ブラン・ド・ノワール

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ブラン・ド・ノワールブラン
ブラン・ド・ノワール 750ml

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商品	説明	価格
ジェルサンド・ルフェーヴルブラン・ド・ノワールグラン・クリュ NV 750ml (エティエンヌ・ルフェーヴル) ウメムラ　Wine　Cellar	アイと双璧をなすピノ・ノワール最上のグランクリュ、ヴェルズネイのブラン・ド・ノワール！！ルフェーヴル家は1621年からヴェルズネイでブドウ栽培を行ってきたモンターニュ・ド・ランスで最も古い生産者の一人で、レコルタン・マニピュランとしての歴史も長い。 1977年に設立されたエティエンヌ・ルフェーヴルは、所在地こそセラーを構えるヴェルジーとなるが、元々はヴェルズネイを本拠とする栽培家の家系の出身である。そのため、合計8haの所有畑の中でヴェルズネイが4haと最も大きな割合を占める。ルフェーヴル家は1621年からヴェルズネイでブドウ栽培を行ってきたモンターニュ・ド・ランスで最も古い生産者の一人で、レコルタン・マニピュランとしての歴史も長い。醸造所の設立者であり現当主でもあるエティエンヌの祖父は1921年にシャンパーニュ造りを開始し、村で元詰めを始めた最初の造り手の一人となった。本拠地はヴェルジーだが、先祖代々受け継がれたヴェルズネイの畑を多く所有する。ブドウに高値のつくヴェルズネイだが、メゾンに売らないことをポリシーとし、テロワールを尊重したシャンパーニュを造り続ける。今回のロットより、エティエンヌさんから娘ジェルサンドさんへ生産者の世代交代があり、生産者名が変わりました。Etienne Lfevre (エティエンヌ・ルフェーヴル) → Gersande Lfevre (ジェルサンド・ルフェーヴル) になります。娘さんのジェルサンド・ルフェーヴルさんは以前からシャンパン造りに携わっているので、ワイナリーの方向性やスタイルなどの変更はないそうです。「ブラン・ド・ノワールグラン・クリュ」は、ヴェルズネイを主体に平均樹齢60年の古樹の区画のブドウを使用。黄色い果実やオレンジの砂糖がけの豊かな香り。わずかに桜色が入った外観通り、くっきりとした輪郭を描く焦点が絞られた味わいにはチェリーやベリーを思わせる赤系果実や微かなタンニンも感じられる。広がり、奥行き、複雑さ、確固としたミネラル感など、全ての要素を持ち合わせたブラン・ド・ノワールの理想形。ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。醸造にはステンレスタンクを用い、クリアに表現された畑の優位性を、マロラクティック発酵がもたらす滑らかな質感で包み込む。瓶詰めされたシャンパーニュの熟成は、年間を通じて室温9-10度に保たれる19世紀に掘られた地下セラーで行われる。 ■ヴェルズネイ村■ 疑う余地なく最良の畑である。シルリー侯爵の伝説的なシルリーワインは、実際にはその大半はヴェルズネイの葡萄から造られていた。流麗な質感のもとに隠れた真の強さはミュジニーを、その静謐な球形のバランスはシャンベルタン・クロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワール。北向き斜面ならではの精密な酸もよい。 ■テクニカル情報■ 種類：Sparkling White 産地：Champagne Grand Cru ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 醸造・熟成：24ヶ月アルコール度数：12.0% ドサージュ：6g/L Gersande Lfevre Blanc de Noirs Verzenay Grand Cru (Etienne Lefevre) ジェルサンド・ルフェーヴルブラン・ド・ノワールグラン・クリュエクストラ・ブリュット (エティエンヌ・ルフェーヴル) 生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口このシャンパンを飲むのは初めてです。まず一言、これだけのレヴェルのものをこの価格帯で販売できるように探してきたインポーターは凄い。カラーは若干オレンジがかったイエロー、泡はとてもきめ細かく、味わいはプレステージシャンパンを感じさせる高密度なものです。キリッとしてとても辛口なものですが、葡萄の質の良さを感じさせる甘みも伴います。日本でお馴染みの有名どころのプレステージものが如何に高く販売されているかを感じてしまいます。抜栓時の注意ガス圧が高めです、しっかり冷やしてから注意して抜いてください、その後は放置して温度を上げて味わいをお楽しみ下さい。 2015.5.5Etiennne Lefevre　/　エティエンヌ・ルフェーヴル「メゾンに売らないこと」をポリシーに、ヴェルズネイを主軸とした高品質のシャンパーニュを造るモンターニュ・ド・ランスの北東部に位置するヴェルズネイは、シャンパーニュで最高のピノ・ノワールを生む土地としてアイと双璧をなすグランクリュである。ピノ・ノワールで名高いグランクリュは他にアンボネイやブジーがあるが、アイを含めたこれらの村はリッチで豊潤なワインをもたらす南向きや南東向き斜面に畑があるのに対し、ヴェルズネイでは、緩やかな北向き斜面に畑が広がる。この斜面の向き、涼やかな気候、ベレムナイトの厚いチョーク質が、ヴェルズネイのワインに精緻な酸やミネラル感、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さをもたらす。厳粛な美を備えたヴェルズネイのピノ・ノワールは、時には「シャルドネならばコート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェ、ピノ・ノワールならばヴェルズネイ」とも評される通り、有名メゾンだけでなく、シャンパーニュ中の生産者が切望する絶対的な地位にある。 1977年に設立されたエティエンヌ・ルフェーヴルは、所在地こそセラーを構えるヴェルジーとなるが、元々はヴェルズネイを本拠とする栽培家の家系の出身である。そのため、合計8haの所有畑の中でヴェルズネイが4haと最も大きな割合を占める。ルフェーヴル家は1621年からヴェルズネイでブドウ栽培を行ってきたモンターニュ・ド・ランスで最も古い生産者の一人で、レコルタン・マニピュランとしての歴史も長い。醸造所の設立者であり現当主でもあるエティエンヌの祖父は1921年にシャンパーニュ造りを開始し、村で元詰めを始めた最初の造り手の一人となった。レコルタン・マニピュランとしてこれほど長い歴史を持ちながら、エティエンヌが改めて自身の醸造所を設立したのには理由がある。父からエティエンヌとその兄弟に世代交代をする際に、彼以外の誰もがレコルタン・マニピュランを廃業し、栽培家に戻ることを望んだのだ。大手メゾンがこぞって獲得しようと競い合うヴェルズネイのブドウは、黙っていても高値がつく。多大な労力と時間をかけてシャンパーニュを造るよりも、ブドウを売った方が簡単に収入を得られる。しかし、エティエンヌは先祖代々受け継いだ畑から自らの手でシャンパーニュ造りを続けることを諦めなかった。兄弟と別れ、セラーと畑の一部を相続し、独立を果たしたのである。エティエンヌは、自然とテロワールを尊重したワイン造りを信条とするが、彼にはもうひとつポリシーがある。それは、「ブドウをメゾンに売らないこと」。安易に栽培家に戻ろうとしたルフェーヴル家に対する戒めといえる。ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。醸造にはステンレスタンクを用い、クリアに表現された畑の優位性を、マロラクティック発酵がもたらす滑らかな質感で包み込む。瓶詰めされたシャンパーニュの熟成は、年間を通じて室温9-10度に保たれる19世紀に掘られた地下セラーで行われる。シャンパーニュのピノ・ノワールの頂点に君臨するグランクリュ、ヴェルズネイを主軸とした高品質のシャンパーニュ…しかも価格は手頃となれば、注目を集めないはずがない。事実、エティエンヌの作品は国内外で高い評価を受けており、シャンパーニュ評論の権威リチャード・ジューリンはエティエンヌを「才能ある醸造家」と称え、彼の「上手く造られた成熟したシャンパーニュ」を思いがけず発見した喜びをその著書に記している。	6,050円
【特別価格】シャンパーニュ 3本セット (ミレジメ&ブラン・ド・ブラン&ブラン・ド・ノワール) ウメムラ　Wine　Cellar	【特別価格】当店通常価格21,824円 (税込10%)のところ、セット限定16,900円 (税込10%)の特別価格！ ●ポル・コシェブリュットブラン・ド・ブランミレジム [2016]750ml 当店通常価格 7,920円 (税込10%) アンボネイに1875年から6代つづく、家族経営ドメーヌ「ポル・コシェ」。最良の年のみを選んで醸造されるミレジメ。本当に小さなメゾンで、もともとはシャンパーニュでもとても有名な分析機関IOCの創設者というシャンパーニュのスペシャリスト！エリック・プティジャンは、20年間分析機関で指揮した後、ポル・コシェの運命を担う6代目当主となります。彼は、高品質のブドウを確保するために、ブドウ畑の面積を6.5ヘクタールに拡大。アンボネイ、マルヌのエペルネ、メニル・オジェ、オーブのコート・ド・バールにも広げます。最良の年のみを選んでミレジメを醸造しています。ミレジメは、成熟度と新鮮さのバランスが完璧なブドウを得るために行われます。シャルドネの最良の区画のみを使用し、凝縮感とミネラルの絶妙なバランスを実現するためにブレンドしています。 ●ランスロ・ピエンヌアンスタン・プレザンブラン・ド・ブランブリュット NV 750ml 当店通常価格 6,600円 (税込10%) 1999年からソレラシステムで貯蔵されているリザーヴワインをブレンドした、繊細さと上品さを併せ持つブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ! ランスロ・ピエンヌの歴史は120年も前に遡る。20世紀初頭、当時クラマンにあるMummの醸造責任者だった、Jean-Baptiste LANCELOT(Gillesのひいおじいちゃんに当たる)は最初のぶどう畑を耕作し、所有するクラマンの畑からランスロ家で初めてシャンパーニュを造った。ワイン造りに対する彼の情熱は脈々と受け継がれ、2005年からはジル・ランスロが4代目としてドメーヌの指揮をとっている。エペルネの南の丘陵地帯と、コート・デ・ブランのシャルドネ100%から作られたキュヴェで、エペルネで特別なブドウが収穫された時に造られます。繊細さと上品さを併せ持つブラン・ド・ブラン・シャンパーニュです。 ●アンドレ・クルエザ・ブイシックス (V.6) エクスペリエンス NV 750ml 当店通常価格 7,304円 (税込10%) THE V.6 EXPERIENCEは「Vieilli sur lattes depuis 6ans（瓶熟6年）」の意。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン・フランソワは語ります。22歳からこだわり続けたフランソワの努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がクルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもクルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。「ピノ・ノワールを主要品種とするシャンパーニュは、6年以上熟成させることにより香りや味わいの複雑性、フィネスが格段に増す」という生産者の経験から生み出された新しいキュヴェです。「飲み手を新たな高みへ連れて行く」という意味でロケットがデザインされております。【ご注意】セット商品の同梱本数について通常サイズ 750ml ボトルドライ便 12本クール便 9本まで、1口で、同梱可能です。セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品を複数購入される場合や、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。この場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。	16,900円
ブラン・ド・ノワールジャン・ローラン NV フランスシャンパーニュシャンパン・白辛口 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【母の日】ワインショップソムリエ	[NV]ブラン・ド・ノワールジャン・ローランやや淡い麦わら色。リンゴ、洋ナシ、ハチミツ、アプリコット、フルーツのコンポート。酸味はおだやかで、骨格のしっかりしたボディでバランスも良く飲みごたえのあるピノ・ノワール100％で造られるシャンパン。アペリティフとしてももちろん合いますが、グリルなどのお肉料理とも楽しめそうなシャンパン。こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。ワイン名（原語）ブラン・ド・ノワール・ブリュット（BLANC DE NOIRS）生産者ジャン・ローラン（JEAN LAURENT）原産国・地域フランス・シャンパーニュ原産地呼称（AOC）シャンパーニュ（CHAMPAGNE）ヴィンテージ［NV］ぶどう品種ピノ・ノワール　100％タイプ白・シャンパーニュ（スパークリングワイン）内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下【YSS】【B-LR】【FR】【CH】【CDB】【T-SPA】【B】【T-SEC】【T-FL】【T-MTR】【PAPT】【S-PN】【BDN】【RM】JEAN LAURENT　CHAMPAGNEジャン・ローラン　シャンパーニュ伝統に基づいた知識と経験、情熱が込められたバランスの良さが光る香り豊かなシャンパーニュメゾン「ジャン・ローラン」同じ1996ヴィンテージのシャンパンで比べると、★ヴーヴ・クリコのプレステージ・キュヴェ「ラ・グラン・ダム1996」が95点★ルイ・ロデレールのプレステージ・キュヴェ「クリスタル1996」も95点★クリュッグのプレステージ・キュヴェ「クロ・ダンボネ1999」が同じ95+点と、価格差100倍のシャンパンと同点！のジャン・ローラン「ブラン・ド・ノワール1996」！！さらに、今回入荷したブリュット・ブラン・ド・ブラン[NV]がパーカー92+点とスタンダードキュヴェでも高得点！こちらも、他のスタンダードキュヴェと比べると、★ヴーヴ・クリコのイエローラベル・ブリュット[NV]が90点★クリュッグのグラン・キュヴェ[NV]が90点★ボランジェのスペシャル・キュヴェ・ブリュット[NV]が90点と、超有名シャンパンメゾンを超えた！高得点なのです！！卓越したピノ・ノワールとシャルドネを生み出すシャンパーニュ地方でも比較的南寄りの伝統ある「コート・デ・バール地区」フランス・シャンパーニュ地方のエペルネ駅から直線距離にして100キロ程南にあるコート・デ・バールここは、シャブリ地区のようなキメリジャン質のテロワールを持ち谷の集まりによって浪状に入り組んだ形になった丘陵地です。このテロワールの特性から、格別ゆたかな香りと風味を持ち、熟成するに従って特別なフィネスと果実味がもたらされます。ここでは、いわゆる発泡性のシャンパンの他に赤ワイン、白ワイン、ロゼワインも造られておりブドウ栽培に適した土地なのです。メゾン「ジャン・ローラン」の歴史は、この地方で最も古くから続くブドウ栽培家であり、シャンパーニュ地方でも比較的南寄りの伝統あるコート・デ・バール地区にブドウ畑を所有し、ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％を栽培するシャンパンメゾンです。収穫は、完熟したブドウのエッセンスを得るため可能な限り遅らせます。また、カーヴの中で少なくとも3年を過ごし、このゆっくりとした熟成の過程でそれぞれのキュヴェは、最高の品質と個性を出します。現在では、ジャン・ローランのシャンパーニュは、リッチなアロマと繊細さを兼ね備えたスタイルを確立し、伝統に基づいた知識と経験と、シャンパンを愛する一人としての情熱がこの味わいを造り出しています。	7,920円
レミー・マッサン・エ・フィスキュヴェ・ルイ・アリスティードゥブラン・ド・ノワールブリュット 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	フィロキセラ禍に果敢に立ち向かった先代、ルイ・アリスティード氏に敬意を表して造られた上級キュヴェ。「キュヴェ・ルイ・アリスティード」は、フィロキセラ禍に果敢に立ち向かった先代、ルイ・アリスティード氏に敬意を表して造られた上級キュヴェ。「美しくオーケストレーションされたブラン・ド・ノワール」というこちらは、1995年から2012年までの中から選ばれた計18ヴィンテージのキュヴェがブレンドされており、数量限定でリリースされているもの。柔らかく絹のようなテクスチャを誇る、複雑で喜悦に満ちた崇高な食前酒とのことで、ホタテのフォアグラソース添え、農家製のサン・ネクテールといったチーズなどと贅沢なマッチングを見せるとの評。 Champagne Remy Massin Et Fils Cuvee Louis Aristide レミー・マッサン・エ・フィスキュヴェ・ルイ・アリスティードゥブラン・ド・ノワールブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口ワインアドヴォケイト：92 ポイント Rating 92 Release Price $105 Drink Date 2016 - 2024 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 4th Mar 2016 Source 223, The Wine Advocate The excellent NV Cuvee Louis Aristide Brut is 100% Pinot Noir from a stainless steel solera system that was started in 1995, 20% of which is taken out every year and stocked up with the newest vintage each year. This Cuvee was bottled in 2008 and contains vintages from 1995 to 2006. Disgorged in June 2014 with six grams per liter, this is a lovely, pure and intense, well concentrated and flavored Champagne with lime and pineapple aromas on nose leading to a full-bodied, very mineral and chalky textured palate; it has structure, complexity and a remarkable terroir expression of the Kimmeridgian terroir. The 41-year-old family domaine of Sylvere and Cedric Massin in Ville-sur-Acre (Cote des Bar) cultivates 20 hectares of vines, of which 80% is Pinot Noir, 15% Chardonnay and 5% Pinot Blanc. I tasted three excellent Cuvees from this proprietaire recoltant last year at the Club Tresor tasting, where the Massins explained that doing malolactic fermentation is a must in their vineyards because the acidity levels are pretty high, around ten grams per liter in 2014...Remy Massin et Fils　/　レミー・マッサン・エ・フィスコート・デ・バールに22haの畑を所有し、 5世代にわたって続くレコルタン・マニピュラン。 1865年、ヴィル・シュル・アルスのブドウ栽培農家に生まれたルイ・アリスティード氏は、1894年にかのフィロキセラ禍に直面。ブドウは全て引き抜かれ、その後何年間も収穫は出来ませんでしたが、氏はフィロキセラに耐性のあるアメリカ系の台木にシャンパーニュのブドウを接ぎ木し、果敢にこの災害に立ち向かいました。こうして大災害を生き延びたブドウ畑は、ルイ・アリスティード氏の息子マリウス氏が継承。進取の気性に富む人物だったマリウス氏はブドウ畑の拡張に着手し、さらにマリウス氏の息子・レミー氏の代にはブドウの販売を止め、レコルタン・マニピュランとして自社シャンパーニュを造り始めるようになったのです。このような歴史を辿りながら、1974年に設立された「レミー・マッサン・エ・フィス」。レミー氏の次を担ったのは、ブドウ栽培とワイン醸造学を修めたシルヴェール氏と、商品管理、出荷、輸出業務にあたったフローレンス氏。そして現在は、シルヴェール氏の息子であるセドリック氏とフローレンスの娘であるマリオン氏がそれぞれカリフォルニアやニュージーランドで研鑽を積んだのち、ドメーヌに加わり事業を盛り立てているといいます。レミー・マッサン・エ・フィスでは、土壌、植物、人間のあいだにある生態学的関係を意識して作業を行うことにより、持続可能なブドウ栽培に取り組んでいるとのこと。先祖代々からの方法を尊重し、ブドウは除草剤を使うことなく数十年にわたって栽培されてきたそうで、2015年からは「環境価値重視(HVE)」認定も得ているということです。作付けされているブドウ品種は、ピノ・ノワール75%、シャルドネ20%、ピノ・ブラン5%の割合。平均樹齢は30年で、石灰岩と粘土で構成された土壌により「並外れたピノ・ノワールとシャルドネ」が得られるとドメーヌは述べています。	7,832円
ダヴィド・フェーヴルルフレ・ナチュールブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット NV 750ml (2018) ウメムラ　Wine　Cellar	ミネラル、美しい酸、凝縮した果実味、ピノ・ムニエの本来の美しさをご堪能下さい。シャンパーニュの中心地ランスとエペルネからそれぞれ30キロ離れた、Vallee de la Marne(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)地区(ヴァレ=渓谷、マルヌ=「マルヌ川」の近く川が近いので湿度が高く、霜の害も受けやすいために、開花が遅くて収穫が早く、病害にも強いピノ・ムニエが育てやすい。作付け比率はムニエが8割近く占める。マルヌ川に広がる南向きの斜面では豊富な日照量が得られ、温暖。)のBelval-sous-Chatillon(ベルヴァル・スー・シャティヨン)村で、1953年に今の当主のお爺さんRobertFAIVRE(ロバート・フェーヴル)が設立した、家族経営のシャンパーニュメゾン。「ルフレ・ナチュールブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット」は、"Les Glises" "Mont Pinson"2つの区画で作られる、ピノ・ムニエを使用します。Reflet は「光沢」「艶」の意。 ■テクニカル情報■ 栽培：代々継承してきた所有畑のテロワールを活かしていくために、今の当主が2000年代からメゾンを抜本的に方向転換。除草剤、殺虫剤、化学肥料などの使用を出来る限り減らし、自然を活かしたシャンパーニュ造りに転換し、2020年より完全ビオロジック農法に転換。収穫は手摘みで、区画ごとに収穫と醸造を行う。2017年からブドウ栽培から醸造・熟成・瓶詰まで完全に自社で行っています。醸造：100%ステンレスタンク発酵、熟成。マロラクティック発酵あり。収穫：2018年9月2・5・8日瓶詰め：2019年4月9日補糖：3.5g/l (2022年1月30日) Champagne David Faivre Nature Blanc de Meuniers Extra Brut ダヴィド・フェーヴルルフレ・ナチュールブラン・ド・ムニエエクストラ・ブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ムニエ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン辛口白David Faivre　/　ダヴィド・フェーヴル自然を尊重したピノ・ムニエの栽培と醸造に情熱を傾ける若手生産者！シャンパーニュの中心地ランスとエペルネからそれぞれ30キロ離れた、Vallee de la Marne(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)地区(ヴァレ=渓谷、マルヌ=「マルヌ川」の近く川が近いので湿度が高く、霜の害も受けやすいために、開花が遅くて収穫が早く、病害にも強いピノ・ムニエが育てやすい。作付け比率はムニエが8割近く占める。マルヌ川に広がる南向きの斜面では豊富な日照量が得られ、温暖。)のBelval-sous-Chatillon(ベルヴァル・スー・シャティヨン)村で、1953年に今の当主のお爺さんRobertFAIVRE(ロバート・フェーヴル)が設立した、家族経営のシャンパーニュメゾン。父の時代までは協同組合にブドウを売っていましたが、3代目、現当主のダヴィドは2000年代前半にメゾンを引き継ぐと、土地の個性を重視した新たな挑戦を始めました。まだ大半のシャンパーニュの生産者が、有機農業など新しい取り組みに消極的だった時代でしたが、ダヴィドは、「ブドウ畑は自分たちの子供、孫から大地を借りている」というサステナブルの考え方を尊重した栽培を始めたのです。まず2000年初めから、自然を尊重した栽培に切り替えます。そして、それに対応する醸造方法を始めるために、2008年に新しいプレス機を導入。2016年には、環境への取組みに関する2つの認証、HVE(High Environmental Value)と、SustainableViticultureinChampagneを取得しました。2017年に協同組合から完全に独立し、栽培から醸造・瓶詰まで一貫して自社生産を開始。2020年、遂に全区画で除草剤、殺虫剤、化学肥料などの使用を減らしたビオロジック農法に転換しました。グラスに注ぐと、蜜のしっかりのった完熟リンゴのような凝縮した果実と少しスモーキーな香りもあります。アタックは爽やかで、飲み進むとふくよか。大きめのグラスで飲みたくなる、高貴な風格が漂います。お飲みになる際は、いったん充分に冷やしてからグラスに注ぎ、温度が上がるにつれて香り豊かで厚みのある味わいをお楽しみいただければと思います。グラスは大きめのタイプがお勧めです。ピノ・ムニエの可能性追求に情熱を傾け「僕はムニエのアンバサダーになりたいんだ」と誇らしそうに語る笑顔が印象的なダヴィド・フェーヴルは、まだ新しい生産者ですが、デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズでも賞を受賞している確かな品質です。コルクはDIAM(ディアム)を使用。	7,680円
ユーグ・ゴドメグラン・クリュブリュット・ナチュールブラン・ド・ノワール NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	45ケ月以上のシュール・リー熟成でグラン・クリュの大きさを感じさせるシャンパーニュ！気温が低く、湿気も多いシャンパーニュではビオディナミ栽培は不可能と言われてきた。そのシャンパーニュで40年以上自然栽培のスペシャリストとして働き、「マルゲ」等優良生産者から絶大な信頼を受けてきたのが「ユーグ・ゴドメ」。40年間自然な栽培を続けてきた。2006年からはビオディナミを導入。それ以前の栽培と考え方はほとんど変わらない。「ユーグ」は妹と「ゴドメ・ペール・エ・フィス」を運営していたが、栽培・醸造の考え方の違いから決別。 2015年、妹の「サビーヌ・ゴドメ」と「ユーグ・ゴドメ」に分裂した。妹は畑作業が好きではない。醸造所も畑も分割。僕達は手作業でのビオディナミ。妹はビオディナミを止めてしまった。残念だが仕方ない。彼等はモンターニュ・ド・ランスの「ヴェルズネイ」「ヴェルジィ」「ヴィリエ・マルムリィ」「ヴィルドマンジュ」に40区画を所有。「グラン・クリュブリュット・ナチュールブラン・ド・ノワール」は、モンターニュ・ド・ランス、グラン・クリュのヴェルズネイとヴェルジーのピノ・ノワールのみ。ヴェルズネイの大きな骨格とヴェルジーの少しふくよかな異なる個性のピノ・ノワールのアッサンブラージュ。50％以上のリザーブワインを使用しているので複雑味と旨味を持つ。40％樽醗酵、樽熟成。残りはセメントとエナメルタンクで熟成。45ケ月以上のシュール・リー熟成でグラン・クリュの大きさを感じさせる。 ■テクニカル情報■ デゴルジュマン：2023/01 ドザージュ：0g/L 瓶詰め：2020年 Hugues Godme Grand Cru “Blanc de Noirs” ユーグ・ゴドメグラン・クリュブリュット・ナチュールブラン・ド・ノワール生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Hugues Godme　/　ユーグ・ゴドメ 40年間の自然栽培が育てる強い葡萄！ヴェルズネイを中心に40区画を所有。全てビオディナミで栽培していて「マルゲ」等優良生産者からの信頼も厚い。葡萄の力強さが感じさせる数少ないシャンパーニュ。気温が低く、湿気も多いシャンパーニュではビオディナミ栽培は不可能と言われてきた。そのシャンパーニュで40年以上自然栽培のスペシャリストとして働き、「マルゲ」等優良生産者から絶大な信頼を受けてきたのが「ユーグ・ゴドメ」。40年間自然な栽培を続けてきた。2006年からはビオディナミを導入。それ以前の栽培と考え方はほとんど変わらない。「ユーグ」は妹と「ゴドメ・ペール・エ・フィス」を運営していたが、栽培・醸造の考え方の違いから決別。 2015年、妹の「サビーヌ・ゴドメ」と「ユーグ・ゴドメ」に分裂した。妹は畑作業が好きではない。醸造所も畑も分割。僕達は手作業でのビオディナミ。妹はビオディナミを止めてしまった。残念だが仕方ない。彼等はモンターニュ・ド・ランスの「ヴェルズネイ」「ヴェルジィ」「ヴィリエ・マルムリィ」「ヴィルドマンジュ」に40区画を所有。所有する40区画は斜面の角度や土壌、日照条件が異なるので異なる品種、クローンを植樹。別々に醸造することでアッサンブラージュの可能性を広げている。また、細かく分かれているので雹害、病気等のリスクも分割できる。粘土が強いヴィリエ・マルムリィのシャルドネは官能的。ヴィルドマンジュのムニエは旨み。ヴェルジィ、ヴェルズネイのピノ・ノワールは強さを与える。テロワールを尊重することが造り手の責務で、テロワールの将来に責任を感じている。だからワイン造りは土から始めるべき。土壌をバクテリアで活性化することが全ての始まり。葡萄と自然環境のリズムを壊さない事を重視。自然界のリズムを壊さない為に堆肥や植物、そのオイルをベースとした調剤だけを使用している。化学薬品や合成肥料を使わなければ良いという訳ではない。注意深く観察し、葡萄樹の声を聞き、意見を交わす事でしか結果は得られない。彼等の畑仕事は教科書で習ったものではない。40年間の経験で習得したもの。土壌を活性化させる時にイラクサを使って窒素を補給するが、イラクサはベト病を活性化する側面を持っている。湿気の多い季節にイラクサを撒けばベト病を促進することになる。彼等はビオディナミの効果と同時にイラクサを使ってきた経験から最適のタイミングを選ぶことができるのだ。彼等の葡萄葉は薄い緑。化学肥料を与えられた濃い緑ではない。葉には白い粉が付着している。自然調剤は白く残り、化学薬品は透明で見えないのだ。綺麗な畑が自然な訳ではない。シャンパーニュには350年の歴史がある。今もその途中だ。自然と調和したワインを造るべき。私達はテロワールの将来に責任があるのだから。醸造所も妹と分割。近代設備は妹に譲り、彼等の設備はセメント発酵槽と古いバリックのみ。品種と区画毎に、できる限り分けて発酵させるので細かく分かれている。セメント発酵を中心に一部は木樽で発酵。個性に合わせて選ばれる。発酵は自然酵母のみ。マロラクティックも酵母に任せる。翌年の夏までマロラクティック発酵が続く時もあるが人為的に止めたりはしない。畑では葡萄の生育する環境を整えるだけ。それ以上の介入は行わない。醸造では収穫した葡萄を自然に発酵させ、最終的なバランスを取るのが彼等の役割。それ以上の介入をすればテロワールの表現でなくなってしまう。毎週日曜の朝に全ての樽、タンクの試飲をして状態を感じて理解を深めていく。毎週繰り返すことで、その年の個性が理解できる。その後はバトナージュや熟成期間を微調整。アッサンブラージュで最終調整をする。バトナージュも基本的にはしない。葡萄に力があるから。2016年のような弱い年はバランスを整える為に少しだけ行う。後は祈るだけ。そして彼等は豊富なリザーヴ・ワインを持っている。リザーヴ・ワインの使用比率は60%近く。	7,920円
ギヨーム・セルジャンル・シュマン・デ・シャップブラン・ド・ノワール NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	所有面積は1.86haのみ! 樽発酵・樽熟成から生まれる、極めて官能的な作品群「ギヨーム・セルジャン」! ギヨーム・セルジャンは、ランス市の8km西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」のヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系です。長らく協同組合に加盟していましたが、2008年に継承した6代目ギヨーム・セルジャンは段階的に脱退を進め、2011年、自身の名を冠したRMを設立しました。地元ヴリニーと、南接するクロム・ラ・モンターニュ(いずれもプルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積はわずか1.86ヘクタールという、ミクロRM。2012年以降、その全面積でビオロジック栽培を実践しています。「とても小さな業容ですので、栽培も醸造も、細部の隅々まで目が行き届きます。すべてにおいて、整合的かつ完璧な仕事を目指しています。」「ル・シュマン・デ・シャップブラン・ド・ノワール」は、プルミエクリュ・ヴリニー産のピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%によるブラン・ド・ノワール。0.43ha。平均樹齢50年のVV。228リットルと400リットルの樽で発酵&8ヶ月間樽熟成。約2年間ビン熟成。ドザージュは1g/lのエクストラ・ブリュットです。 ■テクニカル情報■ 栽培：2012年からビオロジック栽培。2022年に「ECOCERT」の認証取得醸造：除梗しない。天然酵母のみで発酵。ドザージュにMCR(濃縮果汁)を使用 Champagne Guillaume Sergent Le Chemin des Chappes Blanc de Noirs ギヨーム・セルジャンル・シュマン・デ・シャップブラン・ド・ノワール生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 50% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Guillaume Sergent　/　ギヨーム・セルジャンランス市の8km西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」のヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系です。長らく協同組合に加盟していましたが、2008年に継承した6代目ギヨーム・セルジャンは段階的に脱退を進め、2011年、自身の名を冠したRMを設立しました。地元ヴリニーと、南接するクロム・ラ・モンターニュ(いずれもプルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積はわずか1.86ヘクタールという、ミクロRM。2012年以降、その全面積でビオロジック栽培を実践しています。「とても小さな業容ですので、栽培も醸造も、細部の隅々まで目が行き届きます。すべてにおいて、整合的かつ完璧な仕事を目指しています」。また彼は、様々に大きさが異なる樽を使用した醸造法を会得しています。「この地の白眉であるピノ・ノワールとピノ・ムニエは、よりまろやかに、より優美に。シャルドネは、ブリオッシュやローストしたナッツなどを思わせる香ばしい風味を。ビオロジック栽培の効果が顕著になるにつれて、樽の効果もより明確になったと感じます」。彼の作品は、年間合計4000本という極少生産本数であることもあって、高級レストランを中心とした世界中の需要が供給をはるかに上回っており、毎年予約完売状態が続いています。日本への入荷量もごくわずかですが、もしご縁がありましたら、その魔的な官能に包まれていただきたいと思います。	8,800円
【初夏のワインSALE】ファルツ　ブラン・ド・ノワールファインヘルプ　[2022]　ホーニッヒゼッケル　＜白＞　＜ワイン／ドイツ＞【白ワイン】ワインショップドラジェ	ワイン名 Blanc de Noir Feinherb / Honigsackel ワイン種別白ワインブドウ品種ピノ・ノワール生産者ホーニッヒゼッケル産地ドイツ原産地呼称ファルツアルコール度数 12.5％容量 750ml その他備考黒ぶどうから造られた非発泡の「ブラン・ド・ノワール」をご紹介します。シャンパーニュなどのスパークリングワインではよく見かける「ブラン・ド・ノワール」という言葉、「ブラン(blacn＝白）」「ド（de＝～の）」「ノワール（noir＝黒）」そのままの意味で、「黒ぶどうから造られた白ワイン」を指すワイン用語です。今回ご紹介するこのワインは、ピノ・ノワールから造られた、スティルワインのブラン・ド・ノワール。このワインを造ったのは、ドイツ・ファルツの生産者組合ホーニッヒゼッケル。110年以上の歴史を誇る協同組合で、11の生産者が40品種を、東京ドーム約40個分＝200haもの広さの畑で栽培しています。そんな彼らが造るワインは、ドイツ国内で「Grosser　Preis(農産物大賞）」を受賞するなど、国内外から高い評価を得ており、少ない人数でも非常に効率よく、高品質のワインを生産していることがわかります。このワインは、ピノ・ノワール100％から造られたやや辛口の白ワイン。ほんの少し黒い皮のエキスが出ているため、ほんのりとオレンジがかっています。ピノ・ノワールらしいチェリーのような果実味もあり、白ワインなのに赤ワインのニュアンスも感じる、なんとも不思議でおいしいワインです。	2,059円
アルーシュリー・ペルスヴァルブリュット・トラディションブラン・ド・ノワールプルミエ・クリュ NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	モンターニュ・ド・ランスの優れた1級「エキュイユ村」より！ 1947年にエミーユ・アルーシュリー(Emile Allouchery)によって設立された、家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。設立当初は畑と牧場の経営がメインで、小さな葡萄畑を所有するのみでしたが、1974年、先代にあたるダニエル(Daniel Allouchery)がワインメーカー出身のリュシー・ペルスヴァル(Lucie Perseval)と結婚したことから、本格的にシャンパーニュの生産を始め、ドメーヌ名もアルーシュリー・ペルスヴァルと改めました。現在は、ダニエルとリュシーの息子、1983年生まれのエミリアン・アルーシュリー(Emilien Allouchery)が4代目としてドメーヌを運営しています。シャンパーニュとブルゴーニュでワインづくりを学んだ後、ニュージーランドや南アフリカのワイナリーで経験を積み、2006年に家業を継承しました。「ブリュット・トラディションブラン・ド・ノワールプルミエ・クリュ」は、エキュイル村に所有する丘陵や斜面上部の畑から、ピノ・ノワール100%(現在のキュヴェは、2018年のぶどう主体でリザーブワイン30%)。ステンレスタンクで6ヶ月熟成、24～30ヵ月瓶内熟成。淡いイエローの色調。フレッシュな柑橘やイエローフルーツの香りがあります。繊細で細やかな泡が、ドライフルーツや桃、ブリオッシュのような味わいと絶妙に交じり複雑な味わいとなっています。アペリティフから軽めの魚料理、肉料理まで相性のよいワインです。【受賞歴】2017Decanter World Wine Award：BRONZE、2017Internatioonal Wine Challenge：SILVER、2017IWSC：SILVER ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100%（現在のキュヴェは、2018年のぶどう主体でリザーブワイン30％）樹齢：25年、土壌：砂質、粘土石灰質区画：エキュイル村に所有する丘陵や斜面上部の畑から面積：4.5ha、栽培：リュット・レゾネ醸造：ステンレスタンクで6ヶ月熟成、24～30ヵ月瓶内熟成生産本数：40000本、ドザージュ：7.5g/l Allouchery Perseval Brut Tradition Blanc de Noirs Premier Cru アルーシュリー・ペルスヴァルブリュット・トラディションブラン・ド・ノワールプルミエ・クリュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワイン泡白辛口Allouchery Perseval　/　アルーシュリー・ペルスヴァルモンターニュ・ド・ランスの優れた1級「エキュイユ村」！ 1947年にエミーユ・アルーシュリー（Emile Allouchery)によって設立された、家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。設立当初は畑と牧場の経営がメインで、小さな葡萄畑を所有するのみでしたが、1974年、先代にあたるダニエル（Daniel Allouchery)がワインメーカー出身のリュシー・ペルスヴァル（Lucie Perseval)と結婚したことから、本格的にシャンパーニュの生産を始め、ドメーヌ名もアルーシュリー・ペルスヴァルと改めました。現在は、ダニエルとリュシーの息子、1983年生まれのエミリアン・アルーシュリー（Emilien Allouchery)が4代目としてドメーヌを運営しています。シャンパーニュとブルゴーニュでワインづくりを学んだ後、ニュージーランドや南アフリカのワイナリーで経験を積み、2006年に家業を継承しました。「4代も続く家業を継げたことは実に誇らしいよ。土地の恵みへの感謝の気持ちを常に忘れずにいたい。ぼくはシャンパーニュをつくれることが本当に嬉しいんだ」とエミリアン。栽培から醸造まで、彼を中心とするわずか3人のチームで行っています。軽やかでフレッシュ感をもち、続けて飲み続けられるような味わいを目指しています。 ■畑・醸造について■ 25区画に8.5aの畑を所有しており、HVE（Haute Valeur Environnementale：農林省公認のリュット・レゾネ認証）、VDC (Viticulture Durable en Champagne：シャンパーニュ地方独自のリュット・レゾネ認証)を取得しています。平均樹齢は、25～30年。50年くらいで植え替えをするようにしています。	6,600円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエールフルール・ノワール　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　ミレジム　2014 フランス/シャンパーニュ/シャンパン/辛口/750ml【希少品】【自然派ワイン】【モトックス】ヒグチワイン Higuchi Wine	黄金の美しい輝き。果実の砂糖漬けのような香りと共に新鮮さも感じられます。アプリコットやプラムのような風味と繊細な口当たり、しっかりしたボディを併せ持つシャンパーニュ。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　フルール・ノワール　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　ミレジム Fleur Noire Blanc de Noirs Brut Millesime ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【モトックス】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	6,780円
ボーフォール・フレールブラン・ド・ノワールブリュット・ナチュール [2021]750ml (アンドレ・ボーフォール) ウメムラ　Wine　Cellar	南仏、ナルボンヌのピノ・ノワールから造られる、フレッシュながら余韻は長いブリュット・ナチュールのスパークリングワイン！フランス各地で多発的に発生したヴァンナチュール・ムーブメント。シャンパーニュで最も早くナチュラルなワインを造り始めたのは間違いなくアンドレ・ボーフォールです。その彼等の新しい挑戦がボーフォール・フレールブリュット・ナチュール！アンドレ・ボーフォールはアンボネイにあるレコルタン・マニュピュランでシャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手です。2代目「ジャック・ボーフォール」は、1969年より自然農法を開始。1971年には一切の除草剤や化学薬品の使用を中止。彼はその代わりにアロマテラピー用のオイルを殺虫剤や防カビ剤の代わりとして使用。彼は以前怪我をしたときに鎮痛剤を使い体に偏重をきたした辛い経験があり、そのときワイン造りにも薬品を使わない決意をしています。現在は引退した「ジャック」に変わり、3世代目にあたる9人の兄弟が栽培・醸造を担当。父の代から彼等が最も重視するのが葡萄の熟度レベルと酸の残り具合。この2つがワインの骨格となり、長期熟成を可能にすると考えます。その為、他の造り手と全く違う収穫タイミングとなることも多くあります。「ブラン・ド・ノワールブリュット・ナチュール」は、南仏、ナルボンヌのピノ・ノワールに惚れ込んだ彼等が、その葡萄を使ってシャンパーニュで醸すスパークリングワインです。ナルボンヌのピノ・ノワールはシャンパーニュより熟度は高いが酸度も高い性質を持ち、圧倒的構成力を誇る、樽発酵、樽熟成による複雑味を生み出します。フレッシュながら余韻は長い1本です。 ■テクニカル情報■ 野生酵母のみで発酵。醸造は熟成期間以外はシャンパーニュと同じくします。アンドレ・ボーフォールの大きな特徴である100年以上使い続けている木樽で発酵。1度移し替えをして、翌年の6月まで古バリックで熟成。6月14日に瓶詰め。瓶内2次発酵は蔗糖ではなく、残しておいたモストを使用。そのまま10ヶ月間熟成してデゴルジュマン。デゴルジュマン：2023/01 Beaufort Freres Blanc de noirs Brut Nature ボーフォール・フレールブラン・ド・ノワールブリュット・ナチュール生産地：フランス南仏ナルボンヌ原産地呼称：VIN MOUSSEUX ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：スパークリングワイン白辛口 186018102346824Andre Beaufort　/　アンドレ・ボーフォールナチュラル『シャンパーニュ』の元祖！ 1969年よりシャンパーニュで一早くビオロジックを導入。一切の農薬を排除した葡萄栽培と瓶内2次発酵も天然酵母のみで行うなど、独自の手法から生まれる個性派シャンパーニュ。アンドレ・ボーフォールはアンボネイにあるレコルタン・マニュピュランでシャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手です。 2代目「ジャック・ボーフォール」は、1969年より自然農法を開始。1971年には一切の除草剤や化学薬品の使用を中止。彼はその代わりにアロマテラピー用のオイルを殺虫剤や防カビ剤の代わりとして使用。彼は以前怪我をしたときに鎮痛剤を使い体に偏重をきたした辛い経験があり、そのときワイン造りにも薬品を使わない決意をしています。現在は引退した「ジャック」に変わり、3世代目にあたる9人の兄弟が栽培・醸造を担当。父の代から彼等が最も重視するのが葡萄の熟度レベルと酸の残り具合。この2つがワインの骨格となり、長期熟成を可能にすると考えます。その為、他の造り手と全く違う収穫タイミングとなることも多くあります。今でも彼はルミアージュやデゴルジュマンを手作業で行っています。そのため一回の出荷数量には限界があり、ごく少量しかリリースされません。アンドレ・ボーフォールのシャンパンはそのほとんど約80%がフランスを中心にヨーロッパで消費され、熱狂的なファンなどほんの限られた人やパリのワインショップ、ラ・ヴィーニャやカーヴ・オジェなどの専門店に卸されています。	3,690円
ティエリー・ウリーブラン・ド・ノワールグラン・クリュ NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	アンボネイは「クリュッグ家が最も大事にしている黒ブドウのグランクリュ」と称えられる。贅沢なブラン・ド・ノワール！ 1909年に設立されたレコルタン・マニピュラン。創業以来、ウリー家によりブドウ栽培とワイン造りが行われている。年間生産量は約2万本と少なく、ティエリー・ウリーのフィロソフィとワイン造りを理解した、シャンパーニュに情熱がある顧客に絞ってのみ販売されている。限られた者だけが手にすることができる貴重なシャンパーニュ。「ブラン・ド・ノワールグラン・クリュ」は、アンボネイに所有する1haのピノ・ノワールの区画から造られる。赤いベリーと完熟したリンゴのアロマが華やかに広がる。カシス、ブラックベリーといった赤系果実のアロマにトースティーなニュアンス。リッチなボディでありながらエレガンスを兼ね備えた、『優雅で力強い』スタイルはまさに“グランクリュ”アンボネイ。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100%、2022年入荷分：43ヶ月、ドサージュ：5g/L (日本向け特別指定) ベースVT(2022年入荷分)：2017VT 54%、2016VT 26%、2015VT 20% Thierry Houry Blanc de Noirs Grand Cru N.V. ティエリー・ウリーブラン・ド・ノワールグラン・クリュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口【アンボネイ】最高級のプレステージュ・シャンパーニュには欠かせないグランクリュのひとつ、アンボネイ。モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置し、同地区のヴェルズネイやブジー、そしてヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイと並び、最上のピノ・ノワールの産地と称される。適度な厚さの表土を持つチョーク質の土壌や、南東向き斜面に注ぐ豊かだが過剰ではない日照が、ふくよかな果実の中にフィネスを備えたワインを生む。チャーミングな果実が軽やかに膨らみ、そのやさしく豊満な果実感をアイやヴェルズネイとは異なる重心の高さが際立たせる。アンボネイは、濃密・重厚とは別方向の美味しさが魅力のグランクリュだ。モノポールを所有するクリュッグをはじめ、モエ・エ・シャンドンやポル・ロジェ、ルイ・ロデレールなど著名なメゾンが多く畑を所有することからも、この村の優位性が分かる。 ★ブラン・ド・ブランはこちら！Thierry Houry　/　ティエリー・ウリーアンボネイにのみ畑を所有する隠れた優良生産者アンボネイにのみ畑を所有し、年間生産量は約2万本とごく僅か。ティエリー・ウリーのフィロソフィを理解する愛好家と限られたレストランにのみ販売されていたため、ほとんど輸出されていない。最高級のプレステージュ・シャンパーニュには欠かせないグランクリュのひとつ、アンボネイ。モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置し、同地区のヴェルズネイやブジー、そしてヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイと並び、最上のピノ・ノワールの産地と称される。適度な厚さの表土を持つチョーク質の土壌や、南東向き斜面に注ぐ豊かだが過剰ではない日照が、ふくよかな果実の中にフィネスを備えたワインを生む。チャーミングな果実が軽やかに膨らみ、そのやさしく豊満な果実感をアイやヴェルズネイとは異なる重心の高さが際立たせる。アンボネイは、濃密・重厚とは別方向の美味しさが魅力のグランクリュだ。モノポールを所有するクリュッグをはじめ、モエ・エ・シャンドンやポル・ロジェ、ルイ・ロデレールなど著名なメゾンが多く畑を所有することからも、この村の優位性が分かる。ティエリー・ウリーはこのアンボネイに1909年に創業したレコルタン・マニピュランである。ウリー家により代々ブドウ栽培とワイン造りが行われており、現在は女性当主のマリアンヌ・ウリーが醸造所を切り盛りしている。アンボネイにのみ所有する畑は、ピノ・ノワールが1ha、シャルドネが1.4haの計2.4haと慎ましい。この土地の偉大なテロワールをあますことなく表現するため、土壌の健全性を尊重した綿密な手作業で畑仕事を行い、ベースワインの発酵にはステンレスタンクを使用している。生産量は年間わずか2万本。限定生産のシャンパーニュを、醸造所のフィロソフィとワイン造りを真に理解する、ワインに情熱がある顧客に絞って販売しているため、市場でほとんど見かけることはない。フランスのミシュラン星付きレストランや、ワインに造詣深い愛好家など、限られた者のみが手にすることができる貴重なアンボネイ100％のシャンパーニュである。 ★ブラン・ド・ブランはこちら！	6,600円
シャルル・ド・カザノーヴブラン・ド・ノワールホリデー・シーズン・エディション2 NV 750ml 箱入りウメムラ　Wine　Cellar	ホリデー気分を盛り上げてくれるクリスマス仕様のボトルのブラン・ド・ノワール！シャンパーニュシャルル・ド・カザノーヴは1811年、シャンパーニュの銘醸地コート・ド・ブランのアヴィーズの地に設立されました。ヨーロッパ諸国の王侯貴族や政治家に好まれ、特にイギリスのエドワード7世は、シャルル・ド・カザノーヴに自分専用のラベルを貼ったシャンパーニュを作らせてイギリスに輸入していたほどでした。その後、1958年にマルティーニ・ロッシ社、1983年にはモエ・ヘネシーの傘下となり、2004年に現在のオーナーであるラプノー家（シャンパーニュ・GHマーテルのオーナー）に買収され、現在に至っています。シャルル・ド・カザノーヴは、カザノーヴ・マーテルグループのなかのフラッグシップブランドとして大規模な投資が行われ、更なる品質の向上への取り組みが進められています。シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループはシャンパーニュ業界5位の企業グループです。「ブラン・ド・ノワールホリデー・シーズン・エディション 2」は、メゾン初、黒ブドウのみで造られるシャンパーニュです。ブドウ本来の味を引き出すため、メゾンの特徴の一つであるリザーブドワインを使用せず、ドサージュも他のトラディショナルラインと比べ低めになっております。スミレ、ピーチなどストーンフルーツのアロマに、プラム、ゴールデンアップルなど赤い果実のフレーバー。シリアルや根菜のニュアンスが骨格と優雅さの見事なバランスを生み出している。 ■テクニカル情報■ セパージュ：ピノ・ノワール63%、ムニエ37% ドサージュ：8g/L、ヴィンテージ2016 リザーヴワイン：なし、瓶内熟成期間：6年 Charles de Cazanove Blac de Noirs Holiday Seasin Edition2 シャルル・ド・カザノーヴブラン・ド・ノワールホリデー・シーズン・エディション 2 生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 63%、ムニエ 37% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Charles de Cazanove　/　シャルル・ド・カザノーヴ 2017年インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC)で、ザ・ベスト・スパークリングワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞シャルル・ド・カザノーヴ社は1811年、イタリア文学に傾倒していたシャルル・ガブリエル・ド・カザノーヴにより設立されました。英国のエドワード7世を始め、政治家や貴族に好まれて成長を続けました。 2004年に現オーナーのラプノー家の傘下に入り、カザノーヴ・マーテルグループのフラッグシップブランドとして大規模な投資、更なる品質向上、ビオ製法に取り組んでいます。コンクールでの受賞多数、多くの航空会社にも採用されるなど、国際的ブランドとしての地位を確立しています。シャンパーニュ地区で最大の家族経営となるラプノー・マーテルグループは年間生産本数10,000,000本で、シャンパーニュ業界5位の企業グループです。シャルル・ド・カザノーヴでは、通常のシャンパーニュについて最低24ヶ月以上、ヴィンテージシャンパーニュは最低48ヶ月以上の熟成を行い、シャンパーニュの味わいに複雑さを与えています。畑モンターニュドランス、ヴァレデマルヌ、コートデブラン、コートデバールを中心に自社畑200ヘクタール、契約畑700ヘクタールを有しています。シャンパーニュ地区319地区(村)のうち100地区(村)から調達していることとなります。収穫したブドウの圧搾設備:シャンパーニュ域内に3センターを保有醸造設備：2万平方メートルタンク容量総計：550万リットル設備 2015年に世界遺産に登録された、ラプノー家が所有する最も古いセラーは、西暦200年頃に作られたものです。手掘りされた白亜質の地下にトンネルが張り巡らされ、セラーの高さは20メートルに及びます。こちらは現在シャンパーニュミュージアムとなっており、熟成は別のセラーで行っています。	7,920円
J.M ゴビヤールブリュットブラン・ド・ノワール NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ピノ・ノワール100%で造られる、赤い果実の心地良いブラン・ド・ノワール。シャンパーニュは、オーヴィレール修道院のセラーマスターであったドン・ペリニヨンが、1681年に偶然造り出した発泡性のワインが起源と言い伝えられています。そのドン・ペリニヨンゆかりのオーヴィレール修道院周辺一帯のぶどう畑と地下カーヴを今に受け継ぐのが、J.M.ゴビヤール・エ・フィス社。3代にわたるJ.M.ゴビヤール家による家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。伝統を重んじながらも新たな設備や技術を導入して、より均質なシャンパーニュを造るための努力を惜しまないJ.M.ゴビヤール・エ・フィス社。シャンパーニュを造るドン・ペリニヨンの姿を刻んだボトルが、聖地の誇りと品質の高さを物語っています。「ブリュットブラン・ド・ノワール」は、ピノ・ノワール100%で造られるブラン・ド・ノワール。赤い果実の心地良い香りが広がり、フルボディで力強さと骨格を持ち、食中に最適。ドザージュ6-7g/L。「ジルベール&ガイヤール2021 92点」。 Champagne J.M.Gobillard et Fils Brut Blanc de Noirs J.M.ゴビヤール・エ・フィスブリュットブラン・ド・ノワール生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口 187219102330633J.M. Gobillard & Fils　/　J.M. ゴビヤールエフィスシャンパーニュ発祥の地、オーヴィレ村よりドン・ペリニヨン僧をラベルに掲げることを許された生産者のひとつ。シャンパーニュは、オーヴィレール修道院のセラーマスターであったドン・ペリニヨンが、1681年に偶然造り出した発泡性のワインが起源と言い伝えられています。そのドン・ペリニヨンゆかりのオーヴィレール修道院周辺一帯のぶどう畑と地下カーヴを今に受け継ぐのが、J.M.ゴビヤール・エ・フィス社。3代にわたるJ.M.ゴビヤール家による家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。伝統を重んじながらも新たな設備や技術を導入して、より均質なシャンパーニュを造るための努力を惜しまないJ.M.ゴビヤール・エ・フィス社。シャンパーニュを造るドン・ペリニヨンの姿を刻んだボトルが、聖地の誇りと品質の高さを物語っています。1800年に造られた歴史ある地下カーヴで静かに熟成を重ねたシャンパーニュ。パーティなどのにぎやかな席で、またご家庭でしみじみと味わっていただける逸品です。トラディションNV以外は年に一度の入荷となります。	6,600円
シャンパーニュガストン・コラール[N/V]ブリュットブラン・ド・ノワールグラン・クリュ泡・白 750ml　Gaston Collard [Brut Blanc de Noirs Grand Cru] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	徹底したビオディナミで作られるブジー・グランクリュ 1937年よりブジー村にてぶどう栽培を営んできたコラール家は、1982年にRMを設立して現在の業容となりました。所有する1.75ヘクタールの畑は、すべてブジー・グランクリュです。将来メゾンを継承することを前提に、「料理とのマリアージュについて実践的に学ぶため」ソムリエとして4年間レストランに勤務した5代目シリル・コラールは、「数多くのワインを試飲して、ビオディナミによって造られたワインがいかに美味しいかということがよくわかった」ため、同じブジー村の大先輩ヴィニュロンにしてシャンパーニュを代表するビオディナミストのひとりである、ブノワ・ライエに弟子入りすることを決意しました。鍛え上げられた心技でビオディナミを実践「ビオディナミを実践するためには、妥協を排して完璧主義を貫く強い精神力と、常に変わりゆく自然を相手にする高度な栽培技術が必要で、その両方を師より叩き込まれました。」 3年間の修業を終えたシリルは、2012年、満を持してメゾンを継承。鍛え上げられた心技をもって即座にビオロジー栽培への転換を完了させ、2年後の2014年、ビオディナミを開始しました。「ビオディナミで造られたシャンパンには、お花畑にいるようにさえ感じられる百花繚乱のアロマや、シルクのように柔らかな口当たり、とても長い余韻などの特徴があります。僕のシャンパンを日本の皆さんに飲んでいただけることを、本当に嬉しく思います。」 Information ブジーの区画「ヴォーダイヤン」からのピノ・ノワール100%。0.16ha。平均樹齢35〜40年。50%をブルゴーニュ製228リットル樽で発酵＆2年間熟成。ドザージュは5g/l。年間生産本数800本のみの限定作品です。生産地フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区商品名ブリュットブラン・ド・ノワールグラン・クリュ作り手ガストン・コラール格付・認証 A.O.C. シャンパーニュグラン・クリュ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール 100% ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	12,100円
【正規品Soumeiシャンパン】ブラン・ド・ノワール『ソウメイブラックブランドノワール 750ml箱入』糖質カットなので太りにくい誕生日バースデー誕生祭生誕祭開店御祝周年記念シャンパンタワー飲食店様業務用仕入れインスタ映えリカーショップたかはしweb	レオポルディーヌソウメイはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。アンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と評価が高く「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。昨今、パーソナルや筋トレ、ダイエット等健康趣向が流行りの中、ドサージュ（補糖）を行う際に従来の半分以下に抑え糖質をカットしラインで芳醇な味わいのシャンパンにしました。　フランスアンボネイ村地方より最高級品質のピノ・ノワール100％で造られたブラン・ド・ノワールのコクとまろやかさがあり、アプリコットやドライフルーツの香りとオーク樽からくるバニラやナッツなどの香りが複雑に香ります。フレッシュな味わいながら余韻にシェリーのような熟成感があります。光に当てると山吹色、または淡い黄色になるレオポルディーヌソウメイは香りを嗅ぐと豊かなアロマが現れます。最初の濃縮した濃厚なノートは、蜂蜜、焼き立てのパン、クルミ、オレンジの花、アプリコット、アーモンド、ラムを思い起こさせます。次に、ウッディーでスモーキーなアクセントのチェリー、クエッチ、ザクロ、ローストしたイチジクのアロマが漂います。口に含むとピュアでフレッシュな味わいがします。それは、フルーティー、ふくよか、柔らかで、グレープフルーツや果肉の多い果実の酸味で支えられています。チョークのミネラルは、口の中で調和し、塩分、フルーティな共鳴を与え、口蓋に広がります。木の樽で上品に熟成した全体は、最後にスパイシーで濃厚なアロマが漂い、緊張とアロマの名残が融合します。還暦のお祝い、長寿のお祝い、ご結婚のお祝い、内祝い、開業、昇進、20歳、30歳、40歳、50歳等の10年のお誕生日を祝うお酒として、また銀婚式、金婚式、新築御祝い、竣工式、杮落とし、納車式等特別な慶祝のシーンに似合う最高のプレゼントです。 ※開栓時は瓶を斜めにして開栓し、瓶口から煙がなくなるまでお待ちください。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●瓶の底に沈殿物が生じる場合がございますが品質には問題はありません。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 ■ 輸入者氏名：. 　　株式会社Soumei Japan（正規代理店） ■ ブドウ品種：　　ピノ・ノワール100％ ■ 原産国：　　フランス ■ 味のタイプ：　　中口 ■ 飲み頃温度：　　約5℃ ■ 商品名：　　正規品ソウメイシャンパンブランドノワールブラック 750ml箱入 ■ アルコール度数：　　12度 * オプションサービスお酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、ラッピングのご要望にお答えさせていただいております。【季節・年中行事】お歳暮お年賀寒中御見舞お中元残暑御見舞父の日母の日敬老の日お誕生日お祝い記念日お正月御歳暮御中元クリスマスバレンタインデーホワイトデー法事粗供養お供【人生の門出・御祝事に】上棟御祝上棟記念上棟内祝お引越し御祝地鎮祭改築御祝落成御祝開店御祝創業御祝成人式就職祝退職祝御誕生日御祝い昇格昇進栄転の御祝当選御祝受賞御祝優勝御祝内祝御年賀【長寿の御祝に】還暦古希喜寿傘寿米寿卒寿白寿百賀【お付き合い・心づかい】粗品粗酒御見舞快気内祝寸志景品記念品ゴルフコンペ【弔事・仏事・神事・祭り】御供法要奉献満中陰志偲び草粗供養献上御神酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ご一緒に他の商品もいかがですか？↓	110,990円
母の日父の日ペアギフトシャンパンギフトドイツ製ペアグラス付き高級ヴィンテージフランステルモン「ブラン・ド・ノワール」泡辛口 750ml シャンパングラス 2脚ツヴィーゼルプレゼントワイングラス結婚祝い結婚記念日誕生日あす楽送料無料ワイン＆ギフト　オリジン・グルメ	●ギフトのおすすめポイントフランスの高級ヴィンテージ・シャンパンと、ドイツ製のエレガントなシャンパングラスのギフト。ご夫婦やご家族への気持ちを込めた贈りものにぴったり。ご結婚祝い、記念日、新生活のお祝いなどにおすすめです。 ●そのまま贈れるギフト包装付き！こちらの商品は、メイン画像のラッピングでお届けします。プレゼントとしてそのまま贈れるので安心です。シーンに合わせてその他のラッピングもオプションでお選びいただけます。 ●メッセージカード無料サービス気持ちを伝えるメッセージカードを無料でお作りいたします。心のこもったメッセージを添えることで、より特別感ある贈りものに。 ●贈りものにも安心♪ 60日先までお届け日時をご指定いただけます。お誕生日や記念日のギフトにぜひご利用ください。商品お届け時に金額のわかるものは同封しておりませんので、直接相手の方にギフトを贈る場合にも安心です。ドイツ製のエレガントなペアシャンパングラス付き「ブラン・ド・ノワール」のヴィテージ・シャンパーニュ「ブラン・ド・ノワール」とは、黒ブドウのみで造られたシャンパーニュ。華やかで芳醇なアロマと重厚な味わいが魅力です。グラスは、ドイツのクリスタルグラスメーカー「ツヴィーゼル社」による美しいデザインと機能性を備えたシャンパングラス。ご結婚や引越し、新築のお祝いなど、新生活の贈りものおすすめです。ジャック・ド・テルモン「ブラン・ド・ノワール」 Jacque.de TELMONT "BLANC DE NOIR" 「ブラン・ド・ノワール」とは、黒ブドウのみで造られたシャンパーニュ。黒ブドウの華やかで芳醇なアロマと重厚な味わいが魅力です。このシャンパーニュは、バトナージュしながらオーク樽で熟成されたダメリーのムニエと、オーブのピノ・ノワールのブレンドから造られています。エキゾチックなフルーツの強さの中にタフィーやスパイスを感じる香り。口に含むと柑橘類やカルダモンなど複数のノート、最後にはヨードを感じられます。味わいに持続性があるのも特徴的です。しっかりとした濃厚なソースを使った料理、醤油ベースの味付けともよく合います。肉料理との相性は抜群です。エリア：　フランス、シャンパーニュブドウ：ダメリーのムニエ65％、コート・ド・バールのピノ・ノワール35％ヴィンテージ：2013年容量：750ml メゾン・ド・シャンパーニュ　ジャック・ド・テルモン Maison de Champagne, Jacque.de TELMONT シャンパンの8割を産出している、シャンパーニュ地方マルヌ県、ダムリー村の「J. de TELMONT」は、1912年以来シャンパンを作りづける正統派メゾン。現在ではベルトランとパスカルのロピタルの兄妹が、 4代目として伝統的な製法と味わいを守っており、さらなるクオリティーの高さを追求し続けています。そのシャンパンの美しい味わいは多くのフランスの有名シェフからも愛されており、南仏の人気2つ星レストラン「ジャルダン・デ・サンス」のハウスシャンパンにも選ばれています。ショットツヴィーゼル　シャンパングラス SCHOTT ZWIESEL Champagne glass ドイツ大手のグラス専門メーカーによるエレガントなシャンパングラス。シャンパンの繊細な香りを楽しむのに最適なデザイン。グラスの底には、泡立ちを持続する効果のある発砲ポイントがあり、シャンパンをより美しく美味しく楽しむことができます。 Tritan(トリタン)®クリスタル製なので、輝きと透明感が長く続きます。食洗機対応で日々のお手入れも簡単なのが嬉しいポイント。素材：トリタンクリスタルサイズ：高さ235mm、最大径74mm容量305ml　ドイツ製ツヴィーゼル・クリスタルグラスAG社 ZWIESEL KRISTALLGLAS AG ドイツのクリスタルグラスメーカー「ツヴィーゼル・クリスタルグラス」社は、ドイツ・ミュンヘンの北東約180kmドナウ川を越えたバイエルンの深い森の中にあります。この森林地帯はガラスの原料となる良質の珪石や木炭に恵まれ、中世よりガラス工房が発達しました。バイエルンの森で約150年の間に培われたハンドメイドのガラス製造技術と最先端のマシンメイド技術を駆使し、高品質で洗練された製品を作り続けています。また、チタンとジルコニウムを配合する事で、輝きと透明性と耐久性を備えた新しい無鉛クリスタルグラスも作ってきました。独自の「トリタンクリスタルガラス」素材はヒビや傷、欠けなどからグラスを守り、洗浄機にも対応しているため、日々のお手入れも簡単！美しいデザインと機能性を備えたグラスは、世界中の有名ホテルやレストランで愛用されています。 ◆　お届けについて　◆ こちらの商品は、メイン画像のようにラッピングしてお届けいたします。その他のラッピングをご希望の方は、ご購入画面のラッピングオプションをご利用ください。 ※メッセージカードサービス ※お届け日時指定可能ギフトのご用途のご案内お祝い祝お祝い御祝ごあいさつご挨拶御挨拶快気祝い全快祝い誕生日お誕生日祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝いウエディング・結婚式ウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物二次会結婚式結婚祝い内祝い・お返し内祝いお祝い返し内祝内祝い出産内祝出産内祝い結婚内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い出産内祝いお返しお礼御礼お見舞御礼お贈り相手様お父さん義父お母さん義母兄弟姉妹おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん夫彼氏友達仲良し先生職場上皮先輩後輩同僚取引先お客様お引っ越し・新築新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い引越しご挨拶お仕事・学業・その他成人式就職祝い昇進祝い退職祝いお餞別記念品卒業記念品定年退職記念品転勤挨拶回り贈答品開業祝い周年記念開店祝いご成約記念ギフトギフトセットセット詰め合わせプレゼント景品賞品粗品季節のギフトのご案内1月　お年賀　御年賀　正月　成人の日　年始挨拶2月　節分　旧正月　バレンタインデー3月　ホワイトデー　春分の日　卒業　お花見　春休み4月　イースター　入学　就職　入社　新生活　新年度　春の行楽　お花見5月　ゴールデンウィーク　母の日6月　父の日 7月　七夕　お中元　御中元　暑中見舞8月　夏休み　残暑見舞い　お盆　帰省9月　敬老の日　シルバーウィーク10月孫の日　運動会　ハロウィン11月勤労感謝の日12月お歳暮　御歳暮　クリスマス　大晦日　冬休み　寒中見舞い	15,750円
エルネスト・レミーブラン・ド・ノワールグラン・クリュブリュット NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	マニアック！グランクリュ『マイイ100％』10年瓶熟を経たのノン・ヴィンテージのブラン・ド・ノワール！エルネスト・レミーはモンターニュ・ド・ランスの北側にある特級のひとつ、マイィ・シャンパーニュに位置します。1883年にイザベイ・レミーが妻のゼリア・デュボアと共に小さなメゾンを設立したのが始まりです。1927年孫であるエルネスト・レミーが指揮を執り始めたことをきっかけに、この名前が付けられました。 1929年の危機により、レミー家は管理下のブドウを協同組合に渡すことを余儀なくされ、この状態が2000年代まで続きました。2007年、エルネストの2人の孫がメゾンをよみがえらせることに成功し、今日、創業者の曾孫であるアリス・トーミネと夫のダラスが経営を行っています。ワイナリーはマイリー、ヴェルジー、ヴェルズネイのグラン・クリュの自治体に15ヘクタールの畑を所有しています。彼らのスタイルは、新鮮さ、純粋さ、エレガンスさが特徴です。収穫は、厳密に手作業で、熟成はセラーで少なくとも36か月間行われ、アロマが最適に発達し、完全に成熟したバランスの取れたワインが造られていきます。「ブラン・ド・ノワールグラン・クリュブリュット」は、石灰岩でできた丸天井のセラーで最低36か月寝かせます。こうして最高のアロマが育まれ、完璧に成熟し安定したシャンパーニュが造られます。色調はやや銅色を帯びた黄金です。香味は、果樹園の発する果肉を連想させる深みがあります。ワインの香りがストレートに長く続く熟成香で、熟れたリンゴと洋ナシをひときわ感じます。今回スポットで入荷したロットは、瓶熟10年を経た熟成ロット!。また、ベースヴィンテージが超優良年2008年と2009年をブレンドしています!デゴルジュマン：2013年6月（輸入元資料より） ■テクニカル情報■ アサンブラージュ：グランクリュ100%、収穫年度の異なるキュヴェ100%をアサンブラージュ。年々永続していくエルネスト・レミーの風味を反映しています。ブドウ品種：ピノノワール100%（モンターニュ・ド・ランスで特に愛される品種）、マイイ・シャンパーニュのグランクリュのテロワールに由来。収穫：最も熟した房を選びながら手作業で摘み取ります。ドサージュ：1リットル当たり約7g(微量)の砂糖を加えます。 Ernest Remy Blanc de Noirs Grand Cru エルネスト・レミーブラン・ド・ノワールグラン・クリュブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Ernest Remy　/　エルネスト・レミー素晴らしいグラン・クリュのテロワールと歴史の産物！エルネスト・レミーはモンターニュ・ド・ランスの北側にある特級のひとつ、マイィ・シャンパーニュに位置します。1883年にイザベイ・レミーが妻のゼリア・デュボアと共に小さなメゾンを設立したのが始まりです。1927年孫であるエルネスト・レミーが指揮を執り始めたことをきっかけに、この名前が付けられました。 1929年の危機により、レミー家は管理下のブドウを協同組合に渡すことを余儀なくされ、この状態が2000年代まで続きました。2007年、エルネストの2人の孫がメゾンをよみがえらせることに成功し、今日、創業者の曾孫であるアリス・トーミネと夫のダラスが経営を行っています。ワイナリーはマイリー、ヴェルジー、ヴェルズネイのグラン・クリュの自治体に15ヘクタールの畑を所有しています。彼らのスタイルは、新鮮さ、純粋さ、エレガンスさが特徴です。収穫は、厳密に手作業で、熟成はセラーで少なくとも36か月間行われ、アロマが最適に発達し、完全に成熟したバランスの取れたワインが造られていきます。	7,370円
ルー・ベアティトゥディネムシャンパーニュブリュットブラン・ド・ノワール “ナイト” [2016]750ml (シモン・ドゥヴォー) ウメムラ　Wine　Cellar	ルー・ベアティトゥディネムは、ルー・デュモンの使用樽などで発酵・熟成を行い、仲田さんが全面的に醸造に参画した、シモン・ドゥヴォーとのコラボレーション・シャンパーニュ! シモン・ドゥヴォーは、優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。「シャンパーニュブリュットブラン・ド・ノワール “ナイト”」は、セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。樹齢約45年のVV。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。年間1800本の限定生産作品。 ■2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「NIGHT」をラベルに採用■ 「優雅な羽は、あらゆる束縛からの解放の象徴です。静かな夜の羽の上で、心と身体は月の満ち欠けのようにゆれ動き、流れて、一つの美しいハーモニーをつくり出します」(宮崎敬介氏)。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得醸造：ステンレスタンクによる清潔な醸造。ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成。ドザージュにMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用 Simon Devaux & Lou Beatitudinem Brut Blanc de Noirs NIGHT ルー・ベアティトゥディネムシャンパーニュブリュットブラン・ド・ノワール “ナイト” (シモン・ドゥヴォー) 生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Simon-Devaux　/　シモン・ドゥヴォー優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。尚、2016年11月より、「ルー・デュモン」の使用樽などで発酵・熟成を行い、仲田さんが全面的に醸造に参画したミレジメ2作品の発売も予定しておりますので、こちらもぜひご期待ください。これまで好評を博してきたスタジオジブリとフランス・ブルゴーニュ在住のワイン醸造家「ルー・デュモン」仲田晃司氏とのコラボレーション。このたび第5弾として、活躍中の版画家・宮崎敬介氏が、仲田氏の手がけた「ブリュットブラン・ド・ノワール ”ナイト”(Brut Blanc de Noirs NIGHT）」と「ブリュットブラン・ド・ブラン ”ペガサス”（Brut Blanc de Blancs PEGASUS）」の2作品のラベルを切画で手がけました。大のジブリファンであり、鈴木敏夫プロデューサーとのラベルコラボレーションも好調の仲田氏と、気鋭の版画家・宮崎敬介氏の美しいクロスコラボレーションを、この機会にぜひお楽しみください。【宮崎敬介プロフィール】 1970年、東京都生まれ。1991年に武蔵野美術大学在学中に独学で木口木版画を始める。南青山のピンポイントギャラリーを中心に木口木版画展を行うなど、自身の個展で木口木版画作品や切画作品を精力的に発表している。また、三鷹の森ジブリ美術館の展示物「びっくり劇場」のペン画や、同館オリジナルポストカード・版画制作も好評を博している。	8,448円
ヴァンロッケンヴェルグ　ブレイク　ア　レッグ　ブラン・ド・ノワール　20Break a leg Blanc de Noir　No.108991 古武士屋	商品名　ヴァンロッケンベルグ　ブレイク　ア　レッグ　ブラン・ド・ノワール　20生産地　南アフリカ/ステレンボッシュ品種　サンソー100％容量　750mlBreak a Leg とは「頑張る、うまくやる」という意味もあるそうです。ほのかにピンク色で、ストロベリーやクランベリー、スパイスの風味に土のニュアンスが興味深く、舌に乗る程々の重量感も感じつつも、爽やかな酸味が心地よいです。	2,475円
ラミアブルレ・メレーヌグラン・クリュブラン・ド・ノワールブリュット [2012]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	トゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族経営生産者の1つ！ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25km程の場所にある生産者。彼らの原点は、ドメーヌ隣の巨大メゾン、ローラン・ペリエ社から畑を譲り受けた事から始まります。当時は栽培だけで、全てをローラン・ペリエに売却していましたが、大戦後に状況が一変し、1950年からシャンパーニュを造り始めました。現在の全体栽培品種はピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。年産約6万本を生産し、NVキュヴェは20ヵ月以上、ミレジメキュヴェは5年以上熟成後リリースしています。手掘りの広大なセラーには今も15万本以上のストックが眠っています。彼らのシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心です。「レ・メレーヌグラン・クリュブラン・ド・ノワール」は、区画名レ・メレーヌになる、1955年に植樹されたピノ・ノワールより造られます。7-8年以上の瓶熟期間を経てリリースします。12年産は、収穫'12/9/22、瓶詰'13/3/12、デゴルジュマン'21/3、ドザージュは5.6g/Lです。 LAMIABLE LES MESLAINES GRAND CRU BLANC DE NOIRS BRUT ラミアブルレ・メレーヌグラン・クリュブラン・ド・ノワールブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口LAMIABLE　/　ラミアブルラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのLaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはLaurent-PerrierからLes Maslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60％、そしてシャルドネが40％となっています。造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の僅かです。	8,800円
母の日ワインつまみギフトセット「マキシム・ド・パリ」高級シャンパンフランス辛口泡 750ml ブラン・ド・ノワールピノ・ノワールクリームチーズスプレッドトマトバジル食品結婚祝い誕生日内祝いあす楽送料無料ワイン＆ギフト　オリジン・グルメ	●ギフトのおすすめポイントパリ有名店「マキシム・ド・パリ」ブランドの本格シャンパンと、トマトバジル風味のチーズスプレッドのセット。華やかな赤とゴールドのラベルのシャンパンは、お祝いにぴったり。最高級のピノ・ノワール種のブドウのみを使った「ブラン・ド・ノワール」です。クリームチーズ・スプレッドは、北海道産のナチュラルチーズを使用。クリームチーズの甘みとほのかな酸味に、トマトの酸味とバジルの香りが効いた爽やかな味わいです。クラッカーやバゲットなどに塗ってお楽しみいただけます。お祝い、お礼、内祝いなどの様々なシーンに是非ご利用ください。 ●そのまま贈れるギフト包装付き！こちらの商品は、メイン画像のラッピングでお届けします。プレゼントとしてそのまま贈れるので安心です。シーンに合わせてその他のラッピングもオプションでお選びいただけます。 ●メッセージカード無料サービス気持ちを伝えるメッセージカードを無料でお作りいたします。心のこもったメッセージを添えることで、より特別感ある贈りものに。 ●贈りものにも安心♪ 60日先までお届け日時をご指定いただけます。お誕生日や記念日のギフトにぜひご利用ください。商品お届け時に金額のわかるものは同封しておりませんので、直接相手の方にギフトを贈る場合にも安心です。MAXIM'S DE PARIS"RED CUVEE BLANC DE NOIRS"マキシム・ド・パリ「レッド・キュヴェ・ブラン・ド・ノワール」アンバーの反射がアクセントになった、輝く金色。花の香りに、リンゴや洋梨などの白い果肉の果物や柑橘系果実の芳醇なアロマ。スムーズで味わい深く、ヘーゼルナッツやブリオッシュのようなリッチな香りの構成。余韻は長く、クリーミーでバランスのとれたシャンパンです。エリア：フランス、シャンパーニュブドウ：ピノ・ノワールアルコール：12.5%　ヴィンテージ：NV容量：750ml MAXIM's De PARIS マキシム・ド・パリフランス、パリの中心部、ロワイヤル通りに本店を構える、 1893年創業の100年以上の歴史を誇る老舗フランス料理店。欧米各国をはじめ世界中の王侯貴族や大富豪の社交場として賑わった、ベルエポック全盛の古き良き時代の象徴でもあります。アール・ヌーボー調のパリ本店は、料理はもちろん、常に一流の格式高いワインやサービスを提供してきた本物のレストランとして、現在も高い人気を誇っています。「アンディオール」クリームチーズ・スプレッド　トマトバジリコ北海道産のナチュラルチーズを使用し、食べやすく贅沢な味わいに仕上げたフロマージュ・スプレッド。クリームチーズの甘みに、トマトの酸味とバジルの香りが効いた爽やかな風味。レッドペッパーのピリッとした辛みがアクセントで、赤ワインのおつまみとして、複雑でバランスのとれた味わいをお楽しみいただけます。このトマトとバジリコのクリームチーズ・スプレッドはクラッカーやバゲットなどに塗ってそのままお召し上がりください。野菜スティックのディップやトーストと一緒に頂けます。また、生ハムやドライトマトを添えて頂くと、より一層味わいが広がります。様々な食べ方をお試しいただけます。赤ワイン以外にも、スパークリングワインやビールなどと合わせてお楽しみください。【商品情報】原材料：ナチュラルチーズ、麦芽糖、トマトピューレ、オリーブ油、玉葱、食塩、バジル、タラゴン、酢、唐辛子、にんにく、黒胡椒内容量：110g　　　原産国：日本保存方法：直射日光・高温、多湿を避け、常温にて保存ください。開封後は冷蔵（10度以下）にて保存し、お早めにお召し上がりください。賞味期限：2024/4/30 En dehors アンディオール果物店を実家にもつオーナーが、果物の知識を活かして、 2015年に創業した、瓶詰めのクリームチーズブレットとコンフィチュールの専門店。無添加で体に優しく安心してお召し上がり預ける贅沢な味わいが特徴。バレエの物語をモチーフに、お祝いやプレゼントなどの贈答、朝食やパーティなど日々の様々なシーンでお喜び頂けるコンフィチュールとスプレッドにはひとたび口に入れると物語が溢れてるような想いが込められています。 ◆　お届けについて　◆ こちらの商品は、メイン画像のようにラッピングしてお届けいたします。その他のラッピングをご希望の方は、ご購入画面のラッピングオプションをご利用ください。 ※メッセージカードサービス ※お届け日時指定可能ギフトのご用途のご案内お祝い祝お祝い御祝ごあいさつご挨拶御挨拶快気祝い全快祝い誕生日お誕生日祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝いウエディング・結婚式ウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物二次会結婚式結婚祝い内祝い・お返し内祝いお祝い返し内祝内祝い出産内祝出産内祝い結婚内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い出産内祝いお返しお礼御礼お見舞御礼お贈り相手様お父さん義父お母さん義母兄弟姉妹おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん夫彼氏友達仲良し先生職場上皮先輩後輩同僚取引先お客様お引っ越し・新築新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い引越しご挨拶お仕事・学業・その他成人式就職祝い昇進祝い退職祝いお餞別記念品卒業記念品定年退職記念品転勤挨拶回り贈答品開業祝い周年記念開店祝いご成約記念ギフトギフトセットセット詰め合わせプレゼント景品賞品粗品季節のギフトのご案内1月　お年賀　御年賀　正月　成人の日　年始挨拶2月　節分　旧正月　バレンタインデー3月　ホワイトデー　春分の日　卒業　お花見　春休み4月　イースター　入学　就職　入社　新生活　新年度　春の行楽　お花見5月　ゴールデンウィーク　母の日6月　父の日 7月　七夕　お中元　御中元　暑中見舞8月　夏休み　残暑見舞い　お盆　帰省9月　敬老の日　シルバーウィーク10月孫の日　運動会　ハロウィン11月勤労感謝の日12月お歳暮　御歳暮　クリスマス　大晦日　冬休み　寒中見舞い	10,500円
【残りわずか！】【正規輸入元直営】マルグリット・ギュイヨキュヴェ・デジールブラン・ド・ノワール NV ワインシャンパン高級シャンパンギフトシャンパーニュピノムニエ100 白ワインワインスパークリングワイン泡白ワインフランスお酒プレゼントサムライワイン	日本初上陸！名店ポール・ボキューズで採用されたこだわりのシャンパーニュマルグリット・ギュイヨはシャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に拠点を置く生産者です。設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵します。2022年にはリヨンの星付きレストラン、ポール・ボキューズに採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています。味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちで、ミネラル感があり、バランスの取れた酸が魅力です。ハーモニーを重視し、瓶熟によって、より複雑な表現力を感じさせるスタイルを見事に確立させています。各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュ（出荷前のリキュール添加）で、なおかつ、全キュヴェマロラクティック（乳酸）発酵を行わない独特のシャンパーニュでもあります。彼女のキュヴェ・コレクションは、3つの単一品種キュヴェと、長期熟成のスペシャルキュヴェ、樽で熟成させたのコトー・シャンプノワーズを加えたロゼの全5キュヴェで構成されています。味わいや世界観に応じて欲望や情熱、誘惑や恍惚など様々な彼女の感情の表現が各キュヴェに名付けられており、それを見出すことで生産者と世界観を共有する事も出来ます。本国フランス以外ではイタリア、オーストラリアでのみ販売して来ましたが、満を持しての日本初上陸です。デジールとは欲望や欲求の意。ピノ・ムニエ100％で造られ、2016年産が70％、2015年産が30％の構成。48ヶ月の瓶熟を待ってから出荷されます。2022年、ポール・ボキューズのハウスシャンパンとして採用されました。花や柑橘類の香り、塩味とミネラルの後味を持つ、グルメなブラン・ド・ノワールです。バターカップケーキのような色合いから、繊細でエレガントな泡が感じられます。アペリティフに最適で、あらゆるシチュエーションでお楽しみいただけます。＜商品詳細＞商品名キュヴェ・デジール　ブラン・ド・ノワール生産者マルグリット・ギュイヨタイプ泡白生産地フランス　シャンパーニュ　ヴァレ・ド・ラ・マルヌブドウ品種ピノ・ムニエ100％容量 750 年代 NV 保存方法保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。輸入業者名株式会社　エイ・エム・ズィー〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16　山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワインギフト、ジュブレシャンベルタン、デザートワイン、ロベールシリュグブルゴーニュ、シャンベルタン、ロベールシリュグ、クレマンダルザスブリュット、chablis、meursault、montrachet、bourgogne、champagne 【季節のご挨拶でも喜ばれます】入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日ハロウィンクリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始バレンタイン寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ挨拶回り御誕生日バースデー引越しご挨拶引っ越しお餞別御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御結婚結婚祝い結婚内祝い金婚式銀婚式引き出物引出物内祝内祝い進物寸志合格祝い御祝い成人祝い成人式昇進祝い昇格祝い就任御新築祝い新築御祝い新築内祝い【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】老舗インポーター、季節のワイン、あす楽対応、ワイン文化【こんなシーンにもどうぞ】ありがとうありがとうございますごめんねおめでとうおめでとうございますお世話になりましたよろしくお願いしますこれからもよろしくね遅れてごめんねお返しギフトプレゼント心ばかり【お取引先にも/社内でも】手土産お土産おもたせ来客新歓歓迎送迎異動転勤転職定年退職退職送別会謝恩会新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い贈答品	9,350円
ロベール・バルビショントラディションブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	若き兄弟がビオディナミで表現する、透明感のある味わいが特徴的な「ヴァン・ド・シャンパーニュ」！オーヴ県、ジエ・シュール・セーヌに本拠地を置く、日本初登場となる、ビオディナミのRMです。先代までは、地元のレストランや知り合いに販売していた小さな小さな生産者でしたが、2004年にシャンパーニュ・フルーリー（Chanpagne Fleury）などで研修を終えた情熱あふれる兄弟がドメーヌに戻り、そこから劇的に進化が始まりました。シャンパーニュにおいて不遇な歴史のあるオーヴですが、この若き兄弟は言います。「昔はブルゴーニュの一部であった、ここオーヴでだからこそできる、ワイン的なアプローチのシャンパーニュを造りたい。」この地では、「単一品種」「単一区画」といったブルゴーニュの影響が色濃く残っています。ビオディナミ栽培を実践し、透明感のある味わいが特徴的です。平均樹齢は約65年、最も樹齢が高い区画では100年超のピノ・ノワールの区画があり、シャンパーニュでは希少な高樹齢の畑。（シャンパーニュの平均樹齢は18年！）。単一品種、単一区画にこだわり、ワイン的なアプローチで造っている。まさに"Vin de Champagne"です。多くの生産者が1月に瓶詰めを行いますが、ロベール・バルビションでは、4月に瓶詰を行います。ワインを休ませる時間を長くとることで、酒質が安定して美味しいワインとなります。「トラディションブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット」は、ピノ・ノワール93%、ピノ・ムニエ 7% (現在販売中のものは、2017年産90%、2016年産10%のブレンド)、熟成期間は約30ケ月、ドザージュ2g/Lのエクストラ・ブリュット。 Robert Barbichon Brut Tradition Blanc de Noirs Extra Brut ロベール・バルビションロベール・バルビショントラディションブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール93%、ピノ・ムニエ 7% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白極辛口BARBICHON ET FILS　/　バルビション・エ・フィス若き兄弟がビオディナミで表現する「ヴァン・ド・シャンパーニュ」オーヴ県、ジエ・シュール・セーヌに本拠地を置く、日本初登場となる、ビオディナミのRMです。先代までは、地元のレストランや知り合いに販売していた小さな小さな生産者でしたが、2004年にシャンパーニュ・フルーリー（Chanpagne Fleury）などで研修を終えた情熱あふれる兄弟がドメーヌに戻り、そこから劇的に進化が始まりました。シャンパーニュにおいて不遇な歴史のあるオーヴですが、この若き兄弟は言います。「昔はブルゴーニュの一部であった、ここオーヴでだからこそできる、ワイン的なアプローチのシャンパーニュを造りたい。」この地では、「単一品種」「単一区画」といったブルゴーニュの影響が色濃く残っています。歴史：フィロキセラ禍と2つの世界大戦後、オーヴのぶどう農家であったバルビション家とプレラ家は、荒れ果てたぶどう畑を再興させました。その後、ロベール・バルビションとマリーヴォンヌ・プレラが出会い“シャンパーニュ・バルビション”が誕生しました。現在、4代目となるマキシムとトマが栽培、醸造を行なっています。土壌：ジュラ紀後期キンメリッジ階（約1億4500万年前）のカキ化石を含む泥灰土、粘土質石灰岩土壌。この土壌はオーブ県の一部に見られる中生代ジュラ紀後期に属するもので、コード・デ・バールを特徴づけるものです。海から隆起し石灰質の丘陵を形成、川がより柔らかい粘土質を浸食、深い渓谷で隔てられた丘陵地帯となりました。現在、その谷の斜面にブドウ畑が広がっています。気候：平均的な年間降水量は680mm、年間平均気温は11度。シャンパーニュ地方の気候は海洋性気候と大陸性気候の2つの気候によって、他の気候帯と区別されており、北部気候と呼ばれています。この気候は暑い夏と厳しい冬が特徴です。この2つの気候により、海洋性気候の特徴である定期的な降雨と、大陸性気候の特徴である不定期ながら控え目な降雨がもたらされます。畑はオーヴ県の2つの村、ジエ・シュール・セーヌ村とセル・シュール・ウルス村に位置しています。17区画9haあり、70%が南向き斜面、30%が北向き斜面。平均樹齢は約65年、最も樹齢が高い区画では90年と、シャンパーニュでは希少な高樹齢の畑です。（シャンパーニュの平均樹齢は18年！）品種構成は大部分がピノ・ノワール。白ぶどうは、シャルドネ12%とピノ・ブランが10%、ピノ・ムニエが8%。二人は、フルーリー修業時代にビオディナミ栽培でのぶどう栽培に共感、納得し、2005年からビオロジックへと転換を開始し、2010年からビオディナミの認証をEcocertとDemeterから受けています。化学合成物質を不使用とし、ビオディナミではプレパラシオンと呼ばれる調剤を使用することで、土中微生物の「再活性化」を行っています。「土を耕し調合した自然有機調剤を使用することが、土中微生物のバランスを保つことに繋がっているんだ。」SO2はデゴルジュマン前のみわずかに40mg/Lを添加し、醸造中はほぼゼロとなっています。瓶詰は、ぶどうの開花後の4月を目安としています。多くの生産者が1月に瓶詰めを行いますが、ワインを休ませる時間を長くとることで、1時発酵が終わったばかりでも酒質が安定しておいしいワインになる、とのことです。	7,260円
母の日父の日ペアギフト高級シャンパン 2本セット辛口 750ml フランスブラン・ド・ノワールピノ・ノワールシャルドネブリュット白ロゼ紅白ワインお酒誕生日プレゼント結婚祝い結婚記念日会社法人就任祝い退職祝い熨斗あす楽送料無料ワイン＆ギフト　オリジン・グルメ	●ギフトのおすすめポイントお祝いの席に欠かせない、テーブルを華やかに彩るシャンパン2本セットのギフト。黒ドウのみで造られる『ブラン・ド・ノワール』と、美しいロゼの飲み比べをお楽しみいただけます。長い歴史を持つ家族経営のシャンパーニュ・メゾン「デミリー・ド・べーレ」が手掛ける上質なシャンパーニュ。誕生日、結婚祝い、周年記念のお祝いやお礼の贈りものなどに、幅広くご利用いただけます。 ●商品内容／サイズ・フランスシャンパン「デミリー・ド・べーレ　ブラン・ド・ノワール・ブリュット」750ml 1本・フランスロゼシャンパン「デミリー・ド・べーレ　ロゼ・ブリュット」750ml 1本ギフト箱：幅185×長さ325×高さ90（mm） ●そのまま贈れるギフト包装付き！こちらの商品は、メイン画像のラッピングでお届けします。プレゼントとしてそのまま贈れるので安心です。シーンに合わせてその他のラッピングもオプションでお選びいただけます。 ●メッセージカード無料サービス気持ちを伝えるメッセージカードを無料でお作りいたします。心のこもったメッセージを添えることで、より特別感ある贈りものに。 ●贈りものにも安心♪ 60日先までお届け日時をご指定いただけます。お誕生日や記念日のギフトにぜひご利用ください。商品お届け時に金額のわかるものは同封しておりませんので、直接相手の方にギフトを贈る場合にも安心です。乾杯を彩るフランスのシャンパーニュ2本ギフト『ブラン・ド・ノワール』と『ロゼ』の詰め合わせコート・デ・バーの中心地、ブリニー・アン・シャンパーニュに位置する、長い歴史を持つ家族経営のシャンパーニュ・メゾン「デミリー・ド・ベーレ」が手掛ける上質なシャンパンです。醸造、精製、販売までを一貫して行っており、その美しい味わいは、世界中の有名レストランやホテルで愛されています。デミリー・ド・べーレ「ブラン・ド・ノワール・ブリュット」 DEMILLY DE BAERE "BLANC DE NOIRS BRUT" 落ち着きのあるゴールドの色調。リンゴや洋梨など白系果実の豊かなアロマに、ヘーゼルナッツや砂糖漬けのフルーツの繊細な香りが漂います。ピノ・ノワール種 100％で造られた芳醇な「ブラン・ド・ノワール」です。たっぷりとした果実味を感じる豊満なボディに、コショウのようなスパイシーさが複雑な味わいに深みをもたらします。おいしいおすすめ温度は8～10度。カルパッチョやお刺身など新鮮な魚介類と合わせていただけます。また鶏肉のクリーム煮とも好相性。エリア：フランス、シャンパーニュブドウ：ピノ・ノワールアルコール：12％容量：750ml デミリー・ド・べーレ「ロゼ・ブリュット」 DEMILLY DE BAERE "ROSE BRUT" 光沢のある、明るいサーモンピンクの色調。グラスに注ぐと、ラズベリーやスグリなど様々な赤系果実の複雑なアロマが立ち上がります。おすすめ温度は、8～10度。見た目にも美しいロゼシャンパーニュです。エネルギッシュで新鮮な果実味が口いっぱいに広がります。アペリティフとしてはもちろん、シャルキュトリーやサーモンと合わせていただけます。イチゴやラズベリーなど赤い果実を使ったデザートとも好相性。エリア：フランス、シャンパーニュブドウ：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエアルコール：12％容量：750ml デミリー・ド・ベーレ DEMILLY DE BAERE デミリー・ド・ベーレは1978年にジェラール・デミリーによって設立されました。そして、5年間に渡りブドウ栽培の数々の試験を行い、高品質のワインを作ることに成功し、1990年以来、毎年120,000〜250,000本のシャンパンがデミリー・ド・ベーレによって生産されています。 2016年にはフランスを代表するワインガイド誌アシェットワインガイドによって「一貫性における優秀さ」と評価されています。シャンパーニュ地方の最も南の、コート・デ・バール地区の中心、ブリニーに位置するドメーヌはワインの品質維持のため、ブドウ畑とその環境を保護することに徹し、ワインの品質を維持しています。 ◆　お届けについて　◆ こちらの商品は、メイン画像のようにラッピングしてお届けいたします。その他のラッピングをご希望の方は、ご購入画面のラッピングオプションをご利用ください。 ※メッセージカードサービス ※お届け日時指定可能ギフトのご用途のご案内お祝い祝お祝い御祝ごあいさつご挨拶御挨拶快気祝い全快祝い誕生日お誕生日祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝いウエディング・結婚式ウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物二次会結婚式結婚祝い内祝い・お返し内祝いお祝い返し内祝内祝い出産内祝出産内祝い結婚内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い出産内祝いお返しお礼御礼お見舞御礼お贈り相手様お父さん義父お母さん義母兄弟姉妹おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん夫彼氏友達仲良し先生職場上皮先輩後輩同僚取引先お客様お引っ越し・新築新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い引越しご挨拶お仕事・学業・その他成人式就職祝い昇進祝い退職祝いお餞別記念品卒業記念品定年退職記念品転勤挨拶回り贈答品開業祝い周年記念開店祝いご成約記念ギフトギフトセットセット詰め合わせプレゼント景品賞品粗品季節のギフトのご案内1月　お年賀　御年賀　正月　成人の日　年始挨拶2月　節分　旧正月　バレンタインデー3月　ホワイトデー　春分の日　卒業　お花見　春休み4月　イースター　入学　就職　入社　新生活　新年度　春の行楽　お花見5月　ゴールデンウィーク　母の日6月　父の日 7月　七夕　お中元　御中元　暑中見舞8月　夏休み　残暑見舞い　お盆　帰省9月　敬老の日　シルバーウィーク10月孫の日　運動会　ハロウィン11月勤労感謝の日12月お歳暮　御歳暮　クリスマス　大晦日　冬休み　寒中見舞い	20,000円
母の日父の日ペアギフトシャンパンペアグラス付きギフトセットフランス「マキシム・ド・パリ」ブラン・ド・ノワール辛口 750ml シャンパングラスシュピゲラウドイツワインプレゼントペアギフト結婚祝い結婚記念日新生活引越誕生日退職祝いワイン＆ギフト　オリジン・グルメ	●ギフトのおすすめポイント有名ブランド「マキシム・ド・パリ」のオリジナルシャンパンと、エレガントなペアシャンパングラスのギフト。シャンパンは、黒ブドウのみを使って造られた「ブラン・ド・ノワール」。赤とゴールドの華やかなボトルが、お祝いの席を華やかに彩ります。シャンパングラスはドイツ大手メーカー製。美しくて丈夫、洗浄機にも対応した使いやすいグラスです。ご結婚やお引越しなど新生活のお祝いのほか、結婚記念日や周年祝いなど。お祝いの気持ちを伝えるプレゼントにぴったりです。 ●商品内容／サイズ・フランス　シャンパン　750ml　1本・EU　シャンパングラス　2脚ギフト箱のサイズ：幅315×長さ360×高さ90（mm） ●そのまま贈れるギフト包装付き！こちらの商品は、メイン画像のラッピングでお届けします。プレゼントとしてそのまま贈れるので安心です。シーンに合わせてその他のラッピングもオプションでお選びいただけます。 ●メッセージカード無料サービス気持ちを伝えるメッセージカードを無料でお作りいたします。心のこもったメッセージを添えることで、より特別感ある贈りものに。 ●贈りものにも安心♪ 60日先までお届け日時をご指定いただけます。お誕生日や記念日のギフトにぜひご利用ください。商品お届け時に金額のわかるものは同封しておりませんので、直接相手の方にギフトを贈る場合にも安心です。MAXIM'S DE PARIS"RED CUVEE BLANC DE NOIRS"マキシム・ド・パリ「レッド・キュヴェ・ブラン・ド・ノワール」アンバーの反射がアクセントになった、輝く金色。花の香りに、リンゴや洋梨などの白い果肉の果物や柑橘系果実の芳醇なアロマ。スムーズで味わい深く、ヘーゼルナッツやブリオッシュのようなリッチな香りの構成。余韻は長く、クリーミーでバランスのとれたシャンパンです。エリア：フランス、シャンパーニュブドウ：ピノ・ノワールアルコール：12.5%　ヴィンテージ：NV容量：750ml MAXIM'S DE PARIS マキシム・ド・パリフランス、パリの中心部、ロワイヤル通りに本店を構える、 1893年創業の100年以上の歴史を誇る老舗フランス料理店。欧米各国をはじめ世界中の王侯貴族や大富豪の社交場として賑わった、ベルエポック全盛の古き良き時代の象徴でもあります。アール・ヌーボー調のパリ本店は、料理はもちろん、常に一流の格式高いワインやサービスを提供してきた本物のレストランとして、現在も高い人気を誇っています。ドイツの大手グラスメーカーシュピゲラウ社製ペアシャンパングラスボウルからステムにつながるラインが美しい、フルートシャンパングラス。フルート型のボウルがシャンパンの繊細な香りと味を引き立て、立ち上がる泡を長くエレガントに見せてくれます。食器洗浄機にも対応。日々のお手入れも簡単です。サイズ：最大径73mm 高さ225mm 容量：210ml 原産国：EU 素材：無鉛クリスタルガラスドイツのグラスメーカーシュピゲラウ社／SPIEGELAU 南ドイツの森の中に位置するバイエルン地方シュピゲラウ。この小さな町で1521年に誕生して以来その技術とテクノロジーを融合させ、高品質なガラス製品を造り続けています。鉛を含まず軽量感があり、上質で薄いガラス製品は耐久性にも優れ、その美しい輝きとデザインは世界中の高級ホテルやレストランなど多くのプロフェッショナルからも高い支持を得ています。 ◆　お届けについて　◆ こちらの商品は、メイン画像のようにラッピングしてお届けいたします。その他のラッピングをご希望の方は、ご購入画面のラッピングオプションをご利用ください。 ※メッセージカードサービス ※お届け日時指定可能ギフトのご用途のご案内お祝い祝お祝い御祝ごあいさつご挨拶御挨拶快気祝い全快祝い誕生日お誕生日祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝いウエディング・結婚式ウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物二次会結婚式結婚祝い内祝い・お返し内祝いお祝い返し内祝内祝い出産内祝出産内祝い結婚内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い出産内祝いお返しお礼御礼お見舞御礼お贈り相手様お父さん義父お母さん義母兄弟姉妹おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん夫彼氏友達仲良し先生職場上皮先輩後輩同僚取引先お客様お引っ越し・新築新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い引越しご挨拶お仕事・学業・その他成人式就職祝い昇進祝い退職祝いお餞別記念品卒業記念品定年退職記念品転勤挨拶回り贈答品開業祝い周年記念開店祝いご成約記念ギフトギフトセットセット詰め合わせプレゼント景品賞品粗品季節のギフトのご案内1月　お年賀　御年賀　正月　成人の日　年始挨拶2月　節分　旧正月　バレンタインデー3月　ホワイトデー　春分の日　卒業　お花見　春休み4月　イースター　入学　就職　入社　新生活　新年度　春の行楽　お花見5月　ゴールデンウィーク　母の日6月　父の日 7月　七夕　お中元　御中元　暑中見舞8月　夏休み　残暑見舞い　お盆　帰省9月　敬老の日　シルバーウィーク10月孫の日　運動会　ハロウィン11月勤労感謝の日12月お歳暮　御歳暮　クリスマス　大晦日　冬休み　寒中見舞い	10,500円
ピエール・ルグラブラック・ジャケッツブリュットブラン・ド・ノワールミレジム [2014]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	freedom, happiness, and Rock 'n' roll！特製1本入缶ケース入り！生産本数2250本で、バックラベルにシリアルナンバー入り。「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。「ブラック・ジャケッツブリュットブラン・ド・ノワールミレジム」は、ルグラ夫妻が50歳を過ぎてたどり着いた、自由と、幸福と、ロック魂のシンボルです。フランスを代表するファッション誌ELLEの料理専門雑誌、elle a table 2020年11月号で、2020年度のベスト・シャンパンに選ばれました。ドクロマークは、メインラベルの他、ミュズレ、缶ケース上部にも入っております。 ■マルセリーヌ・ルグラ氏より■ 主人は1988年からバイクに乗っているのですが、私は2017年に、50歳になったのを機にバイクの免許をとったの！大好きな仕事とはいえ毎年同じことの繰り返しで、仕事上の責任（従業員の雇用を守ったり、資金繰りをしたり）も増えてきて、日々の生活の中でストレスが強くなっていたので、夫婦一緒に「自由」を得たいと思いました。バイクに乗ると、私は自由だーっ！と思えて、本当に最高の気分になるのよ！皮ジャン（Black Jackets）も生まれて初めて着ました（笑）。この作品は、ブラン・ド・ブランの地シュイィの生産者である私たちが造る、自信作のブラン・ド・ノワールです。それもあって、私たちの日常に対するちょっとした反逆の気持ち（？）を、この作品のコンセプトにしました。デザイナーに私の思いをしっかり伝えて、名前やデザインを自由に提案してもらったところ、これが届いたの！ドクロってどうなの！と思い夫に訊いたら、「いいね！」と即答されました！この作品は、私たち夫婦が50歳を過ぎてたどり着いた、自由と、幸福と、ロック魂のシンボルです。（厳格に思われているシャンパーニュの世界でも、やろうと思えばこんなこともできるのよ！） ■テクニカル情報■ エペルネ産、ムシー産のピノ・ノワール80%、ピノ・ムニエ20%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢約30年、約3年半ビン熟成、ドザージュは5.63g/l 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない。2020年に「HVE level3(最高段階)」の認証取得醸造：マロラクティック発酵を行う。一部をブルゴーニュ樽で熟成。ドザージュにMCR(濃縮果汁)を使用 CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS BLACK JACKETS BRUT BLANC DE NOIRS MILLESIME ピエール・ルグラブラック・ジャケッツブリュットブラン・ド・ノワールミレジム生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール80%、ピノ・ムニエ20% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Pierre Legras　/　ピエール・ルグラ「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。このメゾンは2001年まではRMでしたが、2002年にヴァンサンが継承した際、畑や貯蔵古酒の相続のためにNMに登録変更し、メゾン名を1662年生まれの創業者の名をとって「ピエール・ルグラ」としました。（尚、ピエール氏はドン・ペリニヨン修道士と同時代に生きた人で、氏が33歳の頃、シャンパンが誕生したことになるそうです）。NMに変更後も変わらず自社畑のぶどうのみでシャンパンを造っており、今日も実質的にはRMです。マルヌ川を挟んでアイの南に位置する「シュイィ」は、シャルドネがグランクリュの村ですが、ただでさえ畑の所有者数が少ないことに加え、ほとんどの生産者は大手メゾンにぶどうで販売するか、ピノノワールとブレンドするため、実際のシャンパンとしての「Chouilly 100% Grand Cru」は極めて珍しい存在です。「シャルドネを理想的に熟成させるためには、もともとのぶどうの酸が高くなければなりません。ここシュイィは、白亜質土壌に由来する酸とミネラルが、近隣のコート・デ・ブランの村々と比べても突出して強く出るテロワールですので、熟成に最適なシャルドネを収穫することができます」。「熟成したブラン・ド・ブランにこだわる理由は、料理がより美味しくなるからです。食前・食後よりもむしろ食中においてこそ、真の姿を現します」（ヴァンサン・ルグラ）。フランスを代表するファッション誌ELLEの料理専門雑誌、elle a table 2020年11月号で、2020年度のベスト・シャンパンに選ばれました！	12,320円
マーク・エブラールノス・ド・クレグラン・クリュブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット [2018]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	グラン・クリュ、アイの最も素晴らしい5つの単一区画「シュゼル」、「ロンシャン」、「プルシュ」、「シャフール」、「ピエール・ロベール」をブレンドしたブラン・ド・ノワール！！アイ村のピノ・ノワールの華やかで濃密かつ力強いボディが表現されたとても美しい1本に仕上がっています。 Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。現在39歳になる彼の息子、ジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。「ノス・ド・クレグラン・クリュブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット」は、チョーク質のマリアージュという意味が込められたこのキュヴェは、ジャン・ポール・エブラールのアイ村のピノ・ノワールに対する思いが込められています。マス・セレクションによるこのシャンパーニュは平均樹齢は44年。ジャン・ポールがアイ村に所有する最も素晴らしい5つの区画 (Cheuzelle, Longchamp, Pruche, Chauffour, Pierre Robert)から成り、すべて一番搾りのクール・ド・キュヴェ。グレートヴィンテージのみリリース。初ヴィンテージは2012年、セカンドヴィンテージは2015年。 CHAMPAGNE MARC HEBRART NOCES DE CRAIE GRAND CRU BRANC DE NOIRS EXTRA BRUT マーク・エブラールノス・ド・クレグラン・クリュブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。MARC HEBRART　/　マーク・エブラール当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜きジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。（※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。	13,200円
スノーベッカー　ゼクト　キュヴェ　サロメ　ブラン・ド・ノワール　NV　フリードリヒ・ベッカー　＜白＞　＜ワイン／ドイツ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Snow Becker Sekt Cuvee Salome Brut / Friedrich Beckerワイン種別白ブドウ品種ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ　生産者フリードリッヒ・ベッカー生産地などドイツ　ファルツ原産地呼称ファルツその他備考キツネのラベルでおなじみのベッカー醸造所から、絶品ドイツのスパークリングワイン、ゼクトのご案内です！ドイツの南部、フランス・アルザス地方と隣接するシュヴァイゲン村にあるベッカー醸造所。ドイツ屈指のピノ・ノワールの造り手として、ドイツの有力ワインガイド「ゴー・ミヨ誌」で、何度も最優秀赤ワイン賞を受賞した、実力ある造り手です。そんなベッカー醸造所が「あくまでも趣味！」で造ったゼクトがこちら。毎年セパージュが変わるのですが、今年リリースされたこちらは、ベッカー醸造所が得意とするピノ・ノワールを90％使用。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵後、ノン・ヴィンテージシャンパーニュの規定以上、24か月もの瓶内熟成を行っています。ベッカー氏が「シャンパーニュと何も変わらないよ」と言う通り、きめ細やかな泡と繊細な飲み口で、収量を抑えたこだわりのピノ・ノワール由来の力強さと奥行きのある味わいです。可愛らしい冬季限定ボトルのスパークリングは、専用ボックス入りで、贈り物にもぴったりです。趣味で造ったとは思えない圧倒的なクオリティ！年末年始の華やかな席にふさわしい絶品ゼクト、ぜひお試しください！	6,600円
シャンパーニュアンリ・ショーヴェ[ブリュットブラン・ド・ノワール]泡・白 750ml　Henri Chauvet[Brut Blanc de Noirs] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 2年間以上瓶熟成されてからリリースピノ特有のコクのあるうまみと、美しい酸がそれぞれ高い次元で両立生産地フランスシャンパーニュ地方リリー・ラ・モンターニュ商品名ブリュットブラン・ド・ノワール作り手アンリ・ショーヴェ格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ生産年 N/V 色・タイプ泡・白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール 90%、ピノ・ムニエ 10% ガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	5,720円