ラタフィア・ド・シャンパーニュ

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ラタフィア・ド・シャンパーニュラタフィア
ラタフィア・ド・シャンパーニュ 700ml

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商品	説明	価格
アンリジロー　ソレラ　ラタフィア・ド・シャンパーニュ Solera　Ratafia de　Champagne Henri Giraud Box　500cc VdL 青山ワインマーケット	2015年10月11日　札幌　LABRIQUE　にて、当主クロード・ジロー氏を招いて、HENRI GIRAUD CHAMPAGNE DINNER アンリ・ジロー　シャンパーニュディナーを開催いたしました。珠玉のシャンパーニュと北海道食材をメインにした官能的なマリアージュを心行くまで愉しみました。 ※正規輸入　KFWアンリジロー（HENRI・GIRAUD）株式会社写真の箱はデザインが変更になる場合がございます。ヴァンドリキュールリキュール辛口レビューキャンペーン特典Henri Giraud Solera　Ratafia de　Champagne　500ml アンリ・ジローの歴史は、17世紀初頭に遡る。ルイ13世統治下の1625年、創業者のフランソワ・エマールがシャンパーニュ地方でも良質なブドウの産地として有名なアイ村に畑を手に入れた。これが、現在のアンリ・ジローのシャンパーニュが高い評価を受ける大きな理由となる。 10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られていた。中でもアイ村のピノ・ノワールは評価が高く、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったという。特に熱心だったのが法王や王族で、歴史の証人灯として、今もアイ村にはフランソワ1世やアンリ4世の圧搾場跡が残っている。ちなみに、アンリ4世は「アイ卿（Lord of Ay）」と呼ばれ、アイ村の歴史のひとつとなっている。 16世紀初頭から、アイ村はシャンパーニュ地方においては、ワインのAOC（原産地統制名称）として認定され、現在、アイ村にある323のクリュ（区画）のうち、グラン・クリュに認定されているのは17のクリュ。その高品質のブドウは、プレステージュ級のシャンパーニュにおいては、もはや欠かせないものとなっている。アンリ・ジローは、アイ村に約8ヘクタールの自社畑を有しており、それらはすべてグラン・クリュに認定されている。もちろん、アンリ・ジローが現在のような高い評価を受けるシャンパーニュを造るようになるまでの道は、決して平坦なものではなかった。第一次大戦シャンパーニュ地方　マルヌの戦い1914 アンリ・ジローのシャンパーニュがさらに進化したのは、20世紀の始めの頃のこと。マルヌの戦いに騎兵として参加していたレオン・ジローが、エマール家の娘と結婚したことが現在のアンリ・ジローにとって大きな転機となった。 ※マルヌの戦いとは？第一次大戦初期の1914年9月、北フランスに進攻したドイツ軍を、イギリス・フランス軍がマルヌ川（Marne）河畔で撃退した戦いのことを言う。この戦いで仏軍は兵士の増員作戦として、パリ市内を走るタクシーをチャーターしました。当時、パリ市内を走っていたのがルノー社の小型タクシーで、この緊急動員では600台ものルノー・タクシーがドライバーと共に集結し、完全武装の仏軍兵士5名ずつをのせ、一夜に2往復して、計6000人の兵士が前線に送られました。救国に貢献したため、パリを走るルノーのタクシーは「マルヌのタクシー」と呼ばれることになり、自動車の軍事的重要性を世に示すエピソードになりました。話は、復員兵として帰ってきたレオン・ジローに戻ります。レオン・ジローはシャンパーニュ造りに愛情と情熱を持っていた人間で、当時、フィロキセラ（ブドウネアブラムシ）により壊滅状態にあったブドウ畑を、彼自身の研究と絶え間ない努力によって復興させた。それは特定のアメリカの苗木を接木するという、当時としては最先端の技術であったという。そして現在、12代目のアンリ・ジローは、彼の精神を受け継ぎ、シャンパーニュのさらなる向上を目指している。それを証明するのが、有名ワイン評論家のコメントだろう。「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。このハウスのシャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。伝統のオーク樽で熟成されたプレステージクラスの『フェ・ド・シェーヌ』はクリュッグのような後味を残すが、より酸化度が低いため、強いボディーを感じさせる。（中略）このハウスのNV（ノン・ヴィンテージ）シャンパンは、NVのシャンパンの中でも最高峰の一つといえる」　と語っている。繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のシャンパーニュ、アンリ・ジローは、創業以来380年の時を経て、また新たな歴史のページを記したといえるだろう。アイ村のピノ・ノワールの魅力が存分に味わえる類まれなるシャンパーニュそれがアンリ・ジローなのである。アンリ・ジローの鬼軍曹ゴーティエが誇らしげにテラコッタを説明。現在、アンリ・ジローは全てのキュヴェをアルゴンヌ産の木樽と、わずか2センチの厚さであるテラコッタ製エッグスタイルタンクで熟成させています。テラコッタは絶妙な酸素供給による酸化熟成がゆっくり行われる最高の容器と説明しておりました。しかし、コストは計り知れない。 Henri Giraud / Solera　Ratafia de　Champagne　VDL　17vol 1990年からメゾン　アンリ・ジローで造られているラタフィアシャンパーニュです。ブランデーを添加して酒精強化したワインを毎年オーク樽で熟成させるソレラ方式を採っています。ソレラ式とは、毎年造られたその年のワインを足していくシェリーなどと同様の製法。新しく造られたラタフィア（アンリ・ジローのモスト果汁にブランデーを添加したVDL）が入った樽から古いラタフィアが入った樽までを3段階にグルーピングしてワインを貯蔵熟成いたします。そこで、最も古いラタフィアが貯蔵された樽を「ソレラSOLERA」と呼び、そのソレラからボトルに入れられます。瓶詰め出荷すると、ソレラの樽のラタフィアが減ってしまうため、その減った分を2番目に古い「第1クリアデラ」と呼ばれる樽から補充します。そして第1クリアデラの減った分を次に古い「第2クリアデラ」から補充します。順々に補充をする仕組みをソレラシステムと呼び、この仕組みを用いることで、アンリ・ジローのラタフィアの生産年や品質が均一化し、より安定し熟成させたものを生み出すことができるのです。上質のピノ・ノワールが贅沢に使われ、香り高く優雅の味わい。柑橘類の爽やかな香りと、きちんとした酸があり、すっきりした甘さでデザートやチーズとの相性が良く、ボトルもスタイリッシュ。アイ村グラン・クリュの自社畑で収穫されたブドウのみを使用。ブドウジュースにブランデーを添加して酒精強化し、オークの小樽に入れソレラ方式で熟成。アンリ・ジローのラタフィアは、ソレラシステムの雄「ドン・ペー・エキスコンベントセレシオン1946」（ロバートパーカー100点満点）にも、勝るとも劣らない非常に優れた仕上がりを見せています。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%　500CCボトル ※正規品であるラタフィアは、必ず換え栓が付属しております。ガラスで出来たブションで、クッション加工もされて、開栓後もこのブションドヴェールにて1〜3ヶ月は風味を持続できます。（当店レストランにて実証済み） ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	8,030円
バロン・ドーヴェルニュラタフィア・ド・シャンパーニュピノ・ノワール NV 700ml (フォーティファイドワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	シャンパーニュ地方で極少量生産されている甘口ワイン「ラタフィア」「バロン・ドーヴェルニュ」は、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」は、未発酵のブドウ果汁にマール(ぶどうの絞りカスの蒸留酒)を加えて造られます。コクのある甘みがエレガントに広がり、心地良い酸が後味を軽やかに仕上げます。ラタフィアは、現地では特にアペリティフとして広く楽しまれていますが、クリーミーで柔らかな味わいのラタフィアは、フォアグラやお肉料理、豊潤なチーズ、ウォッシュ系のチーズやあらゆるデザートといった幅広いお料理にとてもよく合うでしょう。 ■テクニカル情報■ 栽培：リュット・レゾネ醸造：マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業 Baron Dauvergne Ratafia de Champagne Pinot Noir バロン・ドーヴェルニュラタフィア・ド・シャンパーニュピノ・ノワール生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：IGP. RATAFIA DE CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：18.0% 味わい：フォーティファイドワイン白ワイン甘口 181201072346844Hubert Dauvergne　/　バロン・ドーヴェルニュモンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。このレコルタンは、生産量のほぼ全量を、フランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的な個人のシャンパン愛好家にダイレクトメールで販売しています。そのような愛好家の数は世代を超えて増えており、「興味本位の一見客ではなく、いつも贔屓にしていただいているお客様に、変わらぬ価値と本当のシャンパンの味わいを提供したい」という理由から、ワインガイド等には敢えて一切出しておりません。日本市場に対しては、「価値を理解していただけるお客層に大切に販売して欲しいという彼の願いと共に、彼の最高キュヴェを特別に販売していただけることになりました。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、若き職人ヴァンサン・ドーヴェルニュ。“本物とは何か？”を常に熟考し続ける彼が見ているものこそ、レコルタン・マニピュランの確かな未来の姿であるのでしょう。	7,128円
ガリマールラタフィア・ド・シャンパーニュレ・リセ NV 700ml (フォーティファイドワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	シャンパーニュ地方で極少量生産されている甘口ワイン「ラタフィア」シャンパーニュ・ガリマールは、コート・デ・バール地区のリセ村を本拠地とした家族経営のドメーヌです。1930年にシャンパーニュの生産を開始、現在の当主アルノー・ガリマール氏(1990年生まれ)で6代目となります。現在は、父親のディディエもアドバイス役として栽培、醸造に参加し、親子でガリマールの発展のため働いています。ぶどうを完熟させることを目的に、人的介入をできるだけ避けるよう心がけています。そのため、畑、ぶどうを常に観察して、自然に敬意をはらい、即座に臨機応変な対応ができるようにしています。また、この地の代表的なワインともいえる「ロゼ・デ・リセ」の生産も手掛けています。あまり馴染みのないリセ村ですが、パイパー・エドシックのプレステージキュヴェレアロゼ(5万超え)はリセのピノ・ノワールがベースとなっています。パイパー・エドシックの醸造長がリセ村の赤ワインを試飲して、果実味、力強さ、酸味が理想通りだったので、「レア」から初めてロゼを作ろうと思ったのだそうです。「ラタフィア・ド・シャンパーニュレ・リセ」は、未発酵のブドウ果汁にマール(ぶどうの絞りカスの蒸留酒)を加えて造られます。ブランデーのアルコールにより発酵が止まり、果汁のアロマや甘みがそのまま保たれます。自然に澱が沈むのを待ち、収穫の翌年3月にボトリングします。フルーツキャンディやレモンピール、蜂蜜を思わせる魅惑のアロマ。ナチュラルで程よい甘みです。メロンやフォアグラと相性抜群。ソースや隠し味としてお料理に使うのもおすすめです。 CHAMPAGNE GALLIMARD PERE ET FILS RATAFIA DE CHAMPAGNE LES RICEYS ガリマールラタフィア・ド・シャンパーニュレ・リセ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：IGP. RATAFIA DE CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール、シャルドネアルコール度数：18.0% 味わい：フォーティファイドワイン白ワイン甘口Gallimard　/　ガリマール高品質なロゼもうみだす「リセ村」のシャンパーニュ！シャンパーニュ・ガリマールは、コート・デ・バール地区のリセ村を本拠地とした家族経営のドメーヌです。1930年にシャンパーニュの生産を開始、現在の当主アルノー・ガリマール氏（1990年生まれ）は6代目で、2013年からドメーヌを運営しています。現在は、父親のディディエ氏はアドバイス役として栽培、醸造に参加し、親子でガリマールの発展のため働いています。ぶどうを完熟させることを目的に、人的介入をできるだけ避けるよう心がけています。そのため、畑、ぶどうを常に観察して、自然に敬意をはらい、即座に臨機応変な対応ができるようにしています。また、この地の代表的なワインともいえる「ロゼ・デ・リセ」の生産も手掛けていて、2018年からは「ロゼ・ド・リセ生産者委員会」の会長もつとめています。専門誌各誌でも評価を受けており、ベルギーをはじめとする世界各国にも輸出されています。リザーヴワインは、2008年から8年分のものをソレラシステムでブレンドしたものがあり、こちらをブレンドすることでワインにより複雑味をあたえることができます。 ■畑・醸造について■ リセ村に全部で12Haの畑を所有（85%ピノ・ノワール、15%シャルドネ）。樹齢は、3年から40年、粘土石灰質土壌が中心の畑です。除草剤、殺虫剤は不使用。現在、シャルドネの可能性を感じており、シャルドネの植え付け面積を増やしているところです。醸造方法は、ごくシンプルにトラディショナルな方法を採用。すべてのキュベのブレンド作業は、親子二人だけでおこなっています。収穫の50%はリザーヴワインとします。	6,600円
父の日プレゼント希少めずらしい甘口酒精強化ワインギフトフランスラタフィア・ド・シャンパーニュお酒ジャック・ド・テルモン 700ml ピノ・ムニエワインギフトワインセット誕生日周年記念退職祝い就職祝いあす楽送料無料ワイン＆ギフト　オリジン・グルメ	●ギフトのおすすめポイントブランデーやウィスキーがお好きな方へおすすめ。知る人ぞ知る、珍しいお酒ギフトを贈りませんか？アイスクリームにかけて楽しんだりも♪ ●そのまま贈れるギフト包装付き！こちらの商品は、メイン画像のラッピングでお届けします。プレゼントとしてそのまま贈れるので安心です。シーンに合わせてその他のラッピングもオプションでお選びいただけます。 ●メッセージカード無料サービス気持ちを伝えるメッセージカードを無料でお作りいたします。心のこもったメッセージを添えることで、より特別感ある贈りものに。 ●贈りものにも安心♪ 60日先までお届け日時をご指定いただけます。お誕生日や記念日のギフトにぜひご利用ください。商品お届け時に金額のわかるものは同封しておりませんので、直接相手の方にギフトを贈る場合にも安心です。～「ラタフィア」とは～収穫直後のブドウ果汁にマール(ブランデー)等の強いアルコールを添加して酒精強化した甘口ワインの一種で、シャンパーニュおよびブルゴーニュ地方で造られます。作り手の家庭用として造っているものがほとんどで、販売数がとても少ない希少品です。よく冷やしてアペリティフとしてはもちろん、ラタフィアのさわやかで高貴な香りと味わいは濃厚なフォア・グラや青カビチーズにもよく合います。ディナー後にはビターチョコレートをおつまみにしてお愉しみください。高級感のある洗練されたマリアージュが、お食事の後のひと時に幸福感をもたらしてくれます。ジャック・ド・テルモン「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」 J.de TELMONT "Ratafia de Champagne" 黄金の輝きのある美しい琥珀色。最初に黄色いプラムと樽のニュアンスが感じられます。スワリングすると、ヴァニラ、コーヒー、カラメル等の樽のニュアンスがより強調され、プラムはドライプルーンへと変化していきます。よりエレガントで複雑さが増して、高貴な香りとなっていきます。このリッチなデザートワインは、オーク樽熟成した穏やかで心地よい甘みが特徴。甘さの中にも酸が効いていて、バランスは絶妙。さわやかな黄色いプラムに上品な樽のニュアンスが感じられます。ピノ・ムニエを100％使用することで、アロマとフルーティさが際立ち、長い余韻が愉しめます。エリア：　フランス、シャンパーニュブドウ：ピノ・ムニエ容量：700ml メゾン・ド・シャンパーニュ　ジャック・ド・テルモン Maison de Champagne, Jacque.de TELMONT シャンパンの8割を産出している、シャンパーニュ地方マルヌ県、ダムリー村の「J. de TELMONT」は、1912年以来シャンパンを作りづける正統派メゾン。現在ではベルトランとパスカルのロピタルの兄妹が、 4代目として伝統的な製法と味わいを守っており、さらなるクオリティーの高さを追求し続けています。そのシャンパンの美しい味わいは多くのフランスの有名シェフからも愛されており、南仏の人気2つ星レストラン「ジャルダン・デ・サンス」のハウスシャンパンにも選ばれています。 ◆　お届けについて　◆ こちらの商品は、ボックスに入れてお届けいたします。ラッピングをご希望の方は、ご購入画面のラッピングオプションをご利用ください。 ※メッセージカードサービス ※お届け日時指定可能ギフトのご用途のご案内お祝い祝お祝い御祝ごあいさつご挨拶御挨拶快気祝い全快祝い誕生日お誕生日祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝いウエディング・結婚式ウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物二次会結婚式結婚祝い内祝い・お返し内祝いお祝い返し内祝内祝い出産内祝出産内祝い結婚内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い出産内祝いお返しお礼御礼お見舞御礼お贈り相手様お父さん義父お母さん義母兄弟姉妹おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん夫彼氏友達仲良し先生職場上皮先輩後輩同僚取引先お客様お引っ越し・新築新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い引越しご挨拶お仕事・学業・その他成人式就職祝い昇進祝い退職祝いお餞別記念品卒業記念品定年退職記念品転勤挨拶回り贈答品開業祝い周年記念開店祝いご成約記念ギフトギフトセットセット詰め合わせプレゼント景品賞品粗品季節のギフトのご案内1月　お年賀　御年賀　正月　成人の日　年始挨拶2月　節分　旧正月　バレンタインデー3月　ホワイトデー　春分の日　卒業　お花見　春休み4月　イースター　入学　就職　入社　新生活　新年度　春の行楽　お花見5月　ゴールデンウィーク　母の日6月　父の日 7月　七夕　お中元　御中元　暑中見舞8月　夏休み　残暑見舞い　お盆　帰省9月　敬老の日　シルバーウィーク10月孫の日　運動会　ハロウィン11月勤労感謝の日12月お歳暮　御歳暮　クリスマス　大晦日　冬休み　寒中見舞い	8,000円
Ratafia de Champagne ラタフィア・ド・シャンパーニュアンリ・ジロー専用ギフトボックス入り送料無料ワインシャンパーニュプレゼントお返しお祝い内祝い結婚祝い出産祝い人気高級おしゃれ贈り物会社職場引き出物母の日ギフト CONCENT カタログギフトと内祝い	熟成された甘口白ワインのようなブロンズがかった美しい琥珀色。[ Ratafia de Champagne (ラタフィア・ド・シャンパーニュ) ]20年前からメゾン・アンリ・ジローで造られているラタフィア（酒精強化ワイン）。ブランデーを添加して酒精強化したワインを毎年オーク樽で熟成させるソレラ方式を取っています。上質のピノ・ノワールが贅沢に使われ、香り高く優雅な味です。柑橘類の爽やかな香りで、きちんとした酸があり、芳醇ながらもすっきりした甘さでデザートやチーズとの相性が良く、ボトルデザインもスタイリッシュです。【専用ギフトボックス入りです。】・容量：500ml・Aspect：熟成された甘口白ワインのようなブロンズがかった美しい琥珀色・Composition：ピノ・ノワール70%　シャルドネ30%・Nose：サクランボ、オレンジの皮、スパイス、ハチミツなど多彩な香り。・Palette：繊細な酸に支えられた上品ですっきりとした甘み。余韻も長い。20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。また送料がクール便の為650円（税別）となります。妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。CONCENTのギフトを販売促進やキャンペーンでご利用いただけます。広告代理店・プロモーションのご担当者様へ「記念品、景品、販促、ノベルティ」などさまざまな用途でご利用いただいております。	9,350円
エグリ・ウーリエ / ラタフィア・ド・シャンパーニュ 700ml【デザートワイン】ワイン通販ワインホリック	非常に貴重なエグリ・ウーリエのラタフィア推薦グラスエグリ・ウーリエ / ラタフィア・ド・シャンパーニュ 700ml Egly-Ouriet / Ratafia de Champagne 700ml セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス / シャンパーニュ飲み頃情報: 今からインポーター: サンリバティク?ラン・クリュのヒ?ノ・ノワールの果汁に、シャンハ?ーニュを蒸留させたフ?ランテ?ーをフ?レント?。2年間熟成させた貴重なラタフィア。アンボネィに居を置く1930年創立のレコルタン・マニュピラン。現在は祖父シャルル、父ミシェルから豊かな土地と仕事を受け継いだフランシス・エグリが家族で経営を行っています。ピノノワールのアーティストとも称され、シャンパーニュ地方でも特に家族的なドメーヌとして知られています。所有する畑は12ha.で、その大半がアンボネィ・グラン・クリュにあります。エグリ・ウーリエのシャンパーニュは全てノンフィルターでボトリングされ、色調は元来のワイン色を留めております。醸造の基本ポリシーは低収量を維持し、ボトルの中で澱を活用すること。ゆえに、ワインの酒質は充分に高いが、加えてフィルターを用いない為クオリティーはいっそう増大し、泡持ちがとりわけ良いのが特徴です。さらにジャック・セロスのロゼ・シャンパーニュにも使われているアンボネイ・ルージュコトー・シャンプノワはシャンパーニュの地で他に匹敵するものは見当たらないとまで言われております。【champagne】　【kiwami】	14,355円