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商品	説明	価格
お買い得12本セット【送料無料】キュヴェ・ギョタク[2023]ミットナットフレール白 750ml×12本 1箱　Domaine Mittnacht Freres[Cuvee GYOTAKU]フランスアルザス白ワイン※クール便・別途追加送料エリアあり業務用飲食店プロ向けビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ミットナットフレールDomaine Mittnacht Freres お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に従兄弟コンビが運営する、1930年頃創業したドメーヌコルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。早1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入（2013年に「demeter」認証取得）。ラベルにも記載されているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（ユカ・ミットナット）。ラベルの写真について「アルザスの今」をテーマに、毎年異なるアルザスの写真家が撮影した写真を採用しています。 2000…アルザスのシンボルであるコウノトリ 2001…美しい月 2002…アルザスに多く咲く、ソシというオレンジ色の花 2003…川岸に雪が降っている。ドメーヌのシンボルである「月」面に似せて 2004…ストラスブールのプラネタリウムの窓に偶然映った月 2005…水を満たしたキャセロール（銅鍋）を投げた瞬間を写した「水の花火」 2006…ぶどうの葉と茎の境目。星に似せて 2007…ストラスブール大聖堂の中にある聖人像。壁の模様が星に見え、聖人が星を見上げているように見える 2008…ストラスブールのバーで男がワインを飲んでいる。ヘルメットが月、ゴーグルやランプが星や月に見える 2009…女性カメラマンが天井のランプに手をかざして。星に手が届きそう… 2010…湖に張った氷の中の気泡が、宇宙の星々に見える（アルザスの写真家ジャック・マタンの作品） 2011…ストラスブールのプラネタリウムの天井を見上げて。流れ星が惑星（天井の中心円）を横切る。惑星探査機（映写機）も近くを通っている 2012…樽の弦が三日月に見える 2013…ワイングラスの底に三日月が… 2014…ストラスブールのヨーロッパ宮（EU本会議場）の照明が、まるで星雲のよう 2015…クリストフ・ミットナットが撮影したドイツの街灯の写真。宇宙ステーションの一部？ Information 「お寿司に本当に合うワインは何か？」　赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。生産地フランスアルザス地方ユナヴィール商品名キュヴェ・ギョタク作り手ミットナットフレール格付・認証 A.O.C. アルザス生産年 2023年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 12本味わい中辛口ブドウ品種リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	43,296円
【正規品】ワイルドターキー 8年/WILD TURKEY ビン・瓶アメリカ 700ml 50.5% バーボンウイスキーハイボールにおすすめ 12本セット 1箱業務用飲食店におすすめプロ向け送料無料※別途送料北海道・九州330円、沖縄770円※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ブランド誕生から変わらぬ8年熟成。歴代米国大統領も愛飲したプレミアムバーボン。香り高く、味わい深く仕上げる秘けつ。それはより低いアルコール度数で蒸溜し、樽詰めすること。最低限の加水量で活かす鮮烈な風味。1樽15ケース。高品質を守るこだわり。柔らかく心地の良い長さの余韻。アルコール50%のフラッグシップとして、今も変わらずつくられつづけている銘柄だ。高いアルコール度数にもかかわらず、想像以上に繊細な味わいが楽しめる8年熟成もの。その深い琥珀色は「クロコダイル・スキン」と呼ばれる、内側を強く焦がしたオーク樽によるもの。重厚でインパクトのあるフルボディテイストと心地よい甘みとコクが独特の余韻をもたらしてくれる。	41,800円
12本セット【送料無料】キャンティ・クラッシコ[2021年]カステッロ・ディ・モンサント赤 750ml×12本 1箱 Castello di Monsanto[Chianti Classico] イタリアトスカーナ赤ワイン業務用飲食店プロ向け※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 常に革新に挑むビアンキ家の血統が作り出す歴史あるキアンティ生産地イタリアトスカーナ州フィレンツェ商品名キャンティ・クラッシコ作り手カステッロ・ディ・モンサント格付・認証 D.O.C.G. キャンティ・クラシコ生産年 2021年色・タイプ赤ワイン内容量 750ml 本数 12本味わいフルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノガイドブック -- 飲み頃今〜2030年飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。常に革新に挑むビアンキ家の血統個性溢れるテロワールと洗練された醸造すべてはキャンティ・クラシコ・ワインの品質を高めるためにカステッロ・ディ・モンサント社の歴史は、ファブリッチオ・ビアンキによるワインのファースト・ヴィンテージである1962年に始まりました。ビアンキ家が1961年に購入したエルサ渓谷の頂上に立つ18世紀の城館には、ブドウ畑が付属しており、収穫されたブドウがワインに姿を変えた時、その畑が持つ高い潜在能力が明らかになりました。ファブリッチオ・ビアンキは、このイル・ポッジョと名付けられた畑から、キャンティ・クラシコの単一畑ワインを造ることにしましたが、6年後にこのキャンティ・クラシコ・ワインの品質を高めるためには、サンジョヴェーゼを中心に、カナイオーロ、コロリーノの黒ブドウだけを用い、白ブドウ品種のトレッビアーノとマルヴァジアの使用を止めることが必要だと気づき、これを実行しました。ファブリッチオ・ビアンキは、常に時代に先駆けて革新に挑む、ビアンキ家の血統を受け継いでいます。現在では、ファブリッチオ・ビアンキの娘、ラウラ・ビアンキも、経営に参画し、PRとセールスの分野を担当しています。個性的なテロワールと低収量が生み出す高品質ワインカステッロ・ディ・モンサントの72haのブドウ畑は標高250〜310mの間にあり、1ha当たりの植密度は、古い畑で3,500本、最近植えつけられた畑で6,600本となっています。厳しい剪定とグリーン・ハーヴェストによって収量を落とすため、1本のブドウ樹から収穫されるブドウは1.0〜1.8kgです。エルサ渓谷に面した畑は常に空気の流れがあるため、昼夜の温度差が大きく、酸やタンニンの充実したブドウが収穫されます。畑とその周囲に保たれた豊かな植物相には、ブドウの受粉や、自然酵母の伝播に有益な昆虫類も多く生息しており、カステッロ・ディ・モンサントのワインは、ブドウの果皮についている自然酵母のみで、スムーズに発酵を行うことができます。トスカーナの伝統と革新的技術の融合 1986年に、古代エトルリア様式のアーチ構造を持った、樽熟成庫が誕生しました。これは、新しい醸造所と、1740年に建設された古いセラーを結ぶ250mの長さと6mの高さを持つトンネルで、ガレストロの層で表面を覆う中世の技術を用いて6年がかりで建設されたものです。ここでは、225Lのオーク樽1,500樽分のワインを熟成することができます。 1996年には、醸造所に革新的なコーン型のステンレス製発酵タンクが設置されました。これは、冷却と加熱、両方の機能が付いており、タンクの中で液体の対流を造り出します。 2001年からは、著名な醸造家であるアンドレア・ジョヴァンニ氏を醸造コンサルタントに迎え、ワインの品質は一層の向上を遂げています。	47,520円
【正規品】フォアローゼス/Four Roses ビン・瓶アメリカ 700ml 40.0% バーボンウイスキーハイボールにおすすめ 12本セット 1箱業務用飲食店におすすめプロ向け送料無料※別途送料北海道・九州330円、沖縄770円※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	香りの異なる複数の原酒を絶妙のバランスでブレンドして生まれる「薔薇のウイスキー」フォアローゼズ原料にこだわり、酵母にこだわり、そして技にこだわった、香りと個性の異なる10種の原酒を絶妙なバランスでブレンドして生まれる「薔薇のバーボン」。フルーツ、フローラル、やわらかなスパイスと蜂蜜の香り。すっきりと柔らかでなめらかな味わい、フレッシュフルーツ、ほのかな洋梨とアップルの味わい。柔らかく心地の良い長さの余韻。より深く豊かに、飲むほどに広がる、フォアローゼズの世界。あなただけの愉しみ方を見つけてみませんか。	27,500円
12本セット【送料無料】ルー・デュモン（「スタジオジブリ」コラボレーション）キュヴェ・クロスケ Lou Dumont フランスラングドック・ルーション泡白 N/V 750ml スパークリングワイン業務用飲食店プロ向け※クール便・離島など別途追加送料エリアあり×12本 1箱ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	※ご確認ください※ こちらのセット商品は飲食店や業務用向けの商品となります。「法人名」「店舗名」「ショップ名」「屋号」を持つお客様専用のセット商品です。個人のお客様や看板・のれんがないお客様からのご注文はできません。ご注文時に、必ず「法人名・ショップ名・屋号」をご入力下さいますようお願いいたします。個人のお客様からのご注文と思われる場合は、弊社で審査をした上で、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」のスペシャル・コラボレーション！！スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインです。現在、書をテーマにした鈴木氏の新著が全国の書店で好評発売中です！「人生は単なる空騒ぎ　言葉の魔法」ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った南仏（IGP Pays d’Oc）産のピノ・ノワールとシャルドネです。（本企画初年度の2015年ヴィンテージおよび収穫量が少なかった2016年ヴィンテージはタンクセレクション、2017年ヴィンテージより、仲田さんが複数のタンクからのブレンドを行う予定です。）「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの。シャルドネは、南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました」（仲田さん) ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information Vin Mousseux。シャルマ方式によるスパークリング白ワインです。ピノ・ノワール90%、メルロー、カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュ、サンソー10%。すべて黒ぶどうを使用した、ブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは7g/l。生産地フランスラングドック・ルーション地方商品名キュヴェ・クロスケ作り手ルー・デュモン（「スタジオジブリ」コラボレーション）格付・認証ヴァンムスー生産年 N/V 色・タイプ泡白・スパークリングワイン内容量 750ml 本数 12本味わい辛口ブドウ品種ピノ・ノワール90%、メルロー、カベルネ・フラン、シラー、グルナッシュ、サンソー10% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	36,960円
グレンフィディック 12年スペシャルリザーブ/Glenfiddich ビン・瓶スコットランド 700ml 40.0% スコッチウイスキーハイボールにおすすめ 6本セット 1箱業務用飲食店におすすめプロ向け送料無料※別途送料北海道・九州330円、沖縄770円※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	はじめて世界に挑戦した、シングルモルトのパイオニア「グレンフィディック」世界で始めてシングルモルトウイスキーとして売り出したグレンフィディック12年。伝統的な製造工程で12年以上熟成させたモルト原酒のみでつくられています。伝統的な製造工程はそのままに、特徴であるスムーズでバランズのよい口当たりと洋梨の香りを連想させる上品な味わいが特徴。原材料:モルト、アルコール度数40%	38,500円
【正規品】オールドパー 12年/Old Parr 12 Years ビン・瓶スコットランド 750ml 40.0% スコッチウイスキーハイボールにおすすめ 6本セット 1箱業務用飲食店におすすめプロ向け送料無料※別途送料北海道・九州330円、沖縄770円※箱入りビール・酒・ワイン専門店ユニビス	滑らかで奥行きのある芳醇な味わいは、和食にもよく合う日本人好みのウイスキー「オールドパー」 152歳9ヶ月の長寿を全うし、英国史上最長寿といわれた伝説の人物トーマス・パー。彼の長寿をウイスキーの熟成に、培ってきた叡智をブレンド技術になぞらえて、オールドパーという名のブレンデッドスコッチウイスキーが誕生しました。斜めにたつことができるユニークなボトルは、「決して倒れない」、「右肩上がり」と、古く明治時代から日本のリーダーたちに愛されてきました。すっきりした果実の甘さや、ほのかな蜂蜜の香りが特徴の柔らかなウイスキー。滑らかな舌触りの先に、暖かみのある余韻が続きます。ストレート、ロック、1：2の水割りがおすすめ。	29,700円
6本セット【送料無料】ドメーヌ・ラ・コロンベット[2023]シャルドネ白 750ml×6本 1箱　Domaine la Colombette[Chardonnay]業務用飲食店プロ向け※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・ラ・コロンベットDomaine la Colombette ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。 1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサンがドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたい」ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです。」 Information IGP Coteaux du Libron。8ha。平均樹齢25年。ラベルにも記載されている「Demi-Muid」と呼ばれるアリエ産600リットルの樽（1回使用樽100%）で、12ヵ月間熟成。ガラス製コルクです。90haが厳格なリュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）、30haがビオロジー。除梗100%。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造。生産地フランスラングドック地方商品名シャルドネ作り手ドメーヌ・ラ・コロンベット格付・認証 IGP（地理的表示保護ワイン）生産年 2023年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 6本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	13,750円
【送料無料】エイリアス　ピノ・ノワール[最新ヴィンテージ]アルコール・バイ・ボリューム赤 750ml×12本セット 1箱　Alias[Pinot Noir] アメリカカリフォルニアワイン赤ワイン飲食店におすすめ業務用プロ向け ※クール便・九州・北海道・離島は別途送料が発生いたしまビール・酒・ワイン専門店ユニビス	エイリアス / アルコール・バイ・ボリュームAlias カルトワインを手掛ける生産者が、「庶民のカルトワイン」として生み出した伝説のブランドカルトワインを手掛ける生産者が、「庶民のカルトワイン」として生み出した伝説のブランド。ブランド名の"Alias(偽名/匿名)"とあるように、ブドウの供給元、生産者は一切明かされていません。効率的に、リーズナブルに、そして賢く、本当に良いワインを本当に良い価格で造り出しました。アルコール・バイ・ボリュームは、ブレッド＆バターを生み出したワインメーカーであり、世界でも最も成功したワイン会社でキャリアを築いてきた者同士が、自分たちのステークホルダー、ブランドにとって本当にすべきことをしようと興されました。2014年にはニールセン発行の急成長企業トップ500にワイン会社として唯一選出され、2016年にはエステート・ワイナリーがワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝きました。 Information 2016年のカリフォルニアは、緻密な複雑味と綺麗な酸味に特徴づけられるヴィンテージです。下記は、例年よりも冷涼ながらも、果実は時間をかけてゆっくりと成熟しました。輝くようなルビーの色彩。ラズベリーやバニラの美味なブーケが、ブラックチェリーと軽やかなミネラルとともに感じられます。口に含むと、香り同様のラズベリーのクリーミーな風味が豊かなバニラ、活き活きとした酸味と溶け合い、余韻には甘美なチョコレートを見出します。生産地アメリカカリフォルニア商品名エイリアス　ピノ・ノワール作り手エイリアス/アルコール・バイ・ボリューム格付・認証 -- 生産年 2021年色赤内容量 750ml 本数 12本味わいフルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	33,000円
【正規品】カナディアンクラブ/Canadian Club サントリー正規品ビン・瓶カナダ 700ml 40.0% カナディアンウイスキーハイボールにおすすめ 6本セット 1箱あす楽業務用飲食店におすすめプロ向け送料無料※別途送料北海道・九州330円、沖縄770円※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	カナディアンウイスキーを代表するブランド「カナディアンクラブ」 150ヵ国以上の人々に「C.C.」の愛称で親しまれ、すっきりとした味わいとほのかな甘い香りで魅了しつづけてきました。蒸溜所のあるカナダ・オンタリオ州ウィンザーは清冽で豊かな水脈と自然に恵まれ、穀倉地帯にも近く、ウイスキーづくりに最適な環境にあります。誕生は1858年。たちまちにしてアメリカ東部を中心にした紳士が集まるクラブで洗練された品格のあるウイスキーとして人気を獲得しました。それは当時のライウイスキーやバーボン、さらにはスコッチ、アイリッシュにもない爽快なタッチ、新しい感覚のテイストだったからです。この人気は、現在につづくカナディアンウイスキー全体の香味特性を決定づけるほどの多大な影響を与えました。カナディアンウイスキーの先駆者といっても過言ではありません。カナダを代表するウイスキー「C.C.」。大自然の恵みと清冽な水から生まれた、すっきりとした味わいとほのかな甘い香りを、是非ハイボールでお愉しみください。	9,900円
12本セット【送料無料】アチェントブリュット[N/V]カヴィット白・泡 750ml×12本 1箱 Accento Spumante Brut[Cavit] イタリアトレンティーノ・アルト・アディジェスパークリングワイン業務用飲食店プロ向け※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	カヴィット Cavit トレンティーノの気候と伝統が生むワイン 2011年ヴィニタリーにてトレンティーノ・アルト・アディジェ州No.1ワイナリーを受賞 4,500軒のブドウ栽培農家を擁するワイン生産者共同組合連合カヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立された、ワイン生産者協同組合連合です。アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の65%に当たる約5,700haのブドウ畑を所有しています。同社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。同社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。ブドウ栽培者と醸造所を支える専門家集団ワインは、自然・人間・技術の完璧なバランスのもとに造られています。良いワインを造るためには、ブドウ畑から醸造に至るまで、ワイン造りのすべての段階を管理することのできる、高い技術と豊かな経験を持った人間が介在する必要があります。カヴィット社には、ブドウ栽培と醸造に関する専門家のチームがあり、メンバーであるブドウ栽培者と醸造所をサポートしています。農地経営学者は、各メンバーの畑の土壌と気候を分析し、それに適したブドウの苗と接ぎ木用の台木を選択したり、収穫期には適切な収穫日を決定します。醸造家と官能検査官は、収穫後の醸造や熟成の工程を管理し、それぞれのワインに必要な熟成容器（ステンレス・タンク、オーク樽、セメント槽等）の選択も行います。スパークリング・ワインの生産に適した、トレンティーノの気候標高が高く冷涼な山岳気候を有するトレンティーノ地方は、スパークリング・ワインの生産に特に適しています。カヴィット社のスパークリングワインの中でも、最高級のレンジであるアルテマージは、メトード・クラシコとして知られる、瓶内2次発酵の手法で造られています。シャルドネとピノ・ノワールをバランスよく用いたプレステージ・キュヴェで、トレンティーノのワインの特色を余すところなく表現しています。 Information カヴィット社はトレント周辺10カ所のセラーから成る共同組合です。トレントのロヴェーレ・デッラ・ルーナにほど近い丘陵地斜面とヴァッラガリーナ・ヴァレーの丘陵地斜面にある畑のシャルドネ品種から造られる、豊かで持続性のある泡立ちのフレッシュなスパークリングワインです。生産地イタリアトレンティーノ＝アルト・アディジェ州商品名アチェントブリュット作り手カヴィット格付・認証 -- 生産年 N/V 色・タイプ泡・白内容量 750ml 本数 12本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ、ピノ・ビアンコガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	16,500円
6本セット【送料無料】フェウディ・デル・ヴェスコヴォD.O.C アリアニコ・デル・ヴルトゥレ赤 750ml×6本 1箱　Feudi del Vescovo[D.O.C Aglianico del Vulture] イタリアバジリカータ赤ワイン業務用飲食店プロ向け※クール便・別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 肥料を使用せず、モダンなスタイルのワインを産み出しています。完熟した赤いベリー類や、様々なスパイスの複雑な香りが感じられます。樽由来のヴァニラの香りもしっかりと感じられます。生産地イタリアバジリカータ州商品名アリアニコ・デル・ヴルトゥレ作り手フェウディ・デル・ヴェスコヴォ格付・認証 D.O.C. アリアニコ・デル・ヴルトゥレ生産年最新色・タイプ赤内容量 750ml 本数 6本味わいフルボディブドウ品種アリアニコ 100％ガイドブック --点飲み頃今飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	9,900円
【正規品】ワイルドターキー/WILD TURKEY STANDARD ビン・瓶アメリカ 700ml 40.5% バーボンウイスキーハイボールにおすすめ 12本セット 1箱業務用飲食店におすすめプロ向け送料無料※別途送料北海道・九州330円、沖縄770円※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	やわらかな口当たりで飲みやすい。ワイルドターキーのベーシックな味わい。スタンダード香り高く、味わい深く仕上げる秘けつ。それはより低いアルコール度数で蒸溜し、樽詰めすること。最低限の加水量で活かす鮮烈な風味。1樽15ケース。高品質を守るこだわり。柔らかく心地の良い長さの余韻。やわらかな口当たりで飲みやすい。ワイルドターキーのベーシックな味わい。アルコール度数を40%に抑え、濃厚で芳醇な香りのフィニッシュに仕上げたバーボン。甘いバニラや洋ナシに加え、ほのかなスパイシーさも感じられる。6年、7年、8年熟成の原酒をブレンドしたバランスの良さも特長。ストレートでも、割っても、その味わい深さを堪能できる王道のバーボンだ。	33,000円
12本セット【送料無料】ドメーヌ・デュ・マージュ・ブランフランスガスコーニュ白ドメーヌ・デュ・マージュ Domaine du Mage Blanc 750ml×12本 1箱白ワイン業務用飲食店プロ向け※クール便・離島など別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	パーカーが絶賛、フランスの辛口白ワインで最も素晴らしいお買い得。ガスコーニュ「ドメーヌ・デュ・マージュ・ブラン」実際の価格の2-3倍の値をつけてもおかしくない世界市場を動かすロバート・パーカーは著書でこう語っている。「ワイン評論家をやっていて最も楽しい仕事の一つは、実際の価格の2-3倍の値をつけてもおかしくないような、とびきり上等な隠れたヴァリューワインを発掘することである」。そのパーカーが絶賛し、デイリーワインとして楽しんでいるのがドメーヌ・デュ・マージュだ。スペインと国境を接するフランス南西部のガスコーニュ地方は、アルマニャックの産地として有名だが、グラッサ家はアルマニャックの主要品種となるユニ・ブラン100％の辛口白ワインを1980年代に生産して成功した。プティ・マンサン、グロ・マンサンを使った甘口も人気が出て、ガスコーニュのイメージを変えた。トロピカルフルーツの香りとさわやかな酸パリでカジュアルなワインとして人気を集め、アメリカでもパーカー効果があって、一気に世界的なブランドとなった。ユニ・ブランとコロンバール主体のドメーヌ・デュ・マージュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネは、トロピカルフルーツの香りとさわやかな酸を備え、だれが飲んでもおいしいと思える味わいに仕上がっている。パーカーは「この国の辛口白ワインの中で最も素晴らしいお買い得の一つ」「冷蔵庫に保管して6-9か月の間に楽しもう」「魚や貝料理と素晴らしい相性」など、熱意のあふれるレビューを、過去のワイン・アドヴォケイトで書き連ねている。巨大な生産量を誇るが、畑ではビオ農法と伝統的な農法のバランスをとりながら、栽培を進めている。醸造では炭酸ガスを使って酸化を防ぎながら、クリーンな果実を引き出している。一度は体験したいヴァリューワインだ。「商品説明」素晴らしく爽快でフルーティな辛口ワインです。凝縮感のある濃厚な果実味を湛え、花とシトラスのアロマが鮮やかに花開き、エキゾチックで華やかなニュアンスが感じられます。シャープな酸味が全体を引き締め、フレッシュな爽快感が口内を満たします。フィニッシュは、仄かな塩気を帯びた心地よい後味が余韻に広がります。ユニ・ブランとコロンバール主体、少量のソーヴィニョン・ブランとグロ・マンサンをブレンド	19,800円
シメイゴールド/Chimay Gold ビン・瓶ベルギービール 330ml 4.8% 24本セット 1箱業務用飲食店におすすめプロ向け送料無料※別途送料北海道・九州330円、沖縄770円※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	「門外不出」の修道士のみが味わえた特別なシメイ「シメイゴールド」「ベルギービールの代表格」としてゆるぎない地位を確立しているシメイビール。2013年に発売されたおよそ半世紀ぶりシメイの新定番（第4のシメイ）。従来の「ワイン感覚で味わう」シメイの他3アイテムと異なり、「1杯めから気軽楽しめる」軽快でスッキリした味わい。ホップの香りが華やかでフルーティな香りと軽快な味わいとなっております。	14,300円
6本セット【送料無料】ペイ・ドック　ロゼ[2023]M.シャプティエロゼ 750ml×6本 1箱　M. Chapoutier [Pays d'Oc Rose] フランスロゼワインコート・デュ・ローヌ業務用飲食店プロ向け※クール便・別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	テロワールの個性を写真のように写し取るワインパーカーポイント100点満点を33回（※）獲得した実力派 M.シャプティエ　M. Chapoutier （※）2016年3月現在ローヌを代表するワイナリー M.シャプティエ M.シャプティエ社は、1808年、ボルドーに次ぐフランス第2位のA.O.C.ワイン産地コート・デュ・ローヌの銘醸地エルミタージュの丘の麓にあるタン・エルミタージュにて創業した、ローヌ地方を代表するワイナリーです。創業者ポリドール・シャプティエより7代目の現社長ミッシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重するワイン造りを行っています。テロワールの個性を土壌からブドウへ、そしてワインへ「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる。」という言葉は、M.シャプティエ社のモットーを要約しています。同社がワインの味わいについて求めるのは、M.シャプティエ社としての特定の味わいや一定のスタイルをつくることではなく、むしろ、畑によって異なるテロワールの個性や微妙なニュアンスの差が、そのまま写真のように写し取られたワインを造ることなのです。最高評価の「セレクション・パーセレール」世界的ワインの権威、ロバート・パーカーは、ミッシェル・シャプティエの造るワインを絶賛しています。「セレクション・パーセレール」シリーズは、ロバート・パーカーから100点満点の最高評価を何度も獲得。ブドウはバイオダイナミクス農法にて丁寧に栽培され、区画ごとに細分化された自社の単一畑の樹齢の古い木から収穫されたブドウを醸造して造られた、同社最高峰のワインです。すべてのワイン愛好家にワインを届けるための点字ラベル M.シャプティエ社は1996年より、すべてのワインのラベルに点字を採用しました。点字は、実はエルミタージュのブドウ畑の歴史に縁のあることなのです。モーリス・モニエ・ド・ラ・シズランヌ氏は、かつて「シズランヌ」というエルミタージュにある畑の所有者でしたが、彼は点字の短縮版を発明した人物でもありました。そのためM.シャプティエ社は、シズランヌという名前を同社のエルミタージュワインに冠しシズランヌ氏に敬意を表すとともに、視覚に障害を持つ方々を含めたすべてのワイン愛好家の皆様に同社のワインをお届けしたいという思いから、すべてのワインに点字を導入したのです。 Information これまでにパーカーポイント100点満点50回（2019年12月現在）、世界最多獲得したM．シャプティエ社が手がけた「ペイ・ドック」シリーズは、非常にコストパフォーマンスに優れたワインです。南フランスのブドウから造られた美しいピンク色をした、イチゴやラズベリーの果実の香りが心地よいフレッシュな辛口。淡い美しいピンク色。白い果実の香りをともなったフローラルな香り。口に含むとさわやかで、非常にバランスのとれた酸が特長的な味わいです。サラダ、サンドイッチ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、チーズ、エスニック料理など、和洋中問わず様々な料理にあわせやすいワインです。単独で飲んでも美味しくいただけます。生産地フランスローヌ地方コート・デュ・ローヌ商品名ペイ・ドック　ロゼ作り手 M.シャプティエ格付・認証 I.G.P. ペイ・ドック生産年 2022年色ロゼワイン内容量 750ml 本数 6本味わい辛口ブドウ品種グルナッシュ、シラー、サンソーガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	8,800円
12本セット【送料無料】ロチェーノ　グリッロ[2023]年カンティーネ・エウロパイタリアシチリア白ワイン Cantine Europa/Roceno Grillo Sicilia D.O.C. 750ml×12本 1箱業務用飲食店プロ向け※クール便・離島など別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	イタリアシチリア州の白ワイン「ロチェーノ　グリッロ[2023]年カンティーネ・エウロパ」12本セット太陽の恵みを存分に浴びたシチーリアの果実味溢れるコスト・パフォーマンスワイン！カンティーネ・エウロパ Cantine Europa 2000軒以上の農家を束ねるシチリア州の中でも最大規模の生産者シチリア島の西部、マルサラの近くに1962年に設立し、シチリア西部の2,000軒を超える農家を束ねる協同組合で、シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとされています。カンティーネ・エウロパのコンセプトは最高品質のブドウを造ること。徹底した品質管理、最新の醸造施設、土壌や栽培、そして研究を重ねることで高品質、かつシチリアのブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインを造っています。ワイナリーではソーラーパネルを醸造所の屋根全体に設置するなど、環境に配慮したワイン造りにも意欲的に取り組んでいます。高品質なワイン造りが世界中で認められてきており、各国のニーズに対応すべく現在はシチリア東部、カターニャのヴァルヴェルデ(Valverde)にも施設を構えています。カンティーネ・エウロパが認めた高品質の証、「シビリアーナ」マークカンティーネ・エウロパでは2,000件を超える農家を束ねており様々なワインを造っていますが、中でも特に高品質なラインナップのワインは「シビリアーナ」のマークがワインに付与されます。このマークを付与されるワインには条件があり、ワインの原料となるブドウは栽培農家の徹底した畑の管理によって育てられていることが義務付けられています。このマークが付与されているワインにはシチリアの豊かな自然やブドウのキャラクターが映し出されています。ワイン造りへの探求心は止まらないカンティーネ・エウロパでは、大学の研究機関と協力し、栽培や醸造技術の向上を目指しています。白ブドウのクリオ・マセラシオン（低温での醸し）の研究や黒ブドウの色素の抽出方法など、よりブドウの個性にあった醸造方法を見つけるため、日々研究を重ねています。ブドウ栽培農家への指導、人材育成に積極的に取り組み、醸造では最新のテクノロジーを備え各ブドウのキャラクターを最大限に生かしたワインを造ることができます。広大な畑は実に3600ha以上カンティーネ・エウロパの畑はトータルで、実に3600ha以上。畑は大部分が平地で、内陸部に行くにつれて丘陵地が現れます。土壌は多くが肥沃な粘土質土壌になります。乾燥した地域ですが、その土壌に適したブドウ品種を選択し適切な栽培方法を選ぶことによって、高品質で果実味がしっかりしたブドウの個性を表現したワインを造ることができます。 Information シチーリアを代表する地品種、グリッロから造られる辛口の白ワイン。モモやアプリコット等のジューシーな香り。余韻に心地よい苦味が口の中を引き締め、スッキリとした後味が特徴です。醗酵：ステンレス・タンク、熟成：ステンレス・タンク。シチリア島の西部にある地中海に面した沿岸都市のあるトラパニ県を中心に広がっています。典型的な地中海性気候で4月-5月中旬にかけて日差しが強くなり7-9月は湿度が低く、乾燥した過ごしやすい気候が続きます。美しい海を一望できることからバカンスに訪れる人も多い地域です。生産地イタリアシチリア州商品名ロチェーノ　グリッロ作り手カンティーネ・エウロパ格付・認証シチリアD.O.C. 生産年 2022年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 12本味わい辛口ブドウ品種グリッロ 100% ガイドブック 2016年ヴィンテージ「ベーレベーネ 2018」オスカー、「リアル・ワイン・ガイド No.60」 3000円以下の旨安ワイン旨安大賞飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	15,444円
【送料無料】24本セット 1箱モデロ・エスペシャル/Modelo especial 355ml 瓶 4.5% メキシコビール業務用飲食店プロ向け※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス		11,000円
【送料無料】コノスルカルメネールレゼルバ・エスペシャル　ヴィーニャ・コノスル赤 750ml×12本セット 1箱 Vina Cono Sur[Cono Sur Carmenere Reserva Especial] チリ赤ワイン飲食店におすすめプロ向け業務用ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ヴィーニャ・コノスル Vina Cono Sur コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ビシクレタ(ヴァラエタル)」シリーズ、有機栽培葡萄を使用した「オーガニック」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ・エスペシャル」シリーズ、品種の個性を最大限に表現した「シングルヴィンヤード」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ、ピノ・ノワールの最高級品「オシオ」、溌剌とした味わいの「スパークリング」、シャンパーニュ製法の「センティネラ」、甘口ワイン「コセチャ・ノーブレ」、フラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン「シレンシオ」。 Information 熟成は11ヶ月。80%樽、20%ステンレスタンク。ブラックチェリーの果実香に、ビターチョコレート、コーヒー、なめし皮、ヘーゼルナッツなどの香りが感じられる。完熟した豊かなタンニンがワインにしっかりとした構成を与え、リッチでしなやかな味わいが特長。ブラックチェリーの果実香に、ビターチョコレート、コーヒー、なめし皮、ヘーゼルナッツなどの香りが感じられる。完熟した豊かなタンニンがワインにしっかりとした構成を与え、リッチでしなやかな味わいが特長。生産地チリ　カチャポアルヴァレー商品名コノスル　カルメネール　レゼルバ・エスペシャル作り手ヴィーニャ・コノスル格付・認証 D.O. カチャポアルヴァレー生産年 2018年色赤内容量 750ml 本数 12本味わいフルボディブドウ品種カルメネール87 %,メルロー6 %,マルベック4 %,カべルネ・ソーヴィニヨン3 % ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	15,400円
12本セット【送料無料】天使のアスティ[N/V]サンテロ　泡・白 750ml×12本 1箱　Santero[Asti Degli Angeli] イタリアピエモンテスパークリングワイン業務用飲食店プロ向け※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	サンテロ Santero 厳選ブドウから造られるスパークリングワインで大人気家族のブドウ栽培の歴史は、現在当主のジャンフランコ・サンテロ氏の祖父によって第二次世界大戦中という困難な時期に開始されました。当時は大変な世界情勢でしたが、地道にブドウ栽培とバルクワインの醸造を専門に行っていました。その後、息子達の時代となり、4人兄弟のレオポルド、レンツォ、アルド、アデリオは自らの手でスパークリング・ワイン専門のブランドを立ち上げたいと、彼らの情熱と起業家精神を集結させ、1958年に現在のワイナリーが位置するサント・ステファノ・ベルボに昔からあったスパークリング・ワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入しました。この一大投資後、彼らのワインビジネスへの偉大なる献身的取り組みと柔軟な経営体制から、新しい顧客と新規市場を次々に獲得し、世界的な人気を誇るワイナリーへと成長を果たしました。この当時からマーケットのニーズに耳を傾けるという、顧客満足度を大切にした柔軟な姿勢が生まれました。その後、1977年に再度大きな投資を行い、その当時では最新鋭の設備を有する醸造所とセラーを建設。敷地面積は全長18,000m以上にも及ぶ巨大ワイナリーであり、アスティの原料となるブドウ品種、モスカートの栽培エリアの中心部にあります。世界中で大人気のハイコスパ・スパークリングワイン！イタリア産のスパークリングワイン生産者として、世界中で大人気の「サンテロ」。日本においてもその人気は非常に高く、2008年から2013年まで5年連続で日本で最も売れているイタリア・スパークリングワイン生産者に選ばれました。辛口〜甘口まで、品質と価格のバランスが素晴らしいワイン造りが見事に認められており、世界でますますその人気を高めています。アイデアマンの社長、ジャンフランコ氏常にサンテロのワインを楽しんでくれている消費者のことを第一に考えているジャンフランコ氏。モダン・スタイルを追求し、常にカッティング・エッジ（最先端）で、スタイリッシュ＆ファッショナブルな商品の独創を続けるアーティスト。アイデアが豊富で、良いと思った案をすぐに採用する柔軟性を持っています。実は日本の文化が大好き、というジャンフランコ氏。とても楽しくユニークでおられ、心温かく素敵な紳士です。徹底した品質管理のもと、育てられるブドウワイナリーは、モスカートの栽培エリアの中心的なところにあり、殆どの自社畑と契約農家の畑は、丘陵地の標高の高いところにあります。これらは地元では非常に品質のよい白ブドウが収穫できることで有名な場所。サンテロのモスカート種を原料とするスパークリングワインの品質が高い理由がここに裏づけされています。やはり高品質なワインを造るには、原料ブドウの品質レベルを見極めることが最も重要。サンテロは条件の良いブドウを選別しているだけではなく、栽培農家の技術の向上にもサポートを行っています。サンテロ社のブドウを栽培している契約農家はワイナリー設立当時から共に歩んできた協同者達であり、今ではサンテロ社と50年以上付き合ってきた「仲間」。培われた経験と知識により、その栽培技術はとても優れています。次の代になっても、サンテロ社へのブドウ提供者でいたいという世代を超えた信頼。栽培農家の中には年老いた方もおられ、サンテロ社長は自らその農家のもとへ足を運び、常にブドウ農家とのコミュニケーションを大切に考えています。このようなブドウに対する徹底したこだわりの姿勢が、サンテロのスパークリングワインがコストパフォーマンスに優れている秘密なのです。 Information マスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口の発泡酒です。優しい味わいで、女性を中心に世界的に人気があります。天使が神の使者として多くの幸せを届けてくれます。醗酵：ステンレス・タンクにてシャルマ方式生産地イタリアピエモンテ州商品名天使のアスティ作り手サンテロ格付・認証アスティ D.O.C.G. 生産年 N/V 色スパークリング・白内容量 750ml 本数 12本味わい甘口ブドウ品種モスカート・ビアンコ 100% ガイドブック (NV)JWC2010BRONZE、(NV)ジャパン・ワイン・チャレンジ 2007 金賞飲み頃今飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	18,480円
12本セット【送料無料】ドメーヌ・ラ・コロンベット[2023]シャルドネ白 750ml×12本 1箱　Domaine la Colombette[Chardonnay]業務用飲食店プロ向け※別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・ラ・コロンベットDomaine la Colombette ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。 1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサンがドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたい」ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです。」 Information IGP Coteaux du Libron。8ha。平均樹齢25年。ラベルにも記載されている「Demi-Muid」と呼ばれるアリエ産600リットルの樽（1回使用樽100%）で、12ヵ月間熟成。ガラス製コルクです。90haが厳格なリュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）、30haがビオロジー。除梗100%。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造。生産地フランスラングドック地方商品名シャルドネ作り手ドメーヌ・ラ・コロンベット格付・認証 IGP（地理的表示保護ワイン）生産年 2023年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 12本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	26,400円
【送料無料】コノスルシングルヴィンヤードピノ・ノワール/ヴィーニャ・コノスル赤 750ml×6本セット 1箱 Vina Cono Sur[Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir] チリ赤ワイン飲食店におすすめ業務用プロ向けビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ヴィーニャ・コノスル Vina Cono Sur コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ビシクレタ(ヴァラエタル)」シリーズ、有機栽培葡萄を使用した「オーガニック」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ・エスペシャル」シリーズ、品種の個性を最大限に表現した「シングルヴィンヤード」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ、ピノ・ノワールの最高級品「オシオ」、溌剌とした味わいの「スパークリング」、シャンパーニュ製法の「センティネラ」、甘口ワイン「コセチャ・ノーブレ」、フラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン「シレンシオ」。 Information やや濃いめのルビーレッド。縁に向かってきれいなグラデーションになっている。チェリーやイチゴ、ラズベリーなどの赤い果実の凝縮された果実香とカカオや紅茶の葉のようなニュアンスが感じられる。香りにあるようなチェリーやイチゴ、ラズベリーなど赤い果実の甘酸っぱい果実味とふくよかなボディ、細やかなタンニンが楽しめて、エレガントな余韻が心地よく残る。やや冷やすと果実味の鮮やかさが際立つ。カンポ・リンド葡萄園は海まで15kmと近い距離にあるため、とても冷涼。カンポ・リンド葡萄園の第21区画「ヴィエント・マル Viento Mar(=海風)」の葡萄を使用。第21区画「ヴィエント・マル Viento Mar(=海風)」はカンポ・リンド葡萄園の中でも最も海寄りで、冷たい海風を受けることに由来。北向きの斜面の最も高いところに位置し、直接海風が当たることで非常にゆっくりと葡萄が熟す。加えて、粘土質土壌、強い太陽光、晴れ渡る収穫期といった好条件が揃うこの区画の葡萄は鮮やかに色づき、力強く豊かな香りと印象的な凝縮感を生む。土壌はミネラル分豊富な花崗岩質土壌と赤粘土質土壌。4月中旬に手摘みで収穫。選果・除梗後、コールド・マセラシオンを行い、オープントップタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行うことで香味成分や色素を優しく抽出する。フレンチオーク樽100%で11ヶ月熟成(内20%新樽、80%が1年使用樽)。相性の良い料理：地鶏むね肉のロースト、キングサーモンのステーキ、すき焼き、焼き鳥(タレ) 生産地チリ　サンアントニオ・ヴァレー商品名コノスル　シングルヴィンヤード　ピノ・ノワール作り手ヴィーニャ・コノスル格付・認証 D.O. サンアントニオ・ヴァレー生産年最新ヴィンテージ色赤内容量 750ml 本数 6本味わいミディアム-フルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100% ガイドブック Wine Advocate｜91点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,300円
12本セット【送料無料】クレマン・ダルザスブリュットナチュールセレクショネパーマルク・テンペ[N/V]ドメーヌ・マルク・テンペ泡・白 750ml×12本 1箱フランスアルザススパークリングワインクレマン業務用飲食店プロ向け※クール便・本州以外は別途追加送料ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・マルク・テンペ Domaine Marc Tempe ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 〜260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」アルザスビオディナミの第一人者太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 〜 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。その後アルザスの伝統的な大樽フードルと古樽の中、シュールリー（澱の上）で2年間の熟成、一般的アルザスワインに比べ新ヴィンテージのリリースが遅くなるのも頷けます。 2006年の初来日後、幾度となく私達のもとへやってくる日本大好き、とてつもなく陽気な彼は見かけに似合わず繊細な芸術家「私は画家セパージュがキャンバステロワールは絵の具」とその土地風土とブドウそのもののエネルギーに敬意を表します。今やアルザスビオディナミの第一人者といっても過言ではないマルクのテロワールごとの味わいをお楽しみ下さい。「マルク・テンペ」生産者の息子として生まれ、醸造専門学校を卒業後、大手メーカーの醸造に携わる。INAOで11年務めた後は、醸造コンサルタントを手掛け、グランクリュの制定の責任を任されるほどのアルザスの地質を知り尽くす超実力派。1993年に愛妻アンヌ・マリーと共に念願のドメーヌ・マルクテンペを立ち上げる。ビオディナミへの転換期間に3年を費やし1996年から本格的にビオディナミ農法へ移行。現在ではゴーミヨ四ツ星掲載などフランス国内はもちろん日本でもすでに絶大な評価を得ている。2002年よりミネルヴォワでのワイン造りも。こちらでも存分にテンペスタイルを貫く。アルザスワインの巨匠でありつつ、ビールもこよなく愛する誇り高き自由人。インポーター資料より Information テンペが日本の皆さまにセレクトしたクレマンが新しく生まれ変わりました。ビオ転換中のブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、約5 ヵ月熟成し、ティラージュ、デゴルジュマンを経て約10年以上瓶内熟成を行いました。ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。生産地フランスアルザス地方商品名クレマン・ダルザスブリュットナチュールセレクショネパーマルク・テンペ作り手ドメーヌ・マルク・テンペ格付・認証 A.O.C. クレマン・ダルザス生産年 N/V 色・タイプ白・スパークリングワイン内容量 750ml 本数 12本味わい辛口ブドウ品種ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブラン1/3ずつ（手摘み）ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	36,960円
【送料無料】コノスルシングルヴィンヤードリースリング/ヴィーニャ・コノスル白 750ml×6本セット 1箱 Vina Cono Sur[Cono Sur Single Vineyard Riesling] チリ白ワイン飲食店におすすめ業務用プロ向けビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ヴィーニャ・コノスル Vina Cono Sur コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ビシクレタ(ヴァラエタル)」シリーズ、有機栽培葡萄を使用した「オーガニック」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ・エスペシャル」シリーズ、品種の個性を最大限に表現した「シングルヴィンヤード」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ、ピノ・ノワールの最高級品「オシオ」、溌剌とした味わいの「スパークリング」、シャンパーニュ製法の「センティネラ」、甘口ワイン「コセチャ・ノーブレ」、フラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン「シレンシオ」。 Information 輝きのあるやや濃いめのレモンイエロー。柑橘系果実や熟れたカリン、桃などの果実香と白い花のような豊かな香りが楽しめる。微かに感じられるぺトロール香やハチミツの香りが複雑さを増している。フルーティな辛口。生き生きとした酸味と凝縮された果実味とのバランスがきれいにとれていて、ミネラルや花のようなニュアンスが余韻に心地よく残る。キトラルマン葡萄園の第23区画「ルーロス・デル・アルト Rulos del Alto(=高い位置の畑)」の葡萄を使用。キトラルマン葡萄園はチリの南端ビオビオ・ヴァレーにある。1100mmと降雨量は多めだが、ほとんどが冬の間に降る。自根・無灌漑。1986年に植えられたビオビオ・ヴァレー最古のリースリングの樹も植えられている。葡萄の成熟期は一定して気温が低く、赤粘土質土壌であるため、フレッシュで印象的なミネラル感を持つリースリングに仕上がる。ステンレスタンクで低温発酵。マロラクティック発酵無し。ステンレスタンクで2ヶ月熟成。残糖6.7g/L。相性の良い料理：白身魚の天ぷら、シーフードのマリネ、焼き鳥(塩)、春巻き生産地チリ　ビオビオヴァレー商品名コノスル　シングルヴィンヤード　リースリング作り手ヴィーニャ・コノスル格付・認証 D.O. ビオビオヴァレー生産年最新ヴィンテージ色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 6本味わい辛口ブドウ品種リースリング 100％ガイドブック Descorchados（デスコルチャドス） \| 91点 / 100点満点飲み頃今〜飲み頃温度 7℃〜11℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,300円
12本セット【送料無料】シャルドネ[2023]ルー・デュモン（「スタジオジブリ」コラボレーション）白 750ml×12本 1箱　Lou Dumont[Chardonnay]フランスラングドック・ルーション白ワイン業務用飲食店プロ向け※クール便・離島など別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」のスペシャル・コラボレーション！！スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインです。現在、書をテーマにした鈴木氏の新著が全国の書店で好評発売中です！「人生は単なる空騒ぎ　言葉の魔法」ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った南仏（IGP Pays d’Oc）産のピノ・ノワールとシャルドネです。（本企画初年度の2015年ヴィンテージおよび収穫量が少なかった2016年ヴィンテージはタンクセレクション、2017年ヴィンテージより、仲田さんが複数のタンクからのブレンドを行う予定です。）「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの。シャルドネは、南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました」（仲田さん) ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information IGP Pays d’Oc。標高350〜500mの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢15年。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーで約半年間熟成。生産地フランスラングドック・ルーション地方商品名シャルドネ作り手ルー・デュモン（「スタジオジブリ」コラボレーション）格付・認証ヴァン・ド・ペイ・ドック生産年 2023年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 12本味わい中辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	31,680円
12本セット【送料無料】バルバレスコ[2017]テッレデルバローロ赤 750ml×12本 1箱　Terre Del Barolo[Barbaresco] イタリアピエモンテ赤ワイン業務用飲食店プロ向け※離島など別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	テッレ・デル・バローロ Terre Del Barolo バローロ最大級の規模と、エノロゴ"ダニエーレポンツォ"のセンスを活かしたワイン造り手頃な価格の高品質ワインバローロとその周辺に約650haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。二人のアグロノミスト（農学者）が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導しています。エノロゴは若手のダニエーレ　ポンツォ（1977年生）です。ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、ジュゼッペ　カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ　デル　バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う。」と語ります。ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。大きな組織だからできる品質向上へのこだわり樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。「樽の使い分けは画家が色を選ぶようにいろいろ変えるので説明は難しい。」　他には、冷却装置付きタンクや、ミクロ　ブラージュ、窒素充填出来る瓶詰めラインなどもあります。大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。テッレ　デル　バローロのポリシーは、毎年クオリティが上がるように努力すること。そして、魅力的な価格で提供したいと考えています。 Information バルバレスコは、ネッビオーロから造られるD.O.C.G.ワインで、イタリアを代表する赤ワイン。テッレ　デル　バローロがバルバレスコ村にあった農協を買収したため、バルバレスコもラインナップに加わりました。このワインはバルバレスコ地域の周囲の4つの村（ネイヴェ、トレイゾ、アルバ、サン　ロッコ　セノ　デルヴィオ）の葡萄を使用しています。バルバレスコは、フランスとスラヴォニアの木をミックスした古いタイプの樽を使用しています。’11年は、2,500Lと5,000Lの大樽で12ヶ月熟成させています。ワインにより多くの酸素を供給するため、一部2,500Lの樽も使用し、スパイスの要素を出しました。ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります。バルバレスコの葡萄はマセラシオンを長く必要としないので、ストラクチャーはバローロより少なめです。清澄も濾過もしていません。風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのような香りがあります。バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています。’11年は’13年と似て長期熟成のポテンシャルがあります。生産地イタリアピエモンテ州商品名バルバレスコ作り手テッレデルバローロ格付・認証 D.O.C.G. バルバレスコ生産年 2014年色赤内容量 750ml 本数 12本味わいフルボディブドウ品種ネッビオーロ 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	42,240円
【送料無料】ブレッド & バター[2022]シャルドネ白 750ml×12本セット 1箱 Chardonnay[Bread & Butter Wines] アメリカカリフォルニアワイン白ワイン飲食店におすすめ業務用プロ向け福袋※四国・九州・北海道・離島・沖縄は別途送料が発生いたします。ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ブレッド & バター Bread & Butter 複雑味溢れる優雅なスタイル「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」ブレッド&バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。彼らは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。 Information 2015年のカリフォルニアは、ヨーロッパの多くの地域と同様、早い時期から収穫を始めることができました。2014年と比較すると生産量は減少しましたが、好天に恵まれた優良年です。ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。相性の良い料理：バターのソースで和えた魚介料理、ベイクドチキン、クリーム系のパスタやスープ、カボチャ、冬野菜生産地アメリカカリフォルニア商品名ブレッド & バター　シャルドネ作り手ブレッド & バターワインズ格付・認証 -- 生産年 2021年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 12本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	41,800円
ブッシュミルズ/Bushmills ビン・瓶アイルランド 700ml 40.0% アイリッシュウイスキーハイボールにおすすめ 6本セット 1箱業務用飲食店におすすめプロ向け送料無料※別途送料北海道・九州330円、沖縄770円※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	400年以上の歴史と伝統を持つ北アイルランドの蒸溜所「ブッシュミルズ」アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業とも言われるアイリッシュウイスキー最古の蒸溜所のひとつです。3回蒸溜をしたモルト原酒と軽やかなグレーン原酒をブレンド。モルト原酒を50%使用し、スムースな口当たりとフレッシュな果実のような味わいです。	15,400円
12本セット【送料無料】バリスタピノタージュ　ベルタス・フォーリー赤 750ml×12本 1箱　Bertus Fourie [Barista Pinotage] 南アフリカ共和国赤ワイン業務用飲食店プロ向け※離島など別途追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ベルタス・フォーリー Bertus Fourie コーヒーピノタージュスタイルの先駆的ワイン・メーカーが贈る「バリスタ」シリーズブランドネームのバリスタは、その名の通り、コーヒーのスペシャリストの称号である「バリスタ」に由来します。ワイン・メーカーのベルタス・フォーリー氏は、ステレンボッシュ大学でワイン醸造学の学士を取得し、南アフリカで最大の規模を誇るワイナリーのKWV社でシニアワインメーカーとして働いた経験を持ちます。転籍後も様々なキャリアを積み、南アフリカのワイン卸売業者Vinmark社とバリスタシリーズを協同開発、世界で初めて南アフリカのピノタージュでコーヒースタイルのワインを生み出しました。「コーヒーピノタージュの父」とも呼ばれ、ワイン・メーカーとして大きな影響を与えています。バリスタシリーズは印象的な香りが特長で、赤はコーヒー、白はシトラスのフレーバーがしっかりと表現されています。　 Information プラムやチェリー、桑の実のニュアンスに、コーヒーとチョコレートの濃厚な香り。滑らかで柔らかいタンニンと、穏やかな酸味がバランス良く取れている。プラムやチェリー、桑の実のニュアンスに、コーヒーとチョコレートの濃厚な香り。プラムやチェリーなど凝縮感のある果実味と、コーヒーの豊かな香りが印象的。滑らかで柔らかいタンニンと、穏やかな酸味がバランス良く取れている。生産地南アフリカ　ウェスタン・ケープ商品名バリスタ　ピノタージュ作り手ベルタス・フォーリー格付・認証 W.O. ウェスタンケープ生産年 2018年色赤内容量 750ml 本数 12本味わいフルボディブドウ品種ピノタージュ 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	21,120円
【送料無料】ブレッド & バターワインズ　カベルネ・ソーヴィニヨン赤 750ml×12本セット 1箱　Cabernet Sauvignon[Bread & Butter Wines] アメリカカリフォルニアワイン赤ワイン飲食店におすすめ業務用プロ向け ※九州・北海道・離島は別途送料330円ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	アメリカ・カリフォルニアの赤ワイン「ブレッド & バターワインズ[2021]カベルネ・ソーヴィニヨン」米大統領ランチミーティングにも選ばれたシンデレラワイナリー「ブレッド＆バター・ワインズ」は、ナパ・ヴァレーに本拠を置くワイナリーで、2013年に創設されました。ブレッドは樽の風味、バターはマロラクティック発酵（MLF）によって生まれるバターの風味ワインはクラシックでありながら複雑味のある優雅なスタイルに仕上がります。文字通りカリフォルニアのクラシックともいえる濃厚で芳醇なワインでありながら、複雑味のある味わい深いワインを手掛けています。ブレッド & バター Bread & Butter 複雑味溢れる優雅なスタイル「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」ブレッド&バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。彼らは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。 Information 新しいブレッド＆バターカベルネソーヴィニヨンは、印象的でシンプルなモノクロパッケージを特徴とし、他のブレッド＆バターワインと同じ品質と親しみやすいスタイルのワインです。クラシックなスタイルとカジュアルなBread＆Butterの最新ワインは、活気に満ちた複雑なカベルネ・ソーヴィニヨンで、熟したブラックベリーとチョコレートで覆われたチェリーの香りがあります。丸みを帯びた美味しい口あたりは、柔らかいタンニンと香辛料の香りがアクセントになっていて、滑らかで残った仕上がりになっています。相性の良い料理：焼き鳥、バーベキュー、サーモン、ウズラ、羊肉、風味豊かな料理生産地アメリカカリフォルニア商品名ブレッド & バター　カベルネ・ソーヴィニヨン作り手ブレッド & バターワインズ格付・認証 -- 生産年 2021年色赤内容量 750ml 本数 12本味わいフルボディブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	41,800円