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商品	説明	価格
【よりどり6本以上送料無料】ヴァンサンジラルダンボーヌルージュレヴィエイユヴィーニュ 2021 750ml 赤ワインフランスブルゴーニュ酒類の総合専門店　フェリシティー	ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。 ITEM INFORMATION アロマティックなバラの香り一級畑の葡萄を一部使用した官能的な味わいのワイン VINCENT GIRARDIN BEAUNE Rouge Les Vieilles Vignes ヴァンサンジラルダンボーヌルージュレヴィエイユヴィーニュヴァンサン・ジラルダン・ボーヌ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、プルミエ・クリュに格付けされるボーヌ・レ・ゼプノの葡萄を一部使用した、お値打ち価格ながらも贅沢なワインです。畑は、石灰岩の豊富な痩せた土壌が特徴です。収穫した葡萄は、28度に温度管理して発酵・醸しを21日間行った後、フリーランワイン80％とプレスワイン20％の割合でブレンドします。 228Lのフレンチオーク樽で澱と共にマロラクティック発酵を行い、14ヶ月熟成させます。 Tasting Note バラのようなアロマティックな香りが特徴です。ボディがしっかりとしていますが官能的でエレガントな味わいがあり、フレッシュで魅惑的なタンニンが質の高さを感じさせます。商品仕様・スペック生産者ヴァンサン・ジラルダン生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ生産年2021年品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌石灰岩の豊富な痩せた土壌醸　造28度に温度管理して発酵・醸しを21日間。228Lのフレンチオーク樽で澱と共にマロラクティック発酵後、14ヶ月熟成提供温度16-18℃ 合うお料理すき焼き、カツオのたたき ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	7,480円
[2017] ブルゴーニュオートコートドボーヌルージュ 750ml ホフマンジャイエ / ジャイエジル(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0JGTR17^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE HOFFMANN JAYER期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからあの世界的評論家ロバート・パーカー氏が、　「オート・コート・ド・ニュイのアペラシオンで、まず彼の右に出るものはいない！」と、4〜5つ星評価で大絶賛するのが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャイエ・ジルあの「ブルゴーニュの神様」「神の手を持つ男」と呼ばれた伝説の作り手、　　　　　　　　　　　　　　　　　「アンリ・ジャイエ氏」の血統を受継ぐ名門蔵です。ジャイエ氏の従兄弟「ロベール・ジャイエ氏」が、DRCの元醸造長「アンドレ・ノブレ氏」の弟子として、ワイン作りに従事した後、ブルゴーニュのマニイ・レ・ヴィリエ村で立ち上げた凄腕蔵！熟成には「 DRC 」「ルロワ」「ラフォン」が使用する、　　世界最高峰「フランソワ・フレール」の新樽をほぼ100％使用！その超贅沢な樽で仕込まれる、ブドウの樹齢は　　　　　　　　　　　　　なんと 70年の以上の古木！！たっぷり18ヶ月間熟成して瓶詰めされます。高い新樽率ながら、ニューワールド的な過剰な旨味は一切なく、ひたすらミネラルと複雑味で押し通す男らしい味わいです。現在は、息子のジルが跡を継ぎ、先代ロベールからの手法を守り続け、「品質」と「評価」がさらに上昇！素晴らしいワインを作っています。中でも、オススメの「パストゥグラン」は唯一、新樽使用をあえて控えめにし、果実味との絶妙なバランスが味わえる技ありの1本！「ジャイエ一族」＋「ロマネ・コンティ」の技も味わえる逸品が、　　　　　　　　　　　　　　信じられない超お手頃価格！これ以上の、お値打ち品はめったにございません。売切れ必至の超人気ドメーヌの逸品です。ブルゴーニュファンならずとも、ぜひこの機会にご賞味ください！	4,480円
ショレイ・レ・ボーヌ　[2020]　ジョゼフ・ドルーアン　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名 Chorey les Beaune / Maison Joseph Drouhin ワイン種別赤ワインブドウ品種ピノ・ノワール100％生産者ジョセフ・ドルーアン産地フランス・ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ショレイ・レ・ボーヌ原産地呼称ショレイ・レ・ボーヌアルコール度数 13％容量 750ml その他備考 ●果実味と複雑さが絶妙な、美食のためのワイン！丸みのある酸とやわらかな口当たり、長く優雅な余韻…。本国フランスのレストラン需要が極めて高いアイテムのひとつ。コート・ド・ボーヌ地区のワインの中でも、非常にボーヌらしい、王道的味わいを低価格で実現させた価値のある逸品です。新樽を10％含むフレンチオークで12〜15ヶ月熟成。ジョゼフ・ドルーアンショレイ・レ・ボーヌ Joseph Drouhin 1880年からの歴史を誇る、ブルゴーニュの名門 1880年、ドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアンの創始者であるジョゼフ・ドルーアン氏が、ボーヌにある1756年建設のワイントレーディングハウスと、ブルゴーニュ大公とフランス国王（12世紀～18世紀）のカーヴを購入したことに、ジョゼフ・ドルーアンの歴史は始まります。その後、ジョゼフ・ドルーアンは、グラン・クリュのブドウ畑を精力的に買い増しし、ドメーヌは、ブルゴーニュにおける自らの地歩を確実に固めていきます。ジョゼフ・ドルーアンの息子である、2代目モーリス・ドルーアンが、1918年にドメーヌを継承しました。彼は、その後も次々と、ボーヌや近くの村々に新しいブドウ畑を切り拓き、父から受け継いだ事業を、さらに広げていきました。ドメーヌの看板畑の一つである、ボーヌ・クロ・デ・ムーシュもこの頃取得されています。第二次世界大戦後、ジョゼフ・ドルーアンは、そのワインを持って、世界市場に乗り込んでいきました。 1957年にドメーヌを継承した3代目のロベール・ドルーアンは、創業以来の伝統である家族経営を守りつつ、さらに事業を拡大していくという方針を踏襲しています。コート・ド・ニュイ地区内の、定評のあるブドウ畑を入手し、世界のワイン市場におけるジョゼフ・ドルーアンの地位と名声を確実なものにしていきました。 1988年には、アメリカ、オレゴン州のウィラメットバレーに、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンが設立され、ついにアメリカへの進出さえも果たしています。ブルゴーニュ最大規模の自社畑を誇るジョゼフ・ドルーアンジョゼフ・ドルーアンの自社ブドウ畑は、シャブリに32ヘクタール、ミュジニー、ボンヌ・マールなどのコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに32ヘクタール、コート・シャロネーズに3ヘクタールなど、合計73ヘクタールで、ブルゴーニュ地方全域に散らばっています。ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュ最大スケールのドメーヌと言えます。これらの畑には、グラン・クリュとプルミエ・クリュを相当数含まれており、そこでは、ブルゴーニュの2大ぶどう品種、ピノ・ノワールとシャルドネが栽培されています。創業以来の「ブルゴーニュの上質のワインのみを製造・販売する」という目的のために、ジョゼフ・ドルーアンは、テロワールを理解し、最大限にその特性を生かし、また、各ヴィンテージを誠実に映しだす、フィネスとエレガントを追及しています。そのためには、あくまで伝統の方法に固執し、かたくなに最新式技術を受け入れないという姿勢を貫いています。そうすることによって、各々のアペラシオンが持っている個性を最高に引き出したワインになるのです。ドルーアンなら安心！「ブルゴーニュの誇り」と評される、抜群の安定感度々「ブルゴーニュの誇り」と評されるジョゼフ・ドルーアン。ジョゼフ・ドルーアンは、ドメーヌとして、ネゴシアンとしての両方を行いながら、常に高品質で安定したワインを生み出すことから、「ブルゴーニュの誇り」と呼ばれるに至りました。つまり、ジョゼフ・ドルーアンのワインは、ブルゴーニュのお手本、スタンダードとなる、フレッシュで、果実味と酸味と柔らかなテイストを持つ、バランスのとれたワインです。テロワールの魅力を引き出すブルゴーニュのスタイルを守り続け、そのドルーアンのスタイルを支持、共感してくださるお客様に真摯に販売していくというポリシーは、ワインレヴァーの間に、確実に信奉者を増やしています。たくさんの世界の一流レストランで採用されていることでもそれがわかります。フィネスとエレガンスの得も言われぬハーモニーを奏でるジョゼフ・ドルーアンのワイン。販売する側のレストランや小売店、消費者であるワインラヴァーいずれからも、「ドルーアンなら安心」と思わせてくれる、信頼度抜群の生産者です。	4,246円
ショレイレボーヌ 2017 or 2020ドメーヌプローミッシェルペールエフィス 750mlフランスブルゴーニュコートドボーヌ辛口ピノノワール赤ワイン赤ワインギフト虎【よりどり6本以上送料無料】銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA	↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ 平均樹齢50年のピノ・ノワールで造られたショレイ・レ・ボーヌ。ブドウは手摘みで1年間オーク樽で熟成されます（新樽比率50％）。軽やかで、キルシュとフレッシュなブドウの香りと穏やかなタンニン、そしてきれいな酸を感じます。鶏肉のロースト、肉のグリル、スパイシーすぎないジビエ（鳥類）、ルブロションやブリータイプのチーズによく合います。ドメーヌプローは1960年に設立され、ミッシェルと彼の妻であるジャクリーンがドメーヌをスタートしました。1983年から、息子のティエリーが参画し、その後、妻のフローレンスが加わりました。ティエリーとフローレンスが1996年に農園を引き継ぎ、今にいたります。畑仕事にこだわり、リュットレゾネを採用し、合計8.3ヘクタールのブドウ畑を所有しています。英字表記Chorey-les-Beaune Domaine POULLEAU Michel Pere & Fils生産者ドメーヌプローミッシェルペールエフィス生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コートドボーヌタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノノワール添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。高級ワインを提案するオンラインショップナオタカです。　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワインドメーヌプロー・ペレ・エ・フィスのページへ戻る	7,480円
【よりどり6本以上送料無料】ルイジャドコートドボーヌヴィラージュ 2020 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ酒類の総合専門店　フェリシティー	ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240へクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手しました。格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。とくにポーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポール(単独所有畑)として有名です。 1954年から少しづつ植え替えが行われ、平均樹齢35年になるこのピノ・ノワールから、時には他のコミューンのグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。 1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、ラドワセリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ITEM INFORMATION 牛のローストやステーキに合う心地よいベリーの瑞々しい香りが広がるフルーツ感たっぷりな赤ワイン LOUIS JADOT COTE DE BEAUNE VILLAGES ルイジャドコートドボーヌヴィラージュ石灰岩と粘土質な土壌のコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、ブルゴーニュの地域AOCとクリュAOCの中間にある良質のワインです。ルイ・ジャド社のコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、14の村の中で主にショレイ・レ・ボーヌ村、ラドワ村のブドウから造られます。赤い果実の香りが感じられる、若々しく、フルーティーな赤ワインです。 Tasting Note チェリーやイチゴなどベリーの瑞々しい香りが広がります。やわらかいタンニンで、程よい酸味が絶妙なバランスで調和。フルーティーな味わいを楽しめるワインです。商品仕様・スペック生産者ルイジャド生産地フランス/ブルゴーニュ生産年2020年品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口タイプ赤 / ミディアムボディ内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	4,015円
【1,000円クーポン使える】ボーヌレプレヴォル 2019プローミッシェルペールエフィス750mlフランスブルゴーニュコートドボーヌ辛口ピノノワール赤辛口浜運A 浜運A 【よりどり6本以上送料無料】銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA	↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓深い色調。フレッシュなブドウやチェリーの香り。口当たりは深く、重厚感があります。フィニッシュは硬さと酸を感じます。ラムや牛ハラミ肉のステーキのエシャロットソース、ブリーやカマンベールなどのチーズに合います。平均樹齢70年（一部の樹齢は90年以上）のピノ・ノワールで造られ、1年間オーク樽で熟成（新樽比率20%)。ドメーヌプローは1960年に設立され、ミッシェルと彼の妻であるジャクリーンがドメーヌをスタートしました。1983年から、息子のティエリーが参画し、その後、妻のフローレンスが加わりました。ティエリーとフローレンスが1996年に農園を引き継ぎ、今にいたります。畑仕事にこだわり、リュットレゾネを採用し、合計8.3ヘクタールのブドウ畑を所有しています。英字表記Beaune Les Prevoles Domaine POULLEAU Michel Pere & Fils生産者ドメーヌプローミッシェルペールエフィス生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コートドボーヌタイプ・味わい赤・辛口葡萄品種ピノノワール100%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lコートドボーヌl　lピノノワールl　銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。高級ワインを提案するオンラインショップナオタカです。ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン	7,480円
よりどり6本で送料無料[2020] サヴィニーレボーヌレグランピコタン 750ml ドメーヌデュプリューレ(ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0PCSP20^ ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店	詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE DU PRIEURE SAVIGNY LES BEAUNE "LES GRANDS PICOTINS" 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから	3,680円
【6本～送料無料】5月10日(金)以降発送予定ルイラトゥールサヴィニーレボーヌ 2018 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Savigny-Les-Beaune Louis Latourルイラトゥール（詳細はこちら）サヴィニレボーヌのぶどう畑はボーヌの丘の麓に広がります。2つの部分に分けられ、一方はボーヌの西側、もう一方はアロースコルトン村との境にあります。赤ワインはボーヌのものと非常に良く似ています。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・サヴィニィレボーヌサヴィニィレボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アサヒビール	5,621円
[2018] サヴィニー・レ・ボーヌ 1級ラ・バタイエール　アルベール・モロみちのく岩手のワイン屋竹澤	＊ビンに少々キズあり ★13.5%・750ml★ ●プルミエ・クリュ● ＜モノポール＞ ●ピノ・ノワール100%● （100%除梗・平均樹齢40年） ●バタイエールはオー・ヴェルジュレスの中に位置するアルベール・モロのモノポール畑。以前は石垣に囲まれており「クロ・バタイエール」と呼ばれ、1855年にドクター・ラヴェルがサヴィニーにおける最高の畑と記している。とても香り高く、ラズベリーや赤スグリのチャーミングなフレーバーがあり、繊細さと力強さを兼ね備えている。● ★A touch of smoky coffee underpins dark-cherry notes on the aromatic nose of this wine. The palate uses the sumptuous smoky mocha notes of oak to frame the pristine, fresh and aromatic fruit. Fine tannins crunch on the finish while juicy freshness frames everything. ＜WE92＞★ ★The nose is aromatic and offers a fine complexity, freshness, a good definition, a beautiful fleshy/juicy fruit. It reveals notes of quince, juicy/fleshy Mirabelle, small notes of lemon/mandarine associated with touches of fleshy/juicy apple, small fruits as well as very fine hints of almond and a subtle hint of sweet spices. The palate is fruity, well-balanced and offers a juicy/acidulous frame, a good definition, gourmandize, a fine straightness, a very fine richness and a beautiful finesse. On the palate this wine expresses notes of fleshy/juicy quince, kumquat, small notes of small acidulous/fleshy yellow fruits associated with touches of juicy/fleshy peach associated with very fine hints of peach flowers, lemon flowers as well as an imperceptible hint of toasted/sweet spices. A very discreet chew on the persistence.＜VV92-93＞★	5,150円
ショレイ・レ・ボーヌブラン [2009] セリエール・デ・ウルシュリーヌ【ラベルに汚れあり】【あす楽対応_関東】ボックスワインのお手軽ワイン館	種類　白ワイン生産地　フランス／ブルゴーニュ地方／コート・ド・ボーヌ地区/ショレイ・レ・ボーヌ格付　A.O.C. ショレイ・レ・ボーヌ品種　シャルドネ…100％味わい　辛口容量　750ml	3,278円
掘出物【古酒SALE】テレデアンジュ / サヴィニーレボーヌ [2011] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイサヴィニーレボーヌ AOC Terre des Anges Savigny Les Beaune (東京実業貿易) 無濾過ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Savigny Les Beaune 　サヴィニー・レ・ボーヌ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　サヴィーニ・レ・ボーヌ原産地呼称AOCサヴィーニ・レ・ボーヌ品種ピノ・ノワール100％土壌粘土、石 ALC度数13.0％飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュットレゾネ、無濾過 ◆発酵〜熟成畑面積：1.5ヘクタール土壌：粘土、石樽熟成：10ヶ月 50％1回使用樽、50％2回使用樽 ◆商品説明リュット・レゾネで栽培されたピノ・ノワールを使用し、無濾過で醸造されたサヴィニー・レ・ボーヌ。　Terre des Anges 　テレ・デ・アンジュ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,980円
ボーヌクロデュドュスデュマルコネモノポール(単独所有畑) 2020 ドメーヌポールペルノー元詰蔵出し限定品 AOCボーヌプルミエクリュBeaune Clos Du Dessus Des Marconnets 2020 Domaine Paul Pernot et Ses Fils うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ドメーヌポールペルノ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ボーヌワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いボーヌ“クロ・デュ・ドュス・デュ・マルコネ”モノポール(単独所有畑)[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ポール・ペルノー元詰・AOCボーヌ・プルミエ・クリュ Beaune Clos Du Dessus Des Marconnets[2020] Domaine Paul Pernot et Ses Fils AOC Beaune 1er Cru 超入手困難！高級ボーヌ愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価！)が待望入荷！ボーヌ指折りの大人気畑！堅牢で緻密なストラクチャーは、グラン・クリュ(特級)にも匹敵すると言われる銘醸畑“レ・マルコネ”！ボーヌでは“最も肉感的で濃密”と言われるクロ・デュ・ロワに隣接し、村最北端の傾斜の厳しい斜面上部に位置し、しかも南東を向く素晴らしい立地！香りは“果実味豊かで品がある”畑として有名！しかも長熟性は“ボーヌ随一”とこれまた定評の大人気畑！しかもマルコネの中の極小区画である銘醸ポール・ペルノの貴重なモノポールの貴重な銘醸畑“クロ・デュ・ドュス・デュ・マルコネ”！造り手はマット・クレイマー氏に「秘中の秘のごとき存在」「ピュリニーの王者をルフレーヴと競うドメーヌ」と大絶賛させたドメーヌ・ポール・ペルノの単独所有畑で、非常に珍しい赤の高級ボーヌ銘醸畑！穏やかで厚みのある果実風味とよく熟したまろやかで魅力的な酸味がうまく調和した、エレガントなワイン！白の偉大生産者ポール・ペルノが造る高級ボーヌ単独所有畑の銘醸畑が最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2020]年もので蔵出し限定品で極少量入荷！ポール・ペルノは1850年創業のピュリニー村を代表する造り手のひとつです。現在では創業者の孫とその息子達の手で運営。除草剤や化学肥料不使用。剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。多くの優良な畑を所有しており、以前は葡萄をジョセフ・ドルーアン等に販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めしています。収量を抑え、適度な新樽を使う事で驚く程芳醇で濃厚な造りとなり、その偉大なワインはピュリニーの造り手で三本の指に数えられる名手です。ドメーヌ　ポール　ペルノについてマットクレイマー氏は“ピュリニ・モンラッシェでは秘中の秘のごとき存在！ピュリニの王座をルフレーヴと競うドメーヌになるだろう”と大絶賛！「たぶん、ピュリニ＝モンラッシェは秘中の秘のごとき存在ではなかろうか。そのワインは地元では秘密でもなんでもないどころか有名でさえある。しかしよそ者にはペルノは無名に等しく、それというのも全生産量の六ないし八割をジョセフ・ドルーアンに売ってしまうからだ。だが自前のブドウ畑は素晴らしく、腕前も見事である。フォラティエールには圧倒されるおもいがし、ピュセルとともに畑の最高作かと思う。ピュセルはビアンヴニュ＝バタール＝モンラッシェにつらなる区画をもつ。やがてワイン全て自家詰めする道を選ぶならば、ドメーヌ・ペルノこそはピュリニの王座をルフレーヴと競うドメーヌになるだろう。」ボーヌクロデュドュスデュマルコネモノポール(単独所有畑) 2020 ドメーヌポールペルノー元詰堅牢で緻密なストラクチャーは、グラン・クリュ(特級)にも匹敵すると言われる“レ・マルコネ”！ボーヌでは“最も肉感的で濃密”と言われるクロ・デュ・ロワに隣接し、村最北端の傾斜の厳しい斜面上部に位置し、しかも南東を向く素晴らしい立地！香りは“果実味豊かで品がある”畑として有名！しかも長熟性は“ボーヌ随一”とこれまた定評の大人気畑！造り手はマット・クレイマー氏に「秘中の秘のごとき存在」「ピュリニーの王者をルフレーヴと競うドメーヌ」と大絶賛させたドメーヌ・ポール・ペルノの単独所有畑で、非常に珍しい赤の高級ボーヌ銘醸畑！穏やかで厚みのある果実風味とよく熟したまろやかで魅力的な酸味がうまく調和した、エレガントなワイン！白の偉大生産者ポール・ペルノが造る高級ボーヌ単独所有畑の銘醸畑！	7,678円
メゾンジョゼフドルーアン / コートドボーヌルージュ [2019] 赤ワインミディアムボディ 750ml / フランスブルゴーニュ AOC Maison Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Cote de Beaune Rouge 　コート・ド・ボーヌ　ルージュ色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュ格付AC Cote de Beaune 品種ピノ・ノワール土壌粘土石灰質、急勾配の斜面南南東 ALC度数13% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成発酵:天然酵母を使用熟成:フレンチオーク（フランスの老樹。10％新樽。） ◆商品説明若いうちのコート・ド・ボーヌの特徴でもあるパープルの色合い、ラズベリーやレッドカラントのような魅力的なフルーツの香りが立ち込め、やわらかいタンニン、エレガントなフィニッシュが心地よいワインです。新樽10%を含むフレンチオークで12〜15ヶ月熟成。 ◆合う料理お肉のカルパッチョ、ローストビーフ ◆コンクール入賞歴 (2016)ジェームス・サックリング　92ポイント (2015)ワインスペクテーター誌　90ポイント (2015)ジェームス・サックリング　92ポイント (2010)ロバート・パーカー・オンライン　89ポイント (2009)ワインエンスージアスト誌　90ポイント (2009)ロバート・パーカー・オンライン　88ポイント　Maison Joseph Drouhin 　メゾン・ジョゼフ・ドルーアン「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「エレガンスとバランス」テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。ワイン王国　2020年 No119に掲載アイテム 3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年：ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ　ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。　　　こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．．そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「エレガンスとバランス」　テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。　ぶどう造り苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000〜12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。　　　手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。　ブルゴーニュの誇りメゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。	8,880円
クルティエ・セレクションサヴィニー・レ・ボーヌルージュ [2005]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ブルゴーニュの有力クルティエ達とタイアップし、彼らが見つけてくるコストパフォーマンスの極めて高いワインシリーズ! このセレクションは、ブルゴーニュの有力クルティエ達とタイアップし、彼らが見つけてくるコストパフォーマンスの極めて高いワインを“シュル・ピル"(ラベルを貼らないビン販売)によって買い付け、共通ラベルを貼ってお届けするものです。クルティエとは、フランスのあらゆるワイン産地で活躍するワイン仲介業者で、ほとんどは一匹狼の仕事師です。ブルゴーニュには公式登録者で約70人おり、それぞれの“縄張り"におけるあらゆるぶどう栽培家やドメーヌを熟知した上で、生産者からネゴシアンへのぶどう・果汁・樽・ビンでの販売の仲介をしています。腕一本で勝負する彼らの世界は浮き沈みも非常に激しく、一度でも不味いものを紹介したらすぐ噂が立って明日から廃業という、まさしく真剣勝負の世界です。彼らが総力を挙げて紹介してくれる掘り出し物を、日本人としてはブルゴーニュワインに最も造詣が深いと思われる仲田さんの協力も仰ぎながら、ご案内してまいります。また、ビン買い時のチェック、ラベル貼りなどもルー・デュモンで行います。地味な印象のある「サヴィニ・レ・ボーヌ」ですが、探すと驚くべき掘り出し物があるサヴィニー・レ・ボーヌ。 Courtiers Selections Savigny Les Beaune Rouge クルティエ・セレクションサヴィニー・レ・ボーヌルージュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディCourtiers Selections　/　クルティエ・セレクションこのセレクションは、ブルゴーニュの有力クルティエ達とタイアップし、彼らが見つけてくるコストパフォーマンスの極めて高いワインを“シュル・ピル”（ラベルを貼らないビン販売）によって買い付け、共通ラベルを貼ってお届けするものです。クルティエとは、フランスのあらゆるワイン産地で活躍するワイン仲介業者で、ほとんどは一匹狼の仕事師です。ブルゴーニュには公式登録者で約70人おり、それぞれの“縄張り”におけるあらゆるぶどう栽培家やドメーヌを熟知した上で、生産者からネゴシアンへのぶどう・果汁・樽・ビンでの販売の仲介をしています。腕一本で勝負する彼らの世界は浮き沈みも非常に激しく、一度でも不味いものを紹介したらすぐ噂が立って明日から廃業という、まさしく真剣勝負の世界です。私たちは今回の企画にあたって、目下、4人の百戦錬磨のクルティエ達と組むことにしました。★ M氏（58歳）・・・元有名ネゴシアンの社長。引退後、クルティエに転業。前職時代のネットワークをフル活用し、コート・ド・ニュイ全域に大きな影響力を持つ★ B氏（54歳）・・・ブルゴーニュのクルティエの大ボス的存在。コート・ド・ボーヌ全域に強く、大手ネゴシアンとの取引も極めて多い★ M氏（37歳）・・・ブルゴーニュ最大級のクルティエ・グループ（3人）を率いる。日々猛スピードで進む世代交代を徹底的に細かくフォローして仕事に結びつける情報王★ F氏（38歳）・・・フランスの最大手ネット販売業者のバイヤーからクルティエに転業。ブルゴーニュ全域の新世代生産者に強く、女性醸造家達からもとても人気がある彼らが総力を挙げて紹介してくれる掘り出し物を、日本人としてはブルゴーニュワインに最も造詣が深いと思われる仲田さんの協力も仰ぎながら、ご案内してまいります。また、ビン買い時のチェック、ラベル貼りなどもルー・デュモンで行います。尊敬するロンドンの複数の有力インポーターは、ドメーヌものの扱いはきちんと行いつつ、コストパフォーマンスの極めて高い無名ドメーヌを発掘し、このような形で自社ラベルで紹介することを昔から精力的に行っています。あるバイヤーは私に、「インポーターは常に黒子だが、現地にディープなネットワークを持つプロとしての“芸”を見せたい」と言いました。私たちがそのような域に達するには何十年もかかると思いますが、しかしそれでも、ブルゴーニュワイン市場の将来に強い危機感を持つインポーターとして、意地を見せたいと思い、今回の発売開始に至った次第です。	4,048円
コートドボーヌルージュ 2019 メゾンジョセフドルーアン AOCコートドボーヌ正規代理店輸入品赤ワインワイン辛口ミディアムボディ 750mlCotes de Beaune Rouge 2019 Maison Joseph Drouhin AOC Cotes de Beaune【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年メゾン・ジョセフ・ドルーアン生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCコート・ド・ボーヌワインのタイプ赤ワインワインのテイスト辛口・ミディアムボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いコート・ド・ボーヌ・ルージュ[2019]年・メゾン・ジョセフ・ドルーアン・AOCコート・ド・ボーヌ・(あの“クロ・デ・ムーシェ”畑のセカンドワイン的な存在)・正規代理店輸入品 Cotes de Beaune Rouge [2019] Maison Joseph Drouhin AOC Cotes de Beaune 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ボーヌ愛好家大注目！あの銘醸ジョセフ・ドルーアンを代表する“クロ・デ・ムーシュ”畑のセカンドワイン的な存在の逸品！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！造り手は、1880年創業で、ボーヌ本拠地の家族経営の歴史ある偉大なメゾン！ジョセフ・ドルーアン！ヒュージョンソン氏は3〜4つ星で高評価し「当然のこととして受けるにふさわしい名声を誇っている栽培業者。上位のワインはボーヌ・デ・ムーシュ」と大絶賛！マットクレイマー氏の「ボーヌの一級の中でクロ・デ・ムーシュは最も名声が高く、しかも満足できるワインのひとつである。ドルーアン社はこのブドウ畑の最大所有者で、その名声をとどろかせている。同社のものが別格であることはありがたい。肉付きがよくて温もりがあり、ブドウの味が強く、抱きしめたくなるようなワインがあるとすれば、クロ・デ・ムーシュであろう」と激賞！ずばり銘醸ジョセフ・ドルーアン自慢の銘醸1級クロ・デ・ムーシュの若木(全体の60％前後使用)と自社畑2.6ha(ビオディナミ農法)の畑とその他個別アイテムに仕込まなかったボーヌ1級を格下げしてブレンド(フレンチオーク樽12〜15ヶ月熟成)で造られる最高コスパを誇る究極コート・ド・ボーヌ！(ボーヌ市の丘のAOC。「コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ」はコート・ド・ボーヌ県南部のワイン全体に認められるAOCですが、この「コート・ド・ボーヌ」はボーヌ市内で産出されたワインのみ名称が認められるAOC)！ずばり銘醸ジョセフ・ドルーアンを代表する“クロ・デ・ムーシュ”畑のセカンドワイン的な存在の究極コート・ド・ボーヌ！紫がかったルビー色！ラズベリーやレッドカラントのような魅力的なフルーツの香り！タンニンは柔らかく、上品な赤、黒系の果実味と複雑味！エレガントなフィニッシュが心地よい傑作ブルゴーニュがグレートヴィンテージ[2019]年で正規代理店輸入品で限定で少量入荷！メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。現在4世代目となるロベール・ドルーアンの子供たちが、活躍を始めています。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．．そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「エレガンスとバランス」テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。コートドボーヌルージュ 2019年ドメーヌジョセフドルーアン 750ml 正規フランスブルゴーニュ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽12〜15ヶ月熟成高級ボーヌ愛好家大注目！あの銘醸ジョセフ・ドルーアンを代表する“クロ・デ・ムーシュ”畑のセカンドワイン的な存在の逸品！銘醸ジョセフ・ドルーアン自慢の銘醸1級クロ・デ・ムーシュの若木(全体の60％前後使用)と自社畑2.6ha(ビオディナミ農法)の畑とその他個別アイテムに仕込まなかったボーヌ1級を格下げしてブレンド(フレンチオーク樽12〜15ヶ月熟成)で造られる最高コスパを誇る究極コート・ド・ボーヌ！(ボーヌ市の丘のAOC。「コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ」はコート・ド・ボーヌ県南部のワイン全体に認められるAOCですが、この「コート・ド・ボーヌ」はボーヌ市内で産出されたワインのみ名称が認められるAOC)！ずばり銘醸ジョセフ・ドルーアンを代表する“クロ・デ・ムーシュ”畑のセカンドワイン的な存在の究極コート・ド・ボーヌ！紫がかったルビー色！ラズベリーやレッドカラントのような魅力的なフルーツの香り！タンニンは柔らかく、上品な赤、黒系の果実味と複雑味！エレガントなフィニッシュが心地よい傑作ブルゴーニュ！	8,778円
バロンジャックブリュットヴァンムスー [NV] スパークリングワイン泡白辛口 750ml / フランスブルゴーニュボーヌ / Baron Jacques Brut Vin Mousseux FPVD /オーガニック (東京実業貿易) ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Baron Jacques Brut Vin Mousseux 　バロン・ジャックブリュットヴァン・ムスー　色スパークリングワイン泡白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュボーヌ醸造きれいな泡を得るために小さなタンクを使い、低温でゆっくりと発酵品種アイレン飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク　FPVD(Veuve Ambal) 　ヴーヴ・アンバル ◆クレマン・ド・ブルゴーニュNo.1ワイナリーブルゴーニュでマリー・アンバルにより1898年に創業したヴーヴ・アンバルは、ブルゴーニュ最大となる300haの自社畑を有し、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産量の約40％を占める「クレマン・ド・ブルゴーニュNo.1ワイナリー」です。創業以来、クレマン・ド・ブルゴーニュ造りに専念し、家族経営を続けるヴーヴ・アンバルは、六代目の当主エリック・ピフォーと息子のオーレリアン・ピフォーが中心となり、クレマン・ド・ブルゴーニュのマーケットリーダーおよびスペシャリストとして、その発展に大きく貢献しています。ヴーヴ・アンバルの自社畑はブルゴーニュの6つのエリア（オーセロワ、マランジュ、コート・ド・ニュイ、マコネ、サン・トーバン、そしてブルゴーニュ地方の北限で唯一シャンパーニュ地方に隣接するシェティヨネ地区）に分かれ、サステイナブル農法を取り入れ、いくつかの畑においては有機農法の認証(Agriculture Biologique)を取得。テロワールの個性を引き出し、その多様性が味わいに豊かさと複雑さをもたらしています。名門シャンパーニュブランドで17年の経験を持つチーフワインメーカー、ジャン・ピエール・ドゥパキ率いる7名の醸造家チームにより、モンタニ・レ・ボーヌにある最新鋭の醸造設備で造られるヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュは、各種ワインコンクールで高く評価されており、すべてのポール・ボキューズのレストランでサーヴされるなど、フランス国内はもちろん、生産量の25％はフランス以外の66ヵ国でも楽しまれています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	1,458円
ブシャール・ペール・エ・フィスボーヌ 1er グレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ [2017]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ブシャールのモノポール。果実やスミレの香りと繊細なビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい! 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。 1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コートドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコートドール最大のドメーヌです。「ボーヌ 1er グレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」は、神からのお告げでカルメル会の修道女が祈りを捧げたことにより誕生したと言われるルイ14世。その時、カルメル会に寄進されたのがこの区画で、「幼子イエスの畑（Vigne de l'enfant Jesus）」と名付けられ、成人したルイ14世も愛飲していました。ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良の区画です。5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽35%)熟成。現在はブシャールが単独所有し、この区画は周りのボーヌ・グレーヴよりも一段高くなっていて、日当たり・水はけ・風通しの面で優れています。スミレや果実、スパイスの香り。濃密で繊細な風味が口いっぱいに広がり、ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 晴れた日が続き、降水量が少なく乾燥した年。我慢して収穫を待ったおかげで、素晴らしいバランスのブドウが取れました。17年も16年と同様、霜のリスクにさらされましたが、前年の経験のおかげでその害を軽減するに至りました。その後は猛暑日や一時的な夏の渇水などがありブドウの生育が止まったタイミングもあったものの、9月のまとまった雨で息を吹き返し、果実が引き締まった、素晴らしい状態でブドウを収穫出来ました。生育期間中を通して平年に比べ降水量は28%減、日照は12%増でした。ブシャールのワインは赤は複雑性がありながらも早くから親しみやすい状態となっており、一方、白は乾燥した天候が嘘のように酸とみずみずしさをたたえたワインとなっています。 BOUCHARD PERE ET FILS BEUNE 1ER CRU GREVES VIGNE DE L'ENFANT JEJUS ブシャール・ペール・エ・フィスボーヌ 1er グレーヴヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌボーヌ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：92 ポイント Rating 92 Drink Date 2021 - 2040 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2019 Source Issue 242 End of April 2019, The Wine Advocate The 2017 Beaune 1er Cru Les Greves Vigne de l'Enfant Jesus is showing well, wafting from the glass with aromas of smoky cherry and blackberry fruit that mingle with nuances of incense, spices and baking chocolate. On the palate, the wine is medium to full-bodied, velvety and supple, with a nicely concentrated core of sapid fruit, succulent acids and quite a long, harmonious finish. This has come together very nicely since I tasted it from barrel in early December. VINOUS：(91-93) ポイント (91-93)pts Drinking Window 2021 - 2038 From: 2017 Burgundy: A Modern Classic (Jan 2019) The 2017 Beaune Les Greves Vigne de L’Enfant Jesus 1er Cru comes from the 3.91-hectare parcel on the mid-slope, currently undergoing piecemeal replanting. It has a wonderful, expressive bouquet of dark cherries, wild strawberry and crushed stone that is easily the best of Bouchard’s Beaune Premier Crus. The palate is medium-bodied with fine-grained tannin and well-judged acidity, perhaps a little oakier than the Les Teurons but with more depth and precision on the finish. Great potential. - By Neal Martin on October 2018 ジェームスサックリング：91-92 ポイント BOUCHARD PERE & FILS BEAUNE 1ER CRU GREVES VIGNE DE L'ENFANT JESUS 2017 Tuesday, February 12, 2019 CountryFrance RegionBurgundy Vintage2017 Score 91-92 A refined nose for Beaune with raspberry pastry and red cherries with a violet-flower edge. The palate has delicate and fine tannins with great structural integrity. The length and balance are very convincing. Approachable red fruit at the finish. Drink on release or hold.Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	29,700円
ミシェルグロヴォーヌロマネプルミエクリュクロデレアモノポール 2021 正規品ヴォーヌロマネ Michel Gros Vosne Romanee 1er Cru Clos des Reas Monopole フランスブルゴーニュ赤ワイン新入荷 KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者ミシェルグロMichel Grosワイン名ヴォーヌロマネプルミエクリュクロデレア（モノポール）Vosne Romanee 1er Cru Clos des Reas (Monopole)ヴィンテージ2021容量750ml解説ヴィノス: (92-94)点予想される飲み頃：2025 - 2040The 2021 Vosne-Romanée Clos des Réas 1er Cru, the monopole belonging to Michel Gros, has a fragrant bouquet with sensual wild strawberry and raspberry notes, orange blossom and crushed rock. The palate is mediumbodied with fine tannins, lovely balance, very stylish with a lot of panache towards the finish. This might be one of the most nuanced and desirable Clos des Réas that I have encountered from this address. Bravo.(Vinous, November 2022)	27,800円
ブルゴーニュオートコートドボーヌブランベリースペレニッス[2018]アンリノーダンフェラン（白ワイン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名ブルゴーニュオートコートドボーヌブランベリースペレニッスアンリノーダンフェランワイン名（原語） Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Bellis Blanc Henri Naudin-Ferrand タイプ白ワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種シャルドネ商品説明ジャン・イヴ・ビゾの奥様が生み出すナチュラル・ブルゴーニュワインの愛称「べリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花などの豊かな香り。旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻。手摘み収穫されたシャルドネは摘み取り時とセラーの選果台で厳重に選果される。葡萄は空圧式の搾汁機で搾られ自生酵母を使用して発酵。セラーでは果汁やワインを傷めないよう、ほぼ全ての工程で重力を使った作業を行っている。発酵はステンレスタンク、熟成は新樽100％アリエ産の小樽（228）で14ヶ月間実施。自然な味わいに仕上げたいという思いからバトナージュは行わない。SO2の添加はマロラクティック発酵終了時のみに極少量実施するのみ。備考・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。・在庫状況により、ヴィンテージが変更となる場合がございます。　アンリ・ノーダン-フェラン　Henri Naudin-Ferrand ジャン・イヴ・ビゾの妻が夫の全面協力のもとに生み出すワインドメーヌ　ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥様クレール・ノーダンが営むドメーヌがこのドメーヌ　アンリ・ノーダン・フェランです。ドメーヌはオート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにあります。ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール・ノーダン（ジャン・イヴの奥様）がドメーヌを引き継いだのは1994年。ドメーヌは22haの葡萄畑（オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、アロース、ラドワ、エシェゾー、ニュイ・サン・ジョルジュ等）を所有しています。クレールがドメーヌの指揮を執る中で、これまでのドメーヌのスタイルのワイン造りを行う一方、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤SO2の添加も極力減らした新たなスタイルのワインを造りたいと考え、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成しました。（従来のスタイルのワインはクラシカルラインとして生産。）ワインにはアペラシオンの名称以外に葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付いています。クレールは「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。本来のワインとは葡萄が発酵して出来たもの。ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」と語っています。ビゾにも連なるナチュラルなスタイルのワインは今後の発展がますます楽しみです。入手が極めて困難なビゾのワインに比較して、まだまだ手に入りやすく、今のうちに試しておきたいドメーヌです。	7,490円
ルー・デュモンサヴィニー・レ・ボーヌルージュ [2020]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル仕事の流儀第346回にて、ワイン醸造家ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！日本人職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念で完成された傑作！大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「サヴィニー・レ・ボーヌルージュ」は、砂質土壌で特に水捌けの良い「レ・プランショ・デュ・ノール」のブドウを使用。平均樹齢35年。収穫量50hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、セガン・モロー社製サントル森産の1～2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。「サヴィニー村でワイン造りをはじめ、いろいろな人にお世話になり、多くの経験を積むことができたことを思い出しながらよく飲んでいます。とても思い入れのあるワインです。」by.仲田さん ■2020年ヴィンテージ情報■ 暖冬に引き続いて例外的に暖かい春を迎えました。5月半ばに開花したのですが、これは20世紀、21世紀を通じて最も早かったそうです。7月から8月半ば～9月半ばの収穫まで乾燥した日が続いたため、糖度の高い、凝縮したぶどうが実りました。スケールの大きなヴィンテージであり、開くまで時間がかかると思いますので、総じてデキャンタージュがお勧めの年です。 Lou Dumont Savigny les Beaune Rouge ルー・デュモンサヴィニー・レ・ボーヌルージュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌサヴィニー・レ・ボーヌ原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディLOU DUMONT / ルー・デュモン今や世界に羽ばたく日本人職人ルー・デュモン　仲田晃司氏大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。仲田ご夫妻とは親しくさせて頂いております。ディジョンで一人暮らしをしていた次女も仲田さんに親切にしてもらっています。彼は若いながらもすごい努力家で、ルー・デュモンを立ち上げ世界中のワインラヴァーを大いに満足させるワインを供給しています。 ■2019年10月14日ルー・デュモン訪問しました！■ ■2023年10月08日ルー・デュモン訪問しました！■	5,808円
サヴィニーレボーヌ 2017 赤ワインアントナンギヨンフランスブルゴーニュ地方ピノノワールビオワインギフトプレゼント贈答のし対応御祝記念日誕生日結婚祝開店祝家飲みおすすめオススメソムリエワイン＆ウイスキーグランソレイユ	「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」サヴィニーレボーヌ2017赤滑らかな味わい。バランス良くマウスフル。果実味を失わないタイプです。木樽発酵。樽熟成12ヶ月。リュット・レゾネを実践している生産者です。 Technical sheet ワイン名サヴィニーレボーヌ　2017 生産者名ドメーヌアントナンギヨン種類赤ワインブドウ品種ピノノワール100% アルコール度数 13% 産地フランス　ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区容量 750ml 保存方法冷暗所	6,200円
ドメーヌ・ポール・ペルノボーヌ 1er クロ・デュ・トゥーロンモノポール [2018]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	白のトップの造り手、ポールペルノ。ここの赤も、ヴィンテージを問わず、安定した素晴らしい品質のワインを送り続けています。ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。「ボーヌ 1er クロ・デュ・トゥーロンモノポール」は、ポール・ペルノの単独所有畑。1級畑Marconnets上部に位置する区画。畑は広いが実際に植樹している面積は狭い。0.43ha、平均樹齢60年、除梗有、発酵温度20-30℃、発酵期間10-15日、平均年産 1,800本、新樽比10-15ヵ月、樽熟11ヵ月。 ■2018年ヴィンテージ情報■ 2018年はとても暑かったので果実味が豊か。それでも。酸はしっかり乗っているとのこと。収量はノーマル。例年と同じ程度。収穫は8月28日。 83歳のペルノ爺ちゃん曰く、「とてもキレイな葡萄が取れた。こんなに綺麗な葡萄が取れたのは最近で覚えがない。」と言ったくらい上質なブドウ。2018年はボリュームがあって酸はやや低い。とてもファットな年。 Domaine PAUL PERNOT ET SES FILS BEAUNE CLOS DU DESSUS DES MARCONNETS MONOPOLE ドメーヌ・ポール・ペルノボーヌプルミエ・クリュクロ・デュ・トゥーロンモノポール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌボーヌ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディDOMAINE PAUL PERNOT　/　ドメーヌ・ポール・ペルノピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ！ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。除草剤や化学肥料不使用。剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成。新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。ペルノのワインは赤白とも、繊細な樽の香りが特徴的です。ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力です。左:ポール・ペルノ氏　右:ポール・ペルノ氏の息子さんとお孫さんとても背が高く2m近くあります。（まるでメガネをかけた子供と大人のような画像）なお息子さんの名前もポール・ペルノ・ジュニアです。訪問した時は親父さんはバカンス中でした。 ◆2019/10/17 ポール・ペルノ訪問しました！◆	8,580円
ドメーヌ・ブリュノ・クレールサヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン [2020]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	若木(樹齢40年)である事から、1級畑ドミノードから別醸造されることになった「レ・ジャロン」! ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。「サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン」は、樹齢40年だが、このドメーヌではこの樹齢は若木なのだという。もともと1級のドミノードと同じ区画でアッサンブラージュされていたが、若木である事から別醸造する事になった。赤いフレッシュ果実とミネラル味の強い味わい。ピュアでフレッシュな印象。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母：自生酵母、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：シングル・ギュイヨ、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネ DOMAINE BRUNO CLAIR SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES JARRONS ドメーヌ・ブリュノ・クレールサヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌサヴィニー・レ・ボーヌ原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディBruno Clair　/　ブリュノ・クレール今日、20haを超える大ドメーヌに発展し、伝統のマルサネ・ロゼは今も健在。ブリュノ・クレールは苦労人である。マルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれながら、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来なかった。祖父でマルサネ・ロゼの生みの親、ジョゼフが死去し、その相続を巡って一族で争いが起こったからである。 79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げてはいたが、その時の畑はマルサネとフィサン、それにサヴィニーのドミノードとモレ・サン・ドニのアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジー。このアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジーはクロ・ド・タールの上にある標高300m以上の高地にあり、荒れ地となっていたのをブリュノが整備し、ブドウを植え付けたものだ。 85年、クレール・ダユのうち伯母が所有していた半分の土地はボーヌのネゴシアンに売られ、両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。90年代に入ってさらに畑を増やし、現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模にまで発展している。現在、当主のブリュノ、セラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしているが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。エデュアールは8年前から主に畑を担当、3年前から醸造に関わり、アルチュールは2年前からセラーと試飲を担当している。畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（0〜10%）していたが、ヴィンテージによって異なるものの、長男エデュアールが加わってから、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っている（約30％）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16〜22ヶ月。新樽率は20〜50％でグラン・クリュであっても100%ということはない。ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよい。また、昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンにも数々のクリマを所有する。特級のクロ・ド・ベーズに加え、一級はクロ・デュ・フォントニ（モノポール）、プティット・シャペル、カズティエ、そしてクロ・サン・ジャックだ。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く豊かな風味が特徴。若いうちからも楽しめるが、長期熟成のポテンシャルは大きい。 28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、どうしてもどこかが手薄になるものだが、ブリュノ・クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。	9,570円
ドメーヌ・ジャン・シャルトロンブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌヴィエーユ・ヴィーニュブラン [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	いきいきとした酸の心地よさがあり、若いうちから魅力を放つバランスの良い「オート・コート・ド・ボーヌ」！ 1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニーモンラッシェ」に変更しました。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロントレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。 2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート・シャロネーズ、シャサーニュ・モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニー・モンラッシェプルミエクリュクロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェクロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌヴィエーユ・ヴィーニュブラン」は、ポマール北西のナントゥ―村の斜面「アン・ボワ・ギユマン」区画と一部その向かいの斜面の「スー・ラ・ロッシュ」区画のブドウを使用。樽で発酵、シュールリーで8ヶ月熟成、その後タンクで3ヶ月熟成させます。柑橘類やモモなどのピュアでエレガントな果実味と丸みがありミネラルを思わせる豊かな風味が特徴です。いきいきとした酸の心地よさがあり、若いうちから魅力を放つバランスの良いワインです。 Domaine Jean Chartron Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Vieilles Vignes Blanc ドメーヌ・ジャン・シャルトロンブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌヴィエーユ・ヴィーニュブラン生産地：フランスブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口Jean Chartron　/　ジャン・シャルトロンピュリニーに特化した作り手、ジャン・シャルトロン。欧米ではトップ生産者として有名ですが、なぜか日本ではその知名度は低い。知られざる銘品です。 1859年創業のピュリニー・モンラッシェ村の白ワインのトップ生産者。12へクタールを所有。 13のアペラシオンを生産していますが、そのうちピュリニー・モンラッシェが9アペラシオンで、総生産量の75％が白ワインです。 2004年にネゴシアン部門Chartron & Trebuchet(シャルトロン・トレビッシュ)を売却し、ドメーヌ部門（ドメーヌ・シャルトロン）の再構築を行いました。現在のオーナー&ワインメーカーは若きジャン-ミッシェル・シャルトロン氏で2004年就任。先代のドメーヌのオーナーである父ジャン-ルネ・シャルトロンの哲学を受け継ぎ、ドメーヌを発展させています。 2006年からミッシェル氏は、リュリー、コートシャロネーズ、シャサーニュモンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニーモンラッシェプルミエクリュクロデュカイユレとクロドラピュセル、そしてシュヴァリエモンラッシェクロデシュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。	5,478円
【ポイント2倍】ドメーヌ・ブルーノ・クラヴリエ　[2020]　ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　オーブリュレ　V.V.　750ml【WA91-93】【フランス】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】（BRUNO CLAVELIER）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元正規商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください日本やアメリカでの評価よりも、ヨーロッパでの評価が高く、ブルゴーニュの超有名人であるヴォギュエなどにも匹敵するほどの高い評価をされている期待高まる生産者！チェリーのような香りと複雑味をもち、ミネラルを感じられます。本当に素晴らしいワインで、フィニッシュもとてつもないほどの長さ。一級畑オー・ブリュレは、リシュブールの北側に位置する優良畑を0.50ha所有。石灰質の小石を多く含む深さ30?35センチメートルの表土は大変水はけが良いです。造られるワインは、リシュブールと同系列の印象をもちながら、リッチで凝縮感のある甘い果実味と、豊かなミネラルとタンニンが筋肉質な骨格を造り出す緻密な味わいです。強靭なミネラルと素晴らしいバランスをもつ1級畑　ドメーヌのワインの中で最も繊細な1級畑です。バラや牡丹を想わせる妖艶な香り。輝かしいフィネスがあり、複雑で深みのある味わいが長い余韻へと続きます。スモーキーなベリー系果実、森林の床、クリーミーなオークのアロマが、2020年のヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　オーブリュレの前置きをする。ミディアムからフルボディのビロードのようなリッチなワインで、ピリッとした酸、きめ細かくもしっかりとしたタンニン、長く塩味のあるフィニッシュを持つ。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）	40,000円
シルヴァンカティアールヴォーヌロマネ 2015 ヴォーヌロマネ Sylvain Cathiard Vosne Romanee フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者シルヴァンカティアールSylvain Cathiardワイン名ヴォーヌロマネVosne Romaneeヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: (89-91)点予想される飲み頃：2018 - 2028The 2015 Vosne-Romanée, matured in 50% new oak, finished its malolactic in October. It has a perfumed, quite floral bouquet, a mixture of blackberry and blueberry fruit with just a hint of crushed violet. The palate is medium-bodied with sappy red berry fruit, a subtle marine influence with a touch of sea salt on the vibrant finish. I expect this will land at the top of my banded score once in bottle.(The Wine Advocate, Dec 31, 2016)	88,000円
ロベールシリュグヴォーヌロマネ 2021 正規品ヴォーヌロマネ Robert Sirugue Vosne Romanee フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	タイトで濃密、洗練された複雑なワイン Aux Reas、Aux Communesなど複数の異なる村のテロワールをブレンドし、全房比率30～40％、新樽20～30％で造られています。豊かな質感とジューシーなカシスやプラムの果実味を備えた深みのある味わいのワインです。生産者ロベールシリュグRobert Sirugueワイン名ヴォーヌロマネVosne Romaneeヴィンテージ2021容量750ml ジャイエ家の流れを組むヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌロベールシリュグ Robert Sirugue ジャイエ家の流れを組んでいるドメーヌ・ロベール・シリュグは、ヴォーヌ・ロマネに拠点を置く家族経営のドメーヌで、ヴォーヌ・ロマネやシャンボール村などに約12haの畑を所有しています。彼らのトップ・キュヴェは、わずか0.12haの畑から毎年2樽のみ造られる「グラン・エシェゾー」です。シルキーで艶やかかつポテンシャルの高いこのワインは、稀少性もあり海外の愛好家を魅了しています。手作業で収穫されたブドウは、畑とセラーの両方で選別された後、低温浸漬を行い、赤い果実のフレーバーを引き出します。一般的には、18ヶ月間の樽熟成を行いますが、レジョナルからグラン・クリュのエシェゾーまで、果実の凝縮感とエレガンスを重視したワイン造りを行っています。2007年にマリー・フランスとジャン・ルイがドメーヌを引き継ぎ、さらに、ジャン・ルイの息子のアルノーも加わりました。現在は、アルノーが中心となってワイン造りを行っています。品質の向上とともに、注目する愛好家、評論家も増えてきており、入手困難な生産者になっています。ロベールシリュグ一覧へ	19,800円
ヴォルネイスーリュエヴィエイユ・ヴィーニュ（VV）2015 赤ワインジャンフィリップマルシャンフランスブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ピノノワールギフトプレゼント贈答御祝記念日誕生日結婚祝開店祝家飲みおすすめオススメソムリエワイン＆ウイスキーグランソレイユ	「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」ヴォルネイスー・リュエヴィエイユ・ヴィーニュ(VV)2015赤ビロードのように柔らかく女性的で、凝縮したアロマとよく釣り合っています。ローストしたり、照り焼きにした鶏料理と相性が良い。 ※ヴィエイユ・ヴィーニュ　　　　　　＝「樹齢の高い（古い）ブドウの樹」樹勢が止まった後の古木は、樹にではなく果実に養分が行き渡ります。また古木は根を深く張り地中の養分をたっぷり吸い上げるのと、結実量が減ることで日差しをいっぱいに浴びることができ、より凝縮されたブドウができます。リュット・レゾネを実践している生産者です。 Technical sheet ワイン名ヴォルネイスー・リュエヴィエイユ・ヴィーニュ（VV）2015 生産者名ジャン・フィリップ・マルシャン種類赤ワインブドウ品種ピノノワール100% アルコール度数 13% 産地フランス　ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区容量 750ml 保存方法冷暗所	6,760円
ジェーンエアサヴィニーレボーヌプルミエクリュオーヴェルジュレス 2017 750ml赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディギフトラッピングボックス 1本用 2本用熨斗誕生日プレゼントお祝い [[wrap01][wrap03] SAKE People	▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名ジェーンエアサヴィニーレボーヌプルミエクリュオーヴェルジュレス 2017 750ml赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディ ■商品についてイル・デ・ヴェルジュレスの東南に向く、最高のプルミエ・クリュの一つ。急な斜面にあり、土壌は粘土石灰質の泥灰土で水はけが良く、樹齢は25〜50年。繊細かつエレガントさを感じさられる、豊かな果実味が魅力のワインです。【テイスティング・コメント】赤いチェリーの果実味を引き立たせる微妙なスパイスの香り。さわやかな酸味と上質なタンニンのバックボーンがバランスを取る。フレッシュで、オープンで、果実味にあふれている。タッチに重たさはないが、アフターは長い。【オススメ料理】シャルキュトリーなどのオードブル鶏肉や牛肉、ジビエなどメインの肉料理全般 ■醗酵と醸造 100%除梗。手摘みされた葡萄はステンレスタンクを使用し天然酵母で醗酵。必要に応じて穏やかなルモンタージュとピジャージュを組み合わせて行う。 228Lのフレンチオーク樽（20%新樽）で14ヶ月熟成。無清澄、無ろ過、瓶詰め前に軽くラッキングを行う。 ※インポーター資料より引用 ■産地フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ボーヌ） ■原産地呼称 AOC. SAVINY LES BEAUNE（サヴィニー・レ・ボーヌ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13% ■タイプ赤ワイン／ミディアムボディ　辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問）詳細はこちら ■関連商品ジェーン・エアの一覧はこちらからブルゴーニュワインの一覧はこちらからフランスワインの一覧はこちらから全てのワインの一覧はこちらから	7,920円
シャルル・ノエラボーヌ 1er サン・ヴィーニュ [2008]750ml (セリエ・デ・ウルシュリーヌ) ウメムラ　Wine　Cellar	「シャルル・ノエラ」はネゴシアンであるセリエ・デ・ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。シャルル・ノエラはかつてあの「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。シャルル・ノエラの実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵によるネットワークと、ブルゴーニュNO.1クルティエと呼ばれた父がいたことからコートドールで絶大な信頼を得て、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを顧客に持つクルティエとして活躍しながらも、自身のルーツであるドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され消滅してしまったことを口惜しく思い、なんとか現代にその名声を復興できないかと模索していた。そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得していないことを知り、伝説を復活させるべく2013年に購入したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリース。広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており、表に出ないような小さなドメーヌであっても、品質の高さを見抜いて買い付けることができるため、古酒愛好家の垂涎の的となっています。 ※エチケットにはシャルル・ノエラの記載がありますが、ワインはセリエ・ド・ウルシュリーヌが別の生産者から買い付けた「ネゴシアン」ワインです。 ■セリエ・デ・ウルシュリーヌについて■ セリエ・デ・ウルシュリーヌは「親しみやすく、コストパフォーマンスの高いワインを提供する」というモットーのもと、70年台に設立されたネゴシアンです。厳選した契約農家から葡萄を買い付ける他、オールドヴィンテージのボトル買いなども行っており、その品質の高さから、ルイ・ラトゥールやドルーアンなどの他ネゴシアンもここから買い付けるほどです。 Charles Noellat Beaune 1er Cru Cent Vignes (Cellier des Ursulines) シャルル・ノエラボーヌ 1er サン・ヴィーニュ (セリエ・デ・ウルシュリーヌ) 生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌサントネイ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Cellier des Ursulines　/　セリエ・デ・ウルシュリーヌCellier des Ursulinesは70年代に創業したワイン商です。ワインの供給元にも恵まれ、ドミニク・ラボー氏の目にかなったワインを購入しラベリングしています。ウルシュリーヌは40年の歴史があり、ブルゴーニュではよく知られているネゴシアンです。古酒を所有しているたくさんの農家と契約しており、多くの古酒を購入する事が可能です。ウルシュリーヌは80％国内で販売しており、20％が海外（ヨーロッパ、アメリカ、そして日本）。ラボー氏は契約農家の全てでリュットレゾネを実践しています。そして前発酵を10度前後で3～5日、アルコール発酵は20度前後で15～18日、その後樽熟成を行い、ジェネリックワインやヴィラージュものは9～15ヶ月、プルミエクリュやグランクリュは14～18ヶ月熟成、その後ボトリングされたものをブリニー・レ・ボーヌにあるウルシュリーヌのカーヴに運び込まれます。	6,578円