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商品	説明	価格
ジョルジュルーミエモレサンドニプルミエクリュクロドラブシエール 2015 Georges Roumier Morey Saint Denis Clos de la Bussiere フランスブルゴーニュ赤ワインロマネ ROMANEE	ルーミエのモノポール「クロドラブシエール」モレ・サン・ドニの最南端に位置し、ジョルジュ・ルーミエの単独所有畑として知られています。生産者ジョルジュルーミエGeorges Roumierワイン名モレサンドニプルミエクリュクロドラブシエールMorey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiereヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：2020 - 2040The 2015 Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussière, which contains 50% whole bunch fruit, has a clean and precise, almost pixelated bouquet with blackberry, briary and cold limestone scents that gain intensity in the glass. The palate is medium-bodied with crisp acidity, quite structured in the mouth with filigree and tensile tannin. This is very focused, linear in style, which is surprising given the warmth during the growing season, with great clarity on the finish. This is just a fantastic Morey-Saint-Denis from Christophe Roumier.(228, The Wine Advocate, 31st Dec 2016) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌジョルジュルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。ルーミエの「ミュジニーグランクリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。ジョルジュルーミエ一覧へ	168,000円
モレサンドニ 1er ラリオット V.V[2022]オリヴィエジュアン（赤ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名モレサンドニプルミエクリュラリオットオリヴィエジュアンワイン名（原語） Morey St Denis 1er La Riotte Olivier Jouan タイプ赤ワイン・フルボディ内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明クロ・ド・ラ・ロッシュ最南部に隣接するプルミエ・クリュラ・リオットはモレ・サン・ドニ村の中心部に位置する畑です。そこはグランクリュである「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の最南部に隣接しています。オリヴィエ・ジュアンはわずかに0.3haを所有。樹齢は約60年に達するヴィエーユ・ヴィーニュ（古木）です。新樽比率は50%前後。骨格が大きく、長期熟成型のワインを生みだします。 2020Vt-リアルワインガイド　92+/96点（今/ポテンシャル）「鋼のような液体の質感と味わいニュアンスが味蕾を襲う。凄いワインだなあ。これほどの1erワインをオリヴィエが造り出すとは実に感無量。心から嬉しいです。」備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。ワイン（750ml）なら12本まで同梱可能です。ビール（350ml前後）は48本まで同梱可能です。ワインの品質保持の為、気温の高い時期はクール便（別途300円）をおすすめします。送料無料商品の場合も、クール便は別途300円の手数料を加算させて頂きます。　Olivier JOUAN　オリヴィエ・ジュアンビオロジー栽培によるピノ・ファン種主体の集中力のあるブルゴーニュモレに長く続く家系、ビオロジックに真摯に取り組む熱心な作り手ジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほどビオ栽培は難しいところですが、「できるだけ畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。「趣味は仕事です」真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。マサル・セレクションで守られる貴重なピノ・ファン一族4代に渡り実践しているマサル・セレクションにより見いだされたピノ・ファン主体からエネルギー感溢れるワインを産みだすオリヴィエ・ジュアン。この天然のクローンはブルゴーニュ全体で約15%の樹しか存在しなという非常に貴重なもの。ブルゴーニュの伝説であるアンリ・ジャイエ、そのジャイエに師事し今日のブルゴーニュの最高評価を受けるフーリエもマサル・セレクションを実践しています。そしてかつDRCのオーナー「ヴィレーヌ氏」も、『私の使命はピノ・ファンを守ること』とし、あのロマネ・コンティもピノ・ファンから生まれているのです。ピノ・ファンは優れた果実を生み出すと同時に収穫量が少ないブドウです。そのため、1本の樹に6〜8房しかつくことはありません。そのため、ヘクタールあたりの収量はACブルゴーニュ＆ヴィラージュクラスでも25hl〜35hl。プルミエ・クリュとグラン・クリュにもなると20hl〜25hlという低さ。経済性は決して良いとは言えませんが、品質にこだわり、家族の大切な財産ともいえるマサル・セレクションを守る造り手の誇りと矜持をここに感じることが出来ます。	18,900円
ルイ　ジャド　ボンヌ　マール　グラン　クリュ　2018年　正規品　辛口　赤ワイン　750ml【ルイ・ジャド】◆ギフト対応可◆ルイ・ジャド・ボンヌ・マール・グラン・クリュ　2018　蔵出し・ドメーヌ・ルイ・ジャド　★希少なバックヴィンテージレザムルーズ　楽天市場店	Bonnes Mares Grand Cru Louis Jadot 2018 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。～レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン～季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日スイーツスィーツスウィーツギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれます個包装上品上質高級お取り寄せスイーツおしゃれ可愛いかわいい食べ物銘菓お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚ボンヌ・マールの畑はシャンボール・ミュジニーの北端と隣のモレ・サン・ドニに少しまたがっています。ルイ・ジャドの畑はかつてドメーヌ・クレール・ダユが所有していた区画で、わずか0．27haの面積をシャンボール・ミュジニー側に持っています。土壌のカルシウム分がワインに繊細さを与えていますが、ミュジニーに比べボンヌマールはよりたくましく、しっかりとしています。スミレの花、赤いベリー系果実の香り、豊かでフルーティーな味わいが広がります。しっかりとしたタンニンを感じ、長い余韻が続きます。保存状態が良ければ、15～20年は優に熟成させることが可能です。　ルイ・ジャド　フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・シャンボール・ミュジニー　赤　ピノ・ノワール100% 　 750ml 　 ● ● ● 　　辛口中口甘口　　 ● ● ● 　　ライトミディアムフル　 AOC. Bonnes Mares（ボンヌマール）　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼	110,000円
オリヴィエジュアン　モレサンドニクロソロン[2022] ワインマルシェまるやま	「クロ・ソロン」は国道沿いのモレ・サン・ドニ村中央部の優良区画です。0.25ha。平均樹齢25年。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。今飲んで92 ポテンシャル93 飲み頃予想今～2050村名ワインになると香りは例年のオリヴィエ・ジュアン。黒果実香が滑らか伴って充実している。液体は香り同様の印象で、黒い風味なんだけど柔らかくて滑らかで複雑な味わい。加えてミネラリーでエレガント。<25年2月試飲〉リアルワインガイド89号	14,680円
【送料無料】ドメーヌペロミノモレサンドニアンラリュドヴェルジィ 2021 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Morey-Saint-Denis En La Rue De Vergy Domaine Perrot-Minotドメーヌペロミノ（詳細はこちら）ピノノワール750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・モレサンドニモレサンドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	40,689円
モレサンドニヴィエーユヴィーニュ[2020]マルシャンフレール（赤ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名モレサンドニヴィエーユヴィーニュマルシャンフレールワイン名（原語） Morey Saint Denis V.V Marchand Freres タイプ赤ワイン・フルボディ内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明口当たり、舌先に甘さを感じる。優しい味わいだがしっかりした芯が感じられる。果実味、酸味、タンニンが絡み合って一体感のある味わいは最後まで続き、アフターにほのかな樽香と僅かな苦味が味わいのアクセントになっている。樹齢40年〜55年の葡萄から造られる。果実味、酸味、タンニンが絡み合って一体感のある味わいは最後まで続き、アフタニーにはほのかな樽香と僅かな苦みが味わいのアクセントになっている。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　マルシャン・フレール　Marchand Freres 丁寧に作られた要素豊かなブルゴーニュを穏当な価格でリリースするドメーヌ丁寧に作られた要素豊かなブルゴーニュを穏当な価格でリリースするドメーヌドメーヌマルシャン・フレールは1813年から7世代にわたりモレ・サン・ドニに続くドメーヌ。現当主ドニの父クロードは1983年にジュブレの中心に位置する地下にセラーを持つ古い栽培家の家屋を買い取り、ドメーヌを拡張した。 1999年からクロードの次男のドニがこの伝統あるドメーヌを継承している。ドメーヌ　マルシャン・フレールは村名の畑をジュブレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに持ち、1級畑はジュブレ・シャンベルタンレ・コンボット、モレ・サン・ドニクロ・デ・ゾルム、シャンボール・ミュジニーレ・サンティエ、そしてグラン・クリュはグリオット・シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュを所有している。全ての葡萄は手摘み収穫で摘み取られ、発酵は温度コントロールされたステンレスタンク、アペラシオンによって新樽の比率は変わるが樽熟成期間は15〜18ヶ月。ドメーヌのワインに対する評価は上昇を続けており、アシェット、ゴー・ミヨ、ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス等では高い評価が与えられている。	11,000円
モレサンドニ 1er レリュショ V.V[2022]オリヴィエジュアン（赤ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名モレサンドニプルミエクリュリュショオリヴィエジュアンワイン名（原語） Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots Vieilles Vignes Olivier Jouan タイプ赤ワイン・フルボディ内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明 2つのグランクリュに隣接する極上プルミエクリュ「レ・リュショ」は、グランクリュ街道を挟んで「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュのひとつです。0.31ha。平均樹齢50年のVV。 2020Vt-リアルワインガイド　92+/95+点（今/ポテンシャル）「1erになると更に凄みが出てくる。ハンパない美味しさ。とんでもないクオリティです。」備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。ワイン（750ml）なら12本まで同梱可能です。ビール（350ml前後）は48本まで同梱可能です。ワインの品質保持の為、気温の高い時期はクール便（別途300円）をおすすめします。送料無料商品の場合も、クール便は別途300円の手数料を加算させて頂きます。　Olivier JOUAN　オリヴィエ・ジュアンビオロジー栽培によるピノ・ファン種主体の集中力のあるブルゴーニュモレに長く続く家系、ビオロジックに真摯に取り組む熱心な作り手ジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほどビオ栽培は難しいところですが、「できるだけ畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。「趣味は仕事です」真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。マサル・セレクションで守られる貴重なピノ・ファン一族4代に渡り実践しているマサル・セレクションにより見いだされたピノ・ファン主体からエネルギー感溢れるワインを産みだすオリヴィエ・ジュアン。この天然のクローンはブルゴーニュ全体で約15%の樹しか存在しなという非常に貴重なもの。ブルゴーニュの伝説であるアンリ・ジャイエ、そのジャイエに師事し今日のブルゴーニュの最高評価を受けるフーリエもマサル・セレクションを実践しています。そしてかつDRCのオーナー「ヴィレーヌ氏」も、『私の使命はピノ・ファンを守ること』とし、あのロマネ・コンティもピノ・ファンから生まれているのです。ピノ・ファンは優れた果実を生み出すと同時に収穫量が少ないブドウです。そのため、1本の樹に6〜8房しかつくことはありません。そのため、ヘクタールあたりの収量はACブルゴーニュ＆ヴィラージュクラスでも25hl〜35hl。プルミエ・クリュとグラン・クリュにもなると20hl〜25hlという低さ。経済性は決して良いとは言えませんが、品質にこだわり、家族の大切な財産ともいえるマサル・セレクションを守る造り手の誇りと矜持をここに感じることが出来ます。	18,900円
お一人様3本限りモレサンドニプルミエクリュモンリュイザンブラン [ 2020 ]ドメーヌデュジャック ( 白ワイン ) [S] タカムラワインハウス	お一人様3本限り現在のブルゴーニュ人気の礎を作ったひとり、デュジャック。父ジャックセイス氏から、ジェレミーとアレックスの二人の息子に世代交代を経てもなお、その人気は高く、入手難度は増すばかりですが、それも納得せざるを得ない程、やはりデュジャックは特別な存在ですよね。〈全房発酵〉を特徴とするデュジャック。比率は今は年により変えているそうですが、豊かな香りや確かな骨格、確固たる存在感の中に繊細さやニュアンスを伴うデュジャックのワインの個性を生み出す大事な要素です。フランスの著名評価本〈ルギドデメイユールヴァンドフランス〉2025年版で3ツ星を獲得、その実力を世界が再確認する機会となりました。そんなデュジャックのバックヴィンテージ2020を入手しました！しかも、正規輸入元、ラックコーポレーションさんから貴重な在庫を分けて頂いたものです。眺めるだけで喉が鳴るようなこのラインナップ。お早目のご検討をお薦めします！ ■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■The 2020 Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc is excellent, delivering scents of pear, freshly baked bread and citrus oil, followed by a medium-bodied, taut and chalky palate built around a bright spine of acidity.◆パーカーポイント：92〜94点◆飲み頃：N/A INFORMATION NameMorey-Saint-Denis Premier Cru Monts Luisants Blanc Domaine Dujac ブドウ品種シャルドネ生産者名ドメーヌデュジャック産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／モレ・サン・ドニ／モン・リュイ・ザン RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Morey Saint Denis／Monts Luisants 内容量750ml WA(92-94)／Issue Feb 01, 2023 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種お祝いプレゼントギフトに＞記念日誕生日生まれ年バースデー年号ワインビンテージワインヴィンテージワイン土産記念品贈答内祝い引き出物結婚出産快気進学就職転職退職結婚式ウェディング銀婚式金婚式還暦古希長寿＜各種イベントに＞お正月お年賀新年会成人の日節分バレンタインホワイトデーお花見送別会歓迎会懇親会慰労会イースター母の日ゴールデンウィーク父の日お中元花火お盆お月見敬老の日紅葉ハロウィンお歳暮忘年会クリスマス年末年始大晦日ホームパーティバーベキュー BBQ ワイン会ソムリエ試験ブラインドテイスティング試飲会ピクニックキャンプアウトドアスポーツ観戦オフ会家飲み外飲み当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。	26,400円
モレサンドニ 1er レミランドハーフ1/2[2019]アルロー【375ml】（赤ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名モレサンドニプルミエクリュミランドアルローワイン名（原語） Morey St Denis 1er Les Millandes Arlaud タイプ赤ワイン・フルボディ内容量 375ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明ハーフボトル375ml 特級畑クロ・サン・ドニに隣接した斜面の下にあるプルミエ・クリュです。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　アルロー　ARLAUD　Pere&Fils モレ・サン・ドニを本拠とするブルゴーニュワインの革命児 3兄弟が力を合わせて作る、自然への敬意のこもったワイン 1942年ジョセフ・アルローにより蔵は創設されました。現在は2代目のエルヴと3代目の息子のシプリアンとロメインで15へクタールの畑で葡萄を栽培醸造しています。ドメーヌはモレ・サン・ドニに位置するが、ニュイ・サン・ジョルジュにも14世紀からのカーヴを持ち、現在ではオールド・ヴィンテージのストック用としています。 2004年から全ての畑をビオに転換 1998年よりニュージーランドと南アフリカでシャルドネとピノ・ノワールのワイン造りを修行してきたシプリアンの参画によって、畑仕事は全てリュット・レゾネとなり、殺虫剤、除草剤の使用は一切使用していません。それから、ブドウ畑の状態が見違えるほどに変わったと言います。 2004年からは15ヘクタールのすべての畑においてビオロジックを実践しています。 2005年よりブルティーユ・アルローが兄弟の仕事に参加、馬を使った耕作を蔵で始めることになり、彼女の仕事によりドメーヌ・アルローの大部分の畑が馬による耕作畑となりました。さらに、2009年にはビオディナミへの転換を成し遂げました。シプリアンの代になり、急速に高まった評価と実力シプリアン（Cyprien）が2000年に醸造責任者になり、果実味がより豊かで、尚かつエレガントさに磨きが掛かってきました。彼はいろいろなところでのスタジエ（ワイン造りの助手）を経てドメーヌに戻ってきました。早速グリーン・ハーベスト（実の熟す前に摘果してしまうこと）を積極的に行ったり、果実の実った段階であまり良くない樹を畑から抜いて果実の品質を安定させるなど、質の高いワイン造りに積極的に取り組んでいます。所有している葡萄の樹齢は平均的に古く35年〜50年です。そして収穫量もかなり制限していて、単なるブルゴーニュ・ルージュでも35hl/haです。村名のAOCのものは30hl/ha、一級は28hl/ha,そして特級は25hl/haにして凝縮した葡萄からテロワールが反映されたワインを醸造しています。世界中から評価を受ける造り手にまで成長醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けています。格付やヴィンテージにより新樽を30〜60％使用し樽熟成。また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができるのも特徴。シプリアンの品質に対する厳格なまでのこだわりは、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却してしまいるという話からも想像できます。今やフランス国内だけでなく、ロバート・パーカー氏やイギリスのジャーナリストも注目するブルゴーニュの若手筆頭株と言って間違いありません。	9,900円
ドメーヌデュジャックジュヴレシャンベルタンプルミエクリュオーコンボット 2022Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux CombottesNo.116509 古武士屋	ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール100％容量：750mlデュジャック DUJAC 僅か一代で名声を築き、モレ・サン・ドニを牽引し続けるドメーヌポンソと並び、モレ・サン・ドニの2大生産者として知られるドメーヌ・デュジャック。1968年の初リリース以降、独特のセンスを放つ個性的な味わいで瞬く間に人気を集め、僅か一代にして名声を手に入れました。また世界的に人気の高いジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれ、当時無名だったモレ・サン・ドニのワインの知名度を押し上げた立役者として、今日のモレ・サン・ドニを牽引するドメーヌの1つとして注目されています。先祖代々ブドウやワイン造りを家業とする老舗が多いブルゴーニュでは珍しく、デュジャックの歴史は僅か50年ほど。ベルギー出身の創立者であり当主のジャック・セイス氏は、ドメーヌ創立前の2年間をブルゴーニュで過ごし、ヴォルネイの名門ドメーヌ、ラ・プース・ドールの下でワイン造りを学びました。 DRCのオベール・ド・ヴィレーヌ氏などとも情報交換し、ワイン造りを習得。その後、ブルゴーニュ大学で醸造を学び、同級生であったクリストフ・ルーミエ氏とも深い交流があるなど、非常に恵まれた境遇でワイン造りを学んだ経歴を持ちます。 1968年、ジャック・セイス氏はモレ・サン・ドニのドメーヌ・グライエを買い取り、4.5haの畑を取得。自らの名前ジャックを文字って「ドメーヌ・デュジャック」と命名。創立当時からドメーヌのフラッグシップである特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュやクロ・サン・ドニをはじめ、シャルム・シャンベルタン、ボンヌ・マール、エシェゾーなどの錚々たるラインナップを所有することとなりました。ドメーヌ・デュジャックでは、1987年からリュット・レゾネを採用し、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はほとんどの畑でビオディナミ農法を採用し、2012年にエコセール認証を獲得しました。デュジャックのワイン造りの最大の特徴は、無除梗による全房発酵。ブドウの果梗を取り除き粒だけを発酵させるのが一般的ですが、デュジャックでは房をまるごと発酵させます。長い期間じっくりと全房発酵を行うことで、果梗が発酵中の酸化を防ぎながらゆっくりと進行。これによって滑らかなタンニンが抽出されるとともに、全体のバランスが整い長期熟成が可能になります。また果梗由来の独特の苦みと香りが引き出され、複雑味を付与。果梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡いのも特徴です。この手法は単純なように見えて、非常に難易度の高い醸造法でもあります。まずブドウだけでなく果梗までしっかりと熟していないと青臭さや酸味、ギスギスしたタンニンが全面に出てしまうのが難点。また果梗には菌が付きやすいため、農薬に頼らず常に健全な状態で畑を保つ必要があります。日々の根気強い畑仕事と収穫時期の見極めが重要となり難易度が高い反面、生産量は自ずと限られてしまうため、伝統的でありながらもDRCやシモン・ビーズなど一部のトップドメーヌのみでしか行われていない手法です。息子のジェレミー氏が醸造を担当するようになってからは、ヴィンテージに応じて除梗率を変化させています。熟成については、特級畑、一級畑には高い比率で新樽を使用していますが、樽に使うオーク材は一年乾燥させたものを入手。それをドメーヌで2年間晒したものを使用しています。こうして造られるワインは、新樽の風味を強く感じさせない、繊細で美しい果実味が特徴です。またデュジャックのワインは、総じてどのヴィンテージも「デュジャックの香りがする」と表現されるほど個性的で、果実由来のアロマのみならず、なめし皮や土っぽさ、香草を思わせるスパイシーなニュアンスが複雑に絡み合い、飲む者を魅了して止みません。熟成を経ることで、この独特のアロマと美しい果実味、滑らかなタンニンが見事なバランスで一体化し、洗練された完全無欠の味わいへと変貌を遂げるのです。	49,500円
モレサンドニキュヴェデグリーヴ[2016]ポンソ（赤ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名モレサンドニキュヴェデグリーヴポンソワイン名（原語） Morey Saint Denis Cuvee des Grives Domaine Ponsot タイプ赤ワイン・ミディアムボディ内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明グリーヴ(ツグミ)という小鳥の名前が付けられたポンソの村名モレ・サン・ドニです。モレ・サン・ドニの小石が多い石灰岩土壌からなる0.5haの畑のブドウを使用しています。この畑は1ha当たり12000本という密植と、極度に抑えた低収量により、非常に高品質なワインを生み出しています。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。PONSOT ポンソ事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ 100年以上続くモレの大御所ドメーヌモレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。現当主はグランゼコールのHEC（高等商科大学校）を卒業したローラン・ポンソ。モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子である。「自然派」という言葉の流行以前より取り組まれてきた自然なワイン造りポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとる。剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行う。手摘みは当然だが、摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入りの箱に移した後に醸造所へと運ぶ。醸造所は4層構造のグラヴィティ・フローでポンプは一切使わない。醸造に関しては「決まりのないことが決まり」とローラン。ブドウの状態はヴィンテージによって異なるため、その年々に応じた対応をとる。梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、そうしたことに一切決まりはない。一方、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽（5〜20年もの）、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫している。亜硫酸はまだ発酵の始まらない破砕前に小量加えるものの、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを保護する。瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はない。熟成を静かに待つべき、豪華絢爛なグラン・クリュのラインナップクロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン。これらモレの珠玉のクリマがポンソを代表するワインだが、ここ10年の間にラインナップが大幅に増えた。シャルム・シャンベルタン, クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、モンラッシェ……。じつに豪華絢爛である。ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受ける。しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえるだろう。店長　久保、直接ドメーヌを訪問してきました（2011年11月）ポンソを訪問させていただいたのは2011年11月のことでした。モレの緩やかな丘陵の中腹、クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニを眼前に臨む位置にポンソのワイナリーは位置しています。極めて清潔で整然とした印象のある醸造所とセラーは石灰岩層をくり抜いて作られており、中から見ることのできる数メートルの石灰岩層は圧巻！この年は2010年のバレルテイスティングでしたが、初リリースとなるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやモンラッシェなど今までなかった数種類ものグラン・クリュが樽の中で静かに眠っており、まさにポンソの飛ぶ鳥を落とす程の勢いが感じられました。確かに決して安くはないポンソのワイン。お世辞にも全ての人が簡単に飲める、とはなかなか言えないものです。ですが、特に成功したヴィンテージのポンソの出来は何にも優る程の素晴らしさがあるというのもブルゴーニュ愛好家の中では有名な話。セラーのストックとしては外せない造り手の一人であることは間違いありません。	14,900円
モレサンドニ 1er モンリュイザンブラン[2022]ドメーヌデュジャック（白ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名モレサンドニプルミエクリュモンリュイザンブランドメーヌデュジャックワイン名（原語） Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc Domaine DUJAC タイプ白ワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種シャルドネ商品説明クロ・ド・ラ・ロッシュの上に位置する標高の高い1級畑。デュジャックがここに植えたシャルドネから白ワインをリリースしたのは2000年のことだった。村名モレ・サン・ドニの白ワインとは性格を異にするタイトなミネラル感。香りもシトラスが中心であり、じつにエレガントな白ワインに仕上がっている。 -ワインアドヴォケイト 92-94点備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　デュジャック　Dujac 新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄ジャック・セイスが一代で成した奇跡のドメーヌ今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。次代を担う二人の息子現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。 2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しい。中心となるのが息子であることの証である。 7つのグランクリュと7つのプルミエ・クリュ 2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなった。もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになった。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。 2011年、店長久保ドメーヌを直接訪問してきましたデュジャックは店長久保も毎年ストックするお気に入りのドメーヌです。2011年に訪問し、ドメーヌをジェレミーに案内してもらいました。偉大な年となった2010年のバレルテイスティングは素晴らしく、とても感動的でした。ジェレミーが少し熟成した2000年代前半のボトルを試飲させてくれた際に、「しっかりと父のスタイルを自分たちは継承している。それはこのワインのように熟成によって明らかになるんだ。」ということを強調していたのが印象に残っています。偉大な父からドメーヌを引き継いでいくことには大きな重圧があるんだろうと感じられる一言でした。しかし、ジェレミーとアレックの生み出すワインは父のそれをさらに発展させ、新しい次元を切り開いていくに違いありません。	27,500円
エアルローモレサンドニクロソロン 2016A & Arlaud Morey Saint Denis Clos SolonNo.115031 古武士屋	自社畑のドメーヌ・アルローと分け、「農家協業型＝グローワーとの共同作品」＝「エ・アルロー」としてリリースする“ネゴシアン・ヴィティクルチュール”。商業上での印象からネゴシアンを避ける方法を取る生産者もいる中、農家の方々とノウハウや哲学を共有し、自らの醸造ノウハウを公開して地元に還元していくためあえてネゴシアンという形にこだわる。しっかりとしたルビー色。よく熟したベリーやサワーチェリーの香りに落ち着きのあるスミレの香りが気品を与える。豊かな果実味としっかりとした骨格、そしてレースのようなエレガンスを併せ持つワイン。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750ml Domaine Arlaud　ドメーヌ・アルロー　　2008. 1月　訪問ワイナリーブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星　　　今、次世代のトップドメーヌの実力確かめたい！1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した新進ドメーヌでモレ・サン・ドニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ。現在では同じモレ・サン・ドニ村のポンソやデュジャックに劣らぬ評価を得ています。対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、よりテロワールを表現できために尽力をしている。醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けてる。格付やヴィンテージにより新樽を30〜60％使用し樽熟成。また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができる。シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却してしまいる。そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっている。今やフランス国内だけでなく、ロバート・パーカー氏やイギリスのジャーナリストも注目するブルゴーニュの若手筆頭株。2008. 1月　訪問アルローのワインはオーナーのシプリアン・アルロー氏が醸し出す清潔感があり想像力をかきたてる知的さ、繊細な雰囲気を持ちチャーミングでもあります。とても綺麗なピノ・ノワール。メキメキと評価を上げ嬉しい限り。清潔感あふれるドメーヌからは自信とこれからのモレを担う使命感も感じました。	16,830円
【よりどり6本以上送料無料】ドメーヌピエールアミオエフィスモレサンドニプルミエクリュレリュショ 2021 750ml 赤ワインフランスブルゴーニュ酒類の総合専門店　フェリシティー	モレサンドニの地に5代続く名家。現在は、ディディエアミオ氏、ジャンルイアミオ氏の兄弟で運営しています。モレサンドニの偉大なグランクリュであるクロドラロッシュを所有しています。ブドウ栽培はリュットレゾネを実践、除草剤は使用しません。厳しい選果の後、天然酵母での醗酵を経て生み出されるワインは、果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良くエレガントで、美しい素晴らしいものです。モレサンドニの地に5世代続く名家「アミオ」「アミオ家」はモレサンドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌはジャンルイアミオ氏（長男）とディディエアミオ氏（五男）の兄弟で運営されています。ドメーヌはジャンルイ＆ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります（5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌアミオセルヴェルを運営）。所有する畑はモレサンドニを中心に8ha（ごくわずかにジュヴレシャンベルタンも所有）で、年間におよそ4万本を生産。5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロドラロッシュ」を所有する、モレサンドニを代表する造り手です。主にジャンルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。自生する天然酵母を使い、リュットレゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。モレサンドニと実直に向き合う生産者モレサンドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャンルイ。現ドメーヌが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。1990年からモレサンドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレサンドニのことなら何でも知っている人物です。 DRCでコンサルタントを務めるピエールミレマン氏ピエールミレマン氏がドメーヌアミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエールミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。また、ピエールミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌデュジャックやドメーヌアミオセルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。 ITEM INFORMATION プチクロドタールと生産者が表現する程の逸品 Domaine Pierre Amiot et Fils Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots ドメーヌピエールアミオエフィスモレサンドニプルミエクリュレリュショアミオのワインは100％除梗を行っております。その理由は「綺麗な果実感を保つこと」「フィネスのあるワインを造る為」「スタイルを保つこと」「梗を入れることによる青臭さを防ぐこと」を実現するため。また、天然酵母にも拘ります。培養酵母を添加してしまうと、ワインの香りに影響が出る為天然酵母を使っています。ブドウ本来の香り、味わいを表現したいと強い信念をもってワインを造っています。今後も果実感と柔らかさを出し、テロワールの味わいを表現できるワインづくりを目指しています。 Tasting Note モレサンドニ村の名家ピエールアミオ。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。特級畑に隣接する逸品。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。商品仕様・スペック生産者ドメーヌピエールアミオエフィス生産地フランス/A.O.C.モレ・サン・ドニプルミエ・クリュ生産年2021年品　種ピノノワール 100％タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌石灰質土壌醸　造コンクリートタンク/野生酵母/コールド・マセレーション/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵オーク樽熟成16カ月（228L、新樽比率30％）提供温度15℃	14,322円
【送料無料】ドメーヌデモンリュイザンモレサンドニプルミエクリュモンリュイザン 2014 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisant Domaine des Monts Luisantドメーヌデモンリュイザン（詳細はこちら）ピノノワール750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・モレサンドニモンリュイザンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。	20,130円
ディディエアミオモレサンドニプルミエクリュシェヌヴリー 2022 750ml 赤ワインフランスブルゴーニュフルボディギフトラッピングボックス 1本用 2本用熨斗誕生日プレゼントお祝い [[wrap01][wrap03] SAKE People	▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名ディディエアミオモレサンドニプルミエクリュシェヌヴリー※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※■商品について海抜200m、東向きの0.27haの畑樹齢約35年オーガニック細微で、カバークロップを採用土壌は泥灰土除梗100%、バリック発酵、無清澄、無濾過バリック18ヵ月（新樽30%）の熟成生産本数は、1,500。■生産者情報 1975年に設立した名門ドメーヌ・ピエール・アミオは、看板クロ・ド・ラ・ロッシュをはじめとした約8haの魅力的な畑をモレ・サン・ドニ中心に所有している。ピエールには5人の子供達がおり、ドメーヌは1992年に長男のジャン・ルイに引き継がれた。五男ディディエは主に栽培担当として長きにわたり兄と共にドメーヌを支えてきた。兄弟の中で、次男クリスチャンは現在アミオ・セルヴェルを運営している。ディディエは2020年に畑を一部引き継ぎ、新たに自身の想いを100％表現できるドメーヌを設立する夢を果たした。引き継いだ約3.1haの畑は、グランクリュのクロ・ド・ラ・ロッシュの他、モレ・サン・ドニやジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュなど非常に贅沢なラインナップである。「テロワールの表情を感じられるワイン」を理想とし、2023年にはオーガニック認証を取得予定。地表を有益な植物で覆い、土壌の浸食を防ぐカバークロップを採用し、ほとんどのキュヴェで無濾過・無清澄を実践するなど、自由に自らの理想のワインを追い求めている。醸造コンサルタントはアミオ・セルヴェルと同様にピエール・ミレマンに依頼している。ピエールはDRCで10 年以上コンサルタントを務めており、その豊かな経験を活かしてディディエの理想のワイン造りを支えている。一部で全房を使用しており、その割合はキュヴェ毎に変えている。発酵ではコンクリートタンクと木製発酵槽、ステンレスタンクを使い分け、熟成に関しても、新樽の比率を細かに変化させる徹底ぶりだ。「モレ・サン・ドニのテロワールは、しっかりしているがまろやかなタンニンとテクスチャーであると考えている。新樽や全房発酵の比率を調整したとしても、このモレ・サン・ドニの特徴が損なわれないように気を付けている。」とディディエは語る。スタートしたばかりの新星ドメーヌであるため、評価誌のコメントはおろか彼のワインに対する海外での反応も現時点でほとんど見つけることは困難だが、間もなく世界中で評判となっていくだろう。■テイスティングコメント凝縮した黒系果実やスミレのアロマに、スパイスや木のニュアンスがバランスよく感じられる。良く熟した密度のあるタンニンがしっかりとしたストラクチャーを形成している。果実のフレーバーには集中度があり、長く複雑な余韻を楽しめる。■合わせるお料理牛肉の赤ワイン煮鴨肉のコンフィポークチョップのマスタードグレーズキノコリゾット■テクニカル情報原産地フランスブルゴーニュ原産地呼称AOPモレ・サン・ドニプルミエ・クリュヴィンテージ2022ブドウ品種ピノ・ノワール100％アルコール度数13.5%タイプ赤ワイン / フルボディ内容量750ml※インポーター資料より引用■Q&A（よくある質問）詳細はこちら■関連商品ワインの一覧はこちらからフランスの一覧はこちらからブルゴーニュ Bourgogne - 3の一覧はこちらからディディエ・アミオの一覧はこちらから	18,480円
モレサンドニクロソロン 2021 蔵出し品ドメーヌクリストフブリチェック元詰自然派リュトレゾネMorey Saint Denis Clos Solon 2021 Domaine Christophe BRYCZEK うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストフルボディ生産年2021 生産者ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ モレ・サン・ドニ/AOC モレ・サン・ドニ品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いモレ・サン・ドニ・クロ・ソロン[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック元詰・手摘み100％・樹齢40年のピノ・ノワール使用(1ha所有)・オーク樽18ヶ月熟成(新樽100％)・自然派リュト・レゾネ・正規輸入品Morey Saint Denis“Clos Solon”[2021] Domaine Christophe BRYCZEK AOC Morey Saint Denisブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニ愛好家大注目！しかもグレイトヴィンテージの[2021]年もの(しかも非常に希少で少量生産で有名な待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ワインアドヴォケイト誌コートドニュイに驚異の92点)＆RVF誌ブルゴーニュの赤に95点の高評価)でついに少量入荷！シャンボール・ミュジニー村とジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ！しかも一級クロ・ボーレや一級レ・ブランシャールに隣接する優良区画！“クロ・ソロン”！しかも大人気！グレイトヴィンテージ[2021]年もの！しかも造り手は、前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世に献上した唯一のワインで、しかも前ローマ法王の名を冠したワインで有名な造り手であり、2003年から3代目のクリストフ氏に世代交代！クリストフ氏の代になりエレガントで優美なスタイルに変わりつつあり、新たに多くのファンの心を惹きつけているドメーヌ・クリストフ・ブリチェック！綺麗で古典的なブルゴーニュらしい造り、複雑味があり熟した果実の香りのある造りで定評！このクロ・ソロンにはブリチェックは1ha所有！自然派リュット・レゾネの樹齢45年のピノ・ノワールを手摘み100％、オーク樽15ヶ月熟成後、ステンレスタンク3ヶ月熟成で造られるこのクロ・ソロンは、R.W.Gやアシェットガイド誌でもたびたび大注目！このクロ・ソロンの[2021]年にRWG誌は「これも21年のブリチェックという香り。優しい力強さがありながら繊細でエレガント。黒果実が土の風味と混じり合ってきれいに香る。また、香り自体が柔らかい。口に含むと果実が少し縮こまっており、ミネラル感も縮こまっている。そういう状態だけど味付きがとても良く、ここならではのスタイルと味として何もかも塩梅がよい。そして液体は柔らかく、ふんわり感すらある。良く出来ています。」とコメントを残し、驚異の91〜92点高評価！豊かな果実味と木樽の風味、凝縮感のある味わいと芳醇な香りを持つワインは、約十年の熟成が可能と言われています！ブリチェック家による完成度の高い村名モレ・サン・ドニがグレイトヴィンテージ[2021]年で限定でしかも正規代理店輸入品で限定少量入荷！ポーランド生まれの彫刻家でもあったジョルジュ・ブリチェック氏は1938年に戦禍を逃れるように単身渡仏。ブルゴーニュで生産者としての修行を始め、ドメーヌは1953年に創設されました。ジョルジュ氏は、1983年に引退し、長男のエドゥアール氏に引き継がれ、2003年より彼の息子クリストフ氏が3代目としてドメーヌを引き継ぎました。造り手は、2003年から3代目のクリストフ氏に世代交代し、クリストフ氏の代になると共にエレガントで優美なスタイルに変わりつつあります。新たに多くのファンの心を惹きつけているドメーヌ・クリストフ・ブリチェック！ヨハネ・パウロ2世とブリチェック家はバチカンの洗礼を受けており、彼のワインカーヴの中は教会のような装飾が施されています。ジョルジュ氏は敬虔なキリスト教徒で、ポーランド出身のカロル・ヨゼフ・ヴォイティワ枢機卿が教皇ヨハネ・パウロ2世となられた折、ポーランド出身の教皇は初めてだったことから大変誇りに思ったそうです。そこでヨハネ・パウロII世の生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、出来上がったワインを持参し教皇庁に出向き、この畑から出来上がるワインに教皇の名を冠する許可を頂いたのです。こうしてブリチェック最高のキュヴェ「キュヴェ・デュ・パプ・ジャンポール2世」は生まれたのです。これは当然ながらバチカンの正式な許可も受けています。ヨハネ・パウロ2世(1920−2005)は死後聖人認定され、今も全教会の崇敬の対象となっています。ブリチェックの栽培は厳格なリュット・レゾネで、基本的にはビオ・ロジックで有機肥料を使用します。除草剤などの化学的な介入は行わず、微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。同じ年生まれである1920年植樹、驚異の樹齢90年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュ。ビオディナミではボルドー液を多用する傾向にあるのでそれとは違うアプローチを模索し続けています。厳密で細やかな剪定と芽掻き作業によって収量を制限しています。（ぶどう一株あたり収量は6〜8房）収穫は手作業で行い、果実を傷めないよう小箱を使用。古樹のぶどうをふんだんに使い古典的な醸造法で造られるワインは清澄のみを行い、濾過はしません。凝縮感のある味わいと芳醇で強烈な香りを持つワインは十数年の熟成が十分に可能です。クリストフ氏の代になり、エレガントで優美なスタイルへと変わりつつあり、新たに多くのファンを世界中で増やしています。■ぶどう品種：ピノ・ノワール■発酵・熟成：オーク樽15ヶ月熟成後、ステンレスタンク3ヶ月熟成■平均樹齢：45年■収穫：手摘み100%ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニ愛好家大注目！しかもグレイトヴィンテージの[2021]年もの(しかも非常に希少で少量生産で有名な待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！シャンボール・ミュジニー村とジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ！豊かな果実味と木樽の風味、凝縮感のある味わいと芳醇な香りを持つワインは、約十年の熟成が可能と言われています！ブリチェック家による完成度の高い村名モレ・サン・ドニがグレイトヴィンテージ[2021]年で限定でしかも正規代理店輸入品で限定少量入荷！	8,778円
アルロー　モレサンドニ[2019] ワインマルシェまるやま	ジュヴレ寄りの区画、モレの中心部、シャンボールよりの区画のアッサンブラージュからなるキュヴェ。特に、モレの中心部の区画であるクロ・ソロンは秀逸で、多様なニュアンスをワインに与えている。	13,189円
モレサンドニレゼルビュオット[2020]年蔵出し品ドメーヌデルー(オオカミたちのドメーヌ)元詰樽18ヶ月熟成Morey-Saint-Denis Les Herbuottes 2020 Domaine des Loups (Guillaume Janiaut-Rousseau) うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤　辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレサンドニ村/ AOCモレ・サン・ドニブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いモレ・サン・ドニ・レ・ゼルビュオット[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ルー(オオカミたちのドメーヌ)元詰・AOCモレ・サン・ドニ・わずか0.13haの畑からの樹齢驚異の60年以上のVV・樽でマロラクティック発酵＆樽18ヶ月熟成Morey-Saint-Denis Les Herbuottes 2020 Domaine des Loups (Guillaume Janiaut-Rousseau) AOC Morey Saint Denis入手困難！フランス・高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも貴重なスーパーグレイトヴィンテージ2020年もの！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ある生産者いわく「モレの特徴であるクロ・ド・ラ・ロシュ・グラン・クリュ・特級のように強く、引き締まった中に、緻密かつ繊細で濃厚な果実味、ミネラルを閉じ込めた複雑さ。このコントラストが本来のモレ・サン・ドニの個性であり、面白さである。モレのエレガントさを支える底力が備わってこそ完成されたワインとなる。ボリューム感があり、強さを備えた繊細さと丸いタンニンがこのアペラシオンを表現する上で最も重要な要素だと感じている」と言われる究極モレ・サン・ドニ！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である。」とこれまた大注目！の究極モレ・サン・ドニ！造り手のドメーヌ・デ・ルー(オオカミたちのドメーヌ)はそのほとんどがフランス国内90%(地元ブルゴーニュのミシュラン1つ星「ロティスリー・ド・シャンベルタン」等レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家）に直行！、輸出はわずか10%(EU各国、アメリカ)のみ！「Bourgogne Aujourd’hui」誌で大注目！ドメーヌ・デ・ルーについてのコメントは『オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ賃貸に出されてきましたが、2012年、「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、歴史的転換点を迎えました。ギヨームは畑の返却(取り戻し)を段階的に進めながら、すべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換していきました。そして5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の三位一体から生まれる、大自然の雫です。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。ぶどうの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどう樹たちに対する思いなどを、1本のワインの中に込められればいいなと考えています」。穏やかな眼差しで原点を見つめることのみによって会得できる、ブルゴーニュワインの本質。本物の品質。「挑戦者」「表現者」たちとはまた異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロン・ブルギニヨンの姿です。』このモレ・サン・ドニ・モレ・サン・ドニレ・ゼルビュオット[2020]年はわずか0.13haの畑からの樹齢驚異の60年以上の古樹・VV！収量は30hl/ha！除梗率100%！エナメル製タンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成！新樽率は30%！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で大人気2020年もので限定少量入荷！オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ賃貸に出されてきましたが、2012年、「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、歴史的転換点を迎えました。ギヨームは畑の返却（取り戻し）を段階的に進めながら、すべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換していきました。そして5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。穏やかな眼差しで原点を見つめることのみによって会得できる、ブルゴーニュワインの本質。本物の品質「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の三位一体から生まれる、大自然の雫です。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。ぶどうの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどう樹たちに対する思いなどを、1本のワインの中に込められればいいなと考えています」。　「挑戦者」「表現者」たちとはまた異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロン・ブルギニヨンの姿です。■ぶどう品種：記載なし ■発酵・熟成：エナメル製タンクでアルコール発酵、樽でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成、新樽率30% ■樹齢：60年以上 ■栽培：リュット・レゾネ栽培 ■葡萄畑面積：0.13ha入手困難！フランス・高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも貴重なスーパーグレイトヴィンテージ2020年もの！樹齢60年以上の古樹から、0.13haの畑で生産されたこのワインは、30hl/haという低収量である。アルコール発酵はエナメル製タンクで行われ、その後樽でマロラクティック発酵と18ヶ月間の熟成を経ている。新樽率は30％で、ワインに深みと複雑性を加えている。ワイン造りにおいて化学的な肥料や農薬を使用せず、ビオロジックに近いリュット・レゾネ栽培を採用している。また、人力による木製圧搾機を使用し、ビン詰めも手作業で行っていることから、ワインは製造者の愛情と情熱を感じさせる。このワインはモレ・サン・ドニの特性を見事に表現しており、強さと繊細さ、ミネラルの複雑性が絶妙に調和している。ワイン評論家からの高い評価を受け、ブルゴーニュの赤ワインの中でも特に注目される一本となっている。	9,680円
【6本〜送料無料】フレデリックマニャンモレサンドニブランレラレ 2017 白ワインフランス 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Morey Saint Denis Blanc les Larrets Frederic Magnienフレデリックマニャン（詳細はこちら）【醸造】マセラシオンは1日ほど。自然酵母で発酵。マロラクティック発酵後、新樽20%を含む約10ヶ月の樽熟成。オリ引き、極めて軽いフィルター後ボトリング。6,500本生産。(フレデリック・マニャンのコメント≫岩盤が厚く、石の多い区画のためグラン・クリュに隣接しながらヴィラージュだが、豊かなミネラルを得ることが出来る。ヨードの香りと甘い蜂蜜の香り、柑橘系果実のアロマが加わり複雑味を増している。余韻も綺麗で長く優れたバランス。 750mlシャルドネ、ピノブラン、ピノブーロフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・モレサンドニモレサンドニAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社モレサンドニブランレラレフレデリックマニャンMorey Saint Denis Blanc les Larrets Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリックマニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリックマニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。その為になによりも大事なのは畑選び。彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。	6,666円
【6本〜送料無料】ドメーヌトルトショモレサンドニ 2022 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Morey St Denis Domaine Tortochotドメーヌトルトショ（詳細はこちら）ピノ・ノワール100％750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・モレサンドニモレサンドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ	11,638円
【6本〜送料無料】フレデリックマニャンモレサンドニプルミエクリュルショジャー熟成 2021 赤ワインピノノワールフランス 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Morey Saint Denis 1er Ruchots (Jar) Frederic Magnienフレデリックマニャン（詳細はこちら）クロドタール、ボンヌマールに隣接している畑でプルミエクリュの中でも最もグッランクリュに近いと言えます。03haの区画で石灰含有量が多いです。50％全房で発酵。50％ジャー、50％古バリックで19ヶ月熟成してボトリング。力強さと上品さを併せ持つのがこの畑の優れた点です。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイモレサンドニAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社モレサンドニプルミエクリュルショジャー熟成フレデリックマニャンMorey Saint Denis 1er Ruchots (Jar) Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリックマニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリックマニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。その為になによりも大事なのは畑選び。彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。	12,738円
ドメーヌデュジャックピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュレ・フォラティエール 2022Domaine Dujac Puligny Montrachet 1er Cru Les FolatièresNo.116511 古武士屋	ピュリニー最大の一級畑。モンラッシェやシュヴァリエ・モンラッシェとほぼ同じ標高に位置しており、豊富な日照由来の濃厚さと、テロワール由来のミネラル感を兼備したワインが生み出されます。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：シャルドネ100％容量：750mlデュジャック DUJAC 僅か一代で名声を築き、モレ・サン・ドニを牽引し続けるドメーヌポンソと並び、モレ・サン・ドニの2大生産者として知られるドメーヌ・デュジャック。1968年の初リリース以降、独特のセンスを放つ個性的な味わいで瞬く間に人気を集め、僅か一代にして名声を手に入れました。また世界的に人気の高いジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれ、当時無名だったモレ・サン・ドニのワインの知名度を押し上げた立役者として、今日のモレ・サン・ドニを牽引するドメーヌの1つとして注目されています。先祖代々ブドウやワイン造りを家業とする老舗が多いブルゴーニュでは珍しく、デュジャックの歴史は僅か50年ほど。ベルギー出身の創立者であり当主のジャック・セイス氏は、ドメーヌ創立前の2年間をブルゴーニュで過ごし、ヴォルネイの名門ドメーヌ、ラ・プース・ドールの下でワイン造りを学びました。 DRCのオベール・ド・ヴィレーヌ氏などとも情報交換し、ワイン造りを習得。その後、ブルゴーニュ大学で醸造を学び、同級生であったクリストフ・ルーミエ氏とも深い交流があるなど、非常に恵まれた境遇でワイン造りを学んだ経歴を持ちます。 1968年、ジャック・セイス氏はモレ・サン・ドニのドメーヌ・グライエを買い取り、4.5haの畑を取得。自らの名前ジャックを文字って「ドメーヌ・デュジャック」と命名。創立当時からドメーヌのフラッグシップである特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュやクロ・サン・ドニをはじめ、シャルム・シャンベルタン、ボンヌ・マール、エシェゾーなどの錚々たるラインナップを所有することとなりました。ドメーヌ・デュジャックでは、1987年からリュット・レゾネを採用し、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はほとんどの畑でビオディナミ農法を採用し、2012年にエコセール認証を獲得しました。デュジャックのワイン造りの最大の特徴は、無除梗による全房発酵。ブドウの果梗を取り除き粒だけを発酵させるのが一般的ですが、デュジャックでは房をまるごと発酵させます。長い期間じっくりと全房発酵を行うことで、果梗が発酵中の酸化を防ぎながらゆっくりと進行。これによって滑らかなタンニンが抽出されるとともに、全体のバランスが整い長期熟成が可能になります。また果梗由来の独特の苦みと香りが引き出され、複雑味を付与。果梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡いのも特徴です。この手法は単純なように見えて、非常に難易度の高い醸造法でもあります。まずブドウだけでなく果梗までしっかりと熟していないと青臭さや酸味、ギスギスしたタンニンが全面に出てしまうのが難点。また果梗には菌が付きやすいため、農薬に頼らず常に健全な状態で畑を保つ必要があります。日々の根気強い畑仕事と収穫時期の見極めが重要となり難易度が高い反面、生産量は自ずと限られてしまうため、伝統的でありながらもDRCやシモン・ビーズなど一部のトップドメーヌのみでしか行われていない手法です。息子のジェレミー氏が醸造を担当するようになってからは、ヴィンテージに応じて除梗率を変化させています。熟成については、特級畑、一級畑には高い比率で新樽を使用していますが、樽に使うオーク材は一年乾燥させたものを入手。それをドメーヌで2年間晒したものを使用しています。こうして造られるワインは、新樽の風味を強く感じさせない、繊細で美しい果実味が特徴です。またデュジャックのワインは、総じてどのヴィンテージも「デュジャックの香りがする」と表現されるほど個性的で、果実由来のアロマのみならず、なめし皮や土っぽさ、香草を思わせるスパイシーなニュアンスが複雑に絡み合い、飲む者を魅了して止みません。熟成を経ることで、この独特のアロマと美しい果実味、滑らかなタンニンが見事なバランスで一体化し、洗練された完全無欠の味わいへと変貌を遂げるのです。	32,670円
マークハイスマ / モレサンドニプルミエクリュレシャフォルージュ赤 [2021] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイ A.O.C.モレサンドニプルミエクリュ Mark Haisma Morey Saint Denis 1er les Chaffots Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Morey-Saint-Denis 1er les Chaffots Rouge モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　レ・シャフォルージュ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイモレ・サン・ドニ原産地呼称A.O.C.モレ・サン・ドニプルミエ・クリュ格付プルミエ・クリュ品種ピノ・ノワール 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク年間生産量1480本 ◆醸造醗酵：ステンレスタンク(天然酵母/全房比率75%)、主醗酵後、オーク樽にてMLF 熟成：オーク樽 12カ月(仏産、228L、新樽比率20%)及びステンレスタンク 4カ月 ◆商品説明世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ・ネゴシアン。豊かな赤果実のアロマに腐葉土のアクセント。透明感がある繊細な果実味と綺麗な酸とのバランスが整ったワインです。　Mark Haisma 　マーク・ハイスマ ◆オーストラリアで経験を積み念願のブルゴーニュへマーク・ハイスマ氏はオーストラリアのヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにある銘醸ワイナリーに醸造家として勤めていた経験を持ちます。その頃から「ブルゴーニュでワイン造りをしてみたい」という夢を抱いており、オーストラリアで出会ったジュブレ・シャンベルタンの造り手に相談。遂に2009年からネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りをスタートさせました。当初は他の生産者に醸造設備を借りていましたが、2016年にはヴージョ村の東にあるジリ・レ・シトー村に自信のワイナリーを設立。信頼のおける生産者からブドウを購入しワイン造りを行っています。オーストラリアで畑を見てきた経験から丁寧にブドウ造りを行っている農家さんを見極め契約を行っています。生産量こそまだ少ないですが質の高いワインを産み出し世界中から高評価を受けている生産者です。今後は自社畑でのブドウ造りも含めさらなる飛躍が期待される生産者です。 ◆信頼の置けるスタッフ・栽培農家と共に歩むワイン造りハイスマ氏はブルゴーニュにワイン造りの拠点を置いておりますが、ブルゴーニュを不在にすることも多く年間の30%?40％はブルゴーニュ以外で過ごしております。ただ、不在の際には絶対的な信頼を置いているスタッフのジェレミーがワイナリーの業務を行っており「常に私がいなくても、素晴らしいスタッフが働いてくれているお蔭でワイナリーの仕事は理想通りに管理できています。」と自信を持って語ります。また、ブドウを購入する栽培農家を選ぶ際には、彼らの畑仕事をしっかりと見極め、話を重ね、信頼できると感じた農家さんとのみ契約を結んでおります。その経験豊かなスタッフと栽培農家をファミリーと呼び、「ファミリーの力を借りることで素晴らしいワイン造りに取り組むことができている」と非常に嬉しそうに語ります。醸造家、栽培農家、そしてワイナリースタッフの息が揃っている事が、品質の高いワインを造り上げる大きな力となっています。 ◆優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの良いワインを造る！目指すワインのスタイルは「優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの取れたワイン」、かつてオーストラリアのワイナリーで働いていた際に植物学者でもあるオーナーから学んだ「とてもシンプルな基準」とのことです。また、飲み手がすぐに楽しめる、飲み手の喜びとなる完成されたワインを世に送り出さなくてはならない。もちろん熟成という要素は大切だが、数十年飲み手のセラーに寝かせたあとにようやく楽しめるワインであってはいけない、とも教えられ今でもその教えを頭に置きワイン造りを行っています。 ◆香り高いワイン、自然の美しさを引き出したワインをマーク・ハイスマ氏は白ワイン、赤ワイン共に目指すべき明確なワイン像を持ってワイン造りを行っています。白ワインについてブドウの個性が豊かに表現されたワインを造る。シャルドネは非常に力強い品種で、ファーストアタックからその魅力を感じられるように還元的な状況にはしたくありません。また、ぼんやりとした輪郭のわかりにくいわ味わいにならないよう、フレッシュさと輝きを兼ね備えたワインとなるように仕込まなくてはならないと考えています。赤ワインについて「私は白ワインの生産者ですが、赤ワインも沢山造っています」と自らを表現しており、これは彼のワイン造りへの考え方、取り組みかたを表しています。赤ワインも「フレッシュさ」「ミネラル感」を持っていることが重要であると考えており、がっしりとした「ストラクチャー」ではなく「香り高さ」を表現する事を目指しています。そのため強い抽出を避け、強すぎるタンニンや樽香、過度な酸化や還元といった人為的な干渉を極力抑えたワイン造りを行っています。ブドウ農家も醸造家も良いワインを造るためにやるべき事は沢山あるが、自然に任せるべきところには必要以上には介入しない。そうすることでブドウが持つ自然な美しさを最大限引き出した素晴らしいワインを造ることができる。と考えています。 ◆ジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールの1本に選定！ 2017年にニュージーランドで行われた世界的なピノ・ノワールのワインイベント、「Pinot Noir NZ 2017」でジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールとして世界中のワインから2本だけ選んだうちの1本が、マーク・ハイスマのモレ・サン・ドニプルミエクリュレ・シャフォ　2013。世界中にマーク・ハイスマの名が知られる事となりました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	22,000円
モレサンドニプルミエクリュ一級キュヴェデパプジャンポール2世 2021 ドメーヌクリストフブリチェク元詰Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee Du Pape Jean-Paul II 2021 うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストフルボディ生産年2021 生産者ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック生産地フランスブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ AOC モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ・一級品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級・キュヴェ・デ・パプ・ジャンポール2世[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・クリストフ・ブリチェク元詰・AOCモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級 Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee Du Pape Jean-Paul II [2021] Domaine Christophe BRYCZEK AOC Morey-Saint-Denis 1er Cru 高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニ愛好家垂涎！しかもグレイトヴィンテージの[2021]年もの(しかも非常に希少で少量生産で有名な待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ワインアドヴォケイト誌コートドニュイに驚異の92点)＆RVF誌ブルゴーニュの赤に95点の高評価)でついに少量入荷！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ！前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世に献上した唯一のワイン！しかも前ローマ法王の名を冠した究極モレ・サン・ドニ・一級！の大人気ヴィンテージ[2021]年もの！造り手は、2003年から3代目のクリストフ氏に世代交代！クリストフ氏の代になりエレガントで優美なスタイルに変わりつつあり、新たに多くのファンの心を惹きつけているドメーヌ・クリストフ・ブリチェック！ヨハネ・パウロ2世と同じ年生まれである1920年植樹！驚異の樹齢90年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュ！のわずか0.6haの畑からのピノ・ノワールを新樽のフレンチオーク樽100％で造られた究極モレ・サン・ドニ・一級！クリストフ氏自ら「力強さとエレガンスが完全に調和した特別なワイン。余韻はとても(Ultraと表現)長い！」と絶賛するブリチェック家最高級スペシャル・キュヴェ！この2021年のキュヴェ・デ・パプ・ジャンポール2世にRWG誌は「このワインの外観は濃いめ。さすがブリチェックである。柔らかい香りの中には力強い黒果実と大地の風味、そして黒っぽくてきれいな土がある。口に含むと上から押さえられた感のある液体で、そういう状態であるにも係らず柔らかくて滑らか。そして力強い。近年のブリチェックの安定感は見事という他ない。どんなヴィンテージでもここの個性が貫かれ、それぞれのヴィンテージキャラがその上に乗る。21年はエレガントで力強い美味しいワインです。」と絶賛コメントを残し、驚異の93〜94点(飲み頃今〜2055年)！しっかりとした凝縮感のある果実味に、シルキーなタンニンとエレガントな味わい！まさにクリストフ・ブリチェクが誇る最高峰赤ワイン！非常に完成度の高いモレ・サン・ドニファン大注目の逸品が大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もので極少量入荷！ポーランド生まれの彫刻家でもあったジョルジュ・ブリチェック氏は1938年に戦禍を逃れるように単身渡仏。ブルゴーニュで生産者としての修行を始め、ドメーヌは1953年に創設されました。ジョルジュ氏は、1983年に引退し、長男のエドゥアール氏に引き継がれ、2003年より彼の息子クリストフ氏が3代目としてドメーヌを引き継ぎました。造り手は、2003年から3代目のクリストフ氏に世代交代し、クリストフ氏の代になると共にエレガントで優美なスタイルに変わりつつあります。新たに多くのファンの心を惹きつけているドメーヌ・クリストフ・ブリチェック！ヨハネ・パウロ2世とブリチェック家はバチカンの洗礼を受けており、彼のワインカーヴの中は教会のような装飾が施されています。ジョルジュ氏は敬虔なキリスト教徒で、ポーランド出身のカロル・ヨゼフ・ヴォイティワ枢機卿が教皇ヨハネ・パウロ2世となられた折、ポーランド出身の教皇は初めてだったことから大変誇りに思ったそうです。そこでヨハネ・パウロII世の生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、出来上がったワインを持参し教皇庁に出向き、この畑から出来上がるワインに教皇の名を冠する許可を頂いたのです。こうしてブリチェック最高のキュヴェ「キュヴェ・デュ・パプ・ジャンポール2世」は生まれたのです。これは当然ながらバチカンの正式な許可も受けています。ヨハネ・パウロ2世(1920−2005)は死後聖人認定され、今も全教会の崇敬の対象となっています。ブリチェックの栽培は厳格なリュット・レゾネで、基本的にはビオ・ロジックで有機肥料を使用します。除草剤などの化学的な介入は行わず、微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。同じ年生まれである1920年植樹、驚異の樹齢90年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュ。ビオディナミではボルドー液を多用する傾向にあるのでそれとは違うアプローチを模索し続けています。厳密で細やかな剪定と芽掻き作業によって収量を制限しています。（ぶどう一株あたり収量は6〜8房）収穫は手作業で行い、果実を傷めないよう小箱を使用。古樹のぶどうをふんだんに使い古典的な醸造法で造られるワインは清澄のみを行い、濾過はしません。凝縮感のある味わいと芳醇で強烈な香りを持つワインは十数年の熟成が十分に可能です。クリストフ氏の代になり、エレガントで優美なスタイルへと変わりつつあり、新たに多くのファンを世界中で増やしています。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■平均樹齢：90年以上 ■面積・収量：0.6ha 高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニ愛好家垂涎！しかもグレイトヴィンテージの[2021]年もの！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ！前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世に献上した唯一のワイン！しっかりとした凝縮感のある果実味に、シルキーなタンニンとエレガントな味わい！まさにクリストフ・ブリチェクが誇る最高峰赤ワイン！非常に完成度の高いモレ・サン・ドニファン大注目の逸品が大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もので極少量入荷！	13,508円
オリヴィエジュアン　モレサンドニ 1erCru レリュショ・V ・V[2020] ワインマルシェまるやま	「レ・リュショ」は、グランクリュ街道を挟んで「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュのひとつです。0.31ha。平均樹齢50年のVV。今飲んで92+ポテンシャル95+飲み頃予想2027～20501erになると更に凄みが出てくる。香りは閉じ気味だけど最初は硬いミネラルが、その後柔らかいミネラルがウソみたいだけど出てくる。そのおかげで20年的濃厚さや大きさが抑えられ(硬いミネラルで)、その後複雑な黒果実香がツヤと粘性にまみれて出てくる(柔らかいミネラルで)。いや、ウソじゃないって。ただ、これはビン詰め前の段階だからかもしれない。口に含むと試飲時はややタンニンが立つが、ハンパない美味しさ。とんでもないクオリティです。(22年6月試飲)リアルワインガイド79号	15,400円
【送料無料】ドメーヌピエールアミオエフィスモレサンドニプルミエクリュレリュショ 2022 赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots Domaine Pierre Amiot Et Filsドメーヌピエールアミオエフィス（詳細はこちら）モレ・サン・ドニ村の名家ピエール・アミオ。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。特級畑に隣接する逸品。750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・モレサンドニレリュショAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックス	18,271円
2019 モレサンドニドメーヌデュジャック赤ワイン辛口 750ml Domaine Dujac Morey Saint Denis 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Dujac Morey Saint Denis 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・デュジャック / Domaine Dujac 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞モレ・サン・ドニ/Morey Saint Denis 格付けclass A.O.C モレ・サン・ドニ / Morey Saint Denis ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入定温倉庫保管情報information アルコール度数：13％村名モレ・サン・ドニは主にシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンのブドウをアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙です。創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前にブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックを文字ってドメーヌ・デュジャックと名付けました。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。 2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しく、中心となるのが息子であることの証であるということでしょう。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだであり、畑の管理や手入れブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行っています。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされます。 2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなりました。もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することに。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもあり、1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしました。更にはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。 ※インポーター様資料より	33,000円
ジョルジュリニエジュヴレシャンベルタン 2018 ハーフサイズ375mlGeorges Lignier Gevery ChambertinNo.115648 古武士屋	ここ数年の自然環境の変化で苦しんいましたが、2018年は冬の雨は多かったものの、乾燥した夏で、日照にも恵まれ、ぶどうは成熟し、甘味を感じるほど果実味とボリュームの大きなワインが出来ています。生産国：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：375mlジョルジュ・リニエ Georges Lignier 化学肥料を一切使わず　テロワールの個性を忠実に守るワイン造り　ジョルジュ・リニエ。ジョルジュ・リニエはモレ・サン・ドニに拠点を構える村で代表的なドメーヌです。エレガントでピュア、テロワールを最大限に表現するモレ・サン・ドニ 20世紀初頭より家族経営を続けているドメーヌ。現在では甥のブノワ・ステリーが五代目をつとめている。クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、ボンヌ・マールなどの偉大なグラン・クリュの畑や、モレ・サン・ドニを中心に、ジュブレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニイなど17のアペラシオンを含む16ヘクタールの畑を所有。テロワールの特徴を尊重しつつ、ピノ・ノワールの持つエレガンスやデリケートな特徴を十分に表現するワイン造りが評価されています。	4,752円
モレサンドニ 1er キュヴェデュパプジャンポール2世[2020]クリストフブリチェック（赤ワイン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名モレサンドニプルミエクリュキュヴェデュパプジャンポール2世クリストフブリチェックワイン名（原語） MOREY SAINT DENIS 1ER ”CUVE DU PAPE JEAN-PAUL ” Christophe Bryczek タイプ赤ワイン・ミディアムボディ内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明法王に捧げるドメーヌのフラッグシップ法王を務めたヨハネ・パウロ2世を同じ生まれ年1920年に植栽された樹齢80年以上の古木。複雑で赤や黒の果実を中心とした豊かな香り。しっかりした構造の中にもとても繊細な味わいが詰まっています。口中に果実味が溢れ、非常にリッチな印象。力強さとエレガンスの調和を感じられるワイン。 -リアルワインガイド 93/94点（今/ポテンシャル）「前のモレやジュヴレに似ており、鉄っぽさと新鮮なフルーツと大地香とミネラルがしっかり詰まっている。口に含むとさすが1er。さすがフラッグシップ。より密度感が増し、心地良く凝縮した液体は滑らかさと柔らかさをキープしながら力強さが増す。そしてエレガント。そして味の多層感も見事。これまでで最高のクオリティと思う。」備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　クリストフ・ブリチェック　Christophe Bryczek ポーランド生まれのジョルジュ・ブリチェック氏は1938年、戦禍を逃れるように渡仏しました。困難な時代を懸命に耐え、ブルゴーニュで生産者としての修行を始め、ドメーヌは1953年に創設されました。ジョルジュ氏は、1983年に引退し、長男のエドゥアール氏に引き継がれ、2003年よりエドゥアール氏の息子クリストフ氏が3代目としてドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります。ブリチェック家は、バチカンの洗礼を受けており、ドメーヌのカーヴの中は教会のような装飾が施されています。ジョルジュ氏は、敬虔なキリスト教徒で、ポーランド出身のカルロ・ヨゼフ・ヴォイティワ枢機卿が、第264代教皇ヨハネ・パウロII世となられた折、ポーランド出身の教皇誕生は、初めてだったことから、大変誇りに思ったそうです。そこでヨハネ・パウロII世の生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、出来上がったワインを持参し教皇庁に出向き、この畑から出来上がるワインに教皇の名を冠する許可を頂いたのです。こうしてブリチェック最高のキュヴェ「キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポール2世」は生まれました。これは当然ながらバチカンの正式な許可も受けています。ヨハネ・パウロ2世（1920〜2005）は死後、聖人認定され、今も全教会の崇敬の対象となっています。栽培は厳格なリュット・レゾネで、基本的にはビオロジックで有機肥料を使用します。除草剤など化学的な介入は行わず、微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。ビオディナミではボルドー液を多用する傾向にあるので、それとは違うアプローチを模索し続けています。厳密で細やかな剪定と芽掻き作業によって収量を制限しています。（ブドウ樹一株あたり、収量は6〜8房）収穫は手作業で行い、果実を傷めないよう小箱を使用。古樹のブドウをふんだんに使い、古典的な醸造法で造られるワインは清澄のみを行い、濾過はしません。除梗は基本的に100%。村名ワインで新樽は50％前後の使用。特に近年では単純に濃くて強いだけの凡庸なワインになることを避けるため、優しい抽出を心掛けています。以前よりもピジャージュの回数を減らすなどの工夫によって、よりエレガントさを表現することに重点を置いています。ドメーヌでは長らくの間、3つのヴィラージュ（モレ、ジュヴレ、シャンボール）と1つのプルミエクリュの合計4つのキュヴェだけを生産しています。年間の生産量はおよそ20,000本。管理が及ばなくなる恐れのあるネゴシアン業などには興味はなく、しっかりと自身の目が行き届く範囲で多くの人に愛されるワインを生み出したいと考える、実直な作り手です。	12,200円