は素晴らしく、明日は驚くほどにうっとりするワイン」※明日というのは熟成の時を経てという意味です。昔から変わらない伝統のスタイルを貫いており、特にバルバレスコの造り手としては最高峰となります。ブルーノ・ジャコーザ氏のワインは繊細でいながら、深くフィネスのあるワインです。さらに熟成を経ることにより厚みが増し、壮大なるスケールをみせるイタリア屈指の品質を誇るワイン言えます。近年、もてはやされたピエモンテ州のモダンなスタイルのワインは、凝縮度や色素濃度が高く、ややもするとテロワールやブドウの個性がマスキングされたものも散見されます。このような時代の流行り廃りにも左右されることなく常に高い評価を受け続けているのは、ワインの中に何か訴えかけるもの「フィネス（Fines）」が存在しているからと言えます。半世紀以上にも渡る長い年月の中で、常に一目置かれる偉大な存在であり続けるブルーノ・ジャコーザ。真に巨匠と呼ぶに相応しい偉人が生み出す、唯一無二の特別な味わいをご堪能ください。バルバレスコの特級と呼ばれるブルーノ・ジャコーザのクリュワイン ■ バルバレスコのクリュバルバレスコの有名クリュ畑を複数所有している歴史あるワイナリーです。筆頭格となる畑をご紹介します。 ●アジリBarbaresco Asili（自社畑）・・・精緻にして濃厚な味わいに圧倒される当代最高のバルバレスコ ●サント・ステファノBarbaresco Santo Stefano di Neive（契約畑）・・・ジャコーザの看板ともいうべきバルバレスコ「バローロのロマネ・コンティ」をはじめ、最高の賛辞を受けるワイナリー　イタリアの偉大なワイン生産者といえるブルーノ・ジャコーザ。時に「バローロのロマネ・コンティ」、「伝説的な人物」など、イタリア国内だけではなく、世界中から最高の賛辞をもって称されています。　また、近年、ブルーノ・ジャコーザが、【コッリーナ・リオンダ（Collina Rionda）】というバローロの赤ラベルの1989年ヴィンテージで、ワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得しました。イタリアワインでは、レディガフィ、サッシカイアに並ぶ、僅か3本目の快挙です。 ■各方面から高い評価を得ています■ 2008年度AIS主催の国際コンクール「最優秀生産者部門」でトップ！！2010年度ガンベロロッソの「最優秀ワイナリー」！！＜ワイン・スペクテイター（90点以上を50回、うち100点を1回獲得）＞　＊これはバローロのロマネ・コンティである＊（100点を獲得した、バローロ　レ・ロッケ・デル・ファレット　リゼルヴァ　2000のコメントより）＜ガンベロロッソ＞　＊ブルーノ・ジャコーザは伝説的人物である＊（過去3グラスを13回獲得、ヴィニ・ディタリアより）＜ワイン・アドヴォケイト（90点以上を97回、うち98点を6回、99点を2回獲得）＞　＊これはブルーノ・ジャコーザによる途方も無い努力のものである。名誉なことに、私が幾度かこのワインのテイスティングする経験を得たが、まさに息をのむような経験であった。＊（99点を獲得した、バローロ　レ・ロッケ・デル・ファレット　リゼルヴァ　2004のコメントより）	56,179円
ドルチェット・ダルバ/ピラー　750ml×12本　(赤ワイン）ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ	こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。　　　飲みごたえ抜群の赤ワインマラスカ・チェリーや野イチゴなどの小さな赤い実を思わせる香り。辛口でタンニンは軽くフレッシュですが、しっかりとした飲みごたえがあります。産　地イタリア・ピエモンテ製　造ピラーぶどう品種ドルチェット飲み頃温度 14〜16℃ 味わいミディアムボディ	41,461円
エルヴィオ・コーニョドルチェット・ダルバ・マンドルロ [2023] Elvio Cogno Dolcetto D’alba Mandorlo マリアージュ・ド・ケイ	エルヴィオ・コーニョラヴェーラを世界に知らしめた、バローロのシンデレラワインエルヴィオ・コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ラヴェーラに本拠地を構える家族経営のワイナリー。エルヴィオ・コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ・コーニョ氏によって1990年にワイナリーが創業されました。そこで、かつて「ジャコモ・コンテルノ」「ブルーノ・ジャコーザ」等と並ぶバローロの名門ワイナリーであるマルカリーニで、ブルナーテやラ・セッラといった銘醸地のワインの醸造に携わった経験の持ち主であるエルヴィオ氏は、その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。ラヴェーラの地でワイン造りを始めることを決断し、その可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けたのです。そんなエルヴィオ氏の意志を継ぎ現在ワイン造りを手掛けているのが、エルヴィオ・コーニョ氏の娘、ナディア・コーニョ氏とその夫のヴァルテール・フィッソーレ氏。また最近では夫妻の娘、エレナ氏もワイン造りに参画し、先代から続く堅固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、高品質で伝統に忠実なワインを造り上げています。そうした彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン＆スピリッツが主催する「2020年のトップ100ワイナリー」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。また、イタリアのワイン評価誌、ガンベロ・ロッソの「ヴィニ・ディタリア」でも最高評価トレ・ビッキエリをいくつも獲得し、世界中の専門家から注目されるようになりました。　■ エルヴィオ・コーニョ　ドルチェット・ダルバ・マンドルロワイン評論家のロバート・パーカー氏が「まだあまり知られてはいないが、ピエモンテで最も素晴らしいワイナリーの一つである」と高く評価する家族経営のワイナリー。こちらは「コーニョの入門ワインとして多くの人に飲んでもらいたいからこそ時間と手間を惜しみなくかけてきた。」というワイナリーの自信作です。生き生きとした果実味が口の中で溢れる豊かな味わいをお愉しみいただけます。こちらのドルチェット・ダルバ・マンドルロは、イタリアの固有品種ドルチェット100％で造られています。果実のピュアさを最大限に引き出すためにステンレスタンクのみで8ヵ月間熟成。シュール・リー（澱の上で静置）を60日間、更に瓶内熟成6ヵ月間を経てリリースされます。現当主ヴァルテール氏が「コーニョの入門ワインとして多くの人に飲んでもらいたいからこそ時間と手間を惜しみなくかけてきた。」と言う自信作です。	2,728円
【送料無料】【6本セット】フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョドルチェット・ダルバ D.O.C.　Fratelli Serio e Battista Borgogno Dolcetto d'Alba D.O.C. 750ml 赤ワイン 6本イタリアピエモンテフラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ車屋酒店	INFORMATION ワイン赤ワイン Name Fratelli Serio e Battista Borgogno Dolcetto d'Alba D.O.C. ブドウ品種ドルチェット 100% 生産者名フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ産地ピエモンテ/イタリア内容量 750ml 〈様々なシーンで〉御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝合格祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い就職祝い社会人お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースデイバースディ七五三御祝初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任お供え法事供養お正月賀正新年新春初売年賀成人祝節分バレンタインホワイトデーひな祭り卒業式卒業祝い入学式お花見ゴールデンウィーク七夕初盆お盆御中元お中元中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞いクリスマスお歳暮御歳暮ギフトプレゼント贈り物セット開店祝い開店お祝い開業祝い開院祝い周年記念異動栄転転勤退職定年退職挨拶回り転職お餞別贈答品景品コンペ粗品手土産寸志歓迎新歓送迎歓送迎新年会二次会忘年会記念品卒業式父の日母の日七夕初盆還暦御祝い還暦祝誕生日お返しお祝い返しパパママお父さんお母さん母親父親両親兄弟姉妹祖母祖父おばあちゃんおじいちゃん職場上司先輩後輩同僚父の日ギフト母の日ギフトお中元ギフトお歳暮ギフト夕食家のみ家飲み仕事終わり仕事帰りの一杯自分へのご褒美キャンプスポーツ観戦親睦会懇親会パーティー	15,200円
【ポイント10倍】ドルチェット・ダルバ/ピラー　750ml×12本　(赤ワイン）ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ	こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。　　　飲みごたえ抜群の赤ワインマラスカ・チェリーや野イチゴなどの小さな赤い実を思わせる香り。辛口でタンニンは軽くフレッシュですが、しっかりとした飲みごたえがあります。産　地イタリア・ピエモンテ製　造ピラーぶどう品種ドルチェット飲み頃温度 14〜16℃ 味わいミディアムボディ	46,064円
【ポイント10倍】ドルチェット・ダルバ/ピラー　750ml×6本　(赤ワイン）ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ	こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。　　　飲みごたえ抜群の赤ワインマラスカ・チェリーや野イチゴなどの小さな赤い実を思わせる香り。辛口でタンニンは軽くフレッシュですが、しっかりとした飲みごたえがあります。産　地イタリア・ピエモンテ製　造ピラーぶどう品種ドルチェット飲み頃温度 14〜16℃ 味わいミディアムボディ	25,590円