ハモンイベリコ
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 【希少なイベリコの生ハム！】【冷凍】ハモンイベリコ 切り落とし 200g アンブロシア | 24カ月熟成のハモンイベリコの国内スライスしたときの端材です。なので大特価で数量限定で販売します!早い者勝ちですよ! ITEM INFORMATION商品情報 【原材料名】豚もも肉、食塩、砂糖、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na) 【内容量】200g 【保存方法】-18℃以下冷凍保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】冷凍発送 | 1,590円 |
 ハモンイベリコ ベジョータ 44ヶ月熟成 イベリコ豚 生ハム ミニ原木 （コントラマサ部位） 無添加生ハム トレベレス産【冷凍】 ドングリ 放牧 クリスマス お正月 お歳暮 誕生日 ギフト 父の日 ピュアでクセ無し グルメソムリエ楽天市場店 | 長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。 コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。 【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 ハモンイベリコ ベジョータ 生ハム ミニ原木《コントラマサ》 1個 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 フビレス村産の「ハモンイベリコ・ベジョータ」だから美味しさが違います！ 最高級の美味しさを求める方におすすめです。無添加のベジョータ生ハムの最高部位「マサ」です。長期熟成に耐えられる、大きな上質なイベリコ豚を厳選し、塩のみで丁寧に塩漬けして、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気の中で、44ヶ月じっくり熟成しました。 コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良くベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。 生ハムの白い結晶『チロシン』について 生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。 生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめます イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木 万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木 ピュアでジューシーなフビレスの生ハム フビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。 生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。 生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ） トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。 フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる フビレス社のこだわり 高品質な豚肉のみを使用します 特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。 熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります 塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。 丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます 塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています 最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり 最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。 トレベレス協会の品質規定を確認 トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功しています ヨーロッパでも美しいトレベレス村 この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。 | 10,820円 |
 【在庫限り】 希少 スペイン産 生ハム ミニ原木 イベリコ豚 セボ ハモンイベリコ ブロック 希少 高級 おつまみ スペイン産 手土産 お祝い 内祝 ホワイトデー ギフト プレゼント 送料無料 イベリコ屋 冷蔵 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | 「本場スペインバルを、感じてみませんか？」 イベリコ豚生ハムミニ原木 スペイン人も「おいしい！」と絶賛の本格派生ハム。 厳選されたイベリコ豚を30ヶ月もの長期間熟成。 塩辛くなくて日本人好みの味わいで、 初めての生ハム原木の方にもおすすめです。 【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。 「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。 ※脂身・サシの入り方は個体差がございますので、ご了承くださいませ。 商品名 本場スペインバルの味 イベリコ豚 生ハムミニ原木 セボ・デ・カンポ 30ヶ月熟成 名称 非加熱食肉製品（ブロック） 原材料 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 内容量 約280g以上 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】 当店のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 お客様のご要望で、お手頃価格の原木が欲しいとの声もあり、好きな時にいつでも生ハムを食べれるよう。また、大きな原木ではカットも難しく、手入れが大変との不安もあり、生ハムの骨のない部分をカットし原木の美味しい部位のみ塊で販売致します。 【贈り物にもオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 また、お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にも喜ばれます。 特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に、自慢の生ハムを是非披露してみてはいかがでしょう？ お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。 【ご利用おすすめシーンへのワード】 お祝い返し 内祝い 出産 お返し 挨拶 粗品 お歳暮 御歳暮 帰省暮 帰歳暮 やわらかい グルメ おしゃれ オシャレ 誕生日プレゼント ギフト 贈り物 プレゼント クリスマス 結婚祝い 肉 豚肉 食品 食べ物 高級 ハモンセラーノ ハモンイベリコ 生ハム イベリコ豚 イベリコ屋 男性 女性 あす楽商品名 本場スペインバルの味 イベリコ豚 生ハムミニ原木 セボ・デ・カンポ 30ヶ月熟成 名称 非加熱食肉製品（ブロック） 原材料 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 内容量 約280g以上 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 ＞＞ 『生ハム』商品一覧はこちら | 11,480円 |
 【スーパーセール期間半額！！】【5パックセット】ハモンイベリコ・セボ50g スライス サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 母の日 父の日 お花見 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 クリスマス おせち 洋風おせち GOCH！ハム | 商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C)、（一部に豚肉を含む）内容量50g×5パック賞味期限約45日原産国名スペイン保存方法冷蔵(10℃以下)【5パックセット】ハモンイベリコ・セボ50g スライス サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 母の日 父の日 お花見 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 クリスマス おせち 洋風おせち GOCH!(ごちそう)をお届け！！ 8 | 3,425円 |
 【お得で美味しい切り落とし】 高級 生ハム 訳あり 切り落とし 50g イベリコ豚 希少 部位 レアル・ベジョータ 4年 長期熟成 角切り 高級 ハモンイベリコ 珍味 贅沢 おつまみ 数量限定 冷蔵 イベリコ屋 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | ＞＞ いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』 ＞＞ ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』 ＞＞ スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』 ＞＞ さりげない贈り物『生ハムプチギフト』 ＞＞ イベリコ屋の自慢『生ハム一覧』 【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。 「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。 ご注意 ※こちらは訳あり"切り落とし"商品です。形が不揃いですが、味は一級品のお買い得なハモンイベリコになります。 予めご了承の上ご購入をお願い申し上げます。 商品名 レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 名称 非加熱食肉製品（スライス） 原材料 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 内容量 50g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみ頂けます 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 なかなか手に入らない贅沢で希少な生ハムは、贈答用にも選ばれ、お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。 -------------------------------------------------- 今回は、そんな贅沢な生ハムの切り落としを数量限定で販売いたします。 カットした際の切れ端で訳あり商品ですございます。 不揃い・厚みのあるもの・大小さまざまなものが混在しておりますが、味は本格的ですので、大変お買い得です！ -------------------------------------------------- 自分へのご褒美に。特別な日の演出に。おもてなしのお料理に。ホームパーティ、記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。ご注意 ※こちらは訳あり"切り落とし"商品です。形が不揃いですが、味は一級品のお買い得なハモンイベリコになります。 予めご了承の上ご購入をお願い申し上げます。 商品名 レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 名称 非加熱食肉製品（スライス） 原材料 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 内容量 50g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 ＞＞訳あり 生ハム・サラミ切り落とし 一覧はこちら ＞＞ 『生ハム』商品一覧はこちら | 1,490円 |
 24ヶ月熟成 パレタ イベリコ セボ 骨付き 生ハム原木（5～5.5kg） 前脚 無添加生ハム 【不定貫6,900円/kgで再計算】スペイン トレベレス フビレス村産 イベリコ豚 生ハム クリスマス お正月 お歳暮 ギフト ピュアな味わいのイベリコ豚生ハム グルメソムリエ楽天市場店 | 万年雪をたたえるシエラネバダ山脈からの涼風で、じっくり熟成させた24ヶ月以上熟成のイベリコ豚の前脚の生ハム原木です。コクと旨味がありながらピュアな味わいはフビレス社特有のものです。 飼育から血統にまでこだわったフビレス社専用のイベリコ豚を海塩だけの無添加でじっくり長期熟成させた生ハムだから、美味しさが違います。 商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚の前脚・海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 1本 サイズ：約74×24×10cm 箱サイズ：78×29×12cm 賞味期限 製造より 2年 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・パスタ・ピザ 【メモ】生ハムは生ハム台にセットしたまま常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2，3日前に到着するようご手配下さい。 ★常温便で送料無料でお届けいたします。 夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。 ★冷蔵便ご希望の場合は有料になります。 佐川クール便になるため「クール便含む送料1100円」ご負担となります。備考欄に「クール便希望」とご記載下さい。 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木（単品）をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます！ 通気性が良く、生ハムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。 滑らかな不織布で出来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー（通常価格：580円）」 黒か赤のどちらかになります（※色はお任せください） ※ご希望の場合は必ずご購入時に、「ご注文の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。 『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては、写真のように箱の中に包装紙をかける形になります。ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装（330円）」をお選びください。メッセージカードは無料サービスさせて頂きます。 ※「ギフト包装（330円）」をお選び頂かずに「のし」のみご希望の際にも包装代330円を頂戴いたします。◆フビレス社の熟成環境に適したイベリコ豚 フビレス社独自の熟成環境で、コクと旨味がありながらピュアな味わいのフビレス社らしいイベリコ豚の生ハムを造るために、豚の血統、飼育環境、飼育方法、餌などの細部にわたるデータと、仕上がった生ハムの状態とを丹念に確認しながら照らし合わせることを十数年繰り返し、ここ数年でやっと確立したイベリコ豚です。 上記の豚はヨーロッパでも五指に入る、スペイン屈指の豚肉生産者との共同開発から生まれました。 このイベリコ豚を生ハムに使うようになってから、味も香りもとても良く上品と、スペイン国内はもとより、食通の多いフランスなど、世界中に人気が高まっている生ハムです。 原料肉のイベリコ豚は通常のイベリコ豚に比べてより肉質に優れ前脚特有の味の濃さとゼラチン質の旨味を感じる生ハムに仕上がっています。 しっとりと艶がある切り口に良質な脂が溶け込み、パレタ特有の旨味をさらに引き立てます。 パレタ特有の脂ののった赤身の旨味をお楽しみください♪ 良質の豚から熟成されるパレタイベリコ・セボ。海の塩だけの無添加で塩漬けされ、トレベレス地方の澄んだ風でじっくりと熟成されピュアでありながら熟成感のある生ハムに仕上がっています。※生ハム原木単品となります。（生ハム台はついておりません。） フビレス社のハモンイベリコ・セボと同じイベリコ豚を使って塩漬け熟成をかけた前脚（パレタ）のセボになります。 当初後ろ脚のセボは熟成感が少しだけ少ない生ハムだったのですが、豚の飼育環境や飼料の改善、そして血統などの研究が進むにつれて肉質がみるみる良くなり、フビレス社の独自の熟成環境と合わさり、熟成感がありながらピュアで雑味のない生ハムに仕上がりました。 上記のような前例があり、それなら尚更同じ豚の前脚をつかって生ハムを作りたいと言うことで数年かけて仕上がったのがこの「パレタイベリコ・セボ」になります。 パレタ（前脚の生ハム）は後ろ脚の生ハムに比べて短い期間で生ハムに仕上がりますが、前脚特有の肉の旨味と脂に含まれたゼラチン質が後ろ脚の生ハムには無い旨味となり、食べ応えのある生ハムになっていると思います。 トレベレス生ハム生産者は約10社あり、その中でもフビレス社はトレベレスの生ハム業者の中でも唯一、フビレス村にあるメーカーですが、 トレベレス生ハムの生産量の約30％を占める規模のメーカーです。フビレス社には下記のような特徴があります ・フビレス村に位置することによりトレベレス村よりも生ハムの熟成に適した乾いたシェラネバダの風が吹いている。 ・トレベレス生ハムに使う豚肉はヨーロッパでも有数の飼育者から数千頭に1頭の割合で厳選された物を使用。 ・徹底した製造へのこだわりと（原料肉の血抜きを3回かけるなど）最新鋭の工場により質の落ちる夏場の豚肉を使用せずに、肉質のいい冬場での仕込みが実現している。 ・フビレスの生ハムは最終工程に洗浄をして磨きを入れているので非常に綺麗に仕上がっている。 ・フビレスの生ハムの脂の多い所は質の高いベーコン（パンセタ）のように料理に使える、また脂は常温で溶ける。 ※脂のある部位は薄く火を入れることで写真のように油の部分が美しく透明になります。生で食べるときよりも旨味はさらに凝縮されます。冷めても脂の部分がしつこくならないのはベーコンなどと違い脂も熟成しているからです。（フォークの先端の部分が透けています） ※ラックに吊された熟成されたハモン・デ・トレベレスはこの後ラックごとシャワー室に運ばれ表面をきれいにしたのちに油を塗られて日本へ出荷されます。 ※美しく清潔で壮観なフビレス社のボデガ（熟成庫）は大理石と石をふんだんに使い外温に左右されない環境をシエラネバダ奥地で実現することで甘味のあるピュアな熟成の生ハムが出来上がります。 原料肉のイベリコ豚はイベリコ豚では有名な産地でありバダホスの飼育者から仕入れています。僕はバダホスにも訪問をしており飼育環境や工場などを確認しておりますが、品質の高い豚を生産しております。 フビレス社の生ハムマイスターであるぺぺは様々な生産者のイベリコ豚を数年前から試しながら試行錯誤を繰り返し、この豚に行き着いたのは正解だと思います。 イベリコ豚のしっかりした味わいを、フビレスの高原で熟成させた特徴とも言うべきピュアな生ハムの良さが更に引き立てていると思います。 | 36,200円 |
 世界最高級を味わう イベリコ豚 生ハム ハモンイベリコ ベジョータ スライス 100g 36ヶ月熟成 ハム ギフト ワイン ハム はむ おつまみ 贈り物 お洒落 お祝い 内祝い 男性 女性 珍味 お歳暮 誕生日 お中元 ギフト 食べ物 食品 プレゼントお取り寄せ スペイン産 食材 イベリコ豚専門店 スエヒロ家 | 名 称 ハモンイベリコベジョータスライス （ラックスハム） 内容量 100g 賞味期限 商品に別途記載。 原材料 豚モモ肉（スペイン産イベリコ豚）、食塩／発色剤（硝酸K 亜硝酸Na） 栄養成分表示(100g当り) エネルギー330kcal 蛋白質33.0g 脂質22.0g-飽和脂肪酸6.0g 炭水化物0.0g 食塩相当量2.8g（推定値） イベリコ豚 ランク べジョータ 保存方法 -18℃以下で保存（要冷凍） 水分活性 0.95％未満 解凍方法 冷蔵庫でじっくり解凍してからお使いください。 お届け日 ご注文日より3日営業日以降で日時指定可能。 指定がない場合3営業日以内に配送いたします。 ※繁盛記省く のし 名入れ ギフト可能。ギフト包装、無料。 のし・名入れ無料サービス中。備考欄に記入ください。 同梱 同梱可能。 冷蔵商品との同梱の場合冷凍配送 加工者 （株）サイトウミート 神奈川県平塚市寺田縄235 販売者 イベリコ豚専門店スエヒロ家 大阪府池田市石橋1-13-11 お歳暮・お中元・父の日・母の日・敬老の日・ギフト・クリスマス・お誕生日・バレンタインなど特別な日の贈り物に。 内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品など荷も喜ばれ、上司・先輩・ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれるワンランク上のギフトです。 創業1935年 スエヒロ家は精肉店として4代続いております。 日本で初めて通販でイベリコ豚の専門店を開設いたしました。 スペイン最高級のイベリコ豚を、伝統の包丁さばきで、美味しくお召し上がりいただけるよう料理に合わせてお届けしております。 4代目店主が、主要ブランドのイベリコ豚を見て食べつくし、厳選した本物の最高級の美味しいイベリコ豚のみをお届けしております。 当店のイベリコ豚はテレビ・雑誌など100社以上の掲載されております。お取り寄せネットでランキングやグルメ大賞を受賞 ご贈答先様 父親 母親 兄弟 姉妹 両親へのプレゼント 先生 40代 50代 60代 70代 80代 90代 男性 女性 親 父 母 友人 妻 嫁 主人 女友達 旦那さん 奥さん 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 高齢者 シニア 男性 女性 季節の贈り物 誕生日プレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 クリスマス 帰省暮 帰歳暮 ハロウィン お中元 御中元 年末年始 夏ギフト 冬ギフト ギフト 父の日 母の日 敬老の日 子どもの日 ホワイトデー バレンタインデー 暑中見舞 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 プレゼント お祝い・お返し お礼 お祝 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産内祝い 出産祝い 誕生祝い 入学祝い 粗品 就職祝い 新築祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い お返し 結婚式 卒業 卒園 入学 就職 入社 引き出物 進物 法人向け 贈答品 贈り物 肉ギフト 手土産 景品 イベント ゴルフ景品 福利厚生 周年記念 記念品 表彰 誕生日 バースデー 開店祝い 開業祝い 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 2次会 忘年会 新年会 ご利用検索ワード 食品 食べ物 お肉 肉グルメ おもたせ 保存 ディナー ギフトセット おつまみセット おつまみ セット 詰め合わせ 老舗 贅沢 お料理 お取り寄せグルメ ランキング 高級 通販 最高級 取り寄せ 希少 美味しい おいしい 人気 霜降り 高級肉 おしゃれ オシャレ 柔らかい 訳あり わけあり 在庫処分 訳アリ 珍しい sale 月末ポイント利用 特別な日の演出 すえひろや スエヒロヤ スエヒロ屋ではありません 豚肉 ポーク 高級豚肉 黒豚 豚 口コミ おとりよせネット 1位 イベリコ豚 イベリコ ベジョータ 冷凍 レビュー 高評価 高級食材 通信販売 レシピ 料理レシピ ブランド肉■ハモンイベリコとは！？ スペインの厳しい基準を満たした、イベリコ豚の後ろ足を塩づけし、長期熟成・乾燥された生ハムです。 スペインは生ハムの消費量・生産量において世界一です。その歴史は古代ローマ帝国時代とも言われています。 ハモンセラーノというスペインの白豚の生ハムも有名ですが、イベリコ豚で生み出されるハモンイベリコは、スペインでも最高級品の生ハムとして扱われています。 スペインの熟練された職人と伝統の製造方法が世界最高峰のハモンイベリコを生み出しています。 国内の一般的な生ハムは加熱され長期熟成もされません。 イベリコ豚を1年半育て、3年熟成されたハモンイベリコの旨みは、独特の風味と、濃厚な肉の旨みが凝縮され、とろけるような香ばしい脂身は、今まで食べた生ハムとは比べ物にならない味です。 1、『 解体 』 後足（ハモン）をV字にカットします。 ハモンイベリコを作るときには黒豚である証明として蹄をつけたままで熟成されます。一頭一頭番号がつけられており生産から出荷までしっかりと管理されています。 2、『 サラード 』 塩漬けの工程 イベリコ豚後脚の重量1kgに対し1日塩漬けする。 熟成前はおおよそ10〜15kgある。 塩は自然海塩、この塩で後脚全体を覆います。 3、『 塩を洗い流す。 』 塩漬けが終わると、表面についている塩を洗い流す作業です。 これには水圧を利用し更に電動のブラシを用いて行います 4、『 ポスサラード（1回目の乾燥） 』 塩分が肉の中まで浸透してゆきます。 大きさにもよりますが、1ヶ月から3ヶ月間、気温3.5℃、湿度75〜80％に管理しながら行われます。 5、『 自然乾燥室（2回目の乾燥） 』 また自然乾燥室で費やす時間は、6ヶ月から1年です。 気温14〜20℃、湿度75〜80％。窓の開閉によって湿度、温度、気圧を調整する。 6、『 ボデガ 』（地下自然熟成室：最終段階の熟成） この期間は、ハモン・イベリコの等級、重さなどによりますが、通常9ヶ月から18ヶ月です。 熟成は非常にゆっくりと行われ、温度は常に8℃から10℃に保たれています。 そして、この期間に独特の香りが凝縮されてゆくのです。 3ヶ月ごとにカビを落としたり表面が乾かないようにイベリコ豚のラードを塗ります。こういった手間が最高品質のハモンイベリコを作り上げるのです。 7、『 カーラ 』 カーラとは、熟成が終わり出荷前に行われる品質検査です。これは、細かく削った馬や牛の骨を使い（現在ではプラスチック製の道具を使用）ハモン・イベリコの決められた位置に刺し、その先端のにおいをかぐことで十分に熟成されているかを判断するものです。 カーラを行うのは、経験豊富で鋭い嗅覚を持った職人です。 この段階で、十分な熟成がなされているかどうかを判断し、合格したハモン・イベリコだけに各々のラベルを取り付け、商品として出荷します。 最高の素材を使った、最高の一皿 歴史ある伝統の技術と飼育方法、味を守り続ける職人たちの誇りが凝縮されたハモンイベリコ・デ・ベジョータは、約2年〜3年の熟成により旨味成分のアミノ酸が表面に現れてしまうほどの月日をかけて私たちの食卓に並びます。 ハモンイベリコ・デ・ベジョータはイベリコ豚のすべてを食すといっても過言ではありません。 ■ 召し上がり方 （料理レシピ） スペインではハモンイベリコ（生ハム）は手づかみで食べます。 室温に戻した。ハモンイベリコをお皿に並べ、そのまま召し上がるのが、ハモンイベリコのおいしさを楽しめます。 ※お急ぎの場合はお皿を湯にくぐらせて、ハモンイベリコをのせます。 ワイン・メロン・サラダはもちろん、フランスパンにハモンイベリコ、ハーブ、トマト、チーズなどをのせてお召し上がりください。お客様からのお話では、サラダでも十分 | 8,220円 |
 【ベジョータ満足セット】『ハモンイベリコ デ ベジョータ』イベリコ豚の最上級生ハム。パーティーオードブルに、ギフトに。究極の味わいをあなたへ。お得で満足80g×3パックセット（240g）●送料無料● CASA IBERICO カサ・イベリコ | ※沖縄・離島のお客様は誠に申し訳ございませんが、 送料差額として別途300円〜を申し受けます。 ★ハモンイベリコとご一緒にいかが？同梱にお薦めの食材たち♪ 【アンチョビ入りオリーブ】 アンチョビペーストが詰まったスペイン産の マイルドなオリーブ。そのままおつまみに♪ 【コルニッション】 スペイン小きゅうりの酢漬け。コリコリの歯ごたえとすっきりした味わいが魅力です。 【ギンディージャ】 ピリっと美味い、青とうがらしの酢漬けです。 お酒のおつまみに最適。 【ハモンセラーノ】 ローカロリーで 栄養たっぷり。 飽きの来ないシンプルな味わいで 毎日おいしい♪ 【スモークサーモン】 ノルウェーのアトランティックサーモンを使用し、ブルターニュ伝統の製法で仕上げた極上品です。 スペイン・サラマンカ産の【イベリコ豚】の最高級ランク【ベジョータ】のみを使用して、 24ヶ月以上の熟成期間を経た、贅沢なイベリコ生ハムです。 世界一の生ハム生産国スペインにおけるイベリコ豚の生ハム供給量は、 わずかに数パーセント。 スペイン食文化の至宝ともいわれています。 特に最高級のベジョータは、 スペイン現地の人でも、お祝いなど特別な時に食べるという貴重な生ハムです。 純血イベリコ豚を使用し、しっかりと風味があるので、このままでお召し上がりください。コクのある味わいで、お酒が進みます。 おすすめポイント税込・送料込のぽっきり価格で断然お得です。ハモンイベリコを決め買いしたい方には、ぜひオススメです。 商品内容 賞 味 期 限 パッケージに記載 内 容 スペイン産生ハム80g×3パック（合計240g） 原 材 料 黒豚後脚、塩、砂糖、酸化防止剤（V.C ）、調味料(クエン酸Na)、発酵調整剤(硝酸K)、発色剤（亜硝酸Na） 保 存 方 法 2℃〜7℃で冷蔵保存してください。 お召し上がり方 お召し上がりの前にじゅうぶんに室温に戻していただきますと、いっそう美味しくお召し上がりいただけます。 お 届 け 【Jamon iberico de bellota】【jamon】【sendfree】【秋のグルメ・ワイン】【クリスマス X’mas】【ギフト】【お年賀】【プレゼント】【送料無料】【送料込】【ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ】【イベリコ】【生ハム】【スペイン】【ベリョータ】【ベジョタ】【バレンタイン特集2007】【おともだち】【クール】【ちょいワル】【0827秋先10】【マラソン1219】【激安ポッキリ】 【バー】【バル】【パーティー】【バール】【お通し】 【酒の肴】【おつまみ】【オードブル】【前菜】【一品料理】【贈り物】【贈物】【ギフト】【プレゼント】【御中元】【お中元】【御歳暮】【お歳暮】【御年賀】【お年賀】 | 12,960円 |
 生ハム イベリコ豚 ハモンイベリコ スライス 50g セボ・デ・カンポ おつまみ お取り寄せ 楽天 通販 生ハム ギフト スペイン産 グルメ 高級 ハム 珍味 誕生日 お歳暮 お中元 はむ 食べ物 食品 プレゼント 60代 70代 内祝い お返し 翌日配達 即日発送 ハムギフト 小分け イベリコ豚専門店 スエヒロ家 | 名 称 ハモンイベリコ・デ・セボ・デ・カンポ（イベリコ豚生ハム） （ラックスハム） 内容量 50g 賞味期限 商品に別途記載。 原材料 豚モモ肉（スペイン産イベリコ豚）、食塩／発色剤（硝酸K 亜硝酸Na）r 栄養成分表示(100g当り) エネルギー330kcal 蛋白質33.0g 脂質22.0g-飽和脂肪酸6.0g 炭水化物0.0g 食塩相当量2.8g（推定値） イベリコ豚 ランク セボ 保存方法 -18℃以下で保存（要冷凍） 水分活性 0.95％未満 解凍方法 冷蔵庫でじっくり解凍してからお使いください。 お届け日 ご注文日より3日営業日以降で日時指定可能。 指定がない場合3営業日以内に配送いたします。 ※繁盛記省く のし 名入れ ギフト可能。ギフト包装、無料。 のし・名入れ無料サービス中。備考欄に記入ください。 同梱 同梱可能。 冷蔵商品との同梱の場合冷凍配送 加工者 （株）サイトウミート 神奈川県平塚市寺田縄235 販売者 イベリコ豚専門店スエヒロ家 大阪府池田市石橋1-13-11 最高級 生ハム・イベリコ豚・ベジョータ・・産地・スペイン・スペイン産・豚肉・豚・ぶた・ぶたにく・高級・高級品・こだわり・安心・安全・美味しい・おいしい・脂身・旨い・うまい・激うま・激ウマ・大阪・父の日・母の日・敬老の日・御中元・お中元・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・御歳暮・お年賀・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー・お返し・ギフト・プレゼント・ハロウィン・御祝い・お祝い・御祝・御挨拶・ご挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・御土産・お土産・手土産・てみやげ・贈りもの・贈り物 引き出物・お祝い・内祝い・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・出産内祝い・引き出物・快気祝い・快気内祝い・プチギフト・結婚引出物・七五三・進学内祝い・入学内祝い・お祝・内祝・結婚祝・結婚内祝・出産祝・出産内祝・快気祝・快気内祝・進学内祝・入学内祝 スペイン王室献上品 ハモンイベリコとは。最も薫り高く、最も美しく、そして考えうる限りの高級感あふれるハモンイベリコ、おいしさの粋を集めたスペイン至宝の逸品で、地球上で最も価値のある生ハム（ハモンイベリコ）と考えられます。 思い描いてください。ハモンイベリコを口の中にいれた瞬間、凝縮された濃厚な旨味がひろがる魅力の味、優雅なひと時。 スペインでは生ハム（ハモンイベリコ）の消費量・生産量において世界最大規模で、何百年も前から生ハムを作り、記録では古代ローマ帝国時代ともいわれ、古い歴史があるため熟練された職人、伝統が世界最高峰のハモンイベリコを生み出しています。 ハモンイベリコを作るときには黒豚である証明として蹄をつけたままで熟成されます。一頭一頭番号がつけられており生産から出荷までしっかりと管理されています。 ハモンイベリコ・セボ・デ・カンポについて。 『 ベジョータ 』 （通称：どんぐり育ち） 毎年夏頃に誕生した豚のうち、イベリカ種の純度、肉付き、骨格などから選抜された子豚を100kg位まで飼育し、モンタネーラ （10月〜2月に放牧しどんぐりを食べさせる）の時期に約160kg以上のに育ったイベリコ豚。 『 セボ・デ・カンポ 』 どんぐりのシーズンをはずして放牧され、与えられた穀物飼料のほか、自由に歩き回り、自生する牧草や香草なども食べる。自ら運動することで脂肪が筋肉質に浸透するため、味も良い。 『 セボ 』 放牧などはされずに豚舎で、穀物飼料など飼料を与えられて育つ。 年中育てられ、一般的に出回っている大半のイベリコ豚はのランクになります。 “ 最高の素材を使った、最高の一皿 ” 1本のハモン・イベリコを作るということ。それは、ひとつの芸術作品を創り上げるような行為、といっても過言ではありません。職人達の湧き上がる情熱から生み出されるのです。 仔豚が生まれてハモン・イベリコになり、それを食するまでにはたくさんの人々の手がかかっています。仔豚から飼育をした人、製造にかかわった人、そしてそれを調理した人。これら全ての人たちへの敬意を忘れることはできません。 ■ 召し上がり方 （料理レシピ） スペインではハモンイベリコ（生ハム）は手づかみで食べます。 室温に戻した。ハモンイベリコをお皿に並べ、そのまま召し上がるのが、ハモンイベリコのおいしさを楽しめます。※お急ぎの場合はお皿を湯にくぐらせて、ハモンイベリコをのせます。 ワイン・メロン・サラダはもちろん、フランスパンにハモンイベリコ、ハーブ、トマト、チーズなどをのせてお召し上がりください。お客様からのお話では、サラダでも十分 | 2,160円 |
 イベリコ豚 ベジョータ 生ハム スライス 24ヵ月熟成 【100g】 prosciutto ＜スペイン産＞【冷蔵品】 東京468食材 | 3,024円 | |
 ハモンイベリコスライス30g(冷蔵)/生ハム/スペイン グルメプラザ | 広大な牧場で放牧され育ったイベリコ豚(黒豚)ならではの、バランスの良い霜降りと口溶けのよい食感。長期熟成こその深い香りと長く続く余韻は格別です。 本品は冷蔵でのお届けとなりますので冷蔵庫で保存して下さい。 原産国：スペイン アレルギー物質:豚肉広大な牧場で放牧され育ったイベリコ豚(黒豚)ならではの、バランスの良い霜降りと口溶けのよい食感。 | 1,188円 |
 ［2/12 再入荷］ハモンイベリコ デ セボ 熟成24ヶ月 スペイン産 生ハム 原木 ［不定貫 重量］約7.0kg 〜 9.5kg 能登 サニー牧場 | 重量×kg単価6,550円（税抜）＝合計金額 例）重量が7.0kgの場合7.0kg×6,550円＝45,850円(税込49,518円) 例）重量が8.0kgの場合8.0kg×6,550円＝52,400円(税込56,592円) 例）重量が9.0kgの場合9.0kg×6,550円＝58,950円(税込63,666円) 名称／内容量 ラックスハム（ブロック） 1本 7.0〜9.0kg ※生ハム台は別売です。 原産国名 スペイン ブランド：ヴォラティン≪VOLATIN≫ ※ブランドは入荷時に変更となる場合があります 商品詳細 原材料名：豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、pH調整剤 水分活性：0.95未満 栄養成分表示（100g当たり）推定値：熱量276kcal、蛋白質33g、脂質16g、炭水化物0g、食塩相当量3.7g 配送方法 ・佐川急便「飛脚クール便」にて冷蔵でお届けします。※沖縄本島・その他離島は発送不可 ※複数の商品をご購入される場合、冷蔵と冷凍の商品は同梱できませんので双方に送料が必要です。 保存方法 6℃以下で保存 賞味期限 2026年10月2日※開封後、未使用分は密封後6℃以下で保管し、できるだけお早めにお召し上がりください 販売者 株式会社サニーサイド石川県金沢市南新保町ロ87番地 輸入者 トップ・トレーディング株式会社 東京都千代田区岩本町3丁目3-6 商品説明 熟成期間：24ヶ月 その他 発送・お支払いについて、さらに詳しい情報については こちらを参照下さい。 | 56,592円 |
 【ハモンイベリコ デ ベジョータ】放牧イベリコ豚の最高級生ハムたっぷりお得な80g CASA IBERICO カサ・イベリコ | ★ハモンイベリコとご一緒にいかが？同梱にお薦めの食材たち♪ 【アンチョビ入りオリーブ】 アンチョビペーストが詰まったスペイン産の マイルドなオリーブ。そのままおつまみに♪ 【コルニッション】 スペイン小きゅうりの酢漬け。コリコリの歯ごたえとすっきりした味わいが魅力です。 【ギンディージャ】 ピリっと美味い、青とうがらしの酢漬けです。 お酒のおつまみに最適。 【ハモンセラーノ】 ローカロリーで 栄養たっぷり。 飽きの来ないシンプルな味わいで 毎日おいしい♪ 【スモークサーモン】 ノルウェーのアトランティックサーモンを使用し、ブルターニュ伝統の製法で仕上げた極上品です。 スペイン・サラマンカ産の純血イベリコ豚の後脚を原料としています。森の香りが漂う、濃厚でコクのある仕上がりとなっています。おすすめポイント超有名なハブーゴ産やギフエロ産と比較すると、サラマンカ産はお値段控えめなのが嬉しいところ。おそらく、ブランド産地としての知名度の差が関係していると思いますが、程よい熟成と塩加減で、味わいは引けをとりません。 商品内容 賞 味 期 限 パッケージに記載 内 容 スペイン産生ハム80g 原 材 料 黒豚後脚、塩、砂糖、酸化防止剤（V.C ）、調味料(クエン酸Na)、発酵調整剤(硝酸K)、発色剤（亜硝酸Na） 保 存 方 法 2℃〜7℃で冷蔵保存してください。 お召し上がり方 お召し上がりの前にじゅうぶんに室温に戻していただきますと、いっそう美味しくお召し上がりいただけます。 お 届 け 【Jamon iberico de bellota】【jamon】【秋のグルメ・ワイン】【クリスマス X’mas】【ギフト】【お年賀】【プレゼント】【ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ】【ベリョータ】【イベリコ豚】【生ハム】【スペイン】【イベリコハム】【バレンタイン特集2007】【おともだち】【クール】【ちょいワル】【バー】【バル】【パーティー】【バール】【お通し】【酒の肴】【おつまみ】【オードブル】【前菜】【一品料理】【贈り物】【贈物】 【ギフト】【プレゼント】【御中元】【お中元】【御歳暮】【お歳暮】【御年賀】【お年賀】 | 4,298円 |
 【スペインの骨付生ハムにはこれ！】スペイン製 ハモンイベリコ・セラーノ用ハモネロ(生ハムホルダー) 骨あり用最上クラス アンブロシア | 当店が誇るハモンイベリコ・セラーノ用の最上級クラスのハモネロです。洗練された金具と大きな一枚板が魅力的で高級感溢れる逸品です。台がしっかりしているのでハモンセラーノやハモンイベリコの8kg～10kg超えの大きいタイプにオススメです！ ※ハモネロは付属の工具による簡単な組立てが必要です。 ※金具の色・形状・メーカー名の焼き印の有無は変わる可能性があります。 ITEM INFORMATION商品情報 【サイズ(幅×奥行×高さ)】60x23x42cm 【原産国名】スペイン | 24,790円 |
 スペイン製 ハモンイベリコ・セラーノ用ハモネロ(生ハムホルダー) 骨あり用 アンブロシア | ※ハモネロは簡単な組立てが必要です。組立てには、 プラスドライバーと10mm サイズのスパナが必要です。 ※ハモネロ(生ハムフォルダー)の台はすべてスペインの職人による手作りですので若干ガタつく場合がございますが、その場合は薄い防振ゴム等で調整をお願い致します。 ※ロットにより金具・色が変更されることがあります。 【サイズ(幅×奥行×高さ)】40x22.3x32cm 【原産国名】スペイン 【販売者】株式会社ユーロトレーディングリミテッド 東京都江東区富岡1-1-8マイスト富岡2F 【発送方法】常温発送 | 12,780円 |
 【スーパーセール期間半額！！】【スペイン産】ハモンイベリコ・セボ50g スライス サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 母ラソン期半額の日 父の日 お花見 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 ゴチハム GOCH！ハム | 商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C)、（一部に豚肉を含む）内容量50g賞味期限約60日原産国名スペイン保存方法冷蔵(10℃以下)【スペイン産】ハモンイベリコ・セボ50g スライス サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 母ラソン期半額の日 父の日 お花見 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 ゴチハム GOCH!(ごちそう)をお届け！！ 8 | 700円 |
 【専用台・ナイフ付属】 イベリコ豚 生ハム 原木 1本 約7kg 最高ランク レアル・ベジョータ ハモンイベリコ スペイン産 4年熟成 (約100人前) 結婚式 2次会 レセプション ケイタリング 常温 イベリコ屋 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | 【品名】イベリコ豚 レアルベジョータ 生ハム原木 【内容量】約7kg 【保存方法】常温保存 【原材料】イベリコ豚 【原産国】スペイン産 販売者 タイシコーポレーション株式会社 大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 味わいは濃く濃厚、お酒との相性も格別。世界最高峰ランクのイベリコ豚レアル・ベジョータを4年間もの超長期熟成させた生ハム原木です。重さは約7-8kgで約100人前。おひとりで毎日楽しむことはもちろん、パーティーや会食などでもご好評の商品です。生ハム専用台と専用ナイフを別送にてお届けします。 Its rich, full-bodied flavor pairs exceptionally well with alcohol. This ham is made from the world's highest-ranking Iberian Real Bellota pig, aged for an extra-long four years. It weighs approximately 7-8 kg and serves approximately 100 people. It's a popular choice for parties and other gatherings, as well as for everyday enjoyment by yourself. A dedicated ham stand and knife will be shipped separately. 浓郁醇厚的风味与美酒完美搭配。这款火腿采用世界顶级伊比利亚皇家贝洛塔猪，经过长达四年的超长熟成期制成。重约7-8公斤，可供约100人食用。无论是派对或其他聚会，还是日常小酌，它都是您的理想之选。专用火腿架和刀具将另行配送。【 生ハム原木の保管について】 ・原木は基本的に常温で保管ですが、夏場に部屋の中が40℃を超えるような場合は避け、ワインなどと同じでなるべく高温多湿を避け、涼しい場所で保管をお願いします。 ・カット後は、切り口が乾燥しますよで、切り取った脂を切り口の表面にかぶせて、ラップをかけてください。 ・時間が経つと原木に白カビが発生する場合がありますが、品質に問題ございません。 熟成を促す役目もあり生ハムにとっては欠かせないものです。 気になる場合は濡れたタオルやオリーブオイルを染み込ませたキッチンペーパーで拭き取ってください。 | 350,000円 |
 【ベジョータ満足セット】『ハモンイベリコ・デ・ベジョータ』イベリコ豚の最上級生ハム。(Laudes社)パーティーオードブルに、ギフトに。究極の味わいをあなたへ。お得で満足80g×3パックセット（240g）●送料無料● CASA IBERICO カサ・イベリコ | ※沖縄・離島のお客様は誠に申し訳ございませんが、 送料差額として別途300円〜を申し受けます。 ★ハモンイベリコとご一緒にいかが？同梱にお薦めの食材たち♪ 【アンチョビ入りオリーブ】 アンチョビペーストが詰まったスペイン産の マイルドなオリーブ。そのままおつまみに♪ 【コルニッション】 スペイン小きゅうりの酢漬け。コリコリの歯ごたえとすっきりした味わいが魅力です。 【ギンディージャ】 ピリっと美味い、青とうがらしの酢漬けです。 お酒のおつまみに最適。 【ハモンセラーノ】 ローカロリーで 栄養たっぷり。 飽きの来ないシンプルな味わいで 毎日おいしい♪ 【スモークサーモン】 ノルウェーのアトランティックサーモンを使用し、ブルターニュ伝統の製法で仕上げた極上品です。 スペイン・サラマンカ産の【イベリコ豚】の最高級ランク【ベジョータ】のみを使用して、 24ヶ月以上の熟成期間を経た、贅沢なイベリコ生ハムです。 世界一の生ハム生産国スペインにおけるイベリコ豚の生ハム供給量は、 わずかに数パーセント。 スペイン食文化の至宝ともいわれています。 特に最高級のベジョータは、 スペイン現地の人でも、お祝いなど特別な時に食べるという貴重な生ハムです。 純血イベリコ豚を使用し、しっかりと風味があるので、このままでお召し上がりください。コクのある味わいで、お酒が進みます。 おすすめポイント税込・送料込のぽっきり価格で断然お得です。ハモンイベリコを決め買いしたい方には、ぜひオススメです。 商品内容 賞 味 期 限 2009.6.24 内 容 スペイン産生ハム80g×3パック（合計240g） 原 材 料 黒豚後脚、塩、砂糖、酸化防止剤（V.C ）、調味料(クエン酸Na)、発酵調整剤(硝酸K)、発色剤（亜硝酸Na） 保 存 方 法 2℃〜7℃で冷蔵保存してください。 お召し上がり方 お召し上がりの前にじゅうぶんに室温に戻していただきますと、いっそう美味しくお召し上がりいただけます。 お 届 け 【新規開店0922】【0610c＿大特価】 【0610p＿大特価】【0610w＿大特価】【20061027祭10】 【秋のグルメ・ワイン】【061109宣言10】【20061120祭10】 【クリスマス X’mas】【パーティー】【オードブル】【前菜】 【ギフト】【お年賀】【プレゼント】【送料無料】【送料込】 【イベリコ】【生ハム】【スペイン】【ベリョータ】 【バレンタイン特集2007】【おともだち】【クール】【ちょいワル】 【0827秋先10】【マラソン1219】【激安ポッキリ】 | 12,960円 |
 【期間限定クーポン7％】新規商品 New NEW 専門店 オードブル グルメ ごちそう IBERICOーYA ハモンイベリコ レアル ベジョータと生ハム 西武・そごう ごっつお便 | 商品ページ下部の【商品に関する注意事項】をご確認ください 内容量ハモンイベリコ・レアル・ベジョータ4年熟成50g、イベリコベジョータ30ヵ月熟成50g、セラーノ18ヵ月熟成50g、イベリコ豚ベーコン50g（スペイン産）、和牛サーロイン生ハム40g〈国産〉、あいち鴨モモ生ハム40g（愛知産） ご購入際の注意事項 ※イメージ画像は料理例や盛付例となっており、実際のセット内容に含まれないものがございます。 ※表示価格は、「西武そごう ごっつお便 楽天市場店」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。 ※生鮮食品は、収穫や入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみなどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 ※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。 配送の際の注意事項 ・本商品のお届け先は日本国内に限ります。ただし、全国の離島地域にはお届けできません。 ・交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、ご希望日時の変更や配達当日時の遅延のお願いをさせていただく場合がございます。 （生鮮食品の場合はご注文キャンセルのお願いをさせていただく場合もございます。） ・商品のお届け可能な地域を必ずご確認ください。また、お届けできない地域をご指定の場合は、恐れ入りますがご注文をキャンセルさせていただきます。 賞味期限 出荷日を含め冷凍60日 解凍後冷蔵10日 配送方法 ヤマト運輸 冷凍便でお届けします ハモンイベリコ・レアル・ベジョータ4年熟成は、最上級ランクのイベリコ豚を使用。チーズを思わせる濃厚な旨みが特長。6種の生ハムをお楽しみください。 【商品に関する注意事項】 ・当店は土日祝休業となります。 ・GW・お盆・年末年始の長期休暇時等は納期が異なる可能性がございます。その際は店舗トップにご案内を掲載いたしますため、そちらをご確認ください。 ・お客様都合によるご注文内容の変更やキャンセルは承りかねます。 ・商品を2点以上ご注文いただいた場合、同一商品の場合も複数の箱に分けてお届けすることがございます。 ・環境依存文字（高・崎などの異体字や、ローマ数字｛例：VI｝などの記号）はご利用いただけません。 ・沖縄県全域、一部離島へのお届けは出来ません。ご注文いただいた場合はキャンセル対応させていただきます。 また、下記条件にてご購入の場合、商品ページに記載の納期やご希望日でのお届けがお約束できない可能性がございます。 予めご了承ください。 ・環境依存文字を使用された場合 ※環境依存文字のハイフンも含まれるためご注意ください ・郵便番号とご住所が不一致の場合（内容の重複や、市区町村抜けの場合も含む） ・住所の番地がない場合 ・購入者・送り先様名が25文字を超える場合 ・1度のご注文で複数配送先を指定、さらにいずれかの配送先のご注文数量が複数であった場合 ・1度のご注文でカタログと産地直送品を同時にご購入の場合 | 16,200円 |
 【送料無料】ブラスケス社 ハモンイベリコ・ベジョータ 36ヶ月熟成 骨付き 生ハム原木 グランレゼルバ【約9kg】【冷蔵のみ】【重量再計算商品】【18,777円（税込）/ 1kgあたり再計算】 生ハム 原木 イベリコ ハモンイベリコ 生ハム原木 【STM】 ハイ食材室 | ★重量再計算商品です お客様にお届けする原木が確定次第、その個体重量によって1g単位で金額を調整いたします。重量によってご請求金額が前後いたしますこと、予めご了承くださいませ。また、当店からのメールを必ずご確認いただくようよろしくお願いいたします！ ■INFORMATION 商品名：ハモンイベリコ ベジョータ原木 原産国：スペイン 賞味期限：お届け後、未開封で約3ヶ月 サイズ：約9kg 原材料：豚肉 保存方法：冷蔵で保管してください 発送方法：冷蔵のみ ■原木について ＜原木のカービングと保存方法はこちら＞ ■販売者DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 ヤンマー東京7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安ご注文から1～2日の内に発送 ※店舗休業日を除く | 169,000円 |
 【P10倍】【田邉ソムリエ監修】ハモンイベリコにぃーよ 泡 スパークリング 11度 750ml スペイン ペアリング 生ハム ハモンイベリコ ハモンセラーノ さっぱり辛口 アウトレット 一部ラベルにヨレあり 中身は良品 19日20:00～23日1:59 ユニークなお酒との出会い 酒日向 | 黒豚から作られるハモン・イベリコは濃厚な味わいが魅力の生ハム。その旨みに、華やかな香りと爽やかな酸が魅力のスパークリングワインがマッチ！風味を一層引き立てて、前菜タイムを最高の時間に変えてくれます。このペアリングを監修してくれたのが、大人気の田邉公一ソムリエ。“ぴったりのワイン”を合わせることでグッと深みを増すペアリングマジックを、ぜひ気軽にお楽しみください！ 【田邉ソムリエコメント】 チーズ等と同様に生ハムとワインのペアリングも同一生産国のものと組み合わせると良く合います。ワインの華やかなアロマ、爽やかな酸味と心地よい塩味が、ハモンイベリコの豊かな旨味と塩味に調和して、風味がより豊かに広がります。ボバルが主体でややコクもあるので、味わい深いハモンセラーノにも良く合います。 カテゴリースパークリングワイン 甘辛度合さっぱり辛口 アルコール度数11度 原産国スペイン 保管方法高温、直射日光を避け、低温で保存してください。 ◎おススメの飲み方 スパークリングワインをおいしく飲むコツはなんといってもよく冷やすこと。冷蔵庫に入れたり、氷を入れたワインクーラーで開栓前に冷やすのがポイント。縦長のフルートグラスで立ち上る泡を眺めるのもいいけれど、大きめワイングラスで香りを楽しむのもおすすめ！ ※ラベルは1枚ずつ”手貼り ”のため、若干の歪みやヨレがある場合がございます。予めご了承ください。 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 ※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 ※他モールと在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。関連商品【P10倍】【田邉ソムリエ監修】フルーツにぃーよ 白 白ワイン 泡 弱...ディージュース（Djuce） ホッホファミリー ペットナット 250m...【P10倍】シャンパーニュ サバティーナブリュット 750mlインスタ...1,980円1,760円22,000円【P10倍】【田邉ソムリエ監修】スモークサーモンにぃーよ with レ...【P10倍】さくら餅香る 麗しオレンジスパークリングワイン 11.5度...【P10倍】エビフライ柄の箱に入れてお届け♪紙袋付きエビフリャ アウネ...1,980円3,960円3,850円【P10倍】エビチリャー アウネン ロゼ あわロゼ スパークリングワイ...【P10倍】餃子 vs ロゼロゼ ワイン 11度 720ml 山梨 大...【P10倍】インフィニット エイトエリクシール ブジー グラン クリュ...2,970円2,640円27,500円【P10倍】ほのかに苺香る 麗しピンクロゼ スパークリングワイン 12...【P10倍】【田邉ソムリエ監修】野菜の天ぷらにぃーよ with レモン...【P10倍】【田邉ソムリエ監修】 ローストビーフにぃーよ with ピ...3,960円1,980円1,980円黒豚の旨みを100％引き出す華やかさ 「ハモン・イベリコのための泡」発見！ ハモン・イベリコといえば黒豚から作られる濃厚な旨みが魅力のスペインの生ハム。 そのおいしさをさらに引き出してくれるのが、このスペイン産のスパークリングワインなのだにゃ。 華やかな香りと爽やかな酸がハモン・イベリコの旨みと調和！風味を一層引き立てちゃう♪ 飲み方 田邉公一ソムリエ監修！ いつもの前菜を特別に変えるペアリング このワインとフードのペアリングを監修してくれたのは、大人気の田邉公一ソムリエ。 ハモン・イベリコは好きでよく食べるって人も多いと思うけど、合わせるワインひとつでこんなに深い味わいが楽しめるのか！っていう驚きがきっとあるはずにゃ。 他の生ハムと合わせてみるのもまた一興!? ポイント フルートグラスで立ち上る泡を楽しんで白ワイン用グラスで飲むのもおすすめ スパークリングワインといえば、縦長のフルートグラスが定番。 グラスの底から立ち上る泡を眺めながら飲むのはなんとも優雅なものにゃ……。 ただ、より果実感を味わうなら少し大きめのワイングラスに注ぐのもおすすめ。いろんなグラスを試して、ワインの魅力を引き出すのも楽しいのにゃ。 #ハモンイベリコにぃーよ | 1,980円 |
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ハモンイベリコ・セボ50g（スライス）サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 母の日 父の日 お花見 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 ゴチハム GOCH！ハム | 商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C)、（一部に豚肉を含む）内容量50g賞味期限約60日原産国名スペイン保存方法冷蔵(10℃以下)ハモンイベリコ・セボ50g（スライス）サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 母の日 父の日 お花見 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 ゴチハム ー 8 | 1,400円 |
 【2パックセット】ハモンイベリコ・セボ50g（スライス）サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 クリスマス おせち 洋風おせち GOCH！ハム | 商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C)、（一部に豚肉を含む）内容量50g×2パック賞味期限約45日原産国名スペイン保存方法冷蔵(10℃以下)【2パックセット】ハモンイベリコ・セボ50g（スライス）サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 クリスマス おせち 洋風おせち ー 8 | 2,760円 |
 【スペインの骨付生ハムにはこれ！】スペイン製 ハモンイベリコ・セラーノ用ハモネロ(生ハムホルダー) 骨あり用最上クラス アンブロシア | 骨付きのハモンをカットする際に、固定するホルダーです。固定した状態で保存、ディスプレイが可能です。回転式の場合、裏側のカットの際にホルダーから外す必要がないという利点があります。珍しい内蔵式吸盤付きなので、真ん中の金具を立てると吸盤がくっついてしっかり固定されずれません。 ※ハモネロは付属の工具による簡単な組立てが必要です。 ITEM INFORMATION商品情報 【サイズ】(幅×奥行×高さ)】19cmx58cmx28cm 【原産国名】スペイン | 36,300円 |
 ブラスケス社 ベジョータ アドミラシオン骨付セット【ホルダーとナイフ、マニュアル付き】 生ハム原木 ハモンイベリコ イベリコ豚 スペイン パーティ 宴会 家呑み 家飲み 忘年会 送迎会 イベント クリスマス プレゼント お歳暮 贈り物 オトナマルシェ MiAppe！ | アドミラシオンとは称賛、敬意の意味。約4ヶ月間のモンタネーラ(ドングリの森での放牧)によって丸々と育ったイベリコ豚ベジョータから作られるスペインの至宝ハモンイベリコベジョータのグランリゼルヴァ。先代から伝統を受け継いだマエストロの研ぎ澄まされた視覚、触覚、嗅覚に基づき一本一本注意深く判別して選び抜かれたものがアドミラシオンとしてリリースされる。 ?ご自宅ですぐに楽しめるよう、ホルダーとナイフが付いた嬉しいセットです！【セット内容】・BLAZQUEZ ベジョータ アドミラシオン骨付・ハモンホルダー・カービングナイフ ■合わせるワイン、一言コメント 脂身はひと肌で溶けると言われる融点の低いベジョータの脂身はオレイン酸が非常に高く「歩くオリーブ」とも言われる程に濃厚でナッティー、非常にコク深い味わい。そのベジョータには、相応にボディのあるワインを合わせて。最高峰のリオハのテンプラリーニョを ? 名称 ラックスハム（スライス） 原産国 スペイン 原材料名 豚もも肉、食塩 内容量 枠外に記載 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 ・冷蔵（10℃以下）で保存してください。 発送温度帯 冷蔵発送 販売者 販売者：アサヒグラント株式会社住所：東京都中央区日本橋中洲3番15号アドミラシオンとは称賛、敬意の意味。約4ヶ月間のモンタネーラ(ドングリの森での放牧)によって丸々と育ったイベリコ豚ベジョータから作られるスペインの至宝ハモンイベリコのブラスケス社のブランドです。スペインでも数少ない、豚の育成から手掛けたハモンイベリコをぜひご賞味ください！ ご自宅ですぐに楽しめるよう、ホルダーとナイフが付いた嬉しいセットです！【セット内容】・BLAZQUEZ ベジョータ アドミラシオン骨付・ハモンホルダー・カービングナイフ ■合わせるワイン、一言コメント 脂身はひと肌で溶けると言われる融点の低いベジョータの脂身はオレイン酸が非常に高く「歩くオリーブ」とも言われる程に濃厚でナッティー、非常にコク深い味わい。そのベジョータには、相応にボディのあるワインを合わせて。最高峰のリオハのテンプラリーニョを 名称 ラックスハム（スライス） 原産国 スペイン 原材料名 豚もも肉、食塩 内容量 枠外に記載 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 ・冷蔵（10℃以下）で保存してください。 発送温度帯 冷蔵発送 販売者 販売者：アサヒグラント株式会社住所：東京都中央区日本橋中洲3番15号 | 127,000円 |
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【スーパーセール期間半額！！】【2パックセット】ハモンイベリコ・セボ50g スライス サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 クリスマス おせち 洋風おせち GOCH！ハム | 商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C)、（一部に豚肉を含む）内容量50g×2パック賞味期限約45日原産国名スペイン保存方法冷蔵(10℃以下)【2パックセット】ハモンイベリコ・セボ50g スライス サラダ サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ スペイン料理 クリスマス おせち 洋風おせち GOCH!(ごちそう)をお届け！！ 8 | 1,380円 |
 【ハモンイベリコ・セラーノ等、生ハム用脂受け】ククルチョス CASA IBERICO カサ・イベリコ | ハモン・イベリコ、ハモン・セラーノ等の生ハム用の脂受けです。 ※ロットによって形が若干違うもの、メーカーのシール等が貼付されているものがあります。（剥がせます）ご了承ください。 【脂受け】【原木】【ククルーチョス】【油受け】【生ハム】【jamon】【バー】【バル】【パーティー】【バール】【お通し】【酒の肴】【おつまみ】【オードブル】【前菜】【一品料理】【贈り物】【贈物】【ギフト】【プレゼント】【御中元】【お中元】【御歳暮】【お歳暮】【御年賀】【お年賀】【ハモン】【イベリコ】【セラーノ】 | 550円 |
 お取り寄せグルメチケット お肉 レアルベジョータ5年熟成ハモンイベリコ生ハム 【ギフト券/ギフトカード/カタログギフト】 スイーツ ギフト券 ハーゲンダッツ ギフト券 プレゼント 贈り物 ビンゴ 景品 結婚式 二次会 ゴルフコンペ 景品 景品ゲットクラブ楽天市場店 | ■色々なギフトシーンに合わせたラッピング、熨斗対応いたします。 キャンペーン キャンペーン賞品 開店 新装開店 グランドオープン リニューアルオープン 制約記念 内覧会 住宅展示場 相談会 レクリエーション ゴルフコンペ 新年会 忘年会 運動会 ボーリング大会 花見 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝 出産祝い 結婚記念日 出産内祝い 引き出物 結婚式引き出物 結婚披露パーティー 新築祝い 新築内祝い 引っ越し挨拶 お礼 挨拶 暑中見舞い 寒中見舞い お年賀 年始挨拶 母の日 父の日最高額、世界一の生ハム イベリコ豚血統100％のイベリコ豚のランクの最上位である【レアル・ベジョータ】を使い、通常、最高でも2年といわれている熟成期間を、その倍以上の5年熟成させています。 世界で唯一ランクのある豚肉、イベリコ豚の最も頂点に君臨し続けるのがレアル・ベジョータ。 イベリコ豚の純血100％、樹齢200年以上のドングリのみを特定期間に存分に食し、広大な土地でのびのびと放牧され、非常に大きく育った豚のみがレアル・ベジョータと名乗れます。 この生ハムはそんなレアル・ベジョータ種を素材として使用した、最高級の生ハムです。 普通のイベリコ豚を超えた、5年熟成生ハムは、イベリコ豚特有の濃厚さと、脂の絶妙な甘みを味わうことができ、最上級のハモンイベリコの醍醐味を味わいいただけます。 内容量：レアルベジョータ5年熟成ハモンイベリコ生ハム50g 配送・保存方法：冷凍 賞味期限：冷蔵30日 アレルゲン：豚肉 | 12,650円 |
 44ヶ月熟成 ハモンイベリコ ベジョータ 骨なし 生ハム原木 無添加 長期熟成 フビレス産 【不定貫30,780円/kgで再計算】 イベリコ豚 生ハム ドングリ 放牧 クリスマス お正月 お歳暮 誕生日 ギフト ピュアな味わい グルメソムリエ楽天市場店 | 【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 【長期熟成！ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です！】 生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様ではスライサーで薄くスライスするとトロッとした食感が出せておすすめです。ベジョータの常温で溶けだす脂のジューシーな食感、奥深く幅のあるコクと甘みをご堪能ください。 商品情報 産地 スペイン グラナダ トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 骨なし原木：約6.5kg（5.5〜7.5kg） サイズ（約）：24×42×8cm 賞味期限 製造より 1年 配送温度 冷蔵 【メモ】冷蔵で保存して下さい。★送料無料（沖縄、離島は除きます） 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。【送料無料】44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 生ハム熟成において最高の条件が整っているトレベレス地方で、その中でも最高の生ハムを生産するフビレス社の生ハムです。 生ハムの分割カット承ります！ 生ハム骨なし原木1本をご購入いただき、2〜9分割まで分割加工・真空パック承ります。5分割まで＠3000円で承ります。6分割からは1分割ごとに＠400円となります。その他ご要望に応じて分割いたします。ご相談ください。 ●分割加工はクレジットカードのみのお支払いとなります。 写真は5分割・7分割・9分割の一例です。ご参考ください。（※9分割は弊社生ハムミニ原木の分割になります）生ハムは一つ一つ真空してお届けいたします。 分割の際、使いやすいように余分な皮や脂などをトリミングします。そのためカット後の重量は元重量より目減りした状態でお届けとなります。※トリミングした端材類をお付けするかどうか、ご注文時にお申し付け下さい。 生ハムの熟成に最適なトレベレス地方で44ヶ月間、海塩だけでじっくりと熟成させた最高級ランクのイベリコ豚ベジョータの生ハム原木です。こちらはトレベレス地方でも最高の生ハムを生産するフビレス社の生ハムで、骨を抜いてもらい輸入をしている骨なし生ハム原木です。 イベリコ豚は選りすぐりのベジョータで、 上質なベジョータが少なくなっているスペインでも貴重な一本です。更に日本向けにしっかりした肉質の良い生ハムを選び抜いているため脂ののりもしっかりとしております。 写真はマサというミニ原木の切り口です。コクと脂の旨みと甘みのバランスが良い最高級の部位です。こちらの商品と同じハモンイベリコベジョータです。 断面の写真から、イベリコ豚ベジョータですので脂がしっかりと厚くのっていて、品質が高く肉質の良い生ハムです。 骨なし生ハムには、挟み込みタイプのハモネロがおすすめです。ハモネロ（挟み込みタイプ）の商品はこちら＞＞＞ （写真はハモンセラーノ18ヶ月熟成ボンレス生ハム原木です） 最近では、こちらの生ハム・ハモンイベリコベジョータ44ヶ月熟成ボンレスを使っている飲食店様が多くなっています。 その理由としては業務用のスライサー導入によって、誰にでも、素早く、薄くスライスが出来る点だと思います。 またボンレスで店舗に導入することによって、部位毎の分割も容易に出来て、ラップでくるんだり真空パックで冷蔵庫に保存することにより骨付き原木に比べて熟成も進まず、乾きもしない状態でスライス出来るメリットもあります。 また、料理によっては、スライスの断面を広く取ることができて、料理に合わせやすいメリットもあると思います。 それと、これはスライスした生ハムの使い方にもよるのですが、骨付き原木のように縦切りではなく肉の線維に直角にカットすることが多いために、 脂をそのまま付ける（又は脂を少し多めに付ける）ことによって歩留まりが良く、原価を安く上げることも出来ます。 それともう一つ、肉繊維にほぼ直角にカットすることにより、口に入れたときの滑らかさは落ちますが、歯切れが良い生ハムになり、ボカディージョなどにしたときに、 最初の一口で全ての生ハムが引っ張られてしまうことが少なくなり歯切れの良いボカディージョを楽しむことが出来るのもメリットかも知れませんね。 | 200,070円 |
 36ヶ月熟成 ハモンイベリコ セボ 骨付き 生ハム原木 後脚 イベリコ豚 無添加生ハム 【不定貫9,060円/kgで再計算】スペイン トレベレス産 イベリコ豚 生ハム ドングリ 放牧 ギフト お歳暮 お正月 お祝い ピュアな味わいのイベリコ豚生ハム グルメソムリエ楽天市場店 | スペインの中でも生ハムの熟成に適したトレベレス地方で、じっくりと自然の風で熟成されたイベリコ豚の生ハムだからい美味しさが違います。豚はデエサで放し飼いされているイベリコ豚ですので、飼育の豚とは味の深みが違います！【フビレス社の生ハムは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴です。 商品情報 原産国 スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村 原材料 イベリコ豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 1本（サイズ：約75×27×12cm 箱サイズ：80×35×22cm） 賞味期限 製造より 2年 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・パスタ・ピザ 【メモ】生ハムは生ハム台にセットしたまま常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2，3日前に到着するようご手配下さい。 ★常温便で送料無料でお届けいたします。 夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。 ★冷蔵便ご希望の場合は有料になります。 佐川クール便になるため「クール便含む送料1100円」ご負担となります。備考欄に「クール便希望」とご記載下さい。 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木（単品）をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます！ 通気性が良く、生ハムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。 滑らかな不織布で出来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー（通常価格：580円）」 黒か赤のどちらかになります（※色はお任せください） ※ご希望の場合は必ずご購入時に、「ご注文の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。 『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては、写真のように箱の中に包装紙をかける形になります。ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装（330円）」をお選びください。メッセージカードは無料サービスさせて頂きます。 ※「ギフト包装（330円）」をお選び頂かずに「のし」のみご希望の際にも包装代330円を頂戴いたします。送料無料！ ハモンイベリコ・セボ骨付生ハム（トレベレス産）（不定貫） 写真のように質の高い肉質のハモンイベリコ・セボは海の塩だけで塩漬けされ、トレベレス地方の澄んだ風でじっくりと熟成されます。 そのため甘みのあるシットリとした生ハムに仕上がります。 上の写真はカット途中のハモンイベリコ・セボです。こちらは小さめのハモンイベリコ・セボになります。 下の写真は、よりしっかりした大きめのハモンイベリコ・セボ。 お好みで大きめ・小さめをお選びください。 ※生ハム原木単品となります。（生ハム台はついておりません。） | 79,280円 |