ブルゴーニュ・サヴィニ・レ・ボーヌ

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商品	説明	価格
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュレ・ヴェルジュレスドメーヌ・トーズ 2020年フランスブルゴーニュ白ワイン辛口 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【母の日】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ　レ・ヴェルジュレス（SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES VERGELESSES）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ（SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU）ヴィンテージ2020年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネ100％タイプ白ワイン内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下畑の特徴特級「コルトン」や、ペルナン・ヴェルジュレス村に近く、サヴィニ・レ・ボーヌ村の東、ロワン川という小さな川が流れる谷の北側に位置する区画です。南東向きの緩やかな斜面に広がる畑は、日照といい、水はけといい、完璧という他ない、素晴らしい条件を備えています。大きな石が混じる、砂利質土壌が表土にあり、その下には粘土石灰質土壌が広がります。醸造方法除梗せず、ブドウは房ごと軽く破砕し、そのまま樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。澱とともに熟成させる「シュール・リー」の状態をキープし、バトナージュ（攪拌）は行いません。熟成は16ヶ月行います。新樽比率は25％です。澱引きはボトリング前に一度だけ行います。清澄は1回だけ、軽くフィルターを通す程度です。全ての過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。【B-BD】【CDB】【ETC】【B1ER】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【GRV】【S-CH】【C-RSV】【C-WY】【HER】【3ST】【V-202】Pascal Marchand パスカル・マルシャン	12,925円
【初夏のワインSALE】サヴィニー・レ・ボーヌ　[2016]　パトリアッシュ・ペール・エ・フィス　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【赤ワイン】【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Savigny Les Beaune / Patriarcheワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者パトリアッシュ・ペール・エ・フィス生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サヴィニ・レ・ボーヌ　原産地呼称AOCサヴィニー・レ・ボーヌその他備考高騰続くブルゴーニュ。という言葉を使い続けて、早くも数年経とうとしています。その間ブルゴーニュ、特に村名AOC、プルミエ・クリュ、グラン・クリュは高騰に高騰を重ね、いまや簡単には手の届かない高嶺の花になってしまいました。もともとコストパフォーマンスが高く、リーズナブルに味わえたボーヌ近郊や南の産地でさえ、中々手に入らなくなってしまっている状況。そんななかドラジェのソムリエ軍団が自社輸入で目を付けたのは・・・ ●狙い目サヴィニー・レ・ボーヌ！ピュアで豊かな果実味と繊細な口当たりを身上とする、リーズナブルな狙い目産地サヴィニー・レ・ボーヌ！ブルゴーニュの中心都市であるボーヌ近郊のサヴィニー・レ・ボーヌ。「サヴィニー」には傍らと言う意味があり、最近品質が高まっている注目産地です！今回仕入れてきたのは、ドラジェ御用達の歴史ある名門パトリアッシュ！ブルゴーニュの中心地ボーヌの街で、240年に渡り歴史を紡ぐネゴシアン、かつブルゴーニュ最大のワインカーヴを持つ、として有名なネゴシアンです。世界最優秀ソムリエのパオロ・パッソ氏から大絶賛を受けたり、ワイン専門誌でもたびたび取り上げられるなど、世界的に高評価を受けています。今回わざわざ、サヴィニー・レ・ボーヌを仕入れたのには理由があって、それは・・・ ●ちょい熟2016年！結局グッとおいしくなってくるのは、少し時間が経ってからなんだよなぁ、なんて持論を展開しつつ試飲！〜テイスティングコメント〜色調はふちにわずかにオレンジのあるルビーレッド。バラ、スミレなどのフローラルや赤いベリーの華やかなアロマを感じられます。果実味豊かで赤いベリー、繊細できめ細かいタンニンとピュアで丸みのある酸味がしっかりとした骨格を作り、果実感と温かみを感じるような長い余韻を長く感じられます。熟成を経てまとまりが出た、満足感のある1本です。良いちょい熟加減！丸み、旨味、まとまりを感じられるザ・ブルゴーニュ！ブルゴーニュが気軽に手に入る状況というのも、なかなか戻ってこないでしょうし、昨今の状況からすればコストパフォーマンスも高いと言えるでしょう！ドラジェ、イチオシのブルゴーニュ名門パトリアッシュから！ちょい熟サヴィニー・レ・ボーヌ入荷！ぜひお試しください！	4,207円
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ　レ・ラヴィエールドメーヌ・トーズ 2018年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【母の日】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ　レ・ラヴィエール（SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES LAVIERE）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（パスカル・マルシャン） DOMAINE TAWSE (PASCAL MARCHAND)原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ（SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU）ヴィンテージ 2018年ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール　100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下畑の特徴名高い1級畑のラヴィエール。この名前は、“LAVA”と呼ばれる、特殊なライムストーン（石灰岩質土壌）をもつ、この畑の土壌に由来します。水はけがとても良く、ブドウは凝縮した味わいになります。また、ライムストーン土壌の特徴である、ミネラル感をよく表現します。醸造方法ブドウは除梗せず、数日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。アルコール発酵の間は一日2回ピジャージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを行いながらワインに深みを与えます。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。 1/4は新樽を使い、残りは古樽を使い16か月間熟成させます。樽はすべてジュピーユの森から伐りだされたフレンチオーク材の樽を用います。澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。【B-BD】【CDB】【ETC】【B1ER】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【GRV】【S-PN】【C-RSV】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン	10,560円
【フランソワ・アンドレ】サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ[2008](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプ果実味渋味 DOMAINE FRANCOISE ANDRE Savigny Les Beaune Rouge 生産国　フランス　ブルゴーニュ容量　750ml 生産地　サヴィニ・レ・ボーヌヴィンテージ　2008年種類　スティルワインアルコール度数　13% ブルゴーニュの老舗”コント・スナール”の気質を受け継いだ飲み頃のワイン！現地も残りわずか、安心の蔵出しです！アンドレ・ファミリーが1983年に立ち上げたドメーヌ。ボーヌにある1899年からの古い蔵に本拠地を置く。フランソワーズとロリアンヌ夫妻と、3人の息子と息子嫁で運営。当初はドメーヌ・コント・スナールの指導の元で造られ、抽出し過ぎないワイン造りが特徴。やや淡い色調であるにも関わらず、ちゃんと果実味もしっかり出ているのは、知る人ぞ知るコント・スナールの特徴です。コルトン・シャルルマーニュ、ペルナン・ヴェルジュレス、ショレイ・レ・ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌなどに7.5ha所有。1988年より赤ワインは低温マセラシオンを取り入れています。ワインがまだ若い時はタンニンとボディがありカシス、フランボワーズ、チェリーなどの赤い果実のアロマが顕著に現れています。 7～10年熟成すると腐葉土、モカ、なめし革、キノコなどの風味が現れます。現在ドメーヌは2009年からドメーヌ・フランソワーズ・アンドレに改名。 2014年にドメーヌ・コシュ・デュリよりポマール・ヴォーミュリアンの畑を購入しています。畑：エズ・コンナルディズ　1.1068ha　平均樹齢40年　粘土質　228Lの新樽30％　生産量3,500本程度《一言メモ》 2007より肉厚？な感じです。温度の上昇と共に酸より甘味が勝ってきます。最新の合成コルクです。（GualaSealハイブリッド合成コルク）古酒には定評のあるドメーヌです。長期熟成に向いている、サヴィニ・レ・ボーヌ。 14年目を迎え、すごく美味しくなっています。果実もしっかり残っているので、古酒苦手な方でもいけそうです。ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100％	4,378円
1998年サヴィニー・レ・ボーヌ　ラヴィエール 750ml フランスヴィンテージワインブルゴーニュ赤ワインミディアムボディロベール・アンポー [1998] 平成10年お誕生日結婚式結婚記念日プレゼントギフト対応可能　誕生年生まれ年 wine ヒグチワイン Higuchi Wine	※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。しなやかと言われるサヴィニーの中で繊細さで定評があるのがこの一級畑で、これは飲み頃になってから出荷する造り手のもの。熟成したエレガントなブルゴーニュの赤の味わいです。プラス900円で木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！プラス750円でコサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　平成10年生まれの方へのギフト用お祝いワインその他の年代のワインはコチラ ■ワイン名サヴィニー・レ・ボーヌ　ラヴィエール [1998] Savigny Les Beaune Lavieres [1998年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ロベール・アンポーRobert Ampeau ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級ブルゴーニュ格付け　1級畑 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】【記念品】【記念】【厳選】【高級】【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】【1998年ワイン】【ワイン1998年】【1998ワイン】【ワイン1998】【1998年産のワイン】【1998年産ワイン】【ワイン1998年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年のプレゼント】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日プレゼント両親】【結婚式両親プレゼント】【1998年生まれ】【1998年物】【平成10年物】【平成10年産】【古酒】【定年退職記念品】【定年退職ギフトお酒】【定年祝い父】【退職祝い定年男性女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】魅力溢れるブルゴーニュの古酒世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワイン世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワインブルゴーニュのワインはパリから南東に150キロ程下った地方都市デイジョンを中心としたコート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる細長い丘の南斜面の中腹部で造られています。その一番の特徴は、赤ワインはピノ・ノアール、そして白ワインはシャルドネと呼ばれる一種類の葡萄からだけ造られること。多くの葡萄を使って味を整えることをせず、ただ一種のみの葡萄の出来をそのままワインに映して造ることをよしとするピュアな味わいのワインです。もちろん葡萄の出来、不出来はその年の気候により大きく左右されますので、その年の天候や日照時間といったヴィンテージの特徴が色濃く忠実にワインに写し出されていると言えます。また、もう一つの銘醸地であるボルドーと比較した場合、小規模な生産者が多く、元々の生産量も比較にならないほど少ない為、古いワインと出会うことはまれで、希少なものとなります。特に長期熟成に耐える辛口の白ワインとなりますと、ほとんどがシャルドネから造られるブルゴーニュのものとなります。（親しみやすい甘口の白ワインが良い場合は、ソーテルヌのもの、ロワールのもの、ドイツのものをお選びください。当店の検索ボックスより[甘口　白ワイン]で検索をかけていただきますと対象が探せます。）　あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。熟成から来るレンガ色を帯びた色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。	16,900円
1990年サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ [1990] 750ml フランスヴィンテージワインブルゴーニュ赤ワインミディアムボディシャルル・ノエラ [1990] 平成2年お誕生日結婚式結婚記念日プレゼントギフト対応可能　生まれ年 wine ヒグチワイン Higuchi Wine	※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。シャルル・ノエラは、現在はセリエ・ウルシュリーヌ社の商標で、他の生産者の古酒買いには定評がある。サヴィニーはしなやかなスタイルと言われ、熟成したエレガントな味わいです。生まれ年・記念の年に出来たワインは、その人にとって特別の意味を持ちます。プレゼントにも最適で、とっても飲みやすく、きっと喜ばれると思いますヨ。ご結婚式でご両親へのプレゼントとして自分たちの生まれた年のワインをプレゼントするのもステキです。プラス900円で木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！プラス750円でコサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　平成2年生まれの方へのギフト用お祝いワインその他の1990年のワインはコチラその他の年代のワインはコチラ 2本組みギフトセットをお探しの方は、上のボタンをクリック！ ■ワイン名サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ [1990] Savigny Les Beaune Rouge [1990年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者シャルル・ノエラCharles Noellat ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】【記念品】【記念】【厳選】【高級】【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】【1990年ワイン】【ワイン1990年】【1990ワイン】【ワイン1990】【1990年産のワイン】【1990年産ワイン】【ワイン1990年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日プレゼント両親】【結婚式両親プレゼント】【1990年生まれ】【1990年物】【平成2年物】【平成2年産】【古酒】【定年退職記念品】【定年退職ギフトお酒】【定年祝い父】【退職祝い定年男性女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】魅力溢れるブルゴーニュの古酒世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワイン世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワインブルゴーニュのワインはパリから南東に150キロ程下った地方都市デイジョンを中心としたコート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる細長い丘の南斜面の中腹部で造られています。その一番の特徴は、赤ワインはピノ・ノアール、そして白ワインはシャルドネと呼ばれる一種類の葡萄からだけ造られること。多くの葡萄を使って味を整えることをせず、ただ一種のみの葡萄の出来をそのままワインに映して造ることをよしとするピュアな味わいのワインです。もちろん葡萄の出来、不出来はその年の気候により大きく左右されますので、その年の天候や日照時間といったヴィンテージの特徴が色濃く忠実にワインに写し出されていると言えます。また、もう一つの銘醸地であるボルドーと比較した場合、小規模な生産者が多く、元々の生産量も比較にならないほど少ない為、古いワインと出会うことはまれで、希少なものとなります。特に長期熟成に耐える辛口の白ワインとなりますと、ほとんどがシャルドネから造られるブルゴーニュのものとなります。（親しみやすい甘口の白ワインが良い場合は、ソーテルヌのもの、ロワールのもの、ドイツのものをお選びください。当店の検索ボックスより[甘口　白ワイン]で検索をかけていただきますと対象が探せます。）　あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。熟成から来るレンガ色を帯びた色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。	11,000円
【正規品】ルイ・ラトゥール　サヴィニ・レ・ボーヌ　2018フランスワイン/赤ワイン/ブルゴーニュ/ピノノワール/辛口/重口・フルボディ/750ml/アサヒビール【希少品・取り寄せ品】/高級ヒグチワイン Higuchi Wine	サヴィニ・レ・ボーヌのぶどう畑はボーヌの丘の麓に広がります。2つの部分に分けられ、一方はボーヌの西側、もう一方はアロース・コルトン村との境にあります。赤ワインはボーヌのものと非常に良く似ています。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名ルイ・ラトゥール　サヴィニ・レ・ボーヌ ■ワイン種別赤ワイン ■味わい重口・フルボディ/辛口 ■生産者ルイ・ラトゥール ■産地ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ルイ・ラトゥール　アサヒビール】ルイ・ラトゥール　Louis latour ルイ・ラトゥールのワインの特徴 18世紀末から続く、ブルゴーニュで最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有する生産者であり、ネゴシアンです。ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶワインの銘醸地。その地で家族経営を守り続け、伝統を大切にしながらも、モダンな感覚で時代に合わせた革新的なチャレンジもしてきました。伝統と斬新さの組み合わせこそが、ルイ・ラトゥールの哲学です。赤も白も、繊細でエレガント。バランスのとれた味わいが特長です。酸やミネラルなどしっかりとした味わいの要素を持ちながら、飲みやすく、さまざまな料理に合います。和食との相性もとてもいい。そもそも、ワインは食と合わせて楽しむものです。ですからワインは、食事のおいしさをじゃましないことが大切です。強すぎると食に合いません。この繊細な味わいが、世界の食通たちから長く愛されて来た理由です。また熟成樽には、伝統的なフレンチオークの樽を使っています。しかもその樽造りは自社において職人が手作業で行ない、品質へのこだわりを実現しています。	4,538円
1996年サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ 750ml フランスワインブルゴーニュ赤ワインミディアムボディロベール・アンポー [1996] 平成8年お誕生日結婚式結婚記念日のプレゼントに誕生年生まれ年 wine ヒグチワイン Higuchi Wine	※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。これは飲み頃になってから出荷する造り手のもので、外観から、最近の蔵出しのようです。サヴィニーはしなやかなスタイルと言われる産地で、熟成したエレガントな赤の味わいです。プラス900円で木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！プラス750円でコサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　平成8年生まれの方へのギフト用お祝いワインその他の1996年のワインはコチラその他の年代のワインはコチラ ■ワイン名サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ [1996] Savigny Les Beaune Rouge [1996年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ロベール・アンポーRobert Ampeau ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】【記念品】【記念】【厳選】【高級】【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】【1996年ワイン】【ワイン1996年】【1996ワイン】【ワイン1996】【1996年産のワイン】【1996年産ワイン】【ワイン1996年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年のプレゼント】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日プレゼント両親】【結婚式両親プレゼント】【1996年生まれ】【1996年物】【平成8年物】【平成8年産】【古酒】【定年退職記念品】【定年退職ギフトお酒】【定年祝い父】【退職祝い定年男性女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】　魅力溢れるブルゴーニュの古酒世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワイン世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワインブルゴーニュのワインはパリから南東に150キロ程下った地方都市デイジョンを中心としたコート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる細長い丘の南斜面の中腹部で造られています。その一番の特徴は、赤ワインはピノ・ノアール、そして白ワインはシャルドネと呼ばれる一種類の葡萄からだけ造られること。多くの葡萄を使って味を整えることをせず、ただ一種のみの葡萄の出来をそのままワインに映して造ることをよしとするピュアな味わいのワインです。もちろん葡萄の出来、不出来はその年の気候により大きく左右されますので、その年の天候や日照時間といったヴィンテージの特徴が色濃く忠実にワインに写し出されていると言えます。また、もう一つの銘醸地であるボルドーと比較した場合、小規模な生産者が多く、元々の生産量も比較にならないほど少ない為、古いワインと出会うことはまれで、希少なものとなります。特に長期熟成に耐える辛口の白ワインとなりますと、ほとんどがシャルドネから造られるブルゴーニュのものとなります。（親しみやすい甘口の白ワインが良い場合は、ソーテルヌのもの、ロワールのもの、ドイツのものをお選びください。当店の検索ボックスより[甘口　白ワイン]で検索をかけていただきますと対象が探せます。）　あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。熟成から来るレンガ色を帯びた色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。	14,900円
20 サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ　生産者メゾンプティロワ斉藤政一【赤ワイン】【ブルゴーニュ】銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	日本中のブルゴーニュファンが待ちに待った斉藤政一氏のピノ・ノワール！【品種】ピノ・ノワール100％【畑立地】ポマール村　　【畑】自社畑　　【畑管理】ビオディナミ　　【畑面積】約0.8ha　　【樹齢】約50年【全房使用率】0％：除梗100％産地ブルゴーニュ容量 750ml 保存方法　冷暗所	8,580円
サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ　[2018]　ルイ・ジャド　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■3522LJC01800】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Savigny-les-Beaune Rouge / Louis Jadotワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サヴィニ・レ・ボーヌ　原産地呼称AOCサヴィニー・レ・ボーヌその他備考	5,940円
RemoissenetSavigny les Beaune Les Dominodes[1983]750mlサヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ドミノード[1983]750mlルモワスネ Remoissenetフランス　ブルゴーニュ　ワイン　赤ワインとお宿　千歳	サヴィニィ・レ・ボーヌのプルミエ（1級）の中でも別格のワイン。柔らかなサヴィニィの中でも深みがあり、複雑さを持ったワイン。色合いと香りは熟成感がありながらその味わいは果実の密度が高く、妖艶さを醸しだしています。動物的なブーケを持ちながら　スミレのような可憐なワイン。絶対　お勧め！！オーナー　Yamazaki　よりルモワスネ1960年代ルモワスネ1970年代ルモワスネ1980年代ルモワスネ1990年代ルモワスネ・白ルモワスネ・ロイヤル・クラブ	47,300円
【正規品】アルベール・ビショー　サヴィニィ・レ・ボーヌ 2016フランスワイン/赤ワイン/ブルゴーニュ/アルベール・ビショー/辛口・ミディアムボディ/中口/750ml/メルシャン/キリンビール【希少品・取り寄せ品】業務用/ ヒグチワイン Higuchi Wine	ボーヌの北側に位置する『サヴィニィ・レ・ボーヌ』。畑は東—南東向きで小石の多い粘土石灰質土壌。赤系と黒系ベリーの果実味豊かなアロマに、穏やかなスパイスによって複雑さがもたらされます。口中はふくよかで心地よく、果実味との調和の取れた味わいです。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名アルベール・ビショー　サヴィニィ・レ・ボーヌ ■ワイン種別赤ワイン ■味わい中口/ミディアムボディ ■生産者アルベール・ビショー ■産地ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【アルベール・ビショー　メルシャン　キリンビール】アルベール・ビショー　Albelt Bichot 180年の歴史を持つブルゴーニュの名門 1831年に創立した、ブルゴーニュの名門アルベール・ビショー社。『美食の都』と称されるコート・ド・ボーヌ地区ボーヌ市に本拠地を置き、シャブリ地区（ドメーヌ・ロン・デパキ）、コート・ド・ニュイ地区（ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン、シャトー・グリ）、コート・ド・ボーヌ地区（ドメーヌ・デュ・パヴィヨン）、コート・シャロネーズ地区（ドメーヌ・アデリー）、ボージョレ地区（ドメーヌ・ド・ロシュグレ）に非常に評価の高い6つのドメーヌを所有しています。設立以来、6世代にわたる家族経営で優れた伝統を受け継いできたアルベール・ビショー社は、現当主アルベリック・ビショー氏の『ブドウ（その土地の味）』・『人（ワイン造りに関わる人々）』・『自然環境（環境の永続性）』を尊重したワイン造りの信念に基づき、ブルゴーニュワインのエレガンスを最大限に表現することに努めています。	6,163円
＜正規品＞【送料無料】サヴィニー　レ・ボーヌ　プルミエクリュ　レ・ヴェルジュレス［2020］　お祝い　ギフト　ブルゴーニュワイン　赤ワインワイン専門店　LUX	関連商品はこちら＜正規品＞【送料無料】サヴィニー　レ...8,800円＜正規品＞【送料無料】サヴィニー　レ...12,100円＜正規品＞【送料無料】オート・コート...6,600円＜正規品＞【送料無料】オート・コート...7,150円	12,100円
1997年サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ 750ml フランスヴィンテージワインブルゴーニュ赤ワインミディアムボディロベール・アンポー [1997] 平成9年お誕生日結婚式結婚記念日プレゼントギフト対応可能　生まれ年 wine ヒグチワイン Higuchi Wine	※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。これは飲み頃になってから出荷する造り手のもので、外観から、最近の蔵出しのようです。サヴィニーはしなやかなスタイルと言われる産地で、熟成したエレガントな赤の味わいです。プラス900円で木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！プラス750円でコサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　平成9年生まれの方へのギフト用お祝いワインその他の1997年のワインはコチラその他の年代のワインはコチラ ■ワイン名サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ [1997] Savigny Les Beaune Rouge [1997年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ロベール・アンポーRobert Ampeau ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】【記念品】【記念】【厳選】【高級】【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】【1997年ワイン】【ワイン1997年】【1997ワイン】【ワイン1997】【1997年産のワイン】【1997年産ワイン】【ワイン1997年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日プレゼント両親】【結婚式両親プレゼント】【1997年生まれ】【1997年物】【平成9年物】【平成8年産】【古酒】【定年退職記念品】【定年退職ギフトお酒】【定年祝い父】【退職祝い定年男性女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】魅力溢れるブルゴーニュの古酒世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワイン世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワインブルゴーニュのワインはパリから南東に150キロ程下った地方都市デイジョンを中心としたコート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる細長い丘の南斜面の中腹部で造られています。その一番の特徴は、赤ワインはピノ・ノアール、そして白ワインはシャルドネと呼ばれる一種類の葡萄からだけ造られること。多くの葡萄を使って味を整えることをせず、ただ一種のみの葡萄の出来をそのままワインに映して造ることをよしとするピュアな味わいのワインです。もちろん葡萄の出来、不出来はその年の気候により大きく左右されますので、その年の天候や日照時間といったヴィンテージの特徴が色濃く忠実にワインに写し出されていると言えます。また、もう一つの銘醸地であるボルドーと比較した場合、小規模な生産者が多く、元々の生産量も比較にならないほど少ない為、古いワインと出会うことはまれで、希少なものとなります。特に長期熟成に耐える辛口の白ワインとなりますと、ほとんどがシャルドネから造られるブルゴーニュのものとなります。（親しみやすい甘口の白ワインが良い場合は、ソーテルヌのもの、ロワールのもの、ドイツのものをお選びください。当店の検索ボックスより[甘口　白ワイン]で検索をかけていただきますと対象が探せます。）　あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。熟成から来るレンガ色を帯びた色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。	8,900円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2017年サヴィニー・レ・ボーヌ / ニコラ・ロシニョールフランスブルゴーニュサヴィニー・レ・ボーヌ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店		8,800円
【マシャール・ド・グラモン】サヴィニ・レ・ボーヌ・1er・オー・ゲット[2022](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][一級畑][フルボディ] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口 DOMAINE MACHARD DE GRAMONT SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU AUX GUETTES 生産国　フランス　ブルゴーニュ容量　750ml 生産地　サヴィニ・レ・ボーヌ　ヴィンテージ　2022年種類　スティルワインアルコール度数　13.5％数多くの素晴らしい畑を所有する、銘醸ドメーヌそのコストパフォーマンスの高さから、大変御好評を頂いている、マシャール・ド・グラモンより、サヴィニ・レ・ボーヌ1級畑オー・ゲットが入荷となりました！サヴィニを代表する畑のひとつで、ペルナン・ヴェルシュ寄りに位置しています。この畑からはひときわたかく、けわしいサヴィニが生まれるようだ。土壌にはわずかなちがいがみられるが、それでかたく濃密な味わいになるのだとまではいいきれない。土壌がどうあれ、オー・ゲットは長命で満足のゆくワインを生む。ゲット(物見)という名は、畑の標高の高さからきたのだろう。＜マット・クレイマー著『ブルゴーニュがわかる』＞ブラックベリーやスミレ、木の香りが複雑に感じられるアロマ。力強い果実味としっかりとしたタンニンが熟成によって柔らかくなっています。ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100％	5,698円
サヴィニー・レ・ボーヌブラン[2018]ルー・デュモン白 750ml　Lou Dumont[Savigny-les-Beaune Blanc]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ボーヌ白ワイン仲田晃司ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 特に水捌けの良い「クロ・デュ・ヴィラージュ」より。平均樹齢80年のVV。収穫量45hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、同2回使用樽50% で16ヶ月間樽熟成。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区サヴィニー・レ・ボーヌ商品名サヴィニー・レ・ボーヌブラン作り手ルー・デュモン格付・認証 A.C. サヴィニー・レ・ボーヌ生産年 2018年色白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,160円
サヴィニー・レ・ボーヌルージュ[2019]ルー・デュモン赤 750ml　Lou Dumont[Savigny-les-Beaune Rouge]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ボーヌ赤ワイン仲田晃司ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 砂質土壌で特に水捌けの良い「レ・プランショ・デュ・ノール」より。平均樹齢35年。収穫量50hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、セガン・モロー社製サントル森産の1〜2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区サヴィニー・レ・ボーヌ商品名サヴィニー・レ・ボーヌルージュ作り手ルー・デュモン格付・認証 A.C. サヴィニー・レ・ボーヌ生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアム〜フルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,490円
【送料無料】ワインセット　サヴィニー・レ・ボーヌ　パトリアッシュ・ペール・エ・フィス　6本セット　家飲み　まとめ買い　[2016]　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【沖縄・離島は別料金加算】【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Savigny Les Beaune / Patriarcheワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者パトリアッシュ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サヴィニ・レ・ボーヌ　原産地呼称AOCサヴィニー・レ・ボーヌその他備考	29,700円
サヴィニー・レ・ボーヌドシュ・レ・ヴェルモルージュ[2014]ディジオイア・ロワイエ赤 750ml　Digioia-Royer[Savigny-les-Beaune Dessus les Vermots Rouge] フランスブルゴーニュ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワイン評論の第一人者「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛 1930年にシャンボール・ミュジニー村中心部に設立されたこのドメーヌは、1999年、3代目ミッシェル・ディジオイアの継承によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。翌2000年ヴィンテージから各国の錚々たるインポーターが取扱いを開始し、フランスにおけるワイン評論の第一人者ミッシェル・ベタンヌから「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛されるなど、優秀な造り手としての評価を着実に高めてきました。シャンボール新世代のトップランナーのひとりいつもツナギを着た彼が畑にいる時間の長さはブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いており、土壌への負荷を軽減するために1978年製の超軽量トラクターを改良して使用するなど、細密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいます。「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために、毎日働いているといっても過言ではありません。」（ミッシェル・ディジオイア）好きな言葉は「情熱」。シャンボール新世代のトップランナーのひとりです。 Information 2014年がファーストヴィンテージの新作です。0.25ha。樹齢約50年のVV。新樽率20%で16〜18ヶ月間熟成。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区サヴィニー・レ・ボーヌ商品名サヴィニー・レ・ボーヌドシュ・レ・ヴェルモルージュ作り手ディジオイア・ロワイエ格付・認証 A.C. サヴィニー・レ・ボーヌ生産年 2014年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアム〜フルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	7,040円
サヴィニー・レ・ボーヌ[2020]ジャン・マルク・ミヨ赤 750ml　Jean-Marc-Millot[Savigny Les Beaune] フランスブルゴーニュ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ジャン・マルク・ミヨJean Marc Millot 今後10年間で注目すべき造り手ピノ・ノワールに求めるすべて備えるヴォーヌ・ロマネ中心に3つのグラン・クリュ発掘され尽くしたブルゴーニュで、数少ない掘り出し物と言えるのがジャン・マルク・ミヨだ。1980年代からワインを造っていたが、自家元詰めを始めたのが1992年。ニュイ・サン・ジョルジュにドメーヌを構えている。ラインアップが素晴らしい。グラン・エシェゾーとエシェゾー、クロ・ド・ヴージョという3つのグラン・クリュを所有している。加えてヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ・レ・スショ、ヴィラージュ、さらに、サヴィニ・レ・ボーヌ、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュもある。コート・ドールの聖地ヴォーヌ・ロマネ村に強いのは、奥方がモンジャール・ミュニレ家の出だから。香り高さ、果実味、しなやかな舌触りここがすごいのは畑もさることながら、そのワイン造り。抽出ではなく、1ヘクタール当たり30ヘクトリットル前後の低収量によって実現したエキスと純粋な果実味。薄めで、輝くばかりのルビー色。舌触りはなめらかで、ヴェルベットのようにのどを流れ落ちる。ミネラル感あふれる味わいは、熟成につれて、たっぷりのうまみに変わる。ブルゴーニュの赤ワインに求めるすべてがある。香り高さ、可愛らしい果実味、しなやかな舌触り。凝縮したスタイルのモダンな生産者ではなく、古典的な造り手に心奪われる愛好家に口コミで広がるドメーヌなのだ。　ワインは畑で造られるものというのが信条。栽培はリュット・レゾネ。化学薬品の使用は最低限に抑えている。カーヴでもなるべく人的な介入を避けて、自然な造りを心がけている。ミヨはイギリスのインポーターには、早くから目をつけられていた。しかし、アメリカでの評判は今ひとつ。それがダークホースだった理由だ。それも間もなく、変わるかもしれない。ワイン・アドヴォケイトのニール・マーティンがついに、2012年を評価したからだ。エシェゾーに90点をつけ「今後10年間で注目すべき」と評価した。急いだ方がいい。 Information よく熟れた黒スグリのアロマが鼻孔を抜け、口に含むと、フレッシュな黒果実がギュッと詰まった凝縮感のある新鮮な果実の味わいが口内を満たします。フィニッシュには、ピリッとしたシャープな酸を湛えたフルーティな後味が広がります。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区サヴィニー・レ・ボーヌ商品名サヴィニー・レ・ボーヌ作り手ジャン・マルク・ミヨ格付・認証 A.C. サヴィニー・レ・ボーヌ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	8,250円
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ　レ・ラヴィエールドメーヌ・トーズ 2017年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【母の日】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ　レ・ラヴィエール（SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES LAVIERE）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（パスカル・マルシャン） DOMAINE TAWSE (PASCAL MARCHAND)原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ（SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU）ヴィンテージ 2017年ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール　100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下畑の特徴名高い1級畑のラヴィエール。この名前は、“LAVA”と呼ばれる、特殊なライムストーン（石灰岩質土壌）をもつ、この畑の土壌に由来します。水はけがとても良く、ブドウは凝縮した味わいになります。また、ライムストーン土壌の特徴である、ミネラル感をよく表現します。醸造方法ブドウは除梗せず、数日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。アルコール発酵の間は一日2回ピジャージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを行いながらワインに深みを与えます。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。 1/4は新樽を使い、残りは古樽を使い16か月間熟成させます。樽はすべてジュピーユの森から伐りだされたフレンチオーク材の樽を用います。澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。【B-BD】【CDB】【ETC】【B1ER】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【GRV】【S-PN】【C-RSV】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン	10,560円
【あす楽】【正規品】フランソワ・カリヨンサヴィニーレボーヌルージュ 750ml フランスブルゴーニュピノ・ノワールビオロジック自然と家具とワインを。亀田屋	ついに独立を果たしたピュリニー・モンラッシェの15代目ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手。ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄である。先代ルイの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・カリヨン。ワインを寝かせておくカーヴは曽祖父が使っていたもので、1520年に掘られたカーヴだ。 1988年から父を手伝い、醸造を担当する兄ジャックの傍ら、おもにブドウ栽培に専念していたフランソワは、次第にビオロジック栽培へと傾倒。現在、自身のドメーヌのブドウ畑では除草剤を一切使用せず、トラクター、また場所によっては馬を使って土を鋤き返している。当然ながらドメーヌのポートフォリオはピュリニー・モンラッシェが中心であり、1級にはコンベット、ペリエール、シャン・ガン、ルフェール、フォラティエールを所有。ルイ・カリヨン時代の特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェは兄のジャックに譲り、新たにわずか1ウーヴレ（4a）ながらシュヴァリエ・モンラッシェを取得した。また、隣接するシャサーニュ・モンラッシェやサントーバンにも畑を所有するほか、コート・シャロネーズのメルキュレイもラインナップする。合計6.5haの所有畑はブルゴーニュでは標準的な規模だが、3ha近くを村名ピュリニー・モンラッシェが占め（スタンダードな村名ピュリニーのほか、樹齢45〜50年の単一区画ものとして”アンセニエール”がある）、その他のクリマはどれも数アールから大きくても0.5ha止まり。クリマごとに入念な醸造が可能となる。赤ワインも少量造ってはいるものの、ドメーヌの真骨頂はやはり白ワイン。村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施し、一級以上は小樽発酵・小樽熟成だ。いずれの場合でも酵母は添加せず、自生酵母による自然発酵を待ち、4週間から6週間をかけてゆっくりと発酵させる。その後のマロラクティック発酵もスターターを加えないため、乳酸菌の働き次第。年によっては気まぐれで起きないこともあるという。クリマごとに新樽率は異なり、ピュリニー・モンラッシェの1級で25%、村名やサントーバン1級で10%前後。樽熟成期間は12ヶ月に留め、その後、ステンレスタンクに移して6ヶ月の熟成を続ける。澱との接触は長めにしつつ、樽香は抑えるという、バランスを重視した熟成法だ。こうして出来上がるフランソワ・カリヨンの白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思い起こさせるデリケートな風味。口に含むと生き生きとした酸とピュアなミネラル感が広がり、ピュリニーの造り手らしく、曲がったところのないとてもストレートな印象を受ける。また新たな伝説をピュリニー・モンラッシェにもたらしそうな、有望なドメーヌの登場である。生産者：フランソワカリヨン／Francois CARILLON 容量：750ml 色：赤種類：赤ワイン甘辛：辛口原産国：フランス生産地方：ブルゴーニュ地方生産地区：サヴィニーレボーヌ原産地呼称：Savigny Les Beaune 格付：ヴィラージュ味わいコメント：サヴィニー・レ・ボーヌのワインは、小さな赤や黒の果実や花などを思わせる香りに、まろやかでタンニンが控えめながら、味わい豊かでバランスの取れた上品さが特徴。アルコール度数：13.5 ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100% 販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。	6,600円
サヴィニー・レ・ボーヌヴィエイユ・ヴィーニュルージュ[2021]ルー・デュモン赤 750ml　Lou Dumont[Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes Rouge]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ボーヌ赤ワイン仲田晃司ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 「グラン・ピコタン」より。樹齢90年以上のVV。収穫量20hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、セガン・モロー社製サントル森産の1～2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。「ヴィーニュ・アデム」より。平均樹齢45年のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、セガン・モロー社製サントル森産の1～2回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。初ヴィンテージとなるこのVVは、1994年に植樹された素晴らしい区画です。サヴィニー村でワイン造りをはじめ、いろいろな人にお世話になり、多くの経験を積むことができたことを思い出しながら造りました。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区サヴィニー・レ・ボーヌ商品名サヴィニー・レ・ボーヌヴィエイユ・ヴィーニュルージュ作り手ルー・デュモン格付・認証 A.C. サヴィニー・レ・ボーヌ生産年 2021年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアム〜フルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	8,690円
サヴィニー・レ・ボーヌ　プルミエ・クリュ　レ・プイエ　[2020]　セリニー　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10119162209】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets / Serrignyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者セリニー生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サヴィニー・レ・ボーヌ　原産地呼称サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ	6,325円
サヴィニ・レ・ボーヌ　ブラン　レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　[2020]　ヴァンサン・ジラルダン　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■FC879】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Savigny Les Beaune Blanc Les Vieilles Vignes / Vincent Girardinワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ヴァンサン・ジラルダン生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サヴィニ・レ・ボーヌ　原産地呼称AOCサヴィニー・レ・ボーヌその他備考	8,965円
ヴァンサン・ジラルダンサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml ［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W][6本から送料無料] ブルゴーニュ赤ワイン母の日父の日ギフトセレスト（cerest）	＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称（原語） Vincent Girardin Vincent Girardin Savigny Les Beaune Rouge Les Vieilles Vignesヴァンサン・ジラルダンサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ商品詳細たっぷりの果実味にあふれた、バランスのとれた骨格があります。非常に柔らかで丸みのある味わい、持続性があり、魅力的なワインに仕上がっています。「サントネよりも若干ボディがあり、丸みと骨格があります。サントネがよりフローラルとしたら、サヴィニはフルーティさがあります。肉は勿論ですが、グリルした魚にもとても合います」と生産者は語ります。味わい品種ピノ・ノワール内容量 750ml 保存方法冷暗所で保存してください原産国名フランス輸入者株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号出荷日/着日配送方法基本常温/冷蔵配送も可同梱包常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。グリルした肉や魚に合う果実味のしっかりしたピノ・ノワールヴァンサン・ジラルダンサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュVincent Girardin Vincent Girardin Savigny Les Beaune Rouge Les Vieilles Vignes 食事と楽しみたフルーティな味わいたっぷりの果実味にあふれた、バランスのとれた骨格があります。非常に柔らかで丸みのある味わい、持続性があり、魅力的なワインに仕上がっています。「サントネよりも若干ボディがあり、丸みと骨格があります。サントネがよりフローラルとしたら、サヴィニはフルーティさがあります。肉は勿論ですが、グリルした魚にもとても合います」と生産者は語ります。ピュアな味わいを表現したワイン造り畑は、標高220-360mの東-南東向きの斜面にあります。葡萄園面積は3．5haです。土壌は、石や砂利が混ざる白亜質です。収穫量は45hL/ha。一部を除梗し、ステンレスタンクで発酵させます。その間、ルモンタージュのみを行ない、ピジャージュはしません。プレスし、しばらく果汁を落ち着かせます。228Lのフレンチオークの樽（15％新樽）に移しマロラクティック発酵、そのまま14ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。ヴァンサン・ジラルダン　Vincent Girardin 醸造家エリック・ジェルマンによるピュアでエレガントなワイン造りエリック・ジェルマンはヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入。その当時、ロバート・パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。それが、今のヴァンサン・ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。エリックの実家は、有名なアンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ・モンラッシェや、パプ・クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。そこで幸運にも、キリアコス・キニゴプロス氏の教えを受けることになります。キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ　ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。その時のことを、エリックは「ヴィニュロン」誌の2015年秋号で次のように語っています。「私は本当に運が良かった。ダヴィド・デュバンやジョルジュ・ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。そして今ではヴァンサン・ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。「ベタンヌドゥソーヴ」で4ッ星、「ルギドデメイユールヴァンドフランス」で2ッ星に昇格近年、エリック・ジェルマンを筆頭に新たな道を歩み始めたヴァンサン・ジラルダンは、これまでと変わらないばかりか、さらに素晴らしいワインを造っていることが、多くのワインガイドで次々に賞賛されることとなりました。フランスのワインガイド、「ベタンヌドゥソーヴ」の2019年版で、ヴァンサン・ジラルダンが4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格。この評価は、ドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ等の生産者と並ぶものとなりました。さらに同ガイドの2020年版でも4ッ星を維持し、「偉大なブルゴーニュワインを知らない人は、この造り手によってそれらの公正な概念を獲得することが出来る」と評価されています。また、「ルギドデメイユールヴァンドフランス2021」で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、エティエンヌ　ソゼの他、セシル　トランブレイ、ピエール　イヴ　コラン　モレ、マルク　コランなどの著名な生産者と肩を並べています。同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソープルミエクリュペリエールが96点と高評価を獲得しています。	7,920円
【ピーロート公式】ジャン・クロード・ボワセサヴィニー・レ・ボーヌレ・プランショ ( 2021 ) 750ml 3本セットフランスブルゴーニュ A.O.C.- サヴィニー・レ・ボーヌピノノワール赤ワイン辛口フランスワインプレゼントギフトおすすめ人気 wine 美味しい Pieroth ピーロート・ジャパン	ジャン・クロード・ボワセサヴィニー・レ・ボーヌレ・プランショ (2021) Savigny Les Beaune Les Planchots,JC Boisset “歩道橋”と名付けられた美しい畑の葡萄を使ったワインテイスティングノート：ダークルビー色。ノーズはラズベリーやチェリーを示し、花の含みが交じり合う。口に含むジューシーさが広がり、素晴らしいコクと上質なタンニンを感じる。葡萄品種：ピノ・ノワール生産者：ジャン・クロード・ボワセ生産地：フランス / ブルゴーニュ原産地呼称／等級：フランス / ブルゴーニュ / A.O.C.- サヴィニー・レ・ボーヌタイプ：赤ワイン葡萄品種：ピノ・ノワールテイスト：辛口アルコール度数（%）：12.5% サーブする温度：15℃から16℃ 容量：750ml テロワール：かなり深いローム質土壌葡萄畑の位置：サヴィニー・レ・ボーヌ気候：大陸性気候地質：かなり深いローム質土壌収穫：手摘み	34,263円
サヴィニー・レ・ボーヌ　レ・グラン・リアール　[2020]　パトリック・ジャヴィリエ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10110052211】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Savigny-les-Beaune Les Grands Liards / Patrick Javillierワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者パトリック・ジャヴィリエ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サヴィニ・レ・ボーヌ　原産地呼称AOCサヴィニー・レ・ボーヌその他備考	6,600円
【ピーロート公式】ジャン・クロード・ボワセサヴィニー・レ・ボーヌプルミエ・クリュレ・プイエ ( 2021 ) 750ml 1本フランスブルゴーニュピノノワール赤ワイン辛口 \| フランスワインプレゼントギフトおすすめ人気 wine お美味しいぶどう Pieroth ピーロート・ジャパン	テイスティングノート：美しい紫赤色。ノーズはドライローズ、レッドカラントのブーケを示し、胡椒の含みを伴う。バランスの取れた味わいは、ジューシーなストラクチャーを持つ。合う料理うなぎ、牛肉、鶏肉料理（焼き/煮込み）、チーズ（シャウルス、ブリー・ド・モー、トム・ド・サヴォワ、ルブロション・ド・サヴォワ、カンタル、モン・ドール、エポワス）などと好相性葡萄品種：ピノ・ノワール生産者：ジャン・クロード・ボワセ生産地：フランス / ブルゴーニュ / サヴィニー・レ・ボーヌタイプ：赤ワイン葡萄品種：ピノ・ノワールテイスト：辛口アルコール度数（%）：12.0% サーブする温度：15℃から16℃ 容量：750ml 原産地呼称／等級：フランス / ブルゴーニュ / プルミエ・クリュテロワール：粘土質石灰岩と砂質土壌葡萄畑の位置：サヴィニーの畑、レ・プイエ気候：大陸性気候地質：粘土質石灰岩と砂質土壌収穫：手摘み醸造：畑で選果し、ワイナリー到着後選果台で再度選果する。100％除梗後、グラヴィティフローでタンクに移し、4日間コールドマセラシオン（12℃）と、15日間マセラシオンする。土着酵母といっしょに発酵中、パンチングダウンを3回行う。熟成：澱といっしょに12ヵ月熟成、内30%新樽。	14,559円