ペシェ・ド・ヴィーニュ

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商品	説明	価格
クレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ　アラン・ヴェルデ　700ml ワイン商人　ドゥアッシュ	クレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ　アラン・ヴェルデ　700ml ブルゴーニュのアラン・ヴェルデが無農薬栽培の果実から無着色無香料で造るピーチリキュール、パリの高級菓子「ラ・デュレ」や「フォション」で選ばれる実力です。人工香料は一切使用せず醸造用のアルコールで3ヶ月間マセラシオンを行ないました。溢れんばかりの旬の果実の香りが閉じ込められており、ひと口含んだだけでとりこになるような自然な味わいです。アルコール度数18％。醸造用アルコールを使用し、3ヶ月マセラシオン。ワインと同じようにプレスし、澱が沈むまで待ちます。＜この段階のアルコール度数は25 〜 28℃＞次に砂糖を加えます。＜量はその年の桃の糖度によって異なります＞湧水または蒸留水でアルコール度数を調整し、フィルターにかけ瓶詰めします。完成までの期間は3〜4ヶ月です。香りをかぎ、ひと口、含んだだけでとりこになるような飲み物。思わず頬が緩み、生きているということがなんとも幸せに感じられる、魔法のようなリキュールです。造り手は1604年からブルゴーニュのオート・コート・ド・ニュイ地区に住むヴェルデ家の当主、アラン・ヴェルデ。頑固で趣味の甲冑の話を始めると止まらなくなる彼ですが、フィロキセラ以前はヴォーヌロマネのワインと同じ価格で取引されていたというこの土地の可能性を信じ、71年からオーガニック栽培に取り組んで来ました。今ではより強力な自然志向である息子のオレリアン・ヴェルデにワイン造りを引き継ぎ、近隣の畑で育てたオーガニック栽培の果物をつかって、リキュールづくりに熱中しています。 1本あたりに使用する無農薬栽培（エコセール認証）果実は800g弱という贅沢さ。もちろん人工香料は一切使わず、醸造用のアルコールで3ヶ月間、マセラシオンを行ないます。アルコール度数の調整は水で行いますが、塩素のにおいを防ぐため、水道水は使いません。湧水か蒸留水のみ。一般的に人工香料を使ったリキュールの場合、ほぼ1週間でできるといいますが、彼のリキュールは完成まで3〜4ヶ月。ていねいに仕込んだリキュールには溢れんばかりの旬の果実の香りが閉じ込められており、ペリエで割るなどかなり希釈しても香りがいつまでも残っています。オーガニックのリキュールはフランス国内でもごくわずかに過ぎません。パリの高級菓子店「ラデュレ」や「フォション」で、製菓材料として使われていますが、そのまま飲んでも、オレリアンのクレマンドブルゴーニュと割っても絶品です。タイプリキュールボディ原産国フランス味目安原産地ブルゴーニュ内容量 750ml アルコール度数 18度未満生産者アラン・ヴェルデぶどう品種ペシェ100％	3,900円
エギュベル　ペシェ・ド・ヴィーニュ　16度　700ml　【正規輸入品】【フランス】【リキュール】津田SAKE店	ワインやロゼワインと混ぜて食前酒として最適な、ピーチリキュール。エギュベルフランス・プロヴァンスのドローム県グリニャン村の修道院において、各種スピリッツとリキュールの製造を行っています。 1137年にシトー会トラピスト派によって建立され、フランス革命にいったん閉鎖となりましたが、その後再興しました。	2,178円
【大容量】パスカル・クレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ　15度　1000ml　正規輸入品津田SAKE店	ブルゴーニュ産のペシェ・ド・ヴィーニュという種類の桃を原料にしたエキス分高めのピーチ・リキュール。豊かな果実の香りと完熟した桃の味わいが特徴で、カクテルベースに最適です。大人数のパーティーなどで活躍すること間違いなしです♪	2,068円
【送料無料】パスカルクレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ 1000ml リキュール 15度 S 箱なしえのき商店	パスカル社」は、日本ではあまり名の通っていないブランドではありますが、「レミーマルタン」やリキュールの「コアントロー」を保有するフランスの大手メーカー、「レミー・コアントロー社」の系列ブランドであり、海外では非常に名前の通った有名ブランドです。ブルゴーニュ産のペシェ・ド・ヴィーニュという種類の桃を原料にしたピーチ・リキュールで、豊かな果実の香りと完熟した桃の味わいが特徴。カクテルベースに最適です。【産地】フランス【生産者】パスカル【度数】 15度【内容量】 1000ml	1,997円
パスカルクレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ 1000ml 1本嶋崎屋岡村	商品情報アルコール度数15度原産国フランスエキス分31％パスカルクレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ [ リキュール 1000ml ]　x1本ブルゴーニュ産のペシェ・ド・ヴィーニュという種類の桃を原料にしたピーチ・リキュール。全国のユーザー様から高い評価をいただいておりますブランド"パスカル"がリリースする、ブルゴーニュ産の良質な桃（ペシェ・ド・ヴィーニュ）のみを使用して造られた業務用に最適な「クレーム・ド・ペシェ・ド・ヴィーニュ」です。豊かな果実の香りと完熟した桃の味わいが特徴。プロの方々にもご満足頂ける仕上がりと業務用コストを実現しました。カクテルベースに最適です。 5	2,700円