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商品	説明	価格
コート・ド・ブルイィ[2020]アレックス・フォイヤール AC Cote de Brouilly Alex FOILLARD リカーMORISAWA	ボリューム増し増しな20年でありながら静謐さを感じる女性的な魅力！！ “深みがありながら、エレガントで飲み易いワイン”がコンセプト。 20年は収穫日が9月1日と開業以来の速さに。しかも北向きの斜面に畑があるにもかかわらず潜在アルコール度数は14％に達するほど太陽に恵まれました！ダークチェリー、グロゼイユなど熟した黒系果実の香りに焼き菓子の甘い香りが重なります。普段に比べれば確かにアルコールのボリュームはあるのですが、酸が溶け込みあくまで酒質は滑らか。力強い側面もこのキュヴェの女性的な魅力を損なえません！果実味の艶やかな色気も、滋味深いミネラルが作り出す陰影に上品なタンニンとお父様譲りのピノと見まがうクオリティ！アレックスは長期熟成も視野に入るワイン、寝かせて。とのことでしたが、今でもカラフェを使うなどで、十二分にエロス全開なワインとして楽しめますよ(^-^) 収穫日は9月1日。収量は37hL/ha。SO2は瓶詰め時に20mg/L。軽いフィルター有。 DATA 樹齢：50年平均　熟成：50%セメントタンク、 50%古樽228Lで10ヶ月ワインの飲み頃：2023年〜2038年品種ビオ／赤：ガメィインポーター：ヴァンクゥール容量 750ml 産地フランス　ボジョレー	4,950円
コート・ド・ブルイィ[2019]アレックス・フォイヤール AC Cote de Brouilly Alex FOILLARD リカーMORISAWA	今まででも断トツのエレガンス！まるでプールサールの様な透明感の素敵過ぎるコート・ド・ブルイィ！！ “深みがありながら、エレガントで飲み易いワイン”がコンセプト。 19年は歴史的な猛暑の年。収穫前に雨が降りましたが、砂の土壌で乾きが早く、収量は前年よりも40%減に。。それでもブルイィ同様、暑さによる成長の鈍化から酸がしっかりと残ってくれたためにむしろ今まででも一番のエレガンスな仕上がりになっています！イチゴ、フランボワーズ、シャクヤク、赤いバラ、ラディッシュ、ジンジャーの香り。醸造では、前回のフードルを減収から使わずに樽とセメントタンクの半々に変更。成熟に時間がかかったことで、ほぼ同じ醸しなのに果皮や種も完熟した影響かタンニンは風味を豊かにするだけで一切のひっかりが無くなっています。おかげで透明感があり果実そのもののエキスが真っすぐ味わえるんです♪ 酸はしっかりあるはずなのですが主張はしないので穏やか。ミネラルも奥でベースを形成しゴリっとした感じもなく、プルプル系の果実味を全ての要素が盛り立てているかの様＼(^o^)／熟成にも十二分に耐えると思いますが、これは今飲むのが個人的にはおすすめ。あとは開けたてはカラフェが良いですね！収穫日は9月19日。収量は26hL/ha。SO2は瓶詰め時に20mg/L。ノンフィルター。 DATA 樹齢：49年平均　熟成：50%セメントタンク、 50%古樽228Lで9ヶ月ワインの飲み頃：2021年〜2031年品種ビオ／赤：ガメィインポーター：ヴァンクゥール容量 750ml 産地フランス　ボジョレー	4,708円
【2本選んで送料0円ワイン】コート・ド・ブルイィ[2018]アレックス・フォイヤール AC Cote de Brouilly Alex FOILLARD リカーMORISAWA	女性的な魅力が全開の艶っ艶なキュヴェ♪ “深みがありながら、エレガントで飲み易いワイン”がコンセプト。ブルイィ同様、18年はブドウが早熟で収穫のタイミングを計るのが難しい年。ボリューム豊かですが、質感に温かみや柔らかさを出すべく、タンクに代わり70％をフードル、残りを樽で熟成させることで…、アレックスらしい上品で艶やかな果実味へと導きました！ダークチェリー、フランボワーズのジャム、ミョウガ、ハイビスカスティー、タバコの葉、黒鉛の香り。ボリューム感と前年よりも幾分スパイシーさが強調されたことが合わさり、さらには繊細な酸とジンジャーのような爽やかな風味と確かなミネラルが陰影を描くことで、むしろ果実味の艶感が際立つんです！(@_@) 現地在住の買い付け人村木さんによると2日目以降の方が爽やかさと果実味が溶け合い円みが出てきて温かい雰囲気も感じられるんですって♪ ぜひとも熟成したくなる価値ある一本です！収穫日は9月15日。収量は40hL/ha。SO2は瓶詰め時に20mg/L。ノンフィルター。 DATA 樹齢：48年平均　熟成：古樽228Lで8ヶ月ワインの飲み頃：2019年〜2039年品種ビオ／赤：ガメィインポーター：ヴァンクゥール容量 750ml 産地フランス　ボジョレー◆商品名に【2本選んで送料0円ワイン】と記載のあるワインを2本以上ご注文の場合でも、楽天からの確認メールには送料が含まれますが、当店からの「受注確認」で送料を0円と致します。（クールご指定の場合は300円頂戴します） 2本以上選んで頂くと他のワインも一緒に送料無料でお届けします！	4,488円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2020年コート・ド・ブルイィ / ドメーヌ・ブラン・スール・エ・フレールフランスブルゴーニュボジョレー 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店		3,520円
コート・ド・ブルイィ　[2019]　レミ・デュフェイトルワイン商人　ドゥアッシュ	コート・ド・ブルイィ　2019　レミ・デュフェイトルほんのりと濁りのある淡い赤。例年よりも薄めの色調です。グラスから漂う妖艶な香りがたまりません。さらに苺シロップのような甘みのある果実味、繊細なスパイス感に出汁っぽさ。口に残る上品な酸・旨味・心地よい苦みと全てのバランスが整っています。例年通り骨格を感じる造りですが、一段とバランスよく飲み心地の良さを追求したような仕上がりになっています。筍の山椒煮や、煮穴子の山椒風味など甘みのあるタレの和食など繊細なお料理と合うと思います。 2006年、レミ・デュフェイトルと彼の妻(元）ローランスはブルイイやコートドブルイイ周辺の畑を購入しワイン造りをスタートしました。醸造したワインをモルゴンのジャン・フォワイヤールやブルイイのジャンクロードラパリュらに試飲してもらうと、すぐさまレミの溢れる才能を見出します。彼らはレミに醸造所の立ち上げを提案し、2011年に自身のドメーヌを立ち上げます。醸造はボジョレーの伝統を継承し、全房を使用したマセラシオンカルボニックで温度コントロール等を行いながら、発行中の葡萄が果汁に接触しないように多くの注意を払いながら行われます。タイプ赤ワインボディミディアムボディ原産国フランス味目安辛口：★★★★ 原産地ブルゴーニュ内容量 750ml アルコール度数 15度未満生産者レミ・デュフェイトルぶどう品種ガメイ	4,500円
コート・ド・ブルイィ[2021]アレックス・フォイヤール AC Cote de Brouilly Alex FOILLARD リカーMORISAWA	香り高く鮮烈な果実味！21年らしい起伏に富んだ味わい♪ “深みがありながら、エレガントで飲み易いワイン”がコンセプト。 21年は雨の多い涼しい年でブドウは晩熟。収量もミルデューの害でドメーヌ設立以来の最低記録に。。ブドウの梗が完熟に至らず、青さが味わいに出ないように醸しの期間を2週間と短くするなど工夫し、熟成でもフレッシュさとミネラルを引きだすべく、父からジャー(せっ器)を借りてタンクと併用しました。透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、ラディッシュなどの香りがぶわっと花開きます♪ 華やかながらもピン！とハリのある酸が21年の特徴！全体に柔らかみのあるブルイィに比べると酸が輪郭を形成していてよりヴィヴィッドな果実味が楽しめます♪ 試飲会の段階では気にならなかったのですが、開けてから開くまでに少し時間がかかるそうですので、ごゆっくりとお楽しみください(^_-)-☆ 収穫日は9月20日と晩熟。収量は20hL/haと例年の半分ほど。。SO2は瓶詰め時に10mg/L。軽いフィルター有。 DATA 樹齢：51年平均　熟成：ファイバータンクとジャー(せっ器)10hLで10ヶ月ワインの飲み頃：2024年〜2034年品種ビオ／赤：ガメィインポーター：ヴァンクゥール容量 750ml 産地フランス　ボジョレー	5,478円
コート・ド・ブルイィ [2021] アレックス・フォワヤールAlex Foillard AC Cote de Brouilly MARUYAMAYA	赤・750ml ガメイ100％（樹齢平均35年）土壌：花崗岩、シスト混じりの砂地。マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で14日間。醗酵：自然酵母、セメントタンクで14日間。熟成：ジャー（器）10hL、ファイバータンクで10ヶ月。アルコール度数：12%。収穫日は9月20日とブドウが晩熟だった。収量はミルデューの影響で20hL/haと減収だった。畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する。土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる。SO2は瓶詰前に10mg/L添加。軽くフィルター有り。色合いは透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、ラディッシュの香り。ワインはピュアかつエレガントで果実味にみずみずしさがあり、繊細な酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。マリアージュ（生産者）：カエル腿肉のムニエル、ブッシェアラレーヌ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	5,885円
コート・ド・ブルイィ[2019]赤ワイン・フランス・ボージョレアレックス・フォワヤールAC Cote de Brouilly[Alex Foillard 酒のあおい本店	容量 750ml 　原産地フランス・ボージョレ　タイプ赤・ミディアムボディ　アルコール度数 12．5％　ブドウ品種ガメイ　　　　100％　栽　培　認　証　使用キャップコルク保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。アレックス・フォワヤールAlex Foillard	4,620円
ジャン・マルク・ラフォレ　コート・ド・ブルイィ［2018］ HEART OF WINE	Jean-Marc Laforest/Côte de Brouilly AOC Côte de Brouilly　750ml 　■産地：　AC　コート・ド・ブルイィ　／ブルゴーニュ地方　■アルコール度数：13%　／　ややコクあり・赤（ミディ）　■飲み頃温度：10℃〜15℃ 　品種・ガメイ100％味わい・ブルイィより色調が濃く、凝縮感が高い。タンニンは緻密で細かく、クリュ・ボジョレーの中でも構成があるしっかりしたタイプ。濃厚な年に表れるプルーンの風味があって、とてもリッチな味わいが楽しめる。できれば数ヵ月〜2、3年熟成させてワインが開いてくるのを待てば、ガメイとは思えない複雑で深い味わいが出てくる。料理・鴨や地鶏の料理に香り高いソースを添えた一皿とピッタピタの相性。	3,465円
赤：[2021]　コート・ド・ブルイィ　赤　（ギィ・ブルトン)Cote de Brouilly (Guy Breton)　ブルイワインショップ　フィッチ	容量：750ml 品種：ガメイ植樹：1960年頃位置：標高300m 土壌：花崗岩、砂質醸造：セメントタンクでマセレーション。 228Lと400Lの古樽で8～10ヵ月間熟成。ボジョレーのクリュの一つである、コート・ド・ブルイィの区画。 ※輸入元資料より	4,928円
コート・ド・ブルイィ　[2020]　アレックス・フォワヤールワイン商人　ドゥアッシュ	コート・ド・ブルイィ　2020　アレックス・フォワヤールダークチェリー、グロゼイユの熟した果実にプラリネの甘い香りが重なる。ワインは芳醇かつ凝縮したチャーミングなコクが染み入るように柔らかく、塩気のある洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！収穫日は9月1日と前年よりも18日早い！収量は37hl/haと前年と比べて40%増！畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する！土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる！SO2は瓶詰前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。料理：フォアグラのソテー、鴨とフォアグラのパイ包み、マンステールチーズオーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。タイプ赤ワインボディミディアムボディ原産国フランス味目安辛口：★★★★ 原産地ブルゴーニュ内容量 750ml アルコール度数 15度未満生産者アレックス・フォワヤールぶどう品種ガメイ ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。	4,700円
ギー・ブルトン / コート・ド・ブルイィ [2021]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	素晴らしい質感！推薦グラスギー・ブルトン / コート・ド・ブルイィ [2021] Guy Breton / Cote de Brouilly [2021] セパージュ: 【ガメイ100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / ボジョレ / モルゴン飲み頃情報: 今からインポーター: ラシーヌ品種：ガメ100％植樹：1960年頃位置：標高300m 土壌：花崗岩、砂質セメントタンクでマセレーション 228Lと400Lの古樽で8~10ヵ月間熟成ボジョレのクリュの一つである、コート・ド・ブルイィの区画。【v2021】　【rouge】【bourgogne】【wakaumaaka】【nature】	5,401円
コート・ド・ブルイィ[2021]/アレックス・フォワヤール金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ボジョレー】【品種：ガメイ】【アルコール度数：12％】【容量：750ml】色合いは透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、ラディッシュの香り。ワインはピュアかつエレガントで果実味にみずみずしさがあり、繊細な酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！収穫日は9月20日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューの影響で20hL/ha と減収だった！畑はブルイィの丘の標高 380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する！土壌にコート・ド・ブルイィ特有の Pierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる！ SO2は瓶詰前に10mg/L 添加。軽くフィルター有り。おすすめマリアージュ：カエル腿肉のムニエル、ブッシェアラレーヌAlex FOILLARD アレックス・フォワヤールワインのセンスは父譲り、味覚の鋭さは母譲り！ボジョレー無双 DNA を引き継ぐサラブレット！生産地マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる光景が一面に広がる。ボジョレーの街ベルヴィルから真西へ 8km ほど、カーヴのあるヴィリエ・モルゴン村から 6km ほど南下したところに、標高 484m のブルイィの丘がある。その丘の頂から中腹まで AC コート・ド・ブルイィ、そして丘のすそ野を囲むように AC ブルイィのエリアが広がる。クリュ・ボジョレーでは最南端にあり、一般的にブルイィは南のワインのように果実味が濃厚で厚みのあるワインが出来るのに対し、コート・ド・ブルイィは香りが華やかで通称「Pierre Bleue（青い石）」と呼ばれる斑岩質の火山岩がワインの味わいに骨格とフィネスを与えると言われている。アレックスの畑の総面積は 2 ha あり、AC ブルイィと AC コート・ド・ブルイィを 1 ha ずつ所有している。2 区画ともブルイィの丘の中腹 380 m付近に位置し、ブルイィの畑は北向き、主にピンクの花崗岩で土壌が構成され、一方、コート・ド・ブルイィは南側の斜面に位置するが、ちょうど地形が緩やかな V 字型に入り組んでいて、実際の畑の向きは北西向き。土壌は Pierre Bleue が少なく、花崗岩にシストが混じった砂地で構成されている。気候はコンチネンタルで、夏はとても暑く、冬はとても寒い。また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。歴史現オーナーであるアレックス・フォワヤールは、幼い頃から父親のジャンの仕事やワインに接する機会があり、物心がつく頃には、すでにヴィニョロンなることを決めていた。 2012 年、高校卒業と同時にボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら 2 週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。 2014 年 2 月、ワイン学校卒業後、英語が全く話せなかったアレックスは語学を学ぶ傍ら、他の国のワインづくりも一度体験してみたいと、オーストラリアに飛び 1 年間ワイナリーやレストランで働く。2015 年 2 月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、収穫が終わった後、再び他の国のワインづくりを体験してみたいと今度は日本へ旅立つ。 2016 年、日本帰国後再びジャンのドメーヌ戻り、齢 22 の時に正式に従業員として迎え入れられる。その時、すでに自らのドメーヌを持つことを決めていたアレックスは、夏の間ジャンと一緒にボジョレー中の畑を回り、収穫直前の 8 月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ 1ha ずつ計 2ha を購入。そのブドウで仕込んだ 2016 年ファースト・ヴィンテージを皮切りに、 2017 年 8 月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。生産者現在、アレックス・フォワヤールは 2ha の畑を1人で管理している。また、自らのドメーヌを切り盛りする一方で、現在も父ジャンのドメーヌの従業員として働いている。彼のワインスタイルは「エレガントな果実味と深みのある味わい」で、まさに父ジャンがつくり出すワインがベースとなっている。そこにさらにブドウの持つフィネスや洗練された旨味を引き出すのが彼の目指すワインの理想型だ。母のアニエスから見た彼の性格は、物静かで冷静沈着。負けず嫌いなところもあり、その負けん気の強い性格が良い意味で彼のワインに対する厳しい品質のこだわりや、向上心につながっているとのこと。余談だが、彼の趣味はウォータースポーツと食べ歩きで、特にウェイクボードはセミプロ並みの腕前を持っている。食べることに関しては、母親譲りの食いしん坊で、とにかく世界の様々な料理に興味が尽きない。ちなみに、日本に滞在していた時は、蕎麦としゃぶしゃぶ、すき焼きを知ったことが大きな発見だったとのこと。	5,100円
コート・ド・ブルイィ [2020] アレックス・フォワヤールAlex Foillard AC Cote de Brouilly MARUYAMAYA	赤・750ml ガメイ100％（平均樹齢34年）土壌：花崗岩、シスト混じりの砂地。マセラシオン：マセラシオンカルボニック、低温で21日間。醗酵：自然酵母、セメントタンクで30日間。熟成：50%セメントタンク、50%古樽228Lで10ヶ月。収穫日は9月1日と前年よりも18日早い。収量は37hl/haと前年と比べて40%増。畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV 字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する。土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる。SO2は瓶詰前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。ダークチェリー、グロゼイユの熟した果実にプラリネの甘い香りが重なる。ワインは芳醇かつ凝縮したチャーミングなコクが染み入るように柔らかく、塩気のある洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。マリアージュ（生産者）：フォアグラのソテー、鴨とフォアグラのパイ包み、マンステールチーズ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	5,500円