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| 商品 | 説明 | 価格 |

【ペウ・シモネ】ブリュット・グラン・クリュ・フェイス・ノード(セレクション)[NV](スパークリングワイン)[750ml][フランス][シャンパーニュ][シャンパン][ヴェルズネイ][辛口][PP92]
かわばた酒店 オンラインショップ
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク PEHU SIMONET VERZENAY BRUT FACE NORD GRAND CRU 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 シャンパーニュ ヴィンテージ — 種類 スパークリングワイン アルコール度数 12.5% ジャック・セロスも欲しがるグランクリュ村のヴェルズネイにてブドウを栽培しているペウ・シモネ。 立地条件に恵まれただけではなく、ペウ・シモネの作り出すブドウはクリュッグも買い取るほどの超高品質なブドウです。 そのブドウを使い造られるワインで、クリュッグに販売しているピノ・ノワールを70%の比率で使われ、残りはシャルドネ30%。 クリュッグにも使われるブドウを使ったシャンパーニュで、そのポテンシャルの高さを余すところなく見事に仕上げています! ワイナート誌でも、その実力を高く評価され、「複雑さはそこそこだが、見事なバランスの、上品なワイン」と評価されています。 素材のポテンシャルが高い分、味わいにも期待が募りますがその期待に十分に応えてくれる実力はさすがです! ぜひともお試し頂きたい極上のシャンパーニュです。 テイスティング2011年11月PP(WAポイント)92 公開媒体:Wine Advocate #1111 (2011-11-30) レビュアー:Antonio Galloni 飲み頃:now-2017 The NV Brut Selection is another beautiful wine that gains in complexity through the blending of fruit from Verzenay, Veryz and Sillery. It is a gorgeous, finessed Champagne graced with exquisite elegance and purity. It presents lovely detail in a refined expression of red berries, flowers, chalk and spices, all of which flow to the cool, minerally finish. I especially like the energy and focus. This is another beautiful showing. The Selection is 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, based on the 2007 vintage, with some 2006. Pehu aged 5% of the wine in oak, the rest was done in stainless steel . Dosage is 9.5 grams per liter. Disgorged February 2011. Anticipated maturity: 2011-2017. <2011年2月にデコルジュマン されたもののテイスティングコメントです> 輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。 蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがある。 完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持つ。 ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール70%、シャルドネ 30%
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8,460円
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ファス・ノール グラン・クリュ・ ブリュット [NV] (ペウ・シモネ) Face Node Brut Grand Cru [NV] (Pehu Simonet) フランス シャンパーニュ 白 スパークリングワイン 泡 750ml
Donguriano Wine
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モンターニュ・ド・ランス北の特級村をブレンドした贅沢なスタンダード・キュヴェ!ハニーな風味のリンゴやカリンの澄んだアロマ。 ドメーヌ 現地では著名シャンパンハウスの誰もが最上のプレステージ・シャンパーニュのブレンドに欠かせないという最高峰のグラン・クリュの1つであるヴェルズネイ村に4代続くペウ家。10年来そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務める現当主ダヴィッド・ペユは2000年よりドメーヌを受け継ぎ、ヴェルズネイを筆頭としたモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ畑の卓越したテロワールから緻密で気高く、スケールの大きい、ピノ・ノワールの特徴を余すことなく表現しています。 所有する畑9haの内6ha分を元詰用とし、自ら手掛けるワインには全て特級畑のぶどうを使用。所有畑;ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェ(全て100%グラン・クリュ)、ヴィレール・マルムリー(95%プルミエ・クリュ、コトー・シャンプノワ白のみに使用)畑の平均樹齢は35年。 近年一層環境に配慮したワイン造りを意識しており、その哲学の延長として2008年よりマイィ・シャンパーニュの畑1haにてビオロジック栽培を開始。醸造は細かい区画毎に行い、発酵・熟成にはステンレスタンクと小樽(全体の15〜20%)を併用。ワインに土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えの元、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は一切行われておりません。年間生産量約45,000本。 クリュッグが買い付けるピノ・ノワール、ペウ・シモネ! クリュッグも認めたピノ・ノワールの名手であり、使用するモンターニュ・ド・ランス地区のピノ・ノワールは、ここから買っているという絶大な信頼のおける造り手です! テロワール固有の、果実味が持つ本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えを信念としています。それが十二分に伝わってくる味わいですが、さらに力強さと緻密な構成が絶妙なバランスを保ち、見事な仕上がりとなっています!輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあります。完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持つ。ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象です。 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 30%ヴァン・ド・レゼルヴを使用。瓶熟成24ヶ月以上、ドザージュ8g/L ワイン・スペクテーター得点: 92点、ワイン・アドヴォケイト得点:92 点、 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非! ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】Pehu Simonet / ペウ・シモネ モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品!シャンパン最高峰『クリュッグ』が惚れ込み、同社の極上シャンパンのブレンド用にブドウを買い占めに毎年訪れるという、知る人ぞ知る凄腕が自らの名前で極少量のみ仕込む秘蔵シャンパン!! 著名シャンパンハウスの誰もが最上のプレステージ・シャンパーニュのブレンドに欠かせないという最高峰のグラン・クリュの1つであるヴェルズネイ村に4代続くペユ家。 10年来そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務める現当主ダヴィッド・ペユは2000年よりドメーヌを受け継ぎ、ヴェルズネイを筆頭としたモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ畑の卓越したテロワールから緻密で気高く、スケールの大きい、ピノ・ノワールの特徴を余すことなく表現しています。 アイと並んで、シャンパーニュ地方で最上級のピノ・ノワールを生み出すグランクリュ・ヴェルズネイにおいて4代続くペユ・シモネ。現当主ダヴィッド・ペユは、そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務めながら自らもメゾンを営んでいます。 モンターニュ・ド・ランス北側に位置するヴェルズネイの北東向きの斜面は多様なテロワールを生み出し、圧倒的な気品と個性を備えたブドウが育ちます。ペユ・シモネはその高品質なブドウを長年クリュッグに供給してきた実績を持ちます。所有する畑9haの内、6ha分は元詰め用としており、自ら手掛けるワインには、全て特級畑のブドウのみ使用。繊細でエレガンスを持ちながらも、圧倒的な存在感を醸し出すピノ・ノワールの特徴を余すことなく表現しています。地元フランスの最重要ガイド誌【ギッド・アシェット】が、 毎年のようにこの造り手を取り上げ、地元レストラン、 そして愛好家からの注文でわずか20000本の生産本数は、瞬く間に完売してしまうほどです。 土地固有の果実味と緻密なミネラリティの表現 近年一層環境に配慮したワイン造りを意識しており、その哲学の延長として2008年よりマイィ・シャンパーニュ の畑1haにてビオロジック栽培をスタート。 細かい区画別に醸造を行い、発酵・熟成にはステンレスタンクとバリックを併用。ブルゴーニュで醸造を学んだ経験を持つダヴィッド・ペユは、バリックをブルゴーニュの生産者から購入する等、細部にこだわりが光ります。また土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという 考えの元、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は一切行わず、ドサージュにはMCR(濃縮ブドウ果汁)を用いています。更にノン・ヴィンテージでも法定期間を長い瓶内熟成を経てからリリースされ、その味わいは絶妙なバランスを持っています。 ヴェルズネイの素晴らしいテロワールとペユ・シモネの手腕により紡ぎだされるシャンパーニュには比類なき凛とした気品すら漂います。 昨年発売の[ワイナー ト誌39号]のシャンパン特集【ワンランク上のシャンパン選び】でも、堂々見開き2ページで大々的に紹介され絶賛されていました! シャンパーニュ地方の中でも、ピノ・ノワールの産地と して名高い【モンターニュ・ド・ランス地区】。その中でも、 最高レベルのピノ・ノワールを産み出すヴェルズネイ村に 本拠を置く、家族経営の小さなシャンパンハウスです。所有する畑はヴェルズネイ村を中心にほとんどが最高区画のグランクリュになっています。特にピノ・ノワールの品質の高さは あの【クリュッグ】を筆頭に、【マム】など大手のシャンパンハウスからブドウの提供の依頼が絶えないほどなのです。 実際、モンターニュ・ド・ランス地区のピノ・ノワールで唯一使用するのが、この造り手が産み出す完熟ブドウです。言い換えれば、あのクリュッグなどの極上シャンパンは、この造り手無しには産まれないと言っても過言ではありません。
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8,151円
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ペウ・シモネ シャンパーニュ・ファス・ノール・グラン・クリュ [2008] 600831【60003】【フランス】【シャンパン】【フェイス・ノード】【R608】【F2】
バッコス
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『神の雫』に登場しました!WSワイン・スペクテイター91点!よくまとまったクリーミーなシャンパーニュ。石灰質由来の豊かなミネラル、熟した青リンゴ、レモンの果皮、春の花の香りが調和している。WS モンターニュ・ド・ランス地区における最高峰のピノ・ノワールを生み出す産地の一つがグランクリュ・ヴェルズネイ。そのヴェルズネイ村で4代続くペユ・シモネは大手の一流メゾンにもブドウを供給しているピノ・ノワールのエキスパート。 ヴェルズネイを主軸にヴェルジー、シルリーとモンターニュ・ド・ランス北の特級村をブレンドした贅沢なスタンダード・キュヴェ。 伝統的なアッサンブラージュにヴァン・ド・レゼルヴを30%加え、力強くも緻密な構成を絶妙なバランスで表現しています。 青リンゴやプラムの澄んだ果実香に感じるナッツやミネラル、野の花のヒント。ふくよかなフルーツフレーバーに爽快な酸、オレンジピールのようなほろ苦さが加わりドライな飲み心地に仕上げられています。 瓶内熟成を24ヶ月以上経て形成された複雑味がフレッシュなスタイルに奥行きを与え、パーフェクトなアペリティフとして完成されています。 モンターニュ・ド・ランスの"Face Nord(ファス ノール)"=北側で生み出される卓越した味わいを楽しめる一本! ドサージュ:7~8g/l。
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16,800円
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正規品:No.1:[2016] ペウ・シモネ ファン・リュー No.1 ブラン・ド・ノワール ヴェルズネィ・グラン・クリュPehu Simonet Fins Lieux No.1 Blanc de Noirs Verzenay Grand Cru ペユ シモネ
ワインショップ フィッチ
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容量:750ml ヴェルズネイに植わる中で最も樹齢の高い区画「レ・ペルトワ」産のピノ・ノワール100%から造られる待望のブラン・ド・ノワール。205Lの小樽にて全体の60~70%の醸造を行う。ヴェルズネイの真骨頂を体現できる貴重なモノ・セパージュ、モノ・クリュのシャンパーニュ。現地では著名シャンパンハウスの誰もが最上のプレステージ・シャンパーニュのブレンドに欠かせないという最高峰のグラン・クリュの1つであるヴェルズネイ村に4代続くペユ家。 10年来そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務める現当主ダヴィッド・ペユは2000年よりドメーヌを受け継ぎ、ヴェルズネイを筆頭としたモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ畑の卓越したテロワールから緻密で気高く、スケールの大きい、ピノ・ノワールの特徴を余すことなく表現している。 所有する畑5haはほぼ特級畑;ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ。その他ヴィレール・マルムリー(95%プルミエ・クリュ)で平均樹齢は35年。 一部元妻が所有するル・メニル・シュール・オジェ、マイィ・シャンパーニュの畑からぶどうを購入しているためNM表記だが、実質的には家族経営で栽培から醸造まで一貫して行うドメーヌ・シャンパーニュ。年間生産量約45,000本。 近年一層環境に配慮したワイン造りを意識しており、その哲学の延長として2008年よりマイィ・シャンパーニュの畑1haにてビオロジック栽培を開始。醸造は細かい区画毎に行い、発酵・熟成にはステンレスタンクと小樽(全体の15~20%)を併用。 ワインに土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えの元、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は一切行わない。
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11,550円
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