ブルーノ・パイヤール

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商品	説明	価格
【クール配送】ブルーノ・パイヤールエクストラ・ブリュットプルミエール・キュヴェ NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	1985年から続く複数ヴィンテージのリザーブワインをブレンドブルーノ・パイヤールのスタイルを代表する看板商品! シャンパーニュ地方で1704年からブドウ栽培とネゴシアンの事業を営む家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年に独自のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、現在、総面積34.2ヘクタールの畑(うち16.8ヘクタールがグラン・クリュとプルミエクリュ)を所有し、ワイン作りに必要なブドウの半分以上を自社畑で賄っています。独立した家族経営のメゾンとして生産工程の全段階に厳格な品質管理体制を敷き、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。「ブルーノ・パイヤールエクストラ・ブリュットプルミエール・キュヴェ」は、35のクリュから厳選されたブドウの一番搾りだけをブレンドして作る、極めて個性的なスタイルのシャンパーニュです。ブルーノ・パイヤールのスタイルを代表する看板商品であり、1985年から続く複数ヴィンテージのリザーブワインをブレンドすることにより、ヴィンテージの良し悪しに関わらず毎年最高の品質を維持しています。 ■コメント■ 麦わらを思わせる淡い黄金色に、繊細で細やかな気泡。第一アロマはシャルドネ由来のライム、グレープフルーツ等の柑橘系果実の香り。その後ピノ・ノワール由来のスグリの実、キイチゴ、モレロチェリー等の赤果実の香りが表れ、時間が経つにつれて、グラスの中でピノ・ムニエ由来のパイナップルの砂糖漬けのようなエキゾチックな香りに発展してゆきます。生き生きとハリのあるアタック。赤スグリのゼリーや黒果実を思わせる豊かな果実味に溢れ、余韻の長いピュアで上品な後味がどこまでも広がります。 ■相性料理■ 繊細な味付けの和食、スパイシーなタイ料理、インド料理、チーズ等と最高の相性。(提供温度：8℃) ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール45%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ22% ドザージュ：5.5g/L 畑：35のクリュから毎年厳選 Alc：12%前後醸造：一番搾りの果汁のみ使用。品種・区画ごとに個別醸造(20%は小型のバリックで樽発酵)。発酵具合を見て、リザーブワインを32%ブレンド。3年間シュールリー熟成させ、デゴルジュマン後6ヶ月セラー熟成。 Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee ブルーノ・パイヤールエクストラ・ブリュットプルミエール・キュヴェ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 45%、シャルドネ 33%、ピノ・ムニエ 22% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口ワインアドヴォケイト：92+ ポイントパーカーポイント92+点：柑橘系オイル、レモン、春の花々、ザボン、ペストリーのアロマが漂うエレガントでフレッシュな香り。はっきりとした輪郭を持つ快活なミディアム～フルボディの味わいを、繊細な泡とチョーキーな後味が引き立てる。今後3年間は美味しく味わえる。 ≪デゴルジュマン：2022年6月｜飲み頃：2023-2026年｜2023/4/21掲載≫ The Wine Advocate RP 92+ Reviewed by: Yohan Castaing Release Price: NA Drink Date: 2023 - 2026 A blend of 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay and 22% Pinot Meunier, Paillard’s NV Extra-Brut Premiere Cuvee (disgorged in June 2022 with 5.5 grams per liter) expresses an elegant and fresh bouquet with aromas of citrus oil, lemon, spring flowers, pomelo and pastry touches. Medium to full-bodied, crystalline and vibrant, it’s complemented by a delicate mousse and chalky finish. Enjoy it over the next three years. Bruno Paillard was born in 1953 into an old Champagne family of growers and brokers. He founded his eponymous Champagne house in 1981 and quickly gained international recognition, although it is relatively small in size. Considered to be a negociant, he owns 32 hectares of vines in 15 villages, including Oger, Le Mesnil, Verzenay and Bouzy. Although Paillard is not certified organic, the house follows many organic principles, with some parcels using biodynamics. The wines are aged on the lees for a long time, and barrels are used sparingly (in about 20% of the production). Only the juice from the first pressing is used, and most wines complete their malolactic fermentation. Bruno Paillard’s style is elegant, fresh and delicate, with a pinpoint mousse and low dosage. Today, Alice Paillard, his daughter, runs the business. Published: Apr 21, 2023 ジェームス・サックリング：91 ポイント BRUNO PAILLARD CHAMPAGNE PREMIERE CUVEE EXTRA BRUT Monday, July 18, 2022 CountryFrance RegionChampagne VintageNo Vintage Score 91 Apricot, dried apple, dried lemon, shortbread and almond on the nose. Medium-bodied with sharp acidity and fine bubbles on the creamy, biscuity and dry palate. Very fresh and balanced. Drink now. vinous：91 ポイント 91 Drinking Window 2021 - 2028 From: Champagne: 2021 New Releases (Nov 2021) The NV Extra Brut Premiere Cuvee is bright, focused and impeccable from start to finish. Yellow flowers, mint, white pepper and crushed rocks lend energy and tension. There's lovely inner perfume and sweetness to the lemon confit fruit. All the elements are so nicely balanced. Disgorged: June, 2020. - By Antonio Galloni on November 2021 6℃前後で抜栓。肌理細かい泡、明るく薄い黄色、百合、ニセアカシア、ジャスミン、黄色い薔薇、山梔子、オレンジの花、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、金柑の砂糖煮、パイナップル、クランベリー、レモンの皮、オレガノ、タイム、ローズマリー、リンデン、カモミール、陳皮、桂皮、バニラビーンズ、煙硝、石英系のミネラル久々に飲むブルノ・パイアール、それもマグナム。期待に胸がドキドキする。肌理細かい上品な泡が静かに、でも、力強く立ち上ってくる。色は明るく薄い。若々しさを充分に感じられる。鼻を近づける。色んな花と数えきれないくらいの果物達が混ざり合い、非常にフルーティーで爽快感を振りまきながら広がってくる。口に含むと、肌理細かい泡は実にクリーミーで舌にまとわりつく。舌触りの心地良さにうっとりしながら、飲んでいく。シャルドネ系によく見られる、柑橘系とトロピカルフルーツ+ピノ系のベリー類が絡み合いながら、泡と共にプチプチと弾けながら喉を通っていく。上品な甘さと高い酸・ミネラル感が相まってなのだろうか？　エクストラ・ブリュットの辛さをそれほど感じられない。それでいて、どっしりとしたコクとボディも兼ね備え、飲み応えも充分にある。時間が経ち、温度が上がってくると、益々エレガントになり、非常に飲み易い。温度が上がるとともに、様々なハーブ・ミネラル感も顕れ、複雑さと重厚感を加えている。爽やかでフルーティー、非常に飲み易くエレガントでありながら、複雑で飲み応えのある素敵なシャンパーニュです。流石、ブルノ・パイアールのマグナムと言うべきでしょうね。最高級のノン・ヴィンテージシャンパーニュ。2016.09.26 189306042338643Bruno Paillard　/　ブルーノ・パイヤールジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパーニュハウスです。（「デコルジュマン」とは：数年にわたる瓶熟の後、瓶内二次発酵の際に生じた澱を除去する作業です。この段階でドサージュが加えられ瓶口がコルクで閉められます。その際、ボトルを開けることが必要になり、少量の炭素ガスが失われかわりに酸素がはいります。そのため、この日から新たに瓶熟が始まり、最終的には酸化していきます。これがデコルジュマンの日付が大切な理由です。）有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質がすべてだといえます。	7,300円
ブルーノパイヤールエクストラブリュットプルミエールキュヴェ[N.V]（シャンパン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ブルーノパイヤールエクストラブリュットプルミエールキュヴェワイン名（原語） Bruno Paillard Extra Brut タイプスパークリングワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・シャンパーニュ品種ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ商品説明ライムやグレープフルーツなどの柑橘系から赤い果実に移り変わる豊かな果実のアロマは時間と共にパイナップルのようなエキゾチックな香りに変化します。活力と張りを感じさせるアタック、ボディは豊かでたっぷりとしています。複雑性は感じさせますが、重厚というよりは純粋で上品。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ブルーノ・パイヤール　Bruno Paillard 1981年に設立された新しく珍しい自営の高品質メゾンシャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパーニュハウスです。（「デコルジュマン」とは：数年にわたる瓶熟の後、瓶内二次発酵の際に生じた澱を除去する作業です。この段階でドサージュが加えられ瓶口がコルクで閉められます。その際、ボトルを開けることが必要になり、少量の炭素ガスが失われかわりに酸素がはいります。そのため、この日から新たに瓶熟が始まり、最終的には酸化していきます。これがデコルジュマンの日付が大切な理由です。） 2007年からはブルーノ・パイヤールの娘、アリス・パイヤールがメゾンの経営に加わりました。現在、父とともにメゾンを切り盛りしています。巨匠ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパンーニュ有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質がすべてだといえます。	6,890円
＜BOXなし＞ブルーノ・パイヤールエクストラブリュットプルミエール・キュヴェ [N/V] ボックスワインのお手軽ワイン館	★3つ星シェフも惚れ込む、極上品質のシャンパーニュ！　★パーカー氏4つ星生産者！　★ ワインスペクテイター誌90点上品で香り高きシャンパン・・・ブルーノ・パイヤールはそんな期待を裏切らない最高の味わい！蜂蜜、柑橘系のほのかな甘味と酸味が交差したアロマ・・・味わいもボリューム感があり、洗練された甘味と酸味が絶妙なバランスを保ち、口の中で泡と共に美味しさが広がります。出来れば、もっと熟成させてから飲んでみたいです。力強い酸味がもっと美味しくするはず・・・一番搾りの果汁のみを使用するため" プルミエール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最高級で最も純粋なシャンパーニュです。クラシックなアペリティフ・スタイル、フレッシュで清潔、華やかなレモンの香りとドライな味わいが感じられます。＜ブルーノ・パイヤールについて＞ 1981年設立。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。種類シャンパン生産地フランス/シャンパーニュ品種ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ味わい辛口容量 750ml	6,820円
シャンパーニュブルーノ・パイヤール[N/V]エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ泡・白 750ml　[Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne 正規品ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	最良のブドウから、最高の技術で偉大なシャンパーニュ造りの情熱細部にこだわったシャルドネ・ハウス！戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。　シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり　フラッグシップのN.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」　長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV（ノンヴィンテージ）のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。生産量の60％を占めるブリュット・プルミエ・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33％のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。（シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30％、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10−20％）　続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。生産地フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区商品名ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ作り手ブルーノ・パイヤール格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	7,700円
シャンパーニュブルーノ・パイヤール【正規品】ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ 750ml【Bruno Paillard】【Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru】フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	商品説明生産地フランスシャンパーニュ地方ランス村商品名ブラン・ドゥ・ブラン・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ作り手ブルーノ・パイヤール生産年 N/V 色白・泡内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ100% パーカー・ポイント 92点飲み頃 2016年〜2030年飲み頃温度 6℃〜10℃ 推奨保存環境温度=10℃〜14℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,300円
ブルーノ　パイヤール　N.P.U.(ネック　プリュ　ウルトラ)　最上級　ミレジム　1999年　正規品　辛口　泡・白　750ml【ブルーノ・パイヤール】◆ギフト包装可◆ブルーノ・パイヤール・N.P.U.(ネック・プリュ・ウルトラ)　最上級　ミレジム　1999　　★限定959ケースレザムルーズ　楽天市場店	Bruno Paillard N.P.U. (Nec Plus Ultra) Millesime [1999] ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日スイーツスィーツスウィーツギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚グランクリュの中でも優れたブドウのみを選別。シャンパーニュにある320の村のなかで17ヶ所のみがグランクリュのアペラシオンとして認められています。このワインの葡萄はこれらの4ヶ所：ブージー、ヴェルズネー、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェの畑のものです。第一次発酵を100％小樽で10ヶ月行います。この期間に各クリュは独自の個性を発展させ、またほのかなオークのアロマも加わります。続く2000年7月に、最良の42樽(21樽シャルドネ、21樽ピノ・ノワール)を選別し、ブレンドしました。第二次発酵は瓶詰め後すぐに始まり、室温10.5度のセラーで長い熟成期間に入ります。そしてデゴルジュマン後の“回復期間”を含めて、12年以上熟成されます。ドザージュ後は1年間セラーで安定させ、発売されます。　ブルーノ・パイヤール　フランス・シャンパーニュ地方　白・泡　グランクリュのシャルドネとピノ・ノワールを50％ずつ使用　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 ★A.O.C. ミレジム・シャンパーニュ　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼	52,800円
ブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサンドゥーズ・エクストラ・ブリュット　MV YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャンパン白ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ　ドザージュ：6 g/L以下　Alc：12％前後本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。是非ともお早目にお求めください。　ブルーノ・パイヤールが造りし、実に1985年ヴィンテージの38年熟成ものリザーブワインを筆頭に、複数の長期熟成ワインのブレンドによって醸造し・・・、しかも、さらに、 72ヶ月もの瓶内熟成によって完成の時を迎えた、 [キュヴェ・スワサンドゥーズ(72)] という名を冠して、遂にリリースされた、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。世界最高の評論家ロバート・パーカーの大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。・・・・・・・・・・・『このブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサン　ドゥーズは、澱とともに 36か月熟成され、デゴル　ジュマン後さらに36か月熟成され、2018年11月に　1リットルあたり6グラムのデゴルジュが行われた。　それは秀逸なシャンパーニュで、　ペストリー、レモン、ブラッドオレンジ、スパイス、　サフランの香りにスギのニュアンスが香る。継ぎ目　のない、滑らかな質感を備えたミディアムからフル　ボディで、豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、　塩味とヨードの香りが余韻に広がる、生き生きとした　上質な味わいである。これから5年間は美味しく味わえる。』　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー) ・・・・・・・・・・・【『それは秀逸なシャンパーニュで、　　滑らかな質感を備え、　　　豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、　　　　　　　生き生きとした上質な味わいである。』】皆さん、【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。ブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサンドゥーズ・エクストラ・ブリュット　MV タイプシャンパンサイズ 750ml 産地フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ内容ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ　ドザージュ：6 g/L以下　Alc：12％前後 40年に一度の幻の超豪華シャンパン希少限定入荷のご案内です!!!!! あの20世紀最高のミシュラン三ツ星★★★が溺愛する、圧巻の["1985年エキス"]溶け込む超豪華シャンパン!! 実に1985年ヴィンテージの38年熟成ものリザーブワインを筆頭に、複数の長期熟成ワインのブレンドによって醸造し・・・、さらに、72ヶ月もの瓶内熟成によって完成の時を迎えた【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】!!!! 【これを手に入れた人は誰よりも幸運です!!】【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ[ ブルーノ・パイヤール]幻の大傑作!! 『それは秀逸なシャンパーニュで、滑らかな質感を備え、豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、生き生きとした上質な味わいである。』 [ブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサンドゥーズ・エクストラ・ブリュット　MV] ブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサンドゥーズ・エクストラ・ブリュット　MV 【『40年に一度の幻の超豪華シャンパン!!!!!』】・・・・・・・・・・『それは秀逸なシャンパーニュで、　　滑らかな質感を備え、　　　豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、　　　　　　　生き生きとした上質な味わいである。』　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー) ・・・・・・・・・・本日、まさに【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】たる、物凄い、超豪華シャンパンを、特別に、特別にご紹介いたします!!!!。この豪華シャンパンを造りしは、実に、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けている、あのジョエル・ロブション氏が心底惚れ込み、そして、まさにミシュラン三ツ星★★★に輝く、彼のレストランでは常にサーブすると言われる、至宝のシャンパン[ブルーノ・パイヤール　Bruno Paillard ]!!。この[ブルーノ・パイヤール]が、実に1985年ヴィンテージの38年熟成ものリザーブワインを筆頭に、複数の長期熟成ワインのブレンドによって醸造し・・・、しかも、さらに、 72ヶ月もの瓶内熟成によって完成の時を迎えた、まさに、　　【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】!!!! 今回、こんな物凄い、超豪華シャンパンが、 [キュヴェ・スワサンドゥーズ(72)] という名を冠して、遂にリリースされ、こうやって皆さんにご紹介できることになったんです!!!。 [キュヴェ・スワサンドゥーズ(72)]と名付けられた、このシャンパンが本当に物凄いんです!!!。世界最高の評論家ロバート・パーカーは、こんなコメントとともに、94点という高得点をつけて、大絶賛しているんです!!!!。・・・・・・・・・・・『それは秀逸なシャンパーニュで、　ペストリー、レモン、ブラッドオレンジ、スパイス、　サフランの香りにスギのニュアンスが香る。継ぎ目　のない、滑らかな質感を備えたミディアムからフル　ボディで、豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、　塩味とヨードの香りが余韻に広がる、生き生きとした　上質な味わいである。これから5年間は美味しく味わえる。』　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー) ・・・・・・・・・・・と大絶賛コメントで、その豪華なる味わいが表現された、実に、1985年ヴィンテージの38年熟成ワインを筆頭に極上エキスが溶け込む、圧巻の超豪華シャンパンなんです!!。皆さん、【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も [ブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサンドゥーズ・エクストラ・ブリュット　MV]!!!!!!!! この[ブルーノ・パイヤール]という名前・・・もうこれだけでピン!、来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。そうです!!、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤール]!!。 1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズするまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りにまさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最もミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うちのワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこの[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そんな逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる信頼をおくシャンパンが、本日ご紹介のシャンパンです。そんなブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの一つとして知られ、現在、総面積34.2haの畑（うち16.8haがグランクリュとプルミエクリュ）を所有する、まさにシャンパーニュ随一の超凄腕!!。彼が造るシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だけを使用して造られ、毎年畑ごとに個別醸造し、テイスティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見極め、最終ブレンド比率を決めます。そしてマルチ・ヴィンテージは、1985ヴィンテージをベースとするリザーブワインを最高50％までブレンドすることで、毎年一貫した品質を維持し、全てドザージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアなシャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の2～4倍の時間をかけて長期熟成させる、まさに贅の極みを追及した、超極上のシャンパーニュ凄腕なんです!!。本日、そんなブルーノ・パイヤールが造りし、実に1985年ヴィンテージの38年熟成ものリザーブワインを筆頭に、複数の長期熟成ワインのブレンドによって醸造し・・・、しかも、さらに、 72ヶ月もの瓶内熟成によって完成の時を迎えた、 [キュヴェ・スワサンドゥーズ(72)] という名を冠して、遂にリリースされた、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。世界最高の評論家ロバート・パーカーの大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。・・・・・・・・・・・『このブルーノ・パイヤール・キュヴェ・スワサン　ドゥーズは、澱とともに 36か月熟成され、デゴル　ジュマン後さらに36か月熟成され、2018年11月に　1リットルあたり6グラムのデゴルジュが行われた。　それは秀逸なシャンパーニュで、　ペストリー、レモン、ブラッドオレンジ、スパイス、　サフランの香りにスギのニュアンスが香る。継ぎ目　のない、滑らかな質感を備えたミディアムからフル　ボディで、豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、　塩味とヨードの香りが余韻に広がる、生き生きとした　上質な味わいである。これから5年間は美味しく味わえる。』　　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー) ・・・・・・・・・・・【『それは秀逸なシャンパーニュで、　　滑らかな質感を備え、　　　豊かさとともに仄かなクリーミーさがあり、　　　　　　　生き生きとした上質な味わいである。』】皆さん、【40年に一度の幻の超豪華シャンパン】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。	14,828円
正規品BB：[2013] ブリュノ・パイヤールブリュット　ブラン・ド・ブランBruno Paillard Brut　Blanc de Blancs　ブルーノ・パイヤールワインショップ　フィッチ	容量：750ml品種：シャルドネ100％ドザージュ：4.5g/L畑：コート・ド・ブラン地区の特級畑オジェとル・メニル・シュール・オジェ7年間瓶内シュールリー熟成。デゴルジュマン後さらに12～18カ月熟成。ラベル：快活で心地よい味わいを特徴とする2013年のブラン・ド・ブラン。一つの要素が主張し過ぎることなく、何ものにもとらわれずに完璧なまでに美しく自由に花開いく様子をフランス人アーティストのアンヌ・コメが「Liberté　自由」というテーマで描いています。 2013年ヴィンテージ情報：2012年の秋は比較的雨が多く、葉が豊かに茂りました。この雨により冬を迎えるまでに土壌に水分を十分蓄えることができました。冬は比較的短かったものの、冷涼で、ここ10年の平均より2-3℃低い気温を記録しました。春も寒さが続きましたが、霜の被害はなく、4月末に萌芽が始まりました。冷涼な気候と湿度の高さが影響し、生育サイクルに遅れがみられました。続く夏は、幸先の良いスタートを切り、7月初旬にブドウの花は満開を迎えました。この夏は、時折嵐に見舞われたものの、暑く乾燥し、ブドウは、比較的ゆっくりと熟していきました。秋になると天候が悪化し、収穫には困難が伴いました。収穫開始時期はクリュにより異なりますが、9月24日～10月9日に開始し、10月20日に終了しました。最初に収穫したシャルドネはインディアン・サマーの恩恵を受け、卓越した品質のものが収穫できました。厳しい年であったため、少量生産となりましたが、ミレジメにふさわしい秀逸な味わいに上がっています。	14,608円
ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・ロゼ・プルミエール・キュヴェ・ワインアドヴォケイト誌93点獲得・AOCシャンパーニュ・ロゼ・正規代理店輸入品愛あるしんちゃんショップ	シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。厳しい評価で知られるル・クラスマンは、創業1981年と歴史は浅いが、シャンパーニュ地方では少なくなりつつある独立した家族経営のメゾンである。大胆かつ精力的なネゴシアンでもあるブリュノ・パイヤールは、この数年間にフィリッポナやド・ヴノージュを始めとする名立たるブランドを立て続けに買収し、一躍注目を浴びた。だが目覚しい事業展開の一方で、自らのワイン造りにもきちんと目が行き届いており、ブリュットを主体とした品揃えも充実している。ブルーノ・パイヤールロゼプルミエール・キュヴェエクストラブリュットピノ・ノワール85％、シャルドネ15％。一番搾りの果汁のみを使用するため" プルミエール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最高級で最も純粋なシャンパーニュです。ドライでミディアムボディ。ピノ・ノワールの個性が十分に発揮されています。卓越したバランスと豪華な泡立ちです。ペール・オレンジピンクのカラー。ストロベリーやチェリー、ブラッドオレンジのアロマ。フローラルで力強さとエレガンスさを兼ね備えたロゼ・シャンパーニュ。	11,440円
ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ 2015 YNSトウキョー（ワインズ東京）	ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。間違いなく、これで二度と手に取ることもできません。何卒、お早目にお求めください。 [ブルーノ・パイヤール]自身、余程のことがない限り、ヴィンテージ・シャンパンを造ることがなく、出来の良いヴィンテージの時だけ、特別に醸造する頑なな主義を持っています!!。そんな中、この2015年ヴィンテージが遂にこの2024年にリリースされて来たんですが、パーカーさんを筆頭に世界の評論家すらまだ口にしておらず、そして、[ブルーノ・パイヤール]自身も、ホームページにすら掲載せず、一切プレス・リリースしていない、本来ならば、ここ日本にもあるはずのない、歴史的超極上の熟成シャンパンです!!。しかも、実に、ロンドン最高の評価誌[デキャンター]が、年間最高のワイン選ぶ、[Wines of the Year 2021]で、見事、　　　【---The top Classic wines--】　　　　　---世界最高のワイン--- の栄冠に見事輝いた、まさに、　　　　　【世界最高のシャンパン】の称号を獲得した、偉大なる9年熟成シャンパンが、このワインなんです!!!。その味わいたるや、【世界最高のシャンパン】に選んだ、デキャンター誌は、こんなコメントとともに大絶賛しています!!!。・・・・・・・・・・・『ナッツ、ハチミツ、ブリオッシュ、松の実の熟した　アロマに、レモンとリンゴのアンダートーンと　ニュアンスを備えたリコッタの素晴らしいクリーミー　な香りがある。非常に洗練され、柔らかく、豪華で、　そして寛大でありながら新鮮さを表現している。　素晴らしい泡立ちが持続する。』 (Decanterより) ・・・・・・・・・・・しかも、この2015年ヴィンテージは、太陽の日差しに恵まれた、エネルギッシュな濃厚で、力強いワインが生まれ、そのラベルは、フランス語で、勢いや飛躍を意味する、　　　　【エラン ELAN】をテーマに描かれる、まさに、歴史的超大当たりとなった2015年ヴィンテージです!!!。間違いなく、これで二度と手に取ることもできません。【20世紀最高の料理人】が惚れ込み、しかも、『【グルメ】の印象を表現する』とまで言わしめた、その素晴らしい味わい!!。何があってもお見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、必ずや、味わってみてください!!。ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ 2015 タイプシャンパンサイズ 750ml 産地フランス　シャンパーニュ > ヴィンテージ内容ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％【世界最高のシャンパン】奇跡の限定入荷!!!!! "これを手に入れた人は誰よりも幸運です!!" [デキャンター]誌が選ぶ[Wines of the Year 2021]の【世界最高のシャンパン】に輝いた歴史的偉大なる2015年ヴィンテージ9年熟成シャンパン!!!! 【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ、あの今や手に取ることも難しい[ブルーノ・パイヤール]が造りし幻の大傑作2015年ヴィンテージ!! 凄腕[ブルーノ・パイヤール]が、シャンパーニュ中心部の8か所のクリュから厳選されたピノ・ノワールとシャルドネの、最もピュアな一番搾り果汁だけを使用し、繊細なフィネスと生き生きとした生命力に満ちた味わいを追求する、このメゾンのエスプリを忠実に映し出した鳥肌も立つほどの9年熟成シャンパン!!!! 『ナッツ、ハチミツ、ブリオッシュ、松の実の熟したアロマに、レモンとリンゴのアンダートーンとニュアンスを備えたリコッタの素晴らしいクリーミーな香りがある。非常に洗練され、柔らかく、豪華で、そして寛大でありながら新鮮さを表現している。素晴らしい泡立ちが持続する。』 [ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ 2015] ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ 2015 いよいよ、この素晴らしい偉大なるシャンパンを皆さんにご紹介する日がやって参りました!!。実に、ロンドン最高の評価誌[デキャンター]が、年間最高のワイン選ぶ、　　　　　[Wines of the Year 2021] で、見事、　　　【---The top Classic wines--】　　　　　---世界最高のワイン--- の栄冠に見事輝いた、まさに、　　　　　【世界最高のシャンパン】の称号を獲得した、偉大なる9年熟成シャンパンをご紹介いたします!!!。しかも、この【世界最高のシャンパン】を造りしは、【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つ、ジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ、あの今や手に取ることも難しい[ブルーノ・パイヤール]が造りし、幻の大傑作にして、歴史的超大当たり2015年ヴィンテージの、今や手に取ることも難しい、9年熟成シャンパンなんです!!。この9年熟成シャンパンが物凄いんです!!!。ロンドン最高評価誌[デキャンター]の【世界最高のワイン】に選ばれたのは、このシャンパンの2012年ヴィンテージだったんですが、以来、このシャンパンは一切造られておらず、その後、史上二度目のリリースとなったのが、今回ご紹介の2015年ヴィンテージなんです!!。しかも、この2015年ヴィンテージは、太陽の日差しに恵まれた、エネルギッシュな濃厚で、力強いワインが生まれ、そのラベルは、フランス語で、勢いや飛躍を意味する、　　　　【エラン ELAN】をテーマに描かれる、まさに、歴史的超大当たりとなった2015年ヴィンテージなんです!!!。しかも、凄腕[ブルーノ・パイヤール]が、シャンパーニュ中心部の8か所のクリュから厳選されたピノ・ノワールとシャルドネの、最もピュアな一番搾り果汁だけを使用し、繊細なフィネスと生き生きとした生命力に満ちた味わいを追求する、このメゾンのエスプリを忠実に映し出した・・・、、そんな、シャンパン愛飲家にとっては、もうもうもう、鳥肌も立つほどの9年熟成シャンパンを、皆さんにご紹介することができるんです!!。今回、ここ日本でも、輸入されるや瞬く間に完売となっている中、インポーターさんのご厚意で、特別に分けていただいて、非常に少ない数量ですが、こうやって、ご紹介できることとなりました!!!。見事、【世界最高のシャンパン】の称号を獲得した、偉大なる9年熟成シャンパン!!!。もう二度と手にすることもできないかもしれません!!!。絶対にお見逃しなく、この世紀のシャンパンを、必ずや手に入れていただいて、そして、人生最高の乾杯に、是非とも、是非とも、ご堪能いただければと思います!!!!。その名も [ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ 2015] この[ブルーノ・パイヤール]という名前、そしてヴィンテージが付いた特別にラベル・・・もうこれだけでピン!、来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。そうです!!、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤール]!!。 1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズするまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りにまさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最もミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うちのワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこの[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そんな逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる信頼をおくシャンパンです!!。そんな[ブルーノ・パイヤール]は戦後誕生した唯一のシャンパン・ハウスで、一番搾りの果汁のみを使用するため【プルミエール・キュヴェ】（フランス語で一番搾りの意）の別名を付ける最高級で最も純粋なシャンパーニュで、使用するブドウも全て特級畑、一級畑で収穫された最高品質のものしか使用せず、その熟成期間は、法律で定められた期間よりも2～3倍の時間をかけ・・・、つまりは、見事な熟成感と、繊細さ、エレガントさ、この魅惑の3要素を完璧に持ち合わせる偉大なるシャンパンなんです!!。しかも、この[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類のノン・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつかのヴィンテージもの(ミレジメ)をリリースしているんですが、まさに今回はそんな極めて少量のミレジメ!!!。しかも、歴史的超大当たりヴィンテージにして幻の2015年のアッサンブラージュなんです!!。そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、余程のことがない限り、ヴィンテージ・シャンパンを造ることがなく、出来の良いヴィンテージの時だけ、特別に醸造する頑なな主義を持っています!!。そんな中、この2015年ヴィンテージが遂にこの2024年にリリースされて来たんですが、パーカーさんを筆頭に世界の評論家すらまだ口にしておらず、そして、[ブルーノ・パイヤール]自身も、ホームページにすら掲載せず、一切プレス・リリースしていない、本来ならば、ここ日本にもあるはずのない、歴史的超極上の熟成シャンパンです!!。しかも、実に、ロンドン最高の評価誌[デキャンター]が、年間最高のワイン選ぶ、[Wines of the Year 2021]で、見事、　　　【---The top Classic wines--】　　　　　---世界最高のワイン--- の栄冠に見事輝いた、まさに、　　　　　【世界最高のシャンパン】の称号を獲得した、偉大なる9年熟成シャンパンが、このワインなんです!!!。その味わいたるや、【世界最高のシャンパン】に選んだ、デキャンター誌は、こんなコメントとともに大絶賛しています!!!。・・・・・・・・・・・『ナッツ、ハチミツ、ブリオッシュ、松の実の熟した　アロマに、レモンとリンゴのアンダートーンと　ニュアンスを備えたリコッタの素晴らしいクリーミー　な香りがある。非常に洗練され、柔らかく、豪華で、　そして寛大でありながら新鮮さを表現している。　素晴らしい泡立ちが持続する。』 (Decanterより) ・・・・・・・・・・・しかも、この2015年ヴィンテージは、太陽の日差しに恵まれた、エネルギッシュな濃厚で、力強いワインが生まれ、そのラベルは、フランス語で、勢いや飛躍を意味する、　　　　【エラン ELAN】をテーマに描かれる、まさに、歴史的超大当たりとなった2015年ヴィンテージです!!!。間違いなく、これで二度と手に取ることもできません。【20世紀最高の料理人】が惚れ込み、しかも、『【グルメ】の印象を表現する』とまで言わしめた、その素晴らしい味わい!!。何があってもお見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、必ずや、味わってみてください!!。	21,098円
ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・ロゼ・プルミエール・キュヴェ・ワインアドヴォケイト誌93点獲得・AOCシャンパーニュ・ロゼ・正規代理店輸入品【S6◆】うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプロゼ・辛口発泡シャンパン生産者ブルーノ・パイヤール社生産地フランス/シャンパーニュ/AOCロゼ・シャンパーニュ内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・ロゼ・プルミエール・キュヴェ・ワインアドヴォケイト誌93点獲得・AOCシャンパーニュ・ロゼ・正規代理店輸入品 Bruno Paillard Champagne Rose Brut “Premiere Cuvee” (AOC Champagne Rose) Bruno Paillard 高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級ロゼ辛口シャンパーニュファン大注目！あの20世紀最高の料理人“ジョエル・ロブション”が愛し続けるシャンパーニュ・メゾン！明るく鮮やかで繊細なピノ・ノワールの賛歌さながらのエクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ・ロゼは、シャンパーニュ地方中部の格別な畑で採れた一番搾りの果汁のみを使用した、正に一級品のロゼ！パーカー4つ星生産者であり、この大人気ロゼ・シャンパーニュに、ワインアドヴォケイト誌93点の高評価！ワインスペクテーター誌でも驚異の高得点獲得！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラー誌でも驚異の高得点で絶賛！！R.V.F誌でも高評価を獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴで4つ星で驚異の16.5/20点獲得！ワインエンスージアスト誌でも90点オーバー！Le Guide Larousse du Champagneでも4つ星でこのロゼ・プルミエール・キュヴェが★★★トリプルスター獲得！ヒュー・ジョンソン氏も「大きな名声を得ているシャンパン会社。極めて高水準」と大注目し、このロゼ・プルミエール・キュヴェを注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌も3B&Dマークで「自らの名前を冠したメゾンを自らの専任で立ち上げて、非常に完成度の高い品ぞろえを造り上げた」と絶賛し、このロゼに「果実味豊か、滑らか、秀逸、完璧なドサージュ」と絶賛！モンターニュ・ド・ランスのヴェルズネイ、ブジー、マイイ、レ・リセの厳選ピノ・ノワール主体にコート・デ・ブラン北部の厳選シャルドネ(ブレンド比率は非公開)！ピノ・ノワールを手早く圧搾し、果皮を取り除いて造った白ワイン果汁と、長期マセラシオンでピノ・ノワールの果皮から色素を抽出した赤ワイン果汁に、シャルドネの一番搾りの果汁を加えて果実味のバランスをとり、生き生きした味わいを引き出します！1985年から続く25ヴィンテージのリザーブワインをブレンド！最低3年間シュールリー熟成させ、デゴルジュマン後、最低5ヶ月瓶内熟成！ドザージュ:6g/L以下！淡い薔薇の花びらを思わせる赤銅色の色調から、時間と共にサーモン色に変化します！第一アロマはスグリの実や酸味のある赤果実が強く香り、仄かなレモンの香りがシャルドネ種の存在感を示します！熟成と共に黒いチェリーやイチジク等の黒果実の風味に発展してゆきます！フレッシュな味わいの中に熟れた赤い果実が溢れる優雅で洗練されたフィニッシュ！繊細ながらも活力が感じられるピュアな味わいでアペリティフに最適な究極ロゼ辛口シャンパーニュ(エクストラ・ブリュット)が限定で、しかも正規品で極少量入荷！シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。ピノ・ノワール45％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ22％！一番搾りの果汁のみ使用し、品種・区画ごとに個別醸造(20％は小型のバリックで樽発酵)。発酵具合を見て、リザーブワインを35％ブレンド。3年間シュールリー熟成させ、デゴルジュマン後6ヶ月セラー熟成。ドサージュ6g/L。麦わらを思わせる淡い黄金色に、繊細で細やかな気泡。第一アロマはシャルドネ由来のライム、グレープフルーツ等の柑橘系果実の香り。その後ピノ・ノワール由来のスグリの実、キイチゴ、モレロチェリー等の赤果実の香りが表れ、時間が経つにつれて、グラスの中でピノ・ムニエ由来のパイナップルの砂糖漬けのようなエキゾチックな香りに発展してゆきます。生き生きとハリのあるアタック！赤スグリのゼリーや黒果実を思わせる豊かな果実味に溢れ、余韻の長いピュアで上品な後味がどこまでも広がります。	11,440円
ブルーノ・パイヤール・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ NV YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャンパン白シャルドネ100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。是非ともお早目にお求めください。　ブルーノ・パイヤールが造りし、その昔からシャルドネ100%のシャンパン [ブラン・ド・ブラン]の聖地として知られる最極上の特級畑グランクリュにして、今やあの[クリュッグ]、[サロン]を筆頭に、超有名メゾンが喉から手が出るほど欲する、まさにシャンパン最高峰に君臨する最極上の産地[コート・デ・ブラン]の、まさに超極上のシャルドネ100%で造られし、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。まさに超大激賞する、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏の大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。・・・・・・・・・・・・・・・『魅力的で表情豊かで、白桃、洋ナシ、焼きたての　ペストリー、白い花の香りがあふれている。　ミディアムからフルボディで、包み込むような　柔らかな質感と肉付きの良さを備えた味わいに、　鮮やかな酸ときめ細やかな泡があり、　チョーキーなニュアンスを伴う繊細な余韻で　締めくくられる。』 (End of January 2022, The Wine Advocate) ・・・・・・・・・・・・・・・『オジェとル・メニル・シュール・オジェにある36区画　の自社所有畑から収穫する、このノン・ヴィンテージ　のブランド・ブラン・グラン・クリュは、愛らしい　ブリオッシュと薫り高い果実のアロマとともに、　クリアで、精密さ、そして完璧に完熟した香りが、　非常に繊細で濃厚なシャンパーニュである。　美しく濃厚でいながら、その味わいは洗練されたエレ　ガントで、これまで5年間のブルーノ・パイヤールの　シャンパーニュの中でも最高のブラン・ド・ブランで　ある。　非常に優しくピュアで石灰質のニュアンスを湛え、　濃厚だがクリアでピリッとしたシャープな酸と仄かな　塩気を湛えた後味が長く続く。　これはテロワールの持ち味が見事に引き出された、　見事に素晴らしいものであり、　　　　　　　　美しく長い余韻は、正に圧巻である。』 (239, The Wine Advocate) ・・・・・・・・・・・・・・・・・【『最高のブラン・ド・ブランである。』】【『美しく長い余韻は、正に圧巻である。』】皆さん、　　【これぞシャンパンのロマネコンティ】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。ブルーノ・パイヤール・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ NV タイプシャンパンサイズ 750ml 産地フランス　シャンパーニュ > ヴィンテージ内容シャルドネ100% 【これぞシャンパンのロマネコンティ!!】あの20世紀最高のミシュラン三ツ星★★★が溺愛する、圧巻の超極上[特級シャルドネ100%]シャンパン!! パーカー大激賞!!!『美しく長い余韻は、正に圧巻である。』【これを手に入れた人は誰よりも幸運です!!】【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ[ ブルーノ・パイヤール]幻の大傑作!! その昔からシャルドネ100%のシャンパン[ブラン・ド・ブラン]の聖地として知られる最極上の特級畑グランクリュにして、今やあの[クリュッグ]、[サロン]を筆頭に、超有名メゾンが喉から手が出るほど欲する、まさにシャンパン最高峰に君臨する最極上の産地[コート・デ・ブラン]の、まさに超極上のシャルドネ100%で造られし【これぞシャンパンのロマネコンティ】!!!! 『これまでのシャンパーニュの中で最高のブラン・ド・ブランである。』『これはテロワールの持ち味が見事に引き出された、見事に素晴らしいものであり、美しく長い余韻は、正に圧巻である。』 [ブルーノ・パイヤール・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ NV] ブルーノ・パイヤール・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ NV ・・・・・・・・・・・『これまでのシャンパーニュの中で最高のブラン・ド・ブランである。これはテロワールの持ち味が見事に引き出された、見事に素晴らしいものであり、美しく長い余韻は、正に圧巻である。』 (239, The Wine Advocateより) ・・・・・・・・・・・【『最高のブラン・ド・ブランである。』】【『美しく長い余韻は、正に圧巻である。』】本日、皆さんに、まさに、　【これぞシャンパンのロマネコンティ】たる、ものの見事なる、完璧なる圧巻のシャンパン最高峰を、特別に特別にご紹介いたします!!。実に、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けている、あのジョエル・ロブション氏が心底惚れ込み、そして、まさにミシュラン三ツ星★★★に輝く、彼のレストランでは常にサーブすると言われる、至宝のシャンパン[ブルーノ・パイヤール　Bruno Paillard ]!!。そんな超凄腕[ブルーノ・パイヤール]にあって、実に、その昔からシャルドネ100%のシャンパン [ブラン・ド・ブラン]の聖地として知られる最極上の特級畑グランクリュにして、今やあの[クリュッグ]、[サロン]を筆頭に、超有名メゾンが喉から手が出るほど欲する、まさにシャンパン最高峰に君臨する最極上の産地[コート・デ・ブラン]の、まさに超極上のシャルドネ100% で造られし、まさにまさに、　　【これぞシャンパンのロマネコンティ】たる、まさに至宝の特級シャンパンを、遂に皆さんにご紹介することができることになったんです!!。しかもしかも、このシャンパン、あの世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が、・・・・・・・・・・・『これまでのシャンパーニュの中で最高のブラン・ド・ブランである。これはテロワールの持ち味が見事に引き出された、見事に素晴らしいものであり、美しく長い余韻は、正に圧巻である。』 (239, The Wine Advocateより) ・・・・・・・・・・・と、前代未聞の超激賞コメントを残す、本当にとんでもない、圧巻のシャンパン最高峰なんです!!。皆さん、　　【これぞシャンパンのロマネコンティ】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も [ブルーノ・パイヤール・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ NV]!!!!!!!! この[ブルーノ・パイヤール]という名前・・・もうこれだけでピン!、来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。そうです!!、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤール]!!。 1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズするまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りにまさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最もミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うちのワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこの[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そんな逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる信頼をおくシャンパンが、本日ご紹介のシャンパンです。そんなブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの一つとして知られ、現在、総面積34.2haの畑（うち16.8haがグランクリュとプルミエクリュ）を所有する、まさにシャンパーニュ随一の超凄腕!!。彼が造るシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だけを使用して造られ、毎年畑ごとに個別醸造し、テイスティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見極め、最終ブレンド比率を決めます。そしてマルチ・ヴィンテージは、1985ヴィンテージをベースとするリザーブワインを最高50％までブレンドすることで、毎年一貫した品質を維持し、全てドザージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアなシャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の2～4倍の時間をかけて長期熟成させる、まさに贅の極みを追及した、超極上のシャンパーニュ凄腕なんです!!。本日、そんなブルーノ・パイヤールが造りし、その昔からシャルドネ100%のシャンパン [ブラン・ド・ブラン]の聖地として知られる最極上の特級畑グランクリュにして、今やあの[クリュッグ]、[サロン]を筆頭に、超有名メゾンが喉から手が出るほど欲する、まさにシャンパン最高峰に君臨する最極上の産地[コート・デ・ブラン]の、まさに超極上のシャルドネ100%で造られし、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。まさに超大激賞する、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏の大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。・・・・・・・・・・・・・・・『魅力的で表情豊かで、白桃、洋ナシ、焼きたての　ペストリー、白い花の香りがあふれている。　ミディアムからフルボディで、包み込むような　柔らかな質感と肉付きの良さを備えた味わいに、　鮮やかな酸ときめ細やかな泡があり、　チョーキーなニュアンスを伴う繊細な余韻で　締めくくられる。』 (End of January 2022, The Wine Advocate) ・・・・・・・・・・・・・・・『オジェとル・メニル・シュール・オジェにある36区画　の自社所有畑から収穫する、このノン・ヴィンテージ　のブランド・ブラン・グラン・クリュは、愛らしい　ブリオッシュと薫り高い果実のアロマとともに、　クリアで、精密さ、そして完璧に完熟した香りが、　非常に繊細で濃厚なシャンパーニュである。　美しく濃厚でいながら、その味わいは洗練されたエレ　ガントで、これまで5年間のブルーノ・パイヤールの　シャンパーニュの中でも最高のブラン・ド・ブランで　ある。　非常に優しくピュアで石灰質のニュアンスを湛え、　濃厚だがクリアでピリッとしたシャープな酸と仄かな　塩気を湛えた後味が長く続く。　これはテロワールの持ち味が見事に引き出された、　見事に素晴らしいものであり、　　　　　　　　美しく長い余韻は、正に圧巻である。』 (239, The Wine Advocate) ・・・・・・・・・・・・・・・・・【『最高のブラン・ド・ブランである。』】【『美しく長い余韻は、正に圧巻である。』】皆さん、　　【これぞシャンパンのロマネコンティ】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。	16,918円
ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャンパン白ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール25％、シャルドネ25％ドザージュ：0g/L　アルコール：12％本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。是非ともお早目にお求めください。　ブルーノ・パイヤールが造りし、唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で造られた、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。まさに超大激賞する、新進気鋭の評論家アントニオ・ガッローニ氏、そして、ジェームス・サックリング氏の大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。・・・・・・・・・・・・・・・『このドサージュ・ゼロは、とても可憐で表情豊かな　シャンパーニュである。完璧なバランスのため、　ドサージュ・ゼロであることを特に感じさせない。　ドライフルーツの洋ナシや潰した花、スパイスが　しっかりと感じられる。極めて上品な泡がこの　ワインの魅力的な要素となっている。　ブルーノ・パイヤールのスタイルが見事に表現され　たワインである。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・・・・・『爽やかなサマーフルーツのアロマとともにトースト　したアーモンドの仄かなニュアンスが口中に広がり、　滑らかでまとまりのある味わいを生む。　フルーツと酸が見事に調和したキレのあるドライな　口当たり。後味にフレッシュな柑橘類の香りが広がる。　非常にバランスが良い。』 (JamesSuckling.comより) ・・・・・・・・・・・・・・・・・【『【これは完璧なるシャンパーニュである。】』】皆さん、　　【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV タイプシャンパンサイズ 750ml 産地フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ内容ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール25％、シャルドネ25％ドザージュ：0g/L　アルコール：12％【これは完璧なるシャンパーニュである!!!!】幻の"無添加"シャンパーニュ奇跡の限定入荷!!!! あの20世紀最高のミシュラン三ツ星★★★が溺愛する、圧巻の超極上["無添加"ドサージュ・ゼロ]シャンパン!! 新進気鋭の評論家アントニオ・ガッローニ氏大激賞!!!『これは完璧なるシャンパーニュである。』【これを手に入れた人は誰よりも幸運です!!】【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ[ ブルーノ・パイヤール]幻の大傑作!! 唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で造られたシャンパーニュにして、その中身は、実に、1985年に遡る酒齢の古いリザーブワインを一部ブレンドして、旨味のある香りと味わいに完成された、まさに【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】!!!!!! 『とても可憐で表情豊かなシャンパーニュである。完璧なるバランスがある。極めて上品な泡がこのワインの魅力的な要素となっている。』 [ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV] ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV ・・・・・・・・・・・『とても可憐で表情豊かなシャンパーニュである。　　完璧なるバランスがある。　極めて上品な泡が　　　このワインの魅力的な要素となっている。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・【『【これは完璧なるシャンパーニュである。】』】本日、皆さんに、まさに、　【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】と表現された、ものの見事なる、完璧なる圧巻の "無添加"シャンパンを、特別に特別にご紹介いたします!!。実に、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けている、あのジョエル・ロブション氏が心底惚れ込み、そして、まさにミシュラン三ツ星★★★に輝く、彼のレストランでは常にサーブすると言われる、至宝のシャンパン[ブルーノ・パイヤール　Bruno Paillard ]!!。そんな超凄腕[ブルーノ・パイヤール]にあって、唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で造られたシャンパーニュにして、しかも、その中身は、実に、 1985年に遡る酒齢の古いリザーブワインを一部ブレンドして、旨味のある香りと味わいに完成された、まさにまさに、　　　【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】たる、まさに至宝のシャンパンを、遂に皆さんにご紹介することができることになったんです!!。しかもしかも、このシャンパン、新進気鋭の評論家アントニオ・ガッローニ氏が、・・・・・・・・・・・『とても可憐で表情豊かなシャンパーニュである。　完璧なるバランスがある。　極めて上品な泡が　　　このワインの魅力的な要素となっている。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・と、前代未聞の超激賞コメントを残し、さらに、新進気鋭の評論家ジェームス・サックリング氏も、・・・・・・・・・・・『フルーツと酸が見事に調和したキレのある　ドライな口当たり。後味にフレッシュな　柑橘類の香りが広がる。非常にバランスが良い。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・と大絶賛連発となっている、本当にとんでもない、圧巻の"無添加"シャンパンなんです!!。皆さん、　　【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も [ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV]!!!!!!!! この[ブルーノ・パイヤール]という名前・・・もうこれだけでピン!、来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。そうです!!、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤール]!!。 1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズするまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りにまさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最もミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うちのワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこの[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そんな逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる信頼をおくシャンパンが、本日ご紹介のシャンパンです。そんなブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの一つとして知られ、現在、総面積34.2haの畑（うち16.8haがグランクリュとプルミエクリュ）を所有する、まさにシャンパーニュ随一の超凄腕!!。彼が造るシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だけを使用して造られ、毎年畑ごとに個別醸造し、テイスティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見極め、最終ブレンド比率を決めます。そしてマルチ・ヴィンテージは、1985ヴィンテージをベースとするリザーブワインを最高50％までブレンドすることで、毎年一貫した品質を維持し、全てドザージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアなシャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の2～4倍の時間をかけて長期熟成させる、まさに贅の極みを追及した、超極上のシャンパーニュ凄腕なんです!!。本日、そんなブルーノ・パイヤールが造りし、唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で造られた、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。まさに超大激賞する、新進気鋭の評論家アントニオ・ガッローニ氏、そして、ジェームス・サックリング氏の大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。・・・・・・・・・・・・・・・『このドサージュ・ゼロは、とても可憐で表情豊かな　シャンパーニュである。完璧なバランスのため、　ドサージュ・ゼロであることを特に感じさせない。　ドライフルーツの洋ナシや潰した花、スパイスが　しっかりと感じられる。極めて上品な泡がこの　ワインの魅力的な要素となっている。　ブルーノ・パイヤールのスタイルが見事に表現され　たワインである。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・・・・・『爽やかなサマーフルーツのアロマとともにトースト　したアーモンドの仄かなニュアンスが口中に広がり、　滑らかでまとまりのある味わいを生む。　フルーツと酸が見事に調和したキレのあるドライな　口当たり。後味にフレッシュな柑橘類の香りが広がる。　非常にバランスが良い。』 (JamesSuckling.comより) ・・・・・・・・・・・・・・・・・【『【これは完璧なるシャンパーニュである。】』】皆さん、　　【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、他には決してありません!!。絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。	13,728円
シャンパーニュブルーノ・パイヤール[N/V]ブランド・ノ・ワールエクストラ・ブリュットグラン・クリュ泡・白 750ml　[Bruno Paillard Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne 正規品ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	最良のブドウから、最高の技術で偉大なシャンパーニュ造りの情熱細部にこだわったシャルドネ・ハウス！戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。　シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり　フラッグシップのN.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」　長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV（ノンヴィンテージ）のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。ブルーノ・パイヤールのブラン・ド・ノワールは、シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ（ヴェルズネイ、マイイ、ヴェルジィ、ブジー）で丁寧に栽培されたピノ・ノワールの一番搾り果汁だけを使用して造られます。ヴェルズネイ、マイイ、ヴェルジィの畑は、主に北向きに位置しており、白亜質のテロワールがピノ・ノワールのエレガントさと深みを最大限に引き出しています。ドザージュ3g/L畑：モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ（ヴェルズネイ、マイイ、ヴェルジィ、ブジー醸造：一番搾りの果汁のみを使用。醸造は主にステンレスタンクで行うが、樽を1520％（比率は年により異なる）使用することで味わいに深みを与えている。3年間シュールリー熟成させ、デゴルジュマン後、最低6ヶ月セラーで熟成。★相性料理アペリティフとしてだけでなく、幅広い料理と楽しめるシャンパーニュ。鶏肉やジビエ、スズキなどの魚の燻製、タジン鍋や甘くスパイスの効いた豚肉料理等と最高の相性。銅色がかった輝きのあるゴールド色で、きめ細やかで勢いのある気泡。赤いバラの花びらやチェリーの生き生きとしたアロマにピンク・グレープフルーツ、ティムットペッパーのニュアンスが香ります。時間が経つにつれて、スイート・スパイスの香りを帯びていき、徐々にフレッシュ感が増していきます。輪郭のはっきりとしたチョーキーなストラクチャーが口中にも感じられます。鮮烈で心地良いアタックがあり、果実由来の塩気や繊細さが旨みを際立たせ、食欲をそそります。チェリーの果肉やカットしたキンカンを思わせる風味がもたらす深み、そして持続性のある余韻からこのシャンパーニュがテロワールを忠実に表現していることが分かります。生産地フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区商品名ブルーノ・パイヤールブランド・ノ・ワールエクストラ・ブリュットグラン・クリュ作り手ブルーノ・パイヤール格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	17,600円
12本セット【送料無料】シャンパーニュブルーノ・パイヤール[N/V]エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ泡・白 750ml×12本　[Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee] フランスシャンパンスパークリングワイン業務用飲食店※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	最良のブドウから、最高の技術で偉大なシャンパーニュ造りの情熱細部にこだわったシャルドネ・ハウス！戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。　シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり　フラッグシップのN.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」　長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV（ノンヴィンテージ）のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。生産量の60％を占めるブリュット・プルミエ・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33％のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。（シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30％、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10−20％）　続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。生産地フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区商品名ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ作り手ブルーノ・パイヤール格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 12本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	87,648円
ブルーノ・パイヤール N.P.U 2009 YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャンパン750ml 特級シャルドネ50% 特級ピノ・ノワール50% この先、これからの人生において、これ以上のシャンパンに出会うことは、おそらくそう何度もありません!!。一生一度の超お宝です。是非とも、お見逃しなく必ずやお求めください!! 【20世紀最高の料理人】ジョエル・ロブション氏が惚れ込むシャンパンの、2009年ヴィンテージという、過去 7度しかリリースされていない、『それ以上のものがない』と判断された最極上の超大当たりヴィンテージ!!。しかも、造り手[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類のノン・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつかのヴィンテージもの(ミレジメ)をリリースしているんですが、まさに今回はそんな極めて少量の最極上のミレジメというわけです!!!。そんな少量のミレジメの中でも、オジェ、メニル・シュール・オジェ、ヴェルズネイ、ブーズィの特級畑の傑出したブドウだけを選び、そのすべてオーク小樽で醸造し、その極上のブドウに複雑味を与え、15年間もの間、瓶内二次発酵に時間を費やして、いよいよ2024年この世に登場してきた、まさに他の追随を全く許さない最高のスペックをもった超エリート・シャンパンなんです!!。そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、その『それ以上のものがない』味わいをこう表現しています。・・・・・・・このようなワインの試飲は、本当に偉大な瞬間である。ボトルはわずかに10度ほどに冷やさなければならないが、氷での冷却はしないほうが良い。このワインは、これ自体を楽しむか、食事とともに楽しんでいただきたい。このN.P.U-Nec Plus Ultraは、傑出の成果を得るために 15年間の熟成を必要とした。グラスでは開くのにいくらかの時間を要し、それによってその潜在能力が表現される。明るく濃厚なる黄金色と、きめ細かな泡を、まず賞賛したい。目を閉じて、その小さな音楽を聞いてください。そして、様々で複雑なるアロマの香りが、ゆっくりと、いつまでも続いてくる。その後にゆっくりと味わいを楽しんでいただきたい。・・・・・・・この先、これからの人生において、これ以上のシャンパンに出会うことは、おそらくそう何度もありません!!。【『これ以上のものがない』最高峰のシャンパーニュ】名実とも間違いなく最高峰に輝く超お宝シャンパン。一生一度の超お宝です。是非とも、お見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、必ずやお求めいただければと思います。ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2009 タイプシャンパンサイズ 750ml 産地フランス　シャンパーニュ > ヴィンテージ内容特級シャルドネ50% 特級ピノ・ノワール50% 極めて希少な幻シャンパーニュ最高峰!!! 【これを手に入れた人は誰よりも幸運です!!】常識を覆す【[Nec Plus Ultra] それ以上のものがない】と名の付く究極至宝の15年熟成シャンパーニュ最高峰!! 【目にすることすらできません!!!どんな大金持ちでも欲しくとも絶対に手に入れられない超極上の幻シャンパンです!!】【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ[ ブルーノ・パイヤール]幻の大傑作!! 『それ以上のものがない』と判断された最極上のヴィンテージにしか造られることがなく、これまでリリースされたのは僅かに7回のみ!! 特級畑の傑出したブドウだけを選び、そのすべてオーク小樽で醸造し、その極上のブドウに複雑味を与え、15年間もの間、瓶内二次発酵に時間を費やして、いよいよ2024年この世に登場してきた、まさに他の追随を全く許さない最高のスペックをもった超エリート・シャンパン!! [ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2009] ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2009 本日、皆さんに素晴らしいシャンパンをご紹介いたします!!。極めて希少な幻シャンパーニュ最高峰にして、常識を覆す、　【[Nec Plus Ultra] それ以上のものがない】と名の付く究極至宝の15年熟成シャンパーニュ最高峰!!。全世界見渡しても、このシャンパンを目にすることができるだけで、それだけで十分幸運な、そんな、どんな大金持ちであろうとも、欲しくとも絶対に手に入れられない超極上の幻シャンパンを皆さんにご紹介することができるんです!!。今回わずか12本限りのご紹介となりますが、入手できた方は、世界中の誰よりも幸運ですし、恐らくこの先30年は、この幸運を多くの方に自慢できる、まさに宝くじに当たったかのような、物凄い物凄い幸運の持ち主です!!。まずは、インポーターさんがリリースするこのコメントからご紹介いたします。 (もう鳥肌が立つほどのコメントですので、よーく読んでいただければと思います) ・・・・・・・・・・・・『これ以上ない』最高峰のシャンパーニュ 2009　N.P.U. /　Nec Plus Ultra Bruno Paillard N.P.U.( Nec Plus Ultra )は、ラテン語で文字通り　　　　　【「それ以上のものがない」】ことを意味します。当初より追求されてきた高い野心により生まれる情熱、つまりこれ以上ない最高峰のシャンパーニュを提供する、という思いを込めて造られました。 N.P.U.は偉大な収穫年にのみ生産されます。 80年代から培ってた私達のノウハウを発展させ、生産されたN.P.U.の初ヴィンテージは、1990年で、2002年に発売されました。そして続く1995年、1996年、1999年という異なる個性ながら卓越した3つのヴィンテージの後に発売したのが、2002年、2003年、2008年、そして、この2009年です。 2009年N.P.U.は、その卓越した味わいに到達するまでに 15年もの年月をかけています。グラスの中で少し開く時間をとっていただくと、潜在力が現れてくるでしょう。まず鮮やかな深い黄金色と、細やかな泡沫を楽しんでください。そして目を閉じて細やかな音楽に耳を傾けてください。複合的で複雑なアロマがゆっくりと現れます。その後にゆっくりと味わいを楽しんでください。・・・・・・・・・・・・まさにその名前にもなっている通り、【『それ以上のものがない』最高峰のシャンパーニュ】その名の通り、『それ以上のものがない』と判断された最極上のヴィンテージにしか造られることがなく、これまでリリースされたのは、1990年、1995年、1996年、 1999年、2002年、2003年、2008年と、わずかに7回のみ!!。そんな常識を覆す究極至宝のシャンパーニュ最高峰が、今年、待望のリリースを果たしたというわけです!!。しかも、このシャンパンを造りしは、あの凄腕の英雄【ブルーノ・パイヤール】!!。【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブすると言われる、あの[ブルーノ・パイヤール]が造りし、幻の最高峰なんです!!。非常にわずかしか輸入されない極めて貴重なシャンパンで、今回インポーターさん秘蔵分を特別に分けていただいて、奇跡的にご紹介させていただきます。入手できた方は、世界中の誰よりも幸運ですし、恐らくこの先30年は、この幸運を多くの方に自慢できる、まさに宝くじに当たったかのような、物凄い物凄い幸運の持ち主です!!。決してお見逃しなく、必ずや手に入れていただければと思います!!。その名も [ブルーノ・パイヤール　N.P.U 2009] この[ブルーノ・パイヤール]という名前、もうこれだけでピン!、来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。そうです!!、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤール]!!。 1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズするまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りにまさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最もミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うちのワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこの[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そんな逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる信頼をおくシャンパン!!。つまりつまり!!、【20世紀最高の料理人】ジョエル・ロブション氏が惚れ込むシャンパンの、2009年ヴィンテージという、過去 7度しかリリースされていない、『それ以上のものがない』と判断された最極上の超大当たりヴィンテージ!!。しかも、造り手[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類のノン・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつかのヴィンテージもの(ミレジメ)をリリースしているんですが、まさに今回はそんな極めて少量の最極上のミレジメというわけです!!!。そんな少量のミレジメの中でも、オジェ、メニル・シュール・オジェ、ヴェルズネイ、ブーズィの特級畑の傑出したブドウだけを選び、そのすべてオーク小樽で醸造し、その極上のブドウに複雑味を与え、15年間もの間、瓶内二次発酵に時間を費やして、いよいよ2024年この世に登場してきた、まさに他の追随を全く許さない最高のスペックをもった超エリート・シャンパンなんです!!。そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、その『それ以上のものがない』味わいをこう表現しています。・・・・・・・このようなワインの試飲は、本当に偉大な瞬間である。ボトルはわずかに10度ほどに冷やさなければならないが、氷での冷却はしないほうが良い。このワインは、これ自体を楽しむか、食事とともに楽しんでいただきたい。このN.P.U-Nec Plus Ultraは、傑出の成果を得るために 15年間の熟成を必要とした。グラスでは開くのにいくらかの時間を要し、それによってその潜在能力が表現される。明るく濃厚なる黄金色と、きめ細かな泡を、まず賞賛したい。目を閉じて、その小さな音楽を聞いてください。そして、様々で複雑なるアロマの香りが、ゆっくりと、いつまでも続いてくる。その後にゆっくりと味わいを楽しんでいただきたい。・・・・・・・この先、これからの人生において、これ以上のシャンパンに出会うことは、おそらくそう何度もありません!!。【『これ以上のものがない』最高峰のシャンパーニュ】名実とも間違いなく最高峰に輝く超お宝シャンパン。一生一度の超お宝です。是非とも、お見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、必ずやお求めいただければと思います。	52,888円
ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・プルミエル・クリュ【シャンパン】【フランス】【スパークリング】【750ml】【Bruno Paillard】京橋ワイン	※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Bruno Paillard Chamapgne Extra Brut Premier Cru ■色・容量：シャンパン白750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ■産地：フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい：辛口、エクストラ・ブリュット ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）三ツ星レストラン[タイユヴァン・ロブション]が惚れ込み、一気に世界中の一流レストランにオンリストを果たした、シンデレラ・シャンパン！シャンパーニュ業界では、100年、200年の歴史をもつ造り手が多い中、本日ご紹介するメゾンは、なんと1981年設立という若い造り手です！。設立わずか30年で、シャンパーニュ界の「巨人」と言われるヴーヴ・クリコ、シャンドン、ボランジェなどと同様の高い評価と影響力をもつメゾンとなった注目の造り手で、その躍進の最大の原因は、品質の追求にあります！。そんなメゾンの生産量60％を誇る最も大切なキュべ！それが、今回ご紹介するシャンパーニュです！。その味わいは、『きめの細かい泡立ちで、ライムやグレープフルーツ、スグリ、キイチゴなどが現れ、またパイナップルやアーモンドの香りも時間とともにでてきます。アタックはいきいきとして白亜質土壌からくるミネラル感、透明感のあるワインで、ボディはしっかりとしているものの重すぎず、メリハリのある味わい！。ブレンドの20％を樽発酵させていて、ほのかな樽のニュアンスもいい具合に作用しています！。上質でクラシックな文句なしの味わいです！。品のいい、素材の味を生かした京料理にあわせたくなります。』過去には、パーカーポイント92点を獲得し、『このキュヴェの第一印象は予想と期待を超えるもの！』と絶賛されるなど、ブルーノ・パイヤールの実力を世界中に知らしめたメゾンを代表するシャンパーニュです！ぜひ、お楽しみください！。類似商品はこちらシャンパーニュ・ジョルジュ・ヴェッセル　グラン8,580円シャンパーニュ・ジョルジュ・ヴェッセル　グラン6,380円シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン6,050円タイユヴァン・ロブションが惚れ込み、世界の422軒の星付きレストランにオンリスト！『シャンパーニュの改革者！』と呼ばれるカリスマが造る極上シャンパーニュ！設立は1981年！わずか30年で「シャンパーニュ界の巨人」と肩を並べる評価を得る凄さ！創設者であり、現オーナーであり、ブレンダーでもあるブルーノ・パイヤール氏が今も完璧を追求！ドサージュ5.5グラムと少なく純粋な味わいを表現する!!有機栽培を実践する自社畑比率40％！世界の422軒のミシュラン星付きレストランで愛飲されるプロ御用達のシャンパーニュ！［ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・プルミエ・キュべ］創設者であり、現オーナーであるブルーノ・パイヤール氏と後継者である娘のアリス・パイヤール氏。2人でアッサンブラージュ（ブレンド）を行い、メゾンのスタイルを決めていきます。タイユヴァン・ロブションでのオンリストを皮切りに、現在は世界中の422軒もの星つきレストラン、一流ホテルに採用されています。三ツ星レストラン[タイユヴァン・ロブション]が惚れ込み、一気に世界中の一流レストランにオンリストを果たした、シンデレラ・シャンパン！シャンパーニュ業界では、100年、200年の歴史をもつ造り手が多い中、本日ご紹介するメゾンは、なんと1981年設立という若い造り手です！。設立わずか30年で、シャンパーニュ界の「巨人」と言われるヴーヴ・クリコ、シャンドン、ボランジェなどと同様の高い評価と影響力をもつメゾンとなった注目の造り手で、その躍進の最大の原因は、品質の追求にあります！。そんなメゾンの生産量60％を誇る最も大切なキュべ！それが、今回ご紹介するシャンパーニュです！。 [ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ]!! [ブルーノ・パイヤール]は、ランスのブドウ栽培および仲買人を行っていた家系に育ったブルーノ・パイヤール氏が1981年に立ち上げたメゾンです。彼は、まず仲買人として独立し、いつかは自分のメゾンを持ちたいという思いを実現させた数少ない造り手です。年間平均出荷量は45−50万本と独立系のメゾンの中では大きく、その80％が輸出され、2010年の段階で、世界の422軒のミシュラン星付きレストランで愛飲されるほど、世界中のソムリエやプロの評論家に評価されているメゾンとなりました。ブレンド（アッサンブラージュ）が基本のシャンパンの生産においては、栽培家との信頼関係やブレンド能力の高さが非常に重要な要素となりますが、仲買商として培ったつながりや能力を十二分に発揮し、今では業界団体の会長にも抜擢されるなど、その手腕が認められているのです。創立当初からドザージュ量の最も低いメゾンの1つであり、近年は更に低く抑え、純粋な味わいを表現しています。1994年から畑の購入を始め、現在は自社畑を30ヘクタール所有。自社畑は有機栽培を行い、除草剤も使用せず、土壌を大切に扱う事で、根は地層深くに伸び、素晴らしいミネラルの特徴をワインに与えています。創立者・経営者であり、また実際に自らブレンドを行うブルーノ・パイヤールは、気候状況により使用するブドウの畑を選び（寒い年は南向きの畑のブドウを使用するなど）、又その年のブドウの品質に従いリザーヴワインの量を調節し（平均35％、最大50％）、毎年一貫した品質を保っています。生産者側の品質だけでなく、消費者側からの品質を重視するブルーノ・パイヤールは、業界ではじめて、デゴルジュマン（最終の澱引きをして打栓する時期）の日付を、その全ワインについておこなった造り手でもあります。そんなこだわりの造り手の顔ともいえる生産量60％を誇るシャンパーニュが、本日ご紹介するワインです。その味わいは、『きめの細かい泡立ちで、ライムやグレープフルーツ、スグリ、キイチゴなどが現れ、またパイナップルやアーモンドの香りも時間とともにでてきます。アタックはいきいきとして白亜質土壌からくるミネラル感、透明感のあるワインで、ボディはしっかりとしているものの重すぎず、メリハリのある味わい！。ブレンドの20％を樽発酵させていて、ほのかな樽のニュアンスもいい具合に作用しています！。上質でクラシックな文句なしの味わいです！。品のいい、素材の味を生かした京料理にあわせたくなります。』過去には、パーカーポイント92点を獲得し、『このキュヴェの第一印象は予想と期待を超えるもの！』と絶賛されるなど、ブルーノ・パイヤールの実力を世界中に知らしめたメゾンを代表するシャンパーニュです！ぜひ、お楽しみください！。	8,558円
ブルーノ・パイヤール　エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ 750ml ワインマルシェまるやま	ピノ・ノワール45％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ22％シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。生産量の60％を占めるブリュット・プルミエ・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33％のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。（シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30％、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10−20％）　続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。	6,864円
ブルーノ・パイヤールブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュットグラン・クリュ NV 750ml ウメムラ　Wine　Cellar	多様なヴィンテージを組み合わせて、シャンパーニュ地方北部のクリュが生み出す豊かで緻密なピノ・ノワールを表現したいという思いから誕生したブラン・ド・ノワール! シャンパーニュ地方で1704年からブドウ栽培とネゴシアンの事業を営む家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年に独自のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、現在、総面積34.2ヘクタールの畑(うち16.8ヘクタールがグラン・クリュとプルミエクリュ)を所有し、ワイン作りに必要なブドウの半分以上を自社畑で賄っています。独立した家族経営のメゾンとして生産工程の全段階に厳格な品質管理体制を敷き、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。「ブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュットグラン・クリュ」は、多様なヴィンテージを組み合わせて、シャンパーニュ地方北部のクリュが生み出す豊かで緻密なピノ・ノワールを表現したいという思いから誕生したブラン・ド・ノワール。白亜質のテロワールがピノ・ノワールが持つエレガントさと深みを最大限に引き出しています。銅色がかった輝きのあるゴールド色で、きめ細やかで勢いのある気泡。赤いバラの花びらやチェリーの生き生きとしたアロマにピンクグレープフルーツ、ティムットペッパーのニュアンスが香ります。時間が経つにつれて、スイート・スパイスの香りを帯びていき、徐々にフレッシュ感が増していきます。輪郭のはっきりとしたチョーキーなストラクチャーが口中にも感じられます。鮮烈で心地良いアタックがあり、果実由来の塩気や繊細さが旨みを際立たせ、食欲をそそります。チェリーの果肉やカットしたキンカンを思わせる風味がもたらす深み、そして持続性のある余韻からこのシャンパーニュがテロワールを忠実に表現していることが分かります。 ■相性料理■ アペリティフとしてだけでなく、幅広い料理と楽しめるシャンパーニュ。鶏肉やジビエ、スズキなどの魚の燻製、タジン鍋や甘くスパイスの効いた豚肉料理等と最高の相性。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100% 畑：モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ(ヴェルズネイ、マイイ、ヴェルジィ、ブジー) 醸造：一番搾りの果汁のみを使用。醸造は主にステンレスタンクで行うが、樽を15～20%(比率は年により異なる)使用することで味わいに深みを与えている。3年間シュールリー熟成させ、デゴルジュマン後、最低6ヶ月セラーで熟成。ドザージュ：3g/L デゴルジュマン：2022年11月 Bruno Paillard Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru ブルーノ・パイヤールブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュットグラン・クリュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口ワインアドヴォケイト：93 ポイント The Wine Advocate RP 93 Reviewed by: Yohan Castaing Release Price: NA Drink Date: 2023 - 2033 レッドベリーや春の花々、コショウ、グレープフルーツを思わせる繊細で芳醇なアロマが鮮やかに香り立つ。程よい重みを備えたキレのある味わいは張りがあり、濃厚な果実味が広がる。塩気やチョーキーさが感じられ、優美な余韻がどこまでも続く(デゴルジュマン：2022/11)。《飲み頃：2023–2033年\|2023/11/17掲載》 Disgorged in November 2022 with three grams per liter dosage, Bruno Paillard’s NV Extra-Brut Blanc de Noirs Grand Cru is showing brilliantly, revealing a delicate, perfumed bouquet with aromas of red berries, spring flowers, pepper and grapefruit, followed by a moderately weighted, incisive palate that’s vinous and taut with an intense core of fruit. Saline and chalky, the finish is ethereal and lingering. Based on the 2018 vintage, with 12.5% reserve wines, it’s crafted from Pinot Noir grapes sourced from four villages (Verzenay, Mailly, Verzy and Bouzy) and was vinified in 20% oak barrels. Published: Nov 17, 2023Bruno Paillard　/　ブルーノ・パイヤールジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパーニュハウスです。（「デコルジュマン」とは：数年にわたる瓶熟の後、瓶内二次発酵の際に生じた澱を除去する作業です。この段階でドサージュが加えられ瓶口がコルクで閉められます。その際、ボトルを開けることが必要になり、少量の炭素ガスが失われかわりに酸素がはいります。そのため、この日から新たに瓶熟が始まり、最終的には酸化していきます。これがデコルジュマンの日付が大切な理由です。）有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質がすべてだといえます。	15,900円
シャンパーニュブルーノ・パイヤール[N/V]ドザージュゼロ泡・白 750ml　[Bruno Paillard Dosage Zero] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	最良のブドウから、最高の技術で偉大なシャンパーニュ造りの情熱細部にこだわったシャルドネ・ハウス！戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。　シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり　フラッグシップのN.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」　長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV（ノンヴィンテージ）のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。残糖を一切含まないこのマルチヴィンテージ・キュヴェは、プルミエール・キュヴェよりも二次シュールリー熟成の期間を 1～2年ほど長くとっており、1985 年に遡る酒齢の古いリザーブワインを 50％ブレンドしています。外観は、濃厚で鮮やかな麦わら色。きめ細やかな泡立ちが長く続く。第一アロマは、白い果実とフレッシュなアーモンドの芳醇な香りが感じられ、チョコレートやトースト香、フレッシュなラズベリー、スターアニス、砂糖漬けにした栗のアロマが後に続く。生き生きとしたふくよかなアタックが感じられ、芳醇な味わいが豊かに花開いてゆく。鼻腔に感じられた香り豊かなアロマが再び口内に広がる。生き生きと快活で輪郭のはっきりとしたテクスチャーが感じられ、仄かな塩の香りと共に余韻の長い後味がどこまでも続く。生産地フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区商品名ブルーノパイヤールドザージュゼロ作り手ブルーノ・パイヤール格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種ムニエ 50％ピノ・ノワール 25％シャルドネ 25％ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	12,100円
【クール配送】【マグナム瓶】ブルーノ・パイヤール N.P.U. ネック・プリュ・ウルトラエクストラ・ブリュット [2009]1500ml ギフトボックス入りウメムラ　Wine　Cellar	【正規代理店商品】円熟した果実味とエネルギーを湛えた偉大なヴィンテージ！「これ以上のものがない (Nec Plus Ultra)」ことを意味する、12年以上の歳月をかけて丁寧に醸造される最高峰のシャンパーニュ。シャンパーニュ地方で1704年からブドウ栽培とネゴシアンの事業を営む家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年に独自のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、現在、総面積34.2ヘクタールの畑(うち16.8ヘクタールがグラン・クリュとプルミエクリュ)を所有し、ワイン作りに必要なブドウの半分以上を自社畑で賄っています。独立した家族経営のメゾンとして生産工程の全段階に厳格な品質管理体制を敷き、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。「N.P.U. ネック・プリュ・ウルトラエクストラ・ブリュット」は、ドメーヌのフラッグシップで、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェ。優良なヴィンテージのグラン・クリュのプルミエール・キュヴェ(一番搾り)のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン(澱抜き)の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。 N.P.U.( Nec Plus Ultra )とは、ラテン語で「これ以上のものがない」ことを意味します。これ以上にない最高峰のシャンパーニュを提供するという強い野心が込められたこの言葉は、正にこのワインの本質を物語ります。生産工程の全ての段階で最大の手間とコストをかけて作られるこのユニークなシャンパーニュは、12年以上の歳月をかけて丁寧に醸造されます。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれています。 1980年代から培ってきたノウ・ハウを駆使して生産されたN.P.U.の初回ヴィンテージは1990年という卓越したヴィンテージで、その後に続くのが芳醇な1995年、気まぐれで象徴的な年となった1996年、最もクラシックな特徴をもつ1999年、斬新で大胆なスタイルの2003年、最も理想的な気候条件に恵まれた2002年、ふくよかな2004年、エネルギッシュな2008年。いずれも異なる個性を持ちながら卓越したヴィンテージです。最新ヴィンテージとなる2009年のネック・プリュ・ウルトラは、深みのある味わいを特徴としています。 ■2009年ヴィンテージ情報■ 冬の間は、強い風が吹き、雨と雪が交互に続きました。続く春と初夏は、雷や雹を伴う嵐に見舞われるなど、あまり天候に恵まれませんでした。しかし、幸運なことに、「8月が勝負」という古いことわざが現実のものとなり、暑く乾燥した気候が戻ってきました。春の間、地中に十分な水分量が蓄えられていたので、水不足に陥ることもなく、ブドウは素晴らしい成熟を迎えることができました。収穫は、9月10日にオジェとメニルのシャルドネから始まり、マイイのピノ・ノワールの収穫を終えるまで10日間続きました。 ■コメント■ 輝きを放つ深みのあるゴールド色を呈し、グラスの底から非常にきめ細やかな泡が規則的に立ち上ります。ビガロー・チェリーに柑橘類の砂糖漬け、ジャスミンやセリンガのような白い花、ミラベルプラムのアロマが溶け合い、次第にカリソン（プロヴァンスの伝統菓子）やナツメグ、カットしたてのジンジャーのニュアンスを帯びていきます。複雑なアロマにサンタルウッドやペパーミントのニュアンスが加わり、爽やかさをもたらします。一口くちに含むと、緻密でエレガントなストラクチャーに加えて透明感のある味わいが広がり、塩気とともに肉厚で瑞々しい果実味が持続します。滑らかな質感を伴う深みのある味わいは、フィネスのあるフレッシュ感に支えられながら、驚くほど長い時間をかけて花開いてゆきます。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％　ドザージュ：4.5g/L以下畑：オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、シュイイ、ヴェルズネイ、マイイ・シャンパーニュ、ブージィ（何れもグラン・クリュ）醸造：一番搾り果汁のみを使用。小容量のオーク樽で10ヶ月間発酵・熟成。この間に各々のクリュ独特の複雑味と偉大なシャンパーニュならではの微かな木の香りが発達します。樽はゆっくりと空気を取り込み、ワインを円やかな味わいへと変化させ、熟成を経るにつれて樽の要素がバランス良くワインに溶け込んでいきます。 10.5℃に設定した涼しいセラーで瓶内二次発酵し、12年以上澱とともに寝かせて熟成。デゴルジュマン後もリリースまでさらに瓶内熟成。デゴルジュマン：2022年11月　生産本数：9,659本（750ml）、379本（1500ml）理想的なサービス温度：8～10℃ Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra Extra Brut ブルーノ・パイヤール N.P.U. ネック・プリュ・ウルトラエクストラ・ブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口ジェームス・サックリング：95ポイント微かにカリンやタルトタタン、レモンピールのパウダー、イチゴのようなアロマが香る。口に含むと、グレープフルーツや酸の効いた果実を思わせる風味が広がる。ピリッとタイトに引き締まった酸があり、緻密で力強い後味には仄かにリンゴのアロマを帯びたトーストや塩バターの風味が漂う。フルボディ。魅力なワイン。今飲んでも熟成させても美味しく味わえるだろう。≪2024/8/6掲載≫Bruno Paillard　/　ブルーノ・パイヤールジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパーニュハウスです。（「デコルジュマン」とは：数年にわたる瓶熟の後、瓶内二次発酵の際に生じた澱を除去する作業です。この段階でドサージュが加えられ瓶口がコルクで閉められます。その際、ボトルを開けることが必要になり、少量の炭素ガスが失われかわりに酸素がはいります。そのため、この日から新たに瓶熟が始まり、最終的には酸化していきます。これがデコルジュマンの日付が大切な理由です。）有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質がすべてだといえます。	95,700円
ブルーノ・パイヤール　ネヌ・ピー・ユー NPU ネック・プリュ・ウルトラ 2008 750ml ギフトボックス入りBruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra　送料無料ですが北海道・東北は別途送料必要（1000円）オーリック	商品詳細 ■商品番号 246013 ■商品種別シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国フランス ■産地シャンパーニュ ■メーカーブルーノ・パイヤール ■原材料コメント N.P.U(ネック・プリュ・ウルトラ)は、「これ以上のものはない」という意味を持ちます。これ以上にない最高峰のシャンパーニュを提供するという強い野心が込められたこの言葉は、正にこのワインの本質を物語っています。こちらは、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、シュイイ、クラマン、ヴェルズネイ、マイイ・シャンパーニュ、ブージィ(何れもグラン・クリュ) の一番搾り果汁のみを使用しています。2008年9月から2009年6月の間に樽で発酵・熟成。瓶詰め後、約10年間瓶内で澱とともに寝かせて熟成し2019年4月にデゴルジュマンが行われます。洋ナシと柑橘類のアロマがヘーゼルナッツ、トーストしたパン、ドライフルーツ、温かいビスケットのニュアンスと溶け合う香り。味わいは、豊かな酸を伴う凛とした佇まいが印象的で、熟成とともに輝きを放つクラシックなスタイルに仕上がっています。	41,250円
【クール配送】【マグナム瓶】ブルーノ・パイヤールエクストラ・ブリュットブラン・ド・ブラン [2014]1500ml ウメムラ　Wine　Cellar	2014年VTのテーマ「グルマン」に相応しい、エキゾチックな果実やアニスの風味を湛えた厚みのある贅沢な味わいに仕上がった1本! シャンパーニュ地方で1704年からブドウ栽培とネゴシアンの事業を営む家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年に独自のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、現在、総面積34.2ヘクタールの畑(うち16.8ヘクタールがグラン・クリュとプルミエクリュ)を所有し、ワイン作りに必要なブドウの半分以上を自社畑で賄っています。独立した家族経営のメゾンとして生産工程の全段階に厳格な品質管理体制を敷き、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。「エクストラ・ブリュットブラン・ド・ブラン」は、2014年のブラン・ド・ブランは、コート・ド・ブラン地区の中心部に位置する特級畑オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、クラマン、シュイィで収穫されたシャルドネの一番搾り果汁だけを使用しています。このヴィンテージのテーマ「グルマン」に相応しい、エキゾチックな果実やアニスの風味を湛えた厚みのある贅沢な味わいに仕上がっています。外観は、輝きのある淡い黄金色を呈し、輪郭のはっきりとしたきめ細やかな泡が立ち上る。グラスに鼻を近づけると石果、サンザシ、波しぶきを思わせるアロマが漂う。ユズやブラッドオレンジのような柑橘系の豊かなアロマをフレッシュなアニスの風味が引き立てる。徐々にアーモンドのような香りへと発展していき、アプリコットのニュアンスを帯びていく。味わいは、明瞭でしなやかなアタックがあり、美しい熟成を経て生まれる円やかさを備えている。一貫性のある香りと味わい。全くと言っていいほど硬さは無く、ヴィンテージ特有の塩気を伴う爽やかさに加えて長い余韻が印象的。黄色い果実やスターアニスの豊かな風味からインスピレーションを受け、この年のテーマ「グルマン」が生まれた。 ■ラベル■ 驚くほどの寛大さとフレッシュ感を兼備した2014年ブラン・ド・ブラン。画家で彫刻家のモニック・テロがこのヴィンテージの個性を「グルマン」というテーマで表現しています。1981年より、ポワチエの美術学校で教鞭を執る彼女は、1960年代後半に起こった芸術運動「シュポール／シュルファス（支持体／表面）」やアクション・ペインティングの影響を受け、流動的なタッチで幻想的かつ詩情漂う作品を生み出しています。 ■2014年ヴィンテージ情報■ 2013年秋は特に雨が多く、9-11月は例年になく暖かい気候でした。気候が乾燥し始めたのは3月に入ってからで、芽吹きが早く、霜が降りない理想的な春となりました。6月8日に満開を迎え、3品種ともに均一で美しい花を咲かせました。この素晴らしい兆候を見せた後に続く夏は、不安定で変化の多い天候でした。一部の地域では、まとまった雨が降り、ピノ種に問題が見られました。しかしながら、幸いなことに8月の涼しさがブドウの樹に良い影響をもたらしました。9月は暑く乾燥していたため収穫期が早まり、8日-20日に収穫を行いました。早熟で気候の変化が激しい年に大成功を収めたシャルドネ。その素晴らしいポテンシャルと回復力の早さを再認識できた年でした。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% ドザージュ3g/L Alc：12% 畑：コート・ド・ブラン地区の特級畑オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、クラマン、シュイイ醸造：25%は小容量の数年使用樽で発酵。8年間瓶内シュールリー熟成。デゴルジュマン後さらに約16カ月熟成。生産量：15,063本(750ml)+993本(マグナム) ■相性料理■ 包み込むようなテクスチャーを備えたこのワインには、魚介類、刺身、エビのグリルや燻製、イベリコ豚の柚子とトリュフのソース添えなど肉料理とも抜群の相性。 Bruno Paillard Blanc de Blancs Extra Brut 2014 ブルーノ・パイヤールエクストラ・ブリュットブラン・ド・ブラン 2014 生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Bruno Paillard　/　ブルーノ・パイヤールジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ！シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパーニュハウスです。（「デコルジュマン」とは：数年にわたる瓶熟の後、瓶内二次発酵の際に生じた澱を除去する作業です。この段階でドサージュが加えられ瓶口がコルクで閉められます。その際、ボトルを開けることが必要になり、少量の炭素ガスが失われかわりに酸素がはいります。そのため、この日から新たに瓶熟が始まり、最終的には酸化していきます。これがデコルジュマンの日付が大切な理由です。）有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質がすべてだといえます。	39,600円
ブルーノ・パイヤール・ブリュット・ロゼ・プルミエール・キュヴェ[ブルーノ・パイヤール]発泡ロゼ 750ml　Bruno Paillard[Bruno Paillard Brut Rose Premiere Cuvee]※箱はついておりません。フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 伝説のフランス料理人、ジョエル・ロブションが愛してやまないシャンパーニュ生産地フランスシャンパーニュ地方ランス商品名ロゼブリュット ”プルミエールキュヴェ” 作り手ブルーノ・パイヤール格付・認証 AOC シャンパーニュ生産年 N/V 色・タイプ泡・ロゼ内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール主体、シャルドネ（配合比率非公開）ガイドブックパーカー・ポイント92点飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。※箱は付属しておりません。ご希望の場合は商品ご注文時に備考欄にご記入ください。	12,100円
ブルーノ・パイヤール　ブリュット・プルミエール・キュヴェ　NV （Bruno Paillard Brut Première Cuvée NV）　750ml サケミライ百貨店	シャンパーニュ地方の最も高貴なテロワールブルーノ・パイヤールは、最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。一番搾りの果汁のみを使用するため" プルミエール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最高級で最も純粋なシャンパーニュです。クラシックなアペリティフ・スタイル、フレッシュで清潔、華やかなレモンの香りとドライな味わいが感じられます。メゾン・ブルーノ・パイヤールのシグネチャーワインである「プルミエ・キュヴェ・エクストラ・ブリュット」は、産地全体をとてもパーソナルに解釈し、表現したものです。シャンパーニュ地方の最も高貴なテロワールの30以上のクリュから生まれたワインで、その名前や比率の構成は秘密にされています。ピノ・ムニエ（22％）、シャルドネ（33％）、ピノ・ノワール（45％）の一番搾りを選別し、そのうちの一部（20％）は第一次発酵を樽で行います。さらに、1985年以降の25のヴィンテージをブレンドしたリザーブワインを最大50％の割合で追加。セラーでの長期熟成は、シュール・リー熟成を3年、さらにデゴルジュマン後に最低5ヶ月間行われます。ドサージュがエクストラ・ブリュット（6g/L 以下）であることにより、真正でピュアなシャンパーニュに仕上がっています。タイプ発泡白　辛口品種ピノ・ムニエ（22％）、シャルドネ（33％）、ピノ・ノワール（45％）産地フランスシャンパーニュアルコール分 -	8,217円
3本セット【送料無料】シャンパーニュブルーノ・パイヤール[N/V]エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ泡・白 750ml×3本　[Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee] フランスシャンパンスパークリングワイン ※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	最良のブドウから、最高の技術で偉大なシャンパーニュ造りの情熱細部にこだわったシャルドネ・ハウス！戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。　シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり　フラッグシップのN.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」　長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV（ノンヴィンテージ）のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。生産量の60％を占めるブリュット・プルミエ・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33％のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。（シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30％、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10−20％）　続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。生産地フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区商品名ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ作り手ブルーノ・パイヤール格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 3本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	21,912円
6本セット【送料無料】シャンパーニュブルーノ・パイヤール[N/V]エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ泡・白 750ml×6本　[Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee] フランスシャンパンスパークリングワイン ※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	最良のブドウから、最高の技術で偉大なシャンパーニュ造りの情熱細部にこだわったシャルドネ・ハウス！戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。　シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり　フラッグシップのN.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」　長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV（ノンヴィンテージ）のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。生産量の60％を占めるブリュット・プルミエ・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33％のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。（シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30％、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10−20％）　続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。生産地フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区商品名ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ作り手ブルーノ・パイヤール格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 6本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	43,824円
シャンパーニュブルーノ・パイヤール[N/V]エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェマグナムボトル泡・白 1500ml　[Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	最良のブドウから、最高の技術で偉大なシャンパーニュ造りの情熱細部にこだわったシャルドネ・ハウス！戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。　シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり　フラッグシップのN.P.U.（ネック・プリュ・ウルトラ）は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ（一番搾り）のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン（澱抜き）の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」　長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV（ノンヴィンテージ）のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。生産量の60％を占めるブリュット・プルミエ・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33％のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。（シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30％、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10−20％）　続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。生産地フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区商品名ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ作り手ブルーノ・パイヤール格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 1500ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％ガイドブック -- 飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	20,900円
ブルーノ・パイヤール　エクストラ・ブリュット　BRUNO PAILLARD EXTRA BRUT 葡萄の蔵		6,980円
ブルーノ・パイヤールエクストラブリュットプルミエールキュヴェ 750ml LIQUOR BASE FUSSA	内容量 750ml ご注意開封後は冷暗所での保管の上お早めにお飲みください。保存方法冷暗所葡萄品種シャルドネ33％/ ピノ・ノワール45％/ピノ・ムニエ22％品質分類・原産地呼称フランス/シャンパーニュ商品説明アルコール度数 12度辛口一番搾りの果汁のみを使用するため“プルミエ・キュヴェ”の名前がつけらた高級品。	7,260円