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商品	説明	価格
着色料＆増粘剤一切不使用！伝統製法で造り上げるクラシックなバルサミコ酢！お料理の隠し味やコク、自家製ソースやドレッシングに大活躍！アチェート・バルサミコ・ディ・モデナIGP【250ml】【常温/全温度帯可】【レモデナ社】ハイ食材室	■スタッフレビューミシュラン掲載のイタリアンでも愛用される木製の樽で3～4年熟成させた間違いない1本！アチェート・バルサミコ・ディ・モデナIGPで御座います！ ■INFORMATION商品名：レモデナ社アチェート・バルサミコ・ディ・モデナクラシコ3～4年熟成原産国：イタリア賞味期限：お届け後、未開封で約2年サイズ：250ml 原材料：濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー/酸化防止剤（亜硫酸塩）保存方法：冷暗所で保管して下さい発送方法：【常温/全温度帯発送可】 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日からの日数となります。	3,300円
アドリアーノ・グロソリ・アチェート・バルサミコ　1L タルタルーガ	「侯爵の酢」と称されるバルサミコ酢は北イタリアのモデナが産地。甘酢っぱく濃厚な味わいと、かぐわしい花のような香りが料理を一層引き立ててくれます。アドリアノグロソリ・アチェート・バルサミコ　1L GOROSOLI ACETO BALSAMICO DI MODENA 【品　名】ぶどう酢【原材料】葡萄酢、葡萄果汁、カラメル色素、酸化防止剤（亜硫酸塩）【内容量】 1000ml 【保存方法】直射日光を避けて常温で保存【原産国】イタリア【輸入者】モンテ物産株式会社当店で1〜2位の出荷数を誇るバルサミコ酢肉料理、サラダ、更にアイスクリームにも！【商品について】 ”侯爵の酢”と称される高貴な味わいは、北イタリアの街モデナからの贈り物。かつては貴重品として王侯貴族の食卓を飾っていた香り高い酢が、今では世界の美食家たちの舌をうならせています。使い方はアイデア次第。甘酸っぱさをそのまま活かして、ドレッシングとしてサラダに。イチゴなどの果物やアイスクリームにトッピングする。また、煮詰めて肉料理や魚料理のソースとしてもお召し上がりいただけます。【アドリアーノ・グロソリ社について】 1891年に前身の食品専門会社を設立。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。	1,850円
GIACOBAZZI(ジャコバッツィ) バルサミコ 4枚葉 5年熟成 500ml 【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。】キッチンブランチ	GIACOBAZZI ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP200年も生産の歴史があるジャコバッツィ社のバルサミコ酢です。 4枚葉は豊かな香り、調和のとれた甘酸っぱい風味が特長です。そのままドレッシングに、また少し煮詰めてソースにと幅広くお使いいただけます。生産地:イタリア内容量:500ml ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。本理由による返品・交換はお受けできかねます。予めご了承ください。	2,231円
アドリアーノグロソリアセトバルサミコ 500ml モデナ産I．G．P．ランド　オブ　ハーベスト	【Adriano　Grosoli】（アドリアーノ・グロソリ）アチェート・バルサミコ。またの名を「アチェート・ディ・ドゥーカ」（候爵の酢）とも呼ばれ、世界中の酢のなかで最も気品があると形容されています。艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区で作られたものだけがアチェート・バルサミコと呼ばれます。「候爵の酢」と称されるバルサミコ酢は北イタリアのモデナが産地。甘酸っぱく濃厚な味わいと、かぐわしい花のような香りが料理を一層引き立ててくれます。甘酸っぱさをそのまま活かして、ドレッシングとしてサラダに使ったり、イチゴなどの果物やアイスクリームにトッピングしたり、煮詰めて肉料理や魚料理のソースとしてもお召し上がりいただけます。名称ぶどう酢原産国イタリア原材料葡萄酢、葡萄果汁、カラメル色素、酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量500ml保存方法直射日光を避けて常温で保存賞味期限商品に記載輸入元モンテ物産（株）配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]	1,468円
【ポイント10倍 6/11 1:59まで】アチェートバルサミコディモデナ 15年熟成 100ml 4メダルアットショップ楽天市場店	名称：ぶどう酢熟成年数：15年原材料：ぶどう果汁、醸造酢内容量：100ml賞味期限：別途パッケージに記載あり保存方法：直射日光を避けて保存してください。製造元：ジュセッペ・ジュスティ（イタリア）原産国名：イタリア輸入者：ジャパンソルト株式会社検索文字/おすすめ人気ランキングプレゼントギフト贈り物喜ばれる父の日母敬老ソースドレッシングレシピパスタ肉料理代用年代物効果赤白ワインアレンジアイスクリーム　北イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。　「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。　その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテII世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。　原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫、桑、栗、桜、ネズ等）に移しかえられます。この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。　“ジュセッペ・ジュスティ”は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。	3,996円
【ラッピング対応】マルピーギ社 12年熟成バルサミコ酢バルサミコ・トラディショナーレチェリーテラス楽天市場店	商品情報名称ぶどう酢原産国イタリア保存方法直射日光を避け、常温で保存輸入者株式会社チェリーテラス（東京都世田谷区奥沢5-36-5）原材料ぶどう内容量 100ml その他商品の箱、ラベル等は予告なく変更になる場合があります。商品説明【12年物】名産地モデナで「トラディショナーレ」の名を得ることができるのは、熟成12年以上の「伝統的な製造方法によって生産され、厳しいテストをクリアしたもの」のみ。 12年物、25年物ともごくわずかな生産量で、イタリアでも珍重されています。 12年物トラディショナーレの特長は、酸味がわずかで、甘味が勝っていることです。これは、店頭でほんのわずか口にした方でも、驚きの声を漏らすほど！12年物はとろりと濃厚で、ブドウの甘さや酸味、風味が楽しめる味わいです。酢とは言え、酸っぱさはほとんどなく、酸味の苦手な方でもこれならまず問題なく召し上れるでしょう。	10,800円
【最大2200円OFFのスーパーSALE限定クーポン配布中！】《送料無料》アドリアーノグロソリアチェート・バルサミコ・ディ・モデナ IGP 1L [モンテ物産] にっぽん津々浦々	Grosoli Aceto Balsamico di Modena I.G.P. アドリアーノ・グロソリアチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P. アイスクリームや果物、サラダなどのトッピングにおすすめ "公爵の酢"と称される高貴な味わいは北イタリアの街・モデナからの贈り物。そのままアイスクリームや果物、サラダなどのトッピングとして、または煮詰めて肉料理や魚料理のソースとしてお召し上がりください。 monte discover & taste ITALIA アドリアーノ・グロソリアドリアーノ・グロソリ社は、創業当時から「モデナ産」であるということにこだわり、先進の製造技術を取入れながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。先進の製造技術を取入れながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っており、国内はもちろんヨーロッパを中心に、国外輸出にも力を入れて取り組んでいます。バルサミコ酢の原料にギリシャ産やスペイン産などを使用する生産者もいる中で、アドリアーノ・グロソリ社はバルサミコ酢の原料となるワインヴィネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っています。ワインヴィネガーの原料もモデナの高品質なワインを使用しているという徹底ぶりです。まさに「純モデナ産」と呼べるバルサミコを造り出しているメーカーです。名称ぶどう酢原材料名葡萄酢、葡萄果汁／カラメル色素、酸化防止剤（亜硫酸塩）酸度 6.0％内容量 1000ml 賞味期限製造日より1080日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。保存方法直射日光を避け常温で保存栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：99kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0g、炭水化物：19.4g、食塩相当量：0.1g 使用上のご注意・再栓の際には、上からキャップを押しながら回し閉めてください。・イタリアの法律で厳格に定められたI.G.P.認証を受けたバルサミコ酢です。原産国名イタリア輸入者モンテ物産株式会社この商品のお買い得なセットはこちらからモンテ物産のその他の商品はこちらから	2,648円
有機JAS 有機バルサミコ・ビネガー alcenero オーガニックアルチェネロ 250ml 醸造酢_ パン作りお菓子作り料理手作りスイーツ父の日ママパン	■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 【有機JAS認定品】／【IGP（地理的表示保護）認定商品】イタリアモデナ地方の有機栽培のぶどうから作られた有機バルサミコ・ビネガーです。ドレッシング、マリネ、肉料理のソースなどのお料理にはもちろん、アイスクリームや苺に振りかけると、その風味が一層深まります。 ■IGP（地理的表示保護）認定商品とは 1992年EUによって定められた規則で、IGPはイタリア語の"Indicazione Geografia Protetta(地理表示保護)"の略で製品の生産、加工、熟成のうち1つの工程が特定された地域で行われているものを示します。 ■メーカー提供レシピはこちらバルサミコ・ドレッシングのトマトサラダ購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称有機ぶどう酢原材料名有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁酸度 6.0% 保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存原産国名イタリア輸入者日仏貿易株式会社東京都千代田区霞が関3-6-7 使用上の注意ぶどうの成分が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。開封後は冷暗所にて保存してください。瓶はワレモノなので衝撃を与えないでください。バーコード 8009004908512 栄養成分表示（100g当たり）熱量 66kcal たんぱく質 0.6g 脂質 0g 炭水化物 16g 食塩相当量 0.05g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。その他この商品についてのアレルギー情報特になし（2023年9月22日更新）ただ今のイチオシ	827円
ジロロモーニ有機バルサミコ酢 250ml 京都太秦しぜんむら	イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州モデナで自家栽培された有機ぶどうを使用し、丹念に醸造・熟成して作り上げた酸味と甘みのバランスの良い有機バルサミコ酢です。■気品ある芳醇な香りと程よい甘さと酸味のバランスが良いバルサミコ酢。酸化防止剤、カラメルなどの着色料は添加していません。 ■オリーブオイル、塩、こしょうとあわせるだけで風味豊かなサラダドレッシングにまた、肉料理、魚料理の味付け、ソース作り、アイスクリームやフルーツなどのデザートなど幅広くご利用いただけます。 ■有機JAS（ICEA認証、IGP（保護指定地域表示）。原材料：有機ワインビネガー(イタリア）、有機濃縮ぶどう果汁（イタリア）賞味期限： 5年 >>創健社の味噌・醤油の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム合成食品添加物なし。創健社のトップページへ創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。	1,836円
カヴァッリ　バルサミコ　コンディメント　500ml タルタルーガ	トラッディショナルバルサミコ酢の草分け的作り手であるカヴァッリが製造したさらっとしたバルサミコです。	4,190円
アドリアーノグロソリアチェートバルサミコディモデナ I.G.P. 250ml 包装不可酒類の総合専門店　フェリシティー	アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身となる食品専門会社を設立しました。創業当時から「モデナ産」であるということにこだわっていましたが、よりモデナ産の商品に特化するという理念のもと、1974年にバルサミコ酢の専門製造会社となりました。バルサミコ酢の原料にギリシャ産やスペイン産などを使用する生産者がいる中で、アドリアーノ・グロソリ社はバルサミコ酢の原料となるワインビネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っています。また、ワインビネガーの原料にもモデナの高品質なワインを使用しているという徹底ぶりで、まさに「純モデナ産」と呼べるバルサミコを造り出しているメーカーです。先進の製造技術を取入れながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っており、国内はもちろんヨーロッパを中心に、国外輸出にも力を入れて取り組んでいます。徹底したトレーサビリティと品質管理徹底したトレーサビリティと品質管理アドリアーノ・グロソリ社の最終製品には、ロットNo.が印字されており、そのロットNo.からはどのタンクでブレンドされたか、熟成開始日・終了日、どのロット原料か、原料の量、入荷日までトレースが可能となっています。熟成期間中は15日ごとに中身を化学的・官能分析を行っており、最終製品だけでなく原料となるワインビネガーとモストも化学的分析と官能検査を行い品質管理をしています。また、ボトリングされ出荷準備している製品も定期的にチェックするなど品質管理には余念がありません。「侯爵の酢」アチェート・バルサミコアチェート・バルサミコは、アチェート・ディ・ドゥーカ（侯爵の酢）とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。その基準を満たしたもののみがI.G.P.認証を受けた、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P.となります。グロソリ社のシンボル「フランチェスコ1世」グロソリ社のシンボルとなっているエステ家のフランチェスコ1世の肖像画（写真左）。彼は17世紀中ごろモデナ公国を治めていました。 18世紀中ごろに、エステ家の文書に初めて「バルサミコ」という表現が見つかりました。それ以前からバルサミコに似たものの記述は見つかっていたものの、これが歴史上初めてバルサミコという言葉が確認できる記録です。そして18世紀末にはこのエステ公爵家からアチェート・バルサミコがオーストリア皇帝の戴冠式に贈り物として送られており、この頃にはまさしく最高級の贈り物であったことがわかります。現在バルサミコ酢が「侯爵の酢」と表現される由縁も、このモデナ公爵エステ家にちなんでいるのです。 ITEM INFORMATION 甘酢っぱく濃厚な味わいと花のような香り世界中のお酢の中でももっとも気品あるといわれる“伯爵の酢” ADRIANO GROSOLI ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P アドリアーノグロソリアチェートバルサミコディモデナドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。アチェート・バルサミコは“アチェート・ディ・ドューカ”(侯爵の酢)とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。 Tasting Note 艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区でつくられたものだけが、アチェート・バルサミコと呼ばれます。商品仕様・スペック生産者アドリアーノ・グロソリ社生産地イタリアタイプバルサミコ酢内容量250ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	613円
【最大2200円OFFのスーパーSALE限定クーポン配布中！】メンガツォーリバルサミコ酢 250ml ミトク有機JAS にっぽん津々浦々	木樽でゆっくり熟成させたモデナ産バルサミコ酢肉・魚料理、煮込み料理の隠し味に♪ イタリア産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、熟成状態が様々なワインビネガーをバランスよく加えたバルサミコ酢です。濃厚なコクと旨味で、肉・魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、料理が一層美味しくなります。 Mengazzoli （メンガツォーリ）社 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と最新技術を合わせたお酢づくりを続けているイタリアの会社です。発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。この工程を重ねて熟成させることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。名称有機ぶどう酢原材料名有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁酸度 6.0％内容量 250ml 賞味期限賞味期限はパッケージに記載保存方法直射日光を避けて保存栄養成分表示100mlあたりエネルギー：127kcal、たんぱく質：0.06g、脂質：0g、炭水化物：27g、食塩相当量：0.05g 使用上のご注意開栓後は冷暗所で保存してください。原産国名イタリア輸入者株式会社ミトクこの商品のお買い得なセットはこちらからメンガツォーリのその他の商品はこちらから	1,602円
【最大2200円OFFのスーパーSALE限定クーポン配布中！】カーサ・モリミグエルゾーニ有機ホワイトバルサミコ酢 250ml 有機JAS にっぽん津々浦々	自家栽培のぶどう100%使用！バイオダイナミック農法で作られたバルサミコ酢バルサミコの本場モデナで、自家栽培のぶどう100%を使用してつくられた、まろやかでふくよかな味わいのバルサミコ酢です。《本物のバルサミコは、モデナから》市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方、またはレッジョエミリアで作られています。このバルサミコの本場で、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。バイオダイナミック農法を35年以上前から実践している生産者が自家生産のぶどうだけを使って仕上げたやさしいお酢です。 ※取得認証：EUBIO有機認証・JAS、Demeter認証 ※生ハムサラダにかけて！お召し上がり方バルサミコは奥深い熟成したまろやかさと優しい甘みが特徴のお酢です。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。その他サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。 ■名称有機ぶどう酢 ■原材料名有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー ■酸度 5.0% ■内容量 250ml ■賞味期限製造後36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。　　　■栄養成分表示大さじ1杯（15ml）あたり　　熱量：27kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.1g、炭水化物：6.2g、食塩相当量：0g 　 ■保存方法・冷暗所で保存・開封後はお早めにお召し上がりください。 ■使用上のご注意・添加物はありません。・原料のぶどうには天然の亜硫酸塩が含まれていますが、添加物ではありません。・にごりや沈殿物が発生することがありますが、品質に問題はございません。 ■原産国名イタリア ■輸入者カーサ・モリミ株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのバルサミコ酢はこちらから ▶ カーサ・モリミのその他の商品はこちらから【配送について】お酢はその性質から、配送時に温度変化や高温により液体が膨張します。お酢が元来持つ性質ゆえ、どうしても防ぎきれず、お届けの際に漏れてしまうことがございます。品質にはまったく問題はございません。どうぞご理解の上ご注文ください。	2,360円
【ミニチュアボトル16本セット】ベルデ・アブルッツォミニチュアボトルエクストラバージンオリーブオイル＆バルサミコ酢　20ml×16本｜EXVオリーブオイル_it ランド　オブ　ハーベスト	エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢を6：4の割合でミックスした一本。持ち運びにも便利な使いきりタイプです。エクストラバージンオリーブオイルは、伝統的なテイスト(香り、苦み、辛み)を引き出す為、アブルッツォ州で栽培されているディリッタ種を中心にブレンドされた100%イタリア産のオリーブオイルです。パンやサラダ、料理の風味付けにおすすめです。そのままドレッシングのように生野菜にかけると、まるでお店で出るようなサラダの味に！名称食用オリーブ油原産国イタリア原材料食用オリーブ油、バルサミコ酢(濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー)/カラメル色素内容量20ml保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存賞味期限商品に記載輸入元株式会社協同インターナショナル配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]	4,480円
【父の日ギフト】イナウディ　アチェートバルサミコ8年　100ml（角瓶）輸入食材のお店【ラポルティ】	ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般にお使いいただけます。 infomation 内容量 100ml 原産国イタリア原材料名ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法常温暗所	1,854円
クラウディオ・ビアンカルディアチェートバルサミコトラディッツィオナーレ12年 100ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Informationクラウディオ・ビアンカルディ【メーカー情報】モデナで200年バルサミコ酢を作り続けるビアンカルディ家。敷地内の広大な畑でトッレビアーノ種のブドウを育て、1600年代に建てられたお屋敷のロフトで熟成させます。樽はサクラ、樫、ネズなどを使用し、毎年11月の満月の日に樽を替えるなど、伝統的製法を重んじながら、品質向上に探究心を傾ける当主クラウディオさんは、現バルサミコトラディツィオナーレ協会会長でもあります。【商品情報】スピランベルト・バルサミコ・コンクールにおいて金賞の栄誉に輝いた極上品です。【内容量】100ml【原材料名】ぶどう果汁【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】	9,504円
コトーナンテ（Coteaux Nantais）有機アップルバルサミコ 250ml×3本京都太秦しぜんむら	日本初上陸の「有機アップル・バルサミコ」アップルサイダービネガーの「本物ゆえの酸度の強さが苦手」な方も、これがあれば、もうそのまま「飲む」「かける」だけ。無濾過、非加熱、非殺菌、“マザー”入りの有機アップルサイダービネガーと、有機アップルストレートジュースと、有機砂糖のみ、贅沢な掛け合わせとレシピで、唯一無二の仕上がりです。毎日のお酢ドリンクとして、サラダやマリネのドレッシングに、肉料理、魚介類の味つけにもおすすめです。アイスクリームやデザートにかけても美味しいです。 ■名称：有機アップルバルサミコ ■原材料名：有機りんご果汁、有機アップルサイダービネガー、有機きび砂糖 ■賞味期限： 3年 ■保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 ■原産国：フランス ※リンゴ由来の沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。ご安心ください。商品タグ：オーガニック純りんご酢お酢バルサミコ酢 >>バイオダイナミック農法「コトー・ナンテ」の商品一覧1943年創業、フランスの伝統が作る特別なジュース、シードル、ビネガー「コトー・ナンテ」デメター認証を受けた農場で育ったフルーツの味わいを、フランスの老舗果樹園から届けますルドルフ・シュタイナーが提唱する自然栽培で育った極上フルーツをフランス最古のオーガニック果樹園から届けますフランス西部にある都市・ナントで、バイオダイナミック農法を実践する 1943年創業・オーガニック果樹園「コトーナンテ」。農薬や化学肥料を使わず、さらに通常の有機農法よりも宇宙とも調和する自然農法・循環農法で、素材そのものがもつ自然な美味しさを引き出し他では味わえない、コトーナンテだけの味を作り出しています。美食の街としても有名なフランスで星付きレストランをはじめ多くの方々に永く愛される特別な味をお楽しみください。 1943年創業、フランスの老舗果樹園「Coteaux Nantais」 1943年、CoteauxNantais（コトーナンテ）は、ジャック・モローとルネ・デオルモーの2人により、2ヘクタールの小さなりんご果樹園としてはじまりました。しかし、当時の農法では、りんご栽培には10日おきに薬品を含む化学処理を施さねばならず、ジャックもルネも心を痛めていました。「このままではいけない」そんな強い思いを抱き、オーガニックの概念に魅せられた2人は試行錯誤をくり返し、ついに1970年、肥料や農薬を使わない有機栽培に切り替えます。しかし、最初の年はなんと果実の80％が販売できないという、経営さえも脅かす大変厳しい状況に見舞われました。それでも、2人は決して諦めませんでした。さらに試行錯誤をくり返すこと25年、1995年からより自然に近い人智学者ルドルフ・シュタイナーによって提唱された農法であるバイオダイナミック農法（自然農法、循環農法の一種）へと転換し、さらに自然との関わりが深い果樹園と進化したのです。現在、コトー・ナントの総面積は96ヘクタールを超え、44種類のりんごを始めとする、さまざまな種類のフルーツを栽培していますフランスで最古のオーガニックりんご果樹園として名高いコトー・ナンテは、創業から70年以上経った今も変わらず、多くの人々を魅了し確かな品質と地位を確立しています。コトーナンテはEUのオーガニック認証だけではなく、バイオダイナミック農法（シュタイナー農法）の有機栽培農家が参加するデメター認証を取得しています。 CoteauxNantaisが実践する「バイオダイナミック農法」とは？有機農業が自然環境の保全に細心の注意を払っているのに対し、バイオダイナミック農法では、自然環境を癒すために最大限の取り組みを行います。バイオダイナミック農法を実践するコトー・ナンテは、農場をひとつの生命体としてとらえ、牛や羊、鶏、蜂、ミミズといった動物や、木や野菜・果実、畑、牧草などの植物は、その有機体を構成する要素であると考えます。そのため、動物のえさとなる植物と、植物に堆肥を与えることでその豊かな成長を支える動物とが、ひとつの農場のなかで相互に適応し、バランスがとれるようになることを目指しています。バイオダイナミック農法では、太陰暦に基づく「農業暦」にしたがって種まきや収穫などを行い、土壌生物を活性化します。つまり、土壌と動植物の相互作用だけでなく、鉱物や地球、太陽、月、惑星といった天体など、存在するすべての自然の要素間の関係を考慮に入れて実践する農業なのです。宇宙的な視点から動植物への影響を観察、理解することこそが、コトー・ナンテの日々の挑戦であるといえます。バイオダイナミック農作物の証明　〜demeter認証〜古代ギリシアにおける豊穣の女神の名を冠したデメター認証は、バイオダイナミック農法によって生産された農作物や製品に与えられるものです。その基準はEUのオーガニック規定よりもさらに厳しく、ヨーロッパでは最も信頼の置けるオーガニック認証として広く知られています。 ※Coteaux Nantais(コトーナンテ)は、有機JAS認証を受けたオーガニック食品です。口の中で響き合うような、特別な味を目指してフランスで「最高のオーガニック製品」にも選ばれています。コトー・ナンテの瑞々しい味わいが、この一本に	5,400円
レオナルディバルサマ白バルサミコスプレー 4年熟成イタリアモデナ産 100ml 白バルサミコ酢ビネガーイタリア屋タニーチャ　伊仏の食材	ギフト対応レオナルディ(Leonardi)についてバルサミコ産地である北イタリアのエミリア・ロマーニャ地方モデナにある老舗がレオナルディです。 1871年創業、バルサミコの原料となるブドウを自ら所有する畑で栽培。モナコ公国の王室からも愛用されています。商品名レオナルディバルサマ白バルサミコ 4年熟成内容量 100ml 原材料名ワインビネガー、ブドウ果汁賞味期限別途記載保存方法高温多湿な場所を避け保存してください原産国名イタリアモデナ地方輸入者サンヨーエンタープライズ株式会社神戸市中央区港島中町6-14D-803 TEL:078-302-5641 配送方法常温便『レオナルディバルサマ白バルサミコ 4年熟成モデナ産 100ml』ガラス製で香水瓶のような容器ですので贈り物に最適です。熟成年数4年で、甘味と酸味のバランスが良く、砂糖は使っていないのに大変まろやかです。日本料理の甘酢のようで使いやすく、バルサミコ酢特有の濃い色を付けたくない料理にお薦めです。サラダにちょっと隠し味として入れると最高でジュースに混ぜて飲んでもおいしい。肉や魚のグリルにあっさりソースとしてもいけますし、勿論和食の酢の物にも。ピクルス作りに砂糖なしで使えたりとさまざまな料理に活躍します。ガラス瓶のスプレータイプ	1,765円
イタリア・モデナ産バルサミコ酢 SOLE 250ml 11年以上 I.M.A [地理的表示保護制度IGP取得] ギフト贈答手土産お土産 [ガイアヴェルディ] ブランドジュエリー京都楽天市場店	Product Details ブランドI.M.A 種類SOLE(11年以上熟成) 原材料イタリア・モデナ産、バルサミコ酢（ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁）賞味期限2029年10月末表示地理的表示保護制度IGP取得酸度6％内容量250ml 備考箱 ※入荷時より凹みや傷みがある場合があります。アイテム説明 ★1000年以上の歴史をもつ「イタリア・モデナ産バルサミコ酢」 EUが定める「地理的表示保護制度（IGP）」を取得。それぞれの地域特有の食文化・特産品を守るための認証制度です。生産地域や品質基準、生産者や原料に至るまで厳しい審査を通過。正真正銘、本物のバルサミコ酢の証です。 ★手間と時間をかけた伝統的な製法ブドウ汁とワインビネガーを絶妙な割合でブレンド。オーク、桑、桜、そしてアカシアなどさまざまな香木の樽に入れ替えながら、11年以上寝かせて熟成させています。香木のエッセンスが加わった独特な味わい深さと香りが特徴的なバルサミコ酢です。 ★フードペアリング〜おすすめの食べ方〜ぜひそのまま生でどうぞ。魚料理や肉料理、またはチーズ（パルメザンチーズとの相性は最高）に合わせて。フルーツサラダやジェラート、クリームやエッグノッグにかけてスペシャルなデザートの仕上げに。 [D][202002]関連商品 10,000円(税込) 購入はこちら 3,980円(税込) 購入はこちら	5,650円
マニカルディモデナ産バルサミコ酢ゴールドカスクMANICARDI Aceto Balsamico di Modena IGPBOTTICELLA ORO BALSAMIC VINEGAR OF MODENA GOLD CASK ナヴェデヴィーノ	マニカルディ社は、エミリア・ロマーニャ州のほぼ中心部、モデナの近くカステルヴェトロに本拠地を置く、"伝統芸術の見事な完成品"と賞されるアチェート・バルサミコ・ディ・モデナの優れたメーカーとしてその名は広く知られています。同社の畑は中部イタリア特有の緑豊かな恵まれた環境の中に広がっておりバルサミコ用ブドウと共にワイン用にも多く栽培されています。マニカルディ社は、食の都と呼ばれるこの地の郷土料理に合う豊潤な香りと味わいを備えた素晴らしいワインをつくり出しています。モデナ産バルサミコ酢「ゴールドカスク」長熟用アチェタイオ（バルサミコ熟成庫）からのセレクションシリーズ。煮詰めたブドウ果汁の含有量が多く、シロップのようなまろやかな甘みを備えています。名称バルサミコ酢（ブドウ酢）内容量250ml原材料ブドウ果汁／酸度：6.0％賞味期限裏ラベルに記載保存方法直射日光を避け冷暗所で保存販売業者株式会社シバタ444-0924愛知県岡崎市八帖北町22番地5製造場所イタリア　エミリア・ロマーニャ原産国名イタリア輸入者フードライナー商品区分食品[ct_f_43]	6,804円
【Sセール特価＋PointUP3/11迄】レモデナオーガニックバルサミコディモデナ(黒) IGP 250ml ReModena 有機バルサミコ酢イタリア[宅急便・3980以上送料無料対象] 麻布島崎屋	【商品名】レモデナオーガニックバルサミコディモデナ IGP 250ml ReModena 有機バルサミコ酢イタリア【特徴】フルーティかつ、樽の香りが感じられます。着色料・増粘剤は使われておりません。【商品詳細】自社農園で栽培されたランブルスコを原料に、オーク樽に数年寝かせて作られています。酸味に尖りがなく、濃厚でバランスのよい味わい。加熱をすると甘みとコクが増すバルサミコ酢、いつものお肉料理にソースや隠し味としてお使いください。白身魚にも合いますよ。【メーカーのこだわり】代々家族に受け継がれた伝統的な製法で作られています。自社農園（バルサミコの生産地として世界的に有名なイタリアのエミリア・ロマーニャ州モデナ）で育てられたぶどう品種を使用。イタリア国内でHACCP、IGP（地理的表示保護）、EUROPEAN　BIO（EU規定有機食品認証）、有機JAS（日本規定有機食品認証）を取得。製品の品質と安全に自信を持っています。【原材料】有機濃縮ブドウ果汁、有機ワインビネガー　有機バルサミコ【酸度】6％【栄養成分表示】（100g当たり推定値）熱量：339kcal たんぱく質：0g 脂質：0g 炭水化物：78g 食塩相当量：0g 【内容量】 250ml 【原産国】イタリア【保存方法】直射日光を避け常温で保存 #有機JAS #バルサミコ #イタリア #レモデナ JANコード 8033055602587関連商品【Sセール特価＋PointUP3/11迄】レモデナオーガニックアッ...【Sセール特価＋PointUP3/11迄】レモデナオーガニックホワ...【Sセール特価＋PointUP3/11迄】レモデナオーガニックバル...3,719円3,609円2,178円【Sセール特価＋PointUP3/11迄】レモデナオーガニックホワ...【Sセール特価＋PointUP3/11迄】地楽柿酢 300ml×2個...【Sセール特価＋PointUP3/11迄】地楽柿酢 300ml 自然...2,069円4,137円2,069円【タイムセール 4/22迄】柿酢 1800ml 自然栽培無農薬無肥...【Sセール特価＋PointUP3/11迄】アサクラガルム魚醤 10...【Sセール特価＋PointUP3/11迄】メンガツォーリアップルビネ...7,481円2,178円3,564円【Sセール特価＋PointUP3/11迄】柿酢 500ml 自然栽培 ...【Sセール特価＋PointUP3/11迄】アサクラガルム 250ml...【Sセール特価＋PointUP3/11迄】メンガツォーリバルサミコ酢...3,059円4,059円1,640円	3,719円
【POINT10倍★6/4 20:00~6/11 01:59】Primal Kitchen バルサミコドレッシング【 iHerb アイハーブ公式】プライマルキッチンアボカドオイルバルサミコ酢マリネ大豆不使用キャノーラ不使用グルテンフリー 237ml iHerb	製品仕様商品名 Primal Kitchen バルサミコドレッシング【 iHerb アイハーブ公式】プライマルキッチンアボカドオイルバルサミコ酢マリネ大豆不使用キャノーラ不使用グルテンフリー 237ml 商品説明 - 名称アボカド油ドレッシング原材料有機バルサミコ酢、アボカド油、水、海塩、有機レモン濃縮果汁、オーガニックガーリックパウダー、オーガニックオニオンパウダー、コンニャク根、有機ブラックペッパー、有機バジル、有機オレガノ内容量 237ml 賞味期限パッケージに記載保存方法高温多湿を避けて保存してください。商品区分食品（海外製）生産国アメリカ製造者 Primal Nutrition, Llc1631 S Rose Avenue, Oxnard, 93033 USA 輸入者本商品は個人輸入商品のため、購入者の方が輸入者となります。広告文責 iHerb19516163600	1,469円
無添加バルサミコ酢 10年熟成ジュゼッペジュスティ金4メダル 250ml【常温/冷凍不可】ハイ食材室	INFORMATION 　名称ジュゼッペ・ジュスティアチェートバルサミコ 10年熟成　賞味期限お届け後、未開封で約1年　保存方法冷暗所で保存してください　サイズ 250ml 　原産国イタリア/モデナ　原材料名葡萄果汁、葡萄酢　配送方法　　発送温度帯【基本常温/冷凍発送不可】　同梱包常温と冷蔵発送可能の商品と同梱いただけます　お届け日ご注文後2日〜3日営業日に発送対応を行います。　販売者	7,780円
Giusti（ジュスティ）ホワイトバルサミコ酢 100ml［常温/冷蔵も可]【3～4営業日以内に出荷】［同一商品は6本まで同梱可］セレスト（cerest）	＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称 Giusti（ジュスティ）ホワイトバルサミコ酢 100ml 商品詳細イタリア老舗アチェタイアの伝統製法の樽熟成バルサミコ酢！ 1900年代のトネリコ樽で熟成控えめな酸味と完熟フルーツの甘味、干した柑橘類のニュアンスがバランスの良いホワイトバルサミコ酢。魚、野菜と相性抜群です。［Giusti-ジュスティ-］イタリア北東部エミリア・ロマーニャ州のGIUSEPPE GIUSTI(ジュゼッペジュスティ)社は1605年の創業から420年以上の歴史を持つ老舗アチェタイアです。代々受け継がれる創設者の伝統的なレシピを守りながら、大きな樽から小さな樽へ少しずつ継ぎ足しを続けて作られています。ジュスティのバルサミコ酢は世界中で愛されており、様々なアワードを受賞しています。原材料名ぶどう、醸造酢内容量 100ml 賞味期限お届け後180日以上保存方法常温原産国名イタリア輸入者ジャパンソルト株式会社東京都中央区京橋1-1-1 八重洲ダイビル5F 出荷日/着日配送方法基本常温/冷蔵も可同梱包常温と冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 ※同一商品は6本まで同梱可備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。	1,296円
ARDOINO アルドイーノモデナ産バルサミコ酢　IGP 250ml Le　meteore	名称ブドウ酢メーカーアルドイーノ原産国イタリア内容量250ml保存方法高温多湿及び直射日光を避け、常温で保存してください。輸入者株式会社フードライナーアルドイーノ社は1870年リグーリア州インペリアに創業しました。高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くから人々に知られてきました。小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。アルドイーノ社のオリーブオイルの特徴アルドイーノ家がイタリア、リグーリア州でオリーブオイルの生産を始めたのは1870年の事でした。3代目のナンニ・アルドイーノは品質向上に努め、大きな努力と研究により素晴らしいエキストラヴァージンオイルを作りだしましたが、1974年に教養があり目の肥えた人々に見初められるまでは品質が高いにも拘わらず苦しい立場に置かれていました。今日ではアルドイーノ社は最も小さな作り手の一つでありながら、高品質のエキストラヴァージン・オリーヴオイルを生産するフラントイオ（オリーブオイル製造業者）であるとヨーロッパ中で称賛されています。ARDOINO アルドイーノモデナ産バルサミコ酢　IGP 250mlモスト（ブドウ果汁）に10％ワインヴィネガーと最低10年熟成させたバルサミコをブレンド。その後最低3年間木樽で熟成させています。ブドウ品種はランブルスコ、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノ、アルバーナ、アンチェロッタ、フォルターナ、モントゥーニ種。酸度：6．0％	1,944円
有機バルサミコ・ビネガーアルチェネロオーガニック有機栽培バルサミコビネガーワインビネガー醸造酢調味料イタリア産ぶどうドレッシングマリネ肉料理アイスクリーム常温無添加調理石井食品イシイ食品石井食品公式ストア	■セット内容：有機バルサミコ・ビネガー【有機バルサミコ・ビネガー】 ■本品の原材料に含まれる食物アレルギー物質（特定原材料及びそれに準ずるもの）：使用しておりません ■原材料名：有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁(酸度6.0％) ■調理方法：ドレッシングやマリネ、肉料理のソースなどにお使いください。 ■内容量：250ml×1本 ■栄養成分表示：100g当たり　エネルギー：66kcal、たんぱく質：0.6g、脂質：0g、炭水化物：16g、食塩相当量：0.05g ■賞味期限：お届け後約18ヶ月 ■保存方法：直射日光や高温多湿な場所を避けて保存してください。 ■原産国名：イタリア ■配送温度帯：常温 ■製造者：日仏貿易株式会社東京都千代田区霞が関3-6-7 ■販売者：株式会社ダイレクトイシイ	858円
【ジュゼッペ・ジュスティ社】ホワイトバルサミコ 250ml　 \| GIUSEPPE GIUSTI社イタリアお酢　酢タルタルーガ	完熟したフルーツのような甘さが感じられる、酸味、甘味、香りのバランスが非常に良いホワイトバルサミコです。ジュゼッペ・ジュスティ社は伝統的な製法を守るバルサミコの製造者です。世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したといわれており、イタリア国内でもバルサミコの商業流通の先駆けとなった大変価値のある製造者です。爽やかで酸味、甘味、香りのバランスが非常に良いホワイトバルサミコです。完熟したフルーツのような甘さが感じられます。白ワインを思わせるような味わいは魚料理や前菜、エクストラバージンオリーブオイルと合わせてドレッシングとしてもご使用するのに最適です。【GIUSEPPE GIUSTI社のバルサミコ】 GIUSEPPE GIUSTI社は1605年に設立されたイタリアで最古のバルサミコメーカーです。400年以上の歴史を持ち、17代に渡って伝統的な製法を守るバルサミコは深みのあるコクとまろやかな甘みが際立ちます。バルサミコ酢の12年熟成(3メダル)、20年熟成(5メダル)は増粘剤を一切使用していません。10年以上の熟成期間のみで生まれるとろみは他商品と一線を画しています。大きな樽から小さな樽へ、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。バルサミコクリームのシリーズも数多く入荷しております。料理ごとに合ったバルサミコソースを作るのは手間と時間がかかりますが、GIUSEPPE GIUSTI社のバルサミコクリームはフレーバーの種類も多く、夏季の時期のジェラートや前菜から肉料理、チーズなどと非常に相性が良く美味しくお召し上がりいただけます。 400年以上の歴史を持つイタリア最古のGIUSTI社のバルサミコをぜひお試しください。	2,080円
【スーパーSALE限定ポイント5倍】カヴァッリバルサミコ 500ml プロフーズ	商品特長カヴァッリカヴァリエーレフェルディナンドエミリア・ロマーニャ洲のレッジョ・エミリアで、100年以上の歴史を持つDOPレッジョ・エミリア産伝統的バルサミコ酢(Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP)を生み出す樽を守り続ける生産者です。伝統的バルサミコ(DOP)とまったく同じ原料、樽素材を使用しています。樽の保管場所の温度と湿度の管理をし、熟成期間を短縮。熟成により深い味わいに。カラメルの添加はしていません。仕様 ■名称：ぶどう酢 ■原材料名：濃縮ブドウ果汁 ■酸度：6.0% ■内容量：500ml ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光を避け常温、涼しい所で保存 ■原産国名：イタリア ■輸入者：株式会社メモス（大阪市中央区南久宝寺町2-2-7）栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：205kcal　たんぱく質：0.55g　脂質：0g　炭水化物：46g　食塩相当量：0.13g　配送形態常温【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。在庫区分在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。	5,049円
【最大2200円OFFのスーパーSALE限定クーポン配布中！】《送料無料》ジュゼッペ・ジュスティアチェートバルサミコ 10年熟成（茶） 250ml × 2本にっぽん津々浦々	中世の都市モデナに古くから伝わる芳醇なる黄金の酢。ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテ2世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫桑栗桜ネズ等）に移しかえられます。この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。 “ジュセッペ・ジュスティ” は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 10年もの本品は熟成期間が10年のためトラディツィオナーレではありませんが、原材料はぶどう（トレッビアーノ種）のみ、製法もトラディツィオナーレと一緒です。10年熟成させた重厚な風味と豊かな味わいのバルサミコ。肉料理・魚料理の仕上げに、オリーブオイルと共にサラダの仕上げにもどうぞ。 ■名称ぶどう酢（醸造酢） ■原材料名ぶどう ■内容量 250ml × 2本 ■酸度 6.1％ ■原産国イタリア（モデナ） ■輸入者稲垣商店本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。	12,077円
【最大2200円OFFのスーパーSALE限定クーポン配布中！】《送料無料》GIUSTI ジュスティバルサミコ酢 3金メダル 12年熟成 100ml × 6本にっぽん津々浦々	12年熟成 3金メダルの甘いバサルミコ酢フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢 18世紀にリッカルド・ジュスティによって作られた3金メダルのバルサミコ酢です。彼はこのバルサミコ酢を家族や親しい友人への贈り物として愛用していました。とろみがあり、フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢です。創設から数百年にわたり、古樽で造り続けているバルサミコビネガーを加えながら1900年代フレンチオークの樽で12年以上熟成した製品です。牛肉を使った料理、フレッシュチーズ、フルーツ、デザートなどにぜひご利用ください。 ※画像はイメージですジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。 19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。 ■名称ぶどう酢 ■原材料名ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 100ml × 6本 ■賞味期限製造日より10年　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■原産国名イタリア ■保存方法常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存してください。 ■製造者ジャパンソルト株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。	11,464円