ナチュール自然派

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商品	説明	価格
2020 パットルーシャブリ正規品自然派ナチュール白ワイン辛口 750ml Pattes Loup Chablis 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Pattes Loup Chablis 2020 蔵元wine maker ドメーヌパット・ルー / Domaine Pattes Loup 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞シャブリ地区/Chablis 格付けclass A.O.C シャブリ / Chablis ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店野村ユニソン情報information シャブリらしいミネラルとまろやかさのある果実味、バランスが良く清涼感もある正当派シャルドネの味わい。収量を抑え、ありがちな青っぽさを感じさせないピュアな味わいで、造り手のセンスの良さが伺い知れます。主にステンレスタンクにて自然酵母で発酵・熟成。スーティラージュを行い粗くフィルタをかけて瓶詰め。亜硫酸は必要に応じて少量添加。パットルーのワインの最大の魅力は、シャブリというアペラシオンに求められるイメージを損なわずに、自然派ワインの柔らかい飲み心地が楽しめる所です。石灰質土壌由来のミネラル感がしっかりとあり、そこに芳醇な果実の旨みが加わります。全体のバランスが素晴らしく、トマ・ピコ氏の誠実で実直な人柄をそのまま瓶詰めしたような安定した味わいが楽しめます。そうして、彼が目指したのが農薬や化学肥料を用いない自然な栽培、そしてそれをいかした自然派ワイン造りでした。彼はまず、ブルゴーニュの自然派ワイン生産者、ドミニクドゥラン氏のもとへ研修に行きます。実は、彼の父とドミニクドゥランは醸造学校時代の同級生でした。その頃からビオロジックやビオディナミに傾倒していたドミニクが、彼にとっての師匠となったのです。その経験を経てシャブリに戻り、祖父の所有していた畑を譲り受けてワイン造りを始めました。ドメーヌ名のパットルーは、所有している畑の通称「狼の足」から名付けられました。栽培は、ビオロジックを主体に一部でビオディナミを採用。2007年は5月から8月にかけて雨が多く、無農薬の彼の畑は当然病害の恐れがありました。しかし結果的に心配されていた病害は免れ、図らずも彼の畑の気候的条件や地形的条件が、ビオロジックに適したものであることがわかりました。このような天候に恵まれない年以外は施肥を行わず、剪定の段階から収量を制限してより凝縮した味わいのブドウを得ます。この収量制限という概念自体が、この地方ではあまりに一般的ではありません。彼の所有する畑は、シャブリの町から南に5キロ離れた標高320mのクルジ村に位置しており、シャブリのグランクリュ(130～150m)よりも高い位置にあります。AOCシャブリの畑は、特徴的な石灰土壌に、ピコ氏自身が「ルージュ」と呼ぶ粘土質の土壌が加わり、そのため爽快なミネラル感に加え、厚みのある果実味がバランス良く得られます。また1級畑であるブトーやボールガール、コートドジュアンなどは、良好な日照と標高の高さからゆっくりとブドウが成熟し、複雑味と硬質なミネラル、長い余韻が得られます。収穫されたブドウは醸造所の2階で空気式の圧搾機によってプレスされ、1階のステンレスタンクに重力を利用して移された後、ブドウの実に付く自然酵母で発酵させます（補糖や補酸は当然行いません）。ヴィラージュ格のシャブリは主にステンレスタンクで、1級畑の各ワインは木樽にて熟成を行い、熟成中にスーティラージュ（澱引き）を行い、目のかなり粗いフィルタを用いて濾過をした後に瓶詰めされます。亜硫酸は必要に応じて少量用います。また近年は、発酵・熟成の一部にコンクリート製の卵型のタンクも一部用いています。 ※インポーター様資料より	7,480円
【あす楽】【送料無料】自然派ナチュールオレンジワインセット第2弾[750ml×6本]【北海道・東北・四国・九州・沖縄県は必ず送料がかかります】リカーBOSS 楽天市場店	【商品紹介】透き通るようなオレンジ色が目を引く「オレンジワイン」。オレンジワインとは、白ぶどうを赤ワインと同じように醸造したもの。オレンジ色に見えることからオレンジワインと呼ばれるようになりました。赤・白・ロゼのどれでもない、第4のカテゴリーとして注目されつつあるワインの一種。	9,979円
【あす楽】【送料無料】自然派ナチュールオレンジワインセット第1弾[750ml×6本]【北海道・東北・四国・九州・沖縄県は必ず送料がかかります】リカーBOSS 楽天市場店	ワインセット/ワイン/セット/赤/白/泡/ロゼ/オレンジ/ナチュラルワイン/オーガニック/スペイン/フランス/イタリア/12本/10本/6本/パーティ/飲み会/食事/飲み物/酒/アルコール/誕生日/花見/クリスマス/正月/ギフト/母の日/父の日/プレゼント/贈り物/wine/高級/レゼルバ/熟成ワインセット/ワイン/セット/赤/白/泡/ロゼ/オレンジ/ナチュラルワイン/オーガニック/スペイン/フランス/イタリア/チリ/12本/10本/6本/パーティ/飲み会/食事/ディナー/ランチ/飲み物/酒/アルコール/誕生日/花見/クリスマス/正月/ギフト/母の日/父の日/プレゼント/贈り物/wine/高級/レゼルバ/熟成/金賞/ミディアムボディ/フルボディ/スパークリング/バースデー/料理/葡萄/ぶどう/肉/魚/野菜/パスタ/パン/送料無料	11,998円
アルザスリースリングナチュール 2021 蔵出し品ドメーヌイヴアンベルグ元詰自然派ビオ AOCアルザスリースリング白ワイン 750mlAlsace Riesling Nature 2021 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin Methode Nature AOC Alsace Riesling【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2021]年ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・リースリングワインのタイプ白ワイン・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュリースリング種100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いアルザス・リースリング・ナチュール[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰・自然派・ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)・Vin Methode Nature認証・AOCアルザス・リースリング・白・辛口・SO2不使用 Alsace Riesling Nature [2021]Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin Methode Nature AOC Alsace Riesling アルザス・リースリング種100％辛口白ワイン愛好家大注目！貴重な自然派アルザス・ビオロジック・ファン大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！このアルザス・リースリング・ナチュールは、エプフィグ村産のリースリング100%！沖積土壌！平均樹齢50年のVV！収量は40hl/ha！除梗しない！ステンレスタンクで醸造！SO2は不使用！ヴァン・ナチュール愛好家大注目の究極アルザス・リースリング・ナチュールが蔵出しで限定で少量入荷！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。アルザスリースリングナチュール 2021 ■葡萄の品種：リースリング種100％ ■収量：40hl/ha ■平均樹齢：50年ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！ 1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！ランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」の認証を取得！「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。	3,520円
アン・アパルテオランジュ[2020]オーレリアン・フェーヴル白/オレンジ 750ml　Aurelien Febvre[En Aparte Orange]フランスブルゴーニュ白ワイン自然派ワインビオディナミヴァン・ナチュールオレンジワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	オーレリアン・フェーヴルAurelien Febvre 2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌ農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 2014年よりビオディナミを実践畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。 2020年フランス当局が公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟しています。「先生のヴァン・ナチュール」「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 Information IGP Coteaux de l’Auxois。シャルドネ100%。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は30hl/ha。ステンレスタンクで30日間マセラシオン発酵させた後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成させたオレンジワインです。シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています。生産地フランスブルゴーニュ商品名アン・アパルテオランジュ作り手オーレリアン・フェーヴル格付・認証 IGP Coteaux de l’Auxois/ヴァン・ド・ペイコトー・ド・ラ・オーソワ/ビオディナミヴァン・ナチュール生産年 2020年色・タイプオレンジワイン/白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,820円
【あす楽】【送料無料】キングオブナチュール 6本セット第2弾オレンジワインセット [750ml×6本]自然派ナチュール北海道・東北・四国・九州・沖縄県は必ず送料がかかります】リカーBOSS 楽天市場店	ワイン/wine/ワインセット/飲み比べ/デイリーワイン/赤/白/泡/スパークリング/甘口/辛口/ミディアムボディ/フルボディ/母の日/父の日/誕生日/パーティー/飲み会/宅飲み/ギフト/贈り物/炭酸/女性/男性/プレゼント/料理/ディナー/ランチ/葡萄/ぶどう/肉/魚/野菜/パスタ/パン/フランス/スペイン/イタリア/チリ/送料無料	9,979円
【6本～送料無料】ヴィニビオミカナチュール 2022 白ワインポルトガル 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Mica Natur Vinibioヴィニビオ（詳細はこちら）4人のブドウ栽培家が本当に美味しいヴィーニョ・ヴェルデを造ろうと共同組合を立ち上げた。フローラルで濃密なグレープフルーツのような香り。キュッと引き締まった前回のVTに比べて穏やかな酸。余韻はスーーっと続くミネラルとハーブのニュアンスが◎経験の末にSO2の代わりに、プレス時に栗の花を入れた！！フィルターも安定化処理もなし。まさに自然が生んだクリーン＆ナチュラル。750mlロウレイロ、トレイシャドゥラ、アルバリーニョ、アリント、アデッソポルトガル・ヴィーニョヴェルデ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社ポルトガルのビオディナミの先駆者「ヴィニビオ」！大西洋からの風、花崗岩質の影響を受けた高い酸味とミネラルが溶け合う「ミカ」ミカナチュールヴィニビオMica Natur Vinibio商品情報ポルトガルのビオディナミの先駆者ヴィニビオの創業者の一人であるフェルナンドパイヴァ氏はフランスのビオディナミの巨匠「ニコラジョリー」や「ピエールマッソン」から多大なる影響を受けビオディナミを独学、実践しています。ヴィーニョヴェルデは白ワインの産地ですが、大量生産で弱発泡性のシンプルなワインを造ってきました。この地が彼の登場で大きく変わろうとしています。ビオディナミ栽培の4種の葡萄をブレンドした「ミカ」ビオディナミ栽培されたあアサル、ロウレイロ、トレイシャドゥラ、アルヴァリーニョをブレンドしています。「ミカ」とは雲母のことで土壌の高い割合を占めワインに際立つミネラルを与えてくれることから名付けられました。フェルナンドパイヴァの考えが色濃く反映された「ミカ」自然に即した生活を実践するフェルナンドパイヴァの考え方が色濃く反映されたワイン「ミカ」。川を伝ってもたらされる大西洋からの風、痩せた花崗岩質が「ミカ」に高い酸味と際立つミネラル与えています。余韻にもフレッシュな柑橘系フルーツのアロマと清々しい清涼感も感じられます。果実味もあり味わいはエレガント！ワイン拘るバルセロナの店も注目する「ミカ」「ミカ」はその驚きのコストパフォーマンスの高さからモンビニック、グレスカなどワインの拘るバルセロナのお店から熱い注目を浴びています。生産者情報ヴィニビオ Vinibio4人の葡萄栽培家が立ち上げたヴィニビオヴィニビオは志を同じくする4人の葡萄栽培農家が誰もが楽しめる価格帯で質の高いヴィーニョ　ヴェルデを造ろう！と一緒に共同組合と言っても一般的な量を造るのではなくこれまでに大手生産者に葡萄を売ってきた小さいながらも情熱ある農家がワイン造りを共有することが目的です。4人のうち1人はビオディナミの先駆的存在4人の創業者の中の一人、フェルナンドパイヴァはヴィーニョヴェルデだけではなくポルトガルでビオディナミのパイオニア的存在でかのニコラジョリーやピエールマッソンの影響を受けビオディナミを独学、実践してきた人物です。ポルトガルの小規模自然派生産者はごくわずかポルトガルで小規模ながら自然派を貫き認証を取っている生産者は極僅かです。しかしながらフェルナンドパイヴァの影響をうけ本当に質の高い自然派のワインを造ろうとする動きは確実に起こっています。	2,860円
ボンフィスナチュールヴィヴァンルージュ赤ワインカベルネソーヴィニヨン,メルローフランス/ラングドック 750ml オーガニックワイン IGP Pays d'Oc ペイドック自然派ナチュラルワイン Bonfils Nature Vivante Rouge ディオニー自然派ワイン La Muno 楽天市場店	「海、太陽、動物、そして私たち、自然があるべき姿であるために」という思いで、南仏産の無農薬ブドウ100%で造る「生き生きとした自然」という名のワインです。トロピカルなエチケットはカウアイ島のビーチを描いたものです。照りのある赤紫、控えめながらスグリや野生カシスの香りが顔を覗かせます。程良いタンニンと酸がうまく融合したフレッシュさを感じる柔らかな飲み心地です。 Information ワイナリーボンフィス生産地フランス／ラングドックブドウ品種カベルネソーヴィニヨン60%、メルロー40% 色／飲み口赤／ミディアムボディアルコール度数 12.5% 内容量 750ml	1,980円
マルセル・ダイス[2020]アルザスコンプランタシオンナチュール白 750ml　Marcel Deiss[Alsace Complantation Nature] フランスアルザス白ワイン自然派ワインビオディナミ蔵出し限定品正規輸入品ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 「辛口、複雑さ、普遍性」− ベルグハイム、ベンウィール、ベブランハイム、リボーヴィレの各村の計5haの畑より。アルザス13品種の混植・混醸（リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、シャスラ、ローズ・ダルザス）。粘土石灰質土壌。収量45hl/ha。平均樹齢30年。3000リットルをメインとするフードルで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。通常品アルザスコンプランタシオン紹介文となります※ 生産地フランスアルザス地方ベルクハイム商品名アルザスコンプランタシオンナチュール作り手マルセル・ダイス格付・認証 AC アルザス生産年 2020年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種ベルグハイム、ベンウィール、ベブランハイム、リボーヴィレの各村の計5haの畑より。アルザス13品種の混植・混醸（リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、シャスラ、ローズ・ダルザス）ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。」マルセル・ダイスの栽培についてぶどう樹を畑に植えて放っておくと、樹はどんどん大きくなり、枝もどんどん出て、葉をどんどんつける（光合成を求めて上に上に成長していく）だけで、ぶどうの実はつかない（つけたとしてもごく小さいうちに落ちてしまう）。したがってぶどうを実らせるには人間による介在が必要となる。ダイスのぶどう栽培における基本思想は、ぶどう樹に対して過酷な環境を与えることにある。例えば密植もその思想に基づく（密植本数：スタンダード7000本/ha、プルミエ・クリュ8500本/ha、グラン・クリュ12000〜13000本/ha）。この思想の一義的な目的は、根を深く伸ばすことにある。また同じ理由によって、より痩せている畑に植えるべきである。多くの畑で混植していることからも分かるように、品種の特徴を表現することは目的としていない。アルザスの土壌は太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものであり、この土地の個性、テロワールをワインに表現することを目的としている。ダイスの混植とは、文字通り、1本のリースリング種の樹の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹が、という混植である。通常、品種によって成熟のスピードやしたがって収穫の時期も異なるが、ダイスの混植ではすべての品種が同じスピードで成熟し、完熟を迎え、同時期に収穫する。このことは、品種の違いよりも土地ごとの特性の方が重要であることのひとつの証左といえるのではないか。 1975年に父ジャン・ミッシェル・ダイスがドメーヌを継承した時点で、所有面積は約12haだった（ちなみにアルザスの全栽培家の平均所有面積は約10ha）。その後今日に至るまでに26haに拡大した（約半分が購入、残りがフェルマージュ）のだが、生産するワインの本数は、昔も今も約120,000本から変わっていない。「おやじは35年以上に渡って、ワインの複雑さ、味わいの深さ、余韻の長さを高める旅をしてきた」。新たに畑を入手した際などに植える株は、セレクション・マサルによって増やしているが、苗木屋に渡す際もいわゆる混植状態のまま渡す。苗木屋から納品される際も、「各品種ごちゃまぜ状態なので、もうこの段階から、品種が必ずしも正確には分からないのです（笑）」。アルザスの、1日当たり平均雇用労働者数は、約4名である（当然、収穫の4〜7週間中に一気に増えるが、「1日あたり」にならした場合）。ダイスは19名で、うち12名が年間を通じての常勤（全員畑栽培に従事）である。畑ごとの成熟スピードの差は、土壌の保水性で決まる。保水力が高い土壌は、水によって土壌の温度が低温に保たれるので、熟成は遅い。また、湿度も高いので、ボトリティスも発生しやすい。エンゲルガルテンやショフウェグなど、水捌けがよいほど辛口になり、ビュルグやシュネンブルグなど、谷底形状の畑は湿気もこもりやすく、ボトリティスがつく。マルセル・ダイスの醸造についてダイスの全生産量の平均収量は33hl/ha(3300リットル)である。全アルザス平均は78.80hl/haであり、例えばブルゴーニュのグラン・クリュは45hl/haである。ヴァン・ダルザス、セパージュワインなどのスタンダード40〜45hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量640ml)プルミエ・クリュ25〜30hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量294ml〜350ml) 。ただし赤のビュルランベルグは15hl/haです。グラン・クリュ15〜20hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量125ml〜166ml)　(ブドウの樹1本当たりの収量は密植本数に基づく)ちなみにグラン・クリュにおいてはぶどう樹1本あたり、グラス1〜1.5杯分しか取れない。=シャトー・ディケムと同じ収量。ブルゴーニュで最も手間をかけているルロワのグラン・クリュワインでさえ20hl。2003年の猛暑のシャンベルタンで、それでも9hl/ha(値段10万円)なので、ダイスのコストパフォーマンスはかなり高いといえるのではないか。一般的に1回のプレスにかかる時間は約4時間である。ダイスは12〜16時間かける。プレスが終わった時点で、ぶどうの果皮がまったく破れていない状態（ぶどうの実が汗をかくような感じで、果汁がじんわりと染み出してくる）を、プレスの極意としている。果皮に付着している天然酵母の影響、もちろんSO2も使用するので、プレスに時間がかかっても酸化はしない。その年のぶどうの状態に応じて、5機のプレス機を使い分けている（空気圧式2機、ヴァスラン（機械式）1機、木製垂直式大小2機）。SO2の平均使用量は約50ppm/lで、全アルザスワインの約3分の1である。「醸造中の酸化を防ぐことと、ワインの長期熟成のために、最低限のSO2は不可欠である」。マロラクティック発酵は、年によりワインにより、成行きに任せている（従来の説明書に書いていた、ピノ系品種はマロ発酵するというのは今はあてはまらないそうです）。白は原則として除梗しない。ぶどうの実は茎から離れる時（その品種の）香り成分を出すが、それを避けるため。赤は80%程度除梗する。除梗しないと、茎に由来する青臭さなどがワインについてしまうため。マルセル・ダイスの栽培について重視するのは、味わいの複雑さと、なによりも「余韻の長さ」である。余韻の長さは、畑仕事の質が正確に正比例し、醸造技術等によるごまかしは絶対にきかないし、長期熟成への絶対条件である。「グランヴァンとは、余韻が長いワインだと思います」。アルザスの他の生産者がしばしば最重要視する点で、ダイスがまったく重要ではないと考えているのは、ワインの香りである。「温度やグラス、気分等によっても激変するし、香りほど非本質的なものはありません」。	6,072円
ニコラ・ラスピエ[2021]コトー・ブルギニヨンガメイ赤 750ml　Coteaux Bourguignons Gamay[Nicolas Raspiller]フランスブルゴーニュ赤ワイン自然派ワインビオディナミヴァン・ナチュールビール・酒・ワイン専門店ユニビス	創業時より、すべての畑でビオロジック栽培を実践！相続する畑を持たなかったニコラ・ラスピエは、「アミオ・セルヴェール」（シャンボール・ミュジニー）、「アルマン・ジョフロワ」（ジュヴレ・シャンベルタン）、「フェヴレ」（ニュイ・サン・ジョルジュ）等の生産者に都合15年間に渡って勤務するかたわら、2012年からオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌを中心に少しずつ畑の購入と賃借を進めていきました。そして、畑が5ヘクタールに達した2017年、オート・コート・ド・ニュイのショー村に自身のドメーヌを設立し、自社ビン詰めを開始しました。創業時より、すべての畑でビオロジック栽培を実践。「「アミオ・セルヴェール」のビオロジック栽培への転換に最初から最後まで関わったことで、すべてを実地に習得することができました。ブルゴーニュではビオロジック栽培は難しいとよく言われますが、やる気さえあれば普通にできることも分かりました。私は（ビオロジック栽培で認められている）銅を畑に撒くのに抵抗があり、独自に調合したハーブの煮汁を畑に撒くなど、ビオディナミの手法を応用して対応しています。近年中に正式にビオディナミに移行する予定です」。「この20年間、ほぼ毎日畑で過ごしてきましたので、温暖化の進行を強く実感しています。最初に取得した畑がオート・コートだったのはたまたまでしたが、このエリアはコート・ドールより100メートルほど標高が高く気温が低いため、近年急速に再評価が進んでいます。「ブルゴーニュにおける最後のピノ・ノワールの栽培地」とか「将来のグラン・クリュ」といった声も聞こえはじめており、一昔前とは隔世の感があります。また、丘陵畑が多いため気候や土壌といったテロワールの多様性に富み、造り手として興味は尽きません。ニコラの造るワインは、ライフスタイルそのものが自然派といえる彼自身の写し鏡のような、ナチュラルで癒しのあるものです。再生紙を使用したシンプルなラベルには、趣味でハチミツを造っている彼の小さなお友達が描かれています。 Information ガメイ100%。フラジェ・エシェゾー村内の区画より。0.17ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢60年のVV。収量は25hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間熟成。収穫からビン詰めに至るまでSO2は不使用。生産地フランスブルゴーニュ地方商品名コトー・ブルギニヨンガメイ作り手ニコラ・ラスピエ格付・認証 A.O.C. コトー・ブルギニヨンガメイ生産年 2021年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ガメイ 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 12℃〜16℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	3,850円
【送料無料】ワインセット【お得ワイン】《シャンパーニュ 2本入り》「自然派生産者ノン・ドザージュ」BIO ビオワインブリュットナチュールフランスまとめ買いギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディス Firadis WINE CLUB 楽天市場店	単品で買うよりもセットがお得！テーマは「自然派×ノン・ドザージュ」、極限までナチュールを追求したシャンパーニュ！「ビオ＝自然派生産者」によるシャンパーニュ、しかも製造工程で甘味調整のリキュールを加えていない極辛口『ブリュット・ナチュール/ノン・ドザージュ』を2本セレクトしてお届けいたします。果実そのものの熟度が完璧であることは勿論、造り手の真の手腕が問われる最も難易度の高いジャンルにおいて驚くべき到達点に辿り着いた2本！！ ≪セット内容≫ ■『シャンパーニュ・ガストン・コラールブジー・グラン・クリュ・ゼロ・ドザージュ N.V.』 ■『ジャン・ルイ・ヴェルニョンミュルミュルブリュット・ナチュールブラン・ド・ブランプルミエ・クリュN.V.』 ※セット内容は時期により変更しておりますが、お届けのセット内容はご注文時に掲載してあるセット内容でお届けさせていただいております。 ※在庫状況により、一部商品が掲載内容と変更となる場合がございます。その場合も同じ価格帯・同系統の味わいのワインで代替しておりますので、何卒ご了承くださいませ。【1】『シャンパーニュ・ガストン・コラールブジー・グラン・クリュ・ゼロ・ドザージュ N.V.』 ≪こんな香り・味わいのワインです≫：新鮮な完熟林檎に白桃のイメージからスタート。ピノ・ノワール90%使用ということもあり、香りは柑橘のフレッシュ感よりも甘い果実・ベリーのふくよかな印象が全体を覆っている感じ。奥の方に少しカカオの印象もありました。ドライでシャープなファーストタッチ、味わいには鮮烈なシトラスのキレがあり、ミネラル・酸はとてもクリスピーで溌溂、ぴちぴち、ぱきぱきした感じです。時間が経過するごとに味わいにもベリー系果実やアプリコットの風味が加わり柔らかく厚く。ゼロ・ドザージュでもこれだけの厚みをかんじさせるということは、果実の熟度・凝縮度が素晴らしいという証明ですね。時間経過毎に余韻が長くなっていくので、ゆっくりと時間をかけて楽しんでください。合わせるお料理のお薦めは、白身魚（僕は鱧と合わせました）の天ぷら/フリット、味付けは塩とレモンでシンプルに・・・が良いかと思います。和食とのペアリングがお勧めですよ！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：ブラン・ド・ノワールは抜栓直後から飲んでもOKでしたが、ゼロ・ドザージュはやはり果実味がしっかり出るまで待ったほうが良さそう。僕のお薦めは90分前の抜栓ですね。このくらい時間が経つと、香り・味わいともばっちり開くのと同時に、余韻がグッと深く、長くなります。開けたらストッパーを付けて冷蔵庫のポケットで冷やしておきましょう。 ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：飲む前には十分に冷やしておいてください。このシャンパーニュを開ける前日、遅くともその日の朝には冷蔵庫に入れておきましょう。テーブルで飲み進めながら、少しずつ温度を上げていって好みの味わいになるポイントを探してみてください。 ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫：このワインについては、シャンパーニュ用のチューリップ型グラス（口細の形状がベスト）が良いと思います。「全体要素の集約・締まり」によっておいしさが発揮されるタイプなので、大き目のグラスに注ぐと味わい全体が緩んでしまいこのシャンパーニュならではの魅力がそがれてしまう感じでした。商品名（原語）：Champagne GASTON COLLARD Bouzy Grand Cru Zero Dosage N.V. タイプ：シャンパーニュ生産者：シャンパーニュ・ガストン・コラール/Champagne GASTON COLLARD 産地:フランスシャンパーニュ / France Champagne ブドウ品種:ピノ・ノワール 90%(うちブジー産80%、アンボネイ産20%)、シャルドネ 10%(全てブジー産) 樹齢40-50年 / ヴァン・ド・レゼルヴを20%含む / ビオディナミ栽培熟成：15-24ヶ月以上ドサージュ:0g/L 容量：750ml ⇒単品販売ページはこちら【2】『ジャン・ルイ・ヴェルニョンミュルミュルブリュット・ナチュールブラン・ド・ブランプルミエ・クリュN.V.』「会話」「雄弁」「共鳴」など、シャンパーニュに人と人とのコミュニケーションにまつわる名前を付けるヴェルニョン、その最初のキュヴェが『ミュルミュル（囁き）』。ですが、実際の味わいは『囁き』という名前に反して・・・こんな感じです。 ≪こんな香り・味わいのワインです≫：シャキッ！キュッ！辛口！実に明快でストレートな、爽快・切れ味系ブラン・ド・ブランです。フレッシュな密林檎にはちみつ漬けレモンの皮、のような爽やかさに始まり、ミントを浮かべたレモネードのような甘く抜け感のある香りが後に続きます。白胡椒的な香りも少し見つかりました。味わいのファーストタッチで感じるテクスチュアはやや硬めながら、とにかく切れの良い印象。リフレッシュしてくれる鮮烈な酸、そしてレモンの皮から連想される心地よい苦味が口の中を軽く引き締めつつ、伸びやかに広がっていきます。時間経過とともに果実のリッチな甘みも出てきて、酸とのまとまりが出来ていきました。開けて90分待つと、素晴らしいバランス完成です。お料理と合わせるならば、お刺身なら貝類がおすすめ！特に帆立貝柱をわさび醤油で、が僕個人の現時点ベストマリアージュ。あとはイカの生姜醤油、鯛ならレモン塩で合わせてみてください。白身魚のシンプルなグリルも良いですよ。食前の1本目の泡から、メインの魚料理のお供まで、幅広い役目を果たせる優秀な1本です！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：開けたて、やや閉じ籠った印象でした。酸とミネラルが前面に出ている感じで、やや硬さを感じるかも。抜栓60分程すると果実感が徐々に開放的になり、90分後くらいに果実の厚みと甘みが十分に表現されてきます。飲む90分前に一旦抜栓したらストッパーを付けて冷蔵庫に入れておきましょう。 ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：十分に冷やしてお楽しみください。シャルドネ100%ブラン・ド・ブランの切れの良さ、リフレッシュ感を存分に楽しめるシャンパーニュです。温度が高くなってきても、果実の大らかさが出てきておいしく飲めますよ♪ ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫：フルートグラス、チューリップグラスで楽しむのも良いですし、ちょっと大きめのボルドーグラスなどでも良いと思います。大きめのグラスの方が、爽やかな香りを更に溌溂と感じられます。商品名（原語）：J.L.Vergnon Murmure Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru タイプ：シャンパーニュ生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン/J.L.Vergnon 産地：フランスシャンパーニュ / France Champagne ブドウ品種：シャルドネ 100% 熟成：24ヶ月以上ドサージュ：ノン・ドザージュ 0g/L 容量：750ml ⇒単品販売ページはこちら ■種類ワインセットワインワインセットワイン飲み比べセットワインまとめ買いセットワインまとめ買いパック送料無料果実酒洋酒お酒ドリンク Wine ■販売元ワイン専門商社株式会社Firadis ワインセンモンショウシャカブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディスワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店フィラディスワインクラブラクテンイチバテン	13,330円
【6本～送料無料】ドラピエシャンパーニュブリュットナチュールサンスフル NV スパークリング白ワインピノノワールシャンパンフランス 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Champagne Brut Nature Sans Soufre Drappierドラピエ（詳細はこちら）南部コートデバールでピノノワールを主体とした、ブリュットナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾンドラピエの「サンスフル」です。ピノノワール100％を使用。醸造のさまざまな段階で硫黄を一切加えず、36ヶ月以上熟成させ、ドサージュは行っていません。新鮮な黒ぶどうのノーズ、辛口過ぎず、すっきりでイキイキした仕上がり。ストレートでピュアな味わいのブリュットナチュールです！750mlピノノワールフランス・シャンパーニュ・コートドバール・オーブシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社熟成ピノ100％によるストレートでピュアな味わい！ブリュットナチュールの第一人者ドラピエが造る、SO2無添加シャンパーニュ「サンスフル」！シャンパーニュブリュットナチュールサンスフルドラピエChampagne Brut Nature Sans Soufre Drappier商品情報南部コートデバールでピノノワールを主体とした、ブリュットナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾンドラピエの「サンスフル」です。醸造のさまざまな段階で硫黄を一切加えず、ピノノワールを36ヶ月以上熟成させ、ドサージュは行っていません。新鮮な黒ぶどうのノーズで、辛口過ぎないすっきりでイキイキした仕上がり。ストレートでピュアな味わいのブリュットナチュールです！1本あたり2g以下の自然な残糖「サンスフル」は3種のリザーヴワインをアッサンブラージュして、最低3年は瓶熟成されます。本物の純粋さに感動を求める方々のために、ピノノワール100%で、第一搾り果汁のみを原料とし、更にドザージュを一切行っていません。いわゆる「門出のリキュール」を添加しないので、シャンパンに残っているのは、1本あたり2g以下の自然な残糖だけです。成熟ブドウにより果実のピュアさと力強さを獲得ウルヴィル村の南斜面の中腹にある、ブリュットナチュール専用の畑から、日照量の多い畑の成熟したピノノワール100％を使用。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ています。ステンレスタンクで発酵。リザーブワインは5％の割合でブレンドされ、36ヶ月以上澱と共に熟成。ドサージュはありませんが、ブドウの成熟度とセラーでの熟成により、驚くほどまろやかなテイストに。ノンフィルターでボトリングしています。余韻は仄かなスパイシーさが長く持続ルビー色かかった黄金色に微かに銅色を反射させる色調。泡立ちはほんの僅かですが口の中で溌剌としたムースが感じ取れます。新鮮な黒ぶどうのノーズに、柑橘や赤果実の香りが印象的。洋梨のフレーヴァーや芳香なハーブのブーケが口一杯に豊に広がり、辛口過ぎないすっきりでイキイキした仕上がり。余韻は仄かなスパイシーさが長く持続していきます。【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(N.V)自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュドラピエで始まります。「マルセルラピエール」「フィリップパカレ」「Ch.ルピュイ」そして「ジャックセロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴオジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノパヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30％減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノンドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルトドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュットナチュールサンスフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノノワール100％ノンドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。	8,492円
ナチュールクレンジングゲル詰め替え用 500g 1個 + 専用エコポンプ500g用 1個全国送料無料自然派化粧品ナユタエコな詰替用サイズのクレンジングクレンジング+洗顔が1つでOK! ワンステップ洗顔クリア感のある素肌へ! 専用ポンプセットジェルニックまじめ酒屋　【日本酒焼酎】	■ナチュールクレンジングゲル 500g オトクでエコな詰替用サイズのクレンジング「クレンジング+洗顔が1つでOK!ワンステップ洗顔　クリア感のある素肌へ!」肌の汚れ・メイクを優しいゲルのテクスチャーがしっかりオフ! お肌のことを考えた5種類の美肌成分を厳選配合。お肌と同じタンパク質を構成するアミノ酸主体で、敏感肌・デリケート肌の方にもお勧め。水分をたっぷり配合しているので、潤いを与えながら洗うことができます。「スッキリなのに、ツッパリにくい、みずみずしい」洗い上がりを実現できます。【新登場】ナチュールゲルホームクリームと同じ大容量エコパウチができました!容量も価格もオトクなサイズです。 ※ご利用の際には必ず別売りの [ナチュールエコポンプ]にセットしてお使いください 2in1 　アミノ酸系洗浄成分　弱酸性　オイルフリー ●不使用成分石油系界面活性剤・鉱物油・アルコール・香料・着色料 ●全成分成分/水、DPG、グリセリン、ラウラミドプロピルベタイン、ラウラミンオキシド、ココイルグルタミン酸TEA、カルボマー、α-グルカンオリゴサッカリド、異性化糖、カミツレ花エキス、アシタバ葉/茎エキス、マグワ根皮エキス、キュウリ果実エキス、 BG、アルギン酸Na、メチルパラベン、水酸化K 広告文責自然派の酒屋Sakayaフカマチ TEL:092-881-0956 メーカー（製造）株式会社ナユタ区分日本製・化粧品 ■500g専用エコポンプ容器最後の1滴まで使える便利なエコポンプポンプの中にゲルホームクリームの詰替パウチをそのまま入れるだけなのでそそぎ入れる手間がなく簡単です。真空パックの詰替パウチから直接詰替吸い上げるので最後の一滴まで無駄なく使い切れます！ ※ゲルホームクリーム700g詰替タイプにはご利用いただけませんのでご注意ください。	6,710円
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【6本～送料無料】1701（ディチャセッテウノ）フランチャコルタブリュットナチュール NV スパークリング白ワインイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Franciacorta Brut Nature 17011701（ディチャセッテウノ）（詳細はこちら）フランチャコルタ南部"カッサーゴサンマルティーノ地区"にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う"1701（ディチャセッテウノ）"の、フランチャコルタ「ブリュットナチュール」です！ビオディナミで育てたシャルドネを主体に野生酵母で発酵。瓶内二次発酵は最低30ヶ月間熟成させ、ノンドサージュで仕上げています。口に含むと果実の厚みがあり旨味たっぷり。繊細ながら深みのある味わいのブリュットナチュールです。750mlシャルドネ、ピノネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社果実の厚みがあり旨味たっぷりのフランチャコルタ！"1701"が有機シャルドネを主体に30ヶ月熟成させた、繊細ながら深みのあるブリュットナチュール！フランチャコルタブリュットナチュール 1701（ディチャセッテウノ）Franciacorta Brut Nature 1701商品情報フランチャコルタ南部"カッサーゴサンマルティーノ地区"にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う"1701（ディチャセッテウノ）"の、フランチャコルタ「ブリュットナチュール」です！ビオディナミで育てたシャルドネを主体に野生酵母で発酵。瓶内二次発酵は最低30ヶ月間熟成させ、ノンドサージュで仕上げています。口に含むと果実の厚みがあり旨味たっぷり。繊細ながら深みのある味わいのブリュットナチュールです。通常のフランチャコルタよりも長い最低30ヶ月間熟成ブドウはビオディナミ栽培（認証：デメテール）で育てたシャルドネ85％、ピノネロ15％を使用。畑のある南フランチャコルタの"カッザーゴサンマルティーノ"は堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合させるのが彼等のスタイルです。畑には合成の鉱物肥料や化学農薬は使わず、自作の調剤と硫黄のみ使用しています。収獲したブドウは土着酵母にてステンレスタンクとセメントタンクで一次発酵。瓶内二次発酵と熟成は通常のフランチャコルタ（最低18ヶ月）よりもかなり長い最低30ヶ月間、澱とともに熟成。ノンドサージュで仕上げています。果実の厚みがあり旨味がたっぷり熟したリンゴや、酵母由来なふくよかな香り。柔らかくクリーミーな泡立ち。ブリュットナチュールの仕立てですが果実の厚みがあり旨味がたっぷり。フレッシュな酸があり、ドライな味わいで飲み飽きません。30ヶ月を超える熟成期間を経て誕生した、繊細ながら深みのあるフランチャコルタです。【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(NV)有機栽培のブドウ100％で造る真のフランチャコルタ1701（ディチャセッテウノ） 17012012年フェデリコとシルヴィア兄弟が、300年前に造られた歴史あるコンティベットーニ家のカンティーナを買い取り、始めたのが「1701」。この造り手の初ヴィンテージ1701年に敬意を表してカンティーナ名にしました。当主で醸造家のフェデリコ氏の理想はブドウ100％のフランチャコルタ。培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで唯一の存在です。 2人の母親は幼い頃から工業製品や添加物を嫌い、出来る限り自然のものを食べさせて2人を育てました。それが彼等の当たり前でした。彼らはこの地のフランチャコルタに満足できていませんでした。イゼオ湖の湿気で有機栽培やビオディナミが難しいフランチャコルタですが、彼等は迷うことなく有機栽培を選択。更には「ニコラジョリー」と出会い、ビオディナミにも積極的に取り組み、2016年にはフランチャコルタで初めて「デメテール」の認証を取得しました。畑はフランチャコルタ南部の"カッサーゴサンマルティーノ"地区に位置し、8haのシャルドネ畑と2haのピノネロ畑を所有。そのほとんどは1700年代の城壁の中に位置。カッサーゴはフランチャコルタの南東部で丁度氷河が止まったあたりで、ローム土壌と砂質が交じり合った土壌でミネラルが豊かでした。表土は砂質、よって水捌けが良く湿気が少ないのでカビや病気の害が少ない地域です。畑で使われるのは自作の調剤と硫黄のみ。銅はほとんど使用しません。他の造り手の畑よりも葉の数が多く、ツルも長く伸びています。 2012年の創業当初は、樹は薬剤で生かされている状態だった為、気候にも順応できず、害虫からも自分を守れず、葉数やツルの長さも調節できませんでした。ビオディナミによって樹は、だんだんとテロワールの一部になってきました。若い樹でその年の気候に対応できなかったブドウなど品質に満たないものは売っていました。醸造も畑同様に薬剤や培養酵母など一切使いません。ドサージュも行わない。自然なワイン造りは「フェデリコ」にとっては当たり前のこと。フランチャコルタの問題は酵母。95％の造り手が培養酵母を使っていました。酵母が味を作るのに自然酵母を使わないのは彼にとって考えられない事でした。大手生産者が何百万本ものフランチャコルタを野生酵母だけで発酵させることは不可能。「1701」の生産量は最大で60,000本の規模なので野生酵母のみの発酵が可能でした。発酵期間はカンティーナに泊まってタンクを管理しています。醸造においては砂糖も酸も足しません。ブドウ果汁のみ100％を使ったフランチャコルタが彼らの信条です。他99％の造り手は糖や酵母を足してフランチャコルタを造っています。2次発酵も自社畑の酵母とモスト（収穫直後に搾った果汁）の糖分で実施。他人が作った蔗糖や酵母で味を決定づけることはしていません。非常に手間がかかる作業であり、モストと酵母の状態が一定でないので難しい作業ですが、ブドウ100％のフランチャコルタが彼らの理想です。恐らく、フランチャコルタを名乗れるワインでは唯一の醸造方法。「フェデリコ」が完成させたのは酵母も蔗糖も足さない、ブドウ100％で造る真のフランチャコルタだったのです。三好	6,336円
【6本～送料無料】モーレルヴドーナチュールヴィヴァンルージュ 2020 赤ワインフランス 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Nature Vivante Rouge Maurel Vedeauモーレルヴドー（詳細はこちら）「海、太陽、動物、そして私たち、自然があるべき姿であるために」という思いで、南仏産の無農薬ブドウ100%で造る「生き生きとした自然」という名のワインです。トロピカルなエチケットはカウアイ島のビーチを描いたものです。750mlカベルネソーヴィニョン、メルローフランス・ラングドックルーションペイドックIGP赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社	2,079円
【あす楽】【送料無料】キングオブナチュールオレンジワインセット [750ml×6本]自然派ナチュール北海道・東北・四国・九州・沖縄県は必ず送料がかかります】リカーBOSS 楽天市場店	自然に自ら発酵し、熟成したかと思えば、自ら再発酵し、自ら安定して行くのがアンセストラルワイン。ペットナットも最近よく言われる言葉だが、ペティラント(ペティヤン)　ナチュールの略で違うのはガス圧のみ2.5気圧と言う規定とアンセストラルは酵母の再活性による再発酵ワインの事でペットナットは自然酵母のノンフィルターのナチュール無添加ワインの事。古代製法と言われるのはアンセストラルだけです。アンセストラルワインにはガス圧の規定が無く、4気圧を超えるスペインカヴァの気圧を超えるものも少なくない。加糖して、酵母も添加し、瓶内二次発酵してようやくたどり着くアルコール12%とガス圧4気圧のカヴァやシャンパーニュと同じレベルだが加糖も酵母も添加せず1回の発酵で12％のアルコールと4気圧のガス圧が自然に造られるアンセストラルの泡は自然で果実味が実に豊か。 ◆オレンジ・バディ・ナチュール 2021熟度の高い葡萄とむしろのように密集する自然なピュアな酵母によって初めて完全なアンセストラルが出来る。フランスボルドー右岸、セミヨン100%の80年古樹、野生酵母、オーガニック造り、HVE3認定。 44日間皮と醸し続けた亜硫酸無テンスどころか公的検査機関の分析で自然に発生するはずのフリーSO2(亜硫酸)すら検出されないビックリオレンジナチュール。 ◆パソ・ア・パソ・オレンジ・フィールド・ブレンド・ナチュラル2022◆ スムーズで滑らかな自然ワインそのまの優しさ、高日照度で造られたポリフェノール成分の奥行きスムーズで滑らかな自然ワインそのまの優しさ、高日照度で造られたポリフェノール成分の奥行き超なめらか!!時間と共にまん丸クリーミーになっていく泡の質感が存分に楽しめるアンセストラル。自然酵母・オーガニックファーミング・無濾過・酸化防止剤無添加と同等の亜硫酸量(ごくわすが微量使用しています)女王葡萄チャレッロ100% ◆アルベット・イ・ノヤ・エフェクテ・アンセストラル・ナチュラル・レゼルバ・ブリュット◆ アンセストラルナチュールをセラーで15か月瓶内熟成した珍しいアンセストラルリゼルバ。圧倒的なスムーズインに驚く優しくしかも深い味わいのアンセストラル。高級シャンパーニュ飲むより価値あり! 亜硫酸無添加・自然酵母・オーガニック・無濾過ですがデコルジュマンを行い澱を除去しています。女王葡萄チャレッロ100% ルナリア・マルヴァジア・ビアンカ・アンセストラル・ブリュット・ナチュレアンセストラル・ビオディナミ・オーガニック・亜硫酸無添加・自然酵母・無濾過・清澄しない100%自然委ねられた完全なヴァンナチュール。 ◆ルナリア・マルヴァジア・ビアンカ・オレンジ・アンセストラルビオディナミック・ナチュレ・ワイン◆ 常識を飛び越えた超自然派オレンジワイン。これ以上の自然ワインはこの世にあるのだろうか？と思わせるこれぞ完璧なヴァンナチュール。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜流酸塩までも検出しない、驚きのアンセストラル。自然酵母、酸化防止剤無添加、総SO2ゼロ、オーガニック認定、ビオデナミック認定、有機農産加工酒類、ヴァンナチュール糖分0.15g グラス1杯の糖分0.02g　総SO2は公的検査機関で検出不可能値 ◆ルナリア・ピノ・グリージョ・アンセストラル・ブリュット・ナチュレ◆ これ以上の自然ワインはこの世にあるのだろうか？と思わせるこれぞ完璧なヴァンナチュールの泡。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜流酸塩までも検出しない、驚きのアンセストラル。ヴィニタリー2021 五つ星獲得。自然酵母、酸化防止剤無添加、総SO2ゼロ、オーガニック認定、ビオデナミック認定、有機農産物加工酒類、ヴァンナチュール糖分0.15g グラス1杯の糖分0.02g 総SO2は、公的検査機関で検出不可能値クラシックスタイルの澱のあるタイプのアンセストラル ◆ルナリア・マルヴァジア・ビアンカ・オレンジ・アンセストラル・ブリュット・ナチュレ◆ オレンジワインのアンセストラル。しかも、これ以上の自然ワインはこの世にあるのだろうか？と思わせるこれぞ完璧なヴァンナチュールの泡。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜流酸塩までも検出しない、驚きのアンセストラル。自然酵母、酸化防止剤無添加、総SO2ゼロ、オーガニック認定、ビオデナミック認定、有機農産加工酒類ヴァンナチュール、糖分0.225g グラス1杯の糖分0.03g総SO2は公的検査機関で検出不可能値 ◆ルナリア・ピノ・グリージョ・アンセストラル・ブリュット・ナチュレ◆これ以上の自然ワインはこの世にあるのだろうか？と思わせるこれぞ完璧なヴァンナチュールの泡。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜流酸塩までも検出しない、驚きのアンセストラル。ヴィニタリー2021 五つ星獲得。自然酵母、酸化防止剤無添加、総SO2ゼロ、オーガニック認定、ビオデナミック認定、有機農産物加工酒類、ヴァンナチュール糖分0.15g グラス1杯の糖分0.02g 総SO2は、公的検査機関で検出不可能値、	9,979円
【6本～送料無料】アンドレボーフォールフレールブリュットナチュール（ヴァンムスー） 2021 スパークリング白ワインピノノワールナルボンヌ産シャンパンフランス 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Frere Brut Natule （Vin Mousseux） Andre Beaufortアンドレボーフォール（詳細はこちら）ナルボンヌのピノ・ノワールの表現力の高さに惚れた彼等は収穫した葡萄をシャンパーニュに運び、野生酵母のみで発酵。シャンパーニュと同じく、古バリックで発酵。翌年の6月まで古バリックで熟成。6月14日に瓶詰め。瓶内2次発酵は蔗糖ではなく、残しておいたモストを使用。そのまま10ヶ月間熟成してデゴルジュマン。750mlピノノワールナルボンヌ産フランス・シャンパーニュヴァンムスー発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社	4,202円
ルイ・ド・ベレールヴァンムスーブリュットナチュール発泡白ワインフランスボルドー 750ml 自然派 LOUIS DE BELAIR VIN MOUSSEUX BRUT NATURE 自然派ワイン La Muno 楽天市場店	糖分添加ゼロの極辛口スパークリングワイン CHバタイエやCHランシュ・ムーサを所有する1991年設立のボルドー大手ネゴシアングループGVG(Grand Vins De Gironde)がグランヴァンなどの流通と共に力を入れているのがスパークリングワイン。この「ルイ・ド・ベレール」はシャルマ方式でフランス国内のシャルドネとユニ・ブラン使用したヴァンムスー。IFS取得済の自社醸造所で瓶詰まで行っています。発酵行程で糖分の添加を行わないスペシャルキュベでキレの良い極辛口タイプ。「これは私の会心の作。生牡蠣、シーフードのカルパッチョ、お寿司やキャビアにも合わせていただけます」と醸造責任者のベルナール・ヴィニョー氏が語る高品質スパークリングワインです。爽やかな酸味とすっきりとした果実味とキレの良さが見事にバランスです。 Information ワイナリールイ・ド・ベレール生産地フランス／ボルドーブドウ品種シャルドネ、ユニブラン色／飲み口スパークリング／辛口アルコール度数 12% 内容量 750ml	1,870円
イヴ・アンベルグピノグリナチュール 2022年オレンジワインフランス/アルザス 750ml 酸化防止剤無添加自然派ナチュラルワイン自然派ワイン La Muno 楽天市場店	ピノ・グリナチュールエプフィグ村産のピノ・グリ100%。石灰質・沖積土壌。平均樹齢40年のVV。収量は40hl/ha。除梗100%。ステンレスタンクで14日間マセラシオンした、オレンジワインです。SO2は不使用。 Information ワイナリーイヴ・アンベルグ生産地フランス／アルザスブドウ品種ピノグリージョ100% 色／飲み口オレンジ／辛口アルコール度数 12.5% 内容量 750mlイヴ・アンベルグ Yves Amberg ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。　早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。　本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。　「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。　尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。　ラベルの絵は、イヴが骨董市で見つけて一目惚れした絵画シリーズで、自身で出品していたブルターニュの女性画家「クリスラン」とその場で意気投合して採用が決まったものです。	4,246円
ランブルスコレッジャーノビオアマービレドネリ社 DOCランブルスコレッジャーノアマービレ自然派ビオロジックヴァンナチュールLambrusco Reggiano Bio Amabile Donelli BIOLOGICO DOC Lambrusco Reggiano Amabile うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ8008920125003ワインのテイスト微発泡生産者ドネリ社生産地イタリア/エミーリア・ロマーニャ村/DOCランブルスコ・アマーヴィレ内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いランブルスコ・レッジャーノ・ビオ・アマービレ・ドネリ社・DOCランブルスコ・レッジャーノ・アマービレ・自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)・微発泡(赤のスパークリングワイン)・中甘口・サクラワインアワード・ゴールドメダル受賞Lambrusco Reggiano Bio Amabile Donelli BIOLOGICO DOC Lambrusco Reggiano Amabile今！爆発人気！イタリアやや甘口微発泡性赤ワイン(赤のやや甘口のスパークリングワイン)愛好家注目！エミーリア・ロマーニャ州を代表するやや甘口赤ワイン(大人気赤ワインのスパークリング)！しかも高級DOC規格！しかも花のアロマが香るフルーティーで優しい甘さが魅力のランブルスコ・レッジャーノ・ビオ・アマービレ！しかも100年以上の歴史を誇るランブルスコのリーダー的存在、ドネリ社が造る、オーガニックのランブルスコ！しかも自然派・ビオロジコ！(イタリアの有機認証団体ICEAの認定を受けています。)有機栽培されたブドウ(ランブルスコ、ランチェッロッタ)から造られるランブルスコは、フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力です！バラの花やラズベリーの香りやイチゴの甘い香りのやや甘口赤！しかもF1のフェラーリのスポンサーとしても有名な“ドネリ”社！名門ドネリ社による有機の高品質、高級ランブルスコの勢いが止まらない！バラの花やラズベリーの香りや、イチゴの甘い香り！フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力です！紫がかった濃いルビーレッド！赤いベリーや花の香りが豊かに香ります！きめ細やかな泡立ち！ブドウ本来の甘みと酸の調和が取れた味わい、ほどよいタンニンも感じられる、心地よい中甘口のランブルスコ(赤の微発泡スパークリングワイン)です！生ハムやサラミ、パルミジャーノ・レッジャーノなどのエミリア地方の伝統的な食材！ローストした白身肉などとお楽しみ下さい！毎回入荷即完売！自然派・ランブルスコ・アマービレが限定少量入荷！（瓶口を人のいない安全な方向に向けて開栓してください。栓が硬い場合がありますが、栓の上からナプキンをかぶせゆっくり開栓してください）1915年、創業者であるアドルフォ・ドネリ氏が自家消費用のワインを市場に、と決断してから1世紀近く、今や彼の情熱が込められたランブルスコは、爽やかなスパークリングワインとして世界中で愛されています。ドネリ社はF1フェラーリのスポンサーなど、国際的なコラボレーションにも積極的なワイナリーです。新シリーズ、スカリエッティ・ボトルシリーズはフェラーリで数々の傑作マシンを造り出し、フェラーリ車の名前にもその名が残っているセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされたスタイリッシュなボトルが特徴です。ピエモンテ州やトスカーナ州とともにイタリアでも歴史ある地域！エミーリア・ロマーニャ州から、今年の秋収穫のサンジョヴェーゼ種100％で造られた人気ノヴェッロ(新酒)！毎年大人気！イタリアレストランさま、カフェバーさま、ワイン愛好家の皆さま、ご注文はお早めに！！名門ドネリ社による有機の高品質、高級ランブルスコの勢いが止まらない！バラの花やラズベリーの香りやイチゴの甘い香りのやや甘口赤！しかもF1のフェラーリのスポンサーとしても有名な“ドネリ”社！フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力です！紫がかった濃いルビーレッド！赤いベリーや花の香りが豊かに香ります！きめ細やかな泡立ち！ブドウ本来の甘みと酸の調和が取れた味わい、ほどよいタンニンも感じられる、心地よい中甘口のランブルスコ(赤の微発泡スパークリングワイン)です！生ハムやサラミ、パルミジャーノ・レッジャーノなどのエミリア地方の伝統的な食材！ローストした白身肉などとお楽しみ下さい！	1,199円
送料無料第13弾 ENJOY！自然派 3本ワインセット各国オススメ自然派を丸ごと楽しむ！飲まなきゃ分からないその魅力♪ (追加9本同梱可) 飲み比べナチュラルワインヴァンナチュール〈あす楽〉[T] タカムラワインハウス	ワインセットワイン・セットワインセット	7,670円
ジピエロンレグリーズシャンパーニュグランクリュ特級ブランドブランブリュット RM 自然派ヴァンナチュールJ. Pierron Leglise Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs (Oger) R.M AOC Grand Cru Blanc de Blancs Champagne うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手ジ・ピエロン・レグリーズ当主ジャン・ドゥニ・ピエロン氏生産地フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・シャンパーニュワインのタイプ白・辛口　高級泡ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100% 内容量 750ml JANコード 4571376388963 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いジ・ピエロン・レグリーズ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・RM・生産者元詰・特級シャルドネ100%(オジェ、アヴィーズ、ル・メニル)・AOCシャンパーニュ・自然派・リュット・レゾネ J. Pierron Leglise Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs (Oger) R.M AOC Grand Cru Blanc de Blancs Champagne 希少！大人気特級RM(生産者元詰)シャンパーニュ辛口愛好家大注目！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかも生産者元詰のR.Mシャンパーニュ100%！しかも造り手は酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ！特級のオジェ村本拠地！造り手のドメーヌ・ジ・ピエロン・レグリーズは、数少ないオジェの造り手の一人！所有畑はわずか4.5ha、年間生産本数は約24,000本(2000ケース)と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかったため日本では非常に珍しい造り手！現当主のジャン・ドゥニ・ピエロンは昔ながらの職人気質のヴィニュロンで、買いブドウは一切使用せず、ファミリーが所有する畑のブドウのみから少量でも高い品質のシャンパーニュを手掛けるRM(レコルタン・マニピュラン)であることを誇りにしています！ドメーヌは1950年、ピエロン家とレグリーズ家の婚姻により誕生し、、ピエロン家はジャン・ドゥニの父方、レグリーズ家は母方の家系となり、ドメーヌの頭文字の”J”は、オジェの村長を務めた彼の父親のジャンに由来します！両家は元々、オジェにいくつか区画を所有する栽培家だったが、その後少しずつ畑を広げ、現在ではオジェの他に、隣村のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの3つのグラン・クリュで、シャルドネ100%を栽培している！つまり、彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグラン・クリュの畑から造られるブラン・ド・ブランであると言うことであり、ブドウ栽培は自然派のリュット・レゾネ栽培を採用！手作業100%で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用も最小限に抑えています！収穫も手摘み100%(収穫チームも収穫量ではなく時間に対して報酬を支払う方式でを雇っているため、収量を高める必要がないため厳しい選果が可能となっています。)醸造においても、アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間も長く、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵を行います！全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため！彼らのワイン造りの基本はここにあります！このジ・ピエロン・レグリーズ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・RM・生産者元詰は、酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ・オジェ主体(70%)と堅牢な骨格で定評のアヴィーズ特級(5%)、はっきりとしたグレープフルーツの風味が特徴で、また瓶熟成によってブリオッシュのような香味が顕著に出ると言われる特級・ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ(25%)で造られます！(しかも熟成期間、最低20ヶ月、ドサージュ8g/L)！このシャンパーニュへのテイスティングコメント『美しく淡い色合いと繊細できめ細やかな泡が立ち昇ります。最初の香りは非常に繊細でシャープ、コート・デ・ブランの偉大な白ワインに典型的なエレガンスを備えています。エアレーションをすると、新鮮な洋ナシ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオのアロマと、いくつかの柑橘系のノートが素晴らしいフィネスを感じられるようになります。純粋なシャンパーニュの伝統に基づいた数年間のリザーヴワインのブレンドは、その若さと少し成熟したキャラクターとのバランスによって、人々を魅了します。味わいはアタックから素直で、酸味と甘味のバランスが絶妙で、むしろ心地よい展開を見せます。柑橘系の果実のジューシーさ、そしてブレンドされたリザーブワインの心地よさと丸み、蜂蜜やアプリコットのタルトのアロマなど、味わいは非常に生き生きとしていることがわかります。シャルドネの酸の骨格に加え、シルキーさを残したこのキュヴェは、まさに快楽のひとときを提供してくれる。食前酒として理想的なこのワインは、白身魚、貝類、鶏肉などの軽い料理にもよく合います。(マクシミリアン・ダンレ)』まさにコート・デ・ブランのシャルドネ100%で、この3つのグラン・クリュのキャラクターを余すことなく体現したブラン・ド・ブラン！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で少量入荷！ 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置し、この地区のグランクリュの中ではシュイイとル・メニル・シュール・オジェに次ぐ大きさの栽培面積を誇る。その総面積はおよそ400ha、村の集落の背後に位置するパラボラアンテナ状の緩やかな丘に畑が広がる。北風から守られた日照豊かなこのグランクリュでは、優しい果実と大らかな気品を備えたシャンパーニュが生まれる。この村を本拠とするレコルタン・マニピュランの数は少ない。ジ・ピエロン・レグリーズは、その数少ないオジェの造り手の一人である。所有畑はわずか4.5ha、年間生産本数は約24，000本と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかった。現当主のジャン・ドゥニ・ピエロンは昔ながらの職人気質のヴィニュロンで、買いブドウを用いたシャンパーニュを海外へ大々的に輸出するネゴシアンをよしとせず、所有する畑のブドウのみから少量でも高い品質のシャンパーニュを手掛けるレコルタン・マニピュランであることを誇りにしている。ドメーヌは1950年、ピエロン家とレグリーズ家の婚姻により誕生した。前者はジャン・ドゥニの父方、後者は母方の家系となり、ドメーヌの頭文字の”J”は、オジェの村長を務めた彼の父親のジャンに由来する。両家は元々、オジェにいくつか区画を所有する栽培家だったが、その後少しずつ畑を広げ、現在ではオジェの他に、隣村のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの3つのグランクリュでシャルドネのみを栽培している。つまり、彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュの畑から造られるブラン・ド・ブランである。ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。手作業で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用を最小限に抑えている。収穫では、収穫量ではなく時間に対して報酬を支払い方式で収穫チームを雇っているため、厳しい選果が可能となる。醸造においても、アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間はながく、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵を行う。全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため。彼らのワイン造りの基本はここにある。ジピエロンレグリーズシャンパーニュグランクリュ特級ブランドブランブリュット RM 生産者元詰自然派ヴァンナチュール ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間も長く、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵(熟成期間、最低20ヶ月) ■ドサージュ：8g/L ■ 葡萄畑面積：4.5ha 年間生産本数は約24,000本(2000ケース)と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかったため日本では非常に珍しい造り手！彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグラン・クリュの畑から造られるブラン・ド・ブランであり、ブドウ栽培は自然派のリュット・レゾネ栽培を採用！手作業100%で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用も最小限に抑えています！全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため！	4,913円
サヴニエールルピトルイエ 2020 ドメーヌクレモンバロー元詰自然派ビオディナミ AOCサヴニエールヴァンナチュールディオニー輸入うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ドメーヌ・クレモン・バロー元詰生産地フランス/ロワール/AOCサヴィニエールワインのタイプ白/辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシュナン・ブラン種100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いサヴニエール・ルピトルイエ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・クレモン・バロー元詰・自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・AOCサヴニエール・ヴァン・ナチュール・ディオニー輸入 Savennieres Le Pitrouillet 2020 Domaine Clement Baraut AOC Savennieres BIO 入手困難！高級フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・シュナン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！(ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名)しかもサヴニエールAOCでビオディナミ！長熟期待のミネラルと繊細な酸味のヴァン・ナチュール！造り手発掘の新井順子さんの生産者についてのコメントは『Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がClement Barautクレモン・バローです。1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にありました。ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりました。甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕事がとても重宝されます。しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010年、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか…に興味を持ったようです最初はシュナン・ブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5haになりました。こんなに日本に入荷するのが遅れたのは、彼は元々ワイン業界で有名でしたから、最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。需要に追い付いていないのが現状です。人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ』シスト・砂岩土のわずか0.75aの自然派の畑からの平均樹齢40年のシュナン・ブラン種100％を地下の古樽(3〜6年落ち)で醗酵&熟成！濾過あり・無清澄/瓶詰め:2021年6月 SO2瓶詰め時:10mg/L・トータル:28mg/L以下で造られます！サヴニエール、キュヴェ・コトードレイルと同じ区画ピトルイエをキュヴェ名に冠しています！シストや砂岩で育つシュナン・ブランをプレスし、5〜8年落ちの古樽で発酵し地下の古樽で熟成しました！クリアなグリーンイエロー色、グレープフルーツやレモネードの香り、丸みのある甘い果実味が心地よく拡がり、充実したミネラル感が口中を豊かな味わいで満たしてくれる逸品です！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高値で取引されていたと言われるサヴニエールAOC！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で少量入荷！ Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がCl?ment Barautクレモン・バローです。1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にありました。ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりました。甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕事がとても重宝されます。しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010年、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか…に興味を持ったようです。最初はシュナンブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5haになりました。こんなに日本に入荷するのが遅れたのは、彼は元々ワイン業界で有名でしたから、最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。需要に追い付いていないのが現状です。人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ。(2015.7.13第1回目訪問　新井順子) サヴニエールルピトルイエ 2020 ドメーヌクレモンバロー元詰自然派ビオディナミ AOCサヴニエールヴァンナチュールディオニー輸入 ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：地下の古樽(3〜6年落ち)で醗酵&熟成 ■樹齢：平均樹齢40年 ■土壌：砂岩土自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・シュナン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！ (ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名)しかもサヴニエールAOCでビオディナミ！長熟期待のミネラルと繊細な酸味のヴァン・ナチュール！最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。需要に追い付いていないのが現状です。人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ!!	3,945円
クードリュンヌ 2019 ドメーヌラリュンヌ元詰 AOCコルビエールルージュ自然派ビオディナミ ECOCERT認証ヴァンナチュール愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名クー・ド・リュンヌ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ラ・リュンヌ元詰(5代目マニュエルとグザヴィエの兄弟)・AOCコルビエール・ルージュ・自然派・ビオディナミ(ECOCERT認証)&ヴァン・ナチュール(Vin methode Nature加盟) ■英語表記 Coup de Lune [2019] Domaine La Rune AOC Corbieres BIO & Vin Methode Nature ■商品番号 0104004002234 ■ワインについてフランス・自然派・ヴァンナチュール辛口赤ワイン愛好家大注目！南フランス・コルビエールからフランス・ミシュラン3つ星「オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、2つ星「ドメーヌ・ドーリアック」「ピュイ・サン・ジャック」等々南仏の最高級レストランがこぞってオンリスト！ナルボンヌの西、地中海沿岸部のタレラン村に1960年より続くぶどう栽培家の家系で、2011年に5代目のマニュエルとグザヴィエの兄弟が継承し、2014年に22ヘクタールに及ぶ全所有畑でビオロジック栽培を開始し、2018年に「ECOCERT」の認証を取得しました！「もともとは地球環境のために自分たちができることをしたいと考えてビオロジック栽培を開始したのですが、そのうち土壌がふかふかになり、ぶどう樹の葉の色が鮮やかになり、弾けるようにピチピチとしたぶどうが実るようになりました。やがて、(ビオロジック栽培で認められている)銅を畑に撒くことに疑問を抱くようになり、代わりにハーブやティザンヌ(調剤)といったビオディナミの手法を採用するようになりました。実は私たちの畑も、野生のラベンダーやローズマリー、タイムなどの群生に囲まれているんです！」「大自然に即した栽培方法を確立したことで、タンクから試飲するワインが、まるで生きているようにジューシーな口当たりになりました。そこで、なんとしてもこの美味しさをそのままボトルに閉じ込めたいと思い、SO2の使用をやめることにしました」。2021年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin Methode Nature」にも加盟しました！「SO2を使用しない醸造は酸化やバクテリア汚染のリスクと常に背中合わせで、高度な衛生管理や醸造技術が求められます。例えば私たちは、収穫時に腐敗果を完全にシャットアウトするために、2ステップの段階を踏んで選果を徹底しています。「VmN」の理念や技術指針は非常に完成されたもので、私たちの指針ともなっています」。このワインは、カリニャン(樹齢約70年のVV)80%、グルナッシュ(樹齢約10年)20%のブレンド！近隣3村に合計4ha！粘土石灰質土壌！収量は25〜35hl！コンクリート製タンクで醸造！SO2は一切不使用！作品名の「クー・ド・リュンヌ(月)」は、日焼けを意味する「クー・ド・ソレイユ(太陽)」にひっかけて、夜、みんなで楽しくワインを飲んで(日焼けしたように)顔が赤くなることを表現したものです！また、ドメーヌ名の「Rune」(一字違い)、生産者が使用しているビオディナミの「月のカレンダー」にもかけられています！このフラッグシップのコルビエール・ルージュ「クー・ド・リュンヌ」は、一口飲むと体中の細胞が目覚めるような、みずみずしい生命感に満ち溢れた作品です！しっかりとした飲みごたえがありながら、飲み飽きせずいつまでも楽しんでいられるような、最高度のバランスを誇ります！完熟してよく練られたタンニンがたっぷりと含まれているため、肉料理全般やチーズとの相性が抜群です！ ■ワインのタイプ赤・辛口 ■ワインのテイストフルボディ ■生産者ドメーヌ・ラ・リュンヌ元詰 5代目マニュエルとグザヴィエ ■ブドウ品種カリニャン(樹齢約70年のVV)80%、グルナッシュ(樹齢約10年)20% ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地フランス/ラングドック・ルーション/AOCコルビエール ■内容量 750mlナルボンヌの西、地中海沿岸部のタレラン村に1960年より続くぶどう栽培家の家系で、2011年に5代目のマニュエルとグザヴィエの兄弟が継承しました。　2014年に22ヘクタールに及ぶ全所有畑でビオロジック栽培を開始し、2018年に「ECOCERT」の認証を取得しました。「もともとは地球環境のために自分たちができることをしたいと考えてビオロジック栽培を開始したのですが、そのうち土壌がふかふかになり、ぶどう樹の葉の色が鮮やかになり、弾けるようにピチピチとしたぶどうが実るようになりました。やがて、（ビオロジック栽培で認められている）銅を畑に撒くことに疑問を抱くようになり、代わりにハーブやティザンヌ（調剤）といったビオディナミの手法を採用するようになりました。実は私たちの畑も、野生のラベンダーやローズマリー、タイムなどの群生に囲まれているんです！」「大自然に即した栽培方法を確立したことで、タンクから試飲するワインが、まるで生きているようにジューシーな口当たりになりました。そこで、なんとしてもこの美味しさをそのままボトルに閉じ込めたいと思い、SO2の使用をやめることにしました」。2021年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin m〓thode Nature」にも加盟しました。「SO2を使用しない醸造は酸化やバクテリア汚染のリスクと常に背中合わせで、高度な衛生管理や醸造技術が求められます。例えば私たちは、収穫時に腐敗果を完全にシャットアウトするために、2ステップの段階を踏んで選果を徹底しています。「VmN」の理念や技術指針は非常に完成されたもので、私たちの指針ともなっています」。クー・ド・リュンヌ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ラ・リュンヌ元詰(5代目マニュエルとグザヴィエの兄弟)・AOCコルビエール・ルージュ・自然派・ビオディナミ(ECOCERT認証)&ヴァン・ナチュール(Vin methode Nature加盟) ■ぶどう品種：カリニャン(樹齢約70年のVV)80%、グルナッシュ(樹齢約10年)20% ■発酵・熟成：コンクリート製タンクで醸造 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収量：25〜35hl 作品名の「クー・ド・リュンヌ(月)」は、日焼けを意味する「クー・ド・ソレイユ(太陽)」にひっかけて、夜、みんなで楽しくワインを飲んで(日焼けしたように)顔が赤くなることを表現したものです！また、ドメーヌ名の「Rune」(一字違い)、生産者が使用しているビオディナミの「月のカレンダー」にもかけられています！このフラッグシップのコルビエール・ルージュ「クー・ド・リュンヌ」は、一口飲むと体中の細胞が目覚めるような、みずみずしい生命感に満ち溢れた作品です！しっかりとした飲みごたえがありながら、飲み飽きせずいつまでも楽しんでいられるような、最高度のバランスを誇ります！完熟してよく練られたタンニンがたっぷりと含まれているため、肉料理全般やチーズとの相性が抜群です！	2,728円
G・ロブロ・マルシャンブルゴーニュオートコートドニュイルージュ 2021年赤ワイン 750ml フランスビオロジックナチュール自然派自然派ワイン La Muno 楽天市場店	コミューン「セグロワ」の2つのリウ・ディ（Les Martennes と Les Petites Vignes）合計で合計1.72ha。平均樹齢30年。2～3回使用樽で14～16ヶ月間熟成。「セグロワは他のオート・コート・ド・ニュイのコミューンと比べて2度程度気温が低く、ぶどうの熟成がゆっくりと進みます。その分たっぷりとしたミネラルが取り込まれ、より洗練された味わいになります」。	5,170円
バベアスカネアグラ黒い貴婦人 2021 蔵出しラサパタクラマデルタドゥナリ元詰自然派ヴァンナチュールオーガニックビオ愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名バベアスカ・ネアグラ(黒い貴婦人)[2021]年・蔵出し・ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ元詰・自然派・オーガニック・ビオ(ユーロリーフ認証)・ルーマニアの珍しい土着品種バベアスカ・ネアグラ種100％辛口赤ワイン100%・DOC ■英語表記 LA SAPATA Crama Delta Dunarii Babeasca Neagra [2021] Babeasca Neagra 100% DOC BIO 14% ■商品番号 0700002000069 ■ワインについてルーマニア自然派辛口赤ワイン愛好家大注目！ルーマニアのドナウ・デルタからブラックチェリーを思わせる果実とビロードのようなタンニンが心地よい、ルーマニアの珍しい土着品種バベアスカ・ネアグラ種100％の辛口赤ワイン！しかも人気のオーガニック認証自然派赤ワイン！世界遺産の雄大な自然で育まれる、ルーマニアの個性光る珍しい土着品種珍しいバベアスカ・ネアグラ種100％の人気辛口赤ワイン！造り手のLA SAPATAクラマ・デルタ・ドゥナリは、ワイナリー名にもなっている、ルーマニア東部トゥルチャのドナウ・デルタというエリアにあります！ここは人の手がほとんど入っていない自然の三角州(デルタ)で世界遺産にも登録されており、3,400種類以上の魚と320種類以上の野鳥、そして1,100種類以上の植物が生息しています！畑がある場所は元々痩せた砂質の土地で、長年放置されていたことで野草に覆われていました！しかし、長い間人の手を加えずに休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました！(LA SAPATAはイタリア人オーナーのロベルト・フィリポ氏と農業家ロベルト・ピエロニ氏によって2009年に設立されました。元々イタリアでワイン造りをしていたフィリポ氏と、ルーマニア在住の農業家ピエロニ氏の出会いがきっかけとなり、ワイン造りの伝統、魅力的な歴史、魔法のような豊かな自然と人々とのバランスに魅せられ、ドナウ・デルタでワイン造りを始める決心をしました。気候がイタリアのウンブリアに似ていて、そして一番ミネラルが多い土地だという理由からでした。)このバベアスカ・ネアグラ[2021]年・蔵出し・ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ元詰は世界遺産にも登録されている自然状態の三角州(デルタ)で造られる土着品種の辛口赤ワインで、 90％以上が湖や沼地であるこのエリアの土地はもともとは痩せた砂質土壌でしたが、長い間人の手を加えず休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました！所有する24haの畑は砂と粘土(粘土が混ざる砂質土壌)が中心で、化学肥料や除草剤は一切使いません！馬で畑を耕し、ガチョウの堆肥を使用するなど、環境に配慮した自然な造りをしています！年産13,000本！ルーマニアの土着品種であるバベアスカ・ネアグラ(黒い貴婦人)をステンレスタンクにて26℃で野生酵母にて発酵！粗くフィルターをかけます！ブラックチェリーやチョコレートを思わせる果実にスパイスのニュアンスを感じられます！ビロードのような滑らかなタンニンが心地よいルーマニアの個性が光る辛口赤ワインが蔵出し品で限定少量入荷！肉全般(特にラム肉のステーキ)、ルーマニア風ロールキャベツ、パスタ、肉(特にラム肉)、チーズと合わせて！ ■ワインのタイプ赤・辛口 ■ワインのテイストフルボディ ■生産者ラサパタクラマデルタドゥナリ元詰 ■ブドウ品種バベアスカ・ネアグラ種100％ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地ルーマニア/トゥルチャ・ドナウ・デルタ　DOC ■内容量 750mlLA SAPATAクラマ・デルタ・ドゥナリは、ワイナリー名にもなっている、ルーマニア東部トゥルチャのドナウ・デルタというエリアにあります。ここは人の手がほとんど入っていない自然の三角州（デルタ）で世界遺産にも登録されており、3,400種類以上の魚と320種類以上の野鳥、そして1,100種類以上の植物が生息しています。広さは東京都の約2倍にも及び、その9割が湖や沼です。畑がある場所は元々痩せた砂質の土地で、長年放置されていたことで野草に覆われていました。しかし、長い間人の手を加えずに休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました。 LA SAPATAはイタリア人オーナーのロベルト・フィリポ氏と農業家ロベルト・ピエロニ氏によって2009年に設立されました。元々イタリアでワイン造りをしていたフィリポ氏と、ルーマニア在住の農業家ピエロニ氏の出会いがきっかけとなり、ワイン造りの伝統、魅力的な歴史、魔法のような豊かな自然と人々とのバランスに魅せられ、ドナウ・デルタでワイン造りを始める決心をしました。さらにドブロジャのソモバという場所に絞ったのは、気候がイタリアのウンブリアに似ていて、そして一番ミネラルが多い土地だという理由からでした。彼らの目的は「ドナウ・デルタという最良の環境で、最高のワインを造る」ことだけではありません。ルーマニアの深刻な経済状況を鑑み、「雇用を安定化させること」、「人と技術の流出や土地の放棄を防ぎワイン造りの伝統を守ること」を目指しています。ワイン造りにおけるテロワールの可能性を越え、地域への社会貢献という点でも重要な一面を持っているのです。バベアスカネアグラ黒い貴婦人 2021 蔵出しラサパタクラマデルタドゥナリ元詰自然派ヴァンナチュールオーガニックビオ ■ぶどう品種：砂と粘土(粘土が混ざる砂質土壌))が中心 ■発酵・熟成：ステンレスタンクにて26℃で野生酵母にて発酵所有する24haの畑は、化学肥料や除草剤は一切使いません！馬で畑を耕し、ガチョウの堆肥を使用するなど、環境に配慮した自然な造りをしています！ルーマニアの土着品種であるバベアスカ・ネアグラ(黒い貴婦人)をステンレスタンクにて26℃で野生酵母にて発酵！粗くフィルターをかけます！ルーマニアのドナウ・デルタからブラックチェリーを思わせる果実とビロードのようなタンニンが心地よい、ルーマニアの珍しい土着品種バベアスカ・ネアグラ種100％の辛口赤ワイン！	1,978円
ドラピエシャンパーニュクラレヴァリ NV エクストラブリュットドラピエ社自然派ビオロジックヴァンナチュール白辛口Drappier Champagne Clarevallis NV Extra Brut (Blanc Vrai 5%) AOC Champagne うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手ミッシェル・ドラピエ生産地フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュワインのタイプ白・辛口・シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール 75%/ムニエ 10%/シャルドネ 10% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いドラピエ・シャンパーニュ・クラレヴァリ・NV・エクストラ・ブリュット・ドラピエ社・(自社畑100％)・新キュヴェ(古代品種ブラン・ヴレイ5%使用)・地元ウルヴィルの野生酵母100%使用＆ドサージュ4g/L(15年熟成のピノ・ノワールのリキュールを100%使用)・自然派・ビオロジック(AB認定＆ユーロリーフ認証)・AOCシャンパーニュ・RVF誌2023年版でクープ・ド・クール(ハートマーク付き)で驚異の93点獲得 Drappier Champagne Clarevallis NV Extra Brut (Blanc Vrai 5%) AOC Champagne 入手困難！シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス！ピノ・ノワールのスペシャリスト！「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ・メゾン！から次世代の 3人が協力して仕上げた新キュヴェ・ドラピエ「クラレヴァリ」がついに入荷！ドラピエと言えばあのフランスのド・ゴール将軍が信頼しドラピエのシャンパーニュをつねに注目させたことはあまりに有名！ロバートパーカー氏4つ星生産者であり、ゴーミヨ誌4つ星！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2023年版」でも★星付で大注目で、しかもこのクラレヴァリでクープ・ド・クール(ハートに一撃評価)で驚異の93点獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2023年版でも4つ星★★★★獲得でグラン・サンドレが97点を獲得！有名評論家ベタンヌは「ド・ゴール将軍が信頼を置いたのは、コート・デ・バールにあるこのメゾンだった。厳格な畑の維持・管理から非の打ち所のない醸造設備にいたるまで、ここではすべてが真剣そのもの。対応も素晴らしい」と大絶賛！ヒュー・ジョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目！特にフランスの高級レストランシャンパーニュとして有名！なドラピエ！1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく蔵出しされたドラピエ社秘蔵の限定数量の究極シャンパーニュのしかも次世代の3人(2人の息子、1人の娘が加入して活性化するドラピエは全てのトラックは電気自動車に変更され、弟アントワンヌは馬を3頭購入し、馬での耕作を開始！兄、ヒューゴは古代品種の見直しで新しいキュヴェが続々完成しています！そして、一気にあか抜けたエチケットは娘シャルリーヌによるデザイン)が協力して仕上げた新キュヴェ「クラレヴァリ」がついに入荷！クラレヴァリはコート・デ・バールにピノ・ノワールを伝えたと言われる修道士サン・ベルナールが1115年に建てた協会の名前から名付けられました！コート・デ・バールの象徴の名前です！葡萄は全てウルヴィルの自社畑(馬で耕作)、しかも急斜面の畑のものが使われます！シトー派の時代に作られた畑です！葡萄品種は5種類のクローンのピノ・ノワール(75%)！キンメリジャン土壌でミネラル豊富に育つムニエ(10%)！バールの成熟したシャルドネ(10%)！そして、本当の白と呼ばれる古代品種ブラン・ヴレイ(ピノ・ブラン5%)を使用します！土壌はジュラ紀後期、1億5700年〜1億5200年のキンメリジャン土壌で粘土の中にキンメリッジ石灰岩が混じります！エグゾジラ・ヴィルギュラと呼ばれる小さな牡蠣の一種の化石が多く含まれます！この土壌は葡萄を完熟させると同時にヨード的旨味、ミネラル感を与えてくれます！醸造は1152年に修道院達によって作られた歴史あるセラー(ドン・ペリニヨンより古い時代)で行われます！収穫は手摘み100%で行われ、しかもドライアイスで酸化から守りながら空気圧プレスに投入！ここでも窒素を充満させ、酸化防止剤なしで酸化から守ります！しかもコカールを使用せず、できるかぎり優しく過度な抽出を避け、繊細さを得る為、ファーストプレスのみをポンプを使わずに重力で発酵槽へ移動。この間の管の内部も窒素で満たします！しかも地元ウルヴィルの野生酵母100%で自然発酵100%！マロラクティックもありですべて自然に任せます！さらに醗酵終了後、3ヶ月間熟成させてからティラージュ(ノン・フィルター)を行い瓶内2次醗酵！熟成後、デゴルジュマン時に4g/Lのドサージュ！(しかも門出のリキュールは15年熟成させたピノ・ノワール100%のリキュールを使用。)SO2は 20g/L！蔵元のドラピエの兄ヒューゴからのテイスティングコメントは『灰色を帯びた黄金色、非常に細かい泡が長く続きます。エルダーベリーとスミレの香り。石灰岩由来のミネラル感がピノの果肉によって和らげられます。控えめなドザージュと愛らしいビターなフレーバーが調和してます。』「7℃に冷やして食前酒として、また食事としては魚のマリネ(例えばグレープフルーツを添えた真鯛のマリネ)と一緒に。夏のフレッシュなサラダ、ラングスティーヌ、シャキシャキした野菜とともに。」まさに入手困難なドラピエ渾身の新キュヴェ「クラレヴァリ」が超限定で極少量入荷！ドラビエ社は、シャンバンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラビエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。ドラピエ社は、ヒュージョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルルドゴールや俳優のジャンポールベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバートパーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。「ドラピエのシャンパンは、シラ元大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。ドラピエシャンパーニュクラレヴァリ NV エクストラブリュット ■ぶどう品種：ピノ・ノワール 75%/ムニエ 10%/シャルドネ 10% ■発酵・熟成：自然発酵100% ■土壌：キンメリジャン土壌 1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス！ピノ・ノワールのスペシャリスト！「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ・メゾン！次世代の 3人が協力して仕上げた新キュヴェ・ドラピエ「クラレヴァリ」がついに入荷！ドラピエと言えばあのフランスのド・ゴール将軍が信頼しドラピエのシャンパーニュをつねに注目させたことはあまりに有名！灰色を帯びた黄金色、非常に細かい泡が長く続きます。エルダーベリーとスミレの香り。石灰岩由来のミネラル感がピノの果肉によって和らげられます。控えめなドザージュと愛らしいビターなフレーバーが調和してます。まさに入手困難なドラピエ渾身の新キュヴェ「クラレヴァリ」が超限定で極少量入荷！	8,008円
アルザスピノノワールナチュール 2021 ドメーヌイヴアンベルグ元詰自然派ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証) Alsace Pinot Noir Nature 2021 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin Methode Nature うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰生産地フランス/アルザスブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノノワール種100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いアルザス・ピノ・ノワール・ナチュール[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰・自然派・ビオ(エコセール＆AB＆ユーロリーフ認証)・Vin Methode Nature認証・赤・辛口・SO2不使用Alsace Pinot Noir Nature 2021 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin Methode Natureアルザス・ピノ・ノワール種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！赤のヴァン・ナチュール愛好家大注目！貴重な自然派アルザス・ビオロジック・ファン大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」！尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！このアルザス・ピノノワール・ナチュール[2021]年は、エプフィグ村産のピノ・ノワール100%！沖積土壌！平均樹齢50年のV.V！収量は40hl/ha！除梗100%！ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間熟成！SO2は不使用！ヴァン・ナチュール愛好家大注目の究極アルザス・ピノ・ノワール100%ナチュールが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100％ ■土壌：沖積土壌 ■平均樹齢：50年 ■収量：40hl/ha ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間熟成アルザス・ピノ・ノワール種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！赤のヴァン・ナチュール愛好家大注目！貴重な自然派アルザス・ビオロジック・ファン大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！イヴの作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！このアルザス・ピノノワール・ナチュール[2021]年は、SO2は不使用！ヴァン・ナチュール愛好家大注目の究極アルザス・ピノ・ノワール100%ナチュールが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！	3,854円