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商品	説明	価格
GABAN ギャバンブラックペッパー黒胡椒荒挽 420g クラシカルコーヒーロースター	さわやかな芳香とピペリンによる強い辛味を持つ代表的なスパイス。使用のタイミングで臭みを消し、香りづけ、辛味付けなどの役割を担っています。世界各国で幅広く使用されています。さわやかな芳香とピペリンによる強い辛味を持つ代表的なスパイス。使用のタイミングで臭みを消し、香りづけ、辛味付けなどの役割を担っています。世界各国で幅広く使用されています。■GABAN Black Pepper 420g ポンド缶ギャバンブラックペッパー荒挽黒胡椒　420g 主産地：インド、インドネシア、マレーシア、ブラジル、ベトナム【ご利用例】下味付：ステーキ、とんかつ、フライドチキン料理中：シチュー、マリネ、チャーハン、野菜炒め、ピクルス、焼きそば仕上げ：ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン	2,037円
ブラックペッパーホール有機 100g 黒胡椒スリランカ産最高級コショウペッパー実オーガニックスパイスヴィーガンビーガン香辛料無農薬化学肥料不使用 100% 送料無料プチギフトお礼女性 KURASHI natural	▼商品説明ブラックペッパー 100g 多くのメディアやTVでも話題沸騰！！当店のブラックペッパー黒胡椒は、下記の特徴があります！ 1.スリランカ産の高品質な黒胡椒を100％使用しております。 2.丈夫で便利なジップ付き横型パッケージで開封後も保存しやすく、横型なので、スプーンですくい易いです。 3.日本国内の有機JAS認定工場で袋詰め加工しているため、不純物の混入リスクがなく品質が安定しています。 ▼名称有機ブラックペッパー黒胡椒 ▼原材料名有機黒胡椒 ▼内容量 100g ▼賞味期限別途ラベルに記載 ▼原料原産国スリランカ産 ▼区分日本製/香辛料 ▼広告文責株式会社サプリアル　岡山県倉敷市本町9-18 1F　086-486-4567 ▼保存方法高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保存して下さい ▼関連情報送料無料オーガニック食品ギフト無添加無添加食品健康食品楽天市場ショッピングオンラインショッピング買い物スリランカ黒胡椒ブラックペッパースリランカ産JAS認定スパイス香辛料ジップ付き横型パッケージジップ付き横型パッケージサプリアルプチギフトお礼女性プレゼント■KURASHInaturalは笑顔でいっぱいの365日を応援し、様々な商品をご用意しております。ごゆっくりどうぞ！送料無料国内加工で安心保存に便利なチャック付横型袋、最高級オーガニック有機ブラックペッパー 100g スリランカ産無農薬 JAS認定黒胡椒サプリアルブラックペッパーは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分、マンガンなどのミネラルと、ビタミンB1、B2などの栄養価が高く、ピペリンという有効成分を含んでいます。有機JAS 黒胡椒で上質な香りと辛みをお楽しみください。	1,395円
GABAN ギャバンブラックペッパー黒胡椒 420g クラシカルコーヒーロースター	胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。ペッパーミルで挽きながら使うのが最も香りがよく出ます。爽やかな芳香と強い辛味（ピペリン）をもつ代表的なスパイスで多くの料理に適合します。■GABAN black pepper ground 420g ギャバンブラックペッパー　グラウンド 420g 　主産地：インド、インドネシア、マレーシア、ブラジル　容　器：ポンド缶賞味期間：24か月おすすめ利用法下味付：ステーキ、とんかつ、フライドチキン料理中：シチュー、マリネ、チャーハン、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー仕上げ：ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン	1,999円
【POINT20倍★6/30 0:00〜7/1 23:59】ドロゲリアブラックペッパーオーガニックミル付き【 iHerb アイハーブ公式】 Drogheria & Alimentari アリメンターレ有機ブラックペッパーコーン調味料スパイス黒コショウ黒胡椒 45g iHerb	製品仕様商品名ドロゲリアブラックペッパーオーガニックミル付き【 iHerb アイハーブ公式】 Drogheria & Alimentari アリメンターレ有機ブラックペッパーコーン調味料スパイス黒コショウ黒胡椒 45g 商品説明 - 名称ブラックペッパー原材料ブラックペッパー内容量 45g 賞味期限パッケージに記載保存方法高温多湿を避けて保存してください。商品区分食品（海外製）生産国アメリカ製造者 Mccormick & Company2408 Collection Center Dr, Chicago, 60693-0024 USA 輸入者本商品は個人輸入商品のため、購入者の方が輸入者となります。広告文責 iHerb19516163600 ■当店利用時のご注意・当店の商品は原則として「個人輸入」としての取り扱いになり、韓国から直接お客様のもとへお届けいたします。商品の配送手続きのために韓国の事業者へお客様の注文情報が提供されます。注文情報の提供について同意いただいた上でご注文ください。韓国の個人情報保護法制はこちらをご確認ください。・当店では通関時の関税発生のトラブルを回避するために独自で注文上限額を設けております。ポイント・クーポン利用前の商品代金の合計金額が16,000円以上のご注文はキャンセルさせていただく必要がございますのでご了承ください。・個人輸入される商品は、全てご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。また、通関手続きの際にお客様個人の住所および氏名（フルネーム）が必要となります。社名や会社の住所は使用できませんのでご注意ください。・商品お届けまでに、通常3〜8日程度かかります。ただし、繁忙期や空輸時・通関手続き時の遅れ、天候・交通状況などにより配送に遅れが生じる場合がございます。予めご了承ください。・当店はiHerb公式サイトと在庫を共有しており、ご注文後決済が完了し、当店システムにご注文内容が反映されるまでの間に在庫切れが発生する場合がございますことをご了承ください。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、システムの都合上、在庫切れが発生した商品が1点でもあるとご注文をキャンセルさせていただく必要がございます。特に在庫の回転が速まるセール期間中や、前払いでのお支払いを選択された場合、ご注文時と決済完了時で在庫状況が変動しやすくなるため、ご理解・ご了承のほどお願い申し上げます。営業時間について	688円
【6/30,7/1日ポイント10倍】黒胡椒ブラックペッパーブラックペッパー 400g 黒の衝撃乾燥胡椒カンポットペッパー最高級有機JAS認証乾燥胡椒スパイス調味料香辛料大容量オーガニック無添加オーガニック無農薬有機栽培 CedarFarm シーダーファームシーダーファーム　楽天市場店	商品情報名称(一般的名称)乾燥黒胡椒内容量400g原材料名カンポットペッパー保存方法常温保存賞味期限パッケージに記載原産国名カンボジア輸入者シーダーアグリビジネス合同会社〒1820022 東京都調布市国領町1−12−1−403号香りと味が最高級！オーガニック乾燥胡椒特集赤白黒乾燥胡椒100g3パックセット！カンポットペッパーとはカンポットペッパーはカンボジア南西部カンポット州の6郡の豊富な雨、山と海に囲まれて霧の発生する独特の気候、この地方独特の黄色と赤味がかった、ミネラルの豊富な土壌に育まれたフルーティな風味が特徴の胡椒です。この独特な気候でしか生まれない味わいです。希少なクメール種を使用カンボジアのカンポット州で栽培される胡椒は、「クメール種」という種類で、日本で通常使われる「インド種」「マレー種」に比べて、病気に弱く、育ちが遅く、収量も少ない希少種と言えます。味と香りに優れており、辛味成分は他より平均20％多いといわれています。天日でじっくり時間をかけて乾燥摘み取った実は手作業で色ごとに選別します。じっくりと長時間天日干しすることで、カンポットペッパーの独特の辛み、香りが凝縮されフルーティーさを持つ芳醇な旨味がいっそう引き立ちます。カンボジアの農園で自社栽培~直売だからお手頃な価格でご提供！現地日本人によるこだわりの仕事カンボジアの伝統農法＋日本のノウハウと品質へのこだわりを大切にチームワークで仕事を行っています。また、フェアトレードの精神で、カンボジアへの貢献を心がけています。この思いを基に「日本の農水産省が認める品質（日本有機JAS認証）」をキープしています。日本の近代技術を用いた栽培高品質な胡椒を栽培するために、豊かな土づくりのノウハウを日本から導入しています。パワーショベルで畝間を深堀した迅速な排水により、収穫量を上げています。また有機栽培のため牛糞からの堆肥づくり、井戸の設置、人手による除草作業など手間をかけ一定以上の品質を保つよう日々の作業を行っています。赤・白・黒の粒を手作業で選別カンポットペッパーは手作業で赤、白、黒の胡椒を選別します。さらに収穫・乾燥後に1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形の粒だけが1級品として「カンポッドペッパー」ブランドを名乗ることが許されます。徹底した品質管理を経て出荷出荷前に乾燥機で長時間加熱するパスチャライズを行い、味と風味を保ったまま細菌・カビ・昆虫等を徹底的に除去しています。日本で認められる高品質、世界で認められるカンポットペッパーの味を活かすために徹底した品質管理を行っています。日本有機JAS認証の100％有機栽培シーダーアグリビジネス(日本法人)は有機JAS認証を取得しています。認証機関：（株）オーガニック認定機構認証番号：SEZ-31030602 これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。オーガニックにこだわる方にも自信を持ってオススメできる完全有機栽培で育てたカンポットペッパー！高級スパイスとして重宝された美味しい胡椒を日本の近代農機具で再現、大切に育てましたカンポットペッパー協会の基準カンポットペッパーは、100％有機栽培で、化学肥料や農薬を一切使わずに栽培されます。 100年以上前からの伝統農法を、カンポットペッパー協会がガイドライン化し、その有機栽培ガイドラインに沿って栽培した農園のみ、「カンポットペッパー’ブランド」が使用できるとされています。土作り・雑草の除去・栽培用の水など手間をかけ、大事に育てています。完全無農薬、堆肥もカンボジア農園で作ったものを使用しています。除草作業、水やりなど細かいところまでこだわった最高級コショウです丁寧に選ばれた1級品の胡椒のみ出荷赤・白・黒の3種類の実がなった房から手作業で取り分けた後、乾燥させた胡椒を手作業で1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形でないと1級品にならず、カンポット・ペッパーのブランドでは出荷できません。手作業で丁寧に選別された生胡椒は他の生胡椒と比べて頂くと、味・香りだけでなく外見にも違いが出てきます。一粒一粒が噛み応えのある粒ぞろいの生胡椒！一つまみでお料理の味が広がります「普通の胡椒はテーブル・ワイン。カンポット・ペッパーは良質のボルドー・ワイン」 (TIME誌2012年1月16日号)と称されるほどの世界最高級、カンボジアの胡椒です。フランス・パリの三ツ星シェフの間でも人気となり、好んで使用されています。日本でもじわじわと評判が広がり、大手企業やレストランが「高級スパイス」として重宝しファンが増えてきています。カンボジアでしか生まれることが出来ない豊かな風味を持った胡椒「カンポット・ペッパー」。味よし！香よし！辛み抜群の美味しさで料理を引き立てます ●海鮮料理のトッピングにすると高級レストランクラスの美味しさに！ ●パスタ・ラーメンなど麺類のトッピングに！一味プラス日本で人気上昇中！今まで日本では味わえなかったオリエンタルスパイスメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています関連キーワード：バーベキューアウトドアスパイスブラックペッパー石原良純行列のできる相談所黒いダイヤモンドカンポットペッパー業務用有機JAS認証有機栽培高級調味料オーガニックスパイス料理ラーメンパスタカンボジア産日本品質大容量乾燥胡椒無添加調味料香辛料オーガニック無農薬粒種辛いもの好き CedarFarm ホールサラミチーズ炒飯ワインお酒胡椒ホール有機栽培高級調味料無農薬粒業務用炒飯詰め替え料理黒こしょうスパイスアウトドアスパイス BBQ CedarFarmCedar Farm カンポットペッパー有機黒胡椒黒の衝撃 400g業務用有機JAS認証乾燥黒胡椒ブラックペッパー調味料スパイス粒胡椒カンボジア産農場直売価格日本品質送料無料パリの三ツ星レストランで使われる、カンポットペッパーという世界的ブランドの高級コショウです。有機JAS認証の日本の有機栽培技術でトップクラスの味に仕上がっています。日本有機JAS認証・カンポット・ペッパー協会・エコサートの厳しいガイドラインをクリアした確かな品質と辛味・旨味がキリッとしたフルーティーな豊かな味わいをお楽しみください！希少な「クメール種」を使用した乾燥黒胡椒●厳しいガイドラインのもとに栽培し、日本有機JASの認証を受けた確かな品質●カンボジアの気候と自然が生み出す豊かな味わいの生胡椒●日本の技術を導入して実現した高品質なカンポットペッパー●肉・魚・麺類・サラダなど食材の美味しさを引き立てる乾燥黒胡椒パリの三ツ星シェフも認める、唯一無二の高級スパイス「乾燥黒胡椒」をお届けしますたくさんご要望をいただいた新商品グラインドブラックペッパー 8 シーダーファーム楽天市場店公式LINE友達追加で10%OFFクーポンプレゼント	3,330円
【公式】S&B ORGANIC SPICE 袋入り有機ブラックペッパー（パウダー） 14.6g エスビー食品公式エスビー食品公式スパイスハーブブラックペッパーパウダー胡椒黒胡椒 pepper こしょう袋入りオーガニック有機エスビー S＆B s&b sb SB エスビー食品公式楽天市場店	一括表示品名：有機ブラックペッパー原材料名：有機ブラックペッパー賞味期限：(例)0000.00保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：14.6g原料原産地名：スリランカ販売者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6製造所：東京食品産業株式会社　栃木県佐野市並木町358　　　　※東京食品産業は、エスビー食品のグループ会社です。■納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください。商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。ORGANIC　SPICE　袋入り　有機ブラックペッパー（パウダー） 14.6g有機JAS認証のスパイス・ハーブシリーズです。基準を守って調達されたフェアトレード認証原材料を使用しています。素材の味を引き立てる、野性的な香りと辛み。保存に便利なファスナー付き。	253円
【送料無料】オーガニックブラックペッパーグラインダー付き 45g ドロゲリアアリメンターリ料理調味料黒胡椒【Drogheria & Alimentar】Organic Black Pepper Corns Mill 1.59 oz VitaCafe	【注意事項】・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてロサンゼルスからお客様のもとへ直送されます。・ご注文後、1〜3営業日以内に配送手続きをいたします。配送作業完了後、4〜14日程度でのお届けとなります。・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。◆送付先複数登録につきまして◆1注文につき、送付先は1か所のみにしか配送できません。送付先の複数設定は可能ですが、1か所にしか配送できませんので複数にお送りしたい場合は、1注文ずつご注文してくださいますようお願い申し上げます。ご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。交換可能なグラインダーを含む製品。 USDAオーガニック ICEA 認定オーガニック生産国アメリカ商品区分食品注意事項・メーカーの都合によりパッケージデザインや成分内容が　予告無しに変更されることがあります。予めご了承ください。・高温多湿、また直射日光は避けて保管ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。・使用する前に、全体のラベルを読み指示に従ってください。広告文責：Natureware Inc 092-710-5422賞味期限：商品ラベルまたは商品の底や側面をご参照ください。	1,447円
ブラックペッパーパウダー 500g アメ横大津屋業務用ハーブティーポプリ種コショウ胡椒黒胡椒 pepper こしょうぶらっくぺっぱーブラックペッパーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：500g 原産国：マレーシア原材料：ブラックペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さいこしょう（胡椒）コショウ科のつる性草本原産地：インド南西マラバル(マラバー)沿岸主産地：マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タイ、コロンビア、ニューギニア全世界で広く愛用されているスパイス。熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。スパイスとしては果実を利用します。白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥させたもので、外皮を除くので乳白色に仕上がります。グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたもので、さわやかな風味と刺激があります。胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスですが、この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、香味成分は外皮に多く含まれている為、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強くなります。官能テストでは黒は白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われています。粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加えることがあり、フランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドは粉末を多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添えます。緑コショウは魚や鶏のソースに使われています。粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがあります。変わったところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもすることも。フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もあり、ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用います。フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多くなりつつあるそうです。個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきです。昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられましたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用されることがあります。なお、ペパーには二つの類似品があります。クベバ（ヒッチョウカ）アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。ペパーの増量剤として使用されることもあります。残念ながら取り扱いはございません。ヒハツ別名「インド長胡椒」ロングペッパー果実が長く穂状に密につき、この穂状のまま乾燥させます。インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。通常の胡椒よりも強い辛味があります、現地ではカレーパウダーに使用したりします。胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。	1,890円
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シェフズチョイスオーガニックブラックペッパー 100g ミル付き Organic Black Pepper 有機JAS Kosher認証黒胡椒黒コショウコショウ胡椒有機黒胡椒こしょうシェフズチョイスジャパン	オーストラリア【Chef's Choice】最高品質の有機ブラックペッパー（有機黒胡椒)100gグラインダーミル付き現地での徹底した衛生管理と品質に加え、残留放射線検査証明もあり、もちろん未検出です。有機JAS、ACO Certified Organic取得。ミル付きBPAフリーボトル。持ち運びにも便利で使いやすい。製品パッケージに認証マークのすべてを表示。オーガニックの本場オーストラリアをはじめ、世界各国で選ばれ続けています。香りも豊かで一味違うブラックペッパーをぜひお試しください。肉料理やチーズやサラミの調味料として、ディップソースにも相性抜群。キャンプやバーベキューにも重宝します。シェフズチョイスオーガニックブラックペッパー100gミル付き有機JAS 最高品質の有機ブラックペッパー。ミル付ボトルで挽きたての香りが特徴。 2	1,180円
ブラックペッパーパウダー粉末メッシュ60 500g ハーブティーポプリ種コショウ胡椒黒胡椒 pepper こしょうぶらっくぺっぱーブラックペッパーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：500g 原産国：マレーシア原材料：ブラックペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さいこしょう（胡椒）コショウ科のつる性草本原産地：インド南西マラバル(マラバー)沿岸主産地：マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タイ、コロンビア、ニューギニア全世界で広く愛用されているスパイス。熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。スパイスとしては果実を利用します。白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥させたもので、外皮を除くので乳白色に仕上がります。グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたもので、さわやかな風味と刺激があります。胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスですが、この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、香味成分は外皮に多く含まれている為、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強くなります。官能テストでは黒は白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われています。粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加えることがあり、フランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドは粉末を多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添えます。緑コショウは魚や鶏のソースに使われています。粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがあります。変わったところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもすることも。フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もあり、ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用います。フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多くなりつつあるそうです。個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきです。昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられましたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用されることがあります。なお、ペパーには二つの類似品があります。クベバ（ヒッチョウカ）アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。ペパーの増量剤として使用されることもあります。残念ながら取り扱いはございません。ヒハツ別名「インド長胡椒」ロングペッパー果実が長く穂状に密につき、この穂状のまま乾燥させます。インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。通常の胡椒よりも強い辛味があります、現地ではカレーパウダーに使用したりします。胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。	1,998円
シェフズチョイスオーガニックブラックペッパー 120g×2袋詰め替えタイプ Organic Black Pepper 有機JAS Kosher認証黒胡椒黒コショウコショウ胡椒有機黒胡椒こしょうシェフズチョイスジャパン	シェフズチョイスオーガニックブラックペッパーホール120g 香り豊かなシェフズチョイスのオーガニックブラックペッパー。 2	1,480円
ブラックペッパー粗挽き 100g ?選べる Black pepper corsa あらびき胡椒黒胡椒コショウこしょうブラックペッパースパイスハーブ香辛料フェアトレードカレーカレー粉カレースパイス量り売りヒマラヤ貿易　楽天市場店	名称ブラックペッパーコルサ原材料名ブラックペッパー内容量 100g 原産国インド産賞味期限 360日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。販売者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒046-0025 北海道余市郡余市町富沢町11-6-2 備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。 ※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。関連商品はこちらブラックペッパー粗挽き 250g インド産 ...1,320円ブラックペッパー粗挽き 500g インド産 ...2,400円ブラックペッパー粗挽き 900g インド産 ...4,080円ブラックペッパー粗挽き 3kg インド産 B...10,800円ブラックペッパー粗挽き 5kg インド産 B...20,160円インド産ブラックペッパーホール 100g ...840円	840円
ブラックペッパー缶 210g×12個 GABAN グラウンドスパイス香辛料粉粉末業務用黒胡椒 Black pepper こしょうギャバン食べもんぢから。	内容量 210g×12個賞味期限製造から24ヶ月保存方法常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）原材料ブラックペッパー商品説明ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。下味付:ステーキ、トンカツ、フライドチキン料理中:シチュー、チャーハン、マリネ、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー　仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン　 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。原料原産地ベトナムご使用例下味付:ステーキ、トンカツ、フライドチキン料理中:シチュー、チャーハン、マリネ、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー　仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン	12,213円
ブラックペッパー gaban 缶 210g GABAN ギャバンスパイスグラウンド香辛料粉粉末業務用黒胡椒 Black pepper こしょう食べもんぢから。	内容量 210g 賞味期限製造から24ヶ月保存方法常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）原材料ブラックペッパー商品説明ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。下味付:ステーキ、トンカツ、フライドチキン料理中:シチュー、チャーハン、マリネ、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー　仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン　 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。原料原産地ベトナムご使用例下味付:ステーキ、トンカツ、フライドチキン料理中:シチュー、チャーハン、マリネ、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー　仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメンgaban ギャバンスパイス	1,856円
≪400g×2本セット≫【KIRKLAND】カークランドブラックペッパー粒黒胡椒カークランドシグネチャーブラックペッパー (粒) 調味料コストコ胡椒こしょうペッパー Kirkland Signature Whole Black Peppercorn【costco コストココストコ通販】★送料無料★ 生鮮オンライン FRESH ONLINE	商品説明商品名カークランドシグネチャーブラックペッパー (粒) Kirkland Signature Whole Black Pepper 名称ブラックペッパー (粒) 原材料名黒胡椒内容量(1本) 400g 保存方法直射日光を避けて、涼しい場所で保存輸入者コストコホールセールジャパン株式会社商品説明 [商品の特徴] 粒タイプの黒胡椒の大容量！すりつぶして、挽きたての胡椒の香りが美味しい♪ 料理の際に臭み消しや風味付けにご使用いただけます。肉料理にはもちろん、様々レシピの味付けに必須のブラックペッパー☆彡 ※パッケージデザイン、内容が予告なく変更となる場合があります。予めご了承下さいませ。	3,280円
ブラックペッパー粗挽き 250g Black pepper corsa あらびき胡椒黒胡椒コショウこしょうブラックペッパースパイスハーブ香辛料フェアトレードカレーカレー粉カレースパイス量り売りポイヒマラヤ貿易　楽天市場店	名称ブラックペッパーコルサ原材料名ブラックペッパー内容量 250g 原産国インド産賞味期限 360日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。販売者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒046-0025 北海道余市郡余市町富沢町11-6-2 備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。 ※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。関連商品はこちらブラックペッパー粗挽き 5kg インド産 B...20,160円ブラックペッパー粗挽き 900g インド産 ...4,080円ブラックペッパー粗挽き 500g インド産 ...2,400円ブラックペッパー粗挽き 100g 〜選べる ...840円〜4,080円ブラックペッパー粗挽き 3kg インド産 B...10,800円インド産ブラックペッパーホール 100g ...840円	1,320円
ブラックペッパーホール 100g,Black Pepper Whole,原型,インド産、ブラックペッパー,コショウ,黒胡椒,胡椒,スパイス,ハーブ,調味料,ゆうパケット便送料無料（保存に便利なチャック付袋入り！） DESIMART	商品情報名称(一般的名称)ブラックペッパー原材料名(使用した原材料)ブラックペッパーホール内容量100g賞味期限製造日より24ヶ月(賞味期限残り8ヶ月以上の商品を出荷いたします)保存方法※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。原産国名インド輸入者ROYAL GLOBAL TRADING合同会社ブラックペッパーホール 100g,Black Pepper Whole,原型,ブラックペッパー,コショウ,黒胡椒,胡椒,スパイス,ハーブ,調味料,ゆうパケット便送料無料（保存に便利なチャック付袋入り！）ブラックペッパーホール 100g　インドスパイス専門店　黒胡椒 Black Pepper Whole 西葛西デシマートの食材販売 5	650円
ブラックペッパー粗挽き 900g Black pepper corsa あらびき胡椒黒胡椒コショウこしょうブラックペッパースパイスハーブ香辛料フェアトレードカレーカレー粉カレースパイス量り売りポイヒマラヤ貿易　楽天市場店	名称ブラックペッパーコルサ原材料名ブラックペッパー内容量 900g 原産国インド産賞味期限 360日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。販売者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒046-0025 北海道余市郡余市町富沢町11-6-2 備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。 ※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。関連商品はこちらブラックペッパー粗挽き 5kg インド産 B...20,160円ブラックペッパー粗挽き 900g インド産 ...4,080円ブラックペッパー粗挽き 250g インド産 ...1,320円ブラックペッパー粗挽き 500g インド産 ...2,400円ブラックペッパー粗挽き 100g 〜選べる ...840円〜4,080円ブラックペッパー粗挽き 3kg インド産 B...10,800円インド産ブラックペッパーホール 100g ...840円	4,080円
ブラックペッパー缶 210g×3個 GABAN グラウンドスパイス香辛料粉粉末業務用黒胡椒 Black pepper こしょうギャバン食べもんぢから。	内容量 210g×3個賞味期限製造から24ヶ月保存方法常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）原材料ブラックペッパー商品説明ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。下味付:ステーキ、トンカツ、フライドチキン料理中:シチュー、チャーハン、マリネ、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー　仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン　 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。原料原産地ベトナムご使用例下味付:ステーキ、トンカツ、フライドチキン料理中:シチュー、チャーハン、マリネ、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー　仕上げ:ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン	3,375円
シェフズチョイスブラックペッパーホール 380g 760g 詰め替えタイプ Black Pepper Whole Kosher認証黒胡椒黒コショウコショウ胡椒黒胡椒こしょうぶらっくぺっぱーシェフズチョイスジャパン	内容量380g保存方法高温多湿を避け常温保存特徴100%ナチュラル、完全無添加。フレッシュな香りと爽やかでスパイシーな辛みが特徴であらゆるお料理を引き立てます。ミルで挽いてもよし、煮込み料理やお肉の臭み消しにホールのまま、すり鉢で荒く潰してパンチの効かせた香りづけにも。オーストラリア食品ブランド「シェフズチョイス(Chef's choice)」のブラックペッパーホール	1,380円
生胡椒の塩漬けカンポットペッパー無農薬スパイスブラックペッパーおつまみ胡椒オーガニック黒コショウカンボジア産ペッパーブラック旨い粒胡椒キャンプ飯おうちご飯パーティイベントレストランミシュラン調味料プレゼント塩漬け胡椒 3g×3袋=9g jamboo楽天市場店	◆ details * 原材料有機胡椒、食塩内容量 3g×3袋＝9g 賞味期限約1年(ラベルに記載※今回入荷分2026年3月31日迄) 保存方法直射日光・高温多湿を避けて常温保存してください。（開封後はしっかり封してしてください。）パッケージ OPP包装(3g) 説明 ◎旨みたっぷりの無農薬・塩漬け生胡椒♪ ◆完全無農薬のオーガニック栽培で育った世界最高品質のカンボジア産カンポットペッパーです。ほんのりフルーティな、上品な辛さと旨みの強さがあります。また天然塩で漬けていて、適度な塩加減で旨みを最大限に引き出しており、おつまみとしても美味しい仕上がりになっております。 ☆絶品の生粒胡椒♪ ミルで挽く必要もなく、そのまま食べられますので、自宅ではもちろんキャンプ飯などにも手軽に使えます。こだわりの生胡椒！是非お試しを！◆世界最高品質の食べる粒胡椒♪ 塩漬け胡椒 ◎旨みたっぷりの無農薬・塩漬け生胡椒♪ ＊完全無農薬のオーガニック栽培で育った世界最高品質のカンボジア産カンポットペッパーです。ほんのりフルーティな、上品な辛さと旨みの強さがあります。適度な塩加減で旨みを最大限に引き出しており、おつまみとしても美味しい仕上がりになっております。＊ミルで挽く必要もなく、そのまま食べられますので、自宅ではもちろんキャンプ飯などにも手軽に使えます。 ☆絶品の生粒胡椒♪ ▼カンポットペッパー・塩漬け胡椒の完成まで▼ ◎気軽に使える、便利な小分けパック♪ こだわりのプチッ旨っ胡椒を是非お試しあれ	770円
≪400g≫【KIRKLAND】カークランドブラックペッパー粒黒胡椒カークランドシグネチャーブラックペッパー (粒) 調味料コストコ胡椒こしょうペッパー Kirkland Signature Whole Black Peppercorn【costco コストココストコ通販】★送料無料★ 生鮮オンライン FRESH ONLINE	商品説明 > 商品名カークランドシグネチャーブラックペッパー (粒) Kirkland Signature Whole Black Pepper 名称ブラックペッパー (粒) 原材料名黒胡椒内容量(1本) 400g 保存方法直射日光を避けて、涼しい場所で保存輸入者コストコホールセールジャパン株式会社商品説明 [商品の特徴] 粒タイプの黒胡椒の大容量！すりつぶして、挽きたての胡椒の香りが美味しい♪ 料理の際に臭み消しや風味付けにご使用いただけます。肉料理にはもちろん、様々レシピの味付けに必須のブラックペッパー☆彡 ※パッケージデザイン、内容が予告なく変更となる場合があります。予めご了承下さいませ。	1,980円
ブラックペッパー粗挽き 10kg 【送料無料】,業務用,神戸スパイス,Black Pepper Corsa,粗挽き,ブラックペッパー,コルサ,黒胡椒,胡椒,コショウ,インド,スペイン,中華,イタリア,スパイス,ハーブ,調味料, 神戸スパイス	※こちらの黒コショウ粗挽きは挽き加減によって粗めと細かめが混ざっています。予めご了承ください。商品詳細商品名ブラックペッパー　粗挽き原材料名ブラックペッパー内容量 10kg 商品形態常温賞味期限 730日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。原産国インド、ベトナム品名ブラックペッパー　black pepper 目安辛さ：★★★★★　香り：★★★★☆　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？科目：コショウ科　和名：こしょう（胡椒）　学名：Piper nigrum 使い方かつては非常に高価なスパイスでした。ブラックペッパーは、熟す前の実を乾燥させたもの。肉料理・魚料理・野菜料理・スープなど、あらゆる食品の味付けに欠かせません。 ※こちらの黒コショウ粗挽きは挽き加減によって粗めと細かめが混ざっています。予めご了承ください。	28,634円
シェフズチョイスオーガニックブラックペッパー 120g 詰め替えタイプヒマラヤ岩塩＆ブラックペッパーセット塩胡椒セット Organic Black Pepper 有機JAS Kosher認証黒胡椒黒コショウコショウ胡椒有機黒胡椒こしょうシェフズチョイスジャパン	シェフズチョイスオーガニックブラックペッパーホール120g 香り豊かなシェフズチョイスのオーガニックブラックペッパー。 2 関連商品はこちらシェフズチョイスオーガニックブラッ...シェフズチョイスオーガニックブラッ...シェフズチョイスオーガニックブラッ...シェフズチョイスブラックペッパーホ...	950円
【6/30,7/1日ポイント10倍】黒胡椒ブラックペッパーブラックペッパー 400g 黒の衝撃乾燥胡椒カンポットペッパー最高級有機JAS認証乾燥胡椒スパイス調味料香辛料大容量オーガニック無添加オーガニック無農薬有機栽培 CedarFarm シーダーファームシーダーファーム　楽天市場店	商品情報名称(一般的名称)乾燥黒胡椒内容量400g原材料名カンポットペッパー保存方法常温保存賞味期限パッケージに記載原産国名カンボジア輸入者シーダーアグリビジネス合同会社〒1820022 東京都調布市国領町1−12−1−403号カンポットペッパーとはカンポットペッパーはカンボジア南西部カンポット州の6郡の豊富な雨、山と海に囲まれて霧の発生する独特の気候、この地方独特の黄色と赤味がかった、ミネラルの豊富な土壌に育まれたフルーティな風味が特徴の胡椒です。この独特な気候でしか生まれない味わいです。希少なクメール種を使用カンボジアのカンポット州で栽培される胡椒は、「クメール種」という種類で、日本で通常使われる「インド種」「マレー種」に比べて、病気に弱く、育ちが遅く、収量も少ない希少種と言えます。味と香りに優れており、辛味成分は他より平均20％多いといわれています。天日でじっくり時間をかけて乾燥摘み取った実は手作業で色ごとに選別します。じっくりと長時間天日干しすることで、カンポットペッパーの独特の辛み、香りが凝縮されフルーティーさを持つ芳醇な旨味がいっそう引き立ちます。カンボジアの農園で自社栽培~直売だからお手頃な価格でご提供！現地日本人によるこだわりの仕事カンボジアの伝統農法＋日本のノウハウと品質へのこだわりを大切にチームワークで仕事を行っています。また、フェアトレードの精神で、カンボジアへの貢献を心がけています。この思いを基に「日本の農水産省が認める品質（日本有機JAS認証）」をキープしています。日本の近代技術を用いた栽培高品質な胡椒を栽培するために、豊かな土づくりのノウハウを日本から導入しています。パワーショベルで畝間を深堀した迅速な排水により、収穫量を上げています。また有機栽培のため牛糞からの堆肥づくり、井戸の設置、人手による除草作業など手間をかけ一定以上の品質を保つよう日々の作業を行っています。赤・白・黒の粒を手作業で選別カンポットペッパーは手作業で赤、白、黒の胡椒を選別します。さらに収穫・乾燥後に1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形の粒だけが1級品として「カンポッドペッパー」ブランドを名乗ることが許されます。徹底した品質管理を経て出荷出荷前に乾燥機で長時間加熱するパスチャライズを行い、味と風味を保ったまま細菌・カビ・昆虫等を徹底的に除去しています。日本で認められる高品質、世界で認められるカンポットペッパーの味を活かすために徹底した品質管理を行っています。日本有機JAS認証の100％有機栽培シーダーアグリビジネス(日本法人)は有機JAS認証を取得しています。認証機関：（株）オーガニック認定機構認証番号：SEZ-31030602 これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。オーガニックにこだわる方にも自信を持ってオススメできる完全有機栽培で育てたカンポットペッパー！高級スパイスとして重宝された美味しい胡椒を日本の近代農機具で再現、大切に育てましたカンポットペッパー協会の基準カンポットペッパーは、100％有機栽培で、化学肥料や農薬を一切使わずに栽培されます。 100年以上前からの伝統農法を、カンポットペッパー協会がガイドライン化し、その有機栽培ガイドラインに沿って栽培した農園のみ、「カンポットペッパー’ブランド」が使用できるとされています。土作り・雑草の除去・栽培用の水など手間をかけ、大事に育てています。完全無農薬、堆肥もカンボジア農園で作ったものを使用しています。除草作業、水やりなど細かいところまでこだわった最高級コショウです丁寧に選ばれた1級品の胡椒のみ出荷赤・白・黒の3種類の実がなった房から手作業で取り分けた後、乾燥させた胡椒を手作業で1粒1粒、1級から3級に選別します。カンポット・ペッパー協会で決められた、大きさ、色、形でないと1級品にならず、カンポット・ペッパーのブランドでは出荷できません。手作業で丁寧に選別された生胡椒は他の生胡椒と比べて頂くと、味・香りだけでなく外見にも違いが出てきます。一粒一粒が噛み応えのある粒ぞろいの生胡椒！一つまみでお料理の味が広がります「普通の胡椒はテーブル・ワイン。カンポット・ペッパーは良質のボルドー・ワイン」 (TIME誌2012年1月16日号)と称されるほどの世界最高級、カンボジアの胡椒です。フランス・パリの三ツ星シェフの間でも人気となり、好んで使用されています。日本でもじわじわと評判が広がり、大手企業やレストランが「高級スパイス」として重宝しファンが増えてきています。カンボジアでしか生まれることが出来ない豊かな風味を持った胡椒「カンポット・ペッパー」。味よし！香よし！辛み抜群の美味しさで料理を引き立てます ●海鮮料理のトッピングにすると高級レストランクラスの美味しさに！ ●パスタ・ラーメンなど麺類のトッピングに！一味プラス日本で人気上昇中！今まで日本では味わえなかったオリエンタルスパイスメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますCedar Farm カンポットペッパー有機黒胡椒黒の衝撃 400g業務用有機JAS認証乾燥黒胡椒ブラックペッパー調味料スパイス粒胡椒カンボジア産農場直売価格日本品質送料無料パリの三ツ星レストランで使われる、カンポットペッパーという世界的ブランドの高級コショウです。有機JAS認証の日本の有機栽培技術でトップクラスの味に仕上がっています。日本有機JAS認証・カンポット・ペッパー協会・エコサートの厳しいガイドラインをクリアした確かな品質と辛味・旨味がキリッとしたフルーティーな豊かな味わいをお楽しみください！希少な「クメール種」を使用した乾燥黒胡椒●厳しいガイドラインのもとに栽培し、日本有機JASの認証を受けた確かな品質●カンボジアの気候と自然が生み出す豊かな味わいの生胡椒●日本の技術を導入して実現した高品質なカンポットペッパー●肉・魚・麺類・サラダなど食材の美味しさを引き立てる乾燥黒胡椒パリの三ツ星シェフも認める、唯一無二の高級スパイス「乾燥黒胡椒」をお届けしますたくさんご要望をいただいた新商品グラインドブラックペッパー 8	3,330円
ブラックペッパー粗挽き 100g ゆうパケット便送料無料 Black Pepper Coarse 粗挽き黒胡椒コショウ神戸スパイス MT 神戸スパイス	商品詳細商品名ブラックペッパー　粗挽き原材料名ブラックペッパー内容量 100g 商品形態常温賞味期限 730日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。原産国インド、ベトナム品名ブラックペッパー　black pepper 目安辛さ：★★★★★　香り：★★★★☆　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？科目：コショウ科　和名：こしょう（胡椒）　学名：Piper nigrum 使い方かつては非常に高価なスパイスでした。ブラックペッパーは、熟す前の実を乾燥させたもの。肉料理・魚料理・野菜料理・スープなど、あらゆる食品の味付けに欠かせません。	1,101円