ボーモン・デ・クレイエール

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ボーモン・デ・クレイエールシャンパーニュ

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商品	説明	価格
シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール・ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・プレスティージュ・ブリュット・ミレジム 2012 YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャルドネ 50%/ピノ・ノワール 40%/ムニエ 10% デゴルジュマンまでの熟成期間最低96カ月表示本数限りのご紹介となります。何卒、お早めにお求めください。このシャンパンが本当に物凄いんです!!!。 2022年11月に開催された [ジャパン・ワイン・チャレンジ 2022] で、国際トップクラスの審査員パネルメンバーによって厳しい審査が行われた中、実に【19/20～20/20点】という超高得点を獲得して、　　　　　　　【トロフィー大賞】　　　　　【プラチナ・ゴールド大賞】に、見事輝き、その筆頭に掲載された、超最高峰シャンパンなんです!!。その味わいたるや、・・・・・・・・・・・・・・・『樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって　造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。　きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、　花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。』・・・・・・・・・・・・・・・と、このシャンパンを輸入するインポーターさんは、こんな夢のような味わいをコメントしていますが、まさに、凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]史上最高のヴィンテージとなった、これ以上はない、歴史的超大当たり2012年ヴィンテージの傑出の味わいです!!!。皆さん、そして、特にシャンパンを愛する皆さん、今回は絶対に見逃してはいけません。絶対にお見逃しなく、その最高峰の最も贅沢なる、感動の味わいを、人生最高のひとときに、たっぷりとご堪能ください!!!!!。シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール・ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・プレスティージュ・ブリュット・ミレジム 2012 タイプシャンパンサイズ 750ml 産地内容シャルドネ 50%/ピノ・ノワール 40%/ムニエ 10% デゴルジュマンまでの熟成期間最低96カ月祝・【20/20点満点・プラチナ・トロフィー大賞】獲得!!!!! 日本で最も輝かしい名誉を獲得した【20/20点満点】歴史的超大当り2012年ヴィンテージ12年熟成シャンパーニュ!!!! 【わずか13本しかない20/20点満点を獲得!!】しかも、実に16年ぶりの歴史的超大当り史上最高2012年ヴィンテージ!!!! 世界21か国の1200アイテムのワインの中、国際トップクラス審査員パネルメンバーによって、極めて厳しく審査されながら、実に【19/20～20/20点】という超高得点を獲得して、わずかに13本のワインしか受賞することができなかった【プラチナ・トロフィー大賞】に、見事輝いた、鳥肌も立つほどの最高峰シャンパン!! ドンペリに勝った!!!!サロンに勝った!!!!! 時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]さらには時価10万円もの[サロン2007]を衝撃の破格で打ち負かした凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が造りし、傑出の2012年ヴィンテージ!!!!! 『複雑で開花したような、進化したノートが複雑さを増している。フローラルな香りが漂う。エレガントで、持続性のあるフィニィッシュ!!!!』 [シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール・ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・プレスティージュ・ブリュット・ミレジム 2012] シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール・ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・プレスティージュ・ブリュット・ミレジム 2012 皆さん、本日、実に、世界21か国の1200アイテムのワインの中、国際トップクラス審査員パネルメンバーによって、極めて厳しく審査されながら、実に【19/20～20/20点】という超高得点を獲得して、わずかに13本のワインしか受賞することができなかった、　　　　　　　【トロフィー大賞】　　　　　【プラチナ・ゴールド大賞】に、見事輝いた、鳥肌も立つほどの最高峰シャンパンを、遂に遂に、皆さんにご紹介させていただきます!!。まずは、まずはこちらをよーくよーくお読みください!!。・・・・・・・・・・・【[ジャパン・ワイン・チャレンジ 2023] で快挙!!!】　　　　　【トロフィー受賞!!!】世界21か国からエントリーされた全てのワインが20点満点で評価され、18点台のワインにはゴールドが、19～20点のワインには【プラチナ・ゴールド大賞】が与えられます。【トロフィー賞】は、プラチナ賞、ゴールド賞を受賞したワインの中から選ばれる、トップ中のトップです!!!。 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・そうなんです!!、 2022年11月に開催された [ジャパン・ワイン・チャレンジ 2022] で、・ジョン・サルヴィ【マスターオブワイン】、・田中克幸氏【ワイン・ライター、テイスター】、・アンドリュー・カイヤード氏【マスターオブワイン】、・リズ・ウィードン女史【Glengarry Winesゼネラルマネージャー】、・エデュアルド・ディングラー氏【モリモト・グループ料飲ディレクター】、・クリス・マーティン氏【WSETインターナショナル・マネージャー】、・ロワルド・ヘップ氏【Glengarry Winesのゼネラルマネージャー】、・ニール・マーティン氏【Vinousシニア・エディター】といった国際トップクラスの審査員パネルメンバーによって厳しい審査が行われた中、実に【19/20～20/20点】という超高得点を獲得して、　　　　　　　【トロフィー大賞】　　　　　【プラチナ・ゴールド大賞】に、見事輝き、その筆頭に掲載された、超最高峰シャンパンを、鳥肌が立つほどの感動とともに、ご紹介することができるんです!!。しかも、このワインを造りしは、時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]を、衝撃の破格で打ち負かし、実に、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の 2022年版に登場し、見事、　　　　【最高賞[最も心に残るワイン賞]】を獲得とながら、【ギド・アシェット2022 で圧倒的な評価！！　　　“審査員に感銘を与えた” シャンパーニュ！】と激賞された、あのシャンパーニュの凄腕 [ボーモン・デ・クレイエール]が造りし、実に、樹齢50年の古樹から、良質のブドウだけを選りすぐって造られたシャンパンにして、しかもしかも!!! 偉大なる歴史的超大当たり2012年ヴィンテージのミレジム・シャンパンなんです!!!!。この2012年ヴィンテージが物凄いんです!!。フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]が、シャンパーニュ地方に18/20点以上という超高得点をつけたのは、 20点　1945年 19点　1955年　1996年 18点　1947年　1964年　1975年　1988年　1990年　★2012年と、実に1945年からの72年間の歴史の中で、わずか9度のみ!!。直近では、1996年以来、実に16年ぶりとなる、歴史的超大当たり2012年ヴィンテージの、 12年熟成シャンパーニュなんです!!!!。その味わいたるや、受賞コメントには、こう書かれています。・・・・・・・・・・・・・・『複雑で開花したような、進化したノートが複雑さを　増している。フローラルな香りが漂う。エレガント　で、持続性のあるフィニィッシュ。』・・・・・・・・・・・・・・皆さん、そして、特にシャンパンを愛する皆さん、今回は絶対に見逃してはいけません。絶対にお見逃しなく、その最高峰の最も贅沢なる、感動の味わいを、人生最高のひとときに、たっぷりとご堪能いただければと思います!!!!!。その名も、 [シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール・ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・プレスティージュ・ブリュット・ミレジム 2012]!!!!! 1955年、大地の恵みを分かち合うために少数の栽培者により、社名の由来にもなった二つの畑「ボーモン」と「クレイエール」から創立されたシャンパン・メゾンは、現在約240のブドウ栽培家で構成される生産者組合。日本でいうところの農協です。フランス・シャンパーニュ地方は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区を中心に約86haの畑を所有していますが、個々の栽培者の所有畑は1haにも満たないため、ほとんど無農薬で、まるで庭園を手入れするように丁寧な栽培が続けられています。著書[世界のワイン]には、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のことがこう紹介されています。『南向き斜面が連なり、日照を十分に捉えられるから、ブドウの熟度が高く、アロマが豊かで、フルボディ、まろやかなワインを生む。』そうです!!、このシャンパーニュでも随一のヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の最高のブドウから、非常に純度の高いフリーラン・ジュースだけを使用して、【クール・ド・キュヴェ】からコクのある高いクオリティのシャンパーニュを産み出している凄腕中の凄腕です。この物凄いシャンパンを造る最高醸造責任者のオリヴィエ・ピアッツァ氏は、シャトー・マルゴーでの修行を経て、この造り手自身も秘密の製法と語る【クール・ド・キュヴェ】を見事に伝承しています。その名もハートのキュヴェと名のつく、実に、一番搾りの半分しか得られない、つまりは、ブドウエキスを絞る段階で、まさにスイート・スポットとなる最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造する、そんな究極のシャンパン造りを行う、神の凄腕がこの[ボーモン・デ・クレイエール]です。そしてそして、今回、そんな[ボーモン・デ・クレイエール]が造りし、樹齢50年の古樹から、良質のブドウだけを選りすぐって造られた、しかも、偉大なる歴史的超大当たり2012年ヴィンテージのミレジム・シャンパンをご紹介いたします!!!!。このシャンパンが本当に物凄いんです!!!。 2022年11月に開催された [ジャパン・ワイン・チャレンジ 2022] で、国際トップクラスの審査員パネルメンバーによって厳しい審査が行われた中、実に【19/20～20/20点】という超高得点を獲得して、　　　　　　　【トロフィー大賞】　　　　　【プラチナ・ゴールド大賞】に、見事輝き、その筆頭に掲載された、超最高峰シャンパンなんです!!。その味わいたるや、・・・・・・・・・・・・・・・『樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって　造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。　きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、　花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。』・・・・・・・・・・・・・・・と、このシャンパンを輸入するインポーターさんは、こんな夢のような味わいをコメントしていますが、まさに、凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]史上最高のヴィンテージとなった、これ以上はない、歴史的超大当たり2012年ヴィンテージの傑出の味わいです!!!。皆さん、そして、特にシャンパンを愛する皆さん、今回は絶対に見逃してはいけません。絶対にお見逃しなく、その最高峰の最も贅沢なる、感動の味わいを、人生最高のひとときに、たっぷりとご堪能ください!!!!!。	8,228円
ボーモン・デ・クレイエール・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV YNSトウキョー（ワインズ東京）	ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25% ピノ・ノワール15% 早くも600本が完売!! さらに36本追加いたしました。今回登場の、 [グランド・レゼルヴ・ブリュット]と名付けられた、この凄腕にとってのスタンダード・キュヴェが本当に物凄いんです!!!。実に、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の最新2022年版に登場し、見事、　　　　【最高賞[最も心に残るワイン賞]】を獲得!!!。これが実に、時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]と同点となる快挙で、その驚異的な安さから、【ギド・アシェット2022 で圧倒的な評価！！　　　“審査員に感銘を与えた” シャンパーニュ！】と激賞された、まさに[ドン・ペリニョン]、[サロン]を、わずか5680円という衝撃の破格で打ち負かした、とてつもないシャンパンなんです!!!。その味いたるや、・・・・・・・・・・・・・・『そのゴールドの色合い、その豊富な真珠のような泡、　そしてそのアロマ（花、サワーチェリー、ライトバニラ）　が惜しみなく湧き立ち、強く、美食家好みで、そして　持続性があり、そこには精密さがあり、まろやかさと　フレッシュさが驚くべきバランスで組み合わさり、　柑橘系の果物の長い余韻を残している。　そのハーモニーと調和と個性が素晴らしい。』　　　　　　　　　　　(ギッド・アシェットより) ・・・・・・・・・・・・・・【【真珠のような泡!!!】】【【まろやかさと　　　　　フレッシュさの驚くべきバランス!!!】】と[ギッド・アシェット]がコメントする、シャンパーニュ愛飲家には、たまらない味わいが、ここにあるんです!!!!!。シャンパーニュが高騰する昨今、これほどの破格で、シャンパーニュ最高峰が堪能できるなど、このワイン以外には、絶対にありません!!!。絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能ください!!!!。ボーモン・デ・クレイエール・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV タイプシャンパンサイズ 750ml 産地内容ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25% ピノ・ノワール15% ドンペリに勝った!!!!サロンに勝った!!!!! 時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]さらには時価10万円もの[サロン2007]を衝撃の破格で打ち負かした【とんでもないシャンパン】!!!!! 【真珠のような泡!!!】【まろやかさとフレッシュさの驚くべきバランス!!!】幻の雫【クール・ド・キュヴェ】その名もハートのキュヴェと名のつく、実に、一番搾りの半分しか得られない最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造する、そんな究極のシャンパン造りを行う神の凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]!!!! 『そのゴールドの色合い、その豊富な真珠のような泡、そしてそのアロマ（花、サワーチェリー、ライトバニラ）が惜しみなく湧き立ち、強く、美食家好みで、そして持続性があり、そこには精密さがあり、まろやかさとフレッシュさが驚くべきバランスで組み合わさり、柑橘系の果物の長い余韻を残している。そのハーモニーと調和と個性が素晴らしい。』 [ボーモン・デ・クレイエール・グランド・レゼルヴ・ブリュットNV] ボーモン・デ・クレイエール・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV ・・・・・・・・・・・【『ドンペリに勝った!!!! 　　　　　　　サロンに勝った!!!!!』】・・・・・・・・・・・本日、まさにシャンパーニュ最高峰に輝く、素晴らしい偉大なるシャンパンをご紹介いたします!!!。しかも、【『ドンペリに勝った!!!! 　　　　　　　サロンに勝った!!!!!』】時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]を、わずか5680円という、衝撃の破格で打ち負かした、とんでもないシャンパンを、遂に皆さんにご紹介することができるんです!!!。実に、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の最新2022年版に登場し、見事、　　　　【最高賞[最も心に残るワイン賞]】を獲得!!!。これが実に、時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]と同点となる快挙で、その驚異的な安さから、【ギド・アシェット2022 で圧倒的な評価！！　　　“審査員に感銘を与えた” シャンパーニュ！】と激賞された、まさに[ドン・ペリニョン]、[サロン]を、わずか5680円という衝撃の破格で打ち負かした、とてつもないシャンパンなんです!!!。しかも、このシャンパンを造りしは、　　　　幻の雫【クール・ド・キュヴェ】その名もハートのキュヴェと名のつく、実に、一番搾りの半分しか得られない、つまりは、ブドウエキスを絞る段階で、まさにスイート・スポットとなる最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造する、そんな究極のシャンパン造りを行う、神の凄腕 [ボーモン・デ・クレイエール]!!!!。そんな神の凄腕が造りし、このシャンパンを、 [ギッド・アシェット]の審査員は、こうコメントしています!!!。・・・・・・・・・・・・・・『そのゴールドの色合い、その豊富な真珠のような泡、　そしてそのアロマ（花、サワーチェリー、ライトバニラ）　が惜しみなく湧き立ち、強く、美食家好みで、そして　持続性があり、そこには精密さがあり、まろやかさと　フレッシュさが驚くべきバランスで組み合わさり、　柑橘系の果物の長い余韻を残している。　そのハーモニーと調和と個性が素晴らしい。』　　　　　　　　　　　(ギッド・アシェットより) ・・・・・・・・・・・・・・【【真珠のような泡!!!】】【【まろやかさと　　　　　フレッシュさの驚くべきバランス!!!】】もう、シャンパーニュ愛飲家には、たまらない味わいが、ここにあるんです!!!!!。シャンパーニュが高騰する昨今、これほどの破格で、シャンパーニュ最高峰が堪能できるなど、このワイン以外には、絶対にありません!!!。絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能いただければと思います!!!!!。その名も、 [ボーモン・デ・クレイエール・グランド・レゼルヴ・ブリュットNV]!!!!! 1955年、大地の恵みを分かち合うために少数の栽培者により、社名の由来にもなった二つの畑「ボーモン」と「クレイエール」から創立されたシャンパン・メゾンは、現在約240のブドウ栽培家で構成される生産者組合。日本でいうところの農協です。フランス・シャンパーニュ地方は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区を中心に約86haの畑を所有していますが、個々の栽培者の所有畑は1haにも満たないため、ほとんど無農薬で、まるで庭園を手入れするように丁寧な栽培が続けられています。著書[世界のワイン]には、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のことがこう紹介されています。『南向き斜面が連なり、日照を十分に捉えられるから、ブドウの熟度が高く、アロマが豊かで、フルボディ、まろやかなワインを生む。』そうです!!、このシャンパーニュでも随一のヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の最高のブドウから、非常に純度の高いフリーラン・ジュースだけを使用して、【クール・ド・キュヴェ】からコクのある高いクオリティのシャンパーニュを産み出している凄腕中の凄腕です。この物凄いシャンパンを造る最高醸造責任者のオリヴィエ・ピアッツァ氏は、シャトー・マルゴーでの修行を経て、この造り手自身も秘密の製法と語る【クール・ド・キュヴェ】を見事に伝承しています。このワインを輸入するインポーターさんは、こんな熱いコメントとともに、この凄腕を紹介しています!!。・・・・・・・・ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」（ハートのキュヴェ）の存在。特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなったこの幻の搾汁は一般に“キュヴェ”と呼ばれる第一搾汁の、わずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップに「クール・ド・キュヴェ」が使われています。より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン・シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な “ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされます。 (インポーター資料より) ・・・・・・・・その名もハートのキュヴェと名のつく、実に、一番搾りの半分しか得られない、つまりは、ブドウエキスを絞る段階で、まさにスイート・スポットとなる最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造する、そんな究極のシャンパン造りを行う、神の凄腕がこの[ボーモン・デ・クレイエール]です。そしてそして、今回登場の、 [グランド・レゼルヴ・ブリュット]と名付けられた、この凄腕にとってのスタンダード・キュヴェが本当に物凄いんです!!!。実に、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の最新2022年版に登場し、見事、　　　　【最高賞[最も心に残るワイン賞]】を獲得!!!。これが実に、時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]と同点となる快挙で、その驚異的な安さから、【ギド・アシェット2022 で圧倒的な評価！！　　　“審査員に感銘を与えた” シャンパーニュ！】と激賞された、まさに[ドン・ペリニョン]、[サロン]を、わずか5680円という衝撃の破格で打ち負かした、とてつもないシャンパンなんです!!!。その味いたるや、・・・・・・・・・・・・・・『そのゴールドの色合い、その豊富な真珠のような泡、　そしてそのアロマ（花、サワーチェリー、ライトバニラ）　が惜しみなく湧き立ち、強く、美食家好みで、そして　持続性があり、そこには精密さがあり、まろやかさと　フレッシュさが驚くべきバランスで組み合わさり、　柑橘系の果物の長い余韻を残している。　そのハーモニーと調和と個性が素晴らしい。』　　　　　　　　　　　(ギッド・アシェットより) ・・・・・・・・・・・・・・【【真珠のような泡!!!】】【【まろやかさと　　　　　フレッシュさの驚くべきバランス!!!】】と[ギッド・アシェット]がコメントする、シャンパーニュ愛飲家には、たまらない味わいが、ここにあるんです!!!!!。シャンパーニュが高騰する昨今、これほどの破格で、シャンパーニュ最高峰が堪能できるなど、このワイン以外には、絶対にありません!!!。絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能ください!!!!。	6,248円
【あす楽】シャンパーニュボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴブリュットギフトボックスワインスペクテーター90点パリ農業コンクール金賞 750ml フランス瓶内二次醗酵方式熟成24ヶ月 ALC度数12.0% 辛口飲み頃8℃ オーガニックリュットレゾネ自然と家具とワインを。亀田屋	フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。ワイン・スペクテーター得点 90 パリ農業コンクール2014 金賞コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2010 金賞コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2009 金賞コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2007 金賞チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン・ド・ブライ・ブール2007 金賞生産者　ボーモン・デ・クレイエール容量　750ml 原産国　フランス地方　シャンパーニュ地区　A.O.P.シャンパーニュ品種　ピノムニエ60%/シャルドネ25%/ピノノワール15% 醸造　オーク樽熟成6カ月 (新樽比率1%、600L、シャンパーニュ産オーク樽) 瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 24ー36カ月 ALC度数　12.0% キャップ仕様　コルク味わい　辛口保存方法　冷暗所飲み頃温度　6℃ オーガニック　リュット・レゾネ販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	7,260円
シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴブリュットワインとチーズの専門店フィアーノ	原産国・産地フランス/シャンパーニュ生産者シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールタイプ白泡/辛口ぶどう品種ムニエ 60%/シャルドネ 25%/ピノ・ノワール 15% ヴィンテージ NV 飲みごろ温度 8℃～10℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。〈相性の良い料理〉前菜、冷製スープ、冷製パスタ、フリット、山菜の天ぷら、チーズと果物	4,840円
ボーモン・デ・クレイエールグランドロゼブリュット (ボーモン・デ・クレイエール)　Beaumont des CrayeresGrand Rose Brut (Beaumont des Crayeres)　フランス泡 AOCシャンパーニュロゼ辛口 750ml Donguriano　Wine	フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。鮮やかなサーモンピンクの色調にきめ細やかな泡立ち。ラズベリーのような甘酸っぱい果実感に柑橘やお花のアクセント。フレッシュな口当たりとエレガントな余韻を楽しめます。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / A.O.C.シャンパーニュ ●ブドウ品種ムニエ 40%/ピノ・ノワール 35%/シャルドネ 25% ●タイプロゼ・フルボディ・辛口・シャンパーニュ(スパークリングワイン) ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵 / 熟成：ステンレス・タンク熟成6カ月 / 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 24-36カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価ワイン・スペクテーター得点：91 　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Champagne Beaumont des Crayeres　シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールフィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。　情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。　最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。　ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。彼の語るボーモン　シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。「私はスーパークリングに魅了されています。だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ　ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。　最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！　優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。白亜土壌の美しい丘　誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。ロゴにも描かれるバラの花　濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。　畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。畑から醸造まで完全自社生産　シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。	5,810円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット　ギフトボックス入りGrande Reserve Brutフランスワイン/シャンパーニュ/シャンパン/白ワイン/辛口/750ml【希少品】【フランスワイン】【自然派ワイン】【モトックス】ヒグチワイン Higuchi Wine	フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュットギフトボックス入りGrande Reserve Brut ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【モトックス】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	5,445円
ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャンパン白750ml ピノ・ムニエ60% シャルドネ25% ピノ・ノワール15% 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】に選ばれた、その素晴らしい味わい!! 是非とも、お早めにお求めください。凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が、わずか 3000本しか生産せず、【美食家のためのシャンパーニュ】と呼んで、一部の上級顧客だけにリリースしていた、『隠れ』シャンパンが、本日ご紹介の　　　　【グラン・ネクター Grand Nectar 】です!!。幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られる、ブドウ本来の最も美味しいエキス分をたっぷりと残して造り上げられた、半甘口[ドゥミ・セックDumi-Sec]で、まさにグルメの極致的な素晴らしいシャンパンなんです!!。あの世界No.1ソムリエ田崎真也さんは、専門誌[ヴィノテーク]2016年12月号で　　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】にこのネクター・シャンパンを選び、その味わいをこう表現しています。・・・・・・・・・・・・ほのかに黄金色を含んでいるような淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは黄色いリンゴのコンポートのような果実香に、菩提樹の花や、火打石のようなミネラル香、加えて、ブリオッシュやカスタードクリーム、スモーク香やカシューナッツ、パン、ほのかにモカの香りなどが芳醇に調和。味わいはまろやかな甘みと酸味のバランスがよく、泡の刺激がクリーミーな印象を与え、余韻にフレッシュな印象を残す。 (ヴィノテーク12月号より) ・・・・・・・・・・・・幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られたトロトロ・ネクターの美味しい果実味が、酸味、ミネラル感、そして泡の刺激と、究極ともいえる味わいバランスの中に見事に溶け込み、ディナーから、デザートまで、素晴らしいマリアージュを演出してくれる、まさに、美食家のための味わいとなっているんです!!。　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】まさに最高に輝く素晴らしい味わい!!!。シャンパン最高のこの季節に、あの映画[プリティ・ウーマン]を思い出しつつ、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV タイプシャンパンサイズ 750ml 産地フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ内容ピノ・ムニエ60% シャルドネ25% ピノ・ノワール15% 魅惑のネクター・シャンパン!!【グラン・ネクターGrand Nectar】世界No.1ソムリエ田崎真也さんが[今、最高に輝くシャンパーニュ]に選んだ大注目ネクター・シャンパン遂に登場!! 【美食家のためのシャンパーニュ】と呼ばれ、一部の上級顧客だけにリリースされていた、トロけてしまうほど美味しい素晴らしい『隠れシャンパン』!! 業界関係者2100名が参加する試飲会では、見事【人気第一位】に輝き、今やプロの舌を次々と魅了!! 幻の雫【クール・ド・キュヴェ】だけを使用した、信じられない造りを行う超凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]!! 『まろやかな甘みと酸味のバランス!!』『クリーミーな泡の刺激!!』『ほのかに黄金色を含んでいるような淡い色調!!』まさに最高に輝く素晴らしい味わい!!!。シャンパン最高のこの季節に、あの映画[プリティ・ウーマン]を思い出しつつ、たっぷりとご堪能ください!! [ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV] ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV 　　【『魅惑のネクター・シャンパン!!』】その名も【グラン・ネクター Grand Nectar 】!!!!!! あのトロトロ・ネクターの美味しい果実味が、たっぷりと詰まった・・・、【美食家のためのシャンパーニュ】と呼ばれ、実に、一部の上級顧客だけにリリースされていた・・・、もうトロけてしまうほど美味しい、　　　　　素晴らしい『隠れシャンパン』を、遂に皆さんにご紹介できることとなりました!!。このネクター・シャンパンが、まさに今、物凄いことになっているんです!!!! なんとなんと、あの世界No.1ソムリエ田崎真也さんが、専門誌[ヴィノテーク]2016年12月号で　　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】にこのネクター・シャンパンを選び、しかも、田崎さん自身、こんなコメントともに大絶賛しているんです!!。・・・・・・・・・・・・【田崎真也が利く、今、最高に輝くシャンパーニュ】ほのかに黄金色を含んでいるような淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは黄色いリンゴのコンポートのような果実香に、菩提樹の花や、火打石のようなミネラル香、加えて、ブリオッシュやカスタードクリーム、スモーク香やカシューナッツ、パン、ほのかにモカの香りなどが芳醇に調和。味わいはまろやかな甘みと酸味のバランスがよく、泡の刺激がクリーミーな印象を与え、余韻にフレッシュな印象を残す。 (ヴィノテーク12月号より) ・・・・・・・・・・・・【『まろやかな甘みと酸味のバランス!!』】【『クリーミーな泡の刺激!!』】【『ほのかに黄金色を含んでいるような淡い色調!!』】トロトロ・ネクターの美味しい果実味が、見事な味わいバランスの中に溶け込み、まさに田崎さんも大絶賛するほどの素晴らしい味わいとなっているんです!!!。しかもしかも、このワインを輸入するインポーターさんの試飲会では、業界関係者2100名が参加する中、見事にスパークリング部門で【人気第一位】に輝き、今やプロの舌を次々と魅了する、大注目シャンパンとなっているんです!!。その昔、映画[プリティ・ウーマン]でジュリア・ロバーツが苺をシャンパンに浮かべて飲むシーンがありましたが、そんな雰囲気をそのまま満喫できるかのような、この季節、絶対オススメの素晴らしい【魅惑のネクター・シャンパン】です!!。【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】たる、その素晴らしい味わいを、是非とも、お見逃しなく、このシャンパン最高の季節に、たっぷりとたっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も [ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV]!!!!!! そうです!!、 [ボーモン・デ・クレイエール]という名前を聞いてピンと来た方も沢山いらっしゃると思います。当店でも【幻の雫【クール・ド・キュヴェ】】で造られる宝石のようなシャンパン https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-137-0065/ としてご紹介しています、実に収穫したブドウの一番搾りの半分しか得られない、つまりは、ブドウエキスを絞る段階で、まさにスイート・スポットとなる最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造した、幻の雫と言われる【クール・ド・キュヴェ】だけを使用した、シャンパン業界の中でも、信じられないようなスペックでワイン造りを行う、あの超凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が造りし、ネクター・シャンパンなんです!!。このワインを輸入するインポーターさんは、こんな熱いコメントとともに、この凄腕を紹介しています!!。・・・・・・・・ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」（ハートのキュヴェ）の存在。特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなったこの幻の搾汁は一般に“キュヴェ”と呼ばれる第一搾汁の、わずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップに「クール・ド・キュヴェ」が使われています。より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン・シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な “ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされます。 (インポーター資料より) ・・・・・・・・ 1955年、大地の恵みを分かち合うために少数の栽培者により、社名の由来にもなった二つの畑「ボーモン」と「クレイエール」から創立されたシャンパン・メゾンは、現在約240のブドウ栽培家で構成される生産者組合。日本でいうところの農協です。フランス・シャンパーニュ地方は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区を中心に約86haの畑を所有していますが、個々の栽培者の所有畑は1haにも満たないため、ほとんど無農薬で、まるで庭園を手入れするように丁寧な栽培が続けられています。ロンドンの評論家ヒュー・ジョンソン氏は、「一握りの申し分のないシャンパン会社」の一つに挙げ、まさにモエシャンドン社など有名メゾンと並んで絶賛するほどのシャンパーニュ随一の凄腕メゾンです!!。そんな凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が、わずか 3000本しか生産せず、【美食家のためのシャンパーニュ】と呼んで、一部の上級顧客だけにリリースしていた、『隠れ』シャンパンが、本日ご紹介の　　　　【グラン・ネクター Grand Nectar 】です!!。幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られる、ブドウ本来の最も美味しいエキス分をたっぷりと残して造り上げられた、半甘口[ドゥミ・セックDumi-Sec]で、まさにグルメの極致的な素晴らしいシャンパンなんです!!。あの世界No.1ソムリエ田崎真也さんは、専門誌[ヴィノテーク]2016年12月号で　　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】にこのネクター・シャンパンを選び、その味わいをこう表現しています。・・・・・・・・・・・・ほのかに黄金色を含んでいるような淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは黄色いリンゴのコンポートのような果実香に、菩提樹の花や、火打石のようなミネラル香、加えて、ブリオッシュやカスタードクリーム、スモーク香やカシューナッツ、パン、ほのかにモカの香りなどが芳醇に調和。味わいはまろやかな甘みと酸味のバランスがよく、泡の刺激がクリーミーな印象を与え、余韻にフレッシュな印象を残す。 (ヴィノテーク12月号より) ・・・・・・・・・・・・幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られたトロトロ・ネクターの美味しい果実味が、酸味、ミネラル感、そして泡の刺激と、究極ともいえる味わいバランスの中に見事に溶け込み、ディナーから、デザートまで、素晴らしいマリアージュを演出してくれる、まさに、美食家のための味わいとなっているんです!!。　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】まさに最高に輝く素晴らしい味わい!!!。シャンパン最高のこの季節に、あの映画[プリティ・ウーマン]を思い出しつつ、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。	6,578円
ボーモン・デ・クレイエールフルールノワールブランドノワールブリュットミレジム [2012] (ボーモン・デ・クレイエール)　Beaumont des Crayeres Fleur Noire Blanc de Noirs Brut Millesime (Beaumont des Crayeres) Donguriano　Wine	フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。黄金の美しい輝き。果実の砂糖漬けのような香りと共に新鮮さも感じられます。アプリコットやプラムのような風味と繊細な口当たり、しっかりしたボディを併せ持つシャンパーニュ。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / A.O.C.シャンパーニュ ●ブドウ品種ピノ・ノワール 70% / ムニエ 30% ●タイプ白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ(スパークリングワイン) ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間　最低96カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　 ●コンクール入賞歴「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017」金賞「ジャパン・ワイン・チャレンジ 2017」金賞　 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Champagne Beaumont des Crayeres　シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールフィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。　情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。　最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。　ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。彼の語るボーモン　シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。「私はスーパークリングに魅了されています。だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ　ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。　最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！　優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。白亜土壌の美しい丘　誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。ロゴにも描かれるバラの花　濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。　畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。畑から醸造まで完全自社生産　シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。	6,541円
ボーモン・デ・クレイエール・フルール・ド・プレスティージュ・ブリュット・ミレジム [2012] (シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール)　Beaumont des Crayeres Fleur de Prestige Brut Millesime (Beaumont des Crayeres) フランスAOCシャンパーニュ白辛口 750ml Donguriano　Wine	フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / A.O.C.シャンパーニュ ●ブドウ品種シャルドネ 50% / ピノ・ノワール 40% / ムニエ 10% ●タイプ白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ(スパークリングワイン) ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間　最低96カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価ワイン・スペクテーター得点：92 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Champagne Beaumont des Crayeres　シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールフィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。　情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。　最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。　ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。彼の語るボーモン　シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。「私はスーパークリングに魅了されています。だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ　ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。　最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！　優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。白亜土壌の美しい丘　誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。ロゴにも描かれるバラの花　濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。　畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。畑から醸造まで完全自社生産　シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。	6,966円
ワインプレゼントシャンパンシャンパーニュワイン1本フランスワインボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴブリュットオリジナルギフトボックス入り母の日父の日内祝ワインとチーズの専門店フィアーノ	ワイン名ボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴブリュット原産国・産地フランス/シャンパーニュ生産者シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールタイプスパークリング/白ぶどう品種ムニエ 60%/シャルドネ 25%/ピノ・ノワール 15% ヴィンテージ NV 飲みごろ温度 6℃ 内容量 750ml コンクール入賞歴 (NV)パリ農業コンクール 2014 金賞/コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2010 金賞\|2009 金賞\|2007 金賞/チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン・ド・ブライ・ブール 2007 金賞〈コメント〉フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。メッセージカードお付けできます。誕生祝誕生日祝いバースデープレゼント結婚祝結婚祝いご結婚祝いウエディングウエディングギフトブライダルブライダルギフトご結婚御結婚結婚お祝い結婚御祝結婚御祝い結婚式引き出物引出物結婚内祝い寿出産祝出産祝いご出産祝出産ご出産祝い出産内祝い出産内祝成人祝祝成人成人祝い御成人就職祝就職祝い　祝就職　ご就職祝い　転職祝　転職祝いお歳暮御歳暮お中元御中元父の日母の日引き出物クリスマスバレンタインホワイトデー暑中見舞い暑中見舞暑中御見舞暑中お見舞い還暦祝還暦祝い敬老の日引っ越し祝い引越祝引越祝い御引越祝い開店祝い開店お祝い御開業祝ご開業周年記念昇格祝い就任祝い昇進祝い定年退職退職送別会ご挨拶贈答品謝礼おもたせ手土産歓迎会歓迎オープン記念景品	6,220円
【あす楽】シャンパーニュボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴブリュットワインスペクテーター90点パリ農業コンクール金賞 750ml フランスピノムニエシャルドネピノノワール瓶内二次醗酵方式熟成24ヶ月辛口オーガニックリュットレゾネ自然と家具とワインを。亀田屋	フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。ワイン・スペクテーター得点 90 パリ農業コンクール2014 金賞コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2010 金賞コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2009 金賞コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2007 金賞チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン・ド・ブライ・ブール2007 金賞生産者　ボーモン・デ・クレイエール容量　750ml 原産国　フランス地方　シャンパーニュ地区　A.O.P.シャンパーニュ品種　ピノムニエ60%/シャルドネ25%/ピノノワール15% 醸造　ステンレスタンク5ヶ月熟成　瓶内二次醗酵方式　デゴルジュマンまでの熟成期間24ヶ月 ALC度数　12.0% キャップ仕様　コルク味わい　辛口保存方法　冷暗所飲み頃温度　6℃ オーガニック　リュット・レゾネ販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	6,930円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュットマグナム　1500mlGrande Reserve Brut Magnum フランスワイン/シャンパーニュ/シャンパン/辛口/1500ml【希少品】【自然派ワイン】【モトックス】ヒグチワイン Higuchi Wine	フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュットマグナム　1500mlGrande Reserve Brut Magnum ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 1500ml　/　マグナムボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【マグナムボトル】【1500ml】【モトックス】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	11,633円
【エノテカ公式直営】白スパークリングシャンパンボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴ・ブリュット [ボックス付] / ボーモン・デ・クレイエールフランスシャンパーニュ 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店	NV BEAUMONT DES CRAYERES GRANDE RESERVE BRUT [BOX] / BEAUMONT DES CRAYERES ピノ・ムニエの名手ボーモン・デ・クレイエール。果実味豊かで優雅さが際立つ、まろやかな泡立ちのシャンパーニュ。栽培から醸造まで一貫した品質管理を行う共同生産者。こちらはそんなボーモン・デ・クレイエールのフラッグシップキュヴェです。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よい、ピノ・ムニエの魅力が存分に引き出された優雅なスタイルをお愉しみいただけます。味わいきめ細かい美しい泡が立ち上り、色調は淡いゴールドイエロー。グラスに注ぐと、グレープフルーツなどの柑橘類や洋梨のアロマに、ブリオッシュや火打石を思わせるミネラルのニュアンスが折り重なります。口に含むと、豊かな果実味と生き生きとした酸が広がり、フルーティーでエレガントな印象。余韻にはスパイスの風味が残る、表情豊かな1本です。ブレンド比率　：　ピノ・ムニエ（60%）、シャルドネ（25%）、ピノ・ノワール（15%）商品情報「育てたブドウを自分たちの手で最高のシャンパーニュに仕立てよう」とブドウ農家が共同で経営するボーモン・デ・クレイエール。こちらのグランド・レゼルヴは、土地に適した品種、ピノ・ムニエを主体に仕立てるフラッグシップキュヴェです。栽培にはリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。ステンレスタンクにて発酵後、600Lのオーク樽で6ヵ月熟成させます。さらに瓶詰め後、24〜36ヵ月間寝かせ、リリースを迎えます。生産者についてボーモン・デ・クレイエール BEAUMONT DES CRAYERES 栽培から醸造まで一貫した品質管理を行う、ピノ・ムニエの名手ボーモン・デ・クレイエール。「育てたブドウを自分たちの手で最高のシャンパーニュに仕立てよう」と1955年にシャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユに設立したボーモン・デ・クレイエール。「畑への誇り、仲間への信頼、品質へのこだわり」という信念に基づき、品質を追求する共同組合の噂は、瞬く間に地域に広がり、ブドウ栽培家の絶大な信頼を集めています。マルドゥイユの村の中でも最高区画、ボーモンとクレイエールに所有する自社畑は86ha。広過ぎず狭過ぎず、管理が行き届く規模でメゾンのスタイルである、長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュを仕立てています。栽培から醸造まで完全自社生産の体制を設立当時から貫くことで、品質管理を徹底。土地に適したピノ・ムニエの魅力を世界に伝えるため、ピノ・ムニエを主体とした上質なキュヴェを生み出しています。生産地についてフランス＞シャンパーニュ最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。	7,260円
ボーモン・デ・クレイエールフルールブランシュブランドブランブリュットミレジム [2015] (ボーモン・デ・クレイエール)　Beaumont des Crayeres Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut フランス泡 AOCシャンパーニュ白辛口 750ml Donguriano　Wine	フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。シャルドネのキュヴェ（第一搾汁）のみで造られる洗練されたブラン・ド・ブラン。きめ細かな泡立ち、花、洋ナシやリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。【6本〜送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。【6本〜送料無料の表示商品は全て混載可能！】＊北海道、沖縄県、離島には別途送料が掛かります。何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / A.O.C.シャンパーニュ ●ブドウ品種シャルドネ 100% ●タイプ白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ(スパークリングワイン) ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間　最低84カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Champagne Beaumont des Crayeres　シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールフィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。　情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。　最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。　ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。彼の語るボーモン　シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。「私はスーパークリングに魅了されています。だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ　ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。　最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！　優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。白亜土壌の美しい丘　誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。ロゴにも描かれるバラの花　濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。　畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。畑から醸造まで完全自社生産　シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。	6,999円
ボーモン・デ・クレイエール・グラン・ネクター (シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール)　Beaumont des Crayeres Grand Nectar (Beaumont des Crayeres)　フランス AOCシャンパーニュ白やや甘口泡 750ml Donguriano　Wine	フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / A.O.C.シャンパーニュ ●ブドウ品種ピノ・ムニエ 60% / シャルドネ 25% / ピノ・ノワール 15% ●タイプ白・フルボディ・やや甘口・シャンパーニュ(スパークリングワイン) ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク、ステンレス・タンクでマロ・ラクティック醗酵熟成：ステンレス・タンク熟成　6カ月（瓶内熟成期間　24カ月） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　 ●コンクール入賞歴ギド・デュセール・ジルベール・ヴァン・ド・フランス　2014　クー・ド・クール　　 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Champagne Beaumont des Crayeres　シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールフィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。　情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。　最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。　ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。彼の語るボーモン　シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。「私はスーパークリングに魅了されています。だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ　ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。　最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！　優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。白亜土壌の美しい丘　誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。ロゴにも描かれるバラの花　濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。　畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。畑から醸造まで完全自社生産　シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。	5,420円
ボーモン・デ・クレイエール、シャンパーニュフルール・ド・ムニエ 2012 ブリュット・ナチュール白田中屋さんどっと混む	ワイン名 Beaumont des Crayeres Champagne Fleur de Meunier 2012 Brut Nature 産国フランス、シャンパーニュ地方産地呼称・格付シャンパーニュAOC 生産者ボーモン・デ・クレイエール社醸造責任者オリヴィエ・ピアッツア氏品種ムニエ(ピノ・ムニエ)100％醸造醗酵はステンレス・タンクで、MFLあり。　熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間48カ月ドサージュノン・ドサージュヴィンテージ 2012 アルコール度 12％残糖 1．25 g／L 容量 750ml 生産量 5，000本自然派ワインリュット・レゾネタイプ発泡ワイン・白（シャンパーニュ）。辛口。サービス 7℃〜10℃。 Now 〜2030 保存方法紫外線を避け冷暗所評価 AWARDS Gold Medal, Concours general agricole 2018 Silver Medal, Concours Mondial de Bruxelles 2017 Bronze Medal, Decanter World Wine Awards 2017 Bronze Medal, International Wine Challenge 2017 Prix des Vinalies, Vinalies 2017 　＊クール便をご希望の方は、ご注文の際「クール便」をご指定ください。ボーモン・デ・クレイエールの真髄ムニエ100％、ドサージュゼロ Fleur de Meunier 2012 2012年は1988年以来の最低収量だった年。春から夏にかけて霜、雨、雹などの悪天候の連続はブドウの樹にとって最悪のものでした。しかし、幸い8月以降収穫期まで理想的な天候にに恵まれ、特にムニエにとって素晴らしいヴィンテージになりました。本物のムニエだけが持つ果実味と熟成のポテンシャル。それを証明するためにノン・ドザージュで仕上げました。色合いは明るい金色。西洋スモモやグレープフルーツの果皮、アーモンドを思わせる表現豊かでさわやかな香り。グラスを回すと砂糖漬けのアーモンドやアニス、ライムなどの凝縮した香りや新鮮な香りが広がります。口中では非常に豊潤さとフレッシュ感が同時に楽しめ、はつらつとしたシルキーな泡が美しい。フルーティさに溢れたワインで、砂糖漬けの果実、プラム、サクランボ、柑橘類、ミネラル感が印象的な長い余韻へと続きます。（インポーターのコメントより編集転載）　ムーニエ(ピノ・ムーニエ）Meunier：ピノ属の黒ブドウ。熟すと果皮に白く粉をふくので、この名がついたといわれる。酸味は少なく生気に欠け粗削りとの評もあるが、シャンパーニュの主要品種の一角を占める。主にヴァレ・ド・マルヌ地区で栽培され、素晴らしいブラン・ド・ノワールも造られている。幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾンボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しました。ムニエという品種に賭けたからこそ誕生したミレジムシャンパーニュボーモン・デ・クレイエールの真髄本物のムニエの魅力を余すところなく表現した限定品！ノン・ドサージュ！	8,642円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエール　グラン・ネクター　Grand Nectar フランス/シャンパーニュ/フランスワイン/シャンパン/白ワイン/辛口/750ml【希少品】【自然派ワイン】【モトックス】【リュット・リゾネ】ヒグチワイン Higuchi Wine	白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　グラン・ネクター　Grand Nectar ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【モトックス】【自然派ワイン】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	5,363円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴ　ブリュットジェロボアム　木箱入り　3000mlGrande Reserve Brut Jeroboam with woodenbox フランス/シャンパーニュ/シャンパン/辛口【希少品】【自然派ワイン】【モトックス】ヒグチワイン Higuchi Wine	フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュットジェロボアム　木箱入り　3000mlGrande Reserve Brut Jeroboam with woodenbox ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 3000ml　/　ジェロボアム ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【ジェロボアム】【3000ml】【モトックス】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	28,793円
ボーモン・デ・クレイエール・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV YNSトウキョー（ワインズ東京）	ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25% ピノ・ノワール15% 早くも600本が完売!! さらに36本追加いたしました。今回登場の、 [グランド・レゼルヴ・ブリュット]と名付けられた、この凄腕にとってのスタンダード・キュヴェが本当に物凄いんです!!!。実に、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の最新2022年版に登場し、見事、　　　　【最高賞[最も心に残るワイン賞]】を獲得!!!。これが実に、時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]と同点となる快挙で、その驚異的な安さから、【ギド・アシェット2022 で圧倒的な評価！！　　　“審査員に感銘を与えた” シャンパーニュ！】と激賞された、まさに[ドン・ペリニョン]、[サロン]を、わずか5680円という衝撃の破格で打ち負かした、とてつもないシャンパンなんです!!!。その味いたるや、・・・・・・・・・・・・・・『そのゴールドの色合い、その豊富な真珠のような泡、　そしてそのアロマ（花、サワーチェリー、ライトバニラ）　が惜しみなく湧き立ち、強く、美食家好みで、そして　持続性があり、そこには精密さがあり、まろやかさと　フレッシュさが驚くべきバランスで組み合わさり、　柑橘系の果物の長い余韻を残している。　そのハーモニーと調和と個性が素晴らしい。』　　　　　　　　　　　(ギッド・アシェットより) ・・・・・・・・・・・・・・【【真珠のような泡!!!】】【【まろやかさと　　　　　フレッシュさの驚くべきバランス!!!】】と[ギッド・アシェット]がコメントする、シャンパーニュ愛飲家には、たまらない味わいが、ここにあるんです!!!!!。シャンパーニュが高騰する昨今、これほどの破格で、シャンパーニュ最高峰が堪能できるなど、このワイン以外には、絶対にありません!!!。絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能ください!!!!。ボーモン・デ・クレイエール・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV タイプシャンパンサイズ 750ml 産地内容ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25% ピノ・ノワール15% ドンペリに勝った!!!!サロンに勝った!!!!! 時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]さらには時価10万円もの[サロン2007]を衝撃の破格で打ち負かした【とんでもないシャンパン】!!!!! 【真珠のような泡!!!】【まろやかさとフレッシュさの驚くべきバランス!!!】幻の雫【クール・ド・キュヴェ】その名もハートのキュヴェと名のつく、実に、一番搾りの半分しか得られない最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造する、そんな究極のシャンパン造りを行う神の凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]!!!! 『そのゴールドの色合い、その豊富な真珠のような泡、そしてそのアロマ（花、サワーチェリー、ライトバニラ）が惜しみなく湧き立ち、強く、美食家好みで、そして持続性があり、そこには精密さがあり、まろやかさとフレッシュさが驚くべきバランスで組み合わさり、柑橘系の果物の長い余韻を残している。そのハーモニーと調和と個性が素晴らしい。』 [ボーモン・デ・クレイエール・グランド・レゼルヴ・ブリュットNV] ボーモン・デ・クレイエール・グラン・レゼルヴ・ブリュットNV ・・・・・・・・・・・【『ドンペリに勝った!!!! 　　　　　　　サロンに勝った!!!!!』】・・・・・・・・・・・本日、まさにシャンパーニュ最高峰に輝く、素晴らしい偉大なるシャンパンをご紹介いたします!!!。しかも、【『ドンペリに勝った!!!! 　　　　　　　サロンに勝った!!!!!』】時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]を、わずか5680円という、衝撃の破格で打ち負かした、とんでもないシャンパンを、遂に皆さんにご紹介することができるんです!!!。実に、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の最新2022年版に登場し、見事、　　　　【最高賞[最も心に残るワイン賞]】を獲得!!!。これが実に、時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]と同点となる快挙で、その驚異的な安さから、【ギド・アシェット2022 で圧倒的な評価！！　　　“審査員に感銘を与えた” シャンパーニュ！】と激賞された、まさに[ドン・ペリニョン]、[サロン]を、わずか5680円という衝撃の破格で打ち負かした、とてつもないシャンパンなんです!!!。しかも、このシャンパンを造りしは、　　　　幻の雫【クール・ド・キュヴェ】その名もハートのキュヴェと名のつく、実に、一番搾りの半分しか得られない、つまりは、ブドウエキスを絞る段階で、まさにスイート・スポットとなる最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造する、そんな究極のシャンパン造りを行う、神の凄腕 [ボーモン・デ・クレイエール]!!!!。そんな神の凄腕が造りし、このシャンパンを、 [ギッド・アシェット]の審査員は、こうコメントしています!!!。・・・・・・・・・・・・・・『そのゴールドの色合い、その豊富な真珠のような泡、　そしてそのアロマ（花、サワーチェリー、ライトバニラ）　が惜しみなく湧き立ち、強く、美食家好みで、そして　持続性があり、そこには精密さがあり、まろやかさと　フレッシュさが驚くべきバランスで組み合わさり、　柑橘系の果物の長い余韻を残している。　そのハーモニーと調和と個性が素晴らしい。』　　　　　　　　　　　(ギッド・アシェットより) ・・・・・・・・・・・・・・【【真珠のような泡!!!】】【【まろやかさと　　　　　フレッシュさの驚くべきバランス!!!】】もう、シャンパーニュ愛飲家には、たまらない味わいが、ここにあるんです!!!!!。シャンパーニュが高騰する昨今、これほどの破格で、シャンパーニュ最高峰が堪能できるなど、このワイン以外には、絶対にありません!!!。絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能いただければと思います!!!!!。その名も、 [ボーモン・デ・クレイエール・グランド・レゼルヴ・ブリュットNV]!!!!! 1955年、大地の恵みを分かち合うために少数の栽培者により、社名の由来にもなった二つの畑「ボーモン」と「クレイエール」から創立されたシャンパン・メゾンは、現在約240のブドウ栽培家で構成される生産者組合。日本でいうところの農協です。フランス・シャンパーニュ地方は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区を中心に約86haの畑を所有していますが、個々の栽培者の所有畑は1haにも満たないため、ほとんど無農薬で、まるで庭園を手入れするように丁寧な栽培が続けられています。著書[世界のワイン]には、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のことがこう紹介されています。『南向き斜面が連なり、日照を十分に捉えられるから、ブドウの熟度が高く、アロマが豊かで、フルボディ、まろやかなワインを生む。』そうです!!、このシャンパーニュでも随一のヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の最高のブドウから、非常に純度の高いフリーラン・ジュースだけを使用して、【クール・ド・キュヴェ】からコクのある高いクオリティのシャンパーニュを産み出している凄腕中の凄腕です。この物凄いシャンパンを造る最高醸造責任者のオリヴィエ・ピアッツァ氏は、シャトー・マルゴーでの修行を経て、この造り手自身も秘密の製法と語る【クール・ド・キュヴェ】を見事に伝承しています。このワインを輸入するインポーターさんは、こんな熱いコメントとともに、この凄腕を紹介しています!!。・・・・・・・・ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」（ハートのキュヴェ）の存在。特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなったこの幻の搾汁は一般に“キュヴェ”と呼ばれる第一搾汁の、わずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップに「クール・ド・キュヴェ」が使われています。より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン・シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な “ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされます。 (インポーター資料より) ・・・・・・・・その名もハートのキュヴェと名のつく、実に、一番搾りの半分しか得られない、つまりは、ブドウエキスを絞る段階で、まさにスイート・スポットとなる最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造する、そんな究極のシャンパン造りを行う、神の凄腕がこの[ボーモン・デ・クレイエール]です。そしてそして、今回登場の、 [グランド・レゼルヴ・ブリュット]と名付けられた、この凄腕にとってのスタンダード・キュヴェが本当に物凄いんです!!!。実に、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の最新2022年版に登場し、見事、　　　　【最高賞[最も心に残るワイン賞]】を獲得!!!。これが実に、時価3万円もの[ドン・ペリニョン2012]、さらには時価10万円もの[サロン2007]と同点となる快挙で、その驚異的な安さから、【ギド・アシェット2022 で圧倒的な評価！！　　　“審査員に感銘を与えた” シャンパーニュ！】と激賞された、まさに[ドン・ペリニョン]、[サロン]を、わずか5680円という衝撃の破格で打ち負かした、とてつもないシャンパンなんです!!!。その味いたるや、・・・・・・・・・・・・・・『そのゴールドの色合い、その豊富な真珠のような泡、　そしてそのアロマ（花、サワーチェリー、ライトバニラ）　が惜しみなく湧き立ち、強く、美食家好みで、そして　持続性があり、そこには精密さがあり、まろやかさと　フレッシュさが驚くべきバランスで組み合わさり、　柑橘系の果物の長い余韻を残している。　そのハーモニーと調和と個性が素晴らしい。』　　　　　　　　　　　(ギッド・アシェットより) ・・・・・・・・・・・・・・【【真珠のような泡!!!】】【【まろやかさと　　　　　フレッシュさの驚くべきバランス!!!】】と[ギッド・アシェット]がコメントする、シャンパーニュ愛飲家には、たまらない味わいが、ここにあるんです!!!!!。シャンパーニュが高騰する昨今、これほどの破格で、シャンパーニュ最高峰が堪能できるなど、このワイン以外には、絶対にありません!!!。絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能ください!!!!。	6,248円
ボーモン・デ・クレイエール・グランド・レゼルヴ・ブリュット (シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール)　Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut (Champagne Beaumont des Crayeres)　フランス白辛口 750ml Donguriano　Wine	フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / A.O.C.シャンパーニュ ●ブドウ品種ムニエ 60% / シャルドネ 25% / ピノ・ノワール 15% ●タイプ白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ(スパークリングワイン) ●醸造・熟成醗酵：瓶内二次醗酵/ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵熟成：オーク樽熟成6カ月 (新樽比率1%、600L、シャンパーニュ産オーク樽) 瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 24ー36カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　 ●コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards)2022：金賞、(NV)サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards)2020：金賞/ベタンヌ・エ・ドゥソーヴプリ・プレジール 2017：金賞/パリ農業コンクール 2014：金賞/コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2010：金賞｜2009：金賞｜2007：金賞/チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン・ド・ブライ・ブール 2007：金賞、(NV)「ギド・アシェット 2022」：二つ星/Coup de Coeur ●ワイン専門誌評価ワイン・スペクテーター得点：91 　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【スペイン　カヴァ】Champagne Beaumont des Crayeres　シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールフィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。　情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。　最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。　ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。彼の語るボーモン　シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。「私はスーパークリングに魅了されています。だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ　ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。　最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！　優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。白亜土壌の美しい丘　誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。ロゴにも描かれるバラの花　濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。　畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。畑から醸造まで完全自社生産　シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。	5,250円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット　ハーフボトル　375mlGrande Reserve Brut Half フランスワイン/シャンパーニュ/シャンパン/辛口/ハーフ【希少品】【自然派ワイン】【ハーフボトル】【モトックス】ヒグチワイン Higuchi Wine	フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット　ハーフボトル　375mlGrande Reserve Brut Half ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【シャンパーニュ】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【ハーフボトル】【【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【モトックス】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	3,053円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエール　フルール・ド・プレスティージュ　ブリュット　ミレジム　2012 Fleur de Prestige Brut Millesime 2012 フランスワイン/シャンパーニュ/シャンパン/辛口/750ml【希少品】【自然派ワイン】【モトックス】ヒグチワイン Higuchi Wine	樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　フルール・ド・プレスティージュ　ブリュット　ミレジム Fleur de Prestige Brut Millesime ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【モトックス】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	6,780円
【あす楽】シャンパーニュボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター 750ml フランスピノムニエシャルドネピノノワール瓶内二次醗酵方式熟成24ヶ月やや甘口オーガニックリュットレゾネ自然と家具とワインを。亀田屋	白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。ギド・デュセール・ジルベール・ヴァン・ド・フランス 2014 クー・ド・クール生産者　ボーモン・デ・クレイエール容量　750ml 原産国　フランス地方　シャンパーニュ地区　A.O.C.シャンパーニュ品種　ピノムニエ60%/シャルドネ25%/ピノノワール15% 醸造　ステンレスタンク6ヶ月熟成　瓶内二次醗酵方式　デゴルジュマンまでの熟成期間24ヶ月 ALC度数　12.0% キャップ仕様　コルク味わい　やや甘口保存方法　冷暗所飲み頃温度　6℃ オーガニック　リュット・レゾネ販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	7,150円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエール　フルール・ド・ムニエ　ブリュット・ナチュール 2015Fleur de Meunier Brut Nature フランスワイン/シャンパーニュ/シャンパン/辛口/750ml【フランスワイン】【自然派ワイン】【モトックス】【希少品】ヒグチワイン Higuchi Wine	本物のムニエだけが持つ果実味と熟成のポテンシャル。それを証明するためにノン・ドザージュで仕上げました。柑橘類や砂糖漬けの果実、プラムやチェリーなど芳醇な味わいが楽しめます。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　フルール・ド・ムニエ　ブリュット・ナチュール Fleur de Meunier Brut Nature ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【モトックス】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	7,961円
グラン・リゼルバ・ブルュットボーモン・デ・クレイエール　N.V.　750ml　辛口・シャンパン・シャンパーニュ良酒百貨ビーンズ	フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。ボーモンのスタンダード・シャンパーニュです。スタンダードと言っても十二分にこのメゾンの味わいが楽しめます。フールーティさがある（その分重厚さは欠けますが・・・）お買い得なシャンパーニュです。パーティのアペリティフにモッテコイ？！ワイン・スペクテーター得点 91P コンクール入賞歴: (NV)サクラ・アワード 2020 金賞ベタンヌ・エ・ドゥソーヴプリ・プレジール 2017 金賞パリ農業コンクール 2014 金賞コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2010 金賞\|2009 金賞\|2007 金賞チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン・ド・ブライ・ブール 2007 金賞海外ワイン専門誌評価歴: (NV)「ギド・アシェット 2022」二つ星/Coup de Coeur ■ワイナリー名／　 Champagne Beaumont des Crayeres ■ワイン名／　Grande Reserve Brut ■ヴィンテージ／　NV ■生産国・地方／　フランス　シャンパーニュ ■品質分類／　A.O.C.シャンパーニュ ■ブドウ品種／　ムニエ 60%/シャルドネ 25%/ピノ・ノワール 15% ■醸造・熟成／　醗酵:ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック　醗酵　熟成:オーク樽熟成6カ月 (新樽比率1%、600L、シャンパーニュ産オーク樽) 瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 24ー36カ月 ■色・味わい／　白・シャンパン・シャンパーニュ　辛口　ミディアムフルボディビオ情報　リュット・レゾネ幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾンボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ 2007年11月より、シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールに最高醸造責任者として就任。品質の全てを取り仕切るのがピアッツア氏です。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリー誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。畑から醸造まで完全自社生産シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。 Champagne Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール　　ボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴブリュットボーモンのスタンダード・シャンパーニュです。スタンダードと言っても十二分にこのメゾンの味わいが楽しめます。フールーティさがある（その分重厚さは欠けますが・・・）お買い得なシャンパーニュです。食中酒やパーティのアペリティフにモッテコイ？！	4,684円
グラン・リゼルバ・ブルュットボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター　【甘口・シャンパーニュ　白・泡】750ml 良酒百貨ビーンズ	白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。コンクール入賞：歴(NV)ギド・デュセール・ジルベール・ヴァン・ド・フランス 2014 クー・ド・クール ■ワイナリー名／　 Champagne Beaumont des Crayeres ■ワイン名／　Grand Nectarボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター ■ヴィンテージ／　NV ■生産国・地方／　フランス　シャンパーニュ ■品質分類／　A.O.C.シャンパーニュ ■ブドウ品種／　ムニエ 60%/シャルドネ 25%/ピノ・ノワール 15% ■醸造・熟成／　醗酵:ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック　醗酵　熟成:オーク樽熟成6カ月 (新樽比率1%、600L、シャンパーニュ産オーク樽) 瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 24ー36カ月 ■色・味わい／　白・シャンパン・シャンパーニュ　辛口　ミディアムフルボディビオ情報　リュット・レゾネ幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾンボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ 2007年11月より、シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールに最高醸造責任者として就任。品質の全てを取り仕切るのがピアッツア氏です。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリー誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。畑から醸造まで完全自社生産シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。 Champagne Beaumont des Crayeres Grand Nectar シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール　　ボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター近年は流行りのシャンパーニュ・ネクターです。他のメゾンに比べそんなに甘くなく、果実の風味が前面に出た心地よいシャンパーニュに仕上がっています。お手軽＆お買い得ネクターです。	5,082円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・ブランシュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　ミレジム　2015 フランス/シャンパーニュ/シャンパン/辛口/750ml【希少品】【自然派ワイン】【モトックス】ヒグチワイン Higuchi Wine	シャルドネのキュヴェ（第一搾汁）のみで造られる洗練されたブラン・ド・ブラン。きめ細かな泡立ち、花、洋ナシやリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　フルール・ド・ブランシュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　ミレジム Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut Millesime ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【モトックス】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	6,780円
ボーモンデクレイエールフルールドプレスティージュブリュットミレジム 2009Beaumont des Crayeres Fleur de Prestige Brut MillesimeNo.112735 古武士屋	樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。産地：フランス/シャンパーニュ品種：シャルドネ 50% ピノ・ノワール 40% ムニエ 10% 容量：750mlBeaumont des Crayeres 世界の多くのワイン情報誌が絶賛！！　世界のワインコンクールで数々の賞を受賞しています。　ジャパン・ワイン・チャレンジ02&03　最優秀シャンパンワインメーカー受賞！！！ボーモン・デ・クレイエールの歩みは、まさにブドウ栽培の歴史そのものです。大地の恵みを分かち合うために1955年に創立されたメゾンは、今日ではシャンパーニュの至宝のひとつに数えられております。約240の生産者から構成される生産者組合で、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に約80haの畑を所有。ブドウ畑は庭園のようにその伝統と価値を尊重しながら栽培が続けられています。個々の栽培農家の所有畑は1haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用されていません。フリー・ラン・ジュースだけを使用してコクのある高品質なシャンパーニュを産み出しています。	8,074円
ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・プレスティージュブリュットミレジムシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 750 白ワインフランス Fleur de Prestige Brut Millesime 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・プレスティージュブリュットミレジムシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 750 白ワインフランス Fleur de Prestige Brut Millesime0■シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール	8,344円
ボーモン・デ・クレイエールグランド・レゼルヴブリュット/シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 750ml （白スパークリング）【スパークリングワイン泡発泡酒炭酸微発泡発泡性ワインハロウィンクリスマス誕生日結婚祝いパーティー】ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ	なめらかでまろやかな辛口スパークリング♪ フルーティーでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はすっきりとしています。　産　地フランス・シャンパーニュ製　造シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールぶどう品種ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール飲み頃温度 6℃ その他 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。	5,891円