ド・ボーヌ・ヴィラージュ

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商品	説明	価格
●ルイ・ジャド　コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　2016　赤　375ml　ハーフサイズ酒のさとう	Data 　生産者　　　ルイ・ジャド　　種類　　　赤ワイン　　ヴィンテージ　　　※順次更新　　内容量　　　375ml 　　アルコール度数　　　13.0% 　　葡萄品種　　　ピノ・ノワール100％　味わい　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口ボディ　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル　総重量　　　約728g 　　飲み頃温度　　　14〜16℃ 　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　　原産地呼称　　　AOCコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　　輸入者　　　日本リカー　　 ※ヴィンテージは順次、最新のものをお届けしております。そのため、予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュルイ・ジャド COTE DE BEAUNE-VILLAGES　LOUIS JADOT ルイ・ジャドのコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、主にショレイ・レ・ボーヌ村、ラドワ村のブドウから造られます。赤い果実の香りが感じられる、若々しく、フルーティーな赤ワインです。　　ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。 1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。それらはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。 ★ 『よりどり6本以上送料無料』の詳細はこちら ★	2,310円
[2017] コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュルージュ　ドメーヌ・ミシェル・ラファルジュみちのく岩手のワイン屋竹澤	＊ビンに少々キズあり＊少しオリあり ★13.0%・750ml★ ●ピノ・ノワール100%● ★The first rendition of this cuvée since the 2012 vintage, the 2017 Côte de Beaune-Villages offers up lovely aromas of red cherries, minty wild berries and sweet soil tones. On the palate, it's medium-bodied, supple and succulent, with melting tannins and a flavorful finish. This hails from vines that touch Santenots.＜WA88-90＞★ ★The 2017 Côte de Beaune Village, that was not produced from 2012 to 2016 due to the frost damage, sees no new wood during élevage. Welcome back! It has good volume on the nose: raspberry and wild strawberry, perhaps just a little smudged from the season’s warmth at the moment. The palate is medium-bodied, quite structured for its category, good grip with a vivid raspberry and cranberry driven finish. Very fine.＜VN88-90＞★	6,850円
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュジョセフ・ドルーアンお酒の専門店　リカマン楽天市場店	アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、ヴォルネイを除くコート・ド・ボーヌの16の村から厳選した数村のぶどうがブレンドされています。新樽10％を含むフレンチオークで12～15ヶ月熟成しています。商品名コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　ジョセフ・ドルーアンCOTE　DE BEAUNE　VILLAGES　JOSEPH　DROUHIN ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け生産国/生産地フランス/ブルゴーニュ格付 AOCコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ生産者メゾン・ジョセフ・ドルーアンタイプ赤/辛口アルコール度数 13% 葡萄品種ピノ・ノワール100％容量（ml） 750ml ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマスお年賀御年賀お正月リカーマウンテン	3,828円
【あす楽】メゾン・ジョゼフ・ドルーアンコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ 750ml フランス AOC 赤ワイン辛口ミディアムボディヴェロニク・ドルーアン飲み頃温度16℃ アルコール度数13% コルクピノノワール手羽先の中華風煮込みチキンの赤ワイン煮自然と家具とワインを。亀田屋	手頃な価格でブルゴーニュを堪能できる素晴らしいワイン。アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、ヴォルネイを除くコート・ド・ボーヌの16の村から厳選した数村のぶどうがブレンドされています。新樽10%を含むフレンチオークで12〜15ヶ月熟成。お手頃な価格で、ブルゴーニュが堪能していただける素晴らしいワインです。基本情報生産国　フランス生産地　ブルゴーニュコートドボーヌ地方格付け　ACコートドボーヌ・ヴィラージュ品種　ピノノワールタイプ　スティルワイン色　赤味わい　辛口・ミディアムボディ飲み頃温度　16℃ アルコール度数　13% 栓　コルク合う料理　手羽先の中華風煮込み、チキンの赤ワイン煮バヴァリアブルー(青カビ系)、カマンベール(白カビ系) 詳細情報土壌　粘土、石灰岩発酵　開口型発酵槽で、発酵及び醸しをワインの味わいや口当りによって2〜3週間熟成　オーク樽（10％新樽）12〜15ヶ月ワインメーカー　ヴェロニク・ドルーアンポイント・受賞歴 (2013)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2017　シルバー (2013)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016　シルバー (2013)パーカー・ポイント　89ポイント保存方法　冷暗所販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	5,280円
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ［2020］ダヴィッド・モロー赤ワイン・フランスCote de Beaune VillagesDavid Moreau 【ブルゴーニュ】酒のあおい本店	容　量　 750ml 　原産地フランス・ブルゴーニュ　タイプ赤・ミディアムボディ　アルコール度数　 13％　ブドウ品種ピノ・ノワール　100％　栽　培リュットレゾネ　認　証　使用キャップコルク保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。	5,500円
[2018] コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュルージュ　ドメーヌ・ミシェル・ラファルジュみちのく岩手のワイン屋竹澤	＊ビンに少々キズあり＊少しオリあり ★13.0％・750ml★ ●ピノ・ノワール● ●ムルソー脇の畑。2011年から2016年は雹や霜などの被害があり生産しなかった。赤い果実の深いアロマには清涼感がある。ミネラル味が強く酸はハツラツとしており、フレッシュな果実の印象。● ★This is actually aromatically similar to the Bourgogne Pinot Noir but there is noticeably better volume to the more refined medium weight flavors that also possess a really lovely texture, all wrapped in a moderately firm finish that will need a few years of patience to unwind.＜BH88-90＞★ ★The 2018 Cote de Beaune Village has a very perfumed, floral bouquet, a mixture of blueberry and wild strawberry fruit, and quite high-toned compared to Lafarge's other cuvées this vintage. The palate is endowed with surprising weight in the mouth and gentle grip, leading to a lightly spiced, quite peppery and persistent finish. Very fine.＜VN89-91＞★	5,990円
*ルー・デュモン　レア　セレクション　コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　ブラン　2001　白　750ml　【5月〜9月はクール便での配送がおすすめ】酒のさとう	Data 生産者　　　Lou Dumont（ルー・デュモン）　　種類　　　白ワイン　　ヴィンテージ　　　2001 　　内容量　　　750ml 　　葡萄品種　　　シャルドネ100％　味わい　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口ボディ　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル　アルコール度数　　12.5％　　飲み頃温度　　　約10〜13℃ 　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　原産地呼称(AOC) 　　　Cotes de Beaune Villages（コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ）　　　　輸入者　　　（有）ヌーヴェル・セレクション　必ず古酒ワイン、購入前にご確認お願いいたします　● 　ワインの底にうまみ成分である澱や酒石などが沈殿しています。グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。　● 　　ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみご注文をお願いいたします。　 ● 　　なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送がおすすめとなります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。有名日本人醸造家が造るルー・デュモン　レア　セレクションコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ[2001]　白　750ml ルー・デュモンのオーナー仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。インポーター資料より *　同じ造り手（ルー・デュモン）の関連商品はこちら　*	4,664円
*ルー・デュモン　レア　セレクション　コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　ブラン　2003　白　750ml　【5月〜9月はクール便での配送がおすすめ】酒のさとう	Data 生産者　　　Lou Dumont（ルー・デュモン）　　種類　　　白ワイン　　ヴィンテージ　　　2003 　　内容量　　　750ml 　　葡萄品種　　　シャルドネ100％　味わい　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口ボディ　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル　アルコール度数　　12.5％　　飲み頃温度　　　約10〜13℃ 　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　原産地呼称(AOC) 　　　Cotes de Beaune Villages（コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ）　　　　輸入者　　　（有）ヌーヴェル・セレクション　必ず古酒ワイン、購入前にご確認お願いいたします　● 　ワインの底にうまみ成分である澱や酒石などが沈殿しています。グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。　● 　　ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみご注文をお願いいたします。　 ● 　　なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、5月〜9月の期間はクール便での配送となります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。有名日本人醸造家が造るルー・デュモン　レア　セレクションコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ[2003]　白　750ml ルー・デュモンのオーナー仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。インポーター資料より *　同じ造り手（ルー・デュモン）の関連商品はこちら　*	4,706円
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　[2021]　ルイ・ジャド　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■3522LJP02100】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名　ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ原産地呼称AOCコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュその他備考	5,665円
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　ルージュ　ハーフサイズ　375ml　[2022]　ルイ・ジャド　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■3522LJP02230】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名　ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ原産地呼称AOCコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュその他備考	3,212円
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュルージュ [2020]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	手頃な価格でブルゴーニュを堪能できる素晴らしいワイン！メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。「コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュルージュ」は、アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、ヴォルネイを除くコート・ド・ボーヌの16の村から厳選した数村のぶどうがブレンドされています。新樽10%を含むフレンチオークで12～15ヵ月熟成。お手頃な価格で、ブルゴーニュが堪能していただける素晴らしいワインです。合う料理：手羽先の中華風煮込み、チキンの赤ワイン煮バヴァリアブルー(青カビ系)、カマンベール(白カビ系) ■テクニカル情報■ 土壌：粘土、石灰岩発酵：開口型発酵槽で、発酵及び醸しをワインの味わいや口当りによって2～3週間熟成：オーク樽（10％新樽）熟成期間：12～15ヵ月 Maison Joseph Drouhin Cote de Beaune Villages Rouge メゾン・ジョゼフ・ドルーアンコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュルージュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称：AOC. COTE DE BEAUNE VILLAGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディJoseph Drouhin　/　ジョゼフ・ドルーアン 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと、そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること、そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「フィネス(繊細さ)とエレガンス(優雅さ)」テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。葡萄畑は、1haあたり10,000～12,500本の葡萄樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。	7,678円