ピエール・ダモワ

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商品	説明	価格
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュ・クロ・タミソドメーヌ・ピエール・ダモワ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュ・クロ・タミソ(GEVREY CHAMBERTIN VILLAGES CLOS TAMISOT) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタンヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下特徴ヴィンテージやワインの望ましい仕上がりに応じて、除梗されたブドウと房ごとのブドウを組み合わせて使用します。ピノ・ノワールのブドウは、約6日間、開放型タンクで低温マセレーションを行い、風味、色、タンニンを穏やかに抽出します。発酵中には、パンチダウン（ピジャージュ）とポンプオーバーを組み合わせて実施します。 14?18ヶ月間、30?50%の新しいフレンチオーク樽で熟成されます。受賞歴：ワインスペクテイター 95点(2015年ヴィンテージ)デカンター 92点(2015年ヴィンテージ) 【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントClos Tamisotは、1922年と1945年に植えられた古木が並ぶ、ピエール・ダモワが所有する1.5ヘクタールのモノポール（単一所有畑）です。この畑は「ピエールの庭」とも呼ばれるほどドメーヌにとって特別な場所です。この畑の粘土と石灰質の土壌は、良好な排水性を持ち、複雑なワインを生み出します。ジュヴレ・シャンベルタンのヴィラージュクラスの中でも特に優れた品質を誇り、長期熟成にも向いています。ブドウは低収量ながら、非常に凝縮感のあるブドウが得られ、ワインは力強さと複雑さを持ちながらもエレガントな味わいに仕上がります。ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュ(一級畑)同等、それ以上の評価を得るダモワだけのスペシャル・キュヴェ。	26,180円
ピエール・ダモワ　ジュブレ・シャンベルタン・クロ・タミゾ [2015]【750ml】Domaine Pierre Damoy Gevrey Chambertin Clos Tamisot リカーショップヒラオカ	商品情報ジュヴレを中心に10.5ヘクタールを所有し、中でもシャペル・シャンベルタンとクロ・ド・ベーズのグランクリュの半分を含んでいます。ビオディナミの方法を取り入れ、本来のテロワールの表現を目指しています。クロ・タミゾはこのドメーヌのモノポールになります。この機会をお見逃しなく。産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ品種ピノ・ノワール容量 750ml タイプ赤	26,180円
ピエール・ダモワ　マルサネ・ブレティニェール[2013]【750ml】PIERRE DAMOY MARSANNAY BRETIGNIERE リカーショップヒラオカ	商品情報除梗後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16-24ヶ月熟成させます。よく熟したタンニン、しっかりしたストラクチャーがあります。力強さをそのまま楽しめる、真っ直ぐでボリューム感のあるワインです。産地フランス　ブルゴーニュ品種ピノノワール 100% 容量 750ml タイプ赤	9,500円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】ブルゴーニュ・ルージュドメーヌ・ピエール・ダモワ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）ブルゴーニュ・ルージュ(BOURGOGNE ROUGE) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ブルゴーニュヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下特徴受賞歴：フランスで最も古いワインガイドの 1 つ「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」：2つ星獲得【B-LR】【FR】【BU】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントブルゴーニュのフィサン（Fixin）とクーシェ（Couchey）の区画から収穫されたピノ・ノワールを使用して作られています。この区画から収穫されるブドウは、石灰質と粘土質の混合土壌が特徴で、特にミネラル感のある複雑なワインが生まれます。豊かな果実味とスパイスのニュアンスが特徴で、肉料理や熟成チーズとの相性が良いです。収穫は手摘みで行われ、ブドウは厳選されます。除梗したブドウを冷却マセレーションし、発酵期間中は最低限の介入に留めています。樽熟成には新樽を30％使用し、ワインに適度なオークの風味を加えつつ、フレッシュな果実味を保つように注意しています。また、2017年のヴィンテージは収量が少なかったものの、非常にバランスの取れたワインに仕上がっています。	6,490円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】ブルゴーニュ・ブランレ・ラブリードメーヌ・ピエール・ダモワ 2018年フランスブルゴーニュ白ワイン辛口 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）ブルゴーニュ・ブランレ・ラブリー(BOURGOGNE BLANC LES RAVRY) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ブルゴーニュヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネ100%タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下【B-LR】【FR】【BU】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【S-CH】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントブルゴーニュ地方のフィサン村「レ・ラブリー」区画で栽培されたシャルドネを使用して造られた白ワイン。畑は、石灰質と粘土質の土壌を持ち、ミネラル感が豊富です。ピエール・ダモワは化学肥料や除草剤を使わず、自然を尊重した栽培を行っています。収穫されたブドウはステンレスタンクで発酵させ、大樽で熟成。柑橘系の香りや花のニュアンス、そしてしっかりとしたミネラル感が感じられる、しっかりとした構造を持つワインです。フレッシュさと複雑さがうまく調和しており、食事と一緒に楽しむのに最適です。ピエール・ダモワの2018年ヴィンテージは、豊かな果実味と凝縮感が特徴です。この年のワインは、非常にバランスが良く、熟成ポテンシャルが高いとされています。特に、グラン・クリュの畑のワインはパワフルで複雑な風味を持ち、深みのある味わいが特徴です。また、ピエール・ダモワの醸造スタイルにより、ミネラル感とフィネスも引き立ち、リッチながらもエレガントな仕上がりになっています。	6,600円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュドメーヌ・ピエール・ダモワ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ(CHAPELLE CHAMBERTIN GRAND CRU) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタンヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下特徴収穫は手摘みで行われ、厳選されたブドウが使用されます。発酵: 発酵前に長期間の低温マセレーションが行われ、これにより果実味や色、タンニンがしっかりと抽出されます。熟成: オーク樽で18?24ヶ月熟成されます。新樽の使用比率は30％50％と高めで、ワインに豊かなオークの風味とエレガンスを加えています。受賞歴：ジャスパー・モリス MW: 94-96点【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントブルゴーニュの真髄とドメーヌの芸術性を体現した、並外れて洗練されたワインです。シャペル・シャンベルタンはジュヴレ・シャンベルタン村に位置する特級畑（グラン・クリュ）の一つで、繊細さと力強さが共存するワインが生まれます。石灰質と粘土質の混合土壌が主で、これによりワインにミネラル感と骨格のしっかりとした構造がもたらされます。特に石灰岩が多い土壌は、ワインに長期熟成に耐える力強さとエレガントさを与えます。 2017年ヴィンテージは、並外れた複雑さと深みを持つワインです。香りには、熟した赤や黒の果実、スパイシーなノート、そしてフローラルやミネラルのニュアンスが絶妙に絡み合います。口に含むと、エレガントで構造のしっかりとした味わいが広がり、シルキーなタンニンと鮮やかなフレッシュさが感じられます。果実、スパイス、ミネラルの凝縮された風味が調和し、持続的で長い余韻を残します。	116,091円
ピエール・ダモワ　フィサン・レ・モゴット[2015]【750ml】Pierre Damoy Fixin Les Mogottes リカーショップヒラオカ	商品情報今回が初回ヴィンテージ。黒果実の贅沢なアロマに、ヴェルヴェットのように柔らかなテクスチャーを湛えた広大な味わいがどこまでも続き、素晴らしくフレッシュな果実味が後味に広がります。バーグハウンド88-91点 Burghound.com 65号 2017年1月15日「しっかりとした複雑味のある涼やかでピュアなアロマは、赤スグリの実や大地の香りに仄かなセージのニュアンスを湛え、微かな樽香がほんのりと香る。ピンと張りつめたハリのある味わいとミネラル感に満ちた艶やかなミディアムボディで、ミッドパレットは美しく滑らかなテクスチャーを湛えつつも、終盤に向かうにつれて仄かに荒削りな要素も感じられる。あるがままの状態で極めて良質であり、一考の価値あるワインである。」この機会にどうぞ。産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ品種ピノ・ノワール100％容量 750ml タイプ赤	14,080円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】ブルゴーニュ・ルージュドメーヌ・ピエール・ダモワ 2018年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）ブルゴーニュ・ルージュ(BOURGOGNE ROUGE) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ブルゴーニュヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下【B-LR】【FR】【BU】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントブルゴーニュのフィサン（Fixin）とクーシェ（Couchey）の区画から収穫されたピノ・ノワールを使用して作られています。この区画から収穫されるブドウは、石灰質と粘土質の混合土壌が特徴で、特にミネラル感のある複雑なワインが生まれます。豊かな果実味とスパイスのニュアンスが特徴で、肉料理や熟成チーズとの相性が良いです。収穫は手摘みで行われ、ブドウは厳選されます。除梗したブドウを冷却マセレーションし、発酵期間中は最低限の介入に留めています。樽熟成には新樽を30％使用し、ワインに適度なオークの風味を加えつつ、フレッシュな果実味を保つように注意しています。この2018年ヴィンテージは、暖かい年で、熟成したチェリーやプラムの風味が際立つ仕上がりです。通常のブルゴーニュ・ルージュよりも力強く、フルーツのニュアンスが前面に出ています。	6,600円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズドメーヌ・ピエール・ダモワ 2018年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズ(CHAMBERTIN GRAND CRU CLOS DE BEZE) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタンヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下特徴収穫: ブドウは手摘みで収穫され、畑で厳選されます。選別された後、ワインは丁寧に除梗されます。発酵: 収穫されたブドウは、ステンレスタンクで温度管理された状態で発酵が行われます。ピエール・ダモワは、発酵前に長めのマセレーション（果皮との接触）を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成: ワインはフレンチオーク樽で熟成され、その中でも新樽比率は高めです。新樽の使用により、木の風味が加わり、ワインに深みと複雑さがもたらされます。受賞歴：ワインスペクテイター 97点ティム・アトキン 95点【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントクロ・ド・ベーズは、ジュヴレ・シャンベルタン村にあるブルゴーニュの最も古い特級畑の一つ。ピエール・ダモワは、この特級畑の約1/3を所有しており、これがドメーヌが唯一無二の存在として確立している理由の一つです。クロ・ド・ベーズでは古木から収穫されるピノ・ノワールが使用され、これにより深い色合いと濃密な果実味、強いタンニンが特徴です。そして石灰質と粘土質の土壌が、ブドウにミネラル感と複雑さを与えます。この土壌がワインに長期熟成に適したストラクチャーと独特の風味をもたらしています?。2018年ヴィンテージは、比較的豊かな収量と熟した果実味が特徴で、長期熟成が期待されます。若いうちは力強いタンニンが際立ちますが、数年の熟成を経て滑らかさと複雑さが増していきます。非常に力強く構造がしっかりしており、長い熟成に耐え、 2030年以降が飲み頃とされています。	172,480円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュドメーヌ・ピエール・ダモワ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュ(GEVREY CHAMBERTIN VILLAGES) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタンヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下特徴ブドウ（30％は房ごと）は、風味を優しく抽出するために低温浸漬され、その後、小さな開放タンクで発酵が行われます。発酵中は手作業でのパンチダウン（ピジャージュ）が行われます。一部のワインには、タンニンを柔らかくし、ブドウ品種の複雑さを引き出すために、スキンコンタクト（キュヴェゾン）の期間を延長します。ワインは、14?18か月間澱と共に熟成される間、ほとんど澱引澱引きることはなく、瓶詰め前には清澄やフィルタリングが行われません。ワインは14～18か月熟成され、30～50パーセントが新樽で熟成されます。受賞歴：ジャスパー・モリス MW: 90点【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントジュヴレ・シャンベルタンの伝統的な力強さと、繊細さを兼ね備えたワイン。ピエール・ダモワの所有するCorv?es（コルヴェ）とCroix des Champs（クロワ・デ・シャン）のブドウを使用しています。石灰質と粘土質の混合土壌が特徴で、ブドウにミネラル感と複雑な風味を与えます。ワインは手摘みで収穫され、丁寧に選別された後、ステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成し、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを備えたワインに仕上がります。香りには旨味のある赤や黒い果実、土、そしてバラの花びらが感じられます。口に含むと、赤と黒のベリーが広がり、洗練された口当たりと繊細なタンニンが特徴です。強いインパクトのある、長い余韻が続きます。	20,702円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュドメーヌ・ピエール・ダモワ 2018年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ(CHAPELLE CHAMBERTIN GRAND CRU) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタンヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下特徴収穫は手摘みで行われ、厳選されたブドウが使用されます。発酵: 発酵前に長期間の低温マセレーションが行われ、これにより果実味や色、タンニンがしっかりと抽出されます。熟成: オーク樽で18?24ヶ月熟成されます。新樽の使用比率は30?50％と高めで、ワインに豊かなオークの風味とエレガンスを加えています。受賞歴：ワインスペクター 95点ティム・アトキン 95点【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントブルゴーニュの真髄とドメーヌの芸術性を体現した、並外れて洗練されたワインです。シャペル・シャンベルタンはジュヴレ・シャンベルタン村に位置する特級畑（グラン・クリュ）の一つで、繊細さと力強さが共存するワインが生まれます。石灰質と粘土質の混合土壌が主で、これによりワインにミネラル感と骨格のしっかりとした構造がもたらされます。特に石灰岩が多い土壌は、ワインに長期熟成に耐える力強さとエレガントさを与えます。熟したベリー、ダークチェリー、スパイス、土壌からのミネラル感が調和し、エレガントな酸味とシルキーなタンニンを持つバランスの取れた味わいが特徴です。特に2018年は温暖な気候の影響で、凝縮感のあるフルボディなスタイルとなっています?。長期熟成に適しており、リッチで複雑なワインを好むワイン愛好家にとって理想的な1本で、数十年の熟成が楽しめるポテンシャルを持っています。	120,736円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズドメーヌ・ピエール・ダモワ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズ(CHAMBERTIN GRAND CRU CLOS DE BEZE) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタンヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下特徴収穫: ブドウは手摘みで収穫され、畑で厳選されます。選別された後、ワインは丁寧に除梗されます。発酵: 収穫されたブドウは、ステンレスタンクで温度管理された状態で発酵が行われます。ピエール・ダモワは、発酵前に長めのマセレーション（果皮との接触）を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成: ワインはフレンチオーク樽で熟成され、その中でも新樽比率は高めです。新樽の使用により、木の風味が加わり、ワインに深みと複雑さがもたらされます。受賞歴：ジャスパー・モリス MW: 94-96点【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントクロ・ド・ベーズは、ジュヴレ・シャンベルタン村にあるブルゴーニュの最も古い特級畑の一つ。ピエール・ダモワは、この特級畑の約1/3を所有しており、これがドメーヌが唯一無二の存在として確立している理由の一つです。クロ・ド・ベーズでは古木から収穫されるピノ・ノワールが使用され、これにより深い色合いと濃密な果実味、強いタンニンが特徴です。そして石灰質と粘土質の土壌が、ブドウにミネラル感と複雑さを与えます。この土壌がワインに長期熟成に適したストラクチャーと独特の風味をもたらしています。2017年ヴィンテージは、しっかりとした酸味と豊かな果実味が魅力で、バランスの取れたワインに仕上がっています。赤い果実、ザクロ、スパイスのニュアンス、パワフルなフレーバーがありつつ、ミネラル感が豊富。若いうちはやや硬さが残りますが、時間とともに柔らかく、複雑さが増していきます。熟成期間は長く、10年以上の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。	172,480円
【全品12％OFFクーポン有 ※12/19 20時〜12/26 9:59】シャンベルタン・グラン・クリュドメーヌ・ピエール・ダモワ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【合計12本で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）シャンベルタン・グラン・クリュ(CHAMBERTIN GRAND CRU) 生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ(DOMAINE PIERRE DAMOY) 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称シャンベルタンヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下特徴収穫: 手摘みで行われ、ブドウは慎重に選別されます。発酵: ワインはオーク樽で発酵され、新樽比率が高く、通常のピノ・ノワールよりも強い木のニュアンスが加わります。木樽での熟成が進む中で、ワインはタンニンと調和し、より複雑な味わいを持つようになります。熟成: オーク樽で熟成され、新樽の使用は50?100％。熟成期間が長く、ワインは深みと複雑さを増します。力強さとミネラル感を兼ね備えたワインが完成します。受賞歴：ジャスパー・モリス MW: 93-96点バーグハウンド: 93点【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【S-PN】【C-RSV】【E-OTH】【V-201】ドメーヌ・ピエール・ダモワフランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。 ■テイスティングコメントブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区で造られる最高級の赤ワインの一つ。Chambertin Grand Cruは力強く、複雑で長期熟成に適したワインを生み出す、世界的に名高い畑として確立しています。ピエール・ダモワの持つ畑の中でも特に重要な特級畑（グラン・クリュ）で、素晴らしいバランスと長い余韻を誇るワインです。パワフルで凝縮されたフレーバーが魅力で、特に赤い果実、ザクロ、スパイスの香りに加え、ミネラル感が豊富です。オーク樽で熟成し、新樽の比率は高く、木樽からのタンニンとワインが一体化するまでにじっくりと時間をかけています。石灰質と粘土質の混合土壌が、このワインにミネラル感を与え、長期熟成に耐える力を持たせています。若いうちは力強さと骨格が目立ちますが、熟成させることで複雑な香りと味わいがさらに開花します。飲み頃は2032年以降とされているほど熟成のポテンシャルが高い1本。	172,480円
ブルゴーニュ　ルージュ　レ・ラヴリー　[2019]　ピエール・ダモワ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■EVF230710】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ピエール・ダモワ生産地などブルゴーニュ　原産地呼称AOCブルゴーニュその他備考	11,319円
【2024年決算セール】ピエールダモワブルゴーニュブランレラヴリー 2013年 750ml ×2本セット［フランスブルゴーニュ白辛口ワインセット］※在庫状況により銘柄、年号が変更となります。［送料無料］ DON online shop 楽天市場店	■セット内容■ ブルゴーニュブランレラヴリーピエールダモワ 2013 ジュヴレ・シャンベルタンを代表する作り手、ピエールダモワのブルゴーニュブラン原語名 BOURGOGNE BLANC LES RAVRY ヴィンテージ 2013 原産国名フランス産地名ブルゴーニュ地域名ブルゴーニュアペラシオン名 AOP ブルゴーニュ生産者名ピエールダモワ色白容量 750ML ブドウ品種シャルドネ 100% 味わい辛口アルコール度数 12.5% タイプスティルワインブルゴーニュブランレラヴリーピエールダモワ認証名農法リュットレゾネ認証ラベル表示栓の種類コルク飲み頃温度 16°C〜18°C 荷姿ジュヴレ・シャンベルタンを代表する作り手の1人で、銘醸畑「シャンベルタンクロドベーズ」を語るときにはずせない、同畑15haのうち実に3分の1を所有する有力生産者。フィサンの村名区画に隣接した「レラヴリー」区画の契約農家のブドウから造られています。新樽15%ほど使用しています熟成はほとんどをステンレスタンクで行っていますが、一部をオーク樽で熟成させることにより、バニラやトーストのニュアンスを感じる味わいです。	18,730円