ブシャール・ペール・エ・フィス

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商品	説明	価格
ブルゴーニュレコトーデモワンヌブラン 2020年ブシャール・ペール・エ・フィス 750ml フランスブルゴーニュ白ワイン愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名ブルゴーニュ・レゼルヴ“レ・コトー・デ・モワンヌ”ブラン[2020]年・フレンチオーク樽100％で8ヶ月熟成・ブシャール・ペール・エ・フィス・AOCブルゴーニュ・ブラン・(シャルドネ100％)・正規品 ■英語表記 Bourgogne Reserve Coteaux des Moines Blanc [2020] Bouchard Pere & Fils AOC Bourgogne Reserve Blanc ■商品番号 0102104002826 ■ワインについて希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！大人気の優良[2020]年もののスーパーブル白！！造り手は、創立1731年、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス！現在のオーナー当時アンリオ家の故「ジョセフ・アンリオ」氏は、それぞれの畑の個性が忠実に反映されたワインこそ理想のワインであるとし、厳しい収量制限、熟練の摘み手による手摘み収穫、丁寧な選果などの工程を忠実に守って高品質なラインナップを世に送り出すブシャールP&F(ペール・エ・フィス)による、AOCブルゴーニュの上級スペシャル・キュヴェで、優良年のみ生産される特別作品！レゼルヴ“コトー・デ・モワンヌ・ブラン”！使用される4地区のブドウは1.ボーヌのAOCエリアのシャルドネからはボディーを与えるために。2.ムルソー・エリアのシャルドネからは丸さと複雑味を。3.オート・コート・ド・ボーヌAOCエリアのシャルドネからはフレッシュさと爽やかな酸を。4.リュリーAOCエリアのシャルドネからは厚みのある果実味とミネラルを。選び抜かれたブドウ・ワインのブレンドにより、厚みのある果実味や爽やかな酸味、ミネラルなどのバランスがとれた素晴らしい品質に仕上がった傑作品！グリーンアップル、洋なし、花の香りが立ち昇る、ブシャールのアンリオ家が誇るAOCブルゴーニュの上級キュヴェ“コトー・デ・モワンヌ”！究極辛口白ワインが限定で待望の[2020]年もので少量入荷！ ■ワインのタイプ辛口　白ワイン ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィス ■ブドウ品種シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/AOC ブルゴーニュブラン　シャルドネ ■内容量 750mlブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌフィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトードボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970〜80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュアンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。ブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌブラン[2020]年使用される4地区のブドウは 1.ボーヌのAOCエリアのシャルドネからはボディーを与えるために。 2.ムルソー・エリアのシャルドネからは丸さと複雑味を。 3.オート・コート・ド・ボーヌAOCエリアのシャルドネからはフレッシュさと爽やかな酸を。 4.リュリーAOCエリアのシャルドネからは厚みのある果実味とミネラル選び抜かれたブドウ・ワインのブレンドにより、厚みのある果実味や爽やかな酸味、ミネラルなどのバランスがとれた素晴らしい品質に仕上がった傑作品！グリーンアップル、洋なし、花の香りが立ち昇る、ブシャールのアンリオ家が誇るAOCブルゴーニュの上級キュヴェ“コトー・デ・モワンヌ”！創立1731年、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィスの辛口白ワインを是非ご賞味ください。	2,398円
ブシャール・ペール・エ・フィスボーヌ 1er マルコネ [1961]750ml 木箱入りウメムラ　Wine　Cellar	【2022年1月入荷！】ブシャール・ペール・エ・フィスの貴重な現地蔵出し古酒! 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。 1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コートドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコートドール最大のドメーヌです。 ■1961年ヴィンテージ情報■ 6月の花振るいとミルランダージュにより粒が小さくなり素晴らしい質のブドウとなったグレートヴィンテージ。 ※2008年にリコルク済み BOUCHARD PERE ET FILS BEUNE 1ER CRU MARCONNETS ブシャール・ペール・エ・フィスボーヌ 1er マルコネ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌボーヌ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●長年現地蔵元のセラーで熟成されてきたボトルのため、古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●ラベルは過去の復刻版ラベルになります。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	132,000円
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスポマール 1er レ・リュジアン [2010]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	古い文献でもポマール最高クラスの畑と評価を受けるリュジアン。長熟によって真価を発揮するポテンシャルの高いワイン。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「ポマール 1er レ・リュジアン」は、ポマールにグラン・クリュが出来るとすればこの区画と言われる。斜面下部に位置しており、上部から流入した土壌の影響を大きく受けている。土壌は鉄分に富み、赤の発色が良いことから「リュジアン」の名前が付くようになった。 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。フレンチオークで14ヶ月熟成。果実のアロマに動物的な香り、樽のタッチが加わった複雑な香り。本領発揮まで少し時間が必要ですが、豊かで力強く、黒コショウのような風味も表れる超熟型のワインです。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS Pommard 1er Les Rugiens ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスポマール 1er レ・リュジアン生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称：AOC. POMMARD ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	31,460円
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスヴォルネイ 1er カイユレアンシェンヌキュヴェ・カルノ [2015]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	【正規代理店商品】香り高く繊細なヴォルネーの中では比較的タンニンもしっかりしており豊かな複雑味が魅力な「ヴォルネイ 1er カイユレアンシェンヌキュヴェ・カルノ」! 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。 1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コートドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコートドール最大のドメーヌです。「ヴォルネイ 1er カイユレアンシェンヌキュヴェ・カルノ」は、ルイ11世がワインをすべて独り占めしてしまったこともあるという銘醸村ヴォルネー村の1級畑ブドウを使用。RougeotteはRouge(赤）という語を含む通り、良く熟す区画です。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽30%)熟成。香り高く繊細なヴォルネーの中では比較的タンニンもしっかりしており豊かな複雑味が魅力。ブラックチェリーのコンポートのような果実香とリッチで濃密な味わい。熟成度が高く美しいバランスを持つ。 ■2015年ヴィンテージ情報■ 暖かく、雨の少ない冬で霜が降りたのは2月の数日間のみ。春は暑く乾燥し、開花は5月末から6月10日にかけて行われました。7月の平均気温は例年より3-4度高く、37度を超えるという記録的な猛暑になる日もあった上、例年に比べて10%しか雨が降りませんでした。乾燥した気候の影響がブドウの葉にも現れ、摘葉は行わないことを決定。収穫は9月2日に開始され、シャルドネの収穫は新鮮さを守るために早く作業が進められました。どちらの品種も選果作業が必要ないほど健やかな状態で、特にピノ・ノワールは糖度も高く、種も梗も完璧に熟しタンニンはシルキーに仕上がりました。 BOUCHARD PERE ET FILS VOLNAY CAILLERETS ANCIENNE CUVEE CARNOT ブシャール・ペール・エ・フィスヴォルネイ 1er カイユレアンシェンヌキュヴェ・カルノ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌヴォルネイ原産地呼称：AOC. VOLNAY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ vinous：93 ポイント 93 Drinking Window 2022 - 2040 From: Blind Vision: 2015 Burgundy Red & White (Nov 2018) The 2015 Volnay Les Caillerets "Ancienne Cuvee Carnot" 1er Cru has a beautiful, enticing, engaging bouquet, featuring marvelously detailed red berry fruit laced with crushed stone and black truffle. The palate is very detailed and precise, with crisp acidity, an insistent grip, and blacker and sappier fruit emerging toward a finish that lingers in the mouth. This is more backward on the palate than the nose, so I would afford it three or four years in bottle. Tasted blind at the annual Burgfest tasting. - By Neal Martin on September 2018Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	22,000円
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ [2016]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ブルゴーニュを代表する白。高標高由来の良質な酸味と口当たりの良さ。凝縮感ある余韻が長く続きます。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ・アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴ・ヴィーニュド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ」は、コルトンの丘上部に位置する偉大な特級畑です。ブシャールの畑は、その丘の最上部にあり、南東向きの区画Le Cortonに畑を所有。標高は約320mで東向き。表土は薄く上品さの際立つコルトンシャルルマーニュを生み出しています。非常に優美で女性的なワイン。良質の酸によって引きたつ傑出した口当たりの良さ。凝縮感ある余韻が長く続きます。抜きん出たミネラルを思わせる風味を持ち、透明感と輝きに満ちたワインです。 ■2016年ヴィンテージ情報■ ブシャール社の記録にある限り1900年以来最も暖かい冬となり、1月と2月は特にそれが顕著でした。春は気温の低い時期があった他、4月13日には雹を伴う雷雨がマコンを襲い、4月26日の夜から27日にかけては深刻な霜の害に見舞われました。翻って、夏は夏至を境に夏らしい暑さが戻り水不足に。7月と8月は平年並みの気温ながら、日照時間が例年に比べ20%増。8月最後の10日は酷暑となり、一部の畑では葉が焼けるほどの被害が出ました。収穫は9月21日に開始し、10月6日に終了。霜害と水不足はブドウの成熟に大きな影響を与え、区画により収量が大幅に減少。一部には腐敗果も見られましたが丁寧な選果を行った結果、非常に凝縮した健全な果実が収穫できました。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌアロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON CHARLEMAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口 VINOUS：94 ポイント 94pts Drinking Window 2024 - 2032 From: 2016 White Burgundy: Excellent, But Complicated (Sep 2018) Pale, bright yellow. Subtle floral lift to the aromas of lemon, lime, menthol and chalky minerality. Dense, tactile, dry and deep, conveying a solid impression without any heaviness. Citrus peel, lavender and subtle nutmeg flavors show lovely mineral firmness and grip for the year. There's a soil-driven chewiness here that's as much Corton-Charlemagne as the vintage, but no hard edges. Finishes with sneaky rising length, pungent citrus fruits and crushed-rock minerality. Really leaves the taste buds quivering. This surprisingly smooth Corton-Charlemagne is built for a graceful evolution in bottle; I'd lay it down for. I raised my score by a point four days later when the wine was every bit as penetrating, minerally and palate-staining but had been joined by some ripe notes of white stone fruits. - By Stephen Tanzer on May 2014 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント Rating 92+ Drink Date 2020 - 2036 Reviewed by William Kelley Issue Date 5th Jan 2019 Source Interim January 2019 Week 1, The Wine Advocate The 2016 Corton Charlemagne Grand Cru unfurls in the glass with a youthfully tight-knit bouquet of crisp green orchard fruit, lemon oil, smoke and beeswax. On the palate, it's medium to full-bodied, delicately textural and incisive, with tangy acids, good concentration at the core and a long, precise finish. With its racy profile, this is built for the cellar.Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	60,500円
ブシャール・ペール・エ・フィスモンタニープルミエ・クリュ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	優しくほどよい樽香が心地よく広がり、名醸村に引けをとらない充実した味わいを手頃な価格で楽しめます。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ・アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴ・ヴィーニュド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「モンタニープルミエ・クリュ」は、13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽5%)熟成花を思わせる繊細な香りと、プラム系のなめらかな酸味。優しくほどよい樽香が心地よく広がります。 BOUCHARD PERE ET FILS MONTAGNY PREMIER CRU ブシャール・ペール・エ・フィスモンタニープルミエ・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. MONTAGNY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン辛口Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	5,390円
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュラ・カボット [2013]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	シュヴァリエ・モンラッシェの中でもモンラッシェと同じ日照条件と土壌を持つ特別な区画から造られます。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「シュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュラ・カボット」は、シュヴァリエ・モンラッシェのスペシャル・キュヴェ。日照条件や土壌はモンラッシェと同じと考えられている区画だが、昔はここに葡萄が植えられていなかったためINAOからモンラッシェの名をを与えられなかったが、特別な名称を付けることを許されている。ヴィンテージによりモンラッシェ的要素が出たり、シュヴァリエ的要素がでたりする畑。 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15%)熟成。フローラルでフルーティーな果実のアロマにトーストのような香ばしいタッチ。複雑かつリッチだが重過ぎず軽やか。エレガントで繊細な仕上がりのワイン。 ■2013年ヴィンテージ情報■ 2013年はブドウの成熟が遅めの年でした。長く寒かった冬の後に訪れた春は、涼しく雨の多いものとなりました。その結果、芽吹きが始まったのは4月23日と遅めに。寒いと感じるほど気温の低い5月の影響で開花も3週間遅れの6月25日から。このような天候条件の影響でミルランダージュ(結実不良)が多く発生し、収量が減ると同時に質の良いブドウが収穫できることが予想できました。一方で7月23日、コート・ド・ボーヌ地区、特にサヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌ、ポマール、ヴォルネー、モンテリーの一部が激しい雷と雹に見舞われ、区画によっては20～40%減と、生産量に影響が出てしまいましたが被害にあったブドウは乾燥して地面に落ちたので、ブドウの質には影響はありませんでした。幸いなことに残りの7月と8月は良く晴れて、暑く、素晴らしい日照条件に恵まれました。こんなに天気の良い夏は数年ぶりのことで、この美しい夏がブドウを救ったといえるでしょう。7月末はグランクリュとプルミエクリュのほとんどの地区で葉落としの作業を手作業で実施。このおかげでブドウは太陽の光を良く受け、程良い酸味を保ちながら素晴らしく成熟しました。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU LA CABOTTE ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュラ・カボット生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHEVALIER MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	121,000円
ブシャール・ペール・エ・フィスボーヌ 1er グレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ [2017]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ブシャールのモノポール。果実やスミレの香りと繊細なビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい! 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。 1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コートドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコートドール最大のドメーヌです。「ボーヌ 1er グレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」は、神からのお告げでカルメル会の修道女が祈りを捧げたことにより誕生したと言われるルイ14世。その時、カルメル会に寄進されたのがこの区画で、「幼子イエスの畑（Vigne de l'enfant Jesus）」と名付けられ、成人したルイ14世も愛飲していました。ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良の区画です。5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽35%)熟成。現在はブシャールが単独所有し、この区画は周りのボーヌ・グレーヴよりも一段高くなっていて、日当たり・水はけ・風通しの面で優れています。スミレや果実、スパイスの香り。濃密で繊細な風味が口いっぱいに広がり、ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 晴れた日が続き、降水量が少なく乾燥した年。我慢して収穫を待ったおかげで、素晴らしいバランスのブドウが取れました。17年も16年と同様、霜のリスクにさらされましたが、前年の経験のおかげでその害を軽減するに至りました。その後は猛暑日や一時的な夏の渇水などがありブドウの生育が止まったタイミングもあったものの、9月のまとまった雨で息を吹き返し、果実が引き締まった、素晴らしい状態でブドウを収穫出来ました。生育期間中を通して平年に比べ降水量は28%減、日照は12%増でした。ブシャールのワインは赤は複雑性がありながらも早くから親しみやすい状態となっており、一方、白は乾燥した天候が嘘のように酸とみずみずしさをたたえたワインとなっています。 BOUCHARD PERE ET FILS BEUNE 1ER CRU GREVES VIGNE DE L'ENFANT JEJUS ブシャール・ペール・エ・フィスボーヌ 1er グレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌボーヌ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：92 ポイント Rating 92 Drink Date 2021 - 2040 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2019 Source Issue 242 End of April 2019, The Wine Advocate The 2017 Beaune 1er Cru Les Greves Vigne de l'Enfant Jesus is showing well, wafting from the glass with aromas of smoky cherry and blackberry fruit that mingle with nuances of incense, spices and baking chocolate. On the palate, the wine is medium to full-bodied, velvety and supple, with a nicely concentrated core of sapid fruit, succulent acids and quite a long, harmonious finish. This has come together very nicely since I tasted it from barrel in early December. VINOUS：(91-93) ポイント (91-93)pts Drinking Window 2021 - 2038 From: 2017 Burgundy: A Modern Classic (Jan 2019) The 2017 Beaune Les Greves Vigne de L’Enfant Jesus 1er Cru comes from the 3.91-hectare parcel on the mid-slope, currently undergoing piecemeal replanting. It has a wonderful, expressive bouquet of dark cherries, wild strawberry and crushed stone that is easily the best of Bouchard’s Beaune Premier Crus. The palate is medium-bodied with fine-grained tannin and well-judged acidity, perhaps a little oakier than the Les Teurons but with more depth and precision on the finish. Great potential. - By Neal Martin on October 2018 ジェームスサックリング：91-92 ポイント BOUCHARD PERE & FILS BEAUNE 1ER CRU GREVES VIGNE DE L'ENFANT JESUS 2017 Tuesday, February 12, 2019 CountryFrance RegionBurgundy Vintage2017 Score 91-92 A refined nose for Beaune with raspberry pastry and red cherries with a violet-flower edge. The palate has delicate and fine tannins with great structural integrity. The length and balance are very convincing. Approachable red fruit at the finish. Drink on release or hold.Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	29,700円
ブシャール・ペール・エ・フィスシャンボール・ミュジニー [2017]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーのブドウから造られる、骨格もありエレガントなワイン。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「シャンボール・ミュジニー」は、洗練された煮詰めた赤いベリー系果実の香りに少しスモーキーな印象。凝縮感があり、リッチでありながら、柔らかく品の良いタンニンが感じられる。骨格もありエレガントなワイン。 ■テクニカル情報■ 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15%)熟成。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CHAMBOLLE MUSIGNY ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスシャンボール・ミュジニー生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト： 90 ポイント Rating 90 Drink Date 2021 - 2037 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2019 Source Issue 242 End of April 2019, The Wine Advocate From bottle, the 2017 Chambolle-Musigny Village confirms its strong showing from barrel, bursting with aromas of raspberries, cherries, sweet spices and dried flowers. On the palate, the wine is medium to full-bodied, broad and satiny, with lovely balance and depth of fruit at the core, ripe balancing acids and supple structuring tannins. This is a charming but serious Chambolle that will offer a broad drinking window. ジェームスサックリング：90 ポイント BOUCHARD PERE & FILS CHAMBOLLE-MUSIGNY 2017 Tuesday, February 12, 2019 CountryFrance RegionBurgundy Vintage2017 Score 90 This is locked into attractive, spicy and quite exotic ripe cherries and pomegranates. Cherry-pastry notes, too. The palate has a smoothly rendered and approachable, mellow-tannin bed with a supple, fleshy finish. Drink in the next six years.Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	9,900円
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスムルソー 1er ジュヌヴリエール [2019]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	一級ワインならではの長い余韻。樽香と果実の複雑な香りと重さを全く感じさせないエレガントな味わいです！ 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ・アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴ・ヴィーニュド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「ムルソー 1er ジュヌヴリエール」は、上部(Dessus)の斜面に標高差40mの自社畑で作られるブドウを使用。下部は、はちみつ、アーモンドや白い花、上部は締まった酸味が表れる。早めの収穫でフレッシュさ、エアリー感を生かし、優しくプレスを行う。12か月熟成。フルーツと花の華やかなブーケとトーストの印象。あくまで繊細で緻密なスタイルですが、ボリューム感ではムルソー・ぺリエールを上回る、リッチで滑らかな味わいです。 ■2019年ヴィンテージ情報■ 2019年は果実味、酸共に豊かで凝縮感のある質の高いヴィンテージ。黄金色で美しく、香りが豊かなフルボディ。それでいてグレープフルーツのようなほろ苦さを感じさせるのが特徴です。但し高温少雨により生産量は減少しました。ミルランダージュが発生したことにより、凝縮感が高まりつつも酸度の値も保たれ、高い次元でバランスの取れた出来となりました。醸造ではワインのフレッシュさとエアリー感を保つため、優しくプレスし低温で短めの発酵を行いました。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS MEURSAULT PREMIER CRU GENEVRIERES ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスムルソープルミエ・クリュジュヌヴリエール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌムルソー原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：白ワイン辛口ジェームス・サックリング：95 ポイント BOUCHARD PERE & FILS MEURSAULT 1ER CRU GENEVRIERES DOMAINE 2019 Monday, August 16, 2021 CountryFrance RegionBurgundy Vintage2019 Score 95 A rich and generous Meursault with plenty of ripe-apricot and melon character, which is very neatly underlined by the vanilla oak. Full body with quite some creaminess, then comes the long finish with excellent mineral freshness. Everything fits extremely neatly! Drink or hold. ワインアドヴォケイト：(92-94) ポイント Rating (92 - 94) Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate Offering up notes of pear, white flowers, toasted almonds and beeswax, Bouchard's 2019 Meursault 1er Cru Genevrieres is medium to full-bodied, satiny and chiseled, with a more tightly wound, introverted profile than the Charmes that preceded it. Built to age, this is a serious Genevrieres that I look forward to tasting from bottle. vinous：(92-94) ポイント Vinous(92-94) pts Domaine Bouchard Pere & Fils 2019 Meursault Les Genevrieres 1er Cru Meursault, Burgundy White wine from France Drinking window: 2023 - 2040 A blend of two parcels, the 2019 Meursault Les Genevrieres 1er Cru was the first to be picked by Bouchard in this appellation. The well-defined bouquet features touches of lemon thyme, walnut and smoke. The palate is balanced with fine acidity, fresh and focused. The pretty, apricot-tinged finish fans out wonderfully and leaves residues of grilled almond and sesame on the aftertaste. Excellent. Neal Martin. Tasting date: October 2020Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	24,200円
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスル・コルトングラン・クリュ [2019]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	丘の最上部区画Le Corton。グラン・クリュらしく上品なコルトンが味わえます。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ・アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴ・ヴィーニュド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。「ル・コルトングラン・クリュ」は、13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽45%)熟成。果実味もありながら、口に含んだときの硬くミネラリーな印象はこのテロワールを特徴付けるもの。熟成を支える酸も比較的涼しい区画のワインゆえ豊富にあり、非常に長熟なタイプのワイン。 ■2019年ヴィンテージ情報■ 2019年は果実味、酸共に豊かで凝縮感のある質の高いヴィンテージ。2015年の甘美さと17年のフローラルで長く続く香りを併せ持つヴィンテージです。但し高温少雨により生産量は減少しました。ミルランダージュが発生したことにより、凝縮感が高まりつつも酸度の値も保たれ、高い次元でバランスの取れた出来となりました。黒ブドウは種の熟度が高く、タンニンが素晴らしくソフトで素晴らしいヴィンテージです。特にコードドボーヌが秀逸との評価もあります。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS LE CORTON GRAND CRU ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスル・コルトングラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌアロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディジェームス・サックリング：95 ポイント BOUCHARD PERE & FILS CORTON GRAND CRU LE CORTON 2019 Monday, August 16, 2021 CountryFrance RegionBurgundy Vintage2019 Score 95 Powerful yet sleek with effusive, ripe black-cherry character. Silky front palate, then the serious tannins come through. No hint of the rusticity and edginess that you sometimes get from this appellation. More than enough fruit to make a completely convincing package. Bold finish. Drink or hold. ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Drink Date 2022 - 2060 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Oct 2021 Source End of September 2021, The Wine Advocate The 2019 Le Corton Grand Cru confirms its superb showing from barrel, blossoming in the glass with scents of wild berries, peonies, violets, blood orange and warm spices. Medium to full-bodied, sumptuous and enveloping, with melting tannins, beautiful purity of fruit and lively balancing acids, it's long and perfumed, concluding with a saline, rose-inflected finish. I have never tasted a Corton from Bouchard that was so good, so young. Vinous：(90-92) ポイント Vinous (90-92) pts Domaine Bouchard Pere & Fils 2019 Le Corton Grand Cru Corton, Burgundy Red wine from France Drinking window: 2025 - 2040 The 2019 Le Corton Grand Cru includes 30% whole cluster, which is quite evident - maybe too evident - on the nose at the moment. The palate is medium-bodied with fine tannins, and quite pure and focused, offering dark berry fruit laced with cedar toward the structured and rather saturnine finish. Broody - it will require patience. Neal Martin. Tasting date: October 2020Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	28,600円
ブシャール・ペール・エ・フィス　ヴォーヌ　ロマネ [2019]　ハーフボトル Bouchard Pere & Fils Vosne Romanee [2019年] フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/375ml【ブルゴーニュ赤】ヒグチワイン Higuchi Wine	ネゴシアンものの方で、個性が前面に出るわけではありませんが、繊細な赤い果実に、森の下草のブーケがあります。2019年は果実味、酸ともに豊かで、凝縮感のある年のようです。 ■ワイン名ヴォーヌ・ロマネ [2019] Vosne Romanee [2019年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere et Fils ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】	7,300円
ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2020 YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャルドネ100% 大好評ありがとうございます!!!!!!!。 2007年は瞬く間に408本が完売の超大人気!! 2008年は瞬く間に780本が完売の超大人気!! 2010年は瞬く間に288本が完売の超大人気!! 2011年は瞬く間に1104本が完売の超大人気!! 2012年は瞬く間に480本が完売の超大人気!! 2013年は瞬く間に545本が完売の超大人気!! 2014年は瞬く間に1104本が完売の超大人気!! 2016年は瞬く間に708本が完売の超大人気!! 2018年は瞬く間に540本が完売の超大人気!! 2019年は瞬く間に318本が完売の超大人気!! 2019年ヴィンテージが遂に入荷!! 本日物凄い人気です!! 発売瞬く間に468本が完売!! さらに36本追加いたしました。今回も早期完売必至です。是非とも、お早めにお求めください。2024.4.6 [ブシャール]の中で今一番注目されているワインが、今回ご紹介のこの白ワインなんです!!!。それもそのはずで、よく調べてみるとこのワイン、ボトルの中に詰められた中身が半端なく物凄いんです!!。勿論、シャルドネ100%なんですが、 [ボーヌ][ムルソー][オート・コート・ド・ボーヌ] [リュリー]という高級白ワイン産地のブドウだけをブレンドした物凄い白ワインなんです!!。しかも [ボーヌ]は、まさに[ブシャール]の本拠地がある産地であの[ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジュジュ]の白はその価格にして時価3万円もの[ブシャール]を代表するワインが造られる産地で、その[ボーヌ]の贅沢なるシャルドネを味わいにボディを与えるために使用し、さらに高級[ムルソー]のシャルドネは、まろやかさと複雑味を、 [オート・コート・ド・ボーヌ]はフレッシュさと爽やかな酸を、[リュリー]からは厚みのある果実味とミネラルを・・・・、つまりブルゴーニュの有名白ワイン産地の良いところばっかりを集結させて造られる、とてもとても贅沢な白ワインなんです!!。こんなことができるのは、やはり[ブシャール]だけです!!(なんと3万円[ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジュジュ]の白はゴーミヨ 17.5/20点。勝っています!!。) 私も以前からこのワインを飲ませていただいているんですが、本当にボディがしっかりとしていて、上品なミネラルを含んだ素晴らしい複雑味、骨太でフレッシュな酸味が、時間の経過ととも花開くかのように、熟したリンゴや柑橘果実、シトラスやアカシアのような上質シャルドネの風味が次々に口の中に飛び込んでくるんです!!。派手さのない、このまさに【上品】という言葉がぴったりの味わいは、間違いなく様々な魚料理との相性がよく、ここを[ゴーミヨ]は見逃さなかったんだと思います!!。 (本当にこのワインといろいろな魚料理を合わせてみたくなります!!) いよいよ!!いよいよ!!、このワインをご紹介する日がやって参りました!!!!!。ただ今回も50ケースほどしか輸入されていませんので、瞬く間に国内枯渇してしまうこと間違いありません。是非ともお早めに、たっぷりと買い占めていただければと思います!!。これ以上安くて美味しい最高No.1コストパフォーマンスはありません。これが世界一のグルメ誌[ゴーミヨ]が選ぶNo.1です!!。そしてそして!!!、実は今回ご紹介の2020年ヴィンテージは、No.1に輝いた 2007年、2008年よりも格段に素晴らしい出来となった超大当たり2020年!!。大当たりとはいえない、2007年、2008年でもこのだけの評価を獲得している、そんな物凄い味わいに加えて【厚味】【まろやかさ】が増し、果実味のボリューム、さらには見事な味わい骨格と白ワインにとって理想の出来となっています!!。ただ2013年よりグルメ誌[ゴーミヨ]は廃刊となってしまい、このワインが永遠の最高No.1コストパフォーマンス・ワインとして記憶に刻まれることになりました。そんな中、物凄い味わいとなって登場です!!。是非とも是非とも、何があっても必ずや味わってみてください!!。ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2020 タイプ白ワインサイズ 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ > ブシャール・ペール・エ・フィス内容シャルドネ100% 絶対に買ってください!!凄い凄い!! 【時価4万円モンラッシェ匹敵の物凄い3580円ブルゴーニュ!!】これ以上のコストパフォーマンスはありません!! 【白ワイン大好き!という方は、何があってもこのワインを見逃してはいけません!!!!!】世界中のグルメ達が愛読する専門誌[ゴーミヨ]最新版で時価4万円モンラッシェ、時価2万円コルトン、時価2万円ムルソーに匹敵した、とんでもない超お買い得No.1ブルゴーニュ!! [ボーヌ][ムルソー][オート・コート・ド・ボーヌ][リュリー]高級産地のシャルドネだけをブレンドした物凄い白ワイン!! 早期国内枯渇必至です!!急いで急いでお求めください!! [ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2020] ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2020 いよいよ!!、いよいよ!!、このワインをご紹介する日がやって参りました!!!!!。もうーーー、私自身も首を長くして待っていた、それはそれは素晴らしいブルゴーニュ超本格白ワインのご紹介です。世界中のグルメ達が愛読する、まさにグルメ専門誌[ゴーミヨ]に、このワインが登場してからというもの、あまりの物凄い登場ぶりに私も度肝を抜かれてしまって、いつこのワインが日本に輸入されるのか、本当に待ち遠しくて堪らなかったんです!!!。何が凄いって、なんとなんと今回ご紹介の3580円のワインが、 2007年には17/20点という超高得点を獲得!!。さらに2008年には18/20点という、さらに上を行く超高得点を獲得!!。これがもう間違いなくブルゴーニュで最も安い価格で獲得した、まさにブルゴーニュNo.1コストパフォーマンス!!、しかもダントツのコストパフォーマンスなんです!!。 18/20点といえば、あのモンラッシェ最高峰で今や時価4万円の [ルフレーヴ・モンラッシェ]が18/20点!!! あのムルソー最高峰で時価2万円の [コント・ラフォン・ムルソー]が17.5/20点!!! そしてそして何より凄いのは、同じ造り手[ブシャール] の中でも、そうそうたる超高級ワインたち 45000円もの[シュヴァリエ・モンラッシェ]が18/20点 25000円もの[コルトン・シャルルマーニュ]が18/20点 10000円もの[ムルソー・シャルム]が17/20点と、わずか3580円にして、世界の白ワインの最高峰に君臨する超高級ブルゴーニュと全く同格の評価を獲得したんです!!。 [ゴーミヨ]中探しても、こんな凄い快挙を達成しているワインはありません!!!!!!。そんなそんな、超高得点、超最高No.1コストパフォーマンス・ブルゴーニュ白ワインを本日、遂に皆さんにご紹介させていただけるんです!!。その名も [ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2020] やっぱりブルゴーニュ名門中の名門[ブシャール]は、凄かったんです!!。あまりにも世界的に有名なワインなので、逆に目立たないのですが、さすが世界一のグルメ雑誌[ゴーミヨ]は、そこを見逃していません!!!。そんなあまりにも有名であまりにも巨大なるブルゴーニュ名門中の名門[ブシャール・ペール・エ・フィス]のことを皆さんは、どれほどご存じでしょうか?。実に所有する畑はコート・ドールに130ha（うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha）、しかも地図上で数えただけでも、実に64種類におよぶ自社畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌにして、さらにネゴシアン部門(ブドウを仕入れてワインを造る部門)が栽培を指導する畑を入れれば、その倍以上もの規模にまで広がる、まさにブルゴーニュ最大の巨人!!!。このあまりにも大き過ぎるこの【ブシャール】のワイン全てを制覇したことがある!!・・・という方は、きっと日本にもいないと思います!!。そんな[ブシャール]の中で今一番注目されているワインが、今回ご紹介のこの白ワインなんです!!!。それもそのはずで、よく調べてみるとこのワイン、ボトルの中に詰められた中身が半端なく物凄いんです!!。勿論、シャルドネ100%なんですが、 [ボーヌ][ムルソー][オート・コート・ド・ボーヌ] [リュリー]という高級白ワイン産地のブドウだけをブレンドした物凄い白ワインなんです!!。しかも [ボーヌ]は、まさに[ブシャール]の本拠地がある産地であの[ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジュジュ]の白はその価格にして時価3万円もの[ブシャール]を代表するワインが造られる産地で、その[ボーヌ]の贅沢なるシャルドネを味わいにボディを与えるために使用し、さらに高級[ムルソー]のシャルドネは、まろやかさと複雑味を、 [オート・コート・ド・ボーヌ]はフレッシュさと爽やかな酸を、[リュリー]からは厚みのある果実味とミネラルを・・・・、つまりブルゴーニュの有名白ワイン産地の良いところばっかりを集結させて造られる、とてもとても贅沢な白ワインなんです!!。こんなことができるのは、やはり[ブシャール]だけです!!(なんと3万円[ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジュジュ]の白はゴーミヨ 17.5/20点。勝っています!!。) 私も以前からこのワインを飲ませていただいているんですが、本当にボディがしっかりとしていて、上品なミネラルを含んだ素晴らしい複雑味、骨太でフレッシュな酸味が、時間の経過ととも花開くかのように、熟したリンゴや柑橘果実、シトラスやアカシアのような上質シャルドネの風味が次々に口の中に飛び込んでくるんです!!。派手さのない、このまさに【上品】という言葉がぴったりの味わいは、間違いなく様々な魚料理との相性がよく、ここを[ゴーミヨ]は見逃さなかったんだと思います!!。 (本当にこのワインといろいろな魚料理を合わせてみたくなります!!) いよいよ!!いよいよ!!、このワインをご紹介する日がやって参りました!!!!!。ただ今回も50ケースほどしか輸入されていませんので、瞬く間に国内枯渇してしまうこと間違いありません。是非ともお早めに、たっぷりと買い占めていただければと思います!!。これ以上安くて美味しい最高No.1コストパフォーマンスはありません。これが世界一のグルメ誌[ゴーミヨ]が選ぶNo.1です!!。そしてそして!!!、実は今回ご紹介の2020年ヴィンテージは、No.1に輝いた 2007年、2008年よりも格段に素晴らしい出来となった超大当たり2020年!!。大当たりとはいえない、2007年、2008年でもこのだけの評価を獲得している、そんな物凄い味わいに加えて【厚味】【まろやかさ】が増し、果実味のボリューム、さらには見事な味わい骨格と白ワインにとって理想の出来となっています!!。ただ2013年よりグルメ誌[ゴーミヨ]は廃刊となってしまい、このワインが永遠の最高No.1コストパフォーマンス・ワインとして記憶に刻まれることになりました。そんな中、物凄い味わいとなって登場です!!。是非とも是非とも、何があっても必ずや味わってみてください!!。	3,938円
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ　ピノノワール　ラ・ヴィニェ [2020]/[2021] Bouchard Pere & FilsBourgogne Pinot Noir La Vignee [2020/21年] フランス/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/750ml ヒグチワイン Higuchi Wine	大手の実力が発揮されている一本。赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味。やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノノワールの特徴が良く表現されている。 ■ワイン名ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ラ・ヴィニェBourgogne Pinot Noir La Vignee ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere et Fils ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■輸入元ファインズ ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	3,250円
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・ピノノワールラ・ヴィニエ 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 一部がステンレスタンク製発酵槽、一部がフレンチオークの小樽発酵。この結果、軽やかな果実の風味を、控えめな樽香が心地よく引き立てます。小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラル感、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴が良く表現されています。「ラ・ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ブシャール・ペール・エ・フィス Bouchard Pere & Fils 　ブシャール・ペール・エ・フィス社は、1731年、ミッシェル・ブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。　1995年、シャンパーニュのジョセフ・アンリオ氏により買収され、徹底した改革が行われました。アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切です。こうして凝縮味を増した葡萄を一房一房、手で選別しながら収穫。醸造槽に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。　選果された葡萄は、白ワインでは房ごと圧搾器にかけ、絞ったピュアな果汁を清澄後、果汁本来の香りを大切にしながら発酵させます。　赤ワインでは、100％除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使用）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。伝統的に「樽香は、それぞれの畑の葡萄がもつ個性を100％引き出すためにある。多くてもいけないし、少なくてもいけない」というポリシーを貫いてきました。新樽比率も、畑ごと、ヴィンテージごとにすべて変え、樽熟期間はあらかじめ決めておらず、テイスティングによって決定されます。　新生ブシャールペールエフィスの「畑の個性がくっきりと表れた」「魅力的な果実味と、洗練されたエレガンスをあわせもつ味わい」は、こうして生まれるのです。	3,480円
【正規品】【取り寄せ品】ブシャール・ペール・エ・フィス　ブルゴーニュ　ピノノワール　ラ・ヴィニェ 3本セットBourgogne Pinot Noir La Vignee フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/750ml×3/ファインズ/サントリー【希少品】ヒグチワイン Higuchi Wine	大手の実力が発揮されている一本。赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味。やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノノワールの特徴が良く表現されている。ご注意：写真はイメージです。ヴィンテージは最新のもののお届けとなります。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります）ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。ブシャール　Bouchard P&F 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります）グラスワイン・セレクション同梱がお得！　このセットをお求め頂くと同一ご注文分は何本でも全部送料無料です。その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名ブルゴーニュ　ピノ・ノアール　ラ・ヴィニェBourgogne Pinot Noir La Vignee ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere et Fils ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■輸入元ファインズ ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】【楽天通販販売】【まとめ買い業務用にも！】	10,300円
ジュヴレ・シャンベルタン 750ml赤（ブシャール・ペール・エ・フィス）　Domaine Bouchard Pere et Fils　送料無料商品につき、北海道・東北は別途送料必要（1,000円追加）酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 006137 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 13°前後 ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカーブシャール・ペール・エ・フィス ■原材料ピノ・ノワールコメントブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌフィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトードボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970〜80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュアンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。	7,480円
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・ピノノワールラ・ヴィニエ 2020 375ml ハーフワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 一部がステンレスタンク製発酵槽、一部がフレンチオークの小樽発酵。この結果、軽やかな果実の風味を、控えめな樽香が心地よく引き立てます。小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラル感、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴が良く表現されています。「ラ・ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ブシャール・ペール・エ・フィス Bouchard Pere & Fils 　ブシャール・ペール・エ・フィス社は、1731年、ミッシェル・ブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。　1995年、シャンパーニュのジョセフ・アンリオ氏により買収され、徹底した改革が行われました。アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切です。こうして凝縮味を増した葡萄を一房一房、手で選別しながら収穫。醸造槽に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。　選果された葡萄は、白ワインでは房ごと圧搾器にかけ、絞ったピュアな果汁を清澄後、果汁本来の香りを大切にしながら発酵させます。　赤ワインでは、100％除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使用）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。伝統的に「樽香は、それぞれの畑の葡萄がもつ個性を100％引き出すためにある。多くてもいけないし、少なくてもいけない」というポリシーを貫いてきました。新樽比率も、畑ごと、ヴィンテージごとにすべて変え、樽熟期間はあらかじめ決めておらず、テイスティングによって決定されます。　新生ブシャールペールエフィスの「畑の個性がくっきりと表れた」「魅力的な果実味と、洗練されたエレガンスをあわせもつ味わい」は、こうして生まれるのです。	1,930円
ブシャール・ペール・エ・フィス　ジュヴィレ　シャンベルタン [2018]/[2019] Bouchard Pere & Fils Geverey Chambertin [2018/19年] フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/750ml【ブルゴーニュ赤】ヒグチワイン Higuchi Wine	※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。大手が造ると突出した個性が前面に出るわけではありませんが、ジュヴィレらしさをまといつつも、全体的に大人しめで、バランスを重視したものに仕上がっています。 ■ワイン名ジュヴィレ　シャンベルタン [2018]/[2019]Geverey Chambertin [2018/19年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わい中口ミディアムボディ ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere et Fils ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■輸入元ファインズ ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	7,500円
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスモンテリー 2020 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ヴォルネーとムルソーという名だたる銘醸村のちょうど中間に位置し、その陰に隠れて目立たない存在ですが、ワイン産地としてのポテンシャルはとても高く、コストパフォーマンスの高さではコート・ド・ボーヌ地区を代表する村と言えるでしょう。黒いベリー系果実にスミレのニュアンスも加わるリッチな香り。口当たりは温かみのある後味が特徴です。(自社畑) ●生産地：フランス/ブルゴーニュ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ブシャール・ペール・エ・フィス Bouchard Pere & Fils 　ブシャール・ペール・エ・フィス社は、1731年、ミッシェル・ブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。　1995年、シャンパーニュのジョセフ・アンリオ氏により買収され、徹底した改革が行われました。アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切です。こうして凝縮味を増した葡萄を一房一房、手で選別しながら収穫。醸造槽に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。　選果された葡萄は、白ワインでは房ごと圧搾器にかけ、絞ったピュアな果汁を清澄後、果汁本来の香りを大切にしながら発酵させます。　赤ワインでは、100％除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使用）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。伝統的に「樽香は、それぞれの畑の葡萄がもつ個性を100％引き出すためにある。多くてもいけないし、少なくてもいけない」というポリシーを貫いてきました。新樽比率も、畑ごと、ヴィンテージごとにすべて変え、樽熟期間はあらかじめ決めておらず、テイスティングによって決定されます。　新生ブシャールペールエフィスの「畑の個性がくっきりと表れた」「魅力的な果実味と、洗練されたエレガンスをあわせもつ味わい」は、こうして生まれるのです。	6,080円
ブシャール・ペール・エ・フィス　メルキュレ　ルージュ [2018] Bouchard Pere & FilsMercurey Rouge [2018年] フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/750ml【ブルゴーニュ赤】ヒグチワイン Higuchi Wine	※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。 80年代からはコスパの良い産地として着実に評価を上げたのがココ。カシスやブルーベリーを思わせる果実味とまろやかな酸味が優しく広がり、フローラルな香りが出ることもある。 ■ワイン名メルキュレ　ルージュ [2018] Mercurey Rouge [2018年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わい中口ミディアムボディ ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere et Fils ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■輸入元ファインズ ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	3,500円
ブシャール・ペール・エ・フィスジュヴレ・シャンベルタン [2018] ハーフボトルBouchard Pere & Fils Geverey Chambertin [2018年] フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/375ml ヒグチワイン Higuchi Wine	大手が造ると突出した個性が前面に出るわけではありませんが、ジュヴィレらしさをまといつつも、全体的に大人しめで、バランスを重視したものに仕上がっています。 ■ワイン名ジュヴレ・シャンベルタン [2018]Geverey Chambertin [2018年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere & Fils ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆ ヒグチワインはハーフの種類が豊富！お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。こちらの特集ページからどうぞ！ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	5,100円
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・シャルドネラ・ヴィニエ 2020 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 葡萄はコート・ドールとコート・シャロネーズのシャルドネ種を使用。優しい香り。口当たりもおだやかで、ほのかなミネラル香も感じられます。発酵はステンレスタンクに、一部小樽発酵を併用。ほんのりと漂う樽香が、まろやかなニュアンスを添えています。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ ●葡萄品種：シャルドネ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ブシャール・ペール・エ・フィス Bouchard Pere & Fils 　ブシャール・ペール・エ・フィス社は、1731年、ミッシェル・ブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。　1995年、シャンパーニュのジョセフ・アンリオ氏により買収され、徹底した改革が行われました。アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切です。こうして凝縮味を増した葡萄を一房一房、手で選別しながら収穫。醸造槽に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。　選果された葡萄は、白ワインでは房ごと圧搾器にかけ、絞ったピュアな果汁を清澄後、果汁本来の香りを大切にしながら発酵させます。　赤ワインでは、100％除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使用）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。伝統的に「樽香は、それぞれの畑の葡萄がもつ個性を100％引き出すためにある。多くてもいけないし、少なくてもいけない」というポリシーを貫いてきました。新樽比率も、畑ごと、ヴィンテージごとにすべて変え、樽熟期間はあらかじめ決めておらず、テイスティングによって決定されます。　新生ブシャールペールエフィスの「畑の個性がくっきりと表れた」「魅力的な果実味と、洗練されたエレガンスをあわせもつ味わい」は、こうして生まれるのです。	3,480円
ボーヌ・デュ・シャトー1er 赤［2018］年（ブシャール・ペール・エ・フィス）かのや本店〜醸造は芸術	2018年ヴィンテージは、冬は雨が多かったものの、4月から8月は日照に恵まれ開花も良い状態で、葡萄が色づくまでの期間が長く、非常に良い収穫を迎えることができた年でした。今後、おそらく上手に熟成していくだろう・・・と思える潜在能力とポテンシャルを秘めたヴィンテージです。 2018年は当たり年！！このワインは・・・・ブシャール社がボーヌに所有する複数のプルミエクリュ畑をブレンドしたワインです。ファーストヴィンテージは1907年と110年来の歴史を持つブランドで、ボーヌのテロワールを知るには最適の一本です。一級畑らしく、しっかりとしたボディを備えていて、イチゴやラズベリーのようなベリー系果実の風味にふっくらとした豊かさがあり口当たりは柔らかですが、力強さも感じる仕上がりです。ブシャール・ペール・エ・フィスは1731年創業の歴史のあるネゴシアンであると同時に 130ヘクタールの自社畑を所有するドメーヌでもあります。テロワールとは、ぶどう畑を取り巻くあらゆる自然環境を意味する言葉で、土壌の構成、雨の降る量や時期、斜面の傾き、日当たり、風の吹く方向や強さなどを指します。 ◆産地：フランス．ブルゴーニュ地方 ◆生産者：ブシャール・ペール・エ・フィス ◆年号： [2018]年 ◆葡萄品種：ピノ・ノワール ◆甘辛度：辛口 ◆ボディ：ミディアムボディ ◆容量：750ml　ワインに合う料理ビーフシチュー　伊勢海老薄切り炒め　ローストビーフ　七面鳥　　　　　　　　▲以前のラベル・デザイン▲　　　　　　　　　　　　▲サン・ヴァンサン醸造所▲　　　　　　Bouchard Pere & Fils ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスは、規模の拡大を目指すのではなくて、テロワールの個性をより引き出すことを目指してサン・ヴァンサン醸造所を新たに建設しました。もともと安定した品質を誇る同社ですが、サン・ヴァンサン醸造所にとって2005年が最初のヴィンテージとなり、今後は益々の品質の向上が期待されます。 2009年産を2013年3月に撮影 2012年産を2015年4月に撮影	6,160円
【送料無料】ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ　ピノノワール　ラ・ヴィニェハーフボトル　6本セットBouchard Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir La Vignee フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/ハーフワイン/375ml×6 ヒグチワイン Higuchi Wine	大手の実力が発揮されている一本。赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味。やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノノワールの特徴が良く表現されている。ブシャール Bouchard P&F（実物は現行の最新のものになりますので、ヴィンテージやエチケットが写真とは異なる場合もあります）少しづつワインを楽しみたいと言われる方のまとめ買いに、送料無料でとてもお得です。安定度はバツグンでコストパフォーマンスの高いデイリーをお探しの方には超オススメ。レストランのハウスワインにもピッタリのお品でうってつけ！ハーフボトルは何かと便利ですよ。 6本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！こちらのセットは在庫の状況によりましては、出荷まで2〜3営業日かかることございます。ご了承下さい。同梱がお得！　このセットをお求め頂くと同一ご注文分は何本でも全部送料無料です。その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名ブルゴーニュ　ピノノワール　ラ・ヴィニェ　ハーフボトルBourgogne Pinot Noir La Vignee 1/2 ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ブシャールBouchard Pere & Fils ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天】【ヒグチワイン】【wine】【赤S】【ハーフS】【送料無料S】【リストつきS】【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】【楽天通販販売】【まとめ買い業務用にも！】【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【6本まとめてお買い得】	12,500円
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・シャルドネラ・ヴィニエ 2019 375ml ハーフワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 葡萄はコート・ドールとコート・シャロネーズのシャルドネ種を使用。優しい香り。口当たりもおだやかで、ほのかなミネラル香も感じられます。発酵はステンレスタンクに、一部小樽発酵を併用。ほんのりと漂う樽香が、まろやかなニュアンスを添えています。 ●生産地：フランス/ブルゴーニュ ●葡萄品種：シャルドネ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後7-10日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ブシャール・ペール・エ・フィス Bouchard Pere & Fils 　ブシャール・ペール・エ・フィス社は、1731年、ミッシェル・ブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。　1995年、シャンパーニュのジョセフ・アンリオ氏により買収され、徹底した改革が行われました。アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切です。こうして凝縮味を増した葡萄を一房一房、手で選別しながら収穫。醸造槽に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。　選果された葡萄は、白ワインでは房ごと圧搾器にかけ、絞ったピュアな果汁を清澄後、果汁本来の香りを大切にしながら発酵させます。　赤ワインでは、100％除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使用）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。伝統的に「樽香は、それぞれの畑の葡萄がもつ個性を100％引き出すためにある。多くてもいけないし、少なくてもいけない」というポリシーを貫いてきました。新樽比率も、畑ごと、ヴィンテージごとにすべて変え、樽熟期間はあらかじめ決めておらず、テイスティングによって決定されます。　新生ブシャールペールエフィスの「畑の個性がくっきりと表れた」「魅力的な果実味と、洗練されたエレガンスをあわせもつ味わい」は、こうして生まれるのです。	1,930円
【取り寄せ商品】【送料無料】ブシャール・ペール・エ・フィス　ブルゴーニュ　シャルドネ　ラ・ヴィニェ　3本セット　Bouchard Pere & Fils　Bourgogne Chardonnay La Vignee/フランスワイン/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/白ワイン/辛口/750ml×3 ヒグチワイン Higuchi Wine	大手の実力が発揮されている一本で、ブシャール社のスタンダードと言ってもよいもの。柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たりが心地よく、ほのかなミネラル感がある。（ヴィンテージは現行販売中のものになりますので、写真とは異なる場合があります） 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！こちらのワインは、お取り寄せの商品になりますので、以下の点にご留意下さい。お客様からの注文のつど輸入元に在庫を確認しますので、品切れの際は注文をお受けすることができませんのでご容赦ください。クレジット、代金引換の場合は、輸入元に在庫を確認して受注確定となり、ご注文確認のメール（受注できる、できないの旨、発送予定日およびお届け予定日など）を差し上げます。コンビニ支払の場合は、輸入元に在庫があることを確認して支払番号をご連絡し、入金確認をもって受注確定となり、ご注文確認メールを差し上げます。（入金確認ができるまで商品は仮押さえをしておきます）ご注文確認メールを差し上げた後のキャンセルはお受けできません。発送予定日は、受注確定から、日・祝日・店休日を除く3日営業日後を基本としますが、ゴールデンウイーク、シルバーウイーク、当店のお盆・お正月休み、祝日をはさむ時は、後ろにずれる場合がございます。ご注意：写真はイメージです。ヴィンテージは最新のもののお届けとなります。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります）ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。同梱がお得！　このセットをお求め頂くと同一ご注文分は何本でも全部送料無料です。その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名ブルゴーニュ　シャルドネ　ラ・ヴィニェBourgogne Chardonnay La Vignee ■ワイン種別白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere et Fils ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■輸入元 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】【楽天通販販売】【まとめ買い業務用にも！】	10,600円
ブシャール・ペール・エ・フィスメルキュレ [2019]Bouchard Pere & Fils Mercurey マリアージュ・ド・ケイ	ブシャール・ペール・エ・フィスブシャールペールエフィス社は、1731年、ミッシェルブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。現オーナーのジョセフ・アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、まず何よりも「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには、伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切といううことです。凝縮味を増した葡萄を熟練した摘み手が一房一房、手で選別しながら収穫し、醸造層に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。【赤ワイン】100パーセント除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使うこともあります）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、必要にして十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。　■ ブシャール・ペール・エ・フィス　メルキュレカシスやブルーベリーを思わせる心地よい果実味とまろやかな酸味が口中に優しく広がり、優れたヴィンテ-ジでは果実だけでなく、バラのようなフローラルな香りも漂います。	4,268円
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ラ・ヴィネェ [2021]Bouchard Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir ”La Vignee” マリアージュ・ド・ケイ	ブシャール・ペール・エ・フィスブシャールペールエフィス社は、1731年、ミッシェルブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。現オーナーのジョセフ・アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、まず何よりも「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには、伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切といううことです。凝縮味を増した葡萄を熟練した摘み手が一房一房、手で選別しながら収穫し、醸造層に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。【赤ワイン】100パーセント除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使うこともあります）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、必要にして十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。　■ ブシャール・ペール・エ・フィス　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ラ・ヴィネェブシャール・ペール・エ・フィスのスタンダードワインです。小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラル感、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴が良く表現されています。「ラ・ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。	3,058円
*ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ラ・ヴィニェ　赤　750ml【5月～9月はクール便配送となります】酒のさとう	Data 生産者　　　ブシャール・ペール・エ・フィス　　種類　　　赤ワイン　　ヴィンテージ　　　2017年以降順次　　内容量　　　750ml 　　葡萄品種　　　ピノ・ノワール　味わい　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口ボディ　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル　アルコール度数　　12.5％　　飲み頃温度　　　14〜16℃ 　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　生産地呼称(AOC) 　　　AOCブルゴーニュ　　　輸入者　　　サントリーワインインターナショナル(株)（(株)ファインズ）　 ※店頭に在庫がない場合、この商品はメーカーからお取り寄せ後の発送になりますので、お届けに4〜7日営業日（土日、祝日を除く）かかります。お急ぎの方は電話(026-245-8707) またはメール(na7117sato@stvnet.home.ne.jp) にてご確認ください。 ※ヴィンテージは順次、最新のものをお届けしております。そのため画像とラベルデザインが異なる場合がございます。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ラ・ヴィニェブシャール　ペール　エ　フィス Dom.Bouchard Pere et FilsBOURGOGNE PINOT NOIR 'LA VIGNEE' ブルゴーニュの名門、ブシャール　ペール　エ　フィスのスタンダードワイン。小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラル感、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノ　ノワールの特徴が良く表現されています。「ラ　ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。	3,322円