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商品	説明	価格
ホワイトペッパーパウダーアメ横大津屋業務用ハーブティーポプリ種コショウ胡椒白胡椒 pepper こしょうほわいとぺっぱーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：マレーシア原材料：ホワイトペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。全世界で広く愛用されているスパイス。熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。スパイスとしては果実を利用します。白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥させたもので、外皮を除くので乳白色に仕上がります。グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたもので、さわやかな風味と刺激があります。胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスですが、この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、香味成分は外皮に多く含まれている為、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強くなります。官能テストでは黒は白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われています。粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加えることがあり、フランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドは粉末を多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添えます。緑コショウは魚や鶏のソースに使われています。粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがあります。変わったところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもすることも。フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もあり、ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用います。フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多くなりつつあるそうです。個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきです。昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられましたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用されることがあります。なお、ペパーには二つの類似品があります。クベバ（ヒッチョウカ）アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。ペパーの増量剤として使用されることもあります。残念ながら取り扱いはございません。ヒハツ別名「インド長胡椒」ロングペッパー果実が長く穂状に密に付き、これをそのまま乾燥させます。インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。通常の胡椒よりも強い辛味があり、現地ではカレーパウダーに使用したりします。胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。	562円
LIBERTYリバティプリント国産タナローン生地(エターナル)＜Pepper＞(ペッパー)3639010BE リバティプリントショップmerci	※ボタンのサイズは11.5mmです。タナローンリバティ社を代表する生地のタナローン。上質なシルクのつやと手触りを木綿で再現するために英国リバティ社が独自に開発したローン素材。やわらかな肌ざわりと軽さ、豊かなドレープ性が特徴です。＜Pepper＞(ペッパー) 1974年にジャック・プリンス・スタジオがリバティ社の為にデザインしたデザインです。ジャック・プリンスは長年にわたりドレスや調度品用ファブリックをリバティ社の為にデザインしていました。この無地調使いのドット柄は、リバティ社ならではのプリント技術の高さを極めてた1柄で、1979年からクラシックコレクションに加入以来、常に人気のデザインとなっています。こちらの商品、発送まで1〜2営業日(土日祝日は除きます)いただいております。また、実店舗と在庫を共有しております関係上、ご注文いただきました後に、品切れのご連絡をさせていただく場合もございますので、予めご了承くださいませ。染色ロット、ディスプレイ等視聴環境により、実際のカラーと異なる場合がございますので、予めご了承くださいませ。サイズ：約108cm巾素材：綿100％(ローン地) MADE IN JAPAN 日本製ネコポスは5mまで対応可能です。	374円
LIBERTYリバティプリント国産タナローン生地(エターナル)＜Pepper＞(ペッパー)3639010LDE リバティプリントショップmerci	※ボタンのサイズは2cmです。タナローンラミネートタナローンにビニールコーティングされ、水に強く、濡れても拭けるところが特徴。またハリがあるのでとても使い勝手が良く、テーブルクロスやランチョンマット、バッグやポーチなどに幅広く使えます。＜Pepper＞(ペッパー) 1974年にジャック・プリンス・スタジオがリバティ社の為にデザインしたデザインです。ジャック・プリンスは長年にわたりドレスや調度品用ファブリックをリバティ社の為にデザインしていました。この無地調使いのドット柄は、リバティ社ならではのプリント技術の高さを極めてた1柄で、1979年からクラシックコレクションに加入以来、常に人気のデザインとなっています。こちらの商品は発送まで1〜3営業日(土日祝日は除きます)いただいております。また、当サイトに掲載している商品は、複数店舗で同時に販売しているため、ご注文いただきました後に、品切れのご連絡をさせていただく場合もございますので、予めご了承くださいませ。染色ロット、ディスプレイ等視聴環境により、実際のカラーと異なる場合がございますので、予めご了承くださいませ。サイズ：約105cm巾素材：綿100％(ローン地) つや消し(マット)ラミネート加工 MADE IN JAPAN 日本製ネコポスは2mまで対応可能です。 ※ネコポスの場合は、折り曲げた状態での発送になり、折りジワが残る可能性があり、また、生地とPVC(ビニールコーティング)の間に気泡が入り、白く見える場合がございますので予めご了承下さい。	374円
【有機JAS】オーガニック黒胡椒 100g辛味と香りが強いスリランカ産黒こしょうブラックペッパーコショウ (メール便可) ナチュラル食材マート　マンゴーズ	※ 常温でお届けします。　　開封後は冷蔵庫で保存し、半年以内にお召し上がりください。 ※ メール便でのお届けが可能です。（6個まで）＜メール便OK＞プロが唸るワンランク上の香りと辛味オーガニックのセイロンペッパー。ORAC値11位お肉の生臭さを何とかしたい。もうワンランク辛味を上げたい。スパイスも安心のオーガニックを使いたい。そんなこだわり派のあなたに！胡椒を変えれば、料理が変わります！高品質のスリランカ産。ワンランク上の香りと辛さで、ジビエもお任せ！ジャングルに自生する無農薬の胡椒を収穫しました。自然の力強さが、香りにも表れています。完熟で収穫することで、さらに成分がアップスリランカ産の胡椒は、辛味成分ピペリンが一般的な胡椒より1割多く含有されています。更に、完熟した実だけを収穫することで、さらに成分がアップするのです。馬肉ハンバーグ専門店の大将がまとめ買い！　「馬肉の臭みが消えた。おかげで馬肉ハンバーグが大人気商品になりました。」有名飲食店やホテルのシェフが御用達！食のプロも認める、ワンランク上の香りです。栄養価が高いけれど臭みが気になり敬遠していた、ラムやマトンもこの胡椒さえあれば、スッキリとした辛味と、薫り高い風味で、ぐっと身近なお料理に。おすすめレシピ1 カレーはワンランク上の旨辛におすすめレシピ2 やはり、ステーキは格別に違いが判りますおすすめレシピ3 シーフードもピリ辛に美味しく仕上げます。ワンランク上の辛さと香り、有機栽培の農家から直接買い付けることで、激安価格を実現しました。内容量 100g 原材料有機黒胡椒原産国スリランカ賞味期限 2025/7/10 有機 JAS認定　コントロールユニオン	370円
パプリカパウダー粉末アメ横大津屋スパイスハーブ業務用 Paprika bell pepper 甘唐辛子ぱぷりかパプリカパウダー赤アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：チリ・スペイン原材料：パプリカ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。パプリカ（Paprika　日本名：甘唐辛子・アマトウガラシ）ナス科の多年生草スパイスとして使われるパプリカの形状は基本的にレッドペッパーと同じです。辛味がまったく無いか、若干ある程度のものを乾燥し種子を除いて粉末化したものをパプリカとして利用します。収穫期は夏季から完熟期の秋季にかけ行い、10月の下旬までの熱い乾燥した日に行います。香味より色調にウェイトをおき、香味が弱くわずかに蜂蜜に似た甘い芳香があります。新鮮なものほどビタミンC（アスコルビン酸）が多く含まれ、柑橘類の果実と比較した場合、同じ量ではパプリカのほうがビタミンCの含有量が多く、ビタミンCの他、プロビタミンAや抗微生物作用を有するカプシジン（Capsidin）が含まれています。レンガ色のパプリカは西洋の、特にスペインとハンガリー代表的なスパイスです。カイエンヌ・ペッパーと同様、数種類の唐辛子を細かく挽いて作ります。甘ロで穏やかなパプリカには熟した果肉を使い、ヤヤ刺激のあるパプリカには種子も加えます。パプリカ用の唐辛子は広くスペインで作られ、東ヨーロッパ、アメリカにもみられます。スペインとハンガリーでは、品質と辛味によって何種かを生産しています。イギリスではそのうち辛さの一番穏やかなものがよく知られ、売られています。これにはかすかに甘い香りがあり、刺激はほとんどありません。辛さの一番強いものはカイエンヌ・ペッパーと同じくらいです。パプリカはいずれも食物をきれいな赤褐色に着色する性質があり、料理に色合いを付けるのによく用いられます。カイエンヌ・ペッパーやその他の唐辛子類と同じく光源により変質しやすいので保存するときは暗所に保存するのがお勧めです。ハンガリーでは、グーラッシュなどの肉のシチューや魚、鶏料理から、野菜、チーズ、サワークリームや一料理に至るまで、多数の塩味料理の香りつけに使用します。魚貝類とよく合うので、サルスエラなど魚介料理には伝統的に加えます。色合いのスパイスとしてカレーでは赤みのあるカレーに用いられます。スパイスハーブ卸業務用ハーブティーパウダー原型ホール粉末調味料香辛料	404円
ペッパージャックカット約1kg［冷蔵］【3〜4営業日以内に出荷】セレスト（cerest）	＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称ペッパージャック　約1kg 商品詳細アメリカ合衆国のウイスコンシン州で作られているモントレージャックというプレーンなチーズに香辛料を練り込んだチーズです。モントレージャックは、イギリスのチェダーチーズをベースに作られた牛の生乳を原料としたセミハードタイプのチーズ。クセがなく食べやすいアメリカのポピュラーなチーズです。チーズのマイルドさの中にスパイスの風味が感じられ、ハラペーニョペッパーの赤や緑が、お料理に色を添えます。加熱料理との相性が良く、肉や魚の乗せて焼くだけでコクが増しおいしさがアップします。ハンバーガーにももちろん相性抜群です。そのままスライスしてお酒のおつまみに。サンドイッチやサラダ、グリルした肉や魚にもぴったりです。いつものチーズの代わりにお使いいただくと、料理にスパイシーなアクセントを加えることができ、いつものメニューもまた違った味わいに。ビールなどのお酒との相性も抜群です。原材料名生乳、香辛料（ハラペーニョ）、食塩内容量約1kg 賞味期限お届け後30日以上保存方法 10℃以下（要冷蔵）原産国名アメリカ輸入者世界チーズ商会株式会社大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日配送方法冷蔵のみ同梱包冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。	3,148円
楽天第1位獲得ブラックペッパー黒胡椒 100g 最高級品オーガニック有機JAS黒コショウ胡椒スパイスこしょうブラックペパーホールハーブ香辛料農薬不使用自然栽培フェアトレード送料無料サンタローササンタローサ	オーガニックブラックペッパー（胡椒）ブラックペッパー（胡椒）商品説明楽天ランキング1位獲得！幻のブラックペッパー（胡椒）香りと辛みどちらも一級品。質の高い黒胡椒をお求めの方にブラックペッパー（胡椒）好きのために本当に良い香りをお届けします香りと辛みが命のブラックペッパー（胡椒）ですが、市販のブラックペッパーで満足できないことはありませんか？そんな失敗をこのブラックペッパー（胡椒）が解決します！近年、辛み成分ピペリンの低下が目立つブラックペッパー（胡椒）の中で、このブラックペッパー（胡椒）は通常4％といわれるピペリン含有量が6％も含まれているため、他のブラックペッパー（胡椒）とは全然違う香りと辛みを体感できます。その分、市販のブラックペッパー（胡椒）より少し高いですが、香りや辛みには自信があります。そして食欲をそそる豊かな香りと風味が多くの方にリピートされています。このブラックペッパー（胡椒）は無農薬・無肥料で育てた自然栽培の非常に珍しい品です。体に優しく、香りと辛み、味わいを追求した最高クラスのブラックペッパー（胡椒）をぜひ一度お試しください。このブラックペッパー（胡椒）を一振りするだけで、料理の味がまとまり、より一層美味しくなります。現在、このブラックペッパー（胡椒）は料亭やステーキハウスなど多くのお店からもリピート注文を頂いております。ブラックペッパー（胡椒）の豊かな香りと辛みを最大限に活かした料理をお楽しみください。この幻のブラックペッパー（胡椒）は、どの料理にも合い、その味を引き立てます。ぜひ、香りと辛みが一級品のこのブラックペッパー（胡椒）をお試しください。リピートしたくなること間違いなしです。ブラックペッパー（胡椒）を使ったおすすめ料理とそのほかの使用方法おすすめ料理：ペッパーステーキ、カルボナーラ、ペッパーチキンウィング、ペッパースープ、ペッパーガーリックシュリンプ、ブラックペッパーシーザーサラダ、ペッパーポテトウェッジ、ペッパーソース、ブラックペッパーチーズクラッカー、ペッパーマッシュポテトこれらの料理は、ブラックペッパー（胡椒）の香りと辛みが料理全体に広がり、美味しさを引き立てます。ぜひお試しください。そのほかのおすすめ使用方法：ブラックペッパーハニーレモネード、ペッパーティー、ペッパーコーヒー、ブラックペッパーミルクティー、ペッパーカクテル、ペッパーホットチョコレート、ペッパーレッドワイン、ペッパーモクテル、ペッパージンジャーティー、ペッパースムージーこれらの使い方で、ブラックペッパー（胡椒）の味わいと辛みがアクセントとなり、味が引き締まります。日常生活に取り入れることができます。ブラックペッパー（胡椒）商品詳細 ■原産国：スリランカ ■原材料：有機ブラックペッパー100％ ■内容量：ホール100g ■消費期限：別途ラベルに記載 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください。【配送方法につきまして】こちらの商品は4個までメール便発送となります。 5個以上もしくは同梱内容により、積載量がメール便2通分以上となる場合、配送方法が「小型宅配便、小型宅配便+メール便、宅急便」となる場合がございます。(選択不可、いずれの場合も送料無料) ※ショップより確認メールが届きますので、必ずご確認・ご対応の程よろしくお願い致します。ご不明な点がございましたら、何なりとご連絡くださいませ。サンタローサ関連キーワードこんな方にオススメサンタローサは、有機有機JAS認証オーガニックオーガニックとは USDAオーガニック海外オーガニック海外オーガニック認証農薬不使用自然栽培無添加無漂白無着料無香料化学肥料不使用肥料不使用安心安全高品質最高級本物こだわりグルメグルメ大賞高級意識高い系サステナビリティサスティナビリティサスティナブルオーガニック店オーガニック店舗オーガニック専門店有機加工有機加工業者有機小分け有機小分け業者有機輸入契約農家 OEM 卸卸販売人に優しい地球に優しい体に優しい楽天ショップオブザイヤーショップオブザイヤー　をお求めの方におすすめです。このような商品を探している方におすすめですスパイスハーブスパイスカレーハーブティーレシピノンカフェイン種類栄養健康予防効果効能送料無料おやつ食べ過ぎ太るカロリー間食非常食備蓄保存食砂糖不使用防災食品備蓄食常備食暑中見舞い残暑見舞い内祝内祝い贈答品お返しお礼御礼ごあいさつご挨拶御挨拶プレゼントお見舞いお見舞御礼お餞別引越し引越しご挨拶記念日誕生日景品賞品粗品話題といったアイテムを探している人におススメです。この商品の関連キーワード黒コショウコショー粒調味料高級ピペリン塩分お肉肉ステーキ詰め替えミル 1kg 業務用	1,629円
ブラックペッパー荒挽き 100g 缶 GABAN スパイス香辛料パウダー業務用黒胡椒粗挽きギャバン粉粉末ハーブ調味料食べもんぢから。	内容量 100g 賞味期限製造から24ヶ月保存方法常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）原材料黒胡椒商品説明胡椒科のツル性植物の実で未熟果を乾燥させた外側が黒い胡椒。爽やかな芳香とピペリンによる強い辛みを持つ代表的なスパイス。使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担う。世界各国で幅広く使用されてるスパイスです。 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。原産地マレーシアご使用例下味付:ステーキ、とんかつ、フライドチキン料理中:マリネ、チャーハン、スライス肉のソテー仕上げ:ドレッシング、ステーキ、ラーメン	671円
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S＆B ブラックペッパーホール袋入り(35g)[エスビー食品業務用スパイスこしょう胡椒] 楽天24	お店TOP＞フード＞調味料・油＞スパイス(香辛料)・薬味＞ブラックペッパー＞S＆B ブラックペッパーホール袋入り (35g)【S＆B ブラックペッパーホール袋入りの商品詳細】●ブラックペッパーは、刺激的な香りと辛味を持ち、肉料理には下ごしらえから仕上げまで欠かせないスパイスです。●ステーキ、ピクルス、マリネ、ベーコンエッグ、野菜炒め、サラダ、ポトフなどに【S＆B ブラックペッパーホール袋入りの原材料】こしょう【栄養成分】(100g当り)エネルギー・・・384kcaLたんぱく質・・・11.9g脂質・・・6.7g炭水化物・・・68.9gナトリウム・・・7mg食塩相当量・・・0.02g【注意事項】・開封後は吸湿・虫害を防ぐため、ファスナーをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】エスビー食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。エスビー食品174-8651 東京都板橋区宮本町38番8号0120-120-671広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]	439円
ブラックペッパーホール原形アメ横大津屋業務用ハーブティーポプリ種コショウ胡椒黒胡椒 pepper こしょうぶらっくぺっぱーブラックペッパーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：インド原材料：ブラックペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さいこしょう（胡椒）コショウ科のつる性草本原産地：インド南西マラバル(マラバー)沿岸主産地：マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タイ、コロンビア、ニューギニア全世界で広く愛用されているスパイス。熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20?30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。スパイスとしては果実を利用します。白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥させたもので、外皮を除くので乳白色に仕上がります。グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたもので、さわやかな風味と刺激があります。胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスですが、この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、香味成分は外皮に多く含まれている為、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強くなります。官能テストでは黒は白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われています。粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加えることがあり、フランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドは粉末を多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添えます。緑コショウは魚や鶏のソースに使われています。粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがあります。変わったところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもすることも。フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もあり、ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用います。フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多くなりつつあるそうです。個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきです。昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられましたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用されることがあります。なお、ペパーには二つの類似品があります。クベバ（ヒッチョウカ）アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。ペパーの増量剤として使用されることもあります。残念ながら取り扱いはございません。ヒハツ別名「インド長胡椒」ロングペッパー果実が長く穂状に密につき、この穂状のまま乾燥させます。インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。通常の胡椒よりも強い辛味があります、現地ではカレーパウダーに使用したりします。胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。	545円
クォーターペッパー quarter pepper クォーターペッパーピンクペッパーグリーンペッパーブラックペッパーホワイトペッパーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：インド・インドネシア・マダガスカル原材料：ホワイトペッパー・ブラックペッパー・グリーンペッパー・ピンクペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーをミックスしたクォーターペッパーは香りだけではなく料理に豊かな彩を加えます。ステーキやソテーなど肉料理や魚料理にご利用ください。	661円
ピンクペッパー原形ピンクペッパー pink pepper baies roses ベローズ poivre rose ポアブルローゼアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：マダガスカル原材料：ピンクペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ピンクペッパー・ロワン・ポワブルローゼ・ROWAN・POIRRE ROUGE 西洋ななかまどバラ科の落葉高木原産地：北ヨーロッパ生産地：北ヨーロッパ北欧を原産とするバラ料の落葉高木です。ヨーロッパ各国に野生していますが、スカンジナビアなどでは観賞用として栽培され、また並水路や公園にも植えられています。高さ10〜17メートルにもなる高木で、初夏にクリーム色の花を咲かせ、初秋に直径は4〜5ミリの赤くて丸い実（漿果）をつけます。この果実を、主に料理の彩りのスパイスとして用いますが、スパイス用には果実をやや大きくした栽培変種から収穫されたものを使用します。英名はロワン、フランスではソーブと呼ばれますが、赤い果実の形と香味感が胡椒によく似ていることから、日本市場では別名ポワブルローゼと呼ばれるたりします。厳密にいえば、フランスでいうポワブルローゼは唐辛子のことをさすので、この表現は間違っているそうです。また英名では色合いから、ピンクペパーともいい、弊社はピンクペッパー名前を使用しております。この木の近縁種がいくつかあり、日本の寒冷地で見られる「ななかまど」もその一つで、やはり秋に赤色の美しい実をつけます。形はペパーに似ていますが辛味はなく、かすかにペパー様の芳香があり、食べると酸味、および適度な渋みと苦みを感じます。乾燥したものは渋み、苦み、酸味とも弱くなるので、そのまま赤い彩りとして料理に添えられることが多いスパイスです。ポワブルローゼは香味の特徴から肉料理、とくに鹿肉とよく合います。スパイスハーブ卸業務用ハーブティーパウダー原型ホール粉末調味料香辛料　ドライ　エアードライ　フリーズドライ　ドライピンクペッパー	430円
ブラックペッパーパウダーアメ横大津屋業務用ハーブティーポプリ種コショウ胡椒黒胡椒 pepper こしょうぶらっくぺっぱーブラックペッパーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：100g 原産国：マレーシア原材料：ブラックペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さいこしょう（胡椒）コショウ科のつる性草本原産地：インド南西マラバル(マラバー)沿岸主産地：マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タイ、コロンビア、ニューギニア全世界で広く愛用されているスパイス。熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。スパイスとしては果実を利用します。白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥させたもので、外皮を除くので乳白色に仕上がります。グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたもので、さわやかな風味と刺激があります。胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスですが、この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、香味成分は外皮に多く含まれている為、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強くなります。官能テストでは黒は白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われています。粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加えることがあり、フランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドは粉末を多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添えます。緑コショウは魚や鶏のソースに使われています。粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがあります。変わったところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもすることも。フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もあり、ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用います。フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多くなりつつあるそうです。個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきです。昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられましたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用されることがあります。なお、ペパーには二つの類似品があります。クベバ（ヒッチョウカ）アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。ペパーの増量剤として使用されることもあります。残念ながら取り扱いはございません。ヒハツ別名「インド長胡椒」ロングペッパー果実が長く穂状に密につき、この穂状のまま乾燥させます。インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。通常の胡椒よりも強い辛味があります、現地ではカレーパウダーに使用したりします。胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。	517円
【公式】S&B ホワイトペッパーホール 100g 袋入りセレクトスパイス業務用エスビー食品エスビー食品公式スパイスハーブ SELECT SPICE 白胡椒白コショウコショーこしょう sb SB エスビー食品公式楽天市場店	あらびきL缶M缶袋/1kg袋/100gパウダーL缶M缶S缶袋/1kg袋/100gホール袋/1kg袋/100gマレーシア産ホワイトペッパー（ホール）袋/1kgWhitepepper （胡椒）赤く完熟した果実を摘み、水に浸して皮をむき、乾燥させたもので、ブラックペッパーと同じ植物から取れますが製法が異なります。丸のままスープやシチューなどに加えたり、お好みの荒さにペパーミルで砕いたりして、クリーム系の料理や白身魚、チキンなどの多くの料理に使用致します。お得な袋入りです。［別名］こしょう、白コショー一括表示品名：ホワイトペッパー原材料名：ホワイトペッパー賞味期限：枠外下部に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：100g原産国名：インドネシア加工者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6販売者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6製造所：エスビースパイス工業株式会社　埼玉県北葛飾郡松伏町大字築比地1032　　　　※エスビースパイス工業は、エスビー食品のグループ会社です。納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。S&B セレクトスパイスホワイトペッパー業務用エスビー食品エスビー食品公式スパイスハーブ SELECT SPICE 白胡椒白コショウ S&B業務用セレクトスパイス s＆b sb SB コショーこしょうホール袋入り 100g SB食品	486円
ホワイトペッパーホール 100g GABAN スパイス香辛料粒業務用白胡椒ギャバン高品質ハーブ食べもんぢから。	内容量 100g 賞味期限製造から24ヶ月保存方法常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）原材料ホワイトペッパー商品説明ブラックペッパーと同じ植物で、完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒です。ブラックペッパーよりマイルドで辛み感が弱いのが特徴です。下味付:ポークソテー、白身魚のムニエル料理中:グラタン、オムレツ、ポタージュ、スープ仕上げ:各種ドレッシング、目玉焼き、ラーメン　 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。原料原産地マレーシアご使用例下味付:ポークソテー、白身魚のムニエル料理中:グラタン、オムレツ、ポタージュ、スープ仕上げ:各種ドレッシング、目玉焼き、ラーメン	691円
＜大容量500g＞有機JAS オーガニック黒胡椒完熟実のみ厳選 / 黒こしょうブラックペッパーコショウナチュラル食材マート　マンゴーズ	※ 常温でお届けします。 ※ メール便でのお届けとなります。（代引き不可）＜送料無料＞プロが唸るワンランク上の香りと辛味ジャングルに自生する無農薬の胡椒を収穫しました。自然の力強さが、香りにも表れています。お肉の生臭さを何とかしたい。もうワンランク辛味を上げたい。スパイスも安心のオーガニックを使いたい。そんなこだわり派のあなたに！胡椒を変えれば、料理が変わります！高品質のスリランカ産。ワンランク上の香りと辛さで、ジビエもお任せ！ジャングルに自生する無農薬の胡椒を収穫しました。自然の力強さが、香りにも表れています。完熟で収穫することで、さらに成分がアップスリランカ産の胡椒は、辛味成分ピペリンが一般的な胡椒より1割多く含有されています。更に、完熟した実だけを収穫することで、さらに成分がアップするのです。馬肉ハンバーグ専門店の大将がまとめ買い！　「馬肉の臭みが消えた。おかげで馬肉ハンバーグが大人気商品になりました。」有名飲食店やホテルのシェフが御用達！食のプロも認める、ワンランク上の香りです。栄養価が高いけれど臭みが気になり敬遠していた、ラムやマトンもこの胡椒さえあれば、スッキリとした辛味と、薫り高い風味で、ぐっと身近なお料理に。おすすめレシピ1 カレーはワンランク上の旨辛におすすめレシピ2 やはり、ステーキは格別に違いが判りますおすすめレシピ3 シーフードもピリ辛に美味しく仕上げます。ワンランク上の辛さと香り、有機栽培の農家から直接買い付けることで、激安価格を実現しました。内容量 500g 原材料有機黒胡椒原産国スリランカ賞味期限 2026/10/21 有機 JAS認定　コントロールユニオン	1,780円
◆ギャバンホワイトペッパー　ホール 100g GABAN　【4個までクロネコゆうパケット対応】【追跡可能メール便】タルタルーガ	黒胡椒と同じ実で熟した実を水でふやかし外皮を除去した白い胡椒 ※クロネコゆうパケットは銀行振込かクレジット決済のみとなります ※クロネコゆうパケットは配送日時の指定ができません。ポストに投函するお届け方法です。 ※クロネコゆうパケットを希望される場合にはご注文時に配送方法でクロネコゆうパケットをご選択ください。 ※商品名に記載されている上限数量は同一商品のみを複数個ご注文された場合の上限です。複数の別商品を同時にクロネコゆうパケットにてご購入された場合、梱包サイズに収まらずクロネコゆうパケット2個口など別途送料が発生することがあります。 ※配達途中で住所間違い、商品紛失などがあった場合、当店では再発送及び損害賠償等については責任を負いかねます。予めご了承ください。	690円
【選べる特典付】ラッセルホブス電動ミルソルト&ペッパー 7922JP （2本セット） Russell Hobbs【電動ペッパーミル電動ソルトミルライト付きセラミック刃レビューキャンペーン】 TOOL＆MEAL	ラッセルホブスの電動ミルソルト＆ペッパーの2本セットです。ミル上部のボタンを押すだけで自動で挽くことができます。片手で操作できるから、食材を混ぜたり炒めたりする手を休めずに使用することができます。残量が一目でわかるよう、キャビンは透明になっています。また、広めの充填口により、塩や胡椒を楽に上手に入れることができます。グラインダー部に残る細かな胡椒や塩がテーブルなどに散って汚れないよう、専用スタンドが付いています。上部のボタンを押している間はLEDライトが点灯します。手もとを明るく照らしてくれるから分量が見やすく、暗いキッチンでも便利に使えます。錆の心配がなく、岩塩にも使用できる丈夫なセラミック製の刃が使用されています。また、摩擦熱が生じにくいため、熱で飛びやすい胡椒の香りを保ちます。粗いものから細かいものまで、好みに合わせた挽き方を自在に調節することができます。 ※こちらは2本セットの商品になります。電動ミルソルト＆ペッパーウッドスタンドセット 7923JP （2本セット）はこちら≫ 電動ミルソルト＆ペッパーロイヤルブロンズ 7922JP-RB （2本セット）はこちら≫ 電動ミルソルト＆ペッパー 7921JP はこちら≫ 電動ミルソルト＆ペッパー木製スタンド 7924JP （部品）はこちら≫ 素材ステンレス・セラミック・AS樹脂・ABS樹脂サイズ約直径6.0×高さ23.0cm 重量約330g（乾電池含まず）※充電池は使えません。電源1.5V 単3乾電池4本（別売り）付属品スタンド保証期間1年原産国中国 1952年イギリスのマンチェスターにて創立。実用性だけでなく、遊び心あるデザインを探求し世界中に家庭用電気製品を届けています。ラッセルホブスのブランド名は創業者であるビル・ラッセルとピーター・ホブスの名前から名付けられました	7,700円
【選べる特典付】ラッセルホブス電動ミルソルト＆ペッパーペッパーミルミニ Russell Hobbs【ハンディサイズコンパクト小さめ岩塩セラミック刃キッチンプレゼントレビューキャンペーン】 TOOL＆MEAL	テーブルコーディネートや料理の味わいにプラスもできる、ハンディサイズの電動ミルです。省スペースかつテーブルコーディネートのアクセントにもなります。料理の最後の仕上げにも、食事中の一足しにも便利なアイテムです。 ◆ダイニングテーブルの便利アイテムハンディサイズでコンパクトなため、スペースをとりません。料理の最後の仕上げにも、食事中の一足しにも便利なアイテムです。シルバーのステンレス質感は清潔感ある印象を与えてくれ、ブラックはテーブルにあるだけで、家庭の食卓がカフェのように、こなれたオシャレ感が演出できます。 ◆片手でワンプッシュミル上部のボタンを押すと、電動で挽くことができます。片手で操作できるサイズ感で、食材を混ぜたり炒めたりする手を休めずに使用することができます。 ◆残量が見やすい透明なキャビンキャビンに入る容量が、従来よりも25％アップしています。（※1.）キャビン部は透明なので、残量が一目で分かります。また、広めの充填口により、塩や胡椒を楽に上手に入れることができます。 ※1.内容物によって多少の充填量が変わります。 ◆汚れを防ぐ専用スタンドグラインダー部に残る細かな胡椒や塩がテーブルなどに飛散しないよう、専用スタンドが付いています。ミルの転倒防止にもなります。 ◆岩塩にも使えるセラミック刃錆の心配がなく、岩塩にも使用できる丈夫なセラミック製の刃になっています。また、摩擦熱が生じにくいため、熱で飛びやすい胡椒の香りを保ちます。 ◆好みの挽き方が可能粗いものから細かいものまで、好みに合わせた挽き方を自在に調節することができます。 ◆底部のツマミで挽き加減を調整本体底にあるツマミ部分には、細い矢印と、太い矢印のマークが記されています。ツマミを細い矢印方向に回転すると細挽きに、太い矢印方向に回転すると粗挽きになります。【キャビンの使用目安容量】・ヒマラヤピンク岩塩1〜2mm：約19g ・ヒマラヤピンク岩塩2〜5mm：約18g ・ブラックペッパー：約8.5g その他、ラッセルホブス商品一覧はこちら≫ 素材ステンレスセラミックPCGT樹脂ABS樹脂サイズ単体：約直径3.5×高さ18.5cmスタンドセット：約W10.5×D5.5×H19.5cm 重量約200g（スタンドセット：約450g）付属品スタンド・保証書電源1.5V アルカリ単4 乾電池4本（別売）※充電池は使えません。保証期間1年使用上の注意・キャビンの中は、仕様上、洗えない構造となっております。そのため、お手入れの際は綿棒や刷毛などで取っていただくか、エアーダスター（ゴミや埃を除去するエアースプレー）で汚れを吹き飛ばしてください。・使用するペッパー・塩の粒の大きさの目安は、2〜6mmを目安にしてください。・ピンクペッパーは、うまく粉砕されない、セラミック刃に食材が詰まる、といった症状を起こす場合があるため、ご使用はおすすめしておりません。メーカー型番シルバー：7933JPブラック：7933JP-BK 原産国中国 1952年イギリスのマンチェスターにて創立。実用性だけでなく、遊び心あるデザインを探求し世界中に家庭用電気製品を届けています。ラッセルホブスのブランド名は創業者であるビル・ラッセルとピーター・ホブスの名前から名付けられました	5,500円
【公式】S&B マレーシア産ブラックペッパーホール 100g 袋入りセレクトスパイス業務用エスビー食品公式スパイスコショーこしょう黒胡椒黒コショー黒コショウブラックペッパー粒黒胡椒エスビー食品公式楽天市場店	ホール袋/1kg袋/100gあらびきL缶袋/1kgグラインド（粗挽きの粒子にパウダーをブレンドしたもの）L缶S缶袋/1kg→ インド産ブラックペッパーはこちら⇒過去のレビューを見るマレーシア産ブラックペッパーは香りと辛みのバランスがとれています。一括表示品名：ブラックペッパー原材料名：ブラックペッパー賞味期限：(例)0000.00.00保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：100g原産国名：マレーシア加工者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビー食品株式会社　埼玉県東松山市新郷88-17納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。S&B セレクトスパイスブラックペッパー業務用エスビー食品エスビー食品公式スパイスハーブ SELECT SPICE コショーこしょう黒胡椒黒コショー S&B業務用セレクトスパイス黒コショウ調味料洋風スパイス料理肉料理パスタ炒飯チャーハンラーメンカレー焼肉ハンバーグ餃子 s＆b sb SB ホール袋入り 100g 粒黒胡椒 SB食品	378円
【公式】S&B ブラックペッパーホール 1kg 袋入りセレクトスパイス業務用エスビー食品公式スパイスハーブコショーこしょう黒胡椒黒コショー黒コショウ sb SB 粒黒胡椒 SB食品エスビー食品公式楽天市場店	ホール袋/1kg袋/500g袋/100g八つ割（ホールを約八分割になるよう粗く砕いたもの）袋/1kg袋/100gあらびきL缶M缶S缶袋/1kg袋/100gグラインド（粗挽きの粒子にパウダーをブレンドしたもの）L缶袋/1kg袋/100gパウダーL缶S缶袋/1kg袋/100g→ インド産ブラックペッパーはこちら→ マレーシア産ブラックペッパーはこちらBlackpepper、胡椒色づき始める直前の緑色の未熟果を摘みとり、果皮ごと天日干しして乾燥させたものです。丸のままスープやシチュー、ピクルスなどに加えたりお好みの荒さにペパーミルで挽いて、ステーキやサラダカルボナーラ等多くの料理に用います。一括表示品名：ブラックペッパー原材料名：ブラックペッパー賞味期限：(例)0000.00.00保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：1kg原産国名：ベトナム販売者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビースパイス工業株式会社　埼玉県北葛飾郡松伏町大字築比地1032　　　　※エスビースパイス工業は、エスビー食品のグループ会社です。納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。S&B セレクトスパイスブラックペッパー業務用エスビー食品エスビー食品公式スパイスハーブ SELECT SPICE コショーこしょう黒胡椒黒コショー S&B業務用セレクトスパイス黒コショウ調味料洋風スパイス料理肉料理パスタ炒飯チャーハンラーメンカレー焼肉ハンバーグ餃子 s＆b sb SB ホール袋入り 1kg 粒黒胡椒 SB食品	3,013円
クォーターペッパー 500g アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：500g 原産国：インド・インドネシア・マダガスカル原材料：ホワイトペッパー・ブラックペッパー・グリーンペッパー・ピンクペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーをミックスしたクォーターペッパーは香りだけではなく料理に豊かな彩を加えます。ステーキやソテーなど肉料理や魚料理にご利用ください。	3,240円
ホワイトペッパーホールアメ横大津屋ハーブティーポプリ種コショウ胡椒白胡椒 pepper こしょうほわいとぺっぱーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：インドネシア原材料：ホワイトペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。全世界で広く愛用されているスパイス。熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。スパイスとしては果実を利用します。白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥させたもので、外皮を除くので乳白色に仕上がります。グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたもので、さわやかな風味と刺激があります。胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスですが、この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、香味成分は外皮に多く含まれている為、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強くなります。官能テストでは黒は白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われています。粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加えることがあり、フランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドは粉末を多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添えます。緑コショウは魚や鶏のソースに使われています。粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがあります。変わったところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもすることも。フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もあり、ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用います。フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多くなりつつあるそうです。個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきです。昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられましたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用されることがあります。なお、ペパーには二つの類似品があります。クベバ（ヒッチョウカ）アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。ペパーの増量剤として使用されることもあります。残念ながら取り扱いはございません。ヒハツ別名「インド長胡椒」ロングペッパー果実が長く穂状に密に付き、これをそのまま乾燥させます。インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。通常の胡椒よりも強い辛味があり、現地ではカレーパウダーに使用したりします。胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。	482円
SB食品　ブラックペッパー(ホール)　100g 業務用食品アミカ楽天市場店	【常温】緑色の未完熟果を摘み取り、果皮ごと天日干しして乾燥させたものです。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。名称SB食品　ブラックペッパー(ホール)　100g商品番号x45475072006製造者SB食品東京都中央区日本橋兜町 18番6号販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格（内容量）100g最終加工地日本(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数10袋原材料ブラックペッパーアレルギー無し添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。	432円
ブラックペッパーホール 500g ブラックペッパーペッパー調味料カレーカレー粉カレースパイス香辛料ドライハーブインド料理トッピングハーブヒマラヤ貿易　楽天市場店	名称ブラックペッパーホール原材料名ブラックペッパー内容量 500g 賞味期限 360日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。販売者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒046-0025 北海道余市郡余市町富沢町11-6-2 備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。 ※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。関連商品はこちらブラックペッパー粗挽き 250g インド産 ...1,320円ブラックペッパー粗挽き 100g 〜選べる ...840円〜4,080円ブラックペッパー粗挽き 5kg インド産 B...20,160円ブラックペッパー粗挽き 900g インド産 ...4,080円ブラックペッパー粗挽き 500g インド産 ...2,400円ブラックペッパー粗挽き 3kg インド産 B...10,800円インド産ブラックペッパーホール 5kg ...16,560円インド産ブラックペッパーホール 3kg ...9,576円インド産ブラックペッパーホール 50g ...588円〜3,600円インド産ブラックペッパーホール 500g ...1,632円インド産ブラックペッパーホール 900g ...3,600円インド産ブラックペッパーホール 100g ...840円インド産 3種のペッパーホール 300g (1...2,376円インド産ミックスペッパーホール 100g ...1,800円	1,632円
【10%OFF】ペッパー3点セットブラックペッパー原型100g,ホワイトペッパー原型各100g,ピンクペッパー50g ,White Pepper Whole,原型,ホール,白胡椒,胡椒,コショウ,スパイス,ハーブ,調味料,業務用,神戸スパイス,仕入,スパイスセット【ゆうパケット便送料無料】,MT 神戸スパイス	そのほかのペッパーはこちら↓ ■ブラックペッパー ■ホワイトペッパー ■グリーンペッパー ■ピンクペッパー商品詳細商品名ペッパー3点セット原材料名ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー内容量ブラックペッパー100g,ホワイトペッパー各100g,ピンクペッパー50g 商品形態常温賞味期限 730日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。原産国インド、マレーシア、ベトナム、マダガスカル品名ホワイトペッパー　white pepper 目安辛さ：★★★★★　香り：★★★★☆　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？科目：コショウ科　和名：こしょう（白胡椒）　学名：Piper nigrum 使い方ホワイトペッパーは、完熟した実を発酵した後乾燥させたもの。ブラックペッパーに比べてマイルドなため、肉料理・魚料理・野菜料理・ポタージュやホワイトソースにも適しています。品名ピンクペッパー　pink pepper 目安辛さ：☆☆☆☆☆　香り：★★★★☆　色つけ：★★★★☆ どんなスパイス？科目：ウルシ科　和名：こしょう（胡椒）使い方コショウボクの実を乾燥させたものなので、コショウの辛みはほとんどなく、鮮やかな色味を使って彩りを添えます。つぶしてサラダやドレッシングにも。品名ブラックペッパー　black pepper 目安辛さ：★★★★★　香り：★★★★☆　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？科目：コショウ科　和名：こしょう（胡椒）　学名：Piper nigrum 使い方かつては非常に高価なスパイスでした。ブラックペッパーは、熟す前の実を乾燥させたもの。肉料理・魚料理・野菜料理・スープなど、あらゆる食品の味付けに欠かせません。黒胡椒とも呼ばれ、胡椒の木から取れた完全に熟す前の実を乾燥させたものである。世界中のどんな地域を旅しても、塩の隣にブラックペッパーの小瓶が並んでいると言われている。強い独特の風味があり、特に牛肉との相性が良い。	1,577円
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 S&B セレクトスパイスブラックペッパーホール 1kg （1000g）袋［ヱスビー食品］【黒胡椒黒コショー黒こしょうスパイスエスビー業務用】にっぽん津々浦々	国内No.1メーカーがお届けする安全・安心な原料を厳選したS&Bセレクトスパイスブランド。ご自宅用はもちろん、プロの方にもおすすめしたい業務用の逸品です。香りと辛みのバランスがとれたブラックペッパー。色づき始める直前の緑色の未熟果を摘みとり、果皮ごと天日干しして乾燥させたものです。ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理などにお使いください。 ■名称ブラックペッパー（ホール） ■原材料名ブラックペッパー ■内容量 1kg （1,000g） ■保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ■使用上のご注意開封後は吸湿、虫害、退色を防ぐため、ファスナーを恥からおさえてしっかり閉め、冷暗所に保管してください。（ファスナーに粉が付着したときは、閉めにくくなりますので、軽くたたいて落としてください） ■製造者エスビー食品株式会社 S&B エスビー食品商品ラインナップはこちらからよく一緒に購入されている商品はこちらだるま食品水戸名産ころころ納豆 120g532円ユウキ食品 MC イタリアンドレッシング 91,146円福山醸造トモエ田舎みそ白つぶ750g カ540円類似商品はこちら S&B セレクトスパイスブラックペッパー 6,902円 S&B セレクトスパイスジンジャーパウダ3,592円 S&B セレクトスパイスジンジャーパウダ3,239円 S&B セレクトスパイスジンジャーパウダ8,837円 S&B セレクトスパイスローレルホール 722円 S&B セレクトスパイスローレルホール 1,988円 S&B セレクトスパイスジンジャーパウダ590円 S&B セレクトスパイスジンジャーパウダ1,791円 S&B エスビー食品セレクトスパイスジャ1,582円再入荷しました2025/1/13三島食品菜めし300g980円2025/1/13自然薯鉄火みそ 75g 無双本舗498円2025/1/13 お茶の丸幸黒烏龍茶ティーバッグ × 4袋2,670円	3,502円
【公式】S&B セレクトスパイスカイエンペッパー 100g ホール袋入り業務用エスビー食品公式スパイスハーブ SELECT SPICE 赤唐辛子唐辛子とうがらしトウガラシ調味料香辛料辛さエスビー食品公式楽天市場店	ホール袋/1kg袋/100gオオアラ袋/1kg輪切り袋/1kg袋/100gパウダーL缶M缶袋/1kg袋/100g糸切り唐辛子袋/1kg袋/100g甘口唐辛子（パウダー）袋/1kg袋/100g→ 韓国産唐辛子はこちら→ ハバネロはこちら→ ハラペーニョはこちら⇒過去のレビューを見るいわゆる赤唐辛子です。種を除いてそのまま使ったり、水で戻してお好みの大きさに切っても使われます。もみじおろしやスープ、各種中華料理、漬物、煮物スパゲッティペペロンチーノなど、和洋中どの分野でもピリッとした辛味と香りを加えてくれます。唐辛子(トウガラシ)、鷹の爪、チリペッパー、レッドペッパー一括表示品名：カイエンペッパー原材料名：赤唐辛子賞味期限：枠外下部に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：100g原産国名：中国加工者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビー食品株式会社　埼玉県東松山市新郷88-17納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。S&B セレクトスパイスカイエンペッパーホール袋入り 100g 業務用エスビー食品公式スパイスハーブ SELECT SPICE S&B業務用セレクトスパイス赤唐辛子唐辛子とうがらしトウガラシ辛い調味料調味料香辛料辛い物好き辛さ辛味辛い料理肉料理彩り SB sb s&b エスビー食品	529円
【公式】S&B セレクトスパイスペッパーミックス袋入り 100g 業務用エスビー食品公式スパイスハーブ SELECT SPICE エスビー食品公式楽天市場店	ドライグリーンペッパー（ホール）袋/100gフリーズドライグリーンペッパー（ホール）袋/100gピンクペッパー（ホール）袋/1kg袋/100gペッパーミックス（ホール）袋/1kg袋/100gブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパー、ピンクペッパーをバランスよく混ぜたカラフルなコショーです。使用例：ステーキ、ソテー、マリネ、サラダ、料理のトッピングなど一括表示品名：ペッパーミックス原材料名：ホワイトペッパー（マレーシア）、ブラックペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパー賞味期限：(例)0000.00.00保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：100g加工者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビー食品株式会社　埼玉県東松山市新郷88-17納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。	1,490円