ブルットスパークリングワイン

ブルットスパークリングワイン 750ml
ブルットスパークリングワインスペイン
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商品	説明	価格
【価格改定直前】マスデモニストロル / カバレセルバデラファミリアブルットナトゥレ [2018] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペイン Mas de Moonistrol Cava Reserva de la Familia Brut Nature ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Cava Reserva de la Familia Brut Nature カバレセルバデラファミリアブルットナトゥレ色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペイン等級CAVA 品種シャルドネ30%、マカベオ25%、パレリャーダ25%、チャレッロ20% ALC度数12.0% 飲み頃温度6〜8℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 29ヶ月以上熟成 ◆商品説明このカバは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造ったブルット　ナトゥレ。良いVTに、手摘みの葡萄を使って造ります。29ヶ月以上熟成させています。輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。きめの細かい泡立ちが長く続き、豊かな風味が感じられます。真の個性とバランスをもつカバです。「伝統的な品種に加え、シャルドネをブレンドしているのは偶然ではなく、シャンパーニュを意識している。味わいも高品質なシャンパーニュに匹敵するという自負がある」と輸出マネージャーのサルガドは話していました。イギリスの新聞「ザ・ガーディアン」のワインコラムを1989年から担当し、BBC放送のワイン番組にも出演しているワイン評論家のマルコム　グリュックは、かつて「ザ・ガーディアン」紙で、1999VTを「これの6倍以上の価格のシャンパーニュの面目をつぶすほどのエレガンスがある」と賞賛しました。　Mas de Moonistrol 　マス　デ　モニストロル厳選した葡萄とワインだけが、マス・デ・モニストロルとして出荷されます。 ◆9世紀の小さな修道院が起源モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス　デ　モニストロルの所有となりました。1882年にマス　デ　モニストロルが、アルト　ペネデスに設立されました。 ◆アグロノミストが農家を指導地中海から30kmしか離れておらず、地中海性気候の影響を受けた葡萄造りをしています。春になると風が吹き、最適な温度になります。4人のアグロノミスト（農学者）が契約農家を訪問し、指導しています。収穫は手摘みで、選別は畑で行います。20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにします。ワイナリーではさらに選果テーブルでの選別も行います。 ◆自然の温度に任せ、瓶熟セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20〜25日間マセラシオンします。瓶熟は最低12ヶ月、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム　キュベが500万本ストックされています。 ◆良いワインのみがマス・デ・モニストロルに昔の古い畑からの葡萄で、しかも品質の良いものだけを使って造ります。その中で品質に満たないものはマルケス・デ・モニストロルにブレンドし、さらに葡萄が良くても熟成が良くなければブレンドしてしまいます。生産量は、マス・デ・モニストロルが約70万本、マルケス・デ・モニストロルは約4000万本です。 ◆モナストレルは、カバのロゼに最適白のスパークリングより、ロゼのスパークリングのほうが造るのは難しく、赤ワイン用の葡萄を用いますが何でも良いわけではありません。タンニンが多いものは、泡との相性がよくないため、ふさわしくないのです。ピノ・ノワールのようにタンニンがおだやかな葡萄が向きます。また、モナストレルのようにタンニンが強すぎず、糖度が高い葡萄もスパークリングに適しています。一般的なカバの生産者は15〜20％ロゼを生産。マス・デ・モニストロルは35〜45％がロゼで、いかにモニストロルのロゼが愛飲されているか分かります。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,880円
パタネグラブルットオーガニック [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペイン DOカヴァ PATA NEGRA ORGANIC CAVA オーガニックワインカバカヴァポルトガル2019 アジア2019 ロンドン2019 金メダルワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	PATA NEGRA ORGANIC CAVA 　パタ・ネグラ・ブルット・オーガニック色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペイン原産地呼称DOカヴァ品種マカベオ ALC度数11.5% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルクビオ情報オーガニックワイン認証機関EU、CCPAE ◆発酵〜熟成発酵：25日＋2次発酵25日、ステンレスタンク熟成：瓶熟12ヶ月（最低9ヶ月） ◆商品説明 EU委員会認証スペイン産オーガニックワイン畑面積：125ha＋契約農家100ha、樹齢：10年以上収量：100hl/ha、収穫：一部手摘み ◆コンクール入賞歴ポルトガル2019、アジア2019、ロンドン2019　金メダル受賞　 PATA NEGRA 　パタ・ネグラワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	1,080円
ブルットレセルバマグナムボトル[N/V]ボイーガス泡・白 1500ml　Bohigas [Brut Reserva]スペインのシャンパーニュ「カヴァ」スパークリングワイン/cava ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ボイーガス Bohigas スペインのシャンパーニュ「カヴァ」スペインの「RM」レコルタン・マニピュランぶどうを他から買い入れるのではなく、すべて自社畑で自家栽培したぶどうのみでワインを造る生産者は、シャンパーニュではRM（レコルタン・マニピュラン）という正式な区分呼称がありますが、カヴァにはこれに相当する呼称はありません。それで私たちはこのようなカヴァの造り手をブルゴーニュに倣って「ドメーヌ・カヴァ」と呼んでいます。私たちのご紹介するカヴァはすべて「ドメーヌ・カヴァ」なのですが、このジョルディ・カサノーバスはそういう意味では、実際にシャンパーニュのRMを高度に研究しており、心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手です。ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカバ造りを開始した老舗です。その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。どの生産地にも孤高の天才がいるものですが、私たちがカヴァに本気で取り組む決意をさせてくれたのも彼でした。 Information 樹齢10〜80年。24ヶ月間瓶熟成。ドザージュは7g/l。「カン・マシーア」に残る多くの古樹から生まれる大地の滋養分は濃厚なコクとなり、深い満足感を与えてくれます。料理がとても美味しくなるカヴァです。すべてカン・マシーアのぶどうから造られる。樹齢10〜80年。除草剤・殺虫剤は一切使用しない。収穫はすべて手摘み。シャンパーニュ産酵母を使用しステンレスタンクで発酵。動瓶は手作業生産地スペイン　バルセロナ　オデナ商品名ブルットレセルバマグナムボトル作り手ボイーガス格付・認証カバ/カヴァ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 1500ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種チャレッロ 45%、マカベオ 35%、パレリャーダ 20% ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	5,940円
《1.4万円以上で送料無料》カバレセルバデラファミリアブルットナトゥレ 2019 マスデモニストロル Cava Reserva de la Familia Brut Nature Mas de Monistrol スパークリングワインスペインぺネデスワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地スペイン＞ペネデス生産者マス・デ・モニストロル品種シャルドネ 30% 、マカベオ 25% 、パレリャーダ 25% 、チャレッロ 20%英字Cava Reserva de la Familia Brut Nature Mas de Monistrolおすすめ料理生ハム、サラダ、野菜の天ぷら、魚フライ飲み頃温度8-10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4935919071017輸入元稲葉《生産者について》「マス・デ・モニストロル」は「マルケス・デ・モニストロル」という生産者のプレミアムブランド。「マス・デ・〜」の品質基準に満たないブドウは「マルケス・デ・〜」に回すことで、クオリティーを高めています。結果、生産本数は70万本と4000万本という圧倒的な差。量にして2%以下の高級カバなのです。独占的にブドウを得ることができるため、安定した量と質を確保でき、高品質ながら手頃な価格・ヴィンテージ入り・他のカバにない使用品種のカバを造れるという大きな強みを持っています。《このワインについて》このカバは、極辛口スタイルに造ったブルット・ナトゥレです。良いVTに、手摘みのブドウを使って造ります。29ヶ月以上瓶内熟成させており、最低法定期間が30ヶ月であるグランレセルバとほぼ同じ長さで熟成させています。カバですが、シャルドネのブレンド比率が一番高く、シャンパーニュの造りを意識しているとのこと。もちろん味わいは全然異なりますが、ブランドにとらわれずに「美味しいスパークリング」を探すのであれば、かなりコストパフォーマンスが高いと言えるでしょう。《テイスティングノート》デリケートで、フルーティなアロマがあります。きめの細かい泡立ちが長く続き、豊かな風味が感じられます。普段飲み2000円以下のスパークリングワインとして、これに比肩するものがいったい何本あるでしょうか。分類記号: 丙12丁N戊N己N カヴァブリュットナチュールブリュット・ナチュールノン・ドゼミディアムボディ辛口寅2酉13	1,925円
《1.4万円以上で送料無料》カバセレクションエスペシャルブルット 2019 or 2021 マスデモニストロル Cava Seleccion Especial Brut Mas de Monistrol スパークリングワインスペインペネデスワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地スペイン＞ペネデス生産者マス・デ・モニストロル品種マカベオ 40%、チャレロ 30%、パレリャーダ 30%英字Cava Seleccion Especial Brut Mas de Monistrol醸造瓶内熟成15か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4935919070942輸入元稲葉《生産者について》「マス・デ・モニストロル」は「マルケス・デ・モニストロル」という生産者のプレミアムブランド。「マス・デ・〜」の品質基準に満たないブドウは「マルケス・デ・〜」に回すことで、クオリティーを高めています。結果、生産本数は70万本と4000万本という圧倒的な差。量にして2%以下の高級カバなのです。独占的にブドウを得ることができるため、安定した量と質を確保でき、高品質ながら手頃な価格・ヴィンテージ入り・他のカバにない使用品種のカバを造れるという大きな強みを持っています。《このワインについて》日本に輸入されている「マス・デ・モニストロル」ブランドのワインとしてはスタンダードクラス。標準的な品種構成で大量につくられ、常に大量に消費されています。だからこそ1000円台半ばのリーズナブルな価格ながら、味わいに粗さのない整った印象なのです。カヴァとして王道の味わいなので、いろいろなスパークリングワインを飲み比べるシーンでは良さに気づきにくいです。しかし自宅でゆっくりこの1本を楽しむと、価格に対して驚くほどの満足が得られるでしょう。繊細で華やかな花とフルーツのアロマ。15か月の瓶内熟成による細かく滑らかな泡感です。分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ辛口惰H≪関連カテゴリ≫	1,474円
ウメスウファントレス / カヴァブルット [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペイン 1+1=3 CAVA BRUT カバワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	1+1=3 CAVA Brut 　ウ・メス・ウ・ファン・トレスカヴァブルット色スパークリングワイン　白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペイン格付品種チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25% ALC度数11.50% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルクビオ情報除草剤、殺虫剤は一切使用しない。完全オーガニック栽培に切り替え中（2010年6月時点18ha） ◆商品説明、醗酵〜熟成平均樹齢35〜40年。ドザージュは8g/l。「100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10〜15kgのプレス果汁がとれます。ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります」。　1+1=3 　ウ・メス・ウ・ファン・トレス ◆1+1=3について Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 ◆掲載実績のある海外メディア Wine Advocate」、「International Wine Cellar」、「Guia Penin」等 ◆参照できる日本のメディア「ワイン王国」第18号P57（カン・ラフォルス・デルス・カウス社について）。「dancyu」2008年12月号P44（2009年度スパークリングワイン大賞獲得）ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,480円
金ラベル★12本まとめ買い★ビニャサンホセ / カバブルット [NV] 白泡スパークリングワイン辛口　750ml / スペイン北東部海岸地方（アルトペネデス地方）ペネデス DOカヴァ Vinya San Jose Cava Reserva Brut シャンパン製法瓶内二次発酵カヴァ泡発泡ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Vinya San Jose Cava Reserva Brut 　ビニャ・サン・ホセカバブルット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインペネデス地方格付DOカヴァ品種チャレッロ/マカベオ/パレリャーダ ALC度数11.5%前後飲み頃温度7～10℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成醸造：シャンパン方式瓶内二次発酵 12か月以上熟成 ◆商品説明シャンパーニュと同様に、瓶内二次発酵で造られるスペインのスパークリングワイン「カヴァ」。柑橘系の新鮮な香りが心地よい1本。特定地域で生産される大変良質な発泡性ワインです。きめ細かくしっかりとした泡は、瓶詰め後、地下30メートル、全長1kmにもなるセラーでの長期熟成。きめ細かくしっかりとした泡立ち。余韻も長く、心地よいコクと苦みが特徴。 ◆合う料理お寿司、刺身、天ぷらなど ◆専門誌評ワイン王国64号ブラインド・テイスティング 5つ星獲得(満点) 2008年2月Advocate R・パーカー氏 86点高得点『BEST BUY』　Cavas Hill 　カバス・ヒル 1660年からの歴史があるカバス・ヒルは、伝統的なカバ造りの経験に加え、現代的な醸造技術も取り入れクオリティーを追求。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。快挙!!ワイン王国64号の、ブラインド・テイスティングで満点★★★★★5つ星獲得!!	13,580円
【再入荷まち】6～7月頃を予定グランリベンサロゼブルットカヴァ [NV] スパークリングワインロゼ辛口 750ml / スペイン / ハウメセラ Jaume Serra GRAN LIVENZA ROSE BRUT CAVA ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	GRAN LIVENZA ROSE BRUT 　グランリベンサロゼブルット色スパークリングワインロゼ味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペイン品種トレパト80%、ピノ・ノアール20% ALC度数11.5% ◆発酵〜熟成発酵：瓶内二次発酵熟成：12ヶ月間　Jaume Serra 　ハウメセラ ◆生産者はスペインの大人気ワイナリーハウメ・セラ社が造る『クリスターノ・ブリュット』がニューヨークタイムズ誌にてシャンパン以外の『ベストバリュー・スパークリング』1位を獲得！さらに世界的専門誌のワイン＆スピリッツ誌で3年連続で『バリュー・オブ・ザ・ブランド』を獲得！その他にもワシントンポスト誌で『ワイン・オブ・ザ・ウィーク』、ワイン・スペクターにて『ベスト・バイ　トップ10・スパークリングワイン・バリュー・イン・ザ・ワールド』を獲得するなど世界的に高い評価を受けています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	1,100円
ウ・メス・ウ・ファン・トレス[N/V]1+1=3 泡・白 750ml　ブルット[Brut] スペインスパークリングワインカヴァ/cava ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	1+1=3 この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを目指して Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 Information チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%。平均樹齢35〜40年。ドザージュは8g/l。「100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10〜15kgのプレス果汁がとれます。ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります」。生産地スペインカタルーニャ州バルセロナ郊外グアルディオラ・デ・フォン・ルビ商品名ブルット作り手ウ・メス・ウ・ファン・トレス格付・認証 -- 生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25% ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	2,200円
【SALE】トレオリア / ミケタブルット [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインバレンシア / Torre Oria Miqueta Brut　TORRE ORIA S.L.[MTBS] ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Torre Oria Miqueta Brut トレ・オリアミケタブルット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインバレンシア品種マカベオ 50%/アイレン 50% ALC度数11.0% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク ◆醸造醗酵：炭酸ガス注入方式/ステンレスタンク熟成：ステンレスタンク ◆商品説明スペイン・バレンシア地方産のスパークリングワイン。オレンジなどの柑橘果実や白桃のようなフルーティな味わいと、軽快な泡立ちが魅力です。お食事と共に気軽に楽しめる1本です。　TORRE ORIA S.L. 　トレ・オリア ◆お手頃価格ながら品質の高さが光る！急成長の注目ワイナリー常に顧客志向を追い求める、急成長ワイナリー　バレンシアから内陸に60kmの街レケーナに位置するトレ・オリアは、同地域で最も歴史の古いワイナリーのひとつです。オリア・デ・ルエダ家は元々絹織物で事業を起こしましたが、1897年に事業を変更してワイン造りに力を注ぐことを決意し、トレ・オリア・ワイナリーを設立しました。2022年に125周年を迎えた長い歴史の中で、トレ・オリアはさまざまな試練を乗り越えてきました。特に2012年以降は成長が目覚ましく、2022年には売上高2012年比10倍以上を達成するに至りました。まさに今、100年以上の歴史の中で最も成功した瞬間にあると言えます。世界各地でトレ・オリアが愛されている理由は、カバ、ウティエル・レケーナ、バレンシアの3つの原産地呼称で育まれた品質の良いブドウからワインを造っていること、そしてさらに重要なことに「消費者が飲みたいと思うワインを造ること」を常に目標としているからなのです。　また、ペネデス以外の地域でカバD.O.の原産地呼称を冠することが許された初めての造り手として、歴史的な価値を持つワイナリーでもあります。以前のカバの法律では、ペネデス地域以外の生産者はカバの呼称から除外されていましたが、トレ・オリアはその権利を求めて戦い、1978年に見事その権利を勝ち取りました。トレ・オリアのおかげで、今日レケーナでは数百万本のカバが生産され、この地域に大きな付加価値をもたらしています。レケーナだけでなく、エストレマドゥーラ、ラ・リオハ、アラゴン等スペインの他の地域もカバD.O.に入ることができるようになったという点で、大きな功績を残したワイナリーでもあります。マカベオへのこだわりと恵まれたテロワール　トレ・オリアではカバの生産を始めた初期から、ペネデス地域で主に栽培されるシャレロやパレリャダではなく、レケーナで伝統的に育てられていたマカベオに焦点を当てていました。この決断はトレ・オリアの伝統と遺産を守り、レケーナの価値を高め、マカベオという品種を世界で認められるブドウ品種に飛躍させました。　トレ・オリアの畑は海から60km離れたカスティーリャ高原と地中海の間に位置しています。畑は標高650mから950mの間にあり、主に石灰質土壌で構成され、昼夜の寒暖差が大きいこともブドウの品質にとって非常に重要な要素となっています。トレ・オリアは100haの自社畑を所有していますが、加えて長年に亘って信頼関係を積み上げた契約農家からもブドウを購入しています。契約農家とは常にコミュニケーションを取り、収穫のタイミング等も綿密に話し合われています。 100年以上の歴史ある地下セラーで生まれるカバ　トレ・オリアでは現在でも生産するすべてのカバにおいて、ティラージュから瓶内二次醗酵、デゴルジュマンに至るまでの工程を、1897年に建てられた歴史ある地下セラーで完結させています。湿度と気温を一定に保ち、直射日光を避けることができる地下セラーは、特に瓶内熟成には理想的な環境です。生産量が多く、お手頃な価格でカバを提供するワイナリーにとっては非常に珍しいことで、トレ・オリアが品質志向であることの証とも言えます。哲学は「KAIZEN」日々の小さな変化を積み重ねる造り手　トレ・オリアでは創業当初から品質へのこだわりを大切にしてきました。トレ・オリアのワインはすべて、消費者にとってベストな品質を保証するために各生産工程で厳重に管理されています。ブドウの栽培から醸造までのすべての段階で細心の注意を払うことで、世界レベルのワイン提供し続けることができると信じており、品質に対する揺るぎないコミットメントがトレ・オリアを世界レベルのワイナリーに押し上げています。また生産工程における品質を保証するために常に新しい設備に投資しており、その結果IFSやBRCなどの認証を取得しています。　トレ・オリアは小さな変化の積み重ねが大きな結果を生むと信じ「KAIZEN」を哲学としています。絶えず生産工程や手順を最適化するシステムを導入し、会社のすべての部門を「KAIZEN」し続けています。このような日々の取り組みに全従業員が積極的に参加しています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	968円
《1.4万円以上で送料無料》カバセレクションエスペシャルロゼブルット 2020 マスデモニストロル Cava Seleccion Especial Rose Brut Mas de Monistrol スパークリングワインスペインワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地スペイン生産者マス・デ・モニストロル品種モナストレル 70%、ピノ・ノワール 30%英字Cava Seleccion Especial Rose Brut Mas de Monistrol醸造瓶内熟成15か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4935919070959輸入元稲葉《生産者について》「マス・デ・モニストロル」は「マルケス・デ・モニストロル」という生産者のプレミアムブランド。「マス・デ・〜」の品質基準に満たないブドウは「マルケス・デ・〜」に回すことで、クオリティーを高めています。結果、生産本数は70万本と4000万本という圧倒的な差。量にして2%以下の高級カバなのです。独占的にブドウを得ることができるため、安定した量と質を確保でき、高品質ながら手頃な価格・ヴィンテージ入り・他のカバにない使用品種のカバを造れるという大きな強みを持っています。《このワインについて》日本に輸入されている「マス・デ・モニストロル」ブランドのワインとしてはスタンダードクラス。標準的な品種構成で大量につくられ、常に大量に消費されています。だからこそ1000円台半ばのリーズナブルな価格ながら、味わいに粗さのない整った印象なのです。カヴァとして王道の味わいなので、いろいろなスパークリングワインを飲み比べるシーンでは良さに気づきにくいです。しかし自宅でゆっくりこの1本を楽しむと、価格に対して驚くほどの満足が得られるでしょう。イチゴやチェリーなどの赤いフルーツを想わせるアロマ。辛口ではあるものの、余韻にはフルーツの甘い印象が残ります。分類記号 :丙22丁N戊R己N ミディアムボディ辛口酉25 惰H≪関連カテゴリ≫	1,474円
ビリャ・コンチカヴァブルット・ロサード 750ml (スパークリングワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	味わいはとてもエレガントでピュアなビオ・カヴァ「ビリャ・コンチ」！ 2010年にペネデスに設立された生産者「ビリャ・コンチ」。オーナーのハビエル・ガラレタは、1993年にアラエック（Araex）というスペイン各地の高品質なファミリー経営のワイナリーを輸出する会社を設立し、小さく優良な生産者を世界各国に紹介してきました。この仕事をするなかで、高品質なカヴァが国際的にも求められていることを感じ、他と一線を画した誠実なカヴァをつくろうと、優れた畑を探しまわり、ペネデスの中央に位置する現在所有する畑に巡り合いました。ハビエルの母、コンチは、当初より息子ハビエルの夢を応援し、一緒にカヴァの生産に向けて奔走してきましたが、完成間近であった2010年7月に他界。エレガントでモダンなカヴァというだけでなく、エレガントで卓越したものをともに目指した母コンチへのオマージュが込められたブランド名となっています。「カヴァブルット・ロサード」は、輝きのあるピンク色。繊細な泡が特徴でエレガントなワイン。熟した赤系果実のアロマがあり、口に含むとフレッシュな果実味が広がる。食前酒、サラダやお米料理、シーフードはもちろんのこと、軽めの肉料理までカバーできるワインです。 ■テクニカル情報■ 品種：トレパット100% 樹齢：10年以上、土壌：砂質、粘土質、栽培：ビオロジー醸造：ステンレスタンクで6ヶ月熟成、24カ月瓶内熟成。生産本数：37000本ドザージュ：10g/l VILLA CONCHI Cava Brut Rosado ビリャ・コンチカヴァブルット・ロサード生産地：スペインカタルーニャペネデス原産地呼称：DO. CAVA ぶどう品種：トレパット 100% アルコール度数：11.5% 味わい：カヴァスパークリングワインロゼ辛口VILLA CONCHI　/　ビリャ・コンチピュアでエレガントなビオロジーカヴァ！ 2010年にペネデスに設立された生産者「ビリャ・コンチ」オーナーのハビエル・ガラレタは、1993年にアラエック（Araex）というスペイン各地の高品質なファミリー経営のワイナリーを輸出する会社を設立し、小さく優良な生産者を世界各国に紹介してきました。この仕事をするなかで、高品質なカヴァが国際的にも求められていることを感じ、他と一線を画した誠実なカヴァをつくろうと、優れた畑を探しまわり、ペネデスの中央に位置する現在所有する畑に巡り合いました。ハビエルの母、コンチは、当初より息子ハビエルの夢を応援し、一緒にカヴァの生産に向けて奔走してきましたが、完成間近であった2010年7月に他界。エレガントでモダンなカヴァというだけでなく、エレガントで卓越したものをともに目指した母コンチへのオマージュが込められたブランド名となっています。醸造を手掛けるのは、ペネデス出身のジョアン・ラバダ氏。セパージュのブレンド比率については、ジョアンがミッシェル・ローランからのアドバイスを受けながら決定しました。	3,410円
ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ブルット・ナトゥーレフェルメンタット・エン・バリーカ NV 750ml (スパークリングワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	チャレッロ85%、シャルドネ15%。300リットルのフレンチオークの新樽100%で発酵後、バトナージュをしながら約6ヶ月間熟成。24ヶ月間ビン熟成。ドザージュはゼロ。U MES U FAN TRES S. L.　/　ウ・メス・ウ・ファン・トレス　1+1=3Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。	2,959円
ブルット[Brut]マグナムボトル　ウ・メス・ウ・ファン・トレス[N/V]1+1=3 泡・白 1500ml スペインスパークリングワインカヴァ/cava ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	1+1=3 この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを目指して Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 Information チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%。平均樹齢35〜40年。ドザージュは8g/l。「100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10〜15kgのプレス果汁がとれます。ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります」。生産地スペインカタルーニャ州バルセロナ郊外グアルディオラ・デ・フォン・ルビ商品名ブルット　マグナムボトル作り手ウ・メス・ウ・ファン・トレス格付・認証 -- 生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 1500ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25% ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	4,070円
ティティアナヴィンテージブルット・ナトゥーレ [2013]750ml (スパークリングワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	モノセパージュにこだわり、長期熟成を経てからのリリース。小規模ならではの丁寧で職人の様なワイン造り。ティティアナの畑はヨーロッパでも最も古い歴史を持つワイン産地のひとつ、DOアレージャの中にあるシエラ・デ・マリーナ山脈の中に位置し、海から数キロのところにあります。標高500mで砂岩系土壌で、急勾配の畑です。1920年よりパルシェット社が所有し、ティティアナブランドとしては1986年がファーストリリースです。現在生産するカバは、アレージャ以外のワインはブレンドせず、モノセパージュで造るという小規模ならではの徹底した造り。丁寧に造られ、熟成を経て飲み頃になってからリリースされるカバの評価は非常に高く、Wine Adovocate誌やDecanter誌においても高得点を獲得しています。また、このボデガのセラーには長期熟成中のカバが多数秘蔵されており、飲み頃を迎えた貴重なカバのリリースが楽しみな造り手です。「ヴィンテージブルット・ナトゥーレ」は、良質の熟成シャンパーニュを感じさせる深みのある造り。アレージャのサウロ土壌からのシャルドネを使用。熟成は最低15ヶ月。年間生産量は僅か10,000本。シャルドネらしい深みのあるクリーミーな泡立ち。リッチでふくよかで複雑。魅力的なトーストのノート。とても長い余韻。 ■テクニカル情報■ 土壌：砂質（サウロ）発酵ステンレスタンク樹齢＆仕立て：ゴブレ＆コルドン熟成：ステンレスタンクにて熟成。最低15ヶ月の瓶熟。 Titiana Vintage Brut Nature ティティアナヴィンテージブルット・ナトゥーレ生産地：スペインカタルーニャ州原産地呼称：DO. CAVA ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：スパークリングワインカヴァ白辛口Parxet　/　パルシェットパンサブランカ（チャレロ）を現在も主要品種として使用。モダンでスタイリッシュなカバを生産。 1920年バルセロナの北25km、ローマ時代の町ティアナに設立されたワイナリー。ティアナにはスニョール家によって建てられた伝統的な醸造所、さらにサンタ・マリア・デ・マルトレージャの町には近代的なカリフォルニアスタイルの醸造所とセラーを所有。モダンでスタイリッシュなカバを生産しています。当地で非常に古くから使用されていたパンサブランカ（チャレロ Xarel-lo）を現在も主要品種として使用し、伝統的なワイン造りと融合させています。	4,290円
【よりどり6本以上送料無料】スパークリングワイン 1＋1＝3（ウメスウファントレス）ブルット 750ml スペインワインスパークリング酒類の総合専門店　フェリシティー	わずか30ヘクタールばかりの畑で、長年”幻のぶどう”を栽培してきたピニョル家と、スペイン最高のメルローと言われるスーパースパニッシュ”カウス・ルビス”を擁するペネデスのトップワイナリー、カン・ラフォルス・デルス・カウスのエステーベ家。両家が手を結び、栽培・醸造を一貫させた相乗効果として、従来のカヴァとは次元が異なる真のテロワール・カバが誕生しました。これが『1+1=3』（ウメスウファントレス）“1+1=2”ではなく“3”になるという探究です。「栽培に、ノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」「この世のものではないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、1日4時間睡眠でほとんど栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 ITEM INFORMATION 素晴らしいコストパフォーマンスと絶賛! 雑誌でも注目された家飲み最適カヴァ U mes U fan TresBrut ウメスウファントレスブルットその味や品質に対するコストパフォーマンスの高さにも定評があり、ワイン評論家のロバート・パーカー氏からは89点、「インターナショナル・ワイン・セラー誌」のステファン・タンザー氏からも88点と高評価を得ています。日本でも「dancyu」「一個人」「an an」といった人気雑誌の特集で取り上げられ、人気を集めたスパークリングワインです。 Tasting Note きめ細かな泡立ちによるシルキーな舌触りとともに、いきいきとした柑橘系の香りが広がります。リンゴやナツメグ、ミネラル、ナッツにハチミツなどが混じった複雑味のあるアロマが長く続き、フルーティーな余韻。軽やかな口当たりで、どんなお料理にも合わせやすく、まさに普段の家飲みに最適です。商品仕様・スペック生産者ウ・メス・ウ・ファン・トレス生産地スペイン/カタルーニャ品　種チャレッロ45％パレリャーダ30％、マカベオ25％テイスト辛口タイプ泡/白 / ミディアムフルボディ内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	2,178円
ウ・メス・ウ・ファン・トレスシグナスデネブブルット・ナトゥーレレセルバ NV 750ml (スパークリングワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	2010年にCCPAEの認証取得。完全オーガニック栽培のぶどうのみから造られる特別限定作品です！ Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「シグナスデネブブルット・ナトゥーレレセルバ」は、平均樹齢約35年のチャレッロ100%を使用し、コルクで24ヶ月間ビン熟成させたレセルバです。ドザージュはゼロ。SO2は一切不使用。「シグヌス」はラテン語で「白鳥座」の意味で、北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。「デネブ」は白鳥の尾部を構成する恒星（全天21の1等星のひとつ）で、こと座のベガ、わし座のアルタイルとともに「夏の大三角」を形成することでも有名です。 ■テクニカル情報■ 栽培：「幻のぶどう」を使用。除草剤、殺虫剤は一切使用しない。完全オーガニック栽培に切り替え中（2010年6月時点18ha）醸造：一番絞り果汁のみを使用。ステンレスタンクで発酵 U MES U FAN TRES S. L. Cygnus Deneb Brut Nature Reserva ウ・メス・ウ・ファン・トレスシグナスデネブブルット・ナトゥーレレセルバ生産地：スペインカタルーニャ州バルセロナ郊外グアルディオラ・デ・フォン・ルビ原産地呼称：DOP CAVA ぶどう品種：チャレッロ 100% アルコール度数：11.5% 味わい：カヴァスパークリングワイン白辛口 181202052452615U MES U FAN TRES S. L.　/　ウ・メス・ウ・ファン・トレス　1+1=3Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。	2,530円
【再入荷】ビニャサンホセ / カヴァブルットナチュレ [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインアルトペネデス地方モジャ / カバスヒル Cavas Hill Vina San Jose Cava Brut Nature カバ・ブリュット・ナチュレワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Vina San Jose Cava Brut Nature 　ビニャ・サン・ホセカバブルット・ナチュレ　色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインアルトペネデス地方モジャ品種チャレロ50% マカベオ35% パレリャーダ15% 熟成最低12ヶ月間熟成土壌粘土石灰質樹齢35〜40年飲み頃温度5〜8℃ ◆商品説明リンゴ、ヨーグルト、ハーヴの香り。泡立ちは強めで、酸味は中庸。リンゴのフルーツ味とヨーグルトの味わい。辛口で爽快さを感じる余韻。　Cavas Hill 　カバス・ヒル 1887年設立。1660年からの古い歴史がある。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。12本単位はこちらのケース販売がお得	1,068円
ボイーガスブルット・ナトゥーレグラン・レセルバ NV 750ml (スパークリングワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	「カン・マシーア」に残る多くの古樹から生まれる「カヴァ」! ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカバ造りを開始した老舗です。その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。ジョルディ・カサノーバスは、シャンパーニュのRMを高度に研究しており、心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手です。 800年以上の歴史を持つマス・モラゲスの異名を持つワイン醸造所は、歴史的・芸術的価値が高く、その建物の美しさは高く評価されています。カタルーニャの農家のスタイルをそのまま残した邸宅の周りには、ワイナリーとセラーの様々なスペースがあり、1922年にメルセスの聖母に捧げるために建てられた礼拝堂には、ジョセップ・ペイの絵画が飾られています。セラーでは現在12人の従業員が働いており、年間生産量は55万本(カヴァ50万本、ワイン5万本)に達する。 2002年以降、ボヒガスは海外市場に参入するため、原産地呼称の異なる5つのセラーで構成されるコンソーシアム、テラ・ノストラ・デ・ヴィノスの一員となった。生産量の80%以上が海外市場に流通しています。「ブルット・ナトゥーレグラン・レセルバ」は、「カン・マシーア」より、シャルドネ40%、チャレッロ30%、マカベオ20%、パレリャーダ10%。樹齢10～80年。36ヶ月間以上瓶熟成。ドザージュ・ゼロのノンドゼ。熟成による黄金色を帯びた黄色。非常にきめ細かい泡で、ゆっくりと規則的に剥離する。発酵酵母との長い接触により、王冠が最大限に持続する。非常に複雑なアロマは、新鮮な果実味とジャムやシロップの組み合わせ。全体的に長い展開を見せ、常にフレッシュさが知覚の中心となり、トースト、ドライフルーツ、ナッツ、スパイス(アニス)、ミネラル(グラファイト)の繊細なノートへと進む。口に含むと、最初は柔らかさ、ストラクチャー、泡立ちが感じられ、コンプリートブロックの一部を形成し、熟した果実のアロマが長く持続する。パティスリー、スパイス、トーストのニュアンスとともに進化する。 ■相性の良い料理■ 魚料理、米料理、ドライフルーツやナッツ類。また、食事全体と合わせるのに理想的なカヴァである。 ■テクニカル情報■ 栽培：すべてカン・マシーアのぶどうより。2010年よりオーガニック栽培(2014年にCCPAEの認証取得) 醸造：収穫はすべて手摘み。シャンパーニュ産酵母を使用しステンレスタンクで発酵。動瓶は手作業瓶内二次発酵は、一年中約16℃の自然温度を保つ地下セラーで行われる。光と音から完全に隔離されたセラーの中で、酵母はこの低温でゆっくりと絶え間なく作業を行い、酵母による発酵と熟成に固有のすべての成分をワインに溶け込ませる。私たちのグラン・レゼルヴァは、少なくとも30ヶ月間セラーで熟成される。その後、ボトルを清澄し、酵母を抽出するために、この場合は糖分なしで調製された出荷用ドサージュを加える。 Bohigas Brut Nature Gran Reserva ボイーガスブルット・ナトゥーレグラン・レセルバ生産地：スペインカタルーニャ州ペネデス原産地呼称：D.O. CAVA ぶどう品種：シャルドネ 40%、チャレッロ 30%、マカベオ 20%、パレリャーダ 10% アルコール度数：12.0% 味わい：カヴァスパークリングワイン白辛口 121216012444024Bohigas　/　ボイーガスぶどうを他から買い入れるのではなく、すべて自社畑で自家栽培したぶどうのみでワインを造る生産者は、シャンパーニュではRM(レコルタン・マニピュラン)という正式な区分呼称がありますが、カヴァにはこれに相当する呼称はありません。それで私たちはこのようなカヴァの造り手をブルゴーニュに倣って「ドメーヌ・カヴァ」と呼んでいます。私たちのご紹介するカヴァはすべて「ドメーヌ・カヴァ」なのですが、このジョルディ・カサノーバスはそういう意味では、実際にシャンパーニュのRMを高度に研究しており、心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手です。ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカバ造りを開始した老舗です。その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。	3,080円
【SALE】マルケスデモニストロル / モナステリオーロカバブルット [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインカタルーニャカバD.O. Marques de Monistrol Monasteriolo Cava Brut ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Monasteriolo Cava Brut 　モナステリオーロカバブルット色スパークリングワイン　白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペイン　カタルーニャ原産地呼称カバD.O. 品種マカベオ 40%/シャレロ 30%/パレリャダ 30% 土壌石灰質 ALC度数11.5% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成瓶内熟成:12ー15カ月 ◆商品説明フレッシュで心地よい口当たりのカバ。かわいらしい果実味と柑橘系の爽やかな香りが心地よく、繊細な泡立ちも特徴です。　Marques de Monistrol 　マルケス・デ・モニストロルイギリスで最も躍進しているコスパ満点カバ ◆長い歴史を誇るワイナリーもとは16世紀の修道院に遡る歴史を誇る1882年設立のワイナリー。カバの中心地、カタルーニャのサン・サドゥルニ・ダノイアにあり、契約農家の畑も含めると総面積はサン・サドゥルニで最大規模となる。設立以来、カバの生産に全てを捧げてきました。国際的な評価も高く、近年では特にイギリス向けに大きく躍進しています。 ◆コストパフォーマンス！広大な畑から、非常に品質の高いブドウを選別して収穫、最新の醸造設備で上質の果汁を搾り取る。マルケス・デ・モニストロルのワイン造りは、非常に丁寧ながら驚くのはその価格。数多くのラインナッップは、コストパフォーマンスで飲む人を満足させたい、という彼らの想いの結晶です。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,268円
ビニャサンホセ / カバブルット [NV] 白泡スパークリングワイン辛口　750ml / スペイン北東部海岸地方（アルトペネデス地方）ペネデス DOカヴァ Vinya San Jose Cava Reserva Brut シャンパン製法瓶内二次発酵カヴァ泡発泡ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Vinya San Jose Cava Reserva Brut 　ビニャ・サン・ホセカバブルット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインペネデス地方格付DOカヴァ品種チャレッロ/マカベオ/パレリャーダ ALC度数11.5%前後飲み頃温度7～10℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成醸造：シャンパン方式瓶内二次発酵 12か月以上熟成 ◆商品説明シャンパーニュと同様に、瓶内二次発酵で造られるスペインのスパークリングワイン「カヴァ」。柑橘系の新鮮な香りが心地よい1本。特定地域で生産される大変良質な発泡性ワインです。きめ細かくしっかりとした泡は、瓶詰め後、地下30メートル、全長1kmにもなるセラーでの長期熟成。きめ細かくしっかりとした泡立ち。余韻も長く、心地よいコクと苦みが特徴。 ◆合う料理お寿司、刺身、天ぷらなど ◆専門誌評ワイン王国64号ブラインド・テイスティング 5つ星獲得(満点) 2008年2月Advocate R・パーカー氏 86点高得点『BEST BUY』　Cavas Hill 　カバス・ヒル 1660年からの歴史があるカバス・ヒルは、伝統的なカバ造りの経験に加え、現代的な醸造技術も取り入れクオリティーを追求。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。快挙!!ワイン王国64号の、ブラインド・テイスティングで満点★★★★★5つ星獲得!! 12本単位はこちらのケース販売がお得	1,138円
ウメスウファントレス / カヴァブルットナトゥーレ [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペイン 1+1=3 CAVA BRUT NATURE カバワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	1+1=3 CAVA Brut 　ウ・メス・ウ・ファン・トレスカヴァブルット色スパークリングワイン　白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペイン品種パレリャーダ40%、チャレッロ32%、マカベオ28% ALC度数11.50% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルクビオ情報除草剤、殺虫剤は一切使用しない。完全オーガニック栽培に切り替え中（2010年6月時点18ha） ◆商品説明、醗酵〜熟成平均樹齢35〜40年。ドザージュはゼロですが残糖が1.5g/lあります。「ブルット・ナトゥーレ」はシャンパーニュの「ノン・ドゼ」等と同じ意味ですが、その極意はいずれも、よりドライな味わいのものを造ろうというようなことではなく、もともと十分にバランスが良いので補糖をする必要がない、という点にあります。ぶどう品種のブレンドや収穫年がスタンダード・ブルットと常に異なっているのもそういう意味合いに起因します。　1+1=3 　ウ・メス・ウ・ファン・トレス ◆1+1=3について Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 ◆掲載実績のある海外メディア Wine Advocate、International Wine Cellar、Guia Penin 等 ◆参照できる日本のメディア「ワイン王国」第18号P57（カン・ラフォルス・デルス・カウス社について）。「dancyu」2008年12月号P44（2009年度スパークリングワイン大賞獲得） ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,680円
カバレセルバデラファミリアブルットナトゥレ 750ml /マスデモニストロル【 3838 】【スパークリングワイン】【父の日贈り物ギフトプレゼント】酒の番人　ヤマカワ	このカバは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造られたブルットナトゥレ。良いヴィンテージに、手摘みの葡萄を使って造られます。 36ヶ月以上熟成しています。輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。きめの細かい泡立ちが長く続き、ゆたかな風味が感じられます。真の個性とバランスをもつカバです。イギリスの新聞「ザ・ガーディアン」のワインコラムを1989年から担当し、 BBC放送のワイン番組にも出演しているワイン評論家のマルコムグリュックは、「ザ・ガーディアン」紙で1999ヴィンテージに対して「これの6倍以上の価格のシャンパーニュの面目をつぶすほどのエレガンスがある。」と賞賛しています。商品名： Cava Reserva de la Familia Brut Nature 分　　類：スパークリング白ワイン原産地：スペインカバ葡萄品種：シャルドネ30％、マカベオ25％、パレリャーダ25％、チャレロ20％味わい：辛口度　　数：12％製造元：マスデモニストロル ※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）こちらもオススメです。：【日本酒】黒龍・九頭龍作東洋美人佐久の花仙禽屋守隆白瀑・山本羽根屋瀧自慢奥播磨東一天吹雁木賀茂金秀正雪初亀すず音醴泉小左衛門播州一献南ゆきの美人明鏡止水三千盛まつもと大那三井の寿房島屋土佐しらぎく越乃寒梅あたごのまつ墨廼江日高見天寳一出羽桜酔鯨上喜元醸し人九平次八海山獺祭義侠彩来【焼酎】甑州富乃宝山天使の誘惑旭萬年海・くじら蔵の師魂黒瀬撫磨杜牧場の櫻魔王伊佐美もぐらあやかし福助かまど八千代伝熟柿櫻井千亀女桜明日香晴耕雨読明るい農村一壷春摩無志さそりけいこうとなるも吾空泰明天の刻印銀の水ちんぐつくし鳥飼豊永蔵朝日龍宮【前掛け・グラス・おつまみ】チーズソースディップうすはり酒杯【名入れボトル】日本酒焼酎ワイン彫刻下記の用途などにも使用できます。：記念日お誕生日お返し御歳暮お歳暮御中元お中元暑中御見舞残暑御見舞御年賀お年賀御祝いお祝い内祝い御礼お礼祝延寿敬寿結婚祝結婚記念日引き出物出産祝寿贈り物父の日母の日敬老の日バレンタインデーホワイトデー還暦還暦祝還暦祝い古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝白寿祝婚約祝入学祝就職祝卒業祝昇進祝退職祝開店祝ゴルフコンペ周年記念品ご進物上棟祝御見舞い快気祝い新築祝い手土産金婚式銀婚式※【あす楽】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。	2,310円
マスデモニストロル / カバセレクションエスペシャルブルットロゼ [2019] スパークリングワインロゼ辛口 750ml / スペインペネデス Mas de Moonistrol Cava Seleccion Especial Brut Rose ペニンガイド2021で86点カヴァワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Cava Seleccion Especial Brut Rosé カバセレクションエスペシャルブルットロゼ色ロゼスパークリングワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインペネデス等級CAVA 品種モナストレル70%、ピノノワール30% ALC度数11.5% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 15ヶ月熟成 ◆商品説明モナストレルを70％使用のカヴァ。これは、ペネデスに流通するモナストレルの8割がこの生産者向けであり、そのため良質のモナストレルを確保出来るからです。15ヶ月熟成させています。鮮やかな赤色、イチゴやチェリーを思わせる香りがあります。キレのあるボディで、余韻にはほんのりと甘い果実の風味が広がります。 ◆専門誌評ブリュッセル国際ワインコンクール2020 金賞ペニンガイド2021 86点　Mas de Moonistrol マス　デ　モニストロル厳選した葡萄とワインだけが、マス・デ・モニストロルとして出荷されます。 ◆9世紀の小さな修道院が起源モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス　デ　モニストロルの所有となりました。1882年にマス　デ　モニストロルが、アルト　ペネデスに設立されました。 ◆アグロノミストが農家を指導地中海から30kmしか離れておらず、地中海性気候の影響を受けた葡萄造りをしています。春になると風が吹き、最適な温度になります。4人のアグロノミスト（農学者）が契約農家を訪問し、指導しています。収穫は手摘みで、選別は畑で行います。20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにします。ワイナリーではさらに選果テーブルでの選別も行います。 ◆自然の温度に任せ、瓶熟セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20〜25日間マセラシオンします。瓶熟は最低12ヶ月、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム　キュベが500万本ストックされています。 ◆良いワインのみがマス・デ・モニストロルに昔の古い畑からの葡萄で、しかも品質の良いものだけを使って造ります。その中で品質に満たないものはマルケス・デ・モニストロルにブレンドし、さらに葡萄が良くても熟成が良くなければブレンドしてしまいます。生産量は、マス・デ・モニストロルが約70万本、マルケス・デ・モニストロルは約4000万本です。 ◆モナストレルは、カバのロゼに最適白のスパークリングより、ロゼのスパークリングのほうが造るのは難しく、赤ワイン用の葡萄を用いますが何でも良いわけではありません。タンニンが多いものは、泡との相性がよくないため、ふさわしくないのです。ピノ・ノワールのようにタンニンがおだやかな葡萄が向きます。また、モナストレルのようにタンニンが強すぎず、糖度が高い葡萄もスパークリングに適しています。一般的なカバの生産者は15〜20％ロゼを生産。マス・デ・モニストロルは35〜45％がロゼで、いかにモニストロルのロゼが愛飲されているか分かります。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,580円
ミゲルドメック / タラジョンブルット [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインアンダルシアビノエスプモソデカリダ Bodega Miguel Domecq S.L. Talayon Brut ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Talayon Brut 　タラジョンブルット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインアンダルシア原産地呼称ビノ・エスプモソ・デ・カリダ品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関認証無し ◆醸造醗酵：瓶内二次醗酵/ステンレスタンク熟成：ステンレスタンク熟成2カ月、瓶内熟成:12カ月 ◆商品説明 18世紀以来ヘレスに貢献してきたドメック家が家族の起源であるフランスのテロワールの概念を追及し、シャンパーニュに共通する土壌から造る瓶内二次醗酵のシャルドネ。キレの良い泡といきいきとした豊かな果実味が魅力。　Bodega Miguel Domecq S.L. 　ボデガ・ミゲル・ドメック 1730年以来六代に亘りヘレスに貢献したフランス出身のドメック家、七代目の新たな挑戦！ ◆七代目の新たな挑戦！フランスに起源を持ちヘレスで名をあげたドメック家の七代目、ミゲル・ドメック氏が2008年に立ち上げた自らの新しいワイナリー。シェリーに尽力したのに、ミゲルはスティルワインとスパークリングワインの生産を始めることを決意します。この地のアルバリサ土壌に触れることで、素晴らしいワインを生み出す重要な要素をそこに見つけ、シャルドネ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなどの国際品種やティンティラ・デ・ロータ、テンプラニーリョなどの品種がスパークリングワインも含めた様々なワインにこのテロワールに最適であることに気づきます。ヘレスD.O.で最高の土壌と言われるアルバリサ土壌。これははるか昔、まだ海だった頃に形成されていたサンゴ礁の名残が石灰質土壌となった土壌で、シャンパーニュ地方の白亜質にも類似する優れた土壌です。このアルバリサ土壌で丹念に栽培されたシャルドネは、スペイン南部というロケーションながら酸に優れ、見事なスパークリングワインが誕生しました。ミゲルはへレスで最初にシャンパーニュ製法を実践した生産者でもあります。その他、シラーやメルローなどからも高品質のワインを生み出しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,558円
ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 シグナスアルビレオブルット NV 750ml (スパークリングワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	完全オーガニック栽培のぶどうのみから造られる特別限定品!（2010年にCCPAEの認証取得） Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「シグナスブルット」は、ラテン語で、「白鳥座」の意味。北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。「理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとって理想的なことは全部やった」という、求道者ジョセップ・ピニョル入魂の作品です。パレリャーダ44%、チャレッロ32%、マカベオ24%。平均樹齢約35年。ドザージュは8g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培：「幻のぶどう」を使用。除草剤、殺虫剤は一切使用しない。完全オーガニック栽培に切り替え中（2010年6月時点18ha）醸造：一番絞り果汁のみを使用。ステンレスタンクで発酵 1+1=3 Cygnus Brut ウ・メス・ウ・ファン・トレスシグナスブルット生産地：スペインカタルーニャ州原産地呼称：DO. CAVA ぶどう品種：パレリャーダ 44%、チャレッロ 32%、マカベオ 24% アルコール度数：11.5% 味わい：カヴァスパークリングワイン白辛口 181202052456515U MES U FAN TRES S. L.　/　ウ・メス・ウ・ファン・トレス　1+1=3Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。	2,450円
【SALE】トレオリア / カバブルット [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインバレンシアカヴァD.O. / Torre Oria Cava Brut　TORRE ORIA S.L. ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Torre Oria Cava Brut トレ・オリアカヴァブルット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインバレンシア原産地呼称カバD.O. 品種マカベオ100% ALC度数11.5% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク ◆醸造醗酵瓶内二次醗酵熟成瓶内熟成9カ月 ◆商品説明スペイン産の瓶内二次醗酵スパークリングワイン。瓶内二次醗酵ならではの細やかな泡が心地よく、柑橘果実を想わせるフレッシュでフルーティな味わいが魅力です。 ◆コンクール入賞 (NV)サクラ・アワード 2023 金賞　TORRE ORIA S.L. 　トレ・オリア ◆お手頃価格ながら品質の高さが光る！急成長の注目ワイナリー常に顧客志向を追い求める、急成長ワイナリー　バレンシアから内陸に60kmの街レケーナに位置するトレ・オリアは、同地域で最も歴史の古いワイナリーのひとつです。オリア・デ・ルエダ家は元々絹織物で事業を起こしましたが、1897年に事業を変更してワイン造りに力を注ぐことを決意し、トレ・オリア・ワイナリーを設立しました。2022年に125周年を迎えた長い歴史の中で、トレ・オリアはさまざまな試練を乗り越えてきました。特に2012年以降は成長が目覚ましく、2022年には売上高2012年比10倍以上を達成するに至りました。まさに今、100年以上の歴史の中で最も成功した瞬間にあると言えます。世界各地でトレ・オリアが愛されている理由は、カバ、ウティエル・レケーナ、バレンシアの3つの原産地呼称で育まれた品質の良いブドウからワインを造っていること、そしてさらに重要なことに「消費者が飲みたいと思うワインを造ること」を常に目標としているからなのです。　また、ペネデス以外の地域でカバD.O.の原産地呼称を冠することが許された初めての造り手として、歴史的な価値を持つワイナリーでもあります。以前のカバの法律では、ペネデス地域以外の生産者はカバの呼称から除外されていましたが、トレ・オリアはその権利を求めて戦い、1978年に見事その権利を勝ち取りました。トレ・オリアのおかげで、今日レケーナでは数百万本のカバが生産され、この地域に大きな付加価値をもたらしています。レケーナだけでなく、エストレマドゥーラ、ラ・リオハ、アラゴン等スペインの他の地域もカバD.O.に入ることができるようになったという点で、大きな功績を残したワイナリーでもあります。マカベオへのこだわりと恵まれたテロワール　トレ・オリアではカバの生産を始めた初期から、ペネデス地域で主に栽培されるシャレロやパレリャダではなく、レケーナで伝統的に育てられていたマカベオに焦点を当てていました。この決断はトレ・オリアの伝統と遺産を守り、レケーナの価値を高め、マカベオという品種を世界で認められるブドウ品種に飛躍させました。　トレ・オリアの畑は海から60km離れたカスティーリャ高原と地中海の間に位置しています。畑は標高650mから950mの間にあり、主に石灰質土壌で構成され、昼夜の寒暖差が大きいこともブドウの品質にとって非常に重要な要素となっています。トレ・オリアは100haの自社畑を所有していますが、加えて長年に亘って信頼関係を積み上げた契約農家からもブドウを購入しています。契約農家とは常にコミュニケーションを取り、収穫のタイミング等も綿密に話し合われています。 100年以上の歴史ある地下セラーで生まれるカバ　トレ・オリアでは現在でも生産するすべてのカバにおいて、ティラージュから瓶内二次醗酵、デゴルジュマンに至るまでの工程を、1897年に建てられた歴史ある地下セラーで完結させています。湿度と気温を一定に保ち、直射日光を避けることができる地下セラーは、特に瓶内熟成には理想的な環境です。生産量が多く、お手頃な価格でカバを提供するワイナリーにとっては非常に珍しいことで、トレ・オリアが品質志向であることの証とも言えます。哲学は「KAIZEN」日々の小さな変化を積み重ねる造り手　トレ・オリアでは創業当初から品質へのこだわりを大切にしてきました。トレ・オリアのワインはすべて、消費者にとってベストな品質を保証するために各生産工程で厳重に管理されています。ブドウの栽培から醸造までのすべての段階で細心の注意を払うことで、世界レベルのワイン提供し続けることができると信じており、品質に対する揺るぎないコミットメントがトレ・オリアを世界レベルのワイナリーに押し上げています。また生産工程における品質を保証するために常に新しい設備に投資しており、その結果IFSやBRCなどの認証を取得しています。　トレ・オリアは小さな変化の積み重ねが大きな結果を生むと信じ「KAIZEN」を哲学としています。絶えず生産工程や手順を最適化するシステムを導入し、会社のすべての部門を「KAIZEN」し続けています。このような日々の取り組みに全従業員が積極的に参加しています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,220円
ブルットレセルバ[N/V]ボイーガス泡・白 750ml　Bohigas [Brut Reserva]スペインのシャンパーニュ「カヴァ」スパークリングワイン/cava ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ボイーガス Bohigas スペインのシャンパーニュ「カヴァ」スペインの「RM」レコルタン・マニピュランぶどうを他から買い入れるのではなく、すべて自社畑で自家栽培したぶどうのみでワインを造る生産者は、シャンパーニュではRM（レコルタン・マニピュラン）という正式な区分呼称がありますが、カヴァにはこれに相当する呼称はありません。それで私たちはこのようなカヴァの造り手をブルゴーニュに倣って「ドメーヌ・カヴァ」と呼んでいます。私たちのご紹介するカヴァはすべて「ドメーヌ・カヴァ」なのですが、このジョルディ・カサノーバスはそういう意味では、実際にシャンパーニュのRMを高度に研究しており、心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手です。ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカバ造りを開始した老舗です。その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。どの生産地にも孤高の天才がいるものですが、私たちがカヴァに本気で取り組む決意をさせてくれたのも彼でした。 Information 樹齢10〜80年。24ヶ月間瓶熟成。ドザージュは7g/l。「カン・マシーア」に残る多くの古樹から生まれる大地の滋養分は濃厚なコクとなり、深い満足感を与えてくれます。料理がとても美味しくなるカヴァです。すべてカン・マシーアのぶどうから造られる。樹齢10〜80年。除草剤・殺虫剤は一切使用しない。収穫はすべて手摘み。シャンパーニュ産酵母を使用しステンレスタンクで発酵。動瓶は手作業生産地スペイン　バルセロナ　オデナ商品名ブルットレセルバ作り手ボイーガス格付・認証カバ/カヴァ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種チャレッロ 45%、マカベオ 35%、パレリャーダ 20% ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	2,530円
【SALE】バルディネット / モンサラカバブルット [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / スペインカタルーニャカバ D.O. Bardinet S.A. Montsarra Cava Brut ビオロジックオーガニックカヴァ (NV)サクラ・アワード 2022 ダブル金賞ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Montsarra Cava Brut モンサラカバブルット色スパークリングワイン白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地スペインカタルーニャ原産地呼称カバD.O. 品種マカベオ 60%/シャレロ 20%/パレリャダ20% ALC度数11.5% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック ◆発酵〜熟成瓶内熟成 18～24カ月 ◆商品説明瓶内二次醗酵で造られたスペイン産の高品質スパークリングワイン。辛口ながら独特の上質で柔らかな口当たりときめ細かい泡が特徴で、食事にもとてもよく合います。 ◆コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード 2022 ダブル金賞 (NV)サクラ・アワード 2021 金賞 (NV)サクラ・アワード 2019 金賞 (NV)サクラ・アワード 2017 金賞　Bardinet S.A. 　バルディネット ◆数あるカバの中でも特に本格的なスタイルが光る酒類総合メーカーのバルディネット社。カバはバルディネット・スペインにより1989年に開始。スペインだけで総生産量2,000万本を誇る総合メーカーの中にあって、現在カバの生産は全体の僅か1％強（30万本）ですが、数あるカバの中でも特にコストパフォーマンスに優れた本格的なカバを生産しています。畑ではできる限り自然な農法を実践。ベースワインの醸造はペネデスNO.1と謳われる専門業者に委託しており、毎年高品質のベースワインを調達、瓶詰以降の行程を自社で行っています。 ■品質の秘密はレセルバクラスの長期熟成モンサラはリーズナブルながら、レセルバクラスの長期熟成を経た本格的なスタイルです。繊細な泡とふくよかなスタイルは、食事にもとても良く合います。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。フルーティーで香り高く、やわらかな口当たりのカタルーニャ地方のカヴァ。繊細な泡が長く続くので、乾杯の1本にもおすすめ。	1,299円
【よりどり6本以上送料無料】 1＋1＝3（ウメスウファントレス）ブルットナトゥーレ 750ml スパークリングワインスペイン酒類の総合専門店　フェリシティー	わずか30ヘクタールばかりの畑で、長年”幻のぶどう”を栽培してきたピニョル家と、スペイン最高のメルローと言われるスーパースパニッシュ”カウス・ルビス”を擁するペネデスのトップワイナリー、カン・ラフォルス・デルス・カウスのエステーベ家。両家が手を結び、栽培・醸造を一貫させた相乗効果として、従来のカヴァとは次元が異なる真のテロワール・カバが誕生しました。これが『1+1=3』（ウメスウファントレス）“1+1=2”ではなく“3”になるという探究です。「栽培に、ノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」「この世のものではないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、1日4時間睡眠でほとんど栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 ITEM INFORMATION 素晴らしく華やかでフローラルフルーツ感満タンの爽快な辛口 U mes U fan TresBrut Nature ウメスウファントレスブルットナトゥーレ「ナトゥーレ」とは「ナチュラル」のことで、シャンパン製法で言うところの「ノン・ドゼ」に当たります。スパークリングワインの甘口辛口を左右する「補糖」と呼ばれるドサージュ作業を全く行わず『自然のまま』に瓶詰めされた極辛口タイプです。「ナトゥーレ」は補糖を行わなくても糖分が1.5g/lあり、ブドウの自然な甘みが優しく感じられます。 Tasting Note 素晴らしく華やかなフローラル。フルーツ満タンの爽快な辛口スパークリング。商品仕様・スペック生産者ウ・メス・ウ・ファン・トレス生産地スペイン/カタルーニャ品　種パレリャーダ40％チャレッロ32％、マカベオ28％テイスト辛口タイプ泡/白 / ミディアムボディ内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	2,343円