ヒストリカル・センチュリー・ワイン

ヒストリカル・センチュリー・ワイン L.20.17
ヒストリカル・センチュリー・ワインパルメ
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商品	説明	価格
シャトー・パルメヒストリカル・ワイン〜19世紀ブレンド〜CH. PALMER HISTORICAL XIXth CENTURY マリアージュ・ド・ケイ	シャトー・パルメヒストリカル・ワイン〜19世紀ブレンド〜マルゴー地区の中心部にあり、格付けは3級でありながら、各批評家から高い評価を受けているのがシャトー・パルメです。シャトー・マルゴーに隣接する45haの小規模な畑は、一時ディサンの地所だったこともあります。1855年格付では3級に甘んじていましたが、しかし近年には2級格付ワインより高い価格で取引きされています。マルゴーの高級ワインならではのソフトで気取ったシルクの物腰、ビロードの暖かみ、皮革の気品——シャトー・パルメのアイデンティティであるこうしたフィネスとエレガンスが、不変の特徴として現れてきます。主に、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にプティ・ヴェルドを加えた独特な品種構成により、肉づきの良い芳醇な体躯に包まれた、様々な果実、花、スパイスの驚くほど複雑なブーケが漂います。豊かな芳香と常に抑えが効いた力強いタンニンの絶妙なバランスにより、若いうちからすでに、他とは比べものにならない魅力が備わっているのです。そのすばらしい持続性は、うっとりするような感覚と感動が入り交じった記憶を脳裏に焼き付けます。『シャトー・パルメヒストリカル・ワイン〜19世紀ブレンド〜』シャトー・パルメの支配人トーマス・ドゥロー氏の発案によって生まれたワイン。彼はパルメの全てを管理する傍ら、プロモーションのため世界各国を飛び回っています。さて、あるディナー会の出来事でした。そのとき幸運にも1800年代後半のシャトー・パルメを飲む機会に遭遇した彼は、現存するだけでも大変驚いたそうですが、その味わいに深い感銘を受けました。当時のボルドーワインといえば、元詰めのシャトーはほとんどなく、ワインにコシとボリュームを持たせるために、少量のシラーをブレンドしていました。トーマス・ドゥローはこの歴史的なパルメを復活させようと、シャトー・パルメの2004年のヴィンテージにローヌ地方のシラーを少量ブレンドし「シャトー・パルメ　ヒストリカル・ワイン」を生産しました。もちろん、AOC法上の規定において、シラーをブレンドすることはボルドーワインには許されてはいませんので、ヴァン・ド・ターブル、つまりテーブルワインとして市場にリリースしました。この貴重なボトルが、ごくわずかに入荷しました。パルメファンだけでなく、誰もが驚くこの1本。お早めにどうぞ。 ■ヴィンテージ表記もないため、2014ヴィンテージの場合はボトルの下部に“20.14”というロット番号が記載されています。現在のA.O.C.法上では認められないブレンドのため、ヴァン・ド・ターブルとしてのリリースとなり、ヴィンテージ表記もありません。	40,700円
シャトー・パルメ・ヒストリカル・19th・センチュリー L.20.17 [NV] Chateau Palmer Historical XIX th Century Wine L.20.17 / フランス / ボルドー / オー・メドック / マルゴー / メドック第3級格付 / ヴァン・ド・ターブル・ド・フランス / 赤 / フルボディ / 750ml Donguriano　Wine	第3級格付ながら、実力は格付一級にせまる勢いを持つとい言われるスーパー第3級、「シャトー・パルメ／Ch?teau Palmer」！名門シャトー・パルメの実験的プロジェクト19世紀のブレンド哲学を現代に甦らせた幻のボルドー！ ◆ 名門シャトー・パルメの実験的プロジェクトボルドー、マルゴーの名門シャトー・パルメが手掛ける特別なキュヴェ。「ヒストリカル・ナインティーンス・センチュリー・ワイン」は、 19世紀に実際に行われていた“エルミタージュ流ブレンド”を現代に再現した作品です。当時、偉大なボルドーの生産者たちは、ワインに深みとスパイスを与えるため、北ローヌのシラーを少量ブレンドしていたと伝えられています。この伝統を甦らせたのが、本シリーズ「L.20.17」です。 ◆ L.20.17 のブレンド構成と醸造メルロー 47％、カベルネ・ソーヴィニヨン 43％に、北ローヌ産シラーを約10％ブレンド。 AOC表記をあえて外し、「Vin de France」としてリリースされています。シャトー・パルメのエレガンスと、ローヌの野性味が融合した唯一無二の赤ワイン。生産量はわずか5,000本前後という極めて限定的な作品です。 ◆ テイスティングコメント深みのあるルビーカラー。グラスからは熟したブラックベリー、プラム、スミレやペッパーのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、柔らかな果実味の中にスパイスの複雑味が重なり、絹のようになめらかなタンニンが全体を包み込みます。余韻は長く、ボルドーの格式とローヌの情熱が見事に調和。マルゴーの優美さに、ほんの一滴の野性が宿る、まさに“異端の美学”です。 ◆ ストーリーと哲学このシリーズは、19世紀の「真のボルドー」を再現するという実験的試みから誕生。ラベルにはヴィンテージ表記がなく、ロット番号「L.20.17」のみが刻まれています。ボルドーの伝統を尊びながらも、自由な発想で新たなスタイルを生み出した、まさにパルメの哲学「クラシックの再構築」を象徴する一本です。 ◆ サーヴィングとマリアージュ 18℃前後で、グラスは大ぶりのボルドータイプを推奨。ローストビーフ、仔羊、トリュフを使った料理と絶妙の相性を見せます。デキャンタージュで果実の奥行きがさらに広がり、時間とともに複雑なスパイスと花の香りがゆっくりと開きます。生産者：シャトー・パルメ（ボルドー／マルゴー）ワイン名：ヒストリカル 19th センチュリー L.20.17 原産地呼称：Vin de France（AOC表記なし）ブレンド：メルロー47％／カベルネ・ソーヴィニヨン43％／シラー10％タイプ：赤・フルボディ生産量：約5,000本【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベル表記と商品名のヴィンテージが異なる場合は、商品名の年号が優先されます。ラベルデザインは予告なく変更される場合がございます。 ●輸入元の都合によりヴィンテージが切り替わる場合がございます。3,000円未満のワインは変更後の年号で出荷いたします。3,000円以上の商品は事前にご連絡いたします。 ●注文数や在庫状況によりお届け日が変わる場合がございます。 ●通常2〜3営業日以内に発送いたします（土日祝・臨時休業を除く）。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞・展覧会祝・就職・昇進・退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品お礼出産祝い結婚祝い成人祝季節の贈り物父の日母の日敬老の日お中元お歳暮クリスマスプレゼントなどにおすすめ！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月／お年賀／新春初売り／福袋／鏡開き／成人の日／新年会【2月】節分／バレンタインデー／寒中見舞い【3月】桃の節句／ひなまつり／春の彼岸／春分／ホワイトデー／退職祝い／歓送迎会【4月】エイプリルフール／お花見／新生活・引越し／就職祝い／春の酒蔵祭り【5月】母の日／端午の節句／ゴルデンウィーク【6月】父の日／ジューンブライド／結婚祝い／お中元【7月】お中元／七夕／暑中見舞い／夏休み／夏のボーナス【8月】お中元／お盆／暑中見舞い／残暑見舞い／帰省【9月】お月見／中秋の名月／十五夜／秋の彼岸／敬老の日【10月】お月見／十三夜／ハロウィン／運動会【11月】七五三／紅葉／ブラックフライデー／お歳暮／新嘗祭【12月】お歳暮／クリスマス／忘年会／大晦日／冬休みシャトー・パルメ AOCマルゴー・メドック格付第3級 Chateau Palmer AOC Margaux 人気と実力は格付第一級に迫る勢いのスーパー第3級！ロバート・パーカー氏はパルメに満点の★★★★★5ッ星評価!! 　パルメは文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられないワインの一つを造っている！パルメが偉大なヴィンテージを得た時には、左岸には鼻と口蓋にもたらされる香りの魅惑においてパルメに太刀打ちできるシャトーはない。このワインへの世界中の飽くなき需要を反映して、価格は著しく上昇している！！とロバート・パーカー氏も大絶賛！！！ワイン好きな王として有名だったイギリス王【ジョージ4世】が愛飲したのが【シャトー・パルメ】です。初代オーナーであったパーマー将軍が破産したため、一時は銀行の管理下に置かれ、1855年の格付けの際には3級に甘んじていました。しかし、その一時期を除けば、常に他の1級シャトーと肩を並べる高評価を得ていたことも紛れも無い事実です。その畑はマルゴーやローザン・セグラに隣接していて、ジロンド川に向かい傾斜しており、マルゴー地区の中でも最高の場所です。そこで栽培された最高のブドウを、卓越した醸造技術を用いて、素晴らしいワインを産み出します。比率が高いメルローから華やかな香りと、マルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。熟成が進むにつれて、タンニンが柔らかくなり、香りがより一層華やかになった時が真の飲み頃です。すでに伝説となった1961年を始めとして、このシャトーのオールドヴィンテージはどの年も非常に安定しており、常に高く評価されています。 ≪シャトーの歴史≫ 　1814年、フランスへ来た【シャルル・パルメ将軍】は、マルゴー地区にあったシャトー・ド・ガスクを購入し、名前を【シャトー・パルメ】へと変更。 1816年〜1831年にかけ、彼はカントナック、ディッサン、マルゴーの3つの村の土地を買い続け、合計163ha（その内ブドウ畑は82ha）にまで増やしました。 1823年、パルメ将軍はエリザベス・アトキンと結婚し、アトキンの協力もあり、ワインをイギリスで広め、【パルメーズ・クラレット】としてロンドンのクラブで、ジョージ4世のお気に入りになりました。しかし、1843年にパルメ将軍は破産し、シャトーを手放すこととなります。1844年〜1853年の間、銀行の管理下に置かれた後、ペレール家が購入。 1855年の格付けには間に合わず第3級に格付けされました。現在のシャトーの完成は1856年です。 ≪批評家の評価が高いスーパー3級≫ 　ブドウ畑はマルゴーの特徴であるギュンツ氷期の砂利質。【マルゴー】【ローザン・セグラ】が隣接する、ブドウ栽培に最適な場所。主要品種のカベルネ・ソーヴィニヨンが47％、同量の47％がメルロー、残り6％がプティ・ヴェルド。この比率が、パルメのワインに独特のまろやかさとスパイシーな香りを与えます。 ≪今では珍しい混植畑≫ 　メルロー区画にカベルネ・ソーヴィニヨンが混じる珍しい混植畑を一部に残し、伝統を継承。パルメの平均樹齢は35年、使用区画はさらに高く、1haあたり1万本の高密植で地中深く根を張らせる工夫をしています。 ≪醗酵・熟成≫ 　醸造所の中心にあるのは、49基の台形型ステンレスタンク。この特殊な形状が果皮や果実を均等にワインへ当て、色素とタンニンの抽出をより効率的に行うことを可能にしています。 28℃で約20日間アルコール発酵・果皮浸漬を行い、その後マロラクティック発酵を経て、新樽55％・1回使用樽45％で約21ヶ月熟成。 3ヶ月に1度の澱引きと卵白による清澄を経て、エレガントで香り高いボルドーワインが誕生します。 ≪もう一つの顔：アルテ・エゴ≫ 　セカンドワインではなく、「もう一つのシャトー・パルメ」＝アルテ・エゴとして独立したスタイルを確立。早くから飲み頃を迎えるブレンドにより、フルーティで親しみやすい味わいを表現しています。格付け以上の存在感を誇るシャトー・パルメ。マルゴーの真髄を体現するエレガンスと力強さをぜひご堪能ください。	54,011円
[12本セット] シャトー・パルメ・ヒストリカル・19th・センチュリー L.20.17 [NV] Chateau Palmer Historical XIX th Century Wine L.20.17 / フランス / ボルドー / オー・メドック / マルゴー / メドック第3級格付 / 赤 / フルボディ / 750ml Donguriano　Wine	第3級格付ながら、実力は格付一級にせまる勢いを持つとい言われるスーパー第3級、「シャトー・パルメ／Ch?teau Palmer」！名門シャトー・パルメの実験的プロジェクト19世紀のブレンド哲学を現代に甦らせた幻のボルドー！ ◆ 名門シャトー・パルメの実験的プロジェクトボルドー、マルゴーの名門シャトー・パルメが手掛ける特別なキュヴェ。「ヒストリカル・ナインティーンス・センチュリー・ワイン」は、 19世紀に実際に行われていた“エルミタージュ流ブレンド”を現代に再現した作品です。当時、偉大なボルドーの生産者たちは、ワインに深みとスパイスを与えるため、北ローヌのシラーを少量ブレンドしていたと伝えられています。この伝統を甦らせたのが、本シリーズ「L.20.17」です。 ◆ L.20.17 のブレンド構成と醸造メルロー 47％、カベルネ・ソーヴィニヨン 43％に、北ローヌ産シラーを約10％ブレンド。 AOC表記をあえて外し、「Vin de France」としてリリースされています。シャトー・パルメのエレガンスと、ローヌの野性味が融合した唯一無二の赤ワイン。生産量はわずか5,000本前後という極めて限定的な作品です。 ◆ テイスティングコメント深みのあるルビーカラー。グラスからは熟したブラックベリー、プラム、スミレやペッパーのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、柔らかな果実味の中にスパイスの複雑味が重なり、絹のようになめらかなタンニンが全体を包み込みます。余韻は長く、ボルドーの格式とローヌの情熱が見事に調和。マルゴーの優美さに、ほんの一滴の野性が宿る、まさに“異端の美学”です。 ◆ ストーリーと哲学このシリーズは、19世紀の「真のボルドー」を再現するという実験的試みから誕生。ラベルにはヴィンテージ表記がなく、ロット番号「L.20.17」のみが刻まれています。ボルドーの伝統を尊びながらも、自由な発想で新たなスタイルを生み出した、まさにパルメの哲学「クラシックの再構築」を象徴する一本です。 ◆ サーヴィングとマリアージュ 18℃前後で、グラスは大ぶりのボルドータイプを推奨。ローストビーフ、仔羊、トリュフを使った料理と絶妙の相性を見せます。デキャンタージュで果実の奥行きがさらに広がり、時間とともに複雑なスパイスと花の香りがゆっくりと開きます。生産者：シャトー・パルメ（ボルドー／マルゴー）ワイン名：ヒストリカル 19th センチュリー L.20.17 原産地呼称：Vin de France（AOC表記なし）ブレンド：メルロー47％／カベルネ・ソーヴィニヨン43％／シラー10％タイプ：赤・フルボディ生産量：約5,000本【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベル表記と商品名のヴィンテージが異なる場合は、商品名の年号が優先されます。ラベルデザインは予告なく変更される場合がございます。 ●輸入元の都合によりヴィンテージが切り替わる場合がございます。3,000円未満のワインは変更後の年号で出荷いたします。3,000円以上の商品は事前にご連絡いたします。 ●注文数や在庫状況によりお届け日が変わる場合がございます。 ●通常2〜3営業日以内に発送いたします（土日祝・臨時休業を除く）。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞・展覧会祝・就職・昇進・退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品お礼出産祝い結婚祝い成人祝季節の贈り物父の日母の日敬老の日お中元お歳暮クリスマスプレゼントなどにおすすめ！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月／お年賀／新春初売り／福袋／鏡開き／成人の日／新年会【2月】節分／バレンタインデー／寒中見舞い【3月】桃の節句／ひなまつり／春の彼岸／春分／ホワイトデー／退職祝い／歓送迎会【4月】エイプリルフール／お花見／新生活・引越し／就職祝い／春の酒蔵祭り【5月】母の日／端午の節句／ゴルデンウィーク【6月】父の日／ジューンブライド／結婚祝い／お中元【7月】お中元／七夕／暑中見舞い／夏休み／夏のボーナス【8月】お中元／お盆／暑中見舞い／残暑見舞い／帰省【9月】お月見／中秋の名月／十五夜／秋の彼岸／敬老の日【10月】お月見／十三夜／ハロウィン／運動会【11月】七五三／紅葉／ブラックフライデー／お歳暮／新嘗祭【12月】お歳暮／クリスマス／忘年会／大晦日／冬休みシャトー・パルメ AOCマルゴー・メドック格付第3級 Chateau Palmer AOC Margaux 人気と実力は格付第一級に迫る勢いのスーパー第3級！ロバート・パーカー氏はパルメに満点の★★★★★5ッ星評価!! 　パルメは文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられないワインの一つを造っている！パルメが偉大なヴィンテージを得た時には、左岸には鼻と口蓋にもたらされる香りの魅惑においてパルメに太刀打ちできるシャトーはない。このワインへの世界中の飽くなき需要を反映して、価格は著しく上昇している！！とロバート・パーカー氏も大絶賛！！！ワイン好きな王として有名だったイギリス王【ジョージ4世】が愛飲したのが【シャトー・パルメ】です。初代オーナーであったパーマー将軍が破産したため、一時は銀行の管理下に置かれ、1855年の格付けの際には3級に甘んじていました。しかし、その一時期を除けば、常に他の1級シャトーと肩を並べる高評価を得ていたことも紛れも無い事実です。その畑はマルゴーやローザン・セグラに隣接していて、ジロンド川に向かい傾斜しており、マルゴー地区の中でも最高の場所です。そこで栽培された最高のブドウを、卓越した醸造技術を用いて、素晴らしいワインを産み出します。比率が高いメルローから華やかな香りと、マルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。熟成が進むにつれて、タンニンが柔らかくなり、香りがより一層華やかになった時が真の飲み頃です。すでに伝説となった1961年を始めとして、このシャトーのオールドヴィンテージはどの年も非常に安定しており、常に高く評価されています。 ≪シャトーの歴史≫ 　1814年、フランスへ来た【シャルル・パルメ将軍】は、マルゴー地区にあったシャトー・ド・ガスクを購入し、名前を【シャトー・パルメ】へと変更。 1816年〜1831年にかけ、彼はカントナック、ディッサン、マルゴーの3つの村の土地を買い続け、合計163ha（その内ブドウ畑は82ha）にまで増やしました。 1823年、パルメ将軍はエリザベス・アトキンと結婚し、アトキンの協力もあり、ワインをイギリスで広め、【パルメーズ・クラレット】としてロンドンのクラブで、ジョージ4世のお気に入りになりました。しかし、1843年にパルメ将軍は破産し、シャトーを手放すこととなります。1844年〜1853年の間、銀行の管理下に置かれた後、ペレール家が購入。 1855年の格付けには間に合わず第3級に格付けされました。現在のシャトーの完成は1856年です。 ≪批評家の評価が高いスーパー3級≫ 　ブドウ畑はマルゴーの特徴であるギュンツ氷期の砂利質。【マルゴー】【ローザン・セグラ】が隣接する、ブドウ栽培に最適な場所。主要品種のカベルネ・ソーヴィニヨンが47％、同量の47％がメルロー、残り6％がプティ・ヴェルド。この比率が、パルメのワインに独特のまろやかさとスパイシーな香りを与えます。 ≪今では珍しい混植畑≫ 　メルロー区画にカベルネ・ソーヴィニヨンが混じる珍しい混植畑を一部に残し、伝統を継承。パルメの平均樹齢は35年、使用区画はさらに高く、1haあたり1万本の高密植で地中深く根を張らせる工夫をしています。 ≪醗酵・熟成≫ 　醸造所の中心にあるのは、49基の台形型ステンレスタンク。この特殊な形状が果皮や果実を均等にワインへ当て、色素とタンニンの抽出をより効率的に行うことを可能にしています。 28℃で約20日間アルコール発酵・果皮浸漬を行い、その後マロラクティック発酵を経て、新樽55％・1回使用樽45％で約21ヶ月熟成。 3ヶ月に1度の澱引きと卵白による清澄を経て、エレガントで香り高いボルドーワインが誕生します。 ≪もう一つの顔：アルテ・エゴ≫ 　セカンドワインではなく、「もう一つのシャトー・パルメ」＝アルテ・エゴとして独立したスタイルを確立。早くから飲み頃を迎えるブレンドにより、フルーティで親しみやすい味わいを表現しています。格付け以上の存在感を誇るシャトー・パルメ。マルゴーの真髄を体現するエレガンスと力強さをぜひご堪能ください。	645,030円