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ビービー・グラーツ 750ml

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商品	説明	価格
【ピーロート公式】コローレ, ビービー・グラーツ ( 2020 ) 750ml 1本｜ビービー・グラーツイタリアトスカーナ赤ワインサンジョヴェーゼ辛口｜ワインギフト贈答プレゼント母の日おすすめ人気 wine 内祝い Pieroth ピーロート・ジャパン	「夢」コローレは、とても古いヴィンヤードのサンジョヴェーゼを使い、ビービー・グラーツの夢を表現した最高峰ワインです。砂と石が混ざった痩せた土壌と高い標高が、トスカーナとその古代の味わいについて多くを語るワインのための完璧なテロワールを作り出しています。全生産量のうち、最良の数樽のみがコローレとなるのです。テイスティングノート：コローレは私の初恋であり、信じられないほど素晴らしい世界レベルのワインを生み出す古木への愛情です。2020 年の気候は例年より暖かく、力強いヴィンテージをもたらしてくれました。私たちの古木、高い標高、開けた土地の組み合わせが、魔法のような効果を生み出したのです。ヴィンテージのパワーと私たちの葡萄のエレガンスが調和し、完璧で生き生きとした緊張感を持ったワイン。私たちはこうしてサークルを閉じました。今年は、これまでで最高のコローレができたと思います。byビービー・グラーツ葡萄品種：100% サンジョヴェーゼ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。生産者：ビービー・グラーツ生産地：イタリア/トスカーナタイプ：赤ワイン葡萄品種：サンジョヴェーゼテイスト：辛口容量：750ml 原産地呼称／等級：イタリア I.G.T.- トスカーナヴィンテージ 2020 3つの新しいエレメントが2020年のヴィンテージを特徴づけています。ひとつは気候です。私たちのベストヴィニャードが、2020年ほどに自己主張したことはこれまでにないことです。2つ目は、オルモの新しいヴィニャードです。ワインに信じられないほどの瑞々しさをもたらしました。標高420mにある魔法のようなテロワールです。3つ目のエレメントは、フィエーゾレの新しいワイナリーで、より進化した快適な方法で作業することができました。私たちは今、望み通りのテスタマッタとコローレを造るために必要なすべてのツールを手にしています。2020年、栽培シーズンは概して温暖でした。穏やかな冬の後、春は開花直前の雨で始まり、木に水を供給することができました。夏はすぐに高温と干ばつに見舞われましたが、幸いにも涼しい夜がさわやかな風をもたらし、葡萄の酸味とアロマの両方の特徴を維持するのを助けてくれました。収穫前に何度か雨が降ったため、葡萄の成熟が進みました。収穫は9月24日に始まり、10月15日に終了しました。醸造と熟成コローレの葡萄は、ラーモレ、ヴィンチリアータ、オルモ、シエナの4つのヴィンヤードから選別されたものです。それぞれのヴィニャードで最大8回の収穫を行い、完璧な熟成度の葡萄を手摘みで収穫します。畑で最初の選別をした後、除梗の前に、ワイナリーで2回目の選別が行われます。この段階で、パーセルが混ざらないことに細心の注意を払いながら、柔らかく圧搾され、オープントップのバリックに入れられます。発酵は土着酵母による自然発酵で、1日に6～8回の手動によるパンチダウンとポンプオーバーを行い、最長で2週間発酵させ、さらに1週間マセラシオンを行います。発酵後、ワインは古いバリックに移され、そこでマロラクティック発酵が行われます。各パーセルは、約20カ月間別々に熟成された後、最終的なブレンドが決定されます。ワイン・アドヴォケイト 96ポイント！	40,799円
ビービーグラーツテスタマッタトスカーナIGT 2013 750ml 赤ワインイタリアトスカーナ飲み比べギフト御祝御礼誕生日内祝 SAKE PLACE（広島地酒とワイン）	■ビービーグラーツテスタマッタトスカーナIGT 2013 2000年のファーストリリース以来、全世界で賞賛を浴びているワインです。高樹齢の古木、オープントップの樽で醸造され生み出される、力強さとエレガントさの共存により、素晴らしい表情を見せる、唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼのワインです。生産地イタリア：IGTトスカーナ生産者ビービーグラーツタイプ赤ワイン／フルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ内容量 750ml アルコール分 14％香り落ち着いた外観。ブラックチェリーやブルーベリーのコンポートを思わせる密度の高い果実の香り。味わいスミレの花と甘いスパイスのタッチ。豊かな果実味と、力のある酸、重いタンニン。緻密で凝縮した、スケールの大きな味わい。保存方法温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所	31,900円
【送料無料】ビービーグラーツテスタマッタ 2019 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Testamatta Bibi Graetzビービーグラーツ（詳細はこちら）テスタマッタとは“クレイジーヘッド”と言う意味。テスタマッタは、フィレンツェ郊外にあるワイナリーで、フレンチバリック（新樽率30％）にて発酵、同容器にてMLF後18ヶ月間熟成、瓶熟6ヶ月で作られます。ワイン・スペクテイター誌にて過去ヴィンテージでは98点をたたき出すなど、数知れない賞賛を浴びてきたワインです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・キャンティトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズビービーグラーツの代名詞！開放樽と高樹齢のブドウが産み出すサンジョヴェーゼの芸術品「テスタマッタ」20周年記念ボトル2019年！テスタマッタビービーグラーツTestamatta Bibi Graetz商品情報サンジョヴェーゼの芸術品」と称され、2000年のファーストリリース以来、全世界で賞賛を浴びている「テスタマッタ」です。『ジェームズサックリング』97点、『ファルスタッフ』96点、『ワインアドヴォケイト』94点を獲得しています！（2019Vintage）力強さとエレガンス。素晴らしい表情を見せる、唯一無二のサンジョヴェーゼ『テスタマッタ』は樹齢40-80年の古木のサンジョヴェーゼをオープントップの開放樽で醸造され産み出される、力強さとエレガントさの共存により、素晴らしい表情を見せる、唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼ100％のワインです。土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます。225リットルの開放樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法をとります。ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来ます。1日に6-8回のパンチングダウンを実施します。その後、フレンチオークにて18ヶ月間熟成を行い、6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリースされます。この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ワイナリーを象徴する手法となったのです。テスタマッタとは「自分の信念を曲げずに突き進む人」ラベルデザインは、全てビービーグラーツ氏本人がデザインを手がけております。テスタマッタとは“クレイジーヘッド”という意味で「自分の信念を曲げずに突き進む人」のことを指します。「世界一のワインをつくりたい」という夢に向かって突き進む、自身の思いをこのワインに込めています。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2019ヴィンテージ）ブラックチェリーやプラムにドライフルーツとスパイスの組み合わせがとても魅力的。花やサンダルウッドのアロマも。フルボディで非常に洗練されているが、濃厚で、豪華でビロードのようなタンニンが見事に融合し、果実味と絡み合う。中庸の熟した味わい。最後にタイトで、本格的な瓶熟成の必要性を示す。非常に骨格がしっかりしている。2025年以降がお勧め（2022年2月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2019)、ファルスタッフで96点(2019)生産者情報ビービーグラーツ Bibi Graetz3万本の頂点に立ったシンデレラワイン「テスタマッタ」ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手ビービーグラーツ。新樽（バリック）でアルコール発酵から熟成までの醸造工程を全て行い、それまでに無いタイプのスーパートスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらいました。独創的感性で土地の可能性を信じるワイン造りビービーのワイン造りを一言で言えばその独創性＆感性につきます。トスカーナでは、フィレンツェから車で5分の芸術かの家庭で育った彼は、その土地ヴィンチリアータで高品質なワインを造ることに燃えていました。ヴィンチリアータでは100年以上も良いぶどうを造ろうとした人はなく、彼がそのテロワールの可能性を信じて始めた最初のイタリア人。谷間にある畑は、非常に寒暖の差が激しい土地柄で、非常に力強いぶどうを造るのに適していたのです。伝統に縛られず、自由な発想で、常に新しいワインづくりに挑戦し続けているビービーグラーツのワイン。その独創的なワインづくりが芸術作品として、世界的にも高く評価されています。土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培キャンティDOCGエリア内を中心にマレンマ、ジリオ島に畑を所有し、土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培。古木の畑に注目しナチュラルな栽培をすることで、より自然なバランスを意識しているのが特徴。様々な樽の組み合わせで、エレガンスさを引き出すことにも注力していますが、あくまでも大事なのはブドウの品質であるとビービーグラーツ氏は強調します。100年前のブドウ栽培方法を実践古い農家の人に100年前のブドウの栽培方法を聞く機会に恵まれたビービーは、その方法を模倣しようと考えて、ブドウの木を植えました。1ヘクタールあたり2万株という非常に密度の高い植え方で、50cmおきに1m間隔で植えつけるという、トスカーナの伝統的栽培方法で収穫は極力抑えることにより、非常に力のあるブドウが生まれます。「畑仕事は誰にも負けない」強い自負から産まれる最高のテスタマッタまた、若い枝が伸びれば、上の方に3ヶ所結わえて、葉によく日が当たるようにします。さらに、少しでも風通しをよくして、ブドウの衛生を保つ為に葉を一枚一枚、重ならない様にホチキスで止めるという途方も無く面倒な作業をしています。しかし彼にとって最高のテスタマッタを造るにはこの作業が必要。「畑仕事は誰にも負けない」という強い自負が伝わってきます。ぶどうの栽培の仕方、醸造方法など、どれをとっても個性的なので、周りの人たちからは最初変人よばわりされたとか。計算を超えた、鋭い感性と独創性。それがビービーグラーツの大きな力です。●ビービーグラーツの突撃インタビュー(2005年7月11日)　彗星のごとく現れたテスタマッタ！はこちら＞＞	19,074円
【6本～送料無料】ビービーグラーツテスタマッタ 2020 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Testamatta Bibi Graetzビービーグラーツ（詳細はこちら）テスタマッタとは“クレイジーヘッド”と言う意味。テスタマッタは、フィレンツェ郊外にあるワイナリーで、フレンチバリック（新樽率30％）にて発酵、同容器にてMLF後18ヶ月間熟成、瓶熟6ヶ月で作られます。ワイン・スペクテイター誌にて過去ヴィンテージでは98点をたたき出すなど、数知れない賞賛を浴びてきたワインです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・キャンティトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料ビービーグラーツの代名詞！開放樽と高樹齢のブドウが産み出すサンジョヴェーゼの芸術品「テスタマッタ」2020年！テスタマッタビービーグラーツTestamatta Bibi Graetz商品情報サンジョヴェーゼの芸術品」と称され、2000年のファーストリリース以来、全世界で賞賛を浴びている「テスタマッタ」です。力強さとエレガンス。素晴らしい表情を見せる、唯一無二のサンジョヴェーゼ『テスタマッタ』は樹齢40-80年の古木のサンジョヴェーゼをオープントップの開放樽で醸造され産み出される、力強さとエレガントさの共存により、素晴らしい表情を見せる、唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼ100％のワインです。土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます。225リットルの開放樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法をとります。ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来ます。1日に6-8回のパンチングダウンを実施します。その後、フレンチオークにて18ヶ月間熟成を行い、6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリースされます。この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ワイナリーを象徴する手法となったのです。テスタマッタとは「自分の信念を曲げずに突き進む人」ラベルデザインは、全てビービーグラーツ氏本人がデザインを手がけております。テスタマッタとは“クレイジーヘッド”という意味で「自分の信念を曲げずに突き進む人」のことを指します。「世界一のワインをつくりたい」という夢に向かって突き進む、自身の思いをこのワインに込めています。ワインガイド評価『デカンター』97点（2020ヴィンテージ）野バラと野イチゴの香りと表情が美しい。きめ細かいタンニンからクリーミーでチョークっぽい風味が感じられ、明るくジューシーなイチゴとラズベリーの葉の要素がある。香ばしい側面も感じられ、甘いバニラスパイスとドライハーブが果実味と高い酸味に対抗している。シャープな果実味がエネルギーとなり、石灰質のテクスチャーが層となる。よくコントロールされ、パワフルでありながら落ち着いている。重さはそれほどなく、濃密さという点ではよりエーテル的だが、風味のニュアンスはゾクゾクするほど魅力的で、長い余韻がある。もっともっと飲みたいと思わせる、瞑想的なワインだ。フィエーゾレの新しいワイナリーで造られている。ヴィンチリアータ、オルモ、ロンダ、ラモーレ、モンテフィーリ、シエナの6つの畑から収穫されたブドウは、それぞれ区画に分けられ、完璧な成熟ポイントを得るために最大8回収穫された。『ワインアドヴォケイト』95点（2020ヴィンテージ）ビビ・グラッツは長い間このワインの配合に手を加えてきたが、このヴィンテージは新たな章を意味する。2020年のテスタマッタは、古木と新木のサンジョヴェーゼのブレンドで、冷涼な生育条件を優先している（北向きも少しある）。気候変動を受け、エレガンスを追求するために、ビビはアプローチを変えようとしている。彼はフィエーゾレ近郊にも新しい畑を所有しており、これらのブドウ（風通しの良い、標高の高い場所からのブドウ）を導入することで、テスタマッタに美しい透明感、シャープさ、持ち上がったブーケを与えている。フィエーゾレの新しいブドウは、このワインの約30％から35％を占める。その結果、酸味とアロマの強さの両方において、生き生きとして透明感があり、フレッシュである。これは変貌を遂げつつあるワインであり、注目すべきワインである。飲み頃2023-2043年。2022年7月【受賞歴】2020ヴィンテージ：デカンターで97点、ワインアドヴォケイトで95点、アントニオガッローニで94点、ジェームズサックリングで94点生産者情報ビービーグラーツ Bibi Graetz3万本の頂点に立ったシンデレラワイン「テスタマッタ」ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手ビービーグラーツ。新樽（バリック）でアルコール発酵から熟成までの醸造工程を全て行い、それまでに無いタイプのスーパートスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらいました。独創的感性で土地の可能性を信じるワイン造りビービーのワイン造りを一言で言えばその独創性＆感性につきます。トスカーナでは、フィレンツェから車で5分の芸術かの家庭で育った彼は、その土地ヴィンチリアータで高品質なワインを造ることに燃えていました。ヴィンチリアータでは100年以上も良いぶどうを造ろうとした人はなく、彼がそのテロワールの可能性を信じて始めた最初のイタリア人。谷間にある畑は、非常に寒暖の差が激しい土地柄で、非常に力強いぶどうを造るのに適していたのです。伝統に縛られず、自由な発想で、常に新しいワインづくりに挑戦し続けているビービーグラーツのワイン。その独創的なワインづくりが芸術作品として、世界的にも高く評価されています。土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培キャンティDOCGエリア内を中心にマレンマ、ジリオ島に畑を所有し、土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培。古木の畑に注目しナチュラルな栽培をすることで、より自然なバランスを意識しているのが特徴。様々な樽の組み合わせで、エレガンスさを引き出すことにも注力していますが、あくまでも大事なのはブドウの品質であるとビービーグラーツ氏は強調します。100年前のブドウ栽培方法を実践古い農家の人に100年前のブドウの栽培方法を聞く機会に恵まれたビービーは、その方法を模倣しようと考えて、ブドウの木を植えました。1ヘクタールあたり2万株という非常に密度の高い植え方で、50cmおきに1m間隔で植えつけるという、トスカーナの伝統的栽培方法で収穫は極力抑えることにより、非常に力のあるブドウが生まれます。「畑仕事は誰にも負けない」強い自負から産まれる最高のテスタマッタまた、若い枝が伸びれば、上の方に3ヶ所結わえて、葉によく日が当たるようにします。さらに、少しでも風通しをよくして、ブドウの衛生を保つ為に葉を一枚一枚、重ならない様にホチキスで止めるという途方も無く面倒な作業をしています。しかし彼にとって最高のテスタマッタを造るにはこの作業が必要。「畑仕事は誰にも負けない」という強い自負が伝わってきます。ぶどうの栽培の仕方、醸造方法など、どれをとっても個性的なので、周りの人たちからは最初変人よばわりされたとか。計算を超えた、鋭い感性と独創性。それがビービーグラーツの大きな力です。●ビービーグラーツの突撃インタビュー(2005年7月11日)　彗星のごとく現れたテスタマッタ！はこちら＞＞	14,146円
【送料無料】ビービーグラーツテスタマッタ 2013 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Testamatta Bibi Graetzビービーグラーツ（詳細はこちら）世界最大のワイン見本市ヴィネクポ・パリ2003年のブラインドテイスティングで初回ヴィンテージの2000年が堂々の1位に選ばれたスーパータスカンで、その名も「テスタマッタ（クレイジーヘッド）」！《辛口/赤》　IGTトスカーナ　産地：トスカーナ州（ヴィンチリアータ、オルモ、ロンダ、ラーモレ、モンテフィリア、シエナの6区画で栽培）　品種：サンジョヴェーゼ100％　土壌：ガレストロ土壌、粘土質土壌　収穫：区画ごとに最大8回手摘みで収穫する。収穫時と除硬前に2回選果を行う。醸造：ブドウは区画ごとに分け、軽くプレスし、小区画のロットは容量225Lの開放型バリック、それ以外は50hlの大樽またはステンレスタンクを使用し、1日に6回ピジャージュ、ルモンタージュを施しながら、天然酵母で自然発酵。7〜10日間マセラシオンした後、バリック及び50hlの大樽で20ヶ月熟成750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジムJS97点！ビービーグラーツの代名詞！開放樽と高樹齢のブドウが産み出すサンジョヴェーゼの芸術品「テスタマッタ」テスタマッタビービーグラーツTestamatta Bibi Graetz商品情報『ジェームズサックリング』97点！サンジョヴェーゼの芸術品「テスタマッタ」「サンジョヴェーゼの芸術品」と称され、2000年のファーストリリース以来、全世界で賞賛を浴びている「テスタマッタ」。2013年が『ジェームズサックリング』97点の偉大なスコアを叩き出しています！力強さとエレガンス。素晴らしい表情を見せる、唯一無二のサンジョヴェーゼ『テスタマッタ』は樹齢40〜80年の古木のサンジョヴェーゼをオープントップの開放樽で醸造され産み出される、力強さとエレガントさの共存により、素晴らしい表情を見せる、唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼ100％のワインです。土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます。225リットルの開放樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法をとります。ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来ます。1日に6〜8回のパンチングダウンを実施します。その後、フレンチオークにて18ヶ月間熟成を行い、6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリースされます。この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービーグラーツのワイナリーを象徴する手法となったのです。テスタマッタとは「自分の信念を曲げずに突き進む人」ラベルデザインは、全てビービーグラーツ氏本人がデザインを手がけております。テスタマッタとは“クレイジーヘッド”という意味で「自分の信念を曲げずに突き進む人」のことを指します。ビービーグラーツは「世界一のワインをつくりたい」という夢に向かって突き進む、自身の思いをこのワインに込めています。2013年は春は若干冷涼だったが、7月〜9月期には完璧とも言える気候でワインにフレッシュさとエレガントさを与えた。力強さもありながら、活き活きとしたワインの姿を見せるヴィンテージとなっています。【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2013)生産者情報ビービーグラーツ Bibi Graetz3万本の頂点に立ったシンデレラワイン「テスタマッタ」ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手ビービーグラーツ。新樽（バリック）でアルコール発酵から熟成までの醸造工程を全て行い、それまでに無いタイプのスーパートスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらいました。独創的感性で土地の可能性を信じるワイン造りビービーのワイン造りを一言で言えばその独創性＆感性につきます。トスカーナでは、フィレンツェから車で5分の芸術かの家庭で育った彼は、その土地ヴィンチリアータで高品質なワインを造ることに燃えていました。ヴィンチリアータでは100年以上も良いぶどうを造ろうとした人はなく、彼がそのテロワールの可能性を信じて始めた最初のイタリア人。谷間にある畑は、非常に寒暖の差が激しい土地柄で、非常に力強いぶどうを造るのに適していたのです。伝統に縛られず、自由な発想で、常に新しいワインづくりに挑戦し続けているビービーグラーツのワイン。その独創的なワインづくりが芸術作品として、世界的にも高く評価されています。土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培キャンティDOCGエリア内を中心にマレンマ、ジリオ島に畑を所有し、土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培。古木の畑に注目しナチュラルな栽培をすることで、より自然なバランスを意識しているのが特徴。様々な樽の組み合わせで、エレガンスさを引き出すことにも注力していますが、あくまでも大事なのはブドウの品質であるとビービーグラーツ氏は強調します。100年前のブドウ栽培方法を実践古い農家の人に100年前のブドウの栽培方法を聞く機会に恵まれたビービーは、その方法を模倣しようと考えて、ブドウの木を植えました。1ヘクタールあたり2万株という非常に密度の高い植え方で、50cmおきに1m間隔で植えつけるという、トスカーナの伝統的栽培方法で収穫は極力抑えることにより、非常に力のあるブドウが生まれます。「畑仕事は誰にも負けない」強い自負から産まれる最高のテスタマッタまた、若い枝が伸びれば、上の方に3ヶ所結わえて、葉によく日が当たるようにします。さらに、少しでも風通しをよくして、ブドウの衛生を保つ為に葉を一枚一枚、重ならない様にホチキスで止めるという途方も無く面倒な作業をしています。しかし彼にとって最高のテスタマッタを造るにはこの作業が必要。「畑仕事は誰にも負けない」という強い自負が伝わってきます。ぶどうの栽培の仕方、醸造方法など、どれをとっても個性的なので、周りの人たちからは最初変人よばわりされたとか。計算を超えた、鋭い感性と独創性。それがビービーグラーツの大きな力です。●ビービーグラーツの突撃インタビュー(2005年7月11日)　彗星のごとく現れたテスタマッタ！はこちら＞＞	23,342円
コローレ 2012 ドラゴンアートラベルビービーグラッツ / Colore 2012 Dragon Art Label [IT][赤] Wine shop Cave	トスカーナを代表する生産者ビービー・グラーツ。彼の手掛けるワインは、世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」のブラインドテイスティングで1位、さらには、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリでイタリア国内3位の座を獲得するなど、そのクオリティの高さから世界中のワイン愛好家を虜にして止みません。アートの世界からワインの世界に飛び込んだビービーの芸術的センスは、自身が手掛けるワインのみならず、ワインのラベル制作にも活かされています。今回、彼は「辰年」を記念したラベルを制作し、そのモチーフであるドラゴンにふさわしいワインとしてバックヴィンテージの2012年のテスタマッタとコローレを選びました。　縁起が良いとされる辰年を記念した特別ラベルが今回数量限定で入荷しました。	77,000円
テスタマッタ 2012 ドラゴンアートラベルビービーグラーツ / Testamatta 2012 Dragon Art Label [IT][赤] Wine shop Cave	トスカーナを代表する生産者ビービー・グラーツ。彼の手掛けるワインは、世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」のブラインドテイスティングで1位、さらには、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリでイタリア国内3位の座を獲得するなど、そのクオリティの高さから世界中のワイン愛好家を虜にして止みません。アートの世界からワインの世界に飛び込んだビービーの芸術的センスは、自身が手掛けるワインのみならず、ワインのラベル制作にも活かされています。今回、彼は「辰年」を記念したラベルを制作し、そのモチーフであるドラゴンにふさわしいワインとしてバックヴィンテージの2012年のテスタマッタとコローレを選びました。　縁起が良いとされる辰年を記念した特別ラベルが今回数量限定で入荷しました。	27,500円
バロッキコローレバロッキディコローレ No.1,3,8 2020 ビービーグラーツ 6本セット / Bibi Graetz 2020 Colore & Balocchi di Colore wine set [IT][赤] Wine shop Cave	イタリア、トスカーナで伝統に縛られず、自由な発想でワインを生み出す芸術家ビービー・グラーツ。彼の手掛けるワインは本人の直感と土着品種と古木の畑への愛情に基づき、ときに“クレイジー”とまで評される手法で造り出されます。ファーストヴィンテージのリリース以来、人々を虜にしてやまない彼のワインはまさに芸術品。造られるワインは一世を風靡し、全世界で賞賛を浴びています。	357,500円
【送料無料】ビービーグラーツテスタマッタ 2013 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Testamatta Bibi Graetzビービーグラーツ（詳細はこちら）テスタマッタとは“クレイジーヘッド”と言う意味。テスタマッタは、フィレンツェ郊外にあるワイナリーで、フレンチバリック（新樽率30％）にて発酵、同容器にてMLF後18ヶ月間熟成、瓶熟6ヶ月で作られます。ワイン・スペクテイター誌にて過去ヴィンテージでは98点をたたき出すなど、数知れない賞賛を浴びてきたワインです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・キャンティトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズJS97点！ビービーグラーツの代名詞！開放樽と高樹齢のブドウが産み出すサンジョヴェーゼの芸術品「テスタマッタ」テスタマッタビービーグラーツTestamatta Bibi Graetz商品情報『ジェームズサックリング』97点！サンジョヴェーゼの芸術品「テスタマッタ」「サンジョヴェーゼの芸術品」と称され、2000年のファーストリリース以来、全世界で賞賛を浴びている「テスタマッタ」。2013年が『ジェームズサックリング』97点の偉大なスコアを叩き出しています！力強さとエレガンス。素晴らしい表情を見せる、唯一無二のサンジョヴェーゼ『テスタマッタ』は樹齢40〜80年の古木のサンジョヴェーゼをオープントップの開放樽で醸造され産み出される、力強さとエレガントさの共存により、素晴らしい表情を見せる、唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼ100％のワインです。土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます。225リットルの開放樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法をとります。ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来ます。1日に6〜8回のパンチングダウンを実施します。その後、フレンチオークにて18ヶ月間熟成を行い、6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリースされます。この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービーグラーツのワイナリーを象徴する手法となったのです。テスタマッタとは「自分の信念を曲げずに突き進む人」ラベルデザインは、全てビービーグラーツ氏本人がデザインを手がけております。テスタマッタとは“クレイジーヘッド”という意味で「自分の信念を曲げずに突き進む人」のことを指します。ビービーグラーツは「世界一のワインをつくりたい」という夢に向かって突き進む、自身の思いをこのワインに込めています。2013年は春は若干冷涼だったが、7月〜9月期には完璧とも言える気候でワインにフレッシュさとエレガントさを与えた。力強さもありながら、活き活きとしたワインの姿を見せるヴィンテージとなっています。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2013ヴィンテージ）柑橘の皮、プラム、杉やバラの花びらの入り混じる非常にアロマティックでゾクゾクするようなインパクトだ。フルボディで、上質かつ絹のようにシルキーなタンニンと、長く続く美しいフィニッシュがある。持続性と力強さは実に魅惑的だ。余韻には奥に潜む塩味が感じられる」【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2013)生産者情報ビービーグラーツ Bibi Graetz3万本の頂点に立ったシンデレラワイン「テスタマッタ」ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手ビービーグラーツ。新樽（バリック）でアルコール発酵から熟成までの醸造工程を全て行い、それまでに無いタイプのスーパートスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらいました。独創的感性で土地の可能性を信じるワイン造りビービーのワイン造りを一言で言えばその独創性＆感性につきます。トスカーナでは、フィレンツェから車で5分の芸術かの家庭で育った彼は、その土地ヴィンチリアータで高品質なワインを造ることに燃えていました。ヴィンチリアータでは100年以上も良いぶどうを造ろうとした人はなく、彼がそのテロワールの可能性を信じて始めた最初のイタリア人。谷間にある畑は、非常に寒暖の差が激しい土地柄で、非常に力強いぶどうを造るのに適していたのです。伝統に縛られず、自由な発想で、常に新しいワインづくりに挑戦し続けているビービーグラーツのワイン。その独創的なワインづくりが芸術作品として、世界的にも高く評価されています。土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培キャンティDOCGエリア内を中心にマレンマ、ジリオ島に畑を所有し、土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培。古木の畑に注目しナチュラルな栽培をすることで、より自然なバランスを意識しているのが特徴。様々な樽の組み合わせで、エレガンスさを引き出すことにも注力していますが、あくまでも大事なのはブドウの品質であるとビービーグラーツ氏は強調します。100年前のブドウ栽培方法を実践古い農家の人に100年前のブドウの栽培方法を聞く機会に恵まれたビービーは、その方法を模倣しようと考えて、ブドウの木を植えました。1ヘクタールあたり2万株という非常に密度の高い植え方で、50cmおきに1m間隔で植えつけるという、トスカーナの伝統的栽培方法で収穫は極力抑えることにより、非常に力のあるブドウが生まれます。「畑仕事は誰にも負けない」強い自負から産まれる最高のテスタマッタまた、若い枝が伸びれば、上の方に3ヶ所結わえて、葉によく日が当たるようにします。さらに、少しでも風通しをよくして、ブドウの衛生を保つ為に葉を一枚一枚、重ならない様にホチキスで止めるという途方も無く面倒な作業をしています。しかし彼にとって最高のテスタマッタを造るにはこの作業が必要。「畑仕事は誰にも負けない」という強い自負が伝わってきます。ぶどうの栽培の仕方、醸造方法など、どれをとっても個性的なので、周りの人たちからは最初変人よばわりされたとか。計算を超えた、鋭い感性と独創性。それがビービーグラーツの大きな力です。●ビービーグラーツの突撃インタビュー(2005年7月11日)　彗星のごとく現れたテスタマッタ！はこちら＞＞	26,719円