ベルンハルト・フーバー

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ベルンハルト・フーバー 750ml

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商品	説明	価格
ベルンハルト・フーバーマルターディンガーアルテレーベン　トロッケンシュペートブルグンダードイツワイン産地バーデン赤ワイン家飲みお誕生日ギフトお祝いピノノワール ss ワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	楽天最安値に挑戦！マルターディンゲン村の高樹齢のぶどう（アルテレーベン＝古木）を使用した、プルミエクリュにあたるワイン。古樽70％、新樽30％の熟成。風味豊かでより余韻も長くなり、熟成ポテンシャルも秘めているピノ。内容量 750ml 味わい赤：ミディアム〜フルボディ品種シュペートブルグンダー（ピノノワール）産地・等級バーデンDQ ※画像は実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【こんなワードで検索されています】ワインドイツワイン産地　バーデン赤ワインフーバーさんギフトお祝い家飲みヴュルデンシュタイン（マルターディンゲン村）の土壌は　ブルゴーニュのコート・ド・ニュイと同様の地層がうねって地表面に現れたという特殊な恵まれた石灰質土壌。 700年前にフランスのシトー派修道僧がブルゴーニュに酷似した土地ということでピノノワールを開墾したこのマルターディンゲン村で、今フーバー氏によって素晴らしいブルゴーニュ系品種を育てています。そして2008年版ゴーミヨでブルゴーニュ系品種の生産者で初めて最優秀ワイナリーに選ばれました。	15,070円
ベルンハルト・フーバー　マルターティンガー　シャルドネ　アルテレーベン　［2019］ 750ml サケミライ百貨店	※ 画像はイメージです。実際の商品とヴィンテージが異なる場合がございます。至高のシャルドネ樹齢40年以上のブドウを使用し、通常の1.5倍の澱と一緒に小樽で熟成させることで複雑さを引き出し、極上のエレガンスと酸を表現。赤い石灰岩土壌由来のミネラル感が存分に感じられ、上質な酸と凝縮感のバランスが素晴らしいシャルドネ。1代でドイツ最優秀生産者まで上り詰め、ドイツワイン史において伝説的な存在となった、故ベルンハルト・フーバー氏の息子ユリアン氏が醸す逸品。タイプ白ワイン、クヴァリテーツワイン品種シャルドネ産地ドイツアルコール分 12.5% 容量 750ml	13,860円
ブラン・ド・ブラン・ゼクト・ナトゥーア [2017] (ベルンハルト・フーバー)　Blanc de blanc Sekt Brut Nature (Weingut Bernhard Huber)　ドイツバーデン白辛口スパークリング 750ml Donguriano　Wine	フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。　まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。このように、ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。この醸造所の最大の特徴は、白ワインが主流のドイツには珍しく、ピノ・ノワールを使った赤ワインの生産が70％を超えていること。収穫量を制限して作った味の濃いブドウを小さな新樽（バリック）で熟成させることにより、しなやかで力強いワインを生み出しています。フーバー醸造所の看板スパークリングワイン。とことん収量制限をし、小樽で18カ月熟成させたシャルドネを単一使用、瓶内二次発酵後、5年以上熟成。風味豊かで芳醇、旨みたっぷりのスパークリングワイン。ノン・ドサージュ。分析数値 / Alc：11.3%　残糖：0.2g/l　酸：9.5g/l 熟成：小樽させたシャルドネを単一使用、5年以上熟成 / 瓶内二次発酵【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【オレンジワイン辛口】【オレンジワイン微発泡性辛口】【白ワイン甘口】【コート・デュ・ローヌ　赤】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スペイン赤】【スペイン　フルボディ】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】【チリ　フルボディ】Weingut Bernhard Huberベルンハルト・フーバー醸造所究極のワインをイメージし、理想に極限まで突き詰めたワインを造り出す天才！　世界最高峰の醸造所として今熱い注目を世界から浴びているのがこの「ベルンハルト・フーバー」世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手！　フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。引き継がれた遺志：ユリアン・フーバー！　2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。　畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。　ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　さらにユリアンさんの生産するシュペートブルグンダーは現在タンニン分の抽出を抑えるように果房に日光を当てることを避けて皮を薄くすることを心がけています。温暖化が懸念される中、収穫するぶどうの温度を低く保つために早朝にカンテラをつけて収穫をしたり、収穫後の選果台導入もユリアンさんの代に変わってからです。　醸造においては醸し発酵中の櫂入れを極力せず、発酵後の圧搾も垂直プレスを使用し、非常に繊細に行い、親子で夢見た「舌の上で踊るような味わい」を実現しています。白ワインはシャルドネを中心に生産しています。父の代よりも収穫を思い切って早め、圧搾では澱がたくさん出るスピンドルプレスを使用したり、樽発酵後はバトナージュを行わず長い時間をかけて硬質な味わいに仕上げています。このような醸造や栽培に関する変換も幾度となくブルゴーニュ地方のコシュ・デュリ等の生産者を訪ねたことによる影響で、今では彼らとの友好関係もしっかりと築けてきています。 2019年には「彼の造るシャルドネによって世界から改めてドイツのシャルドネが注目されることとなった」としてファルツ地方のノイシュタットの「伝説のワイン街道」に彼の名前が刻まれています。約束された土地、マルターディンゲン村！　フーバー醸造所の歴史は、フーバーさんと13世紀の1冊の古文書との出会いから始まります。文献によると、ライン河を渡りゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の僧侶が、マルターディンゲン村にピノ・ノワールを持ち込んだことが記載されていたのです。ピノ・ノワールがこの地に根付き、村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれ、海外への輸出品として活躍していたそうです(今日でもワイン辞典に「マルターディンガー」は記載されています。） 700年前、フランスの僧侶にピノ・ノワール種の栽培の地として選ばれたマルターディンゲン村。その最大の要因は、彼らの故郷であるブルゴーニュ地方に風土や土壌が酷似していたことです。土壌は貝殻石灰岩の風化土壌。太古の昔、海であったこの地は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、赤ワインに欠かせない複雑味をもたらすといわれています。 V.D.P. の4段階の品質基準と、フーバー・ワインの4つのカテゴリー！　ドイツのワイン法よりも、格段に厳しい独自の品質基準と、厳しい規定を持ちフーバー醸造所含め、ドイツ国内で約200のワイナリーが加盟する「ドイツ高級ワイン生産者連盟（＝V.D.P.）」。 V.D.P.では、フランスのブルゴーニュ地方と同じように、4段階にワインの品質基準を設けています。下から順に、「醸造所名入りワイン」、「村名入りワイン」、「一級区画（プルミエ・クリュ）」、「特級区画（グラン・クリュ）」とランクが上がっていきます。ちなみに醸造所名入りワインは、ブルゴーニュの「AOC ブルゴーニュ」クラスに該当し、この上のグレードはブルゴーニュと全く同じカテゴリー分けになります。フーバー醸造所では近年一番下のカテゴリーである醸造所名入りのワインは生産をしていません。畑が本当によい区画のみを所有していること、樹齢も古いものが増え、品質が全体的に上がったことによるものです。現在醸造所の基本となるワインは「マルターディンガー　シュペートブルグンダー」です。こちらは3村のうち、一番畑の所有面積が多く、フーバーさんの醸造所があるマルターディンゲン村のブドウのみから造られたワインです。下のクラスと比べ、少し収量が減り、ブドウの樹齢も高めです。プルミエ・クリュクラスにあたるのが、「アルテレーベン」と呼ばれるシリーズのワインです。こちらは、上記の3村の古木（＝ドイツ語でアルテレーベン）から取れたブドウのブレンド。中には樹齢が約40年の木も混ざっており、日当たりなどの条件が良く、さらに厳しい収量制限のもとで育てられたブドウから造られたワインです。そして、最高級の「グラン・クリュ」にあたるのが、ヴィルデンシュタイン、シュロスベルク、ゾンマーハルデ、ビーネンベルクなどの畑名が入ったワインになります。ドイツ、シュペートブルグンダーの頂点、フーバー醸造所4つのグラン・クリュ！　日本でも近年注目されている有名なレストランガイド誌「ゴー・ミヨ誌」ですが、ヨーロッパではワインガイドとしても多大な権威を持っています。この権威ある「ゴー・ミヨ」のドイツワインの評価本で、フーバーさんは、最優秀醸造家賞　(2008年)のほかに、ドイツ最高の赤ワインを決める部門で、2度の栄誉に輝きました。この大賞になったワインが、フーバー醸造所が世界に誇るグラン・クリュ区画です。3村にまたがり、3つのV.D.P.認定区画と4種類の最高級シュペートブルグンダーを造っています。【Malterdinger Bienenberg】　マルターディンガー・ビーネンベルク　グラン・クリュの中で、フーバーさんの本拠地の醸造所があり、畑の面積が一番大きいのが、マルターディンガー村の「ビーネンベルク」になります。畑の名前を直訳すると「蜂の丘」になり、昔から日当たりが良く、色々な草花が生えている丘のため、ミツバチの飼育をしていたことから、この名前が付きました。もちろん昔から、ブドウの樹が栽培されており、この村のブドウの樹は、ほかの村の畑と比べて樹齢の高いのが特徴です。この日当たりの良い畑の、古木から造られたワインは、優しく複雑味に富んだ味わいに仕上がります。【Bombacher Sommerhalde】　ボンバッハ—・ゾンマーハルデ　ボンバッハ村にあるグラン・クリュ、「ゾンマーハルデ」です。この畑のある場所は、地図の右上から伸びてくる、ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたります。そのため他の畑より標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気もあるため、4つの畑の中では一番涼やかな畑になります。これらにより、ブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上がります。【Hecklinger Schlossberg】　ヘックリンガー・シュロスベルク　こちらの畑の特徴は、真南向きの、最大約70度になる急斜面の畑です。2000年頃、フーバーさんがこちらの畑を手に入れたときは、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。また4つの畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが、根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため、少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がります。【Wildenstein】　ヴィルデンシュタイン　最後はヴィルデンシュタインですが、こちらはビーネンベルクの中に含まれる小さな区画です。シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ—ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入って行きます。　ワインの特徴としては、果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がります。	11,260円
Vol.2 ベルンハルト・フーバーお薦め2本セットブライスガウ・ヴァイス・マルターディンガー・シュペートブルグンダー【ワイン】【ドイツ赤ワイン】【ドイツ白ワイン】【ギフト】【お祝い】【誕生日】ドイツワインセットワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	1、ベルンハルト・フーバーブライスガウ・ヴァイス DQ ヴァイサーブルグンダーとグラウブルグンダーを使用。3つの村のぶどうを使用、天然酵母で発酵し14～16ヶ月の樽熟成。3割新樽。品種の個性というより、硬い石灰岩を思わせる硬質なミネラルを感じるブルゴーニュスタイルの白。 2、ベルンハルト・フーバーマルターディンガー・シュペートブルグンダー DQ マルターディンゲン村の樹齢20年前後のピノ・ノワールのみを使用。何度か使用した小樽での熟成。樽の風味が強く出ていない、ワイナリーの看板ワイン。【ベルンハルト・フーバーお薦めワイン2本セット】　ゴーミヨ2008で最優秀ワイナリーに輝いたバーデン地方の雄「ベルンハルト・フーバー」今度はゴーミヨ2013にて3冠達成です。看板商品のブライスガウ・ヴァイス、ブルゴーニュのピノノワールよりもさらに繊細なマルターディンガー・シュペートブルグンダーの厳選2本セットです。	16,940円
[アルテ・レーベン] シュペートブルグンダー [2022] (ベルンハルト・フーバー) [Alte Reben] Spatburgunder (Weingut Bernhard Huber) / ドイツ / バーデン / 赤ワイン / フルボディ / 750ml Donguriano　Wine	フランスとスイスとの国境線沿いに位置しドイツで最も温暖な地バーデン地方。石灰土壌の品格をピノで描く、バーデンを代表する名門ベルンハルト・フーバー　ドイツ南西部バーデン地方のマルターディンゲンに本拠を置くベルンハルト・フーバーは、ピノ・ノワールとシャルドネで世界的に高い評価を受ける名門生産者。畑は石灰質やレス土壌が主体で、水はけに優れ、果実の純度とミネラル感、きめ細かなタンニンを備えたワインを生み出します。2008年版ゴーミヨで、ブルゴーニュ系品種の生産者として最優秀ワイナリーに選出されています。少量高品質主義とサステナブルな畑づくり　家族経営ならではの少量高品質主義。区画ごとに収量を抑え、完熟度と健全度を見極めた手摘み収穫、入念な選果で雑味の原因を徹底的に排除します。畑では収穫後から春にかけてクローバーなどマメ科植物を植え、耕起の際にすき込むことで土壌に窒素を供給し、自然の肥沃度を高めています。新当主の代になっても、良いワインのための新しい取り組みを着実に継承・進化させています。醸造は清潔・温度管理・穏やかな抽出　醸造は清潔第一と温度管理を軸に、果実のエネルギーと透明感を損なわない穏やかな抽出を徹底。熟成はステンレスと木樽を適切に使い分け、過度な樽香に頼らずテクスチャーを整えるスタイルです。味わいの特徴とレンジ構成　ピノ・ノワールは赤い果実の明瞭な香り、石灰由来の張り、シルキーな口当たりが特徴。若いうちから楽しめるバランスと、熟成で現れる紅茶やスパイスの複層感を兼ね備えています。シャルドネはレモンや白い花のアロマに、緊張感のある酸とミネラルが溶け合い、食中に映える端正な仕上がり。畑ごとの個性を尊重し、ベーシック、村名、区画ごとの上位キュヴェへと丁寧に造り分けています。フーバー醸造所の赤ワインの最上級キュベ！古樹の深み、エレガンスの頂。アルテ・レーベン！　アルテ・レーベンは、古樹のブドウのみを厳選した看板キュヴェ。樹齢40年前後のブドウ、新樽を使っての2年間の熟成、ドイツ [ピノ・ノワール] のイメージを覆す本格派！！良く熟したチェリーの香り、カシス、ラズベリージャムのような香り。しなやかかつ重みのあるボディと複雑感のある味わい。コク、酸味、アルコールのボリュームがブルゴーニュにはないピノ独特の風味を楽しめます。赤い果実の艶やかさに、石灰由来の緊張感としなやかなタンニンが重なり、奥行きと品格が見事に調和。ラズベリーやチェリー、スミレ、紅茶、ほのかなスパイスの香りが層を成し、口中では果実の厚みと精緻な酸が立体的に広がります。樽要素は控えめに寄り添い、余韻は長く、ミネラルの塩味がエレガントに締めくくります。ローストチキン、鴨、和牛の赤身、きのこやハーブを使った料理と好相性。16〜18℃、大ぶりのグラスで軽いエアレーションを。食事を格上げする一本として、ギフトにも最適です。ご注文前のご確認・商品画像のラベル表記と商品名のヴィンテージが異なる場合は、商品名の年号を優先します。ラベルデザインは予告なく変更される場合があります。・輸入元の都合によりヴィンテージが切り替わる場合があります。3,000円未満は変更後の年号で出荷、3,000円以上は事前にご連絡します。・ご注文数や在庫状況によりお届け日が変わる場合があります。通常、2〜3営業日以内に発送（土日祝・臨時休業を除く）。 ============================ 【主なご利用シーン】誕生日 / 記念日 / 引越し祝い / 新築祝い / 受賞 / 展覧会祝 / 就職 / 昇進 / 退職 / バレンタイン / ホワイトデー / 定年退職 / 記念品 / 退職祝い / プチギフト / お礼 / 出産祝い / 結婚祝い / 成人祝い / 季節のお礼 / 長寿祝い / 母の日 / 父の日 / 敬老の日 / 新嘗祭 / 御中元 / お歳暮 / お年賀 / お正月 / 年越し / 年末年始 / クリスマスプレゼント ★年間ギフト・イベントカレンダー★ 【1月】お正月・お年賀・新春初売り・福袋・鏡開き・成人の日・新年会【2月】節分・バレンタインデー・寒中見舞い【3月】桃の節句・ひなまつり・春の彼岸・春分・ホワイトデー・退職祝い・歓送迎会【4月】エイプリルフール・お花見・新生活/引越し・就職祝い・春の酒蔵祭り【5月】母の日・端午の節句・ゴールデンウィーク【6月】父の日・ジューンブライド・結婚祝い・お中元【7月】お中元・七夕・暑中見舞い・夏休み・夏のボーナス【8月】お中元・お盆・暑中見舞い・残暑見舞い・帰省【9月】お月見・中秋の名月・十五夜・秋の彼岸・敬老の日・運動会【10月】お月見・十三夜・ハロウィン・運動会【11月】七五三・紅葉・ブラックフライデー・お歳暮・新嘗祭【12月】お歳暮・クリスマス・忘年会・大晦日・冬休み・冬のボーナスWeingut Bernhard Huber / ベルンハルト・フーバー醸造所究極のワインをイメージし、理想に極限まで突き詰めたワインを造り出す天才！世界最高峰の醸造所として今熱い注目を世界から浴びているのがこの「ベルンハルト・フーバー」世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手！　フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。引き継がれた遺志：ユリアン・フーバー！　2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。　畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。　ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　さらにユリアンさんの生産するシュペートブルグンダーは現在タンニン分の抽出を抑えるように果房に日光を当てることを避けて皮を薄くすることを心がけています。温暖化が懸念される中、収穫するぶどうの温度を低く保つために早朝にカンテラをつけて収穫をしたり、収穫後の選果台導入もユリアンさんの代に変わってからです。　醸造においては醸し発酵中の櫂入れを極力せず、発酵後の圧搾も垂直プレスを使用し、非常に繊細に行い、親子で夢見た「舌の上で踊るような味わい」を実現しています。白ワインはシャルドネを中心に生産しています。父の代よりも収穫を思い切って早め、圧搾では澱がたくさん出るスピンドルプレスを使用したり、樽発酵後はバトナージュを行わず長い時間をかけて硬質な味わいに仕上げています。このような醸造や栽培に関する変換も幾度となくブルゴーニュ地方のコシュ・デュリ等の生産者を訪ねたことによる影響で、今では彼らとの友好関係もしっかりと築けてきています。 2019年には「彼の造るシャルドネによって世界から改めてドイツのシャルドネが注目されることとなった」としてファルツ地方のノイシュタットの「伝説のワイン街道」に彼の名前が刻まれています。約束された土地、マルターディンゲン村！　フーバー醸造所の歴史は、フーバーさんと13世紀の1冊の古文書との出会いから始まります。文献によると、ライン河を渡りゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の僧侶が、マルターディンゲン村にピノ・ノワールを持ち込んだことが記載されていたのです。ピノ・ノワールがこの地に根付き、村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれ、海外への輸出品として活躍していたそうです(今日でもワイン辞典に「マルターディンガー」は記載されています。） 700年前、フランスの僧侶にピノ・ノワール種の栽培の地として選ばれたマルターディンゲン村。その最大の要因は、彼らの故郷であるブルゴーニュ地方に風土や土壌が酷似していたことです。土壌は貝殻石灰岩の風化土壌。太古の昔、海であったこの地は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、赤ワインに欠かせない複雑味をもたらすといわれています。 V.D.P. の4段階の品質基準と、フーバー・ワインの4つのカテゴリー！　ドイツのワイン法よりも、格段に厳しい独自の品質基準と、厳しい規定を持ちフーバー醸造所含め、ドイツ国内で約200のワイナリーが加盟する「ドイツ高級ワイン生産者連盟（＝V.D.P.）」。 V.D.P.では、フランスのブルゴーニュ地方と同じように、4段階にワインの品質基準を設けています。下から順に、「醸造所名入りワイン」、「村名入りワイン」、「一級区画（プルミエ・クリュ）」、「特級区画（グラン・クリュ）」とランクが上がっていきます。ちなみに醸造所名入りワインは、ブルゴーニュの「AOC ブルゴーニュ」クラスに該当し、この上のグレードはブルゴーニュと全く同じカテゴリー分けになります。フーバー醸造所では近年一番下のカテゴリーである醸造所名入りのワインは生産をしていません。畑が本当によい区画のみを所有していること、樹齢も古いものが増え、品質が全体的に上がったことによるものです。現在醸造所の基本となるワインは「マルターディンガー　シュペートブルグンダー」です。こちらは3村のうち、一番畑の所有面積が多く、フーバーさんの醸造所があるマルターディンゲン村のブドウのみから造られたワインです。下のクラスと比べ、少し収量が減り、ブドウの樹齢も高めです。プルミエ・クリュクラスにあたるのが、「アルテレーベン」と呼ばれるシリーズのワインです。こちらは、上記の3村の古木（＝ドイツ語でアルテレーベン）から取れたブドウのブレンド。中には樹齢が約40年の木も混ざっており、日当たりなどの条件が良く、さらに厳しい収量制限のもとで育てられたブドウから造られたワインです。そして、最高級の「グラン・クリュ」にあたるのが、ヴィルデンシュタイン、シュロスベルク、ゾンマーハルデ、ビーネンベルクなどの畑名が入ったワインになります。ドイツ、シュペートブルグンダーの頂点、フーバー醸造所4つのグラン・クリュ！　日本でも近年注目されている有名なレストランガイド誌「ゴー・ミヨ誌」ですが、ヨーロッパではワインガイドとしても多大な権威を持っています。この権威ある「ゴー・ミヨ」のドイツワインの評価本で、フーバーさんは、最優秀醸造家賞　(2008年)のほかに、ドイツ最高の赤ワインを決める部門で、2度の栄誉に輝きました。この大賞になったワインが、フーバー醸造所が世界に誇るグラン・クリュ区画です。3村にまたがり、3つのV.D.P.認定区画と4種類の最高級シュペートブルグンダーを造っています。【Malterdinger Bienenberg】　マルターディンガー・ビーネンベルク　グラン・クリュの中で、フーバーさんの本拠地の醸造所があり、畑の面積が一番大きいのが、マルターディンガー村の「ビーネンベルク」になります。畑の名前を直訳すると「蜂の丘」になり、昔から日当たりが良く、色々な草花が生えている丘のため、ミツバチの飼育をしていたことから、この名前が付きました。もちろん昔から、ブドウの樹が栽培されており、この村のブドウの樹は、ほかの村の畑と比べて樹齢の高いのが特徴です。この日当たりの良い畑の、古木から造られたワインは、優しく複雑味に富んだ味わいに仕上がります。【Bombacher Sommerhalde】　ボンバッハ—・ゾンマーハルデ　ボンバッハ村にあるグラン・クリュ、「ゾンマーハルデ」です。この畑のある場所は、地図の右上から伸びてくる、ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたります。そのため他の畑より標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気もあるため、4つの畑の中では一番涼やかな畑になります。これらにより、ブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上がります。【Hecklinger Schlossberg】　ヘックリンガー・シュロスベルク　こちらの畑の特徴は、真南向きの、最大約70度になる急斜面の畑です。2000年頃、フーバーさんがこちらの畑を手に入れたときは、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。また4つの畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが、根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため、少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がります。【Wildenstein】　ヴィルデンシュタイン　最後はヴィルデンシュタインですが、こちらはビーネンベルクの中に含まれる小さな区画です。シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ—ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入って行きます。　ワインの特徴としては、果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がります。	16,889円
ベルンハルト・フーバーマルターディンガーシュペートブルグンダーピノノワールベルンハルトドイツワイン産地　バーデン赤ワインフルボディワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	村名入りクラス。マルターディンゲン村の樹齢20年前後のピノ・ノワールのみを使用。何度か使用した小樽での熟成。樽の風味が強く出ていない、ワイナリーの看板ワイン。先代ベルンハルトさんへの敬意を込めた1本。内容量 750ml 味わい赤：ミディアム〜フルボディ品種シュペートブルグンダー（ピノノワール）産地・等級バーデンDQ ※画像は実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【こんなワードで検索されています】ワインドイツワイン産地　バーデン赤ワインフーバーさんドイツワイン王子お祝い家飲み	9,427円
マルターティンガー　シャルドネ　[2021]　ベルンハルト・フーバー　＜白＞　＜ワイン／ドイツ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Maltertinger Chardonnay / Bernhard Huberワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ベルンハルト・フーバー生産地などドイツ　バーデン原産地呼称バーデンその他備考ベルンハルト・フーバー醸造所の「マルターディンガーシャルドネ」は、果実味、樽香、酸、ミネラルが絶妙に調和した、ドイツシャルドネの真髄を味わえる1本です。生産者の「ベルンハルト・フーバー醸造所」は、1987年に先代ベルンハルト氏が地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたのが始まりです。今ではドイツを飛び越え、世界最高峰の醸造所のひとつに数えられるまでになりました。バーデン地方のマルターディンゲン村に位置する醸造所は、約700年前にフランスのシトー派僧侶がブドウ栽培を広めた歴史ある土地に根付いています。現在は息子ユリアン氏がその志を継ぎ、収穫時期の調整や、ブルゴーニュ地方のコシュ・デュリ等の生産者を訪ねた影響で醸造技術の革新を取り入れ、品質をさらに向上させています。彼のシャルドネは「世界からドイツシャルドネが注目されるきっかけを作った」と評価され、ファルツ地方の「伝説のワイン街道」にその名が刻まれるほどの功績を残しています。こちらの「マルターディンガーシャルドネ」は、2021年ヴィンテージからシャルドネ100％で造られるようになりリニューアルされました。若木と、一部樹齢30年のブドウを使用しています。果実味、樽香、酸、ミネラルの要素がバランスよく調和した、フーバーならではのシャルドネです。ドイツで最も影響力のあるワインガイド誌「Vinum」の2025年版で、昨年に続き最優秀シャルドネ賞を受賞しています。 (以下、ワイン・アドヴォケイトより抜粋) フーバーの2021年産マルターディンガーシャルドネは、力強く凝縮感があり、ミネラルの香りが漂う、非常にエレガントでバランスの取れた完熟シャルドネの香りに砕いた石のニュアンスが混ざり合った香りが広がります。フルボディでピュアでフレッシュ、ザクザクとしたグリップ感と塩味が特徴的なこのシャルドネは、深いコクと際立った複雑さを備えた、印象的な個性を持つ持続可能なシャルドネです。きめ細やかでフレッシュな酸味が、力強いボディによく溶け込んでいます。後味は引き締まっており、力強くしっかりとした構造を持ち、特徴的なヨードのニュアンスが余韻に残ります。まだ非常に若い2021年産は、少なくともあと2～3年はセラーで熟成させる価値があります。2023年11月にドメーヌで試飲。	11,308円
ベルンハルト・フーバー　マルターディンガーシャルドネ 2021Huber Malterdinger ChardonnayNo.116821 古武士屋	マルターディンガーの白が2021年ヴィンテージからシャルドネ100％になってリニューアル！若木と、一部樹齢30年のぶどうを使用。果実味、樽香、酸、ミネラルと、全ての要素がバランスよく感じる、ドイツ産シャルドネを代表する銘柄。生産地：ドイツ /バーデン品種：シャルドネ100% 容量：750mlベルンハルト・フーバー Bernhard Huber シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワールフランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。	11,880円
マルターディンガー・シュペートブルグンダー [2022] (ベルンハルト・フーバー) Huber Malterdinger Spaetburgunder (Weingut Bernhard Huber) / ドイツ / バーデン / 赤ワイン / 750ml Donguriano　Wine	フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。　まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。　残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。 2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。このように、ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　樹齢20年前後のぶどうを全房のまま10日ほど気温を下げた状態で低温浸漬、その後ゆっくりと発酵させます。2-3回使用した樽(225L)で12ヶ月以上熟成。平均収量は50-55hl/ha、決して強すぎない香ばしい樽のニュアンスが入り、力強さ、凝縮感も増し、骨格のしっかりとした切れのある酸味が全体をシャープな味わいに仕上げています。細やかで繊細な、タンニンとのバランス感覚も抜群です。飲まれるときにゆっくりと時間をかけて、ワインの変化をお楽しみいただければと思います。この地が、ピノ・ノワールに適した地であることは、このワインを飲めば、納得できます！【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベル表記と商品名のヴィンテージが異なる場合は、商品名の年号が優先されます。ラベルデザインは予告なく変更される場合がございます。 ●輸入元の都合によりヴィンテージが切り替わる場合がございます。　3,000円未満の商品は変更後の年号で出荷いたします。3,000円以上の商品は事前にご連絡いたします。 ●ご注文数や在庫状況によりお届け日が変わる場合がございます。 ●通常、2〜3営業日以内に発送いたします（土日祝・臨時休業を除く）。 ============================ 【主なご利用シーン】誕生日 / 記念日 / 新築祝い / 就職・昇進祝い / 退職祝い / バレンタイン / ホワイトデー / 父の日 / 母の日 / 敬老の日 / お中元 / お歳暮 / クリスマス / プレゼントなどにおすすめ！ ★年間ギフト・イベントカレンダー★ 【1月】お正月／お年賀／新年会／成人の日【2月】節分／バレンタインデー／寒中見舞い【3月】ひなまつり／ホワイトデー／送別会／退職祝い【4月】お花見／就職祝い／新生活／入学祝い【5月】母の日／ゴールデンウィーク【6月】父の日／結婚祝い／お中元【7月】七夕／暑中見舞い／夏ギフト【8月】お盆／残暑見舞い／帰省【9月】敬老の日／秋の彼岸／お月見【10月】ハロウィン／運動会／秋の贈り物【11月】七五三／紅葉／お歳暮／勤労感謝の日【12月】クリスマス／忘年会／大晦日／冬ギフトWeingut Bernhard Huber / ベルンハルト・フーバー醸造所究極のワインをイメージし、理想に極限まで突き詰めたワインを造り出す天才！　世界最高峰の醸造所として今熱い注目を世界から浴びているのがこの「ベルンハルト・フーバー」世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手！　フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。引き継がれた遺志：ユリアン・フーバー！　2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。　畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。　ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　さらにユリアンさんの生産するシュペートブルグンダーは現在タンニン分の抽出を抑えるように果房に日光を当てることを避けて皮を薄くすることを心がけています。温暖化が懸念される中、収穫するぶどうの温度を低く保つために早朝にカンテラをつけて収穫をしたり、収穫後の選果台導入もユリアンさんの代に変わってからです。　醸造においては醸し発酵中の櫂入れを極力せず、発酵後の圧搾も垂直プレスを使用し、非常に繊細に行い、親子で夢見た「舌の上で踊るような味わい」を実現しています。白ワインはシャルドネを中心に生産しています。父の代よりも収穫を思い切って早め、圧搾では澱がたくさん出るスピンドルプレスを使用したり、樽発酵後はバトナージュを行わず長い時間をかけて硬質な味わいに仕上げています。このような醸造や栽培に関する変換も幾度となくブルゴーニュ地方のコシュ・デュリ等の生産者を訪ねたことによる影響で、今では彼らとの友好関係もしっかりと築けてきています。 2019年には「彼の造るシャルドネによって世界から改めてドイツのシャルドネが注目されることとなった」としてファルツ地方のノイシュタットの「伝説のワイン街道」に彼の名前が刻まれています。約束された土地、マルターディンゲン村！　フーバー醸造所の歴史は、フーバーさんと13世紀の1冊の古文書との出会いから始まります。文献によると、ライン河を渡りゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の僧侶が、マルターディンゲン村にピノ・ノワールを持ち込んだことが記載されていたのです。ピノ・ノワールがこの地に根付き、村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれ、海外への輸出品として活躍していたそうです(今日でもワイン辞典に「マルターディンガー」は記載されています。） 700年前、フランスの僧侶にピノ・ノワール種の栽培の地として選ばれたマルターディンゲン村。その最大の要因は、彼らの故郷であるブルゴーニュ地方に風土や土壌が酷似していたことです。土壌は貝殻石灰岩の風化土壌。太古の昔、海であったこの地は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、赤ワインに欠かせない複雑味をもたらすといわれています。 V.D.P. の4段階の品質基準と、フーバー・ワインの4つのカテゴリー！　ドイツのワイン法よりも、格段に厳しい独自の品質基準と、厳しい規定を持ちフーバー醸造所含め、ドイツ国内で約200のワイナリーが加盟する「ドイツ高級ワイン生産者連盟（＝V.D.P.）」。 V.D.P.では、フランスのブルゴーニュ地方と同じように、4段階にワインの品質基準を設けています。下から順に、「醸造所名入りワイン」、「村名入りワイン」、「一級区画（プルミエ・クリュ）」、「特級区画（グラン・クリュ）」とランクが上がっていきます。ちなみに醸造所名入りワインは、ブルゴーニュの「AOC ブルゴーニュ」クラスに該当し、この上のグレードはブルゴーニュと全く同じカテゴリー分けになります。フーバー醸造所では近年一番下のカテゴリーである醸造所名入りのワインは生産をしていません。畑が本当によい区画のみを所有していること、樹齢も古いものが増え、品質が全体的に上がったことによるものです。現在醸造所の基本となるワインは「マルターディンガー　シュペートブルグンダー」です。こちらは3村のうち、一番畑の所有面積が多く、フーバーさんの醸造所があるマルターディンゲン村のブドウのみから造られたワインです。下のクラスと比べ、少し収量が減り、ブドウの樹齢も高めです。プルミエ・クリュクラスにあたるのが、「アルテレーベン」と呼ばれるシリーズのワインです。こちらは、上記の3村の古木（＝ドイツ語でアルテレーベン）から取れたブドウのブレンド。中には樹齢が約40年の木も混ざっており、日当たりなどの条件が良く、さらに厳しい収量制限のもとで育てられたブドウから造られたワインです。そして、最高級の「グラン・クリュ」にあたるのが、ヴィルデンシュタイン、シュロスベルク、ゾンマーハルデ、ビーネンベルクなどの畑名が入ったワインになります。ドイツ、シュペートブルグンダーの頂点、フーバー醸造所4つのグラン・クリュ！　日本でも近年注目されている有名なレストランガイド誌「ゴー・ミヨ誌」ですが、ヨーロッパではワインガイドとしても多大な権威を持っています。この権威ある「ゴー・ミヨ」のドイツワインの評価本で、フーバーさんは、最優秀醸造家賞　(2008年)のほかに、ドイツ最高の赤ワインを決める部門で、2度の栄誉に輝きました。この大賞になったワインが、フーバー醸造所が世界に誇るグラン・クリュ区画です。3村にまたがり、3つのV.D.P.認定区画と4種類の最高級シュペートブルグンダーを造っています。【Malterdinger Bienenberg】　マルターディンガー・ビーネンベルク　グラン・クリュの中で、フーバーさんの本拠地の醸造所があり、畑の面積が一番大きいのが、マルターディンガー村の「ビーネンベルク」になります。畑の名前を直訳すると「蜂の丘」になり、昔から日当たりが良く、色々な草花が生えている丘のため、ミツバチの飼育をしていたことから、この名前が付きました。もちろん昔から、ブドウの樹が栽培されており、この村のブドウの樹は、ほかの村の畑と比べて樹齢の高いのが特徴です。この日当たりの良い畑の、古木から造られたワインは、優しく複雑味に富んだ味わいに仕上がります。【Bombacher Sommerhalde】　ボンバッハ—・ゾンマーハルデ　ボンバッハ村にあるグラン・クリュ、「ゾンマーハルデ」です。この畑のある場所は、地図の右上から伸びてくる、ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたります。そのため他の畑より標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気もあるため、4つの畑の中では一番涼やかな畑になります。これらにより、ブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上がります。【Hecklinger Schlossberg】　ヘックリンガー・シュロスベルク　こちらの畑の特徴は、真南向きの、最大約70度になる急斜面の畑です。2000年頃、フーバーさんがこちらの畑を手に入れたときは、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。また4つの畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが、根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため、少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がります。【Wildenstein】　ヴィルデンシュタイン　最後はヴィルデンシュタインですが、こちらはビーネンベルクの中に含まれる小さな区画です。シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ—ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入って行きます。　ワインの特徴としては、果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がります。	10,321円
マルターティンガー　シュペートブルグンダー　[2022]　ベルンハルト・フーバー　＜赤＞　＜ワイン／ドイツ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Maltertinger Spatburgunder / Bernhard Huberワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ベルンハルト・フーバー生産地などドイツ　バーデン原産地呼称バーデンその他備考ベルンハルト・フーバー醸造所が手掛ける「マルターティンガーシュペートブルグンダー」は、特級畑の樹齢20年前後から造られる村名クラスのピノ・ノワールで、エレガントさと上質な果実味が際立つ1本です。生産者の「ベルンハルト・フーバー醸造所」は、1987年に先代ベルンハルト氏が地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、「世界に誇れるドイツのピノ・ノワールを造る」という決意のもと設立されました。醸造所があるバーデン地方のマルターディンゲン村は、約700年前にフランスのシトー派僧侶がピノ・ノワールを植えたことで知られる、一大名産地です。当時甘口ワインが主流だった冷たい風潮の中、ベルンハルト氏はこの地の土壌に可能性を見いだし、品質向上に尽力。たった約20年で「ゴーミヨ」(ドイツ屈指の権威あるワインガイド)2008年度最優秀醸造家賞、2011年度赤ワイン賞3冠を受賞したのです。現在は息子ユリアン氏がその志を継ぎ、さらに革新を加えながらワイナリーを運営しています。タンニン分の抽出を抑えるため果房に日光を当てない工夫や、早朝の収穫や選果台の導入など、ユリアン氏のこだわりが詰まったワインは、ドイツを代表するピノ・ノワールとして高い評価を得ています。こちらの「マルターディンガー」は特級畑「ビーネンベルク」の樹齢20年前後のピノ・ノワールを使用し、複数回使用済みの小樽で熟成されています。樽の印象を与えないスタイルを意識しつつ、土壌特有の真っ赤な石灰岩が育むピノ・ノワールの魅力を存分に表現しています。村名クラスながら、上級ブルゴーニュを彷彿とさせる高い完成度が特徴です。外観はやや淡い赤中心のルビーレッド。クランベリーやサワーチェリーといった赤系果実のフレッシュな香りが広がり、プラムやバラなどの華やかなアロマが時間とともに変化していきます。味わいはピュアな果実味が上品さを感じさせ、酸は非常に柔らかく、タンニンは驚くほどしなやかで繊細です。余韻も長く続き、エレガントで洗練された印象を残します。「ただものじゃない」と思わせる完成度の高さがあり、スタンダードクラスとは思えない仕上がりです。	10,450円
ベルンハルト・フーバームスカテラーカビネットドイツワイン産地　バーデン白ワイン甘口家飲みお誕生日ギフトお祝いワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	ドイツを代表する生産者フーバーが造る　ムスカテラー。華やかなマスカットの香りが芳しいきれいな甘口仕立てです。ステンレスタンクでの熟成。うっとりするほど華やかなマスカットの香り、ジューシーな甘みとキレのある酸のバランスがとれた、フーバー醸造所唯一の甘口ワイン。内容量 750ml 味わい白：甘口品種ムスカテラー産地・等級バーデン・カビネット ※画像は実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【こんなワードで検索されています】ワインドイツワイン産地　バーデン白ワインフーバーさんギフトお祝い家飲み	4,714円
ベルンハルト・フーバーマルターディンガーアルテレーベン　トロッケンシュペートブルグンダードイツワイン産地バーデン赤ワインプレゼント用には別途有料カートン代がかかります。ワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	楽天最安値に挑戦！マルターディンゲン村の高樹齢のぶどう（アルテレーベン＝古木）を使用した、プルミエクリュにあたるワイン。古樽70％、新樽30％の熟成。風味豊かでより余韻も長くなり、熟成ポテンシャルも秘めているピノ。内容量 750ml 味わい赤：ミディアム〜フルボディ品種シュペートブルグンダー（ピノノワール）産地・等級バーデンDQ ※画像は実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【こんなワードで検索されています】ワインドイツワイン産地　バーデン赤ワインフーバーさんギフトお祝い家飲みヴュルデンシュタイン（マルターディンゲン村）の土壌は　ブルゴーニュのコート・ド・ニュイと同様の地層がうねって地表面に現れたという特殊な恵まれた石灰質土壌。 700年前にフランスのシトー派修道僧がブルゴーニュに酷似した土地ということでピノノワールを開墾したこのマルターディンゲン村で、今フーバー氏によって素晴らしいブルゴーニュ系品種を育てています。そして2008年版ゴーミヨでブルゴーニュ系品種の生産者で初めて最優秀ワイナリーに選ばれました。	15,070円
マルターディンガー　シュペートブルグンダー　[2018]　ベルンハルト・フーバー　＜赤＞　＜ワイン／ドイツ＞【■28751308】※取り寄せ品　3〜6営業日以降出荷ワインショップドラジェ	ワイン名　ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ベルンハルト・フーバー生産地などドイツ　バーデン原産地呼称バーデンその他備考	7,546円
ベルンハルト・フーバー　マルターディンガー　ヴァイスヴァイン　2020 750ml サケミライ百貨店	歴史がユリアン氏の手によって最高品質で蘇る！【インポーターコメント】フーバーさんのワインは、特級クラスにも共通する一貫したワイン造りによって、その畑や品種ならではの個性がしっかりとワインで表現されます。表土の薄い石灰岩土壌から採れるぶどうから造られたヴァイスヴァインは、香り味わいともにミネラルを主軸に感じます。初めは、良質な澱との接触による期待感をもたせる還元香が漂い、奥から果実や花の香りが現れる多彩な変化を楽しめるワインです。今や入手困難になったフーバーさんの白ワイン。おすすめです！タイプ白ワイン品種シャルドネ70％、ヴァイサーブルグンダー30％産地ドイツアルコール分 -	7,920円
【送料サービス対象】ベルンハルト・フーバー　ボムバッハ—　ゾンマーハルデ　シュペートブルグンダー　グローセスゲヴェックス 2014　750ml サケミライ百貨店	※ 画像はイメージです。実際の商品とヴィンテージが異なる場合がございます。 14年はゾンマーハルデらしいバランス感覚が楽しめるワインドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたります。そのため他の畑より標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気もあるため、4つの畑の中では一番涼やかな畑になります。これらにより、ブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上がります。いわゆる黒系果実のニュアンスが強く感じられる畑です。 14年はバランスのとれたヴィンテージで、いわゆるゾンマーハルデらしいバランス感覚が楽しめるワインに仕上がっています。タイプ赤　フルボディ品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）産地ドイツアルコール分 13％	29,700円
ムスカテラー　ゼクト　ブリュット　NV　ベルンハルト・フーバー　＜白＞　＜ワイン／スパークリング＞ワインショップドラジェ	ワイン名Muskateller Sekt brut / Bernhard Huberワイン種別泡白ブドウ品種ゲルバー・ムスカテラー生産者ベルンハルト・フーバー生産地などドイツ　バーデン原産地呼称バーデンその他備考	8,030円
ベルンハルト・フーバー　オリジナルワイン Cuvee K（キュヴェ K） 750ml サケミライ百貨店	【日本限定・入手困難】ユリアン・フーバー氏が日本のためにリリースする特別なシャルドネブルゴーニュに比肩する品格で世界を魅了し、年々入手困難を極めるユリアン・フーバー氏のシャルドネ。そのフーバー氏が、日本の皆様への深い敬意と感謝を込めて生み出したのが、この『Cuvee K』です。世界的な人気を誇る生産者が、ひとつの国のためにオリジナルワインを仕込むのは異例のこと。まさに日本のファンのためだけに瓶詰めされる、特別な一本と言えるでしょう。 ■ 最高のテロワール：「ドイツのブルゴーニュ」と呼ばれる所以フーバーが畑を構えるバーデン地方・ブライスガウ地区は、ドイツで最も温暖な「サンルーム」。太陽の光がブドウを完熟へと導きます。そして何より、ワインに骨格と気品を与える「石灰岩土壌」が広がっています。これは奇しくも、シャルドネの聖地フランス・ブルゴーニュ地方と同じ土壌です。 ■ 味わいの特徴：豊潤、骨格、そして深みこのテロワールから生まれるシャルドは、リースリングに代表されるドイツワインのイメージを覆します。・豊潤さ：完熟したリンゴやメロンを思わせる豊かな果実味。・骨格：石灰岩由来の塩味を帯びたミネラルと、凛とした酸。・深み：オーク樽熟成による、バニラやトーストの香ばしさがもたらす複雑さと奥行き。これらが一体となり、リッチでありながら驚くほどエレガントな味わいを実現しています。 ■ 揺るぎない実力：世界が認める品質フーバー醸造所は、この土地の個性を最大限に引き出す達人です。ドイツの権威ある評価誌「Vinum」で「最優秀シャルドネ賞」の1位・2位を独占した（2024年版）という事実が、その実力を物語っています。世界の評論家が「ブルゴーニュのグラン・クリュ（特級畑）に匹敵する」と絶賛する、世界トップクラスのシャルドネをぜひご堪能ください。【商品説明】設立からわずか20年で世界的名声を確立したフーバー醸造所。2008年にゴーミヨ誌で最優秀醸造家賞を受賞。現当主ユリアン氏の造るシャルドネは、品質の高さから希少価値が高まっています。 2024年にはワイン専門誌「Vinum誌」で最優秀シャルドネ賞1位・2位を獲得し、ドイツのシャルドネが世界の注目を集めるきっかけとなりました。この『Cuvee K』は、ユリアン・フーバー氏が仕立てた、特別な限定キュヴェです。ドイツ・ブライスガウ地区産のシャルドネを上質なフレンチオーク樽で熟成。2種類の樽の個性を活かした絶妙なバランスでブレンド。フーバーらしい骨格のあるミネラル感に、優雅でやわらかな樽のニュアンスが溶け合う、これまでにない1本が誕生しました。今飲んでも素晴らしい味わいながら、5～10年の熟成ポテンシャルを秘めた逸品です。タイプ白ワイン品種シャルドネ産地ドイツアルコール分 - 容量 750ml	9,900円
マルターディンガー・シュペートブルグンダー [2022] (ベルンハルト・フーバー) Huber Malterdinger Spaetburgunder (Weingut Bernhard Huber) / ドイツ / バーデン / 赤ワイン / 750ml Donguriano　Wine	フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。　まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。　残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。 2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。このように、ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　樹齢20年前後のぶどうを全房のまま10日ほど気温を下げた状態で低温浸漬、その後ゆっくりと発酵させます。2-3回使用した樽(225L)で12ヶ月以上熟成。平均収量は50-55hl/ha、決して強すぎない香ばしい樽のニュアンスが入り、力強さ、凝縮感も増し、骨格のしっかりとした切れのある酸味が全体をシャープな味わいに仕上げています。細やかで繊細な、タンニンとのバランス感覚も抜群です。飲まれるときにゆっくりと時間をかけて、ワインの変化をお楽しみいただければと思います。この地が、ピノ・ノワールに適した地であることは、このワインを飲めば、納得できます！【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベル表記と商品名のヴィンテージが異なる場合は、商品名の年号が優先されます。ラベルデザインは予告なく変更される場合がございます。 ●輸入元の都合によりヴィンテージが切り替わる場合がございます。　3,000円未満の商品は変更後の年号で出荷いたします。3,000円以上の商品は事前にご連絡いたします。 ●ご注文数や在庫状況によりお届け日が変わる場合がございます。 ●通常、2〜3営業日以内に発送いたします（土日祝・臨時休業を除く）。 ============================ 【主なご利用シーン】誕生日 / 記念日 / 新築祝い / 就職・昇進祝い / 退職祝い / バレンタイン / ホワイトデー / 父の日 / 母の日 / 敬老の日 / お中元 / お歳暮 / クリスマス / プレゼントなどにおすすめ！ ★年間ギフト・イベントカレンダー★ 【1月】お正月／お年賀／新年会／成人の日【2月】節分／バレンタインデー／寒中見舞い【3月】ひなまつり／ホワイトデー／送別会／退職祝い【4月】お花見／就職祝い／新生活／入学祝い【5月】母の日／ゴールデンウィーク【6月】父の日／結婚祝い／お中元【7月】七夕／暑中見舞い／夏ギフト【8月】お盆／残暑見舞い／帰省【9月】敬老の日／秋の彼岸／お月見【10月】ハロウィン／運動会／秋の贈り物【11月】七五三／紅葉／お歳暮／勤労感謝の日【12月】クリスマス／忘年会／大晦日／冬ギフトWeingut Bernhard Huber / ベルンハルト・フーバー醸造所究極のワインをイメージし、理想に極限まで突き詰めたワインを造り出す天才！　世界最高峰の醸造所として今熱い注目を世界から浴びているのがこの「ベルンハルト・フーバー」世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手！　フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。引き継がれた遺志：ユリアン・フーバー！　2014年のベルンハルトさんの他界後、フーバーさんの息子・ユリアンさんが、父の遺志をしっかりと引き継ぎフーバー醸造所の陣頭指揮をとっています。　畑の畝に下草が生えていますが、これは彼の代になって始めた取り組みです。　ブドウの収穫が終わった後、春までの間に畑にクローバーなどのマメ科の植物を植えます。マメ科の植物は根に根粒があり、窒素化合物を作り出す根粒菌と共存しています。ブドウの成長が始まる春に、この畝を耕して植物を土の中身に埋め込むと、この根粒部分の窒素化合物が土壌に供給され、自然の肥料となります。すでに世界中で名声を得ているフーバー醸造所ですが、良いワインを造るために新しいことを積極的に取り入れる姿勢は、若き新当主の代になってもこのように引き継がれています。　さらにユリアンさんの生産するシュペートブルグンダーは現在タンニン分の抽出を抑えるように果房に日光を当てることを避けて皮を薄くすることを心がけています。温暖化が懸念される中、収穫するぶどうの温度を低く保つために早朝にカンテラをつけて収穫をしたり、収穫後の選果台導入もユリアンさんの代に変わってからです。　醸造においては醸し発酵中の櫂入れを極力せず、発酵後の圧搾も垂直プレスを使用し、非常に繊細に行い、親子で夢見た「舌の上で踊るような味わい」を実現しています。白ワインはシャルドネを中心に生産しています。父の代よりも収穫を思い切って早め、圧搾では澱がたくさん出るスピンドルプレスを使用したり、樽発酵後はバトナージュを行わず長い時間をかけて硬質な味わいに仕上げています。このような醸造や栽培に関する変換も幾度となくブルゴーニュ地方のコシュ・デュリ等の生産者を訪ねたことによる影響で、今では彼らとの友好関係もしっかりと築けてきています。 2019年には「彼の造るシャルドネによって世界から改めてドイツのシャルドネが注目されることとなった」としてファルツ地方のノイシュタットの「伝説のワイン街道」に彼の名前が刻まれています。約束された土地、マルターディンゲン村！　フーバー醸造所の歴史は、フーバーさんと13世紀の1冊の古文書との出会いから始まります。文献によると、ライン河を渡りゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の僧侶が、マルターディンゲン村にピノ・ノワールを持ち込んだことが記載されていたのです。ピノ・ノワールがこの地に根付き、村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれ、海外への輸出品として活躍していたそうです(今日でもワイン辞典に「マルターディンガー」は記載されています。） 700年前、フランスの僧侶にピノ・ノワール種の栽培の地として選ばれたマルターディンゲン村。その最大の要因は、彼らの故郷であるブルゴーニュ地方に風土や土壌が酷似していたことです。土壌は貝殻石灰岩の風化土壌。太古の昔、海であったこの地は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、赤ワインに欠かせない複雑味をもたらすといわれています。 V.D.P. の4段階の品質基準と、フーバー・ワインの4つのカテゴリー！　ドイツのワイン法よりも、格段に厳しい独自の品質基準と、厳しい規定を持ちフーバー醸造所含め、ドイツ国内で約200のワイナリーが加盟する「ドイツ高級ワイン生産者連盟（＝V.D.P.）」。 V.D.P.では、フランスのブルゴーニュ地方と同じように、4段階にワインの品質基準を設けています。下から順に、「醸造所名入りワイン」、「村名入りワイン」、「一級区画（プルミエ・クリュ）」、「特級区画（グラン・クリュ）」とランクが上がっていきます。ちなみに醸造所名入りワインは、ブルゴーニュの「AOC ブルゴーニュ」クラスに該当し、この上のグレードはブルゴーニュと全く同じカテゴリー分けになります。フーバー醸造所では近年一番下のカテゴリーである醸造所名入りのワインは生産をしていません。畑が本当によい区画のみを所有していること、樹齢も古いものが増え、品質が全体的に上がったことによるものです。現在醸造所の基本となるワインは「マルターディンガー　シュペートブルグンダー」です。こちらは3村のうち、一番畑の所有面積が多く、フーバーさんの醸造所があるマルターディンゲン村のブドウのみから造られたワインです。下のクラスと比べ、少し収量が減り、ブドウの樹齢も高めです。プルミエ・クリュクラスにあたるのが、「アルテレーベン」と呼ばれるシリーズのワインです。こちらは、上記の3村の古木（＝ドイツ語でアルテレーベン）から取れたブドウのブレンド。中には樹齢が約40年の木も混ざっており、日当たりなどの条件が良く、さらに厳しい収量制限のもとで育てられたブドウから造られたワインです。そして、最高級の「グラン・クリュ」にあたるのが、ヴィルデンシュタイン、シュロスベルク、ゾンマーハルデ、ビーネンベルクなどの畑名が入ったワインになります。ドイツ、シュペートブルグンダーの頂点、フーバー醸造所4つのグラン・クリュ！　日本でも近年注目されている有名なレストランガイド誌「ゴー・ミヨ誌」ですが、ヨーロッパではワインガイドとしても多大な権威を持っています。この権威ある「ゴー・ミヨ」のドイツワインの評価本で、フーバーさんは、最優秀醸造家賞　(2008年)のほかに、ドイツ最高の赤ワインを決める部門で、2度の栄誉に輝きました。この大賞になったワインが、フーバー醸造所が世界に誇るグラン・クリュ区画です。3村にまたがり、3つのV.D.P.認定区画と4種類の最高級シュペートブルグンダーを造っています。【Malterdinger Bienenberg】　マルターディンガー・ビーネンベルク　グラン・クリュの中で、フーバーさんの本拠地の醸造所があり、畑の面積が一番大きいのが、マルターディンガー村の「ビーネンベルク」になります。畑の名前を直訳すると「蜂の丘」になり、昔から日当たりが良く、色々な草花が生えている丘のため、ミツバチの飼育をしていたことから、この名前が付きました。もちろん昔から、ブドウの樹が栽培されており、この村のブドウの樹は、ほかの村の畑と比べて樹齢の高いのが特徴です。この日当たりの良い畑の、古木から造られたワインは、優しく複雑味に富んだ味わいに仕上がります。【Bombacher Sommerhalde】　ボンバッハ—・ゾンマーハルデ　ボンバッハ村にあるグラン・クリュ、「ゾンマーハルデ」です。この畑のある場所は、地図の右上から伸びてくる、ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたります。そのため他の畑より標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気もあるため、4つの畑の中では一番涼やかな畑になります。これらにより、ブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、香りのきれいな、果実味と酸のバランスが取れたワインに仕上がります。【Hecklinger Schlossberg】　ヘックリンガー・シュロスベルク　こちらの畑の特徴は、真南向きの、最大約70度になる急斜面の畑です。2000年頃、フーバーさんがこちらの畑を手に入れたときは、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。また4つの畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが、根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため、少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がります。【Wildenstein】　ヴィルデンシュタイン　最後はヴィルデンシュタインですが、こちらはビーネンベルクの中に含まれる小さな区画です。シトー派の修道士がライン川を渡り、ゲルマンの地に布教に来て、ミサ用のワインを造る場所を探しているとき、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニーのような土地がある」と喜び、ブドウ栽培を始めた場所だといわれています。ビ—ネンベルクの中でも、丘の中腹にある、南西向きの非常に日当たりの良い場所に畑があります。表土もほとんどないため、ブドウの根がかなり地中深くまで入って行きます。　ワインの特徴としては、果実味のしっかりした、複雑でタンニン分もしっかりした、壮大なワインに仕上がります。	10,300円
ベルンハルト・フーバーブライスガウ　ヴァイスワインドイツワイン産地　バーデン白ワイン辛口家飲みお誕生日ギフトお祝いワイン・紀ノ国屋シャッツカンマー	ドイツを代表する生産者フーバー 2021年初リリースの、ピノ系品種2種類がブレンドされた地域名入りワイン。3つの村のぶどうを使用、天然酵母で発酵し14～16ヶ月の樽熟成。3割新樽。品種の個性というより、硬い石灰岩を思わせる硬質なミネラルを感じるブルゴーニュスタイルの白。内容量 750ml 味わい白：辛口品種ヴァイサーブルグンダー、グラウブルグンダー産地・等級バーデン・DQ ※画像は実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。【こんなワードで検索されています】ワインドイツワイン産地　バーデン白ワインフーバーさんギフトお祝い家飲み	7,535円