ブリュット・ナトゥーレ

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ブリュット・ナトゥーレ NV

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商品	説明	価格
カヴァ・フナンブル・ブリュット・ナトゥーレ [2021] エキリブリ・ナチュラルCAVA Funambul Brut Nature NV Equilibri Natural MARUYAMAYA	白・発泡・750ml チャレッロ50％、マカベオ25％、パレリャーダ25％樹齢50年を超える古木の葡萄から造られる、上質なオーガニック・カヴァ。生物多様性の復旧及び保全を念頭においた有機農法を実践しています。よって、農薬、殺虫剤、化学薬品は一切使用しておらず、リリース当初から有機認証を取得。豊かな泡立ちはもちろん、ピュアで透き通るようなふくよかな果実味が特徴。熟成シャンパーニュのような雰囲気をほのかに感じさせます。おすすめ！ ※写真はイメージです。	2,640円
シグナス・デネブ・ブリュット・ナトゥーレ・レゼルバ[NV] ウ・メス・ウ・ファン・トレス白・泡・スペインCygnus Deneb Brut Nature Reserva1+1=3【カバ・カヴァ・cava】酒のあおい本店	容　量　 750ml 　原産地スペイン・ペネデス　タイプ白・泡・辛口　アルコール度数　 11．5％　ブドウ品種チェレッロ　　　100％（平均樹齢　35年）　栽　培オーガニック　認　証 CCPAE 　使用キャップコルクラベルデザインが変更になる場合がございます。保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1＝3長年に渡りカヴァ最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家とベネデスのトップワイナリー「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家が2000年に共同でワイナリーを設立。妥協しないブドウ栽培とトップレベルの醸造技術がなんとも言いようのないすばらしいカヴァを造る。まさに1+1=3の証明。完全オーガニック栽培を開始した区画のみから造られる特別限定品！！ぶどう本来の旨みを味わって頂きたいので、ドサージュ・ゼロ。「シグナス」とはラテン語で「白鳥座」の意味。北半球の夜空に輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、白鳥のように優雅なカヴァが造りたいという思いから命名されました。	3,300円
1＋1＝3　（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）　ブリュット・ナトゥーレ　NV　＜白＞　＜ワイン／スパークリング＞ワインショップドラジェ	ワイン名U mes U Fan Tres Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40％、チャレッロ32％、マカベオ28％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考●補糖無しで送り出される「ブリュット・ナチューレ」「ブリュット・ナチューレ」とはシャンパンでいうところの「ノン・ドゼ」、すなわち補糖がされない事を意味します。これは辛口を作り出す為ではなく、もともとの絶妙なバランスの良さにより甘くする必要なんて無い、という事。カヴァでもシャンパンでも、生産者の自信作、といったところです！	2,860円
BELLENDA エリオス・ブリュット・ナトゥーレ 750ml HELIOS BRUT NATURE 750ML 白ワインワールドデポ	■　商品内容産地: ヴェネトンイタリア品種 : シャルドネグレーラ畑の中でも特に栽培条件の良い区画のブドウから造られておりドザージュは行わない。豊かな泡サンザシの花やハーブのニュアンスクリーンでドライな味わいが特徴前菜、魚や野菜料理などによい■　送料・配送についての注意事項●ご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。 ●ご注文の商品によって北海道、沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や、配送ができない場合がございます。 ●お客様都合でのキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。	2,221円
ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ YNSトウキョー（ワインズ東京）	パレリャーダ、チャレッロ、マカベオウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレタイプスパークリングワイン（白）サイズ 750ml 産地スペイン > カバ内容パレリャーダ、チャレッロ、マカベオ異次元の出来【1+1=3】!!!! 驚異の”家飲み”最高峰と話題騒然のあの【1+1=3】が遂に登場!! 美食雑誌[dancyuワイン大賞]見事堂々【お手軽スパークリング大賞】に選ばれた極上カヴァ!! 絶賛の嵐!!『素晴らしい酒質に一同絶賛』『親しみやすさに秘めた高品質』【幻のブドウ】と【シンデレラスパニッシュ】が手を組んだまさに夢の共演【1+1=3】!!!! さらに!!、絶滅危惧品種のロゼカヴァ!!、補糖ゼロの魅惑の極辛口カヴァ!! さらにさらに幻!!パーカー【91点】!!限定特別生産の完全有機オーガニック栽培カヴァまで勢ぞろいです!! [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ロゼ・レセルバ] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット] ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ【1+1=3】!!!!!!!!!! ついに当店にもやって来ました!! この非常に奇抜で心に残るラベルを、ご覧になったことのある方は多くいらっしゃるのではないでしょうか!! そうです!!、ここ日本での雑誌掲載回数は数知れず!!、スパークリング系のランキング企画や『○○大賞』といった企画では必ず!!、本当に必ずと言って良いほどの登場回数を誇り、そのたびにインポーターさん在庫は品切れてしまって、これまで幾度となくご紹介の機会を逸してしまっていた話題騒然のあの極上カヴァがやって参りました!! それでは早速ご紹介しましょう!!、その名も、【1+1=3】と書いて・・・ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス]!!!!!!!!!!!!!! [Cavaカヴァ]はスペインで生産されるスパークリングワインのことで、その製法は限りなくフランスのシャンパーニュ製法に酷似していて、お買い得なカヴァから時にはシャンパンを彷彿とさせる驚異的な品質のものまでありますが、そんなカヴァの産地と言えば、スペイン北東部、地中海に面したカタルーニャ地方です。そのカタルーニャ地方ペネデスの内陸30kmほどのところにあるガルディオラ・デ・フォン・ルビという場所がいわゆる地元の人々の間では【カヴァの聖地】として知られる場所なのですが、長年に渡ってこの地でカヴァのための最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家と、一方、同じくペネデスのトップワイナリー[カン・ラフォルス・デルス・カウス]のエステーベ家、この二軒の凄腕ボデガ(ワイナリー)が手を組んで2000年にリリースされたカヴァが本日ご紹介の【1+1=3】!! 『1+1=2』、に留まらないその理由、それは、まずはカヴァの聖地ガルディオラ・デ・フォン・ルビでブドウ栽培を専門に行うピニョル家のブドウは、なんと 30ヘクタールの畑で非常に生産量が少なく、地元のワイナリーや大手メーカーのバイヤーたちから長年【幻のブドウ】として高値で取引されていたほどなんです!!、そして、もう一方のエステーベ家の[カン・ラフォルス・デルス・カウス]は、スペイン最高のメルローと言われるスーパーシンデレラ・スパニッシュワイン[カウス・ルビス]を造りし地元ペネデスきっての名手!!!! こんな、地元でも幻と化す最高品質のブドウと、シンデレラワインを生み出す最高の腕前、まさに栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとはまったく次元が異なるカヴァですから、これぞまさに【1+1=3】!!、というわけなんです!! 当店がご紹介するのは4種の個性豊かなカヴァですが、まずはなんと言ってもこの【1+1=3】を代表する旗艦カヴァ [ブリュット]!!!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0076/ あの美食雑誌[dancyu]2008年12月号で企画された【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】で、見事!!第一位となる【大賞】を受賞したのがこの[ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット]!!! わずかこの2380円のカヴァが、3000円台、4000円台のフランスやイタリアのスパークリングを抑えて見事栄冠を獲得!!、『驚異の”家飲み”最高峰！親しみやすさに秘めた高品質』というタイトルと共にドドーンと1ページ丸々フルボトルのカラー掲載を果たしたんです!! その後もまぁこの【1+1=3】ラベルのスパークリングを見ない雑誌はありません!! 雑誌『一個人』でも、【トップ・ソムリエが厳選！3000円以下の絶品スパークリングワイン10】に選出、雑誌『an an』では、【2500円以下のおすすめ15本！】に選ばれたり、読売新聞のコラムで取り上げられたりと、まぁ話題騒然!! そんな物凄い味わいならば、世界的にも注目されていないはずもなく、あの世界的権威ロバ—ト・パーカー氏も【89点】という、シャンパン、スパークリング系には厳しいと言われるパーカーさんらしからぬ、2380円には到底信じがたい高ポイントを付けているんです!! (ちなみに、モエ・シャンドンには[86点]、ヴ—ヴ・クリコでも[87点]、さらにあのクリュッグでさえも[90点]という超辛口評価なんです!! ※すべてNVのスタンダードキュヴェ。) チャレッロ、パレリャーダ、マカベオという品種で構成されているのですが、通常カヴァはマカベオがブレンドの中心品種と言われ、チャレッロは時に強すぎるほどのフレーヴァーを与えることで有名な補助品種。しかしなんと100kgのブドウからとれるたった60kgの【一番絞り果汁】だけを使用するという、最高級シャンパンでも[サロン]などが実践する超贅沢製法で造られたその味わいは、さすがは【幻のブドウ】の名手!!、すべての品種のバランスが絶妙なバランスを醸し出し、素晴らしく華やかなフローラルとフルーツ満タンの爽快な辛口スパークリングに仕上げているんです!! そして、【1+1=3】ファン待望のロゼカヴァ [ブリュット・ロゼ・レセルバ]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0077/ トレパット、ガルナッチャ、ピノノワールという品種構成なのですが、中心品種の[トレパット]はカタルーニャ地方の在来品種で、フィロキセラ禍以降消滅し始めた【絶滅危惧品種】!! 鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えていることから、近年復興が進みつつある注目の品種なんです!! 最初の発酵段階まで赤ワインの醸造のように工程をすすめる、いわゆる[セニエ法]で造られていますので、この地固有のトレパットの風味、スペインの代表品種ガルナッチャ、そして美しく洗練されたピノノワールの気品がまるで赤ワインのように濃密に、見事なバラ色の弾ける泡一つ一つに感じられる素晴らしい味わいです!! そして!!、今、フランスシャンパーニュ地方でもその究極の造りに注目が集まっている[ブリュット・ナトゥーレ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0078/ [ナトゥーレ]つまり[ナチュラル]のことで、シャンパン製法で言うところの[Non Doseノン・ドゼ]、つまり出来上がりの甘口辛口を左右する補糖と呼ばれるドサージュ作業を全く行わずに『自然のまま』に瓶詰めされた極辛口タイプなんです!! 補糖による、言わばごまかしの効かない[Non Doseノン・ドゼ]は、生産者にとっては究極の挑戦であり、逆に素晴らしい出来に自信のある生産者にしか造ることのできない究極のスパークリング!!、当然質の高いブドウを使用することになり、[Non Doseノン・ドゼ]は通常キュヴェよりも価格もお高めですが、これを飲めばその実力が一目瞭然!!、さらに気候風土テロワールをすべて『自然のままに』堪能することができる究極の味わいです!! (補糖はしていませんが、自然の残糖分が1.5g/lあります) ちなみにラベル表記上はNV（ノン・ヴィンテージ)ですが、 2006年産のブドウが100%!!、さらに30ヶ月間瓶熟成を経ていて、ヴィンテージシャンパンの規定である36ヶ月の瓶内熟成にも迫る贅沢醸造にして、さらにシャンパンメゾンでも難しい[Non Doseノン・ドゼ]タイプにして2780円とは、破格中の破格としか言いようがありません!! そして!!、なんとこちらは【1+1=3】ファンの方でもその味わいを知る方はごくわずかでしょう!!、2007年から完全オーガニック栽培を開始した区画のみから造られる特別限定品 [シグナス・アルビレオ・ブルット]!!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0079/ 【1+1=3】用のブドウ畑は40haのうち、2010年6月の時点で完全有機化が完了している畑が18haで、この有機化が完了した畑のブドウを100％使用した辛口BIOカヴァ!! あのロバート・パーカー氏は早くもその味わいを堪能し、【91点】というクリュッグを超える驚異のポイントを叩き出しています!! [シグヌス]はラテン語で、「白鳥座」の意味。北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。『理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとって理想的なことは全部やった』という、【幻のブドウ】の匠ジョセップ・ピニョル氏入魂の1本です!! さぁさぁさぁ!!、『雑誌で見たーー!!』、『あのビストロで飲んだーー!!』という【1+1=3】ファンの皆様、お待たせいたしました!! どれもこれも物凄い4種の極上カヴァ!!、キーンと冷やして極上の泡立ちをたっぷりとご堪能ください!! *** 4種はこちらからも!! [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0076/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ロゼ・レセルバ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0077/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0078/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0079/	3,058円
当店のみ【限定販売】スペイン高級スパークリングワインおすすめコルピナット【レカレドセラル・デル・ヴェルブリュット・ナトゥーレ（泡ワイン）2016】ギフトプレゼントビオディナミオーガニック有機ペネデス箱入り Corpinnat 辛口パーカーポイント特選スペインワイン発見！	商品説明生産者レカレド / Recaredo生産地カタルーニャ州 D.O.ペネデス/PenedesD.O.カバ/Cavaコルピナット/Corpinnat原材料名ブドウ（チャレッロ、マカベオ）特徴などビオディナミ（バイオダイナミクス）農法、手摘み、アルコール度 1％、熟成 96カ月。ペニンガイド 94 点（2015 VT)、ワインアドヴォケイト 94 点（2011 VT)内容量750ml 泡保存方法到着後は、冷暗所で保存してください販売者東京都調布市深大寺南町1-20-7特選スペインワイン発見！シャンパン高級スパークリングワインコルピナット corpinnnat レカレド recaredo カヴァ CAVA cava ナチュレ burut nature カバスパークリングワインビオディナミバレンタインデー■カバデパラヘカリフィカードで作られた一本トーストや柑橘系果実の風味がフッときて、喉ごしはとてもスムーズ。小麦、ドライフルーツ、蜂蜜の香り。複雑な味わいが広がります。使われているブドウ品種はチャレッロとマカベオ。熟成期間は96カ月以上。生産本数は15,000本。2008年ビンテージからは、区画された畑名の「セラル・デル・ベル（Serral del Vell）」に名を変更するのも、テロワールを前面に出したいため。というのも、この畑はカバの上級格付けとしてスペイン農林水産省から12カ所認証された単一ぶどう畑「Cava de Paraje Calificado カバデパラヘカリフィカード」の一つで、畑名をラベルに表示できるからです。お祝いのプレゼントやお世話になっている方へのお進物にもオススメ！　ギフトに最適な化粧箱入りです。 ■最高峰であるためのこだわりカバ生産者のデゴルジュマン（澱抜き）職人だったジョゼップ・マタ・カペイェダスが、1924年スペインカバの主要産地のペネデスにあるサン・サドゥルニ・ダノイアで、自ら地下セラーを掘って興したボデガ（ワイナリー）が、そもそもの始まりです。創業当初からクオリティにこだわり、現在3代目のトン・マタ氏が受け継ぎ、最高峰の造り手としての立場をより強固なものにしています。 ■熟成期間は最低60カ月 100％自社畑のブドウでカバを造るレカレドは、極めて厳格な自主基準を設定し、細部にこだわりをもったワイン造りをしています。その年々の特徴を考慮したブドウを育て、長期熟成がもたらす複雑さや深みを表現するため、グラン・レセルバ規定をはるかに超える60カ月以上の長期熟成をしています。 ■テロワールを表現する特有の土壌レカレドの畑は、石灰を多く含み砂、粘土、シルトがバランスよく混じりあったローム土壌。雨が少ないこの産地で重要な保水機能を果たしています。 ■自社畑は、すべてビオディナミ栽培 50haある自社畑は10年前からすべてバイオダイナミック栽培に転換、認証も取得。草生栽培により、樹勢をコントロールするほか、土中の酸素や窒素を循環させ土壌の有機質を豊かにするなど、自然の生態系を大事にした農法を長年実践しています。 ■世界最高峰のスパークリングワイン使われるブドウは、長期熟成に耐える土着品種のチャレッロが主体。ブドウが持つ酸を大事にしながら、醸造時もSO2の添加は最低限に抑え、ドサージュ（甘味添加）も一切せず、気品さと繊細さ、深みのある味わいへの追求に邁進しています。こうした姿勢がレカレドを世界有数のプレミアム・カバの生産者へと押し上げ、カバという枠を超え、唯一無二のスパークリングワインとして国内外で高い評価を得てます。レカレドのスパークリングは、有力なワインガイド誌ワインアドヴォケイト、ペニンガイドにおける評価は毎年90点を超えています。ピュピトル（ワインの澱を集める台）でのルミアージュ（動瓶）は100％手作業。その数なんと35万本デゴルジュマン（澱抜き）は瓶口を凍らせずに作業する熟練技。コルクを外して澱を除き、液体がこぼれるのを最小限にくいとめる ■良質な天然コルク材を使用シャンパーニュと同じ瓶内二次熟成方式で作られるレカレドのスパークリング。長期熟成に最適と言われる天然コルクは生産量が限られているため非常に高価です。そのため使用しているの生産者は世界でも数えるほどしかありません。世界で年間256億本作られるスパークリングワイン。そのうちシャンパーニュ方式のスパークリングは6億本。天然コルクで瓶内熟成しているのは250万本。そのうち60万本はフランスシャンパーニュ、30万本はレカレドで使用されています。なおレカレドは2019年、スペイン代表する6社（現在は11社）とCava（カバ）の団体から離脱・100％有機栽培・収穫はすべて手摘み・最低18カ月熟成などの高品質志向を掲げ、新たな団体Corpinnat（コルピナット）を結成。それ以降のボトルにはカバの表記がありませんほかのレカレド・コルピナット製品もご用意していますので、ぜひお試しください。 ※ラベルが変わりました。	12,100円
マス・スアウ・ブリュット・ナトゥーレ[NV]ライオン男爵ファレ・イ・カタスス白・泡Mas Suau Brut NaturefeRR i CataSuS【スペイン・スパークリングワイン・カヴァ・カバ・CAVA】酒のあおい本店	容　量　 750ml 　原産地スペイン・ペネデス　タイプ白・泡・辛口　アルコール度数　 11.5％　ブドウ品種チェレッロ　　　55％マカベオ　　　　35％パレリャーダ　　15％　栽　培ビオロジック　認　証　使用キャップコルク保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ファレ・イ・カタススfeRR i CataSuS	2,805円
ブリュット・ナトゥーレ[NV]ウ・メス・ウ・ファン・トレス白・泡・スペインBrut Nature1+1=3 【カヴァ・スパークリングワイン】酒のあおい本店	容　量　 750ml 　原産地スペイン・ペネデス　タイプ白・泡・辛口　　アルコール度数　 11．5％　ブドウ品種パレリャーダ　　40％チェレッロ　　　 32％マカベオ　　　　 28％（平均樹齢　35年〜40年）　栽　培　認　証　使用キャップコルク保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1＝3長年に渡りカヴァ最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家とベネデスのトップワイナリー「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家が2000年に共同でワイナリーを設立。妥協しないブドウ栽培とトップレベルの醸造技術がなんとも言いようのないすばらしいカヴァを造る。まさに1+1=3の証明。	2,970円
受注発注シャロック・カバ・ブリュット・ナトゥーレ酒番長ネット店	本場、バルセロナ近郊ペネデス地区で造るカバ。繊細できれいな泡立ちとエレガントな香り、ドザージュをしない辛口スタイルで魚介類やパスタとの相性は抜群です。	1,419円
ルセントゥムブリュット・ナトゥーレカヴァ白辛口スペイン泡バレンタインワイン・日本酒の神田商店	フルーティなアロマやクリーンでフレッシュな香りで、絹のように柔らかな口当たりと、生き生きとした爽やかな喉越し感と味わいのバランスが絶妙です。料理を選ばず、どんなシーンにでも合せられる飲みやすいCAVAです。	1,500円
ボレット・ガヴァ・ブリュット・ナトゥーレ・クラシック（スパークリング）スペイン産オーガニック・スパークリングワイン白　辛口　スッキリ　クリスマス　記念日　誕生日ベジタブルハート	スペイン・カタルーニャ産。レゼルヴァです。レゼルヴァは瓶詰めから滓抜きまで15ヶ月以上経ったものに許される等級です。色はゴールド、香りは柑橘系のレモンライム風味、泡はしっかりした酸がありドライでキレが良くフルーティなガヴァです。名称：ボレット・ガヴァ・ブリュット・ナトゥーレ・クラシック（スパークリング）内容量：750ml 酸化防止剤：二酸化硫黄原産国：スペイン　カタルーニャアルコール分：11.5％ ★ギフト包装ご希望の方は、注文時にお伝えください。＊未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ベジタブルハートは未成年者への酒類販売は致しません。お酒は必ず20歳以上のみご注文ください。	5,225円
1＋1＝3　（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）　ブリュット・ナトゥーレ　NV　＜白＞　＜ワイン／スパークリング＞ビールと洋酒の専門店酒のやまいち	ワイン名U mes U Fan Tres Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40％、チャレッロ32％、マカベオ28％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考●補糖無しで送り出される「ブリュット・ナチューレ」「ブリュット・ナチューレ」とはシャンパンでいうところの「ノン・ドゼ」、すなわち補糖がされない事を意味します。これは辛口を作り出す為ではなく、もともとの絶妙なバランスの良さにより甘くする必要なんて無い、という事。カヴァでもシャンパンでも、生産者の自信作、といったところです！	2,860円
ファレ・イ・カタススブリュット・ナトゥーレ・レゼルバ[NV]泡・スペイン(1500ml) Brut Nature Reserva[NV](1500ml)feRR i CataSuS【カヴァ・カバ・CAVA】酒のあおい本店	容量 1500ml 　原産地スペイン・ペネデス　タイプ白・泡・辛口　アルコール度数 11．5％　ブドウ品種マカベオ　　　　40％チェレッロ　　　30％バレリャーダ　 15％シャルドネ　　　15％（平均樹齢25年）　栽　培　認　証　使用キャップコルク保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ファレ・イ・カタススfeRR i CataSuS	4,565円