プイィ・フィッセ

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商品	説明	価格
シャトー・ド・フュイッセプイィ・フィッセコレクションプリヴェ [1999]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	6代目にバトンを渡し、新しい時代へ突入する、プイィ・フュイッセの大御所！ 1604年に歴史が始まる由緒あるシャトー。現在のオーナー“ヴァンサン家”は1862年以降このワイナリーでワイン造りを営んでいます。土壌や日照条件を科学的に分析し、畑の区画や葡萄樹の樹齢ごとに醸造方法を変えた後、異なるロットをブレンドするという、徹底したものです。彼の全知全能を捧げた“プイィ・フュイッセ　ヴィエイユ・ヴィーニュ”はブルゴーニュ屈指の白ワインとしてあまりにも有名です。2003年より息子のアントワーヌ・ヴァンサン氏がドメーヌに参加。現在、社長兼醸造家として腕を揮っています。「プイィ・フィッセコレクションプリヴェ」は、シャトーで最もプレスティージュの高いキュヴェです。これは3つのクリマ（レ・コンベット、ル・クロ、レ・ブリュレ）のなかでも選り抜きのキュヴェをアサンブラージュしたもので、長年シャトーで寝かせてから出荷される。1998年が最初のリリースで、その後2002年ヴィンテージまでつくられたが、2003年から2005年はリリースがないようです。 Chateau de FUISSE POUILLY FUISSE Collection Privee シャトー・ド・フュイッセプイィ・フィッセコレクションプリヴェ生産地：フランスブルゴーニュマコネプイィ・フュイッセ原産地呼称：AOC. POUILLY FUISSE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 180221102348074Chateau de FUISSE　/　シャトードフュイッセ 6代目にバトンを渡し、新しい時代へ突入するプイィ・フュイッセの大御所プイィ・フュイッセをブルゴーニュ地方南部の田舎酒からコストパフォーマンスに優れたスタイリッシュな辛口白ワインへと導き、世界に大きく広めたのが、5世代にわたってシャトー・ド・フュイッセを守るヴァンサン家。現当主は4代目のジャン・ジャック・ヴァンサンだが、造りの方は醸造学のディプロマをもつ息子のアントワーヌが取り仕切る。シャトーは15世紀に作られた五角形の塔とルネサンス様式のポーチが特徴的で、総計35haのブドウ畑を所有する。このうち23haがプイィ・フュイッセで、7.5haがサン・ヴェラン。1.70haのマコン・ヴィラージュと0.90haのマコン・フュイッセもある。さらにボージョレ地区のジュリエナにも2.8haの畑をもち、ガメイから赤ワインを造っている。プイィ・フュイッセには3つの単一区画もの、「ル・クロ」「レ・コンベット」「レ・ブリュレ」があり、「テット・ド・クリュ」と呼ばれるキュヴェは最良の区画を選び抜きアッサンブラージュしたもの。「ヴィエイユ・ヴィーニュ」は1929年に植樹された古木も含め、若くても30年以上、平均樹齢50年のブドウから造られている。栽培法はリュット・レゾネだ。圧搾後の果汁は12～18時間のデブルバージュののちアルコール発酵。サン・ヴェランとマコン・ヴィラージュにはタンクを用い、テット・ド・クリュは7割がオークの小樽（新樽は25%）、3割がタンクでの醸造となる。単一区画ものとヴィエイユ・ヴィーニュは100%樽発酵・樽熟成。レ・ブリュレとヴィエイユ・ヴィーニュは新樽100％、ル・クロの新樽率は70%、レ・コンベットには新樽を用いず、3～5年使用済みの古樽で醸造する。マロラクティック発酵はヴィンテージごと酸のバランスを見たうえで決め、2003年や2009年のようにまったくしない年もある。2009年はバトナージュもしなかった。ジャン・ジャックの時代は樽香が顕著に感じられたシャトー・ド・フュイッセのプイィ・フュイッセだが、アントワーヌが醸造を見るようになり、より洗練され、バランスのとれたワインへと進化した。新樽100%のレ・ブリュレさえ、新しい時代を予感させるスタイルとなっている。ヴァンサン家はジャン・ジャックの家族のほかにも、ブドウ畑を所有する親戚筋が数多くいる。それらのブドウをまとめて造るラインが、ネゴシアンラベルの「J.J.ヴァンサン」だ。これにはドメーヌでも若木などのブドウが使われることもある。また2003年以降は親戚のブドウ畑もシャトー・ド・フュイッセのスタッフが管理のうえ醸造。事実上、ドメーヌものとなんら変わりのないアイテム群となっている。	13,200円
[2020] Pouilly Fuisse 1er Cru Menetrieresプイィ・フィッセプルミエ・クリュメネトリエール【Domaine Cordier Pere et Fils ドメーヌ　コルディエペール・エ・フィス】アサヒヤワインセラー	■昇格したPouilly Fuisse 1er Cru (Cordier) 2020 初入荷！！【Domaine Cordier Pere et Fils ドメーヌ　コルディエペール・エ・フィス】ロバート・パーカー4ツ星生産者！プイィを本拠とする歴史あるドメーヌの現当主、クリストフ・コルディエ。近年マコンのポテンシャルを見出し参入したルフレーヴやコント・ラフォン等の著名なドメーヌも、マコンを知り尽くしたクリストフのもとへ教えを請いに訪れる。凝縮した完熟ブドウに徹底してこだわり、その収量はブドウ1株につき芽を4つにまで制限。以前よりも新樽率を抑え、テロワールと果実の表現に磨きをかけている。果実味・酸などブドウの各要素のバランスにこだわり、一層テロワールの表現に尽力しているプイィを本拠とする歴史あるドメーヌの現当主、クリストフ・コルディエ。近年マコンのポテンシャルを見出し参入したルフレーヴやコント・ラフォン等の著名なドメーヌも、マコンを知り尽くしたクリストフのもとへ教えを請いに訪れる。凝縮した完熟ブドウに徹底してこだわり、その収量はブドウ1株につき芽を4つにまで制限。以前よりも新樽率を抑え、テロワールと果実の表現に磨きをかけている。果実味・酸などブドウの各要素のバランスにこだわり、一層テロワールの表現に尽力している。プイイ・フュイッセに22のプルミエクリュを認定！　【フランス】2020年9月23日■熟成：500L 樽で澱と共に14 ヶ月（新樽30%）素晴らしいフィネスがありエレガントなワイン。花や白桃などの白系果実のフレッシュな香り。熟成していくと、アーモンドやドライフルーツの香りへと進化していく。 AM91-93 Outstanding	11,880円
ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィスプイィ・フィッセプルミエ・クリュペリエール [2020] 600530【60003】【白ワイン】【フランス】【R503】【F4】バッコス	ワイナリー名ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス /Domaine Cordier Pere Et Fils ワイン名プイィ・フィッセプルミエ・クリュペリエール/Pouilly Fuisse 1er Cru Perrieres ヴィンテージ 2020 原産国フランス地方ブルゴーニュブドウ品種シャルドネ100％容量 750ml 種類白ワイン商品説明アラン・メドー90-92！細く長く続くミネラル感が美しい！クールで控えめなノーズは、シトラス、フローラル、白桃のかわいらしいアロマを控えめに放っている。活気のある、さわやかでバランスの取れた長い余韻は超辛口だ。 ■熟成：500L樽で澱と共に20ヶ月（新樽20%）アルコール度数：13.5％注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。	10,370円
ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィスプイィ・フィッセプルミエ・クリュメネトリエール [2020] 600528【60003】【白ワイン】【フランス】【R503】【F4】バッコス	ワイナリー名ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス /Domaine Cordier Pere Et Fils ワイン名プイィ・フィッセプルミエ・クリュメネトリエール/Pouilly Fuisse 1er Cru Menetrieres ヴィンテージ 2020 原産国フランス地方ブルゴーニュブドウ品種シャルドネ100％容量 750ml 種類白ワイン商品説明アラン・メドー91-93！長期熟成のポテンシャル大！素晴らしいフィネスがありエレガントなワイン。花や白桃などの白系果実のフレッシュな香り。熟成していくと、アーモンドやドライフルーツの香りへと進化していく。 ■熟成：500L樽で澱と共に14ヶ月（新樽30%）アルコール度数：13.5％注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。	11,970円
ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィスプイィ・フィッセプルミエ・クリュレス [2020] 600532【60003】【白ワイン】【フランス】【R503】【F4】バッコス	ワイナリー名ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス /Domaine Cordier Pere Et Fils ワイン名プイィ・フィッセプルミエ・クリュレス/Pouilly Fuisse 1er Cru Reisses ヴィンテージ 2020 原産国フランス地方ブルゴーニュブドウ品種シャルドネ100％容量 750ml 種類白ワイン商品説明アラン・メドー91-93！おおらかでふくよかな果実が印象的 ! 凝縮感のあるノーズにグリルしたアーモンドやバニラの香り。上質なアーモンドのフレーヴァーがありとても長い余韻が続く。際立った果実味がはっきりと感じられる。 ■熟成：500L樽で澱と共に15ヶ月（新樽30%）アルコール度数：13.5％注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。	10,370円
ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィスプイィ・フィッセプルミエ・クリュヴェール・クラ [2020] 600534【60003】【白ワイン】【フランス】【R503】【F4】バッコス	ワイナリー名ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス /Domaine Cordier Pere Et Fils ワイン名プイィ・フィッセプルミエ・クリュヴェール・クラ/Pouilly Fuisse 1er Cru Vers Cras ヴィンテージ 2020 原産国フランス地方ブルゴーニュブドウ品種シャルドネ100％容量 750ml 種類白ワイン商品説明アラン・メドー91-93！ Outstandin　しっかりとした骨格で飲みごたえあり南東向きの区画。リッチで凝縮感のあるアロマ、ハニーアーモンドの香りが立ち上がる。堂々としたストラクチャーがあり熟した果実のノートの官能的なフィナーレは終わりがないように感じる。 ■熟成：500L樽で澱と共に18ヶ月熟成（新樽30%）アルコール度数：13.5％注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。	8,860円
[2021] Pouilly Fuisse Tete de Cuveeプイィ・フィッセテテ・ド・キュヴェ【 Chateau de Fuisse シャトー・ド・フィッセ】アサヒヤワインセラー	【 Chateau de Fuisse シャトー・ド・フィッセ】 1852年以来、150年以上にわたってワインづくりをおこなってきたこの地を代表するつくり手で、プイイ=フュイッセ、サン=ヴェランなど所有する区画は25ヘクタールにおよびます。 1960年代半ばよりシャトーを率い、名声を高めた当主ジャン=ジャック・ヴァンサンも60代半ばを過ぎ、現在は息子のアントワーヌがその実際を担っています。 1970年代、ムルソー、シャサーニュなど、コート=ドールの著名な産地に引けをとらないアペラシオンとしてプイイ=フュイッセの存在を知らしめたつくり手として注目を集めて以来、今もこの地でトップ・クラスのワインを生み続けています。輝きのある色合いとたっぷりした感のあるワインは、アペラシオンの特徴を十全に表していて、誰もが納得する味わいのプイイ=フュイッセとして広く世界中で人気を博しています。ブドウ品種：シャルドネ 100% 醸造・熟成：2018VTはDecanter World Wine Awards 2020にてプラチナ賞受賞。オーク樽60％、ステンレスタンク40％使用。ミネラルを十分に含んだピュアな果実の香り、リッチで成熟感のある果実味が印象的。	5,478円
レニャープイィフュイッセクロデュパヴィヨン白 BA8071 送料無料レニャーブルゴーニュプイィフィッセシャルドネ高評価白ワインワインお酒フランス【D】お酒のひととき	最良の地で塀に囲まれたわずか1ヘクタールの自社畑で収穫されたシャルドネで造られています。ふくよかな果実味と穏やかな酸、ミネラルも豊富でリッチな味わいです。■沖縄県と一部地域（離島含む）への配送はお受け出来かねます。予めご了承ください。■20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。当店では20歳未満の方には酒類の販売は致しません。●内容量750ml●産地・品種ブルゴーニュ地方、シャルドネ●原材料ぶどう、酸化防止剤●度数13度●原産国フランス※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。予めご了承くださいますようお願いいたします。（検索用：レニャー・ブルゴーニュ・プイィフィッセ・シャルドネ・高評価・白ワイン・ワイン・お酒・フランス・4582235142961）あす楽に関しましてあす楽対象商品、対象地域に該当する場合あす楽マークがご注文かご近くに表示されます。詳細は注文かご近くにございます【配送方法と送料・あす楽利用条件を見る】よりご確認いただけます。あす楽可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。下記の場合はあす楽対象外となります。 14時以降のご注文の場合(土曜日は12時まで) 時間指定がある場合決済処理にお時間を頂戴する場合ご注文時備考欄にご記入がある場合郵便番号や住所に誤りがある場合 15点以上ご購入いただいた場合あす楽対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合	6,480円