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商品	説明	価格
【送料無料】12月27日(金)以降発送予定ドメーヌジャックプリウールコルトンブレッサンドグランクリュ 2020 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Corton Bressandes Grand Cru Domaine Jacques Prieurドメーヌジャックプリウール（詳細はこちら）ピノノワール750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌコルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社	42,438円
【6本〜送料無料】ルイジャドボーヌブランプルミエクリュブレッサンドファミーユガジェ 2017 白ワインシャルドネフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Beaune Blanc 1er Cru les Bressandes Famille Gagey Louis Jadotルイジャド（詳細はこちら）豊かで全体のバランスもよく取れている魅力的で希少な白ワイン。麦わらの色調。果実や白い花を思わせる香りがいきいきとしています。豊かで全体のバランスもよく取れていて、魅力的な白ワインです。魚介類を使った料理や温かいパテにも合います。750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌボーヌプルミエクリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社ボーヌブランプルミエクリュブレッサンドファミーユガジェルイジャドBeaune Blanc 1er Cru les Bressandes Famille Gagey Louis Jadot生産者情報ルイジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイアンリドゥニジャドによって創設されました。1794年からジャド家が所有するシュヴァリエモンラッシェレドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌヴィーニュフランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロデズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンエルブールとしても高い評価を受けています。ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。	11,759円
コルトンブレッサンドグランクリュ 2021 赤ワインアントナンギヨンフランスブルゴーニュ地方ピノノワールワインギフトワインギフトワイン＆ウイスキーグランソレイユ	「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」コルトンブレッサンドグランクリュ2021　赤濃厚で引き締まった、強く深いワイン。長期熟成タイプ。「ユーロリーフ（EUオーガニック認証）」認証取得「AB（アグリキュルチュール・ビオロジック）」認証取得 Technical sheet ワイン名コルトンブレッサンド　グランクリュ 2021 生産者名ドメーヌアントナンギヨン種類赤ワインブドウ品種ピノノワール100% アルコール度数 13.5% 産地フランス　ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区容量 750ml 保存方法冷暗所	25,900円
フィリップ・パカレコルトンブレッサンドグラン・クリュ [2019]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ビオディナミ農法の先駆者であり、自然派ワインの代名詞とも言われる造り手フィリップ・パカレ！「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気の「フィリップ・パカレ」。近年の「フィリップ」のワインは「難しさ」が抜けて「幸せな美味しさ」。故「マルセル・ラピエール」を叔父に持ちディジョン大学で醸造学を学んでいた時に醸造家であり自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事した。「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われている。その後、「プリューレ・ロック」の醸造を10年間担当。彼が「プリューレ・ロック」で造ったワインを一緒に飲む機会があった。D.R.C から醸造責任者の誘いもあったようだが、 2001年「フィリップ・パカレ」として独立した。「コルトンブレッサンドグラン・クリュ」は、2016年が初ヴィンテージ。樹齢65年で斜面の中腹に位置する東向き区画。樹齢80年。コート・ド・ニュイのグラン・クリュとは全く違う個性を持っている。しっかりとしたボディとスモーキーさに加えてミネラル感もある。コルトンの中でも長期熟成に向く偉大な畑と言える。 ■2019年ヴィンテージ情報■ 2019年も暑かった。日照量が多く、乾燥した気候が葡萄の成長サイクルを混乱させました。混乱しながらも葡萄樹は気候に適応し、非常に熟度の高い果実を着けました。特筆すべきはコート・ドールとボジョレー、そして北ローヌでも、冬にあまり良くない雨が高い気温のまま長く続いた事です。この影響で、同じく暑かった2018年と比べて暑さを感じさせない、よりクラシックな味わいになっています。当たり前ですが2018年とは全く違うワインです。 2019年はどちらかというと早熟な年。結実から、ずっと日照量が多く、乾燥していましたから高い糖度を得ています。しかしながら、雷雨などの影響で区画毎の差異が大きく出たのもこの年の特徴です。植物は水分量及び窒素量によって生育サイクルが大きく変わります。2019年は水分量が重要でした。水こそが、このミレジムの品質を決定した重要な要素と言えるでしょう。完全に熟した質の高い酸を味わえるブルゴーニュらしさをしっかり感じさせるワインに仕上っています。ピノ・ノワールらしいフレッシュで高いテンションを持った果実。糖度と酸度の素晴らしいバランス。正確な収穫のタイミングによって質の高いタンニンと香味成分を得ています。このタンニンは熟成と共に柔らかく、こなれていくでしょう。ピノ・ノワールは最適なタイミングでの収穫。そして、その後の葡萄の取り扱い方が重要です。全ての作業を手作業で行い、全房のまま傷つけずにタンクに入れる事が高い品質のワインを造る為に最も重要なのです。全房のままマセラシオンし始め5日後から発酵が始まりました。発酵は理想的な温度、17度～31度の中で進んでいきました。野生酵母にとって働きやすい温度で15日間ほど続きました。その期間、定期的にピシャージュを行います。ピノ・ノワールの透明感のある透き通った綺麗な色調。アロマは繊細で上品。そして、しっかりとした骨格。このミレジムの品質は保証されていますね。 Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru フィリップ・パカレコルトンブレッサンドグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌアロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディPhilippe Pacalet　/　フィリップ・パカレ全房発酵・自然派の代表格！色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成による美味しさも大切だが、今美味しいことも重要。進化するフィリップ・パカレ。ジュール・ショヴェ最後の生徒「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気の「フィリップ・パカレ」。近年の「フィリップ」のワインは「難しさ」が抜けて「幸せな美味しさ」。故「マルセル・ラピエール」を叔父に持ちディジョン大学で醸造学を学んでいた時に醸造家であり自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事した。「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われている。その後、「プリューレ・ロック」の醸造を10年間担当。彼が「プリューレ・ロック」で造ったワインを一緒に飲む機会があった。D.R.C から醸造責任者の誘いもあったようだが、 2001 年「フィリップ・パカレ」として独立した。野性酵母と発酵温度「フィリップ」が最も大切にするのが畑に生息する野生酵母。土壌の力をワインで表現する為には野生酵母でないと無理だと考えている。よって化学薬品の使用は一切行わない。使用するのは硫黄とオリゴを多く含む植物性調剤、マグネシウムを含むシリスのみ。醸造所では、まず人間がトロンコニック型発酵桶に入り、足で優しく葡萄をつぶしていく。発酵は「セミ・マセラシオン・カルボニック」による全房発酵。発酵中の温度管理は行わない。発酵温度を調整すると一部の酵母しか働かない。その酵母が作る味になる。それは複雑味やその畑の個性を感じさせない単純な味ということ。アルコール発酵後は228L樽でマロラクティック発酵及び熟成。熟成中はできる限り酸素との接触を避け、澱と接触した還元的な状態においておく。醸造中はSO2を一切添加しない。瓶詰め前に必要最低量のみ添加。早く消費する「ボジョレー・ヌーヴォー」は完全SO2無添加で造ることもある。自然なワイン造りは化学でもある「ヴァン・ナチュール」の代表のように語られる「フィリップ・パカレ」。実際には自身が行うワイン造りは全て化学で証明出来ると考える理論派。「ジュール・ショヴェ」の言葉。「フィリップ」の大好きな言葉で毎回会話に出てくる言葉。彼が造りたいのは土壌を表現したワイン。近年の「フィリップ」は以前のような緊張感が消えてワイン造りを楽しんでいるかのよう。畑でもセラーでも葡萄やワインを理解できているからだそう。	38,000円
2015 コルトンブレッサンドグランクリュドメーヌポンソ正規品赤ワイン辛口 750ml Ponsot Corton Bressandes Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Ponsot Corton Bressandes Grand Cru 2015 蔵元wine maker ポンソ / Ponsot 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞アロース・コルトン/Aloxe Corton 格付けclass A.O.C コルトングラン・クリュ / Corton Grand Cru ヴィンテージvintage 2015年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーションモレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであります。その歴史はデュジャックより100年も遡ります。2017年、モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子ローラン・ポンソがドメーヌを去り、現在、ローランの妹ローズ・マリーが5代目の当主です。ローズ・マリーは、1997年からドメーヌ参画しており、醸造に関しては支配人代理も務めるアレクサンドル・アベルが醸造責任者を務めています。ローラン・ポンソと同じ哲学をもち、そのスタイルに変わりはありません。ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培を行います。剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行います。手摘みで摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入りの箱に移した後に醸造所へと運びます。醸造所は4層構造のグラヴィティ・フローでポンプは一切使いません。ブドウの状態はヴィンテージによって異なるため、その年々に応じた対応をとります。梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、そうしたことに一切決きまりはありませんが、一方で、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽（5〜20年もの）、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫しています。亜硫酸はまだ発酵の始まらない破砕前に小量加えるものの、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを保護し、瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はない。クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン。これらモレの珠玉のクリマがポンソを代表するワインですが、ここ10年の間にラインナップが大幅に増えました。シャルム・シャンベルタン, クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ……。じつに豪華絢爛であります。かつてシャルドネやピノ・ブランも混ぜられていたクロ・デ・モン・リュイザン・ブランは、今日、1911年に植樹されたアリゴテの古木100%から造られています。とかくシャルドネよりも劣ると見られがちなアリゴテですが、収量を抑えればこれほど見事なワインになるのかというよいお手本を見せてくれます。ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しづらい印象を受けるかも知れません。しかしながら理想の状態で熟成させたワインは驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれます。まさに投資に値するワインといえるのではないでしょうか。 ※インポーター様資料より	41,250円
バターフィールドボーヌプルミエクリュブレッサンド [2020] 700351【60003】【フランス】【赤ワイン】【R503】【F10】バッコス	ワイナリー名バターフィールド/Butterfield ワイン名ボーヌプルミエクリュブレッサンド/Beaune 1er Cru Bressands ヴィンテージ 2020 原産国フランス地方ブルゴーニュボーヌブドウ品種ピノ・ノワール100％容量 750ml 種類赤ワイン味わいフルボディ商品説明ディヴィットの赤の実力！樹齢40年以上！ルロワやルイ・ジャドなど有力生産者が多く畑を所持するボーヌの北側の急斜面にある区画。ボーヌのフィネスと濃密さ、スケールがある。平均樹齢40年。有機栽培。ブレッサンドは、ルロワやルイ・ジャドなど有力生産者が多く畑を所有するボーヌ北側の急斜面に位置する。肉厚で濃密、スケールの大きいワインを生むことで知られるボーヌ3 大最良区画の1 つ。濃縮感のある黒果実を、スパイスや緻密なタンニンが支えている。【2020VT情報】 2020年の収穫は豊作で、平均をやや上回りました。このヴィンテージのワインは早い段階からすでに魅力的ですが、熟成能力もかなりあります。白ワインはフルーティーで、美しいアロマの複雑性が感じられ、非常に良い酸を持っています。夏の暑さにもかかわらず非常に良いバランスで、クラシックなフレッシュさがあり、期待に沿うものでした。赤ワインは、その驚くべき色合いが特徴的です。日照時間、暑さ、降雨量の少なさという理想的な条件により、凝縮したワインができあがりました。(by David Butterfield) ■熟成：バリック19ヶ月後、ステンレスタンク3ヶ月アルコール度数：14％注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。	9,710円
Jacques PrieurCorton Bressandes Grand Cru [2009]750mlコルトン・ブレッサンドグラン・クリュ [2009]750mlジャック・プリウール　Jacques Prieur ワインとお宿　千歳		60,500円
【送料無料】トロボーコルトンブレッサンドグランクリュ 2022 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Corton Les Bressandes Gurad Cru Domaine Tollot-Beaut Et Filsトロボー（詳細はこちら）ピノノワール750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌコルトングランクリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社	28,710円
アルベール　モロ　ボーヌ　プルミエ　クリュ　ブレッサンド　[2013]　750ml　赤　Albert MOROT Beaune 1er Cru Bressandes 酒宝庫　MASHIMO	ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。13世紀にこの地所を所有していたJohannis Bressandの名が由来とされている。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワインボーヌの1級畑を7つも所有ボーヌを知るうえで欠かせない造り手アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。	6,683円
【送料無料】ニュダンコルトンブレッサンドグランクリュ 2021 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Corton Bressandes Grand Cru Nudantニュダン（詳細はこちら）所有面積：0.61ha 土壌：石灰粘土質農法：リュット・レゾネ仕立て：ギュイヨ・サンプル密植度：12000本平均樹齢：60年収穫方法：機械収穫使用酵母：天然酵母マロラクティック発酵：する（自発的に）発酵温度：8?32度発酵期間：15?21日発酵樽タンク：ステンレスタンク、およびコンクリートタンク熟成樽の新樽率：70% 熟成期間：12ヶ月瓶詰め時のフィルターの有無：ろ過のみする味わいコメント：特級コルトンの中でもクロ・デュ・ロワと並んで高品質のワインを生み、肉付きよく、タンニンの柔らかなスタイル。樹齢60年という古木のため、凝縮感溢れるワインとなる。霜降り肉をスキヤキや鉄板焼きで。あるいはソフトなチーズとともに。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・アロースコルトンコルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	24,640円
アルベール　モロ/　ボーヌ　プルミエ　クリュ　ブレッサンド　[2017]　750ml　赤　【Albert MOROT】Beaune 1er Cru Bressandes WINE NATION 楽天市場店	しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。色・タイプ赤／ミディアムボディ/辛口品種ピノ・ノワール100％容量 750ml 産地フランスコート・ド・ボーヌ/ボーヌこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。ボーヌの1級畑を7つも所有ボーヌを知るうえで欠かせない造り手アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。	5,940円
フィリップ・パカレコルトンブレッサンドグラン・クリュ [2021]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ビオディナミ農法の先駆者であり、自然派ワインの代名詞とも言われる造り手フィリップ・パカレ！「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気の「フィリップ・パカレ」。近年の「フィリップ」のワインは「難しさ」が抜けて「幸せな美味しさ」。故「マルセル・ラピエール」を叔父に持ちディジョン大学で醸造学を学んでいた時に醸造家であり自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事した。「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われている。その後、「プリューレ・ロック」の醸造を10年間担当。彼が「プリューレ・ロック」で造ったワインを一緒に飲む機会があった。D.R.C から醸造責任者の誘いもあったようだが、 2001年「フィリップ・パカレ」として独立した。「コルトンブレッサンドグラン・クリュ」は、2016年が初ヴィンテージ。樹齢65年で斜面の中腹に位置する東向き区画。樹齢80年。コート・ド・ニュイのグラン・クリュとは全く違う個性を持っている。しっかりとしたボディとスモーキーさに加えてミネラル感もある。コルトンの中でも長期熟成に向く偉大な畑と言える。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 収穫量は全体的に異常なほどに少なくなってしまいました。霜の影響を最も受けた畑では収穫量が異常に少なく、ワインを造る事を諦めるほどでした。比較的免れた区画からは少ないですが、収穫を得ることが出来ました。モストのアロマ成分は非常に充実していて、偉大なワインになる大きな可能性をもっていました。発酵のダイナミクスも良好。又、糖分と酸のバランスは正にブルゴーニュワインの愛好家から高く評価されるであろう理想的な状態。ブルゴーニュにとって、2021年はかなり古典的なヴィンテージ。前年に比べ、より涼しい気象条件下で葡萄は熟成し、特徴としては2016年と2017年ヴィンテージの間とも言えるでしょう。 Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru フィリップ・パカレコルトンブレッサンドグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌアロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディPhilippe Pacalet　/　フィリップ・パカレ全房発酵・自然派の代表格！色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成による美味しさも大切だが、今美味しいことも重要。進化するフィリップ・パカレ。ジュール・ショヴェ最後の生徒「ディーヴ・ブテイユ」等サロンでも相変わらず大人気の「フィリップ・パカレ」。近年の「フィリップ」のワインは「難しさ」が抜けて「幸せな美味しさ」。故「マルセル・ラピエール」を叔父に持ちディジョン大学で醸造学を学んでいた時に醸造家であり自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事した。「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われている。その後、「プリューレ・ロック」の醸造を10年間担当。彼が「プリューレ・ロック」で造ったワインを一緒に飲む機会があった。D.R.C から醸造責任者の誘いもあったようだが、 2001 年「フィリップ・パカレ」として独立した。野性酵母と発酵温度「フィリップ」が最も大切にするのが畑に生息する野生酵母。土壌の力をワインで表現する為には野生酵母でないと無理だと考えている。よって化学薬品の使用は一切行わない。使用するのは硫黄とオリゴを多く含む植物性調剤、マグネシウムを含むシリスのみ。醸造所では、まず人間がトロンコニック型発酵桶に入り、足で優しく葡萄をつぶしていく。発酵は「セミ・マセラシオン・カルボニック」による全房発酵。発酵中の温度管理は行わない。発酵温度を調整すると一部の酵母しか働かない。その酵母が作る味になる。それは複雑味やその畑の個性を感じさせない単純な味ということ。アルコール発酵後は228L樽でマロラクティック発酵及び熟成。熟成中はできる限り酸素との接触を避け、澱と接触した還元的な状態においておく。醸造中はSO2を一切添加しない。瓶詰め前に必要最低量のみ添加。早く消費する「ボジョレー・ヌーヴォー」は完全SO2無添加で造ることもある。自然なワイン造りは化学でもある「ヴァン・ナチュール」の代表のように語られる「フィリップ・パカレ」。実際には自身が行うワイン造りは全て化学で証明出来ると考える理論派。「ジュール・ショヴェ」の言葉。「フィリップ」の大好きな言葉で毎回会話に出てくる言葉。彼が造りたいのは土壌を表現したワイン。近年の「フィリップ」は以前のような緊張感が消えてワイン造りを楽しんでいるかのよう。畑でもセラーでも葡萄やワインを理解できているからだそう。	47,080円
【6本〜送料無料】ラプスドールコルトンブレッサンドグランクリュ 2019 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Corton Bressandes Grand Cru La Pousse D'orラプスドール（詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・アロースコルトンアロースコルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	14,960円
メゾン・ポンソコルトン・ブレッサンドグラン・クリュ [2020]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	【正規代理店商品】生産するキュヴェの半数がグラン・クリュ！事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ。モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。2017年、モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子ローラン・ポンソがドメーヌを去り、現在、ローランの妹ローズ・マリーが5代目の当主を務める。ローズ・マリーは、1997年からドメーヌ参画している。醸造に関しては支配人代理も務めるアレクサンドル・アベルが醸造責任者を務める。ローラン・ポンソと同じ哲学をもち、スタイルに変化はない。ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しづらい印象を受ける。しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえるだろう。「コルトン・ブレッサンドグラン・クリュ」は、特級畑コルトンの中でも斜面下方に位置する巨大な区画です。深く濃い色調。ブルーベリーやキルシュ、胡椒や甘草のアロマ。パワフルで骨格のしっかりした味わい。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成。新樽は使用していません。 MAISON PONSOT CORTON BRESSANDES GRAND CRU メゾン・ポンソコルトン・ブレッサンドグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌアロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディPONSOT / ドメーヌ・ポンソ事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ。モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。現当主はグランゼコールのHEC（高等商科大学校）を卒業したローラン・ポンソ。モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子である。ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとる。剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行う。手摘みは当然だが、摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入りの箱に移した後に醸造所へと運ぶ。醸造所は4層構造のグラヴィティ・フローでポンプは一切使わない。醸造に関しては「決まりのないことが決まり」とローラン。ブドウの状態はヴィンテージによって異なるため、その年々に応じた対応をとる。梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、そうしたことに一切決まりはない。一方、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽（5?20年もの）、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫している。亜硫酸はまだ発酵の始まらない破砕前に小量加えるものの、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを保護する。瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はない。クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン。これらモレの珠玉のクリマがポンソを代表するワインだが、ここ10年の間にラインナップが大幅に増えた。シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ……。じつに豪華絢爛である。ローランはことのほかアリゴテにご執心で、かつてシャルドネやピノ・ブランも混ぜられていたクロ・デ・モン・リュイザン・ブランは、今日、1911年に植樹されたアリゴテの古木100%から造られている。とかくシャルドネよりも劣ると見られがちなアリゴテだが、収量を抑えればこれほど見事なワインになるのかというよいお手本だ。ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受ける。しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえるだろう。	59,950円
ニュダン　コルトンレブレッサンドグランクリュ[2018](赤ワイン・フランス・ブルゴーニュ) ワインマルシェまるやま	特級コルトンの中でもクロ・デュ・ロワと並んで高品質のワインを生み、肉付きよく、タンニンの柔らかなスタイル。樹齢60年という古木のため、凝縮感溢れるワインとなる。霜降り肉をスキヤキや鉄板焼きで。あるいはソフトなチーズとともに。	11,935円
コルトンブレッサンドグランクリュ 2020 赤ワインアントナンギヨンフランスブルゴーニュ地方ピノノワールワインギフトワインギフトワイン＆ウイスキーグランソレイユ	「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」コルトンブレッサンドグランクリュ2020赤長熟にも耐えうるポテンシャルを持った逸品。「ユーロリーフ（EUオーガニック認証）」認証取得「AB（アグリキュルチュール・ビオロジック）」認証取得 Technical sheet ワイン名コルトンブレッサンド　グランクリュ 2020 生産者名ドメーヌアントナン・ギヨン種類赤ワインブドウ品種ピノノワール100% アルコール度数 14% 産地フランス　ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区容量 750ml 保存方法冷暗所	19,500円
コルトン・ブレッサンド　グラン・クリュ　[2018]　マラトレ・デュブルイユ【地下蔵ワイン】ワイン商人　ドゥアッシュ	お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。お届け先地域により送料が異なります。送料はこちらを参照くださいませ。商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。記載の無い通常ワインは同梱不可となります。尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。商品説明ブルゴーニュ地方の「黄金の丘（コート・ドール）」と名付けられた世界の名産地の中央に、アロックス・コルトンの丘がある。丘の中腹に太陽の恵みをもっとも受ける位置にこの畑があり、特級格付けされた最高峰の赤。ルイ14世時代には王侯貴族も愛飲した。実直なマラトレ氏が、ここで平均樹齢40〜60歳の古木だけで仕込んでいる。ブルーベリー、ドライ・プルーンの風味。男性的な厚みのタンニン。王侯貴族の品位を感ずるワイン。・美味しい飲み方　抜栓2時間。19度位。・合う料理　生ハム・ソーセージのマスタード添え。ビーフシチュー。ぶりの塩焼き。野鹿のロースステーキ。こちらのワインは取り寄せ商品となります。出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。ワインの画像について：こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。ワインの状態について：栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。予めご了承くださいませ。タイプ赤ワインボディフルボディ原産国フランス味目安辛口：★★★★★ 原産地ブルゴーニュ内容量 750ml ぶどう品種ピノノワール	20,900円
ジャックプリウールコルトンブレッサンドグランクリュ 2019 正規品 Jacques Prieur Corton Bressandes フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	バランス、緊張感、フィネス...すべてが揃っている傑出したグランクリュこの0.73haの区画は、コルトンのグラン・クリュの丘陵地の南東側に植えられています。石が多く含まれる粘土石灰質の土壌は、非常に早い成熟を促します。ワインは100％オーク樽で19ヶ月間熟成されます。クローブチェリー、タバコ、コーヒーなどグラスの中で常に進化し続ける素晴らしいアロマの深みを楽しめます。一口飲むごとに正鵠を得た味わいは、肉付きがよく、ボリューム感のある後味で、濃厚でフレッシュ、スパイシーで消化のよいタンニンが特徴です。天候の気まぐれに大きく左右された2019年ヴィンテージ天候の気まぐれに大きく左右された2019年ヴィンテージは、収穫量の少なさが特徴的でした。シャルドネとピノ・ノワールの果実は、糖度と酸度のバランスが完璧で、成熟度も申し分なく、健康状態も良好です。ブルゴーニュ専門の評論家アレン・メドウズは、「ヴィンテージのスタイルに関して、ワインは熟し、リッチでフルボディ、素晴らしい濃縮度とバランスの良い酸を持っており、タンニンは濃く、フェノール的に成熟しているので、無理なく熟成できるはずと」テクニカルディレクター兼ワインメーカーのナディーヌ・ギュブランの見解をレポートしています。生産者ジャックプリウールJacques Prieurワイン名コルトンブレッサンドグランクリュCorton Bressandes Grand Cruヴィンテージ2019容量750ml解説ワインスペクテーター: 93点予想される飲み頃：2025 - 2042A ripe, opulent style, exuding cherry, plum, fruit cake, earth and spice aromas and flavors. Offers toasty oak and light vegetal notes, which add detail as this builds to a firm, balanced finish. Best from 2025 through 2042.(Wine Spectator, May 31, 2023) 9つのグラン・クリュの畑を所有するブルゴーニュで唯一のドメーヌジャックプリウール Jacques Prieur ドメーヌ・ジャック・プリウールは、ブルゴーニュの偉大なドメーヌのひとつであり、その理由はテロワールの広さだけでなく、ワインの品質の高さにもあります。ル・モンラッシェ、ル・コルトン、レ・エシェゾー、ル・ミュジニー、ル・シャンベルタンなどの9つのグラン・クリュの畑を所有するブルゴーニュで唯一のドメーヌです。この他にも14のプルミエ・クリュ畑を持ち、合計52エーカーのブドウ畑を所有しています。一時期、品質よりも量を重視し衰退していった「ジャック・プリウール」が、再評価されたのは、ブドウ畑にあります。栽培責任者のダニエル・ゴドフロワの本格的な管理のもと、1997年からビオと同じ条件で有機栽培を行っており、完璧に管理された畑から素晴らしい品質の果実を生み出しています。こうして栽培された非常に質の高いブドウは、エキスパートとして知られるナディーヌ・ギュブリンによって見事に醸造されます。彼女は、かつて、フランスで最も歴史あるワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」誌において「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」をフランス人女性として初めて受賞し、一度傾きかけたドメーヌを見事に再興させた手腕の持ち主です。セラーは、ラブリュイエール家がドメーヌを購入して以来、改装を続けており、現在では世界最高レベルの設備を備えています。そこで、それぞれの区画のテロワールの特徴を表現するために別々に醸造され、白ワインは、フルボディで複雑な味わいで、包み込まれるような酸味があり、赤ワインは力強さと滑らかさ、素晴らしいフィネスを持つ秀逸なワインが造られています。2008年からは新樽での熟成を行わないことにしているようですが、グラン・クリュには50％、プルミエ・クリュとキュヴェ・アン・モノポールには25％の新樽が使用されており、熟成能力はまだ高いが、早くから飲むことができる、よりフレッシュでストレートな骨格のワインが生産されています。ジャックプリウール一覧へ	30,800円
ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ・コルトン・ブレッサンド　2021 YNSトウキョー（ワインズ東京）	赤750ml ピノ・ノワール100% 本日物凄い大人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。是非とも、お早めにお求めください。2024.12.13 偉大なる凄腕が誇る超極上【コルトン】にして、『コルトン最高のクリマ』と称される、最上区画[ブレサンド]が、本日登場のワインというわけです!!。これが本当に物凄いんです!!。まさに2013年リリースされたロマネコンティもこの極上畑[ブレッサンド]のブドウを最も重要なものとして樹齢の高いものだけを使用する、偉大なる【コルトン】を最も象徴する区画です。 [デュブルイユ・フォンテーヌ]はこ最上区画[レ・ブレサンド]区画を0.67haを所有し、そこに植わるピノ・ノワールの樹齢は、実に35年以上。その味わいを造り手自身は、こう表現しています。『深く、濃厚な、赤く完熟したベリーの色。　果実とスパイスの複雑な香りが表現されている。　その味わいは、シルキーなタンニンとともに濃縮され、　パワー、味わい骨格が、素晴らしい長期熟成を保障　している。ソースのかかったビーフ、ジビエと　素晴らしい相性を示す。』【【その味わいは、　　シルキーなタンニンとともに濃縮され、　　　パワー、味わい骨格が、　　　　素晴らしい長期熟成を保障している!!】】これから数年の熟成を経て、最上区画[レ・ブレッサンド]の魅惑のテロワールが最高に花開き、まさに伝統の [デュブルイユ・フォンテーヌ]たる味わいに変貌を遂げていくんです!!。まさに世界的な超お宝です!!。もう、これほど興奮するワインは、おそらく他にはありません!!。日本のトップレストランのシェフ、ソムリエ達は、このワインが登場するや否や、その全数を買い占めていた、私たちには手にすることもできなかった伝説・幻のコルトンです。わずか36本のご紹介となります。決してお見逃しなく、ご自慢のセラーのお宝として、必ずや手に入れていただければと思います。ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ・コルトン・ブレッサンド　2021 タイプ赤ワインサイズ 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > アロース・コルトン内容ピノ・ノワール100% 伝説幻の［コルトン］奇跡の入荷!! 【物凄いお宝です!!!】なんと時価40万円ロマネコンティと同じ特級[コルトン]極上最高区画100%【幻の偉大なるブレッサンド】奇跡の超限定入荷のご案内です!!!!!! 偉大なる特級[コルトン]の中でも、実に1879年に設立した超老舗ドメーヌにして、常にコルトン最高峰の造り手として名声を得てきた名家［デュブルイユ・フォンテーヌ］が奇跡の限定入荷!! しかも、そんな偉大なる凄腕が誇る超極上【コルトン】にして、あのロマネコンティにも使用されている最上区画[ブレッサンド]!! 実にこの[コルトン]の地の伝説を1879年から受け継ぎ、しかも長期熟成型の古典的エレガント・ブルゴーニュを見事に表現する今やコルトン最上の造り手!! あまりのその生産量の少なさに加え、輸入されるや瞬く間に日本のトップレストランによって買い占められてしまうため、過去一度しか手にしたことがなかった幻の[コルトン]最高峰!! 【その味わいは、シルキーなタンニンとともに濃縮され、パワー、味わい骨格が、素晴らしい長期熟成を保障している!!】 [ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ・コルトン・ブレッサンド　2021] ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ・コルトン・ブレッサンド　2021 ・・・・・・・・・・・『偉大なワインの偉大たる由縁が、あるワインを飲んだ時に、これを生んだのはあの場所のほかに考えられない、という思いに駆られることだとしたら、コルトンこそは文句のつけようのない特級グラン・クリュである。寄り付きがたく、強くて深い味わいで、寿命が長い。ラ・ターシュの華麗さ、シャンベルタンの重厚さには及ばないものの、優れたコルトンはピノ・ノワールの豊かな可能性を鮮やかにみせてくれる。ここまで明瞭な感度をもった場所はどこにもない。』 (マット・クレイマー氏著書「ブルゴーニュワイン」より) ・・・・・・・・・・・本日、この偉大なる特級[コルトン]の中でも、堂々最高峰に君臨する、極上の[コルトン]を、いよいよ皆さんにご紹介できることになりました!!。こんな物凄いワインがこの先、私たちの目の前に現れることは、間違いなく絶対にありません!!。そして、こんな偉大なるワインを飲める人は本当に本当に幸せな愛飲家だと思います!!。なんとなんと!!、同じ畑の同じ区画の同じ特級ブドウを使用したワインが、　　【ロマネコンティ Romanee-Conti】の名前の貼られたラベルで2013年に登場し、それ以降、この区画のワインを飲めることは非常に難しくなってしまった、とんでもなく物凄いワインが登場するんです!!。つまり、今回ご紹介のこのボトルの中には、極上のブルゴーニュ特級畑[コルトン]が詰められ、その中身、使用されるブドウは、今まさに[ロマネコンティ]がワイン造りを行っている、コルトン最高の畑と称される、あの極上の特級区画[レ・ブレッサンド]の、しかも全く同じ区画畑の究極のピノ・ノワール100%でできる、とんでもないワインなんです!!!!!!!!。ワイナート54号には、こんなレポートが掲載されています。　　　　　　　　・・・・・・・ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ(DRC)がコルトンを造る。これまでドメーヌの手になるコート・ト・ボーヌといえば、白ワインの王様、モンラッシェのみ。なぜにして今、DRCがコルトンなのか? 聞けばその畑はラドワ・セリニーの由緒正しきドメーヌ、プランス・フローラン・ド・メロード家との賃貸契約に基づくという・・・。　　　　　　　　・・・・・・・プランス・フローラン・ド・メロード家は、セリニー城 (シャトー・ド・セリニー)を持つベルギーの上級貴族の流れを汲む大公家。このド・メロード家は、特級畑[コルトン]の中でも、[レ・ブレッサンド]、[レ・ルナルド]、 [ル・クロ・デュ・ロワ]の最高区画を所有する、まさにこの地の大地主なんですが、その極上区画を30年契約で [ロマネコンティ]社に貸与し、まさにこの3つの極上区画の古樹ブドウだけを使用して、しかも中世より脈々と継承する最高の叡智によってアッサンブラージュ(ブレンド) して、ひとつの　　　　　　【ロマネコンティ・コルトン】を造る計画が着々と進み、この歴史的[コルトン]の初ヴィンテージ2009年が、この世に出現!!。(その価格にして今や時価50万円!!) 本日ここからが本題です!!。なんとなんと!!、そんなド・メロード家の特級畑[コルトン]の中の最極上区画[レ・ブレッサンド]畑100%!!。まさにこれと全く同じブドウを使用して造られた、そんな信じられない [コルトン]最高区画の感動の味わいを、本日、皆さんにご紹介することができるんです!!。しかも、そんな[コルトン]最高区画を造りしは、実に1879年に設立する、創業120年を超える、超老舗ドメーヌにして、まさに偉大なる特級コルトンを筆頭に、常にコルトン最高峰の造り手として名声を得てきた名家で、辛口評論家マット・クレーマー氏も、『この村を代表する造り手のひとりで、赤、白ともに傑　出している。』と大絶賛するほど、まさに今やコルトン最上の造り手として名を馳せる超老舗[ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ]が造りし、まさに[コルトン]最高中の最高の[コルント]を皆さんにご紹介できるんです!!。これまで私も何度となく、このワインの入手を試みましたが、あまりのその生産量の少なさに加え、輸入されるや、瞬く間に日本のトップレストランによって買い占められてしまうため、過去一度も手にしたことがなかった、幻の偉大なる極上【コルトン】!!。わずか限定36本のみの、もう二度とない、最終最後のご紹介となります。決してお見逃しなく、必ずやお買い求めいただければと思います。その名も [ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ・コルトン・ブレッサンド　2021] この偉大なる【コルトン】を造りし[ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ]は、まさに偉大なる特級コルトンを筆頭に、常にコルトン最高峰の造り手として名声を得てきた名家で、辛口評論家マット・クレーマー氏も、『この村を代表する造り手のひとりで、赤、白ともに傑　出している。』と特に彼らの本拠地ペルナン・ベルジュレスを大絶賛するほど、まさにブルゴーニュを代表する伝統の凄腕!!。実に1879年に設立する、創業120年を超える、超老舗ドメーヌで、現当主の5代目にあたる娘のクリスティーヌ・グリュエール・デュブルイユが、その夫のニコラ・グリュエールと共に栽培・醸造を行っています。その造りは極めて厳格で、特に、澱引はマロラクティック発酵終了後まで行われず、最初の澱引まで酸化防止剤を加えないというリスキーな方法を取り、天然酵母の力を最大限に引き出したその味わいは、均整のとれたボディに、きめ細やかで密度のあるエレガントな口当たり、そしてそして、コルトンの大地を思わせる土着のミネラルが魅惑的に風味として溶け込む、まさにブルゴーニュ愛飲家には堪らない味わいを誇ります!!。そんな偉大なる凄腕が誇る超極上【コルトン】にして、『コルトン最高のクリマ』と称される、最上区画[ブレサンド]が、本日登場のワインというわけです!!。これが本当に物凄いんです!!。まさに2013年リリースされたロマネコンティもこの極上畑[ブレッサンド]のブドウを最も重要なものとして樹齢の高いものだけを使用する、偉大なる【コルトン】を最も象徴する区画です。 [デュブルイユ・フォンテーヌ]はこ最上区画[レ・ブレサンド]区画を0.67haを所有し、そこに植わるピノ・ノワールの樹齢は、実に35年以上。その味わいを造り手自身は、こう表現しています。『深く、濃厚な、赤く完熟したベリーの色。　果実とスパイスの複雑な香りが表現されている。　その味わいは、シルキーなタンニンとともに濃縮され、　パワー、味わい骨格が、素晴らしい長期熟成を保障　している。ソースのかかったビーフ、ジビエと　素晴らしい相性を示す。』【【その味わいは、　　シルキーなタンニンとともに濃縮され、　　　パワー、味わい骨格が、　　　　素晴らしい長期熟成を保障している!!】】これから数年の熟成を経て、最上区画[レ・ブレッサンド]の魅惑のテロワールが最高に花開き、まさに伝統の [デュブルイユ・フォンテーヌ]たる味わいに変貌を遂げていくんです!!。まさに世界的な超お宝です!!。もう、これほど興奮するワインは、おそらく他にはありません!!。日本のトップレストランのシェフ、ソムリエ達は、このワインが登場するや否や、その全数を買い占めていた、私たちには手にすることもできなかった伝説・幻のコルトンです。わずか36本のご紹介となります。決してお見逃しなく、ご自慢のセラーのお宝として、必ずや手に入れていただければと思います。	21,648円
コルトン　ブレッサンド　[2020]　ジャック・プリウール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Corton Bressandes / Domaine Jacques Prieurワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ジャック・プリウール生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　アロース・コルトン　原産地呼称AOCアロース・コルトンその他備考グラン・クリュドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。濃密ながらも気品あふれる長熟型ワインを生み出す特級畑コルトン。中でもブレッサンドは、コルトンのクリマの中でも群を抜いており、高く評価される銘醸畑です。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水はけもよく、凝縮した果実味は力強くも繊細です。石を含む粘土石灰岩。甘草、スパイス、ブラックフルーツの複雑なアロマ。ベリー系果実味とスパイスに熟したタンニンが魅力。樽熟：17ヶ月 2021年-2031年頃が飲み頃です。	41,800円
バターフィールドボーヌ 1er レ・ブレッサンド [2020]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	肉厚で濃密、スケールの大きいワインを生むことで知られるボーヌ3大最良区画の1つ「ブレッサンド」! 斬新なビジュアルと予想を遥かに上回る秀逸な味わいで話題をさらい毎ヴィンテージ即完売の『スーパー・ガレージ・ブルゴーニュ』！カナダ・トロント出身のデイヴィッドはボーヌの地に魅了され、毎VT『ボーヌの美しさ』を追求しています。彼のワインの魅力はなんといっても独特のふくよかさとピュアなキャラクター！その進化は止まるところを知らず、評価誌でも更なる高評価を獲得しています。「ボーヌ 1er レ・ブレッサンド」は、ルロワやルイ・ジャドなど有力生産者が多く畑を所持するボーヌの北側の急斜面にある区画。ボーヌのフィネスと濃密さ、スケールがある。平均樹齢40年。有機栽培。ブレッサンドは、ルロワやルイ・ジャドなど有力生産者が多く畑を所有するボーヌ北側の急斜面に位置する。肉厚で濃密、スケールの大きいワインを生むことで知られるボーヌ3大最良区画の1つ。濃縮感のある黒果実を、スパイスや緻密なタンニンが支えている。赤い果実（ラズベリー）とタバコのノーズ。ある程度の濃度があるにもかかわらずエレガントな口当たりで、非常に味わい深いタンニンがある。上質な白杉のようなニュアンスを持ち、バランスはパーフェクト。口当たりの良い繊細なフィニッシュ。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020年の収穫は豊作で、平均をやや上回りました。このヴィンテージのワインは早い段階からすでに魅力的ですが、熟成能力もかなりあります。白ワインはフルーティーで、美しいアロマの複雑性が感じられ、非常に良い酸を持っています。夏の暑さにもかかわらず非常に良いバランスで、クラシックなフレッシュさがあり、期待に沿うものでした。赤ワインは、その驚くべき色合いが特徴的です。日照時間、暑さ、降雨量の少なさという理想的な条件により、凝縮したワインができあがりました。(by David Butterfield) ■2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました!■ ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏)の娘で若くしてその才能を認められ、父の跡を継ぐように切望されたほどの実力の持ち主、ですがディヴィット・バターフィールドのセンスに惚れここについに加わりました! ■テクニカル情報■ 熟成：バリック(1年樽)15ヶ月熟成後、ステンレスタンク3ヶ月 Butterfield Beaune 1er Cru Les Bressandes バターフィールドボーヌ 1er レ・ブレッサンド生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14% 味わい：赤ワインミディアムボディ辛口Butterfield　/　バターフィールドトロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである “Beaune”、 “Beautiful”、 “Butterfield” の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。毎年入手困難になってきている、ブルゴーニュであることは間違いありません！『ボーヌの美しさ』を追求～『だから、今年もワインが少ないんだよ・・・。』これ2014年ですが見えてる量で全部です・・・ 2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました! ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏)の娘で若くしてその才能を認められ、父の跡を継ぐように切望されたほどの実力の持ち主、ですがディヴィット・バターフィールドのセンスに惚れここについに加わりました!	9,900円
ユベールブズローグリエールコルトンブレッサンドグランクリュ 750ml 送料無料(沖縄対象外) [東亜フランスブルゴーニュ赤ワイン 4140750565] ギフトプレゼント酒サケ敬老の日リカータイム　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ユベールブズローグリエールコルトンブレッサンドグランクリュ 750ml 送料無料(本州のみ) [東亜フランスブルゴーニュ赤ワイン 4140750565]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスブルゴーニュでワイン造りの歴史を刻む、ドメーヌ・ブズロー・グリュエールの若き七代目姉妹が造るワインは、テロワールの特徴を見事に際立たせており、しかも繊細で緻密なワイン。エレガントで華やかな素晴しいアロマを備えたワインを造り出す事に成功した二人は、2002年の、将来を有望視される才能ある若手の造り手を選ぶコンクールで見事「Trophee des Jeunes Talents(若き才能ある者たち）に選出され、今や世界で最も注目される若手醸造家と評価されています。	15,286円
アルベール　モロ　ボーヌ　プルミエ　クリュ　ブレッサンド　[2013]　750ml　赤　Albert MOROT Beaune 1er Cru Bressandes WINE NATION 楽天市場店	ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。13世紀にこの地所を所有していたJohannis Bressandの名が由来とされている。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ボーヌ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワインボーヌの1級畑を7つも所有ボーヌを知るうえで欠かせない造り手アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。	6,683円
[2018] Beaune 1er Cru Bressandesボーヌ・プルミエ・クリュブレッサンド【 Albert MOROT アルベールモロ】アサヒヤワインセラー	ディアム・赤除梗の割合：100％徐梗　発酵（樽／タンク）：温度調節式ステンレスタンク発酵温度：最高32度　発酵期間：20日間使用酵母：天然酵母　熟成期間：14ヵ月マロラクティック発酵の：する（自発的に）　瓶詰め時のフィルター：なし土壌：粘土石灰質ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。	6,248円
【大感謝ワインSALE】コルトン　ブレッサンド　[2021]　ジャック・プリウール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【クリアランス】ワインショップドラジェ	ワイン名Corton Bressandes / Domaine Jacques Prieurワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ジャック・プリウール生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　アロース・コルトン　コルトン原産地呼称コルトン・ブレッサンドその他備考グラン・クリュドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。濃密ながらも気品あふれる長熟型ワインを生み出す特級畑コルトン。中でもブレッサンドは、コルトンのクリマの中でも群を抜いており、高く評価される銘醸畑です。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水はけもよく、凝縮した果実味は力強くも繊細です。石を含む粘土石灰岩。甘草、スパイス、ブラックフルーツの複雑なアロマ。ベリー系果実味とスパイスに熟したタンニンが魅力。樽熟：17ヶ月 2021年-2031年頃が飲み頃です。	35,587円
【6本〜送料無料】アルベールモロボーヌプルミエクリュブレッサンド 2019 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Beaune 1er Cru Bressandes Albert Morotアルベールモロ（詳細はこちら）所有面積：1.27ha 土壌：粘土石灰質農法：ビオロジック仕立て：ギュイヨ・サンプル密植度：1000本平均樹齢：25年収穫方法：手摘み収穫量：35hl/ha 使用酵母：天然酵母マロラクティック発酵：する（自発的に）発酵温度：最高32度発酵期間：20日間発酵樽タンク：温度調節式ステンレスタンク熟成期間：14ヵ月瓶詰め時のフィルターの有無：なし平均年間生産量本数：6000本味わいコメント：ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・ボーヌボーヌプルミエクリュブレッサンドAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	7,040円
[2014] コルトングランクリュブレッサンド 750ml ドメーヌポンソ (ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0POCS14^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらパーカーポイント92−94点！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE PONSOT CORTON BRESSANDES GRAND CRUポイント10倍！楽天カードで13倍！商品限定ポイント20倍！2024年ボジョレー・ヌーヴォー！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット〜93点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから「デュジャック」をはじめ、素晴らしい生産者たちが軒を連ねる、モレ・サン・ドニの村でもひときわ輝き続ける超名門、「ドメーヌ・ポンソ」パーカー氏の「ワインアドヴォケイト誌」では、この蔵の代名詞的な存在の特級畑「 1971年　クロ・ド・ラ・ロシュ」に、＼　100点満点！／その後も、90点台を連発する超スゴ腕蔵です。名門ということに胡坐をかくことなく、ピノ・ノワールのクローンの開発、温度センサーつきラベルなど、伝統的製法と最新技術を駆使し、細部に渡るワイン作りへのこだわりが随所に見られ、愛好家にとって特別なドメーヌのひとつとなっています。1977年以降、一度も殺虫剤も使用していない畑で、あのロマネ・コンティ（約28hl/ha）を上回る、＼　15hl／ha超低収量！／新樽は使用せず5〜50年の木樽使用、SO2の不使用、ノンフィルターなど、こだわりが詰まりまくったポンソのワイン。ワインの色そのものは、どちらかというと淡い抽出で、グラスに注ぐと淡白な味を想像してしまうのですが、ところが、どっこい、これが、もう濃い濃い！見た目と相反するその濃厚な果実の旨味にハマる方が続出！いずれも、シルキーな喉越しや、豊かにテロワールが表現されているのは共通！果実味のあざやかさ、やわらかさを強調する、ポンソの世界を　ご堪能ください！	33,800円
ドメーヌポワゾコルトンブレッサンドグランクリュ 2021 Domaine Poisot Corton Bressandes Grand Cru フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	Corton Bressandes コルトンブレッサンドの区画コルトンは、コート・ド・ボーヌで唯一の赤のグラン・クリュです。コルトン・ブレッサンドの区画は、コルトン・グラン・クリュの丘の下側に位置しています。南東に面しており、わずかな傾斜があるため、ピノ・ノワールのブドウは石の多い石灰質の粘土質の土壌で育ちます。半分は樹齢50年、残りの半分は60年です。これらの低収量の古木からは、コルトンのブドウ畑の力強さと力強さが、ピノ・ノワールのフィネスとエレガンスによって和らげられた、素晴らしいワインが生まれます。ブドウ栽培、ワイン製造と熟成について冬の終わりに耕し、その後自然に草を生やして土壌を侵食から守り、有機物を土壌に蓄えます。ブドウの生育に影響を与える植物をコントロールするため、畝の下を手作業で除草しています。太陽が昇る東側の葉を手で刈り取っています。剪定方法はシングルギヨー。畑で手摘みされ、選別された後、100％除梗され、上部開放式のオーク樽に入れられます。浸漬と醸造は15日～18日の間に行われます。アルコール発酵中は、毎日パンチンダウン（攪拌）とポンピングオーバーが行われます。新樽を30％含むオーク樽で16～18ヶ月間熟成させます。マロラクティック発酵は100%まで行われます。ワインについてマゼンタの濃度を持つ濃いルビー色。豊かで複雑なブーケは、ブルーベリー、レッドカラント、キルシュなどのフルーティーな香りやスミレなどのフローラルな香りに加えて、下草、動物、革、毛皮、コショウ、甘草などの香りが感じられます。味わいは、パワフルでフルボディ、熟成能力の高い構造を持っています。堅固で豊かなコルトンは、ブルゴーニュを代表するワインで、官能的でありながら構造的にも非常に複雑なワインです。間違いなく、味の濃い肉類との相性は最高で、力強さと強烈な風味という同じ鍵を握っています。牛肉のローストやグリル、鳥や動物のローストや煮込み、そしてもちろんソースとの相性は抜群です。生産者ドメーヌポワゾDomaine Poisotワイン名コルトンブレッサンドグランクリュCorton Bressandes Grand Cruヴィンテージ2021容量750ml ロマネコンティの真隣超優良区画を所有する新興ドメーヌドメーヌポワゾ Domaine Poisot 次世代ブルゴーニュのスター「ドメーヌ・ポワゾ」は、2009年がファーストヴィンテージという新興のドメーヌです。しかしながら、所有する畑はロマネ・サン・ヴィヴァン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンドの3つのグランクリュとペルナン・ヴェルジュレスのヴィラージュ、プルミエクリュのアン・カラドゥと、そのラインナップは超豪華。中でも特に注目されているのはロマネ・サン・ヴィヴァンで、ポワゾが所有する区画は、ロマネコンティの真隣に位置しています。ドメーヌとしての歴史こそ浅いものの、ポワゾ家は20世紀初頭にルイ・ラトゥールから畑を相続し、代々受け継いでいるため、これだけのラインナップが可能となっています。日本へは以前よりごく少量しか輸入されておらず、知る人ぞ知る生産者ですが、ニール・マーティンら評論家からも高く評価されており、アメリカやイギリスでは既にトップスターとしての位置付けです。リュット・レゾネで栽培、黒ブドウは除梗し、新樽率は控え目。ヴォリューム感とエレガンスの両方を備えたバランスの良さに定評があります。ドメーヌポワゾ一覧へ	27,500円
[2017] コルトングランクリュブレッサンド 750ml ドメーヌポンソ (ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0POCS17^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	パーカー92-94点詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】PONSOT CORTON GRAND CRU BRESSANDES ポイント10倍！楽天カードで13倍！商品限定ポイント20倍！2024年ボジョレー・ヌーヴォー！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット〜93点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから「デュジャック」をはじめ、素晴らしい生産者たちが軒を連ねる、モレ・サン・ドニの村でもひときわ輝き続ける超名門、「ドメーヌ・ポンソ」パーカー氏の「ワインアドヴォケイト誌」では、この蔵の代名詞的な存在の特級畑「 1971年　クロ・ド・ラ・ロシュ」に、＼　100点満点！／その後も、90点台を連発する超スゴ腕蔵です。名門ということに胡坐をかくことなく、ピノ・ノワールのクローンの開発、温度センサーつきラベルなど、伝統的製法と最新技術を駆使し、細部に渡るワイン作りへのこだわりが随所に見られ、愛好家にとって特別なドメーヌのひとつとなっています。1977年以降、一度も殺虫剤も使用していない畑で、あのロマネ・コンティ（約28hl/ha）を上回る、＼　15hl／ha超低収量！／新樽は使用せず5〜50年の木樽使用、SO2の不使用、ノンフィルターなど、こだわりが詰まりまくったポンソのワイン。ワインの色そのものは、どちらかというと淡い抽出で、グラスに注ぐと淡白な味を想像してしまうのですが、ところが、どっこい、これが、もう濃い濃い！見た目と相反するその濃厚な果実の旨味にハマる方が続出！いずれも、シルキーな喉越しや、豊かにテロワールが表現されているのは共通！果実味のあざやかさ、やわらかさを強調する、ポンソの世界を　ご堪能ください！	35,200円
ドメーヌポワゾコルトンブレッサンドグランクリュ 2018 Domaine Poisot Corton Bressandes フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本] KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	Corton Bressandes コルトンブレッサンドの区画コルトンは、コート・ド・ボーヌで唯一の赤のグラン・クリュです。コルトン・ブレッサンドの区画は、コルトン・グラン・クリュの丘の下側に位置しています。南東に面しており、わずかな傾斜があるため、ピノ・ノワールのブドウは石の多い石灰質の粘土質の土壌で育ちます。半分は樹齢50年、残りの半分は60年です。これらの低収量の古木からは、コルトンのブドウ畑の力強さと力強さが、ピノ・ノワールのフィネスとエレガンスによって和らげられた、素晴らしいワインが生まれます。ブドウ栽培、ワイン製造と熟成について冬の終わりに耕し、その後自然に草を生やして土壌を侵食から守り、有機物を土壌に蓄えます。ブドウの生育に影響を与える植物をコントロールするため、畝の下を手作業で除草しています。太陽が昇る東側の葉を手で刈り取っています。剪定方法はシングルギヨー。畑で手摘みされ、選別された後、100％除梗され、上部開放式のオーク樽に入れられます。浸漬と醸造は15日～18日の間に行われます。アルコール発酵中は、毎日パンチンダウン（攪拌）とポンピングオーバーが行われます。新樽を30％含むオーク樽で16～18ヶ月間熟成させます。マロラクティック発酵は100%まで行われます。ワインについてマゼンタの濃度を持つ濃いルビー色。豊かで複雑なブーケは、ブルーベリー、レッドカラント、キルシュなどのフルーティーな香りやスミレなどのフローラルな香りに加えて、下草、動物、革、毛皮、コショウ、甘草などの香りが感じられます。味わいは、パワフルでフルボディ、熟成能力の高い構造を持っています。堅固で豊かなコルトンは、ブルゴーニュを代表するワインで、官能的でありながら構造的にも非常に複雑なワインです。間違いなく、味の濃い肉類との相性は最高で、力強さと強烈な風味という同じ鍵を握っています。牛肉のローストやグリル、鳥や動物のローストや煮込み、そしてもちろんソースとの相性は抜群です。生産者ドメーヌポワゾDomaine Poisotワイン名コルトンブレッサンドグランクリュCorton Bressandes Grand Cruヴィンテージ2018容量750ml ロマネコンティの真隣超優良区画を所有する新興ドメーヌドメーヌポワゾ Domaine Poisot 次世代ブルゴーニュのスター「ドメーヌ・ポワゾ」は、2009年がファーストヴィンテージという新興のドメーヌです。しかしながら、所有する畑はロマネ・サン・ヴィヴァン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンドの3つのグランクリュとペルナン・ヴェルジュレスのヴィラージュ、プルミエクリュのアン・カラドゥと、そのラインナップは超豪華。中でも特に注目されているのはロマネ・サン・ヴィヴァンで、ポワゾが所有する区画は、ロマネコンティの真隣に位置しています。ドメーヌとしての歴史こそ浅いものの、ポワゾ家は20世紀初頭にルイ・ラトゥールから畑を相続し、代々受け継いでいるため、これだけのラインナップが可能となっています。日本へは以前よりごく少量しか輸入されておらず、知る人ぞ知る生産者ですが、ニール・マーティンら評論家からも高く評価されており、アメリカやイギリスでは既にトップスターとしての位置付けです。リュット・レゾネで栽培、黒ブドウは除梗し、新樽率は控え目。ヴォリューム感とエレガンスの両方を備えたバランスの良さに定評があります。ドメーヌポワゾ一覧へ	19,800円