プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ

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商品	説明	価格
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァポーラ [2016]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	蔵出しバックヴィンテージ! 高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つバルバレスコは、王のワイン、バローロと並ぶ「女王のワイン」として知られていますが、19世紀末までバローロ程の知名度はなく、バルバレスコで収穫されたネッビオーロからバローロのワインが作られることもよくありました。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが1894年に9つのブドウ農家を結集し、バルバレスコ初の生産者組合カンティーネ・ソシアーリを創設したドミツィオ・カヴァッツァでした。同組合は1930年に解散しましたが、1958年、小さなブドウ農家を存続させるため、教会の司祭の下で19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。ワイン・アドヴォケート1990年2月号でロバート・パーカーに「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン作りを継承している」と言わしめ、トップ生産者の地位を確立し、今や54の農家が加盟。畑の総面積は110haに及びます。～Barbaresco Riserva～多様なテロワールが生み出す多彩な味わいイタリアで最も権威あるワイン誌の一つ『ガンベロ・ロッソ』で最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得したプロドゥットーリ・デル・バルバレスコが手掛けるバルバレスコの9つのリゼルヴァは、偉大な年にのみ作られ、収穫年から5年の歳月を経てリリースされます。各々の畑の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で仕込まれます。 9つの単一畑のワインを最も軽快な味わいのものから最も力強く骨格のしっかりしたものの順に並べると以下の通り。 BARBARESCO RISERVA PORA (ポーラ) BARBARESCO RISERVA PAJE (パイエ) BARBARESCO RISERVA OVELLO (オヴェロ) BARBARESCO RISERVA RIO SORDO (リオ・ソルド) BARBARESCO RISERVA ASILI (アジリ) BARBARESCO RISERVA RABAJA (ラバヤ) BARBARESCO RISERVA MUNCAGOTA (ムンカゴタ) BARBARESCO RISERVA MONTEFICO (モンテフィコ) BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO (モンテステファーノ) 「バルバレスコ・リゼルヴァポーラ」は、川の傍に位置する肥沃なポーラの畑は、リッチで恰幅の良い果実味と大地の香り、早熟なタンニンを特徴とするミディアムボディのワインを生みます。 ※畑の傾斜：南・南西向き、面積：10.7ha、標高：200-280m、土壌：石灰・石灰岩・砂礫質、生産量：20,000本 ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州クーネオ県 / D.O.C.G.バルバレスコ地区醸造：ステンレスタンクで30℃の温度に保ちながら32日間マセラシオン、完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させた後、最低9ヶ月瓶内熟成。アルコール：14.5% 相性料理：生卵を使ったパスタ、リゾット、白身肉、赤身肉、ジビエ、鹿肉熟成力：収穫年から20年【品種】バルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100%。13世紀からピエモンテで栽培されているこの品種は、奥深く魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、畑の土質や天候から影響を受けやすいため、テロワールの個性がワインの香りや味わいに色濃く反映されます。【気候】暑い夏と穏やかで暖かい春と秋、雪の降る寒い冬の気候が特徴的で、年間の気温は-10℃～35℃。日照時間がブドウの品質を大きく左右するため、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのネッビオーロは、主に南向き、南西向き、南東向きの日当たりの良い斜面に植樹されています。 ■2016ヴィンテージ情報■ 2016年は、生育期が非常に長引いた年で、1月から2月初旬にかけて雨の少ない暖かい日が続き、2月末から3月にかけては気温が急激に下がって雨が多くなり、土壌に十分な水分が蓄えられました。春は雨の多い気候と共に幕を開けましたが、夜間は寒冷で、病害リスクが軽減されました。6月20日にようやく例年並みの気温となり晴天が続きましたが暑すぎず、ブドウの熟成が例年よりゆっくりと進みました。 9月後半は、日中は暖かく夜間は寒冷という理想的な気候条件に恵まれ、ストラクチャーとフェノール成分の発達を促進しました。収穫は、10月の第1週から美しい晴天の下に始まり、アルコール度数は2015年よりも低かったものの、非常にバランスが良く、大ぶりで恰幅の良いブーケに見事なストラクチャーを湛えた長期熟成ポテンシャルの高いワインに仕上がりました。 ≪参考：ヴィノス2020年10月掲載記事より / アントニオ・ガローニ≫ 2016年のリゼルヴァは、私がこれまでに味わったプロドゥットーリ・デル・バルバレスコのワインの中で、間違いなく最も素晴らしいワインである。ピエモンテのワインを愛する人なら、圧倒的な威厳を放つこれらのリゼルヴァを手放すことはできないだろう。適正な価格設定で、世界で最も手の届きやすい熟成型ワインの一つである。この年は品質が非常に高かったため、リゼルヴァは約20%多く瓶詰された。2016年のリゼルヴァは、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコにとって素晴らしい功績として語り継がれるだろう。 PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO RISERVA PORA プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァポーラ生産地：イタリアピエモンテ州バルバレスコ原産地呼称：DOCG. BARBARESCO 品種：ネッビオーロ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：95 ポイント 2016年のポーラは、上品さ漂うシルキーな滑らかさを持つワインで、最初にワイルドベリー、ライラック、野バラの優しいアロマが香る。ブーケは優雅にゆっくりと開き、シルキーで繊細な風味が流れるように少しずつ強さを増してゆく。はっきりとした力強さは感じないが、全体的にシルキーでスムーズな印象を受ける。静かにそっと優しく広がるワイン。抜栓から24時間後にこのワインを飲み直し、ポイントを1点追加した。≪飲み頃：2024-2048年｜2021/6/18掲載≫ ヴィノス：95 ポイントミディアムウェイトではあるが、凝縮感のある風味豊かなワイン。鉄、煙、タバコ、杉、ドライフラワーのアロマに心地良い土のような風味が感じられる。ポーラは、このラインナップの中でも最も気軽に楽しめるリゼルヴァの一つではあるが、2016年は例外と言える。少なくとも数年間はセラーで熟成させる覚悟が必要だ。≪飲み頃：2024-2041年｜2020年10月掲載≫ 187607122230063Produttori del Barbaresco Barbaresco プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ発、ヨーロッパで最良の協同組合厳格な品質基準が生み出す最高の味わいプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ（バルバレスコ生産者協同組合）はバルバレスコ村のブドウ生産者の半数が組合員となる協同組合で、組合員が造るブドウをもとにワインを生産しています。彼らは品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。収穫したブドウは小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。また、もう一つこのワイナリーの評価を高めている点に、クリュ名ワインシリーズの存在があげられます。優良な畑で生産されるブドウは最初から分けられ、リゼルヴァとしてクリュ名を名乗ってボトリングされます。クリュの違いを知る上でも最適なシリーズであり、最高のワインを造りだすという彼らのワインに対するこだわりも表しています。伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるこのワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。 ■ブドウ■バルバレスコはDOCGバルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％からつくられています。13世紀からイタリアのピエモンテ地方で栽培されているこのブドウは、非常に幅広い魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、土質や天候に対して影響を受けやすいブドウです。 ■土壌■葡萄は海抜200から400メートルの南ピエモンテの非常に勾配の急な丘で栽培されています。粘土質土壌はカルシウムに富んでいて、各斜面のカルシウム分の集中度合と砂の層がブドウに異なった特徴を与えています。 ■天候■バルバレスコ地方の天候は暑い夏と、穏やかで暖かい春と秋、寒く雪の降る冬に特徴付けられます。気温は摂氏マイナス10度から35度。日照時間は作物の品質に非常に大きな役割を果たしていて、ネッビオーロは常に、南、南西、そして南東向きの斜面に植えられます。 ■収穫■夏の天候にもよるが、バルバレスコの収穫はバローロより少し早い9月末から10月末の間に行われます。すべての葡萄は手摘みされ、プロデュットーリ・デル・バルバレスコでは葡萄の実の損傷を防ぐため小さなかごに入れられます。 ■醸造■発酵は2～3週間、澱引き前に摂氏28度に保たれたステンレスタンクで行われ、翌年の9月までそのまま寝かせます。その後ワインは樽で1～2年間熟成させられ、リリースまで半年間瓶の中で熟成させます。	9,600円
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ [2018]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つ「プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ」が造る、テロワールを忠実に反映したクラシックなバルバレスコ! バルバレスコは、王のワイン、バローロと並ぶ「女王のワイン」として知られていますが、19世紀末までバローロ程の知名度はなく、バルバレスコで収穫されたネッビオーロからバローロのワインが作られることもよくありました。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが1894年に9つのブドウ農家を結集し、バルバレスコ初の生産者組合カンティーネ・ソシアーリを創設したドミツィオ・カヴァッツァでした。同組合は1930年に解散しましたが、1958年、小さなブドウ農家を存続させるため、教会の司祭の下で19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、収穫したブドウは傷がつかないよう小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのお陰もあり、協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされています。「バルバレスコ」は、テロワールを忠実に反映したクラシックなバルバレスコ。鮮やかな赤い果実にスパイシーな風味、力強くタニックな後味を特徴とするフルボディで、収穫から20-25年間は熟成の効く熟成力の高い年です。生パスタや肉料理、特にラム肉や野鳥と良く合い、マイルドな味わいのチーズと抜群の相性です。 ※2018年は、リゼルヴァは生産されていませんが、2018年のバルバレスコには、卓越したリゼルヴァを生み出す最良の区画で育ったブドウがブレンドされています。 ■2018ヴィンテージ情報■ 2018年は、雨の多い長い冬と共に幕を開け、極めて雨の少ない乾燥した前年の天候により減少した地下水源に豊かな水分を蓄えることが出来ました。冬の寒さは3月の始まりまで続き、近年よりも気温の低い日が目立ちました。これにより、ブドウの生育はゆっくりと進み、ネッビオーロは4月の第2週に例年よりも遅く萌芽を迎えました。4月は気温が一定せず、5月の前半は悪天候に見舞われた気温の低い日が続き、雨天が多かったため、病害対策などでブドウ畑の管理には困難を強いられましたが、バルバレスコでは6月に暖かく乾燥した晴天に恵まれたため、開花と着果の時期は例年通りでした。 DOCG規定の生産量に収めるため、夏のグリーン・ハーヴェストは必須で、これにより品質の高い果実が実りました。夏は暑い日が7月～8月いっぱいまで続きましたが、7月15日にバルバレスコ地区の一部で雹が降り、特にオヴェロ、モンテステファーノ、モンテフィコの畑が被害に見舞われました。その後は、暖かく乾燥した気候が続いたため、品質に関しては申し分ない年となりましたが、雹害の酷かった地域では、収穫量が著しく落ちました。9月も暑い日が続き、9月24日になって初めて夜間に冷え込みが見られるようになりました。昼夜の寒暖差が少なかったため、フェノール成分の成熟に時間がかかりましたが、晴天が続き、雨が降らなかったことでブドウの糖度が上がりました。プロドゥットーリ・バルバレスコでは、10月2日から収穫を開始しました。この年は、作り手の手腕を試されるチャレンジングなヴィンテージでしたが、ワインは非常に良質な出来映えで、バランスのとれたしなやかで美味な味わいに仕上がりました。 ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州DOCGバルバレスコ品種：ネッビオーロ100％、樹齢：7年以上標高：200～400M、畑の向き：南/西/東、土壌：カルシウムに富んだ石灰・粘土の混じる砂礫土壌醸造：ステンレスタンクで果皮と共に日に2～3度ルモンタージュしながら28℃で24～30日間発酵。マロラクティック発酵後、大型のキャスクで約24ヶ月熟成。生産量：300,000本(25,000ケース) PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ生産地：イタリアピエモンテ原産地呼称：DOCG. BARBARESCO 品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：15.0% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：93 ポイント 93 Release Price $45 Drink Date 2023 - 2038 Reviewed by Monica Larner Issue Date 24th Jun 2022 Source June 2022 Week 3, The Wine Advocate ネッビオーロの軽やかで繊細なスタイルが見事に表現されている。その美しい色合いは時間を経ても変わることはないだろう。熟した黒紫系の果実の大胆なアロマとともに土やトリュフ、リコリス、グリルしたハーブのニュアンスが広がる。グラスの中で香りが開いていき、最初にレーズンやドライアプリコットの重厚なアロマが感じられる。暖かい年の特徴がしっかり反映されたお値打ちワイン。 Packaged in its distinctive brown paper label, the Produttori del Barbaresco 2018 Barbaresco is a beautifully lean and luminous expression of Nebbiolo, and that pretty color should remain intact over time. The aromas are bold and ripe with dark and purple fruit, but the bouquet shows interesting twists with earth, truffle, licorice and grilled herb. As the wine opens in the glass, you begin to notice heavier aromas of raisin and dried apricot. It wears a warm-vintage signature for sure, and for that reason, I would suggest a shorter drinking window for the 2018. With an ample 300,000 bottles made, you get a great value with this bottle. Produttori del Barbaresco has been hitting it out of the ballpark these past years with a string of excellent vintages that resulted in the production of their entire line of Riservas. However, that good momentum comes to an end because the Riservas were not made in 2018. That vintage saw all the fruit blended into one non-MGA Barbaresco. And with the 2017 Riservas reviewed here, you might find these bottles hard to find. Production was 30% lower in this growing season because of a very careful fruit selection process. In fact, Aldo Vacca calls 2017 a "roller coaster vintage with frost, then hail, then a summer drought." ジェームス・サックリング：93 ポイント PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO 2018 Monday, January 3, 2022 CountryItaly RegionPiedmont Vintage2018 Score 93 レッドベリー、マッシュルーム、乾燥した葉などのネッビオーロの典型的な特徴に加えて、ほろ苦いオレンジの皮やスパイスのニュアンスが感じられる魅力的なバルバレスコ。ミディアム～フルボディで、きめ細やかでやや硬さを感じるタンニンが口中を僅かに引き締め、より焦点の定まった味わいを生む。ギュッと詰まった味わいだが、溢れんばかりの風味が広がる。今飲んでも美味しいが、1～2年待てばさらに素晴らしい味わいへと発展するだろう。≪2022/1/3掲載≫ Lovely barbaresco, with all the typical nebbiolo characteristics, such as red berries, mushrooms and dried leaves, as well as hints of bitter orange peel and spice. All this follows through to the medium-to full-bodied palate, where fine, lightly firm tannins add a little grip and additional focus. Compact, but bursting with flavor. Delicious now, but give it a year or two. It will only get better. vinous：92 ポイント 92 Drinking Window 2023 - 2033 From: 2018 & 2019 Barbaresco Take Center Stage (Feb 2022) The 2018 Barbaresco is an attractive, open-knit wine to drink now and over the next 10-15 years, maybe more. In 2018 the Produttori did not bottle their Riservas. Instead, all of the best lots of those grapes went into the straight Barbaresco bottling, another in a long string of successes from this historic house. Dark cherry, cedar, tobacco and spice fill out the layers. There is good depth and a good deal of tannin too, just not the complexity or nuance of the very best years. - By Antonio Galloni on September 2021Produttori del Barbaresco Barbaresco プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ発、ヨーロッパで最良の協同組合厳格な品質基準が生み出す最高の味わいプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ（バルバレスコ生産者協同組合）はバルバレスコ村のブドウ生産者の半数が組合員となる協同組合で、組合員が造るブドウをもとにワインを生産しています。彼らは品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。収穫したブドウは小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。また、もう一つこのワイナリーの評価を高めている点に、クリュ名ワインシリーズの存在があげられます。優良な畑で生産されるブドウは最初から分けられ、リゼルヴァとしてクリュ名を名乗ってボトリングされます。クリュの違いを知る上でも最適なシリーズであり、最高のワインを造りだすという彼らのワインに対するこだわりも表しています。伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるこのワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。 ■ブドウ■バルバレスコはDOCGバルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％からつくられています。13世紀からイタリアのピエモンテ地方で栽培されているこのブドウは、非常に幅広い魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、土質や天候に対して影響を受けやすいブドウです。 ■土壌■葡萄は海抜200から400メートルの南ピエモンテの非常に勾配の急な丘で栽培されています。粘土質土壌はカルシウムに富んでいて、各斜面のカルシウム分の集中度合と砂の層がブドウに異なった特徴を与えています。 ■天候■バルバレスコ地方の天候は暑い夏と、穏やかで暖かい春と秋、寒く雪の降る冬に特徴付けられます。気温は摂氏マイナス10度から35度。日照時間は作物の品質に非常に大きな役割を果たしていて、ネッビオーロは常に、南、南西、そして南東向きの斜面に植えられます。 ■収穫■夏の天候にもよるが、バルバレスコの収穫はバローロより少し早い9月末から10月末の間に行われます。すべての葡萄は手摘みされ、プロデュットーリ・デル・バルバレスコでは葡萄の実の損傷を防ぐため小さなかごに入れられます。 ■醸造■発酵は2～3週間、澱引き前に摂氏28度に保たれたステンレスタンクで行われ、翌年の9月までそのまま寝かせます。その後ワインは樽で1～2年間熟成させられ、リリースまで半年間瓶の中で熟成させます。	5,478円
【エノテカ公式直営】赤ワイン 2016年バルバレスコ・リゼルヴァ・ドン・フィオリーノ / プロドゥットーリ・デル・バルバレスコイタリアピエモンテ 750ml ワイン通販エノテカ楽天市場店		15,400円
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ [2019]Produttori del BarbarescoBarbaresco マリアージュ・ド・ケイ	プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ DOCGバルバレスコ地区は北イタリアの、ミラノから車で2時間、フランス国境から1時間半のワイン産業の盛んなピエモンテ地方に位置しています。この小さなバルバレスコ地区はバルバレスコ、ネイーヴ、トレイソの3つの村と500ヘクタールのネッビオーロの畑からなり、毎年250万本（208,000ケース）のバルバレスコを産出しています。バルバレスコはアルバの町によってバローロとは切り離され、ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラという3品種のブドウ畑に覆われています。ネッビオーロはもっともすばらしい場所でのみ栽培され、土質、日照、そして労働者の努力という3要素があいまって常に魔法のようなバルバレスコのワインがみ出されているのです。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはいわゆる協同組合ですが、イタリアで最も権威あるガイド・ブック『ガンベロ・ロッソ』で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得したこともある実力派です。56人所属の組合員が育てたブドウをひとつにまとめ上げるのは、並大抵の力ではありません。彼らが極めて真面目にワイン造りに取り組んでいることは、クリュ・ワインの生産量が多くても15,000本に限られていることからも明らかでしょう。また、バルバレスコの中でも最高の畑をいくつか所有し、ミクロクリマ（微小気候）の恩恵を授かっています。 2014バルバレスコは素晴らしい逸品となった。美しく香り高いネッビオーロで、グラスからは握り締めた花や、ラズベリー、甘いハーブやスパイスといった、非常に魅力的なアロマが豊かに広がってゆく。クラシックなミディアムレベルの重さ。清潔感ある鮮明な果実味がたっぷりと感じられ、エレガントなタンニンに縁取られながら見事なハーモニーを見せている。簡潔に言えば、このバルバレスコは、ピエモンテ好きなら決して見逃せない古典的なワインである。数年間はセラーで寝かせるのが望ましいが、それにはかなりの忍耐力を要するだろう。　 ■ プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ　バルバレスコ温かい果実のニュアンスを持ち、しっかりとして、よく熟したタンニンがそれを支えます。とても長いフィニッシュが持続します。	5,412円
【マグナム瓶】プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァラバヤ [2017]1500ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つバルバレスコは、王のワイン、バローロと並ぶ「女王のワイン」として知られていますが、19世紀末までバローロ程の知名度はなく、バルバレスコで収穫されたネッビオーロからバローロのワインが作られることもよくありました。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが1894年に9つのブドウ農家を結集し、バルバレスコ初の生産者組合カンティーネ・ソシアーリを創設したドミツィオ・カヴァッツァでした。同組合は1930年に解散しましたが、1958年、小さなブドウ農家を存続させるため、教会の司祭の下で19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。ワイン・アドヴォケート1990年2月号でロバート・パーカーに「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン作りを継承している」と言わしめ、トップ生産者の地位を確立し、今や54の農家が加盟。畑の総面積は110haに及びます。～Barbaresco Riserva～多様なテロワールが生み出す多彩な味わいイタリアで最も権威あるワイン誌の一つ『ガンベロ・ロッソ』で最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得したプロドゥットーリ・デル・バルバレスコが手掛けるバルバレスコの9つのリゼルヴァは、偉大な年にのみ作られ、収穫年から5年の歳月を経てリリースされます。各々の畑の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で仕込まれます。 9つの単一畑のワインを最も軽快な味わいのものから最も力強く骨格のしっかりしたものの順に並べると以下の通り。 BARBARESCO RISERVA PORA (ポーラ) BARBARESCO RISERVA PAJE (パイエ) BARBARESCO RISERVA OVELLO (オヴェロ) BARBARESCO RISERVA RIO SORDO (リオ・ソルド) BARBARESCO RISERVA ASILI (アジリ) BARBARESCO RISERVA RABAJA (ラバヤ) BARBARESCO RISERVA MUNCAGOTA (ムンカゴタ) BARBARESCO RISERVA MONTEFICO (モンテフィコ) BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO (モンテステファーノ) 「バルバレスコ・リゼルヴァラバヤ」は、バルバレスコの特徴を全て兼ね備えています。複雑味のあるエレガントな味わい、シルクのように口当たり滑らかなタンニン、濃厚な黒果実の風味が広がる後味が印象的です。 ※畑の傾斜：南西向き、面積：3.7ha、標高：240-300m、土壌：石灰・粘土・砂礫、生産量：19,409本+1,962 マグナム ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州クーネオ県 / D.O.C.G.バルバレスコ地区醸造：ステンレスタンクで30℃の温度に保ちながら32日間マセラシオン、完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させた後、最低9ヶ月瓶内熟成。アルコール：14.5% 相性料理：生卵を使ったパスタ、リゾット、白身肉、赤身肉、ジビエ、鹿肉熟成力：収穫年から20年【品種】バルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100%。13世紀からピエモンテで栽培されているこの品種は、奥深く魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、畑の土質や天候から影響を受けやすいため、テロワールの個性がワインの香りや味わいに色濃く反映されます。【気候】暑い夏と穏やかで暖かい春と秋、雪の降る寒い冬の気候が特徴的で、年間の気温は-10℃～35℃。日照時間がブドウの品質を大きく左右するため、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのネッビオーロは、主に南向き、南西向き、南東向きの日当たりの良い斜面に植樹されています。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 2017年は、雨の少なかった暑い年として記憶されています。冬は温暖で降雪も少なかった一方、春は幾日か雨の降る日があり、3月の気温は平均を下回りました。4月21日と22日の早朝に気温が急降下し、記録的な寒さとなり一部で霜害をもたらしました。特に標高の低いバルバレスコの丘陵地ではこの被害が著しく、バルバレスコ全域で10%の収量減となりました。その一週間後には局地的な雹害がバルバレスコのアペラシオンを直撃し、コッタ、サン・クリストフォロ、クッラ、バサリンなどの畑で50～90%の収量減となりました。 5月初旬にオヴェロの畑を再び雹が襲いましたが、これによる被害は比較的軽く、10%の収量減に留まりました。その後は、非常に乾燥した雨の少ない暑い日が続きました。夏のこの乾燥した気候が、雹害や霜害でダメージを受けた葡萄の回復に一役買い、衛生状態が改善されて健康状態の良好な葡萄が実りましたが、水不足により収量が落ち、果皮の厚みが増して果粒が小さくなりました。これは、高い品質を示す良い兆候でもあります。 9月1日にようやく降水量5ミリ程の小雨が降り、干ばつの続いた夏の気候パターンに重要な変化をもたらしました。その後は、カラッと乾燥した晴天が続きましたが、短期間の天候の崩れにより昼夜の寒暖差が著しく、バランスの良いアロマと酸を蓄えました。この年の収穫は非常に早く9月19日に開始しました。 2017年は、春の霜と雹、夏の干ばつの影響により、例年平均20%の収量減となった低収量の年となりましたが、果実のクオリティは実に素晴らしく、円熟した果実味と骨格の良いタニックなストラクチャーを備えたバランスのとれたワインに仕上がりました。 PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO RISERVA RABAJA プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァラバヤ生産地：イタリアピエモンテ州バルバレスコ原産地呼称：DOCG. BARBARESCO 品種：ネッビオーロ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：96+ ポイントラバイアは、リリースの度に成功を収めている傑出したワイン。この素晴らしいワインの魅力は、深みに加えて、しっかりと焦点の定まったまとまり感のあるスタイルにある。ダークチェリー、タルトプラム、スパイス、ブラッドオレンジの鮮明なアロマとともに複雑で変化に富んだ香りが広がる。グラスを回す度に新しい表情をみせてくれる。暑い年に造られたラバイアは、滑らかで、力強く、バランスの良い味わいが特徴。長期熟成させて味わいたい。 ≪飲み頃：2025-2050年｜2022/6/24 掲載≫ ヴィノス：94 ポイント力強く、しっかりとしたタンニンが特徴で、ワインに溶け込むまで数年かかるだろう。酒齢の若いラバヤは重厚感があり閉じ気味だが、2017年は特に若さを感じさせる。今後、時間とともに発展していく味わいに興味をそそられる。現段階では、2017年は実に力強い。黒系果実やメントール、リコリス、溶けたタール、ジビエの香りがグラスの中で広がるが、開くまでにかなり忍耐が必要だ。≪飲み頃：2027-2039年｜2021/9 掲載≫Produttori del Barbaresco Barbaresco プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ発、ヨーロッパで最良の協同組合厳格な品質基準が生み出す最高の味わいプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ（バルバレスコ生産者協同組合）はバルバレスコ村のブドウ生産者の半数が組合員となる協同組合で、組合員が造るブドウをもとにワインを生産しています。彼らは品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。収穫したブドウは小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。また、もう一つこのワイナリーの評価を高めている点に、クリュ名ワインシリーズの存在があげられます。優良な畑で生産されるブドウは最初から分けられ、リゼルヴァとしてクリュ名を名乗ってボトリングされます。クリュの違いを知る上でも最適なシリーズであり、最高のワインを造りだすという彼らのワインに対するこだわりも表しています。伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるこのワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。 ■ブドウ■バルバレスコはDOCGバルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％からつくられています。13世紀からイタリアのピエモンテ地方で栽培されているこのブドウは、非常に幅広い魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、土質や天候に対して影響を受けやすいブドウです。 ■土壌■葡萄は海抜200から400メートルの南ピエモンテの非常に勾配の急な丘で栽培されています。粘土質土壌はカルシウムに富んでいて、各斜面のカルシウム分の集中度合と砂の層がブドウに異なった特徴を与えています。 ■天候■バルバレスコ地方の天候は暑い夏と、穏やかで暖かい春と秋、寒く雪の降る冬に特徴付けられます。気温は摂氏マイナス10度から35度。日照時間は作物の品質に非常に大きな役割を果たしていて、ネッビオーロは常に、南、南西、そして南東向きの斜面に植えられます。 ■収穫■夏の天候にもよるが、バルバレスコの収穫はバローロより少し早い9月末から10月末の間に行われます。すべての葡萄は手摘みされ、プロデュットーリ・デル・バルバレスコでは葡萄の実の損傷を防ぐため小さなかごに入れられます。 ■醸造■発酵は2～3週間、澱引き前に摂氏28度に保たれたステンレスタンクで行われ、翌年の9月までそのまま寝かせます。その後ワインは樽で1～2年間熟成させられ、リリースまで半年間瓶の中で熟成させます。	19,360円
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァムンカゴッタ [2017]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つバルバレスコは、王のワイン、バローロと並ぶ「女王のワイン」として知られていますが、19世紀末までバローロ程の知名度はなく、バルバレスコで収穫されたネッビオーロからバローロのワインが作られることもよくありました。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが1894年に9つのブドウ農家を結集し、バルバレスコ初の生産者組合カンティーネ・ソシアーリを創設したドミツィオ・カヴァッツァでした。同組合は1930年に解散しましたが、1958年、小さなブドウ農家を存続させるため、教会の司祭の下で19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。ワイン・アドヴォケート1990年2月号でロバート・パーカーに「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン作りを継承している」と言わしめ、トップ生産者の地位を確立し、今や54の農家が加盟。畑の総面積は110haに及びます。～Barbaresco Riserva～多様なテロワールが生み出す多彩な味わいイタリアで最も権威あるワイン誌の一つ『ガンベロ・ロッソ』で最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得したプロドゥットーリ・デル・バルバレスコが手掛けるバルバレスコの9つのリゼルヴァは、偉大な年にのみ作られ、収穫年から5年の歳月を経てリリースされます。各々の畑の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で仕込まれます。 9つの単一畑のワインを最も軽快な味わいのものから最も力強く骨格のしっかりしたものの順に並べると以下の通り。 BARBARESCO RISERVA PORA (ポーラ) BARBARESCO RISERVA PAJE (パイエ) BARBARESCO RISERVA OVELLO (オヴェロ) BARBARESCO RISERVA RIO SORDO (リオ・ソルド) BARBARESCO RISERVA ASILI (アジリ) BARBARESCO RISERVA RABAJA (ラバヤ) BARBARESCO RISERVA MUNCAGOTA (ムンカゴタ) BARBARESCO RISERVA MONTEFICO (モンテフィコ) BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO (モンテステファーノ) 「バルバレスコ・リゼルヴァムンカゴタ」は、標高が高く南東向きのため、朝日の日照量が多く、午後は涼しくなります。ワインは、モンテフィコに似てタンニンが強く、濃厚でフルーティな果実味、フローラルなアロマが特徴です。ミネラル感が少ない分、エレガントな花のアロマがより際立ち、硬質なタンニンが後味に広がります。 ※畑の傾斜：南東向き、面積：4.5ha、標高：250-300m、土壌：石灰と石灰岩が混じる砂礫、生産量：16,666ボトル ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州クーネオ県 / D.O.C.G.バルバレスコ地区醸造：ステンレスタンクで30℃の温度に保ちながら32日間マセラシオン、完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させた後、最低9ヶ月瓶内熟成。アルコール：14.5% 相性料理：生卵を使ったパスタ、リゾット、白身肉、赤身肉、ジビエ、鹿肉熟成力：収穫年から20年【品種】バルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100%。13世紀からピエモンテで栽培されているこの品種は、奥深く魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、畑の土質や天候から影響を受けやすいため、テロワールの個性がワインの香りや味わいに色濃く反映されます。【気候】暑い夏と穏やかで暖かい春と秋、雪の降る寒い冬の気候が特徴的で、年間の気温は-10℃～35℃。日照時間がブドウの品質を大きく左右するため、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのネッビオーロは、主に南向き、南西向き、南東向きの日当たりの良い斜面に植樹されています。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 2017年は、雨の少なかった暑い年として記憶されています。冬は温暖で降雪も少なかった一方、春は幾日か雨の降る日があり、3月の気温は平均を下回りました。4月21日と22日の早朝に気温が急降下し、記録的な寒さとなり一部で霜害をもたらしました。特に標高の低いバルバレスコの丘陵地ではこの被害が著しく、バルバレスコ全域で10%の収量減となりました。その一週間後には局地的な雹害がバルバレスコのアペラシオンを直撃し、コッタ、サン・クリストフォロ、クッラ、バサリンなどの畑で50～90%の収量減となりました。 5月初旬にオヴェロの畑を再び雹が襲いましたが、これによる被害は比較的軽く、10%の収量減に留まりました。その後は、非常に乾燥した雨の少ない暑い日が続きました。夏のこの乾燥した気候が、雹害や霜害でダメージを受けた葡萄の回復に一役買い、衛生状態が改善されて健康状態の良好な葡萄が実りましたが、水不足により収量が落ち、果皮の厚みが増して果粒が小さくなりました。これは、高い品質を示す良い兆候でもあります。 9月1日にようやく降水量5ミリ程の小雨が降り、干ばつの続いた夏の気候パターンに重要な変化をもたらしました。その後は、カラッと乾燥した晴天が続きましたが、短期間の天候の崩れにより昼夜の寒暖差が著しく、バランスの良いアロマと酸を蓄えました。この年の収穫は非常に早く9月19日に開始しました。 2017年は、春の霜と雹、夏の干ばつの影響により、例年平均20%の収量減となった低収量の年となりましたが、果実のクオリティは実に素晴らしく、円熟した果実味と骨格の良いタニックなストラクチャーを備えたバランスのとれたワインに仕上がりました。 PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO RISERVA MUNCAGOTA プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァムンカゴタ生産地：イタリアピエモンテ州バルバレスコ原産地呼称：DOCG. BARBARESCO 品種：ネッビオーロ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト 94 ポイント素晴らしい質感を持つワイン。シルキーなタンニンと堅牢な骨格を備え、持続性のある果実味が口中を包み込むように広がっていく。カシス、ワイルドチェリー、カンフルの灰、スパイス、鉄鉱石のアロマが香る。繊細な軽やかさと凝縮感、直線的で焦点の定まった味わいが印象的。≪飲み頃：2024-2048年｜2022/6/24 掲載≫ ヴィノス 92 ポイント今回試飲したこのシリーズの中で軽やかなワイン一つ。花のアロマを纏ったミディアムボディの味わいで、他のワインよりも早く開きそうな印象。とはいえ、非常に力強いタンニンがあるため、数年は熟成させたほうが良いだろう。潰した花、甘いレッドチェリー、ミント、ホワイトペッパーの風味が後味に広がる。≪飲み頃：2027-2039年｜2021/9 掲載≫Produttori del Barbaresco Barbaresco プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ発、ヨーロッパで最良の協同組合厳格な品質基準が生み出す最高の味わいプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ（バルバレスコ生産者協同組合）はバルバレスコ村のブドウ生産者の半数が組合員となる協同組合で、組合員が造るブドウをもとにワインを生産しています。彼らは品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。収穫したブドウは小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。また、もう一つこのワイナリーの評価を高めている点に、クリュ名ワインシリーズの存在があげられます。優良な畑で生産されるブドウは最初から分けられ、リゼルヴァとしてクリュ名を名乗ってボトリングされます。クリュの違いを知る上でも最適なシリーズであり、最高のワインを造りだすという彼らのワインに対するこだわりも表しています。伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるこのワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。 ■ブドウ■バルバレスコはDOCGバルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％からつくられています。13世紀からイタリアのピエモンテ地方で栽培されているこのブドウは、非常に幅広い魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、土質や天候に対して影響を受けやすいブドウです。 ■土壌■葡萄は海抜200から400メートルの南ピエモンテの非常に勾配の急な丘で栽培されています。粘土質土壌はカルシウムに富んでいて、各斜面のカルシウム分の集中度合と砂の層がブドウに異なった特徴を与えています。 ■天候■バルバレスコ地方の天候は暑い夏と、穏やかで暖かい春と秋、寒く雪の降る冬に特徴付けられます。気温は摂氏マイナス10度から35度。日照時間は作物の品質に非常に大きな役割を果たしていて、ネッビオーロは常に、南、南西、そして南東向きの斜面に植えられます。 ■収穫■夏の天候にもよるが、バルバレスコの収穫はバローロより少し早い9月末から10月末の間に行われます。すべての葡萄は手摘みされ、プロデュットーリ・デル・バルバレスコでは葡萄の実の損傷を防ぐため小さなかごに入れられます。 ■醸造■発酵は2～3週間、澱引き前に摂氏28度に保たれたステンレスタンクで行われ、翌年の9月までそのまま寝かせます。その後ワインは樽で1～2年間熟成させられ、リリースまで半年間瓶の中で熟成させます。	8,800円
ネッビオーロ・ランゲ[2021]プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ赤 750ml　Produttori del Barbaresco[Nebbiolo Langhe] イタリアピエモンテ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	プロドゥットーリ・デル・バルバレスコBarbaresco バルバレスコ発ヨーロッパで最良の協同組合バローロとバルバレスコは今でこそ、スター生産者がひしめくが、ほんの30年前は、輸出に苦しんでいた。困難な時期も支えてきたのが、栽培農家で作る協同組合だ。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで1つ星に輝いている。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえない。星を獲得しているワイナリーは177しかない。イタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者なのだ。「1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つだ。コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だ」と、ヴィーニ・ディタリアは記している 50人以上の組合員が約100ヘクタールの畑を栽培している。これはD.O.C.G.バルバレスコの全面積の2割弱にあたるが、生産量は1万5000本に限られる。品質に妥協はない。支配人アルド・バッカと長年のエノロゴ、ジャンニ・テスタのもとで、高品質のワイン造りに努力している。知名度の高い単一畑のワインを9つ生産している。すっかり値段の上がったバルバレスコのテロワールを、懐を痛めずに極めるのに、これほど適した生産者はいない。明確なテロワールの個性を示している。亜硫酸無添加のワインも手掛けており、保守的な産地にあって、その意欲的な試みが注目を集めている。ヴィーニ・ディタリアは、カステッロの将来に期待をかけている。「スピノーラ家のワインは頻繁に私たちの最終試飲に残っているので、トレ・ビッキエーリを獲得する日も遠くないと確信している」と。ワイン・アドヴォケイトでは、ここの大半のワインが数倍の値段のほかの生産者と同じか、それ以上の高得点を獲得している。バルバレスコ2008について、「世界のどの産地と比べても、熟成能力のある最良のお買い得だ」と評している。 Information このランゲ・ネッビオーロは協同組合の一番若い樹で造られています。バルバレスコよりも短期間の6カ月大きな樽で熟成させてから出荷されます。ミディアムからフルボディで、果実間あふれるネッビオーロは、滑らかで洗練されています。花々と赤い果実の香りと、スパイスが広がり、程よい濃厚さがあり、卓越したバランスがあります。早いうちから楽しめるワインと言えます。生産地イタリアピエモンテ州商品名ネッビオーロ・ランゲ作り手プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ格付・認証ネッビオーロ・ランゲ D.O.C. 生産年 2021年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアム〜フルボディブドウ品種ネッビオーロ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	3,740円
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァポーラ [2017]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つバルバレスコは、王のワイン、バローロと並ぶ「女王のワイン」として知られていますが、19世紀末までバローロ程の知名度はなく、バルバレスコで収穫されたネッビオーロからバローロのワインが作られることもよくありました。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが1894年に9つのブドウ農家を結集し、バルバレスコ初の生産者組合カンティーネ・ソシアーリを創設したドミツィオ・カヴァッツァでした。同組合は1930年に解散しましたが、1958年、小さなブドウ農家を存続させるため、教会の司祭の下で19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。ワイン・アドヴォケート1990年2月号でロバート・パーカーに「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン作りを継承している」と言わしめ、トップ生産者の地位を確立し、今や54の農家が加盟。畑の総面積は110haに及びます。～Barbaresco Riserva～多様なテロワールが生み出す多彩な味わいイタリアで最も権威あるワイン誌の一つ『ガンベロ・ロッソ』で最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得したプロドゥットーリ・デル・バルバレスコが手掛けるバルバレスコの9つのリゼルヴァは、偉大な年にのみ作られ、収穫年から5年の歳月を経てリリースされます。各々の畑の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で仕込まれます。 9つの単一畑のワインを最も軽快な味わいのものから最も力強く骨格のしっかりしたものの順に並べると以下の通り。 BARBARESCO RISERVA PORA (ポーラ) BARBARESCO RISERVA PAJE (パイエ) BARBARESCO RISERVA OVELLO (オヴェロ) BARBARESCO RISERVA RIO SORDO (リオ・ソルド) BARBARESCO RISERVA ASILI (アジリ) BARBARESCO RISERVA RABAJA (ラバヤ) BARBARESCO RISERVA MUNCAGOTA (ムンカゴタ) BARBARESCO RISERVA MONTEFICO (モンテフィコ) BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO (モンテステファーノ) 「バルバレスコ・リゼルヴァポーラ」は、川の傍に位置する肥沃なポーラの畑は、リッチで恰幅の良い果実味と大地の香り、早熟なタンニンを特徴とするミディアムボディのワインを生みます。 ※畑の傾斜：南・南西向き、面積：10.7ha、標高：200-280m、土壌：石灰・石灰岩・砂礫質、生産量：20,000本 ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州クーネオ県 / D.O.C.G.バルバレスコ地区醸造：ステンレスタンクで30℃の温度に保ちながら32日間マセラシオン、完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させた後、最低9ヶ月瓶内熟成。アルコール：14.5% 相性料理：生卵を使ったパスタ、リゾット、白身肉、赤身肉、ジビエ、鹿肉熟成力：収穫年から20年【品種】バルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100%。13世紀からピエモンテで栽培されているこの品種は、奥深く魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、畑の土質や天候から影響を受けやすいため、テロワールの個性がワインの香りや味わいに色濃く反映されます。【気候】暑い夏と穏やかで暖かい春と秋、雪の降る寒い冬の気候が特徴的で、年間の気温は-10℃～35℃。日照時間がブドウの品質を大きく左右するため、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのネッビオーロは、主に南向き、南西向き、南東向きの日当たりの良い斜面に植樹されています。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 2017年は、雨の少なかった暑い年として記憶されています。冬は温暖で降雪も少なかった一方、春は幾日か雨の降る日があり、3月の気温は平均を下回りました。4月21日と22日の早朝に気温が急降下し、記録的な寒さとなり一部で霜害をもたらしました。特に標高の低いバルバレスコの丘陵地ではこの被害が著しく、バルバレスコ全域で10%の収量減となりました。その一週間後には局地的な雹害がバルバレスコのアペラシオンを直撃し、コッタ、サン・クリストフォロ、クッラ、バサリンなどの畑で50～90%の収量減となりました。 5月初旬にオヴェロの畑を再び雹が襲いましたが、これによる被害は比較的軽く、10%の収量減に留まりました。その後は、非常に乾燥した雨の少ない暑い日が続きました。夏のこの乾燥した気候が、雹害や霜害でダメージを受けた葡萄の回復に一役買い、衛生状態が改善されて健康状態の良好な葡萄が実りましたが、水不足により収量が落ち、果皮の厚みが増して果粒が小さくなりました。これは、高い品質を示す良い兆候でもあります。 9月1日にようやく降水量5ミリ程の小雨が降り、干ばつの続いた夏の気候パターンに重要な変化をもたらしました。その後は、カラッと乾燥した晴天が続きましたが、短期間の天候の崩れにより昼夜の寒暖差が著しく、バランスの良いアロマと酸を蓄えました。この年の収穫は非常に早く9月19日に開始しました。 2017年は、春の霜と雹、夏の干ばつの影響により、例年平均20%の収量減となった低収量の年となりましたが、果実のクオリティは実に素晴らしく、円熟した果実味と骨格の良いタニックなストラクチャーを備えたバランスのとれたワインに仕上がりました。 PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO RISERVA PORA プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァポーラ生産地：イタリアピエモンテ州バルバレスコ原産地呼称：DOCG. BARBARESCO 品種：ネッビオーロ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：94 ポイント通常、プロドゥットーリデルバルバレスコのリゼルヴァの試飲をする際は、最初に最も繊細なこのワインを味わう。しかしながら、全体的にリッチでジューシーな果実味を特徴とする暑く乾燥した年は、このルールに当てはめるのは少し難しい。赤や紫色の果実のアロマを持ち、過去のヴィンテージに比べてブラックベリーやプラムのニュアンスがさらに増し、タンニンの力強さがより緻密に感じられる。この年のポーラは傑出している。 ≪飲み頃：2025-2048年｜2022/6/24 掲載≫ ヴィノス：93 ポイントリッチな味わいで、クリーミーで重層感を備え、例年よりもさらにコク豊かな味わい。甘いレッドチェリーやレッドプラム、スパイス、バラの花びらの魅惑的なアロマを湛えた開放的なバルバレスコ。数年後が飲み頃。≪飲み頃：2025-2037年｜2021/9 掲載≫Produttori del Barbaresco Barbaresco プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ発、ヨーロッパで最良の協同組合厳格な品質基準が生み出す最高の味わいプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ（バルバレスコ生産者協同組合）はバルバレスコ村のブドウ生産者の半数が組合員となる協同組合で、組合員が造るブドウをもとにワインを生産しています。彼らは品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。収穫したブドウは小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。また、もう一つこのワイナリーの評価を高めている点に、クリュ名ワインシリーズの存在があげられます。優良な畑で生産されるブドウは最初から分けられ、リゼルヴァとしてクリュ名を名乗ってボトリングされます。クリュの違いを知る上でも最適なシリーズであり、最高のワインを造りだすという彼らのワインに対するこだわりも表しています。伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるこのワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。 ■ブドウ■バルバレスコはDOCGバルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％からつくられています。13世紀からイタリアのピエモンテ地方で栽培されているこのブドウは、非常に幅広い魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、土質や天候に対して影響を受けやすいブドウです。 ■土壌■葡萄は海抜200から400メートルの南ピエモンテの非常に勾配の急な丘で栽培されています。粘土質土壌はカルシウムに富んでいて、各斜面のカルシウム分の集中度合と砂の層がブドウに異なった特徴を与えています。 ■天候■バルバレスコ地方の天候は暑い夏と、穏やかで暖かい春と秋、寒く雪の降る冬に特徴付けられます。気温は摂氏マイナス10度から35度。日照時間は作物の品質に非常に大きな役割を果たしていて、ネッビオーロは常に、南、南西、そして南東向きの斜面に植えられます。 ■収穫■夏の天候にもよるが、バルバレスコの収穫はバローロより少し早い9月末から10月末の間に行われます。すべての葡萄は手摘みされ、プロデュットーリ・デル・バルバレスコでは葡萄の実の損傷を防ぐため小さなかごに入れられます。 ■醸造■発酵は2～3週間、澱引き前に摂氏28度に保たれたステンレスタンクで行われ、翌年の9月までそのまま寝かせます。その後ワインは樽で1～2年間熟成させられ、リリースまで半年間瓶の中で熟成させます。	8,800円
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァモンテステファーノ [2017]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つバルバレスコは、王のワイン、バローロと並ぶ「女王のワイン」として知られていますが、19世紀末までバローロ程の知名度はなく、バルバレスコで収穫されたネッビオーロからバローロのワインが作られることもよくありました。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが1894年に9つのブドウ農家を結集し、バルバレスコ初の生産者組合カンティーネ・ソシアーリを創設したドミツィオ・カヴァッツァでした。同組合は1930年に解散しましたが、1958年、小さなブドウ農家を存続させるため、教会の司祭の下で19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。ワイン・アドヴォケート1990年2月号でロバート・パーカーに「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン作りを継承している」と言わしめ、トップ生産者の地位を確立し、今や54の農家が加盟。畑の総面積は110haに及びます。～Barbaresco Riserva～多様なテロワールが生み出す多彩な味わいイタリアで最も権威あるワイン誌の一つ『ガンベロ・ロッソ』で最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得したプロドゥットーリ・デル・バルバレスコが手掛けるバルバレスコの9つのリゼルヴァは、偉大な年にのみ作られ、収穫年から5年の歳月を経てリリースされます。各々の畑の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で仕込まれます。 9つの単一畑のワインを最も軽快な味わいのものから最も力強く骨格のしっかりしたものの順に並べると以下の通り。 BARBARESCO RISERVA PORA (ポーラ) BARBARESCO RISERVA PAJE (パイエ) BARBARESCO RISERVA OVELLO (オヴェロ) BARBARESCO RISERVA RIO SORDO (リオ・ソルド) BARBARESCO RISERVA ASILI (アジリ) BARBARESCO RISERVA RABAJA (ラバヤ) BARBARESCO RISERVA MUNCAGOTA (ムンカゴタ) BARBARESCO RISERVA MONTEFICO (モンテフィコ) BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO (モンテステファーノ) 「バルバレスコ・リゼルヴァモンテステファーノ」は、「バルバレスコのバローロ」と呼ばれる、最もバローロに近い男性的な味わいのワインで、勾配の激しい斜面で水の少ない環境のため、一段とパワフルでタンニンの強いワインに仕上がります。円熟した黒果実を思わせる重厚な味わいのフルボディで、引き締まったタンニンが後味に広がります。 ※畑の傾斜：南向き、面積：4.5ha、標高：230-280m、土壌：石灰・粘土・砂礫質、生産量：16,348本+1,826マグナム ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州クーネオ県 / D.O.C.G.バルバレスコ地区醸造：ステンレスタンクで30℃の温度に保ちながら32日間マセラシオン、完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させた後、最低9ヶ月瓶内熟成。アルコール：14.5% 相性料理：生卵を使ったパスタ、リゾット、白身肉、赤身肉、ジビエ、鹿肉熟成力：収穫年から20年【品種】バルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100%。13世紀からピエモンテで栽培されているこの品種は、奥深く魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、畑の土質や天候から影響を受けやすいため、テロワールの個性がワインの香りや味わいに色濃く反映されます。【気候】暑い夏と穏やかで暖かい春と秋、雪の降る寒い冬の気候が特徴的で、年間の気温は-10℃～35℃。日照時間がブドウの品質を大きく左右するため、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのネッビオーロは、主に南向き、南西向き、南東向きの日当たりの良い斜面に植樹されています。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 2017年は、雨の少なかった暑い年として記憶されています。冬は温暖で降雪も少なかった一方、春は幾日か雨の降る日があり、3月の気温は平均を下回りました。4月21日と22日の早朝に気温が急降下し、記録的な寒さとなり一部で霜害をもたらしました。特に標高の低いバルバレスコの丘陵地ではこの被害が著しく、バルバレスコ全域で10%の収量減となりました。その一週間後には局地的な雹害がバルバレスコのアペラシオンを直撃し、コッタ、サン・クリストフォロ、クッラ、バサリンなどの畑で50～90%の収量減となりました。 5月初旬にオヴェロの畑を再び雹が襲いましたが、これによる被害は比較的軽く、10%の収量減に留まりました。その後は、非常に乾燥した雨の少ない暑い日が続きました。夏のこの乾燥した気候が、雹害や霜害でダメージを受けた葡萄の回復に一役買い、衛生状態が改善されて健康状態の良好な葡萄が実りましたが、水不足により収量が落ち、果皮の厚みが増して果粒が小さくなりました。これは、高い品質を示す良い兆候でもあります。 9月1日にようやく降水量5ミリ程の小雨が降り、干ばつの続いた夏の気候パターンに重要な変化をもたらしました。その後は、カラッと乾燥した晴天が続きましたが、短期間の天候の崩れにより昼夜の寒暖差が著しく、バランスの良いアロマと酸を蓄えました。この年の収穫は非常に早く9月19日に開始しました。 2017年は、春の霜と雹、夏の干ばつの影響により、例年平均20%の収量減となった低収量の年となりましたが、果実のクオリティは実に素晴らしく、円熟した果実味と骨格の良いタニックなストラクチャーを備えたバランスのとれたワインに仕上がりました。 PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァモンテステファーノ生産地：イタリアピエモンテ州バルバレスコ原産地呼称：DOCG. BARBARESCO 品種：ネッビオーロ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：96 ポイント深みのある凝縮感を湛えたこのワインは、このシリーズの単一畑リゼルヴァの中で最もリッチなワインの一つ。輪郭のしっかりとした質感を持つ力強い味わいで、ダークフルーツ、ドライブラックベリー、トーストしたアーモンド、熟成したタバコのアロマが広がる。このヴィンテージは長期熟成向きのため、数年経っても力強さは健在だと思うが、時間とともにシルキーで繊細な味わいへと発展していくだろう。余韻の長い後味には、細やかなタンニンと砕いた石のニュアンスが感じられる。≪飲み頃：2025-2050年｜2022/6/24 掲載≫ ヴィノス：93 ポイント濃厚で味わい深いモンテステファーノ。現時点では、果実の風味はかなり控えめ。凝縮感を湛え、開くまで時間を要する。暗く厳粛なニュアンスがあり、ダークプラム、大地を彷彿とさせる香りやクローブ、メントール、リコリスのアロマがシリアスな後味に香る。広がりのある味わいと口中に響きわたる余韻が印象的。≪飲み頃：2027-2039年｜2021/9 掲載≫Produttori del Barbaresco Barbaresco プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ発、ヨーロッパで最良の協同組合厳格な品質基準が生み出す最高の味わいプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ（バルバレスコ生産者協同組合）はバルバレスコ村のブドウ生産者の半数が組合員となる協同組合で、組合員が造るブドウをもとにワインを生産しています。彼らは品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。収穫したブドウは小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。また、もう一つこのワイナリーの評価を高めている点に、クリュ名ワインシリーズの存在があげられます。優良な畑で生産されるブドウは最初から分けられ、リゼルヴァとしてクリュ名を名乗ってボトリングされます。クリュの違いを知る上でも最適なシリーズであり、最高のワインを造りだすという彼らのワインに対するこだわりも表しています。伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるこのワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。 ■ブドウ■バルバレスコはDOCGバルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％からつくられています。13世紀からイタリアのピエモンテ地方で栽培されているこのブドウは、非常に幅広い魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、土質や天候に対して影響を受けやすいブドウです。 ■土壌■葡萄は海抜200から400メートルの南ピエモンテの非常に勾配の急な丘で栽培されています。粘土質土壌はカルシウムに富んでいて、各斜面のカルシウム分の集中度合と砂の層がブドウに異なった特徴を与えています。 ■天候■バルバレスコ地方の天候は暑い夏と、穏やかで暖かい春と秋、寒く雪の降る冬に特徴付けられます。気温は摂氏マイナス10度から35度。日照時間は作物の品質に非常に大きな役割を果たしていて、ネッビオーロは常に、南、南西、そして南東向きの斜面に植えられます。 ■収穫■夏の天候にもよるが、バルバレスコの収穫はバローロより少し早い9月末から10月末の間に行われます。すべての葡萄は手摘みされ、プロデュットーリ・デル・バルバレスコでは葡萄の実の損傷を防ぐため小さなかごに入れられます。 ■醸造■発酵は2～3週間、澱引き前に摂氏28度に保たれたステンレスタンクで行われ、翌年の9月までそのまま寝かせます。その後ワインは樽で1～2年間熟成させられ、リリースまで半年間瓶の中で熟成させます。	9,680円
バルバレスコ・リゼルヴァ・オヴェロ[2017]プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ赤 750ml　Barbaresco Riserva Ovello D.O.C.G.[Produttori del Barbaresco]イタリアピエモンテ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	プロドゥットーリ・デル・バルバレスコBarbaresco バルバレスコ発ヨーロッパで最良の協同組合バローロとバルバレスコは今でこそ、スター生産者がひしめくが、ほんの30年前は、輸出に苦しんでいた。困難な時期も支えてきたのが、栽培農家で作る協同組合だ。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで1つ星に輝いている。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえない。星を獲得しているワイナリーは177しかない。イタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者なのだ。「1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つだ。コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だ」と、ヴィーニ・ディタリアは記している 50人以上の組合員が約100ヘクタールの畑を栽培している。これはD.O.C.G.バルバレスコの全面積の2割弱にあたるが、生産量は1万5000本に限られる。品質に妥協はない。支配人アルド・バッカと長年のエノロゴ、ジャンニ・テスタのもとで、高品質のワイン造りに努力している。知名度の高い単一畑のワインを9つ生産している。すっかり値段の上がったバルバレスコのテロワールを、懐を痛めずに極めるのに、これほど適した生産者はいない。明確なテロワールの個性を示している。亜硫酸無添加のワインも手掛けており、保守的な産地にあって、その意欲的な試みが注目を集めている。ヴィーニ・ディタリアは、カステッロの将来に期待をかけている。「スピノーラ家のワインは頻繁に私たちの最終試飲に残っているので、トレ・ビッキエーリを獲得する日も遠くないと確信している」と。ワイン・アドヴォケイトでは、ここの大半のワインが数倍の値段のほかの生産者と同じか、それ以上の高得点を獲得している。バルバレスコ2008について、「世界のどの産地と比べても、熟成能力のある最良のお買い得だ」と評している。 Information バローロとバルバレスコは今でこそ、スター生産者がひしめくが、ほんの30年前は、輸出に苦しんでいた。困難な時期も支えてきたのが、栽培農家で作る協同組合だ。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで1つ星に輝いている。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえない。星を獲得しているワイナリーは177しかない。イタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者なのだ。「1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つだ。コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だ」と、ヴィーニ・ディタリアは記している。50人以上の組合員が約100ヘクタールの畑を栽培している。これはD.O.C.G.バルバレスコの全面積の2割弱にあたるが、生産量は1万5000本に限られる。品質に妥協はない。支配人アルド・バッカと長年のエノロゴ、ジャンニ・テスタのもとで、高品質のワイン造りに努力している。知名度の高い単一畑のワインを9つ生産している。すっかり値段の上がったバルバレスコのテロワールを、懐を痛めずに極めるのに、これほど適した生産者はいない。明確なテロワールの個性を示している。亜硫酸無添加のワインも手掛けており、保守的な産地にあって、その意欲的な試みが注目を集めている。ヴィーニ・ディタリアは、カステッロの将来に期待をかけている。「スピノーラ家のワインは頻繁に私たちの最終試飲に残っているので、トレ・ビッキエーリを獲得する日も遠くないと確信している」と。ワイン・アドヴォケイトでは、ここの大半のワインが数倍の値段のほかの生産者と同じか、それ以上の高得点を獲得している。生産地イタリアピエモンテ州商品名バルバレスコ・リゼルヴァ・オヴェロ作り手プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ格付・認証バルバレスコ D.O.C.G. 生産年 2017年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ネッビオーロ 100％ガイドブックパーカー・ポイント 95点飲み頃今〜2030年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	9,350円
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァラバヤ [2017]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つバルバレスコは、王のワイン、バローロと並ぶ「女王のワイン」として知られていますが、19世紀末までバローロ程の知名度はなく、バルバレスコで収穫されたネッビオーロからバローロのワインが作られることもよくありました。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが1894年に9つのブドウ農家を結集し、バルバレスコ初の生産者組合カンティーネ・ソシアーリを創設したドミツィオ・カヴァッツァでした。同組合は1930年に解散しましたが、1958年、小さなブドウ農家を存続させるため、教会の司祭の下で19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。ワイン・アドヴォケート1990年2月号でロバート・パーカーに「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン作りを継承している」と言わしめ、トップ生産者の地位を確立し、今や54の農家が加盟。畑の総面積は110haに及びます。～Barbaresco Riserva～多様なテロワールが生み出す多彩な味わいイタリアで最も権威あるワイン誌の一つ『ガンベロ・ロッソ』で最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得したプロドゥットーリ・デル・バルバレスコが手掛けるバルバレスコの9つのリゼルヴァは、偉大な年にのみ作られ、収穫年から5年の歳月を経てリリースされます。各々の畑の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で仕込まれます。 9つの単一畑のワインを最も軽快な味わいのものから最も力強く骨格のしっかりしたものの順に並べると以下の通り。 BARBARESCO RISERVA PORA (ポーラ) BARBARESCO RISERVA PAJE (パイエ) BARBARESCO RISERVA OVELLO (オヴェロ) BARBARESCO RISERVA RIO SORDO (リオ・ソルド) BARBARESCO RISERVA ASILI (アジリ) BARBARESCO RISERVA RABAJA (ラバヤ) BARBARESCO RISERVA MUNCAGOTA (ムンカゴタ) BARBARESCO RISERVA MONTEFICO (モンテフィコ) BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO (モンテステファーノ) 「バルバレスコ・リゼルヴァラバヤ」は、バルバレスコの特徴を全て兼ね備えています。複雑味のあるエレガントな味わい、シルクのように口当たり滑らかなタンニン、濃厚な黒果実の風味が広がる後味が印象的です。 ※畑の傾斜：南西向き、面積：3.7ha、標高：240-300m、土壌：石灰・粘土・砂礫、生産量：19,409本+1,962 マグナム ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州クーネオ県 / D.O.C.G.バルバレスコ地区醸造：ステンレスタンクで30℃の温度に保ちながら32日間マセラシオン、完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させた後、最低9ヶ月瓶内熟成。アルコール：14.5% 相性料理：生卵を使ったパスタ、リゾット、白身肉、赤身肉、ジビエ、鹿肉熟成力：収穫年から20年【品種】バルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100%。13世紀からピエモンテで栽培されているこの品種は、奥深く魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、畑の土質や天候から影響を受けやすいため、テロワールの個性がワインの香りや味わいに色濃く反映されます。【気候】暑い夏と穏やかで暖かい春と秋、雪の降る寒い冬の気候が特徴的で、年間の気温は-10℃～35℃。日照時間がブドウの品質を大きく左右するため、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのネッビオーロは、主に南向き、南西向き、南東向きの日当たりの良い斜面に植樹されています。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 2017年は、雨の少なかった暑い年として記憶されています。冬は温暖で降雪も少なかった一方、春は幾日か雨の降る日があり、3月の気温は平均を下回りました。4月21日と22日の早朝に気温が急降下し、記録的な寒さとなり一部で霜害をもたらしました。特に標高の低いバルバレスコの丘陵地ではこの被害が著しく、バルバレスコ全域で10%の収量減となりました。その一週間後には局地的な雹害がバルバレスコのアペラシオンを直撃し、コッタ、サン・クリストフォロ、クッラ、バサリンなどの畑で50～90%の収量減となりました。 5月初旬にオヴェロの畑を再び雹が襲いましたが、これによる被害は比較的軽く、10%の収量減に留まりました。その後は、非常に乾燥した雨の少ない暑い日が続きました。夏のこの乾燥した気候が、雹害や霜害でダメージを受けた葡萄の回復に一役買い、衛生状態が改善されて健康状態の良好な葡萄が実りましたが、水不足により収量が落ち、果皮の厚みが増して果粒が小さくなりました。これは、高い品質を示す良い兆候でもあります。 9月1日にようやく降水量5ミリ程の小雨が降り、干ばつの続いた夏の気候パターンに重要な変化をもたらしました。その後は、カラッと乾燥した晴天が続きましたが、短期間の天候の崩れにより昼夜の寒暖差が著しく、バランスの良いアロマと酸を蓄えました。この年の収穫は非常に早く9月19日に開始しました。 2017年は、春の霜と雹、夏の干ばつの影響により、例年平均20%の収量減となった低収量の年となりましたが、果実のクオリティは実に素晴らしく、円熟した果実味と骨格の良いタニックなストラクチャーを備えたバランスのとれたワインに仕上がりました。 PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO RISERVA RABAJA プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァラバヤ生産地：イタリアピエモンテ州バルバレスコ原産地呼称：DOCG. BARBARESCO 品種：ネッビオーロ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：96+ ポイントラバイアは、リリースの度に成功を収めている傑出したワイン。この素晴らしいワインの魅力は、深みに加えて、しっかりと焦点の定まったまとまり感のあるスタイルにある。ダークチェリー、タルトプラム、スパイス、ブラッドオレンジの鮮明なアロマとともに複雑で変化に富んだ香りが広がる。グラスを回す度に新しい表情をみせてくれる。暑い年に造られたラバイアは、滑らかで、力強く、バランスの良い味わいが特徴。長期熟成させて味わいたい。 ≪飲み頃：2025-2050年｜2022/6/24 掲載≫ ヴィノス：94 ポイント力強く、しっかりとしたタンニンが特徴で、ワインに溶け込むまで数年かかるだろう。酒齢の若いラバヤは重厚感があり閉じ気味だが、2017年は特に若さを感じさせる。今後、時間とともに発展していく味わいに興味をそそられる。現段階では、2017年は実に力強い。黒系果実やメントール、リコリス、溶けたタール、ジビエの香りがグラスの中で広がるが、開くまでにかなり忍耐が必要だ。≪飲み頃：2027-2039年｜2021/9 掲載≫Produttori del Barbaresco Barbaresco プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ発、ヨーロッパで最良の協同組合厳格な品質基準が生み出す最高の味わいプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ（バルバレスコ生産者協同組合）はバルバレスコ村のブドウ生産者の半数が組合員となる協同組合で、組合員が造るブドウをもとにワインを生産しています。彼らは品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。収穫したブドウは小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。また、もう一つこのワイナリーの評価を高めている点に、クリュ名ワインシリーズの存在があげられます。優良な畑で生産されるブドウは最初から分けられ、リゼルヴァとしてクリュ名を名乗ってボトリングされます。クリュの違いを知る上でも最適なシリーズであり、最高のワインを造りだすという彼らのワインに対するこだわりも表しています。伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるこのワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。 ■ブドウ■バルバレスコはDOCGバルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％からつくられています。13世紀からイタリアのピエモンテ地方で栽培されているこのブドウは、非常に幅広い魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、土質や天候に対して影響を受けやすいブドウです。 ■土壌■葡萄は海抜200から400メートルの南ピエモンテの非常に勾配の急な丘で栽培されています。粘土質土壌はカルシウムに富んでいて、各斜面のカルシウム分の集中度合と砂の層がブドウに異なった特徴を与えています。 ■天候■バルバレスコ地方の天候は暑い夏と、穏やかで暖かい春と秋、寒く雪の降る冬に特徴付けられます。気温は摂氏マイナス10度から35度。日照時間は作物の品質に非常に大きな役割を果たしていて、ネッビオーロは常に、南、南西、そして南東向きの斜面に植えられます。 ■収穫■夏の天候にもよるが、バルバレスコの収穫はバローロより少し早い9月末から10月末の間に行われます。すべての葡萄は手摘みされ、プロデュットーリ・デル・バルバレスコでは葡萄の実の損傷を防ぐため小さなかごに入れられます。 ■醸造■発酵は2～3週間、澱引き前に摂氏28度に保たれたステンレスタンクで行われ、翌年の9月までそのまま寝かせます。その後ワインは樽で1～2年間熟成させられ、リリースまで半年間瓶の中で熟成させます。	9,680円
17RAB：[2017] バルバレスコ　リゼルヴァ　”ラバヤ”　（プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ）Barbaresco Riserva "Rabaja" (Produttori del Barbaresco)　ラバイヤワインショップ　フィッチ	容量：750mlラバイアは、バルバレスコの特徴を全て兼ね備えています。複雑味のあるエレガントな味わい、シルクのように口当たり滑らかなタンニン、濃厚な黒果実の風味が広がる後味が印象的です。 ※畑の傾斜：南西向き面積:3.7ha 標高:240-300m 土壌：石灰・粘土・砂礫 ※ラベルに擦れ破損がある商品がございます。 ★パーカーポイント96+点：「The Produttori del Barbaresco 2017 Barbaresco Riserva Rabajà is another spectacular release from this cooperative winery that hits it out of the ballpark with each set of new releases. That impressive track record includes this wine that delivers extreme focus, depth and integrity. The bouquet is very clear cut with dark cherry, tart plum, spice and blood orange, but it is also complex and fluid. It offers new perspectives with each swirl of the glass. From a hot vintage, the Rabajà is smooth, powerful and balanced. I would bet on long aging for this bottle. 14,438 bottles were produced.」	9,680円
18:[2018] バルバレスコ　（プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ）Barbaresco (Produttori del Barbaresco) ワインショップ　フィッチ	容量：750mlアドヴォケイト93点「Packaged in its distinctive brown paper label, the Produttori del Barbaresco 2018 Barbaresco is a beautifully lean and luminous expression of Nebbiolo, and that pretty color should remain intact over time. The aromas are bold and ripe with dark and purple fruit, but the bouquet shows interesting twists with earth, truffle, licorice and grilled herb. As the wine opens in the glass, you begin to notice heavier aromas of raisin and dried apricot. It wears a warm-vintage signature for sure, and for that reason, I would suggest a shorter drinking window for the 2018. With an ample 300,000 bottles made, you get a great value with this bottle.」 ※2018年はMGA・いわゆるクリュのリゼルヴァシリーズはリリースされず、全てこのノーマル・バルバレスコでリリースされております。※少しラベルにシワ・小さな破損がある商品がございます。	5,280円
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテステファーノ 2017 YNSトウキョー（ワインズ東京）	赤750ml ネッビオーロ100% 特級畑モンテステファーノ100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りの紹介となります。是非ともお早めにお求めください。まさにイタリア最高と言われるバルバレスコの中でも、最高の地位に君臨する偉大なる凄腕が造りし、まさに単名畑の名前が付く、最高級の最高級バルバレスコが、本日のご紹介です。そしてそして、本日登場のこの2017年ヴィンテージが、まさに歴史的超大当たりとなった、物凄いヴィンテージなんです!!!。そしてそして、本日登場するのが、この凄腕が所有する、特級畑[特級モンテステファーノ]の、この2017年ヴィンテージが本日のご紹介です!!!。この[特級モンテステファーノ]が本当に物凄いんです!!!!。実に、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が【96点】という高得点にして、全バルバレスコ【第三位】にランキング!!!。この【96点】という点数は、実に、時価370万円ものロマネコンティにわずか2点差となるパーカー【96点】!!!! 時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュと見事同点!!!!!　時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブールにも見事勝利し!!! 時価60万円ものロマネコンティ・ロマネ・サン・ヴィヴァンにも見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・グラン・エシェゾーにも見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・エシェゾーにも見事勝利し、時価50万円ものロマネコンティ・コルトンにも見事勝利!!!!! そしてそして、バルバレスコ最高額を誇る、時価7万円もの[ガヤ]にも見事勝利という、わずか10580円にして、とてつもない高評価を獲得!!!!。その味わいたるや、・・・・・・・・・『この2017年バルバレスコ・リゼルヴァ・　モンテステファーノは、深みのある凝縮感を湛えた、　このシリーズの単一畑リゼルヴァの中で最もリッチな　ワインである。　モンテステファーノは、輪郭のしっかりとした質感を　持つ力強い味わいで、ダークフルーツ、ドライブラック　ベリー、トーストしたアーモンド、熟成したタバコの　アロマが広がる。　このヴィンテージは長期熟成する価値があるワインで、　中間時点では飲み応えと力強さが表現されるが、　時間とともにシルキーで繊細な味わいへと発展してい　くだろう。余韻の長い後味には、細やかなタンニンと　砕いた石のニュアンスが感じられる。』（June 2022 Week 3, The Wine Advocateより）・・・・・・・・・と、まさに長期熟成のこの偉大なる味わいを、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏は大絶賛しています!!!。世界の愛飲家が探し回る、偉大なる幻の2017年ヴィンテージの、 5年熟成もの【偉大なる幻の特級バルバレスコ】!!!!。そして今や、最早全世界を探しても、このワインを見つけることはできないでしょうし、しかも、ここ日本では、間違いなく一本も残っておりません!!。絶対に、絶対にお見逃しなく、是非とも、この機会に、その感動の味わいを、たっぷりと買い占めていただいて、そして、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテステファーノ 2017 タイプ赤ワインサイズ 750ml 産地イタリア > ピエモンテ内容ネッビオーロ100% イタリアのロマネコンティが超破格!!!!!!【パーカー96点!!!!】時価370万円ものロマネコンティに肉薄した【偉大なる幻の特級バルバレスコ】が超破格!!! 【世界の愛飲家が熱狂した、偉大なる幻の超大当たり2017年ヴィンテージの7年熟成もの【幻の特級バルバレスコ】!!!!!!】時価370万円ものロマネコンティにわずか2点差となるパーカー【96点】!!!! 時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュと同点!!!!!　時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブールに見事勝利した!!! そして、バルバレスコ最高額を誇る時価7万円もの[ガヤ・]にも見事勝利!!!! パーカー大激賞!!! 『深みのある凝縮感を湛えた、このシリーズの単一畑リゼルヴァの中で最もリッチなワインである。輪郭のしっかりとした質感を持つ力強い味わいで、ダークフルーツ、ドライブラックベリー、トーストしたアーモンド、熟成したタバコのアロマが広がる。』 [プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテステファーノ 2017] プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテステファーノ 2017 ・・・・・・・・・・・・『時価370万円ものロマネコンティに　　　　　　わずか2点差となるパーカー【96点】!!!! 　時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュ　　　　　　に見事同点となるパーカー【96点】!!!!! 時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブール　　　　　　に見事勝利したパーカー【96点】!!!!!』・・・・・・・・・・・・本日、こんなにも物凄い評価を獲得する、まさに　　　【【イタリアのロマネコンティ】】と呼ぶに相応しい、信じられないほどの超破格を誇る、【偉大なる幻の特級バルバレスコ】を、当店独占で、特別にご紹介いたします!!!。最早全世界を探しても、このワインを見つけることはできないでしょうし、しかも、ここ日本では、間違いなく一本も残っていない・・・実に、パーカー【96点】を記録し、かの時価370万円ものロマネコンティに肉薄し、ラターシュ、リッシュブール、エシェゾー、そしてコルトンには、見事すべて圧勝した・・・、そんなとんでもなく物凄いワインを、わずか10580円という、蔵出し価格のままにて、特別に皆さんにご紹介いたします!!!。実に、イタリアの女王と呼ばれる、イタリア最高級銘酒［バルバレスコ］にして、その中でも、最高のバルバレスコにだけ、その名前が与えられる特級区画畑にして、さらには、50ヶ月以上もの樽熟成を要するリゼルヴァ級という、これがブルゴーニュならば、ロマネコンティが所有する、ラターシュ、エシェゾー、ロマネ・サン・ヴィヴァンといった、超有名超極上の畑から収穫されたブドウだけを使用して造られた・・・、まさにまさに、頂点に君臨する、最高級・特級バルバレスコなんです!!!!。しかも今回、・・・・・・・・・・『この造り手からリリースされる度に成功を収めている　傑出したワインである。　2017年リゼルヴァは、このボトルを見つけるのが難し　くなるだろう。非常に慎重な果実の選択プロセスに　より、この生育期の生産量は30%減少した。』・・・・・・・・・・と世界最高の評論家ロバート・パーカーが、大絶賛しながら、極めて入手するのは困難であるとコメントした、今や世界の愛飲家が探し回る、偉大なる幻の2017年ヴィンテージの、 5年熟成もの【幻の特級バルバレスコ】を、皆さんに、ご紹介することができるんです!!!!。時価370万円ものロマネコンティにわずか2点差となるパーカー【96点】!!!! 時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュと見事同点!!!!!　時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブールに見事勝利し!!! 時価60万円ものロマネコンティ・ロマネ・サン・ヴィヴァンにも見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・グラン・エシェゾーにも見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・エシェゾーにも見事勝利し、時価50万円ものロマネコンティ・コルトンにも見事勝利!!!!! そしてそして、バルバレスコ最高額を誇る、時価7万円もの[ガヤ]にも見事勝利という、わずか10580円にして、とてつもないバルバレスコ最高評価を獲得したのは、まさにまさに、本日登場のこの偉大なる幻の2017年ヴィンテージの、このワインです!!!!!。今や、最早全世界を探しても、このワインを見つけることはできないだろう、この感動の【幻の特級バルバレスコ】を、絶対にお見逃しなく、是非とも、この機会に、しっかりと買い占めていただければと思います!!。非常に少ないご紹介となりますので、急いでお求めください!!!。その名も [プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテステファーノ 2017]!!!!! 1958年創業にして、56人のブドウ栽培農家と100haもの畑を所有し、実に全バルバレスコの1/6の生産量を誇る、 [プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ]。日本人的に直訳すると[バルバレスコ農協]!!!。彼らが所有する畑には、実に9つものクリュ・バルバレスコと呼ばれる特級畑を有し、その評価はあのガヤと常に肩を並べ、世界最高の評論家パーカー氏の評価も、常にトップランクに位置する、最大にして最強の[バルバレスコ]凄腕です。かの辛口評論家マット・クレイマー氏は、この凄腕に対して、こう語っています。・・・・・・・・・・・・・・栽培家による名高い協同組合は、この地区の枢要な生産者である。組合員は全バルバレスコの優れた畑のおよそ四割を所有している。ワインの造りは伝統的で腰がすわっている。単名畑は七つあるが、よい収穫年でないと生産されない。さもなければ毎年発売されるバルバレスコ（優品である）にまわされる。偉大な単名畑がもつテロワールから、バルバレスコの本当の声を聞こうとするなら、まずここに入門すべきである。単名畑になるワインは、今造られる最高のバルバレスコに数えられ、しかも極めて良心的な価格である。 (マット・クレーマー著『イタリアワインがわかる』より) ・・・・・・・・・【『単名畑になるワインは、　　　今造られる最高のバルバレスコに数えられ、　　　　　　　　　しかも極めて良心的な価格である。』】まさにイタリア最高と言われるバルバレスコの中でも、最高の地位に君臨する偉大なる凄腕が造りし、まさに単名畑の名前が付く、最高級の最高級バルバレスコが、本日のご紹介です。そしてそして、本日登場のこの2017年ヴィンテージが、まさに歴史的超大当たりとなった、物凄いヴィンテージなんです!!!。そしてそして、本日登場するのが、この凄腕が所有する、特級畑[特級モンテステファーノ]の、この2017年ヴィンテージが本日のご紹介です!!!。この[特級モンテステファーノ]が本当に物凄いんです!!!!。実に、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が【96点】という高得点にして、全バルバレスコ【第三位】にランキング!!!。この【96点】という点数は、実に、時価370万円ものロマネコンティにわずか2点差となるパーカー【96点】!!!! 時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュと見事同点!!!!!　時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブールに見事勝利し!!! 時価60万円ものロマネコンティ・ロマネ・サン・ヴィヴァンにも見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・グラン・エシェゾーにも見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・エシェゾーにも見事勝利し、時価50万円ものロマネコンティ・コルトンにも見事勝利!!!!! そしてそして、バルバレスコ最高額を誇る、時価7万円もの[ガヤ]にも見事勝利という、わずか10580円にして、とてつもない高評価を獲得!!!!。その味わいたるや、・・・・・・・・・『この2017年バルバレスコ・リゼルヴァ・　モンテステファーノは、深みのある凝縮感を湛えた、　このシリーズの単一畑リゼルヴァの中で最もリッチな　ワインである。　モンテステファーノは、輪郭のしっかりとした質感を　持つ力強い味わいで、ダークフルーツ、ドライブラック　ベリー、トーストしたアーモンド、熟成したタバコの　アロマが広がる。　このヴィンテージは長期熟成する価値があるワインで、　中間時点では飲み応えと力強さが表現されるが、　時間とともにシルキーで繊細な味わいへと発展してい　くだろう。余韻の長い後味には、細やかなタンニンと　砕いた石のニュアンスが感じられる。』（June 2022 Week 3, The Wine Advocateより）・・・・・・・・・と、まさに長期熟成のこの偉大なる味わいを、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏は大絶賛しています!!!。世界の愛飲家が探し回る、偉大なる幻の2017年ヴィンテージの、 5年熟成もの【偉大なる幻の特級バルバレスコ】!!!!。そして今や、最早全世界を探しても、このワインを見つけることはできないでしょうし、しかも、ここ日本では、間違いなく一本も残っておりません!!。絶対に、絶対にお見逃しなく、是非とも、この機会に、その感動の味わいを、たっぷりと買い占めていただいて、そして、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。	11,638円
2017年　バルバレスコ　リゼルヴァ　ラバヤ（赤）750ml プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ ブルバレスコ単一畑の最高峰！プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはいわゆる協同組合ですが、イタリアで最も権威あるガイド・ブック『ガンベロ・ロッソ』で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得したこともある実力派です。花、チェリー、プラムのフルーティな果実味と共に、旨味のあるなめし皮、リコリス、煙草の香りが広がります。コクのあるテクスチャーと生き生きとした酸がワインの味わいにくっきりとした輪郭を添え、長い余韻を生みます。複雑で品のある味わいです。　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	10,450円
2017年　バルバレスコ　リゼルヴァ　アジリ（赤）750ml プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ 単一畑ながらコスパ抜群！プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはいわゆる協同組合ですが、イタリアで最も権威あるガイド・ブック『ガンベロ・ロッソ』で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得したこともある実力派です。アジリは、石灰質の強い土壌のため、バルバレスコのワインの中で最も洗練されたエレガントなスタイルで人気が高く、複雑味のある濃厚な味わいを持ち、赤果実のアロマが豊かに香ります。　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	10,450円
バルバレスコプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ 750ml イタリア赤ワイン辛口家飲み宅飲み wine wain Barbaresco Produttori del Barbaresco プレゼントギフト母の日ワインとギフトのリコルティ	バルバレスコプロドゥットーリ・デル・バルバレスコプロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで星を得ています。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえません。星を獲得しているワイナリーは177しかおらずイタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者です。1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つ。商品説明【特徴】コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だと、ヴィーニ・ディタリアは記しています。バルバレスコは、ワインの中で最も洗練されたエレガントなスタイルで人気が高く、複雑味のある濃厚な味わいを持ち、赤果実のアロマが豊かに香ります。【生産地(原産国)】イタリア/ピエモンテ【テイスト】赤ワイン/フルボディ【ぶどう品種】ネッビオーロ保存方法冷暗所で保存内容量 750ml 注意未成年者への酒類の販売は固くお断りしています※当店では最新ヴィンテージの商品を取り扱っております。掲載写真とはヴィンテージが異なる場合がございますのでご了承くださいませ。なお、ヴィンテージ違いの理由による返品は承っておりません。	12,100円
Don：[2016] バルバレスコリゼルヴァ "ドン・フィオリーノ"（プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ）Riserva “Don Fiorino” (Produttori del Barbaresco) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml ※ラベルに少し汚れ・浮き等がある商品がございます。ご了承ください。ジェームス・サックリン98点「Incredible aromas of white truffle, meat, wet earth, lightly burnt orange peel and pure fruit. Medium-bodied and very compact, with a block of silky tannins that run through the palate and then come out at the end with a gorgeous texture. It’s very drinkable now, but will age wonderfully. This is a special release. They never made a serious blended riserva in their history. 」ジェブ・ダナック98点「The 2016 Barbaresco Riserva will be available later this spring. It is introspective at the moment. Although it is concentrated with licorice, fresh black cherry, cedar, and black pepper. It is a more brooding wine but retains its style, with leather, red plum, and balsamic, and as it opens it shows more fresh apricot. It is going to be a wine to hold onto and or drink over the coming two to three decades. 」ケリン・オキーフ98点「A new edition to the winery’s already impressive lineup, the gorgeous Produttori del Barbaresco 2016 Don Fiorino Riserva stuns with its impeccable class, structure and youthful tension. Made with 50% grapes from the Produttori’s nine famous crus and 50% from other top sites (Basarin, Cottà, Cole, Fasèt and San Cristoforo), it boasts aromas and flavors of ripe raspberry, star anise, cake spice and almost salty mineral notes. An ode to the the parish priest who united 19 growers in 1958 and created the Produttori del Barbaresco cooperative, it’s linear, precise and still youthfully austere. Aged for thirty months in 15hl French casks, it’s extremely well balanced, with firm, refined tannins and fresh acidity.」	14,256円
バルバレスコ・リゼルヴァ・ドン・フィオリーノ[2016]プロドゥットーリ・デル・バルバレスコキタザワ	■ジェームス・サックリング98点	13,860円
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・アジリ 2017 YNSトウキョー（ワインズ東京）	赤750ml ネッビオーロ100% 特級畑アジリ100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りの紹介となります。是非ともお早めにお求めください。まさにイタリア最高と言われるバルバレスコの中でも、最高の地位に君臨する偉大なる凄腕が造りし、まさに単名畑の名前が付く、最高級の最高級バルバレスコが、本日のご紹介です。そしてそして、本日登場のこの2017年ヴィンテージが、まさに歴史的超大当たりとなった、物凄いヴィンテージなんです!!!。そしてそして、本日登場するのが、この凄腕が所有する、特級畑[特級モンテステファーノ]の、この2017年ヴィンテージが本日のご紹介です!!!。この[特級アジリ]が本当に物凄いんです!!!!。実に、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が【95点＋】という高得点にして、全バルバレスコ【第四位】にランキング!!!。この【95点】という点数は、実に、時価370万円ものロマネコンティにわずか3点差となるパーカー【95点＋】!!!! 時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュと1点差!!!!!　時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブールと見事同点!!!!!　時価60万円ものロマネコンティ・ロマネ・サン・ヴィヴァンとも見事同点!!!!!　時価55万円ものロマネコンティ・グラン・エシェゾーに見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・エシェゾーにも見事勝利し、時価50万円ものロマネコンティ・コルトンにも見事勝利!!!!! そしてそして、バルバレスコ最高額を誇る、時価7万円もの[ガヤ]にも見事勝利という、わずか10580円にして、とてつもない高評価を獲得しているんです!!!!。その味わいたるや、大絶賛する、世界最高の評論家ロバート・パーカーのコメントをご紹介いたします!!。・・・・・・・・・『ワイルドローズ、カシス、そして多くのミネラルや　砕石の風味とともに、極めて直線的でダイレクトな　アプローチが特徴である。このワインは、その味わい　に張りがあり、フレッシュで、ミディアムなテクス　チャーに、深味と持続性がたっぷりある。　私はこのワインの終わりに感じる明るいバラの花びら　のようなニュアンスが大好きで、タンニンは強固で、　シルキーである。このボトルは、このリゼルヴァの　商品群の中で独特のアイデンティティを誇っている。』（June 2022 Week 3, The Wine Advocateより）・・・・・・・・・さらに新進気鋭の評論家アントニオ・ガッローニ氏も【95点】をつけて、こんなコメントとともに大絶賛しています!!。・・・・・・・・・『この2017年バルバレスコ・リゼルヴァ・アジリは　本当に際立っている。ネッビオーロの透明感と　フレッシュさを保ちながら、この年の全ての　官能性を捉えいる。　バラの花びら、砕いた赤いベリーの果実味、　シナモン、スパイスが少しなだめながら現れる。　これもプロドゥットーリの素晴らしいワインである。　アジリはバルバレスコ最高の畑の一つで、おそらく　最高の畑として広く認められている。　これは、その理由を示している。』（Vinousより）・・・・・・・・・今や、世界の愛飲家が探し回る、偉大なる幻の2017年ヴィンテージの、 7年熟成もの【偉大なる幻の特級バルバレスコ】!!!!。そして今や、最早全世界を探しても、このワインを見つけることはできないでしょうし、しかも、ここ日本では、間違いなく一本も残っておりません!!。絶対に、絶対にお見逃しなく、是非とも、この機会に、その感動の味わいを、たっぷりと買い占めていただいて、そして、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・アジリ 2017 タイプ赤ワインサイズ 750ml 産地イタリア > ピエモンテ内容ネッビオーロ100% 日本にあるはずのない【イタリアのロマネコンティ】奇跡の入荷!!!!!! 時価90万円ものロマネコンティに肉薄した【幻の歴史的7年熟成】偉大なる特級バルバレスコ特別限定入荷のご案内です!!!!! 【世界の愛飲家が熱狂した、偉大なる幻の超大当たり2017年ヴィンテージの7年熟成もの【幻の特級バルバレスコ】!!!!!!】時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュとわずか1点差!!!!!　時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブールと見事同点!!!!!　時価60万円ものロマネコンティ・ロマネ・サン・ヴィヴァンとも見事同点!!!!!　時価55万円ものロマネコンティ・グラン・エシェゾーに見事勝利!!!!! パーカー大激賞!!! 『深みのある凝縮感を湛えた、このシリーズの単一畑リゼルヴァの中で最もリッチなワインである。輪郭のしっかりとした質感を持つ力強い味わいで、ダークフルーツ、ドライブラックベリー、トーストしたアーモンド、熟成したタバコのアロマが広がる。』 [プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・アジリ 2017] プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・アジリ 2017 ・・・・・・・・・・・・『時価90万円もの [ロマネコンティ・ラターシュ]とわずか1点差!!!! 　価65万円もの　　[ロマネコンティ・リッシュブール] 　　　　　　　　　　　　　　と見事同点!!!!! 時価55万円もの　　[ロマネコンティ・グラン・エシェゾー] 　　　　　　　　　　　　　　に見事勝利!!!!!』・・・・・・・・・・・・本日、こんなにも物凄い評価を獲得する、まさに　　　【【イタリアのロマネコンティ】】と呼ぶに相応しい、信じられないほどの高得点を超破格で獲得する、、　　　　【幻の歴史的7年熟成】　　---偉大なる特級バルバレスコ--- を、本日、当店独占で、特別にご紹介いたします!!!。最早全世界を探しても、このワインを見つけることはできないでしょうし、しかも、ここ日本では、おそらく一本も残っていない・・・実に、パーカー【95点＋】を記録し、かの時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュに肉薄し、リッシュブールとは同点、エシェゾー、そしてコルトンには、見事すべて圧勝した・・・、そんなとんでもなく物凄いワインを、わずか10580円という、蔵出し価格のままにて、本日、特別に皆さんにご紹介いたします!!!。実に、イタリアの女王と呼ばれる、イタリア最高級銘酒［バルバレスコ］にして、その中でも、最高のバルバレスコにだけ、その名前が与えられる特級区画畑にして、さらには、50ヶ月以上もの樽熟成を要するリゼルヴァ級という、これがブルゴーニュならば、ロマネコンティが所有する、ラターシュ、エシェゾー、ロマネ・サン・ヴィヴァンといった、超有名超極上の畑から収穫されたブドウだけを使用して造られた・・・、まさにまさに、頂点に君臨する、最高級・特級バルバレスコなんです!!!!。しかも今回、・・・・・・・・・・『この造り手からリリースされる度に成功を収めている　傑出したワインである。　2017年リゼルヴァは、このボトルを見つけるのが難し　くなるだろう。非常に慎重な果実の選択プロセスに　より、この生育期の生産量は30%減少した。』・・・・・・・・・・と世界最高の評論家ロバート・パーカーが、大絶賛しながら、極めて入手するのは困難であるとコメントした、今や世界の愛飲家が探し回る、偉大なる幻の歴史的2017年ヴィンテージの、 7年熟成もの【幻の特級バルバレスコ】を、奇跡的に、皆さんに、ご紹介することができるんです!!!!。時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュとわずか1点差!!!!!　時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブールと見事同点!!!!!　時価60万円ものロマネコンティ・ロマネ・サン・ヴィヴァンとも見事同点!!!!!　時価55万円ものロマネコンティ・グラン・エシェゾーに見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・エシェゾーにも見事勝利し、時価50万円ものロマネコンティ・コルトンにも見事勝利!!!!! そしてそして、バルバレスコ最高額を誇る、時価7万円もの[ガヤ]にも見事勝利という、わずか10580円にして、とてつもないバルバレスコ最高評価を獲得したのは、まさにまさに、本日登場のこの偉大なる幻の超大当たり2017年ヴィンテージの、このワインなんです!!!!!。今や、最早全世界を探しても、このワインを見つけることはできないだろう、この感動の【幻の特級バルバレスコ】を、絶対にお見逃しなく、是非とも、この機会に、しっかりと買い占めていただければと思います!!。非常に少ないご紹介となりますので、急いでお求めください!!!。その名も [プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・リゼルヴァ・アジリ 2017]!!!!! 1958年創業にして、56人のブドウ栽培農家と100haもの畑を所有し、実に全バルバレスコの1/6の生産量を誇る、 [プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ]。日本人的に直訳すると[バルバレスコ農協]!!!。彼らが所有する畑には、実に9つものクリュ・バルバレスコと呼ばれる特級畑を有し、その評価はあのガヤと常に肩を並べ、世界最高の評論家パーカー氏の評価も、常にトップランクに位置する、最大にして最強の[バルバレスコ]凄腕です。かの辛口評論家マット・クレイマー氏は、この凄腕に対して、こう語っています。・・・・・・・・・・・・・・栽培家による名高い協同組合は、この地区の枢要な生産者である。組合員は全バルバレスコの優れた畑のおよそ四割を所有している。ワインの造りは伝統的で腰がすわっている。単名畑は七つあるが、よい収穫年でないと生産されない。さもなければ毎年発売されるバルバレスコ（優品である）にまわされる。偉大な単名畑がもつテロワールから、バルバレスコの本当の声を聞こうとするなら、まずここに入門すべきである。単名畑になるワインは、今造られる最高のバルバレスコに数えられ、しかも極めて良心的な価格である。 (マット・クレーマー著『イタリアワインがわかる』より) ・・・・・・・・・【『単名畑になるワインは、　　　今造られる最高のバルバレスコに数えられ、　　　　　　　　　しかも極めて良心的な価格である。』】まさにイタリア最高と言われるバルバレスコの中でも、最高の地位に君臨する偉大なる凄腕が造りし、まさに単名畑の名前が付く、最高級の最高級バルバレスコが、本日のご紹介です。そしてそして、本日登場のこの2017年ヴィンテージが、まさに歴史的超大当たりとなった、物凄いヴィンテージなんです!!!。そしてそして、本日登場するのが、この凄腕が所有する、特級畑[特級モンテステファーノ]の、この2017年ヴィンテージが本日のご紹介です!!!。この[特級アジリ]が本当に物凄いんです!!!!。実に、世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が【95点＋】という高得点にして、全バルバレスコ【第四位】にランキング!!!。この【95点】という点数は、実に、時価370万円ものロマネコンティにわずか3点差となるパーカー【95点＋】!!!! 時価90万円ものロマネコンティ・ラターシュと1点差!!!!!　時価65万円ものロマネコンティ・リッシュブールと見事同点!!!!!　時価60万円ものロマネコンティ・ロマネ・サン・ヴィヴァンとも見事同点!!!!!　時価55万円ものロマネコンティ・グラン・エシェゾーに見事勝利し、時価55万円ものロマネコンティ・エシェゾーにも見事勝利し、時価50万円ものロマネコンティ・コルトンにも見事勝利!!!!! そしてそして、バルバレスコ最高額を誇る、時価7万円もの[ガヤ]にも見事勝利という、わずか10580円にして、とてつもない高評価を獲得しているんです!!!!。その味わいたるや、大絶賛する、世界最高の評論家ロバート・パーカーのコメントをご紹介いたします!!。・・・・・・・・・『ワイルドローズ、カシス、そして多くのミネラルや　砕石の風味とともに、極めて直線的でダイレクトな　アプローチが特徴である。このワインは、その味わい　に張りがあり、フレッシュで、ミディアムなテクス　チャーに、深味と持続性がたっぷりある。　私はこのワインの終わりに感じる明るいバラの花びら　のようなニュアンスが大好きで、タンニンは強固で、　シルキーである。このボトルは、このリゼルヴァの　商品群の中で独特のアイデンティティを誇っている。』（June 2022 Week 3, The Wine Advocateより）・・・・・・・・・さらに新進気鋭の評論家アントニオ・ガッローニ氏も【95点】をつけて、こんなコメントとともに大絶賛しています!!。・・・・・・・・・『この2017年バルバレスコ・リゼルヴァ・アジリは　本当に際立っている。ネッビオーロの透明感と　フレッシュさを保ちながら、この年の全ての　官能性を捉えいる。　バラの花びら、砕いた赤いベリーの果実味、　シナモン、スパイスが少しなだめながら現れる。　これもプロドゥットーリの素晴らしいワインである。　アジリはバルバレスコ最高の畑の一つで、おそらく　最高の畑として広く認められている。　これは、その理由を示している。』（Vinousより）・・・・・・・・・今や、世界の愛飲家が探し回る、偉大なる幻の2017年ヴィンテージの、 7年熟成もの【偉大なる幻の特級バルバレスコ】!!!!。そして今や、最早全世界を探しても、このワインを見つけることはできないでしょうし、しかも、ここ日本では、間違いなく一本も残っておりません!!。絶対に、絶対にお見逃しなく、是非とも、この機会に、その感動の味わいを、たっぷりと買い占めていただいて、そして、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。	11,638円
バルバレスコ[2019年]赤プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ 750ml Barbaresco D.O.C.G[Produttori del Barbaresco] イタリアピエモンテ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	プロドゥットーリ・デル・バルバレスコBarbaresco バルバレスコ発ヨーロッパで最良の協同組合バローロとバルバレスコは今でこそ、スター生産者がひしめくが、ほんの30年前は、輸出に苦しんでいた。困難な時期も支えてきたのが、栽培農家で作る協同組合だ。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで1つ星に輝いている。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえない。星を獲得しているワイナリーは177しかない。イタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者なのだ。「1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つだ。コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だ」と、ヴィーニ・ディタリアは記している 50人以上の組合員が約100ヘクタールの畑を栽培している。これはD.O.C.G.バルバレスコの全面積の2割弱にあたるが、生産量は1万5000本に限られる。品質に妥協はない。支配人アルド・バッカと長年のエノロゴ、ジャンニ・テスタのもとで、高品質のワイン造りに努力している。知名度の高い単一畑のワインを9つ生産している。すっかり値段の上がったバルバレスコのテロワールを、懐を痛めずに極めるのに、これほど適した生産者はいない。明確なテロワールの個性を示している。亜硫酸無添加のワインも手掛けており、保守的な産地にあって、その意欲的な試みが注目を集めている。ヴィーニ・ディタリアは、カステッロの将来に期待をかけている。「スピノーラ家のワインは頻繁に私たちの最終試飲に残っているので、トレ・ビッキエーリを獲得する日も遠くないと確信している」と。ワイン・アドヴォケイトでは、ここの大半のワインが数倍の値段のほかの生産者と同じか、それ以上の高得点を獲得している。バルバレスコ2008について、「世界のどの産地と比べても、熟成能力のある最良のお買い得だ」と評している。 Information 56人の実力派生産者による協同組合が造るバルバレスコ生産地イタリアピエモンテ地方バルバレスコ商品名バルバレスコ作り手プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ格付・認証 D.O.C.G. Barbaresco 生産年 2019年色・タイプ赤ワイン内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ネッビオーロ 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜2040年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,083円
バルバレスコ・リゼルヴァ・パイエ[2017]プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ赤 750ml　Barbaresco Riserva Paje D.O.C.G.[Produttori del Barbaresco]イタリアピエモンテ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	プロドゥットーリ・デル・バルバレスコBarbaresco バルバレスコ発ヨーロッパで最良の協同組合バローロとバルバレスコは今でこそ、スター生産者がひしめくが、ほんの30年前は、輸出に苦しんでいた。困難な時期も支えてきたのが、栽培農家で作る協同組合だ。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで1つ星に輝いている。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえない。星を獲得しているワイナリーは177しかない。イタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者なのだ。「1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つだ。コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だ」と、ヴィーニ・ディタリアは記している 50人以上の組合員が約100ヘクタールの畑を栽培している。これはD.O.C.G.バルバレスコの全面積の2割弱にあたるが、生産量は1万5000本に限られる。品質に妥協はない。支配人アルド・バッカと長年のエノロゴ、ジャンニ・テスタのもとで、高品質のワイン造りに努力している。知名度の高い単一畑のワインを9つ生産している。すっかり値段の上がったバルバレスコのテロワールを、懐を痛めずに極めるのに、これほど適した生産者はいない。明確なテロワールの個性を示している。亜硫酸無添加のワインも手掛けており、保守的な産地にあって、その意欲的な試みが注目を集めている。ヴィーニ・ディタリアは、カステッロの将来に期待をかけている。「スピノーラ家のワインは頻繁に私たちの最終試飲に残っているので、トレ・ビッキエーリを獲得する日も遠くないと確信している」と。ワイン・アドヴォケイトでは、ここの大半のワインが数倍の値段のほかの生産者と同じか、それ以上の高得点を獲得している。バルバレスコ2008について、「世界のどの産地と比べても、熟成能力のある最良のお買い得だ」と評している。 Information バローロとバルバレスコは今でこそ、スター生産者がひしめくが、ほんの30年前は、輸出に苦しんでいた。困難な時期も支えてきたのが、栽培農家で作る協同組合だ。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで1つ星に輝いている。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえない。星を獲得しているワイナリーは177しかない。イタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者なのだ。「1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つだ。コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だ」と、ヴィーニ・ディタリアは記している。50人以上の組合員が約100ヘクタールの畑を栽培している。これはD.O.C.G.バルバレスコの全面積の2割弱にあたるが、生産量は1万5000本に限られる。品質に妥協はない。支配人アルド・バッカと長年のエノロゴ、ジャンニ・テスタのもとで、高品質のワイン造りに努力している。知名度の高い単一畑のワインを9つ生産している。すっかり値段の上がったバルバレスコのテロワールを、懐を痛めずに極めるのに、これほど適した生産者はいない。明確なテロワールの個性を示している。亜硫酸無添加のワインも手掛けており、保守的な産地にあって、その意欲的な試みが注目を集めている。ヴィーニ・ディタリアは、カステッロの将来に期待をかけている。「スピノーラ家のワインは頻繁に私たちの最終試飲に残っているので、トレ・ビッキエーリを獲得する日も遠くないと確信している」と。ワイン・アドヴォケイトでは、ここの大半のワインが数倍の値段のほかの生産者と同じか、それ以上の高得点を獲得している。生産地イタリアピエモンテ州商品名バルバレスコ・リゼルヴァ・パイエ作り手プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ格付・認証バルバレスコ D.O.C.G. 生産年 2017年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ネッビオーロ 100％ガイドブック 94点飲み頃今〜2040年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	9,350円
バルバレスコ・リゼルヴァ・ムンカゴッタ/ムンカゴタ[2017]プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ赤 750ml　Barbaresco Riserva Muncagota D.O.C.G.[Produttori del Barbaresco]イタリアピエモンテ赤ワインムンカゴタビール・酒・ワイン専門店ユニビス	プロドゥットーリ・デル・バルバレスコBarbaresco バルバレスコ発ヨーロッパで最良の協同組合バローロとバルバレスコは今でこそ、スター生産者がひしめくが、ほんの30年前は、輸出に苦しんでいた。困難な時期も支えてきたのが、栽培農家で作る協同組合だ。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで1つ星に輝いている。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえない。星を獲得しているワイナリーは177しかない。イタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者なのだ。「1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つだ。コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だ」と、ヴィーニ・ディタリアは記している 50人以上の組合員が約100ヘクタールの畑を栽培している。これはD.O.C.G.バルバレスコの全面積の2割弱にあたるが、生産量は1万5000本に限られる。品質に妥協はない。支配人アルド・バッカと長年のエノロゴ、ジャンニ・テスタのもとで、高品質のワイン造りに努力している。知名度の高い単一畑のワインを9つ生産している。すっかり値段の上がったバルバレスコのテロワールを、懐を痛めずに極めるのに、これほど適した生産者はいない。明確なテロワールの個性を示している。亜硫酸無添加のワインも手掛けており、保守的な産地にあって、その意欲的な試みが注目を集めている。ヴィーニ・ディタリアは、カステッロの将来に期待をかけている。「スピノーラ家のワインは頻繁に私たちの最終試飲に残っているので、トレ・ビッキエーリを獲得する日も遠くないと確信している」と。ワイン・アドヴォケイトでは、ここの大半のワインが数倍の値段のほかの生産者と同じか、それ以上の高得点を獲得している。バルバレスコ2008について、「世界のどの産地と比べても、熟成能力のある最良のお買い得だ」と評している。 Information バローロとバルバレスコは今でこそ、スター生産者がひしめくが、ほんの30年前は、輸出に苦しんでいた。困難な時期も支えてきたのが、栽培農家で作る協同組合だ。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはイタリアの代表的なガイド、ヴィーニ・ディタリアで1つ星に輝いている。トレ・ビッキエーリを10回獲得しないと星はもらえない。星を獲得しているワイナリーは177しかない。イタリアワイン界のスーパースターと呼べる生産者なのだ。「1958年創設のバルバレスコ生産者協同組合は、疑いの余地なくヨーロッパでも最良の生産者協同組合の一つだ。コストパフォーマンスに注意を払っている愛好家にとって安心できる存在だ」と、ヴィーニ・ディタリアは記している。50人以上の組合員が約100ヘクタールの畑を栽培している。これはD.O.C.G.バルバレスコの全面積の2割弱にあたるが、生産量は1万5000本に限られる。品質に妥協はない。支配人アルド・バッカと長年のエノロゴ、ジャンニ・テスタのもとで、高品質のワイン造りに努力している。知名度の高い単一畑のワインを9つ生産している。すっかり値段の上がったバルバレスコのテロワールを、懐を痛めずに極めるのに、これほど適した生産者はいない。明確なテロワールの個性を示している。亜硫酸無添加のワインも手掛けており、保守的な産地にあって、その意欲的な試みが注目を集めている。ヴィーニ・ディタリアは、カステッロの将来に期待をかけている。「スピノーラ家のワインは頻繁に私たちの最終試飲に残っているので、トレ・ビッキエーリを獲得する日も遠くないと確信している」と。ワイン・アドヴォケイトでは、ここの大半のワインが数倍の値段のほかの生産者と同じか、それ以上の高得点を獲得している。生産地イタリアピエモンテ州商品名バルバレスコ・リゼルヴァ・ムンカゴッタ作り手プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ格付・認証バルバレスコ D.O.C.G. 生産年 2017年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ネッビオーロ 100％ガイドブックパーカー・ポイント 94点飲み頃今〜2040年飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	9,350円
【マグナム瓶】プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァモンテステファーノ [2017]1500ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つバルバレスコは、王のワイン、バローロと並ぶ「女王のワイン」として知られていますが、19世紀末までバローロ程の知名度はなく、バルバレスコで収穫されたネッビオーロからバローロのワインが作られることもよくありました。バローロとバルバレスコの違いを初めてラベルで明確に区別したのが1894年に9つのブドウ農家を結集し、バルバレスコ初の生産者組合カンティーネ・ソシアーリを創設したドミツィオ・カヴァッツァでした。同組合は1930年に解散しましたが、1958年、小さなブドウ農家を存続させるため、教会の司祭の下で19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生しました。ワイン・アドヴォケート1990年2月号でロバート・パーカーに「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン作りを継承している」と言わしめ、トップ生産者の地位を確立し、今や54の農家が加盟。畑の総面積は110haに及びます。～Barbaresco Riserva～多様なテロワールが生み出す多彩な味わいイタリアで最も権威あるワイン誌の一つ『ガンベロ・ロッソ』で最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得したプロドゥットーリ・デル・バルバレスコが手掛けるバルバレスコの9つのリゼルヴァは、偉大な年にのみ作られ、収穫年から5年の歳月を経てリリースされます。各々の畑の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で仕込まれます。 9つの単一畑のワインを最も軽快な味わいのものから最も力強く骨格のしっかりしたものの順に並べると以下の通り。 BARBARESCO RISERVA PORA (ポーラ) BARBARESCO RISERVA PAJE (パイエ) BARBARESCO RISERVA OVELLO (オヴェロ) BARBARESCO RISERVA RIO SORDO (リオ・ソルド) BARBARESCO RISERVA ASILI (アジリ) BARBARESCO RISERVA RABAJA (ラバヤ) BARBARESCO RISERVA MUNCAGOTA (ムンカゴタ) BARBARESCO RISERVA MONTEFICO (モンテフィコ) BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO (モンテステファーノ) 「バルバレスコ・リゼルヴァモンテステファーノ」は、「バルバレスコのバローロ」と呼ばれる、最もバローロに近い男性的な味わいのワインで、勾配の激しい斜面で水の少ない環境のため、一段とパワフルでタンニンの強いワインに仕上がります。円熟した黒果実を思わせる重厚な味わいのフルボディで、引き締まったタンニンが後味に広がります。 ※畑の傾斜：南向き、面積：4.5ha、標高：230-280m、土壌：石灰・粘土・砂礫質、生産量：16,348本+1,826マグナム ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州クーネオ県 / D.O.C.G.バルバレスコ地区醸造：ステンレスタンクで30℃の温度に保ちながら32日間マセラシオン、完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させた後、最低9ヶ月瓶内熟成。アルコール：14.5% 相性料理：生卵を使ったパスタ、リゾット、白身肉、赤身肉、ジビエ、鹿肉熟成力：収穫年から20年【品種】バルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100%。13世紀からピエモンテで栽培されているこの品種は、奥深く魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、畑の土質や天候から影響を受けやすいため、テロワールの個性がワインの香りや味わいに色濃く反映されます。【気候】暑い夏と穏やかで暖かい春と秋、雪の降る寒い冬の気候が特徴的で、年間の気温は-10℃～35℃。日照時間がブドウの品質を大きく左右するため、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのネッビオーロは、主に南向き、南西向き、南東向きの日当たりの良い斜面に植樹されています。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 2017年は、雨の少なかった暑い年として記憶されています。冬は温暖で降雪も少なかった一方、春は幾日か雨の降る日があり、3月の気温は平均を下回りました。4月21日と22日の早朝に気温が急降下し、記録的な寒さとなり一部で霜害をもたらしました。特に標高の低いバルバレスコの丘陵地ではこの被害が著しく、バルバレスコ全域で10%の収量減となりました。その一週間後には局地的な雹害がバルバレスコのアペラシオンを直撃し、コッタ、サン・クリストフォロ、クッラ、バサリンなどの畑で50～90%の収量減となりました。 5月初旬にオヴェロの畑を再び雹が襲いましたが、これによる被害は比較的軽く、10%の収量減に留まりました。その後は、非常に乾燥した雨の少ない暑い日が続きました。夏のこの乾燥した気候が、雹害や霜害でダメージを受けた葡萄の回復に一役買い、衛生状態が改善されて健康状態の良好な葡萄が実りましたが、水不足により収量が落ち、果皮の厚みが増して果粒が小さくなりました。これは、高い品質を示す良い兆候でもあります。 9月1日にようやく降水量5ミリ程の小雨が降り、干ばつの続いた夏の気候パターンに重要な変化をもたらしました。その後は、カラッと乾燥した晴天が続きましたが、短期間の天候の崩れにより昼夜の寒暖差が著しく、バランスの良いアロマと酸を蓄えました。この年の収穫は非常に早く9月19日に開始しました。 2017年は、春の霜と雹、夏の干ばつの影響により、例年平均20%の収量減となった低収量の年となりましたが、果実のクオリティは実に素晴らしく、円熟した果実味と骨格の良いタニックなストラクチャーを備えたバランスのとれたワインに仕上がりました。 PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO RISERVA MONTESTEFANO プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ・リゼルヴァモンテステファーノ生産地：イタリアピエモンテ州バルバレスコ原産地呼称：DOCG. BARBARESCO 品種：ネッビオーロ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：96 ポイント深みのある凝縮感を湛えたこのワインは、このシリーズの単一畑リゼルヴァの中で最もリッチなワインの一つ。輪郭のしっかりとした質感を持つ力強い味わいで、ダークフルーツ、ドライブラックベリー、トーストしたアーモンド、熟成したタバコのアロマが広がる。このヴィンテージは長期熟成向きのため、数年経っても力強さは健在だと思うが、時間とともにシルキーで繊細な味わいへと発展していくだろう。余韻の長い後味には、細やかなタンニンと砕いた石のニュアンスが感じられる。≪飲み頃：2025-2050年｜2022/6/24 掲載≫ ヴィノス：93 ポイント濃厚で味わい深いモンテステファーノ。現時点では、果実の風味はかなり控えめ。凝縮感を湛え、開くまで時間を要する。暗く厳粛なニュアンスがあり、ダークプラム、大地を彷彿とさせる香りやクローブ、メントール、リコリスのアロマがシリアスな後味に香る。広がりのある味わいと口中に響きわたる余韻が印象的。≪飲み頃：2027-2039年｜2021/9 掲載≫Produttori del Barbaresco Barbaresco プロドゥットーリ・デル・バルバレスコバルバレスコ発、ヨーロッパで最良の協同組合厳格な品質基準が生み出す最高の味わいプロドゥットーリ・デル・バルバレスコ（バルバレスコ生産者協同組合）はバルバレスコ村のブドウ生産者の半数が組合員となる協同組合で、組合員が造るブドウをもとにワインを生産しています。彼らは品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。収穫したブドウは小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。また、もう一つこのワイナリーの評価を高めている点に、クリュ名ワインシリーズの存在があげられます。優良な畑で生産されるブドウは最初から分けられ、リゼルヴァとしてクリュ名を名乗ってボトリングされます。クリュの違いを知る上でも最適なシリーズであり、最高のワインを造りだすという彼らのワインに対するこだわりも表しています。伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるこのワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。 ■ブドウ■バルバレスコはDOCGバルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％からつくられています。13世紀からイタリアのピエモンテ地方で栽培されているこのブドウは、非常に幅広い魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、土質や天候に対して影響を受けやすいブドウです。 ■土壌■葡萄は海抜200から400メートルの南ピエモンテの非常に勾配の急な丘で栽培されています。粘土質土壌はカルシウムに富んでいて、各斜面のカルシウム分の集中度合と砂の層がブドウに異なった特徴を与えています。 ■天候■バルバレスコ地方の天候は暑い夏と、穏やかで暖かい春と秋、寒く雪の降る冬に特徴付けられます。気温は摂氏マイナス10度から35度。日照時間は作物の品質に非常に大きな役割を果たしていて、ネッビオーロは常に、南、南西、そして南東向きの斜面に植えられます。 ■収穫■夏の天候にもよるが、バルバレスコの収穫はバローロより少し早い9月末から10月末の間に行われます。すべての葡萄は手摘みされ、プロデュットーリ・デル・バルバレスコでは葡萄の実の損傷を防ぐため小さなかごに入れられます。 ■醸造■発酵は2～3週間、澱引き前に摂氏28度に保たれたステンレスタンクで行われ、翌年の9月までそのまま寝かせます。その後ワインは樽で1～2年間熟成させられ、リリースまで半年間瓶の中で熟成させます。	19,360円
プロドゥットーリ　デル　バルバレスコ　バルバレスコ　2017年　正規品　辛口　赤ワイン　750ml 【プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ】◆ギフト対応◆プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・バルバレスコ　2017　　★希少なバックヴィンテージレザムルーズ　楽天市場店	Produttori del Barbaresco Barbaresco 2017 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日スイーツスィーツスウィーツギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚高級ワインとして名高いバルバレスコですが、こちらのワインは高品質ながらも価格はお手頃という抜群のコストパフォーマンスを誇っています。長い熟成にも耐えうるポテンシャルを備えたクラシカルなバルバレスコ。初心者の方はもちろん、ネッビオーロラヴァーの方にもおすすめしたい1本です。外観は縁がガーネットがかったルビー色。チェリーなどの熟した果実のアロマに、スミレやラベンダー、オレンジピールなどの華やかな香りが立ち上ります。口に含むと豊かな果実味と程よいボディが感じられ、柔らかな印象。深みのあるスパイスのニュアンスと上品なタンニンを感じる心地よい余韻が長く続きます。開けてすぐに楽しめ、10~15年熟成させることも可能です。　プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ　イタリア・ピエモンテ州　赤　ネッビオーロ100% 　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 DOCG. バルバレスコ　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼	6,930円
●[2017] バルバレスコ　ポーラ　プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ [Barbaresco Pora Riserva Speciale Produttori del Barbaresco] FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　イタリア／ピエモンテ州・格付　D.O.C.G. ・品種　ネッビオーロ・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています＜プロドゥットーリ・デル・バルバレスコについて＞プロドゥットーリ・デル・バルバレスコは、複数の生産者から成る協同組合で、イタリアで最も権威あるワイン誌『ガンベロ・ロッソ』で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得した実力派です。バルバレスコの9つのリゼルヴァは、偉大なヴィンテージにのみ作られ、収穫から5年の歳月を経てリリースされます。それぞれの畑が持つ独自の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、醸造、熟成方法ともに全て同じスタイルで仕込まれます。バルバレスコの丘を1つまた1つと散策するかのごとく、 1つ1つ違ったテロワールの味わいを体感することが出来るでしょう。バルバレスコのワインは、バルバレスコ地区で栽培されたネッビオーロ100％で作られます。 13世紀からピエモンテで栽培されているこの品種は、奥深く魅惑的な風味を持ち、熟成に時間がかかり、畑の土質や天候から影響を受けやすいため、テロワールの個性がワインの香りや味わいによく反映されます。＜ポーラについて＞川の傍に位置する肥沃なポーラの畑は、リッチで恰幅の良い果実味と大地の香り、早熟なタンニンを特徴とするミディアムボディのワインを生みます。 ※畑の傾斜：南・南西向き面積：10.7ha 標高：200-280m 土壌：石灰・石灰岩・砂礫質醸造：30℃で発酵。28～32日間果皮浸漬し、マロラクティック発酵を行う。オークの大樽で 30～36 ヶ月熟成。生産量:13,333 本 ★パーカーポイント 94 点：通常、プロドゥットーリデルバルバレスコのリゼルヴァの試飲をする際は、最初に最も繊細なこのワインを味わう。しかしながら、全体的にリッチでジューシーな果実味を特徴とする暑く乾燥した年は、このルールに当てはめるのは少し難しい。赤や紫色の果実のアロマを持ち、過去のヴィンテージに比べてブラックベリーやプラムのニュアンスがさらに増し、タンニンの力強さがより緻密に感じられる。この年のポーラは傑出している。 ≪飲み頃：2025-2048 年｜2022/6/24 掲載≫ ★ヴィノス 93 点：リッチな味わいで、クリーミーで重層感を備え、例年よりもさらにコク豊かな味わい。甘いレッドチェリーやレッドプラム、スパイス、バラの花びらの魅惑的なアロマを湛えた開放的なバルバレスコ。数年後が飲み頃。≪飲み頃：2025–2037 年｜2021/9 掲載≫	8,778円
2017年　バルバレスコ　リゼルヴァ　モンテフィコ（赤）750ml プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ 単一畑ながらコスパ抜群！プロドゥットーリ・デル・バルバレスコはいわゆる協同組合ですが、イタリアで最も権威あるガイド・ブック『ガンベロ・ロッソ』で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得したこともある実力派です。 1970年に初めて発売されたバルバレスコ愛好家には大変人気のあるワインです。レゼルヴァの中で最もボディが重く、クラシックなバルバレスコの血統を感じさせ、タンニンの背景に驚く程の複雑さが感じられます。しっかりとしたアロマとミネラルが豊かに感じられる後味が特徴的です。全体の印象は、ふくよかと言うよりもすっきりとした印象で余韻に広がる濃厚なミネラルと力強いタンニンは、次の一杯をすぐに飲みたくなる後を引く美味しさです。　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	9,680円
【5/13以降出荷】バルバレスコ　リゼルヴァ　モンテステファーノ　[2017]　プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ　＜赤＞　＜ワイン／イタリア＞【■21003874】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Barbaresco Riserva Montestefano / Produttori del Barbarescoワイン種別赤ブドウ品種ネッビオーロ生産者プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ生産地などイタリア　ピエモンテ　バルバレスコ　原産地呼称DOCGバルバレスコその他備考DOCG	10,373円
バルバレスコ赤 [2019]年（プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ）【バルバレスコ生産者組合】かのや本店〜醸造は芸術	2019年は優良年です！！商品説明産地イタリア　ピエモンテ州格付けDOCG　バルバレスコ年号 [2019]年葡萄品種ネッビオーロ種アルコール度14．0度容量750ml 生産者プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ【生産者組合】味わい赤　辛口　フル・ボディ特徴 2019年VTは、全体的に良好な気候条件のもと、ネッビオーロ種の香気成分はゆっくりと適切な成熟度を迎え、10月8～18日に収穫を行いました。前年の2018年よりも低収量となりましたが、収穫した葡萄の糖度は高く、良質なポリフェノールを備えています。ですから、しっかりとしたストラクチャーのある、素晴らしい熟成ポテンシャルを秘めたワインになると期待されます。フローラルなアロマが際立ち、ラベンダー、スミレ、ダークベリーの鮮やかなニュアンスが香ります。しっかりとしたタンニンを伴うフルボディの味わいで、引き締まった後味を持っていますし、熟成させてから飲むのが楽しみです。肉料理（特に野鳥や羊肉）との相性が良いです。ワインに合う料理子羊のローストうずらのポワレ鴨モモ肉のコンフィきのこソテー	6,490円
バルバレスコの入門編　プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ　2019　14度 750ml　赤ワイン　イタリアピエモンテなんでも酒店	驚異の高評価を獲得する、偉大な生産者組合が手掛ける「バルバレスコの入門編」。熟した赤系果実のアロマとスパイスのニュアンスが魅力。味わい：外観は縁がガーネットがかったルビー色。チェリーなどの熟した果実のアロマに、スミレやラベンダー、オレンジピールなどの華やかな香りが立ち上ります。口に含むと豊かな果実味と程よいボディが感じられ、柔らかな印象。深みのあるスパイスのニュアンスと上品なタンニンを感じる心地よい余韻が長く続きます。開けてすぐに楽しめ、10~15年熟成させることも可能です。熟成方法：オークの大樽で24ヵ月間熟成。飲み頃：~2036年品種：ネッビオーロ（100%）	5,980円