ペルナン・ヴェルジュレス

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ペルナン・ヴェルジュレス 750ml

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商品	説明	価格
[2014]　ペルナン・ヴェルジュレス　ルージュ　(ピエール・ブレ）PERNAND VERGELESSES ROUGE (PIERRE BOUREE) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml※少しラベルにシワ・色落ち、破損、また、カーヴ熟成による独特のビン汚れ等ある商品がございます。ご了承ください。	5,280円
ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ＜ヴィエーユ　ヴィーニュ＞ [2016] 750ml フランソワーズ・ジャニアール割田屋【わりでんや】	ピノノワール種100%。所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レパン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Boutieres（レ　ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。「Les Pins（レパン）」のピノノワール区画	5,478円
ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール / ペルナン・ヴェルジュレス・ヴィエイユ・ヴィーニュルージュ [2020]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	女性的なエレガントさと古典を融合させたようなワイン！推薦グラスドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール / ペルナン・ヴェルジュレス・ヴィエイユ・ヴィーニュルージュ [2020] Domaine Francoise Jeanniard / Pernand Vergelesses VV 2020 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス・フ?ルコ?ーニュ・コート・ト?・ホ?ーヌ・ペルナン・ヴェルジュレス飲み頃情報: 今からインポーター: フィネスピノノワール種100%。アロース・コルトンとの境界線、上記の白のすぐ近くに区画あり、こちらも樹齢60年以上の古木になります。南東向きの丘の斜面の岩の上に畑がにあり、日当たりがよく風通しの良い畑です。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。【rouge】【bourgogne】　【v2020】【nature】【wakaumaaka】	6,270円
白：[2017]　ペルナン・ヴェルジュレス　"レ・ベル・フィーユ"　ブラン（シルヴァン・ロワシェ）PERNAND VERGELESSES BELLES FILLES BLANC (Sylvain Loichet) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml※キャップにシワがございます。現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン・ロワシェ氏の祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑でビオロジック農法を実践。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。元々は「石材業」を営むロワシェ家弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主。ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。ただし、有機農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。フランス経済省と農業省が認める有機栽培認定証[ABマーク]を取得しています。（11年からABマークが付けられております。）↓　　　↓　　　↓ ワイナート73号にも特集が出ました。↓　　　↓　　　↓	4,860円
ペルナン・ヴェルジュレス・ヴィーニュ・ブランシュ　[2020]　マラトレ・デュブルイユ【地下蔵ワイン】ワイン商人　ドゥアッシュ	お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。お届け先地域により送料が異なります。送料はこちらを参照くださいませ。商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。記載の無い通常ワインは同梱不可となります。尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。商品説明ペルナン・ヴェルジュレス村はアロス・コルトン村と一対になっているような地形にある。特級畑、コルトン・シャルルマーニュ（白）は両村にまたがってあるのが好例である。その横に並ぶようにペルナン村をはさんでこの「ヴィーニュ・ブランシュ（白い畑）」がある。この白は、まさに淑やかな貴婦人の風格がある。栗、バナナ、パイナップルに柑橘類のホロ苦味のアクセント。石灰礫が無数にある畑なので、穏やかな中にキリッとしたミネラル感が全体を引き締めている。シャルルマーニュと共通した味わいだが、円やかで親近感をより感じさせる。・美味しい飲み方　抜栓30分、13度・合う料理　天ぷら。生ハム又はソーセージ。エスカルゴ。鶏のモモ焼き。鮎やマスの塩焼きレモン添え。こちらのワインは取り寄せ商品となります。出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。ワインの画像について：こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。ワインの状態について：栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。予めご了承くださいませ。タイプ白ワインボディフルボディ原産国フランス味目安辛口：★★★★★ 原産地ブルゴーニュ内容量 750ml ぶどう品種シャルドネ	8,800円
20赤：[2020]　ペルナン・ヴェルジュレス　ルージュ　ヴィエーユ・ヴィーニュ（フランソワーズ・ジャニアール）PERNAND-VERGELESSES ROUGE ”VIEILLES VIGNES” (FRANCOISE JEANNIARD) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レパン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Boutières（レブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。※ラベルに浮いたシワがある商品がございます。ご了承ください。	5,800円
母の日遅れてごめんね父の日お酒ギフトシリアルナンバー入りワイン白ワインギフトフランスブルゴーニュペルナン・ヴェルジュレスシャルドネ白辛口 750ml お酒ワインセットプレゼント内祝いお返し熨斗誕生日結婚祝い退職祝いワイン＆ギフト　オリジン・グルメ	●ギフトのおすすめポイントブルゴーニュ、ペルナン・ヴェルジュレスの白ワイン。シャルドネ100％。ふくよかな果実味とミネラル感、そして木樽由来の複雑さが際立ちます。生産本数限定で、ラベルにはシリアルナンバーが印字されています。特別感のあるワインは、贈りものにおすすめです。ブルゴーニュワインがお好きな方へのプレゼントにぴったり。お祝いやお礼、季節のご挨拶などに幅広く喜ばれます。 ●そのまま贈れるギフト包装付き！こちらの商品は、メイン画像のラッピングでお届けします。プレゼントとしてそのまま贈れるので安心です。シーンに合わせてその他のラッピングもオプションでお選びいただけます。 ●メッセージカード無料サービス気持ちを伝えるメッセージカードを無料でお作りいたします。心のこもったメッセージを添えることで、より特別感ある贈りものに。 ●贈りものにも安心♪ 60日先までお届け日時をご指定いただけます。お誕生日や記念日のギフトにぜひご利用ください。商品お届け時に金額のわかるものは同封しておりませんので、直接相手の方にギフトを贈る場合にも安心です。アンリ・ピオン「ペルナン・ヴェルジュレス」 HENRI PION "PERNAND VERGELESSES" 緑がかった淡いゴールドの色調。グラスに注ぐと洋梨や白桃などの芳醇なアロマが立ちあがり、スイカズラを思わせる花やハチミツのニュアンスが漂います。丸みのある口当たりに、ふくよかな果実味とミネラル感、そして木樽由来の複雑さが際立ち、繊細な酸が優しく寄り添います。洗練さと新鮮さを兼ね備えた、ブルゴーニュのテロワールを反映したワインです。カルパッチョやお刺身など素材の味を生かしたお料理や鶏肉のクリームソースと合わせていただけます。また、ブルーチーズやシェーブルチーズにも。エリア：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレスブドウ：シャルドネ　100% ヴィンテージ：2018年容量：750ml ブルゴーニュのワイナリーアンリ・ピオン／HENRI PION フランス国内の有名生産者のワイン販売を60年以上手がけ、ブルゴーニュのみならず国内でもその名を知られたワイン専門商「PION社」が手がけるブルゴーニュワイン。現在の当主のオリヴィエとクリスチャン兄弟が、これまでの経験と人脈を基に2013年からリリース。「良質で安定したプライスの、本当に良いワインだけを届けたい」という彼らの思いにより、厳選された造り手によるワインを限定生産で少量ずつ販売しています。ブルゴーニュについてBOURGOGNE 世界で一番有名と言っても過言ではないフランスを代表する銘醸地「ブルゴーニュ」。フランスの北東部にあり、赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られます。気候や土地、畑といったテロワールと造り手の豊かな個性が反映されたブルゴーニュワインの魅力を存分にお楽しみいただけます。 ◆　お届けについて　◆ こちらの商品は、メイン画像のようにラッピングしてお届けいたします。その他のラッピングをご希望の方は、ご購入画面のラッピングオプションをご利用ください。 ※メッセージカードサービス ※お届け日時指定可能ギフトのご用途のご案内お祝い祝お祝い御祝ごあいさつご挨拶御挨拶快気祝い全快祝い誕生日お誕生日祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝いウエディング・結婚式ウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物二次会結婚式結婚祝い内祝い・お返し内祝いお祝い返し内祝内祝い出産内祝出産内祝い結婚内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い出産内祝いお返しお礼御礼お見舞御礼お贈り相手様お父さん義父お母さん義母兄弟姉妹おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん夫彼氏友達仲良し先生職場上皮先輩後輩同僚取引先お客様お引っ越し・新築新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い引越しご挨拶お仕事・学業・その他成人式就職祝い昇進祝い退職祝いお餞別記念品卒業記念品定年退職記念品転勤挨拶回り贈答品開業祝い周年記念開店祝いご成約記念ギフトギフトセットセット詰め合わせプレゼント景品賞品粗品季節のギフトのご案内1月　お年賀　御年賀　正月　成人の日　年始挨拶2月　節分　旧正月　バレンタインデー3月　ホワイトデー　春分の日　卒業　お花見　春休み4月　イースター　入学　就職　入社　新生活　新年度　春の行楽　お花見5月　ゴールデンウィーク　母の日6月　父の日 7月　七夕　お中元　御中元　暑中見舞8月　夏休み　残暑見舞い　お盆　帰省9月　敬老の日　シルバーウィーク10月孫の日　運動会　ハロウィン11月勤労感謝の日12月お歳暮　御歳暮　クリスマス　大晦日　冬休み　寒中見舞い	8,500円
ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・スー・フレティーユ・ブラン　[2019]　ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ桐箱入り【納期：3日～約3週間後に発送】ワイン商人　ドゥアッシュ	ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・スー・フレティーユ・ブラン　2019　ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ特級畑のコルトンシャルルマーニュと同じ条件という恵まれた1級畑のブドウを使用。畑の向き、斜度、1級畑とは思えないほどのクオリティであるため、特別に1本用の木箱入りです。 2014年ヤン・シャルロパン氏（フィリップ・シャルロパンの長男）がティシエ家（奥様ジュスティン・ティシエ氏）の協力を得て設立された3haのみの小生産者。ヤン氏はドメーヌ・シャルロパンで白ワインの醸造責任者も従来より務めています。実家では沢山の量を高水準に均一な品質に仕上げる一方、自身のドメーヌではテロワールのダイナミックさを最大限生かしたワイン造りにチャレンジしています。日本に初上陸した彼のワインを是非お試し下さい。タイプ白ワインボディフルボディ原産国フランス味目安辛口：★★★★★ 原産地ブルゴーニュ内容量 750ml アルコール度数 15度未満生産者ドメーヌ・シャルロパン・ティシエぶどう品種シャルドネ	24,000円
ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール / ペルナン・ヴェルジュレス [2020]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	古典的な良質のムルソーを彷彿とさせる抜群の白ワイン！推薦グラスドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール / ペルナン・ヴェルジュレス [2020] Domaine Francoise Jeanniard / Pernand Vergelesses [2020] セパージュ: 【シャルドネ100％】国地域: フランス / フ?ルコ?ーニュ / コート・ト?・ホ?ーヌ / ペルナン・ヴェルジュレス飲み頃情報: 今からインポーター: フィネス葡萄の収穫はすべて手摘みで、除梗は80%程行います。選別された葡萄は白はステンレスタンク、赤はコンクリートタンクで低温マセラシオンやアルコール醗酵を行います。アルコール醗酵は最初の3日間は15℃の低温で浸漬し、その後28〜31℃で約15日間醗酵させます。熟成は樫樽で約12か月間行い、新樽は赤のみ約25%の割合で使われます。古典的な良質のムルソーを彷彿とさせる抜群の白ワイン！【blanc】【bourgogne】　【v2020】【nature】【wakaumashiro】	5,269円
【特価 30%OFF 5/18限定】ペルナンベルジュレスルージュ 2014ピエールブレ 750mlフランスブルゴーニュ辛口ピノノワール赤ワイン浜運あす楽【よりどり6本以上送料無料】母の日父の日ギフト5/18 0:00～23:59まで銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA	↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓古典的で長期熟成型のワインを生み出し続けるピエール・ブレ。あのR.パーカー氏も著書の中で「ブレのワインは色素、エキス分、タンニンがたっぷりあり非常によく熟成する。」と称賛。構成としてグラン・クリュに通ずるものがあり、非常に複雑で存在感のあるアロマ。典型的なテロワールの表れで、胡椒とバニラの香りがします。骨格がしっかりしていて、なめらかな味わい。英字表記PERNAND-VERGELESSES Pierre Bouree Fils生産者ピエールブレ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ペルナンベルジュレスタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノノワール添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lペルナンベルジュレスl　lピノノワールl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン	5,390円
【初夏のワインSALE】ペルナン・ヴェルジュレス　レ・ベル・フィーユ・ルージュ　[2018]　ドメーヌ・ラモネ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【赤ワイン】【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Rouge / Ramonet（Jean Claude Ramonet）ワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ラモネ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ペルナン・ヴェルジュレス　原産地呼称AOCペルナン・ヴェルジュレスその他備考ロバート・パーカー氏は「白ワインを極めるならラモネ以外はない」と発言したほど、世界中で高い評価を受けるドメーヌ・ラモネ。少量ですが赤ワインも生産しており、その評価も非常に高いです。レ・ベル・フィーユは、「美しい女性たち」という意味で、丘の斜面から見渡すことのできる畑の景色が女性たちに人気のあったことから名づけられた少量生産の稀少畑です。力強く豊かな味わいで、やわらかいタンニンと凝縮した果実味を楽しむことができます。ラモネだからこそ生み出せる上質で素晴らしい味わいです。	18,601円
ペルナン・ヴェルジュレスブラン[2018]ルー・デュモン白 750ml　Lou Dumont[Pernand-Vergelesses Blanc]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ニュイ白ワイン仲田晃司ビオワイン自然派ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 「レ・ベル・フィーユ」より。平均樹齢40年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽40%、カヴァン社製ジュピーユ森産の2～3回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ペルナン・ヴェルジュレス商品名ペルナン・ヴェルジュレスブラン作り手ルー・デュモン格付・認証 A.C. ペルナン・ヴェルジュレス生産年 2018年色白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,930円
ペルナン・ヴェルジュレスブランレ・ベル・フィーユ[2021]ルー・デュモン白 750ml　Lou Dumont[Pernand-Vergelesses Blanc Les Belles Filles]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ニュイ白ワイン仲田晃司ビオワイン自然派ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 平均樹齢30年。収穫量30hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽40%、カヴァン社製ジュピーユ森産の2～3回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成。個人的にとても好きなAOPの一つで、本当に造りがいのあるワインです。バランスが良く本当に何杯でもいけるワインだと思います。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ペルナン・ヴェルジュレス商品名ペルナン・ヴェルジュレスブランレ・ベル・フィーユ作り手ルー・デュモン格付・認証 A.C. ペルナン・ヴェルジュレス生産年 2021年色白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	8,800円
ペルナン・ヴェルジュレスブラン[2019]ルー・デュモン白 750ml　Lou Dumont[Pernand-Vergelesses Blanc]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ニュイ白ワイン仲田晃司ビオワイン自然派ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 「レ・ベル・フィーユ」より。平均樹齢40年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽40%、カヴァン社製ジュピーユ森産の2～3回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成。生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ペルナン・ヴェルジュレス商品名ペルナン・ヴェルジュレスブラン作り手ルー・デュモン格付・認証 A.C. ペルナン・ヴェルジュレス生産年 2019年色白内容量 750ml 本数 1本味わい辛口ブドウ品種シャルドネ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	7,480円
ドメーヌ・ジャン・シャルトロンペルナン・ヴェルジュレスブラン [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	洋梨やリンゴ、ライム、白い花にレモンクリームのニュアンスのある、いきいきとして表情豊かでエレガントなワイン！ 1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニーモンラッシェ」に変更しました。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロントレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。 2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート・シャロネーズ、シャサーニュ・モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニー・モンラッシェプルミエクリュクロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェクロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。「ペルナン・ヴェルジュレスブラン」は、偉大なグラン・クリュのワインを産出する村です。気候は、夏は暑く秋は乾燥し冬は寒い大陸性気候です。樽にて発酵、シュールリーで10ヶ月熟成し(新樽率20%)、その後タンクで4ヶ月熟成させます。洋梨やリンゴ、ライム、白い花にレモンクリームのニュアンスのあるフレッシュ感あふれる香り。いきいきとして表情豊かでエレガントなワイン。早くから楽しめます。 Domaine Jean Chartron PERNAND VERGELESSES ドメーヌ・ジャン・シャルトロンペルナン・ヴェルジュレスブラン生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌペルナン・ヴェルジュレス原産地呼称：AOC. PERNAND VERGELESSES ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口Jean Chartron　/　ジャン・シャルトロンピュリニーに特化した作り手、ジャン・シャルトロン。欧米ではトップ生産者として有名ですが、なぜか日本ではその知名度は低い。知られざる銘品です。 1859年創業のピュリニー・モンラッシェ村の白ワインのトップ生産者。12へクタールを所有。 13のアペラシオンを生産していますが、そのうちピュリニー・モンラッシェが9アペラシオンで、総生産量の75％が白ワインです。 2004年にネゴシアン部門Chartron & Trebuchet(シャルトロン・トレビッシュ)を売却し、ドメーヌ部門（ドメーヌ・シャルトロン）の再構築を行いました。現在のオーナー&ワインメーカーは若きジャン-ミッシェル・シャルトロン氏で2004年就任。先代のドメーヌのオーナーである父ジャン-ルネ・シャルトロンの哲学を受け継ぎ、ドメーヌを発展させています。 2006年からミッシェル氏は、リュリー、コートシャロネーズ、シャサーニュモンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニーモンラッシェプルミエクリュクロデュカイユレとクロドラピュセル、そしてシュヴァリエモンラッシェクロデシュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。	11,000円
マークハイスマ / ペルナンヴェルジュレスレパンルージュ赤 [2021] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌ A.O.C.ペルナン・ヴェルジュレス Mark Haisma Pernand-Vergelesses Les Pins Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Pernand-Vergelesses Les Pins Rouge ペルナン・ヴェルジュレスレ・パンルージュ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称A.O.C.ペルナン・ヴェルジュレス品種ピノ・ノワール 100% ALC度数12.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証情報Ecocert 年間生産量2100本 ◆醸造醗酵：ステンレスタンク(天然酵母)、主醗酵後、オーク樽にてMLF 熟成：オーク樽 12カ月(仏産、228L、新樽比率20%)及びステンレスタンク 4カ月 ◆商品説明溢れるベリーの香りとスパスのアクセント。高台の冷涼な区画が生むタイトなボディが魅力的なペルナン・ヴェルジュレスです。　Mark Haisma 　マーク・ハイスマ ◆オーストラリアで経験を積み念願のブルゴーニュへマーク・ハイスマ氏はオーストラリアのヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにある銘醸ワイナリーに醸造家として勤めていた経験を持ちます。その頃から「ブルゴーニュでワイン造りをしてみたい」という夢を抱いており、オーストラリアで出会ったジュブレ・シャンベルタンの造り手に相談。遂に2009年からネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りをスタートさせました。当初は他の生産者に醸造設備を借りていましたが、2016年にはヴージョ村の東にあるジリ・レ・シトー村に自信のワイナリーを設立。信頼のおける生産者からブドウを購入しワイン造りを行っています。オーストラリアで畑を見てきた経験から丁寧にブドウ造りを行っている農家さんを見極め契約を行っています。生産量こそまだ少ないですが質の高いワインを産み出し世界中から高評価を受けている生産者です。今後は自社畑でのブドウ造りも含めさらなる飛躍が期待される生産者です。 ◆信頼の置けるスタッフ・栽培農家と共に歩むワイン造りハイスマ氏はブルゴーニュにワイン造りの拠点を置いておりますが、ブルゴーニュを不在にすることも多く年間の30%?40％はブルゴーニュ以外で過ごしております。ただ、不在の際には絶対的な信頼を置いているスタッフのジェレミーがワイナリーの業務を行っており「常に私がいなくても、素晴らしいスタッフが働いてくれているお蔭でワイナリーの仕事は理想通りに管理できています。」と自信を持って語ります。また、ブドウを購入する栽培農家を選ぶ際には、彼らの畑仕事をしっかりと見極め、話を重ね、信頼できると感じた農家さんとのみ契約を結んでおります。その経験豊かなスタッフと栽培農家をファミリーと呼び、「ファミリーの力を借りることで素晴らしいワイン造りに取り組むことができている」と非常に嬉しそうに語ります。醸造家、栽培農家、そしてワイナリースタッフの息が揃っている事が、品質の高いワインを造り上げる大きな力となっています。 ◆優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの良いワインを造る！目指すワインのスタイルは「優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの取れたワイン」、かつてオーストラリアのワイナリーで働いていた際に植物学者でもあるオーナーから学んだ「とてもシンプルな基準」とのことです。また、飲み手がすぐに楽しめる、飲み手の喜びとなる完成されたワインを世に送り出さなくてはならない。もちろん熟成という要素は大切だが、数十年飲み手のセラーに寝かせたあとにようやく楽しめるワインであってはいけない、とも教えられ今でもその教えを頭に置きワイン造りを行っています。 ◆香り高いワイン、自然の美しさを引き出したワインをマーク・ハイスマ氏は白ワイン、赤ワイン共に目指すべき明確なワイン像を持ってワイン造りを行っています。白ワインについてブドウの個性が豊かに表現されたワインを造る。シャルドネは非常に力強い品種で、ファーストアタックからその魅力を感じられるように還元的な状況にはしたくありません。また、ぼんやりとした輪郭のわかりにくいわ味わいにならないよう、フレッシュさと輝きを兼ね備えたワインとなるように仕込まなくてはならないと考えています。赤ワインについて「私は白ワインの生産者ですが、赤ワインも沢山造っています」と自らを表現しており、これは彼のワイン造りへの考え方、取り組みかたを表しています。赤ワインも「フレッシュさ」「ミネラル感」を持っていることが重要であると考えており、がっしりとした「ストラクチャー」ではなく「香り高さ」を表現する事を目指しています。そのため強い抽出を避け、強すぎるタンニンや樽香、過度な酸化や還元といった人為的な干渉を極力抑えたワイン造りを行っています。ブドウ農家も醸造家も良いワインを造るためにやるべき事は沢山あるが、自然に任せるべきところには必要以上には介入しない。そうすることでブドウが持つ自然な美しさを最大限引き出した素晴らしいワインを造ることができる。と考えています。 ◆ジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールの1本に選定！ 2017年にニュージーランドで行われた世界的なピノ・ノワールのワインイベント、「Pinot Noir NZ 2017」でジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールとして世界中のワインから2本だけ選んだうちの1本が、マーク・ハイスマのモレ・サン・ドニプルミエクリュレ・シャフォ　2013。世界中にマーク・ハイスマの名が知られる事となりました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	10,000円
【送料無料】ドメーヌルブレイユペルナン・ヴェルジュレスレ・ベレ・フィーユブラン 2021 750ml Pernand Vergelesses Les Belles Filles Blanc 送料無料最短当日発送贈答用ブルゴーニュ白ワイン日本初入荷ラグシャン Luxury Champagne	弊社では全ての商品を全国一律送料無料にて配送致します。全国一律無料にすることでお客様に分かりやすく安心してお買い物を楽しんで頂ければ嬉しいです。平日12時までのご注文で当日発送を致します。（振込を選択された方は入金確認後になります。またクレジットカード決済の場合も、楽天にてクレジット承認後となります）平日12時以降のご注文については翌営業日の発送となります。なお、発送は平日のみとなっており、土日祝日は発送業務を行なっておりませんので、何卒ご理解下さい。	9,900円
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン　ペルナン・ヴェルジュレス　ブラン　2018　白　750ml(正規輸入品)(10-6676) お酒の専門店ファースト	【フランス/ブルゴーニュ地方】高級ホテル、三ツ星レストラン、ソムリエが認めるフランスのメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづける超高級ワイナリーです。三ツ星レストランのワインリストには必ずオンリストされています。偉大な白のコルトン・シャルルマーニュの血を引くワイン。グリーンがかった淡いゴールドカラーの色合い。少し長く空気に触れるとスイカズラの香りや、エキゾチックなフレーバーが現れます。新樽25%を含むフレンチオークで12ヶ月熟成。まろやかな酸、厚みと奥行きのある上品な味わいは偉大な白ワインである、コルトン・シャルルマーニュに通ずるものを感じます。【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●商品画像はイメージの為、商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。 ●商品手配の関係上、ビンテージ(年度)が変更になる場合があります。予めご了承願います。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。	5,908円
ペルナン・ヴェルジュレス赤 2020 750ml 【ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス】赤ワイン　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ボーヌ　ルージュワインスクエアー・アズマヅル		5,940円
ペルナン・ヴェルジュレス 2020 750ml【フィリップ・シャルロパン】ワインスクエアー・アズマヅル		12,650円
【5/15限定!エントリー&抽選で最大100%Pバック】アンリ・ド・ブルソーペルナン・ヴェルジュレスプルミエ・クリュレ・フィショ 750ml XPRICE楽天市場店	ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ 「アンリ・ド・ブルソー」は、フランス最大手のワイン企業GCFグループがブルゴーニュの要として保有する「フランソワ・マルテノ社」のブランドです。「フランソワ・マルテノ社」は、ブルゴーニュの中心ともいえるムルソーとヴィニョルに拠点となる醸造・ボトリング施設を保有し、シャブリからマコネ、ボジョレーに至るまでグラン・クリュを含む100近いアペラシオンを幅広く取り扱っています。栽培家を含むサプライヤーと長期に渡る信頼関係を結んでおり、天・地・人の全てに敬意を払いながら、顧客の信頼に足る高品質のブルゴーニュワインを販売し続けています。また、ブルゴーニュにある3つのオスピス(ニュイ、ボーヌ、ボージュ)のワインも取り扱っており、その中で最古の歴史を持つオスピス・ド・ボージュの2013年から向こう25年間の販売権を得ており、2008年に中断となったオークションの再開に向けて尽力しています。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。* 産地/格付け: フランスブルゴーニュ / A.O.P.Pernand-Vergelesses 1er Cru* 品種: ピノ・ノワール100% alc. 13.5%* 製法: 有名な特級畑「コルトン(赤)」が位置している丘の目の前に広がる、1級畑「レ・フィショ」の葡萄を使用。伝統的な醸造方法を用いる。温度管理されたステンレススチールタンクにて発酵前低温浸漬を行う。ピジャージュとポンピングオーバーを行いながら長めのアルコール発酵を終えた後、発酵後浸漬を行う。オーク樽にて10〜12ヶ月熟成を行う(新樽40%使用)。* 色: 深みのある淡いルビーレッド。* 香り: ブラックチェリーやラズベリーの果実の香りに、甘やかなスパイス、ほんのり梅の花など多彩な香りが立ち上る。樽熟成由来の乾いた木の香りも柔らかく漂い、時間の経過と共に複雑さが増していく。* 味わい: 熟したブラックチェリーなどの果実味がエレガントな酸と共に広がり、次第に淡い出汁のようなニュアンスが現れる。緻密なタンニンにより味わいに芯が感じられ、奥行きのある余韻が長く続く。* 適温: 15〜16℃* 料理: 白トリュフのリゾット、骨付き豚肉の炭火焼き、熟成肉のステーキ、ウォッシュタイプのチーズ	5,095円
ACペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュペルナン・ヴェルジュレス・イル・デ・ヴェルジュレス定番 750ml ×12本フランスブルゴーニュアサヒビ-ルイズミックワールド	【名称】ACペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュペルナン・ヴェルジュレス・イル・デ・ヴェルジュレス定番 750ml ×12本フランスブルゴーニュアサヒビ-ル【メーカー取寄せ品】【商品詳細】【ブランド名】ルイ・ラトゥール【色・タイプ】赤【格付け】ACペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ【ぶどう品種】ピノ・ノワール【商品説明】コート・ド・ボーヌ地区、ペルナン・ヴェルジュレス村のルイ・ラトゥール家所有の一級畑赤ワイン。コルトン・シャルルマーニュの畑のすぐ裏の谷という非常に理想的な南側に位置し、力強く熟成に向いたワインができます。【原材料】ぶどう【容量】750ml【入数】12【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください【メーカー/輸入者】アサヒビ-ル【JAN】3566921142917 【産地】フランスブルゴーニュ【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-857-1660【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。	60,972円
ペルナン・ヴェルジュレス　ルージュ　[2021]　セリニー　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10119162303】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Pernand-Vergelesses Rouge / Serrignyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者セリニー生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ペルナン・ヴェルジュレス　原産地呼称AOCペルナン・ヴェルジュレスその他備考	5,478円
【ブルゴーニュワイン】【白ワイン】ペルナン・ヴェルジュレスブランレ・ベル・フィーユ 2020ルー・デュモン(日本人醸造家仲田晃司氏)［フランス］［辛口］ワインブティックヴァンヴァン	(Bourgogne)	8,200円
ペルナン・ヴェルジュレスレ・フィショ[1981]PERNAND-VERGERESSES1er CRU LES FICHOTS 勝山館ワイン倶楽部	VIN1981種類赤ワイン国フランス地方ブルゴーニュ地区コート　ド　ボーヌ村原料ピノノワールタイプミディアムボディー容量750ml	25,300円
ペルナン・ヴェルジュレスレ・ベル・フィーユブラン [2019] (シルヴァンロワシェ)　Pernand Vergelesses Blanc les Belles Filles (Sylvain Loichet)　フランス/ブルゴーニュ/白/辛口/750ml Donguriano　Wine	現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン・ロワシェ氏の祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑でビオロジック農法を実践。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。白いフルーツのアロマと凝縮した果実味が口の中で心地よく花開きます。ミネラル感と緊張感のある酒質は畑の特徴をよく表現しています。 ■Information ●生産国フランス ●地域ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区 / ペルナン・ヴェルジュレス村 / A.O.C.ペルナン・ヴェルジュレス ●ブドウ品種シャルドネ 100% ●タイプ白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成醗酵：オーク樽 / 熟成：オーク樽 9カ月（仏産、228L） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報ビオロジック ●コンクール入賞歴　　 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックスDomaine Sylvain Loichet / ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ品質の価格のバランスの取れたワインを提供してくれる優良生産者！ 2005年設立のライジング・スター！　現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン・ロワシェ氏の祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑でビオロジック農法を実践。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主　ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。土を愛し、テロワールを表現するビオロジック農法　ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。　ただし、有機農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。　ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。　ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。最適なタイミングで、手摘みされるブドウ　ブドウの収穫は実の成熟具合から判断して決められます。アルコールや酸度のポテンシャルと同様に、香りの成熟も判断しますが、それは素晴らしいワインを造るに当たってとても大切なことでもあります。　ブドウは手摘みで収穫され、一つ一つ実の状態を確認しながら収穫されます。また、収穫後においても白ワインについてはブレスの前にセラーで再度ブドウの実をチェック。赤ワインは醸造行程に移される前に2度目のチェックをすることで素晴らしい状態の実のみを選別することが可能となります。天然の自生酵母を使用し、テロワールに適した醸造方法を選択シャルドネの醸造　収穫された果実は空気圧縮機で優しく圧搾され、第一搾汁のみを使用します。搾汁はその後定温管理で一晩置かれ、オーク樽に入れられます。醗酵はオーク樽で行われ、天然酵母を使用します。そして18ヵ月間ワインをしっかりと熟成させます。新樽はグラン・クリュの半数に使用され、プルミエ・クリュの3分の1に使用されます。熟成後は軽くフィルタリングされます。ピノ・ノワールの醸造　収穫されたピノ・ノワールは円錐状の形をした大きな木製の容器に移された後、コールド・マセラシオンを一週間経て自然と醗酵が始まるのを待ちます。その後テイスティングによって随時品質を確認。オーク樽へと移されます。その後24か月もの期間熟成させ、白ワインと同じくグラン・クリュは半数、プルミエ・クリュは3分の1に新樽が使われます。その他は1年から4年落ちのオーク樽が使われ、清澄・フィルタリングは行われずに瓶詰されます。	5,384円
ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ＜ヴィエーユ　ヴィーニュ＞ [2017] 750ml フランソワーズ・ジャニアール割田屋【わりでんや】	ピノノワール種100%。所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レパン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Boutieres（レ　ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。「Les Pins（レパン）」のピノノワール区画	4,994円
ペルナン・ヴェルジュレス1級畑2015年（白）ブルゴーニュ　ドメーヌ・ラウール・ピオ酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ ブルゴーニュ　ドメーヌ・ラウール・ピオピノノワール100％　ラウール・ピオはペルナン・ヴェルジュレス村に居を構えるこの村を代表する有名ドメーヌ。所有する畑は8ha強、15のアペラシオンにまたがっています。特にコルトンやペルナンペルジュレスの白はすばらしく、また近年は芳醇でスパイシーな赤もその評価を高めています。赤・白共に新樽の使用は30?60％、赤は18ヶ月、白は10ヶ月の樽熟成を行います。溢れんばかりのフルーツとバランスの取れた綺麗な酸。そして、永く心地よい余韻。素敵なパイナップルのアロマ、バニラや芳ばしい香りが溶け込み、洋梨、ピーチ、熟したレモンのアクセント、蜜の品の良い香りが立ち上がってくる。鮮烈な「ミネラル」がワインを支え、鮮やかな風味が力強く現れてきます。丸い果実感と旨みのエキス分が引き締まっていて、エレガントな余韻を残してくれます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	7,150円
ニコラ・ロシニョール　ペルナン・ヴェルジュレス　1er　レ・フィショ　2012　750ml赤NICOLAS ROSSIGNOL Pernand Vergelesses 1er Cru 送料無料商品につき、北海道・東北は別途送料必要（1,000円追加）オーリック	商品詳細 ■商品番号 229485 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカーニコラ・ロシニョール ■原材料ピノ・ノワールコメントヴォルネイで5代続くワイン醸造家一族で、現当主の二コラ氏からドメーヌを始めます。（1997年）。テレグラフや南アフリカなどで研鑽を積み、「若くても美味しく、長期熟成も可能」なワイン造りを目指します。デキャンター誌で5つ星を獲得したり、WA誌にて最高の賛辞を得たりと、まさにコート・ド・ボーヌ地区のトップワイナリーのひとつとなりました。（現在の拠点もヴォルネイからボーヌへ移転）	7,579円
メゾン・プティ・ロワ / ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・レ・フィショ・ルージュ [2021]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	2021年は一段レベルが高くなった！素晴らしい！推薦グラスメゾン・プティ・ロワ / ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・レ・フィショ・ルージュ [2021] Maison Petit Royt / Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots Rouge 2021 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ペルナン・ヴェルジュレス飲み頃情報: 今からインポーター: ラフィネ【品種】ピノ・ノワール100％【区画】Les Fichots 　　　【土壌】粘土石灰質　　　【面積】約0.5ha　　　【立地】南西斜面【栽培】慣行農法　　　【収量】18hl/ha　　　【収穫日】9月21日　　　【全房使用率】100% 【発酵】1600Lのタンクで3日間マセラシオン（12℃）、野生酵母による自然発酵（12-32℃）【熟成】木樽（228L）で12か月間、タンクで8か月間【アルコール度数】12.0％　　　◆無清澄　◆無濾過　　【SO2】37mg/L　【生産本数】1200本　【rouge】?【v2021】? 【wakaumaaka】【nature】	12,672円