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商品	説明	価格
コペルティーノロッソ[2015]ロッカデイ　モリ赤 750ml Copertino Rosso[Rocca dei Mori] イタリアプーリア赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ロッカデイモリ Rocca dei Mori 熟成できるワイン造り D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニディレッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。ロッカデイモリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。「長いコルクは印象的でしょう？！」長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。ブリアコやウイリエーザは、父親の代から使っていて、名前とデザインはユーゴスラビアの人に頼んだもので、今となっては意味は誰も知りません。ロッカデイモリとは「トルコ人の大きな石」という意味で、オスマントルコが攻めて来た際の首切り台の石のこと。歴史 1870年代からワイン造り二代目が施設を新設、畑をおこす 1960年三代目が会社を設立 1975年元詰め開始、自社ブランドラベルを使用 1995年葡萄園を増やし、最新技術を導入。世界中へ輸出を開始。 Information ネグロアマーロとモンテプルチャーノのブレンドによるワインです。この二つの品種は正反対の個性を持つ品種で、ネグロアマーロはタンニンが豊富ですが色素であるアントシアニンが少なく、比べてモンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。この両極端の品種をブレンドすることによって、サリチェ　サレンティーノより、骨格とストラクチャーがあるワインとなります。畑は、白亜質の粘土土壌です。収穫は手摘みで行います。大きな木の桶を使って温度管理の下で発酵し、醸しは30〜45日間行います。フレンチオークとロシアンオークの樽で6ヶ月、瓶で6ヶ月熟成させています。やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。コペルティーノではロッカ　デイ　モリを含めて、5件ほどの生産者しかありませんが、近年このワイン生産地の重要性がますます高まっています。生産地イタリアプーリア州商品名コペルティーノ　ロッソ作り手ロッカ　デイ　モリ格付・認証 D.O.C. コペルティーノ生産年 2015年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ネグロアマーロ 70％、モンテプルチャーノ 30％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	1,683円
【クール配送】ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオロッソ・ディ・モンタルチーノ [2019]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	数あるブルネッロ・ディ・モンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つペルティマリ。早くから楽しめるお買い得な赤ワイン「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」数あるブルネッロ・ディ・モンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。当主のサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。ペルティマリは柔軟な発想を持った伝統主義者だ。だれが飲んでも魅了される鮮やかな果実味と複雑な味わいに、世界最高の評論家ロバート・パーカーも惚れこんだ。「1982年以来、目もくらむようなワインを造るこの小さなエステートは、トスカーナで最高のワインを造っている。私がたった1本だけブルネッロ・ディ・モンタルチーノを味わうとすれば、それはペルティマリのものになるだろう。不幸なことに、生産量が極めて少なく、手に入れるのに頭を悩ませる」 16ヘクタールの畑を有するワイナリーは、モンタルチーノ北部モントゾリ・ヒルの緩やかな丘の上にあり、サンジョヴェーゼにとって最高のテロワールの1つです。「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」は、DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で栽培されているブドウをブレンドしていますが、醸造方法が異なります。ステンレスタンク100%で醸造することで赤果実のピュアな果実味を持つよりフレッシュなスタイルに仕上げています。濃厚で熟れた赤いベリー系果実のアロマが香る。きめ細やかなタンニンがあり、洗練された豊かな味わいが口中に広がる。 ■2019年ヴィンテージ情報■ トスカーナの2019年は、極めて良好なヴィンテージであると多方面で報告されています。この年の特徴は、何と言っても夏の極端な猛暑です。この年の高い気温は、気候変動を直接的な原因とするものであると考えられ、時にうだるような蒸し暑さを伴い、トスカーナ全土にわたり数多くのブドウ畑に脅威をもたらしましたが、7月末頃に降ったにわか雨が恵みの雨となり、数多くのブドウ畑で干ばつの猛威を凌ぐことが出来ました。その後は9月いっぱいまで穏やかな気候に恵まれ、卓越したワインが生産された素晴らしい当たり年となりました。 ■テクニカル情報■ 産地:トスカーナ(DOCロッソ・ディ・モンタルチーノ) 品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ100% 畑面積:14ha、Alc:14,5%、土壌:粘土・石灰岩質醸造:10月初旬に手摘みで収穫。ブドウを優しく圧搾した後、温度調節可能なステンレスタンクで発酵し、10-12日間マセラシオンを行う。12ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、さらに12ヶ月間瓶内熟成を行う。 Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオロッソ・ディ・モンタルチーノ生産地：イタリアトスカーナモンタルチーノ地方原産地呼称：DOC. ROSSO DI MONTALCINO ぶどう品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディ VINOUS：93 ポイント Eric Guido. Tasting date: November 2021 Drinking window: 2022 - 2026 Rosy florals and crushed stone give way to bright cherry and hints of animal musk as the 2019 Rosso di Montalcino unfolds in the glass. There’s so much depth of primary fruit, nearly velvety in texture, yet perfectly lifted by bright acidity, turning quite perfumed toward the close. Notions of black raspberry preserves and spice linger unbelievably long, as this tapers off with incredible freshness. This is a killer Rosso from Livio Sassetti.Sassetti Livio Pertimali / サセッティ・リヴィオペルティマリロバート・パーカー著「西ヨーロッパのワイン」より：「もし私がブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった1本だけ味わえるとするならば、間違いなくペルティマリを選ぶだろう。」数あるブルネッロ・ディ・モンタルチーノのカンティーナの中でも、最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。オーナーのサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。ワイン、エキストラヴァージン・オリーブ・オイル、穀物の生産、雄牛の飼育を行い、「モンタルチーノの一の都」と呼ばれるサンタンジェロ・イン・コッレの近くに開拓された農地で、年間1万リットルものワインを生産し、品質においても高い評価を得てきました。1960年代に、リビオ・サセッティはこれまでの経験から、モンタルチーノから目と鼻の先にあるモントゾリ・ヒルが良質のブドウの生産に適していると目を付けました。町中心から北部よりに位置するその土地は、今後ブドウ畑を保持していくのに最適と判断し、移転を決断しました。それが現在の　「ペルティマリ」のスタートとなりました。「あばら屋」と呼ばれていたこのペルティマリは、リビオ・サセッティにより、カンティーナとしてはもちろん、住居としても使用できるよう改築されました。その数年後、新しいブドウの苗木を植樹し、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産拡大に力を入れ、ワインとエキストラヴァージン・オリーブ・オイルの生産者の一つとして君臨してきました。こうしたブドウ作りには、改良が重ねられました。「偉大なワインはブドウ畑でできる」という強い信念の持ち主であるリビオ・サセッティは、二人の息子ロレンツォ、ルチアーノにも使命感と専門的知識を植え付け、管理を任せるようになりました。細部にわたる手入れと管理が行き届いた畑には、モンタルチーノでも極上のクリュとして定評があります。その評価は、様々なワイン誌において高得点を獲得していることでも実証済みです。その誰もが納得する最高の品質は、見事と言うほかない味わいです。■ペルティマリ／テクニカル情報■土壌：もろい粘土質の泥灰土、砂岩　畑：南西向き　標高：300m　年間雨量：約700mm　総面積：16ha 【内訳：ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（=サンジョヴェーゼ・グロッソ）:13ha、カベルネ・ソーヴィニヨン:2ha、モスカート・ビアンコ：0.6ha、トレッビアーノ・トスカーナ：0.4ha】気候：気候は典型的な地中海性気候で穏やか。灼熱、冷たい風にも耐えられる稀な地域。栽培方法：仕立てはコルドン式の垣根造り。グリーンハーヴェストも行ないます。ブドウ樹は常にとても清潔な状態に保たれ、風通しも良いので病害や虫害管理の処置もほとんど必要ありません。肥料は有機肥料のみを使用します。場所によってはマメ科の被覆作物がブドウ樹の列の間に植えられ、緑肥や天然の窒素を供給してくれます。除草剤は使用しません。被覆作物を栽培する理由の一つに、ブドウの苗木との間で水分や養分を巡って競わせ、果実の収量を抑える目的があります。ブドウの根は地中深くまで伸びるため、被覆作物の根の伸張により、地中に空気が送られて水はけが良くなり、微生物の活動も活発になります。被覆作物は通常刈り込まれ、そのまま畑の緑肥となります。自然の力を最大限に利用することによって、個々のテロワールに深く根差した伝統的な味わいを守り抜いています。	4,378円
【6本～送料無料】サセッティリヴィオペルティマリブルネッロディモンタルチーノ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml ブルネロトスカニー　イタリアワイン専門店	Brunello di Montalcino Sassetti Livio - Pertimaliサセッティリヴィオペルティマリ（詳細はこちら）数あるブルネッロディモンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つ"サセッティリヴィオペルティマリ"の「ブルネッロディモンタルチーノ」です。有機肥料のみで栽培された樹齢15-25年のサンジョヴェーゼを、スロヴェニア産の大樽で36ヶ月熟成しています。充実した豊かな果実感と力強いタンニンが溶け合う、素晴らしい調和が取れたブルネッロです。この年は『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています（2018ヴィンテージ）！750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロディモンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田緊張感とストラクチャーのある見事なバランス！サンジョヴェーゼの魅力を余すことなく表現するペルティマリのブルネッロブルネッロディモンタルチーノサセッティリヴィオペルティマリBrunello di Montalcino Sassetti Livio - Pertimali商品情報数あるブルネッロディモンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つ"サセッティリヴィオペルティマリ"の「ブルネッロディモンタルチーノ」です。有機肥料のみで栽培された樹齢15-25年のサンジョヴェーゼを、スロヴェニア産の大樽で36ヶ月熟成しています。充実した豊かな果実感と力強いタンニンが溶け合う、素晴らしい調和が取れたブルネッロです。この年は『ジェームズサックリング』で96点を獲得しています（2018ヴィンテージ）！スロヴェニア産の大樽で36ヶ月熟成有機肥料のみで栽培された樹齢15-25年のサンジョヴェーゼ種100％で造られます。収穫はグリーンハーベストを実施。1ヘクタール当たり55ヘクトリットルの収穫量に留めています。温度管理されたステンレスタンクで発酵、続いてマロラクティック発酵を行います。スロヴェニア産の大樽で36ヶ月熟成後、6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース。年間4万本が生産されています。充実した豊かな果実感と力強いタンニンが調和濃厚なルビー色の魅惑的な色調です。ブラックベリー、チェリー、スパイスの香りが綺麗に重なります。充実した豊かな果実感と力強いタンニンが溶け合い、既に素晴らしい調和が取れています。15年以上の熟成に耐えうるポテンシャルを持つ、見事なスケール感を持っています。有機栽培と伝統的大樽熟成でブドウの個性余すところ無く引き出すリヴィオサセッティペルティマリは「偉大なワインは畑で造られる」という信念のもと、有機栽培でブドウを育て、伝統的な大樽熟成を行い葡萄の個性をあますところなく引き出しています。ブドウの平均樹齢は15〜25年で1ヘクタール当たり55ヘクトリットル収穫量も極めて少なく、彼の持つ畑から造りだされるワインはトータルで年間1000ケースほどです。ロバートパーカーが指名するたった一本のブルネッロ凝縮感のあるその味わいは非常に均整のとれたもの。ぶどう本来の旨味やきめ細かさが印象的。かのロバートパーカー氏が「もし私が、ブルネッロディモンタルチーノをたった1本だけ味わうとすれば、ペルティマリのものになると思う」と、絶賛しています。現在では、「古典派ブルネッロの重鎮」といわれるまでになりましたが、規模は昔からそれほど変わらず、2人の息子ロレンツォとルチャーノが手伝う家族経営のワイナリーです。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2018ヴィンテージ）ブラックチェリー、ラベンダー、ナツメグなどのスパイスの強烈なアロマ。サンダルウッドや樹皮の香りも。フルボディで、このヴィンテージにしては果実味とタンニンの芯がしっかりしている。かなり噛み応えがあり、さらに瓶熟成が必要であることを示唆している。2026年以降がお勧め（2022年12月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2018)、ファルスタッフで95点(2018)、ルカガルディーニで95+点(2017)、アントニオガッローニで97点(2016)、ワインエンスージアストで97点(2016)、ジェームズサックリングで100点(2016)、ジェームズサックリングで94点(2014)、ジェームズサックリングで96点(2013)生産者情報サセッティリヴィオペルティマリ Sassetti Livio - Pertimali数あるブルネッロディモンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。当主のサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。標高260m、モンタルチーノ北部の素晴らしいクリュ「モントゾーリ」に16haのブドウ畑と12ヘクタールのオリーヴ畑を所有しています。リヴィオサセッティが1964年を初回ヴィンテージにブルネッロディモンタルチーノを商業的に造り始めるまでは、主に家族や友人の間で地産地消するためにワインを造っていました。リヴィオサセッティは、1967年にブルネッロディモンタルチーノのコンソルツィオ（生産者組合）を創設したメンバーの一人です。60年代にモンタルチーノの街のすぐ傍にあるモントゾーリの丘が良質なサンジョヴェーゼの生産に適していると目を付けたリヴィオは、モンタルチーノ北部にあるこの土地が、今後ブドウ畑を保持していくのに最適と判断し、カンティーナの移転を決めました。これが現在のペルティマリの出発点となりました。「あばら屋」と呼ばれていたこのペルティマリは、リビオサセッティによりカンティーナとしては勿論、住居としても使用できるよう改築され、その数年後、新しいブドウの苗を植樹してブルネッロディモンタルチーノの生産拡大に努め、トップ生産者としての座を不動のものとしてきました。ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」彼が造るワインには無理のない自然な凝縮感のありその味わいは非常に均整のとれていて、ぶどう本来の旨味やきめ細かさが感じられます。かのロバートパーカー氏が「もし私が、ブルネッロディモンタルチーノをたった1本だけ味わうとすれば、ペルティマリのものになると思う」と、絶賛しています。「古典派ブルネッロの重鎮」と世界中から注目されるまでになりました。今では、リヴィオの息子でサセッティ家4代目の当主であるロレンツォがワイナリーの運営を担っています。ロレンツォは醸造家として非常に高い評価を受けており、妻サビーナの助けを得てサセッティ家の名声を守っています。ロレンツォが目指すのは、現代の醸造技術とサセッティ家の伝統的な手法を組み合わせ、一切の妥協を許すことなく品質にこだわり、最高の個性とバランス、エレガンスを備えたワインを手造りで造り上げていくことです。ロレンツォは、独自のスタイルを開発することによってバランスのとれた円やかなテクスチャーのワインを生み出し、モンタルチーノでも指折りの最高の造り手として高く評価されています。	11,319円
ロッソ・ディ・モンタルチーノ[2019]サセッティ・リヴィオ・ペルティマリ赤 750ml　Rosso di Montalcino D.O.C.[Sassetti Livio - Pertimali] イタリアトスカーナ赤ワインブルネッロ・ディ・モンタルチーノビール・酒・ワイン専門店ユニビス	サセッティ・リヴィオ・ペルティマリSassetti Livio - Pertimali 少量生産が悩みの種　イタリア・トスカーナ州を代表するワインのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。ペルティマリは柔軟な発想を持った伝統主義者だ。だれが飲んでも魅了される鮮やかな果実味と複雑な味わいに、世界最高の評論家ロバート・パーカーも惚れこんだ。　「1982年以来、目もくらむようなワインを造るこの小さなエステートは、トスカーナで最高のワインを造っている。私がたった1本だけブルネッロ・ディ・モンタルチーノを味わうとすれば、それはペルティマリのものになるだろう。不幸なことに、生産量が極めて少なく、手に入れるのに頭を悩ませる」　ペルティマリの名前は1960年代に、リビオ・サセッティがモンタルチーノの街にほど近いモントソーリの丘に建てた小さな小屋の名前からとっている。リヴィオはそこをカンティーナとして使えるように改築し、ワインやオリーブオイルの生産に乗り出した。偉大なワインはブドウ畑から　リヴィオは「偉大なワインはブドウ畑でできる」という信念の持ち主。2人の息子ロレンツォとルチアーノにも使命感を植え付け、現在は仕事を任せている。　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、ステンレスタンクで発酵して8か月間、熟成した後、スラヴォニアン・オークの大樽で3年間、寝かされる。ワインは瓶詰めされてさらに16か月間、熟成される。黒系果実やアジアのスパイスのエキゾチックな香りがあり、タンニンはなめらかに溶け込み、味わいは濃厚でジューシー。　最良のブドウで仕込むリゼルヴァは常に、アペラシオンのトップを行く。セカンドワイン的なロッソ・ディ・モンタルチーノは、早くから楽しめるお買い得。パーカーポイントは常に安定して高い。　フィリ・ディ・セタはサンジョヴェーゼ60％にカベルネ・ソーヴィニヨン40％をブレンドしたI.G.T.。マレンマに進出して造るイストリチャイアはサンジョヴェーゼ主体で造られる。いずれも早くから楽しめる親しみやすいワインだ。 Information 濃いルビーレッドの色調。濃厚で熟れた赤いベリー系果実のアロマ。ブラックチェリーを思わせるエレガントでしなやかな質感を湛えたフルーティなワイン。芳醇なテクスチャー、チェリーとプラムの洗練されたアロマと共に表情豊かな後味が広がります。生産地イタリアトスカーナ州商品名ロッソ・ディ・モンタルチーノ作り手サセッティ・リヴィオ・ペルティマリ格付・認証 D.O.C.ロッソ・ディ・モンタルチーノ/Rosso di Montalcino D.O.C. 生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ・グロッソ 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	4,950円
【6本～送料無料】ロッカデイモリコペルティーノロッソ 2020 赤ワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Copertino Rosso Rocca Dei Moriロッカデイモリ（詳細はこちら）畑は、白亜質の粘土土壌です。収穫は手摘みで行います。温度管理の下で醗酵し、醸しは30〜45日間行います。フランス産とロシア産の樽で6ヶ月間、瓶で6ヶ月間熟成しています。やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。750mlネグロアマーロ、モンテプルチアーノイタリア・プーリアコペルティーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉プーリアの実力派「ロッカデイモリ」の熟成を重ねた凝縮感あふれる旨濃赤数軒でしか生産されない希少なコペルティーノDOC！コペルティーノロッソロッカデイモリCopertino Rosso Rocca Dei Mori商品情報圧倒的なコストパフォーマンスを誇り、数軒でしか生産されない希少なコペルティーノDOC驚きのコストパフォーマンスで根強い人気を誇るプーリアの造り手「ロッカデイモリ」のコペルティーノロッソ。4代目オーナー、マッシミリアーノが「コペルティーノは、プーリアで5軒しか生産していない珍しいDOC」と話すほど希少なワインです。二つの正反対の品種、ネグロアマーロとモンテプルチアーノをブレンドすることで、サリチェサレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインに仕上がっています。15年以上も熟成に耐え、ブラインドテイスティングで高評価を得るコペルティーノロッソ2018年2月に行われたサレントの2001ヴィンテージワインのみを集めたブラインドテイスティング会。そこで出されたコペルティーノが、結果的に非常に高い評価を得ました。「参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノ氏。十分に成熟するまで待ってから収穫がされており、そうすることで糖度と味わいの要素が凝縮したブドウ果実になります。大樽でアルコール発酵後、フランス産オークの樽で6ヶ月熟成。その後、スラヴォニアンオークの大樽（5500L）に移してから数ヶ月寝かせます。清澄もろ過もせずボトリングし、さらに6ヶ月寝かせます。凝縮した果実味や甘い樽、スパイシーなニュアンスのある香りがグラスから広がります。たっぷりとした果実感にあふれた味わいで、心地よい甘さとなめらかなタンニンが広がっていきます。とてもバランスのとれた美味しさで、アルコール度数は高いですが、すーっと飲める優しい味わい。適切に保管すれば何年も長期熟成できるように造っているので、使用しているコルクも高級ワインに使われているような長いもの（約5.5cm）を採用。抜栓した翌日にはさらにやわらかみが増し、果実の甘さとスパイシーさのバランスが程よく、1日目とはまた違う美味しさで、ポテンシャルの高さを実感できます。こだわりの造り手ロッカデイモリを驚きのコストパフォーマンスでお楽しみください。生産者情報ロッカデイモリ Rocca Dei Moriロッカディモリは、D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴ、この二人を中心に7名のスタッフで構成されています。新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、しかも熟成がゆっくり進んでいくのは、熟成出来るワインを造ろうとしているからです。そのために、収穫から醗酵まで全ての過程で工夫しています。契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1キロ幾らではなく、1ヘクタール幾らという単位で買い取ります。葡萄は1本の樹に2〜3房しか付けません。収穫は夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。収穫量は法定収穫量の1／3のヘクタール当たり30ヘクトリットルです。葡萄を食べるとジャムの味がします。また、三角形のタンクを使用し、タンクの上部を開けておきます。プリミティーヴォはたくましい葡萄なので、天然偶発酵母を使用。ネグロアマーロはデリケートなので、酸化したようなニュアンスにならないよう天然人工酵母を使います。醗酵中も醗酵が終わっても、ポンプでピジャージュを行います。マセラシオンは長く、1ヶ月以上になることもあります。印象的な香りは、酵母によるものです。長い発酵、熟成をするといろいろな力を溜め込むので、それを除去してしまうフィルターは使いません。また、バリックから瓶詰めするとショックを受けるので、一度大きな樽に入れてからボトリングします。品質へのこだわりはコルクにも現れており、コルク会社が造る最高の規格のものだけを使っています（通常の5〜10倍の価格）。また漂白しないため、コルクの色が悪く見えます。その年の作柄によって、造るワインを変えています。良いヴィンテージのみ上のクラスのワインを造り、そうでない年はオンリイ　ロッソを造ります。格下げや生産量を減らす生産者はいますが、ここまで徹底した生産者は他に知りません。訪問して印象的だったのは、「良いワインを造ることは重要だが、人の印象に残るワインを造りたい。10人中9人に嫌われてもいいから、ロッカ　デイ　モリだと分かってもらえるワインをめざしたい。」という言葉でした。ワイン名のブリアコやウイリエーザは、父親の代から使っていて、名前とデザインは昔ユーゴスラビア人に頼んだため、意味は誰も知らないとのことでした。ワイン造りの歴史は1870年に遡ることができます。二代目が施設を新設し、畑をおこし、さらに三代目が1960年に会社を設立し、1975年には瓶詰め装置を導入して、ワインの元詰めと自社ブランドのラベルの使用を開始しました。1995年からは、ブドウ園を増やしワイン造りや熟成の最新技術を駆使することにより、世界中へ輸出を始め、成功を収めました。所有する自社畑は50haで、内訳は35％がコペルティーノ、25％がスクインツァーノ、その他となっています。ワイン造りには50％が自社畑からの葡萄、50％がアグノロミスト指導の契約農家からの買い取りブドウを使用していおり、赤は全てノンフィルターで造られています。1、葡萄とワインの厳格な選別、2、最新技術の使用、3、多くの消費者のニーズに応える新しい製品の開発、4、バリックを集める際の木材と産地の注意深い選択、をポリシーにワイン造りを行っています。●ロッカデイモリの突撃インタビュー(2018年2月5日)　上位クラスは良いヴィンテージしか造らない！南部イタリアエノロゴ協会の会長が造る「飲み頃まで待ってリリースする」こだわりの長期樽熟成プーリア「ロッカディモリ」突撃インタビューはこちら＞＞	1,881円
【クール配送】ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオブルネッロ・ディ・モンタルチーノリゼルヴァ [2012]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	モンタルチーノでも指折りの最高の作り手が最良のブドウで仕込んだ「ブルネロ・ディ・モンタルチーノリゼルヴァ」！数あるブルネッロ・ディ・モンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。当主のサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。ペルティマリは柔軟な発想を持った伝統主義者だ。だれが飲んでも魅了される鮮やかな果実味と複雑な味わいに、世界最高の評論家ロバート・パーカーも惚れこんだ。「1982年以来、目もくらむようなワインを造るこの小さなエステートは、トスカーナで最高のワインを造っている。私がたった1本だけブルネッロ・ディ・モンタルチーノを味わうとすれば、それはペルティマリのものになるだろう。不幸なことに、生産量が極めて少なく、手に入れるのに頭を悩ませる」 16ヘクタールの畑を有するワイナリーは、モンタルチーノ北部モントゾリ・ヒルの緩やかな丘の上にあり、サンジョヴェーゼにとって最高のテロワールの1つです。「ブルネロ・ディ・モンタルチーノリゼルヴァ」は、複雑味があり、エレガンスでバランスのとれたフルボディ。熟れた果実、スミレの花、スパイス、ミネラルの濃厚で洗練されたアロマ。余韻の長いフィニッシュ。15 年以上にわたる長期熟成が効く（保管は 18℃以下）。「もし私がブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった 1 本だけ味わえるとするならば、間違いなくペルティマリを選ぶだろう。」（ロバート・パーカー「西ヨーロッパのワイン」） ■2012年ヴィンテージ情報■ 例年になく温暖な冬季は、雪の多い非常に寒冷な2月の気候で幕を閉じ、この2月の積雪で地下水面が上昇し、土壌に十分な水分量が蓄えられました。春は例年通りの安定した気候が続き、6月は温暖で乾燥した気候に恵まれましたが、7月から8月にかけて気温がどんどん上昇したため、2011年のような焼け付く猛暑に見舞われるのではないかと危惧された矢先、8月末に降った雨が恵みの雨となり、葡萄の生育と熟成を促進しました。2012年は、暑い年にも関わらず、素晴らしくフレッシュで軽やかな飲み口のミディアムボディで、アルコール分が強く、やや重さのある2011年とは対照的な特色を持つヴィンテージです。 ■テクニカル情報■ 産地:トスカーナ(DOCロッソ・ディ・モンタルチーノ) 畑面積:14ha、Alc:14%、土壌:粘土・石灰岩質醸造：15日間マセラシオン、優しく圧搾しステンレスタンクで26～28℃に保ち醗酵。25～30hlのスラヴォニア産の大樽（新樽率：40%）で48ヶ月熟成（瓶熟を含めた合計熟成期間：6年以上） Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino Riserva ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオブルネロ・ディ・モンタルチーノリゼルヴァ生産地：イタリアトスカーナモンタルチーノ地方原産地呼称：DOC. BRUNELLO DI MONTALCINO ぶどう品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディジェームズ・サックリング：95 ポイント LIVIO SASSETTI BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2012 Wednesday, April 4, 2018 CountryItaly RegionTuscany Vintage2012 Score 95 An extremely dense and complex red with dried berry, cherry, floral and spice. Full body, powerful with a wealth of fruit and chewy tannins. This really is intense and beautiful. Goes on for minutes. Big wine. Drink in 2021. ドライベリーやチェリー、花やスパイスのアロマが香る極めて重厚で複雑味のある赤ワイン。味わいは豊かな果実味とコクのあるタンニンを湛えたフルボディ。実に濃厚で美しい味わいで数分間も続くかと思われる長い余韻が広がる。大ぶりで恰幅の良いワイン。 ≪飲み頃：2021 年以降｜2018/4/4 掲載≫ ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Release Price $90 Drink Date 2012 - 2040 Reviewed by Monica Larner Issue Date 1st Mar 2018 Source 235, The Wine Advocate Showing a dark color and appearance, the 2012 Brunello di Montalcino Riserva is a beautiful wine. The 2012 vintages deliver some great surprises, like the ones you get here. The wine is dark and powerful with full throttle aromas of black cherry and blackberry. Spice, leather and balsam herb appear at the back. It sports firm tannins and a robust structure that will carry it forward over its aging years. 暗く深みのある色調を湛えた実に美しいワインである。2012 年は素晴らしい驚きをもたらしてくれるヴィンテージであり、今手にしているこのワインもそのうちの1つである。ワインはダークで力強く、ブラックチェリーやブラックベリーのアロマが満開に香り立つ。スパイスやなめし皮、バルサム風のハーブの香りが背景に仄かに感じられる。しっかりと引き締まった硬質なタンニンとがっしりとしたストラクチャーが熟成年を経て進化を遂げてゆくワインであることを物語っている。 ≪飲み頃：2012-2040 年｜2018/3/1 掲載≫ VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2022 - 2032 From: 2015 Brunello: The Vintage We Have Been Waiting For? (Apr 2020) Rosy florals and crushed stone give way to bright cherry and hints of animal musk as the 2019 Rosso di Montalcino unfolds in the glass. There’s so much depth of primary fruit, nearly velvety in texture, yet perfectly lifted by bright acidity, turning quite perfumed toward the close. Notions of black raspberry preserves and spice linger unbelievably long, as this tapers off with incredible freshness. This is a killer Rosso from Livio Sassetti. 華やかさと慎み深さを兼ね備え、フレッシュなレッドベリーとともに心地よい香りを放つドライフラワーや皮、土の香りが特徴。柔らかなテクスチャーにしっかりと感じられる甘やかな赤系果実とスパイスの風味が加わり、塩気を帯びたミネラルに生き生きとした酸が滝のような勢いで口中を満たし、触覚を刺激する。この2012年リゼルヴァは、酸とミネラルが共鳴しながら、スパイシーな赤系果実がゆっくりと消えていくというドラマチックで長い余韻を持つ。燃えるようなエネルギーを湛えた2012ヴィンテージを見事に表現したワインである。セラーで熟成させれば、後味に感じられるスパイシーさとタンニンのバランスがより良くなり、更にきめ細やかな質感の味わいが楽しめるであろう ≪飲み頃：2020-2032 年｜2020 年 4 月掲載≫ ワイン・エンスージアスト：93 点煙草、焼きプラム、ダークスパイス、新しいなめし皮のアロマがトリュフの香りと共に溶け合うアーシー（土っぽく野生的）で旨味のある赤ワイン。ハリのあるミディアムボディで、肉厚なブラックチェリーとスターアニスの風味が感じられ、コクのあるタンニンがしっかりとした骨格を与えている。 ≪飲み頃：2019-2027 年｜2018/5/1 掲載≫ ジャンシス・ロビンソン：17+/20 点色合いはダークルビーで、エッジは細く仄かなレンガ色を呈している。なめし皮の香りがやや色濃く、ドライフルーツのニュアンスも少なからず感じられる。非常に甘みのある濃厚な味わいだが、豊かな酸が全体をすっきりと引き締めている。後味にはドライフルーツのアロマティックでいて複雑味のあるニュアンスが余韻に広がる。 ≪飲み頃：2020～2032 年｜2018/1/8 掲載≫Sassetti Livio Pertimali / サセッティ・リヴィオペルティマリロバート・パーカー著「西ヨーロッパのワイン」より：「もし私がブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった1本だけ味わえるとするならば、間違いなくペルティマリを選ぶだろう。」数あるブルネッロ・ディ・モンタルチーノのカンティーナの中でも、最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。オーナーのサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。ワイン、エキストラヴァージン・オリーブ・オイル、穀物の生産、雄牛の飼育を行い、「モンタルチーノの一の都」と呼ばれるサンタンジェロ・イン・コッレの近くに開拓された農地で、年間1万リットルものワインを生産し、品質においても高い評価を得てきました。1960年代に、リビオ・サセッティはこれまでの経験から、モンタルチーノから目と鼻の先にあるモントゾリ・ヒルが良質のブドウの生産に適していると目を付けました。町中心から北部よりに位置するその土地は、今後ブドウ畑を保持していくのに最適と判断し、移転を決断しました。それが現在の　「ペルティマリ」のスタートとなりました。「あばら屋」と呼ばれていたこのペルティマリは、リビオ・サセッティにより、カンティーナとしてはもちろん、住居としても使用できるよう改築されました。その数年後、新しいブドウの苗木を植樹し、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産拡大に力を入れ、ワインとエキストラヴァージン・オリーブ・オイルの生産者の一つとして君臨してきました。こうしたブドウ作りには、改良が重ねられました。「偉大なワインはブドウ畑でできる」という強い信念の持ち主であるリビオ・サセッティは、二人の息子ロレンツォ、ルチアーノにも使命感と専門的知識を植え付け、管理を任せるようになりました。細部にわたる手入れと管理が行き届いた畑には、モンタルチーノでも極上のクリュとして定評があります。その評価は、様々なワイン誌において高得点を獲得していることでも実証済みです。その誰もが納得する最高の品質は、見事と言うほかない味わいです。■ペルティマリ／テクニカル情報■土壌：もろい粘土質の泥灰土、砂岩　畑：南西向き　標高：300m　年間雨量：約700mm　総面積：16ha 【内訳：ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（=サンジョヴェーゼ・グロッソ）:13ha、カベルネ・ソーヴィニヨン:2ha、モスカート・ビアンコ：0.6ha、トレッビアーノ・トスカーナ：0.4ha】気候：気候は典型的な地中海性気候で穏やか。灼熱、冷たい風にも耐えられる稀な地域。栽培方法：仕立てはコルドン式の垣根造り。グリーンハーヴェストも行ないます。ブドウ樹は常にとても清潔な状態に保たれ、風通しも良いので病害や虫害管理の処置もほとんど必要ありません。肥料は有機肥料のみを使用します。場所によってはマメ科の被覆作物がブドウ樹の列の間に植えられ、緑肥や天然の窒素を供給してくれます。除草剤は使用しません。被覆作物を栽培する理由の一つに、ブドウの苗木との間で水分や養分を巡って競わせ、果実の収量を抑える目的があります。ブドウの根は地中深くまで伸びるため、被覆作物の根の伸張により、地中に空気が送られて水はけが良くなり、微生物の活動も活発になります。被覆作物は通常刈り込まれ、そのまま畑の緑肥となります。自然の力を最大限に利用することによって、個々のテロワールに深く根差した伝統的な味わいを守り抜いています。	16,500円
《1.4万円以上で送料無料》コペルティーノロッソ 2015 or 2020 ロッカデイモリ Copertino Rosso Rocca dei Mori 赤ワインイタリアプーリアワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地イタリア＞プーリア生産者ロッカ・デイ・モリ品種ネグロアマーロ 70% 、モンテプルチアーノ 30%英字Copertino Rosso Rocca dei Mori飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919055581輸入元稲葉《珍しい熟成プーリアワイン》南イタリアの中でも、「安くて濃い赤ワインの産地」として人気が高いのがプーリア州です。プリミティーヴォやネグロアマーロでつくるワインには、プルーンなどの熟したベリーの濃厚な果実味があり、渋味はごくわずか。1口目からボリューム感を感じる味わいに人気が集まるのでしょう。 2000円前後の低価格帯が中心なだけあり、あまり熟成させて飲まれることはありません。その常識を覆すようなワインがこちら。若いうちには主張の強かった甘濃い果実味が、熟成の年月によりほどよくそぎ落とされています。だからこそこのワインが固有に持つ香ばしい熟成香が際立って感じられます。《このワインについて》「コペルティーノ」というのは、この地のマイナーなDOC。プーリア州のブランドワインの一つです。タンニンは多いけど色があまり濃くならないネグロアマーロ。タンニンは少ないけど色の濃いモンテプルチャーノ。この2品種をブレンドすることで、この地でメジャーな「サリーチェ・サレンティーノ」より骨格のしっかりしたワインが出来上がるといいます。だからこそ、7年熟成した今、ちょうど美味しいのでしょう。《生産者について》ロッカ・デイ・モリの創業は1870年！かなりの老舗であり、イタリア歴史認定協会がその由縁を保証しているといいます。ブドウの栽培においては、「アルベレッロ・プリエーゼ」というやや特殊な手法をとっています。ブドウに直射日光が当たらないように葉を茂らせることで、ブドウの日焼けが防げます。地面からの反射熱で、ブドウがゆっくりと成熟するそうです。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲45丁N戊N己N フルボディ辛口酉35≪関連カテゴリ≫	1,925円
ブルネッロディモンタルチーノ 2016 サセッティリヴィオペルティマリ Brunello di Montalcino Sassetti Livio Pertimali 赤ワインイタリアトスカーナ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地イタリア＞トスカーナ＞ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ生産者ペルティマリ（サセッティ・リヴィオ）品種サンジョベーゼ 100%英字Brunello di Montalcino Sassetti Livio Pertimali土壌粘土・石灰岩質飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4543190212069輸入元ミレジム《生産者について》ペルティマリは4世代にわたるブルネッロの生産者ですが、本格的に高品質のワインをつくり始めたのは1964年から。先代のリヴィオ・サセッティの代です。そのころワイナリーの移設を行い、現在の「ペルティマリ」としてスタートしました。今ではリヴィオの息子ロレンツォがワイナリーの運営を担っています。ロバート・パーカーは著作の中で「もし私がブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった 1 本だけ味わえるとするならば、間違いなくペルティマリを選ぶだろう。」とまで称えています。《このワインについて》ワイナリーの看板ワインとなるブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。発酵温度が28-29℃と高めで10-15日間のマセラシオン。この期間を短めにすることで、果皮からの成分抽出を少なくし、軽快で柔らかなタンニンを持つようにしています。スラヴォニア産の3300Lの大樽で36か月熟成。《テイスティングノート》濃厚なルビーレッド。ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムを思わせる黒果実のアロマに、甘いスパイスの風味が香ります。フレッシュな酸とエレガントで滑らかなタンニンを湛えた骨格の良い味わいです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N ブルネロサンジョヴェーゼグロッソフルボディ辛口子1酉15≪関連カテゴリ≫	15,510円
[2019] ロッソディモンタルチーノ 750ml 赤辛口サセッティリヴィオペルティマリお酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：サンジョヴェーゼ100％ ■粘土石灰岩土壌。ブドウは28-29℃にコントロールされたステンレスタンクで発酵させ、10-15日のマセラシオンを行う。その後、6ヶ月タンクで熟成し、さらに6ヶ月の瓶熟成を行う。 ■味わい：ブラックプラム、カシス、スミレの香り。土やハーブの香りも混じる。味わいはシルクの様に滑らかでとても長くヴェルヴェットの様なフィニッシュ。	3,630円
[3本まとめ買い] コペルティーノロッソ 2015年ロッカデイモリイタリア赤ワインフルボディイタリアワインプーリアイタリア赤ワインネグロアマーロ 750ml Narlu	5つのワイナリーしか生産していない珍しいDOC【商品説明】・商品 : コペルティーノロッソ(Copertino Rosso)・ヴィンテージ : 2015年・生産者(ワイナリー) : ロッカデイモリ(Rocca dei Mori)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : ネグロアマーロ70%、モンテプルチャーノ30%・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : ハンバーグ、チキンのトマト煮込み、焼肉、チーズ・イベント : クリスマス、バレンタイン、父の日、ゴールデンウィーク・その他 : 肉に合う、チーズに合う、トルコ、オスマン帝国、ナポリ王国、イスラム、キリスト、オトラント・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。当商品で検索されている人気・おすすめキーワードワイン赤ワインイタリアワインイタリア赤ワインワインセット赤ワインセットイタリアワインセットイタリア赤ワインセットまとめ買い飲み比べギフトプレゼント誕生日お中元お歳暮金賞銀賞受賞高得点サクラアワードワインアドヴォケイトワインスペクターソムリエ厳選	6,068円
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2017]ペルティマリキタザワ	■パーカーズ・ポイント93点 ■ヴィノス93点 ■ワインエンスージアスト92点	9,790円
ロッカデイモリコペルティーノロッソ 750ml [稲葉イタリア赤ワインプーリアフルボディ I558] ハードリカー　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ロッカデイモリコペルティーノロッソ [2015] 750ml [稲葉イタリア赤ワインプーリアフルボディ I558]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。ブレンドすることで、サリチェ　サレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインとなります。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。　実は、数軒の生産者しか生産していない、プーリアの希少なDOCワインです　スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。	1,785円
[2本まとめ買い] コペルティーノロッソ 2015年ロッカデイモリイタリア赤ワインフルボディイタリアワインプーリアイタリア赤ワインネグロアマーロ 750ml Narlu	5つのワイナリーしか生産していない珍しいDOC【商品説明】・商品 : コペルティーノロッソ(Copertino Rosso)・ヴィンテージ : 2015年・生産者(ワイナリー) : ロッカデイモリ(Rocca dei Mori)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : ネグロアマーロ70%、モンテプルチャーノ30%・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : ハンバーグ、チキンのトマト煮込み、焼肉、チーズ・イベント : クリスマス、バレンタイン、父の日、ゴールデンウィーク・その他 : 肉に合う、チーズに合う、トルコ、オスマン帝国、ナポリ王国、イスラム、キリスト、オトラント・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。当商品で検索されている人気・おすすめキーワードワイン赤ワインイタリアワインイタリア赤ワインワインセット赤ワインセットイタリアワインセットイタリア赤ワインセットまとめ買い飲み比べギフトプレゼント誕生日お中元お歳暮金賞銀賞受賞高得点サクラアワードワインアドヴォケイトワインスペクターソムリエ厳選	3,654円
【送料無料】サセッティリヴィオペルティマリブルネッロディモンタルチーノリゼルヴァ 2012 赤ワインサンジョヴェーゼグロッソイタリア 750ml ブルネロトスカニー　イタリアワイン専門店	Brunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio - Pertimaliサセッティリヴィオペルティマリ（詳細はこちら）偉大な年にのみ生産されるリゼルヴァ。サンジョベーゼの特徴が豊かな舌触りと幾重にも重なる複雑の風味の上に、味わいが広がります。そして、その特徴は驚くほど持続します。ブドウの持つタンニンの上質さと果実香味の贅沢な広がりが、長期熟成のポテンシャルを示しています。実に芳醇な赤ワインで甘いチェリー、プラム、タール、甘草のアロマと風味が詰まっています。タンニンは濃厚で、全体的なバランスが良く、甘い果実とスパイスを感じる長いフィニッシュに続きます。750mlサンジョヴェーゼグロッソイタリア・トスカーナブルネッロディモンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム『ジェームズサックリング』95点！複雑な風味と熟した果実の美しい余韻「古典派ブルネッロの重鎮」ペルティマリが良年のみ造る偉大なリゼルヴァブルネッロディモンタルチーノリゼルヴァサセッティリヴィオペルティマリBrunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio - Pertimali商品情報ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」ペルティマリが良年のみ生産する貴重なリゼルヴァです！JSやWAで絶賛された2010年ヴィンテージから1年おいてリリースされました。群を抜く香り高さと果実感が多くのブルネッロラヴァーを魅了します！2012年はジェームズサックリングで95点、ワインアドヴォケイトで94点を獲得しています！「偉大なワインはブドウ畑でできる」リヴィオは「偉大なワインはブドウ畑でできる」という信念の持ち主。2人の息子ロレンツォとルチアーノにも使命感を植え付け、現在は仕事を任せています。なめらかなタンニンと濃厚でジューシーな味わい黒系果実やアジアのスパイスのエキゾチックな香りがあり、タンニンはなめらかに溶け込み、味わいは濃厚でジューシー。サンジョヴェーゼの特徴が豊かな舌触りと幾重にも重なる複雑な風味の上に、味わいが広がります。そして、その特徴は驚くほど持続します。ブドウの持つタンニンの上質さと果実香味の贅沢な広がりが、長期熟成のポテンシャルを示しています。実に芳醇な赤ワインで甘いチェリー、プラム、タール、甘草のアロマと風味が詰まっています。タンニンは濃厚で、全体的なバランスが良く、甘い果実とスパイスを感じる長いフィニッシュに続きます。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2012ヴィンテージ）非常に濃厚で複雑な赤で、ドライベリー、チェリー、フローラル、スパイスが含まれている。フルボディ、パワフルで果実味と歯ごたえのあるタンニンが豊富。これは本当に強く美しい。数分間余韻が続く。ビッグワイン。 2021年以降飲み頃。（2018年4月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2012)、ワインアドヴォケイトで94点(2012)生産者情報サセッティリヴィオペルティマリ Sassetti Livio - Pertimali数あるブルネッロディモンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。当主のサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。標高260m、モンタルチーノ北部の素晴らしいクリュ「モントゾーリ」に16haのブドウ畑と12ヘクタールのオリーヴ畑を所有しています。リヴィオサセッティが1964年を初回ヴィンテージにブルネッロディモンタルチーノを商業的に造り始めるまでは、主に家族や友人の間で地産地消するためにワインを造っていました。リヴィオサセッティは、1967年にブルネッロディモンタルチーノのコンソルツィオ（生産者組合）を創設したメンバーの一人です。60年代にモンタルチーノの街のすぐ傍にあるモントゾーリの丘が良質なサンジョヴェーゼの生産に適していると目を付けたリヴィオは、モンタルチーノ北部にあるこの土地が、今後ブドウ畑を保持していくのに最適と判断し、カンティーナの移転を決めました。これが現在のペルティマリの出発点となりました。「あばら屋」と呼ばれていたこのペルティマリは、リビオサセッティによりカンティーナとしては勿論、住居としても使用できるよう改築され、その数年後、新しいブドウの苗を植樹してブルネッロディモンタルチーノの生産拡大に努め、トップ生産者としての座を不動のものとしてきました。ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」彼が造るワインには無理のない自然な凝縮感のありその味わいは非常に均整のとれていて、ぶどう本来の旨味やきめ細かさが感じられます。かのロバートパーカー氏が「もし私が、ブルネッロディモンタルチーノをたった1本だけ味わうとすれば、ペルティマリのものになると思う」と、絶賛しています。「古典派ブルネッロの重鎮」と世界中から注目されるまでになりました。今では、リヴィオの息子でサセッティ家4代目の当主であるロレンツォがワイナリーの運営を担っています。ロレンツォは醸造家として非常に高い評価を受けており、妻サビーナの助けを得てサセッティ家の名声を守っています。ロレンツォが目指すのは、現代の醸造技術とサセッティ家の伝統的な手法を組み合わせ、一切の妥協を許すことなく品質にこだわり、最高の個性とバランス、エレガンスを備えたワインを手造りで造り上げていくことです。ロレンツォは、独自のスタイルを開発することによってバランスのとれた円やかなテクスチャーのワインを生み出し、モンタルチーノでも指折りの最高の造り手として高く評価されています。	17,600円
【6本～送料無料】ヴァディアペルティフィアーノディアヴェッリーノ 2022 白ワインフィアーノイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Fiano Di Avellino Vadiapertiヴァディアペルティ（詳細はこちら）クッキリとした豊かなミネラルに、オレンジやミモザの香り重なります。飲むと酸とミネラルが支える確りとした骨格があり、上顎に向かって伸びていくような鮮烈な味わいが印象的です。中盤から果実の強さも感じますが、まだまだ開いてはおらず、秘めたる果実味の強さから偉大なスケール感が容易に想像できます。オマール海老のオーブン焼きと。冷やし過ぎず、少しずつ温度を上げていくとミネラルの豊かさと果実の深みが溶け合い、素晴らしい味わいが楽しめます。ワイナート72号でフィアーノディアヴェッリーノ2012に「山の湧き水を飲んでいるようなミネラルと透明感あふれる酸が特徴で、品格においては、最上のアルザス、例えばクロサンテューヌを想起させる」と高く評価しています。750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノディアヴェリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ『ワイナート』で絶賛！上顎に向かって伸びていくような鮮烈な味わい！厳格な酸とミネラルが魅了する偉大なフィアーノフィアーノディアヴェッリーノヴァディアペルティFiano Di Avellino Vadiaperti商品情報『ワイナート』掲載！山の湧き水を飲んでいるようなミネラルと透明感あふれる酸伝統的な土着品種でテロワールが持つ美しい酸と鮮烈なミネラルを表現するヴァディアペルティ。ワイナート72号「カンパーニャ特集」にて、マストロベラルディーノ、フェウディディサングレゴリオなどと並び、ヴァディアペルティが見開きで紹介されました！誌面では「厳格な酸とミネラルの思索者」「驚異的熟成能力と品格」とヴァディアペルティが持つ圧倒的なポテンシャルを大々的に紹介してます！山の湧き水を飲んでいるようなミネラルと透明感あふれる酸『ワイナート』72号掲載「フィアーノディアヴェッリーノ2012を試飲してみると、厳格な酸とミネラルがリースリングを想起させる。山の湧き水を飲んでいるようなミネラルと透明感あふれる酸が特徴で、品格においては、最上のアルザス、例えばクロサンテューヌを想起させる」「ヴァディアペルティの白ワインは永遠の魅力を持っている」『ガンベロロッソ』より「ラッファーエレトロイージのワインにはイルピニアのワイン造りを変えた圧倒的な歴史の強さが含まれている。1984年に父親がヴァディアペルティのブランドを立ち上げ、その影響で近隣の小さな生産者が瓶詰めを始めた。ヴァディアペルティの白ワインは永遠の魅力を持っている。バランスがとれている状態で飲むため、慌てず長い期間待たなければなりません。フィアーノディアヴェッリーノアイピエルティ2011は、蜜蝋やクリのドラマチックなニュアンスがある」上顎に向かって伸びていくような鮮烈な味わい2018年4月に2016ヴィンテージを試飲しました。フィアーノは南イタリアでもっとも古くから栽培されている品種で、古代地中海文明を担ったフェニキア人の時代にまで遡ります。黄色がかった麦ワラ色。クッキリとした豊かなミネラルに、オレンジやミモザの香り重なります。飲むと酸とミネラルが支える確りとした骨格があり、上顎に向かって伸びていくような鮮烈な味わいが印象的です。中盤から果実の強さも感じますが、まだまだ開いてはおらず、秘めたる果実味の強さから偉大なスケール感が容易に想像できます。オマール海老のオーブン焼きと。冷やし過ぎず、少しずつ温度を上げていくとミネラルの豊かさと果実の深みが溶け合い、素晴らしい味わいが楽しめます。生産者情報ヴァディアペルティ Vadiapertiイルピニアで伝統的土着品種とテロワールの個性を表現したワイン美しいサバト渓谷が流れるカンパーニャ州イルピニア。そこに住むトロイジ家がワイナリーのオーナーです。3代前のアントニオは19世紀後半に渡米し、イタリアの優良ワインを扱うインポーターとして活躍します。その影響から祖父のラファエレはイルピニア（現在アヴェッリーノと呼ばれる一帯）にブドウ畑を開き家族でワインを造り始め、ラファエレの死後、妻と4人の息子がラファエレの遺志を引き継ぎ、兄弟の中の1人アントニオが現在の礎を築きます。現在はアントニオの息子ラファエレの手により行われるワイン造り歴史の教師だったアントニオはイルピニアで生まれ育った事を誇りに思いイルピニアの歴史や美しい景色、そして伝統を多くの人に伝えたい思いから1984年よりワインのボトリングを始めます。そして現在、アントニオの息子ラファエレの手により、伝統を尊守しながら土着品種とテロワールの個性を表現したワイン造りが行なわれています。保水力が高くミネラルを多く含む土壌畑は各所に点在し、全部で10ヘクタール。標高は350〜650に渡ります。土壌は粘土や火山岩。畑からほど近い場所に硫黄の鉱山があり、土壌にミネラルが多く含まれ、ワインのアロマを複雑にします。また、粘土質が多いおかげで、土壌の保水力が高く、ミネラル成分が流れ出さないようになっています。コーダディヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだイタリアのワインガイド『スローワイン』にてヴァディアペルティが紹介されました！「1984年アントニオ・トロイジによって設立されたヴァディアペルティはイルピニアの中でも長い歴史を持つワイナリーで、現在は息子のラファエレがアヴェッリーノで農業科学を教えながらワイナリーを営んでいる。主な畑の樹齢は20年以上になり、モンテフレーダネにあるワイナリーの裏には上級キュヴェ用のフィアーノの畑がある。グレコはモンテフスコの標高600mの畑で栽培されている。コーダ・ディ・ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだ。フィアーノディアヴェッリーノとグレコディトゥーフォは完璧な出来で、今は若干グレコの方が香りが開いている」●ヴァディアペルティの突撃インタビュー(2019年7月24日)　故郷イルピニアの復興をねがい土着ぶどうから比類なきワインを生んだ隠れた英雄！「ヴァディアペルティ」醸造責任者ラファエレトロイジ氏突撃インタビューはこちら＞＞	3,113円
ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオ・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2016 YNSトウキョー（ワインズ東京）	赤750ml サンジョヴェーゼ・グロッソ100% 今回物凄い人気です!! 表示本数みのご紹介となります。何卒、お早めにお求めください。このワインを口にしたパーカーさんが、その見事な美味しさに感動して、・・・・・・・・『もし私がブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった一本だけ味わうとすれば、ペルティマーリのものになるだろうと思う。『ペルティマーリは1982年以来、目を見張るほど素晴らしいワインを造り続けている。残念ながら、生産量がわずかなので、手に入れるのは難しい。』・・・・・・・・とまで言わしめたことで有名になり、イタリアで最も古い歴史を誇る最高格付けのワインの中でも、今や頂点に君臨する凄腕なんです!!。さらにパーカーさんは、2009年に、この地の13のトップ造り手を集めて、【2004 Brunello di Montalcino 　　　　　　　　Blind Tasting, August 4, 2009】と題して大イベントを行い、全て目隠しでティスティングして、偉大なるヴィンテージの最高の[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]を探し出そう、という企画で、実に31人の有名ティスターが目隠しして、美味しいと思うものの一位、二位、三位を投票していったんですが、なんとなんと!!、一万円を軽く超える競合ひしめく13のトップ造り手の中で、今回ご紹介の[ペルティマーリ]が、【95点】というとんでもない高得点を獲得して見事第2位にランクイン!!。そしてそして、今回登場の2016年ヴィンテージがもっと凄いんです!!。今回、気鋭の辛口評論家ジェームス・サックリング氏が実に見事、【100点満点】をつけ、　　　　　【世界最高峰No.1】にランキングされる物凄い評価を獲得!!。つまり、全世界のワインの中で、最も美味しい偉大なるワインは、本日登場のこのワインなんです!!。その味わいコメントたるや、・・・・・・・・・・・・『ブラックベリー、ブラック・ウォルナット、ブラック　チェリーの風味とともに噛み応えのある豊かなタンニ　ンが口の中に広がる。スモーキーな樽香や樽由来の　タンニンに黒トリュフも感じられる。フルボディで、　パワフルで、それは長く豊かに続く。口の中でも、　その味わいは進化し続ける。湿った土やブラック　オリーヴの豊かな風味が、ポルチーニ茸の風味とと　もに余韻に漂う。柔らかくなるには時間が必要である。　これはクレイジーな余韻である。2025年以降が飲み頃。。』 ( JamesSuckling.com 2016年11月30日より) ・・・・・・・・・・・・こうやってパーカー氏や有名評論家が大絶賛していても、手に入れられる愛飲家は世界で極一部の方だけという、極めて入手困難なる幻のワイン!!。本日、実に3年ぶりのご紹介です!!。このワインが飲める人は、今や世界で一番幸せな愛飲家かもしれません!!。是非とも、是非とも、いつも以上にお早めにお求めいただいて、【【極めて入手困難なる幻のイタリア最高峰!!】】たる、感動・最高峰の美味しさを、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオ・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2016 タイプ赤ワインサイズ 750ml 産地イタリア > トスカーナ内容赤750ml サンジョヴェーゼ・グロッソ100% 祝・【100点満点】獲得ワインの登場です!!!! 【このワインが飲める人は、今や世界で一番幸せな愛飲家です!!】極めて入手困難なる幻のイタリア最高峰[ブルネロ・ディ・モンタルチーノ]奇跡的に入荷!! 【手に入れられる愛飲家は世界で極一部の方だけという、極めて入手困難なる幻のワイン!!】気鋭の辛口評論家ジェームス・サックリング氏が、見事【100点満点】をつけ【世界最高峰No.1】にランキングされた、偉大なる超大当たり2016年ヴィンテージ奇跡の入荷!!!! 『フルボディで、パワフルで、それは長く豊かに続く。口の中でも、その味わいは進化し続ける。これはクレイジーな余韻である!!!』【イタリアの不動の最高峰にして政府御用達ワイン偉大なる[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]にして、極めて入手困難なる幻の最高峰!!】南のモンタルチーノの力強さと北の繊細さを兼ねそなえる完璧なバランスのワインを生み出す、芸術的[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]の凄腕中の凄腕!! [ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオ・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2016] ] ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオ・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2013 本日物凄いワインのご紹介です!!。間違いなく、このワインが飲める人は、今や世界で一番幸せな愛飲家です!! 今、まさに世界的に注目を集める、偉大なる生産者の、偉大なる超大当たりヴィンテージのワインを、たっぷりとご堪能いただくことができるんです!!。輸入量が非常に少なく、そして非常に貴重なワインです。是非とも、いつも以上によーくお読みいただいて、この世界的お宝とも言える、大傑作を必ずや手に入れていただければと思います。　　　　　　　・・・・・・・・・『もし私がブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった一本だけ味わうとすれば、ペルティマーリのものになるだろうと思う。『ペルティマーリは1982年以来、目を見張るほど素晴らしいワインを造り続けている。残念ながら、生産量がわずかなので、手に入れるのは難しい。』　　　　　　　　　　　　　　　(ロバート・パーカー氏) 　　　　　　　・・・・・・・・・【残念ながら、生産量がわずかなので、　　　　　　　　　　手に入れるのは難しい・・・・】そうです!!、世界最高の評論家パーカーさんが、こんな物凄いコメントとともに大絶賛する、まさに[ペルティマーリ]の幻の[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]を、実に3年ぶりに皆さんにご紹介できることとなりました!!。 [ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]といえば、イタリアを代表する偉大なる赤ワインで、実に法定熟成期間が 50ヶ月（そのうち、最低2年はオークの樽で熟成）!!。リゼルヴァ・タイプだと最低62ヶ月間もの熟成期間が定められる、まさにイタリアの不動の最高峰で、今も政府御用達ワインといえば、この[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]!!。そんな偉大なる[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]の中でも、パーカーさんが最も溺愛し、しかも、【残念ながら、生産量がわずかなので、　　　　　　　　　　　手に入れるのは難しい・・・・】とコメントしたことで、今も、【【極めて入手困難なる幻のイタリア最高峰!!】】として名を馳せるワインが、今回ご紹介のワインなんです!!。しかもしかも、今回、気鋭の辛口評論家ジェームス・サックリング氏が　　【『これはクレイジーな余韻である。』】と激賞しながら、実に見事、【100点満点】をつけ、　　　　　【世界最高峰No.1】にランキングされた、偉大なる超大当たり2016年ヴィンテージを、皆様だけに特別に御紹介させていただける、本当に鳥肌も立つほどのご紹介なんです!!。決してお見逃しなく、必ずやお買い求めいただいて、 [極めて入手困難なる幻のイタリア最高峰] たる、その感動の味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も [ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオ・　　　　　　　　　　　ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2016]!!!!!! 中世にはシエナ共和国の一都市として発展し、そしてシエナ共和国最後の地となった町モンタルチーノ。 13世紀初頭にモンタルチーノの主権を巡って、シエナとフィレンツェの間に起こったの争いに始まり、1555年シエナ共和国の降伏とともに、一部のシエナ軍が最後の抵抗を示し、シエナ共和国の最後の砦となった町モンタルチーノ。この町で最も有名なものといえば、まさに偉大なる赤ワイン[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]です。イタリアを代表する偉大なる赤ワインで、実に法定熟成期間が50ヶ月（そのうち最低2年はオークの樽で熟成）。リゼルヴァ・タイプだと最低62ヶ月間もの熟成期間が定められる、まさに偉大なるイタリア最高峰!!。その昔、イタリア統一で活躍したジュセッペ・ガリバルディの活動に参加したフェルッチョ・ビオンディ・サンティ氏が、その仕事を終えてモンタルチーノの自分の家に戻ったときに見たのはオイディウム菌とウドンコ病にやられて荒れ果てたブドウ畑でした。『ブドウ畑を取り戻そう!!』そう決心した彼は、病気に強い品種しかないと、現在、唯一この地で認められているブドウ品種[サンジョヴェーゼ・グロッソ(別名ブルネッロ)]と出会います。さらに彼は、このブドウから造られるワインはオークの樽で長期間寝かせたあとのほうが格段に美味しくなると確信し、こうして初めて1888年にの[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]が世に登場し、1967年イタリアで最初となる最高格付けDOCGを獲得するわけです!!。そしてそして、今回ご紹介の[ペルティマーリ]は、この地の代表的な凄腕で、モンタルチーノの北東部にあるモントソーリの丘は、古くからワイン造りで有名で、[ペルティマーリ]はここで、南のモンタルチーノの力強さと北の繊細さを兼ねそなえる完璧なバランスのワインを生み出す、芸術的 [ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]を造りだす、まさに凄腕中の凄腕です。オーナーのサセッティ家は古くからオリーヴ・オイルや穀物の生産で繁栄していた家系で、1960年代に現当主のリヴィオ・サセッティ氏が、モンタルチーノから程近いモントソーリの小高い丘の上に見つけたこの[ペルティマーリ]のブドウ畑を購入し、そして、遂に[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]造りに乗り出します。そしてそして!!!、このワインを口にしたパーカーさんが、その見事な美味しさに感動して、・・・・・・・・『もし私がブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった一本だけ味わうとすれば、ペルティマーリのものになるだろうと思う。『ペルティマーリは1982年以来、目を見張るほど素晴らしいワインを造り続けている。残念ながら、生産量がわずかなので、手に入れるのは難しい。』・・・・・・・・とまで言わしめたことで有名になり、イタリアで最も古い歴史を誇る最高格付けのワインの中でも、今や頂点に君臨する凄腕なんです!!。さらにパーカーさんは、2009年に、この地の13のトップ造り手を集めて、【2004 Brunello di Montalcino 　　　　　　　　Blind Tasting, August 4, 2009】と題して大イベントを行い、全て目隠しでティスティングして、偉大なるヴィンテージの最高の[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]を探し出そう、という企画で、実に31人の有名ティスターが目隠しして、美味しいと思うものの一位、二位、三位を投票していったんですが、なんとなんと!!、一万円を軽く超える競合ひしめく13のトップ造り手の中で、今回ご紹介の[ペルティマーリ]が、【95点】というとんでもない高得点を獲得して見事第2位にランクイン!!。そしてそして、今回登場の2016年ヴィンテージがもっと凄いんです!!。今回、気鋭の辛口評論家ジェームス・サックリング氏が実に見事、【100点満点】をつけ、　　　　　【世界最高峰No.1】にランキングされる物凄い評価を獲得!!。つまり、全世界のワインの中で、最も美味しい偉大なるワインは、本日登場のこのワインなんです!!。その味わいコメントたるや、・・・・・・・・・・・・『ブラックベリー、ブラック・ウォルナット、ブラック　チェリーの風味とともに噛み応えのある豊かなタンニ　ンが口の中に広がる。スモーキーな樽香や樽由来の　タンニンに黒トリュフも感じられる。フルボディで、　パワフルで、それは長く豊かに続く。口の中でも、　その味わいは進化し続ける。湿った土やブラック　オリーヴの豊かな風味が、ポルチーニ茸の風味とと　もに余韻に漂う。柔らかくなるには時間が必要である。　これはクレイジーな余韻である。2025年以降が飲み頃。。』 ( JamesSuckling.com 2016年11月30日より) ・・・・・・・・・・・・こうやってパーカー氏や有名評論家が大絶賛していても、手に入れられる愛飲家は世界で極一部の方だけという、極めて入手困難なる幻のワイン!!。本日、実に3年ぶりのご紹介です!!。このワインが飲める人は、今や世界で一番幸せな愛飲家かもしれません!!。是非とも、是非とも、いつも以上にお早めにお求めいただいて、【【極めて入手困難なる幻のイタリア最高峰!!】】たる、感動・最高峰の美味しさを、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。	17,138円
【6本~送料無料】◇[2020] コペルティーノロッソ 750ml 【ロッカデイモリ】赤イタリアプーリアフルボディ Copertino Rosso ギフト贈り物お祝いお礼枡屋酒店	スモーキーでスパイシィ樽香甘い果実味と渋味の良いバランス畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。2つの品種の個性は正反対で、ネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。ブレンドすることで、サリチェサレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインとなります。少しマルヴァジアネーラも入っています。スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30?45日間醸しを行います。発酵後フレンチバリック（225L）で6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。清澄、フィルターなしでボトリングし、6ヶ月瓶熟させます。やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。「2018年2月にサレントの2001年VTのワインのみを集めたテイスティングがあった。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出した。そうしたらコペルティーノが非常に高い評価を得た。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていた」とマッシミリアーノは話していました。炭火で焼いた肉によく合います。●名称：赤ワイン●商品名：Copertino Rosso●生産者：【ロッカデイモリ】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：ネグロアマーロ70％、モンテプルチャーノ30％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。	1,800円
コペルティーノ・ロッソ / ロッカ・デイ・モリ赤 750ml 12本イタリアプーリア赤ワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますケース販売お酒父の日プレゼント酒楽SHOP	商品名コペルティーノ・ロッソ / ロッカ・デイ・モリ赤 750ml 原産国イタリア生産地域プーリア色赤ブドウ品種ネグロアマーロ70％、モンテプルチャーノ30％アルコール度数 14％生産者ロッカ・デイ・モリ等級コペルティーノDOP 容量 750ml クール便夏期推奨ヴィンテージについて ※ご注意ください当店ではビンテージの管理をしておりません。画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。発送について ※ご注意くださいこちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。当店について「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPコペルティーノ・ロッソ / ロッカ・デイ・モリ赤 750ml スモーキーでスパイシィ樽香。甘い果実味と渋味の良いバランス。畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。2つの品種の個性は正反対で、ネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。ブレンドすることで、サリチェ・サレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインとなります。少しマルヴァジア・ネーラも入っています。スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間醸しを行います。発酵後フレンチバリック（225L）で6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。清澄、フィルターなしでボトリングし、6ヶ月瓶熟させます。やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。「2018年2月にサレントの2001年VTのワインのみを集めたテイスティングがあった。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出した。そうしたらコペルティーノが非常に高い評価を得た。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていた」とマッシミリアーノは話していました。炭火で焼いた肉によく合います。	22,176円
【よりどり6本以上送料無料】ロッカデイ（ディ）モリコペルティーノロッソ 2020 750ml 赤ワインネグロアマーロイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	プーリア州D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ・ディ・レッチェにある「ロッカ・デイ・モリ」は、社長の兄とエノロゴの弟を中心とした、7名のスタッフで運営する家族経営のワイナリー。弟のマッシミリアーノ氏は、南イタリアのエノロゴ協会の会長でもあります。契約農家からは、プドウの収穫量ではなく、栽培面積単位でブドウの買い取りを行います。ブドウは1枝に2~3房のみ実らせ、夜中か早朝に手摘みで収穫し、良いプドウだけを厳選して使用します。その年の作柄によって、造るアイテムを変更し、良いヴィンテージの年にしか上のクラスのワインは造りません。モットーは、熟成できるワイン造り。 1か月以上も醸し、発酵中も発酵後もピジャージュで巡廻させ、長期熟成に耐えるワインに仕上げます。長い発酵・熟成によって蓄えられた個性を除去したくないとの考えからフィルターをかけずボトリング。ボトル熟成も重要視し、通常の5~10倍もする価格のコルクを使用しています。 ITEM INFORMATION スモーキーでスパイシーな樽香完熟した果実の凝縮感とビターなタンニンがバランスよい味わい Rocca dei Mori Copertino Rosso ロッカデイモリコペルティーノロッソコペルティーノロッソに使われているのは、正反対の個性を持った2種のブドウ。ひとつはタンニンが豊富で色素の薄いネグロアマーロ、もうひとつはアントシアニンが豊富でタンニンの少ないモンテプルチャーノです。この両極端の品種をブレンドすることにより、骨格とストラクチャーのある力強いワインに仕上げました。 Tasting Note 深めの落ち着いたルビー色。樽からきているスモーキーでスパイシーなニュアンスが感じられます。完熟果実の凝縮感と、ビターなタンニンがバランスの良いモダンな味わい。商品仕様・スペック生産者ロッカ・デイ・モリ生産地イタリア/プーリア生産年2020年品　種ネグロアマーロ70％、モンテプルチャーノ30％テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌白亜質の粘土土壌醸　造フレンチオーク樽とロシアンオーク樽で熟成6ヶ月、瓶熟成6ヶ月提供温度16～18℃ 合うお料理ピッツァ、トマトソース系の料理など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	1,848円
[2017] ブルネッロディモンタルチーノ 750ml 赤辛口サセッティリヴィオペルティマリパーカーポイント93点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：サンジョヴェーゼグロッソ100％ ■熟成：33hlのスラヴォニアン・オーク樽で36ヶ月間熟成。6ヶ月の瓶内熟成。 ■土壌：粘土と石灰岩 ■テイスティングノート強烈なルビーレッド色。ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムの濃い果実味と甘いスパイスの香り。フレッシュな酸味とエレガントで滑らかなタンニンを持つ、エレガントな構成。 ■パーカーポイント93点！ 2017年は、チェリーや新鮮な果実がグラスから飛び出し、かなり明るく持ち上がっている。このワインでは第一次的な強さが輝きを放ち、多くの同業者とは一線を画している。中重量の力強さ、素敵な酸味、シルキーなタンニンで味わいを覆っています。このワインから得られる輝きは、今とても魅力的で、このコルクを抜く前にもっと長く待つ理由はほとんどないと思う。	9,460円
ロッカデイモリコペルティーノロッソ 750ml [稲葉イタリア赤ワインプーリアフルボディ I558] リカータイム　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ロッカデイモリコペルティーノロッソ [2015] 750ml [稲葉イタリア赤ワインプーリアフルボディ I558]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。ブレンドすることで、サリチェ　サレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインとなります。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。　実は、数軒の生産者しか生産していない、プーリアの希少なDOCワインです　スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。	1,785円
コペルティーノ・ロッソ / ロッカ・デイ・モリ赤 750ml イタリアプーリア赤ワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますお酒父の日プレゼント酒楽SHOP	商品名コペルティーノ・ロッソ / ロッカ・デイ・モリ赤 750ml 原産国イタリア生産地域プーリア色赤ブドウ品種ネグロアマーロ70％、モンテプルチャーノ30％アルコール度数 14％生産者ロッカ・デイ・モリ等級コペルティーノDOP 容量 750ml クール便夏期推奨ヴィンテージについて ※ご注意ください当店ではビンテージの管理をしておりません。画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。発送について ※ご注意くださいこちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。当店について「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPコペルティーノ・ロッソ / ロッカ・デイ・モリ赤 750ml スモーキーでスパイシィ樽香。甘い果実味と渋味の良いバランス。畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。2つの品種の個性は正反対で、ネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。ブレンドすることで、サリチェ・サレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインとなります。少しマルヴァジア・ネーラも入っています。スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間醸しを行います。発酵後フレンチバリック（225L）で6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。清澄、フィルターなしでボトリングし、6ヶ月瓶熟させます。やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。「2018年2月にサレントの2001年VTのワインのみを集めたテイスティングがあった。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出した。そうしたらコペルティーノが非常に高い評価を得た。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていた」とマッシミリアーノは話していました。炭火で焼いた肉によく合います。	1,848円
【送料無料】コペルティーノ　ロッソ　750ml　6本セット　ケース販売【正規品・取り寄せ品】ロッカデイモリイタリアワイン/赤ワイン/重口/750ml×6【ケース売り】【業務用】ヒグチワイン Higuchi Wine	畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。二つの品種の個性は正反対で、ネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。ブレンドすることで、サリチェ　サレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインとなります。少しマルヴァジア　ネーラも入っています。スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間発酵させます。フレンチオークのバリック（225L）で6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。清澄もろ過もせず瓶詰めし、6ヶ月寝かせます。やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。「2018年2月にサレントの2001VTのワインのみを集めたテイスティングがありました。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出しました。その結果、コペルティーノが非常に高い評価を得ました。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノは話していました。炭火で焼いた肉によく合います。手軽な価格でイタリアワインの魅力を味わっていただける　コペルティーノ　ロッソ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。） ■ワイン名コペルティーノ　ロッソ　Copertino Rosso ■ワイン種別赤ワイン ■味わい重口 ■生産者ロッカ　デイ　モリ ■産地プーリア ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【6本まとめてお買い得】【楽天通販販売】【まとめ買い業務用にも！】ロッカ　デイ　モリ熟成できるワイン造りがモットー土着品種で熟成出来るプーリアワイン「家族経営のワイナリー」」 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。「重さではなく、畑の面積で葡萄を買い取り」契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。葡萄は1本の枝に2～3房しか付けません。収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。「熟成可能なプーリアワイン」ロッカ　デイ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5～10倍もする価格のコルクを使っています。コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。輸入業者の資料より抜粋	11,275円
[2018] ブルネッロディモンタルチーノ 750ml 赤辛口サセッティリヴィオペルティマリジェームス・サックリング96点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：サンジョヴェーゼグロッソ100％ ■熟成：33hlのスラヴォニアン・オーク樽で36ヶ月間熟成。6ヶ月の瓶内熟成。 ■土壌：粘土と石灰岩 ■テイスティングノート強烈なルビーレッド色。ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムの濃い果実味と甘いスパイスの香り。フレッシュな酸味とエレガントで滑らかなタンニンを持つ、エレガントな構成。 ■パーカーポイント96点！ブラックチェリー、ラベンダー、ナツメグなどのスパイスの強烈なアロマ。サンダルウッドや樹皮の香りもある。フルボディで、このヴィンテージにしては果実味とタンニンの芯がしっかりしている。かなり噛み応えがあり、さらに瓶熟成が必要であることを示唆している。2026年以降に試してみよう。	11,220円
コペルティーノロッソ 2015年ロッカデイモリイタリア赤ワインフルボディイタリアワインプーリアイタリア赤ワインネグロアマーロ 750ml Narlu	5つのワイナリーしか生産していない珍しいDOC【商品説明】・商品 : コペルティーノロッソ(Copertino Rosso)・ヴィンテージ : 2015年・生産者(ワイナリー) : ロッカデイモリ(Rocca dei Mori)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : ネグロアマーロ70%、モンテプルチャーノ30%・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : ハンバーグ、チキンのトマト煮込み、焼肉、チーズ・イベント : クリスマス、バレンタイン、父の日、ゴールデンウィーク・その他 : 肉に合う、チーズに合う、トルコ、オスマン帝国、ナポリ王国、イスラム、キリスト、オトラント・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。当商品で検索されている人気・おすすめキーワードワイン赤ワインイタリアワインイタリア赤ワインギフトプレゼント誕生日お中元お歳暮金賞銀賞受賞高得点サクラアワードワインアドヴォケイトワインスペクターソムリエ厳選	1,848円
[2015] コペルティーノロッソ 750ml 赤フルボディロッカディモリリアルワインガイド88+/89 お酒の総合館・シマヤ酒店	実は数件の生産者しか造っていないプーリアの希少なDOCワインです畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。ネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという正反対の特徴があります。ブレンドすることで、サリチェ　サレンティーノより、骨格のあるワインとなります。スラヴォニアンオークの大樽（125hL）で30～45日間発酵させます。フレンチオークのバリックで6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（55hL）に移し数ヶ月寝かせます。清澄もろ過もせず、6ヶ月瓶熟させます。濃いルビーレッド。瓶内の長い熟成のおかげで、酸味のあるジャムのアロマやシナモンや乾燥無花果の魅力的な香りを持っています。力強くしっかりとしてまろやかで、よいタンニンがあります。「2018年2月にサレントの2001VTのワインのみを集めたテイスティングがありました。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出しました。その結果、コペルティーノが非常に高い評価を得ました。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノは話していました。 ■品種：ネグロアマーロ70％、モンテプルチャーノ30％ ■熟成：フレンチオークのバリックで6ヶ月、その後大樽で数ヶ月リアルワインガイド88+/89 液体は濃いけれど、口当たりはマイルド。試飲した日は「葉の日」で、さらに気圧の影響もあって、果実味が凹んでいる。それでもイタリア的な強めのタンニンはなく、飲み心地は至ってジューシー。そんな軽やかさがありながらも、飲みごたえはしっかり。程よい熟成が全体をまろやかにしているという印象で、時折顔を出す大地の風味もよい塩梅。キレイに年を重ねた美味しいワインです。濃いけどスルスル。（22年10月試飲）熟成できるワイン造りがモットー！土着品種で熟成できるプーリワワイン「家族経営のワイナリー」　D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。「重さではなく、畑の面積で葡萄を買い取り」　契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。葡萄は1本の枝に2～3房しか付けません。収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。「熟成可能なプーリアワイン」　ロッカ　ディ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5～10倍もする価格のコルクを使っています。コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。「名前の意味」　ロッカ　ディ　モリ　とは「トルコ人の大きな石」という意味で、オスマントルコが攻めて来た際の首切り台の石のこと。ブリアコやウイリエーザは、父親の代からつくっているワインで、名前とデザインはユーゴスラビアの人に頼んだもので、今となっては意味は誰も知りません。 ■葡萄園：50ha　（35％がコペルティーノ、25％がスクインツァーノ）+　80ha契約農家からの買い取り葡萄 ■栽培：農薬は雨の多い年だけ使用	1,980円
コペルティーノロッソ 2020年ロッカデイモリ社 750ml イタリア赤ワイン DOCコペルティーノロッソ愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名コペルティーノ・ロッソ[2020]年・ロッカ・デイ・モリ・DOCコペルティーノ・ロッソ・フレンチオークのバリック100%で6ヶ月、その後大樽で数ヶ月 ■英語表記 Copertino Rosso [2020] Rocca Dei Mori DOC Copertino Rosso ■商品番号 0219002006051 ■ワインについてイタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！イタリア・プーリア州を代表する高級DOC規格のコペルティーノ！しかも7年熟成品！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！実は、数軒の生産者しか生産していないプーリアの希少なDOCワインのコペルティーノ・ロッソ！の畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！ネグロアマーロ種70％、モンテプルチャーノ種30％の構成のこのワインはネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという正反対の特徴があります！この2つをブレンドすることで、サリチェ・サレンティーノより、骨格のあるワインとなります！スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で30〜45日間発酵させます！フレンチオーク100%のバリックで6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(55hL)に移し数ヶ月寝かせます！清澄もろ過もせず、6ヶ月瓶熟させます！濃いルビーレッド！瓶内の長い熟成のおかげで、酸味のあるジャムのアロマやシナモンや乾燥無花果の魅力的な香りを持っています！力強くしっかりとしてまろやかで、よいタンニンがあります！「2018年2月にサレントの2001VTのワインのみを集めたテイスティングがありました。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出しました。その結果、コペルティーノが非常に高い評価を得ました。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノは話していました。こだわりDOCコペルティーノ・ロッソが飲み頃7年熟成で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ辛口赤ワイン ■ワインのテイストフルボディ ■生産者ロッカ・デイ・モリ ■ブドウ品種ネグロアマーロ種70％/モンテプルチャーノ種30％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地イタリア /プーリア州/DOCコペルティーノ・ロッソ ■内容量 750ml「家族経営のワイナリー」　 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。「重さではなく、畑の面積で葡萄を買い取り」契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。「熟成可能なプーリアワイン」ロッカ　デイ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。コペルティーノ・ロッソ[2020]年 ■葡萄品種：ネグロアマーロ種70％/モンテプルチャーノ種30％ ■土壌：石灰質構造、石の層と白亜質の斜面 ■発酵：スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で30〜45日間発酵 ■熟成：フレンチオーク100%のバリックで6ヶ月熟成 ■瓶熟：6ヶ月イタリア・プーリア州を代表する高級DOC規格のコペルティーノ！しかも7年熟成品！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！「2018年2月にサレントの2001VTのワインのみを集めたテイスティングがありました。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出しました。その結果、コペルティーノが非常に高い評価を得ました。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノは話していました。こだわりDOCコペルティーノ・ロッソが飲み頃7年熟成で限定で少量入荷！	1,848円
[2014] ブルネッロディモンタルチーノ 750ml 赤辛口サセッティリヴィオペルティマリジェームス・サックリング94点！お酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：サンジョヴェーゼグロッソ100％ ■熟成：33hlのスラヴォニアン・オーク樽で36ヶ月間熟成。6ヶ月の瓶内熟成。 ■土壌：粘土と石灰岩 ■テイスティングノート強烈なルビーレッド色。ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムの濃い果実味と甘いスパイスの香り。フレッシュな酸味とエレガントで滑らかなタンニンを持つ、エレガントな構成。 ■ジェームス・サックリング94点！最初はドライ・レッド・チェリーの土っぽさと香ばしいアロマが支配的で、次にドライ・ワイルド・ハーブとスパイシーなドライ・レッド・チェリーの強烈なノートが現れる。味わいには非常に張りがあり、骨格がしっかりとしていて、均整のとれたタンニンが優しく革のようなドライ・レッド・チェリーを運ぶ。長いフィニッシュ。飲んでも良し、持っていても良し。 ■ヴィノス94点！サッセティの2014年ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、熟したイチゴが香ばしいハーブ、皮革、コーヒーの粉で相殺された、土っぽくてほとんど動物的な表情を見せる。口に含むと、滑らかなテクスチャーが熟したイチゴとチェリーの果実味へと続き、塩味のミネラルとタンニンが可憐な花の空気の下でゆっくりと飽和していく。余韻は長く、ミネラルを含んだ酸とスパイスが混ざり合い、若々しいタンニンと余韻の残る赤いベリーと花の色調でバランスをとりながら、感覚をジリジリと刺激する。この産地全体にとって難しいと思われるヴィンテージの中で、ペルティマーリは実に見事な出来栄えだった。このワインは熟成向きではないかもしれないが、セラーで数年寝かせれば素晴らしい飲み頃になるだろう。2020 - 2032.サセッティ家が経営する100年以上続くワイナリー「ペルティマーリ」ブルネロ・ディ・モンタルチーノの造り手として名高いモンタルチーノの鬼才リヴィオ・サセッティ。全ての畑でビオディナミが実践される自然派ワイン。モンタルチーノで3世代以上にわたってワインを生産しています。16ヘクタールのブドウ園は、サンジョヴェーゼの栽培で特に有名なモンタルチーノの北にあるモントーリ地区にあります。リヴィオは、古いブドウの遺伝的遺産を維持し、原始的な特徴を維持しながら、ブドウ園を更新し、拡大してきました。1967年にモンタルチーノのブルネッロコンソルツィオの創設者の1人となり、1968年にはワイナリーの歴史的生産したワインの古いヴィンテージを保存するために、醸造所にテラコッタの壁を建てました。現在、このコレクションは、現在の作品の「曽孫娘」と呼ばれる1915年のボトルを含め、約1000本のボトルで貯蔵されています。1999年、サセッティ家は、トスカーナ・マレンマ地区にあるモンテクッコDOC内の”LaQuerciolina”にある会社を買収しました。大きな情熱と経験のおかげで、放棄されたブドウ園は、最高品質のサンジョヴェーゼとチリエジョーロを生産できるブドウ園に変わります。世界最高の評論家ロバート・パーカーも惚れこみ、「1982年以来、目もくらむようなワインを造るこの小さなエステートは、トスカーナで最高のワインを造っている。私がたった1本だけブルネッロ・ディ・モンタルチーノを味わうとすれば、それはペルティマリのものになるだろう。不幸なことに、生産量が極めて少なく、手に入れるのに頭を悩ませる」と評したほど。	8,800円
【ペルティマリ(リヴィオ・サセッティ)】ロッソ・ディ・モンタルチーノ[2019](赤ワイン)[750ml][イタリア][トスカーナ][フルボディ][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口 PERTIMRI LIVIO SASSETTI Rosso di Montalcino 生産国　イタリア容量　750ml 生産村　トスカーナヴィンテージ　2019年ペルティマーリは、サセッティ家が経営する100年以上続くワイナリー。モンタルチーノの偉大なクリュのひとつであるモントゾーリの丘にあり、バランスが取れたフィネスのある偉大なワインを造っている。もし私がブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった 1 本だけ味わえるとするならば、間違いなくペルティマリを選ぶだろう。（ロバート・パーカー「西ヨーロッパのワイン」）現在畑は16ha所有。栽培から熟成まで全てに細心の注意を払い、ワイン造りが行われている。有機栽培、醗酵はステンレス、熟成は昔ながらの大樽といったこだわりで、丁寧に育てた葡萄の個性をあますところなく引き出している。色調は濃いルビーレッド。濃厚で熟れた赤いベリー系果実のアロマが香る。ブラックチェリーを思わせるエレガントでしなやかな質感を湛えたフルーティなワイン。若いうちは、少しタニックな印象を受ける。芳醇なテクスチャーとチェリーとプラムの洗練されたアロマと共に表情豊かな後味が広がる。ぶどう品種 (セパージュ) サンジョヴェーゼ・グロッソ100%	4,048円
ロッカデイモリコペルティーノロッソ 750ml [稲葉イタリアプーリア赤ワインフルボディ］リカータイム2号店　楽天市場店	※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ロッカデイモリコペルティーノロッソ 750ml [稲葉/イタリア/プーリア/赤ワイン/フルボディ］母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。	1,785円