フォンテーヌ・ガニャール

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商品	説明	価格
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ [2018] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	ピノノワール種100%。所有畑の面積は約1.3haで「 Les Voillenots Dessus（レヴワユノドゥシュ）」や「 Mouchottes（ムショット）」など5〜6区画の葡萄を使用、葡萄の植樹は最も古いもので1938年、土壌は泥灰石灰質になります。色合いは鮮やかなルビー色で香りも高く、酸味柔らかでなめらかなタンニン、バランス良く飲みやすい味わいです。	6,578円
シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン [2018] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】		8,778円
シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン　1erCru『ラ・マルトロワ』 [2019] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャルドネ種100%。1級マルトロワに格付けされる「Ez Cretz（エクレ）」と「Les Rebichets（レルビシェ）」という場所に約0.8haの区画を所有。葡萄は1950〜60年に植えられ、土壌はフィルター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい場所で葡萄の成熟が早いのが特徴です。シャサーニュモンラッシェ1級の中でも酸味が柔らかく、凝縮感や余韻はそこまでありませんがバランス良いタッチの飲みやすさがあるワインです。	17,600円
ブルゴーニュ・ルージュ [2021] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	ピノノワール種100%。葡萄の木の樹齢は約50年で所有畑の面積は約0.9ha、白亜粘土質と泥灰質土壌が混じり合い、ヴォルネー村の「Les Longbois（レロンボワ）」とシャサーニュモンラッシェ村の「La Platière（ラプラティエール）」に畑があります。色合いはとても淡いですが、素晴らしい果実味がありストラクチャーがしっかりしていてワインの色とのギャップに驚かされます。生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント2021年は4月初旬に霜が降りて大きな被害が出てしまった。特に標高の高い丘の上部の被害が大きく、場所によっては6hl/haしか収穫できなかった畑もあり、特にシャルドネの被害が顕著で全体では60%減となってしまっている。夏の間もベト病などのリスクは常にあったので畑仕事が非常に大変で、収穫は9月中旬だったが収穫時の天気も芳しくなく、特級の畑から収穫を始めるなど、最後まで手のかかるヴィンテージだった。ワインの味わいとしては、赤は果肉を齧ったようなフレッシュな果実味と酸味があり、バランスが取れていて飲みやすい。白は収量が少なくなった分凝縮したのでリッチで甘旨味があり、余韻のミネラル塩味がワインをまとめている。	5,698円
シャサーニュ・モンラッシェ 1erCru『クロ・サン・ジャン』・ルージュ [2017] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	ピノノワール種100%。葡萄の植樹は1954年で、所有畑の面積は約0.3ha、丘の中腹に位置する見晴らしの良い区画です。土壌は主に赤土の粘土質で石はあまり見られません。色合いがとても綺麗で香りもよく、果実味豊かでタンニンも柔らかくデリケートな味わいのワインです。区画名は昔の修道院の領主の名前から付けられています。	9,350円
正規品:[2020]　ヴォルネー　1er "クロ　デ　シェヌ" （フォンテーヌ・ガニャール）VOLNAY 1ER CRU CLOS DES CHENES　(Fontaine Gagnard)　シェーヌワインショップ　フィッチ	容量：750mlピノノワール種100%。所有畑の広さは約0.35haで隣接する1級区画「タイユピエ」同様、南東向きのとても石が多い区画で葡萄は1960年に植えられました。	14,300円
正規品:[2019]　ヴォルネー　1er "クロ　デ　シェヌ" （フォンテーヌ・ガニャール）VOLNAY 1ER CRU CLOS DES CHENES　(Fontaine Gagnard)　シェーヌワインショップ　フィッチ	容量：750mlピノノワール種100%。所有畑の広さは約0.35haで隣接する1級区画「タイユピエ」同様、南東向きのとても石が多い区画で葡萄は1960年に植えられました。	11,170円
シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン　1erCru『モルジョ』 [2019] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャルドネ種100%。1級モルジョに格付けされる「Les Brussonnes（レブリュソンヌ）」という場所に約0.23haの畑を所有。葡萄の植樹は1956年で小石の多い粘土質土壌です。若いうちは引き締まりのある固さがありますが、豊かなミネラル旨味と苦味のある力強い味わいで熟成させると真価を発揮します。	17,600円
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ [2019]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	現代的で非常に綺麗な造り！推薦グラスドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ [2019] Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2019 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ飲み頃情報: 2022年以降インポーター: フィネスドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、当主のリシャールフォンテーヌ氏はシャサーニュモンラッシェ村の名家であるガニャールドラグランジュ、ブランガニャールを一族に持ちます。旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的！現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。シャルドネ種100%。葡萄の木の植樹は1950〜60年で、所有畑の面積は約0.8ha、傾斜のほとんどない粘土石灰質で土壌が非常に深く、様々な要素を葡萄に与えます。果実味がとても豊かで酸味も柔らかく、バランス良くまろやかな飲みやすい味わいです。【rouge】【bourgogne】【v2019】	9,570円
シャサーニュ・モンラッシェ 1erCru『ラ・ブードリオット』 [2019] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャルドネ種100%。1級ブードリオットに格付けされる「Les Fairendes（レフェランド）」という場所に約0.8haの畑を所有。葡萄の植樹は古いもので1945年、小石が多く散らばる木目細かい粘土質土壌の南東向きの区画になります。白い花のアロマ、繊細さと力強さのバランスが素晴らしく、ストレートでカッチリとした味わい。ガニャールドラグランジュの1級ブードリオットとの違いはこちらのほうが樽熟期間が短く、さらに新樽率が高いことです。	17,600円
シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン [2019] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャルドネ種100%。「La Bergerie（ラベルジュリー）」や「 Les Voillenots Dessus（レヴワユノドゥシュ）」など7区画の葡萄を使用、葡萄の植樹は最も古い木で1960年、所有畑の面積は約1.7haになります。白い花やリンゴの香り、酸味は控えめでタッチも柔らかく、程よく甘味もあってオイリーで飲みやすい味わいです。	10,978円
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ [2021]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	現代的で非常に綺麗な造り！推薦グラスドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ [2021] Domaine Fontaine-Gagnard / Chassagne-Montrachet 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ飲み頃情報: 今からインポーター: フィネスドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立され、当主のリシャールフォンテーヌ氏はシャサーニュモンラッシェ村の名家であるガニャールドラグランジュ、ブランガニャールを一族に持ちます。旧家のスタイルを踏襲するのではなく現代的なスタイルに近く魅力的なスタイルが印象的！現代的なブルゴーニュの視点から見るといち早く現代のイメージに近いワインを作っていたことは素晴らしい感性を持っていると言うことになる。現在ガニャール・ドラグランジェのワインも彼が手がけるが、旧家の意向もありフォンテーヌ・ガニャールとは趣が違う。シャルドネ種100%。「La Bergerie（ラベルジュリー）」や「 Les Voillenots Dessus（レヴワユノドゥシュ）」など7区画の葡萄を使用、葡萄の植樹は最も古い木で1960年、所有畑の面積は約1.7haになります。白い花やリンゴの香り、酸味は控えめでタッチも柔らかく、程よく甘味もあってオイリーで飲みやすい味わいです。【blanc】【bourgogne】【v[2021]】【wakaumashiro】	13,057円
ポマール　1erCru『レ・リュジアン』・ルージュ [2017] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	ピノノワール種100%。葡萄の植樹は1985年で所有畑の面積は約0.22ha、小石の多い粘土質土壌で傾斜のある区画です。色合いは深紅でブラックベリーのような濃厚なフルーツのアロマ、タンニンも力強く、骨格のしっかりしているワインです。	11,880円
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ブルゴーニュ・パステゥグラン [2021]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	現代的で非常に綺麗な造り！推薦グラスドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ブルゴーニュ・パステゥグラン [2021] Domaine Fontaine-Gagnard / Bourgogne Passetoutgrain 2021 セパージュ: 【ピノ・ノワール、ガメイ】国地域: フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ飲み頃情報: 今からインポーター: フィネスこのドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャールフォンテーヌ氏はシャサーニュモンラッシェ村の名家であるガニャールドラグランジュ、ブランガニャールを一族に持ちます。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約10haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。葡萄の木の仕立てはギュイヨ式で、1株につき6〜8房に制限します。収穫は全て手摘みで除梗は100%、醗酵前に低温浸漬を行います。アルコール醗酵は白の場合は228?の樫樽で、赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、白は最高15〜26℃、赤は15〜32℃で醗酵させます。ピジャージュ、ルモンタージュは1日2〜3回でアルコール醗酵終盤はルモンタージュのみ行います。熟成は白は約12ヵ月、赤は約18ヵ月でいずれも228?の樫樽で行います。このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。新樽率はブルゴーニュとヴィラージュが20%、1級と特級が30%になります。【rouge】【bourgogne】【v[2021]】	3,465円
正規:BRG白:[2021]　ブルゴーニュ・ブラン　（フォンテーヌ・ガニャール）Bourgogne Blanc (Fontaine Gagnard) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml	6,270円
シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン [2020] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャルドネ種100%。「La Bergerie（ラベルジュリー）」や「 Les Voillenots Dessus（レヴワユノドゥシュ）」など7区画の葡萄を使用、葡萄の植樹は最も古い木で1960年、所有畑の面積は約1.7haになります。白い花やリンゴの香り、酸味は控えめでタッチも柔らかく、程よく甘味もあってオイリーで飲みやすい味わいです。生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント2020年は世界的には新型コロナウイルスの脅威に見舞われた年だったが葡萄畑は至って穏やかだった。春先の霜のリスクもそれほど高くなく、開花期も乾燥してシャルドネ、ピノノワール両方ともに畑のコンディションは良かった。非常に早熟で2019年よりも3週間も成長が早く、世界経済が停滞している中、葡萄はどんどん成長していった。夏になると水不足で葡萄は乾燥で苦しんでいたが何とか良い状態を保つことができ、収穫は過去最も早い8月20日から行った。2020年ヴィンテージのキャラクターはとてもエネルギッシュで類まれなるポテンシャルを感じる。白は2017年を連想させるバランスの良さがあり、赤は凝縮した果実味と張りのある緊張感がある。どちらもフレッシュさも感じられ、ハーモニーのバランスが素晴らしいが、どちらかというと熟成向きなので少し置いておきたいヴィンテージだ。	10,978円
ブルゴーニュ・パストゥーグラン [2021] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャサーニュモンラッシェ村の東にある「Les Saugeots（レソージョ）」という区画に樹齢約45年のピノノワールとガメが一緒に植えられています。葡萄の比率は各50%ずつで最初から混ぜて醸造。醸造方法は基本的に他の赤ワインと同じですが、フレッシュな果実味を活かすために新樽は使わず旧樽のみで熟成させています。色調淡くチャーミングな果実味と酸味、軽やかでバランス良く飲みやすい味わい。ブルゴーニュルージュ同様、ブルゴーニュパストゥグランとしては高いレベルの造りになっています。生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント2021年は4月初旬に霜が降りて大きな被害が出てしまった。特に標高の高い丘の上部の被害が大きく、場所によっては6hl/haしか収穫できなかった畑もあり、特にシャルドネの被害が顕著で全体では60%減となってしまっている。夏の間もベト病などのリスクは常にあったので畑仕事が非常に大変で、収穫は9月中旬だったが収穫時の天気も芳しくなく、特級の畑から収穫を始めるなど、最後まで手のかかるヴィンテージだった。ワインの味わいとしては、赤は果肉を齧ったようなフレッシュな果実味と酸味があり、バランスが取れていて飲みやすい。白は収量が少なくなった分凝縮したのでリッチで甘旨味があり、余韻のミネラル塩味がワインをまとめている。	3,630円
ブルゴーニュ・ブラン [2019] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャルドネ種100%。畑の広さは約0.2haで樹齢は約30年、白亜粘土質と豊富な泥灰土壌の南東向きの区画です。醸造は他の白ワインと同様樫樽醗酵で、通常は2～3年樽のみで熟成させています。レモンコンフィのような香り、適度にオイリーでミネラル豊かな旨味、村名ほどの余韻の長さはありませんがバランス良く十分美味しい味わいです。	7,678円
20シャサーニュ・モンラッシェ・ブランプルミエ・クリュ“モルジョ”[2020]/フォンテーヌ・ガニャール金沢マル源酒店	【白】【フランス：ブルゴーニュ】【AOC】【品種：シャルドネ】【容量：750ml】【アルコール度数：13.5％】 1級モルジョに格付けされる「Les Brussonnes（レブリュソンヌ）」という場所に約0.23haの畑を所有。葡萄の植樹は1956年で小石の多い粘土質土壌です。若いうちは引き締まりのある固さがありますが、豊かなミネラル旨味と苦味のある力強い味わいで熟成させると真価を発揮します。Fontaine Gagnard フォンテーヌ・ガニャール　ボーヌの堅実な造り手の一人秀逸な白と、安心して飲める赤　　　＜フォンテーヌ・ガニャール＞は、シャサーニュ・モンラッシェ村の名手　　　「ガニャール・ドラグランジュ」の義理の息子にあたるフォンテーヌ氏が　　　設立したドメーヌです。　　　　　フォンテーヌ氏は、元はジェット機の　　　ミラージュのエンジン技師でした。　　　とはいえ、その経歴が信じられないほどの　　　素晴らしいワインを造り出します。「結婚したから分家筋を名乗れる」なんて思わないで下さい。彼の造るワインは、本家ドラグランジュのワインに勝るとも劣らない素晴らしいピュアなワインなのです♪ 　　　シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有し、　　　コクがあり力強くてトロみのある白と、クラシカルでエレガントな赤　　　を造っています。　　　畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴　　　があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。　　　シャサーニュの1級畑は標高240-320mに分布しますが、　　　マルトロワ、カイユレ、ロマネはちょうどその底部、中部、上部に　　　位置しています。畑の傾斜角と石灰岩の割合も後者ほど高くなります。　　　果実味たっぷりのマルトロワ、マロンの甘味とリンゴの酸味が凝縮　　　するロマネ、その中間にバランスするのがカイユレです。　　　1株につき6-8房に制限され、収穫はすべて手摘みで、選別は畑と　　　醸造所の計2回行います。除梗は100％、醗酵前低温浸漬は少し行い、　　　空圧式圧搾機でプレスします。アルコール醗酵は白は225ℓの樫樽で、　　　赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、　　　ピジャージュ、ルモンタージュは1日2-3回、アルコール醗酵終盤は　　　ルモンタージュのみ行います。　　　熟成は225ℓの樫樽で、白約12ヶ月、赤約18ヶ月。新樽率は　　　約30％です。フランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、　　　庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。　　　白がとても秀逸で知られていますが、少量生産している赤ワインも　　　華美でなく食事と楽しめるクラシックなタイプでとても好感が持てます♪ 　　　決して派手な造り手さんではないのですが、その落ち着いた味わいは　　　ブルゴーニュ好きの方には特にオススメしたい逸品です！このワインの輸入元は「フィネス」です。 2020年の生産者コメント＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2020年は世界的には新型コロナウイルスの脅威に見舞われた年だったが葡萄畑は至って穏やかだった。春先の霜のリスクもそれほど高くなく、開花期も乾燥してシャルドネ、ピノノワール両方ともに畑のコンディションは良かった。非常に早熟で2019年よりも3週間も成長が早く、世界経済が停滞している中、葡萄はどんどん成長していった。夏になると水不足で葡萄は乾燥で苦しんでいたが何とか良い状態を保つことができ、収穫は過去最も早い8月20日から行った。 2020年ヴィンテージのキャラクターはとてもエネルギッシュで類まれなるポテンシャルを感じる。白は2017年を連想させるバランスの良さがあり、赤は凝縮した果実味と張りのある緊張感がある。どちらもフレッシュさも感じられ、ハーモニーのバランスが素晴らしいが、どちらかというと熟成向きなので少し置いておきたいヴィンテージだ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊	17,000円
シャサーニュ・モンラッシェ 1erCru『レ・ヴェルジェ』 [2019] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャルドネ種100%。フランス語で果樹園という意味の「Les Vergers（レヴェルジェ）」の区画に所有する約0.71haの畑は東から南向きの緩やかな斜面の鉄分を多く含む赤土土壌で、1972年に葡萄は植えられました。葡萄の成熟が他の1級区画よりゆっくりなため、葡萄にハツラツとした酸味が良く出る畑で、オイリーさもありますが瑞々しい果実味が豊かで余韻にしっかりとした酸味を感じられる緊張感のある味わいです。	17,600円
20シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　プルミエ・クリュ“クロ・サン・ジャン”[2020]/フォンテーヌ・ガニャール金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOC】【品種：ピノ・ノワール】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】葡萄の植樹は1954年で、所有畑の面積は約0.3ha、丘の中腹に位置する見晴らしの良い区画です。土壌は主に赤土の粘土質で石はあまり見られません。色合いがとても綺麗で香りもよく、果実味豊かでタンニンも柔らかくデリケートな味わいのワインです。区画名は昔の修道院の領主の名前から付けられています。参照：輸入元フィネス「生産者資料」よりFontaine Gagnard フォンテーヌ・ガニャール　ボーヌの堅実な造り手の一人秀逸な白と、安心して飲める赤　　　＜フォンテーヌ・ガニャール＞は、シャサーニュ・モンラッシェ村の名手　　　「ガニャール・ドラグランジュ」の義理の息子にあたるフォンテーヌ氏が　　　設立したドメーヌです。　　　　　フォンテーヌ氏は、元はジェット機の　　　ミラージュのエンジン技師でした。　　　とはいえ、その経歴が信じられないほどの　　　素晴らしいワインを造り出します。「結婚したから分家筋を名乗れる」なんて思わないで下さい。彼の造るワインは、本家ドラグランジュのワインに勝るとも劣らない素晴らしいピュアなワインなのです♪ 　　　シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有し、　　　コクがあり力強くてトロみのある白と、クラシカルでエレガントな赤　　　を造っています。　　　畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴　　　があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。　　　シャサーニュの1級畑は標高240-320mに分布しますが、　　　マルトロワ、カイユレ、ロマネはちょうどその底部、中部、上部に　　　位置しています。畑の傾斜角と石灰岩の割合も後者ほど高くなります。　　　果実味たっぷりのマルトロワ、マロンの甘味とリンゴの酸味が凝縮　　　するロマネ、その中間にバランスするのがカイユレです。　　　1株につき6-8房に制限され、収穫はすべて手摘みで、選別は畑と　　　醸造所の計2回行います。除梗は100％、醗酵前低温浸漬は少し行い、　　　空圧式圧搾機でプレスします。アルコール醗酵は白は225ℓの樫樽で、　　　赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、　　　ピジャージュ、ルモンタージュは1日2-3回、アルコール醗酵終盤は　　　ルモンタージュのみ行います。　　　熟成は225ℓの樫樽で、白約12ヶ月、赤約18ヶ月。新樽率は　　　約30％です。フランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、　　　庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。　　　白がとても秀逸で知られていますが、少量生産している赤ワインも　　　華美でなく食事と楽しめるクラシックなタイプでとても好感が持てます♪ 　　　決して派手な造り手さんではないのですが、その落ち着いた味わいは　　　ブルゴーニュ好きの方には特にオススメしたい逸品です！このワインの輸入元は「フィネス」です。 2020年の生産者コメント＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2020年は世界的には新型コロナウイルスの脅威に見舞われた年だったが葡萄畑は至って穏やかだった。春先の霜のリスクもそれほど高くなく、開花期も乾燥してシャルドネ、ピノノワール両方ともに畑のコンディションは良かった。非常に早熟で2019年よりも3週間も成長が早く、世界経済が停滞している中、葡萄はどんどん成長していった。夏になると水不足で葡萄は乾燥で苦しんでいたが何とか良い状態を保つことができ、収穫は過去最も早い8月20日から行った。 2020年ヴィンテージのキャラクターはとてもエネルギッシュで類まれなるポテンシャルを感じる。白は2017年を連想させるバランスの良さがあり、赤は凝縮した果実味と張りのある緊張感がある。どちらもフレッシュさも感じられ、ハーモニーのバランスが素晴らしいが、どちらかというと熟成向きなので少し置いておきたいヴィンテージだ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊	14,000円
21シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ[2021]/フォンテーヌ・ガニャール金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOC】【品種：ピノ・ノワール】【容量：750ml】【アルコール度数：13％】所有畑の面積は約1.3haでタンニンやストラクチャーを与える「Les Battaudes（レバトード）」と「Les Benoites（レブノワト）」、フルーティさを与える「 Les Voillenots Dessus（レヴワユノドゥシュ）」や「 Les Mouchottes（レムショット）」など5～6区画の葡萄を使用、葡萄の植樹は最も古いもので1938年、土壌は泥灰石灰質になります。それぞれタイプごとに分けて醸造し、最後にアサンブラージュして仕上げています。色合いは鮮やかなルビー色で香りも高く、酸味柔らかでなめらかなタンニン、バランス良く飲みやすい味わいです。参照：輸入元フィネス「生産者資料」よりFontaine Gagnard フォンテーヌ・ガニャール　ボーヌの堅実な造り手の一人秀逸な白と、安心して飲める赤　　　＜フォンテーヌ・ガニャール＞は、シャサーニュ・モンラッシェ村の名手　　　「ガニャール・ドラグランジュ」の義理の息子にあたるフォンテーヌ氏が　　　設立したドメーヌです。　　　　　フォンテーヌ氏は、元はジェット機の　　　ミラージュのエンジン技師でした。　　　とはいえ、その経歴が信じられないほどの　　　素晴らしいワインを造り出します。「結婚したから分家筋を名乗れる」なんて思わないで下さい。彼の造るワインは、本家ドラグランジュのワインに勝るとも劣らない素晴らしいピュアなワインなのです♪ 　　　シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有し、　　　コクがあり力強くてトロみのある白と、クラシカルでエレガントな赤　　　を造っています。　　　畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴　　　があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。　　　シャサーニュの1級畑は標高240-320mに分布しますが、　　　マルトロワ、カイユレ、ロマネはちょうどその底部、中部、上部に　　　位置しています。畑の傾斜角と石灰岩の割合も後者ほど高くなります。　　　果実味たっぷりのマルトロワ、マロンの甘味とリンゴの酸味が凝縮　　　するロマネ、その中間にバランスするのがカイユレです。　　　1株につき6-8房に制限され、収穫はすべて手摘みで、選別は畑と　　　醸造所の計2回行います。除梗は100％、醗酵前低温浸漬は少し行い、　　　空圧式圧搾機でプレスします。アルコール醗酵は白は225ℓの樫樽で、　　　赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、　　　ピジャージュ、ルモンタージュは1日2-3回、アルコール醗酵終盤は　　　ルモンタージュのみ行います。　　　熟成は225ℓの樫樽で、白約12ヶ月、赤約18ヶ月。新樽率は　　　約30％です。フランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、　　　庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。　　　白がとても秀逸で知られていますが、少量生産している赤ワインも　　　華美でなく食事と楽しめるクラシックなタイプでとても好感が持てます♪ 　　　決して派手な造り手さんではないのですが、その落ち着いた味わいは　　　ブルゴーニュ好きの方には特にオススメしたい逸品です！このワインの輸入元は「フィネス」です。 2021年の生産者コメント＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2021年は4月初旬に霜が降りて大きな被害が出てしまった。特に標高の高い丘の上部の被害が大きく、場所によっては6hl/haしか収穫できなかった畑もあり、特にシャルドネの被害が顕著で全体では60％減となってしまっている。夏の間もベト病などのリスクは常にあったので畑仕事が非常に大変で、収穫は9月中旬だったが収穫時の天気も芳しくなく、特級の畑から収穫を始めるなど、最後まで手のかかるヴィンテージだった。ワインの味わいとしては、赤は果肉を齧ったようなフレッシュな果実味と酸味があり、バランスが取れていて飲みやすい。白は収量が少なくなった分凝縮したのでリッチで甘旨味があり、余韻のミネラル塩味がワインをまとめている。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊	10,000円
20シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュプルミエ・クリュ“モルジョ”[2020]/フォンテーヌ・ガニャール金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOC】【品種：ピノノワール】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】モルジョはシャサーニュモンラッシェの中でも 1番大きい区画でその中に複数のlieu-ditと呼ばれる畑が混在しています。 1964年に植樹された葡萄で所有面積は約0.31ha、小石が散らばる粘土質土壌の区画になります。 1級クロサンジャンよりも色調が濃く、骨格がしっかりとしたタニックなタイプの味わいで、どちらかというと熟成向けのワインです。参照：輸入元フィネス「生産者資料」よりFontaine Gagnard フォンテーヌ・ガニャール　ボーヌの堅実な造り手の一人秀逸な白と、安心して飲める赤　　　＜フォンテーヌ・ガニャール＞は、シャサーニュ・モンラッシェ村の名手　　　「ガニャール・ドラグランジュ」の義理の息子にあたるフォンテーヌ氏が　　　設立したドメーヌです。　　　　　フォンテーヌ氏は、元はジェット機の　　　ミラージュのエンジン技師でした。　　　とはいえ、その経歴が信じられないほどの　　　素晴らしいワインを造り出します。「結婚したから分家筋を名乗れる」なんて思わないで下さい。彼の造るワインは、本家ドラグランジュのワインに勝るとも劣らない素晴らしいピュアなワインなのです♪ 　　　シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有し、　　　コクがあり力強くてトロみのある白と、クラシカルでエレガントな赤　　　を造っています。　　　畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴　　　があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。　　　シャサーニュの1級畑は標高240-320mに分布しますが、　　　マルトロワ、カイユレ、ロマネはちょうどその底部、中部、上部に　　　位置しています。畑の傾斜角と石灰岩の割合も後者ほど高くなります。　　　果実味たっぷりのマルトロワ、マロンの甘味とリンゴの酸味が凝縮　　　するロマネ、その中間にバランスするのがカイユレです。　　　1株につき6-8房に制限され、収穫はすべて手摘みで、選別は畑と　　　醸造所の計2回行います。除梗は100％、醗酵前低温浸漬は少し行い、　　　空圧式圧搾機でプレスします。アルコール醗酵は白は225ℓの樫樽で、　　　赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、　　　ピジャージュ、ルモンタージュは1日2-3回、アルコール醗酵終盤は　　　ルモンタージュのみ行います。　　　熟成は225ℓの樫樽で、白約12ヶ月、赤約18ヶ月。新樽率は　　　約30％です。フランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、　　　庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。　　　白がとても秀逸で知られていますが、少量生産している赤ワインも　　　華美でなく食事と楽しめるクラシックなタイプでとても好感が持てます♪ 　　　決して派手な造り手さんではないのですが、その落ち着いた味わいは　　　ブルゴーニュ好きの方には特にオススメしたい逸品です！このワインの輸入元は「フィネス」です。 2020年の生産者コメント＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2020年は世界的には新型コロナウイルスの脅威に見舞われた年だったが葡萄畑は至って穏やかだった。春先の霜のリスクもそれほど高くなく、開花期も乾燥してシャルドネ、ピノノワール両方ともに畑のコンディションは良かった。非常に早熟で2019年よりも3週間も成長が早く、世界経済が停滞している中、葡萄はどんどん成長していった。夏になると水不足で葡萄は乾燥で苦しんでいたが何とか良い状態を保つことができ、収穫は過去最も早い8月20日から行った。 2020年ヴィンテージのキャラクターはとてもエネルギッシュで類まれなるポテンシャルを感じる。白は2017年を連想させるバランスの良さがあり、赤は凝縮した果実味と張りのある緊張感がある。どちらもフレッシュさも感じられ、ハーモニーのバランスが素晴らしいが、どちらかというと熟成向きなので少し置いておきたいヴィンテージだ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊	14,000円
20：白MAL:[2020]　シャサーニュ　モンラッシェ　1er "マルトロワ"　ブラン（フォンテーヌ・ガニャール）CHASSAGNE-MONTRACHET 1er "LA MALTROIE" BLANC (Fontaine Gagnard) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml1級マルトロワに格付けされる「Ez Cretz（エクレ）」と「Les Rebichets（レルビシェ）」という場所に約0.8haの区画を所有。葡萄は1950〜60年に植えられ、土壌はフィルター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい場所で葡萄の成熟が早いのが特徴です。 ※ラベルにシワ等ある商品がございます。また、ビン傷がある商品もございます。	15,950円
ブルゴーニュ・ルージュ [2020] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	ブルゴーニュルージュのポテンシャルは例年以上！開けてから30分くらいしないとその凄みが発揮されてきません。時間の経過とともに「フォンテーヌガニャールさんは今年も凄い！」と納得できる味わいです。ピノノワール種100%。葡萄の木の樹齢は約50年で所有畑の面積は約0.9ha、白亜粘土質と泥灰質土壌が混じり合い、ヴォルネー村の「Les Longbois（レロンボワ）」とシャサーニュモンラッシェ村の「La Platiere（ラプラティエール）」に畑があります。色合いはとても淡いですが、素晴らしい果実味がありストラクチャーがしっかりしていてワインの色とのギャップに驚かされます。生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント2020年は世界的には新型コロナウイルスの脅威に見舞われた年だったが葡萄畑は至って穏やかだった。春先の霜のリスクもそれほど高くなく、開花期も乾燥してシャルドネ、ピノノワール両方ともに畑のコンディションは良かった。非常に早熟で2019年よりも3週間も成長が早く、世界経済が停滞している中、葡萄はどんどん成長していった。夏になると水不足で葡萄は乾燥で苦しんでいたが何とか良い状態を保つことができ、収穫は過去最も早い8月20日から行った。2020年ヴィンテージのキャラクターはとてもエネルギッシュで類まれなるポテンシャルを感じる。白は2017年を連想させるバランスの良さがあり、赤は凝縮した果実味と張りのある緊張感がある。どちらもフレッシュさも感じられ、ハーモニーのバランスが素晴らしいが、どちらかというと熟成向きなので少し置いておきたいヴィンテージだ。	4,950円
シャサーニュモンラッシェ 1er ラロマネ[2008]フォンテーヌガニャール【ラベル汚れあり】（白ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名シャサーニュモンラッシェプルミエクリュラロマネフォンテーヌガニャールワイン名（原語） Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee Fontaine GAGNARD タイプ白ワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種シャルドネ商品説明 ※2023年6月にフランスより定温コンテナにて入荷した商品となります。 ※古酒のため、ラベル、瓶に汚れ・傷がございます。また液面低下、コルクの劣化などがある場合もございます。予めご了承の上、お買い求めください。 ※商品についての詳細はお気軽にお問い合わせください。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　フォンテーヌ・ガニャール　FONTAINE-GAGNARD シャサーニュ・モンラッシェの名門ガニャール・ドラグランジュとブラン・ガニャール一族の家系で、ガニャール・ドラグランジュの義理の息子にあたるリシャール・フォンテーヌ氏が1985年に設立したのがこのドメーヌ・フォンティーヌ・ガニャール。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約10haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。葡萄の木の仕立てはギュイヨ式で、1株につき6〜8房に制限しています。収穫は毎年ガニャール・ドラグランジュ、ブラン・ガニャール両家と合同で行っています。全て手摘みで除梗は100%行ない、醗酵前に低温浸漬を行います。アルコール醗酵は白の場合は228リットルの樫樽で、赤はコンクリートタンク。発酵には自然酵母を使用します。温度調節には冷却パネルを使用し、白は最高15〜26度、赤は15〜32度で醗酵させます。ピジャージュ、ルモンタージュは1日2〜3回でアルコール醗酵終盤はルモンタージュのみ行います。熟成は白は約12ヵ月、赤は約18ヵ月でいずれも228リットルの樫樽で行います。このドメーヌではフランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。アペラシオンによって異なりますが、新樽率はグランクリュでも30％に留めています。	24,200円
【ポイント2倍】ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール　[2015]　クリオ・バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ　750ml【WA92-94、AM93、Vinous91-93】【白ワイン】【ブルゴーニュ】【フランス】（Fontaine Gagnard）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元正規商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください畑の広さは約0.3haで葡萄の植樹は1930年、南東向きの粘土質土壌で石が多く見られます。隣接するバタールモンラッシェよりも低地になるので北風の影響を受けにくく、さらに日当たりが良いので葡萄の成熟が早いのが特徴です。熟成：新樽30％で最低12ヶ月間。アルコール度数約13.5％の2015年クリオット・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、レモンカード、アプリコットの花、冷たい石灰岩の香りを持つ美しいノーズを持ち、時間とともにマンゴーのタッチが現れる。味わいは非常にバランスが取れており、酸味が絶妙なラインを描いている。ここにはエネルギーと緊張感があり、フィニッシュに向かって引き締まるが、口の中ではまだ持続する。偉大なポテンシャルを秘めた、控えめなクリオット。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）	83,380円
【ポイント2倍】ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール　[2015]　ル・モンラッシェ　グラン・クリュ　750ml【WA94-96、AM94】【白ワイン】【ブルゴーニュ】【フランス】（FontaineGagnard　LeMontrachet）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください1978年にリシャール氏の義理の祖父にあたるエドモンドガニャール氏が畑を購入し、1996年からフォンテーヌ家で醸造するようになりました。所有畑の面積は僅か0.07haで土壌は泥灰土と粘土質から構成され、南東向きの緩やかな斜面に樹齢60?70年の葡萄が植えられています。年間生産量は最大でも600本ほどしかなく、非常にオイリーで濃厚、凝縮した果実味と酸味、ミネラル旨味と苦味、どこまでも続くような余韻がこのワインのポテンシャルを物語っています。（フィネス社資料抜粋）2015年のモンラッシェは、香りに還元が感じられたが、すぐに消え、魅力的なオレンジの花、マーマレードと黄色いプラムのヒントが感じられる。味わいは非常にバランスが良く、見事な重みがあります。非常に濃厚で、素晴らしい持続性があり、フィニッシュにはジンジャーのツイストがある。このヴィンテージで出会ったモンラッシェの中で最も良いものの一つであり、大きな可能性を秘めている。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）	199,500円
【ポイント2倍】ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール　[2020]　バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ　750ml【Vinous96、AM95Don'tMiss!】【正規】【白ワイン】【ブルゴーニュ】【フランス】（Fontaine Gagnard）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元正規商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください最も古い木は1930年に植樹されたもので南西?南東向きの緩やかな斜面の粘土質と砂泥が混ざりあった畑に3つの区画を所有、合計面積は約0.3haになります。熟成：新樽30％で最低12ヶ月間。	82,390円
【ポイント2倍】ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール　[2020]　クリオ・バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ　750ml【正規】【白ワイン】【ブルゴーニュ】【フランス】（Fontaine Gagnard）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元正規商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください畑の広さは約0.3haで葡萄の植樹は1930年、南東向きの粘土質土壌で石が多く見られます。隣接するバタールモンラッシェよりも低地になるので北風の影響を受けにくく、さらに日当たりが良いので葡萄の成熟が早いのが特徴です。熟成：新樽30％で最低12ヶ月間。	83,380円